Owner's Manual
PRO500VX
Grills illustrated in this manual
may differ from model purchased.
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PRESTIGE
®
PRO
P.59 P.117
Apply Serial Number
Welcome
2 | Welcome napoleon.com | PRESTIGE® PRO
You’ve Just Upgraded Your Grilling Game.
NAPOLEON
®
GRILL!
CONGRATULATIONS ON YOUR
IF YOU SMELL GAS:
• Shut off gas to the appliance.
• Extinguish any open flame.
• Open lid.
• If odor continues, keep away from
the appliance and immediately
call your gas supplier, or fire
department.
DANGER!
WARNING!
Do not try to light this appliance
without reading the “LIGHTING”
instructions section of this manual.
Do not store or use gasoline, or other
flammable liquids or vapors in the
vicinity of this or any other appliance.
An L.P. (propane) cylinder not
connected for use must not be stored
in the vicinity of this or any other
appliance.
If the information in these instructions is
not followed exactly, a fire or explosion
may result and cause property damage,
personal injury, or death.
USE ONLY OUTDOORS
IN A WELL VENTILATED AREA.
Welcome
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Welcome | 3
OUR GOAL IS TO MAKE YOUR GRILLING EXPERIENCE
BOTH MEMORABLE AND SAFE.
Please read this Owner’s Manual
before using the appliance to
avoid property damage, personal
injury, or death.
Remove all packaging material,
promotional labels and cards from
the grill before use.
Alert adults and children about the
hazard of hot surface temperatures.
Children should be supervised to
ensure that they do not play with
the appliance.
NOTICE TO INSTALLER:
Leave these instructions with the grill
owner for future reference.
NOTICE TO CONSUMER:
Keep these instructions for future
reference.
Welcome
4 | Welcome napoleon.com | PRESTIGE® PRO
General Information
This grill should be installed in conformity
with local codes. In absence of local codes,
install to the current Natural Gas and Propane
Installation Code CSA B149.1 in Canada, or the
National Fuel Gas Code ANSI Z223.1/NFPA 54
in the United States.
If an external electrical source is utilized, the
appliance must also be grounded in accordance
with local codes. In absence of local codes,
follow the current Canadian Electrical Code CSA
C22.1 in Canada, or the National Electrical Code
NSI/NFPA 70 in the United States.
WARNING!
Safety First
Installation & Assembly
Assemble this grill exactly as instructed in the
Assembly Guide. If the grill was assembled
in-store, review the assembly instructions to
ensure it is done correctly. This grill is not
intended to be installed in or on boats or
installed in or on recreational vehicles.
Perform the required Leak Test before
operating the grill. Do not modify this grill under
any circumstances. Allow grill to cool before
installing or removing parts. Do not use a
cylinder that is not equipped with a QCC1 type
connection. Only use the pressure regulator
and hose assembly supplied with this grill or
replacement parts specifically recommended
by NAPOLEON.
WARNING!
Operation
Leak test this grill before each use, annually and
when any gas components are replaced.
Follow the lighting instructions carefully. Do not use
this grill for purposes other than intended.
Do not operate this grill with a damaged cord,
plug, or after the grill malfunctions or has been
damaged in any manner. Contact NAPOLEON
for repair.
This appliance is not intended for use by
persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack
of experience and knowledge, unless they
have been given supervision or instruction
concerning use of the appliance by a person
responsible for their safety.
WARNING!
Storage & Disuse
Turn off gas at the propane cylinder or natural
gas supply valve. Disconnect the hose between
the propane cylinder and grill. Remove the
propane cylinder and store outdoors in a well-
ventilated space away from children.
Unplug from the outlet when not in use and
before cleaning. DO NOT store propane
cylinders in a building, garage, shed, or any
other enclosed space. Disconnect the natural
gas hook-up from the supply when storing the
grill indoors.
Place dust cap on cylinder valve outlet
whenever the cylinder is not in use. Only
install the type of dust cap on the cylinder
valve outlet that is provided with the cylinder
valve. Other types of caps or plugs may result
in leakage of propane.
WARNING!
Welcome to NAPOLEON
®
!
Welcome
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Welcome | 5
California Proposition 65
This product can expose you to chemicals
including soot, which are known to the State
of California to cause cancer, and chemicals
including carbon monoxide, which are known
to the State of California to cause birth
defects or other reproductive harm. For more
information go to www.p65warnings.ca.gov.
WARNING!
Electrical Precautions
To protect against electric shock, do not immerse
the cord or plugs in water or other liquid. Do not let
the cord hang over the edge of a table or touch hot
surfaces. When connecting, first connect the plug
to the grill, then plug the grill into the outlet.
Use only a Ground Fault Interrupter (GFI) protected
circuit with this grill. Never remove the grounding
plug or use with an adapter of two prongs. This
appliance incorporates an earth connection for
functional purposes only.
Only use extension cords with a three-prong
grounding plug, rated for the power of the grill, and
approved for outdoor use with a W-A marking.
If the electrical supply cord is damaged, it must
be replaced by a Napoleon authorized dealer, its
service agent, or similarly qualified persons in order
to avoid a hazard.
WARNING!
Welcome
6 | Welcome napoleon.com | PRESTIGE® PRO
CONTENTS
Welcome to NAPOLEON
®
! 4
Safety First 4
Full System Features 8
Getting Started 10
Safety Symbols You Should Know 10
Additional Safe Operating Practices 10
Locating Your Grill 12
Gas Connections 13
Leak Test 16
Quick Start Instructions 17
Napoleon Connectivity 18
Pairing Mode Activation Guide 20
System Overview and Operation 21
Control Features (If equipped) 21
Lighting Your Grill 28
How to Use the Rotisserie 32
Storage 33
The Grilling Experience Checklist 34
ACCU-PROBE® Cook Assist 35
Compatible Devices 35
Display Operation 36
Safeguards 38
Clearance 38
Infrared Grilling Guide 39
Cleaning Instructions 41
Cleaning your Grill for First Time Use 41
Stainless Steel Grids 41
Infrared Side Burner 41
Inside of the Grill 42
Drip Pan 43
Thermocouples 43
Control Panel 44
Welcome
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Welcome | 7
Aluminum Castings 44
Outside Grill Surface 44
Insect Screen and Burner Ports 45
Temperature Probes 46
Maintenance Instructions 47
General Requirements 47
Combustion Air Adjustment 47
Stainless In Harsh Environments 48
Troubleshooting 50
Lighting Problems 50
Gas Flow 51
Peeling Paint 52
Pairing the App with the Appliance 53
Diagram for Electrical Connections 55
Compliance 56
Warranty 57
Features
8 | Features Napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Full System Features
The grills illustrated in this Owner’s Manual may differ from the model you purchased.
Featured model: PRO500VX
IMPORTANT!
Dual-level Stainless Steel Sear Plates for
consistent even heating and vaporizing
drippings for more flavourful food
Easy Locking Casters safely
lock the grill in position
Instant JETFIRE™ Ignition
for quick and east start-up.
Rear Infrared Rotisserie Burner to
enjoy succulent rotisserie meals
7” Wi-Fi & Bluetooth
®
enabled
touchscreen display with custom
temperature monitoring settings.
LED SPECTRUM NIGHT
LIGHT™ Control Knobs
with SAFETY GLOW.
Supplied with three wired
probes for reliable performance
Features
Napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Features | 9
Heavy Gauge Stainless Steel
Burners for long lasting quality
Large Stainless Steel Warming
Rack for increased cooking area.
Easily adjustable cabinet
Soft-Close doors.
ACCU-PROBE™ Temperature Gauge
to easily read the temperature for
perfect results.
Infrared Sizzle Zone® Side Burner
for perfectly grilled steaks.
Stainless Steel Iconic WAVE Design™
Cooking Grids for those distinctive
sear marks and even cooking.
Storage for grilling tools.
Drip pan drawer with easily
removable drip tray and
grease container
Getting Started
10 | Getting Started napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Getting Started
Additional Safe Operating Practices
• Do not route the hose underneath the drip pan. Maintain proper hose
clearance from the bottom of the unit.
• Ensure the sear plates are positioned according to the sear plate
installation instructions.
• Turn off burner controls before opening the gas cylinder valve.
• Do not light the burners with the lid closed.
• Do not operate the rear burner(s) simultaneously with the main burners.
• Do not close the side burner lid while operating or when hot.
• Do not deep fry food on the side burner.
• Do not adjust the cooking grids while the grill is in operation or when hot.
• Do not move the appliance during use.
• Turn off the gas supply at the source after use.
• Do not modify the appliance.
• Perform maintenance only when the grill is cool.
• Do not store lighters, matches, or any other combustibles inside
the enclosure or condiment tray.
The lid of the grill
and the entire firebox
can become very hot
when in use.
BE CAREFUL!
DANGER!
Do not smoke while performing a gas
leak test. Sparks or flames will cause
a fire, explosion, damage to property,
serious physical injury, or death.
CAUTION! Hot surface.
Wear safety glasses.
WARNING!
Immediately shut off the gas supply
and disconnect.
Never use an open flame to check for
gas leaks. Sparks or flames will cause
a fire, explosion, damage to property,
serious physical injury, or death.
Important
Information.
Advises of a hazard that could result
in a fire, explosion, death or serious
physical injury.
Wear protective
gloves.
Advises of a hazard that could
result in minor physical injury or
property damage.
Safety Symbols You Should Know
Getting Started
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Getting Started | 11
• Keep all electrical supply cords and fuel supply
hoses away from heated surfaces.
• Clean the grease tray, drip pan, and sear plates
regularly to prevent build-up and grease fires.
• Inspect and clean the infrared burner and main
burner venturi tubes regularly to keep them free
from spider webs and other obstructions.
• Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose,
etc.) to contact the heated grill. An immediate
temperature change will damage the porcelain
and crack the ceramic burners.
• Do not use a pressure washer to clean any
part of the grill.
• Do not place the grill where it may be exposed
to high winds, especially when the wind can
come from directly behind the grill.
• Ensure the appliance is kept at a safe distance
from flammable constructions.
• Never cover more than 75% of the cooking
surface with solid metal.
• Keep the appliance away from flammable
materials while in use.
• The minimum ambient operating temperature
for safe use is 0 °F (-17.8 °C).
• Do not store anything inside the smoker box,
besides the wood chip tray.
WARNING!
• The hook-up and
installation of the gas and
hose connection must be
performed by a licensed gas
fitter, and leak tested before
operating the grill.
• Ensure the hoses do not
contact any high temperature
surfaces of the grill.
• Accessible parts may be very
hot. Keep young
children away.
• Keep fuel supply hoses away
from any heated surfaces,
sharp edges, or dripping
grease.
IMPORTANT!
• Always maintain proper clearances to
combustibles:
27" (68.6 cm)
7"
(17.8 cm)
Getting Started
12 | Getting Started napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Locating Your Grill
Ensure that the location for your gas grill meets all
clearance requirements to adjacent combustibles.
Always maintain proper clearances to
combustibles: 27" (68.6 cm) to the rear and 7"
(17.8 cm) to the sides.
This appliance is intended for use on an outdoor
patio or in your yard.
• Use the appliance only in an above-ground,
open-air location with natural ventilation and
no stagnant areas. Ensure gas leakage and
combustion products are dispersed quickly by
wind and natural convection.
• Do not use the appliance in a building, garage,
or other enclosed space.
• Do not integrate the appliance into built-in or
slide-in construction.
• Do not block ventilation openings in the
cylinder enclosure.
Any enclosure in which the appliance is used must
meet one of the following requirements:
• The appliance is considered outdoors if
installed in a shelter with walls on three sides
but no overhead cover (Fig 1).
• An appliance is considered to be outdoors if
installed in a shelter with an overhead cover
and no more than two sidewalls.
» The sidewalls may be parallel, as in a
breezeway, or at right angles to each other.
(Fig 2 & Fig 3).
• An appliance is considered outdoors if
installed in a shelter with three sidewalls and
an overhead cover, as long as 30% or more
of the horizontal periphery of the enclosure is
permanently open (Fig 4 & Fig 5).
IMPORTANT!
• All openings must be permanently open.
• Sliding doors, garage doors, windows, or
screened openings are not considered as
permanent openings.
Fig. 2
Fig. 3
Both ends
open
Fig. 1
Fig. 5
30% or more of the
horizontal periphery
of the enclosure is
permanently open
and unrestricted.
Fig. 4
30% or more of the
horizontal periphery
of the enclosure is
permanently open
and unrestricted.
Getting Started
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Getting Started | 13
Gas Connections
To a Propane Cylinder: Option 1
Only use a 20 lb. (9.1 kg) propane cylinder
constructed and marked in accordance with
the Specifications for LP gas Cylinders of the
U.S. Department of Transportation (D.O.T.) or
the Standard for Cylinders, Spheres and Tubes
for Transportation of Dangerous Goods and
Commission, CAN/CSA-B339, as applicable.
Only use a gas pressure regulator specified by
Napoleon. The regulator must supply a pressure
of 11 inches water column (0.39 psi) and have a
QCC1 type fitting.
The cylinder connection device must be
compatible with the connection for this
outdoor appliance.
The propane cylinder must have:
• A shutoff valve with a QCC1 connection.
• A safety relief device.
• A collar to protect the valve.
• A listed Overfill Protection Device.
• Do not store a spare gas
cylinder under or near the
appliance.
• Do not use a gas cylinder that is
more than 80% full.
• Follow all specifications and
instructions precisely to prevent
fire, explosion, property damage,
personal injury, or death.
• Disconnect the grill and its
individual shutoff valve from the
gas supply piping system
during any pressure testing in
excess of ½ psi (3.5 kPa).
WARNING!
Getting Started
14 | Getting Started napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Hook-up and Installation
• Check the cylinder for dents or rust, and have
it inspected by your propane supplier.
• Never use a cylinder with a damaged valve.
• Place the cylinder in its designated area on
the bottom shelf.
• Ensure the gas regulator hose is straight and
free of kinks or bends, as these can restrict
gas flow.
• Remove the cap or plug from the cylinder
fuel valve.
• Insert the black QCC1 regulator nipple onto
the QCC1 fuel valve. Hand tighten to right. Do
not use tools.
• Ensure the hose does not contact with the drip
pan or any high temperature surfaces of the
grill because it will melt and cause a fire.
• Leak test all joints prior to operating the grill.
See “Leak Test”.
• The cylinder must be mounted so that the
pressure relief valve outlet is not oriented
toward the normal operating position of the user.
NOTE:
• Inspect the LP gas cylinder valve seal for
cracks, wear, or deterioration each time the
cylinder is replaced or refilled.
• Any LP gas cylinder showing signs of
damage or deterioration, including visible
cracks and pitting, must be returned unused
to the seller.
Getting Started
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Getting Started | 15
To a House Gas Supply Line: Option 2
• If the grill is to be connected directly to a
house propane gas supply line, disconnect
and discard the supplied hose and regulator
assembly and follow house gas supply line
hook-up instructions. An approved hose is
available from your Napoleon grill dealer.
• A gas supply hose and quick disconnect
designed for natural gas and certified for
outdoor use are included with natural gas grills.
• Natural gas plumbing must supply a pressure
of 7 inches water column pressure to the inlet
of the grill. Propane gas plumbing must supply
a pressure of 11 inches water column pressure
to the inlet of the grill.
• Piping and valves upstream of the quick
disconnect are not supplied.
• The gas pipe must be sized to supply the
BTU/h specified on the rating plate, based on
the length of the piping run.
• See “WARNING! General Information” of this
manual for installation codes.
1. Hook-up to a gas supply line must be
performed by a licensed gas fitter and leak
tested before operating the grill.
2. Do not route the hose in close proximity to the
drip pan or over top of the back panel.
3. Ensure the hose does not contact any high
temperature surfaces.
Quick Disconnect
• Do not install the quick disconnect in an
upward direction.
• A readily accessible manual shut-off valve
must be installed upstream of the quick
disconnect, and as close to it as possible.
• Connect the flared end of the hose to the
fitting on the end of the manifold tube or flex
tube (if applicable).
• Tighten using two wrenches. Do not use
thread sealer or pipe dope.
• Leak test all joints prior to operating the gas
grill. See “Leak Test”.
• Close the individual shtutoff valve
to isolate the grill from the gas
supply piping system during any
pressure testing equal to or less
than ½ Psi (3.5 kPa).
• Check the hose for evidence of
excessive abrasion, melting, cuts
or cracks. If the hose is damaged, it
must be replaced with an assembly
specifically recommended by
NAPOLEON.
WARNING!
The lid of the grill
and the entire firebox
can become very hot
when in use.
BE CAREFUL!
Getting Started
16 | Getting Started napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Leak Test
Why and When to Leak Test?
A leak test confirms no gas is
escaping after you connect the
hose to the gas supply.
Each time the tank is refilled
and reinstalled, ensure that
there are no leaks in the fitting
where the regulator connects
to the tank.
Leak test this grill before use,
annually, and when any gas
components are replaced.
Leak Test Steps
1. Do not smoke while
performing the test.
2. Remove all sources of ignition.
3. Turn all burner controls to
the OFF position.
4. Turn the gas supply valve ON.
5. Brush a half-and-half solution
liquid soap and water onto
all joints and connections
of the regulator, hose,
manifolds, and valves.
6. Bubbles indicate a gas leak.
If you Find a Leak
1. Tighten any loose joints.
2. If the leak cannot be
stopped, immediately shut
off the gas supply and
disconnect the grill.
3. Have the grill inspected by a
certified installer, or dealer.
4. Do not use the grill until the
leak has been fixed.
DANGER!
• Never use an open flame to
check for gas leaks. Sparks or
flames will cause a fire, explosion,
damage to property, serious
physical injury, or death.
• Only use the pressure regulator
and hose assembly supplied with
the grill, or one in conformity with
local codes.
Getting Started
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Getting Started | 17
Press the power button to activate the unit.
Remove the protective plastic and plug
one or more probes into your appliance.
Quick Start Instructions
When using meat probes, ensure that the
tip of the probe is inserted into the thickest
section of the food, avoiding bones or fat.
Follow the instructions in the
next section to connect to the
Napoleon Home App. Enjoy
your meal!
1
3
5
4
2
Plug directly into a grounded GFI
(Ground Fault Interrupter) outlet.
Consult an electrician if unsure.
Getting Started
18 | Getting Started napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Scan this QR
code for direct
access to the
Napoleon
Home App
website.
Napoleon Connectivity
HOW DOES IT WORK?
Access your appliance remotely
by downloading the Napoleon
Home App from the App Store
or Google Play.
In order to access the app,
you will be required to create
an account by following the
instructions listed within the app
(see below for details).
By pairing your appliance to the
Napoleon Home App via Wi-Fi,
you gain control to all modes
and functions of the appliance.
All notifications and alarms are
sent through the app to keep
you connected with ease.
Register an account with the
Napoleon Home App OR
sign-in using your Facebook,
Google, or Apple account
information.
Enter user information and
create a password for the
account. Select the country
in which the appliance is
located.
The information entered in
Step 3 will be registered to
the Napoleon Home App
and a confirmation will be
sent to the email provided.
Open email inbox and select
the confirmation link. Note:
The confirmation link must
be opened on the device
that the Napoleon Home App
is installed on.
If no email is found, click
“Re-Send Confirmation
Link” and check junk folder.
NAPOLEON HOME APP
LET'S GET STARTED
1 Register 2 Create 3 Almost there
4 Confirm
5 Re-confirm
Getting Started
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Getting Started | 19
Ensure your device is turned on by short pressing the
power button on the control panel. See Pairing Mode
Activation Guide for further steps.
Select the Wi-Fi network
and enter your credentials.
Select “Add Device” and
accept the permissions.
Enter a custom name for
your device, or proceed with
default name provided.
Search for devices and select
the device from the list.
ADDING A DEVICE
6 Power On
7 Add Device
8 Search
9 Network Connection 10 Add Nickname
11 Success!
Getting Started
20 | Getting Started napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Pairing Mode Activation Guide
To enable pairing mode on the Grill, follow either
of the two options below. Pairing mode allows
you to provision the Grill, using a mobile app to
connect it to the cloud/app. The control panel
button will flash in white when pairing mode is
successfully activated.
Option 1: Reset Network via Wi-Fi Settings
Action:
Activate pairing mode by resetting the network in
Wi-Fi settings.
Steps to Perform:
1. Turn on the display screen and wait until the
startup process is complete.
2. Reset the Network using the Wi-Fi icon:
Tap the Wi-Fi icon on the display screen.
In the Wi-Fi menu, select Reset Network.
Result:
The button on the control panel will start flashing
in white, indicating that the system is in pairing
mode. You can now provision the device using the
mobile app to complete the setup.
Option 2: Long Press Activation
Action:
Activate pairing mode through a long press on the
Control panel Power Button.
Steps to Perform:
1. Ensure the display screen is active.
2. Long press the control panel power button
continuously for 10 seconds.
Result:
The control panel button will begin flashing in
white, indicating that the system is in pairing
mode. At this point, you can proceed with
provisioning the device through the mobile app.
NOTE:
• Choose either of the above option to
activate pairing mode and connect the
system to the cloud.
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 21
System Overview and Operation
Control Features (If equipped)
Modern control features enhance precision
cooking by automating heat management,
optimizing fuel efficiency, and ensuring
consistent results. These advanced features
allow you to customize your experience based
on your cooking needs. Whether searing at high
heat, maintaining low-and-slow smoking, or
using presets for different foods, these advanced
controls bring convenience and accuracy to your
outdoor cooking.
Your Prestige® PRO Series Grill is equipped with
a state-of-the-art control system that is Wi-Fi-
capable and integrated within the Napoleon
Home App ecosystem.
Before you begin using the grill, familiarize
yourself with the different features of the display.
For your safety, cooking functions cannot
be started remotely. You must be physically
present at the grill to activate any burner or
cooking mode. This ensures proper supervision
during ignition and helps prevent accidental or
unattended activation of the appliance
Initialization
Plug the grill into a properly grounded, outdoor-
rated electrical outlet to utilize digital controls
and peripheral electronic features.
Short-press the power button on the
left side of the control panel to initiate
the startup sequence.
Automatic Modes
Direct Mode
High-heat searing for quick-cooking foods.
Place food directly over the heat on the cooking
grids for a perfect sear, locking in juices and
flavour. Ideal for hamburgers, steaks, chicken,
and vegetables. For thicker cuts, sear first, then
lower the grill temperature or switch to Indirect
Mode to finish cooking to your desired doneness.
All main burners automatically adjust to maintain
your set temperature between 320˚F – 580˚F
(160˚C – 290˚C), ensuring consistent heat control
throughout the cooking process.
1. Select the DIRECT cooking option on the
display.
INDIRECT MANUALDIRECT
2. Use the +/- icons on the display to select your
target temperature.
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
Operation
22 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
1. Select the INDIRECT cooking option on display.
Specific main burner control knob lights will
begin flashing white, indicating which main
burners must be manually ignited.
500
2. Follow the instructions in "Lighting Your Grill"
to ignite the indicated main burners. Adjust all
control knobs precisely to their highest setting.
IMPORTANT!
• If any burner is adjusted to anything other
than its maximum setting, the system will
revert to Manual Mode.
3. Use the +/- icons on the display to select your
target temperature.
4. Place your food over an area without a lit
burner beneath. Close the lid.
5. If desired, introduce a high heat sear at the
end of your indirect cooking session by
changing to Direct Mode. Alternatively, utilize
the infrared side burner.
3. Press Set.
4. Wait for the display to indicate that the burners
are ready to ignite. All main burner control
knobs will begin flashing white, indicating that
all main burners must be manually ignited.
500
5. Follow the instructions in "Lighting Your Grill"
section to ignite all main burners. Adjust all
control knobs precisely to their highest setting.
IMPORTANT!
• If any burner is adjusted to anything other
than its maximum setting, the system will
revert to Manual Mode.
6. Place your food once the grill is pre-heated to
your satisfaction, and close the lid.
Indirect Mode
Slow, even cooking at lower temperatures with
circulating heat.
This mode is ideal for larger cuts of meat or foods
prone to flare-ups, such as roasts, whole chickens,
and turkeys. The lower temperature and extended
cooking time help produce tender, flavorful results.
Specific main burners adjust automatically to
maintain a target temperature range of 220˚F –
380˚F (110˚C – 190˚C) for consistent heat control.
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 23
Manual Mode
Maintain full control over each burner.
Use the control knobs to adjust heat levels
independently, setting them to any position based
on your cooking needs. This mode is perfect for
customized grilling and managing multiple heat
zones for different foods. Manual mode provides
ultimate flexibility, allowing you to fine-tune your
grilling experience without preset temperature
automation while still accessing smart auxiliary
features and other powered functions.
1. Select the MANUAL cooking option on the
display.
2. The leftmost main burner control knob light
will begin flashing white, indicating that it must
be manually ignited.
IMPORTANT!
• This burner must remain lit throughout your
use of Manual Mode, or the system will
shut down.
500
3. Follow the instructions in "Lighting Your Grill"
section to ignite the indicated main burner.
4. Follow the same procedure to ignite any
others main burners as desired. Modulate
control knob settings to achieve your
preferred heat zones.
Traditional Mode
A simplified grilling experience without
electronic assistance.
The grill can function as a fully manual, traditional
gas grill with no digital gas controls. While features
such as automatic adjustments are disabled,
core grilling functions remain fully operational.
Ensuring that you can still cook with confidence -
even during a power outage. Peripheral electronic
features can still be utilized in bypass mode as long
as the appliance has power.
1. To activate the bypass valve for the main
burners, locate the control module (mounted
inside the grill cart enclosure), then push and
rotate the dial to the ON position.
2. Follow the instructions in "Lighting Your Grill"
section to ignite any desired burners.
Operation
24 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Smoker
Enhance your grilling experience with rich, wood-
fired flavour using the integrated smoker system*.
When Smoke Mode is selected, the smoker box
automatically activates and channels aromatic
smoke into the main cooking enclosure for
authentic barbecue-style results. This feature adds
depth to meats, vegetables, and more. Perfect for
low-and-slow cooking sessions.
• The smoker should be started and emitting
smoke before igniting any burners. Best
performance is achieved with 1-2 burners on
low. The gauge on the lid should always be in
the smoke section.
Ignition
1. Fill the smoker box – Add wood chips, or a
mix of wood chips and chunks or pellets, until
the box is almost full. Do not use charcoal.
See “Setting Up Your Smoker” leaflet for
more details.
2. Select Smoke icon
from the display
screen. Follow the
display prompt
to ignite.
Following the ignition
sequence, the wood
chip ignition element will shut down and the
blower fan will provide continuous smoke until
the wood chip supply is depleted or 1 hour
passes with no re-ignition sequence initiated.
Once ignition has been initiated, the fan cannot
be turned OFF. This is an important safety feature
designed to prevent uncontrolled burning inside
the smoker. The smoker fan will automatically
turn OFF after the cooldown cycle is complete
(approximately 2 hours), or after 3 hours of
inactive time.
Re-Ignition
The re-ignition option is not available until 15
minutes after the conclusion of the ignition
sequence. When the wood chip supply is
depleted, but you want to extend the session:
1. Open the smoker door to access the wood chip
tray. The access to smoker door is equipped
with a safety switch to prevent heating element
operation when the door is open.
2. Unlock the tool and engage with the front
face of the wood chip tray. Unlock the tool
and carefully slide the wood chip tray out for
easy refilling without removing it from the
appliance. See “Tool Overview” section.
3. Use metal tongs to redistribute spent wood
chips, moving them to the front and back of
the tray. Clearing a space on the metal mesh
will aid in re-ignition of fresh wood chips. Do
not remove any hot chips from the chamber.
See “Setting Up Your Smoker” leaflet.
4. Add a fresh layer of wood chips, ensuring
good contact with the heat source for quicker
ignition and steady smoke.
5. Use the tool to reinstall the wood chip tray.
Close and latch the smoker door.
6. Hold the push button on the smoker unit for 2
seconds. The button will pulse red indicating
that re-ignition stage is in progress
(~4 minutes).
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 25
NOTE:
• The user must wait 15 minutes for the re-ignition
option to become available again. This 15
minute timer is in place to prevent excessive
heat cycling of the smoker.
• Ignition and re-ignition can be cancelled
at any time by selecting this option on the
display, or depressing the push button for 5
seconds (as applicable to your model).
7. To achieve full shutdown of the smoker, you
must leave it idle (no re-ignition) for 1 hour
to start the full shutdown process (3 hours
total). During the final 2 hours, the blower
fan will remain in operation to prevent
smoke back draft.
8. After the smoker has completely cooled,
empty the wood chip tray and dispose of the
chip remnants in a fireproof container with a
tight-fitting lid.
Operation
26 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Additional Control Functions
Automatic Gas Shutoff
The grill automatically shuts off gas if
temperatures exceed 850°F (454°C), preventing
grease fires. When triggered, all burners stop,
red lights flash, and a notification appears on the
display and in the Napoleon Home App.
NOTE:
• The shut-off function is disabled while the
system is in bypass mode.
• Safety red has been removed from all color
selections and animations to prevent confusion
with a lit burner.
• Scheduled shutdown occurs only after cooking
or smoking ends, followed by a cleaning
reminder and standard shutdown.
Screen Lock/Unlock
For safety and to prevent
accidental changes, the
screen can automatically
lock. To lock or unlock,
press the moon icon on
the display for 3 seconds.
This renders the display
unresponsive to other inputs.
IMPORTANT!
• The screen lock does not shut off the gas or
lock the knobs.
Water droplets can impact touch sensitivity. It is
recommended to lock the screen if using the grill
in the rain.
Proximity Detection
A built-in proximity sensor detects nearby motion
and automatically wakes the display screen. This
hands-free functionality ensures the display is
only active when needed, conserving power while
providing instant access to grill controls and status
updates as you approach. Use the gear icon on
the display screen to adjust how long the display
stays active, anywhere from 15 to 60 minutes
(5-minute increments).
Lighting and Animations
Vibrant control knob
lighting animations add
flair and personality to
your grilling experience.
Select the control knob
icon on the display to
choose from a variety of
dynamic effects. Adjust
brightness using the slider control.
Activate storage lights through the lighting menu.
Select ON to activate white storage lights. Select
OFF to match the control knob lights’ current
colour. Select minimum brightness to turn the
lights off entirely. Toggle cabinet and hood lights
to ensure clear visibility.
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 27
Responsive Control Knobs
As you adjust a burner setting, the interior portion
of its control knob transitions through a smooth
color gradient, visually indicating the burner's
current setting. This intuitive feedback makes it
easy to monitor flame intensity at a glance, even
in low light. For added safety, the surround lighting
features SafetyGlow™ technology, glowing red
whenever a burner is on to provide an instant
visual cue.
High Low
Food Temperature
Probes
Connect up to two
wireless probes
(available separately)
and up to three wired
probes for precise and flexible temperature
monitoring. After installing the probes, tap the
probe icon on the display screen to select the
type of food being cooked and set your desired
target temperature. Once any probe reaches its
set temperature, an alert tone will occur and a
notification will be sent through the Napoleon
Home App.
Tank Scale
Stay informed with the
integrated tank scale,
designed to accurately
display the amount of
propane remaining
in your tank. Utilizing
precision weight sensors,
the system gives you real-time insight into fuel
levels by reporting the current fill percentage. To
ensure accurate readings, input your tank’s empty
and full weights using the Napoleon Home App
during onboarding. For added convenience, the
app also offers a regional tank selection feature,
allowing you to quickly choose from a list of
common tank types for easy setup.
NOTE:
Wireless probe pairing is completed through
on-screen prompts. Follow the display
instructions to connect your probes easily.
Operation
28 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
A
D
E
B C
Fig. 6
Lighting Your Grill
Is it the very first time? Perform a Burn-off
Remove warming rack and run the main burners
on high for 30 minutes. It is normal for the grill
to emit an odor the first time it is lit. This odor is
caused by the “burn-off” of internal paints and
lubricants used in the manufacturing process and
will not occur again.
Main Burner Lighting
1. Open grill lid.
2. Push and slowly turn any main burner knob
counter clockwise to HIGH position until pilot
lights. Continue to push down on the control
knob until the burner lights and then release
(Fig. 6A & Fig. 7).
3. If the pilot does not light – immediately
turn the control knob clockwise to the OFF
position. Repeat step 2.
4. If the pilot and burner will not light in 5
seconds – turn the control knob clockwise to
the OFF position. Wait 5 minutes for gas to
dissipate. Repeat steps 2 and 3, or light with a
match.
Rear Burner Lighting
1. Open grill lid.
2. Remove warming rack.
3. Push and slowly turn rear burner knob counter
clockwise to HIGH position (Fig. 6D & Fig. 7).
4. Press and hold igniter button until the burner
lights, or light by match (Fig. 6C).
5. If the burner will not light – turn burner control
knob clockwise to the OFF position. Wait 5
minutes. Repeat step 3 and 4
. (Fig. 6).
Fig. 7
• Do not operate the rear or side burner while
performing a Burn-Off.
WARNING!
• Do not use the rear burner while operating
the main burner. You may use the infrared
burner with either the main or rear burner.
WARNING!
HIGH
LOW
OFF
SYMBOL
IGNITE
MAIN BURNER (BLANK)
REAR BURNER
SIDE BURNER
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 29
Side Burner Lighting
1. Open burner cover.
2. Push and slowly turn side burner knob
counter clockwise to HIGH position.
3. Press and hold igniter button until the burner
lights, or light by match.
4. If the burner will not ignite within 5 seconds –
turn burner control knob clockwise to the OFF
position. Wait 5 minutes. Repeat step 2 and 3.
(Fig. 6E & Fig. 7).
Alternative Ignition Instructions
1. Open the grill lid.
2. Light a long-reach match or butane lighter
and position it close to the burner ports.
3. Turn the corresponding burner knob counter
clockwise to the HIGH position until it lights
(Fig. 8).
• Ensure all burner controls
are in the OFF position
before slowly turning on
gas supply valve.
• Follow the lighting
instructions carefully.
• Make sure the lid of the grill
is OPEN while igniting.
• Do not adjust the cooking
grids while the grill is hot,
or operating.
• Regularly clean grease out
of the entire unit, including
the grease tray and the
sear plates, to avoid build-
up and grease fires.
WARNING!
Fig. 8
Main Burner Side Burner
Operation
30 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
• Regularly clean grease out of the
entire unit, including the grease
tray and the sear plates, to avoid
build-up and grease fires.
• Do not deep fry food on the
side burner. Cooking with oil
can be dangerous.
• Do not close the side burner
lid while the infrared burner
is in use or still hot. Doing so
may cause damage or pose
a safety risk.
DANGER!
Monitoring Grill Temperatures
All models are equipped with two temperature
indicators. A lid-mounted gauge indicates the air
temperature within the cooking enclosure and is the
preferred reference for the indirect cooking method.
A base-mounted sensor measures the temperature
at the cooking grids and is the preferred reference
for the direct cooking method. While optimized
airflow throughout the cooking enclosure maximizes
heating rates and temperature uniformity, several
factors influence temperature readings, including:
Food and Accessories Placement
• Large food items or cookware accessories,
such as griddles and planchas, can trap heat
over top of the cooking grid temperature
sensor. This may lead to elevated sensor
readings while also reducing lid temperature
gauge readings as heat is directed elsewhere.
Burners in Operation
• Temperature readings are affected by burner
settings, as well as the base-mounted sensor’s
proximity to grill burners which are in operation.
Time Elapsed
• The temperature indicators have different
response times and may initially display varied
readings as the appliance heats up. However,
similar readings will be achieved once internal
temperatures have stabilized.
For best results, utilize the temperature sensor
feature along with the lid temperature gauge to
fully compare the cooking environment against
your target range. Allow time for temperatures
to stabilize and adjust burner control settings
accordingly.
Infrared Main Burner Use (if equipped)
Follow the “Main Burner Lighting” Instructions
and operate on high for 5 minutes with the lid
closed or until the ceramic burners glow red.
Cook the food directly on the grid(s) following the
directions on the "Infrared Grilling Guide". Food
can be seared on the infrared burner and then
transferred to the main burners of the grill to finish
cooking over direct or indirect heat, depending on
your taste and preference.
