Blackstone 6301 28 Inch Drop-in Natural Gas Griddle User Manual

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

SAFETY ALERT KEY

 dANGeR

Indicates a hazardous situation

that, if not avoided, will result in

death or serious injury�



CAUTIoN

Indicates a hazardous situation

that, if not avoided, could result

in minor or moderate injury�

 WARNING

Indicates a hazardous situation

that, if not avoided, could result

in death or serious injury�

NOTICE

Indicates information considered

important, but not hazard-

related (e�g� messages related to

property damage)�

oWNeR’S MANUAl

IMPORTANT:

This instruction manual contains important

information necessary for the proper assembly and safe

use of the appliance.

Read and follow all warnings and instructions before

assembling and using the appliance.

Follow all warnings and instructions when using

the appliance.

Keep this manual for future reference.

Installer/Assembler: leave these instructions with the consumer�

For the latest version of this manual,

scan this code or visit

BlackstoneProducts.com/support

| CoNTACT CUSToMeR SUPPoRT BeFoRe ReTURNING APPlIANCe To ReTAIleR�

Model: 6301

v03

3 BURNER GRIDDLE

NATURAL GAS READY DROP-IN WITH HOOD

TABLE OF CONTENTS

IMPoRTANT SAFeTY INFoRMATIoN � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �02

CUSToMeR SUPPoRT � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 03

ASSeMBlY GUIde � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 04

USING YoUR BlACKSToNe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 08

TRoUBleSHooTING � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15

01

ENGLISH

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

OWNER’S MANUAL | IMPORTANT SAFETY INFORMATION

GAS APPLIANCE SAFETY

• The use of alcohol, prescription, or non-prescription drugs may

impair the consumer’s ability to properly assemble or safely

operate the appliance�

• Keep children and pets away from the appliance at all times�

• Have a type BC or ABC fire extinguisher readily available�

DO NOT USE FOR PURPOSES OTHER THAN INTENDED.

• For outdoor domestic use only, not for commercial use�

• do NoT use this appliance as a heater�



WARNING

Improper installation, use, adjustment, alteration, service,

modification, or maintenance can cause injury or property

damage. Refer to this manual.

INSTALLATION MUST CONFORM WITH LOCAL CODES.

In the absence of local codes, installation must conform with

either

ANSI Z223�1/NFPA 54, CSA B149�1, or CSA B149�2�

 WARNING

• do NoT store or use gasoline or other flammable liquids

or vapors in the vicinity of this or any other appliance.

• An lPG cylinder not connected for use shall not be

stored in the vicinity of this or any other appliance.

 dANGeR

If you smell gas:

• Shut oﬀ gas to the appliance.

• extinguish any open flame.

• open hood (if applicable).

• If odor continues, keep away from the appliance

and immediately call your gas supplier or your fire

department.

Failure to follow these instructions could result in fire or

property damage, personal injury or death.

 dANGeR

• NeVeR operate this appliance unattended.

• If a fire should occur, keep away from the appliance and

immediately call your fire department. do NoT attempt

to extinguish an oil or a grease fire with water.

Failure to follow these instructions could result in fire or

property damage, personal injury or death.

USE ONLY A GROUND FAULT INTERRUPTER (GFI) PROTECTED CIRCUIT

WITH THIS APPLIANCE.

•

This appliance, when installed, must be electrically grounded in accordance

with local codes or, in the absence of local codes, with NFPA 70 Canadian

electrical Code, Part I.

•

do NoT

remove the grounding plug or use with an adapter of 2 prongs.

•

Use only extension cords with a 3 prong grounding plug, rated for the power

of the equipment, and approved for outdoor use with a W-A marking.

ELECTRIC APPLIANCE SAFETY

TO PROTECT AGAINST ELECTRIC SHOCK:

• do NoT immerse cord or plugs in water or other liquid�

• Unplug from the outlet when not in use and before cleaning� Allow

to cool before putting on or taking o parts�

• do NoT operate this appliance with a damaged cord, plug, or after

the appliance malfunctions or has been damaged in any manner�

Contact the manufacturer for repair�

• do NoT let the cord hang over the edge of a table or touch

hot surfaces�

• Keep any electrical supply cord and the fuel supply hose away from

heated surfaces�

• When connecting, first connect plug to the appliance then into

the outlet�

Model: 6301

IMPORTANT SAFETY INFORMATION

02

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUALCUSTOMER SUPPORT

In no event shall North Atlantic Imports, llC be liable for consequen-

tial, indirect or incidental damages resulting from the installation,

use or failure of the product�

This warranty doeS NoT cover:

• Inspection costs or labor for replacement of any defective part(s);

• Cosmetic defects which do NoT aect product performance or

integrity;

• Normal wear and tear;

• damage due to vandalism; acts of nature, including but not limited

to wind, storms, hail, floods;

• Improper assembly, installation, or use;

• discoloration or fading of the finish as a result of exposure to chem-

icals, spills, pool or salt water;

• Corrosion/ rust�

This product has been designed for safety and quality� Any modifica-

tions made to the original product could compromise its structural

integrity or function and could lead to product failure or personal

injury� As such, modifying this product voids all warranties�

This product is for ReSIdeNTIAl USe oNlY, and is not for commercial,

contract or other non-residential purposes� North Atlantic Imports,

llC disclaims all other representations and warranties of any kind,

express or implied�

The warranty applies to the original purchaser and is non-trans-

ferable� It does not apply to accessories or parts not supplied with

the product, to purchases of display models, or to product that is

sold on clearance or “as is”� You may, however, have other specific

legal rights based on the laws of your specific state or country of

residence�

To activate your warranty, register your product at

North Atlantic Imports, llC reserves the right to change or modify

this warranty at any time�

CONTACT US ONE YEAR WARRANTY

North Atlantic Imports, llC warrants this product against defects

in materials and workmanship for a period of one (1) year from the

original date of purchase under normal use� To the extent any such

defects occur, North Atlantic Imports, llC, in its discretion, will

provide the appropriate replacement part(s) at no charge�

Visit us online at BlackstoneProducts.com/support

for assistance concerning appliance use, replacement parts, or

your warranty�

CUSTOMER SUPPORT HOURS:



Monday – Friday

7:00 am – 5:00 pm (Mountain Time Zone)

BlackstoneProducts.com/register

FRee

e-CooKBooK

WHeN YoU ReGISTeR



SERIAL NUMBER LOCATION

To enable your warranty, you will need to provide your appliance’s

Serial Number�

The Serial Number can be found on your appliance’s

Manufacturer label�

(The Manufacturer label is a large silver sticker found on the body of your

appliance.)

��

☞

Model: 6301

CUSTOMER SUPPORT

03

ENGLISH

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OWNER’S MANUAL | ASSEMBLY GUIDE Model: 6301

ASSEMBLY GUIDE

ExPLODED VIEW

1

Griddle body (1 piece)

2

Griddle top (1 piece)

3

Hood handle

(1 piece)

4

Mica washers

(2 pieces)

5

Hat channels

(2 pieces)

6

Grease cup

(1 piece)

7

Control knobs

(3 pieces)

8

PCB box

(1 piece)

9

Match holder

(1 piece)

10

Hose and

quick connect fitting

(1 piece)

11

Hardware pack (1 piece)

a. M6 shoulder bolts (4 pieces)

b. M5x10 screws (2 pieces)

c. M4x10 screws (4 pieces)

PARTS LIST

[a.] [b.]

[c.]

8

7 2

3

4

5

6

10

19

04

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUALASSEMBLY GUIDE

ASSeMBlY INSTRUCTIoNS

Find a large, clean area to assemble your appliance�

Remove all packing material before assembling�

 CAUTIoN

Sharp edges. Wear gloves while assembling.

NOT INCLUDED (OPTIONAL):

Two (2) d batteries

ELECTRIC REQUIREMENTS:

120V 60Hz

 CAUTIoN

Heavy pieces. Two people should assemble this appliance.

NOTICE

Place appliance on a heat-resistant and flame-resistant

surface while in use.

 CAUTIoN

Hot appliance. The cover/lid/hood (as applicable) MUST be

open/removed when the appliance is in use.

NOTICE

• DO NOT mix old and new batteries.

• DO NOT mix alkaline, standard (carbon-zinc) or rechargeable

(ni-cad, ni-mh, etc.) batteries.

NOTICE

DO NOT place items on stabilizing shelf during use.

TOOLS NEEDED:

#3 Phillips head screwdriver &

Adjustable wrench

TOOL NEEDED:

#3 Phillips head screwdriver

TOOL NEEDED:

Adjustable wrench

TOOL NEEDED:

5mm Allen wrench

NOT INCLUDED:

lPG cylinder

Size: 18 x 12 in (45 x 30 cm), 20 lb (9 kg)Size: 18 x 12 in (45 x 30 cm), 20 lb (9 kg)

lPG cylinder must include collar to lPG cylinder must include collar to

protect lPG cylinder valve. protect lPG cylinder valve.

NOT INCLUDED:

17" griddle base

NOT INCLUDED:

22" griddle base

NOT INCLUDED:

AA battery

NOT INCLUDED:

lPG cylinder

Size: 4 x 8 in (10 x 20 cm), 1 lb (453 g)Size: 4 x 8 in (10 x 20 cm), 1 lb (453 g)

NOT INCLUDED:

one (1) AA battery (for ignition)

optional four (4) AA batteries

(for the motor)

Model: 6301

STEP 03

Install the three (3) control knobs by pushing them into

place in the oFF position�

STEP 01

Use four (4) M6 shoulder bolts [a.] to attach the handle

and hood handle stando and two (2) mica washers to the front of

the hood�

STEP 02

Slide the grease cup into the holder on the back of the

griddle body�

05

ENGLISH

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

OWNER’S MANUAL | ASSEMBLY GUIDE

Make sure the front pins are

seated in the holes, then push

the griddle top back�

❶

Place the two front pins into

the front locking holes and push

the griddle top back�

❷

Then, set the two rear pins

into the rear holes�

❶❶

Place the two front pins into

the front locking holes and push

the griddle top back�

❷❷

Then, set the two rear pins

into the rear holes�

Make sure the front pins are

seated in the holes, then push

the griddle top back�

Make sure the front pins are fully

seated in the holes, then push

the griddle top forward to lock

the griddle in place�

Make sure the front pins are fully

seated in the holes, then push

the griddle top forward to lock

the griddle in place�

Model: 6301

STEP 04

Remove the four (4) protective washers from the griddle foot

pins� With the help of another person, place the griddle top onto

the griddle body by aligning the four foot pins to the holes on top of

the unit�

STEP 05

Use four (4) M4x10 screws [c.] to attach the PCB box to the

left side panel of your cabinet�

STEP 06

With the help of another person, direct the hose and

electric wires through the cabinet hole and place the griddle body

on top of your cabinet�

Use two (2) M5x10 screws [b.] to attach the griddle body to

your cabinet�

❶

❷

06

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUALASSEMBLY GUIDE

 CAUTIoN

Heavy pieces. Two people should assemble this appliance.

