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• E’ importante che la temperature dell’acqua non sia né troppo calda né troppo
fredda quando inizia la, in quanto potrebbe compromettere il risultato finale .
• Quando l’acqua bolle, verranno emessi una serie di segnali acustici e
l’indicatore lampeggerà. A questo punto toccare brevemente il comando
della funzione punto di ebollizione . Il livello di potenza 9 verrà mostrato
automaticamente.
• La funziona opera solo sulla terza zona di cottura.
• Utilizzare pentole della stesso diametro della zona di cottura selezionata.
• Non utilizzare pentole di ferro.
• Non utilizzare il coperchio.
• Quando la funzione booster è attiva per la terza zona di cottura, la quarta zona
è limitata.
Linee guida per la cottura
Fare attenzione quando la frittura di oli o di grassi si riscalda molto
velocemente, in maniera particolare se si sta utilizzando la funzione
booster. A temperature estremamente elevate oli e grassi potrebbero
prendere fuoco spontaneamente e questo porta ad un forte rischio
d’incendio.
Consigli per la cottura
• Quando si arriva all’ebollizione, ridurre la temperatura impostata.
• Utilizzare i coperchi riduce i tempi di cottura e fa risparmiare energia
conservando il calore.
• Rendere minime la quantità di liquidi o grassi per ridurre i tempi di cottura.
• Iniziare a cucinare con alte temperature e ridurre la temperatura una volta
che il cibo si è riscaldato abbastanza.
Sobbollire e cuocere il riso
• la sobbollitura avviene sotto al punto di ebollizione, vicino agli 85˚C, quando
le bolle risalgono occasionalmente sulla superficie del liquido. E’ necessaria
per la preparazione di zuppe deliziose e teneri stufati perché i sapori e gli
odori vengono fuori solo se i cibi non sono troppo cotti. Anche cibi a base di
uova o con farine addensate andrebbero cucinati sotto il punto di ebollizione.
• Alcune cotture, come quella del riso con il metodo ad assorbimento, può
richiedere un’impostazione più alta del livello minimo di potenza in modo da
poter conferire al cibo una cottura adeguata entro il tempo raccomandato.
IT-24
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