Infrared Side Burner Use
Follow the "Side Burner Lighting" instructions and
operate on high for 5 minutes or until the ceramic
burner glows red.
Cook the food directly on the grid(s) following the
directions on the "Infrared Grilling Guide". Food
can be seared on the infrared burner and then
transferred to the main burners of the grill to finish
cooking over direct or indirect heat, depending on
your taste and preference.
Do not close the side burner lid while the burner is
operating or hot.
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 31
Turn the grill
perpendicular to the
wind direction to
minimize its effects.
GRILLING
PRO TIP!
Wind Guard
Keep your grill cooking smoothly in windy
conditions up to 10 mph (16 km/h). Designed to
attach easily to your grill, this guard acts like a
shield against gusts of wind, helping to maintain
consistent heat for evenly cooked meals.
Just adjust it to fit your grill, and you're ready to
grill with confidence, no matter the weather. The
guard can be folded and tucked away under the
side burner lid for easy storage when the side
burner is not in use.
NOTE:
The wind guard must be installed when
using the side burner. This enhances safety
and reduces cooking times.
Operation
32 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
How to Use the Rotisserie
Assembling Your Rotisserie Kit
1. Once the bracket has been fastened to
the grill, slide the rotisserie motor onto the
bracket.
2. Slide the first rotisserie fork just past the
middle of the spit rod and tighten into place.
Thread the meat onto the spit rod and push
the meat into the fork. Slide the second
rotisserie fork on the opposite end of the
spit rod and push the fork into the meat until
secure. Tighten the fork into place.
3. Attach the counterbalance to the spit rod
opposite the heavy side of the meat. Adjust
until the load is balanced, then tighten
securely.
4. Carefully insert the pointed end of the spit rod
into the rotisserie motor and set the opposite end
across the hangers. The heavy side of the meat
will naturally hang down to balance the load.
5. Slide the stop bushing onto the spit rod until it
is past the inside of the hood. This will secure
the side to side movement of the spit rod.
6. Tighten the stop bushing and spit rod handle.
Place a metal dish under the meat to collect
the drippings.
NOTE:
• For the initial burn-off cycle, remove the
warming rack completely. When using the
rotisserie, the warming rack can be stowed
in the upper position to allow clearance for
the spit rod.
• Remove the rack only if necessary for
additional space.
• Install the rotisserie motor on the side of
the grill using the mounting bracket(s).
Some models have pre-mounted brackets.
IMPORTANT!
• Always wear protective gloves when
handling components of the grill.
1
2
3
4
5
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 33
Tips about using the Rotisserie:
• Operate the rear burner on high until the meat
browns. Reduce heat. Keep lid closed.
• Use a thermometer to check the internal
temperature of the meat.
• Roasts and poultry should brown on the
outside and stay tender on the inside.
• Use drippings to baste and make gravy.
• A 3-pound chicken takes approximately 1 ½
hours on medium to high.
• Be mindful of your rotisserie motor capacity
(15lb.). Never overload your equipment.
• Be sure to always set an evenly balanced load
on your rotisserie.
How to cook multiple chickens
Tie or skewer wings to the body of the chickens.
1. Slide rotisserie fork onto spit rod.
2. Thread first chicken onto spit rod until it is
held into place by the rotisserie fork. Tighten.
3. Thread next 2 chickens onto spit rod so all the
chickens are close together.
4. Slide second rotisserie fork onto spit rod
and push into chicken until all 3 chickens are
squeezed together tightly. Tighten.
Storage
• Use the probe storage provisions on the side
shelf when preparing to cook. Unplug the
probes and bring them indoors when not in
use to protect them from the elements (Fig. 9).
• Store the rotisserie components on the
designated clips inside the cart cabinet and
the spit rod on the back of the grill when not in
use. This keeps them secure, protected from
weather exposure, and easy to access for your
next cook. Always ensure the parts are clean
and dry before storing to prevent corrosion
(Fig. 10 & 11).
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
Operation
34 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
The Grilling Experience Checklist
Refer to this list every time you grill
Read Owner’s Manual
Be sure to have read the owner’s manual and
all the safety instructions.
Clean Grease Tray
Always ensure you clean the grease tray
prior to grilling to avoid fires and flare-ups.
Check the Hose
Ensure the grill is off and cool. Check the
hose for evidence of excessive abrasions, or
cuts. Have the hose replaced before use if
the hose is damaged.
Clean Grids and Preheat
Use a wood scraper or a natural fiber grill
brush to clean cast iron and stainless steel
grids. See "Cleaning Instructions". Coat the
grids with vegetable shortening and preheat
your grill to burn off excess residue and
prevent sticking.
Prep Area
Make sure everything you need while grilling
such as your utensils, seasonings, sauces,
and dishes are within your reach. Don’t leave
your food unattended, or it could burn.
Flip once and do not Peek
Try not to open the lid and peek too much, or
heat will escape and throw your temperature
and cooking times off. Flip your food only
once, especially steak and chicken.
Leave Space
Leave some space on the grill and between
food, so you have room to move food around
if you need to.
Use a Thermometer
Use a thermometer to ensure food is
cooked thoroughly. Follow the appropriate
temperatures guidelines for all types of meat,
especially poultry.
• Grapeseed Oil,
• Sunflower Oil,
• Soybean Oil,
• Extra Virgin Olive Oil
• Canola Oil.
If not available, select
an oil or fat that has a
high smoke point.
Do not use salted fats
like butter or margarine.
OIL AND FAT SUGGESTION!
GRILLING
PRO TIP!
Always preheat the
grill before cooking
to burn off leftover
residue and prevent
food from sticking
to the grate.
GRILLING
PRO TIP!
Discover inspiring
recipes and
grilling techniques
in Napoleon's
cookbooks or visit
www.napoleon.com
NOTE:
Stainless steel cooking grids are corrosion
resistant and require less maintenance than
cast iron grids.
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 35
ACCU-PROBE® Cook Assist
Meat probe
temperature
Home
Control Gas Flow Mode
Knobs
animation
Settings
Standby Lock
(Child Mode)
Confidently tend to the grill and your guests while
using the integrated ACCU-PROBE® technology.
Monitor internal grill temperature. Easily program
your food type, target temperature, and cooking
time using your smart device with the Napoleon
Home App.
You will receive notifications on your device when
your food is cooked to perfection. ACCU-PROBE®
supports both Wi-Fi and Bluetooth® connectivity. If
your default Wi-Fi is not available, the Bluetooth®
function allows you to connect to ACCU-PROBE®
with ease. The device must be initially provisioned
using Wi-Fi. After provisioning, Bluetooth® will be
available for connectivity, and Wi-Fi may still be
used if supported.
See "Quick Start Instructions" and "Napoleon
Home App" sections for more information on
getting connected. Download the Napoleon Home
App and enjoy smart cooking.
Any use of such marks and logos as indicated are
owned by the respective owners and any such
use by Wolf Steel Ltd. is under license: Bluetooth®
by Bluetooth SIG, Inc. Other trademarks and
trade names are those of the respective owners:
Android™ and Google Play™ are trademarks of
Google Inc.; Apple, iPhone®, and the Apple
App Store is a trademark of Apple Inc.; iOS is a
trademark or registered trademark of Cisco Inc.
Compatible Devices
The Napoleon Home App is designed to work with
a wide range of Android and iOS devices. Device
compatibility is not guaranteed due to numerous
different models and manufacturing standards.
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
Wi-Fi /
Bluetooth
Lighting &
Display
Smoker
Target
temperature
Press to
confirm
°F / °C units
display
Tank Scale
Display Overview
Operation
36 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Display Operation
Function Action Duration Description
Paring Mode
Press and
hold the power
button for 10
seconds OR
tap the Wi-Fi
icon, then in
the pop-up
select Reset
Network
to make
the system
pairable
10 seconds
When the system restarts, the Napoleon
logo will appear. The Wi-Fi and Bluetooth®
icons will flash, indicating that the device
is in pairing (Access Point) mode. You will
need to provision the device again using the
Napoleon Home App.
This process should be completed when
the display is active. If the display is off or
in display timeout, continue to press and
hold the button until Access Point Mode is
reached. Alternatively, you can initiate pairing
mode by tapping the Wi-Fi icon and selecting
Reset Network from the pop-up menu.
Wake-up
Display
Single tap on
the display or
tap the moon
icon
N/A
After awakening, the display will seamlessly
return to its previous state. A tap on the moon
icon will put the display screen into standby
mode; tapping the same spot again will turn
the screen back on.
Temperature
Unit Change
Select the
gear icon
N/A Toggle between Celsius and Fahrenheit.
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
Operation
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Operation | 37
NOTE:
It may take about 1 minute to get the data
updated to the app.
How to Zero the Propane Tank Scale
1. Remove the empty propane tank.
2. Press the Zero button to initiate the tare
process.
3. Wait 20 seconds for the scale to calibrate.
4. Place the new propane tank on the scale.
Selecting a New Propane Tank
• Open the Napoleon Home App and go to the
Tank Scale section (Fig. 12).
• Choose one of the following options:
» North America: Preselected default tank
weights.
» Europe: Select from available tank
specifications.
» Custom Tank (Optional): Enter the weight
of an empty and full tank for accurate
monitoring (Fig. 13).
Fig. 12
Fig. 13
Operation
38 | Operation napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Safeguards
• Avoid high humidity or extreme temperatures.
• Avoid long exposure to direct sunlight or
strong ultraviolet light.
• Do not disassemble or try to repair the unit
on your own.
• Do not expose the unit or its accessories to
flammable liquids, gases, or other explosives.
• Probes can operate from -4 ° F (-20 ° C) to
572 ° F (300 ° C).
• Probe cords can operate from -4 ° F (-20 ° C)
to 716 ° F (380 ° C).
• IMPORTANT: Do not allow the probes to be
directly exposed to flames or temperatures
exceeding 572 ° F (300 ° C).
• For accurate readings, insert the probes into
the center of meat, ideally before it is placed
on the grill.
• IMPORTANT: Point the tips of the probes
downward but do not allow the tips to touch
the cooking grids. Also try to ensure that
probes do not touch the body of the grill.
• Place meat on the side of the grill closest to
the thermometer.
• Position the cord at a high exit point so the
cord stays sufficiently above the cooking grids
when the lid is closed.
• Alternatively, probe handles may be
positioned under the lid seal. Ensure the sides
of the grill do not exceed the highest probe
operating temperature.
• When using more than one probe, colored
probe rings can help identify the number of
each probe. Place each ring around the probe
tip and push until it reaches the base holder.
Clearance
• Check that the cooking area does not exceed
the maximum temperature and cords are not
kinked or frayed by closed doors or lids.
• First check the cord clearance at ambient
temperature with the lid closed. Examine
the cord for any severe kinking or bending.
Then turn the grill ON and check for hot spots
where the cord may make surface contact.
Grilling Guide
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Grilling Guide | 39
Infrared Grilling Guide
Food
Internal
Temperature
Control Knob
Setting
Cooking Time Cooking Tips
Steak
1 inch
(2.54 cm) thick.
Medium-Rare
63 °C (145 °F)
HIGH for 2 min
each side, then
MEDIUM
4–6 minutes
each side,
depending on
thickness.
Ask for marbled fat in cut.
Sear on high heat to lock
in juices, then reduce heat
for desired doneness. Let
rest for 3 minutes before
serving.
Medium
60 °C (140°F)
Well Done
77 °C (170 °F)
Hamburger
½ inch
(1.27 cm) thick.
Medium-Rare
54 °C (129 °F)
HIGH for 2–3
min each side
5–7 minutes
total.
Shape patties to equal
thickness for consistent
cooking.
Patties 1 inch thick or
more should be grilled
using indirect heat.
Medium
60 °C (140°F)
Well Done
77 °C (170°F)
Poultry
74 °C
(165 °F)
HIGH, then
LOW
90 minutes
total
(depending
on size)
Cut ¾ through the joint
between the thigh and leg
so the meat lies flat on the
burner for even cooking.
Pork Chops
64 °C
(147 °F)
MEDIUM
6 minutes
each side
Choose thick cuts for
more tender meat. Trim
off excess fat.
Fish
70 °C
(158 °F)
MEDIUM
5–10 minutes,
depending on
thickness
Cook until opaque and
flakes easily.
Grilling Guide
40 | Grilling Guide napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Food
Internal
Temperature
Control Knob
Setting
Cooking Time Cooking Tips
Shellfish/
Shrimp
60°C - 65°C
(140 °F - 149 °F)
HIGH 3–5 minutes
Discard any shellfish
that don’t open during
cooking.
Spare Ribs
74 °C (165 °F)
HIGH
for 5 min,
then LOW
25–30
minutes total
Grill until meat pulls easily
from the bone.
Lamb Chops
64 °C (147 °F)
HIGH
for 5 min,
then MEDIUM
10–15 minutes
per side
Choose thick cuts for
tenderness. Trim excess
fat to prevent flare-ups.
Hot dogs
74 °C (165 °F)
MEDIUM
to LOW
5–7 minutes
total
Grill or boil until heated
through.
Grilling Guide
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Grilling Guide | 41
• Always wear protective gloves
and safety glasses when
cleaning your grill.
• Cleaning should only be done
when the grill is cool to avoid
the possibility of burns.
• Accumulated grease is a fire
hazard.
DANGER!
Cleaning your Grill for First Time Use
1. Wash grids by hand with water and mild
dish soap to remove any residue from the
manufacturing process. DO NOT wash in a
dishwasher.
2. Rinse thoroughly with hot water and dry
completely with a soft cloth to prevent
moisture from entering.
Stainless Steel Grids
• Stainless steel cooking grids can be cleaned
by preheating the grill and using a wire brush
to remove residue.
• Stainless steel grids will permanently
discolor from regular use because of high
temperatures when grilling.
Infrared Side Burner
• Most drippings and food particles that fall
on the infrared burner surface incinerates
immediately because of the high intensity heat.
• Do not clean the ceramic tile with a wire brush.
• Do not use water or other liquids to clean the
burner. An immediate change in temperature
will cause cracking of the ceramic tile.
• Light burner and operate on high for 5-10
minutes to remove any left-over residue.
NOTE:
To clean the stainless steel mesh cover on
the side burner, use a soft-bristle brush. Do
not use the brush on the ceramic tiles.
Cleaning Instructions
Grilling Guide
42 | Grilling Guide napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Inside of the Grill
1. Remove the cooking grids.
2. Brush debris from the lid and sides with a
brass wire brush.
3. Scrape sear plates with a putty knife, then
brush off ash.
4. Remove sear plates and clean burners with a
wire brush.
5. Sweep debris into the drip pan.
Grilling Guide
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Grilling Guide | 43
Drip Pan
Every grill head, side burner and drop-in burner
has a corresponding drip pan. It is easily
accessible through doors or openings.
• Grease and excess drippings collect in the drip
pan located beneath the grill and accumulate
in the disposable grease tray below the drip
pan (if applicable).
• Only use Napoleon approved liners on the
drip pan. Never use aluminum foil, sand or any
other unapproved material. This can prevent
grease from flowing properly.
• Clean frequently to avoid grease build-up –
approximately every 4-5 uses.
Cleaning steps:
1. Slide the drip pan from the grill to access the
disposable grease tray or to clean the drip pan.
2. Scrape the drip pan using a hard plastic scraper
to prevent scratches that could lead to rust.
3. Replace the disposable grease tray every 2–4
weeks depending on grill usage (if applicable).
4. See your Napoleon Grill dealer for supplies.
Thermocouples
Flame sensor and thermocouples are located
near the main burners (Fig.18). In case of grease
buildup, gently wipe the metal tips with a soft cloth
or use fine-grit sandpaper if needed. Avoid using
water, harsh chemicals, or applying pressure, as
these components are delicate and can be easily
damaged by forceful cleaning. Make sure all parts
are dry before reassembly.
Fig. 18
Grilling Guide
44 | Grilling Guide napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Control Panel
ONLY use warm soapy water. Text is printed
directly printed on the bezels. Proper cleaning will
ensure the text remains dark and legible. Avoid
abrasive or stainless steel cleaners, as they can
damage the finish and printed text.
Aluminum Castings
Clean with warm soapy water. Aluminum doesn’t
rust, but high temperatures and weathering can
cause oxidization on the surface of the castings
that look like white spots.
See “Maintenance Instructions” for more
information on how to prevent oxidized aluminum.
Outside Grill Surface
• Only use a non-abrasive cleaner. Abrasive
cleaners or steel wool will scratch the finish.
• Always wipe in the direction of the grain.
• Handle porcelain enamel components with care.
• The baked-on enamel finish is glass-like and will
chip if struck.
Stainless steel parts discolor overtime when heated
and will turn a golden or brown hue. This is normal
and won’t affect the performance of the grill.
• Ensure all burners are turned off,
the gas bottle is closed, and the
grill is cool before cleaning. Do
not use oven cleaner on any part
of the grill.
• Do not put cooking grids or
any other parts of the grill in
a self-cleaning oven to clean.
Clean the grill in an area where
cleaning solution won’t harm
decks, lawns, or patios.
• Barbecue sauce and salt can
be corrosive and will cause
rapid deterioration of the grill
components unless cleaned
regularly.
WARNING!
Grilling Guide
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Grilling Guide | 45
Insect Screen and Burner Ports
Spiders and insects are attracted to small
enclosed spaces. Napoleon has equipped the
burner with an insect screen on the air shutter.
This reduces the likelihood of insects building
nests inside the burner, but doesn’t eliminate
the problem.
A nest or web can cause the burner flame to burn a
soft yellow or orange and cause a fire or flashback
at the air shutter underneath the control panel.
1. Remove the screw (s) that attaches the burner
to the back wall of the grill. Slide the burner
back and upwards to remove. (Fig.19).
2. Clean the inside of the burner using a flexible
venturi tube brush or, for delicate areas, a soft
bristled brush to gently remove debris.
3. Shake loose debris from the burner through the
gas inlet.
4. Check the burner ports and valve orifices for
blockages: burner ports can close over time
because of cooking debris and corrosion.
5. Use an open paper clip or drill bit to clean
the burner ports. While this can be done
with the burner attached, it is easier if
removed from the grill.
6. Do not flex the drill bit when drilling the ports
because the drill bit will break.
7. This drill bit is for burner ports NOT for brass
orifices that regulate the gas flow to the burner.
8. Do not enlarge the holes.
9. Ensure the insect screen is clean, tight, and
free of any lint or other debris.
10. Reverse the procedure to reinstall the burner.
11. Ensure the valve enters the burner when
installing.
12. Replace sear plate mount and tighten screws
to complete re-installation.
• It is very important the valve/
orifice enters the burner tube
when reinstalling the burner after
cleaning and before lighting
your grill, or a fire or explosion
could occur.
• Avoid unprotected contact with
hot surfaces.
• Do not use abrasive cleaners or
steel wool on any painted, porcelain,
or stainless steel parts of your grill
because it will scratch the finish.
DANGER!
Fig. 19
Always wear
protective gloves and
safety glasses when
servicing your grill.
SAFETY FIRST!
Grilling Guide
46 | Grilling Guide napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Contact the Napoleon
customer solutions
department for
recommended
replacement parts
1-866-820-8686.
WE WANT
TO HELP!
Temperature Probes
• Clean the probes before using for the first time.
• Hand wash the metal portion of probes and
dry thoroughly after each use. Do not wash in
a dishwasher.
• Probes are rust-proof and corrosion resistant.
Do not use any chemicals or cleaning solutions
to clean the probes except mild soap.
NOTE:
The probe jacks, probe cables, and display
unit are water resistant but should not be left
in the rain. The appliance should never be
immersed in water.
• Keep the grill away from combustible
materials, gasoline, and other flammable
vapors and liquids.
WARNING!
Maintenance
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Maintenance | 47
Air Shutter Settings
Model
Type of
Gas
Main
Burner
Rear Tube
Burner
PRO500
Propane
Open
* 1/4" (6 mm)
Natural
Gas
* 1/8”
(3 mm)
* 1/16" (2 mm)
* Each side of the air shutter
Table 1
Maintenance Instructions
General Requirements
This grill should be thoroughly inspected and
serviced annually by a qualified service person.
• Do not obstruct the flow of ventilation and
combustion air.
• Keep the cylinder enclosure ventilation
openings located on the side of the cart or
enclosure and front and back of the bottom
shelf clear from debris.
Combustion Air Adjustment
• The air shutter is factory set and should not
require adjusting under normal conditions.
Adjustments might be required under extreme
field conditions.
• The flames of the air shutter will be dark blue,
tipped with light blue and occasionally yellow
when adjusted correctly.
• Too little air flow to the burner will produce
soot and lazy yellow flames.
• Too much air flow to the burner will cause
flames to lift erratically and cause igniting
difficulties.
Adjusting the Air Shutter
1. Remove cooking grids and sear plates.
Leave lid open.
2. You must remove the burner to access
and adjust the air shutter screw, as it is not
otherwise accessible..
3. Remove the back cover to adjust rear tube
burner air shutter.
4. Loosen air shutter lock screw and open or
close air shutter as required.
5. Light the burners on high.
6. Visually inspect burner flames.
7. Turn burners off, tighten locking screws, and
replace removed parts when shutters are set
correctly.
8. Ensure insect screens are installed.
Burner Port
Yellow Tip
Dark Blue
Light Blue
IMPORTANT!
• This must be done by a qualified gas installer.
NOTE:
Infrared burners have no air adjustment.
Maintenance
48 | Maintenance napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Stainless In Harsh Environments
Stainless steel oxidizes or stains in the presence
of chlorides and sulfides, especially in coastal
regions, warm and highly humid areas, and around
pools and hot tubs. These stains look like rust, but
they can be easily removed or prevented. Wash
stainless and chrome surfaces every 3-4 weeks.
Clean with warm soapy water.
Burner Maintenance
• Extreme heat and a corrosive environment
can cause surface corrosion to occur even
though the burner is made from heavy wall
304 stainless steel.
Maintenance and Protection of Infrared Burners
Your infrared burners are designed to provide
a long service life, but you must be careful to
prevent cracking of their ceramic surfaces.
Fractures will cause the burners to malfunction
Clearance Ventilation of Hot Air
• Hot air must have a way to escape the grill
for the burners to function properly.
• The burners can become deprived of oxygen
if the hot air is not allowed to escape causing
them to back-flash. The ceramic can crack if
this occurs repeatedly.
Steps to Avoid Damaging Ceramic Surfaces
1. Never douse a flame or control flare-ups
with water (Fig. 20).
2. Do not allow cold water (rain, sprinkler, hose
etc.) to come in contact with hot ceramic
burners. An immediate change in temperature
will cause cracking of the ceramic tile.
3. A ceramic burner that becomes wet before
use will create steam when operated later and
produce pressure that will crack the ceramic.
4. Repeated soaking of the ceramic can cause it
to swell and expand producing pressure that
will make the ceramic crack and crumble.
5. Inspect the ceramic for possible water soaking
if you find standing water in the grill. Remove
the burner if the ceramic is wet. Turn it upside
down to drain the excess water. Bring ceramic
indoors to dry thoroughly.
6. Do not allow hard objects to impact the burner.
Take care when inserting or removing cooking
grids and using accessories.
• Turn off gas at the source and
disconnect the unit before servicing.
• A leak test must be performed
annually and when any component
of the gas train is replaced, or when
the smell of gas is present.
• Maintenance should only be done
when the grill is cool to avoid the
possibility of burns.
Never cover more
than 75% of any
main or side burner
cooking surface
with any solid metal
(e.g. griddles or pans)
SAFETY FIRST!
DANGER!
IMPORTANT!
• Damage resulting from by failure to follow
these instructions is NOT covered by your
grill warranty.
Fig. 20
Maintenance
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Maintenance | 49
• Only elevate one side of the appliance at
a time. Do not tilt the appliance forward or
backward.
WARNING!
Door Adjustment
The appliance cart doors can be adjusted if they
are uneven.
1. Locate the adjustment bracket at the top
of the door.
2. Using a screwdriver, turn the door adjustment
screw clockwise to raise the door, or
counterclockwise to lower it.
3. After one or two turns of the screwdriver, open
and close the door and check alignment at the
top of the doors.
4. Adjust the hinge screws to align the cabinet
doors so they are level with each other (Fig.21).
5. If necessary, repeat these steps until the
doors are aligned.
Fig. 21
Troubleshooting
50 | Troubleshooting napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Troubleshooting
Lighting Problems
• Main, rear or side burners will not light with the igniter, but will light with a match.
• Burners will not cross light each other.
Possible causes Solution
Main Burner
JETFIRE
TM
outlet is dirty or clogged.
Clean JETFIRE
TM
outlet with a soft bristle
toothbrush.
Dirty or corroded cross light brackets. Clean or replace as required.
Rear and Side Burners
Loose electrode wire or switch
terminal wires.
Check electrode wire is firmly pushed onto the
terminal on the back of the igniter. Check the
lead wires from the module to the ignition
switch (if equipped) are firmly pushed onto their
respective terminals.
Lifting flames on burner.
Close air shutter according to “Maintenance
Instructions”-Combustion Air Adjustment
section in this Owner’s Manual. IMPORTANT! This
must be done by a qualified gas installer.
Noises and Flare-ups
• Humming regulator. • Excessive flare-ups and uneven heat.
Possible causes Solution
Normal humming noise on hot days.
This isn’t a defect. It’s caused by internal
vibrations in the regulator and doesn’t affect
the performance or safety of the grill. Humming
regulators WILL NOT be replaced.
The cylinder valve was opened too quickly. Open cylinder valve slowly.
Sear plates installed incorrectly.
Ensure sear plates are installed with holes
towards the front, and the slots on the bottom.
See Assembly Instructions Guide.
Improper heating.
Preheat grill with all main burners on high for
10 to 15 minutes.
Excessive grease and ash build on sear
plates and in drip pan.
Clean sear plates and drip pan regularly. Do not
line pan with aluminum foil. Refer to "Cleaning
Instructions".
Troubleshooting
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Troubleshooting | 51
Gas Flow
• Low heat or low flame when valve is turned
to high.
• Burners burn with yellow flame, accompanied
by the smell of gas.
• Flames lift away from burner, accompanied
by the smell of gas, and possible lighting
difficulties.
• Burner output on HIGH, but setting is LOW.
Rumbling noise and fluttering blue flame at
burner surface.
Possible causes Solution
Propane – improper lighting procedure.
Ensure lighting procedure is followed carefully.
All gas valves must be in the OFF position when
the tank valve is turned on. Turn tank on slowly
to allow pressure to equalize. See Operation –
"Lighting Instructions".
Natural gas – undersized supply line. Pipe must be sized according to installation code.
Leaking gasket surrounding the ceramic tile, or a
weld failure in the burner housing.
Allow burner to cool and inspect very closely for
cracks. Contact your authorized Napoleon dealer
to order replacement burner assembly if any
cracks are found.
Both gas propane and natural gas – improper
preheating.
Preheat grill with both main burners on high for
10 to 15 minutes.
Possible spider web or other debris.
Thoroughly clean nest or webs out of your burner
orifice by removing it and following instructions in
this manual. See "Cleaning Instructionst".
Improper air shutter adjustment.
Open or close air shutter slightly according to this
manual. See "Maintenance Instructions".
IMPORTANT! This must be done by a qualified
gas installer.
Lack of gas. Check gas level in propane cylinder.
Supply hose is pinched. Reposition supply hose as necessary.
Propane regulator in low flow state.
Turn the burners off and close the tank valve,
wait 5 minutes before fully re-opening the valve,
allow a few seconds for the pressure to equalize
before following the Lighting Instructions to start
the grill. Ensure igniting procedure is followed
carefully every time you cook. All gas valves must
be OFF when the tank valve is turned on. Always
open the tank valve slowly.
Troubleshooting
52 | Troubleshooting napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Peeling Paint
• Paint appears to be peeling inside lid or hood.
Possible causes Solution
Grease build-up on inside surfaces.
This is not a defect. The finish on the lid and
hood is porcelain or stainless steel and will not
peel. The peeling is caused by hardened grease
(known as creosote), which dries into paint-like
shards, that flake off. Regular cleaning will prevent
this. See "Cleaning instructions".
Infrared Burner Flashes Back
• During operation the burner abruptly makes a loud whoosh sound, followed by a continuous blow-
torch type sound and grows dim or has a large flame on start up.
Possible causes Solution
Ceramic tiles overloaded with grease drippings
and build-up. Ports are clogged.
Turn burner OFF and allow to cool for at least 2
minutes. Reignite burner and burn on HIGH for
at least 5 minutes, or until the ceramic tiles are
evenly glowing red.
Burner overheated due to inadequate ventilation.
Too much grill surface covered by griddle or pan.
Ensure no more than 75% of the grill surface is
covered by objects or accessories. Turn burner OFF
and allow to cool for at least 2 minutes. Reignite.
Leaking gasket surrounding the ceramic tile,
or a weld failure in the burner housing.
Allow burner to cool and inspect very closely for
cracks. Contact your authorized Napoleon dealer
to order replacement burner assembly if any
cracks are found.
Napoleon is here
to ensure your
grilling experience is
memorable. Contact
us if you require
additional help.
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TO HELP!
Troubleshooting
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Troubleshooting | 53
Pairing the App with the Appliance
• On the display, always ensure that the Bluetooth
®
and Wi-Fi logo icon is flashing, indicating it is ready
to pair with a smart device.
App Problem Possible Causes / Solution
The app is not installed or is not properly installed.
• Connect to Internet via Wi-Fi and
download the app from the Apple
App Store or Google Play™.
• Follow prompts to automatically install and
open the app.
• Uninstall and reinstall app if needed (see
"Napoleon Home App" for more details).
• Expand app permissions.
• Check the app icon on home screen.
The app is installed but shows a screen with a
"probe is not connected" text.
• Ensure probes are properly inserted into
the slots on your appliance.
• Maximize receptivity by facing the display
on the appliance with the smart device in
close range.
• Completely close the app and restart it
(be familiar with your device's basic
operations and settings).
• Close out any unnecessary programs on the
smart device that may be consuming memory.
The app worked before, but the device name is
not listed in the app device list.
• App is not searching or not able to
find the device.
• Click "Try Again" on the "no devices found"
page or hit the back button on the "devices
found" page to restart scan.
• Turn the display off and on by holding
the power button for 5 seconds. Ensure
Bluetooth® is activated in the mobile smart
device settings.
• Bring the smart device close to the
display unit.
• Refresh the memory cache by closing
and reopening the app.
• Ensure your device's location setting is
turned on.
• Wait between 30 and 60 seconds between steps.
Troubleshooting
54 | Troubleshooting napoleon.com | PRESTIGE® PRO
App Problem Possible Causes / Solution
The appliance lost the connection while in
operation and shows a "connection lost" page.
• Try to locate cause of frequency interference
or physical obstruction.
• Ensure both the appliance and smartphone
have internet access, and Bluetooth® is
enabled on your smartphone.
• Toggle the display unit off and on.
• Force close and reopen the app as a last resort.
The alarms are not working.
• Check the device connection.
• Check appropriate sounds or notifications are
turned on in your smart device settings.
• Check that alarm (or vibrate) notification is
selected in the Napoleon Home App.
The appliance will not connect to Wi-Fi.
• The appliance only supports the 2.4GHz
Wi-Fi band. Check your router settings.
Ensure your router is broadcasting in 2.4GHz.
Some routers have the ability to broadcast in
multiple bands.
• Check your router’s settings to ensure the
2.4GHz band is enabled.
• Other electronic devices can interfere with the
Wi-Fi signal. Try moving the device away from
electronics that might be causing interference.
Go to napoleon.com
or your Assembly
Guide for replacement
parts instructions.
PARTS
RESOURCES
Electrical Diagram
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Electrical Diagram | 55
Diagram for Electrical Connections
KNOB 1
PROXIMITY SENSOR
LED LIGHT BAR
14-PIN
PORT
HOOD
LIGHT 1
HOOD
LIGHT 2
TRANSFORMER
TANK SCALE
AMBIENT
THERMOCOUPLE
SNAPDISC
ELECTRONIC
FLAME SENDOR
KNOB REED
SWTICHES
BYPASS
REED SWITCH
SMART PACK
CONNECTION
INDIRECT BURNER
THERMOCOUPLE
COPRECI
COMMUNICATION
MAIN KNOB PORT
PROBE JACK
COMMUNICATION
KNOB 2 KNOB 3 KNOB 4 KNOB 5 KNOB 6
IGNITION
BUTTON
CABINET LIGHT
SMOKER-LCD
COMMUNICATION
SMOKER
INTERNAL
CONTROL
POWER
BUTTON
IGNITOR BLOCK
CONNECTIONS
Compliance
56 | Compliance napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Compliance
This device complies with Part 15 of the FCC
Rules. Operation is subject to the following two
conditions:
1. The device may not cause harmful interference.
2. The device must accept any interference
received, including interference that may
cause undesired operation. Changes or
modifications not expressly approved by the
party responsible for compliance could void
the user’s authority to operate the equipment.
FCC Compliance:
This equipment has been tested and found to
comply with the limits for a Class B digital device,
pursuant to Part 15 of the FCC Rules. These limits are
designed to provide reasonable protection against
harmful interference in a residential installation.
This equipment generates, uses, and can radiate
radio frequency energy and, if not installed and
used in accordance with the instructions, may cause
harmful interference to radio communications.
However, there is no guarantee that interference will
not occur in a particular installation.
If this equipment does cause harmful interference
to radio or television reception, which can be
determined by turning the equipment off and on, the
user is encouraged to try to correct the interference
by one or more of the following measures:
• Reorient or relocate the receiving antenna.
• Increase the separation between the
equipment and receiver.
• Connect the equipment into an outlet on a
circuit different from that to which the receiver
is connected.
• Consult the dealer or an experienced radio/
TV technician for help.
RF Exposure Statement
To maintain compliance with FCC's RF Exposure
guidelines, the antenna used with this transmitter
must be installed to provide a minimum separation
distance of at least 20 cm from all persons and
must not be co-located or operating in conjunction
with any other antenna or transmitter.
ISED Canada Statement:
This device contains license-exempt transmitter(s)/
receiver(s) that comply with Innovation, Science
and Economic Development Canada’s license-
exempt RSS(s). Operation is subject to the
following two conditions:
1. This device may not cause interference; and
2. This device must accept any interference,
including interference that may cause
undesired operation of the device.
Radio Equipment Directive:
Hereby, Napoleon declares that the radio
equipment type PRESTIGE P500VX - P665VX is in
compliance with Directive 2014/53/EU.
Radiation Exposure: This equipment complies
with Canada radiation exposure limits set forth for
an uncontrolled environment.
RF Exposure Statement:
To maintain compliance with IC's RF Exposure
guidelines, the antenna used with this transmitter
must be installed to provide a minimum separation
distance of at least 20 cm from all persons and
must not be co-located or operating in conjunction
with any other antenna or transmitter.
This radio transmitter [7114A-PRO665VX] has been
approved by Innovation, Science and Economic
Development Canada to operate with the antenna
types listed below, with the maximum permissible
gain indicated. Antenna types not included in this
list that have a gain greater than the maximum
gain indicated for any type listed are strictly
prohibited for use with this device.
Detachable antenna:
-0.19 dBi at 2.4 GHz, 50Ω, External Antenna
The antenna of the device’s BT and WiFi is
detachable.
Product Name Model Number FCC ID IC ID
PRESTIGE PRO PRO500VX VA8-PRO665VX 7114A-PRO665VX
Warranty
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Warranty | 57
Warranty
LIMITED LIFETIME WARRANTY
FOR PRESTIGE
®
, PRESTIGE PRO
™
AND BUILT-IN SERIES MODELS
Napoleon products are designed with superior components and materials and are
assembled by trained craftsmen who take great pride in their work. The burner and
valve assembly are leak tested and test-fi red at a quality test station. This grill has been
thoroughly inspected by a qualifi ed technician before packaging and shipping to ensure
that you, the customer, receive the quality product you expect from Napoleon.
