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2. Retire el difusor del quemador. Limpie la
abertura del conducto de gas y la ranura
del quemador siguiendo las instrucciones
recogidas en la sección de limpieza.
3. Limpie la base del quemador con un paño
húmedo. No utilice detergentes: es importante
impedir que el oricio del inyector se obstruya
con productos de limpieza u otros materiales.
4. Vuelva a colocar el difusor y la tapa del
quemador en su sitio comprobando que se
acoplen perfectamente.
5. Encienda el quemador. Si no se enciende,
compruebe que la tapa y el difusor del
quemador están bien acoplados. Si están
en buen estado y bien acoplados, pero el
quemador sigue sin encenderse, póngase en
contacto con un técnico especialista para su
reparación, no intente hacerlo usted mismo.
RECIPIENTES DE COCINA
IMPORTANTE: No deje nunca un recipiente vacío sobre una parrilla o un quemador
caliente. Los recipientes ideales para cocinar deberían tener una base plana,
laterales rectos y una tapa que encaje perfectamente. Deberían ser de un espesor
medio-alto. Los acabados rugosos podrían rayar la placa de cocción. Los recipientes
de cocina pueden ser de aluminio y cobre, pero si la base está hecha con esos
materiales, pueden dejar marcas permanentes en la placa de cocción o en las
parrillas. El material de los recipientes es un factor que contribuye a determinar la
velocidad y uniformidad a la que se transere el calor, cosa que afecta al resultado
del plato que esté preparando. Un acabado antiadherente tiene las mismas
características que el material de la base.
Por ejemplo, un recipiente de aluminio con un acabado antiadherente, disfrutará de
las propiedades del aluminio.
Consulte la siguiente guía para conocer las características de cada material.
CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES
Aluminio: calienta de forma rápida y uniforme. Es adecuado para todo tipo de
cocina. El espesor medioalto es el mejor para la mayor parte de las tareas de cocina.
Hierro fundido: calienta lenta y uniformemente. Es ideal para dorar y freír. Mantiene
muy bien el calor y por eso es adecuado para cocinar a fuego lento.
Cerámica o cerámica vidriada: siga las instrucciones del fabricante. Calienta
lentamente, pero de manera irregular. Da unos buenísimos resultados a
temperaturas bajas y medias.
Cobre: calienta muy rápidamente y de manera uniforme.
Barro: siga las instrucciones del fabricante. Utilícelo con fuego bajo.
Acero o hierro fundido con porcelana vitricada: lea el apartado de acero
inoxidable o de hierro fundido.
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