Loading ...
Loading ...
Loading ...
de Programme
32
b Rinderschmorbraten z.B. Hochrippe,
Bug, Kugel, Sau-
erbraten
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
Fleisch mit Flüssig-
keit fast bedecken
2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden!
b Roastbeef, englisch küchenfertiges
Roastbeef,
gewürzt
Glasbräter ohne
Deckel auf Rost
nein 2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden. Mit der Fett-
seite nach oben legen.
b Roastbeef, medium küchenfertiges
Roastbeef,
gewürzt
Glasbräter ohne
Deckel auf Rost
nein 2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden. Mit der Fett-
seite nach oben legen.
b Rinderrouladen Rouladen mit
Gemüse oder
Fleisch gefüllt
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
mit Flüssigkeit (z.B.
Brühe, Wasser) fast
bedecken
2 Gewicht der
gefüllten Rou-
laden
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden!
b Hackbraten aus fri-
schem Hackfleisch
Hackteig aus
Rind-, Schweine-
oder Lammfleisch
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
nein 2 Gewicht des
vorbereiteten
Bratens
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden!
b Lammkeule ohne Kno-
chen, medium
Lammkeule ohne
Knochen, gewürzt
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
300 °C
Bräterboden mit
Flüssigkeit bede-
cken, evtl. bis zu
250g Gemüse
zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden. Mit der Fett-
seite nach oben legen.
b Lammkeule ohne Kno-
chen, durchgegart
Lammkeule ohne
Knochen, gewürzt
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
Bräterboden mit
Flüssigkeit bede-
cken, evtl. bis zu
250g Gemüse
zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden. Mit der Fett-
seite nach oben legen.
b Lammkeule mit Kno-
chen, durchgegart
Lammkeule mit
Knochen, gewürzt
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
Bräterboden mit
Flüssigkeit bede-
cken, evtl. bis zu
250g Gemüse
zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden. Mit der Fett-
seite nach oben legen.
b Kalbsbraten,
durchwachsen
z.B. Rücken,
Hüfte
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
Bräterboden mit
Flüssigkeit bede-
cken, evtl bis zu
250g Gemüse
zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden!
b Kalbsbraten, mager z.B. Lende, Nuss Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
Bräterboden mit
Flüssigkeit bede-
cken, evtl. bis zu
250g Gemüse
zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden!
b Kalbshaxe küchenfertig,
gewürzt
Bräter mit Glasde-
ckel, geeignet bis
mind. 300 °C
Bräterboden mit
Flüssigkeit bede-
cken, evtl. bis zu
250g Gemüse
zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden!
b Kalbs-Ossobuco Kalbsbein-schei-
ben mit Gemüse
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
Bräterboden mit
Flüssigkeit bede-
cken, evtl. bis zu
250g Gemüse
zugeben
2 Fleisch-
gewicht
Das Fleisch muss vor-
her nicht angebraten
werden!
b Hirschkeule ohne Kno-
chen
Hirschkeule,
gesalzen
Bräter mit Deckel,
geeignet bis mind.
250 °C
Bräterboden mit
Flüssigkeit bede-
cken, evtl. bis zu
250g Gemüse
zugeben
2 Fleisch-
gewicht
-
Programm Lebensmittel Geschirr Flüssigkeit zuge-
ben
Einschub-
höhe
Einstell-ge-
wicht
Hinweise
Loading ...
Loading ...
Loading ...