Thank you for purchasing a Napoleon product. Napoleon (Wolf Steel Ltd, Barrie, ON,
Canada) warrants that the components in your new Napoleon product will be free from
defects in material and workmanship from the date of purchase, for a period of 15 years.
This Limited Warranty creates a warranty period as
specifi ed in the aforementioned table, for products
purchased through an authorized Napoleon dealer, and
entitles the original purchaser (or gift recipient in the case
where a new product is given as a gift) to the specifi ed
coverage in respect of any component replaced within
the warranty period, either by Napoleon or an authorized
Napoleon dealer, to replace a component of such
product that has failed in normal private use as a result
of a manufacturing defect. This warranty does not cover
accessories or bonus items.
For greater certainty, “normal private use” of a product
means that the product: has been installed (where
applicable) by a licensed, authorized service technician or
contractor, in accordance with the installation instructions
included with the product and all local and national
building and fi re codes; has been properly cleaned and
maintained according the to the instructions; and has not
been used as a communal amenity or in a commercial
application. In the case of use in communal or commercial
applications (where approved), the warranty is reduced to
a period of two (2) years.
Similarly, “failure” does not include: damage caused by over-
fi ring, blow outs caused by environmental conditions such
as strong winds or inadequate ventilation, scratches, dents,
corrosion, deterioration of painted and plated fi nishes,
discoloration caused by heat, abrasive or chemical cleaners
or UV exposure, chipping of porcelain enameled parts, or
damages caused by misuse, accident, hail, grease fi res,
lack of cleaning and maintenance, hostile environments
such as salt or chlorine, alterations, abuse, neglect or parts
installed from other manufacturers. If you live in a coastal
area, or have your product located near a pool or hot tub,
maintenance includes regular washing and rinsing of the
exterior surfaces as outlined in the accompanying owner’s
manual, in order to prevent surface corrosion.
Conditions and limitations:
Hood ..............................................................................................................................................................................................................Lifetime
Stainless Steel Lid ......................................................................................................................................................................................Lifetime
Porcelain Enamel Lid .................................................................................................................................................................................Lifetime
Aluminum Castings ...................................................................................................................................................................................Lifetime
Stainless Steel Cooking Grids .................................................................................................................................................................Lifetime
Stainless Steel Tube Burners ..................................................................................................................................................................Lifetime
Stainless Steel Sear Plates ..................................................................................................................................................................... 15 Years
Porcelain Enamel Cast Iron Grids ......................................................................................................................................................... 15 Years
Stainless Steel Infrared Rotisserie ........................................................................................................................................................ 15 Years
Infrared Bottom/Side Burner .................................................................................................................................................................. 15 Years
Electrical Components ..............................................................................................................................................................................3 Years
All Other Parts ............................................................................................................................................................................................ 15 Years
NAPOLEON
®
WARRANTY
LIMITED
Warranty
58 | Warranty napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Should deterioration of parts occur to the degree of non-
performance (rusted through or burnt through) within the
duration of the warranted coverage, a replacement part
will be provided. Parts replaced under this warranty are
warranted only for the balance of the period specifi ed in the
aforementioned table.
The replacement component is the sole responsibility
of Napoleon defi ned by this warranty; in no event will
Napoleon be responsible for installation, labor or any
other costs or expenses related to the re-installation of a
warranted part, for any incidental, consequential or indirect
damages, or for any handling and transportation charges
or export duties.
The use and/or installation of parts on your Napoleon
product that are not genuine Napoleon parts will void
this warranty, and any damages that result hereby are not
covered by this warranty. Any conversion of a gas grill not
authorized by Napoleon and performed by a Napoleon
authorized service technician will void this warranty.
This warranty is provided in addition to any rights aff orded
to you by local laws. These and other statutory rights
remain unaff ected by this warranty provision.
Accordingly, this warranty imposes no obligation
upon Napoleon to keep parts in stock. Based on the
availability of parts,
Napoleon may at its discretion discharge all obligations
by providing a customer a prorated credit towards a new
product. Napoleon may from time to time update the
design of its products. Nothing contained in this warranty
shall be construed as obligating Napoleon to incorporate
such design updates into previously manufactured
products, nor shall such updates be construed as an
admission that previous designs were defective.
Registering your Napoleon product confi rms your warranty
coverage, will expedite any warranty claims you may need
to make, and provides a link between you and Napoleon in
case we ever need to contact you. When making warranty
claims, Napoleon representatives may request from you
the bill of sale or copy, together with a serial number and
a model number. Napoleon reserves the right to have
its representative inspect any product or part prior to
honoring any warranty claim. You must contact Napoleon
Customer Service or an authorized Napoleon dealer to
obtain the benefi t of the warranty coverage.
LIMITED LIFETIME WARRANTY
FOR PRESTIGE
®
, PRESTIGE PRO
™
AND BUILT-IN SERIES MODELS
NAPOLEON
®
Manuel du propriétaire
PRO500VX
Les barbecues illustrés dans ce manuel
peuvent différer du modèle acheté.
Nous voulons vos commentaires!
Visitez Napoleon.com pour écrire un commentarie.
PRESTIGE
®
PRO
P.117
Appliquer le numéro de série
Bienvenue
60 | Bienvenue napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Vous venez d’améliorer votre
expérience de cuisson au barbecue.
GRIL NAPOLEON
®
!
FÉLICITATIONS POUR VOTRE
SI VOUS SENTEZ DU GAZ :
• Fermez l’alimentation en gaz de
l’appareil.
• Éteignez toute flamme nue.
• Ouvrez le couvercle.
• Si l’odeur persiste, éloignez-
vous de l’appareil et appelez
immédiatement votre fournisseur
de gaz ou le service d’incendie.
DANGER !
AVERTISSEMENT !
Ne tentez pas d’allumer cet appareil
sans avoir lu la section « ALLUMAGE »
de ce manuel. Ne rangez ni n’utilisez de
l’essence ou d’autres liquides ou vapeurs
inflammables à proximité de cet appareil
ou de tout autre appareil.
Un cylindre de propane (L.P.) non
raccordé pour l’utilisation ne doit pas
être entreposé à proximité de cet
appareil ou de tout autre appareil.
Si les instructions ne sont pas suivies
exactement, un incendie ou une
explosion peut survenir et causer des
dommages matériels, des blessures
graves ou la mort.
UTILISEZ UNIQUEMENT À L’EXTÉRIEUR
DANS UN ENDROIT BIEN VENTILÉ.
Bienvenue
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Bienvenue | 61
NOTRE OBJECTIF EST DE RENDRE
VOTRE EXPÉRIENCE DE CUISSON AU BARBECUE
À LA FOIS MÉMORABLE ET SÉCURITAIRE.
Veuillez lire ce manuel du
propriétaire avant d’utiliser
l’appareil afin d’éviter des
dommages matériels, des
blessures ou la mort.
Retirez tout le matériel d’emballage,
les étiquettes promotionnelles et les
cartes du gril avant utilisation.
Avertissez les adultes et les enfants
du danger lié aux températures
élevées des surfaces.
Les enfants doivent être surveillés
afin de s’assurer qu’ils ne jouent
pas avec l’appareil.
AVIS À L’INSTALLATEUR :
Laissez ces instructions au propriétaire du
gril pour référence ultérieure.
AVIS AU CONSOMMATEUR :
Conservez ces instructions pour référence
ultérieure.
Bienvenue
62 | Bienvenue napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Informations générales
Ce barbecue doit être installé conformément
aux codes locaux. En l'absence de codes
locaux, installez selon le Code d'installation
du gaz naturel et du propane CSA B149.1 au
Canada, ou le National Fuel Gas Code ANSI
Z223.1/NFPA 54 aux États-Unis.
Si une source électrique externe est utilisée,
l'appareil doit également être mis à la terre
conformément aux codes locaux. En l'absence
de codes locaux, suivez le Code canadien de
l'électricité CSA C22.1 au Canada, ou le National
Electrical Code NSI/NFPA 70 aux États-Unis.
ATTENTION !
La sécurité avant tout
Installation et assemblage
Assemblez ce barbecue exactement comme
indiqué dans le guide d'assemblage. Si
le barbecue a été assemblé en magasin,
consultez les instructions d'assemblage pour
vous assurer qu'il a été correctement monté.
Ce barbecue n'est pas destiné à être installé
dans ou sur des bateaux, ni dans ou sur des
véhicules récréatifs.
Effectuez le test d'étanchéité requis avant
d'utiliser le barbecue. Ne modifiez en aucun
cas ce barbecue. Laissez le barbecue refroidir
avant d'installer ou de retirer des pièces.
N'utilisez pas de bouteille qui n'est pas équipée
d'un raccord de type QCC1. N'utilisez que le
détendeur et le tuyau fournis avec ce barbecue
ou des pièces de rechange spécifiquement
recommandées par NAPOLÉON.
ATTENTION !
Opération
Effectuez un test d'étanchéité de ce barbecue
avant chaque utilisation, chaque année et lors
du remplacement de tout composant de gaz.
Suivez attentivement les instructions
d'allumage. N'utilisez pas ce barbecue à
d'autres fins que celles prévues.
N'utilisez pas ce barbecue avec un cordon
ou une prise endommagés, ou après un
dysfonctionnement ou tout dommage.
Contactez NAPOLÉON pour une réparation.
Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par
des personnes (y compris les enfants) ayant des
capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou manquant d'expérience et de
connaissances, sauf si elles ont été supervisées
ou ont reçu des instructions concernant
l'utilisation de l'appareil par une personne
responsable de leur sécurité.
ATTENTION !
Stockage et mise hors service
Fermez le gaz à la bouteille de propane ou
à la vanne d'alimentation en gaz naturel.
Débranchez le tuyau entre la bouteille de
propane et le barbecue. Retirez la bouteille
de propane et rangez-la à l'extérieur, dans
un endroit bien ventilé, hors de portée des
enfants.
Débranchez de la prise lorsqu'il n'est pas
utilisé et avant le nettoyage. NE STOCKEZ
PAS les bouteilles de propane dans un
bâtiment, un garage, un abri ou tout autre
espace fermé. Débranchez le raccordement
au gaz naturel de l'alimentation lorsque vous
rangez le barbecue à l'intérieur.
Placez le capuchon anti-poussière sur la
sortie de la valve de la bouteille lorsqu'elle
n'est pas utilisée. N'installez que le type
de capuchon anti-poussière fourni avec la
valve de la bouteille sur la sortie de la valve.
D'autres types de capuchons ou de bouchons
peuvent entraîner des fuites de propane.
ATTENTION !
Bienvenue chez NAPOLÉON
®
!
Bienvenue
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Bienvenue | 63
Proposition 65 de la Californie
Ce produit peut vous exposer à des produits
chimiques, y compris la suie, qui sont reconnus
par l'État de Californie comme causant le
cancer, et à des produits chimiques, y compris
le monoxyde de carbone, qui sont reconnus
par l'État de Californie comme causant des
malformations congénitales ou d'autres
problèmes de reproduction.
Pour plus d'informations, rendez-vous sur
www.p65warnings.ca.gov
ATTENTION !
Précautions électriques
Pour éviter tout risque d'électrocution, ne plongez
pas le cordon ou les fiches dans l'eau ou tout autre
liquide. Ne laissez pas le cordon pendre au bord
d'une table ou toucher des surfaces chaudes. Lors
du branchement, connectez d'abord la fiche au
barbecue, puis branchez le barbecue à la prise.
Utilisez uniquement un circuit protégé par un
disjoncteur différentiel (GFI) avec ce barbecue.
Ne retirez jamais la fiche de mise à la terre et
n'utilisez jamais d'adaptateur à deux broches. Cet
appareil est équipé d'une connexion à la terre à
des fins fonctionnelles uniquement.
Utilisez uniquement des rallonges avec une fiche
de mise à la terre à trois broches, adaptées à
la puissance du gril et homologuées pour une
utilisation en extérieur avec le marquage W-A.
Si le cordon d'alimentation électrique est
endommagé, il doit être remplacé par un
revendeur agréé Napoleon, son agent de
service ou des personnes qualifiées afin
d'éviter tout danger.
ATTENTION !
Bienvenue
64 | Bienvenue napoleon.com | PRESTIGE® PRO
CONTENU
Bienvenue chez NAPOLÉON
®
! 62
La sécurité avant tout 62
Caractéristiques complètes du système 66
Pour commencer 68
Symboles de sécurité à connaître 68
Pratiques d'utilisation sûres supplémentaires 68
Emplacement de votre gril 70
Raccordements au gaz 71
Test d'étanchéité 74
Instructions de démarrage rapide 75
Connectivité Napoleon 76
Guide d'activation du mode d'appairage 78
Aperçu et fonctionnement du système 79
Fonctionnalités de contrôle (si équipé) 79
Allumage de votre gril 86
Comment utiliser la rôtissoire 90
Stockage 91
Liste de contrôle pour une expérience de grillade réussie 92
Assistance de cuisson ACCU-PROBE® 93
Appareils compatibles 93
Aperçu de l'affichage 93
Fonctionnement de l'affichage 94
Mesures de sécurité 96
Dégagement 96
Guide de grillade infrarouge 97
Instructions de nettoyage 99
Première utilisation 99
Grilles en acier inoxydable 99
Brûleur latéral infrarouge 99
Intérieur du gril 100
Bac de récupération 101
Thermocouples 101
Bienvenue
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Bienvenue | 65
Panneau de contrôle 102
Pièces moulées en aluminium 102
Surface extérieure du gril 102
Moustiquaire et orifices des brûleurs 103
Sondes de température 104
Instructions d'entretien 105
Exigences générales 105
Réglage de l'air de combustion 105
Inox dans des environnements difficiles 106
Dépannage 108
Problèmes d'éclairage 108
Débit de gaz 109
Peinture écaillée 110
Appairage de l'application avec l'appareil 111
Schéma des connexions électriques 113
Conformité 114
Garantie 115
Caractéristiques
66 | Caractéristiques Napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Caractéristiques complètes du système
Les grils illustrés dans ce manuel d'utilisation peuvent différer du modèle que vous avez acheté.
Modèle présenté : PRO500VX
IMPORTANT!
Plaques de saisie en acier inoxydable à
deux niveaux pour une chaleur uniforme
et constante, et pour vaporiser les jus afin
d’obtenir des aliments plus savoureux.
Roues verrouillables faciles à
utiliser pour maintenir le gril en
position de façon sécuritaire.
Allumage instantané
JETFIRE™ pour un
démarrage rapide et facile.
Brûleur arrière infrarouge pour
rôtissoire afin de savourer de
succulents repas à la rôtissoire.
Écran tactile 7 pouces compatible
Wi-Fi et Bluetooth® avec réglages
personnalisés de surveillance de
la température.
Boutons de commande
LED SPECTRUM NIGHT
LIGHT™ avec indicateur de
SÉCURITÉ LUMINEUX.
Livré avec trois sondes filaires
pour une performance fiable.
Caractéristiques
Napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Caractéristiques | 67
Brûleurs robustes en acier
inoxydable pour une qualité durable.
Grande grille de réchauffement en
acier inoxydable pour augmenter
la surface de cuisson.
Armoire facilement réglable
Portes à fermeture douce.
Thermomètre ACCU-PROBE™ pour
lire facilement la température et
obtenir des résultats parfaits.
Brûleur latéral infrarouge
Sizzle Zone® pour des steaks
parfaitement grillés.
Grilles de cuisson en acier
inoxydable au emblématique WAVE
Design™ pour des marques de saisie
distinctives et une cuisson uniforme.
Espace de rangement pour
les outils de cuisson.
Tiroir à bac d’égouttement
avec plateau et récipient à
graisse facilement amovibles.
Pour commencer
68 | Pour commencer napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Pour commencer
Pratiques d'utilisation sûres supplémentaires
• N'acheminez pas le tuyau sous la lèchefrite. Maintenez un dégagement
adéquat du tuyau par rapport au bas de l'appareil.
• Assurez-vous que les plaques de saisie sont positionnées conformément
aux instructions d'installation des plaques de saisie.
• Éteignez les commandes des brûleurs avant d’ouvrir la vanne de la
bouteille de gaz.
• N’allumez pas les brûleurs avec le couvercle fermé.
• N’utilisez pas le(s) brûleur(s) arrière(s) en même temps que les brûleurs
principaux.
• Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral pendant l’utilisation ou
lorsqu’il est chaud.
• Ne faites pas frire d'aliments sur le brûleur latéral.
• N’ajustez pas les grilles de cuisson pendant que le barbecue fonctionne
ou lorsqu’il est chaud.
• Ne pas déplacer l'appareil pendant son utilisation.
• Couper l'alimentation en gaz à la source après utilisation.
Le couvercle du
barbecue et toute
la chambre de
combustion peuvent
devenir très chauds
pendant l’utilisation.
ATTENTION!
DANGER!
Ne fumez pas lorsque vous effectuez
un test d'étanchéité au gaz. Les
étincelles ou les flammes peuvent
provoquer un incendie, une explosion, des
dégâts matériels, des blessures physiques
graves ou la mort.
ATTENTION! Surface chaude.
Porter des lunettes
de sécurité.
AVERTISSEMENT!
Fermez immédiatement l'alimentation
en gaz et débranchez-la.
N'utilisez jamais une flamme nue pour
vérifier s'il y a des fuites de gaz. Les
étincelles ou les flammes peuvent
provoquer un incendie, une explosion, des
dégâts matériels, des blessures physiques
graves ou la mort.
Informations
importantes.
Signale un risque qui peut entraîner
un incendie, une explosion, la mort ou
des blessures physiques graves.
Porter des gants de
protection.
Signale un danger pouvant entraîner
des blessures physiques mineures ou
des dommages matériels.
Symboles de sécurité à connaître
Pour commencer
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Pour commencer | 69
• Ne pas modifier l'appareil.
• N’effectuez l’entretien que lorsque le
barbecue est froid.
• Ne rangez pas de briquets, allumettes ou
autres combustibles à l’intérieur de l’enceinte
ou du plateau à condiments.
• Gardez tous les câbles d’alimentation
électrique et les tuyaux d’alimentation en
carburant éloignés des surfaces chauffées.
• Nettoyez régulièrement le bac à graisse, le
plateau d’égouttement et les plaques de
saisie pour éviter l’accumulation et les feux
de graisse.
• Inspectez et nettoyez régulièrement le brûleur
infrarouge et les tubes venturi du brûleur
principal pour les garder exempts de toiles
d’araignées et autres obstructions.
• Ne laissez pas l’eau froide (pluie, arroseur,
tuyau, etc.) entrer en contact avec le barbecue
chaud. Un changement immédiat de
température endommagera la porcelaine et
fissurera les brûleurs en céramique.
• N’utilisez pas de nettoyeur haute pression
pour nettoyer une partie quelconque du
barbecue.
• Ne placez pas le barbecue là où il pourrait être
exposé à de forts vents, surtout si le vent peut
venir directement de l’arrière du barbecue.
• Assurez-vous que l’appareil est maintenu à
une distance de sécurité des constructions
inflammables.
• Ne couvrez jamais plus de 75% de la surface
de cuisson avec du métal solide.
• Tenez l’appareil éloigné des matériaux
inflammables pendant l’utilisation.
• La température ambiante minimale de
fonctionnement pour une utilisation en toute
sécurité est de 0°F (-17,8°C).
• Ne rangez rien à l’intérieur du boîtier à fumée,
à l’exception du plateau à copeaux de bois.
AVERTISSEMENT!
• Le raccordement et
l’installation du gaz et du
tuyau doivent être effectués
par un installateur de gaz
agréé, et un test d’étanchéité
doit être réalisé avant
d’utiliser le barbecue.
• Assurez-vous que les tuyaux
n’entrent pas en contact
avec les surfaces à haute
température du barbecue.
• Les parties accessibles peuvent
être très chaudes. Tenez les
jeunes enfants à l’écart.
• Tenez les tuyaux
d’alimentation en carburant
éloignés de toute surface
chauffée, arête vive ou graisse
qui coule.
IMPORTANT!
• Maintenez toujours des distances de
sécurité appropriées par rapport aux
matériaux combustibles :
27" (68.6 cm)
7"
(17.8 cm)
Pour commencer
70 | Pour commencer napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Emplacement de votre gril
Assurez-vous que l’emplacement de votre
barbecue à gaz respecte toutes les exigences
de dégagement par rapport aux matériaux
combustibles adjacents.
Toujours respecter les distances de sécurité
appropriées par rapport aux matériaux
combustibles : 68,6 cm (27 po) à l'arrière et 17,8
cm (7 po) sur les côtés.
Cet appareil est destiné à être utilisé sur une
terrasse ou dans votre jardin.
• N'utilisez l'appareil que dans un endroit hors sol,
à l'air libre, avec une ventilation naturelle et sans
zones stagnantes. Veillez à ce que les fuites de gaz
et les produits de combustion soient rapidement
dispersés par le vent et la convection naturelle.
• N'utilisez pas l'appareil dans un bâtiment, un
garage ou tout autre espace clos.
• Ne pas intégrer l'appareil dans une
construction encastrée ou coulissante.
• Ne pas obstruer les ouvertures de ventilation
dans l'enceinte de la bouteille.
Toute enceinte dans laquelle l'appareil est utilisé
doit répondre à l'une des exigences suivantes :
• L'appareil est considéré comme étant à l'extérieur
s'il est installé dans un abri avec des murs sur trois
côtés mais sans couverture (Fig. 1).
• Un appareil est considéré comme étant à l'air
libre s'il est installé dans un abri doté d'un
toit et de deux parois latérales au maximum.
» Les parois peuvent être parallèles, comme
dans le cas d'un parpaing, ou perpendiculaires
l'une à l'autre (Fig. 2 et Fig. 3).
• Un appareil est considéré comme étant à l'air
libre s'il est installé dans un abri comportant
trois parois latérales et un couvercle, à
condition que 30 % ou plus de la périphérie
horizontale de l'enceinte soit ouverte en
permanence (Fig. 4 et Fig. 5).
IMPORTANT!
• Toutes les ouvertures doivent être ouvertes
en permanence.
• Les portes coulissantes, les portes de
garage, les fenêtres ou les ouvertures
grillagées ne sont pas considérées comme
des ouvertures permanentes.
Fig. 2
Fig. 3
Les deux
extrémités
sont ouvertes
Fig. 1
Fig. 5
30 % ou plus de la
périphérie horizontale
de l'enceinte est
ouverte en permanence
et sans restriction.
Fig. 4
30 % ou plus de la
périphérie horizontale
de l'enceinte est
ouverte en permanence
et sans restriction.
Pour commencer
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Pour commencer | 71
Raccordements au gaz
Vers une bouteille de propane : Option 1
N’utilisez qu’une bouteille de propane de 20
lb (9,1 kg) construite et marquée conformément
aux spécifications pour les bouteilles de gaz de
pétrole liquéfié du Département des Transports
des États-Unis (D.O.T.) ou à la norme pour les
bouteilles, sphères et tubes pour le transport des
marchandises dangereuses et la Commission,
CAN/CSA-B339, selon le cas.
N’utilisez qu’un régulateur de pression de gaz
spécifié par Napoleon. Le régulateur doit fournir
une pression de 11 pouces de colonne d’eau (0,39
psi) et être équipé d’un raccord de type QCC1.
Le dispositif de connexion de la bouteille doit être
compatible avec le raccordement de cet appareil
extérieur.
La bouteille de propane doit avoir:
• Une vanne d’arrêt avec un raccord QCC1.
• Un dispositif de sécurité de surpression.
• Un collier pour protéger la vanne.
• Un dispositif de protection contre le trop-plein
homologué.
• Ne pas entreposer de bouteille
de gaz de rechange sous ou à
proximité de l'appareil.
• Ne pas utiliser une bouteille de
gaz remplie à plus de 80 %.
• Respectez scrupuleusement
toutes les spécifications et
instructions afin d'éviter tout
incendie, explosion, dommage
matériel, blessure ou décès.
• Débranchez le barbecue et sa
vanne d'arrêt individuelle du
système de tuyauterie de gaz
lors de tout test de pression
supérieur à ½ psi (3,5 kPa).
AVERTISSEMENT!
Pour commencer
72 | Pour commencer napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Raccordement et installation
• Vérifiez la bouteille pour détecter les bosses
ou la rouille, et faites-la inspecter par votre
fournisseur de propane.
• N'utilisez jamais une bouteille dont le robinet
est endommagé.
• Placez la bouteille dans l'emplacement prévu
à cet effet sur l'étagère inférieure.
• Assurez-vous que le tuyau du régulateur
de gaz est droit et exempt de plis ou de
courbures, car ceux-ci peuvent restreindre le
débit de gaz.
• Retirez le capuchon ou le bouchon du robinet
de la bouteille.
• Insérez le mamelon du régulateur QCC1 noir
sur la vanne de carburant QCC1. Serrer à la
main vers la droite. Ne pas utiliser d'outils.
• Assurez-vous que le tuyau n'entre pas en
contact avec le bac d'égouttement ou toute
surface à haute température du barbecue, car
il pourrait fondre et provoquer un incendie.
• Vérifiez l'étanchéité de tous les raccords avant
d'utiliser le barbecue. Voir « Test d'étanchéité ».
• Le cylindre doit être monté de façon à ce que la
sortie de la soupape de décharge de pression
ne soit pas orientée vers la position normale
d'utilisation de l'utilisateur.
NOTE :
• Inspectez le joint de la valve de la bouteille
de gaz LP pour détecter toute fissure, usure
ou détérioration à chaque remplacement ou
remplissage de la bouteille.
• Toute bouteille de gaz LP présentant des
signes de dommage ou de détérioration, y
compris des fissures ou des piqûres visibles,
doit être retournée inutilisée au vendeur.
Pour commencer
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Pour commencer | 73
À une conduite de gaz domestique : Option 2
• Si le barbecue doit être raccordé
directement à une conduite de gaz propane
domestique, débranchez et jetez le tuyau
et le détendeur fournis, puis suivez les
instructions de raccordement à la conduite
de gaz domestique. Un tuyau homologué est
disponible chez votre revendeur de barbecues
Napoleon.
• Un tuyau d'alimentation en gaz et un raccord
rapide conçus pour le gaz naturel et certifiés
pour une utilisation en extérieur sont inclus
avec les barbecues au gaz naturel.
• La plomberie de gaz naturel doit fournir une
pression de 7 pouces de colonne d'eau à
l'entrée du barbecue. La plomberie de gaz
propane doit fournir une pression de 11 pouces
de colonne d'eau à l'entrée du barbecue.
• La tuyauterie et les vannes en amont du
raccord rapide ne sont pas fournies.
• Le tuyau de gaz doit être dimensionné pour
fournir le nombre de BTU/h indiqué sur
la plaque signalétique, en fonction de la
longueur de la tuyauterie.
• Voir « AVERTISSEMENT! Informations
générales » de ce manuel pour les codes
d'installation.
1. Le raccordement à une conduite de gaz doit
être effectué par un installateur agréé et testé
pour les fuites avant d'utiliser le barbecue.
2. Ne pas faire passer le tuyau à proximité du
bac d'égouttement ou au-dessus du panneau
arrière.
3. Assurez-vous que le tuyau n'entre pas
en contact avec des surfaces à haute
température.
Raccord rapide
• Ne pas installer le raccord rapide vers le haut.
• Une vanne d'arrêt manuelle facilement
accessible doit être installée en amont du
raccord rapide, et aussi près que possible
de celui-ci.
• Raccordez l'extrémité évasée du tuyau au
raccord à l'extrémité du tube collecteur ou du
tube flexible (le cas échéant).
• Serrer à l'aide de deux clés. Ne pas utiliser
de pâte à joint ou de produit d'étanchéité
pour filetage.
• Vérifiez l'étanchéité de tous les raccords
avant d'utiliser le barbecue à gaz. Voir « Test
d'étanchéité ».
• Fermez la vanne d'arrêt individuelle
pour isoler le barbecue du système
de tuyauterie de gaz lors de tout
test de pression égal ou inférieur à
½ psi (3,5 kPa).
• Vérifiez que le tuyau ne présente
pas de signes d'abrasion
excessive, de fonte, de coupures
ou de fissures. Si le tuyau est
endommagé, il doit être remplacé
par un ensemble spécifiquement
recommandé par NAPOLEON.
AVERTISSEMENT!
Le couvercle du
barbecue et toute
la chambre de
combustion peuvent
devenir très chauds
pendant l’utilisation.
ATTENTION!
Pour commencer
74 | Pour commencer napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Test d'étanchéité
Pourquoi et quand effectuer
un test d'étanchéité ?
Un test d'étanchéité confirme
qu'il n'y a pas de fuite de gaz
après avoir raccordé le tuyau à
l'alimentation en gaz.
Chaque fois que la bouteille
est remplie et réinstallée,
assurez-vous qu'il n'y a pas de
fuite au niveau du raccord où
le détendeur se connecte à la
bouteille.
Testez l'étanchéité de ce
barbecue avant utilisation,
chaque année et lors du
remplacement de tout
composant de gaz.
Étapes du test d'étanchéité
1. Ne fumez pas pendant le test.
2. Éliminez toutes les sources
d'allumage.
3. Mettez tous les boutons de
commande des brûleurs en
position ARRÊT.
4. Ouvrez la vanne
d'alimentation en gaz.
5. Appliquez au pinceau une
solution moitié-moitié de
savon liquide et d'eau sur
tous les joints et raccords
du régulateur, du tuyau, des
collecteurs et des vannes.
6. La formation de bulles
indique une fuite de gaz.
Si vous trouvez une fuite
1. Serrez tous les joints
desserrés.
2. Si la fuite ne peut pas
être arrêtée, fermez
immédiatement
l'alimentation en gaz et
débranchez le barbecue.
3. Faites inspecter le barbecue
par un installateur certifié ou
un revendeur.
4. N'utilisez pas le barbecue
tant que la fuite n'a pas été
réparée.
DANGER!
• Ne jamais utiliser une flamme
nue pour vérifier la présence de
fuites de gaz. Les étincelles ou
les flammes peuvent provoquer
un incendie, une explosion, des
dégâts matériels, des blessures
physiques graves ou la mort.
• N'utilisez que le détendeur et le
tuyau fournis avec le barbecue,
ou un ensemble conforme aux
codes locaux.
Pour commencer
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Pour commencer | 75
Branchez directement dans une prise GFI
(disjoncteur différentiel) mise à la terre.
Consultez un électricien en cas de doute.
Appuyez sur le bouton d'alimentation pour
activer l'appareil.
Retirez le plastique de protection et
branchez une ou plusieurs sondes dans
votre appareil.
Instructions de démarrage rapide
Lorsque vous utilisez des sondes à viande,
assurez-vous que la pointe de la sonde est
insérée dans la partie la plus épaisse de
l'aliment, en évitant les os ou la graisse.
Suivez les instructions de la
section suivante pour vous
connecter à l'application
Napoleon Home. Bon appétit !
1
3
5
4
2
Pour commencer
76 | Pour commencer napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Scannez ce code
QR pour accéder
directement
au site web de
l'application
Napoleon Home.
Connectivité Napoleon
COMMENT ÇA FONCTIONNE?
Accédez à votre appareil à
distance en téléchargeant
l'application Napoleon Home
depuis l'App Store ou Google Play.
Pour accéder à l'application,
vous devrez créer un compte
en suivant les instructions
indiquées dans l'application (voir
ci-dessous pour plus de détails).
En associant votre appareil à
l'application Napoleon Home
via Wi-Fi, vous accédez à tous
les modes et fonctions de
l'appareil.
Toutes les notifications et
alarmes sont envoyées via
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l'application Napoleon
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en utilisant vos identifiants
Facebook, Google ou Apple.
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utilisateur et créez un mot
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Sélectionnez le pays dans
lequel l'appareil est situé.
Les informations saisies à
l'étape 3 seront enregistrées
dans l'application Napoleon
Home et une confirmation
sera envoyée à l'adresse
e-mail fournie.
Ouvrez votre boîte de
réception et cliquez sur le
lien de confirmation.
Note: Le lien de confirmation
doit être ouvert sur l'appareil
où l'application Napoleon
Home est installée.
Si aucun e-mail n'est trouvé,
cliquez sur « Renvoyer le lien
de confirmation » et vérifiez
le dossier des courriers
indésirables.
NAPOLEON HOME APP
COMMENÇONS
1 S'inscrire 2 Créer 3 Vous y êtes presque
4 Confirmer
5 Re-confirmer
Pour commencer
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Pour commencer | 77
Assurez-vous que votre appareil est allumé en
appuyant brièvement sur le bouton d'alimentation du
panneau de commande. Consultez le guide d'activation
du mode d'appairage pour les étapes suivantes.
Sélectionnez le réseau
Wi-Fi et saisissez vos
identifiants.
Sélectionnez « Ajouter un appareil » et
acceptez les autorisations.
Entrez un nom personnalisé
pour votre appareil, ou
continuez avec le nom par
défaut proposé.
Recherchez les appareils
et sélectionnez l'appareil
dans la liste.
AJOUT D'UN APPAREIL
6 Allumer
7 Ajouter un appareil
8 Rechercher
9 Connexion réseau 10 Ajouter un surnom
11 Succès!
Pour commencer
78 | Pour commencer napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Guide d'activation du mode d'appairage
Pour activer le mode d'appairage sur le gril, suivez
l'une des deux options ci-dessous. Le mode
d'appairage vous permet de configurer le gril en
utilisant une application mobile pour le connecter
au cloud/à l'application. Le bouton du panneau de
commande clignotera en blanc lorsque le mode
d'appairage sera activé avec succès.
Option 1 : Réinitialiser le réseau via les
paramètres Wi-Fi
Action :
Activez le mode d'appairage en réinitialisant le
réseau dans les paramètres Wi-Fi.
Étapes à suivre :
1. Allumez l'écran d'affichage et attendez que le
processus de démarrage soit terminé.
2. Réinitialisez le réseau à l'aide de l'icône Wi-Fi :
Appuyez sur l'icône Wi-Fi sur l'écran
d'affichage. Dans le menu Wi-Fi, sélectionnez
Réinitialiser le réseau.
Résultat :
Le bouton du panneau de commande
commencera à clignoter en blanc, indiquant
que le système est en mode d'appairage. Vous
pouvez maintenant configurer l'appareil à l'aide de
l'application mobile pour terminer l'installation.
Option 2 : Activation par pression longue
Action :
Activez le mode d'appairage en maintenant le
bouton d'alimentation du panneau de commande
enfoncé.
Étapes à suivre :
1. Assurez-vous que l'écran d'affichage est actif.
2. Maintenez le bouton d'alimentation du
panneau de commande enfoncé pendant
10 secondes.
Résultat :
Le bouton du panneau de commande
commencera à clignoter en blanc, indiquant que
le système est en mode d'appairage. À ce stade,
vous pouvez procéder à l'approvisionnement de
l'appareil via l'application mobile.
NOTE :
• Choisissez l'une des options ci-dessus pour
activer le mode d'appairage et connecter le
système au cloud.
Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 79
Aperçu et fonctionnement du système
Fonctionnalités de contrôle (si équipé)
Les fonctionnalités de contrôle modernes améliorent
la cuisson de précision en automatisant la gestion
de la chaleur, en optimisant l'efficacité énergétique
et en garantissant des résultats constants. Ces
fonctionnalités avancées vous permettent de
personnaliser votre expérience en fonction de vos
besoins culinaires. Que vous saisissiez à haute
température, mainteniez une cuisson lente et douce,
ou utilisiez des préréglages pour différents aliments,
ces commandes avancées apportent commodité et
précision à votre cuisine en plein air.
Votre barbecue Prestige® PRO Series est équipé
d'un système de contrôle de pointe compatible
Wi-Fi et intégré à l'écosystème de l'application
Napoleon Home.
Avant de commencer à utiliser le barbecue,
familiarisez-vous avec les différentes
fonctionnalités de l'affichage.
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
Sélectionnez une option de cuisson pour commencer.
Pour votre sécurité, les fonctions de cuisson ne
peuvent pas être démarrées à distance. Vous devez
être physiquement présent devant le barbecue
pour activer un brûleur ou un mode de cuisson. Cela
garantit une supervision adéquate lors de l'allumage
et aide à prévenir toute activation accidentelle ou non
surveillée de l'appareil.
