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PIASTRE / TOSTIERE GRILLERS / TOASTERS
PLATTEN / TOASTER GRILS / TOSTEURS
PLACAS / TOSTADORES PLACAS / TORRADEIRAS
Grili / Tostery
Ed. 05/2022 - ver.009
MANUALE DI ISTRUZIONI, PER USO E MANUTENZIONE
OPERATING AND MAINTENANCE MANUAL
BEDIENUNGS UND WARTUNGSANLEITUNG
MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN
MANUAL DE INSTRUCCIONES, PARA EL USO
Y EL MANTENIMIENTO
MANUAL DE INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO E MANUTENÇÃO
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И
ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ
Français Deutsch English Italiano Português Español
russkij
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3
PREMESSA
•
Il presente manuale è stato redatto per fornire al cliente tutte le informazioni sulla
macchina e sulle norme di sicurezza ad essa collegate, nonché le istruzioni d’uso
e di manutenzione che permettono di usare nel modo migliore il mezzo,
mantenendo integra l’efficienza nel tempo.
•
Questo manuale va consegnato alle persone preposte all’uso della macchina ed
alla sua periodica manutenzione.
INDICE DEI CAPITOLI
CAP. 1 - INFORMAZIONI SULLA MACCHINA pag. 5
1.1 - PRECAUZIONI GENERALI
1.2 - SICUREZZE INSTALLATE SULLA MACCHINA
1.2.1 - versione normale
1.2.2 - versione USA
1.3 - DESCRIZIONE DELLA MACCHINA
1.3.1 - descrizione generale
1.3.2 - caratteristiche costruttive
1.3.3 - composizione della macchina
CAP. 2 - DATI TECNICI pag. 8
2.1 - INGOMBRO, PESO, CARATTERISTICHE ...
CAP. 3 - RICEVIMENTO DELLA MACCHINA pag. 10
3.1 - SPEDIZIONE DELLA MACCHINA
3.2 - CONTROLLO DELL’ IMBALLO AL RICEVIMENTO
3.3 - SMALTIMENTO DELL’ IMBALLO
CAP. 4 - L’INSTALLAZIONE pag. 11
4.1 - COLLOCAMENTO DELLA MACCHINA
4.2 - ALLACCIAMENTO ELETTRICO
4.3 - CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO
CAP. 5 - USO DELLA MACCHINA pag. 12
5.1 - COMANDI
5.2 - PRIMO UTILIZZO DELL’APPARECCHIO
CAP. 6 - PULIZIA ORDINARIA pag. 14
6.1 - GENERALITA’
CAP. 7 - MANUTENZIONE pag. 14
7.1 - GENERALITA’
7.2 - CAVO DI ALIMENTAZIONE
7.3 - TUBI AL QUARZO (TOSTIERE)
Italiano
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CAP. 8 - SMANTELLAMENTO pag. 15
8.1 - MESSA FUORI SERVIZIO
8.2 - RAEE Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche
CAP. 9 - SCHEMA ELETTRICO DELLE PIASTRE pag. I
9.1 - 230V/50Hz delle PIASTRE: DOPPIA con Deviatore
9.2 - 400V/50Hz delle PIASTRE: DOPPIA con Deviatore
9.3 - 230V/50Hz delle PIASTRE: DOPPIA
9.4 - 400V/50Hz delle PIASTRE: DOPPIA
9.5 - 230V/50Hz delle PIASTRE: DOPPIA TOP
9.6 - 400V/50Hz delle PIASTRE: DOPPIA TOP
9.7 - 230V/50Hz delle PIASTRE: MEDIA; SINGOLA con Deviatore
9.8 - 230V/50Hz delle PIASTRE: MEDIA; SINGOLA
CAP. 10 - SCHEMA ELETTRICO DELLE TOSTIERE pag. V
10.1 - schema elettrico delle TOSTIERE: 4TQ, 6Q e 6TC
10.2 - schema elettrico delle TOSTIERE: 12TQ - 3.000W
10.3 - schema elettrico delle TOSTIERE: 12TQ - 3.600W
10.4 - schema elettrico delle TOSTIERE: 12TC - 4.350W
10.5 - schema elettrico delle TOSTIERE: TQ BIG - 3.600W
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CAP. 1 - INFORMAZIONI SULLA MACCHINA
1.1 - PRECAUZIONI GENERALI
• Gli apparecchi devono essere usati solo da personale addestrato che deve
conoscere perfettamente le norme di sicurezza contenute in questo manuale.
• Nel caso si debba procedere ad un avvicendamento del personale, provvedere
per tempo all’addestramento.
• Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione, scollegare la
spina della macchina dalla rete di alimentazione elettrica.
• Quando si interviene per la manutenzione o la pulizia degli apparecchi, valutare
attentamente i rischi residui.
• Durante la manutenzione o la pulizia mantenere la mente concentrata sulle
operazioni in corso.
• Controllare regolarmente lo stato del cavo di alimentazione; un cavo logorato o
comunque non integro rappresenta un grave pericolo di natura elettrica.
• Se gli apparecchi dovessero far supporre o dimostrare un mal funzionamento si
raccomanda di non usarli e di non intervenire direttamente per le riparazioni; ma di
contattare il “Centro di Assistenza”.
• Le PIASTRE e le TOSTIERE servono per cuocere riscaldare, grigliare, tostare
prodotti alimentari. Si raccomanda pertanto di non usare l’apparecchio per utilizzi
non elencati e comunque per prodotti non alimentari.
• Il costruttore è sollevato da ogni responsabilità nei seguenti casi:
venga manomessa la macchina da personale non autorizzato;
vengano sostituiti componenti con altri non originali;
non vengano seguite attentamente le istruzioni presenti nel manuale;
le superfici della macchina vengano trattate con prodotti non adatti.
1.2 - SICUREZZE INSTALLATE SULLA MACCHINA
1.2.1 - versione normale
Per quanto riguarda le sicurezze di natura elettrica, gli apparecchi descritti in questo
manuale rispondono alle direttive CEE 2006/95, 2004/108, 2007/19.
Nonostante le PIASTRE e le TOSTIERE siano dotate delle misure normative per le
protezioni elettriche e meccaniche (sia in fase di funzionamento che in fase di pulizia e
manutenzione), esistono tuttavia dei RISCHI RESIDUI non totalmente eliminabili,
richiamati in questo manuale sotto forma di ATTENZIONE
. Essi riguardano il pericolo
di ustione derivante dall’operazione di carico e scarico del prodotto, e durante
l’operazione di pulizia della macchina.
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1.2.2 - versione USA
Risponde alle seguenti norme:
- UL 197, 8° edizione
- NSF 4, 1991 edizione
1.3 - DESCRIZIONE DELLA MACCHINA
1.3.1 - descrizione generale
Le PIASTRE e le TOSTIERE sono state progettate e realizzato dalla nostra ditta con
il preciso scopo di cuocere, riscaldare, tostare, grigliare prodotti alimentari tipo (pesce,
carne, verdura, ecc.) e di garantire:
• massima sicurezza nell’uso, pulizia e manutenzione;
• massima igiene, ottenuta grazie ad una minuziosa selezione dei materiali che
vengono a contatto con gli alimenti;
• minima dispersione del calore prodotto dalle resistenze;
• robustezza e stabilità di tutti i componenti;
• ottima maneggevolezza.
1.3.2 - caratteristiche costruttive
Le TOSTIERE sono costruite interamente in acciaio inox AISI 430. Esso garantisce il
contatto con gli alimenti (igienicità) e l’inattaccabilità da acidi e sali oltre ad una
elevata resistenza all’ossidazione.
Le PIASTRE DOPPIA R-M-L; MEDIA R-L; SINGOLA R-L hanno la struttura in acciaio
inox AISI 430 e piastra di cottura in ghisa speciale con trattamento di smalto
alimentare vetrificato, esso garantisce l’igienicità e l’inattaccabilità da acidi e sali oltre
ad una assoluta resistenza all’ossidazione. Le DOPPIA X e le MEDIA X hanno la
struttura in acciaio inox AISI 430 e le piastre di cottura in acciaio inox AISI 304.
7
1 Piastra di cottura
inferiore
2 Termostato
3 Lampada spia di
funzionamento
4 Piedini
5 Vaschetta raccolta sugo
6 Piastra di cottura
superiore
PIASTRE
1.3.3 - Composizione della macchina
FIG. n°1 - Veduta generale della macchina
LEGENDA:
1 Struttura
2 Copertura superiore
3 Timer
4 Piedini
5 Griglia
6 Pinze
7 Vaschetta per briciole
TOSTIERE
LEGENDA:
1
2
3
4
5
6
3
1
6
7
2
4
5
8
CAP. 2 - DATI TECNICI
2.1 - INGOMBRO, PESO, CARATTERISTICHE ...
FIG. n°2a - Disegni d’ingombro piastre
TAB. n°1 - Misure d’ingombro e caratteristiche tecniche delle PIASTRE.
Modelli
U.m.
