Loading ...
Loading ...
Loading ...
Beslag met boekweitmeel
Voor hartige pannenkoeken kan de tarwebloem door boekweitmeel
worden vervangen.
Beslag met bier
Voor een luchtig beslag kunt u 1/4 liter melk door bier vervangen.
Beslag met water
Voor zeer lichte pannenkoeken kunt u de melk door water vervangen.
Flensjes met ham en room
Leg 1/2 hamplak op uw flens wanneer de tweede kant gebakken is.
Strooi de geraspte kaas er over. Wanneer de ham heet is, deze
bedekken met de verse room en de flens in envelop vouwen.
Flensjes met Roquefort, verse room en walnoten
Meng alle ingrediënten. Garneer de flens op uw plaat met deze
bereiding en vouw in vieren.
Flensjes met honing, walnoten of hazelnoten
Meng alle ingrediënten. Wanneer de tweede kant gebakken is, de
flens vullen met deze bereiding en in vieren vouwen. Nog enkele
seconden op de bakplaat laten liggen. Serveer en versier met
slagroom.
Garneersuggesties
Als voorgerecht
• in dunne plakjes gesneden gerookte zalm (besprenkeld met citroensap • krab, garnalen of
tonijn met mayonaise of mosterd • asperges gedoopt in mayonaise • gesneden avocado met
vinaigrette saus • champignons ‘op z’n Grieks’
Als hoofdgerecht
• kipfilet in plakjes met currysaus (currysaus: béchamelsaus met 1 fijngehakte ui en
1/2 theelepel curry) • zeevruchten in een romige witte saus of dressing • groenten zoals
spinazie, wortels, raap of pompoen
Met kaas
• geraspte kaas (jong, belegen, Gruyère of Parmezaanse kaas): de kaas na het draaien op de
pannenkoek leggen en laten smelten • Roquefort, gorgonzola, crème fraîche, kwark (de
pannenkoek op het bord garneren)
Als nagerecht
• gesmolten chocolade met amandelen, nootjes of gemalen hazelnoten • jam, honing of
ahornstroop • bolletjes roomijs (vanille, chocolade) of sorbet • banaanschijfjes met
chocoladesaus • vers fruit zoals aardbeien, framboos, appel etc. • vers sinaasappelsap en
suiker
• 3 plakken ham • 1 kom
geraspte kaas • 1 pot verse
room
• 1 stuk verkruimelde
Roquefort • 1 klein potje
verse room • 4 tot 5 gemalen
walnoten
• 3 soeplepels honing
• 100 g gehakte walnoten of
hazelnoten
14
F
NL
D
I
S
FIN
DK
N
E
P
GR
RUS
UA
GB
ARA
TsCrêpiers 02-11 17/02/11 9:13 Page 14
Loading ...
Loading ...
Loading ...