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Rode o botão para a posição da temperatura pretendida da placa
eléctrica. A luz indicadora da placa acende e a placa começa a
aquecer.
Quando o cozinhado terminar, rodo o botão para a posição “ O ”.
(Figura 10). Não deixe a placa eléctrica ligada sem um recipiente
sobre ela. O diâmetro e a base do recipiente que utiliza são
essenciais. O diâmetro mínimo da base do recipiente é de 14 cm e a
base deve ser lisa.
Deixe a placa aquecer durante 5 minutos antes de colocar o
recipiente na primeira vez que a utilizar. Isto irá permitir aquecer o
revestimento resistente ao calor da placa endurecendo devido ao
calor.
Utilize um pano molhado e um detergente para limpas as placas
eléctricas. Não remova resíduos de alimentos da placa com uma faca
ou qualquer outro objecto aguçado.
Ligue a placa durante alguns momentos para a secar depois de a
limpar. No entanto, nunca deve ficar mais do que alguns momentos
sem um recipiente em cima.
3.2. UTILIZAÇÃO DE PLACAS ELÉCTRICAS
Recipientes adequados
Tenha presente que os recipientes maiores têm superfícies de
aquecimento maiores. Isto irá ajudar a cozinhar mais depressa os
alimentos do que superfícies de aquecimento mais pequenas.
Use sempre tamanhos proporcionais à quantidade de alimentos a
cozinhar. Para evitar salpicos, não utilize recipientes muito pequenos,
especialmente os alimentos que muitos líquidos. Se utilizar recipientes
muito grandes para alimentos cozinhados rapidamente, os molhos e os
líquidos irão colar e os resíduos ficarão pegados ao recipiente depois de
estar vazio. Os recipientes fechados e os tabuleiros ou formas de
cozedura são sugeridos para cozinhar doces. Os salpicos de açúcar e
sumos de um recipiente aberto podem ficar colados à superfície e são
difíceis de remover.
•Isto é especialmente importante para recipientes utilizados para
cozinhados tostados ou pressurizados a alta temperatura.
•Não abandone os queimadores sem um recipiente ou com um
recipiente vazio.
•Verifique a adequação dos recipientes dos cozinhados em relação
aos critérios seguintes;
•Devem ser pesados.
•Devem cobrir completamente a superfície do queimador; podem ser
um pouco maiores, mas não mais pequenos.
•As bases devem ser completamente lisas e assentar bem na
superfície de cozinhado.
•Para tirar o melhor partido das placas eléctricas e para minimizar o
consumo de energia, devem ser utilizadas bases lisas. O tamanho do
recipiente deve ter praticamente o mesmo diâmetro da placa, e nunca
menor. A base do recipiente deve estar seca e devem ser evitados os
salpicos. Não deve deixar recipientes vazios nas placas, e as placas
não devem ficar ligadas sem um recipiente.
Figura 9 Figura 10
Figura 11
Figura 12
SIM
NÄO NÄO NÄO NÄO
67 PT
1
2
3
5
6
Hilight
4
Depois da ignição, ajuste a chama para o tamanho pretendido.
Ignição manual (se a electricidade não estiver disponível)
•Segure numa chama (um fósforo ou um isqueiro manual a gás) junto
do queimador.
AVISO! Aguarde 1 minuto entre dias tentativas de ignição.
•Prima e rode o botão do queimador que pretende acender até ao
símbolo da chama grande. Se o queimado não acender à primeira
tentativa, tente de novo premindo o botão algum tempo mais. Quando
o queimador estiver aceso, ajuste a chama para o nível pretendido.
•Se o queimador não acender depois de várias tentativas, verifique a
posição correcta do queimador e da sua cobertura.
•Rodo o botão no sentido dos ponteiros do relógio para a posição “O”
para fechar o fluxo de gás. Se o queimador apagar acidentalmente,
aguarde pelo menos um minuto antes de o tentar acender de novo.
•Alguns fogões têm um dispositivo de segurança da chama (consulte
a figura acima, dispositivo de segurança F). Se a chama apagar, o
fornecimento de gás é cortado automaticamente
Diâmetros mínimo e máximo das bases dos recipientes:
Queimador
Queimador Grande
Queimador Médio
Queimador Pequeno
Queimador ultra-rápidos
Diâmetro mín.[mm]
Ø 240 mm
Ø 180 mm
Ø 120 mm
Ø 240 mm
Diâmetro máx.[mm]
Ø 280 mm
Ø 240 mm
Ø 180 mm
Ø 280 mm
•A superfície exterior da chama está mais quente do que a parte
interior. As pontas das chamas devem tocar no fundo do recipiente. As
chamas que saem de fora do recipiente podem causar um consumo
desnecessário de gás.
•Os queimadores de gás, ao contrário das placas eléctricas, não
precisam de recipientes de fundo liso. As chamas tocam na base do
recipiente conduzindo completamente o calor.
•Embora não exista necessidade de recipientes especiais para
queimadores a gás, os recipientes feitos de material fino conduzem o
calor mais depressa do que os de material mais grosso.
•Alguns alimentos podem ser aquecidos enquanto outros ficam frios
devido à distribuição irregular do calor debaixo do recipiente. Deste
modo, é necessário mexer continuamente os alimentos cozinhados
no caso de recipientes com fundo fino. O calor é distribuído de modo
mais eficaz e uniforme com recipientes mais grossos.
•A utilização de recipientes muito pequenos não é recomendada. Os
recipientes maiores de baixo perfil são mais adequados para
conseguir um cozinhado mais eficaz e mais rápido do que os
recipientes pequenos e fundos.
•Não consegue encurtar o tempo do cozinhado utilizando um
recipiente pequeno sobre um queimador grande. Assim irá apenas
desperdiçar gás. No entanto, um recipiente com tampa poupa
energia.
Potência
(Watt)
Explicação
Posição
Desligado
Aquecer
Cozinhar a baixa temperatura
Cozinhar a baixa temperatura
Cozinhar, Tostar, Ferver
Cozinhar, Tostar, Ferver
Cozinhar, Tostar, Ferver
0
1
2
3
4
5
6
0
100 W
180 W
250 W
500 W
750 W
1000 W
0
135 W
220 W
300 W
850 W
1150 W
1500 W
0
175 W
220 W
300 W
850 W
1150 W
2000 W
Potência
(Watt)
Potência
(Watt)
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