SINGOLA
MEDIA
MEDIA-CRÊPES
DOPPIA
DOPPIA-C
DOPPIA-TOP
A x B mm 215x275 340x275 475x275 475x275
C x D x E mm 260x435x235 380x435x235 515x435x235 515x335x170
F mm 500 500 500 -
Superficie utile mm 250x255 355x255
Ø 170 crêpes
500x255 500x255
Alimentazione
230V / 50-60Hz
115V / 50-60Hz
Potenza W
W
1550
USA 1700
2100
USA 1700
3000
USA 3000
1800
USA 1600
Peso netto Kg 15 21 31 18
230V / 50-60Hz
230-400V / TF+N 50-60Hz
Spina
Spina USA
Shuko
Nema 5 - 20A
Shuko
Nema 5 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
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ATTENZIONE: Le caratteristiche elettriche per le quali è predisposta la macchina,
sono indicate in una targhetta applicata sul fianco della macchina stessa; prima di
eseguire l’allacciamento elettrico vedere il punto 4.2.
TAB. n°2 - Misure d’ingombro e caratteristiche tecniche delle TOSTIERE.
FIG. n°2b - Disegni d’ingombro tostiere
Modelli U.m. 4 TQ 6 TQ 6 TC 12 TQ 12 TC
A mm 360 475 475 475 475
B mm 265 265 265 265 265
C mm 410 410 410 410 410
D mm 240 240 240 365 365
Capienza toast n° 4 6 6 12 12
Alimentazione
Potenza W
W
1600 2400
2800
2900 3000
3600
4350
Peso netto Kg 6,5 7 7 8 8
230V/50Hz
TQ BIG
525
380
392
365
12
3600
12
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CAP. 3 - RICEVIMENTO DELLA MACCHINA
3.1 - SPEDIZIONE DELLA MACCHINA (vedi FIG. n°3)
Le PIASTRE e le TOSTIERE partono dai nostri magazzini accuratamente imballate.
L’imballo delle piastre è costituito da:
a) scatola esterna in robusto cartone + tamponamenti interni;
b) la macchina;
c) il presente manuale;
d) raschietto o spazzola (f) in base al modello;
e) certificato di conformità CE.
L’imballo delle tostiere è costituito da:
a) scatola esterna in robusto cartone + tamponamenti interni;
b) la macchina;
c) il presente manuale;
e) certificato di conformità CE;
g) le pinze;
h) le griglie di protezione.
FIG. n°3 - Descrizione dell’imballo
c)
b)
a)
d)
e)
f)
h) g)
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3.2 - CONTROLLO DELL’IMBALLO AL RICEVIMENTO
Al ricevimento del collo, se esso non presenta danni esterni, procedere alla sua
apertura controllando che dentro ci sia tutto il materiale (vedi FIG. n°3). Se invece
all’atto della consegna del collo esso presenta segni di maltrattamenti, urti o caduta, è
necessario far presente al corriere il danno, ed entro 3 giorni della data di consegna,
indicata sui documenti, stendere un preciso rapporto sugli eventuali danni subiti dalla
macchina. Non capovolgere l’imballo!! All’atto del trasporto assicurarsi che venga
preso saldamente nei 4 angoli (mantenendolo parallelo al pavimento).
3.3 - SMALTIMENTO DELL’IMBALLO
I componenti dell’imballo (cartone, eventuali pallet, reggetta in plastica e polistirolo)
sono prodotti assimilabili ai rifiuti solidi urbani; per questo possono essere smaltiti
senza difficoltà.
Nel caso la macchina venga installata in paesi in cui esistono norme particolari,
smaltire gli imballi secondo quanto è prescritto dalle norme in vigore.
CAP. 4 - L’INSTALLAZIONE
4.1 - COLLOCAMENTO DELLA MACCHINA
Il piano sul quale va situato l’apparecchio deve tenere conto delle dimensioni di
appoggio indicate sulla Tab. 1-2, e quindi avere un’ampiezza sufficiente, deve essere
ben livellato, asciutto, liscio, robusto, stabile ed essere ad una altezza da terra di 80
cm.
Inoltre l’apparecchio deve essere posto in un ambiente con umidità max. 75% non
salina ed una temperatura compresa fra +5°C e +35°C; comunque in ambienti che
non comportino disfunzioni della stessa.
4.2 - ALLACCIAMENTO ELETTRICO
L’apparecchio è fornito di un cavo di alimentazione di dimensioni adatte alla potenza
assorbita con spina.
Per il collegamento rispettare le indicazioni riportate nella targhetta tecnica - matricola
(vedi FIG. n°4).
Accertare a questo punto che l’impianto di terra sia perfettamente funzionante.
Controllare inoltre che i dati riportati sulla targhetta tecnica - matricola (vedi FIG. n°4)
corrispondano ai dati riportati sui documenti di consegna e di accompagnamento, e
che l’interruttore sezionatore e la presa siano facilmente accessibili durante l’uso
dell’apparecchio.
FIG.n°4 - Targhetta tecnica-matricola
LEGENDA
(A) = Codice e nome articolo
(B) = Alimentazione
(C) = Frequenza motore
(D) = Amperaggio
(E) = Serial number
(F) = Codice a barre
(G) = Produttore
(H) = Grado di isolamento
(I) = Peso
(L) = Potenza
(M) = Provenienza
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
(H)
(I)
(L)
(F)
(G)
(M)
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4.3 - CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO
Per il controllo del funzionamento dell’apparecchio è sufficiente osservare se girando
la manopola di “start” in senso orario (stando di fronte alla manopola stessa) partendo
dalla posizione di fine corsa, si accende la spia posta di fianco.
Quando la suddetta spia è accesa vuol dire che la macchina è in funzione.
CAP. 5 - USO DELLA MACCHINA
5.1 - COMANDI SULLE PIASTRE
I comandi sono disposti come si vede da figura sotto.
5.2 - COMANDI SULLE TOSTIERE
I comandi sono disposti come si vede da figura sotto.
FIG. n°5 - Posizione comandi sulle piastre
FIG. n°6 - Posizione comandi sulle tostiere
1 Termostato
2 Lampada spia, segnala l’avvenuta accensione
delle resistenze.
1 Timer, per la regolazione del tempo di cottura.
5.3 - PRIMO UTILIZZO DELL’APPARECCHIO
L’apparecchio viene consegnato con le sue superfici in acciaio protette da una
pellicola antigraffio.
Prima di far funzionare l’apparecchio si deve accuratamente levare questa pellicola ed
eventuali residui di colla.
Per tale operazione si ricorda di non usare utensili appuntiti, sostanze abrasive e
infiammabili.
Gli isolanti termici impiegati nella costruzione dell’apparecchio e residui di grassi
dovuti alle lavorazioni meccaniche, riscaldandosi producono del fumo, è per questo
motivo che l’apparecchio la prima volta deve essere fatto funzionare, a vuoto e
2
1
1
13
FIG. n°7 - Posizione corretta per l’utilizzo
alla massima potenza per 15-20 minuti, il tutto in ambiente aperto.
ATTENZIONE
: Il prodotto da cuocere va appoggiato sulla piastra o inserito nella
tostiera già calde, facendo attenzione ai rischi residui riguardanti il pericolo di ustione.
Per il caricamento del prodotto seguire la seguente procedura:
1. assumere una posizione corretta (FIG. n°7), evitando il contatto diretto con la
macchina;
2. impostare la temperatura desiderata tramite la manopola (per le piastre) e il tempo
di cottura per le tostiere;
3. con la piastra o la tostiera calde inserire il prodotto ed iniziare la cottura;
4. a fine cottura togliere eventuali residui;
5. se la piastra rimane inattiva per un lungo periodo (es. una o due ore), riportare la
manopola termostato a 0°C.
14
CAP. 6 - PULIZIA ORDINARIA
6.1 - GENERALITA’
• La pulizia della macchina è una operazione da eseguire almeno una volta al
giorno o, se necessario, con maggior frequenza.
• La pulizia deve essere scrupolosamente curata per tutte le parti dell’apparecchio
che vengono a contatto diretto con il prodotto.
• L’apparecchio non deve essere pulito con idropulitrici o getti d’acqua.
• La pulizia delle TOSTIERE deve essere fatta solamente da freddo, passando i tubi
al quarzo con un batuffolo di cotone imbevuto di un pò d’alcool.
• La pulizia delle PIASTRE invece può essere fatta anche a caldo servendosi di
una spazzola metallica, passandola più volte sulle piastre di cottura, prestando
sempre molta ATTENZIONE
, in quanto il contatto accidentale delle mani con la
superficie calda può causare gravi ustioni.
• Uguale attenzione deve essere fatta nello svuotamento della vaschetta di
raccolta sugo.
• Si consiglia di fare suddetta pulizia con la PIASTRA alla minima temperatura
necessaria per far fondere i grassi residui attaccati alle piastre di cottura.
• E’ vietato versare acqua e altri liquidi sulla piastra di cottura calda, in quanto lo
sbalzo di temperatura può provocare la loro rottura.
•
ATTENZIONE: Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia è necessario
scollegare la spina di alimentazione dalla rete per isolare completamente la
macchina dal resto dell’impianto.
CAP. 7 - MANUTENZIONE
7.1 - GENERALITA’
Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione è necessario scollegare la
spina di alimentazione dalla rete per isolare completamente la macchina dal
resto dell’impianto.
7.2 - CAVO DI ALIMENTAZIONE
Controllare periodicamente lo stato di usura del cavo ed eventualmente chiamare il
“CENTRO DI ASSISTENZA” per la sostituzione.
