Loading ...
Loading ...
Loading ...
Tavsiye Edilen Kullanma Tablosu
Bu sadece bilgi amaçlıdır ve işlenmekte olan tam tarife ve malzemelere bağlı
olarak farklılık gösterebilir.
Çırpma
Yumurta, krema, pasta hamuru, yağsız sünger kek, beze,
cheesecake, mousse ve sufleler için.
Önemli
• Malzemelerin sıçramasını önlemek için hızı yavaşça yükseltin.
• Çırpıcıyı ağır karışımlarda kullanmayın (hepsi bir arada
kekler, krema yağı ve şeker), zarar verebilirsiniz.
• En iyi sonuç, yumurtalar oda sıcaklığında olduğunda elde
edilir.
Yumurta beyazlarını çırpmadan önce çırpıcı ve kasede yağ
veya yumurta sarısı olmadığından emin olun.
Tarif/İşlem
(Maks)
(Dakika)
Yumurta beyazları
12 (240 g)
Min
Maks
3
Krema
1L 2 – 3
Krep Sulu Hamuru
• Kaseye önce un ekleyin, ardından
ıslak malzemeleri ekleyin.
• Malzemelerin birbirine geçmesi için
minimum hızda karıştırmaya devam
edin.
250g Un
500g Süt
200g Yumurta
Min
10 saniye
Maks
45-60 saniye
Mayonez
• En iyi sonuçlar için yağ ekledikten
sonra kaseyi kazıyın ve maksimum
hızda 10 saniye daha çalıştırın.
2 Yumurta sarısı
10g Hardal
200ml Bitkisel
yağ
Maks
1 – 1 ½
Kullanılan yumurtaların büyüklüğü = orta boy (Ağırlık 53 – 63 g).
Kullanılan çırpma kreması = Minimum %38 yağ içeriğine sahip taze çırpma kreması
141
Loading ...
Loading ...
Loading ...