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RECETTES
Sandwich matinal chaud au jambon et au fromage
Le meilleur déjeuner : le traditionnel sandwich chaud au jambon et au
fromage rehaussé d’œufs brouillés et d’une sauce Dijon piquante.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4
Quantité : 1 sandwich
Ingrédients :
15 ml (1 c. à table) de beurre
4 œufs battus
45 ml (3 c. à table) de moutarde
de Dijon
30 ml (2 c. à table) de miel
15 ml (1 c. à table) de sauce
Worcestershire
5 ml (1 c. à thé) d’ail émincé
1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre
8 tranches de jambon
4 tranches de cheddar fort
4 croissants, coupés en deux
Directives :
1. Insérer les plaques à sandwichs dans le grille-sandwich et le préchauffer.
2. Dans une grande poêle à frire, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter
les œufs et les brouiller jusqu’à ce qu’ils soient cuits, soit environ de 2 à 3
minutes. Retirer du feu et réserver.
3. Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le miel, la sauce Worcestershire,
l’ail, le sel et le poivre.
4. Étendre la sauce de moutarde au miel sur les côtés coupés des crois-
sants. Sur les moitiés inférieures des croissants, disposer en étages les
œufs brouillés et le jambon. Ajouter le fromage, puis placer les moitiés de
croissant restantes sur chaque sandwich.
5. Placer un sandwich sur les plaques à sandwichs préchauffées et fermer le
couvercle.
6. Cuire de 7 à 8 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le
croissant soit croustillant. Recommencer avec les sandwichs restants.
7. Accompagner le tout de fruits et de jus d’orange ou de café.
Pain de maïs à l’érable et au bacon
La combinaison du goût sucré du sirop d’érable et du goût salé du bacon est
parfaite pour les gourmands.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 8
Q uantité : 1 morceau de pain
de maïs
Ingrédients :
1 b oîte (250 g/8,5 oz) de
préparation pour muffins de maïs
1 œuf
80 ml (1/3 tasse) de lait
45 ml (3 c. à table) de sirop d’érable pur
5 ml (1 c. à thé) d’extrait d’érable
4 tranches de bacon cuit, en miettes
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