7.3 - TUBI AL QUARZO (TOSTIERE)
Controllare periodicamente lo stato dei tubi al quarzo nelle TOSTIERE, in quanto il
posizionamento un pò troppo energico delle pinze sulla griglia e/o lo stesso
spostamento dell’apparecchio da un posto di lavoro ad un altro, potrebbe provocare la
loro rottura. In tal caso chiamare il “CENTRO ASSISTENZA”.
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CAP. 8 - SMANTELLAMENTO
8.1 - MESSA FUORI SERVIZIO
Se per qualche motivo si decidesse di mettere fuori uso la macchina, assicurarsi che
sia inutilizzabile per qualsiasi persona: staccare e tagliare le connessioni elettriche.
8.2 - RAEE Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche
Ai sensi dell’art.13 del Decreto legislativo 25 luglio 2005, n.151 ”Attuazione delle
Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso
di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché
allo smaltimento dei rifiuti”.
Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura o sulla sua confezione
indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto
separatamente dagli altri rifiuti.
La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita è
organizzata e gestita dal produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente
apparecchiatura dovrà quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo
ha adottato per consentire la raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a fine vita.
L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo dell’apparecchiatura dismessa
al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile
contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce
il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura.
Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione
delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente.
16
3
INTRODUCTION
•
This manual is meant to provide customers with information on the machine and
its specifications and the necessary operating and maintenance instructions in
order to guarantee the best possible use of the machine and preserve its efficiency
in the long term.
•
This manual is to be used by qualified and skilled people well informed about the
use of the machine and its periodical maintenance.
CONTENTS
CHAP. 1 - INFORMATION ON THE MACHINE pag. 5
1.1 - GENERAL PRECAUTIONS
1.2 - SAFETY DEVICES INSTALLED ON THE MACHINE
1.2.1 - standard version
1.2.2 - USA version
1.3 - DESCRIPTION OF THE MACHINE
1.3.1 - general description
1.3.2 - manufacturing features
1.3.3 - machine components
CHAP. 2 - TECHNICAL DATA pag. 8
2.1 - OVERALL DIMENSIONS, WEIGHT, CHARACTERISTICS...
CHAP. 3 - THE ARRIVAL OF THE MACHINE pag.10
3.1 - DESPATCH OF THE MACHINE
3.2 - PACKAGE CHECK UPON RECEIPT
3.3 - PACKAGE DISPOSAL
CHAP. 4 - INSTALLATION pag.11
4.1 - SETTING UP OF THE MACHINE
4.2 - ELECTRICAL CONNECTIONS
4.3 - FUNCTIONING CHECK
CHAP. 5 - USE OF THE MACHINE pag.12
5.1 - CONTROLS
5.2 - FIRST USE OF THE MACHINE
CHAP. 6 - GENERAL CLEANING pag.14
6.1 - INTRODUCTION
CHAP. 7 - MAINTENANCE pag.14
7.1 - GENERAL FEATURES
7.2 - POWER SUPPLY CORD
7.3 - QUARTZ TUBES (TOASTER)
English
4
CHAP. 8 - DISPOSAL OF THE MACHINE pag.15
8.1 - PUTTING THE MACHINE OUT OF SERVICE
8.2 - WEEE Waste of Electric and Electronic Equipment
CHAP. 9 - ELECTRIC CIRCUIT DIAGRAM OF THE GRILLERS pag. I
9.1 - 230V/50Hz electric circuit diagram of the GRILLERS:
DOPPIA with selector
9.2 - 400V/50Hz electric circuit diagram of the GRILLERS:
DOPPIA with selector
9.3 - 230V/50Hz electric circuit diagram of the GRILLERS: DOPPIA
9.4 - 400V/50Hz electric circuit diagram of the GRILLERS: DOPPIA
9.5 - 230V/50Hz electric circuit diagram of the GRILLERS: DOPPIA-TOP
9.6 - 400V/50Hz electric circuit diagram of the GRILLERS: DOPPIA-TOP
9.7 - 230V/50Hz electric circuit diagram of the GRILLERS: MEDIA;
SINGOLA with selector
9.8 - 230V/50Hz electric circuit diagram of the GRILLERS: MEDIA;
SINGOLA
CHAP.10 - ELECTRIC CIRCUIT DIAGRAM of the TOASTERS pag. V
10.1 - electric circuit diagram of the TOASTERS: 4 TQ, 6 TQ and 6 TC
10.2 - electric circuit diagram of TOASTERS: 12TQ - 3.000W
10.3 - electric circuit diagram of TOASTERS: 12TQ - 3.600W
10.4 - electric circuit diagram of TOASTERS: 12TC - 4.350W
10.5 - electric circuit diagram of TOASTERS: TQ BIG - 3.600W
5
CHAP. 1 - INFORMATION ON THE MACHINE
1.1 - GENERAL PRECAUTIONS
• The machine must be operated only by highly qualified people who are fully aware
of the safety measures described in this manual.
• In case of a personnel turn over, training is to be provided in advance.
• Before starting cleaning and maintenance operations, disconnect the plug from the
supply socket.
• Assess the residual risks carefully to carry out cleaning and maintenance.
• Cleaning and maintenance require great concentration.
• A regular control of the electric supply cord is absolutely necessary; a worn-out or
damage cord is very dangerous.
• If the machine shows malfunctions, it is recommended not to use it and to abstain
from trying to repair it; please call the “Service Centre”.
• The GRILLERS and TOASTERS are used for cooking, heating, toasting, and to
grill foodstuffs. Do not use the machine for other uses or for any products other
than foodstuffs.
• The manufacturer is not liable in the following cases:
if the machine has been tampered by non-authorized personnel;
if some parts have been substituted by non original spare parts;
if the instructions contained in this manual are not followed accurately;
if the machine surface is not cleaned with the right product.
1.2 - SAFETY DEVICES INSTALLED ON THE MACHINE
1.2.1 - standard version
The electrical safety devices installed on the machine, described in this manual,
complies with EC 2006/95, 2004/108, 2007/19.
Even though the GRILLERS and TOASTERS are provided with electrical and
mechanical protections (when the machine is working and for maintenance and
cleaning operations), there are still RESIDUAL RISKS that cannot be eliminated
completely, these risks are mentionned in this manual under WARNING
. These risks
are scalds caused by the loading and unloading of the product, or other kind of injuries
due to the maintenance operations.
1.2.2 - USA version
Complies with:
- UL 197, 8° edition
- NSF 4, 1991 edition
6
1.3 - DESCRIPTION OF THE MACHINE
1.3.1 - General description
Our firm has designed and manufactured the GRILLERS and TOASTERS to cook,
heat, toast, grill foostuffs (as fish, meat, vegetables, etc.) and to guarantee:
• the highest degree of safety in functioning, cleaning and maintenance;
• the highest hygienic standard due to an accurate choice of materials which come
into contact with the foodstuffs;
• the lowest loss of heat produced by the resistances;
• solidity and stability of all the elements;
• great handiness.
1.3.2 - Manufacturing features
The TOASTERS are completely made of stainless steel AISI 430. This material
guarantees the contact with the food (hygienic) and high resistance to acids, salts and
oxidation processes.
The structure of the GRILLERS DOPPIA R-M-L; MEDIA R-L; SINGOLA R-L is made
of stainless steel AISI 430 and the cooking gridirion is made of a special cast iron
treated with vetrified food enamel, this guarantees hygienic conditions and high
resistance to acids, salts and oxydation processes.
The structure of the DOPPIA X and the MEDIA X is made of stainless steel AISI 430
and the cooking grid is made of stainless steel AISI 304.
7
1 Frame
2 Upper cover
3 Timer
4 Feet
5 Grid
6 Pliers
7 Crumb collecting tray
TOASTERS
1.3.3 - Machine components
FIG. n°1 - General view of the machine
LEGEND:
GRILLERS
1 Lower cooking gridirion
2 Thermostat
3 Functioning pilot lamp
4 Feet
5 Collecting tray for gravy
6 Upper cooking grid
LEGEND:
1
2
3
4
5
6
3
1
6
7
2
4
5
8
CHAP. 2 - TECHNICAL DATA
2.1 - OVERALL DIMENSIONS, WEIGHT, CHARASTERISTICS...
FIG. n°2a - Overall dimensions drawing - Grillers
TAB. n°1 - Overall dimensions and technical features of the GRILLERS.
Models
U.m.
SINGOLA
MEDIA
MEDIA-CRÊPES
DOPPIA
DOPPIA-C
DOPPIA-TOP
A x B mm 215x275 340x275 475x275 475x275
C x D x E mm 260x435x235 380x435x235 515x435x235 515x335x170
F mm 500 500 500 -
Cooking space
dimension
mm 250x255 355x255
Ø 170 crêpes
500x255 500x255
Supply
230V / 50-60Hz
115V / 50-60Hz
Power W
W
1550
USA 1700
2100
USA 1700
3000
USA 3000
1800
USA 1600
Net weight Kg 15 21 31 18
230V / 50-60Hz
230-400V / TF+N 50-60Hz
Plug
USA plug
Shuko
Nema 5 - 20A
Shuko
Nema 5 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
9
WARNING: The electrical characteristics for which the appliance is designed are
indicated on the reference plate applied on the side of the machine; before connecting
to power supply, please read paragraph 4.2.
TAB. n°2 - Overall dimensions and technical features of the TOASTERS.