NOTICE

Place appliance on a heat-resistant and flame-resistant

surface while in use.

 CAUTIoN

Hot appliance. The cover/lid/hood (as applicable) MUST be

open/removed when the appliance is in use.

NOTICE

• DO NOT mix old and new batteries.

• DO NOT mix alkaline, standard (carbon-zinc) or rechargeable

(ni-cad, ni-mh, etc.) batteries.

NOTICE

DO NOT place items on stabilizing shelf during use.

Model: 6301

STEP 07

❶❶

Push the 18P male and female connector together�

❷❷

depress the yellow clip to lock the connector�

❸❸

Push the 3P male and female connector together�

STEP 08

Remove the self-tapping screw from the griddle body and

use it to attach the match holder�

STEP 09

Proceed to USING YOUR BLACKSTONE�

❶❶

❷❷

❸❸

07

ENGLISH

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OWNER’S MANUAL | USING YOUR BLACKSTONE

SETTING UP YOUR OUTDOOR SPACE

THIS APPLIANCE MUST ONLY BE USED OUTDOORS.

• do NoT use this appliance inside buildings, garages, or any other

enclosed area�

• do NoT install this appliance in or on a boat�

• do NoT install this appliance in or on a recreational vehicle�

c. Within a partial enclosure that

includes an overhead cover

and three sidewalls, as long as

30% or more of the horizontal

periphery of the enclosure is

permanently open�

b. Within a partial enclosure that

includes an overhead cover

and no more than two side-

walls� The sidewalls may be

parallel, as in a breezeway, or

at right angles to each other�

a. With walls on three sides, but

with no overhead cover�

SHELTERED OUTDOOR AREAS:

All openings must be permanently open; sliding doors, garage doors,

windows or screened openings are not considered as permanent

openings�

An appliance is considered to be outdoors if installed with shelter no

more inclusive than:

MAINTAIN PROPER CLEARANCES FROM COMBUSTIBLE MATERIAL.

• do NoT use this appliance on or under any apartment or condo-

minium balcony or deck�

• do NoT obstruct the flow of combustion and ventilation air�

• do NoT operate this appliance any closer than 36 in (1 m) from the

sides and back of the appliance to combustible construction�

A = 36 in (1 m)

• do NoT use this appliance under overhead combustible

construction�

BeFoRe CooKING

CHECK BURNERS

Prior to connection and use, ensure that there is no debris caught in,

or damage to, the head of the gas cylinder, regulator, hose, burner

and burner ports�

Spiders and insects can nest within and clog the burner/venturi tube

at the orifice�

 WARNING

A clogged burner can

lead to a fire beneath the

appliance.

Burner should be removed

and cleaned whenever

blockages are found.

THE MINIMUM AMBIENT OPERATING TEMPERATURE IS 0°F (-18°C).

 dANGeR

Flammable items can combust if placed near the appliance.

Keep the appliance area clear and free from combustible

materials, aerosol containers, gasoline and other flammable

vapors and liquids.

 CAUTIoN

If the appliance is fitted with a paper towel holder, the arm

must be in the open position while the appliance is in use.

IF GREASE OR OTHER HOT MATERIAL DRIPS ONTO VALVE, HOSE OR

REGULATOR:

STEP 01

Turn o gas supply immediately�

STEP 02

determine the cause and correct it�

STEP 03

Clean and inspect valve, hose and regulator�

STEP 04

Perform a leak test� (Please reference the leak Test

Instructions)



ensure that the gas

rail fuel nozzle orifice is

correctly engaged within the

burner opening�

A

Both ends open

30%

Venturi

Air intake

Blocked burner

Fuel nozzle

Burner opening

Model: 6301

USING YOUR BLACKSTONE

08

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUALUSING YOUR BLACKSTONE

WITH JACKET

Cabinet/ structure can be made

with combustibles (Wood, plastic

(PVC, HdPe), oil-based paint,

lacquer, etc�)

NOTICE

The insulating jacket must

be permanently secured to

the cabinet.

NO JACKET

Cabinet/ structure MUST be

made with NoN-combustibles

oNlY (Brick, stone, cement,

metal, glass, etc�)

• If your cabinet/ structure has external or internal combustible

components (wood, plastic, etc�) your griddle MUST use an insu-

lating jacket�

• If installed under overhead combustible construction, the appliance

MUST be installed in conjunction with a suitable Ul710 or UlC S646

approved heavy duty vent hood only�

BUIlT-IN INSTAllATIoN

do NoT operate this appliance any closer than 6 in (150 mm) from

the sides and back of the appliance to vertical combustible construc-

tion� (walls/ backsplash)

do NoT operate this appliance any closer than 36 in (1 m) from the

sides and back of the appliance to combustible construction�

A

WITH JACKET

A = 6 in (150 mm)

NO JACKET

A = 36 in (150 mm)

NO combustibles in this area

Combustibles OKAY in this area

INSULATING JACKET REQUIREMENTS

CAVITY MINIMUM DIMENSIONS

A:

Width =

B:

depth =

C:

Height =

(> will interfere with hood)

HOLE MINIMUM DIMENSIONS

D:

From side =

E:

From front =

F:

diameter =

CAVITY MINIMUM DIMENSIONS

A:

Width =

B:

depth =

C:

Height =

(> will interfere with hood)

HOLE MINIMUM DIMENSIONS

D:

From side =

E:

From front =

F:

diameter =

Insulating Jacket

C

e

F

d

B

A

C

e

F

d

B

A

Model: 6301

35.4 in (89.92 cm)35.4 in (89.92 cm)

26.09 in (66.27 cm)26.09 in (66.27 cm)

9.16 in (23.27 cm)9.16 in (23.27 cm)

9.39 in (23.86 cm)9.39 in (23.86 cm)

5.05 in (12.83 cm)5.05 in (12.83 cm)

4.33 in (10.93 cm)4.33 in (10.93 cm)

33.32 in (84.64 cm)33.32 in (84.64 cm)

25.02 in (63.56 cm)25.02 in (63.56 cm)

7.59 in (19.28 cm)7.59 in (19.28 cm)

8.35 in (21.21 cm)8.35 in (21.21 cm)

5.05 in (12.83 cm)5.05 in (12.83 cm)

4.33 in (10.93 cm)4.33 in (10.93 cm)

09

ENGLISH

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OWNER’S MANUAL | USING YOUR BLACKSTONE

NATURAl GAS ReQUIReMeNTS

• The fixed fuel piping system must use a rigid pipe, semi-riged

tubing and/or a connector that complies with the Standard for

Connectors for outdoor Gas Appliances and Manufactured Homes,

ANSI Z21�75 • CSA 6�27�

• This appliance has been designed and built to utilize natural gas

only� do NoT attempt to operate this appliance using gases other

than natural gas at the indicated pressure�

• This appliance has been provided with a hose that must be used

for proper function� do NoT replace the hose� If the hose becomes

worn or damaged, contact customer support for a replacement�

CONNECTING TO THE NATURAL GAS SUPPLY

STEP 01

Use an adjustable wrench to attach the natural gas hose

swivel fitting to the appliance�

STEP 02

If your natural gas supply line is not already set up with the

correct size Quick Connect/disconnect fitting, the correct one is

included�

Note: Use thread sealant if attaching the provided Quick Connect/disconnect

fitting. Thread sealant should be rated to 400° F (204°C) and be compatible with

natural gas. (Permatex #59214 or loctite 592)

Note: To have the proper fitting added to your natural gas source, have this

done by a licensed and insured professional.

STEP 03

Connect your appliance to the natural gas supply from the

source by removing the dust covers and making sure both fittings

are free from any debris�

❶

Pull the locking collar back on the fitting

and

❷

push the male Quick Connect fitting all the way inside and

then release the locking collar�

Pull the hose and fitting in opposite directions to verify they are

connected�

STEP 04

Turn on the natural

gas supply�

Prior to turning on your appli-

ance, perform a leak test�

DISCONNECTING FROM THE NATURAL GAS SUPPLY

STEP 01

To disconnect your appliance for cleaning or storage, be sure

all of the control knobs are in the oFF position and the natural gas

supply at the Quick Connect valve is oFF�

STEP 02

❶

Pull the locking collar back and remove the natural

gas hose and release the locking collar�

❷

Pull apart the hose

and fitting�

STEP 03

Reinstall the dust covers on the supply line as well as the

natural gas hose on the appliance�

• Use a clean paintbrush to brush a 10�90 mild soap and water solution

onto all the hose connections that you have completed�

• Bubbles will appear in the soapy water if any leaks are present�

• If you have any leaks, turn o your natural gas supply immediately

and fix any leaks before use�

Note: If you are unable to fix the leaks, call a qualified professional who is

licensed and insured.

•

do NoT

route the gas supply hose

directly underneath the appliance.

do NoT

route the hose underneath

or through permanent structures.

•

The hose should be checked for

cracks, cuts and wear each time

you cook.

Swivel fitting

NG supply

(from house)

7"

water column

3�8" Quick Connect fitting

(included)

Thread reducer

(if required)

Shutoﬀ valve

OFF

Male Quick

Connect fitting

locking collar

❶

❷❷

OFF

❶

❷

OFF

ON

NATURAL GAS ENCLOSURE

CONSTRUCTION

A:

4x6 in (10x15 cm) vents at top, and

both sides of cabinet.

A

Model: 6301

10

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUALUSING YOUR BLACKSTONE

STEP 02

Turn gas oN by turning

the gas cylinder handwheel

counterclockwise 1 to 3 turns�

2. BATTERY POWERED IGNITION



Before starting ensure all knobs are turned to oFF�

❶❶

STEP 01

Insert one (1) AA

battery (not included) under the

ignitor button�

Screw the button into place over

the positive terminal�

STEP 03

❷❷

Push and hold the ignitor button�

❸❸

Push and turn the control knob counter-clockwise to HIGH�

(Release the ignitor button when the burner lights�)

❹❹

Adjust the temperature to desired level�

IGNITIoN INSTRUCTIoNS

1. CHECK VALVES

STEP 01

Turn knob to oFF position�

STEP 02

Push in knob and release� Knob should spring back�

If knobs

do NoT

spring back, replace valve assembly before using appliance.

