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EXEMPLE : Purée de pois cassés au lard ou au mouton.
Ingrédients : 100 g de lard ou de mouton – 150 g de pois cassés crus – 100 g
de farine – 50 g d’eau – 20 g d’ail – sel – poivre – huile d’olive
- Mélangez dans un récipient les pois cassés et la farine puis incorporez l’eau
progressivement jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
- Mettez le tout sur le plateau du hachoir.
- Mettez votre appareil en marche et poussez progressivement le mélange dans
la goulotte à l’aide du poussoir.
- Introduisez ensuite le lard ou le mouton coupé en morceaux de 2 cm x 2 cm
avec l’ail.
- Versez ce mélange dans un faitout contenant 1,5 litre d’eau. Mélangez et laissez
cuire entre 20 et 30 minutes.
- Après cuisson, rajoutez ½ verre d’huile d’olive et mixez le tout.
« Le hachoir » est protégé par un fusible mécanique intégré sur l’axe de la vis (6).
Respectez les indications de découpe des aliments et le choix de la grille avant
l’utilisation du hachoir afin d’éviter une surcharge anormale ou un blocage
accidentel.
Démontage
Eteignez et débranchez l’appareil après utilisation.
• Appuyez sur le bouton de déverrouillage (4) situé sur la face avant de
l’appareil.
• Tournez le bloc de hachage vers la droite.
• Dégagez le bloc complètement en le retirant.
• Dévissez l’écrou du bloc de hachage et retirez les accessoires en poussant sur
l’axe.
• Débranchez l’appareil avant chaque nettoyage et avant d’enlever les divers
accessoires.
• Nettoyez-le avec un chiffon humide. Toutes les autres pièces peuvent être
nettoyées à l’eau chaude en utilisant un détergent à vaisselle. Ne jamais
utiliser de produits abrasifs.
Il est recommandé de graisser le couteau et les grilles du hachoir à viande
avec de l’huile de table après chaque nettoyage.
Rangement
Les accessoires peuvent se ranger dans les logements prévus à cet effet, sous la
porte (14) de l’appareil (fig. 6).
Le cordon peut se loger sous l’appareil (fig. 7).
Accessoires supplémentaires
Tube à saucisses (selon modèle)
Cet accessoire s’utilise sans grille ni couteau. Il s’adapte sur le bloc de hachage
et permet de fabriquer facilement de la saucisse.
Ne plongez jamais le
bloc moteur dans l’eau.
Ne mettez pas la « tête
hachoir » au lave-
vaisselle, c’est-à-dire le
bloc de hachage (5), la
vis (6), le couteau (7), les
grilles (8) et l’écrou (9).
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