FIG. n°2b - Overall dimensions drawing -Toasters
Models U.m. 4 TQ 6 TQ 6 TC 12 TQ 12 TC
A mm 360 475 475 475 475
B mm 265 265 265 265 265
C mm 410 410 410 410 410
D mm 240 240 240 365 365
Number
of toasts
n° 4 6 6 12 12
Supply
Power W
W
1600 2400
2800
2900 3000
3600
4350
Net weight Kg 6,5 7 7 8 8
230V/50Hz
TQ BIG
525
380
392
365
12
3600
12
10
FIG. n°3 - Package description
c)
a)
d)
e)
f)
CHAP. 3 - THE ARRIVAL OF THE MACHINE
3.1 - DESPATCH OF THE MACHINE (see FIG. n°3)
The GRILLERS and the TOASTERS are accurately packed and then despatched
from our warehouse.
The package of the grillers includes:
a) a strong cardbox + inside protections;
b) the machine;
c) this manual;
d) scraper or brush (f) in accordance with the model;
e) EC conformity declaration.
The package of the toasters includes:
a) a strong cardbox + inside protections;
b) the machine;
c) this manual;
e) EC conformity declaration;
g) the pliers;
h) the protective grids.
b)
h) g
11
LEGEND
(A) = Product code and name
(B) = Power supply
(C) = Motor frequency
(D) = Amperage
(E) = Serial number
(F) = Barcode
(G) = Manifacturer
(H) = International Protection
(I) = Weight
(L) = Power
(M) = Origin
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
(H)
(I)
(L)
(F)
(G)
(M)
3.2 - PACKAGE CHECK UPON RECEIPT
If no external damage is evident on the package upon its arrival, open it and check
that all the components are inside (see FIG. n°3). If the package has suffered rough
handling, bumps or crashes, the carrier must be informed about any damage;
moreover a detailed report on the extent of the damage caused to the machine must
be filled within three days from the delivery date shown in the shipping documents. Do
not overturn the package!! When the package is transported, make sure the box is
lifted by the 4 corners (parallel to the ground).
3.3 - PACKAGING DISPOSAL
The components of the packaging (cardboard, eventual pallets, plastic straps and
polyurethane) are urban solid waste; therefore they can be easily disposed.
If the machine has to be installed in countries where specific regulations are in force,
packaging must be disposed in compliance with them.
CHAP. 4 - INSTALLATION
4.1 - SETTING UP OF THE MACHINE
The machine must be installed on a working table suitable for its overall dimensions
shown in Tab. 1-2, therefore it must be adequately large, well levelled, dry, smooth,
resistant, stable and placed at a height of 80 cm from the ground.
Moreover the machine must be installed in a room with max. 75% not saline humidity
at a temperature between +5°C and +35°C; that is to say in a place that does not
provoke the machine failure.
4.2 - ELECTRICAL CONNECTIONS
The machine is equipped with a power supply cord which section is adequate to the
absorb power and a plug.
To connect the machine, follow the indication of the rating plate - serial number (see
FIG. n°4).
Check that the earthing is fully operational.
Moreover check that the features on the rating plate - serial number (see FIG. n°4)
correspond to the features shown in the consignment and delivery note, and that the
disconnecting plug and the socket are easy to reach when the machine is functioning.
FIG.n°4 - Rating plate-serial number
12
4.3 - FUNCTIONING CHECK
To check the machine functioning, just turn the “start” regulator knob clockwise
(placing yourself in front of the knob), and starting from the minimum, observe if the
pilot lamp turns on .
When the pilot lamp is on, it means that the machine is functioning.
CHAP. 5 - USE OF THE MACHINE
5.1 - CONTROLS ON THE GRILLERS
The controls are placed on the machine has shown in the figure below.
5.2 - CONTROLS ON THE TOASTERS
The controls are placed on the machine as shown in the figure below.
FIG. n°6 - Controls position on the toasters
1 Timer, for cooking time regulation.
5.3 - FIRST USE OF THE MACHINE
When the machine is delivered, the steel surfaces are protected with a nylon anti-
scratch film. This film has to be removed accurately before starting the machine and
pay attention to remove eventual residuals of glue.
To perform this operation, do not use sharpening tools, inflammable or abrasive
substances.
The insulating materials used during the manufacturing and the residuals of grease
due to the mechanical installation of single parts, heat and produce smoke, for this
reason, it is necessary to start the machine outside, putting it at the maximum
for 15-20 minutes.
2
1
1
FIG. n°5 - Controls position on the grillers
1 Thermostat
2 Pilot lamp, it indicates that the resistors are
on.
13
WARNING: When you place the product on the grid to cook it, this must be hot, so
pay attention to residual risks due to burning dangers.
To load the product follow this procedure:
1. place yourself in a correct position (FIG. n°7), avoiding any contact with the
machine;
2. choose the correct temperature using the knob (for the grillers) and regulate the
heating intensity for the toasters;
3. when the griller or the toaster is hot, place the product and start the cooking;
4. at the end of the cooking, remove the residuals from the grid;
5. if the griller is inactive for a long period (f.i. one or two hours), place the knob to 0 °
C.
FIG. n°7 - Correct position for cooking
"If the machine has been turned off longer than 30 min., allow at least 10 min. for it to
reach cooking temperature again. If you are not using the machine, but you think you
are going to need it soon, set the temperature at 120 F, this will allow the machine to
reach cooking temperature faster".
14
CHAP. 6 - GENERAL CLEANING
6.1 - INTRODUCTION
• the machine cleaning is an operation that has to be performed at least once a day
and, if necessary more often.
• All the machine parts, that are in contact with the product, must be cleaned
accurately .
• Never clean the machine by means of compressed water or water jets.
• The cleaning of the TOASTERS must be performed when the machine is cold,
clean the quartz lamps with a coton flock soaked in alcohol.
• The cleaning of the GRILLER can be performed when it is hot, scrape with a
metallic brush on the cooking grid several times, pay the maximum ATTENTION
not to touch the cooking surface because this could cause dangerous burns.
• Take the same care when emptying the collecting tray for gravy.
• It is advisable to perform these cleaning operations when the GRILLER
temperature is at the minimum so that the residual grease which sticks to the grid
can melt.
• It is absolutely forbidden to pour water or other liquids on the grid when it is hot,
because the changes of temperature can provoke their breaking.
• WARNING: Before performing any cleaning operation, disconnect the machine
plug from the mains to insulate it from the rest of the installation.
CHAP. 7 - MAINTENANCE
7.1 - GENERAL FEATURES
Before performing any maintenance operations, it is necessary to disconnect the
plug from the socket to insulate completely the machine from the rest of the
system.
7.2 - POWER SUPPLY CORD
Periodically check whether the power supply cord is worn-out and, if this is the case,
please call the “SERVICE CENTRE” to have it replaced.
7.3 - QUARZ TUBES (TOASTERS)
Periodically check whether the quartz tubes of the TOASTERS are worn-out, because
the place of the pliers on the grid and or the moving of the machine from one place to
another, could provoke the breakage of the tubes. In this case, please call the
“SERVICE CENTRE” to have them replaced.
15
CHAP. 8 - DISPOSAL OF THE MACHINE
8.1 - PUTTING THE MACHINE OUT OF SERVICE
If for some reason, you decide to put the machine out of service, make sure nobody
can use it: disconnect it from the mains and eliminate the electrical connections.
8.2 - WEEE Waste of Electric and Electronic Equipment
Directive 2002/95/EC, 2002/96/EC and 2003/108/EC on the restriction of the use
of certain hazardous substances in electrical and electronic equipment, and
waste electrical and electronic equipment .
This symbol, crossed out wheelie bin, on the product or on its packaging indicates
that this product must not be disposed of with your other household waste.
Separate waste collection of this appliance is organised and managed by the manu-
facturer. It is the user’s responsibility to contact the manufacturer and follow the waste
treatment system the manufacturer has adopted for separate waste collection.
The separate collection and recycling of your waste equipment at the time of disposal
will help to conserve natural resources and ensure that it is recycled in a manner that
protects human health and the environment.
16
3
EINLEITUNG
•
Das vorliegende Handbuch bietet dem Kunden alle Informationen über das Gerät
und die mit ihm verbundenen Sicherheitsvorschriften, sowie die Bedienungs- und
Wartungsanleitungen, die den besten Einsatz des Gerätes und seine dauerhafte
Leistungsfähigkeit gestatten.
•
Dieses Handbuch ist für jene gedacht, die das Gerät benutzen und seine
regelmäßige Wartung durchführen.
KAPITELVERZEICHNIS
KAP. 1 - INFORMATIONEN ZUM GERÄT Seite 5
1.1 - ALLGEMEINE VORSICHTSMAßNAHMEN
1.2 - AM GERÄT INSTALLIERTE SICHERHEITSVORRICHTUNGEN
1.2.1 - standard Version
1.2.2 - U.S.A. Version (nicht für UE geeignet)
1.3 - BESCHREIBUNG DES GERÄTS
1.3.1 - Allgemeine Beschreibung
1.3.2 - Konstruktionseigenschaften
1.3.3 - Aufbau des Geräts
KAP. 2 - TECHNISCHE DATEN Seite 8
2.1 - AUßENMAßE, GEWICHT, EIGENSCHAFTEN ...