Initialisation
Branchez le barbecue sur une prise électrique
extérieure correctement mise à la terre pour utiliser
les commandes numériques et les fonctionnalités
électroniques périphériques.
Appuyez brièvement sur le bouton
d'alimentation situé sur le côté gauche
du panneau de commande pour lancer la
séquence de démarrage.
Modes automatiques
Mode direct
Saisie à haute température pour les aliments à
cuisson rapide.
Placez les aliments directement au-dessus de la
chaleur sur les grilles de cuisson pour une saisie
parfaite, en retenant les jus et la saveur. Idéal pour
les hamburgers, steaks, poulet et légumes. Pour
les morceaux plus épais, saisissez d'abord, puis
baissez la température du barbecue ou passez
en mode indirect pour terminer la cuisson selon la
cuisson désirée.
Tous les brûleurs principaux s'ajustent
automatiquement pour maintenir la température
définie entre 320˚F et 580˚F (160˚C – 290˚C),
assurant un contrôle constant de la chaleur
pendant toute la cuisson.
1. Sélectionnez l'option de cuisson DIRECT sur
l'affichage.
INDIRECT MANUELDIRECT
2. Utilisez les icônes +/- sur l'affichage pour
sélectionner votre température.
Opération
80 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
1. Sélectionnez l'option de cuisson INDIRECT sur
l'affichage.
Les voyants de certains boutons de commande
des brûleurs principaux commenceront à clignoter
en blanc, indiquant quels brûleurs principaux
doivent être allumés manuellement.
500
2. Suivez les instructions de la section « Allumer
votre barbecue » pour allumer les brûleurs
principaux indiqués. Réglez tous les boutons
de commande précisément sur leur position la
plus élevée.
IMPORTANT!
• Si un brûleur est réglé sur autre chose que sa
position maximale, le système reviendra en
mode manuel.
3. Utilisez les icônes +/- sur l'affichage pour
sélectionner votre température.
4. Placez vos aliments sur une zone sans brûleur
allumé en dessous. Fermez le couvercle.
5. Si vous le souhaitez, effectuez une saisie à
haute température à la fin de votre cuisson
indirecte en passant en mode direct. Vous
pouvez également utiliser le brûleur latéral
infrarouge.
3. Appuyez sur Valider.
4. Attendez que l'affichage indique que les
brûleurs sont prêts à être allumés. Tous
les boutons de commande des brûleurs
principaux commenceront à clignoter en
blanc, indiquant que tous les brûleurs
principaux doivent être allumés manuellement.
500
5. Suivez les instructions de la section « Allumer
votre barbecue » pour allumer tous les
brûleurs principaux. Réglez tous les boutons
de commande précisément sur leur position la
plus élevée.
IMPORTANT!
• Si un brûleur est réglé sur autre chose que sa
position maximale, le système reviendra en
mode manuel.
6. Placez vos aliments une fois que le barbecue
est préchauffé à votre convenance, puis
fermez le couvercle.
Mode indirect
Cuisson lente et homogène à basse température
avec chaleur circulante.
Ce mode est idéal pour les grosses pièces de
viande ou les aliments sujets aux flambées,
comme les rôtis, les poulets entiers et les dindes.
La température plus basse et le temps de cuisson
prolongé permettent d'obtenir des résultats
tendres et savoureux.
Certains brûleurs principaux s'ajustent
automatiquement pour maintenir une plage de
température cible de 220˚F à 380˚F (110˚C – 190˚C)
pour un contrôle constant de la chaleur.
Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 81
Mode manuel
Gardez un contrôle total sur chaque brûleur.
Utilisez les boutons de commande pour régler
indépendamment les niveaux de chaleur, en les
positionnant selon vos besoins culinaires. Ce
mode est parfait pour des grillades personnalisées
et la gestion de plusieurs zones de chaleur pour
différents aliments. Le mode manuel offre une
flexibilité maximale, vous permettant d'ajuster
précisément votre expérience de grillade sans
automatisation de la température prédéfinie, tout
en accédant aux fonctions auxiliaires intelligentes
et autres fonctionnalités alimentées.
1. Sélectionnez l'option de cuisson MANUEL sur
l'affichage.
2. Le voyant du bouton de commande du brûleur
principal le plus à gauche commencera à
clignoter en blanc, indiquant qu'il doit être
allumé manuellement.
IMPORTANT!
• Ce brûleur doit rester allumé pendant toute
l'utilisation du mode manuel, sinon le système
s'éteindra.
500
3. Suivez les instructions de la section «
Allumage de votre barbecue » pour allumer le
brûleur principal indiqué.
4. Suivez la même procédure pour allumer
les autres brûleurs principaux selon vos
besoins. Modifiez les réglages des boutons de
commande pour obtenir vos zones de chaleur
préférées.
Mode traditionnel
Une expérience de grillade simplifiée sans
assistance électronique.
Le barbecue peut fonctionner comme un gril à gaz
traditionnel entièrement manuel, sans commandes
de gaz numériques. Bien que des fonctions telles
que les réglages automatiques soient désactivées,
les fonctions principales de grillade restent
entièrement opérationnelles. Vous assurant ainsi
de pouvoir cuisiner en toute confiance, même
en cas de panne de courant. Les fonctionnalités
électroniques périphériques peuvent toujours être
utilisées en mode bypass tant que l'appareil est
alimenté.
1. Pour activer la vanne bypass des brûleurs
principaux, localisez le module de commande
(installé à l'intérieur du chariot du barbecue),
puis appuyez et tournez le bouton sur la
position ON.
2. Suivez les instructions de la section «
Allumage de votre barbecue » pour allumer
les brûleurs souhaités.
Opération
82 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Fumoir
Améliorez votre expérience de grillade avec
une saveur riche de bois fumé grâce au système
de fumoir intégré*. Lorsque le mode fumée
est sélectionné, le boîtier du fumoir s'active
automatiquement et diffuse la fumée aromatique
dans la chambre de cuisson principale pour des
résultats authentiques de style barbecue. Cette
fonctionnalité apporte de la profondeur aux
viandes, légumes et plus encore. Parfait pour les
cuissons lentes et à basse température..
Le fumoir doit être démarré et émettre de la
fumée avant d'allumer les brûleurs. Les meilleures
performances sont obtenues avec 1 à 2 brûleurs
réglés sur faible. L'indicateur sur le couvercle doit
toujours être dans la section fumée.
Allumage
1. Remplissez le boîtier du fumoir – Ajoutez des
copeaux de bois, ou un mélange de copeaux,
de morceaux ou de granulés, jusqu'à ce que
le boîtier soit presque plein. N'utilisez pas de
charbon de bois. Voir le dépliant
« Configuration de votre fumoir ». pour
plus de détails.
2. Sélectionnez l'icône
Fumée sur l'écran
d'affichage. Suivez les
instructions à l'écran
pour allumer le feu.
Après la séquence
d'allumage, l'élément d'allumage des copeaux
de bois s'éteindra et le ventilateur soufflant
produira de la fumée en continu jusqu'à
épuisement de l'approvisionnement en
copeaux de bois ou jusqu'à ce qu'une heure
se soit écoulée sans qu'aucune séquence de
réallumage n'ait été déclenchée.
Une fois l'allumage lancé, le ventilateur ne peut
pas être éteint. Il s'agit d'une fonction de sécurité
importante conçue pour éviter toute combustion
incontrôlée à l'intérieur du fumoir. Le ventilateur
du fumoir s'éteindra automatiquement après la fin
du cycle de refroidissement (environ 2 heures), ou
après 3 heures d'inactivité.
Ré-allumage
L'option de ré-allumage n'est disponible que 15
minutes après la fin de la séquence d'allumage.
Lorsque l'approvisionnement en copeaux de bois
est épuisé, mais que vous souhaitez prolonger la
session :
1. Ouvrez la porte du fumoir pour accéder au bac
à copeaux de bois. L'accès à la porte du fumoir
est équipé d'un interrupteur de sécurité pour
empêcher le fonctionnement de l'élément
chauffant lorsque la porte est ouverte.
2. Déverrouillez l'outil et engagez-le avec
la face avant du plateau à copeaux de
bois. Déverrouillez l'outil et faites glisser
délicatement le plateau à copeaux de bois
pour le remplir facilement sans le retirer de
l'appareil. Voir la section « Aperçu de l'outil » .
3. Utilisez des pinces métalliques pour
redistribuer les copeaux de bois usagés, en
les déplaçant vers l'avant et l'arrière du bac.
Dégager un espace sur la grille métallique
facilitera le ré-allumage des nouveaux
copeaux de bois. Ne retirez pas de copeaux
chauds de la chambre. Voir le dépliant
« Configuration de votre fumoir ».
4. Ajoutez une nouvelle couche de copeaux
de bois, en veillant à un bon contact avec
la source de chaleur pour un allumage plus
rapide et une fumée régulière.
5. Utilisez l'outil pour réinstaller le bac à copeaux
de bois. Fermez et verrouillez la porte du
fumoir.
6. Maintenez le bouton-poussoir du fumoir
enfoncé pendant 2 secondes. Le bouton
clignotera en rouge pour indiquer que la
phase de ré-allumage est en cours (~4
minutes).
Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 83
NOTE :
• L’utilisateur doit attendre 15 minutes avant
que l’option de ré-allumage ne soit à
nouveau disponible. Ce minuteur de 15
minutes est en place pour éviter les cycles
thermiques excessifs du fumoir.
• L'allumage et le ré-allumage peuvent être
annulés à tout moment en sélectionnant
cette option sur l'écran, ou en maintenant
le bouton-poussoir enfoncé pendant 5
secondes (selon votre modèle).
7. Pour effectuer l’arrêt complet du fumoir, vous
devez le laisser inactif (sans ré-allumage) pendant
1 heure afin de lancer le processus d’arrêt
complet (3 heures au total). Durant les 2 dernières
heures, le ventilateur restera en fonctionnement
pour éviter le refoulement de fumée.
8. Une fois que le fumoir a complètement
refroidi, videz le bac à copeaux de bois et
jetez les restes de copeaux dans un récipient
ignifuge muni d’un couvercle hermétique.
Opération
84 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Fonctions de contrôle supplémentaires
SÉLECTIONNEZ UNE OPTION DE CUISSON POUR COMMENCER
Arrêt automatique du gaz
Le barbecue automatiquement le gaz lorsque
la température dépasse 850 °F (454 °C), ce qui
empêche les incendies causés par les graisses.
Lorsque ce dispositif se déclenche, tous les brûleurs
s'arrêtent, des voyants rouges clignotent et une
notification s'affiche à l'écran et dans l'application
Napoleon Home.
NOTE :
• La fonction d'arrêt est désactivée lorsque le
système est en mode bypass.
• La couleur rouge de sécurité a été supprimée
de toutes les sélections de couleurs et
animations afin d'éviter toute confusion avec
un brûleur allumé.
• L'arrêt programmé ne se produit qu'après la fin
de la cuisson ou du fumage, suivi d'un rappel
de nettoyage et d'un arrêt standard.
Verrouillage/Déverrouillage de l’écran
Pour des raisons de
sécurité et afin d'éviter
toute modification
accidentelle, l'écran
peut se verrouiller
automatiquement. Pour
verrouiller ou déverrouiller
l'écran, appuyez pendant 3 secondes sur l'icône en
forme de lune affichée à l'écran. L'écran ne répondra
alors plus à aucune autre commande.
IMPORTANT!
• Le verrouillage de l'écran ne coupe pas
l'alimentation en gaz et ne verrouille pas les boutons.
Les gouttes d'eau peuvent affecter la sensibilité
tactile. Il est recommandé de verrouiller l'écran si
vous utilisez le barbecue sous la pluie.
Détection de proximité
Un capteur de proximité intégré détecte les
mouvements à proximité et active automatiquement
l’écran. Cette fonctionnalité mains libres garantit que
l’écran n’est actif que lorsque cela est nécessaire,
économisant ainsi l’énergie tout en offrant un accès
instantané aux commandes et aux informations du
barbecue à votre approche. Utilisez l'icône en forme
d'engrenage sur l'écran d'affichage pour régler la
durée d’activation de l’affichage, de 15 à 60 minutes
(par paliers de 5 minutes).
Éclairage et animations
Des animations
lumineuses dynamiques
des boutons de
commande ajoutent
du style et de la
personnalité à votre
expérience de grillade.
Sélectionnez l’icône
du bouton de commande sur l’écran pour choisir
parmi une variété d’effets dynamiques. Ajustez la
luminosité à l’aide du curseur.
Activez les lumières de rangement via le menu
d’éclairage. Sélectionnez ON pour activer les
lumières de rangement blanches. Sélectionnez
OFF pour faire correspondre la couleur actuelle
des lumières des boutons de commande.
Sélectionnez la luminosité minimale pour éteindre
complètement les lumières. Activez ou désactivez
les lumières de l’armoire et du capot pour assurer
une visibilité optimale.
Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 85
Boutons de commande réactifs
Lorsque vous réglez un brûleur, la partie intérieure
de son bouton de commande affiche un dégradé
de couleurs fluide, indiquant visuellement le
réglage actuel du brûleur. Ce retour intuitif permet
de contrôler facilement l'intensité de la flamme
d'un seul coup d'œil, même dans des conditions
de faible luminosité. Pour plus de sécurité,
l'éclairage périphérique est doté de la technologie
SafetyGlow™, qui s'allume en rouge dès qu'un
brûleur est allumé afin de fournir un repère visuel
instantané.
Élevé Faible
Sondes de température
des aliments
Connectez jusqu’à
deux sondes sans fil
(disponible séparément)
et jusqu’à trois sondes
filaires pour un contrôle précis et flexible de la
température. Après avoir installé les sondes,
touchez l’icône de sonde sur l’écran pour
sélectionner le type d’aliment à cuire et définir la
température cible souhaitée. Dès qu’une sonde
atteint la température définie, une alerte sonore
retentira et une notification sera envoyée via
l’application Napoleon Home.
Balance de réservoir
Restez informé grâce
à la balance intégrée,
conçue pour afficher
avec précision la
quantité de propane
restante dans votre
réservoir. Grâce à des
capteurs de poids précis, le système vous donne
un aperçu en temps réel des niveaux de carburant
en indiquant le pourcentage de remplissage
actuel. Pour garantir la précision des mesures,
saisissez le poids à vide et à plein de votre
réservoir à l'aide de l'application Napoleon Home
lors de la configuration initiale. Pour plus de
commodité, l'application propose également une
fonction de sélection régionale des réservoirs,
qui vous permet de choisir rapidement parmi une
liste de types de réservoirs courants pour une
configuration facile.
NOTE:
Le couplage des sondes sans fil s'effectue
à l'aide des invites à l'écran. Suivez les
instructions affichées pour connecter
facilement vos sondes.
Opération
86 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
A
D
E
B C
Fig. 6
Allumage de votre gril
C'est la toute première fois? Effectuer une
combustion à vide
Retirez la grille de maintien au chaud et faites
fonctionner les brûleurs principaux à puissance
maximale pendant 30 minutes. Il est normal que le
barbecue dégage une odeur lors de la première
utilisation. Cette odeur est causée par le « brûlage »
des peintures internes et des lubrifiants utilisés lors
du processus de fabrication et ne se reproduira plus.
Allumage du brûleur principal
1. Ouvrez le couvercle du barbecue.
2. Appuyez et tournez lentement n'importe
quel bouton du brûleur principal dans le sens
antihoraire jusqu'à la position HAUTE jusqu'à
ce que la veilleuse s'allume. Continuez à
appuyer sur le bouton de commande jusqu'à
ce que le brûleur s'allume, puis relâchez
(Fig. 6A & Fig. 7).
3. Si la veilleuse ne s'allume pas – tournez
immédiatement le bouton de commande dans
le sens horaire jusqu'à la position ARRÊT.
Répétez l'étape 2.
4. Si la veilleuse et le brûleur ne s'allument pas en
5 secondes – tournez le bouton de commande
dans le sens horaire jusqu'à la position ARRÊT.
Attendez 5 minutes pour permettre au gaz
de se dissiper. Répétez les étapes 2 et 3, ou
allumez avec une allumette.
Allumage du brûleur arrière
1. Ouvrez le couvercle du barbecue.
2. Retirez la grille de réchauffement.
3. Appuyez et tournez lentement le bouton du
brûleur arrière dans le sens antihoraire jusqu'à
la position HAUTE.
4. Appuyez et maintenez le bouton d'allumage
jusqu'à ce que le brûleur s'allume, ou allumez
avec une allumette.
Fig. 7
• N'utilisez pas le brûleur arrière ou latéral
pendant l'opération de brûlage.
AVERTISSEMENT!
• N'utilisez pas le brûleur arrière pendant
l'utilisation du brûleur principal. Vous pouvez
utiliser le brûleur infrarouge avec le brûleur
principal ou le brûleur arrière.
AVERTISSEMENT!
HIGH
LOW
OFF
SYMBOL
IGNITE
MAIN BURNER (BLANK)
REAR BURNER
SIDE BURNER
ENCENDER
ALTO
BAJO
APAGADO
SÍMBOLO
BRÛLEUR ARRIÈRE
BRÛLEUR LATÉRAL
BRÛLEUR PRINCIPAL
(VIDE)
Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 87
5. Si le brûleur ne s'allume pas – tournez le
bouton de commande du brûleur dans le sens
horaire jusqu'à la position ARRÊT. Attendez 5
minutes. Répétez les étapes 3 et 4 (Fig. 6).
Allumage du brûleur latéral
1. Ouvrez le couvercle du brûleur.
2. Appuyez et tournez lentement le bouton du
brûleur latéral dans le sens antihoraire jusqu'à
la position HAUTE.
3. Appuyez et maintenez le bouton d'allumage
jusqu'à ce que le brûleur s'allume, ou allumez
avec une allumette.
4. Si le brûleur ne s'allume pas dans les 5
secondes – tournez le bouton de commande
du brûleur dans le sens horaire jusqu'à la
position ARRÊT. Attendez 5 minutes. Répétez
les étapes 2 et 3 (Fig. 6E & Fig. 7).
Instructions alternatives d'allumage
1. Ouvrez le couvercle du gril.
2. Allumez une longue allumette ou un briquet
au butane et placez-le près des orifices du
brûleur.
3. Tournez le bouton du brûleur correspondant
dans le sens antihoraire jusqu'à la position
HAUTE jusqu'à ce qu'il s'allume (Fig. 8).
• Assurez-vous que tous les
brûleurs sont en position
d'arrêt avant d'ouvrir
lentement le robinet
d'arrivée de gaz.
• Suivez attentivement les
instructions d'allumage.
• Assurez-vous que le
couvercle du gril est
OUVERT lors de l'allumage.
• Ne réglez pas les grilles
de cuisson lorsque le
gril est chaud ou en
fonctionnement.
• Nettoyez régulièrement la
graisse de l'ensemble de
l'appareil, y compris le bac
à graisse et les plaques
de saisie, pour éviter
l'accumulation et les feux
de graisse.
AVERTISSEMENT!
Fig. 8
Brûleur principal Brûleur latéral
Opération
88 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
• Nettoyez régulièrement la
graisse de l'ensemble de
l'appareil, y compris le bac à
graisse et les plaques de saisie,
pour éviter l'accumulation et les
feux de graisse.
• Ne faites pas de friture sur le
brûleur latéral. Cuisiner avec de
l'huile peut être dangereux.
• Ne fermez pas le couvercle du
brûleur latéral lorsque le brûleur
infrarouge est en marche ou
encore chaud. Cela pourrait
causer des dommages ou
présenter un risque pour la
sécurité.
DANGER !
Surveillance des températures du gril
Tous les modèles sont équipés de deux indicateurs
de température. Un indicateur monté sur le
couvercle indique la température de l'air à l'intérieur
de l'enceinte de cuisson et constitue la référence
privilégiée pour la cuisson indirecte.
Un capteur monté à la base mesure la température
au niveau des grilles de cuisson et constitue la
référence privilégiée pour la cuisson directe. Bien
qu'un flux d'air optimisé dans l'enceinte de cuisson
maximise la rapidité de chauffe et l'uniformité de
la température, plusieurs facteurs influencent les
relevés de température, notamment:
Placement des aliments et des accessoires
• Les gros aliments ou accessoires de cuisson, tels
que les plaques et planchas, peuvent emprisonner
la chaleur au-dessus du capteur de température
de la grille de cuisson. Cela peut entraîner des
relevés de capteur élevés tout en réduisant
les relevés de l'indicateur de température du
couvercle, la chaleur étant dirigée ailleurs.
Brûleurs en fonctionnement
• Les relevés de température sont affectés
par les réglages des brûleurs, ainsi que par
la proximité du capteur monté à la base par
rapport aux brûleurs du gril en fonctionnement.
Temps écoulé
• Les indicateurs de température ont des temps
de réponse différents et peuvent initialement
afficher des relevés variés à mesure que
l'appareil chauffe. Cependant, des relevés
similaires seront obtenus une fois que les
températures internes se seront stabilisées.
Pour de meilleurs résultats, utilisez la fonction
de capteur de température ainsi que l'indicateur
de température du couvercle pour comparer
pleinement l'environnement de cuisson à votre
plage cible. Laissez le temps aux températures
de se stabiliser et ajustez les réglages des
brûleurs en conséquence.
Utilisation - brûleur principal infrarouge (si équipé)
Suivez les « Instructions d’allumage du brûleur
principal » et faites fonctionner à puissance
maximale pendant 5 minutes avec le couvercle
fermé ou jusqu'à ce que les brûleurs en
céramique deviennent rouges.
Faites cuire les aliments directement sur la grille
en suivant les instructions du « Guide de cuisson
infrarouge ». Les aliments peuvent être saisis
sur le brûleur infrarouge puis transférés sur les
brûleurs principaux du barbecue pour terminer la
cuisson à chaleur directe ou indirecte, selon vos
goûts et préférences.
Utilisation du brûleur latéral infrarouge
Suivez les instructions « Allumage du brûleur
latéral » et faites fonctionner à puissance
maximale pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le
brûleur en céramique devienne rouge.
Faites cuire les aliments directement sur la grille
en suivant les instructions du « Guide de cuisson
infrarouge ». Les aliments peuvent être saisis
sur le brûleur infrarouge puis transférés sur les
brûleurs principaux du barbecue pour terminer la
cuisson à chaleur directe ou indirecte, selon vos
goûts et préférences.
Ne fermez pas le couvercle du brûleur latéral
lorsque le brûleur fonctionne ou est chaud.
Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 89
Pare-vent
Assurez une cuisson régulière de votre barbecue
même par vent jusqu'à 16 km/h (10 mi/h). Conçu
pour s’attacher facilement à votre barbecue,
ce pare-vent agit comme un bouclier contre les
rafales de vent, aidant à maintenir une chaleur
constante pour des cuissons homogènes.
Ajustez-le simplement pour l'adapter à votre gril,
et vous êtes prêt à griller en toute confiance,
quelle que soit la météo. La protection peut être
repliée et rangée sous le couvercle du brûleur
latéral pour un stockage facile lorsque le brûleur
latéral n'est pas utilisé.
Placez le barbecue
perpendiculairement
à la direction du
vent pour minimiser
ses effets.
CONSEIL
DE PRO!
NOTE :
Le pare-vent doit être installé lors de
l'utilisation du brûleur latéral. Cela améliore
la sécurité et réduit les temps de cuisson.
Opération
90 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Comment utiliser la rôtissoire
Assemblage de votre kit rôtissoire
1. Une fois le support fixé au barbecue, faites
glisser le moteur de la rôtissoire sur le support.
2. Faites glisser la première fourchette de la
rôtissoire juste après le milieu de la broche
et serrez-la en place. Enfilez la viande sur la
broche et poussez-la dans la fourchette. Faites
glisser la deuxième fourchette de la rôtissoire
à l'autre extrémité de la broche et poussez la
fourchette dans la viande jusqu'à ce qu'elle
soit bien fixée. Serrez la fourchette en place.
3. Fixez le contrepoids à la broche, à l'opposé du
côté le plus lourd de la viande. Ajustez jusqu'à
ce que la charge soit équilibrée, puis serrez
fermement.
4. Insérez soigneusement l'extrémité pointue de la
broche dans le moteur de la rôtissoire et placez
l'autre extrémité sur les supports. Le côté le plus
lourd de la viande pendra naturellement vers le
bas pour équilibrer la charge.
5. Faites glisser la bague d'arrêt sur la broche
jusqu'à ce qu'elle dépasse l'intérieur du
couvercle. Cela empêchera le mouvement
latéral de la broche.
6. Serrez la bague d'arrêt et la poignée de la
broche. Placez un plat en métal sous la viande
pour recueillir les jus de cuisson.
NOTE :
• Pour le cycle de brûlage initial, retirez
complètement la grille de réchauffage.
Lorsque vous utilisez la rôtissoire, la grille
de réchauffage peut être rangée dans la
position supérieure afin de laisser de la
place pour la broche.
• Ne retirez la grille que si vous avez besoin
d'espace supplémentaire.
• Installez le moteur de la rôtissoire sur le
côté du gril à l'aide du ou des supports de
montage. Certains modèles sont équipés
de supports préinstallés.
IMPORTANT !
• Portez toujours des gants de protection lors
de la manipulation des composants du gril.
1
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Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 91
Conseils pour l'utilisation de la rôtissoire :
• Faites fonctionner le brûleur arrière à
puissance maximale jusqu'à ce que la viande
soit dorée. Réduisez la chaleur. Gardez le
couvercle fermé.
• Utilisez un thermomètre pour vérifier la
température interne de la viande.
• Les rôtis et la volaille doivent dorer à l'extérieur
et rester tendres à l'intérieur.
• Utilisez les jus de cuisson pour arroser et
préparer la sauce.
• Un poulet de 1,5 kg prend environ 1 heure et
demie à feu moyen à fort.
• Respectez la capacité du moteur de votre
rôtissoire (7 kg). Ne surchargez jamais votre
équipement.
• Veillez toujours à équilibrer la charge sur votre
rôtissoire.
Comment cuire plusieurs poulets
Attachez ou embrochez les ailes sur le corps
des poulets.
1. Faites glisser la fourchette de la rôtissoire sur la
broche.
2. Enfilez le premier poulet sur la broche jusqu'à
ce qu'il soit maintenu en place par la fourchette
de la rôtissoire. Serrez.
3. Enfilez les 2 poulets suivants sur la broche afin
que tous les poulets soient rapprochés.
4. Faites glisser la deuxième fourchette de la
rôtissoire sur la broche et poussez-la dans le
poulet jusqu'à ce que les 3 poulets soient bien
serrés ensemble. Serrez.
Stockage
• Rangez les sondes sur l'étagère latérale avant
la cuisson et rentrez-les après usage pour les
protéger des intempéries (Fig. 9).
• Rangez les composants de la rôtissoire sur
les crochets prévus à cet effet à l'intérieur du
meuble du chariot et la broche à l'arrière du gril
lorsqu'ils ne sont pas utilis. Cela les protège, les
garde accessibles et évite la corrosion s’ils sont
propres et secs (Fig. 10 & 11).
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
Opération
92 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Liste de contrôle pour une expérience de grillade réussie
Consultez cette liste chaque fois que vous faites un barbecue
Lire le manuel d'utilisation
Assurez-vous d'avoir lu le manuel d'utilisation
et toutes les consignes de sécurité.
Nettoyer le bac à graisse
Assurez-vous toujours de nettoyer le bac
à graisse avant de griller afin d'éviter les
incendies et les flambées.
Vérifier le tuyau
Assurez-vous que le gril est éteint et refroidi.
Vérifiez que le tuyau ne présente pas
d'abrasions ou de coupures excessives. Si
le tuyau est endommagé, faites-le remplacer
avant de l'utiliser.
Nettoyez les grilles et préchauffez
Utilisez un grattoir en bois ou une brosse
à gril en fibres naturelles pour nettoyer les
grilles en fonte et en acier inoxydable. Voir
«Instructions de nettoyage». Enduisez les
grilles de graisse végétale et préchauffez
votre gril pour brûler les résidus et éviter que
les aliments n'attachent.
Zone de préparation
Assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin
pendant la cuisson, comme vos ustensiles,
assaisonnements, sauces et plats, soit à portée
de main. Ne laissez pas vos aliments sans
surveillance, car ils pourraient brûler.
Retournez une fois et ne soulevez pas le
couvercle
Essayez de ne pas ouvrir le couvercle trop
souvent, sinon la chaleur s'échappera et
cela faussera la température et les temps de
cuisson. Retournez vos aliments une seule
fois, surtout les steaks et le poulet.
Laissez de l'espace
Laissez de l'espace sur le gril et entre les
aliments afin de pouvoir les déplacer si
nécessaire.
Utilisez un thermomètre
Utilisez un thermomètre pour vous assurer
que les aliments sont bien cuits. Respectez
les consignes de température appropriées
pour tous les types de viande, en particulier
la volaille.
• Huile de pépins de
raisin,
• Huile de tournesol,
• Huile de soja,
• Huile d'olive extra
vierge
• Huile de canola.
Si elle n'est pas
disponible, choisissez
une huile ou une
graisse dont le point de
fumée est élevé.
N'utilisez pas de
graisses salées
comme le beurre ou la
margarine.
SUGGESTION D'HUILE
ET DE GRAISSE!
CONSEIL DE
PRO!
Préchauffez
toujours le gril avant
la cuisson pour
brûler les résidus
et éviter que les
aliments n'attachent
à la grille.
CONSEIL DE
PRO!
Découvrez des
recettes inspirantes
et des techniques
de grillade dans les
livres de cuisine
Napoleon ou visitez
www.napoleon.com
NOTE :
Les grilles de cuisson en acier inoxydable
sont résistantes à la corrosion et nécessitent
moins d'entretien que les grilles en fonte.
Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 93
Assistance de cuisson ACCU-PROBE®
Surveillez le gril et vos invités en toute confiance
grâce à la technologie intégrée ACCU-PROBE®.
Surveillez la température interne du gril. Programmez
facilement le type d'aliment, la température cible et le
temps de cuisson à l'aide de votre appareil intelligent
avec l'application Napoleon Home.
Vous recevrez des notifications sur votre appareil
lorsque vos aliments seront cuits à la perfection.
ACCU-PROBE® prend en charge la connectivité
Wi-Fi et Bluetooth®. Si votre Wi-Fi par défaut n'est
pas disponible, la fonction Bluetooth® vous permet
de vous connecter facilement à ACCU-PROBE®.
L'appareil doit d'abord être configuré à l'aide du Wi-
Fi. Une fois la configuration terminée, le Bluetooth®
sera disponible pour la connectivité, et le Wi-Fi
pourra toujours être utilisé s'il est pris en charge.
Consultez les sections «Instructions de
démarrage rapide» et «Application Napoleon
Home» pour plus d'informations sur la connexion.
Téléchargez l'application Napoleon Home et
profitez d'une cuisson intelligente.
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Store sont des marques d'Apple Inc.; iOS est une
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Appareils compatibles
L'application Napoleon Home est conçue pour
fonctionner avec une large gamme d'appareils
Android et iOS. La compatibilité des appareils
n'est pas garantie en raison du grand nombre de
modèles et de normes de fabrication différents.
Aperçu de l'affichage
Température
de la sonde à
viande
Accueil
Mode de contrôle du débit de gaz
Animation
des boutons
Paramètres
Verrouillage
en veille
(mode enfant)
Wi-Fi /
Bluetooth
Balance pour
réservoir
Éclairage &
affichage
Fumoir
Température
cible
Appuyez
pour
confirmer
Affichage
des unités
°F / °C
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
SÉLECTIONNEZ UNE OPTION DE CUISSON POUR COMMENCER
Opération
94 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Fonctionnement de l'affichage
Fonction Action Durée Description
Mode
d'appairage
Appuyez sur
le bouton
d'alimentation
et maintenez-le
enfoncé pendant
10 secondes
OU appuyez sur
l'icône Wi-Fi, puis
sélectionnez
Réinitialiser le
réseau dans
la fenêtre
contextuelle pour
rendre le système
appairé.
10
secondes
Lorsque le système redémarre, le logo
Napoleon apparaît. Les icônes Wi-Fi et
Bluetooth® clignotent, indiquant que l'appareil
est en mode d'appairage (point d'accès).
Vous devrez reconfigurer l'appareil à l'aide de
l'application Napoleon Home.
Ce processus doit être effectué lorsque l'écran
est actif. Si l'écran est éteint ou en veille,
continuez à maintenir le bouton enfoncé
jusqu'à ce que le mode Point d'accès soit
atteint. Vous pouvez également lancer le mode
d'appairage en appuyant sur l'icône Wi-Fi et
en sélectionnant Réinitialiser le réseau dans le
menu contextuel.
Réveil de
l'affichage
Appuyez une fois
sur l'écran ou sur
l'icône en forme
de lune
N/A
Après le réveil, l'écran reviendra
automatiquement à son état précédent.
Appuyez sur l'icône en forme de lune pour
mettre l'écran en mode veille ; appuyez à
nouveau au même endroit pour réactiver
l'écran.
Changement
d'unité de
température
Sélectionnez
l'icône en forme
d'engrenage.
N/A Basculer entre Celsius et Fahrenheit.
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
SÉLECTIONNEZ UNE OPTION DE CUISSON POUR COMMENCER
Opération
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Opération | 95
NOTE :
La mise à jour des données dans
l'application peut prendre environ 1 minute.
Comment remettre à zéro la balance de la
bouteille de propane
1. Retirez la bouteille de propane vide.
2. Appuyez sur le bouton Zéro pour lancer le
processus de tare.
3. Attendez 20 secondes pour que la balance
se calibre.
4. Placez la nouvelle bouteille de propane
sur la balance.
Sélection d'une nouvelle bouteille de propane
• Ouvrez l'application Napoleon Home et allez
dans la section Balance de la bouteille (Fig. 12).
• Choisissez l'une des options suivantes :
» Amérique du Nord: Poids de bouteille par
défaut présélectionnés.
» Europe: Sélectionnez parmi les
spécifications de bouteilles disponibles.
» Bouteille personnalisée (optionnel):
Saisissez le poids d'une bouteille vide et
pleine pour un suivi précis (Fig. 13).
Fig. 12
Fig. 13
Opération
96 | Opération napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Mesures de sécurité
• Évitez une humidité élevée ou des
températures extrêmes.
• Évitez l’exposition prolongée au soleil ou à une
forte lumière UV.
• Ne démontez pas et n'essayez pas de réparer
l'appareil vous-même.
• N'exposez pas l'appareil ou ses accessoires
à des liquides inflammables, des gaz ou
d'autres explosifs.
• Les sondes peuvent fonctionner de -4 °F (-20
°C) à 572 °F (300 °C).
• Les câbles des sondes peuvent fonctionner de
-4 °F (-20 °C) à 716 °F (380 °C).
• IMPORTANT: Ne laissez pas les sondes être
exposées directement aux flammes ou à des
températures dépassant 572 °F (300 °C).
• Pour des relevés précis, insérez les sondes
au centre de la viande, idéalement avant de la
placer sur le gril.
• IMPORTANT: Orientez les pointes des sondes
vers le bas mais ne laissez pas les pointes
toucher les grilles de cuisson. Essayez
également de vous assurer que les sondes ne
touchent pas le corps du gril.
• Placez la viande du côté du gril le plus proche
du thermomètre.
• Positionnez le câble à un point de sortie élevé
afin qu'il reste suffisamment au-dessus des
grilles de cuisson lorsque le couvercle est fermé.
• Sinon, placez les poignées des sondes
sous le joint du couvercle et assurez-vous
que les côtés du gril ne dépassent pas leur
température de fonctionnement maximale.
• Utilisez des anneaux de couleur pour identifier
plusieurs sondes. Glissez chaque anneau
jusqu’au support de base.
Dégagement
• Vérifiez que la zone de cuisson ne dépasse
pas la température maximale et que les câbles
ne sont pas pliés ou endommagés par des
portes ou couvercles fermés.
• Vérifiez d'abord le dégagement du câble
à température ambiante avec le couvercle
fermé. Examinez le câble pour détecter tout pli
ou courbure prononcés. Puis allumez le gril et
vérifiez les points chauds où le câble pourrait
entrer en contact avec une surface.
