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2020
Conseils et méthodes
• Pour obtenir une consistance
uniforme, commencer par les
morceaux d’aliments de même
taille. Couper les aliments en
morceaux de 2,5 cm (1 po)
avant de les transformer avec
la lame à hacher/mélanger.
• Ce robot culinaire est idéal pour
hacher, mélanger, trancher ou
râper la plupart des aliments.
Toutefois, pour maintenir une
performance optimale, ne pas
utiliser le robot culinaire pour
exécuter les tâches suivantes :
moudre des graines, grains de
café ou épices, trancher de la
viande congelée, pétrir la pâte,
ou concasser de la glace.
• Pour hacher les aliments et
obtenir des résultats optimaux,
utiliser le mode d’impulsion en
alternant la marche/arrêt.
•
Le temps de fonctionnement
dépend de la quantité d’aliments
à transformer. La plupart des
aliments peuvent être tranchés,
hachés ou râpés en quelques
secondes. Si l’appareil est
utilisé pour une période de
temps prolongée, laisser reposer
le robot culinaire pendant
4 minutes approximativement
avant de poursuivre.
• Ne pas mettre en purée ou
piler des légumes comme les
pommes de terre, car leur
surtransformation est rapide
et la texture deviendra collant.
• Pour trancher ou râper du
fromage, choisir des fromages
fermes comme le cheddar,
Monterey Jack ou le suisse
ayant été refroidi pendant au
moins 30 minutes.
• Le disque à trancher/râper
réversible et le disque pour
hacher fin/couper en morceaux
ondulés réversible possèdes
une face avec une lame pour
trancher et une autre avec des
dents pour hacher et ne peut
s’utiliser qu’avec un grand bol.
Le nom gravé sur la lame, face
vers le haut, est la fonction
correspondante. Pour trancher,
le mot « SLICE » doit être placé
vers le haut ; pour râper, le mot
« SHRED » doit être placé vers
le haut. Placer sur l’arbre du
moteur et plaçant la face de
coupe désirée vers le haut.
•
Pour couper des légumes en
julienne, trancher les légumes
puis les retirer du récipient et
les replacer. Remettre dans
l’entonnoir en plaçant les
tranches à la verticale. Trancher
à nouveau pour obtenir des
légumes coupés en julienne fine.
Tableaux de transformation
ACCESSOIRES ALIMENTS
Lame à hacher/mélanger Couper en morceaux : les noix, la viande, l’ail, les
oignons, les poivrons, le céleri, les fines herbes, le
pain (pour des miettes) et des craquelins
Émincer/passer en purée : les légumes et les fruits
Mélanger : les vinaigrettes
Passer en purée : les soupes et les sauces
Râper : le fromage tel que le Parmesan (refroidi)
Disque à tranche o disque Les concombres, les pommes, les champignons,
pour
couper en morceaux
les carottes, les pommes de terre, le choi, les
ondulés
(face à « SLICE » tomates, les saucissons, les poivrons, les radis,
[trancher] vers le HAUT) les fromages à pâte ferme (refroidis)
Disque à râper o disque pour Le choi, les pommes de terre, les carottes,
hacher fin (face à « SHRED » le fromage (refroidi)
[râper] vers le HAUT)
ALIMENT QUANTITÉ MAXIMALE
Fruits et légumes 2 à 3 tasses (500 ml à 750 ml)
(couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Viandes 2 lb. (900 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Parmesan ou Romano 5 oz. (140 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-cm])
Cheddar, Monterey Jack, Mozarella 8 oz. (226 g) (couper en cubes de 1 po [2,5-
cm])
Craquelins Bol plein
Les disques accessoires sont réversibles et identifiés. Cette étiquette
doit se retrouver vers le HAUT pour obtenir la fonction désirée.
Ne pas dépasser le niveau de remplissage maximal (MAX LEVEL)
indiqué sur le récipient lors de l’utilisation des disques accessoires.
Pour des résultats optimaux, ne pas excéder les quantités suivantes
pour hacher, émincer ou mettre en purée à l’aide de la lame à hacher/
mélanger.
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