STEP 03

Rotate knob to loW then turn back to oFF� Knob should

turn smoothly�



WARNING

If burner does not ignite with open gas supply valve, gas

will continue to flow out of burner and could accidentally/

inadvertently ignite with risk of injury.

Ensure gas is o at the supply shut o valve before checking

appliance valves.

❷❷

❸❸

❶❶

❹❹

1 to 3 turns1 to 3 turns

STEP 02

❶

Push the control knob in to

start gas flowing� (WHITE)

❷

Turn the control knob

counter-clockwise to activate the

starter� (FLASHING BLUE)

❸

Check flame and adjust

the temperature to desired

level� (ORANGE)

STEP 01

Press the oN button�

(optional: Turn the dimmer

until it clicks to turn o the

puddle lights�)

2. ELECTRIC IGNITION



do NoT lean over the appliance while lighting�

Make sure the appliance is plugged in�

❷

❷❷

❶

❶❶

❸

❸❸

Note: If the magnet in the knob is disconnected, the indicator light

will be orange� If the knob arrow is facing UP, gas is not flowing�

STEP 02

Turn gas oN by turning

the gas cylinder handwheel

counterclockwise 1 to 3 turns�

2. BATTERY POWERED ELECTRIC IGNITION



Before starting ensure all knobs are turned to oFF�

❶❶

STEP 01

Insert one (1) AA

battery (not included) under the

battery cap�

Screw the cap into place over the

positive terminal�

STEP 03

❶ ❶

Push the control knob in to

start gas flowing�

❷ ❷

Turn the control knob

counter-clockwise to activate

the starter�

❸❸

Check flame and adjust the

temperature to desired level�

1 to 3 turns1 to 3 turns

❶

❷

❸

❶❶

❷❷

❸❸

HEALTHY FLAME PATTERN YELLOW OR IRREGULAR

3. ALWAYS CHECK BURNER FLAME BEFORE USE.

STEP 01

light burners and rotate knobs from HIGH to loW�

STEP 02

look below the cooking surface to view burners� When knob

is at HIGH, flames should be larger than when knob is at loW�

3. ALWAYS CHECK BURNER FLAME BEFORE USE.

STEP 01

light burner and rotate knob from loW to HIGH�

STEP 02

look below the turntable to view burner� When knob is at

HIGH, flames should be larger than when knob is at loW�

❶

Flickers of yellow color.

❷

dark blue color.

❸

Vibrant blue.

If there is a sudden drop or low

flame issue, please reference the

Troubleshooting chapter.

IF IGNITION DOES NOT OCCUR IN 5 SECONDS:

STEP 01

Turn the burner control knob oFF�

STEP 02

Wait 5 minutes�

STEP 03

Repeat the lighting procedure�

If burner does not ignite, please reference the Troubleshooting chapter.

IF IGNITION DOES NOT OCCUR IN 5 SECONDS:

STEP 01

Turn the burner control knob oFF�

STEP 02

Wait 5 minutes�

STEP 03

Repeat the lighting procedure�

If burner does not ignite, please reference the Troubleshooting chapter. If burner does not ignite, please reference the Troubleshooting chapter.

HEALTHY FLAME PATTERN YELLOW OR IRREGULAR

❶ ❶

Flickers of yellow color. Flickers of yellow color.

❷ ❷

dark blue color. dark blue color.

❸ ❸

Vibrant blue. Vibrant blue.

If there is a sudden drop or low If there is a sudden drop or low

flame issue, please reference the flame issue, please reference the

Troubleshooting chapter. Troubleshooting chapter.

Model: 6301

11

ENGLISH

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

OWNER’S MANUAL | USING YOUR BLACKSTONE

WHAT OIL IS BEST TO USE?

• Blackstone Seasoning and

Cast Iron Conditioner�

• Any plant-based cooking oil�

• Rendered animal fat with no

additives�

WASHING YOUR GRIDDLE TOP BEFORE FIRST USE

SEASONING YOUR GRIDDLE

STEP 01

Wipe any debris o

griddle top�

GRIddle SeASoNING INSTRUCTIoNS

STEP 02

Set your griddle to

high heat until your griddle top

changes color� (~10 min)

STEP 04

The griddle top is ready

for another layer of oil when it

stops smoking� Repeat STEP 03

3-4 times, or until the griddle

surface is black�

SEASONING TROUBLESHOOTING

THERE IS A BROWNISH RESIDUE ON THE GRIDDLE SURFACE:

VIDEO TUTORIAL

How to Season a New Blackstone Griddle

 youtube.com/watch?v=VspmdVnj2pI&t=3s

STEP 03

Use tongs to hold a

paper towel or cotton cloth and

spread 2-3 tablespoons of your

seasoning oil across the entire

griddle top�

When seasoning your griddle top,

remember to use a thin and even layer

of oil—the thinner the layer of oil, the

easier it will be to burn it oﬀ.

VIDEO TUTORIAL

Recovering your Blackstone Griddle Top

 youtube.com/watch?v=thPe2IgnSiI

PREVENTING RUST

Use your griddle frequently� every time you cook, you are adding to

the seasoning, which makes rust less likely�

NOTICE

If you live in a humid or coastal climate, your griddle may

require more frequent seasonings between uses.

If rust appears on the griddle surface, rub it o with steel wool, low

grit sandpaper or the Blackstone Pumice Stone and re-season

the surface�

THE EDGES OF THE GRIDDLE SURFACE ARE NOT BLACK:

After using your griddle for multiple cooks, the seasoning will even

out and improve�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

• Too much oil was used�

• You turned o the heat too

soon�

STEP 01

Turn your griddle on high

and let it heat for 10-15 minutes�

STEP 02

Scrape o as much

of the thickened and partially

cooked oil as you can�

STEP 03

Re-season with a very

thin layer of oil�

 CAUTIoN

Properly dispose of the rags/towels used to spread oil on

your griddle top to prevent fires that might occur due to

spontaneous combustion.

Under the right conditions, residual oil on rags or towels can oxidize long

after being removed from a heat source. The oxidation process itself produces

heat which, if not dissipated, can build up and may cause the rags/towels and

surrounding material to ignite.

NOTICE

Soap will ruin a seasoned

griddle. This is the only time

you should use soap on the

griddle cooking surface.

STEP 01

Wash the griddle

cooking surface with hot,

soapy water�

STEP 02

Rinse and dry

completely�

NOTICE

DO NOT store any items within 3 in (8 cm) of the griddle top

while in use.

Model: 6301

12

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUALUSING YOUR BLACKSTONE

CooKING oN YoUR BlACKSToNe

 CAUTIoN

This appliance will be hot during and after use. Use long-

handled utensils and oven mitts/ protective gloves when

handling potentially hot parts, including handles close to the

appliance body, to protect against burns and splatters.

HOW TO USE YOUR PIZZA OVEN

FRESH PIZZA

STEP 01

Preheat your oven on high for about 20-25 minutes�

STEP 02

once the desired stone temperature is reached (650°-750°F

(340°- 400°C) for fresh dough pizza), turn the control knob to low�

depending on what you are cooking, you may adjust the temperature

while cooking to achieve desired results�

Note: The thermometer only measures the air temperature in the

oven, NoT the stone temperature� Use an infrared thermometer (not

included) to measure the bottom stone temperature� Proper stone

temperature is critical for consistent results.

STEP 03

Pizza cooking time is about 2-4 minutes depending on the

size and thickness of the pizza�

• Thinner foods should be cooked at a higher temperature for a

shorter time�

• Thicker or denser foods should be cooked at a lower temperature

for a longer time�

STEP 04

Pull the pizza out when the crust has reached your desired

readiness, or when the edges of the pizza crust are golden-brown�

FOR BEST RESULTS:

• Wait to put a new pizza in until the temperature of the bottom stone

is back to your desired temperature�

• Set the temperature to HIGH between cooks and loW during cooks�

• Keep the door closed as much as possible to retain heat�

• experiment with pieces of dough beforehand to determine the

optimal stone temperature for your pizza�

FROZEN PIZZAS, COOKIES, ETC.

Follow the food manufacturer’s directions� let frozen food thaw a

little before putting it into the hot oven� This will prevent your pizza

stone from cracking�

CLEANING YOUR OVEN INTERIOR

STEP 01

Apply a strong solution of detergent and water, or use an

oven cleaner with scrub brush on insides of oven lid and floor� Rinse

and allow to completely air dry�

STEP 02

Reference the Troubleshooting chapter for instructions on

cleaning the burner�

VIDEO RECIPES

Find recipes and cooking tips at:



BlackstoneProducts.com/recipes

 youtube.com/BlackstoneGriddles

   @blackstoneproducts

STRAWBERRIES AND CREAM

PANCAKES

Breakfast

TACOS BORRACHOS

dinner

OKLAHOMA FRIED ONION BURGER

lunch

CLEANING YOUR GRIDDLE TOP

Clean griddle top after each use, while still warm�

• do NoT use soap on the griddle top� This will destroy the griddle’s

seasoning�

STEP 01

Push loose food debris

into the grease cup with spatula

or straight metal scraper�

STEP 02

Wipe down griddle top

with paper towel�

STEP 03

Apply a few tablespoons

of water to the griddle surface,

then scrape the water and debris

into the grease cup�

(For stuck-on food residue, use a

bit of coarse salt�)

STEP 04

Wipe again with a paper

towel and dry completely�

STEP 05

Apply thin coat

of cooking oil to maintain

seasoning and protect the

griddle top�

VIDEO TUTORIAL

How to Clean your Blackstone Griddle

 youtube.com/watch?v=-Iedu9z6NPY

HOW TO USE YOUR PIZZA OVEN

FRESH PIZZA

STEP 01

Preheat your oven on high for about 12-15 minutes�

STEP 02

once the desired stone temperature is reached (650°-750°F

(340°- 400°C) for fresh dough pizza), turn the control knob to low�

depending on what you are cooking, you may adjust the temperature

while cooking to achieve desired results�

Note: The thermometer only measures the air temperature in the

oven, NoT the stone temperature� Use an infrared thermometer (not

included) to measure the bottom stone temperature� Proper stone

temperature is critical for consistent results.

STEP 03

Pizza cooking time is about 2-4 minutes depending on the

size and thickness of the pizza�

• Thinner foods should be cooked at a higher temperature for a

shorter time�

• Thicker or denser foods should be cooked at a lower temperature

for a longer time�

STEP 04

Pull the pizza out when the crust has reached your desired

readiness, or when the edges of the pizza crust are golden-brown�

FROZEN PIZZAS, COOKIES, ETC.