Guide de grillade
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Guide de grillade | 97
Guide de grillade infrarouge
Alimentation
Température
interne
Réglage du
bouton de
commande
Temps de
cuisson
Conseils de cuisson
Steak 2,54
cm (1 pouce)
d'épaisseur.
Saignant à
point 63 °C
(145 °F)
ÉLEVÉ
pendant 2 min
de chaque
côté, puis
MOYEN
4 à 6 minutes
de chaque
côté, selon
l'épaisseur.
Demandez une coupe
persillée.Saisir à feu vif
pour conserver les jus,
puis réduire la chaleur
pour la cuisson désirée.
Laissez reposer 3 minutes
avant de servir.
À point 60 °C
(140°F)
Bien cuit 77 °C
(170 °F)
Hamburger 1,27
cm (½ pouce)
d'épaisseur.
Saignant à
point 54 °C
(129 °F)
ÉLEVÉ pendant
2 à 3 min de
chaque côté
5 à 7 minutes
au total.
Façonnez les steaks
hachés à une épaisseur
égale pour une cuisson
homogène.
Les steaks hachés
de 2,54 cm (1 pouce)
d'épaisseur ou plus
doivent être grillés à
chaleur indirecte.
À point 60 °C
(140°F)
Bien cuit 77 °C
(170 °F)
Volaille
74 °C
(165 °F)
ÉLEVÉ,
puis BAS
90 minutes
au total
(selon la taille)
Coupez aux trois quarts
l'articulation entre la
cuisse et la jambe pour
que la viande repose à
plat sur le brûleur pour
une cuisson uniforme.
Côtelettes
de porc
64 °C
(147 °F)
MOYEN
6 minutes de
chaque côté
Choisissez des morceaux
épais pour une viande
plus tendre. Enlever
l'excès de graisse.
Poisson
70 °C (158 °F) MOYEN
5 à 10
minutes, selon
l'épaisseur
Cuire jusqu'à ce que
la chair soit opaque et
s'effrite facilement.
Guide de grillade
98 | Guide de grillade napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Alimentation
Température
interne
Réglage du
bouton de
commande
Temps de
cuisson
Conseils de cuisson
Fruits de mer/
Crevettes
60°C - 65°C
(140 °F - 149 °F)
ÉLEVÉ 3 à 5 minutes
Jetez tout fruit de mer qui
ne s'ouvre pas pendant la
cuisson.
Travers de porc
74 °C (165 °F)
ÉLEVÉ pendant
5 min, puis
BAS
25 à 30
minutes au
total
Grillez jusqu'à ce que
la viande se détache
facilement de l'os.
Côtelettes
d'agneau
64 °C (147 °F)
ÉLEVÉ pendant
5 min, puis
MOYEN
10 à 15 minutes
par côté
Choisissez des morceaux
épais pour plus de
tendreté. Enlevez l'excès
de gras pour éviter les
flambées.
Saucisses
74 °C (165 °F) MOYEN à BAS
5 à 7 minutes
au total
Grillez ou faites bouillir
jusqu'à ce qu'elles soient
bien chaudes.
Guide de grillade
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Guide de grillade | 99
• Portez toujours des gants de
protection et des lunettes de
sécurité lors du nettoyage de
votre gril.
• Le nettoyage doit être effectué
uniquement lorsque le gril est
froid afin d'éviter tout risque de
brûlure.
• L'accumulation de graisse
constitue un risque d'incendie.
DANGER!
Première utilisation
1. Laver les grilles à la main avec de l'eau et du savon
doux pour éliminer tout résidu du processus de
fabrication. Ne pas laver au lave-vaisselle.
2. Rincez abondamment à l'eau chaude et séchez
complètement avec un chiffon doux pour éviter
que l'humidité ne pénètre.
Grilles en acier inoxydable
• Les grilles de cuisson en acier inoxydable
peuvent être nettoyées en préchauffant le
barbecue et en utilisant une brosse métallique
pour enlever les résidus.
• Les grilles en acier inoxydable se décoloreront
de façon permanente à cause des températures
élevées lors de l'utilisation régulière.
Brûleur latéral infrarouge
• La plupart des gouttes et particules
alimentaires qui tombent sur la surface du
brûleur infrarouge sont immédiatement
incinérées en raison de la chaleur intense.
• Ne nettoyez pas la plaque en céramique avec
une brosse métallique.
• N'utilisez pas d'eau ni d'autres liquides pour
nettoyer le brûleur. Un changement immédiat
de température provoquera des fissures dans
la plaque en céramique.
• Allumez le brûleur et faites-le fonctionner à
puissance maximale pendant 5 à 10 minutes
pour éliminer tout résidu restant.
NOTE:
Para limpiar la cubierta de malla de acero
inoxidable del quemador lateral, utilice un
cepillo de cerdas suaves. No utilice el cepillo
en las baldosas de cerámica.
Instructions de nettoyage
Guide de grillade
100 | Guide de grillade napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Intérieur du gril
1. Retirez les grilles de cuisson.
2. Brossez les débris du couvercle et des côtés
avec une brosse en laiton.
3. Grattez les plaques de saisie avec un couteau
à mastic, puis brossez les cendres.
4. Retirez les plaques de saisie et nettoyez les
brûleurs avec une brosse métallique.
5. Balayez les débris dans le bac d'égouttement.
Guide de grillade
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Guide de grillade | 101
Bac de récupération
Chaque tête de gril, brûleur latéral et brûleur
encastrable dispose d'un bac d'égouttement
correspondant. Il est facilement accessible par
des portes ou des ouvertures
• La graisse et les excès de jus s'accumulent
dans le bac d'égouttement situé sous le gril et
s'accumulent dans le plateau à graisse jetable
sous le bac d'égouttement (le cas échéant).
• N'utilisez que des doublures approuvées par
Napoleon sur le bac d'égouttement. N'utilisez
jamais de papier aluminium, de sable ou
tout autre matériau non approuvé. Cela peut
empêcher la graisse de s'écouler correctement.
• Nettoyez fréquemment pour éviter
l'accumulation de graisse – environ toutes les
4 à 5 utilisations.
Étapes de nettoyage :
1. Faites glisser le bac d'égouttement du gril
pour accéder au bac à graisse jetable ou pour
nettoyer le bac d'égouttement.
2. Grattez le bac d'égouttement à l'aide d'un
grattoir en plastique dur pour éviter les
rayures qui pourraient entraîner de la rouille.
3. Remplacez le bac à graisse jetable toutes
les 2 à 4 semaines, selon l'utilisation du gril
(le cas échéant).
4. Consultez votre revendeur Napoleon Grill pour
vous procurer les fournitures nécessaires.
Thermocouples
Le capteur de flamme et les thermocouples, situés
près des brûleurs principaux (Fig.18), doivent être
nettoyés délicatement en cas de graisse. Essuyez
les pointes métalliques avec un chiffon doux ou, si
nécessaire, du papier de verre fin. N’utilisez ni eau,
ni produits agressifs, ni pression excessive, car ces
pièces sont fragiles. Assurez-vous qu’elles soient
sèches avant de remonter.
Fig. 18
Guide de grillade
102 | Guide de grillade napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Panneau de contrôle
Utilisez UNIQUEMENT de l'eau chaude
savonneuse. Le texte est imprimé directement sur
les cadres. Un nettoyage adéquat garantira que le
texte reste sombre et lisible. Évitez les nettoyants
abrasifs ou pour acier inoxydable, car ils peuvent
endommager la finition et le texte imprimé..
Pièces moulées en aluminium
Nettoyez avec de l'eau tiède savonneuse.
L'aluminium ne rouille pas, mais des températures
élevées et les intempéries peuvent provoquer une
oxydation à la surface des pièces moulées, qui
apparaît sous forme de taches blanches.
Voir « Instructions d'entretien » pour plus
d'informations sur la prévention de l'oxydation de
l'aluminium.
Surface extérieure du gril
• N'utilisez qu'un nettoyant non abrasif. Les
nettoyants abrasifs ou la laine d'acier rayent la
finition.
• Essuyez toujours dans le sens du grain.
• Manipulez les composants en émail de
porcelaine avec précaution.
• La finition émaillée cuite au four ressemble à du
verre et s'écaille en cas de choc.
Les pièces en acier inoxydable se décolorent avec
le temps lorsqu'elles sont chauffées et prennent
une teinte dorée ou brune. Ceci est normal et
n'affectera pas les performances du gril.
• Assurez-vous que tous les
brûleurs sont éteints, que la
bouteille de gaz est fermée et
que le gril est refroidi avant de
le nettoyer. N'utilisez pas de
nettoyant pour four sur aucune
partie du gril.
• Ne mettez pas les grilles
de cuisson ni aucune autre
pièce du barbecue dans un
four autonettoyant pour les
nettoyer. Nettoyez le barbecue
dans un endroit où la solution
de nettoyage ne risque pas
d'endommager les terrasses,
pelouses ou patios.
• La sauce barbecue et le sel
peuvent être corrosifs et
provoquer une détérioration
rapide des composants du
barbecue s'ils ne sont pas
nettoyés régulièrement.
AVERTISSEMENT!
Guide de grillade
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Guide de grillade | 103
Moustiquaire et orifices des brûleurs
Les araignées et les insectes sont attirés par les
petits espaces clos. Napoléon a équipé le brûleur
d'une grille anti-insectes sur l'obturateur d'air. Cela
réduit la probabilité que des insectes construisent
des nids à l'intérieur du brûleur, mais n'élimine
pas le problème. Un nid ou une toile peut faire
brûler la flamme du brûleur en jaune ou orange
pâle et provoquer un incendie ou un retour de
flamme au niveau du volet d'air sous le panneau
de commande.
1. Retirez la ou les vis qui fixent le brûleur à la
paroi arrière du barbecue. Faites glisser le
brûleur vers l'arrière et vers le haut pour le
retirer (Fig.19).
2. Nettoyez l'intérieur du brûleur à l'aide d'une
brosse flexible pour tube venturi ou, pour les
zones délicates, d'une brosse à poils souples
pour enlever délicatement les débris.
3. Secouez les débris libres du brûleur par
l'entrée de gaz.
4. Vérifiez que les orifices du brûleur et des valves
ne sont pas obstrués : les orifices du brûleur
peuvent se boucher avec le temps à cause des
résidus de cuisson et de la corrosion.
5. Utilisez un trombone ouvert ou un foret pour
nettoyer les orifices du brûleur. Bien que cela
puisse être fait avec le brûleur en place, il est
plus facile de le retirer du barbecue.
6. Ne fléchissez pas la mèche lorsque vous
percez les orifices, car elle se briserait.
7. Cette mèche est destinée aux orifices du
brûleur et NON aux orifices en laiton qui
régulent le flux de gaz vers le brûleur.
8. N'agrandissez pas les trous.
9. Assurez-vous que la grille anti-insectes est
propre, bien fixée et exempte de peluches ou
d'autres débris.
10. Inversez la procédure pour réinstaller le brûleur.
11. Assurez-vous que la valve s'insère dans le
brûleur lors de l'installation.
12. Remettez le support de la plaque de saisie
en place et serrez les vis pour terminer la
réinstallation.
• Il est très important que la valve/
l'orifice s'insère dans le tube du
brûleur lors de la réinstallation du
brûleur après nettoyage et avant
d'allumer votre barbecue, sinon un
incendie ou une explosion pourrait
se produire.
• Évitez tout contact non protégé
avec les surfaces chaudes.
• N'utilisez pas de nettoyants abrasifs
ni de laine d'acier sur les parties
peintes, en porcelaine ou en acier
inoxydable de votre barbecue, car
cela rayerait la finition.
DANGER!
Fig. 19
Portez toujours
gants et lunettes
de protection lors
de l’entretien du
barbecue
LA SÉCURITÉ
D'ABORD !
Guide de grillade
104 | Guide de grillade napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Contactez le service
solutions clients de
Napoleon pour les
pièces de rechange
recommandées au
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VOUS AIDER!
Sondes de température
• Nettoyez les sondes avant la première
utilisation.
• Lavez à la main la partie métallique des
sondes et séchez-les soigneusement
après chaque utilisation. Ne lavez pas
au lave-vaisselle.
• Les sondes sont inoxydables et résistantes à
la corrosion. N'utilisez aucun produit chimique
ou solution de nettoyage pour nettoyer les
sondes, à l'exception d'un savon doux.
NOTE :
Les prises de sonde, les câbles de sonde
et l'unité d'affichage sont résistants à l'eau
mais ne doivent pas être laissés sous la
pluie. L'appareil ne doit jamais être immergé
dans l'eau.
• Gardez le barbecue à l'écart des matériaux
combustibles, de l'essence et d'autres
vapeurs et liquides inflammables.
AVERTISSEMENT!
Maintenance
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Maintenance | 105
Réglages de l'obturateur d'air
Modèle
Type de
gaz
Brûleur
principal
Brûleur
tubulaire
arrière
PRO500
Propane
Ouvert
*1/4" (6 mm)
Gaz
naturel
* 1/8”
(3 mm)
*1/16" (2 mm)
* Chaque côté du volet d'air
Tableau 1
Instructions d'entretien
Exigences générales
Ce barbecue doit être soigneusement inspecté
et entretenu chaque année par une personne
qualifiée.
• N'obstruez pas le flux de ventilation et d'air de
combustion.
• Gardez les ouvertures de ventilation du
compartiment de la bouteille, situées sur le
côté du chariot ou de l'enceinte ainsi qu'à
l'avant et à l'arrière de l'étagère inférieure,
dégagées de tout débris.
Réglage de l'air de combustion
• L'obturateur d'air est réglé en usine et ne
devrait pas nécessiter de réglage dans
des conditions normales. Des ajustements
peuvent être nécessaires dans des conditions
extrêmes sur le terrain.
• Les flammes de l'obturateur d'air sont bleu
foncé, teintées de bleu clair et parfois de
jaune lorsqu'elles sont correctement réglées.
• Un débit d'air trop faible vers le brûleur
produira de la suie et des flammes jaunes
paresseuses.
• Un débit d'air trop important vers le brûleur
entraîne une élévation irrégulière des flammes
et des difficultés d'allumage.
Réglage du volet d'air
1. Retirez les grilles de cuisson et les plaques de
saisie. Laissez le couvercle ouvert.
2. Vous devez retirer le brûleur pour accéder à
la vis du volet d'air et la régler, car elle n'est
pas accessible autrement.
3. Retirez le couvercle arrière pour régler
l'obturateur d'air du brûleur à tube arrière.
4. Desserrez la vis de verrouillage du volet d'air
et ouvrez ou fermez le volet d'air selon les
besoins.
5. D'allumer les brûleurs à feu vif.
6. Inspectez visuellement les flammes des
brûleurs.
7. Éteignez les brûleurs, serrez les vis de
verrouillage et remettez les pièces retirées
une fois les volets correctement réglés.
8. Veillez à ce que les moustiquaires soient
installées.
Port du brûleur
Conseil
jaune
Bleu foncé
Bleu clair
IMPORTANT!
• Cette opération doit être effectuée par un
installateur de gaz qualifié.
NOTE :
Les brûleurs infrarouges n'ont pas de
réglage d'air.
Maintenance
106 | Maintenance napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Inox dans des environnements difficiles
L'acier inoxydable s'oxyde ou se tache en présence
de chlorures et de sulfures, en particulier dans
les régions côtières, les zones chaudes et très
humides, et autour des piscines et des jacuzzis.
Ces taches ressemblent à de la rouille, mais elles
peuvent être facilement éliminées ou évitées.
Lavez les surfaces en acier inoxydable et en
chrome toutes les 3 à 4 semaines. Nettoyez-les
avec de l'eau chaude savonneuse.
Entretien du brûleur
• Une chaleur extrême et un environnement
corrosif peuvent provoquer une corrosion de
surface même si le brûleur est fabriqué en
acier inoxydable 304 à paroi épaisse.
Entretien et protection des brûleurs infrarouges
Vos brûleurs infrarouges sont conçus pour
offrir une longue durée de vie, mais vous devez
veiller à éviter la fissuration de leurs surfaces
en céramique. Des fissures entraîneront un
dysfonctionnement des brûleurs
Ventilation de l'air chaud
• L'air chaud doit pouvoir s'échapper du gril pour
que les brûleurs fonctionnent correctement.
• Les brûleurs peuvent manquer d'oxygène si
l'air chaud ne peut pas s'échapper, ce qui peut
provoquer un retour de flamme. La céramique
peut se fissurer si cela se produit de façon répétée.
Étapes pour éviter d'endommager les surfaces
en céramique
1. N'éteignez jamais une flamme ni ne contrôlez
les flambées avec de l'eau (Fig. 20).
2. Évitez que de l’eau froide (pluie, tuyau, etc.)
touche les brûleurs chauds — cela peut
fissurer la céramique.
3. Si la céramique est humide avant usage, la
vapeur générée peut créer une pression et
provoquer des fissurese.
4. Le trempage répété de la céramique peut la faire
gonfler et se dilater, produisant une pression qui
fera fissurer et s'effriter la céramique.
5. Si vous trouvez de l’eau stagnante dans le gril,
vérifiez si la céramique est humide. Retirez
le brûleur, retournez-le pour évacuer l’eau et
rentrez la céramique pour un séchage complet.
6. Évitez que des objets durs heurtent le brûleur.
Soyez prudent en manipulant les grilles et
accessoires.
Fig. 20
• Coupez le gaz à la source et
débranchez l'appareil avant toute
intervention.
• Un test d'étanchéité doit être effectué
chaque année et lors du remplacement
de tout composant du circuit de gaz, ou
en cas d'odeur de gaz.
• L'entretien ne doit être effectué que
lorsque le gril est froid afin d'éviter
tout risque de brûlure.
Ne couvrez jamais
plus de 75% de la
surface de cuisson
d’un brûleur principal
ou latéral avec du
métal plein
(ex.: plaque, poêle)
LA SÉCURITÉ
D'ABORD!
DANGER!
IMPORTANT!
• Les dommages résultant du non-respect de
ces instructions NE SONT PAS couverts par la
garantie de votre gril.
Maintenance
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Maintenance | 107
Réglage de la porte
Les portes du chariot de l'appareil peuvent être
ajustées si elles sont inégales.
1. Trouvez le support de réglage en haut de la porte.
2. À l'aide d'un tournevis, tournez la vis de
réglage de la porte dans le sens des aiguilles
d'une montre pour soulever la porte, ou dans
le sens inverse pour l'abaisser.
3. Après un ou deux tours de tournevis, ouvrez
et fermez la porte et vérifiez l'alignement en
haut des portes.
4. Ajustez les vis de charnière pour aligner les
portes du meuble afin qu'elles soient au même
niveau (Fig.21).
5. Si nécessaire, répétez ces étapes jusqu'à ce
que les portes soient alignées.
• Ne surélevez qu'un seul côté de l'appareil à
la fois. Ne penchez pas l'appareil vers l'avant
ou vers l'arrière.
AVERTISSEMENT!
Fig. 21
Dépannage
108 | Dépannage napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Dépannage
Problèmes d'éclairage
• Les brûleurs principaux, arrière ou latéraux ne s'allument pas avec l'allumeur, mais s'allument avec
une allumette.
• Les brûleurs ne s'allument pas l'un l'autre.
Causes possibles Solution
Brûleur
principal
La sortie JETFIRE
TM
est sale ou obstruée.
Nettoyez la sortie JETFIRE
TM
avec une brosse à
dents à poils souples.
Les supports d'éclairage croisé sont sales
ou corrodés.
Nettoyez-les ou remplacez-les si nécessaire.
Brûleurs arrière et
latéraux
Fil d'électrode ou fils de borne de
l'interrupteur desserrés.
Vérifiez que le fil de l'électrode est bien enfoncé
dans la borne située à l'arrière de l'allumeur.
Vérifiez que les fils conducteurs du module à
l'interrupteur d'allumage (si équipé) sont bien
enfoncés sur leurs bornes respectives.
Flammes soulevées sur le brûleur.
Fermez le volet d'air conformément à la section
« Instructions d'entretien » - Réglage de l'air
de combustion dans ce manuel du propriétaire.
IMPORTANT ! Cette opération doit être effectuée
par un installateur de gaz qualifié.
Bruits et flambées
• Ronflement du régulateur. • Flambées excessives et chaleur inégale.
Causes possibles Solution
Bruit de ronronnement normal les jours de
chaleur.
Il ne s'agit pas d'un défaut. Cela est causé par
des vibrations internes dans le régulateur et
n'affecte pas les performances ni la sécurité du
gril. Les régulateurs qui ronronnent ne seront
PAS remplacés.
Le robinet de la bouteille a été ouvert trop
rapidement.
Ouvrez lentement le robinet de la bouteille.
Plaques de saisie mal installées.
Assurez-vous que les plaques de saisie sont
installées avec les trous vers l'avant et les fentes en
dessous. Voir le guide des instructions de montage.
Chauffage incorrect.
Préchauffez le gril avec tous les brûleurs principaux
à puissance maximale pendant 10 à 15 min.
Accumulation excessive de graisse et de cendres
sur les plaques de saisie et dans le bac de
récupération.
Nettoyez régulièrement les plaques de saisie et
le bac de récupération. Ne pas recouvrir la poêle
d'une feuille d'aluminium. Voir "Instructions de
nettoyage".
Dépannage
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Dépannage | 109
Débit de gaz
• Chaleur ou flamme faible lorsque la vanne est
ouverte au maximum.
• Les brûleurs produisent une flamme jaune,
accompagnée d'une odeur de gaz.
• Les flammes s'éloignent du brûleur, ce
qui s'accompagne d'une odeur de gaz et
d'éventuelles difficultés d'allumage.
• La sortie du brûleur est sur HIGH, mais le
réglage est sur LOW. Bruit de grondement et
flamme bleue vacillante à la surface du brûleur.
Causes possibles Solution
Propane - procédure d'allumage incorrecte.
Suivez bien la procédure d’allumage : tous les
robinets doivent être fermés avant d’ouvrir
lentement celui du réservoir pour équilibrer la
pression. Voir "Instructions d’allumage".
Gaz naturel – conduite d’alimentation sous-
dimensionnée.
Le tuyau doit être dimensionné conformément au
code d’installation.
Joint d’étanchéité défectueux autour de la tuile
en céramique, ou défaut de soudure dans le
boîtier du brûleur.
Laissez le brûleur refroidir et inspectez-le de
très près pour vérifier qu'il n'y a pas de fissures.
Contactez votre revendeur Napoléon agréé pour
commander un brûleur de remplacement si vous
constatez des fissures.
Gaz propane et gaz naturel – préchauffage
inadéquat.
Préchauffez le gril avec les deux brûleurs principaux
à puissance maximale pendant 10 à 15 min.
Possibilité de toile d'araignée ou d'autres débris.
Nettoyez soigneusement le nid ou les toiles de
l'orifice du brûleur en le retirant et en suivant les
instructions de ce manuel. Voir "Instructions de
nettoyage".
Mauvais réglage de l'obturateur d'air.
Ouvrez ou fermez légèrement le volet d'air
conformément à ce manuel. Voir "Instructions
d’entretien".
IMPORTANT! Cette opération doit être effectuée
par un installateur de gaz qualifié.
Manque de gaz.
Vérifiez le niveau de gaz dans la bouteille de
propane.
Le tuyau d'alimentation est pincé.
Repositionner le tuyau d'alimentation si
nécessaire.
Le régulateur de propane a un faible débit.
Éteignez les brûleurs et fermez la vanne de la
bouteille, attendez 5 minutes avant de rouvrir
complètement la vanne, laissez quelques
secondes pour que la pression s’équilibre avant de
suivre les instructions d’allumage pour démarrer le
gril. Assurez-vous que la procédure d'allumage est
suivie avec soin à chaque fois que vous cuisinez.
Tous les robinets de gaz doivent être fermés
lorsque le robinet du réservoir est ouvert. Ouvrez
toujours le robinet du réservoir lentement.
Dépannage
110 | Dépannage napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Peinture écaillée
• La peinture semble s’écailler à l’intérieur du couvercle ou du capot.
Causes possibles Solution
Accumulation de graisse sur les surfaces
intérieures.
Il ne s'agit pas d'un défaut. La finition du couvercle
et de la hotte est en porcelaine ou en acier
inoxydable et ne s'écaille pas. L'écaillement est
causé par la graisse durcie (appelée créosote),
qui sèche et forme des éclats semblables à
de la peinture, qui se détachent. Un nettoyage
régulier permettra d'éviter ce phénomène. Voir «
Instructions de nettoyage ».
Retour de flamme du brûleur infrarouge
• Lors du fonctionnement, le brûleur émet soudainement un fort bruit de souffle, suivi d’un bruit
continu de chalumeau et devient faible ou présente une grande flamme au démarrage.
Causes possibles Solution
Tuiles en céramique surchargées de graisse et de
dépôts. Les orifices sont obstrués.
Éteignez le brûleur et laissez-le refroidir pendant
au moins 2 minutes. Rallumez le brûleur et laissez-
le fonctionner à puissance maximale pendant au
moins 5 minutes, ou jusqu’à ce que les tuiles en
céramique soient uniformément rouges.
Le brûleur a surchauffé en raison d'une ventilation
insuffisante. Une trop grande partie de la surface
du gril était recouverte par la plaque ou la poêle.
Assurez-vous que pas plus de 75% de la
surface du gril n’est couverte par des objets ou
accessoires. Éteignez le brûleur et laissez-le
refroidir pendant au moins 2 minutes. Rallumez.
Napoleon est là pour s'assurer
que votre expérience de
grillade soit mémorable.
Contactez-nous si vous avez
besoin d'aide supplémentaire.
NOUS VOULONS
VOUS AIDER!
Dépannage
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Dépannage | 111
Appairage de l'application avec l'appareil
• Sur l’affichage, assurez-vous toujours que les icônes Bluetooth
®
et Wi-Fi clignotent, indiquant qu’elles
sont prêtes à être appairées avec un appareil intelligent.
Problème d’application Causes possibles / Solution
L’application n’est pas installée ou n’est pas
correctement installée.
• Connectez-vous à Internet via Wi-Fi et
téléchargez l’application depuis l’Apple App
Store ou Google Play™.
• Suivez les instructions pour installer et ouvrir
automatiquement l’application.
• Désinstallez et réinstallez l’application si
nécessaire (voir «Napoleon Home App» pour
plus de détails).
• Étendez les autorisations de l’application.
• Vérifiez l’icône de l’app sur l’écran d’accueil.
L’application est installée mais affiche un écran
avec le texte «sonde non connectée».
• Assurez-vous que les sondes sont
correctement insérées dans les emplacements
de votre appareil.
• Orientez l’affichage de l’appareil vers le
dispositif pour optimiser la réception.
• Fermez puis relancez l’application (assurez-vous
de connaître les opérations et paramètres de
base de l’appareil).
• Fermez les apps inutiles, elles consomment de
la mémoire.
L’application fonctionnait auparavant, mais le
nom de l’appareil n’apparaît pas dans la liste des
appareils de l’application.
• L’application ne recherche pas ou ne parvient
pas à trouver l’appareil.
• Cliquez sur «Réessayer» sur la page «aucun
appareil trouvé» ou appuyez sur le bouton
retour sur la page «appareils trouvés» pour
relancer la recherche.
• Éteignez puis rallumez l’affichage en
maintenant le bouton d’alimentation 5 s.
Vérifiez que le Bluetooth® est activé sur
votre appareil.
• Approchez le dispositif intelligent de l’unité
d’affichage.
• Rafraîchissez le cache mémoire en fermant et
en rouvrant l’application.
• Assurez-vous que le paramètre de localisation
de votre appareil est activé.
• Attendez entre 30 et 60 secondes entre
chaque étape.
Dépannage
112 | Dépannage napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Problème d’application Causes possibles / Solution
L’appareil a perdu la connexion pendant le
fonctionnement et affiche une page «connexion
perdue».
• Tentez d’identifier la cause des interférences
de fréquence ou d’un obstacle physique.
• Assurez-vous que l’appareil et le smartphone
ont accès à Internet, et que le Bluetooth® est
activé sur votre smartphone.
• Éteignez puis rallumez l’unité d’affichage.
• Forcez la fermeture et la réouverture de
l’application en dernier recours.
Les alarmes ne fonctionnent pas.
• Vérifiez la connexion de l’appareil.
• Vérifiez que les sons ou notifications
appropriés sont activés dans les paramètres
de votre appareil intelligent.
• Vérifiez que la notification d’alarme (ou
vibration) est sélectionnée dans l’application
Napoleon Home.
L'appareil ne se connecte pas au Wi-Fi.
• L'appareil prend uniquement en charge la
bande Wi-Fi 2,4 GHz. Vérifiez les paramètres
de votre routeur. Assurez-vous que votre
routeur diffuse en 2,4 GHz. Certains routeurs
peuvent diffuser sur plusieurs bandes.
• Vérifiez les paramètres de votre routeur pour
vous assurer que la bande 2,4 GHz est activée.
• D'autres appareils peuvent interférer avec
le Wi-Fi. Éloignez l’appareil des sources
possibles d’interférences.
Rendez-vous sur napoleon.
com ou consultez votre
guide de montage pour les
instructions concernant les
pièces de rechange.
RESSOURCES POUR
LES PIÈCES DE
RECHANGE
Schéma électrique
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Schéma électrique | 113
Schéma des connexions électriques
KNOB 1
PROXIMITY SENSOR
LED LIGHT BAR
14-PIN
PORT
HOOD
LIGHT 1
HOOD
LIGHT 2
TRANSFORMER
TANK SCALE
AMBIENT
THERMOCOUPLE
SNAPDISC
ELECTRONIC
FLAME SENDOR
KNOB REED
SWTICHES
BYPASS
REED SWITCH
SMART PACK
CONNECTION
INDIRECT BURNER
THERMOCOUPLE
COPRECI
COMMUNICATION
MAIN KNOB PORT
PROBE JACK
COMMUNICATION
KNOB 2 KNOB 3 KNOB 4 KNOB 5 KNOB 6
IGNITION
BUTTON
CABINET LIGHT
SMOKER-LCD
COMMUNICATION
SMOKER
INTERNAL
CONTROL
POWER
BUTTON
IGNITOR BLOCK
CONNECTIONS
Conformité
114 | Conformité napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Conformité
Ce dispositif est conforme à la partie 15 des règles
de la FCC. Le fonctionnement est soumis aux deux
conditions suivantes :
1. L'appareil ne doit pas provoquer d'interférences
nuisibles.
2. L'appareil doit accepter toute interférence
reçue, y compris celles pouvant provoquer un
fonctionnement indésirable. Les modifications
ou changements non expressément approuvés
par la partie responsable de la conformité
peuvent annuler le droit de l'utilisateur à utiliser
cet équipement.
Conformité FCC:
Ce matériel a été testé et jugé conforme aux limites
imposées aux appareils numériques de classe B,
conformément à la partie 15 des règles de la FCC.
Ces limites sont conçues pour offrir une protection
raisonnable contre les interférences nuisibles dans
une installation résidentielle.
Ce matériel génère, utilise et peut émettre de
l'énergie de radiofréquence et, s'il n'est pas installé et
utilisé conformément aux instructions, peut provoquer
des interférences nuisibles aux communications radio.
Cependant, il n'est pas garanti qu'aucune interférence
ne se produira dans une installation particulière.
Si ce matériel provoque des interférences nuisibles
à la réception radio ou télévision, ce qui peut être
déterminé en allumant et éteignant l'appareil,
l'utilisateur est encouragé à essayer de corriger
l'interférence en appliquant une ou plusieurs des
mesures suivantes:
• Réorienter ou déplacer l'antenne de réception.
• Augmenter la distance entre l'appareil et le récepteur.
• Brancher l'appareil sur une prise appartenant à un
circuit différent de celui auquel le récepteur est
connecté.
• Consultez le revendeur ou un technicien radio/TV
expérimenté pour obtenir de l'aide.
Déclaration sur l’exposition aux RF
Pour respecter les directives FCC sur l’exposition
RF, l’antenne de ce transmetteur doit être installée
à au moins 20 cm de toute personne et ne doit pas
être utilisée avec une autre antenne ou un autre
transmetteur.
Déclaration d'ISED Canada:
Ce dispositif contient des émetteurs/récepteurs
exempts de licence qui sont conformes aux
RSS exempts de licence d'Innovation, Sciences
et Développement économique Canada. Le
fonctionnement est soumis aux deux conditions
suivantes :
1. Ce dispositif ne doit pas provoquer
d'interférences ; et
2. Ce dispositif doit accepter toute interférence,
y compris celles pouvant provoquer un
fonctionnement indésirable de l'appareil.
Directive sur les équipements radio: Par la présente,
Napoleon déclare que le type d'équipement radio
PRESTIGE P500VX - P665VX est conforme à la
directive 2014/53/UE.
Exposition aux radiations: Ce matériel est conforme
aux limites d'exposition aux radiations du Canada
établies pour un environnement non contrôlé.
Déclaration sur l’exposition aux RF :
Pour respecter les directives d’IC sur l’exposition
RF, l’antenne de ce transmetteur doit être installée
à au moins 20 cm de toute personne et ne doit pas
être utilisée avec une autre antenne ou un autre
transmetteur.
Ce transmetteur radio [7114A-PRO665VX] est
approuvé par ISDE Canada pour fonctionner
uniquement avec les types d’antennes listés
ci-dessous, avec le gain maximal indiqué. Tout
type d’antenne non listé avec un gain supérieur est
strictement interdit avec cet appareil.
Antenne détachable :
–0,19 dBi à 2,4 GHz, 50 Ω, antenne externe
L’antenne BT/WiFi de l’appareil est détachable.
Nom du produit Numéro de modèle FCC ID IC ID
PRESTIGE PRO PRO500VX VA8-PRO665VX 7114A-PRO665VX
Garantie
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Garantie | 115
Garantie
GARANTIE À VIE LIMITÉE DE
POUR LES MODÈLES PRESTIGE
®
,
PRESTIGE PRO
™
ET ENCASTRÉS
Les produits Napoléon sont conçus avec des composants et des matériaux de qualité
supérieure, assemblés par des artisans qualifi és qui sont fi ers de leur travail. Le brûleur et le
montage de la soupape subissent un test de détection de fuites et d’allumage à une station
de contrôle de la qualité. Ce gril a été soigneusement inspecté par un technicien qualifi é
avant d’être emballé et expédié pour garantir que vous, le client, recevez le produit de qualité
dont vous vous attendez de Napoléon.
Merci d’avoir choisi un produit Napoléon. Napoléon (Wolf Steel ltée, Barrie, ON, Canada)
garantit que les composants de votre nouveau produit Napoléon seront exempts de défauts
de matériau ou de fabrication à compter de la date de l’achat, pour une durée de 15 ans.
La présente garantie limitée couvre une période de garantie
telle que spécifi ée dans le tableau ci-dessus pour tout
produit acheté par l’entremise d’un détaillant autorisé
Napoléon, et donne droit à l’acheteur d’origine (ou au
destinataire du cadeau dans le cas où un nouveau produit
est off ert en cadeau) à la couverture spécifi ée relativement
à tout composant remplacé durant la période de garantie,
que ce soit par Napoléon ou un détaillant autorisé
Napoléon, pour le remplacement de tout composant qui
présente une défaillance dans le cadre d’un usage privé
normal à la suite d’un défaut de fabrication. Cette garantie
ne couvre pas les accessoires ou les articles en prime.
Il est entendu que l’« usage privé normal » d’un produit
signifi e que le produit : a été installé (le cas échéant)
par un technicien de service ou entrepreneur certifi é,
conformément aux instructions d’installation incluses avec le
produit et à tous les codes locaux et nationaux du bâtiment
et de prévention des incendies; a été adéquatement
nettoyé et entretenu conformément aux instructions; et
n’a pas été utilisé dans une application à usage collectif
ou commercial. Dans des applications à usage collectif ou
commercial (lorsqu’elles sont approuvées), la garantie est
réduite à une période de deux (2) ans.
