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41Français
Agitateur Domaine d'ulisaon (exemple)
Agitateur plat
L'agitateur plat est essenellement ulisé pour
des masses moyennes et lourdes, par exemple
pour :
la pâte (quatre-quarts), la pâte brisée, pâte
fraîche, pâte à crêpe, pâte à viennoiserie,
mélange de viande hachée, pâte à gaufres
Vitesse recommandée : 3-5
Quanté de pâte recommandée : env. 1500 g
Fouet
Le fouet est essenellement ulisé pour des
aliments pour lesquels l'air doit être foueé dans
la masse, par exemple pour :
la mayonnaise, pâte à biscuit, crème chanlly
(dans un cas opmal conservé avec une hauteur
teneur en gras et au frais), les œufs, le blanc
d'œuf
Aenon ! Ulisez le fouet uniquement pour les
pâtes légères et les liquides !
Vitesse recommandée : 6-8
Quanté maximale de liquide recommandée :
800 ml
Crochet pétrisseur
Le crochet pétrisseur est essenellement ulisé
pour la producon de la pâte levée pour du pain,
des pets pains et la pâte de pizza.
Aenon ! Ne pétrissez pas la pâte levée à la 2e
niveau de vitesse !
Vitesse recommandée : 1-3
Quanté de pâte recommandée : env. 1500 g
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