KAP. 3 - ERHALT DES GERÄTS Seite 10
3.1 - SENDUNG DES GERÄTS
3.2 - VERPACKUNGSKONTROLLE BEI WARENEINGANG
3.3 - ENTSORGUNG DER VERPACKUNG
KAP. 4 - INSTALLATION Seite 11
4.1 - AUFSTELLUNG DES GERÄTS
4.2 - ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
4.3 - BETRIEBSKONTROLLE
KAP. 5 - GEBRAUCH DES GERÄTS Seite 12
5.1 - SCHALTUNGEN
5.2 - ERSTE BENUTZUNG DES GERÄTS
KAP. 6 - GEWÖHNLICHE REINIGUNG Seite 14
6.1 - ALLGEMEINES
KAP. 7 - WARTUNG Seite 14
7.1 - ALLGEMEINES
7.2 - STROMKABEL
7.3 - QUARZRÖHREN (TOASTER)
Deutsch
4
KAP. 8 - ABRÜSTUNG Seite 15
8.1 - AUßERBETRIEBSETZUNG
8.2 - Elektro - Und Elektronikgerategesetz
KAP. 9 - SCHALTPLAN DER PLATTEN Seite I
9.1 - 230V/50Hz der PLATTEN: DOPPIA mit Einschalttaste für Oberhitze
9.2 - 400V/50Hz der PLATTEN: DOPPIA mit Einschalttaste für Oberhitze
9.3 - 230V/50Hz der PLATTEN: DOPPIA
9.4 - 400V/50Hz der PLATTEN: DOPPIA
9.5 - 230V/50Hz der PLATTEN: DOPPIA-TOP
9.6 - 400V/50Hz der PLATTEN: DOPPIA-TOP
9.7 - 230V/50Hz der PLATTEN: MEDIA; SINGOLA mit Einschalttaste
für Oberhitze
9.8 - 230V/50Hz der PLATTEN: MEDIA; SINGOLA
KAP. 10 - SCHALTPLAN DER TOASTER Seite V
10.1 - Schaltplan der TOASTER: 4 TQ, 6 TQ und 6 TC
10.2 - Schaltplan der TOASTER: 12TQ - 3.000W
10.3 - Schaltplan der TOASTER: 12TQ - 3.600W
10.4 - Schaltplan der TOASTER: 12TC - 4.350W
10.5 - Schaltplan der TOASTER: TQ BIG - 3.600W
5
KAP. 1 - INFORMATIONEN ZUM GERÄT
1.1 - ALLGEMEINE VORSICHTSMAßNAHMEN
• Die Geräte dürfen nur vom ausgebildeten Personal gebraucht werden, das die im
vorliegenden Handbuch enthaltenen Sicherheitsvorschriften bestens kennt.
• Falls das Personal gewechselt werden soll, muß das neue Personal rechtzeitig
ausgebildet werden.
• Vor Durchführung von Reinigungs- oder Wartungsarbeiten muß der Netzstecker des
Geräts aus der Steckdose gezogen werden.
• Wenn die Wartungs- bzw. Reinigungsarbeiten des Geräts durchgeführt werden, sind
alle restlichen Risikos in Betracht zu ziehen.
• Sich auf die auszuführenden Wartungs- bzw. Reinigungsarbeiten fest konzentrieren.
• Den Zustand des Versorgungskabels regelmäßig prüfen; ein abgenutzes bzw.
beschädigtes Kabel stellt eine große elektrische Gefahrenquelle dar.
• Falls das Gerät nicht einwandfrei funktionieren sollte, darf es auf keinen Fall benutzt
werden. Keine Reparaturen vornehmen, sondern sich an eine der
Kundendienststellen wenden.
• Die PLATTEN und TOASTER dienen zum Kochen, Erwärmen, Grillen und Toasten
von Lebensmittels; das Gerät darf daher für nicht verzeichnete Anwendungsarten
oder für Erzeugnisse, die keine Lebensmittel sind, nicht verwendet werden.
• Der Hersteller ist in den folgenden Fällen von jeder Haftung befreit:
falls das Gerät von nicht autorisiertem Personal gehandhabt wird;
falls Teile mit Nicht-Originalteilen ersetzt werden;
falls die in diesem Handbuch gegebenen Anweisungen nicht genauestens befolgt
werden;
falls die Oberflächen des Geräts mit ungeeigneten Produkten behandelt werden.
1.2 - AM GERÄT INSTALLIERTE SICHERHEITSVORRICHTUNGEN
1.2.1 - standard Version
Mit Bezug auf die elektrischen Sicherheitsvorrichtungen, entsprechen die in diesem
Handbuch beschriebenen Geräte den Richtlinien 2006/95 CEE, 2004/108 CEE,
2007/19 CEE.
Obgleich die PLATTEN und TOASTER mit den Maßnahmen laut Norm für elektrische
und mechanische Unfallverhütung versehen sind (sowohl beim Betrieb als auch bei
Reinigung und Wartung), bestehen RESTLICHE RISIKOS, die nicht ganz beseitigt
werden können und auf die mit dem Wort “ACHTUNG” in diesem Handbuch
hingewiesen wird. Sie betreffen die Verbrennungsgefahr, die durch das Laden und
Entladen des Produktes und bei der Reinigung des Geräts entsteht.
6
1.2.2 - U.S.A. Version (nicht für UE geeignet)
Sie entspricht folgende UL-197 / 8^ u. NSF-4/1991Rechtlinien
1. 3 - BESCHREIBUNG DES GERÄTS
1.3.1 - Allgemeine Beschreibung
Die PLATTEN und TOASTER wurde von unserer Firma mit dem Zweck entworfen und
konstruiert, Lebensmittel zu kochen, erwärmen, zu toasten und zu grillen (Fisch,
Fleisch, Gemüse, usw.) und um folgendes zu gewährleisten:
• höchste Sicherheit bei Gebrauch, Reinigung und Wartung;
• höchste Hygiene dank sorgfältiger Wahl der Materialien, die mit den Lebensmitteln
in Berührung kommen;
• minimale Dispersion der von den Widerständen erzeugten Wärme;
• Robustheit und Stabilität aller Bestandteile
• beste Handhabung.
1.3.2 - Konstruktionseigenschaften
Die TOASTER sind ganz aus Edelstahl AISI 430 hergestellt. Dieses Material
garantiert die Hygiene beim Kontakt mit den Lebensmittelns, kann nicht von Säuren
und Salzen angegriffen werden und besitzt weiterhin eine hohe Oxydationsfestigkeit.
Die PLATTEN DOPPIA R-M-L; MEDIA R-L; SINGOLA R-L haben eine Struktur aus
Edelstahl AISI 430 und Kochplatte aus Spezialguss mit Glasemaillbeschichtung für
Lebensmittel, die über eine absolute Oxydationsfestigkeit die Hygiene und
Unangreifbarkeit durch Säuren und Salze gewährleistet. Bei den Platten DOPPIA X
und MEDIA X ist die Struktur aus Edelstahl AISI 430, mit Kochplatten aus Edelstahl
AISI 304.
7
1 Struktur
2 Obere Abdeckung
3 Timer
4 Füßchen
5 Grill
6 Zangen
7 Bröselschüssel
TOASTER
1.3.3 - Aufbau des Geräts
ABB. Nr.1 - Allgemeine Ansicht des Geräts
ZEICHENERKÄRUNG:
1 Untere Kochplatte
2 Thermostat
3 Betriebskontrollampe
4 Füßchen
5 Saucensammelschüssel
6 Obere Kochplatte
PLATTEN
ZEICHENERKÄRUNG:
1
2
3
4
5
6
3
1
6
7
2
4
5
8
KAP. 2 - TECHNISCHE DATEN
2.1 - AUßENMAßE, GEWICHT, EIGENSCHAFTEN...
ABB. Nr.2a - Zeichnungen mit den Gesamtabmessungen - Platten
TAB. Nr.1 - Maße und technische Eigenschaften der PLATTEN.
Modelle
M.E.
SINGOLA
MEDIA
MEDIA-CRÊPES
DOPPIA
DOPPIA-C
DOPPIA-TOP
A x B mm 215x275 340x275 475x275 475x275
C x D x E mm 260x435x235 380x435x235 515x435x235 515x335x170
F mm 500 500 500 -
Nutzfläche mm 250x255 355x255
Ø 170 crêpes
500x255 500x255
Speisung
230V / 50-60Hz
115V / 50-60Hz
Leistung W
W
1550
USA 1700
2100
USA 1700
3000
USA 3000
1800
USA 1600
Nettogewicht Kg 15 21 31 18
230V / 50-60Hz
230-400V / TF+N 50-60Hz
Stecker
Amerikanischer
Stecker
Shuko
Nema 5 - 20A
Shuko
Nema 5 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
9
ACHTUNG: Die elektrischen Eigenschaften des Geräts sind auf dem Schild an seiner
Seite angegeben; bevor man den Anschluß durchführt, unbedingt Abschnitt 4.2.
Elektrischer Anschluß durchlesen.
TAB. Nr.2 - Maße und technische Eigenschaften der TOASTER.
ABB. Nr.2b - Zeichnungen mit den Gesamtabmessungen - Toaster
Modelle
M.E.