Follow the food manufacturer’s directions� let frozen food thaw a

little before putting it into the hot oven� This will prevent your pizza

stone from cracking�

CLEANING YOUR OVEN INTERIOR

If the pizza falls o the rotating stone and catches on fire:

STEP 01

Turn oFF the control knob, turn oFF the lPG cylinder, turn

oFF the rotating motor�

STEP 02

Allow the oven to completely cool�

STEP 03

Remove the oven lid, the top stone, and the lower stone�

STEP 05

Use a spatula to scrape and remove debris from cooking

cavity floor� Wipe cooking cavity with a damp cloth� do NoT use

detergent�

STEP 06

Use a vacuum if necessary to clean out food debris inside

cooking chamber�

If necessary, reference the Troubleshooting chapter for instructions on If necessary, reference the Troubleshooting chapter for instructions on

cleaning the burner.cleaning the burner.

STEP 04

Remove the turntable

by removing the two (2) bolts

that attach the turntable to the

rotating shaft�

CLEANING YOUR PIZZA STONE

STEP 01

Set your oven to HIGH for 15~20 min to burn o residue�

STEP 02

once your oven has cooled completely, flip the stone over

and use the cleaner side�

NOTICE

DO NOT use soap on the cooking stone. This will leave a soap

taste in food.

EMPTY YOUR GREASE CUP

The grease cup must be removed and emptied after each use�



CAUTIoN

Grease cup will be hot during and after use. DO NOT remove

the grease cup until the griddle has completely cooled.

Model: 6301

13

ENGLISH

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

OWNER’S MANUAL | USING YOUR BLACKSTONE

APPLIANCE STORAGE

 WARNING

DO NOT move the appliance when in use. Allow the appliance

to cool to 115°F (45°C) before moving or storing.

Storage of an appliance indoors is only permissible if the gas supply

is disconnected and removed from the appliance�

COVER FIT GUIDE

Always cover your appliance when stored outdoors�

To find a cover that will fit your appliance, visit

BlackstoneProducts.com/support�

CARe ANd MAINTeNANCe

 WARNING

Grease build up can cause a fire. Clean any part of the

appliance that gets hot and experiences grease build up after

each use.

 CAUTIoN

All cleaning and maintenance should be carried out when the

appliance is cool and everything is turned OFF.

• do NoT use abrasive pad on areas with graphics�

• If a bristle brush is used to clean any of the cooking surfaces,

ensure no loose bristles remain on cooking surfaces prior

to cooking�

APPLIANCE BODY:

Wash with warm soapy water and immediately wipe dry with a

non-abrasive cloth� (do NoT allow cleaning agents to rest on any

porous surface for a prolonged amount of time�)

NOTICE

DO NOT use Citrisol, abrasive cleaners, or a concentrated

cleaner on the appliance. This may result in damage to and

failure of parts.

STEP 06

Carefully replace

burners and reattach, with

attention to the location of the

ignition needle�

STEP 01

ensure that the gas is turned oFF at control knobs and gas

supply� Remove the griddle top�

CLEANING THE BURNER ASSEMBLY

To reduce chance of “flash-back” the procedure below should be

followed at least once a month when spiders are most active or

when your appliance has not been used for a period of time�

STEP 02

Carefully detach and

remove the burner�

STEP 03

Clean the inside of

the burner:

a. Run a bottle brush (not a wire

brush) or a sti wire bent into

a small hook through each

burner tube several times�

b. Use compressed air to blow

through the burner tube and

out the burner ports (Wear eye

protection)�

STEP 04

Brush entire

outer surface of burner to

remove grime�

STEP 05

Clean any blocked ports

with sti wire such as an open

paper clip�

VIDEO TUTORIAL

How to Clean Your Burner Tube

 youtube.com/watch?v=xKQTCrFCzf8



The gas rail fuel nozzle

must be reengaged within the

burner opening�

Fuel nozzle

Burner opening

Model: 6301

14

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUALTROUBLESHOOTING

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Something is blocking the

venturi in the burner�

Clean the burner assembly to

remove the obstruction�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

obstructions in the burner, gas

jets, or fuel rail�

Clean the burner, jets, and gas

hose�

Gas cylinder is empty or low�

Refill or replace the gas

cylinder�

The regulator’s flow limiting

device was triggered�

Reset the safety system:

STEP 01

Turn oFF the appliance,

close the gas cylinder valve, and

disconnect the regulator from

the gas cylinder�

STEP 02

Wait five minutes to

allow the pressure to dissipate,

then reconnect the regulator to

the gas cylinder and slowly open

the gas cylinder hand wheel one

to three turns�

STEP 03

Ignite your appliance�

Regulator stuck in safety

position�

Contact customer support for

replacement parts�

GAS FLOW TROUBLESHOOTING

APPLIANCE WILL NOT ACHIEVE A HIGH HEAT OR HEATS UNEVENLY:

• A flame is coming out of

the air gate:

• Burner flames are yellow or irregular�

• Burner flames start strong, then immediately drop to low even

when burner is set to high position�

• Flame height drops when a second burner is lit�

• Flames do NoT extend the full length of the burner, or only run on

one side of the burner�

• Burner flames are inconsistent�

IGNITION TROUBLESHOOTING

BURNER WILL NOT IGNITE:

If ignition does not occur in 5 seconds:

STEP 01

Turn the burner control knob oFF�

STEP 02

Wait 5 minutes�

STEP 03

Repeat the lighting procedure�

If this does not work, to determine the cause, please try to ignite your appli-

ance with a match.

MATCH LIGHTING INSTRUCTIONS

Before beginning, check for gas leaks. open hood (if applicable).

STEP 01

Turn control knob to oFF position�

STEP 04

Push in and turn the control knob to start gas flowing�

ensure burner lights and stays lit�

STEP 02

light a match (or long

lighter) no shorter than 11

inches long�

STEP 03

Place the flame next to

the burner�

IF YOU CAN IGNITE YOUR APPLIANCE WITH A MATCH:

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Ignitor wire misaligned�

ensure that the ignitor needle

is positioned 3-7mm (1/8-1/4

inch) away from the burner, and

aligned with the burner holes�

damage to the ignition system�

Contact customer support for

replacement parts�

IF YOU CAN NOT IGNITE YOUR APPLIANCE WITH A MATCH:

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Burner tubes are not receiving

fuel�

Clean the burner assembly to

remove the obstruction�

burner

air gate

gas rail & valves

3-7mm

(1�8-1�4 inch)

Model: 6301

TROUBLESHOOTING

15

ENGLISH

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

OWNER’S MANUAL | TROUBLESHOOTING

STEP 01

Pull out the non-func-

tional control knob and set aside�

REPLACING THE CONTROL KNOB’S PRINTED

CIRCUIT BOARD

If the control knob does not work, the PCB may need to be replaced�

STEP 02

Use a Philips head

screwdriver to remove the two

(2) M4x10 screws from the knob

bezel and set aside�

STEP 03

Remove the knob bezel

and set aside�

STEP 04

lift out the knob PCB,

and disconnect the wire from the

back of the knob PCB�

STEP 05

Plug the connector into

the new knob PCB�

Reverse the above assembly

steps to reinstall the

control knob�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Circuit breaker oFF or tripped�

Reset circuit breaker�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Temperature control knob not

set to desired temperature�

Press and turn control knob to

set temperature�

damaged internal component�

Contact a licensed electrician

for repairs�

POSSIBLE CAUSES SOLUTION

Grease drawer full or not

installed�

empty grease cup�

Place the grease cup back in

grease drawer�

damaged internal component�

Contact a licensed electrician

for repairs�

ELECTRIC DROP-IN GRIDDLE TROUBLESHOOTING

GRIDDLE WILL NOT HEAT:

ONE SECTION DOES NOT HEAT:

GRIDDLE DRIPS GREASE:

Note: There are no user servicable components inside the griddle� In

all cases of damage and malfunction, contact a licensed electrician

for repairs� Maintenance by a non-licensed electrician will void all

warranties�

Model: 6301

16

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUAL

This page intentionally left blank

Model: 6301

17

ENGLISH

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

OWNER’S MANUAL |

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Model: 6301

18

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

ENGLISH

| OWNER’S MANUAL

This page intentionally left blank

Model: 6301

19

ENGLISH

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

This product may be covered by one or more issued U�S� and/or

international patents and may include patent applications pending�

For more information, please visit: BlackstoneProducts�com/patents

dISTRIBUTed BY NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC 1073 W 1700 N loGAN, UT 84321 USA | BlACKSToNe IS A ReGISTeRed TRAdeMARK oF NoRTH ATlANTIC IMPoRTS, llC

20

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

FRANÇAIS

CLÉ D’ALERTE DE SÉCURITÉ

 AVeRTISSeMeNT

Indique une situation dangereuse qui,

si elle n’est pas évitée, peut entraîner

la mort ou des blessures graves�

AVIS

Indique des informations considé-

rées comme importantes, mais non

liées à un danger (par exemple, des

messages liés à des dommages

matériels)�

MANUel dU PRoPRIÉTAIRe

 dANGeR

Indique une situation dangereuse qui,

si elle n’est pas évitée, entraînera la

mort ou des blessures graves�

 ATTeNTIoN

Indique une situation dangereuse

qui, si elle n’est pas évitée, pourrait

entraîner des blessures mineures

ou modérées�

IMPORTANT:

Ce manuel d’instructions contient des informations impor-

tantes nécessaires au montage correct et à l’utilisation en

toute sécurité de l’appareil.

lisez et suivez tous les avertissements et instructions

avant d’assembler et d’utiliser l’appareil.

Suivez tous les avertissements et instructions lors de

l’utilisation de l’appareil.

Conservez ce manuel pour référence ultérieure.

Installateur/Assembleur : laisser ces instructions au consommateur�

Pour obtenir la dernière version de ce manuel,

scannez ce code ou visitez

BlackstoneProducts.com/support

| CoNTACTeZ le SeRVICe ClIeNT AVANT de ReToURNeR l’APPAReIl AU ReVeNdeUR�

PLAQUE CHAUFFANTE À 3 BRÛLEURS

PRÊT AU GAZ NATUREL ENCASTRABLE AVEC HOTTE

Modèle: 6301

v03

TABLE DES MATIÈRES

INFoRMATIoNS de SÉCURITÉ IMPoRTANTeS � � � � � � � � � � � � � � �02

SeRVICe ClIeNT � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �03

GUIde d’ASSeMBlAGe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �04

UTIlISATIoN de VoTRe BlACKSToNe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � �08

dÉPANNAGe � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15

01

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

FRANÇAIS

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

 AVeRTISSeMeNT

•Ne stockez pas et N'UTIlISeZ PAS d'essence ou d'autres

liquides ou vapeurs inflammables à proximité de cet

appareil ou de tout autre appareil.

