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食譜
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餅皮
基本食譜
125g奶油（室溫）
100-125g糖
1個蛋
1撮鹽
一點檸檬皮或香草糖
250g麵粉
視需要使用烘焙粉
■ 在設定1用揉捏鉤混合所有食材約½分
鐘，然後在設定5約3-4分鐘。
最大量：2x基本食譜
水果餡餅的餅底
基本食譜
2個蛋
125g糖
125g榛果粉
50g麵包屑
■ 在設定5打蛋和糖3到4分鐘，直到冒
泡為止。
■ 將本電器切換到設定1，加入榛果和麵包
屑，然後用攪拌棒處理½分鐘。
最大量：2x基本食譜
德國辮子麵包
基本食譜
250g麵粉
1包乾酵母
110ml溫牛奶
1個蛋
1撮鹽
40g糖
30g融化和冷卻的油
半顆檸檬的檸檬皮屑
■ 在設定1用揉捏鉤混合所有食材約½分
鐘，然後在設定5約3-4分鐘。
最大量：2x基本食譜
披薩麵團
基本食譜
250g麵粉
1包乾酵母
1茶匙糖
1撮鹽
3湯匙油
125ml溫水
■ 在設定1用揉捏鉤混合所有食材約½分
鐘，然後在設定5約3-4分鐘。
最大量：2x基本食譜
麵包麵團
基本食譜
500g麵粉
14g糖
14g人造奶油
7g鹽
1包乾酵母
250ml水
■ 在設定1用揉捏鉤混合所有食材約½分
鐘，然後在設定5約3-4分鐘。
美乃滋
1個蛋（蛋黃和蛋白）
1湯匙芥末
1湯匙檸檬汁或醋
200-250ml油
要嚐試的鹽、辣椒
食材的溫度必須相同！
■ 將食材放入壺中。
■ 將高速手持式攪拌器放置在壺的底部，然
後開啟電源（設定M），直到配料乳化為止。
■ 慢慢儘可能舉高已開啟電源的高速手持式
攪拌器至配料上側邊緣，然後重新降低，直
到美乃滋準備好為止。
要訣：根據此食譜，您也可以只用蛋黃製作美乃
滋。但只能使用一半的油量。
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