4 TQ 6 TQ 6 TC 12 TQ 12 TC
A mm 360 475 475 475 475
B mm 265 265 265 265 265
C mm 410 410 410 410 410
D mm 240 240 240 365 365
Toastkapazität n° 4 6 6 12 12
Speisung
Leistung W
W
1600 2400
2800
2900 3000
3600
4350
Nettogewicht Kg 6,5 7 7 8 8
230V/50Hz
TQ BIG
525
380
392
365
12
3600
12
10
KAP.3 - ERHALT DES GERÄTS
3.1 - SENDUNG DES GERÄTS (siehe Abb. Nr. 3)
Die PLATTEN und TOASTER verlassen unsere Lager in einer stabilen Verpackung.
Die Verpackung der Platten besteht aus:
a) Außenschachtel aus stabilem Karton + Innenauspolsterung; mit
b) dem Gerät;
c) dem vorliegenden Handbuch;
d) Schaber oder Bürste (f) je nach Modell;
e) CE-Konformitätserklärung.
Die Verpackung der Toaster besteht aus:
a) Außenschachtel aus stabilem Karton + Innenauspolsterung; mit
b) dem Gerät;
c) dem vorliegenden Handbuch;
e) CE-Konformitätserklärung;
g) den Zangen;
h) den Schutzgittern.
ABB. Nr.3 -Beschreibung der Verpackung
c)
a)
d)
e)
f)
b)
h) g
11
LEGENDE
(A) = Produktcode und Name
(B) = Stromversorgung
(C) = Motorfrequenz
(D) = Amperezahl
(E) = Seriennummer
(F) = Strichcode
(G) = Hersteller
(H) = Grad der Isolation
(I) = Gewicht
(L) = Motorleistung
(M) = Ursprung
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
(H)
(I)
(L)
(F)
(G)
(M)
3.2 - KONTROLLE DER VERPACKUNG BEI ERHALT DER WARE
Das angelieferte Frachtstück kann, falls es keine äußeren Schäden aufweist, geöffnet
werden. Man sollte sich dabei vergewissern, daß kein Zubenör fehlt (siehe Abb. Nr.3).
Sollte das Frachtstück bei der Übergabe Transportschäden verschiedener Art
aufweisen, muß der Frachtführer unbedingt informiert werden. Innerhalb von 3 Tagen
nach dem Lieferungsdatum, das den Unterlagen entnommen werden kann, ist ein
genauer Bericht über eventuelle Schäden der Maschine zu verfassen. Die
Verpackung nicht umkippen!! Sicherstellen, dass das Frachtstück beim Transport
an den 4 Ecken fest angefasst wird (parallel zum Boden halten).
3.3 - ENTSORGUNG DER VERPACKUNG
Die Komponenten der Verpackung (Karton, eventuelle Paletten, Kunststoff-
Bandeisen und PUR- Schaum) können problemlos mit dem Stadtmüll entsorgt
werden.
Falls die Maschine in einem Land aufgestellt werden sollte, in dem es besondere
Vorschriften gibt, müssen die Verpackungen gemäß den geltenden Vorschriften
entsorgt werden.
KAP.4 - INSTALLATION
4.1 - AUFSTELLUNG DES GERÄTS
Die Ebene, auf der das Gerät aufgestellt wird, muß die in Tab.1-2 angegebenen
Auflageabmessungen beachten; sie muß ausreichend breit, gut nivelliert, trocken,
glatt, fest, stabil und 80 cm vom Boden entfernt sein.
Das Gerät muss in einem Raum mit höchstens 75% nicht salzhaltiger Feuchtigkeit
und einer Temperatur zwischen +5°C und +35°C aufgestellt werden, nie in Räumen,
die zu Betriebsstörungen der Maschine führen.
4.2 - ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
Das Gerät wird mit einem Stromkabel mit für die Leistungsaufnahme geeignetem
Querschnitt mit Stecker geliefert.
Für den Anschluss sind die Angaben auf dem Technischen Schild mit der Kennummer
(siehe Abb. Nr. 4) zu beachten.
Nun sicherstellen, dass die Erdungsanlage perfekt funktioniert.
Sich vergewissern, ob die Daten auf dem technischen Schild- Kennummer (Abb. Nr.4)
mit den Daten in den Liefer- und Transportunterlagen übereinstimmen und ob
Trennschalter und Steckdose bei Gebrauch des Geräts leicht zugänglich sind.
ABB. Nr.4 Technisches Schild - Kennummer
12
4.3 - BETRIEBSKONTROLLE
Für die Betriebskontrolle des Geräts genügt es, zu beobachten, ob sich die seitliche
Kontrollampe einschaltet, wenn der Startknopf ab Endanschlag in den Uhrzeigersinn
gedreht wird (man steht dabei vor dem Drehknopf).
Wenn sich diese Kontrollampe einschaltet, bedeutet es, dass das Gerät in Betrieb
ist.
KAP. 5 - GEBRAUCH DES GERÄTS
5.1 - SCHALTUNGEN AN DEN PLATTEN
Die Schaltungen sind wie unten abgebildet angeordnet.
5.2 - SCHALTUNGEN AN DEN TOASTERN
Die Schaltungen sind wie unten abgebildet angeordnet.
ABB. Nr. 5 - Stellung der Schaltungen an den Platten
ABB. Nr. 6 - Stellung der Schaltungen an den Toastern
1 Thermostat
2 Kontrollampe, meldet das erfolgte
Einschalten der Widerstände.
1 Timer für die Einstellung der Kochzeit.
5.2 - ERSTE BENUTZUNG DES GERÄTS
Bei der Lieferung sind die Stahlflächen des Geräts mit einem kratzfesten Nylonfilm
geschützt, der vor der Inbetriebnahme sorgfältig entfernt werden muss. Eventuelle
Klebestoffreste beseitigen.
Zu dieser Arbeit keine spitzen Gegenstände, schleifende und entzündbare Stoffe
verwenden.
Das Gerät das erste Mal in einem offenen Raum 15-20 Minuten auf
Höchstleistung in Betrieb setzen, weil aufgrund der Erwärmung der bei der
Konstruktion verwandten Wärmeisolierungen und der Fettreste bei der maschinellen
Fertigung der einzelnen Teile Rauch erzeugt wird.
ACHTUNG
: Das zu kochende Produkt muss auf die bereits warme Platte gelegt oder
2
1
1
13
ABB. Nr.7 - Korrekte Stellung beim Gebrauch
in den bereits warmen Toaster eingeführt werden, dabei sind die restlichen Risikos
(Vrebrennungsgefahr) zu beachten.
Laden des Produktes:
1. eine Stellung einnehmen, in der Unfälle vermieden werden (siehe ABB. Nr.7): den
direkten Kontakt mit dem Gerät vermeiden.
2. die gewünschte Temperatur am Drehknopf (der Platten) und die Kochzeit an den
Toastern einstellen;
3. die Speisen einführen oder auflegen, wenn der Toaster oder die Platte warm sind
und das Kochen beginnen;
4. bei Kochende müssen Reste entfernt werden;
5. wird das Gerät längere Zeit (z.B. eine oder zwei Stunden) nicht gebraucht, den
Drehknopf des Thermostats auf 0°C stellen.
14
KAP. 6 - GEWÖHNLICHE REINIGUNG
6.1 - ALLGEMEINES
• Die Reinigung des Geräts sollte mindestens einmal am Tag ausgeführt werden,
wenn nötig, häufiger.
• Jeder Geräteteil, der mit dem Produkt in Berührung kommt, muss sorgfältigst
gereinigt werden.
• Das Gerät darf nicht mit Hochdruckreinigern oder Wasserstrahl gereinigt werden.
• Die TOASTER dürfen nur in kaltem Zustand gereinigt werden; die Quarzröhren mit
einem mit Alkohol getränkten Wattebausch reinigen.
• Die PLATTEN können dagegen auch in warmem Zustand mit einer Metallbürste
gereinigt werden. Die Kochplatte mehrmals abbürsten, dabei sehr VORSICHTIG
sein, da die zufällige Berührung mit der heissen Oberfläche schwere
Verbrennungen an den Händen verursachen kann.
• Dieselbe Vorsicht ist beim Ausleeren der Saucenschüssel geboten.
• Es wird empfohlen, die Reinigung auszuführen, wenn die PLATTE die minimale
Temperatur hat, die notwendig ist, damit Fettreste an der Kochplatte schmelzen
können.
• Es ist verboten, Wasser oder andere Flüssigkeiten auf die warme Kochplatte zu
schütten, da der Wärmeschock den Bruch der Platte verursachen kann.
•
ACHTUNG: vor der Reinigung muss der Netzstecker aus der Steckdose
gezogen werden, um das Gerät vollständig vom Rest der Anlage zu isolieren.
KAP. 7 - WARTUNG
7.1 - ALLGEMEINES
Vor Wartungsarbeiten immer den Netzstecker aus der Steckdose ziehen, um das
Gerät völlig vom Rest der Anlage zu isolieren.
7.2 - VERSORGUNGSKABEL
Die Abnutzung des Versorgungskabels regelmäßig prüfen. Wenden Sie sich
gegebenenfalls für den Ersatz an die "KUNDENDIENSTSTELLE".
7.3 - QUARZRÖHREN (TOASTER)
Den Zustand der Quarzröhren in den TOASTERN regelmäßig kontrollieren, da sie
zerbrechen könnten, wenn die Zangen zu energisch auf den Grill gelegt werden und/
oder das Gerät von einem Arbeitsplatz auf den anderen verschoben wird. Wenden Sie
sich in diesem Fall bitte an die "KUNDENDIENSTSTELLE".
