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Cómo preparar paletas de bizcocho
ELEMENTOS NECESARIOS
Mezcla para tortas (o mezcla casera)
PRIMERA COBERTURA
Baño para tortas preparado (o casero)
Caramelo para fundir de diferentes colores
Chispas de chocolate (de cualquier color o sabor, incluso de sirope de caramelo)
Dulce, jaleas, conservas, miel
COBERTURAS DIVERTIDAS
Grageas de colores
Nueces picadas
Coco rallado azucarado
Golosinas pequeñas de colores como M&M’s
®
Tubos de glaseado de colores
Mezcla de azúcar y canela
Mezcla de azúcar y jengibre
ELEMENTOS PARA LOS PALETAS DE BIZCOCHO
Bizcochos
Base de poliestireno para colocar los bizcochos
1. Para preparar los paletas de bizcocho: Sumerja los palitos en el caramelo fundido o las chispas antes de
insertarlos en los paletas de bizcocho. Esto ayudará a sostener las paletas en su lugar.
2. Coloque los bizcochos en la base de poliestireno para evitar que se rocen. Refrigérelos durante
aproximadamente 20 a 30 minutos antes de decorarlos.
3. Cuando esté listo para sumergirlos, saque los bizcochos del refrigerador, no más de 5 por vez.
4. Bañe los paletas de bizcocho con su baño favorito o con una combinación de baños. Luego, hágalos
rodar sobre coberturas de su elección o coloque golosinas o nueces en la cobertura.
5. Si usa caramelo para fundir o chispas disueltos como primer cobertura:
• Use un tazón apto para microondas, derrita
1
⁄4 a
1
⁄2 taza de caramelo para fundir o chispas de chocolate o
del sabor de su elección durante 1 minuto. Revuelva bien. Caliente en microondas durante 15 segundos
más, si es necesario.
NOTA: También se puede usar un hervidor doble o una cacerola sobre agua hirviendo.
• Si es necesario, agregue un chorrito de leche a las chispas antes de calentarlas para diluir la mezcla del
baño.
• Sumerja los paletas de bizcocho en el tazón, gire la masa en la mezcla del baño hasta cubrirla. Use una
cuchara pequeña para colocar el caramelo sobre la masa. Debe trabajar rápido ya que el chocolate
comenzará a llenarse de grumos cuando se endurece.
• Haga rodar la masa sobre coberturas de su elección o coloque golosinas
o nueces en la cobertura húmeda.
CONSEJO: Si usa chocolate blanco derretido como la primera cobertura, deje una parte a un lado
para usarlo como baño de color. Derrita el chocolate y agregue colorante para alimentos en gel hasta
obtener el color deseado. Decórelos con chocolate de color en una manga pastelera o una bolsa de
plástico con la punta cortada.
IMPORTANTE: Nunca use colorante líquido para alimentos ya que se endurece inmediatamente y
arruina el chocolate.
6. Si usa dulce, jalea, conservas o miel:
• Colóquelos en un tazón apto para microondas y caliéntelos en la posición HIGH (Alto) durante
10segundos.
• Pinte las paletas o las rosquillas con fruta derretida.
• Gire o sumerja la masa en las coberturas que desee.
Figura 3
NOTA: Los tiempos de cocción pueden diferir levemente según la temperatura de la máquina para hacer
paletas de bizcocho y la receta de la mezcla para tortas.
4. Si es necesario, baje la tapa y continúe cocinando durante 15 segundos por vez hasta que los paletas de
bizcocho esté dorados a su gusto.
5. Use una espátula de madera o de plástico resistente al calor para retirar los paletas de bizcocho.
NOTA: Si se van a cocinar más paletas de paletas de bizcocho, use una manopla y limpie las placas
de cocción con un paño seco o una servilleta de papel. Mantenga la máquina para hacer paletas de
bizcocho cerrada para conservar el calor. Antes de hornear más paletas de paletas de bizcocho, espere
hasta que se encienda la luz verde READY (Listo).
6. Pinte las placas de cocción superior e inferior con una generosa cantidad de aceite vegetal, agregue la
mezcla y cocine según las indicaciones descritas anteriormente.
7. Cuando termine de cocinar todos los paletas de bizcocho, desenchufe el cable de alimentación del
tomacorriente.
8. No limpie la unidad hasta que se haya enfriado completamente.
Instrucciones de mantenimiento para el usurio
Este electrodoméstico requiere poco mantenimiento. No contiene piezas que puedan ser reparadas por el
usuario. No intente repararlo usted mismo. Si el producto necesita mantenimiento, consulte a un técnico
autorizado para reparar electrodomésticos.
Instrucciones de limpieza y cuidado
PRECAUCIÓN: Desenchufe el electrodoméstico del tomacorriente y deje que se enfríe completamente antes de
limpiarlo.
1. La máquina para hacer chupetine de masa y rosquilla no se desarma para la limpieza.
2. Nunca sumerja el electrodoméstico en agua ni en ningún otro líquido. Nunca coloque la máquina para
hacer paletas de bizcocho en el lavavajillas.
3. Las placas de cocción deben estar limpias y acondicionadas antes de calentarlas.
4. Limpie las placas de cocción con un pincel de repostería o un paño limpio y suave. Para acondicionar
las placas, cubra ligeramente las supercies de cocción con manteca vegetal sólida o aceite vegetal.
Siga cuidadosamente los procedimientos de limpieza que se mencionan a continuación.
5. Para proteger las supercies antiadherentes de primera calidad, sólo utilice una espátula de madera o
de plástico resistente al calor para retirar los paletas de bizcocho.
ADVERTENCIA: La máquina para hacer paletas de bizcocho se calienta mucho mientras está en
funcionamiento. Nunca utilice utensilios de plástico o nailon que no sean resistentes al calor, ya que
podrían derretirse y dañar las supercies de cocción antiadherentes.
6. Para retirar la mezcla adherida a las placas de cocción, vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina
en la mezcla endurecida. Deje reposar durante 5 minutos, luego limpie la mezcla ablandada con una
servilleta de papel o un paño suave. Quite las manchas rebeldes con una esponja plástica o de malla.
Para obtener mejores resultados, utilice solamente productos en cuyas instrucciones se indique que
son seguros para limpiar supercies de cocción antiadherentes. No utilice lana de acero ni esponjas
metálicas gruesas.
7. El acabado exterior se debe limpiar con un producto de limpieza no abrasivo y un paño suave y
húmedo. Seque completamente.
Instrucciones de almacenamiento
ADVERTENCIA: Nunca guarde la máquina para hacer paletas de bizcocho mientras esté caliente o
enchufada.
1. Baje la tapa. Asegúrese de que la tapa esté bien trabada
en su lugar.
2. Guarde el cable en el envoltorio del cable que se encuentra
en la parte posterior de la máquina para hacer paletas de
bizcocho. (Ver Figura 3.)
3. La máquina para hacer paletas de bizcocho puede colocarse
en posición vertical (el mango hacia arriba) para que
ocupe menos espacio en la encimera o en otros lugares de
almacenamiento.
4. No ejerza presión sobre el cable donde ingresa en la unidad,
ya que esto podría hacer que el cable se desgaste y se rompa.
5. Guarde la máquina para hacer chupetine de masa y rosquilla
en la caja o en un lugar limpio y seco.
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