De la même manière, « défaillance » n’inclut pas : les
dommages causés par une surchauff e, les extinctions
causées par des conditions environnementales telles
que des vents forts ou une ventilation inadéquate, les
égratignures, les bosses, la corrosion, la détérioration des fi
nis peints et plaqués, la décoloration due à la chaleur, aux
nettoyants abrasifs ou chimiques ou à l’exposition à des
rayons UV, l’écaillage des pièces en porcelaine émaillée ou
les dommages causés par un mauvais usage, un accident,
la grêle, des feux de graisse, un manque d’entretien et de
nettoyage, un environnement inadéquat tel que le sel ou
le chlore, des altérations, des abus, des négligences ou
des pièces installées par d’autres fabricants. Si vous vivez
en zone côtière, ou que votre produit est situé près d’une
piscine ou d’un spa, l’entretien comprend le lavage et le
rinçage réguliers des surfaces externes, comme indiqué
dans le manuel d’utilisation du produit, afi n de prévenir
la corrosion de surface. Dans le cas d’une détérioration
des composants causant le mauvais fonctionnement de
Conditions et Limitations :
Hotte .................................................................................................................................................................................................................. À vie
Couvercle en acier inoxydable ................................................................................................................................................................... À vie
Couvercle en porcelaine émaillée .............................................................................................................................................................. À vie
Pièces en fonte d’aluminium ....................................................................................................................................................................... À vie
Grilles de cuisson en acier inoxydable ..................................................................................................................................................... À vie
Brûleurs tubulaires en acier inoxydable .................................................................................................................................................... À vie
Plaques de brûleur en acier inoxydable .................................................................................................................................................15 ans
Grilles de cuisson en fonte émaillée .......................................................................................................................................................15 ans
Brûleur arrière infrarouge en acier inoxydable .....................................................................................................................................15 ans
Brûleurs de cuve/latéral infrarouges ........................................................................................................................................................15 ans
Composants électriques ............................................................................................................................................................................. 3 ans
Toutes les autres pièces ..............................................................................................................................................................................15 ans
NAPOLEON
®
GARANTIE
LIMITÉE
À VIE
Garantie
116 | Garantie napoleon.com | PRESTIGE® PRO
l’appareil (perforation par la rouille ou la surchauff e) pendant
la période couverte par la garantie, les pièces de rechange
seront fournies par Napoléon. Les pièces remplacées en
vertu de cette garantie, ne sont garanties que pour le reste
de la période de garantie mentionnée dans le tableau ci-
dessus.
Les composants de rechange relèvent de la seule
responsabilité de Napoléon telle que défi nie par la
présente garantie; en aucun cas, Napoléon ne saurait être
tenu responsable de l’installation, de la main-d’oeuvre ou
de tous autres coûts ou dépenses relatifs à la réinstallation
d’une pièce garantie, de tous dommages accessoires,
consécutifs ou indirects ni de tous frais de manutention et
de transport, ou taxes d’exportation.
L’utilisation ou l’installation de pièces autres que des pièces
d’origine Napoléon sur votre produit Napoléon annulera
cette garantie, et tout dommage qui en résulterait n’est pas
couvert par cette garantie. Toute conversion de gril à gaz
non autorisée par Napoléon et eff ectuée par un technicien
de service autorisé Napoléon annulera cette garantie.
La présente garantie limitée vient s’ajouter à tous les
droits qui vous sont accordés par la législation locale. Ces
droits et d’autres droits légaux ne sont pas aff ectés par
les dispositions relatives à cette garantie. Par conséquent,
la présente garantie limitée n’impose pas à Napoléon
l’obligation de garder des pièces en stock. En fonction de
la disponibilité des pièces, Napoléon peut, à sa discrétion,
se libérer de toute obligation en fournissant à un client un
crédit au prorata applicable à un nouveau produit.
Napoléon peut de temps à autre améliorer la conception de
ses produits. Aucune disposition de la présente garantie ne
doit être interprétée comme une obligation pour Napoléon
d’incorporer ces améliorations de conception dans des
produits fabriqués antérieurement, et ces améliorations
ne doivent pas être interprétées comme un aveu que les
conceptions précédentes étaient défectueuses.
En enregistrant votre produit Napoléon, votre couverture
de garantie est confi rmée. Cela permet d’accélérer les
réclamations de garantie et de fournir un lien entre vous
et Napoléon dans l’éventualité où nous devons vous
contacter. Lors d’une réclamation au titre de la garantie,
les représentants de Napoléon peuvent vous demander
de fournir la facture ou une copie ainsi qu’un numéro de
série et un numéro de modèle. Napoléon se réserve le
droit de demander à son représentant d’inspecter tous
produits ou pièces avant d’honorer toute réclamation. Pour
pouvoir bénéfi cier de la couverture de garantie, vous
devez contacter le service à la clientèle de Napoléon ou un
détaillant autorisé Napoléon.
GARANTIE À VIE LIMITÉE DE
POUR LES MODÈLES PRESTIGE
®
, PRESTIGE PRO
™
ET ENCASTRÉS
NAPOLEON
®
Manual del propietario
PRO500VX
Las parrillas ilustradas en este manual
pueden diferir del modelo adquirido.
¡Queremos tu opinión!
Visite Napoleon.com para escribir una reseña.
PRESTIGE
®
PRO
Aplicar número de serie
Bienvenido
118 | Bienvenido napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Acaba de mejorar su experiencia de asado.
PARRILLA
NAPOLEON
®
!
¡FELICIDADES POR ADQUIRIR SU
SI HUELE GAS:
• Cierre el suministro de gas al
aparato.
• Apague cualquier llama abierta.
• Abra la tapa.
• Si el olor continúa, aléjese del
aparato y llame de inmediato
a su proveedor de gas o al
departamento de bomberos.
¡PELIGRO!
¡ADVERTENCIA!
No intente encender este aparato sin
leer la sección “ENCENDIDO” de este
manual. No almacene ni use gasolina
u otros líquidos o vapores inflamables
cerca de este o cualquier otro aparato.
Un cilindro de L.P. (propano) que no
esté conectado para su uso no debe
almacenarse cerca de este ni de ningún
otro aparato.
Si la información en estas instrucciones
no se sigue exactamente, puede ocurrir
un incendio o explosión que cause daños
a la propiedad, lesiones personales o la
muerte.
UTILICE SOLO EN EXTERIORES
EN UN ÁREA BIEN VENTILADA.
Bienvenido
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Bienvenido | 119
NUESTRO OBJETIVO ES HACER
QUE SU EXPERIENCIA DE ASADO SEA
TANTO MEMORABLE COMO SEGURA.
Lea este Manual del Propietario
antes de usar el aparato para
evitar daños a la propiedad,
lesiones personales o la muerte.
Retire todo el material de empaque,
etiquetas promocionales y tarjetas
de la parrilla antes de usarla.
Alerta a adultos y niños sobre el
peligro de las altas temperaturas en
las superficies.
os niños deben ser supervisados
para asegurarse de que no jueguen
con el aparato.
AVISO PARA EL INSTALADOR:
Deje estas instrucciones con el propietario
de la parrilla para referencia futura.
AVISO PARA EL CONSUMIDOR:
Conserve estas instrucciones para
referencia futura.
Bienvenido
120 | Bienvenido napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Información general
Esta parrilla debe instalarse de acuerdo con
los códigos locales. En ausencia de códigos
locales, instale de acuerdo con el Código de
Instalación de Gas Natural y Propano CSA
B149.1 en Canadá, o el Código Nacional de
Gas Combustible ANSI Z223.1/NFPA 54 en los
Estados Unidos.
Si se utiliza una fuente eléctrica externa, el
aparato también debe estar conectado a
tierra de acuerdo con los códigos locales. En
ausencia de códigos locales, siga el Código
Eléctrico Canadiense CSA C22.1 en Canadá, o
el Código Eléctrico Nacional NSI/NFPA 70 en
los Estados Unidos.
¡ATENCIÓN!
La seguridad ante todo
Instalación y montaje
Ensamble esta parrilla exactamente como
se indica en la Guía de Ensamblaje. Si la
parrilla fue ensamblada en la tienda, revise las
instrucciones de ensamblaje para asegurarse
de que esté correctamente armada. Esta
parrilla no está diseñada para ser instalada en
o sobre embarcaciones ni en o sobre vehículos
recreativos.
Realice la prueba de fugas requerida antes
de operar la parrilla. No modifique esta
parrilla bajo ninguna circunstancia. Deje que
la parrilla se enfríe antes de instalar o quitar
piezas. No utilice un cilindro que no esté
equipado con una conexión de tipo QCC1.
Utilice únicamente el regulador de presión y el
conjunto de manguera suministrados con esta
parrilla o piezas de repuesto recomendadas
específicamente por NAPOLEON.
¡ATENCIÓN!
Funcionamiento
Realice una prueba de fugas en esta parrilla
antes de cada uso, anualmente y cuando se
reemplacen componentes de gas.
Siga cuidadosamente las instrucciones de
encendido. No utilice esta parrilla para fines
distintos a los previstos.
No opere esta parrilla con un cable o enchufe
dañado, o después de que la parrilla presente
fallas o haya sido dañada de alguna manera.
Contacte a NAPOLEON para reparaciones.
¡ATENCIÓN!
Almacenamiento y desuso
Cierre el gas en la bombona de propano o
en la válvula de suministro de gas natural.
Desconecte la manguera entre el cilindro de
propano y la parrilla. Retire la bombona de
propano y guárdela al aire libre en un lugar bien
ventilado y alejado de los niños.
Desenchufe de la toma de corriente cuando
no esté en uso y antes de limpiar. NO guarde
las bombonas de propano en un edificio,
garaje, cobertizo o cualquier otro espacio
cerrado. Desconecte la conexión de gas
natural del suministro cuando almacene la
parrilla en interiores.
Coloque la tapa antipolvo en la salida de la
válvula del cilindro siempre que el cilindro
no esté en uso. Instale únicamente el tipo de
tapa antipolvo en la salida de la válvula del
cilindro que viene con la válvula del cilindro.
Otros tipos de tapas o tapones pueden
provocar fugas de propano.
¡ATENCIÓN!
¡Bienvenido a NAPOLEON
®
!
Bienvenido
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Bienvenido | 121
Proposición 65 de California
Este producto puede exponerle a sustancias
químicas, incluido el hollín, de las que el
Estado de California tiene constancia que
causan cáncer, y a sustancias químicas,
incluido el monóxido de carbono, de las que
el Estado de California tiene constancia que
causan defectos de nacimiento u otros daños
reproductivos. Para más información visite
www.p65warnings.ca.gov.
¡ATENCIÓN!
Precauciones eléctricas
Para protegerse contra descargas eléctricas,
no sumerja el cable ni los enchufes en agua u
otros líquidos. No deje que el cable cuelgue
sobre el borde de una mesa ni toque superficies
calientes. Al conectarlo, primero conecte el
enchufe a la parrilla y luego enchufe la parrilla a
la toma de corriente.
Utilice únicamente un circuito protegido con
un interruptor diferencial (GFI) con esta parrilla.
Nunca retire el enchufe con conexión a tierra ni
lo utilice con un adaptador de dos clavijas. Este
aparato incorpora una conexión a tierra solo con
fines funcionales.
Utilice únicamente cables de extensión con
un enchufe de tres clavijas con conexión a
tierra, homologados para la potencia de la
parrilla y aprobados para uso en exteriores
con la marca W-A.
Si el cable de alimentación eléctrica está
dañado, debe ser sustituido por un distribuidor
autorizado de Napoleon, su agente de servicio
o personas igualmente cualificadas para evitar
cualquier peligro.
¡ATENCIÓN!
Bienvenido
122 | Bienvenido napoleon.com | PRESTIGE® PRO
CONTENIDO
¡Bienvenido a NAPOLEON
®
! 120
La seguridad ante todo 120
Características completas del sistema 124
Para comenzar 126
Símbolos de seguridad que debe conocer 126
Prácticas operativas seguras adicionales 126
Ubicación de su parrilla 128
Conexiones de gas 129
Prueba de fugas 132
Instrucciones de inicio rápido 133
Conectividad Napoleon 134
Guía de activación del modo de emparejamiento 136
Descripción general y funcionamiento del sistema 137
Características de control (si está equipado) 137
Encendido de su parrilla 144
Cómo usar el asador giratorio 148
Almacenamiento 149
Lista de verificación para la experiencia de asado 150
Asistente de cocción ACCU-PROBE® 151
Dispositivos compatibles 151
Descripción general de la pantalla 151
Funcionamiento de la pantalla 152
Medidas de seguridad 154
Espacio libre 154
Guía de asado por infrarrojos 155
Instrucciones de limpieza 157
Primer uso 157
Rejillas de acero inoxidable 157
Quemador lateral infrarrojo 157
Interior de la parrilla 158
Bandeja recolectora 159
Termopares 159
Bienvenido
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Bienvenido | 123
Panel de control 160
Fundiciones de aluminio 160
Superficie exterior de la parrilla 160
Rejilla antiinsectos y orificios de los quemadores 161
Sondas de temperatura 162
Instrucciones de mantenimiento 163
Requisitos generales 163
Ajuste del aire de combustión 163
Acero inoxidable en ambientes hostiles 164
Solución de problemas 166
Problemas de encendido 166
Flujo de gas 167
Pintura descascarillada 168
Emparejamiento de la aplicación con el aparato 169
Diagrama de conexiones eléctricas 171
Conformidad 172
Garantía 173
Características
124 | Características Napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Características completas del sistema
Las parrillas ilustradas en este manual del propietario pueden diferir del modelo que usted compró.
Modelo destacado: PRO500VX
¡IMPORTANTE!
Placas de sellado de acero inoxidable
de doble nivel para un calentamiento
uniforme y constante, y para vaporizar los
jugos, logrando alimentos más sabrosos.
Ruedas con bloqueo fácil
para asegurar la parrilla en su
posición de manera segura.
Encendido instantáneo
JETFIRE™ para un arranque
rápido y sencillo.
Quemador trasero infrarrojo para
asador para disfrutar comidas de
asador jugosas.
Pantalla táctil de 7” con Wi-Fi
y Bluetooth® integrado y
configuraciones personalizadas
para monitoreo de temperatura.
Perillas de control LED
SPECTRUM NIGHT LIGHT™
con LUZ DE SEGURIDAD.
Incluye tres sondas con cable
para un rendimiento confiable.
Características
Napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Características | 125
Quemadores de acero inoxidable
de gran calibre para una calidad
duradera.
Amplia rejilla de calentamiento
de acero inoxidable para
aumentar el área de cocción.
Armario fácilmente ajustable
Puertas con cierre suave.
Medidor de temperatura ACCU-PROBE™
para leer fácilmente la temperatura y
obtener resultados perfectos.
Quemador lateral infrarrojo
Sizzle Zone® para asar filetes
a la perfección.
Parrillas de cocción de acero inoxidable
con icónico WAVE Design™ para esas
marcas distintivas y cocción uniforme.
Espacio para almacenar
herramientas de asado.
Cajón para bandeja de goteo
con charola y recipiente de
grasa fácilmente removibles.
Para comenzar
126 | Para comenzar napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Para comenzar
Prácticas operativas seguras adicionales
• No pase la manguera por debajo de la bandeja de goteo. Mantenga la
distancia adecuada de la manguera desde la parte inferior de la unidad.
• Asegúrese de que las placas de sellado estén colocadas según las
instrucciones de instalación de las placas de sellado.
• Apague los controles de los quemadores antes de abrir la válvula del
cilindro de gas.
• No encienda los quemadores con la tapa cerrada.
• No opere los quemadores traseros simultáneamente con los quemadores
principales.
• No cierre la tapa del quemador lateral mientras está en funcionamiento o
cuando esté caliente.
• No fría alimentos en el quemador lateral.
• No ajuste las rejillas de cocción mientras la parrilla está en
funcionamiento o cuando esté caliente.
• No mueva el aparato durante su uso.
• Cierre el suministro de gas en la fuente después de su uso.
La tapa de la parrilla
y toda la cámara de
combustión pueden
calentarse mucho
durante el uso.
¡CUIDADO!
¡PELIGRO!
No fume mientras realiza una prueba
de fuga de gas. Las chispas o las
llamas pueden provocar un incendio,
una explosión, daños materiales,
lesiones físicas graves o la muerte.
¡CUIDADO! Superficie caliente.
Utilice gafas de
seguridad.
¡ADVERTENCIA!
Cierre inmediatamente el suministro
de gas y desconéctelo.
No utilice nunca una llama abierta para
comprobar si hay fugas de gas. Las
chispas o las llamas pueden provocar un
incendio, una explosión, daños materiales,
lesiones físicas graves o la muerte.
Información
importante.
Advierte de un peligro que puede
provocar un incendio, una explosión,
la muerte o lesiones físicas graves.
Llevar guantes de
protección.
Advierte de un peligro que puede
provocar lesiones físicas leves o
daños materiales.
Símbolos de seguridad que debe conocer
Para comenzar
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Para comenzar | 127
• No modifique el aparato.
• Realice el mantenimiento solo cuando la
parrilla esté fría.
• No almacene encendedores, fósforos ni
ningún otro material combustible dentro del
compartimiento o la bandeja de condimentos.
• Mantenga todos los cables eléctricos y
mangueras de suministro de combustible
alejados de las superficies calientes.
• Limpie la bandeja de grasa, la bandeja de
goteo y las placas de sellado regularmente
para evitar acumulación y fuegos de grasa.
• Inspeccione y limpie regularmente el
quemador infrarrojo y los tubos venturi del
quemador principal para mantenerlos libres de
telarañas y otras obstrucciones.
• No permita que el agua fría (lluvia, aspersor,
manguera, etc.) entre en contacto con la
parrilla caliente. Un cambio inmediato de
temperatura dañará la porcelana y agrietará
los quemadores de cerámica.
• No utilice una hidrolavadora para limpiar
ninguna parte de la parrilla.
• No coloque la parrilla donde pueda estar
expuesta a vientos fuertes, especialmente
cuando el viento pueda venir directamente
desde atrás de la parrilla.
• Asegúrese de que el aparato se mantenga
a una distancia segura de construcciones
inflamables.
• Nunca cubra más del 75% de la superficie de
cocción con metal sólido.
• Mantenga el aparato alejado de materiales
inflamables mientras esté en uso.
• La temperatura ambiente mínima de
funcionamiento para un uso seguro es de
0 °F (-17,8 °C).
• No almacene nada dentro de la caja de
ahumado, excepto la bandeja para astillas
de madera.
¡ADVERTENCIA!
• La conexión e instalación de
la manguera y el gas debe ser
realizada por un instalador
de gas autorizado y debe
realizarse una prueba de fugas
antes de operar la parrilla.
• Asegúrese de que las
mangueras no entren en
contacto con ninguna superficie
de alta temperatura de la parrilla.
• Las partes accesibles pueden
estar muy calientes. Mantenga
alejados a los niños pequeños.
• Mantenga las mangueras de
suministro de combustible
alejadas de cualquier
superficie caliente, bordes
afilados o grasa que gotea.
IMPORTANT!
• Mantenga siempre las distancias de
seguridad adecuadas con respecto a
los combustibles:
27" (68.6 cm)
7"
(17.8 cm)
Para comenzar
128 | Para comenzar napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Ubicación de su parrilla
Asegúrese de que la ubicación de su parrilla de
gas cumpla con todos los requisitos de distancia
respecto a materiales combustibles adyacentes.
Mantenga siempre las distancias de seguridad
adecuadas con respecto a los materiales
combustibles: 68,6 cm (27 pulgadas) hacia atrás y
17,8 cm (7 pulgadas) hacia los lados.
Este aparato está diseñado para ser utilizado en
un patio o jardín.
• Utilice el aparato sólo en un lugar al aire libre,
por encima del suelo, con ventilación natural
y sin zonas estancadas. Asegúrese de que las
fugas de gas y los productos de la combustión
se dispersen rápidamente por el viento y la
convección natural.
• No utilice el aparato en un edificio, garaje u
otro espacio cerrado.
• No integre el aparato en una construcción
empotrada o deslizante.
• No obstruya las aberturas de ventilación de la
caja del cilindro.
Cualquier recinto en el que se utilice el aparato
debe cumplir uno de los siguientes requisitos:
• Se considera que el aparato está al aire libre
si se instala en un refugio con paredes en tres
lados pero sin cubierta superior. (Fig. 1).
• Se considera que un aparato está al aire libre
si está instalado en un refugio con una cubierta
superior y no más de dos paredes laterales.
» Las paredes laterales pueden ser paralelas,
como en un corredor, o perpendiculares
entre sí. (Fig. 2 y Fig. 3).
• Se considera que un aparato está al aire
libre si está instalado en un recinto con tres
paredes laterales y una cubierta superior,
siempre que el 30% o más de la periferia
horizontal del recinto esté permanentemente
abierta. (Fig. 4 y Fig. 5).
¡IMPORTANTE!
• Todas las aberturas deben estar
permanentemente abiertas.
• Las puertas correderas, puertas de garaje,
ventanas o aberturas con mosquitera no se
consideran aberturas permanentes.
Fig. 2
Fig. 3
Ambos
extremos
abiertos
Fig. 1
Fig. 5
el 30% o más de la
periferia horizontal
del recinto esté
permanentemente
abierta y sin
restricciones.
Fig. 4
el 30% o más de la
periferia horizontal
del recinto esté
permanentemente
abierta y sin
restricciones.
Para comenzar
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Para comenzar | 129
Conexiones de gas
A una bombona de propano: Opción 1
Utilice únicamente una bombona de propano de
9,1 kg (20 lb.) construida y marcada de acuerdo
con las Especificaciones para bombonas de
gas LP del Departamento de Transporte de
EE.UU. (D.O.T.) o la Norma para bombonas,
esferas y tubos para el transporte de mercancías
peligrosas y la Comisión, CAN/CSA-B339, según
corresponda.
Utilice únicamente un regulador de presión de
gas especificado por Napoleon. El regulador
debe suministrar una presión de 11 pulgadas de
columna de agua (0,39 psi) y tener un conector
tipo QCC1.
El dispositivo de conexión del cilindro debe
ser compatible con la conexión para este
aparato exterior.
El cilindro de propano debe tener:
• Una válvula de cierre con conexión QCC1.
• Un dispositivo de alivio de seguridad.
• Un collar para proteger la válvula.
• Un dispositivo de protección contra
sobrellenado certificado.
• No almacene un cilindro de gas
de repuesto debajo o cerca del
aparato.
• No utilice un cilindro de gas que
esté lleno en más del 80%.
• Siga todas las especificaciones
e instrucciones con precisión
para evitar incendios,
explosiones, daños a la
propiedad, lesiones personales
o la muerte.
• Desconecte la parrilla y su válvula
de cierre individual del sistema de
tuberías de gas durante cualquier
prueba de presión superior a ½
psi (3,5 kPa).
¡ADVERTENCIA!
Para comenzar
130 | Para comenzar napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Conexión e instalación
• Revise el cilindro en busca de abolladuras
o corrosión y haga que lo inspeccione su
proveedor de propano.
• No utilice nunca una botella con la válvula
dañada.
• Coloque el cilindro en su área designada
en el estante inferior.
• Asegúrese de que la manguera del regulador
de gas esté recta y sin torceduras ni dobleces,
ya que estos pueden restringir el flujo de gas.
• Retire la tapa o el tapón de la válvula de
combustible del cilindro.
• Inserte el niple negro del regulador
QCC1 en la válvula de combustible QCC1.
Apriete a mano hacia la derecha. No utilice
herramientas.
• Asegúrese de que la manguera no entre
en contacto con la bandeja de goteo ni con
ninguna superficie de alta temperatura de
la parrilla, ya que se derretirá y provocará
un incendio.
• Realice una prueba de fugas en todas las
uniones antes de operar la parrilla. Vea
“Prueba de fugas”.
• El cilindro debe montarse de forma que la
salida de la válvula de alivio de presión no
esté orientada hacia la posición normal de
funcionamiento del usuario.
NOTA:
• Inspeccione el sello de la válvula del cilindro
de gas LP en busca de grietas, desgaste
o deterioro cada vez que se reemplace o
recargue el cilindro.
• Cualquier cilindro de gas LP que muestre
signos de daño o deterioro, incluyendo
grietas y picaduras visibles, debe ser
devuelto sin usar al vendedor.
Para comenzar
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Para comenzar | 131
A una línea de suministro de gas doméstico:
Opción 2
• Si la parrilla se va a conectar directamente
a la línea de suministro de gas propano de
la casa, desconecte y deseche la manguera
y el regulador suministrados y siga las
instrucciones de conexión de la línea de
gas de la casa. Una manguera aprobada
está disponible en su distribuidor de
parrillas Napoleon.
• Una manguera de suministro de gas y un
conector rápido diseñados para gas natural
y certificados para uso en exteriores están
incluidos con las parrillas de gas natural.
• La instalación de gas natural debe suministrar
una presión de 7 pulgadas de columna de
agua a la entrada de la parrilla. La instalación
de gas propano debe suministrar una presión
de 11 pulgadas de columna de agua a la
entrada de la parrilla.
• No se suministran tuberías ni válvulas aguas
arriba de la desconexión rápida.
• La tubería de gas debe estar dimensionada
para suministrar los BTU/h especificados en
la placa de características, en función de la
longitud del tramo de tubería.
• Consulte “¡ADVERTENCIA! Información
general” de este manual para los códigos de
instalación.
1. La conexión a la línea de suministro de gas
debe ser realizada por un instalador de gas
autorizado y debe realizarse una prueba de
fugas antes de operar la parrilla.
2. No coloque la manguera cerca de la bandeja
de goteo ni por encima del panel trasero.
3. Asegúrese de que la manguera no entre en
contacto con superficies de alta temperatura.
Desconexión rápida
• No instale la desconexión rápida en dirección
ascendente.
• Debe instalarse una válvula de cierre manual
de fácil acceso antes de la desconexión
rápida, y lo más cerca posible de ella.
• Conecte el extremo acampanado de la
manguera al racor del extremo del tubo
distribuidor o del tubo flexible (si procede).
• Apriete con dos llaves. No utilice sellador de
roscas ni grasa para tubos.
• Pruebe todas las uniones para detectar fugas
antes de operar la parrilla de gas. Consulte
“Prueba de fugas”.
• Cierre la válvula de cierre individual
para aislar la parrilla del sistema de
tuberías de gas durante cualquier
prueba de presión igual o inferior a
½ psi (3,5 kPa).
• Compruebe si la manguera presenta
abrasión excesiva, derretimiento,
cortes o grietas. Si la manguera
está dañada, debe ser reemplazada
por un conjunto específicamente
recomendado por NAPOLEON.
¡ADVERTENCIA!
La tapa de la parrilla
y toda la cámara de
combustión pueden
calentarse mucho
durante el uso.
¡CUIDADO!
Para comenzar
132 | Para comenzar napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Prueba de fugas
¿Por qué y cuándo realizar una
prueba de fugas?
Una prueba de fugas confirma
que no hay escapes de gas
después de conectar la
manguera al suministro de gas.
Cada vez que el tanque se
recargue y reinstale, asegúrese
de que no haya fugas en la
conexión donde el regulador se
conecta al tanque.
Realice una prueba de fugas
en esta parrilla antes de
usarla, anualmente y cuando
se reemplace cualquier
componente de gas.
Pasos para la prueba de fugas
1. No fume mientras realiza
la prueba.
2. Retire todas las fuentes
de ignición.
3. Coloque todos los controles
de los quemadores en la
posición de APAGADO.
4. Abra la válvula de
suministro de gas.
5. Aplique con un cepillo una
solución de mitad y mitad de
jabón líquido y agua en todas
las juntas y conexiones del
regulador, la manguera, los
colectores y las válvulas.
6. Las burbujas indican
una fuga de gas.
Si encuentra una fuga
1. Apriete todas las juntas
sueltas.
2. Si la fuga no puede detenerse,
cierre inmediatamente
el suministro de gas y
desconecte la parrilla.
3. Haga que la parrilla sea
inspeccionada por un
instalador certificado o un
distribuidor.
4. No utilice la parrilla hasta
que la fuga haya sido
reparada.
¡PELIGRO!
• Nunca utilice una llama abierta
para verificar fugas de gas. Las
chispas o las llamas pueden
provocar un incendio, una
explosión, daños materiales,
lesiones físicas graves o la
muerte.
• Utilice únicamente el
regulador de presión y
el conjunto de manguera
suministrados con la parrilla,
o uno que cumpla con las
normativas locales.
Para comenzar
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Para comenzar | 133
Conecte directamente a una toma de
corriente con conexión a tierra
GFI (interruptor diferencial).
Consulte a un electricista si no está seguro.
Presione el botón de encendido
para activar la unidad.
Retire el plástico protector y conecte una
o más sondas a su aparato.
Instrucciones de inicio rápido
Cuando utilice sondas para carne,
asegúrese de que la punta de la sonda
esté insertada en la parte más gruesa del
alimento, evitando huesos o grasa.
Siga las instrucciones en
la siguiente sección para
conectarse a la aplicación
Napoleon Home. ¡Disfrute
su comida!
1
3
5
4
2
Para comenzar
134 | Para comenzar napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Escanee este
código QR
para acceder
directamente
al sitio web de
la aplicación
Napoleon
Home.
Conectividad Napoleon
¿CÓMO FUNCIONA?
Acceda a su aparato de forma
remota descargando la aplicación
Napoleon Home desde la App
Store o Google Play.
Para acceder a la aplicación,
deberá crear una cuenta
siguiendo las instrucciones
indicadas en la aplicación (vea
abajo para más detalles).
Al vincular su aparato con la
aplicación Napoleon Home
mediante Wi-Fi, obtiene control
sobre todos los modos y
funciones del aparato.
Todas las notificaciones y
alarmas se envían a través de
la aplicación para mantenerlo
conectado fácilmente.
Registre una cuenta en la
aplicación Napoleon Home
O inicie sesión usando la
información de su cuenta de
Facebook, Google o Apple.
Ingrese la información
del usuario y cree una
contraseña para la cuenta.
Seleccione el país en el que
se encuentra el aparato.
La información ingresada
en el Paso 3 se registrará
en la aplicación Napoleon
Home y se enviará una
confirmación al correo
electrónico proporcionado.
Abra la bandeja de entrada
del correo electrónico y
seleccione el enlace de
confirmación. Nota: El enlace
de confirmación debe abrirse
en el dispositivo donde
está instalada la aplicación
Napoleon Home.
Si no se encuentra ningún
correo electrónico, haga
clic en “Reenviar enlace de
confirmación” y revise la
carpeta de correo no deseado.
APLICACIÓN NAPOLEON HOME
COMENCEMOS
1 Registrar 2 Crear 3 Casi listo
4 Confirmar
5 Reconfirmar
Para comenzar
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Para comenzar | 135
Asegúrese de que su dispositivo esté encendido
presionando brevemente el botón de encendido en
el panel de control. Consulte la Guía de Activación del
Modo de Emparejamiento para más pasos.
Seleccione la red Wi-Fi e
ingrese sus credenciales.
Seleccione “Agregar dispositivo” y
acepte los permisos.
Ingrese un nombre
personalizado para su
dispositivo o continúe con el
nombre predeterminado.
Busque dispositivos y
seleccione el dispositivo
de la lista.
AGREGANDO UN DISPOSITIVO
6 Encender
7 Agregar dispositivo
8 Buscar
9 Conexión de red 10 Agregar apodo
11 ¡Éxito!
Para comenzar
136 | Para comenzar napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Guía de activación del modo de emparejamiento
Para habilitar el modo de emparejamiento
en la parrilla, siga una de las dos opciones a
continuación. El modo de emparejamiento le
permite configurar la parrilla utilizando una
aplicación móvil para conectarla a la nube/
aplicación. El botón del panel de control
parpadeará en blanco cuando el modo de
emparejamiento se haya activado correctamente.
Opción 1: Restablecer red a través de la
configuración de Wi-Fi
Acción:
Active el modo de emparejamiento restableciendo
la red en la configuración de Wi-Fi.
Pasos a realizar:
1. Encienda la pantalla y espere hasta que el
proceso de inicio se complete.
2. Restablezca la red utilizando el ícono de Wi-Fi:
Toque el ícono de Wi-Fi en la pantalla.
En el menú Wi-Fi, seleccione Restablecer red.
Resultado:
El botón del panel de control comenzará a
parpadear en blanco, indicando que el sistema
está en modo de emparejamiento. Ahora puede
configurar el dispositivo usando la aplicación
móvil para completar la configuración.
Opción 2: Activación por pulsación prolongada
Acción:
Active el modo de emparejamiento manteniendo
presionado el botón de encendido del panel de
control.
Pasos a realizar:
1. Asegúrese de que la pantalla esté activa.
2. Mantenga presionado el botón de encendido
del panel de control durante 10 segundos.
Resultado:
El botón del panel de control comenzará a
parpadear en blanco, indicando que el sistema
está en modo de emparejamiento. En este punto,
puede proceder a configurar el dispositivo a
través de la aplicación móvil.
NOTA:
• Elija cualquiera de las opciones anteriores
para activar el modo de emparejamiento y
conectar el sistema a la nube.
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 137
Descripción general y funcionamiento del sistema
Características de control (si está equipado)
Las funciones de control modernas mejoran la
cocción de precisión al automatizar la gestión
del calor, optimizar la eficiencia del combustible y
garantizar resultados consistentes. Estas funciones
avanzadas le permiten personalizar su experiencia
según sus necesidades de cocción. Ya sea sellando
a alta temperatura, manteniendo un ahumado
lento y bajo, o usando preajustes para diferentes
alimentos, estos controles avanzados aportan
comodidad y precisión a su cocina al aire libre.
Su parrilla Prestige® PRO Series está equipada
con un sistema de control de última generación
que es compatible con Wi-Fi y está integrado en
el ecosistema de la aplicación Napoleon Home.
Antes de comenzar a usar la parrilla, familiarícese
con las diferentes funciones de la pantalla.
Por su seguridad, las funciones de cocción no
pueden iniciarse de forma remota. Debe estar
físicamente presente en la parrilla para activar
cualquier quemador o modo de cocción. Esto
garantiza una supervisión adecuada durante
el encendido y ayuda a prevenir la activación
accidental o desatendida del aparato.
Inicialización
Conecte la parrilla a una toma de corriente
eléctrica exterior debidamente aterrizada para
utilizar los controles digitales y las funciones
electrónicas periféricas.
Presione brevemente el botón de
encendido en el lado izquierdo
del panel de control para iniciar la
secuencia de arranque.
Modos automáticos
Modo directo
Sellado a alta temperatura para alimentos de
cocción rápida.
Coloque los alimentos directamente sobre el
calor en las rejillas de cocción para un sellado
perfecto, conservando los jugos y el sabor. Ideal
para hamburguesas, bistecs, pollo y verduras.
Para cortes más gruesos, selle primero y luego
baje la temperatura de la parrilla o cambie al
modo indirecto para terminar la cocción al punto
deseado.
Todos los quemadores principales se ajustan
automáticamente para mantener la temperatura
establecida entre 320˚F y 580˚F (160˚C – 290˚C),
asegurando un control de calor constante durante
todo el proceso de cocción.
1. Seleccione la opción de cocción DIRECTO en
la pantalla.
INDIRECTO MANUALDIRECTO
2. Utilice los iconos +/- en la pantalla para
seleccionar la temperatura.
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
Funcionamiento
138 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
1. Seleccione la opción de cocción INDIRECTA
en la pantalla.
Las luces de los mandos de control de los
quemadores principales específicos comenzarán
a parpadear en blanco, indicando qué
quemadores principales deben encenderse
manualmente.
500
2. Siga las instrucciones en "Encendido de su
parrilla" para encender los quemadores
principales indicados. Ajuste todos los mandos de
control exactamente a su configuración más alta.
¡IMPORTANTE!
• Si algún quemador se ajusta a cualquier
configuración que no sea la máxima, el
sistema volverá al Modo Manual.
3. Utilice los iconos +/- en la pantalla para
seleccionar su temperatura.
4. Coloque su comida sobre un área sin un
quemador encendido debajo. Cierre la tapa.
