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PROBLEMA CAUSA POSIBLE SOLUCIÓN
Emite olores
desagradables
El aceite/La grasa se han deteriorado
Reemplace el aceite de fritura (luego
de 10 usos máx. y de 5 para aceite
de girasol) con más frecuencia,
dependiendo del aceite.
Hay chasquidos
cuando se calienta el
aceite
El aceite/La grasa no son los
correctos
Use un aceite vegetal combinado de
buena calidad.
Los alimentos no se
doran y siguen blandos
Los alimentos están húmedos
y contienen demasiada agua
(alimentos congelados).
Retire cuanto hielo pueda de los
alimentos congelados antes de freír.
Los trozos son demasiado gruesos y
contienen agua.
Experimente alargando el tiempo de
cocción o cortando los alimentos
más pequeños y delgados.
Se está cocinando demasiados
alimentos a la vez y el aceite de
cocción no está a la temperatura
correcta.
Fría los alimentos en pequeñas
cantidades (especialmente cuando
estén congelados).
La temperatura del aceite de fritura
puede no estar lo sucientemente
alta: la temperatura se ha
congurado incorrectamente.
Congure el control del termostato a
la temperatura recomendada.
Las papas fritas se
pegan entre sí
Alimentos sin lavar sumergidos en
aceite caliente.
Lave las papas y séquelas bien.
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