•Une bouteille de GPl non connectée pour utilisation ne

doit pas être stockée à proximité de cet appareil ou de

tout autre appareil.

SÉCURITÉ DES APPAREILS À GAZ

• l'utilisation d'alcool, de médicaments sur ordonnance ou en vente libre peut

nuire à la capacité du consommateur à assembler correctement ou à utiliser

l'appareil en toute sécurité�

• Gardez les enfants et les animaux domestiques éloignés de l'appareil à

tout moment�

• Ayez à portée de main un extincteur de type BC ou ABC�

NE PAS UTILISER À DES FINS AUTRES QUE CELLES PRÉVUES.

• Pour usage domestique extérieur uniquement, pas pour un usage commercial�

• N'UTIlISeZ PAS cet appareil comme appareil de chauage�

 AVeRTISSeMeNT

Une installation, une utilisation, un réglage, une altération,

un entretien, une modification ou un entretien inappropriés

peuvent entraîner des blessures ou des dommages matériels.

Reportez-vous à ce manuel.

L'INSTALLATION DOIT ÊTRE CONFORME AUx CODES LOCAUx.

en l'absence de codes locaux, l'installation doit être conforme à

ANSI Z223�1/NFPA 54, CSA B149�1 ou CSA B149�2�

 dANGeR

Si vous sentez une odeur de gaz:

•Fermez le gaz vers l'appareil.

•Éteignez toute flamme nue.

•ouvrez le capot (le cas échéant).

•Si l'odeur persiste, éloignez-vous de l'appareil et appelez

immédiatement votre fournisseur de gaz ou votre service

d'incendie.

le non-respect de ces instructions peut entraîner un

incendie ou des dommages matériels, des blessures ou

la mort.

 dANGeR

•Ne FAITeS jamais fonctionner cet appareil sans

surveillance.

•en cas d'incendie, éloignez-vous de l'appareil et appelez

immédiatement les pompiers. N'eSSAYeZ PAS d'éteindre

un feu d'huile ou de graisse avec de l'eau.

le non-respect de ces instructions peut entraîner un

incendie ou des dommages matériels, des blessures ou

la mort.

UTILISEZ UNIQUEMENT UN CIRCUIT PROTÉGÉ PAR DISJONCTEUR DE

FUITE À LA TERRE (GFI) AVEC CET APPAREIL.

•

Cet appareil, lorsqu'il est installé, doit être mis à la terre conformément aux codes locaux

ou, en l'absence de codes locaux, à la norme NFPA 70 Code canadien de l'électricité, partie I.

•

Ne retirez pas la fiche de mise à la terre et ne l'utilisez pas avec un adaptateur à 2 broches.

•

Utilisez uniquement des rallonges avec une fiche de mise à la terre à 3 broches, adaptées

à la puissance de l'équipement et approuvées pour une utilisation en extérieur avec un

marquage W-A.

SÉCURITÉ DES APPAREILS ÉLECTRIQUES

POUR SE PROTÉGER CONTRE LES CHOCS ÉLECTRIQUES:

• Ne plongez pas le cordon ou les fiches dans l’eau ou tout autre liquide�

• débranchez-le de la prise lorsqu'il n'est pas utilisé et avant le nettoyage�

laisser refroidir avant de mettre ou de retirer des pièces�

• N'UTIlISeZ PAS cet appareil avec un cordon ou une fiche endommagés ou

après un dysfonctionnement de l'appareil ou a été endommagé de quelque

manière que ce soit� Contactez le fabricant pour réparation�

• Ne laissez pas le cordon pendre du bord d'une table ou toucher des

surfaces chaudes�

• Gardez tout cordon d'alimentation électrique et le tuyau d'alimentation en

carburant éloignés des surfaces chauées�

• lors du branchement, branchez d’abord la fiche à l’appareil, puis à la prise�

Modèle: 6301

INFORMATIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

02

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

FRANÇAIS

| MANUEL DU PROPRIÉTAIRESERVICE CLIENT

en aucun cas North Atlantic Imports, llC ne sera responsable des dommages

consécutifs, indirects ou accessoires résultant de l’installation, de l’utilisation

ou de la défaillance du produit�

Cette garantie Ne couvre PAS:

• Frais d’inspection ou de main d’œuvre pour le remplacement de toute pièce

défectueuse;

• défauts cosmétiques qui n’aectent pas les performances ou l’intégrité

du produit;

• l’usure normale;

• dommages dus au vandalisme ; les catastrophes naturelles, y compris, mais

sans s’y limiter, le vent, les tempêtes, la grêle et les inondations;

• Un assemblage, une installation ou une utilisation inappropriés;

• décoloration ou décoloration de la finition résultant d’une exposition à des

produits chimiques, à des déversements, à l’eau de piscine ou à l’eau salée;

• Corrosion/rouille�

Ce produit a été conçu pour la sécurité et la qualité� Toute modification

apportée au produit d’origine pourrait compromettre son intégrité structurelle

ou sa fonction et entraîner une défaillance du produit ou des blessures� en tant

que tel, la modification de ce produit annule toutes les garanties�

Ce produit est destiné à un USAGe RÉSIdeNTIel UNIQUeMeNT et n’est pas

destiné à des fins commerciales, contractuelles ou autres fins non résiden-

tielles� North Atlantic Imports, llC décline toute autre représentation et garantie

de quelque nature que ce soit, expresse ou implicite�

la garantie s’applique à l’acheteur d’origine et n’est pas transférable� elle ne

s’applique pas aux accessoires ou pièces non fournis avec le produit, aux

achats de modèles d’exposition ou aux produits vendus en liquidation ou « tels

quels »� Vous pouvez cependant bénéficier d’autres droits légaux spécifiques

basés sur les lois de votre état ou pays de résidence�

Pour activer votre garantie, enregistrez votre produit sur

North Atlantic Imports, llC se réserve le droit de changer ou de modifier cette

garantie à tout moment�

CONTACTEZ-NOUS GARANTIE UN AN

North Atlantic Imports, llC garantit ce produit contre les défauts de matériaux

et de fabrication pendant une période d’un (1) an à compter de la date d’achat

originale dans des conditions normales d’utilisation� dans la mesure où de

tels défauts se produisent, North Atlantic Imports, llC, à sa discrétion, fournira

gratuitement la ou les pièces de remplacement appropriées�

Visitez-nous en ligne sur BlackstoneProducts.com/support

pour obtenir de l’aide concernant l’utilisation de l’appareil, les pièces de

rechange ou votre garantie�

HEURES D’OUVERTURE DU SERVICE CLIENT:



lundi vendredi

7h00 – 17h00 (heure des montagnes)

BlackstoneProducts.com/register

lIVRe de ReCeTTeS

ÉleCTRoNIQUe

GRATUIT

loRS de VoTRe INSCRIPTIoN



��

☞

EMPLACEMENT DU NUMÉRO DE SÉRIE

Pour activer votre garantie, vous devrez fournir le numéro de série de

votre appareil�

le numéro de série se trouve sur l’étiquette du fabricant de votre appareil�

(l’étiquette du fabricant est un grand autocollant argenté apposé sur le corps

de votre appareil.)

Modèle: 6301

SERVICE CLIENT

03

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

FRANÇAIS

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | GUIDE D’ASSEMBLAGE Modèle: 6301

GUIDE D’ASSEMBLAGE

VUE ÉCLATÉE

1

Corps de plancha (1 pièce)

2

Plancha (1 pièce)

3

Poignée de capot

(1 pièce)

4

Rondelles mica

(2 pièces)

5

Chaînes de

chapeau (2 pièces)

6

Pot à graisse

(1 pièce)

7

Boutons de

commande (3 pièces)

8

Boîte PCB (1 pièce)

9

Porte-allumette

(1 pièce)

10

Tuyau et raccord

rapide (1 pièce)

11

Pack matériel (1 pièce)

a. Boulons à épaulement M6 (4 pièces)

b. Vis M5x10 (2 pièces)

c. Vis M4x10 (4 pièces)

[a.] [b.]

[c.]

8

7 2

3

4

5

6

10

19

04

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

FRANÇAIS

| MANUEL DU PROPRIÉTAIREGUIDE D’ASSEMBLAGE

ExIGENCES ÉLECTRIQUES:

120V 60Hz

INSTRUCTIoNS de MoNTAGe

Trouvez une grande surface propre pour assembler votre appareil�

Retirez tous les matériaux d’emballage avant l’assemblage�

 ATTeNTIoN

Bouts pointus. Portez des gants lors de l’assemblage.

NON INCLUS (EN OPTION):

deux (2) piles d

 ATTeNTIoN

Morceaux lourds. Deux personnes doivent assembler cet

appareil.

AVIS

Placez l’appareil sur une surface résistante à la chaleur et aux

flammes pendant son utilisation.

 ATTeNTIoN

Appareil chaud. Le couvercle/le couvercle/le capot (le cas

échéant) DOIT être ouvert/retiré lorsque l’appareil est en cours

d’utilisation.

AVIS

•Ne mélangez pas des piles anciennes et neuves.

•Ne mélangez pas des piles alcalines, standard (carbone-zinc)

ou rechargeables (ni-cad, ni-mh, etc.).

AVIS

Ne placez pas d’articles sur l’étagère de stabilisation pendant

l’utilisation.

OUTILS NÉCESSAIRES:

Tournevis cruciforme n° 3 et

clé à molette

OUTIL NÉCESSAIRE:

Tournevis cruciforme n° 3

OUTIL NÉCESSAIRE:

Clé à molette

OUTIL NÉCESSAIRE:

Clé Allen de 5 mm

NON INCLUS:

Bouteille GPl

Taille: 45 x 30 cm (18 x 12 po), 9 kg (20 lb)Taille: 45 x 30 cm (18 x 12 po), 9 kg (20 lb)

la bouteille de GPl doit inclure un collier pour la bouteille de GPl doit inclure un collier pour

protéger le robinet de la bouteille de GPl. protéger le robinet de la bouteille de GPl.

