Loading ...
Loading ...
Loading ...
Page 13 sur 22
Βοήθειες για το µαγείρεµα
Κρέας :
Βγάλτε το από την κατάψυξη µερικές ώρες πριν το ψήσετε στο grill. Σας συµβουλεύουµε να το
τυλίξετε σε ειδικό χαρτί. Θα είναι καλύτερα ψηµένο, πιο εύγεστο και δε θα υπάρχει περίπτωση
να µείνει άψητο στο κέντρο. Προσθέσθε πιπέρι και µπαχαρικά πριν το ψήσετε στο grill, αλλά
µη βάλετε αλάτι µέχρι να µαγειρευτεί. ∆ιαφορετικά θα είναι µη καλά ψηµένο και στιφό.
Αλλειψτε µε λιγο λάδι τα τεµάχια πριν τα βάλετε στο φούρνο. Προσθεσθε µπαχαρικά και άλλα
υλικά που θα το νοστηµεύσουν.
Μη τρυπάτε το κρέας κατά τη διάρκεια του ψησίµατος, ούτε και όταν το γυρίζετε πλευρά διότι
ο ζωµός δε θα φύγει και το κρέας θα είναι πιο ζουµερό.
Γλυκά και κέικ.
Αποφεύγετε να χρησιµοποιείτε αστραφτερά σκεύη γιατί αντανακλούν τη ζέστη και
καταστρέφουν το κέικ.
Αν το κέικ γκλασάρει γρήγορα µπορεί να βελτιωθεί καλύπτοντάς το µε λιποαπορροφητικό
χαρτί ή µε αλουµινόχαρτι.
Σηµ. Χρησιµοποιείστε το αλουµινόχαρτο µε τον σωστό τρόπο, η αστραφτερη πλευρά θα
πρέπει να κοιτάει προς το φαγητό. Αν χρησιµοποιηθεί ανάποδα, η θερµότητα αντανακλάται
και έτσι δε φτάνει στο εσωτερικό του κέικ.
Αποφεύγετε να ανοίγετε το φούρνο µεταξύ 20 µε 25 λεπτά ψησίµατος. Τα σουφλέ και τα
µπριός θα «ξεφουσκώσουν».
Ελένξτε αν το κέικ είναι έτοιµο τρυπώντας το µε ένα µαχαίρι ή µια βελονα πλεξίαµτος. Αν βγει
στεγνό το κέικ είναι έτοιµο.
Αν το µαχαίρι βγει υγρό ή έχει υπολείµµατα κέικ κολληµέναf, συνεχίστε το πλύσιµο αλλά σε
χαµηλότερη θερµακρασία ώστε να ψηθεί δίχως να καεί.
Η προθέρµανση είναι το µυστικό της επιτυχίας για µαγείρεµα κόκκινου κρέατος.
Είναι καλύτερα να µη βάζετε αλάτι στο φαγητό µέχρι να ψηθούν διότι το αλάτι έχει την
τάση να διαλύει τα λίπη.
ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
ΥΑΛΙΚΑ ΜΕΡΗ :
* ∆ιακοσµιτικό γυαλί : Είναι ενδεδειγµένο να σκουπίζετε το γυαλί της πόρτας µετά από κάθε
ψήσιµο µε απορροφητικό χαρτί. Αν έχει πιτσιλισθεί ο φούρνος από λίπη καθαρίστε τον µε ένα
σφουγγαράκι ή κάποιο κατάλληλο καθαριστικό. * The Εξωτερικό γυαλί πόρτας : Μη
χρησιµοποιείτε λειαντικά προϊόντα, µεταλλικά σφουγγαράκια ή αιχµηρά αντικείµενα. Απλά
καθαρίστε µε αφρόνερο όταν η συσκευή είναι κρύα και σκουπίστε µε ένα στεγνό πανί.
ΤΑ ΤΟΙΧΩΜΑΤΑ ΤΟΥ ΦΟΥΡΝΟΥ : Χρησιµοποιείστε τα κοινώς γνωστά καθαριστικά για
φούρνους. Ποτέ µη καλύπτετε τα τοιχώµατα µε αλουµόχαρτο.
Μη χρησιµοποιείτε λειαντικά προϊόντα, µεταλλικά σφουγγαράκια ή αιχµηρά
αντικείµενα. Θα προκαλέσουν µόνιµη βλάβη στη συσκευή.
Loading ...
Loading ...
Loading ...