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Utilisation du four à convection (certains modèles)
Mode d’emploi Sécurité
Entretien et nettoyage
Dépannage
Service à la clientèle
Cuisson à convection (certains modèles)
Le four à convection est équipé d’un mode de
cuisson à convection. Il peut être utilisé pour
une cuisson à une ou à plusieurs grilles.
Fonctionnement du ventilateur de
convection
Dans un four à convection, un ventilateur fait
circuler l’air chaud au-dessus, en dessous et
autour de l’aliment.
Cet air chaud est diffusé uniformément dans la
cavité du four. Les aliments sont donc
uniformément cuits et dorés, et souvent plus
rapidement grâce à la chaleur de la convection.
REMARQUE : Pour maximiser l’obtention d’une
cuisson égale, le ventilateur tourne dans deux
directions différentes et s’arrête un instant pour
passer de l’une à l’autre. Ceci est normal.
Le ventilateur de convection s’arrête lorsque la
porte du four est ouverte. NE LAISSEZ PAS la
porte ouverte longtemps pendant la cuisson à
convection, vous pourriez raccourcir la durée de
vie de l’élément chauffant de convection.
Cuisson à convection avec plusieurs
grilles
Puisque l’air chaud est diffusé uniformément à
l’intérieur du four, les aliments peuvent être
cuits avec d’excellents résultats en utilisant
plusieurs grilles.
La durée de cuisson avec plusieurs grilles peut
augmenter légèrement pour certains aliments,
mais vous économisez quand même du temps
puisque vous cuisez deux à trois fois plus
d’aliments simultanément. La cuisson avec
plusieurs grilles donne de bons résultats avec
les biscuits, muffins et autres types de pain à
préparation rapide.
Pour une cuisson avec 3 grilles, placez une grille
en 2
e
position (B), une autre en 4
e
position (D) et
la troisième en 6
e
position (F).
Pour une cuisson avec deux grilles, placez une
grille en 2
e
position (B). Placez l’autre grille en
5
e
position (E).
Positionnement de plusieurs
grilles
Cuisson à convection avec une grille
Lorsque vous utilisez la cuisson à convection
avec une grille, placez les aliments de manière à
ce qu’ils soient centrés par rapport au
ventilateur de convection du four.
Pour adapter les recettes…
Vous pouvez utiliser vos recettes favorites dans
ce four à convection.
Utilisez un ustensile de taille recommandée.
Certaines instructions sur les emballages des
plats surgelés ont été indiquées pour des
fours à convection commerciaux. Pour de
meilleurs résultats avec ce four, préchauffez-
le et utilisez les températures mentionnées
sur l’emballage.
CONVECTION
BAKE
CUIRE
MULTI /1 RACK
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