Loading ...
Loading ...
Loading ...
nl Programma's
18
Nr. Gerecht Vormen Gewichtsbereik
Instelgewicht
Vloeistof toe-
voegen
In-
schuif-
hoog-
te
Aanwijzingen
10 Goulash
Rund- of varkensvlees
in blokjes, met groente
hoge braadpan
met deksel
0,5-2,5kg
Totaalgewicht
volgens re-
cept
2 Eerst het vlees erin
doen en daarop de
groente leggen
Het vlees niet eerst
aanbraden
11 Vis, heel
1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
0,8-1,5kg
Gewicht van de
vis
nee 2 In drijfstand in de
vorm doen
12 Kip, ongevuld
1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
0,9-1,5kg
Gewicht kip
nee 2 met de borst naar bo-
ven in de vorm leg-
gen
13 Stukken kip
1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
0,1-0,8kg
Gewicht van het
zwaarste deel
nee 3 -
14 Kalkoenfilet
van het stuk, gekruid
Braadpan met gla-
zen deksel
0,5-2,5kg
Gewicht kalkoenfi-
let
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 -
15 Eend, ongevuld
1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
1,3-2,5kg
Gewicht eend
nee 2 met de borst naar bo-
ven in de vorm leg-
gen
16 Gans, niet gevuld
1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
2,3-4,5kg
Gewicht gans
nee 2 met de borst naar bo-
ven in de vorm leg-
gen
17 Ganzenbouten
panklaar, gekruid
Glazen ovenschotel
zonder deksel op
rooster
0,3-0,8kg
Gewicht van het
zwaarste deel
Bodem van
de braadpan
bedekken
2 -
18 Gestoofd rundvlees
bijv. klapstuk, schou-
derstuk, fricandeau of
gemarineerd vlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Vlees met
vloeistof be-
dekken
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
19 Runderfilet, medium
1
panklaar, gekruid
Braadsledes zon-
der deksel of bak-
plaat
0,8-2,0kg
Gewicht van het
vlees
nee 2 Het vlees niet eerst
aanbraden
20 Rosbief, medium
panklaar, gekruid
Braadpan zonder
deksel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
nee 2 met de vetzijde naar
boven in de vorm leg-
gen
Het vlees niet eerst
aanbraden
21 Runderrollade
gevuld met groente of
vlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van alle
gevulde rollades
Vleesrolletjes
bedekken
bijv. met
bouillon of
water
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
22 Gebraden gehakt,
vers
Gehakt van rund-, var-
kens- of lamsvlees
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht gehakt
nee 2 Het vlees niet eerst
aanbraden
23 Lamsbout, medium
zonder been, gekruid
Braadpan met dek-
sel
0,5-2,5kg
Gewicht van het
vlees
Bodem van
de braadpan
bedekken,
eventueel tot
250g groen-
te toevoegen
2 Het vlees niet eerst
aanbraden
1
Stoomprogramma (Gebruik uitsluitend met gevuld waterreservoir)
Loading ...
Loading ...
Loading ...