Loading ...
Loading ...
Loading ...
8
Chocolade-ijs :
75 g pure chocolade, 30 cl melk, 90 g crème
fraîche, 90 g suiker, 3 eierdooiers.
1.Warm de melk en de in kleine stukjes
geslagen chocolade op. Zo nu en dan
roeren totdat de chocolade helemaal ges
molten is.
2.Bewerk de eierdooiers met de suiker. Schenk
de melk met de erin opgeloste chocolade
erbij waarbij u heel goed roert.
3.Weer in het pannetje overgieten en op een
laag pitje laten indikken totdat de crème
de lepel bedekt zonder het aan de kook te
brengen.
4.Laten afkoelen voordat u de crème fraiche
eraan toe voegt.
5.Zet het in de koelkast (minimaal 12 uur)
voor de bereiding.
6.Schenk de bereiding langzaam tot het
maximaal aangegeven niveau in de potjes
terwijl deze draaien.
Laat 5 -10 min draaien, zet het apparaat dan
uit met behulp van de Aan/Uit knop, en het is
klaar!
Caramel-ijs :
35 g suiker, 300 ml melk, 35 g boter,
4 eierdooiers. Caramel : 65 g suiker
Meng de eierdooiers en de 35 g suiker,
schenk de 300 ml hete melk er overheen.
Maak de caramel met 65 g suiker en voeg er
35 g boter aan toe.
Meng de twee ingrediënten en zet het in de
koelkast (minimaal 12 uur), daarna bereiden
in de ijs-/sorbetmachine.
Sorbets met vruchten :
80 ml water, 300 g gemalen aardbei, 50 g
suiker, sap van een halve citroen.
Het water met de suiker gedurende 2 min
koken, de aardbzeienpulp en het citroensap
eraan toevoegen.
Zet het in de koelkast (minimaal 12 uur),
daarna bereiden in de ijs-/sorbetmachine.
Ijs met vruchten :
200 gr gemengde vruchten (aardbei,
banaan, framboos, ananas, …),
1 uitgeperste citroen, 100 g suiker, 125 g tot
slagroom geslagen crème fraîche.
Meng de vruchten en voeg er vervolgens het
citroensap en de suiker aan toe. Opnieuw
mengen.
Sla de crème fraîche tot slagroom voordat u
het bij de bereiding voegt.
Zet het in de koelkast (minimaal 12 uur),
daarna bereiden in de ijs-/sorbetmachine.
Variant :
Voor alle ijsrecepten kunt u ingrediënten
toevoegen aan de bereiding die klaar is. Uw
kinderen zijn er dol op: stukjes chocolade of
rozijnen / amandels/ stukjes hazelnoot /
vloeibare caramel / vloeibare chocola …
Loading ...
Loading ...
Loading ...