Loading ...
Loading ...
Loading ...
Page 9 sur 22
ΠΑΡΑ∆ΟΣΙΑΚΟ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Αποµακρύνετε τα παιδιά από το φούρνο όταν είναι σε λειτουργεία διότι
υπερθερµαίνεται η πόρτα.
Η φυσική µετάδοση θερµότητας µε ρεύµατα είναι προτιµότερη για µαγείρεµα σε υψηλές
θερµοκρασίες όπως το ψήσιµο κρέατος, αρνιού, µοσχάρι, παραδοσιακών πιατών, χύτρες
ταχύτητας καθώς και φαγητά µαγειραµένα σε παχιά σκεύη (τερα κότα, πορσελάνη κτλ).
Επιλέξτε τη φυσική µετάδοση θερµάτητας .
Στρέψτε το διακόπτη στην κατάλληλη θερµακρασία.
Επιλέξτε χρόνο µαγειρέµατος στο χρονοδιακόπτη ή διαλέξτε
χειροκίνιτη επιλογή.
Σηµείωση : Για να επιλέξετε το χρόνο µαγειρέµατος, στρέψτε το
διακόπτη στο µέγιστο και µετά γυρίστε το πισω στον απαιτούµενο
χρόνο...
Μια ενδεικτική λυχνία δείχνει ότι ο θερµοστάτης είναι σε λειτουργία. Ενεργοποιείται και παραµένει ενεργή καθ’
όλη τη διάρκεια του µαγειρέµατος.
Για τα περισσότερα πιάτα ο φούρνος πρέπει να προθερµανθεί.
Χρόνη προθέρµανσης:
- 20 λεπτά µεταξύ 210 και 230°C
- 15 λεπτά µεταξύ 140 και 190°C
- 10 λεπτά µεταξύ 65 και 115°C
Είναι καλύτερο να µην αλατίζεται το κρέας µέχρι να µαγειρευθεί, αφού
το αλάτι έχει την τάση να προκαλεί στο κρέας τη διαλυση του λίπους.
Σηµ : Για γλυκίσµατα βεβαιωθείτε να χρησιµοποιείτε το αλουµινόχαρτο σωστά, για
παράδειγµα η γυαλιστερή πλευρά θα πρέπει να κοιτά προς το εσωτερικό. Αν δεν το
κάνετε αυτό, η θερµότητα αντανακλάται από το αλουµινόχαρτο και δεν διεισδύει στο
φαγητό
Για τα περισσότερα πιάτα ο φούρνος πρέπει να προθερµανθεί.
Όταν η προθέρµανση έχει τελειώσει ή η
ενδεικτική λυχνία έχει σβήσει,
τοποθετήστε το φαγητό στο φούρνο και
γυρίστε το διακόπτη στη θερµοκρασία
που φαίνεται στον διπλανό πίνακα.
Το άσπρο κρέας (χοιρινό,
µοσχαράκι, αρνί, ψάρι κτλ),
µπορεί να τοποθετηθεί και σε
κρύο φούρνο.
Το µαγείρεµα τότε είναι µεγαλύτερο απ’
ότι όταν έχετε προθερµάνει το φούρνο,
αλλά το κέντρο του φαγητού είναι
καλύτερα µαγειρεµένο. ∆ιότι θέλει
περισσότερο χρόνο να φτάσει στο
κέντρο.
Οι θερµοκρασίες και ο χρόνος
µαγειρέµατος είναι χρήσιµος
οδηγός µέχρι κάποιος να
συνηθίσει την συσκευή.
Με την εµπειρία είναι πιθανόν να
ρυθµίζετε τη θερµοκρασία και το
Τοποθετήστε τα πιάτα
στο κέντρο του φούρνου.
Ποσ
ότητ
Πιάτα
Θερµ. Φούρνου
σε°C
Θέση σχάρας
από
Από
κάτω
bottom
Χρόνος µαγειρ.
Σε λεπτά
ΨΑΡΙ
ΙΡΙ
Συναγρ
ίδα
200
1
15/25
1 kg
Φέτα Ψαριού
190
1
50
ΚΡΕΑΣ
1-1/2 kg
Ψητό µοσχάρι
190
1
90
1 kg
Ψητό αρνί
150/160
1
120/150
2 kg
Φιλέτο µοσχαρίσιο
170/190
1
60/90
1-1/2 kg
Χοιρινό
150/160
1
60/75
1-1/2 kg
Μπούτι αρνίσιο
150/160
1
50/60
1-1/2 kg
Μπούτι χοιρινό
190
1
110
ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ
2 Kg
Περιστέρια
150/160
1
45
4 kg
Χήνα
160
1
240/270
2-1/2
kg
Πάπια
175
1
90/150
1-1/2 kg
Κοτόπουλο
170
1
60/80
∆ΙΑΦΟΡΑ
Λαζάνια -
Κανελόνια
200
1
40
Σουφλέ
180/200
1
20
Πίτσα
200
1
20
ΓΛΥΚΑ
Κέικ
175
1
40/50
Tart with fruits
180/190
1
20/30
Biscuits
Loading ...
Loading ...
Loading ...