NON INCLUS:

Pile AA

NON INCLUS:

Bouteille GPl

Taille: 10 x 20 cm (4 x 8 po), 453 g (1 lb)Taille: 10 x 20 cm (4 x 8 po), 453 g (1 lb)

NON INCLUS:

Base de plaque chauante de 17 po

NON INCLUS:

Base de plaque chauante de 22 po

NON INCLUS:

Une (1) pile AA (pour l’allumage)

Quatre (4) piles AA en option

(pour le moteur)

Modèle: 6301

ÉTAPE 03

Installez les trois (3) boutons de commande en les poussant en place

en position oFF�

ÉTAPE 01

Utilisez quatre (4) boulons à épaulement M6 [a.] pour fixer la

poignée et l’entretoise de la poignée du capot et deux (2) rondelles en mica à

l’avant du capot�

ÉTAPE 02

Faites glisser le bac à graisse dans le support à l’arrière du corps de la

plaque chauante�

05

BLACKSTONEPRODUCTS.COM/SUPPORT

FRANÇAIS

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | GUIDE D’ASSEMBLAGE

Assurez-vous que les broches avant

sont bien en place dans les trous,

puis repoussez le dessus de la plaque

chauante�

❶

Placez les deux goupilles avant

dans les trous de verrouillage avant

et repoussez le dessus de la plaque

chauante�

❷

ensuite, placez les deux broches

arrière dans les trous arrière�

❶❶

Placez les deux goupilles avant

dans les trous de verrouillage avant

et repoussez le dessus de la plaque

chauante�

❷❷

ensuite, placez les deux broches

arrière dans les trous arrière�

Assurez-vous que les broches avant

sont bien en place dans les trous,

puis repoussez le dessus de la plaque

chauante�

Assurez-vous que les goupilles avant

sont bien insérées dans les trous,

puis poussez le dessus de la plaque

chauante vers l’avant pour verrouiller

la plaque chauante en place�

Assurez-vous que les goupilles avant

sont bien insérées dans les trous,

puis poussez le dessus de la plaque

chauante vers l’avant pour verrouiller

la plaque chauante en place�

Modèle: 6301

ÉTAPE 04

Retirez les quatre (4) rondelles de protection des broches du pied de

la plaque chauante� Avec l’aide d’une autre personne, placez le dessus de

la plaque chauante sur le corps de la plaque chauante en alignant les quatre

goupilles de pied sur les trous situés sur le dessus de l’appareil�

ÉTAPE 05

Utilisez quatre (4) vis M4x10 [c.] pour fixer le boîtier PCB au panneau

latéral gauche de votre armoire�

ÉTAPE 06

Avec l’aide d’une autre personne, dirigez le tuyau et les fils élec-

triques à travers le trou de l’armoire et placez le corps de la plaque chauante

sur le dessus de votre armoire�

Utilisez deux (2) vis M5x10 [b.] pour fixer le corps de la plaque chauante à

votre armoire�

❶

❷

06

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| MANUEL DU PROPRIÉTAIREGUIDE D’ASSEMBLAGE

 ATTeNTIoN

Morceaux lourds. Deux personnes doivent assembler cet

appareil.

AVIS

Placez l’appareil sur une surface résistante à la chaleur et aux

flammes pendant son utilisation.

 ATTeNTIoN

Appareil chaud. Le couvercle/le couvercle/le capot (le cas

échéant) DOIT être ouvert/retiré lorsque l’appareil est en cours

d’utilisation.

AVIS

•Ne mélangez pas des piles anciennes et neuves.

•Ne mélangez pas des piles alcalines, standard (carbone-zinc)

ou rechargeables (ni-cad, ni-mh, etc.).

AVIS

Ne placez pas d’articles sur l’étagère de stabilisation pendant

l’utilisation.

Modèle: 6301

ÉTAPE 07

❶❶

Poussez le connecteur 18P mâle et femelle ensemble�

❷❷

Appuyez sur le clip jaune pour verrouiller le connecteur�

❸❸

Poussez le connecteur 3P mâle et femelle ensemble�

ÉTAPE 08

Retirez la vis autotaraudeuse du corps de la plaque chauante et

utilisez-la pour fixer le porte-allumette�

ÉTAPE 09

Passez à UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE�

❶❶

❷❷

❸❸

07

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MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE

AMÉNAGEMENT DE VOTRE ESPACE ExTÉRIEUR

CET APPAREIL NE DOIT ÊTRE UTILISÉ QU’À L’ExTÉRIEUR.

• N’UTIlISeZ PAS cet appareil à l’intérieur de bâtiments, de garages ou de tout

autre espace clos�

• N’INSTAlleZ PAS cet appareil dans ou sur un bateau�

• N’INSTAlleZ PAS cet appareil dans ou sur un véhicule récréatif�

MAINTENIR DES DÉGAGEMENTS APPROPRIÉS PAR RAPPORT AUx

MATÉRIAUx COMBUSTIBLES:

• N’UTIlISeZ PAS cet appareil sur ou sous un balcon ou une terrasse d’apparte-

ment ou de copropriété�

• Ne PAS obstruer le flux d’air de combustion et de ventilation�

• Ne FAITeS pas fonctionner cet appareil à moins de 36 po (1 m) des côtés et de

l’arrière de l’appareil à une construction combustible�

A = 36 po (1 m)

• N’UTIlISeZ PAS cet appareil sous une construction combustible suspendue�

AVANT lA CUISSoN

VÉRIFIER LES BRÛLEURS

Avant le raccordement et l’utilisation, assurez-vous qu’il n’y a pas de débris

coincés ou endommagés dans la tête de la bouteille de gaz, le régulateur, le

tuyau, le brûleur et les orifices du brûleur�

les araignées et les insectes peuvent nicher à l’intérieur et obstruer le brûleur/

tube venturi au niveau de l’orifice�

 AVeRTISSeMeNT

Un brûleur obstrué peut

provoquer un incendie sous

l’appareil.

Le brûleur doit être retiré et

nettoyé chaque fois que des

blocages sont détectés.

LA TEMPÉRATURE AMBIANTE MINIMALE DE FONCTIONNEMENT EST DE

0 °F (-18 °C).

 dANGeR

Les objets inflammables peuvent brûler s’ils sont placés à

proximité de l’appareil.

Gardez la zone de l’appareil dégagée et exempte de matériaux

combustibles, de bombes aérosols, d’essence et d’autres

vapeurs et liquides inflammables.

 ATTeNTIoN

Si l’appareil est équipé d’un porte-essuie-tout, le bras doit être

en position ouverte pendant l’utilisation de l’appareil.

SI DE LA GRAISSE OU UN AUTRE MATÉRIAU CHAUD S’ÉGOUTTE SUR LA

VANNE, LE TUYAU OU LE RÉGULATEUR:

ÉTAPE 01

Coupez immédiatement l’alimentation en gaz�

ÉTAPE 02

déterminez la cause et corrigez-la�

ÉTAPE 03

Nettoyez et inspectez la vanne, le tuyau et le régulateur�

ÉTAPE 04

eectuez un test de fuite� (Veuillez vous référer aux instructions de

test de fuite)



Assurez-vous que l’orifice de la

buse de carburant de la rampe de

gaz est correctement engagé dans

l’ouverture du brûleur�

A

c. À l’intérieur d’une enceinte partielle

qui comprend un couvercle supé-

rieur et trois parois latérales, tant

que 30% ou plus de la périphérie

horizontale de l’enceinte est ouverte

en permanence�

b. À l’intérieur d’une enceinte partielle

qui comprend un toit supérieur et

pas plus de deux parois latérales�

les parois latérales peuvent être

parallèles, comme dans un passage

couvert, ou à angle droit l’une par

rapport à l’autre�

a. Avec des murs sur trois côtés, mais

sans couverture aérienne�

ESPACES ExTÉRIEURS ABRITÉS:

Toutes les ouvertures doivent être ouvertes en permanence ; les portes coulis-

santes, les portes de garage, les fenêtres ou les ouvertures grillagées ne sont

pas considérées comme des ouvertures permanentes�

Un appareil est considéré comme étant à l’extérieur s’il est installé avec un abri

ne dépassant pas:

Buse de

carburant

ouverture du brûleur

Venturi

Prise d’air

Brûleur bloqué

les deux extrémités

ouvertes

30%

Modèle: 6301

UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE

08

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| MANUEL DU PROPRIÉTAIREUTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE

AVEC VESTE

l’armoire/structure peut être réalisée

avec des combustibles (Bois, plas-

tique (PVC, HdPe), peinture à l’huile,

laque, etc�)

AVIS

La gaine isolante doit être

fixée de manière permanente

à l’armoire.

PAS DE VESTE

l’armoire/structure doIT être

fabriquée UNIQUeMeNT avec des

matériaux NoN combustibles (brique,

pierre, ciment, métal, verre, etc�)

• Si votre armoire/structure comporte des composants combustibles externes

ou internes (bois, plastique, etc�), votre plaque chauante doIT utiliser une

gaine isolante�

• S’il est installé sous une construction combustible aérienne, l’appareil doIT

être installé conjointement avec une hotte de ventilation robuste appropriée

approuvée Ul710 ou UlC S646 uniquement�

INSTAllATIoN INTÉGRÉe

N’UTIlISeZ PAS cet appareil à moins de 6 po (150 mm) des côtés et de l’arrière

de l’appareil d’une construction combustible verticale� (murs/dosseret)

N’UTIlISeZ PAS cet appareil à moins de 36 po (1 m) des côtés et de l’arrière de

l’appareil par rapport à une construction combustible�

A

AVEC VESTE

A = 6 po (150 mm)

PAS DE VESTE

A = 36 po (150 mm)

AUCUN combustible dans cette zone

Combustibles OK dans cette zone

ExIGENCES RELATIVES À LA GAINE ISOLANTE

DIMENSIONS MINIMALES DE LA CAVITÉ

A:

largeur =

B:

Profondeur =

C:

Hauteur =

(> interférera avec la capuche)

DIMENSIONS MINIMALES DU TROU

D:

du côté =

E:

de face =

F:

diamètre =

DIMENSIONS MINIMALES DE LA CAVITÉ

A:

largeur =

B:

Profondeur =

C:

Hauteur =

(> interférera avec la capuche)

DIMENSIONS MINIMALES DU TROU

D:

du côté =

E:

de face =

F:

diamètre =

Veste isolante

C

e

F

d

B

A

C

e

F

d

B

A

Modèle: 6301

35.4 in (89.92 cm)35.4 in (89.92 cm)

26.09 in (66.27 cm)26.09 in (66.27 cm)

9.16 in (23.27 cm)9.16 in (23.27 cm)

9.39 in (23.86 cm)9.39 in (23.86 cm)

5.05 in (12.83 cm)5.05 in (12.83 cm)

4.33 in (10.93 cm)4.33 in (10.93 cm)

33.32 in (84.64 cm)33.32 in (84.64 cm)

25.02 in (63.56 cm)25.02 in (63.56 cm)

7.59 in (19.28 cm)7.59 in (19.28 cm)

8.35 in (21.21 cm)8.35 in (21.21 cm)

5.05 in (12.83 cm)5.05 in (12.83 cm)

4.33 in (10.93 cm)4.33 in (10.93 cm)

09

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MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE

BeSoINS eN GAZ NATURel

• le système de tuyauterie de carburant fixe doit utiliser un tuyau rigide, un

tube semi-rigide et/ou un connecteur conforme à la norme sur les connec-

teurs pour les appareils à gaz extérieurs et les maisons préfabriquées, ANSI

Z21�75 • CSA 6�27�

• Cet appareil a été conçu et construit pour utiliser uniquement du gaz naturel�

N’eSSAYeZ PAS de faire fonctionner cet appareil en utilisant des gaz autres

que le gaz naturel à la pression indiquée�

• Cet appareil est fourni avec un tuyau qui doit être utilisé pour son bon fonc-

tionnement� Ne remplacez pas le tuyau� Si le tuyau est usé ou endommagé,

contactez le service client pour un remplacement�

RACCORDEMENT À L’ALIMENTATION EN GAZ NATUREL

ÉTAPE 01

Utilisez une clé à molette pour fixer le raccord pivotant du tuyau de

gaz naturel à l’appareil�

ÉTAPE 02

Si votre conduite d’alimentation en gaz naturel n’est pas déjà confi-

gurée avec le raccord rapide de taille correcte/déconnexion, le bon est inclus�

Remarque: Utilisez un produit d’étanchéité pour filetage si vous fixez le raccord de connexion/

déconnexion rapide fourni. le produit d’étanchéité pour filetage doit être évalué à 400°F

(204°C) et être compatible avec le gaz naturel. (Permatex #59214 ou loctite 592)

Remarque: Pour que le raccord approprié soit ajouté à votre source de gaz naturel, faites-le

faire par un professionnel agréé et assuré.