5. Si lo desea, introduzca un sellado a alta
temperatura al final de su sesión de cocción
indirecta cambiando al Modo Directo.
Alternativamente, utilice el quemador lateral
infrarrojo.
3. Presione Set.
4. Espere a que la pantalla indique que los
quemadores están listos para encenderse.
Todos los mandos de control de los
quemadores principales comenzarán a
parpadear en blanco, indicando que todos los
quemadores principales deben encenderse
manualmente.
500
5. Siga las instrucciones en la sección
"Encendido de su parrilla" para encender
todos los quemadores principales. Ajuste
todos los mandos de control exactamente
a su configuración más alta.
¡IMPORTANTE!
• Si algún quemador se ajusta a cualquier
configuración que no sea la máxima, el
sistema volverá al Modo Manual.
6. Coloque su comida una vez que la parrilla
esté precalentada a su satisfacción y cierre
la tapa.
Modo Indirecto
Cocción lenta y uniforme a temperaturas más
bajas con calor circulante.
Este modo es ideal para cortes grandes de carne o
alimentos propensos a llamaradas, como asados,
pollos enteros y pavos. La temperatura más baja
y el tiempo de cocción prolongado ayudan a
obtener resultados tiernos y llenos de sabor.
Algunos quemadores principales se ajustan
automáticamente para mantener un rango de
temperatura objetivo de 220˚F – 380˚F (110˚C –
190˚C) para un control de calor constante.
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 139
Modo Manual
Mantenga el control total sobre cada quemador.
Utilice los mandos de control para ajustar
los niveles de calor de forma independiente,
configurándolos en cualquier posición según sus
necesidades de cocción. Este modo es perfecto
para asados personalizados y para gestionar
múltiples zonas de calor para diferentes alimentos.
El modo manual proporciona la máxima flexibilidad,
permitiéndole ajustar su experiencia de asado sin
automatización de temperatura preestablecida,
mientras sigue teniendo acceso a funciones
auxiliares inteligentes y otras funciones eléctricas.
1. Seleccione la opción de cocción MANUAL en
la pantalla.
2. La luz del mando de control del quemador
principal más a la izquierda comenzará a
parpadear en blanco, indicando que debe
encenderse manualmente.
¡IMPORTANTE!
• Este quemador debe permanecer encendido
durante todo el uso del Modo Manual, o el
sistema se apagará.
500
3. Siga las instrucciones en la sección
"Encendido de su parrilla" para encender el
quemador principal indicado.
4. Siga el mismo procedimiento para encender
cualquier otro quemador principal según
desee. Module la configuración de los mandos
de control para lograr sus zonas de calor
preferidas.
Modo Tradicional
Una experiencia de asado simplificada sin
asistencia electrónica.
La parrilla puede funcionar como una parrilla
de gas tradicional completamente manual, sin
controles digitales de gas. Aunque funciones como
los ajustes automáticos están deshabilitadas, las
funciones principales de asado siguen estando
completamente operativas. Asegurando que aún
pueda cocinar con confianza, incluso durante
un corte de energía. Las funciones electrónicas
periféricas aún pueden utilizarse en modo bypass
siempre que el aparato tenga energía.
1. Para activar la válvula bypass de los
quemadores principales, localice el módulo de
control (montado dentro del compartimiento
del carrito de la parrilla), luego presione y gire
la perilla a la posición ON.
2. Siga las instrucciones en la sección
"Encendido de su parrilla" para encender los
quemadores que desee.
Funcionamiento
140 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Ahumador
Mejore su experiencia de asado con un rico
sabor a leña utilizando el sistema de ahumador
integrado*. Cuando se selecciona el Modo
Ahumado, la caja del ahumador se activa
automáticamente y canaliza humo aromático al
compartimento principal de cocción para obtener
resultados auténticos al estilo barbacoa. Esta
función añade sabor a carnes, verduras y más.
Perfecto para sesiones de cocción lenta y a baja
temperatura.
El ahumador debe encenderse y estar emitiendo
humo antes de encender cualquier quemador. El
mejor rendimiento se logra con 1-2 quemadores
en bajo. El indicador en la tapa debe estar
siempre en la sección de ahumado
Encendido
1. Llene la caja del ahumador: agregue astillas
de madera, o una mezcla de astillas y trozos
o pellets, hasta que la caja esté casi llena. No
use carbón. Consulte el folleto “Configuración
de su ahumador” para más detalles.
2. Seleccione el ícono de
humo en la pantalla.
Siga las instrucciones
de la pantalla para
encenderlo.
Tras la secuencia de
encendido, el elemento de encendido de las
astillas de madera se apagará y el ventilador
proporcionará humo continuo hasta que se agote
el suministro de astillas de madera o transcurra
una hora sin que se inicie una nueva secuencia de
encendido.
Una vez iniciado el encendido, el ventilador no se
puede apagar. Se trata de una importante función
de seguridad diseñada para evitar una combustión
descontrolada dentro del ahumador. El ventilador
del ahumador se apagará automáticamente
una vez completado el ciclo de enfriamiento
(aproximadamente 2 horas) o tras 3 horas de
inactividad.automáticamente después de que
finalice el ciclo de enfriamiento (aprox. 2 horas), o
después de 3 horas de inactividad.
Reencendido
La opción de reencendido no está disponible
hasta 15 minutos después de la conclusión de la
secuencia de encendido. Cuando se agoten las
astillas de madera, pero desee extender la sesión:
1. Abra la puerta del ahumador para acceder a
la bandeja de astillas de madera. El acceso
a la puerta del ahumador está equipado
con un interruptor de seguridad para evitar
el funcionamiento del elemento calefactor
cuando la puerta está abierta.
2. Desbloquee la herramienta y engánchela con
la parte frontal de la bandeja de astillas de
madera. Desbloquee la herramienta y deslice
cuidadosamente la bandeja de astillas de
madera hacia afuera para rellenarla fácilmente
sin retirarla del aparato. Consulte el folleto
“Descripción general de la herramienta”.
3. Utiliza pinzas de metal para redistribuir las
astillas de madera usadas, moviéndolas hacia
la parte delantera y trasera de la bandeja.
Despejar un espacio en la malla metálica
ayudará a la re-ignición de astillas de madera
nuevas. No retires ninguna astilla caliente de
la cámara. Consulta la sección “Configuración
de tu ahumador” .
4. Agrega una capa nueva de astillas de madera,
asegurando un buen contacto con la fuente
de calor para un encendido más rápido y un
humo constante.
5. Utiliza la herramienta para volver a instalar la
bandeja de astillas de madera. Cierra y traba
la puerta del ahumador.
6. Mantén presionado el botón en la unidad del
ahumador durante 2 segundos. El botón
parpadeará en rojo indicando que la etapa de
re-ignición está en progreso (~4 minutos).
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 141
NOTA:
• El usuario debe esperar 15 minutos para
que la opción de re-ignición vuelva a estar
disponible. Este temporizador de 15 minutos
está diseñado para evitar ciclos excesivos de
calor en el ahumador.
• El encendido y la re-ignición pueden
cancelarse en cualquier momento
seleccionando esta opción en la pantalla, o
manteniendo presionado el botón durante 5
segundos (según corresponda a tu modelo).
7. Para lograr el apagado completo del ahumador,
debes dejarlo inactivo (sin re-ignición) durante
1 hora para iniciar el proceso de apagado total
(3 horas en total). Durante las últimas 2 horas,
el ventilador permanecerá en funcionamiento
para evitar el retroceso del humo.
8. Después de que el ahumador se haya enfriado
por completo, vacía la bandeja de astillas de
madera y desecha los restos en un recipiente
ignífugo con tapa hermética.
Funcionamiento
142 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funciones de control adicionales
Apagado automático de gas
La parrilla apaga automáticamente el gas si la
temperatura supera los 850 °F (454 °C), lo que evita
incendios por grasa. Cuando se activa, todos los
quemadores se detienen, las luces rojas parpadean
y aparece una notificación en la pantalla y en la
aplicación Napoleon Home.
NOTA:
• La función de apagado se desactiva mientras el
sistema está en modo de derivación.
• Se ha eliminado el color rojo de seguridad de
todas las selecciones de color y animaciones
para evitar confusiones con un quemador
encendido.
• El apagado programado solo se produce
después de que finalice la cocción o el
ahumado, seguido de un recordatorio de
limpieza y el apagado estándar.
Bloqueo/Desbloqueo de
pantalla
Por motivos de seguridad
y para evitar cambios
accidentales, la pantalla
se puede bloquear
automáticamente. Para
bloquearla o desbloquearla, mantenga pulsado el
icono de la luna de la pantalla durante 3 segundos.
De este modo, la pantalla dejará de responder a otras
entradas.
¡IMPORTANTE!
• El bloqueo de la pantalla no cierra el gas ni
bloquea los mandos.
Las gotas de agua pueden afectar a la sensibilidad
táctil. Se recomienda bloquear la pantalla si se utiliza
la parrilla bajo la lluvia.
Detección de proximidad
Un sensor de proximidad integrado detecta el
movimiento cercano y activa automáticamente
la pantalla. Esta funcionalidad manos libres
garantiza que la pantalla solo esté activa cuando
sea necesario, conservando energía mientras
proporciona acceso instantáneo a los controles
de la parrilla y actualizaciones de estado a medida
que te acercas. Utilice el ícono de engranaje en
la pantalla para ajustar cuánto tiempo permanece
activa la pantalla, desde 15 hasta 60 minutos (en
incrementos de 5 minutos).
Iluminación y animaciones
Las animaciones de
iluminación vibrantes
de los mandos de
control añaden estilo
y personalidad a tu
experiencia de asado.
Selecciona el icono del
mando de control en la
pantalla para elegir entre una variedad de efectos
dinámicos. Ajusta el brillo usando el control
deslizante.
Activa las luces de almacenamiento a través del
menú de iluminación. Selecciona ENCENDIDO
para activar las luces de almacenamiento blancas.
Selecciona APAGADO para igualar el color actual
de las luces de los mandos de control. Selecciona
el brillo mínimo para apagar completamente las
luces. Activa o desactiva las luces del gabinete y
la campana para asegurar una visibilidad clara.
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 143
Mandos de control sensibles
A medida que se ajusta la configuración del
quemador, la parte interior del mando de
control cambia suavemente de color, indicando
visualmente la configuración actual del quemador.
Esta respuesta intuitiva facilita el control de la
intensidad de la llama de un solo vistazo, incluso
con poca luz. Para mayor seguridad, la iluminación
circundante cuenta con la tecnología SafetyGlow™,
que se ilumina en rojo cada vez que se enciende
un quemador para proporcionar una señal visual
instantánea.
Alto Bajo
Sondas de temperatura
para alimentos
Conecta hasta dos
sondas inalámbricas
(disponibles por
separado) y hasta
tres sondas con cable para un monitoreo de
temperatura preciso y flexible. Después de
instalar las sondas, toca el icono de la sonda en la
pantalla para seleccionar el tipo de alimento que
se está cocinando y establecer la temperatura
objetivo deseada. Una vez que cualquier sonda
alcance la temperatura establecida, sonará una
alerta y se enviará una notificación a través de la
aplicación Napoleon Home.
Balanza de tanque
Manténgase informado
con la báscula integrada
para tanques, diseñada
para mostrar con
precisión la cantidad
de propano que
queda en su tanque.
Mediante sensores de peso de precisión, el
sistema le ofrece información en tiempo real
sobre los niveles de combustible, indicando el
porcentaje de llenado actual. Para garantizar
lecturas precisas, introduzca el peso del tanque
vacío y lleno utilizando la aplicación Napoleon
Home App durante la configuración inicial. Para
mayor comodidad, la aplicación también ofrece
una función de selección de tanques regionales,
lo que le permite elegir rápidamente entre una
lista de tipos de tanques comunes para facilitar la
configuración.
NOTE:
El emparejamiento de sondas inalámbricas
se completa siguiendo las instrucciones que
aparecen en pantalla. Siga las instrucciones
que aparecen en pantalla para conectar sus
sondas fácilmente.
Funcionamiento
144 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
A
D
E
B C
Encendido de su parrilla
¿Es la primera vez? Realiza un quemado inicial
Retira la rejilla para mantener caliente y enciende
los quemadores principales a máxima potencia
durante 30 minutos. Es normal que la parrilla
emita un olor la primera vez que se enciende. Este
olor es causado por el “quemado” de pinturas y
lubricantes internos utilizados en el proceso de
fabricación y no volverá a ocurrir.
Encendido del quemador principal
1. Abre la tapa de la parrilla.
2. Presiona y gira lentamente cualquier mando
de quemador principal en sentido antihorario
hasta la posición ALTA hasta que se encienda
el piloto. Continúa presionando el mando de
control hasta que el quemador se encienda y
luego suéltalo (Fig. 6A y Fig. 7).
3. Si el piloto no se enciende, gire inmediatamente
el mando de control en sentido horario hasta la
posición de APAGADO. Repite el paso 2.
4. Si el piloto y el quemador no se encienden en
5 seg., gira el mando de control en sentido
horario hasta la posición de APAGADO. Espera
5 min. para que el gas se disipe. Repite los
pasos 2 y 3, o enciende con un fósforo.
Encendido del quemador trasero
1. Abre la tapa de la parrilla.
2. Retire la rejilla calentadora.
3. Presione y gire lentamente la perilla del
quemador trasero en sentido contrario a las
agujas del reloj hasta la posición ALTA
(Fig. 6D y Fig. 7).
4. Mantenga presionado el botón del encendedor
hasta que se encienda el quemador, o
enciéndalo con un fósforo (Fig. 6C).
5. Si el quemador no se enciende, gire la perilla de
control del quemador en sentido horario hasta
la posición OFF. Espere 5 minutos. Repita los
pasos 3 y 4
(Fig. 6).
• No opere el quemador trasero o lateral
mientras realiza una limpieza por quemado.
¡ADVERTENCIA!
• No use el quemador trasero mientras
esté funcionando el quemador principal.
Puede utilizar el quemador infrarrojo con el
quemador principal o con el trasero.
¡ADVERTENCIA!
Fig. 6
Fig. 7
HIGH
LOW
OFF
SYMBOL
IGNITE
MAIN BURNER (BLANK)
REAR BURNER
SIDE BURNER
ALLUMER
HAUT
BAS
ÉTEINT
SYMBOLE
QUEMADOR TRASERO
QUEMADOR LATERAL
QUEMADOR PRINCIPAL
(EN BLANCO
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 145
Encendido del quemador lateral
1. Abre la tapa del quemador.
2. Presione y gire lentamente la perilla del
quemador lateral en sentido antihorario hasta
la posición ALTA.
3. Presione y mantenga presionado el botón
del encendedor hasta que se encienda el
quemador, o enciéndalo con un fósforo.
4. Si el quemador no se enciende en 5 segundos,
gire la perilla de control del quemador en
sentido horario hasta la posición APAGADO.
Espere 5 minutos. Repita los pasos 2 y 3
(Fig. 6E y Fig. 7).
Instrucciones alternativas de encendido
1. Abra la tapa de la parrilla.
2. Encienda un fósforo largo o un encendedor de
butano y colóquelo cerca de los puertos del
quemador.
3. Gire la perilla correspondiente del quemador
en sentido antihorario a la posición ALTA hasta
que encienda (Fig. 8 y 9).
• Asegúrese de que
todos los mandos de los
quemadores están en la
posición OFF antes de abrir
lentamente la válvula de
suministro de gas.
• Sigue atentamente las
instrucciones de iluminación.
• Asegúrese de que la tapa
de la parrilla esté ABIERTA
al encenderla.
• No ajuste las rejillas
de cocción mientras la
parrilla esté caliente o en
funcionamiento.
• Limpie regularmente la
grasa de toda la unidad,
incluyendo la bandeja
de grasa y las placas
de sellado, para evitar
acumulaciones e incendios
de grasa.
¡ADVERTENCIA!
Fig. 8
Quemador principal Quemador lateral
Funcionamiento
146 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
• Limpie regularmente la grasa
de toda la unidad, incluyendo
la bandeja de grasa y las
placas de sellado, para evitar
acumulaciones e incendios
de grasa.
• No fría alimentos en el
quemador lateral. Cocinar con
aceite puede ser peligroso.
• No cierre la tapa del quemador
lateral mientras el quemador
infrarrojo esté en uso o aún
esté caliente. Hacerlo puede
causar daños o representar un
riesgo de seguridad.
¡PELIGRO!
Monitoreo de las temperaturas de la parrilla
Todos los modelos están equipados con dos
indicadores de temperatura. Un medidor montado
en la tapa indica la temperatura del aire dentro
del compartimiento de cocción y es la referencia
preferida para el método de cocción indirecta.
Un sensor montado en la base mide la temperatura
en las rejillas de cocción y es la referencia preferida
para el método de cocción directa. Si bien el flujo
de aire optimizado en todo el compartimiento de
cocción maximiza las tasas de calentamiento y
la uniformidad de la temperatura, varios factores
influyen en las lecturas de temperatura, incluyendo:
Colocación de alimentos y accesorios
• Los alimentos grandes o los accesorios
de cocina, como planchas y parrillas,
pueden atrapar el calor sobre el sensor de
temperatura de la rejilla de cocción. Esto
puede provocar lecturas elevadas en el
sensor y, al mismo tiempo, reducir las lecturas
del medidor de temperatura de la tapa, ya que
el calor se dirige a otro lugar.
Quemadores en funcionamiento
• Las lecturas de temperatura se ven afectadas
por los ajustes de los quemadores, así como
por la proximidad del sensor montado en la
base a los quemadores de la parrilla que están
en funcionamiento.
Tiempo transcurrido
• Los indicadores de temperatura tienen
diferentes tiempos de respuesta y pueden
mostrar lecturas variadas al principio mientras
el aparato se calienta. Sin embargo, se
obtendrán lecturas similares una vez que las
temperaturas internas se hayan estabilizado.
Para obtener los mejores resultados, utilice
la función del sensor de temperatura junto
con el medidor de temperatura de la tapa
para comparar completamente el entorno de
cocción con su rango objetivo. Permita que las
temperaturas se estabilicen y ajuste los controles
de los quemadores según sea necesario.
Uso del quemador principal infrarrojo (si está
equipado)
Siga las “Instrucciones de encendido del
quemador principal” y opere a máxima potencia
durante 5 minutos con la tapa cerrada o hasta que
los quemadores cerámicos brillen en rojo.
Cocine los alimentos directamente sobre la(s)
rejilla(s) siguiendo las instrucciones de la "Guía de
parrilla infrarroja". Los alimentos pueden sellarse
en el quemador infrarrojo y luego transferirse
a los quemadores principales de la parrilla
para terminar de cocinarse con calor directo o
indirecto, según su gusto y preferencia.
Uso del quemador lateral infrarrojo
Siga las instrucciones de "Encendido del quemador
lateral" y opere a máxima potencia durante 5 min. o
hasta que el quemador cerámico brille en rojo.
Cocine los alimentos directamente sobre la(s)
rejilla(s) siguiendo las instrucciones de la "Guía de
parrilla infrarroja". Los alimentos pueden sellarse
en el quemador infrarrojo y luego transferirse
a los quemadores principales de la parrilla
para terminar de cocinarse con calor directo o
indirecto, según su gusto y preferencia.
No cierre la tapa del quemador lateral mientras el
quemador esté en funcionamiento o caliente.
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 147
Protector contra el viento
Mantenga su parrilla cocinando sin problemas
en condiciones de viento de hasta 10 mph (16
km/h). Diseñado para acoplarse fácilmente a su
parrilla, este protector actúa como un escudo
contra las ráfagas de viento, ayudando a mantener
un calor constante para comidas cocinadas
uniformemente.
Simplemente ajústelo para que se adapte a su
parrilla y estará listo para asar con confianza, sin
importar el clima. El protector se puede plegar y
guardar debajo de la tapa del quemador lateral
para facilitar el almacenamiento cuando el
quemador lateral no esté en uso.
Gire la parrilla
perpendicular a la
dirección del viento
para minimizar sus
efectos.
¡CONSEJO DE UN
PROFESIONAL
DE LA PARRILLA!
NOTA:
El protector contra el viento debe instalarse
cuando se utilice el quemador lateral. Esto
mejora la seguridad y reduce los tiempos
de cocción.
Funcionamiento
148 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Cómo usar el asador giratorio
Montaje de su kit de asador
1. Una vez que el soporte esté fijado a la parrilla,
deslice el motor del asador sobre el soporte.
2. Deslice el primer tenedor del asador justo más
allá de la mitad de la varilla y ajústelo en su
lugar. Enhebre la carne en la varilla del asador
y empuje la carne dentro del tenedor. Deslice
el segundo tenedor del asador en el extremo
opuesto de la varilla y empuje el tenedor en la
carne hasta que quede fijo. Ajuste el tenedor
en su lugar.
3. Fije el contrapeso a la varilla del asador, en
el lado opuesto al más pesado de la carne.
Ajústelo hasta que la carga esté equilibrada y,
a continuación, apriételo bien.
4. Inserte cuidadosamente el extremo puntiagudo
de la varilla en el motor del asador y coloque el
extremo opuesto sobre los soportes. El lado más
pesado de la carne colgará naturalmente hacia
abajo para equilibrar la carga.
5. Deslice el casquillo de tope en la varilla hasta
que pase el interior de la tapa. Esto asegurará
el movimiento lateral de la varilla del asador.
6. Ajuste el casquillo de tope y el mango de la
varilla. Coloque una bandeja de metal debajo
de la carne para recoger los jugos.
NOTA:
• Para el ciclo inicial de quemado, retire
completamente la rejilla calentadora.
Cuando utilice el asador, la rejilla
calentadora se puede guardar en la
posición superior para dejar espacio libre
para la varilla del asador.
• Retire la rejilla solo si es necesario para
obtener espacio adicional.
• Instale el motor del asador en el lateral
de la parrilla utilizando los soportes de
montaje. Algunos modelos tienen soportes
premontados.
¡IMPORTANTE!
• Siempre use guantes protectores al
manipular los componentes de la parrilla.
1
2
3
4
5
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 149
Consejos sobre el uso del asador:
• Encienda el quemador trasero a temperatura
alta hasta que la carne se dore. Reduzca el
calor. Mantenga la tapa cerrada.
• Utilice un termómetro para comprobar la
temperatura interna de la carne.
• Los asados y las aves deben dorarse por fuera
y permanecer tiernos por dentro.
• Utilice los jugos para rociar y hacer salsa.
• Un pollo de 3 libras tarda aproximadamente 1
hora y media a temperatura media-alta.
• Tenga en cuenta la capacidad del motor del
asador (15 lb.). Nunca sobrecargue su equipo.
• Asegúrese de colocar siempre una carga
equilibrada en su asador.
Cómo cocinar varios pollos
Ate o ensarte las alas al cuerpo de los pollos.
1. Deslice el tenedor del asador en la varilla.
2. Enhebre el primer pollo en la varilla hasta
que quede sujeto por el tenedor del asador.
Ajuste.
3. Enhebre los siguientes 2 pollos en la varilla
para que todos los pollos queden juntos.
4. Deslice el segundo tenedor del asador en la
varilla y empújelo en el pollo hasta que los 3
pollos queden bien apretados. Ajuste.
Almacenamiento
• Utilice los compartimentos de almacenamiento
de sondas en el estante lateral al preparar la
cocción. Desenchufe las sondas y llévelas al
interior cuando no las use para protegerlas de
los elementos (Fig. 9).
• Guarde los componentes del asador en los
clips designados dentro del armario del carrito
y la varilla del asador en la parte posterior de la
parrilla cuando no los utilice.. Esto los mantiene
seguros, protegidos de la intemperie y fáciles
de acceder para su próxima cocción. Siempre
asegúrese de que las piezas estén limpias
y secas antes de guardarlas para evitar la
corrosión (Fig. 10 & 11).
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
Funcionamiento
150 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Lista de verificación para la experiencia de asado
Consulte esta lista cada vez que use la parrilla
Lea el manual del propietario
Asegúrate de haber leído el manual del
propietario y todas las instrucciones de
seguridad.
Limpie la bandeja de grasa
Asegúrese siempre de limpiar la bandeja de
grasa antes de asar para evitar incendios y
llamaradas.
Compruebe la manguera
Asegúrese de que la parrilla esté apagada
y fría. Compruebe si la manguera presenta
abrasiones excesivas o cortes. Si la
manguera está dañada, sustitúyala antes de
utilizar el aparato.
Limpie las rejillas y precaliente
Utilice un raspador de madera o un cepillo
de fibra natural para limpiar las rejillas de
hierro fundido y acero inoxidable. Consulte
“Instrucciones de limpieza”. Unte las rejillas
con manteca vegetal y precaliente la parrilla
para eliminar el exceso de residuos y evitar
que se pegue la comida.
Área de preparación
Asegúrese de que todo lo que necesita
mientras asa, como utensilios, condimentos,
salsas y platos, esté a su alcance. No dejes la
comida desatendida, o podría quemarse.
Dé la vuelta una vez y no mire
Trate de no abrir la tapa ni mirar demasiado,
o el calor se escapará y afectará la
temperatura y los tiempos de cocción.
Dé la vuelta a su comida solo una vez,
especialmente a los bistecs y al pollo.
Deje espacio
Deje espacio en la parrilla y entre los
alimentos, para que pueda moverlos si es
necesario.
Utilice un termómetro
Utilice un termómetro para asegurarse de que
los alimentos están bien cocinados. Siga las
pautas de temperatura adecuadas para todo
tipo de carnes, especialmente las de ave.
• Aceite de Semilla de
Uva,
• Aceite de girasol,
• Aceite de Soja,
• Aceite de oliva virgen
extra
• Aceite de canola.
Si no está disponible,
seleccione un aceite o
grasa que tenga un alto
punto de humo.
No utilice grasas
saladas como
mantequilla o
margarina.
¡SUGERENCIA DE ACEITE Y GRASA!
¡CONSEJO DE UN
PROFESIONAL
DE LA PARRILLA!
Siempre precaliente
la parrilla antes
de cocinar para
eliminar los residuos
y evitar que la
comida se pegue a
la rejilla.
¡CONSEJO DE UN
PROFESIONAL DE
LA PARRILLA!
Descubra recetas
inspiradoras y
técnicas de asado en
los libros de cocina
de Napoleon o visite
www.napoleon.com
NOTA:
Las rejillas de cocción de acero inoxidable
son resistentes a la corrosión y requieren
menos mantenimiento que las de hierro
fundido.
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 151
Asistente de cocción ACCU-PROBE®
Atienda la parrilla y a sus invitados con confianza
utilizando la tecnología integrada ACCU-PROBE®.
Controle la temperatura interna de la parrilla.
Programa fácilmente el tipo de alimento, la
temperatura objetivo y el tiempo de cocción
usando tu dispositivo inteligente con la aplicación
Napoleon Home.
Recibirás notificaciones en tu dispositivo cuando tu
comida esté cocida a la perfección. ACCU-PROBE®
es compatible con conectividad Wi-Fi y Bluetooth®.
Si tu red Wi-Fi predeterminada no está disponible,
la función Bluetooth® te permite conectarte a
ACCU-PROBE® fácilmente. El dispositivo debe
configurarse inicialmente mediante Wi-Fi. Después
de la configuración, Bluetooth® estará disponible
para la conectividad, y Wi-Fi podrá seguir
utilizándose si es compatible.
Consulta las secciones "Instrucciones de inicio
rápido" y "Aplicación Napoleon Home" para
obtener más información sobre cómo conectarte.
Descarga la aplicación Napoleon Home y disfruta
de la cocina inteligente.
Cualquier uso de dichas marcas y logotipos,
según se indica, pertenece a sus respectivos
propietarios y cualquier uso por parte de Wolf
Steel Ltd. se realiza bajo licencia: Bluetooth® por
Bluetooth SIG, Inc. Otras marcas comerciales
y nombres comerciales pertenecen a sus
respectivos propietarios: Android™ y Google
Play™ son marcas comerciales de Google Inc.;
Apple, iPhone® y Apple App Store son marcas
comerciales de Apple Inc.; iOS es una marca
comercial o marca registrada de Cisco Inc.
Dispositivos compatibles
La aplicación Napoleon Home está diseñada para
funcionar con una amplia gama de dispositivos
Android e iOS. La compatibilidad del dispositivo
no está garantizada debido a la gran cantidad de
modelos y estándares de fabricación diferentes.
Descripción general de la pantalla
Temperatura
de la sonda
de carne
Inicio
Modo de control de flujo de gas
Animación de
perillas
Ajustes
Bloqueo en
espera
(Modo infantil)
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
Wi-Fi /
Bluetooth
Balanza para
tanques
Iluminación
y pantalla
Ahumador
Temperatura
objetivo
Presiona para
confirmar
Pantalla de
unidades °F / °C
Funcionamiento
152 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento de la pantalla
Función Acción Duración Descripción
Modo de
emparejamiento
Mantenga
pulsado el botón
de encendido
durante 10
segundos O pulse
el icono de Wi-Fi
y, a continuación,
en la ventana
emergente,
seleccione
Restablecer
red para que el
sistema pueda
emparejarse.
10
segundos
Cuando el sistema se reinicie, aparecerá el
logotipo de Napoleon. Los iconos de Wi-Fi y
Bluetooth® parpadearán, lo que indica que el
dispositivo está en modo de emparejamiento
(punto de acceso). Deberá volver a configurar
el dispositivo utilizando la aplicación
Napoleon Home.
Este proceso debe completarse cuando la
pantalla esté activa. Si la pantalla está apagada
o en tiempo de espera, mantenga pulsado el
botón hasta que se alcance el modo de punto
de acceso. También puede iniciar el modo de
emparejamiento tocando el icono de Wi-Fi y
seleccionando Restablecer red en el menú
emergente.
Activar pantalla
Toque una vez la
pantalla o toque
el ícono de la luna
N/D
Después de activarse, la pantalla volverá sin
problemas a su estado anterior. Al tocar el
ícono de la luna, la pantalla entrará en modo
de espera; al volver a tocar el mismo lugar, la
pantalla se volverá a encender.
Cambio de
unidad de
temperatura
Seleccione
el ícono de
engranaje.
N/D Cambia entre Celsius y Fahrenheit.
SELECT A COOKING OPTION TO BEGIN
DIRECT INDIRECT
SET
400
°
F
MANUAL
Funcionamiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Funcionamiento | 153
NOTA:
Pueden pasar aproximadamente 1 minuto
para que los datos se actualicen en la
aplicación.
Cómo poner a cero la balanza del tanque de
propano
1. Retira el tanque de propano vacío.
2. Presiona el botón de cero para iniciar el
proceso de tara.
3. Espera 20 segundos para que la balanza se
calibre.
4. Coloca el nuevo tanque de propano en la
balanza.
Seleccionar un nuevo tanque de propano
• Abre la aplicación Napoleon Home y ve a la
sección de balanza de tanque. Fig. 12.
• Elige una de las siguientes opciones:
» Norteamérica: Pesos de tanque
predeterminados preseleccionados.
» Europa: Selecciona entre las
especificaciones de tanque disponibles.
» Tanque personalizado (opcional): Ingrese
el peso de un tanque vacío y lleno para un
monitoreo preciso. Fig. 13.
Fig. 12
Fig. 13
Funcionamiento
154 | Funcionamiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Medidas de seguridad
• Evite la alta humedad o temperaturas extremas.
• Evite la exposición prolongada a la luz solar
directa o a la luz ultravioleta intensa.
• No desmonte ni intente reparar la unidad por
su cuenta.
• No exponga la unidad ni sus accesorios a
líquidos inflamables, gases u otros explosivos.
• Las sondas pueden operar desde -4 °F (-20 °C)
hasta 572 °F (300 °C).
• Los cables de las sondas pueden operar
desde -4 °F (-20 °C) hasta 716 °F (380 °C).
• IMPORTANTE: No permita que las sondas
estén expuestas directamente a las llamas o a
temperaturas superiores a 572 °F (300 °C).
• Para obtener lecturas precisas, inserte las
sondas en el centro de la carne, idealmente
antes de colocarla en la parrilla.
• IMPORTANTE: Apunte las puntas de las sondas
hacia abajo pero no permita que las puntas
toquen las rejillas de cocción. También procure
que las sondas no toquen el cuerpo de la parrilla.
• Coloque la carne en el lado de la parrilla más
cercano al termómetro.
• Coloque el cable en un punto de salida alto
para que permanezca lo suficientemente por
encima de las rejillas de cocción cuando la
tapa esté cerrada.
• Alternativamente, los mangos de las sondas
pueden colocarse debajo del sello de la
tapa. Asegúrese de que los laterales de la
parrilla no superen la temperatura máxima de
funcionamiento de la sonda.
• Cuando utilice más de una sonda, los anillos
de colores pueden ayudar a identificar el
número de cada sonda. Coloque cada anillo
alrededor de la punta de la sonda y empuje
hasta que llegue al soporte de la base.
Espacio libre
• Verifique que el área de cocción no supere
la temperatura máxima y que los cables no
estén doblados o deshilachados por puertas
o tapas cerradas.
• Primero verifique el espacio libre del cable a
temperatura ambiente con la tapa cerrada.
Examine el cable para detectar cualquier doblez
o torcedura severa. Luego encienda la parrilla y
verifique si hay puntos calientes donde el cable
pueda hacer contacto con la superficie.
Guía de asado
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Guía de asado | 155
Guía de asado por infrarrojos
Alimentación
Temperatura
interna
Ajuste de la
perilla de control
Tiempo de
cocción
Consejos de cocción
Bistec de 1
pulgada (2,54
cm) de grosor.
Término medio
63 °C (145 °F)
ALTO durante
2 min por cada
lado, luego
MEDIO
4–6 minutos
por cada lado,
dependiendo
del grosor.
Pida cortes con grasa
veteada.Sellar a fuego
alto para retener los
jugos, luego reducir el
calor hasta el punto de
cocción deseado. Deje
reposar durante 3 minutos
antes de servir.
Término medio
60 °C (140°F)
Bien cocido
77 °C (170 °F)
Hamburguesa
de ½ pulgada
(1,27 cm) de
grosor.
Término medio
54 °C (129 °F)
ALTO durante
2–3 min por
cada lado
5–7 minutos
en total.
Forme las hamburguesas
con un grosor uniforme
para una cocción
consistente.
Las hamburguesas de 1
pulgada o más de grosor
deben asarse usando
calor indirecto.
Término medio
60 °C (140°F)
Bien cocido
77 °C (170°F)
Aves
74 °C
(165 °F)
ALTO, luego
BAJO
90 minutos
en total
(dependiendo
del tamaño)
Corte ¾ a través de la
articulación entre el muslo
y la pierna para que la
carne quede plana sobre
el quemador y se cocine
de manera uniforme.
Chuletas de
cerdo
64 °C
(147 °F)
MEDIUM
6 minutos por
cada lado
Elija cortes gruesos para
una carne más tierna.
Quitar el exceso de grasa.
Pescado
70 °C (158 °F) MEDIUM
5–10 minutos,
dependiendo
del grosor
Cocine hasta que esté
opaco y se desmenuce
fácilmente.
Guía de asado
156 | Guía de asado napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Alimentación
Temperatura
interna
Ajuste de la
perilla de control
Tiempo de
cocción
Consejos de cocción
Mariscos/
Camarones
60°C - 65°C
(140 °F - 149 °F)
ALTO 3–5 minutos
Deseche cualquier
marisco que no se abra
durante la cocción.
Costillas
74 °C (165 °F)
ALTO por 5
min, luego
BAJO
25–30 minutos
en total
Asa hasta que la carne se
desprenda fácilmente del
hueso.
Chuletas de
cordero
64 °C (147 °F)
ALTO por 5
min, luego
MEDIO
10–15 minutos
por lado
Elija cortes gruesos para
mayor ternura. Recorte
el exceso de grasa para
evitar llamaradas.
Salchichas
74 °C (165 °F) MEDIO a BAJO
5–7 minutos en
total
Asa o hierve hasta que
estén bien calientes.
Limpieza
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Limpieza | 157
• Siempre use guantes
protectores y gafas de
seguridad al limpiar su parrilla.
