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FR
CONDENSATION
Pendant la cuisson des aliments particulièrement
riches en eau ou pendant la cuisson à la vapeur,
il est normal que de la condensation se forme
sur le verre intérieur de la porte du four et sur le
panneau de commande. Pendant la cuisson à
haute température, cette condensation s’évapore
d’elle-même. Les programmes qui prévoient
l’ajout de vapeur, de par leur nature, produisent
de la condensation dans tout le four, en particulier
sur le verre intérieur de la porte du four. Pour
les cuissons à la vapeur, en particulier à basse
température, il est recommandé de veiller à vider
le collecteur de gouttes.
CONSEILS POUR LA CUISSON
• La température programmée, le temps de
cuisson et la quantité de vapeur peuvent
légèrement varier d’un four à l’autre. De petits
ajustements peuvent s’avérer nécessaires par
rapport à la recette.
• Augmenter la température ne diminue pas les
temps de cuisson.
• Les temps de cuisson dépendent du poids, de
l’épaisseur et de la qualité des aliments.
• Pour les cuissons à la vapeur, disposer les
aliments de telle sorte qu’ils ne soient pas
superposés.
• Il est recommandé de placer les aliments au
centre de la grille.
• Choisir le niveau de cuisson en suivant la
recette et en fonction de sa propre expérience.
• Laisser au moins 3 cm d’espace entre les
plats et les parois du four pour améliorer la
circulation de la chaleur.
• Pour la cuisson de petits fours, tartelettes,
etc., utiliser des plaques claires en aluminium.
• Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits,
utiliser des moules foncés en métal, ceux-ci
absorbant mieux la chaleur.
• Retourner et déplacer les aliments afi n de les
réchauff er de manière uniforme.
• Pour de nouvelles recettes, choisir la
température la plus basse parmi celles
indiquées et le temps de cuisson le plus bref.
Évaluer ensuite le degré de cuisson et allonger
au besoin le temps de cuisson.
• Pour garantir la bonne hydratation de l’aliment,
ne pas ouvrir la porte pendant la cuisson à la
vapeur.
ÉCONOMIES D’ÉNERGIE
• N’ouvrir la porte du four qu’en cas de besoin
afi n d’éviter les déperditions de chaleur.
• Veiller à ce que l’intérieur du four reste propre.
• Retirer les accessoires non utilisés pour la
cuisson.
• Arrêter la cuisson quelques minutes avant
le terme de la durée prévue : la cuisson
peut continuer ensuite grâce à la chaleur
accumulée.
• Laisser décongeler les aliments surgelés
avant de les placer dans le compartiment de
cuisson.
RÉSERVOIR D’EAU
Le réservoir d’eau se trouve sur la partie
supérieure de la façade du four ; pour y accéder,
il est nécessaire d’ouvrir la porte du four. Avant le
fonctionnement à la vapeur, ouvrir le panneau et
remplir le réservoir d’eau.
Dans le cas où pendant le fonctionnement à la
vapeur, le réservoir d’eau se serait vidé, un signal
sonore est émis et un message visuel signale la
nécessité de le remplir.
ATTENTION : échappement de vapeur à
l’ouverture de la porte du four pour accéder
au réservoir. Ne retirer le réservoir qu’après
s’être assuré du refroidissement de l’eau.
Pour remplir le réservoir, l’extraire complètement.
Attendre au moins 20 secondes avant de remettre
en place le réservoir d’eau rempli. Le contenu
du réservoir suffi t généralement à une cuisson
de 50-60 minutes. Si le réservoir nécessite un
remplissage, ne pas le remplir au-delà de la
moitié pour éviter qu’il ne déborde quand l’eau est
réacheminée dans le réservoir par la pompe. Le
réservoir d’eau peut être entièrement retiré pour
le nettoyer ou le remplir.
/ Utilisation
UTILISATION
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