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VOLAILLE
Poitrine de poulet, désossé,
sans peau
12 0,2-2 lb (91-907 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Placer dans un plat à cuisson.
Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la
grille.
Filets de poitrine de poulet,
congelés
54 5 à 20 morceaux. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
Bouchées de poulet,
congelées
55 6 à 26 morceaux. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
Morceaux de poulet, avec os
et peau
11 0,5-2 lb (227-907 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Placer dans un plat à cuisson.
Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la
grille.
Ailes de poulet, “Buffalo hot”,
congelées
49 0,5-1,5 lb (227-680 g) en tranches de 0,25 lb (113 g). Placer dans un plat à
cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite le plat à
cuisson sur la grille.
Poulet, entier 10 3-5,5 lb (1,3-2,5 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)
de farine dans un sac allant au four. Placer le poulet dans le sac et fermer avec
une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer
dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite
le plat à cuisson sur la grille.
Poulet de Cornouailles 15 1,5-4,5 lb (680 g-2 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe
(15 mL) de farine dans un sac allant au four. Placer le(s) poulet(s) dans le sac et
fermer avec une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du
sac. Placer dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau
rotatif, ensuite le plat à cuisson sur la grille.
Poitrine de dinde, avec os 14 2-6,5 lb (907 g-3 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)
de farine dans un sac allant au four. Placer la poitrine dans le sac et fermer avec
une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer
dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite
le plat à cuisson sur la grille. Si le plat est trop élevé, ne pas utiliser la grille.
Dinde, entière, non farcie 13 10-12 lb (4,5-5,5 kg) en tranches de 0,1 lb (45 g). Secouer 1 c. à soupe (15 mL)
de farine dans un sac allant au four. Placer la dinde dans le sac et fermer avec
une attache en plastique. Couper 6 petites fentes au sommet du sac. Placer
dans un plat à cuisson. Placer la grille à convection sur le plateau rotatif, ensuite
le plat à cuisson sur la grille. Si le plat avec la dinde est trop élevé, ne pas
utiliser la grille.
FRUITS DE MER
Filets de poisson, 3/4" (2 cm)
d’épaisseur
67 0,4-1,2 lb (181-544 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Vaporiser la poêle à
croustiller avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Placer le poisson sur la
poêle à croustiller et la poêle à croustiller sur le plateau rotatif.
Portions de poisson pané,
congelé d’environ 2 oz (57 g)
chacune
41 2 à 8 morceaux. Disposer sur la poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
Steaks de poisson, 1" (2,5 cm)
d’épaisseur
68 0,3-1,3 lb (136-590 g) en tranches de 0,1 lb (45 g). Vaporiser la poêle à
croustiller avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Placer le poisson sur la
poêle à croustiller et la poêle à croustiller sur le plateau rotatif.
Bâtonnets de poisson pané,
congelés
42 Aucune entrée de quantité requise. Utiliser 4 à 18 morceaux. Disposer sur la
poêle à croustiller. Placer sur le plateau rotatif.
Crevettes, crues, décortiquées 52 0,25-1 lb (113- 454 g) en tranches de 0,25 lb (113 g). Vaporiser la poêle à
croustiller avec un vaporisateur à cuisson non adhésif. Placer les crevettes sur
la poêle à croustiller et la poêle à croustiller sur le plateau rotatif.
LÉGUMES
Pommes de terre au four,
grosses, blanches
30 1 à 8 pommes de terre. Percer la peau. Placer sur la grille à convection et la
grille sur le plateau rotatif.
Pommes de terre au four,
petites-moyennes, blanches
31 1 à 8 pommes de terre. Percer la peau. Placer sur la grille à convection et la
grille sur le plateau rotatif.
ALIMENT CODE QUANTITÉ OU POIDS/INSTRUCTIONS
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