ÉTAPE 03

Connectez votre appareil à l’alimentation en gaz naturel de la source

en retirant les cache-poussière et en vous assurant que les deux raccords sont

exempts de tout débris�

❶

Tirez le collier de verrouillage vers l’arrière sur le

raccord et

❷

poussez le raccord rapide mâle à fond à l’intérieur, puis relâchez

le collier de verrouillage�

Tirez le tuyau et le raccord dans des directions opposées pour vérifier qu’ils

sont connectés�

ÉTAPE 04

ouvrez l’alimentation en

gaz naturel�

Avant d’allumer votre appareil, eec-

tuez un test d’étanchéité�

DÉCONNExION DE L’ALIMENTATION EN GAZ NATUREL

ÉTAPE 01

Pour débrancher votre appareil pour le nettoyer ou le ranger,

assurez-vous que tous les boutons de commande sont en position ARRÊT et

que l’alimentation en gaz naturel au niveau de la vanne de connexion rapide

est ARRÊTÉ�

ÉTAPE 02

❶

Tirez le collier de verrouillage vers l’arrière et retirez le tuyau de gaz

naturel et relâchez le collier de verrouillage�

❷

Séparez le tuyau et le raccord�

ÉTAPE 03

Réinstallez les couvercles anti-poussière sur la conduite d’alimenta-

tion ainsi que le tuyau de gaz naturel sur l’appareil�

• Utilisez un pinceau propre pour appliquer une solution d’eau et de savon doux

10�90 sur tous les raccords de tuyaux que vous avez terminés�

• des bulles apparaîtront dans l’eau savonneuse si des fuites sont présentes�

• Si vous avez des fuites, coupez immédiatement votre alimentation en gaz

naturel et réparez toute fuite avant utilisation�

Remarque: Si vous ne parvenez pas à réparer les fuites, appelez un professionnel qualifié,

agréé et assuré.

•

N’acheminez pas le tuyau d’alimentation

en gaz directement sous l’appareil. Ne

faites pas passer le tuyau sous ou à

travers des structures permanentes.

•

le tuyau doit être vérifié pour détecter les

fissures, les coupures et l’usure à chaque

fois que vous cuisinez.

Alimentation GN

(de la maison)

Colonne d’eau

de 7 po

Raccord rapide 3�8»

(inclus)

Réducteur de fil

(si nécessaire)

Vanne d’arrêt

OFF

Raccord rapide mâle

Collier de verrouillage

❶

❷

OFF

❶

❷

OFF

ON

Raccord pivotant

CONSTRUCTION D’ENCEINTES À

GAZ NATUREL

A:

Aérations de 4 x 6 po (10 x 15 cm) en haut et

sur les deux côtés de l’armoire.

A

Modèle: 6301

10

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| MANUEL DU PROPRIÉTAIREUTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE

❶

❷

❸

❶❶

❷❷

❸❸

MODÈLE DE FLAMME SAIN JAUNE OU IRRÉGULIER

3. VÉRIFIEZ TOUJOURS LA FLAMME DU BRÛLEUR AVANT

UTILISATION.

ÉTAPE 01

Allumez les brûleurs et tournez les boutons de HAUT à BAS�

ÉTAPE 02

Regardez sous la surface de cuisson pour voir les brûleurs� lorsque

le bouton est sur HIGH, les flammes doivent être plus grandes que lorsque le

bouton est sur loW�

3. VÉRIFIEZ TOUJOURS LA FLAMME DU BRÛLEUR AVANT

UTILISATION.

ÉTAPE 01

Allumez le brûleur et tournez le bouton de FAIBle à ÉleVÉ�

ÉTAPE 02

Regardez sous le plateau tournant pour voir le brûleur� lorsque le

bouton est sur HIGH, les flammes doivent être plus grandes que lorsque le

bouton est sur loW�

❶

Scintillements de couleur jaune.

❷

Couleur bleu foncé.

❸

Bleu vif.

en cas de chute soudaine ou de problème

de flamme faible, veuillez vous référer au

chapitre dépannage.chapitre dépannage.

SI L’ALLUMAGE NE SE PRODUIT PAS DANS LES 5 SECONDES:

ÉTAPE 01

Éteignez le bouton de commande du brûleur�

ÉTAPE 02

Attends 5 minutes�

ÉTAPE 03

Répétez la procédure d’éclairage�

Si le brûleur ne s’allume pas, veuillez vous référer au chapitre dépannage.

SI L’ALLUMAGE NE SE PRODUIT PAS DANS LES 5 SECONDES:

ÉTAPE 01

Éteignez le bouton de commande du brûleur�

ÉTAPE 02

Attends 5 minutes�

ÉTAPE 03

Répétez la procédure d’éclairage�

Si le brûleur ne s’allume pas, veuillez vous référer au chapitre dépannage.Si le brûleur ne s’allume pas, veuillez vous référer au chapitre dépannage.

MODÈLE DE FLAMME SAIN JAUNE OU IRRÉGULIER

❶❶

Scintillements de couleur jaune. Scintillements de couleur jaune.

❷❷

Couleur bleu foncé. Couleur bleu foncé.

❸❸

Bleu vif. Bleu vif.

en cas de chute soudaine ou de problème en cas de chute soudaine ou de problème

de flamme faible, veuillez vous référer au de flamme faible, veuillez vous référer au

chapitre dépannage.chapitre dépannage.

INSTRUCTIoNS d’AllUMAGe

1. CLAPETS ANTI-RETOUR

ÉTAPE 01

Tourner le bouton en position oFF�

ÉTAPE 02

Appuyez sur le bouton et relâchez� le bouton devrait revenir

en arrière�

Si les boutons ne reviennent pas, remplacez l’assemblage de la valve avant d’utiliser l’appareil.

ÉTAPE 03

Tournez le bouton sur loW puis remettez-le sur oFF� le bouton doit

tourner en douceur�

 AVeRTISSeMeNT

Si le brûleur ne s’allume pas avec la vanne d’alimentation

en gaz ouverte, le gaz continuera à s’écouler du brûleur et

pourrait s’enflammer accidentellement/par inadvertance avec

un risque de blessure.

Assurez-vous que le gaz est coupé au niveau du robinet d’arrêt

d’alimentation avant de vérifier les vannes de l’appareil.

ÉTAPE 02

Allumez le gaz en tournant

le volant de la bouteille de gaz de 1 à 3

tours dans le sens antihoraire�

2. ALLUMAGE ALIMENTÉ PAR BATTERIE



Avant de commencer, assurez-vous que tous les boutons sont sur oFF�

❶❶

ÉTAPE 01

Insérez une (1) pile AA (non

incluse) sous le bouton d’allumage�

Visser le bouton en place sur la borne

positive�

ÉTAPE 03

❷❷

Appuyez sur le bouton d’allumage et maintenez-le enfoncé�

❸❸

Poussez et tournez le bouton de commande dans le sens inverse des

aiguilles d’une montre jusqu’à HAUT�

(lâchez le bouton d’allumage lorsque le brûleur s’allume�)

❹❹

Réglez la température au niveau souhaité�

❷❷

❸❸

❶❶

❹❹

1 à 3 tours1 à 3 tours

ÉTAPE 02

❶

Appuyez sur le bouton de

commande pour démarrer l’écoule-

ment du gaz� (BLANC)

❷

Tournez le bouton de commande

dans le sens antihoraire pour activer

le démarreur� (BLEU CLIGNOTANT)

❸

Vérifiez la flamme et ajustez

la température au niveau

désiré� (ORANGE)

ÉTAPE 01

Appuyez sur le

bouton MARCHe�

(Facultatif: tournez le grada-

teur jusqu’à ce qu’il s’enclenche

pour éteindre les lumières de la

flaque d’eau�)

2. ALLUMAGE ÉLECTRIQUE



Ne vous penchez pas sur l’appareil pendant l’allumage�

Assurez-vous que l’appareil est branché�

Remarque: Si l’aimant du bouton est déconnecté, le voyant lumineux sera

orange� Si la flèche du bouton est orientée vers le HAUT, le gaz ne circule pas�

❷

❶

❸

❷❷

❶❶

❸❸

ÉTAPE 02

Allumez le gaz en tournant

le volant de la bouteille de gaz de 1 à 3

tours dans le sens antihoraire�

2. ALLUMAGE ÉLECTRIQUE ALIMENTÉ PAR BATTERIE



Avant de commencer, assurez-vous que tous les boutons sont sur oFF�

❶❶

ÉTAPE 01

Insérez une (1) pile AA (non

incluse) sous le couvercle de la pile�

Vissez le capuchon en place sur la

borne positive�

ÉTAPE 03

❶ ❶

enfoncez le bouton de commande

pour faire circuler le gaz�

❷❷

Tournez le bouton de commande

dans le sens inverse des aiguilles

d’une montre pour activer le

démarreur�

❸❸

Vérifiez la flamme et ajustez la

température au niveau souhaité�

1 à 3 tours1 à 3 tours

Modèle: 6301

11

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MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE

QUELLE HUILE EST PRÉFÉRABLE

D’UTILISER?

