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8
TABLA DE TEMPERATURAS DE CONSERVACIÓN DEL VINO
Ajuste de
temperAturA
tipo de vino
43 º a 45 ºF
(6 a 7 °C)
• Vinos de postre/Vinos helados
•
Champañas/Vinos espumantes
47 a 50 °F
(8 a 10°C)
• Vinos blancos ligeros
(p. ej., Riesling, Chablis, Chardonnay)
54°F
(12°C)
• Beaujolais
/
Vinos rosados
50 a 55 °F
(10 a 13 °C)
• Conservación general
• Todos los vinos, blancos y tintos
57 °F (14°C)
• Vinos jugosos y afrutados
• Madeira/Oporto “Tawny”
59 °F (15°C) • Chianti, Zinfandel, Valpolicella
61 °F (16°C) • Rioja, Pinot Noir
63 °F (17°C)
• Borgoña, Cabernet, Merlot
64 °F (18°C) • Bordeaux/Shiraz
66 °F (19°C) • Oporto “Vintage”
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