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Español 25
Supercie de cocción
ACERO INOXIDABLE: Lento conductor de calor, los resultados de cocción pueden ser
desparejos. Es duradero, fácil de limpiar y resistente a las manchas.
HIERRO FUNDIDO: Mal conductor de calor, pero retiene muy bien el calor. Una vez alcanzada
la temperatura necesaria, produce cocción uniforme.
UTENSILIOS ESMALTADOS: Las características de conducción de calor dependerán del material
base.
VIDRIO: Conductor de calor lento. Los recipientes de cocción de vidrio están diseñados para
dos usos: cocción sobre los quemadores superiores de las estufas o uso en el horno. Solo use
los recipientes de cocción en el lugar para el que se diseñaron.
NOTA
No coloque una olla o sartén pequeña con un
diámetro de fondo de alrededor de 6” o menos en
la rejilla central. De lo contrario, la olla o sartén
podría volcarse. Recomendamos colocar ese tipo
de olla o sartén de tamaño pequeño en la parte
trasera de ambas rejillas laterales.
Rejilla del quemador central
Rejilla del quemador central
Las estufas de gas Samsung vienen con una
rejilla para el quemador central. Esta rejilla calza
sobre el quemador ovalado central y el quemador
redondo. La rejilla del quemador central no debe
utilizarse sobre ningún otro quemador y no debe
utilizarse ninguna otra rejilla central en esta
estufa.
Cada quemador superior tiene una perilla de
control con ajustes de HI (Alto) a LO (Bajo).
También tienen un ajuste LITE (Encender) que
solo se utiliza para encender la llama. El sistema
de encendido electrónico hace chispas cuando la
perilla de control está en posición LITE (Encender).
El indicador de quemadores superiores junto a la
perilla de control muestra qué quemador controla
la perilla.
Uso de los recipientes de cocción
Utilizar los recipientes de cocción correctos puede evitar muchos problemas, tales como
cocción despareja o tiempos de cocción demasiado prolongados. Utilizar las ollas adecuadas
redundará en menor tiempo de cocción y los alimentos se cocinarán en forma más pareja.
Busque las siguientes características en las ollas:
• Fondo plano y lados verticales.
• Tapa bien ajustada.
• El peso del mango no inclina el recipiente.
• El recipiente está bien equilibrado.
• El tamaño del recipiente guarda adecuada relación con la cantidad de alimento que se
prepara y con el quemador superior.
• Hecho de un material que es buen conductor del calor.
• El diámetro del recipiente se corresponde con el diámetro de la llama del quemador
superior.
El material del que están hechos sus recipientes de cocción determina que tan rápida y
uniformemente se transere el calor del quemador superior al fondo del recipiente.
ALUMINIO: Excelente conductor de calor. Algunos tipos de alimentos causarán el
oscurecimiento del aluminio. (Los recipientes de aluminio anodizado son resistentes a las
manchas y a las picaduras).
COBRE: Excelente conductor de calor pero su color se altera con facilidad.
NX58R4311SS_AA_DG68-01151A-00_MES.indd 25 2019-01-07 2:31:10
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