15
KAP. 8 - ABRÜSTUNG
8.1 - AUßERBETRIEBSETZUNG
Sollte das Gerät aus einem beliebigen Grund außer Betrieb gesetzt werden, ist
sicherzustellen, dass es niemand mehr benutzen kann: daher die elektrischen
Verbindungen abtrennen und zerschneiden.
8.2 - Elektro - Und Elektronikgerategesetz
Im Sinne des Art.13 LD 25. Juli 2005, Nr.151: „Umsetzung der Richtlinien
2002/95/EG, 2002/96/EG und 2003/108/EG, zur Beschränkung der Verwendung
bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten und Abfallent-
sorgung“.
Das Symbol mit der durchgestrichenen Abfalltonne auf Rädern, mit dem Gerät oder
Verpackung versehen sind, bedeutet, dass das Gerät am Ende seiner
Nutzungsdauer getrennt gesammelt werden muss.
Dieses Gerät muss, nach Ablauf seines Lebenszyklus, getrennt gesammelt werden,
der Hersteller muss sich dazu entsprechend organisieren. Der Benutzer, der beabsi-
chtigt dieses Gerät nicht mehr zu gebrauchen, wird sich also beim Hersteller erkundi-
gen, wie er sein Altgerät entsorgen muss.
Eine ordnungsgemäße Trennsammlung und die darauf folgende umweltfreundliche
Wiederverwertung, Behandlung und Beseitigung des Altgerätes, tragen dazu bei un-
sere Umwelt und unsere Gesundheit zu schützen und fördern die Wiederverwendung
und/oder Wiederaufbereitung der Abfallmaterialien des Gerätes.
Eine nicht ordnungsgemäße Entsorgung des Produktes, seitens des Besitzers, unter-
liegt einer Verwaltungsstrafe, wie in den geltenden Gesetzesbestimmungen festge-
legt.
16
3
INTRODUCTION
•
Ce manuel a été conçu pour fournir au client toutes les informations et les
normes de sécurité nécessaires pour l’utilisation de la machine, ainsi que le mode
d’emploi et d’entretien qui garantit le bon fonctionnement de l’appareil et son
rendement optimal dans le temps.
•
Ce manuel doit être remis aux utilisateurs de la machine et aux personnes qui
s’occupent de son entretien.
TABLE DES MATIÈRES
CHAP. 1 - INFORMATION SUR LA MACHINE pag. 5
1.1 - PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES
1.2 - DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ INSTALLÉS SUR LA MACHINE
1.2.1 - version standard
1.2.2 - version USA
1.3 - DESCRIPTION DE LA MACHINE
1.3.1 - description générale
1.3.2 - caractéristiques de construction
1.3.3 - structure de la machine
CHAP. 2 - DONNÉES TECHNIQUES pag. 8
2.1 - ENCOMBREMENT, POIDS, CARACTÉRISTIQUES ...
CHAP. 3 - LIVRAISON DE LA MACHINE pag. 10
3.1 - ENVOI DE LA MACHINE
3.2 - VÉRIFICATION DE L’EMBALLAGE À LA LIVRAISON
3.3 - TRAITEMENT DE L’EMBALLAGE
CHAP. 4 - L’INSTALLATION pag. 11
4.1 - MISE EN PLACE DE LA MACHINE
4.2 - BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
4.3 - VÉRIFICATION DU FONCTIONNEMENT
CHAP. 5 - EMPLOI DE LA MACHINE pag. 12
5.1 - COMMANDES
5.2 - PREMIÈRE UTILISATION DE LA MACHINE
CHAP. 6 - NETTOYAGE ORDINAIRE pag. 14
6.1 - GÉNÉRALITÉS
CHAP. 7 - ENTRETIEN pag. 14
7.1 - GÉNÉRALITÉS
7.2 - CÂBLE D’ALIMENTATION
7.3 - TUYAUX AU QUARTZ (TOASTEURS)
Français
4
CHAP. 8 - DÉMOLITION DE LA MACHINE pag. 15
8.1 - MISE HORS-SERVICE
8.2 - DEEE Déchets d’Equipments Électriques et Électroniques
CHAP. 9 - SCHÉMA ÉLECTRIQUE DES GRILS pag. I
9.1 - 230V/50Hz des GRILS: DOPPIA avec déviateur
9.2 - 400V/50Hz des GRILS: DOPPIA avec déviateur
9.3 - 230V/50Hz des GRILS: DOPPIA
9.4 - 400V/50Hz des GRILS: DOPPIA
9.5 - 230V/50Hz des GRILS: DOPPIA-TOP
9.6 - 400V/50Hz des GRILS: DOPPIA-TOP
9.7 - 230V/50Hz des GRILS: MEDIA; SINGOLA avec déviateur
9.8 - 230V/50Hz des GRILS: MEDIA; SINGOLA
CHAP. 10 - SCHÉMA ÉLECTRIQUE DES TOASTEURS pag. V
10.1 - schéma électrique des TOASTEURS : 4 TQ, 6 TQ et 6 TC
10.2 - schéma électrique des TOASTEURS: 12TQ - 3.000W
10.3 - schéma électrique des TOASTEURS: 12TQ - 3.600W
10.4 - schéma électrique des TOASTEURS: 12TC - 4.350W
10.5 - schéma électrique des TOASTEURS: TQ BIG - 3.600W
5
CHAP. 1 - INFORMATION SUR LA MACHINE
1.1 - PRÉCAUTIONS GÉNÉRALES
• La machine ne doit être utilisée que par des spécialistes qui connaissent
parfaitement les normes de sécurité décrites dans ce manuel.
• En cas de roulement du personnel, procédez à temps à sa formation.
• Avant d’effectuer n’importe quelle opération de nettoyage ou d’entretien,
débranchez la prise du réseau d’alimentation électrique.
• Il est nécessaire d’évaluer attentivement les risques résiduels lors des opérations
de nettoyage et d’entretien de la machine.
• Restez très concentré pendant les opérations de nettoyage et d’entretien de la
machine.
• Vérifiez régulièrement les conditions du câble d’alimentation électrique, un fil usé
ou endommagé représente un grave danger; d’ordre électrique.
• Si vous constatez que la machine ne fonctionne pas correctement, ne l’utiliser pas
et n’effectuez jamais les réparations vous-même; adressez-vous au “SERVICE
APRÈS-VENTE.
• Les GRILS et les TOASTEURS ont été conçus pour cuire, réchauffer, gratiner et
griller les aliments. On recommande d’ utiliser la machine uniquement pour cet
usage et uniquement pour des produits alimentaires.
• Le constructeur décline toute responsabilité dans les cas suivants:
si des personnes non autorisées ont réparé ou opéré sur la machine;
si certaines pièces ont été remplacées par des pièces non originales;
si les instructions contenues dans ce manuel n’ont pas été suivies attentivement;
si la machine a été traitée avec des produits non adéquats.
1.2 - DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ INSTALLÉS SUR LA MACHINE
1.2.1 - version standard
En ce qui concerne les dispositifs de sécurité électriques, la machine est conforme
aux directives CEE 2006/95, 2004/108, 2007/19.
Même si les GRILS et les TOASTEURS sont dotés de dispositifs de sécurité
électriques et mécaniques (pendant le fonctionnement de la machine ou pendant son
nettoyage et entretien), il existe tout de même des RISQUES RÉSIDUELS qui ne
peuvent pas être éliminés complètement. Ces risques sont mentionnés dans ce
manuel sous le point ATTENTION. Il s’agit de danger de brûlure dûs aux opérations
de cuisson de l’aliment.
6
1.2.2 - versione USA
Conforme aux normes suivantes:
UL 197, 8° edition
NSF 4, 1991 edition
1. 3 - DESCRIIPTION DE LA MACHINE
1.3.1 - description générale
Les GRILS et les TOASTEURS ont été conçus et réalisés par Notre Miason pour
réchauffer, cuire, gratiner et griller des aliments (comme le poisson, la viande, les
légumes, etc.) en garantissant:
• un maximum de sécurité durant l’utilisation, le nettoyage et l’entretien;
• un maximum d’hygiène garantie par la sélection minutieuse des matériaux en
contact avec l’aliment;
• une dispersion de chaleur minimum à travers les résistances;
• une résistance et fiabilité de tous les éléments;
• une grande maniabilité.
1.3.2 - caractéristiques de construction
Les TOASTEURS sont construits entièrement en acier inox AISI 430. L’acier inox
garantit l’hygiène des parties en contact avec les aliments, il est en outre inattacable
par les acides et les sels, il est également très résistant à l’oxydation.
Les GRILS DOPPIA R-M-L; MEDIA R-L; MEDIA R-L ont la structure en acier inox
AISI 430 et la plaque de cuisson en ghise spéciale avec traitement d’émail alimentaire
vétrifié, ceci garantit l’hygiène et en outre rend la surface inattacable par les acides et
les sels, elle est également résistante à l’oxydation.
Le DOPPIA X et le MEDIA X ont une structure en acier inox AISI 430 et les plaques
de cuisson en acier inox AISI 304.