• La limpieza solo debe realizarse
cuando la parrilla esté fría
para evitar la posibilidad de
quemaduras.
• La grasa acumulada es un
peligro de incendio.
¡PELIGRO!
Primer uso
1. Lava las rejillas a mano con agua y jabón
suave para eliminar cualquier residuo
del proceso de fabricación. NO lavar en
lavavajillas.
2. Aclárelo bien con agua caliente y séquelo
completamente con un paño suave para evitar
que penetre la humedad.
Rejillas de acero inoxidable
• Las rejillas de cocción de acero inoxidable
pueden limpiarse precalentando la parrilla y
usando un cepillo de alambre para eliminar
residuos.
• Las rejillas de acero inoxidable se decolorarán
permanentemente con el uso regular debido a
las altas temperaturas al asar.
Quemador lateral infrarrojo
• La mayoría de los jugos y partículas de comida
que caen sobre la superficie del quemador
infrarrojo se incineran inmediatamente debido
al calor de alta intensidad.
• No limpies la loseta cerámica con un cepillo
de alambre.
• No uses agua u otros líquidos para limpiar
el quemador. Un cambio inmediato de
temperatura provocará que la loseta cerámica
se agriete.
• Enciende el quemador y déjalo en alto
durante 5-10 minutos para eliminar cualquier
residuo restante.
NOTE:
Para limpiar la cubierta de malla de acero
inoxidable del quemador lateral, utilice un
cepillo de cerdas suaves. No utilice el cepillo
en las baldosas de cerámica.
Instrucciones de limpieza
Limpieza
158 | Limpieza napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Interior de la parrilla
1. Retira las rejillas de cocción.
2. Cepilla los residuos de la tapa y los lados con
un cepillo de alambre de latón.
3. Raspa las placas de sellado con una espátula
y luego cepilla la ceniza.
4. Retira las placas de sellado y limpia los
quemadores con un cepillo de alambre.
5. Barre los residuos hacia la bandeja de goteo.
Limpieza
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Limpieza | 159
Bandeja recolectora
Cada cabezal de parrilla, quemador lateral y
quemador empotrado tiene una bandeja de goteo
correspondiente. Es fácilmente accesible a través
de puertas o aberturas.
• La grasa y los goteos en exceso se recogen
en la bandeja de goteo situada debajo
de la parrilla y se acumulan en la bandeja
desechable de grasa debajo de la bandeja de
goteo (si corresponde).
• Utiliza únicamente revestimientos aprobados
por Napoleon en la bandeja de goteo. Nunca
uses papel aluminio, arena ni ningún otro
material no aprobado. Esto puede evitar que
la grasa fluya correctamente.
• Limpia con frecuencia para evitar la
acumulación de grasa – aproximadamente
cada 4-5 usos.
Pasos de limpieza:
1. Deslice la bandeja recogegrasa de la
parrilla para acceder a la bandeja de grasa
desechable o para limpiar la bandeja
recogegrasa.
2. Raspe la bandeja recogegrasa con un
rascador de plástico duro para evitar arañazos
que podrían provocar óxido.
3. Sustituya la bandeja de grasa desechable
cada 2-4 semanas, dependiendo del uso de la
parrilla (si procede).
4. Consulte a su distribuidor de Napoleon Grill
para obtener suministros..
Termopares
El sensor de llama y los termopares están ubicados
cerca de los quemadores principales (Fig.18). En
caso de acumulación de grasa, limpie suavemente
las puntas metálicas con un paño suave o use papel
de lija de grano fino si es necesario. Evite usar agua,
productos químicos agresivos o aplicar presión, ya
que estos componentes son delicados y pueden
dañarse fácilmente con una limpieza brusca.
Asegúrese de que todas las piezas estén secas
antes de volver a ensamblar.
Fig. 18
Limpieza
160 | Limpieza napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Panel de control
Utilice SÓLO agua jabonosa tibia. El texto está
impreso directamente en el panel de control y se
borrará gradualmente si se utilizan limpiadores
abrasivos o de acero inoxidable. La limpieza
adecuada del panel de control garantizará que el
texto permanezca oscuro y legible.
Fundiciones de aluminio
Limpie con agua tibia y jabón. El aluminio no se
oxida, pero las altas temperaturas y la intemperie
pueden causar oxidación en la superficie de las
piezas fundidas que parecen manchas blancas.
Consulte “Instrucciones de mantenimiento” para
obtener más información sobre cómo prevenir la
oxidación del aluminio.
Superficie exterior de la parrilla
• Utilice únicamente un limpiador no abrasivo.
Los limpiadores abrasivos o la lana de acero
rayarán el acabado.
• Limpie siempre en la dirección del grano.
• Maneje los componentes de esmalte
porcelánico con cuidado.
• El acabado de esmalte al horno es similar al
vidrio y se astilla si se golpea.
Las piezas de acero inoxidable se decoloran con
el tiempo cuando se calientan y adquieren un tono
dorado o marrón. Esto es normal y no afectará el
rendimiento de la parrilla.
• Asegúrese de que todos los
quemadores estén apagados,
la botella de gas cerrada y la
parrilla fría antes de limpiarla. No
utilice limpiadores para hornos
en ninguna parte de la parrilla.
• No coloque las rejillas de
cocción ni ninguna otra parte
de la parrilla en un horno
autolimpiante para limpiar.
Limpie la parrilla en un área
donde la solución de limpieza
no dañe terrazas, céspedes o
patios.
• La salsa barbacoa y la sal
pueden ser corrosivas y
causarán un deterioro rápido
de los componentes de la
parrilla a menos que se limpien
regularmente.
¡ADVERTENCIA!
Limpieza
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Limpieza | 161
Rejilla antiinsectos y orificios de los quemadores
Las arañas y los insectos se sienten atraídos por
los pequeños espacios cerrados. Napoleon ha
equipado el quemador con una mosquitera en
el obturador de aire. Esto reduce la probabilidad
de que los insectos construyan nidos dentro del
quemador, pero no elimina el problema.
Un nido o telaraña puede hacer que la llama del
quemador arda de color amarillo o naranja suave y
provocar un incendio o retroceso en la compuerta
de aire debajo del panel de control.
1. Retire el/los tornillo(s) que sujetan el quemador
a la pared trasera de la parrilla. Deslice el
quemador hacia atrás y hacia arriba para
retirarlo. (Fig.19).
2. Limpie el interior del quemador usando un
cepillo flexible para tubos venturi o, para áreas
delicadas, un cepillo de cerdas suaves para
eliminar suavemente los residuos.
3. Sacuda los residuos sueltos del quemador a
través de la entrada de gas.
4. Revise los orificios del quemador y las válvulas
para detectar obstrucciones: los orificios del
quemador pueden cerrarse con el tiempo
debido a residuos de cocción y corrosión.
5. Use un clip abierto o una broca para limpiar los
orificios del quemador. Aunque esto se puede
hacer con el quemador instalado, es más fácil
si se retira de la parrilla.
6. No flexione la broca al taladrar los orificios
porque la broca se romperá.
7. Esta broca es para los orificios del quemador
NO para los orificios de latón que regulan el
flujo de gas al quemador.
8. No agrande los orificios.
9. Asegúrese de que la malla contra insectos esté
limpia, ajustada y libre de pelusa u otros residuos.
10. Invierta el procedimiento para volver a instalar
el quemador.
11. Asegúrese de que la válvula entre en el
quemador al instalar.
12. Vuelva a colocar el soporte de la placa de
sellado y apriete los tornillos para completar la
reinstalación.
• Es muy importante que la
válvula/orificio entre en el tubo
del quemador al reinstalar el
quemador después de la limpieza
y antes de encender la parrilla,
o podría ocurrir un incendio o
explosión.
• Evite el contacto sin protección con
superficies calientes.
• No use limpiadores abrasivos ni lana
de acero en ninguna parte pintada,
de porcelana o de acero inoxidable
de su parrilla porque rayará el
acabado.
¡PELIGRO!
Fig. 19
Siempre use guantes
protectores y gafas
de seguridad al dar
mantenimiento a su
parrilla.
LA SEGURIDAD
ES LO
PRIMERO!
Limpieza
162 | Limpieza napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Contacte al
departamento
de soluciones al
cliente de Napoleon
para obtener
piezas de repuesto
recomendadas
1-866-820-8686.
¡QUEREMOS
AYUDAR!
Sondas de temperatura
• Limpie las sondas antes de usarlas por
primera vez.
• Lave a mano la parte metálica de las sondas
y séquelas completamente después de cada
uso. No lave en lavavajillas.
• Las sondas son a prueba de óxido y resistentes
a la corrosión. No use productos químicos ni
soluciones de limpieza para limpiar las sondas,
excepto jabón suave.
NOTA:
Las tomas de las sondas, los cables de
las sondas y la unidad de visualización
son resistentes al agua pero no deben
dejarse bajo la lluvia. El aparato nunca debe
sumergirse en agua.
• Mantenga la parrilla alejada de materiales
combustibles, gasolina y otros vapores y
líquidos inflamables.
¡ADVERTENCIA!
Mantenimiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Mantenimiento | 163
Ajustes del obturador de aire
Modelo
Tipo de
gas
Quemador
principal
Quemador de
tubo trasero
PRO500
Propano
Abierto
* 1/4" (6 mm)
Gas
natural
* 1/8” (3
mm)
* 1/16" (2
mm)
* Cada lado de la compuerta de aire
Cuadro 1
Instrucciones de mantenimiento
Requisitos generales
Esta parrilla debe ser inspeccionada y mantenida
anualmente por una persona de servicio calificada.
• No obstruya el flujo de aire de ventilación y
combustión.
• Mantenga las aberturas de ventilación del
compartimiento del cilindro ubicadas en el
costado del carrito o compartimiento y en la
parte delantera y trasera del estante inferior
libres de residuos.
Ajuste del aire de combustión
• El obturador de aire viene ajustado de fábrica
y no debería ser necesario ajustarlo en
condiciones normales. Es posible que sea
necesario ajustarlo en condiciones de campo
extremas.
• Las llamas del obturador de aire serán de
color azul oscuro, con puntas azul claro
y ocasionalmente amarillas cuando esté
correctamente ajustado.
• Demasiado poco flujo de aire al quemador
producirá hollín y llamas amarillas perezosas.
• Demasiado flujo de aire al quemador hará
que las llamas se eleven de forma errática y
causará dificultades de encendido.
Ajuste del obturador de aire
1. Retire las rejillas de cocción y las placas de
sellado. Deje la tapa abierta.
2. Debe retirar el quemador para acceder y
ajustar el tornillo del obturador de aire, ya que
de otro modo no es accesible.
3. Retire la tapa trasera para ajustar el obturador
de aire del quemador de tubo trasero.
4. Afloje el tornillo de bloqueo de la compuerta
de aire y abra o cierre la compuerta de aire
según sea necesario.
5. Encender los quemadores a fuego alto.
6. Inspeccionar visualmente las llamas de los
quemadores.
7. Apague los quemadores, apriete los tornillos
de bloqueo y vuelva a colocar las piezas
retiradas cuando las compuertas estén
correctamente ajustadas.
8. Asegúrese de que las mosquiteras están
instaladas.
Puerto del quemador
Punta amarilla
Azul oscuro
Azul claro
¡IMPORTANTE!
• Esto debe ser realizado por un instalador de
gas cualificado.
NOTA:
Los quemadores infrarrojos no tienen
ajuste de aire.
Mantenimiento
164 | Mantenimiento napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Acero inoxidable en ambientes hostiles
El acero inoxidable se oxida o mancha en presencia
de cloruros y sulfuros, especialmente en regiones
costeras, zonas cálidas y muy húmedas, y alrededor
de piscinas y jacuzzis. Estas manchas parecen óxido,
pero pueden eliminarse o prevenirse fácilmente.
Lavar las superficies inoxidables y cromadas cada 3-4
semanas. Limpiar con agua tibia y jabón.
Mantenimiento del quemador
• El calor extremo y un ambiente corrosivo
pueden causar corrosión superficial incluso si
el quemador está hecho de acero inoxidable
304 de pared gruesa.
Mantenimiento y protección de los quemadores
infrarrojos
Sus quemadores infrarrojos están diseñados
para proporcionar una larga vida útil, pero debe
tener cuidado para evitar que se agrieten sus
superficies cerámicas. Las fracturas harán que los
quemadores funcionen mal
Ventilación del aire caliente
• El aire caliente debe tener una vía de escape
en la parrilla para que los quemadores
funcionen correctamente.
• Si el aire caliente no puede escapar, los
quemadores pueden quedarse sin oxígeno y
provocar retroceso de llama. Esto, si ocurre
repetidamente, puede agrietar la cerámica.
Pasos para evitar dañar las superficies cerámicas
1. Nunca apague una llama ni controle
llamaradas con agua. (Fig. 20).
2. Evite que el agua fría toque los quemadores
calientes, ya que puede agrietar la cerámica.
3. Un quemador cerámico que se moje antes de
usarse generará vapor al encenderse después
y producirá presión que agrietará la cerámica.
4. El remojo repetido de la cerámica puede
hacer que se hinche y expanda, produciendo
presión que hará que la cerámica se agriete y
desmorone.
5. Si hay agua estancada en la parrilla, revise si
la cerámica está mojada. Retire el quemador,
póngalo boca abajo para drenar el agua
y llévelo al interior para que se seque
completamente..
6. No permita que objetos duros golpeen el
quemador. Tenga cuidado al insertar o retirar
las rejillas de cocción y al usar accesorios.
Fig. 20
• Apague el gas en la fuente y
desconecte la unidad antes de
repararla.
• Se debe realizar una prueba de
fugas anualmente y cuando se
sustituya cualquier componente del
tren de gas, o cuando haya olor a
gas.
• El mantenimiento solo debe
realizarse cuando la parrilla esté
fría para evitar la posibilidad de
quemaduras.
Nunca cubra más del
75% de la superficie
de cocción de
cualquier quemador
principal o lateral
con ningún metal
sólido (por ejemplo,
planchas o sartenes)
¡LA SEGURIDAD
ES LO PRIMERO!
¡PELIGRO!
¡IMPORTANTE!
• Los daños resultantes de no seguir estas
instrucciones NO están cubiertos por la
garantía de su parrilla.
Mantenimiento
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Mantenimiento | 165
Ajuste de la puerta
Las puertas del carrito del aparato se pueden
ajustar si están desniveladas.
1. Ubique el soporte de ajuste en la parte
superior de la puerta.
2. Usando un destornillador, gire el tornillo de
ajuste de la puerta en el sentido de las agujas
del reloj para subir la puerta, o en sentido
contrario para bajarla.
3. Después de una o dos vueltas con el
destornillador, abra y cierre la puerta y
verifique la alineación en la parte superior de
las puertas.
4. Ajuste los tornillos de las bisagras para alinear
las puertas del gabinete de modo que queden
niveladas entre sí (Fig.21).
5. Si es necesario, repita estos pasos hasta que
las puertas estén alineadas.
• Eleve solo un lado del aparato a la vez.
No incline el aparato hacia adelante ni
hacia atrás.
¡ADVERTENCIA!
Fig. 21
Solución de problemas
166 | Solución de problemas napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Solución de problemas
Problemas de encendido
• Los quemadores principales, traseros o laterales no se encenderán con el encendedor, pero sí con
un fósforo.
• Los quemadores no se encienden entre sí.
Posibles causas Solución
Quemador
principal
La salida JETFIRE
TM
está sucia o bloqueada.
Limpie la salida JETFIRE
TM
con un cepillo de
cerdas suaves.
Los soportes de las luces cruzadas están
sucios o corroídos.
Limpiar o sustituir según sea necesario.
Quemadores traseros y
laterales
Cable del electrodo o cables del terminal
del interruptor sueltos.
Verifique que el cable del electrodo esté bien
conectado al terminal trasero del encendedor.
Asegúrese también de que los cables entre
el módulo y el interruptor (si aplica) estén
firmemente conectados.
Llamas levantadas en el quemador.
Cierre la compuerta de aire según “Ajuste
de aire de combustión” en el Manual del
Propietario. IMPORTANTE: debe hacerlo un
instalador de gas cualificado.
Ruidos y llamaradas
• Zumbido del regulador. • Llamaradas excesivas y calor desigual.
Posibles causas Solución
Zumbido normal en días calurosos.
Esto no es un defecto. Es causado por
vibraciones internas en el regulador y no afecta
el rendimiento ni la seguridad de la parrilla.
Los reguladores con zumbidos NO serán
reemplazados.
La válvula de la bombona se abrió demasiado
rápido.
Abrir lentamente la válvula de la bombona.
Placas de sellado instaladas incorrectamente.
Asegúrese de que las placas de sellado estén
instaladas con los orificios hacia el frente y las
ranuras en la parte inferior. Consulte la Guía de
Instrucciones de Ensamblaje.
Calentamiento inadecuado.
Precaliente la parrilla con todos los quemadores
principales en alto durante 10 a 15 minutos.
Acumulación excesiva de grasa y ceniza en las
placas de sellado y en la bandeja de goteo.
Limpie las placas de sellado y la bandeja de
goteo regularmente. No forre la sartén con papel
de aluminio. Consulte las “Instrucciones de
limpieza”.
Solución de problemas
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Solución de problemas | 167
Flujo de gas
• Bajo calor o llama baja cuando la válvula está
en alto.
• Los quemadores arden con llama amarilla,
acompañada de olor a gas.
• Las llamas se alejan del quemador,
acompañadas de olor a gas y posibles
dificultades de encendido.
• Salida del quemador en ALTO, pero el ajuste es
BAJO. Ruido sordo y llama azul parpadeante en
la superficie del quemador.
Posibles causas Solución
Propano - procedimiento de encendido
incorrecto.
Asegúrese de seguir cuidadosamente el
procedimiento de encendido. Todas las válvulas
de gas deben estar en la posición OFF cuando
se abra la válvula del depósito. Encienda el
tanque lentamente para permitir que la presión
se iguale. Consulte Operación – “Instrucciones
de encendido”.
Gas natural - tubería de suministro
subdimensionada.
La tubería debe estar dimensionada de acuerdo
con el código de instalación.
Junta con fugas alrededor de la losa cerámica, o
falla de soldadura en la carcasa del quemador.
Deje que el quemador se enfríe e inspeccione
muy de cerca en busca de grietas. Póngase en
contacto con su distribuidor autorizado Napoleon
para pedir un conjunto de quemador de repuesto
si se encuentra alguna grieta.
Tanto gas propano como gas natural -
precalentamiento inadecuado.
Precaliente la parrilla con ambos quemadores
principales en alto durante 10 a 15 minutos.
Posible telaraña u otros residuos.
Limpie a fondo el nido o las telarañas del
orificio del quemador retirándolo y siguiendo
las instrucciones de este manual. Consulte
“Instrucciones de limpieza”.
Ajuste incorrecto del obturador de aire.
Abra o cierre ligeramente el obturador de aire
de acuerdo con este manual. Consulte las
“Instrucciones de mantenimiento”.
IMPORTANTE ! Esto debe ser realizado por un
instalador de gas cualificado.
Falta de gas.
Compruebe el nivel de gas en la bombona de
propano.
La manguera de suministro está pinzada.
Cambie la posición de la manguera de suministro
según sea necesario.
Regulador de propano en estado de bajo caudal.
Apague los quemadores y cierre la válvula
del tanque. Espere 5 minutos antes de abrirla
lentamente para igualar la presión. Siga
cuidadosamente las instrucciones de encendido
cada vez. Todas las válvulas de gas deben estar
CERRADAS al abrir la válvula del tanque.
Solución de problemas
168 | Solución de problemas napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Pintura descascarillada
• La pintura parece estar descascarándose en el interior de la tapa o campana.
Posibles causas Solución
Acumulación de grasa en las superficies
interiores.
No se trata de un defecto. El acabado de la tapa y
la campana es de porcelana o acero inoxidable y
no se descascarilla. El desprendimiento se debe
a la grasa endurecida (conocida como creosota),
que se seca y forma fragmentos similares
a pintura que se desprenden. Una limpieza
regular evitará que esto ocurra. Consulte las
“Instrucciones de limpieza”.
Retroceso del quemador infrarrojo
• Durante el funcionamiento, el quemador emite repentinamente un fuerte sonido de “whoosh”,
seguido de un sonido continuo tipo soplete y se atenúa o tiene una llama grande al encenderse.
Posibles causas Solución
Las losas cerámicas están sobrecargadas
de grasa y acumulación. Los orificios están
obstruidos.
Apague el quemador y deje enfriar al menos 2
minutos. Luego, enciéndalo y manténgalo en
ALTO por 5 minutos o hasta que la cerámica esté
uniformemente al rojo vivo.
El quemador se sobrecalentó debido a una
ventilación inadecuada. La plancha o sartén cubría
una superficie demasiado grande de la parrilla.
Asegúrese de no cubrir más del 75 % de la parrilla
con objetos o accesorios. Apague el quemador,
deje enfriar 2 minutos y vuelva a encender.
Napoleon está aquí
para asegurarse de
que su experiencia
de asado sea
memorable. Póngase
en contacto con
nosotros si necesita
ayuda adicional.
¡QUEREMOS
AYUDAR!
Solución de problemas
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Solución de problemas | 169
Emparejamiento de la aplicación con el aparato
• En la pantalla, asegúrese siempre de que el icono de Bluetooth
®
y el logotipo de Wi-Fi estén
parpadeando, lo que indica que está listo para emparejarse con un dispositivo inteligente.
Problema con la aplicación Causas posibles / Solución
La aplicación no está instalada o no está instalada
correctamente.
• Conéctese a Internet por Wi-Fi y descargue la
aplicación desde la Apple App Store o Google Play™.
• Siga las indicaciones para instalar y abrir la
aplicación automáticamente.
• Desinstale y vuelva a instalar la aplicación si es
necesario (consulte "Napoleon Home App" para
más detalles).
• Expanda los permisos de la aplicación.
• Verifique el icono de la aplicación en la pantalla
de inicio.
La aplicación está instalada pero muestra una
pantalla con el texto "la sonda no está conectada".
• Asegúrese de que las sondas estén correctamente
insertadas en las ranuras de su aparato.
• Maximice la receptividad colocando la pantalla
del aparato frente al dispositivo inteligente a
corta distancia.
• Cierre completamente la aplicación y vuelva
a iniciarla (familiarícese con las operaciones y
configuraciones básicas de su dispositivo).
• Cierre cualquier programa innecesario en
el dispositivo inteligente que pueda estar
consumiendo memoria.
La aplicación funcionaba antes, pero el nombre
del dispositivo no aparece en la lista de
dispositivos de la aplicación.
• La aplicación no está buscando o no puede
encontrar el dispositivo.
• Haga clic en "Intentar de nuevo" en la página
de "no se encontraron dispositivos" o pulse el
botón de retroceso en la página de "dispositivos
encontrados" para reiniciar la búsqueda.
• Apague y encienda la pantalla manteniendo
presionado el botón de encendido durante 5
segundos. Asegúrese de que Bluetooth® esté
activado en la configuración del dispositivo
inteligente móvil.
• Acerque el dispositivo inteligente a la unidad de
visualización.
• Actualice la memoria caché cerrando y volviendo
a abrir la aplicación.
• Asegúrese de que la configuración de ubicación
de su dispositivo esté activada.
• Espere entre 30 y 60 segundos entre cada paso.
Solución de problemas
170 | Solución de problemas napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Problema con la aplicación Causas posibles / Solución
El aparato perdió la conexión mientras estaba
en funcionamiento y muestra una página de
"conexión perdida".
• Intente localizar la causa de la interferencia de
frecuencia o una obstrucción física.
• Asegúrese de que tanto el aparato como el
teléfono inteligente tengan acceso a internet y
que Bluetooth® esté habilitado en su teléfono
inteligente.
• Apague y encienda la unidad de visualización.
• Forzar el cierre y volver a abrir la aplicación
como último recurso.
Las alarmas no funcionan.
• Verifique la conexión del dispositivo.
• Verifique que los sonidos o notificaciones
apropiados estén activados en la
configuración de su dispositivo inteligente.
• Verifique que la notificación de alarma (o
vibración) esté seleccionada en la aplicación
Napoleon Home.
El aparato no se conecta a Wi-Fi.
• El aparato solo es compatible con la banda
Wi-Fi de 2.4GHz. Verifique la configuración de
su router. Asegúrese de que su router esté
transmitiendo en 2.4GHz. Algunos routers
tienen la capacidad de transmitir en varias
bandas.
• Verifique la configuración de su router para
asegurarse de que la banda de 2.4GHz esté
habilitada.
• Otros dispositivos electrónicos pueden
interferir con la señal Wi-Fi. Intente alejar
el dispositivo de aparatos electrónicos que
puedan estar causando interferencias.
Vaya a napoleon.com
o consulte su Guía
de Ensamblaje para
obtener instrucciones
sobre piezas de
repuesto.
RECURSOS
PARA PIEZAS DE
REPUESTO
Diagrama eléctrico
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Diagrama eléctrico | 171
Diagrama de conexiones eléctricas
KNOB 1
PROXIMITY SENSOR
LED LIGHT BAR
14-PIN
PORT
HOOD
LIGHT 1
HOOD
LIGHT 2
TRANSFORMER
TANK SCALE
AMBIENT
THERMOCOUPLE
SNAPDISC
ELECTRONIC
FLAME SENDOR
KNOB REED
SWTICHES
BYPASS
REED SWITCH
SMART PACK
CONNECTION
INDIRECT BURNER
THERMOCOUPLE
COPRECI
COMMUNICATION
MAIN KNOB PORT
PROBE JACK
COMMUNICATION
KNOB 2 KNOB 3 KNOB 4 KNOB 5 KNOB 6
IGNITION
BUTTON
CABINET LIGHT
SMOKER-LCD
COMMUNICATION
SMOKER
INTERNAL
CONTROL
POWER
BUTTON
IGNITOR BLOCK
CONNECTIONS
Conformidad
172 | Conformidad napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Conformidad
Este dispositivo cumple con la Parte 15 de las normas
de la FCC. El funcionamiento está sujeto a las
siguientes dos condiciones:
1. El dispositivo no debe causar interferencias
perjudiciales.
2. El dispositivo debe aceptar cualquier interferencia
recibida, incluida la que pueda causar un
funcionamiento no deseado. Los cambios o
modificaciones no aprobados expresamente por la
parte responsable del cumplimiento podrían anular
la autoridad del usuario para operar el equipo.
Conformidad con la FCC:
Este equipo ha sido probado y cumple con los límites
para un dispositivo digital de Clase B, conforme a
la Parte 15 de las normas de la FCC. Estos límites
están diseñados para proporcionar una protección
razonable contra interferencias perjudiciales en una
instalación residencial.
Este equipo genera, utiliza y puede radiar
energía de radiofrecuencia y, si no se instala
y utiliza de acuerdo con las instrucciones,
puede causar interferencias perjudiciales en las
comunicaciones por radio. Sin embargo, no se
garantiza que no ocurran interferencias en una
instalación en particular.
Si este equipo causa interferencias perjudiciales
en la recepción de radio o televisión, lo cual puede
determinarse apagando y encendiendo el equipo, se
recomienda al usuario intentar corregir la interferencia
mediante una o más de las siguientes medidas:
• Reoriente o reubique la antena receptora.
• Aumente la separación entre el equipo y el
receptor.
• Conecte el equipo a una toma de corriente en
un circuito diferente al que está conectado el
receptor.
• Consulte al distribuidor o a un técnico
experimentado en radio/TV para obtener ayuda.
Declaración sobre la exposición a RF
Para cumplir con las directrices de exposición RF de
la FCC, la antena de este transmisor debe instalarse
a una distancia mínima de 20 cm de toda persona y
no debe colocarse ni operar junto con otra antena o
transmisor.
Declaración de ISED Canadá:
Este dispositivo contiene transmisores/receptores
exentos de licencia que cumplen con los RSS exentos
de licencia de Innovación, Ciencia y Desarrollo
Económico de Canadá. El funcionamiento está sujeto
a las siguientes dos condiciones:
1. Este dispositivo no debe causar
interferencias; y
2. Este dispositivo debe aceptar cualquier
interferencia, incluida la interferencia que pueda
causar un funcionamiento no deseado del
dispositivo.
Directiva de Equipos de Radio: Por la presente,
Napoleon declara que el tipo de equipo de radio
PRESTIGE P500VX - P665VX cumple con la Directiva
2014/53/UE.
Exposición a la radiación: Este equipo cumple con los
límites de exposición a la radiación establecidos en
Canadá para un entorno no controlado.
Declaración sobre la exposición a RF:
Para cumplir con las directrices de exposición RF de
IC, la antena de este transmisor debe instalarse a una
distancia mínima de 20 cm de toda persona y no debe
colocarse ni operar junto con otra antena o transmisor.
Este transmisor de radio [7114A-PRO665VX] ha sido
aprobado por ISDE Canadá para operar solo con
los tipos de antena indicados a continuación, con el
máximo de ganancia permitido. Cualquier antena no
incluida con una ganancia mayor está estrictamente
prohibida para este dispositivo.
Antena desmontable:
–0.19 dBi a 2.4 GHz, 50 Ω, antena externa
La antena BT/WiFi del dispositivo es desmontable.
Nombre del producto Número de modelo FCC ID IC ID
PRESTIGE PRO PRO500VX VA8-PRO665VX 7114A-PRO665VX
Garantía
napoleon.com | PRESTIGE® PRO
Garantía | 173
Garantía
GARANTÍA DE POR VIDA LIMITADA
PARA LA SERIE DE MODELOS PRESTIGE®,
PRESTIGE PRO™ Y BUILT-IN
Los productos Napoleon están diseñados con piezas y materiales de primera calidad y
son ensamblados por expertos artesanos que se toman muy en serio su trabajo. Este
producto ha sido rigurosamente inspeccionado por un técnico califi cado antes de ser
empaquetado y enviado a fi n de asegurarle que usted, como cliente, reciba el producto
de calidad que espera de NAPOLEON.
Gracias por adquirir un producto de Napoleon. Napoleon (Wolf Steel Ltd, Barrie, ON,
Canadá) garantiza que los componentes de su nuevo producto Napoleon, no están
hechos con materiales defectuosos ni tienen defectos en la mano de obra, a partir de la
fecha de compra y por un período de 15 años.
Esta garantía voluntaria muestra un periodo, como lo
especifi ca la tabla mencionada, para productos adquiridos
por medio de un distribuidor autorizado de Napoleon, y le da
derecho al comprador original (o al benefi ciario del obsequio
en caso de que un nuevo producto haya sido otorgado
como regalo), en el marco de la cobertura indicada relativa
a cualquier pieza reemplazada en el periodo de garantía, ya
sea por NAPOLEON o un distribuidor autorizado del mismo, a
reemplazar una pieza de dicho producto que ha presentado
fallas en el uso privado normal como resultado de un defecto
de fabricación. La garantía no contempla accesorios ni
elementos extras.
Para mayor certeza, el “uso privado normal” de un producto
se refi ere a que el mismo: ha sido (cuando sea aplicable)
instalado por un técnico o contratista autorizado, portador
de una licencia, de conformidad con las instrucciones de
instalación incluidas con el producto y según todas las normas
locales y nacionales de construcción y contra incendios; ha
recibido la limpieza y el mantenimiento adecuado de acuerdo
a las instrucciones que lo acompañan; y no ha sido usado para
fi nes de servicio comunitario ni comerciales.
En caso de usarse para fi nes de servicio comunitario o
comerciales (cuando sea aprobado), la garantía se reduce
a un periodo de dos (2) años. De igual manera, “falla”
no incluye: daños causados por sobrecalentamiento ni
por condiciones ambientales como vientos fuertes o
ventilación inadecuada, rasguños, abolladuras, corrosión,
deterioro de acabados pintados o recubiertos, decoloración
causada por el calor, elementos de limpieza abrasivos o
químicos o exposición ultravioleta, desportillado de piezas
porcelanizadas o daños causados por mal uso, accidente,
granizo, incendios provocados por grasas, falta de
mantenimiento, ambientes hostiles como la presencia de sal
o cloro, alteraciones, abuso, negligencia o piezas instaladas
de otros fabricantes.
Si usted vive en área costera, o mantiene su producto cerca
de una piscina o jacuzzi, el mantenimiento debe incluir
lavado y enjuagado frecuente de las superfi cies exteriores
como lo indica el manual del usuario que acompaña al
producto, para prevenir corrosión de las superfi cies. Si
ocurrieran deterioros de piezas que impidieran que el
equipo funcione (completamente oxidadas o quemadas)
Capucha .................................................................................................................................................................................................De por vida
Tapa de acero inoxidable .................................................................................................................................................................. De por vida
Tapa esmaltada en porcelana ..........................................................................................................................................................De por vida
Fundiciones de aluminio ...................................................................................................................................................................De por vida
Rejillas para cocinar de acero inoxidable .....................................................................................................................................De por vida
Tubos de los quemadores en acero inoxidable .......................................................................................................................... De por vida
Placas de sellado en acero inoxidable ................................................................................................................................................. 15 años
Rejillas fundidas en acero esmaltadas en porcelana ....................................................................................................................... 15 años
Quemador trasero infrarrojo de acero inoxidable ............................................................................................................................. 15 años
Quemador lateral infrarrojo ..................................................................................................................................................................... 15 años
Componentes eléctricos ........................................................................................................................................................................... 3 años
Todas las demás piezas ............................................................................................................................................................................ 15 años
NAPOLEON
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Condiciones y limitaciones:
VIDA ÚTIL
GARANTÍA
LIMITADA
Garantía
174 | Garantía napoleon.com | PRESTIGE® PRO
dentro del plazo de la cobertura de la garantía, se le
proporcionará un reemplazo. Las partes reemplazadas
bajo esta garantía están garantizadas sólo por el
balance restante del periodo original de quince (15) años
mencionado anteriormente.
La pieza de reemplazo es la única responsabilidad de
Napoleon, según lo especifi cado en esta Garantía, y
en ningún caso NAPOLEON será responsable de la
instalación, mano de obra, ni cualquier otro costo o gasto
relacionado con la reinstalación de una pieza comprendida
en la garantía; ni de daños adicionales, resultantes o
indirectos ni de los cargos de transporte, costos de obra ni
impuestos de exportación.
El uso y/o instalación de partes en su producto de
Napoleon que no son genuinas invalidarán esta Garantía,
y cualquier daño que resulte de esto no será cubierto por
esta garantía. Toda conversión de gas del producto que
no haya sido autorizada por Napoleon ni realizada por un
técnico autorizado por Napoleon invalidarán esta garantía.
Esta garantía se proporciona adicionalmente a los derechos
que le otorgan las leyes locales.
Estos y otros derechos legales no se ven afectados por
la disposición de esta garantía. En consecuencia, esta
garantía no impone ninguna obligación a Napoleon de
mantener las piezas en stock. Según la disponibilidad de
piezas, Napoleon puede, a su discreción, cumplir con todas
las obligaciones al proporcionar a un cliente un crédito
prorrateado para un nuevo producto.
Napoleon puede actualizar periódicamente el diseño de
sus productos. Nada de lo contenido en esta garantía se
interpretará como que obliga a Napoleon a incorporar
dichas actualizaciones de diseño en productos fabricados
previamente, ni se considerará que admitan que los
diseños anteriores eran defectuosos.
El registro de su producto Napoleon confi rma la cobertura
de su garantía, agilizará cualquier reclamo de garantía
que necesite hacer y proporcionará un enlace entre usted
y Napoleon en caso de que necesitemos contactarlo.
Al realizar reclamos de garantía, los representantes de
Napoleon pueden solicitarle la factura de compra o
una copia, junto con un número de serie y un número
de modelo. Napoleon se reserva el derecho de que un
representante autorizado inspeccione cualquier producto o
pieza antes de cumplir con cualquier reclamo de garantía.
Debe comunicarse con el Servicio de Atención al Cliente
de Napoleon o con un distribuidor autorizado de Napoleon
para obtener los benefi cio cubiertos en esta garantía.
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PARA LA SERIE DE MODELOS PRESTIGE®,
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