• Blackstone Seasoning and Cast

Iron Conditioner�

• Toute huile de cuisson à base

de plantes�

• Graisse animale fondue

sans additifs�

ÉTAPE 01

essuyez tous les débris du

dessus de la plaque chauante�

INSTRUCTIoNS d’ASSAISoNNeMeNT PoUR PlAQUe CHAUFFANTe

ÉTAPE 02

Réglez votre plaque

chauante à feu vif jusqu’à ce que le

dessus de votre plaque chauante

change de couleur� (~10 minutes)

ÉTAPE 04

le dessus de la plaque

chauante est prêt pour une autre

couche d’huile lorsqu’il cesse de

fumer� Répétez L’ÉTAPE 03 3 à 4 fois

ou jusqu’à ce que la surface de la

plaque chauante soit noire�

DIDACTICIEL VIDÉO

Comment assaisonner une nouvelle plaque chauante

Blackstone

 youtube.com/watch?v=VspmdVnj2pI&t=3s

ÉTAPE 03

Utilisez des pinces pour tenir

une serviette en papier ou un chion

en coton et étalez 2 à 3 cuillères à

soupe de votre huile d’assaisonne-

ment sur tout le dessus de la plaque

chauante�

lorsque vous assaisonnez le dessus de votre

plaque chauﬀante, n’oubliez pas d’utiliser

une couche d’huile fine et uniforme - plus la

couche d’huile est fine, plus il sera facile de

la brûler.

DIDACTICIEL VIDÉO

Récupération de votre plaque chauante Blackstone

 youtube.com/watch?v=thPe2IgnSiI

PRÉVENTION DE LA ROUILLE

Utilisez fréquemment votre plancha� Chaque fois que vous cuisinez, vous

ajoutez de l’assaisonnement, ce qui rend la rouille moins probable�

AVIS

Si vous vivez dans un climat humide ou côtier, votre plancha

peut nécessiter des assaisonnements plus fréquents entre les

utilisations.

Si de la rouille apparaît sur la surface de la plaque chauante, frottez-la avec

de la laine d’acier, du papier de verre à faible grain ou la Blackstone Pumice

Stone et ré-assaisonnez la surface�

DÉPANNAGE DE L’ASSAISONNEMENT

IL Y A UN RÉSIDU BRUNÂTRE SUR LA SURFACE DE LA PLAQUE

CHAUFFANTE:

LES BORDS DE LA SURFACE DE LA PLAQUE CHAUFFANTE NE SONT PAS

NOIRS:

Après avoir utilisé votre plaque chauante pour plusieurs cuisiniers, l’assaison-

nement s’uniformisera et s’améliorera�

CAUSES POSSIBLES LA SOLUTION

• Trop d’huile a été utilisée�

• Vous avez éteint le chauage trop

tôt�

ÉTAPE 01

Allumez votre plaque chauf-

fante à feu vif et laissez-la chauer

pendant 10 à 15 minutes�

ÉTAPE 02

Grattez autant que possible

l’huile épaissie et partiellement cuite�

ÉTAPE 03

Réassaisonner avec une très

fine couche d’huile�

 ATTeNTIoN

Jetez correctement les chions/serviettes utilisés pour

répandre l’huile sur votre plaque chauante afin d’éviter les

incendies qui pourraient survenir en raison d’une combustion

spontanée.

dans de bonnes conditions, l’huile résiduelle sur les chiﬀons ou les serviettes peut s’oxyder

longtemps après avoir été retirée d’une source de chaleur. le processus d’oxydation lui-même

produit de la chaleur qui, si elle n’est pas dissipée, peut s’accumuler et provoquer l’inflamma-

tion des chiﬀons/serviettes et des matériaux environnants.

LAVER LE DESSUS DE VOTRE PLANCHA AVANT LA

PREMIÈRE UTILISATION

ASSAISONNER VOTRE PLANCHA

AVIS

Le savon ruinera une plaque

chauante assaisonnée.

C’est la seule fois où vous

devez utiliser du savon sur

la surface de cuisson de la

plaque chauante.

ÉTAPE 01

lavez la surface de cuisson

de la plaque chauante avec de l’eau

chaude savonneuse�

ÉTAPE 02

Rincez et séchez

complètement�

AVIS

Ne rangez aucun objet à moins de 8 cm (3 po) du dessus de la

plaque chauante pendant son utilisation.

Modèle: 6301

12

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| MANUEL DU PROPRIÉTAIREUTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE

 ATTeNTIoN

Cet appareil sera chaud pendant et après son utilisation.

Utilisez des ustensiles à long manche et des gants de

cuisine/de protection lorsque vous manipulez des pièces

potentiellement chaudes, y compris les poignées proches du

corps de l’appareil, pour vous protéger contre les brûlures et

les éclaboussures.

CUISINeR SUR VoTRe BlACKSToNe

RECETTES VIDÉO

Trouvez des recettes et des conseils de cuisine sur:



BlackstoneProducts.com/recipes

 youtube.com/BlackstoneGriddles

   @blackstoneproducts

NETTOYER L’INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR

ÉTAPE 01

Appliquez une solution forte de détergent et d’eau, ou utilisez un

nettoyant pour four avec une brosse à récurer à l’intérieur du couvercle et de la

sole du four� Rincer et laisser sécher complètement à l’air�

ÉTAPE 02

Reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions

sur le nettoyage du brûleur�

COMMENT UTILISER VOTRE FOUR À PIZZA

PIZZA FRAÎCHE

ÉTAPE 01

Préchauez votre four à puissance élevée pendant environ 20 à

25 minutes�

ÉTAPE 02

Une fois que la température de pierre souhaitée est atteinte (650°-

750°F (340°- 400°C) pour une pizza à pâte fraîche), tournez le bouton de

commande sur bas� en fonction de ce que vous cuisinez, vous pouvez ajuster la

température pendant la cuisson pour obtenir les résultats souhaités�

Remarque: le thermomètre mesure uniquement la température de l’air dans le

four, PAS la température de la pierre� Utilisez un thermomètre infrarouge (non

inclus) pour mesurer la température de la pierre inférieure� Une température

appropriée de la pierre est essentielle pour des résultats cohérents.

ÉTAPE 03

le temps de cuisson de la pizza est d’environ 2 à 4 minutes selon la

taille et l’épaisseur de la pizza�

• les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée

pendant une durée plus courte�

• les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température

plus basse pendant plus longtemps�

ÉTAPE 04

Retirez la pizza lorsque la croûte a atteint la préparation souhaitée ou

lorsque les bords de la croûte à pizza sont dorés�

POUR LES MEILLEURS RÉSULTATS:

• Attendez de mettre une nouvelle pizza jusqu’à ce que la température de la

pierre inférieure revienne à la température souhaitée�

• Réglez la température sur ÉleVÉe entre les cuissons et FAIBle pendant

les cuissons�

• Gardez la porte fermée autant que possible pour retenir la chaleur�

• expérimentez au préalable avec des morceaux de pâte pour déterminer la

température de pierre optimale pour votre pizza�

PIZZAS SURGELÉES, BISCUITS, ETC.

Suivez les instructions du fabricant de produits alimentaires� laissez les

aliments surgelés décongeler un peu avant de les mettre dans le four chaud�

Cela empêchera votre pierre à pizza de se fissurer�

PANCAKES AUx FRAISES ET

À LA CRÈME

Petit-déjeuner

TACOS BORRACHOS

dîner

BURGER AUx OIGNONS FRITS DE

L’OKLAHOMA

déjeuner

NETTOYER LE DESSUS DE VOTRE PLANCHA

Nettoyez le dessus de la plaque chauante après chaque utilisation, pendant

qu’il est encore chaud�

• N’UTIlISeZ PAS de savon sur le dessus de la plaque chauante� Cela détruira

l’assaisonnement de la plaque chauante�

ÉTAPE 01

Poussez les débris alimen-

taires dans le bac à graisse avec une

spatule ou un grattoir métallique droit�

ÉTAPE 02

essuyez le dessus de la

plaque chauante avec une serviette

en papier�

ÉTAPE 03

Appliquez quelques cuillères

à soupe d’eau sur la surface de la

plaque chauante, puis raclez l’eau et

les débris dans le bac à graisse�

(Pour les résidus alimentaires collés,

utilisez un peu de gros sel�)

ÉTAPE 04

essuyez à nouveau avec

une serviette en papier et séchez

complètement�

ÉTAPE 05

Appliquez une fine couche

d’huile de cuisson pour maintenir l’as-

saisonnement et protéger le dessus

de la plaque chauante�

DIDACTICIEL VIDÉO

Comment nettoyer votre plaque chauante Blackstone

 youtube.com/watch?v=-Iedu9z6NPY

NETTOYER L’INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR

Si la pizza tombe de la pierre en rotation et prend feu:

ÉTAPE 01

Éteignez le bouton de commande, éteignez la bouteille de GPl, étei-

gnez le moteur rotatif�

ÉTAPE 02

laissez le four refroidir complètement�

ÉTAPE 03

Retirez le couvercle du four, la pierre supérieure et la pierre inférieure�

ÉTAPE 05

Utilisez une spatule pour gratter et enlever les débris du fond de la

cavité de cuisson� essuyez la cavité de cuisson avec un chion humide� Ne PAS

utiliser de détergent�

ÉTAPE 06

Utilisez un aspirateur si nécessaire pour nettoyer les débris alimen-

taires à l’intérieur de la chambre de cuisson�

Si nécessaire, reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions sur le Si nécessaire, reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions sur le

nettoyage du brûleur.nettoyage du brûleur.

ÉTAPE 04

Retirez le plateau tournant

en retirant les deux (2) boulons

qui fixent le plateau tournant à

l’arbre rotatif�

NETTOYER SA PIERRE À PIZZA

ÉTAPE 01

Réglez votre four sur ÉleVÉ pendant 15 à 20 minutes pour brûler

les résidus�

ÉTAPE 02

Une fois que votre four a complètement refroidi, retournez la pierre et

utilisez le côté plus propre�

AVIS

N’UTILISEZ PAS de savon sur la pierre de cuisson. Cela laissera

un goût de savon dans les aliments.

VIDEZ VOTRE GODET À GRAISSE

le bac à graisse doit être retiré et vidé après chaque utilisation�

 ATTeNTIoN

Le bac à graisse sera chaud pendant et après l’utilisation. Ne

retirez pas le bac à graisse tant que la plaque chauante n’est

pas complètement refroidie.

COMMENT UTILISER VOTRE FOUR À PIZZA

PIZZA FRAÎCHE

ÉTAPE 01

Préchauez votre four à puissance élevée pendant environ 12 à

15 minutes