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Tabla de cocción
NIVEL DE POTENCIA TIPO DE COCCIÓN
NIVEL DE USO
(indica los hábitos y la experiencia en la cocina)
Potencia
máxima
Boost
(Aumentar)
Calentamiento rápido
Ideal para aumentar rápidamente la temperatura de la comida a hervor
rápido en caso de que se utilicen agua o líquidos de cocción de
calentamiento rápido.
8 - 9 Freír - hervir
Ideal para dorar, comenzar a cocinar, freír productos congelados o
hervir rápido.
Potencia
alta
7 - 8 Dorar - saltear - hervir - asar
Ideal para saltear, mantener un hervor activo, cocinar y asar (durante un
período breve, de 5 a 10 minutos).
6 - 7
Dorar - cocinar - guisar -
saltear - asar
Ideal para saltear, mantener un hervor medio, cocinar y asar (durante un
período medio, de 10 a 20 minutos), precalentar accesorios.
Potencia
media
4 - 5
Cocinar - guisar - saltear -
asar
Ideal para guisar, mantener un hervor bajo, cocinar (durante períodos
largos), cocinar pasta al vapor.
3 - 4
Cocinar - hervir a fuego
lento- espesar -
cocinar al vapor
Ideal para recetas de cocción larga (arroz, salsa, asado, pescado) con
líquidos (por ejemplo, agua, vino, caldo, crema), cocinar pasta alvapor.
2 - 3
Ideal para recetas de cocción larga (menos de 4 copas [1L] en volumen:
arroz, salsa, asado, pescado) con líquidos (por ejemplo, agua, vino,
caldo, leche).
Potencia
baja
1 - 2
Derretir - descongelar -
mantener comida caliente -
cocinar al vapor
Ideal para ablandar manteca, derretir chocolate suavemente,
descongelar productos pequeños y mantener caliente comida recién
hecha (por ejemplo, salsa, sopa, minestrón).
1
Ideal para mantener caliente comida recién hecha, cocinar al vapor risottos
y mantener calientes los platos (con un accesorio de inducción apto).
Potencia
cero
OFF
(Apagado)
Super cie de soporte
Super cie de cocción en modo de espera o apagada (posible calor
residual de nal de cocción, que se indica con una “H”).
Indicadores
OLLA AUSENTE O EN POSICIÓN INCORRECTA
Este símbolo aparece si la sartén no es apta para cocción
por inducción, no está posicionada correctamente o no tiene
el tamaño apropiado para la zona de cocción seleccionada.
Sino se detecta una olla 30 segundos después de realizada la
selección, la zona de cocción se apagará.
CALOR RESIDUAL
Si aparece una “H” en la pantalla, signi ca que la zona de
cocción está caliente. El indicador se enciende incluso si la
zonano se ha activado pero se ha calentado debido al uso de
una zona adyacente, o debido a que una olla caliente se ha
colocado sobre ella. Cuando la zona de cocción se ha enfriado,
la “H” desaparece.
Tabla para cocción asistida
TIPO DE COCCIÓN DESCRIPCIÓN
Hervir Ideal para hervir pasta, arroz, verduras, carnes y pescado.
Freír Ideal para freír verduras, carnes/ letes, pescado o para dorar y freír con aceite (p. ej. papas fritas).
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