7
1 Plaque de cuisson
inférieure
2 Thermostat
3 Voyant lumineux de
fonctionnement
4 Pieds
5 Collecteur de sauce
6 Plaque de cuisson
supérieure
GRILS
1.3.3 - Composition de la machine
FIG. n°1 - Vue générale de la machine
LEGENDE:
1 Structure
2 Partie supérieure
3 Timer
4 Pieds
5 Grille
6 Pinces
7 Collecteur de miettes
TOASTEURS
LEGENDE:
1
2
3
4
5
6
3
1
6
7
2
4
5
8
CHAP. 2 - DONNÉES TECHNIQUES
2.1 - ENCOMBREMENT, POIDS, CARACTÉRISTIQUES...
FIG. n°2a - Dessins d’encombrement - Grils
TAB. n°1 - Dimensions et caractéristiques techniques des GRILS
Modèles
U.m.
SINGOLA
MEDIA
MEDIA-CRÊPES
DOPPIA
DOPPIA-C
DOPPIA-TOP
A x B mm 215x275 340x275 475x275 475x275
C x D x E mm 260x435x235 380x435x235 515x435x235 515x335x170
F mm 500 500 500 -
Surface utile mm 250x255 355x255
Ø 170 crêpes
500x255 500x255
Alimentation
230V / 50-60Hz
115V / 50-60Hz
Puissance W
W
1550
USA 1700
2100
USA 1700
3000
USA 3000
1800
USA 1600
Poids net Kg 15 21 31 18
230V / 50-60Hz
230-400V / TF+N 50-60Hz
Prise alimentation
Prise alimentation
USA
Shuko
Nema 5 - 20A
Shuko
Nema 5 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
9
ATTENTION: La machine est conçue pour répondre aux caractéristiques électriques
décrites sur la plaque signalétique située sur le côté de la machine; avant d’effectuer
tout branchement, consulter le § 4.2.
TAB. n°2 - Dimensions et caractéristiques techniques des TOASTEURS
FIG. n°2b - Dessins d’encombrement - Toasteurs
Modèles U.m. 4 TQ 6 TQ 6 TC 12 TQ 12 TC
A mm 360 475 475 475 475
B mm 265 265 265 265 265
C mm 410 410 410 410 410
D mm 240 240 240 365 365
Nombre
de toast
n° 4 6 6 12 12
Alimentation
Puissance W
W
1600 2400
2800
2900 3000
3600
4350
Poids net Kg 6,5 7 7 8 8
230V/50Hz
TQ BIG
525
380
392
365
12
3600
12
10
CHAP. 3 - LIVRAISON DE LA MACHINE
3.1 - ENVOI DE LA MACHINE (voir FIG. n°3)
Les GRILS et les TOATEURS sont envoyés par notre usine parfaitement emballés.
L’emballage des grils se compose de:
a) une solide boîte en carton + protections internes;
b) la machine;
c) ce manuel;
d) racloir ou brosse (f) selon le modèle;
e) certificat de conformité CE;
L’emballage des toasteurs se compose de:
a) une solide boîte en carton + protections internes;
b) la machine;
c) ce manuel;
e) certificat de conformité CE;
g) les pinces;
h) les grilles de protection.
FIG. n°3 - Description de l’emballage
c)
a)
d)
e)
f)
b)
h)
g)
11
3.2 - VÉRIFICATION DE L’EMBALLAGE À LA LIVRAISON
Lors de la livraison du colis, si l’emballage extérieur est intact, ouvrez-le et vérifiez que
toutes les pièces soient présentes (voir FIG. n°3). Si, par contre, lors de la réception,
le colis apparaît endommagé à cause de chocs, il est nécessaire de le communiquer
au transporteur et de rédiger un rapport détaillé sur les éventuels dommages subis
par la machine dans les 3 jours qui suivent la date de livraison indiquée sur les
documents. Ne pas retourner l’emballage!! S’assurer que l’emballage soit soulever
correctement par les 4 coins (parallèlement au sol).
3.3 - TRAITEMENT DE L’EMBALLAGE
Les différents éléments qui constituent l’emballage (un carton, une palette éventuelle,
un feuillard en plastique et une mousse en polyuréthane) peuvent être traités sans
aucune difficulté comme les déchets ménagers solides.
Si la machine est installée dans un Pays ayant une réglementation particulière, traitez
les emballages conformément aux normes en vigueur.
CHAP. 4 - L’INSTALLATION
4.1 - MISE EN PLACE DE LA MACHINE
La machine doit être installée sur une surface apte à supporter une machine des
dimensions indiquées dans le Tab. 1-2, elle doit être dure, plane, sèche, stable et se
situer à 80 cm de hauteur.
En outre la machine doit être installée dans un endroit ou l’humidité max. est de 75%
non saline et à une température comprise entre +5°C et +35°C; dans un lieu qui
n’endommage pas son fonctionnement.
4.2 - BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
La machine est pourvue d’un câble d’alimentation ayant un diamètre de section
adéguate à la puissance absorbée et d’une fiche CEI.
Pour effectuer le branchement, respectez les indications reportées sur la plaque
signalétique - numéro de matricule (voir FIG. n°4).
A ce point, assurez-vous du bon fonctionnement de la prise de terre.
Vérifiez en outre que les données indiquées sur la plaque signalétique- n° de
matricule (voir FIG. n°4) correspondent à celles décrites sur les documents de
livraison et d’accompagnement.
FIG.n°4 - Plaqe signalétique - numéro de matricule
LEGENDE
(A) = Code et nom produit
(B) = Alimentation
(C) = Fréquence du moteur
(D) = Ampérage
(E) = Numéro de série
(F) = Code-barres
(G) = Producteur
(H) = Degré d'isolement
(I) = Poids
(L) = Puissance
(M) = Provenance
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
(H)
(I)
(L)
(F)
(G)
(M)
12
4.3 - VÉRIFICATION DU FONCTIONNEMENT
Pour contrôler le fonctionnement de l’appareil, il suffit de tourner le bouton “start”
dans le sens des aiguilles d’une montre (en restant face au bouton) et en partant
de la position de fin de course, le voyant lumineux qui se trouve sur le côté de la
machine s’allume.
Quand ce voyant est allumé, la machine fonctionne
CHAP. 5 - UTILISATION DE LA MACHINE
5.1 - COMMANDES SUR LES GRILS
Les commandes sont disposés comme indiqué ci dessous.
5.2 - COMMANDES SUR LES TOASTEURS
Les commandes sont disposées comme indiqué ci dessous.
FIG. n°5 - Position des commandes sur les grils
FIG. n°6 - Position des commandes sur les toasteurs
1 Thermostat
2 Voyant lumineux, indique que les résistances
sont en fonction.
1 Timer, pour régler le temps de cuisson.
5.3 - PREMIÈRE UTILISATION DE LA MACHINE
A la livraison la machine est recouverte d’une péllicule anti-griffe en nylon qui doit
être enlevée avant de faire fonctionner la machine, faîtes également attention aux
résidus de colle.
Pour effectuer cette opération, n’utilisez pas d’ustensiles pointus, de substance
abrasive et inflammable.
Ceci parce que les isolants thermiques employés pour la construction de la machine
et les résidus de graisse dûs aux parties mécaniques, en chauffants produisent de la
fumée. C’est pour cette raison que la première fois, l’appareil devra fonctionner
à vide au maximum de sa puissance pendant 15-20 minutes à l’extérieur.
2
1
1
13
FIG. n°7 - Position correcte pour l’utilisation
ATTENTION: L’aliment à cuire doit être posé sur le gril ou inséré dans le toasteur déjà
chaud, en faisant attention aux risques résiduels de brûlure.
Pour placer l’aliment sur l’appareil suivre la procédure suivante:
1 assumer une position correcte (FIG. n°7), pour éviter le contact direct avec la
machine;
2 programmer la température désirée grâce au bouton (pour les grils) et le temps de
cuisson pour les toasteurs;
3 quand le gril ou le toasteur est chaud placez l’aliment et commencez la cuisson;
4 à la fin de la cuisson éliminez les éventuels résidus;
5 si le gril est inutilisé pendant une longue période (ex. une ou deux heures),
replacez le thermostat sur 0°C.
14
CHAP. 6 - NETTOYAGE ORDINAIRE
6.1 - GÉNÉRALITÉS
• Le nettoyage de la machine est une opération qu’il faut effectuer au moins une fois
par jour ou, si nécessaire, plus fréquemment.
• il faut effectuer scrupuleusement le nettoyage de toutes les parties de l’appareil en
contact direct avec l’aliment.
• Ne nettoyez pas l’appareil avec des machines hydronettoyantes ou des jets d’eau
à pression élevée.
• Le nettoyage des TOASTEURS doit être effectué uniquement à froid, en passant
sur les tubes au quartz avec un tampon de coton imbibé d’alcool.
• Par contre le nettoyage des GRILS peut être effectué à chaud, en utilisant une
brosse métallique, et en passant plusieurs fois sur la grille de cuisson, faîtes
toujours très ATTENTION
, tout contact accidentel des mains avec la surface
chaude peut causer de graves brûlures.
• Faîtes également attention quand vous vider le collecteur de sauce.
• On conseille d’effectuer le nettoyage du GRIL à la température minimum
nécessaire pour faire fondre les gras résiduels de cuisson collés à la plaque de
cuisson.
• Il est défendu de verser de l’eau ou d’autres liquides sur la plaque de cuisson
chaude, parce que le changement de température pourrait provoquer sa rupture.
•
ATTENTION: Avant d’effectuer n’importe quelle opération de nettoyage,
débranchez la machine du réseau d’alimentation électrique pour isoler
complètement la machine du reste de l’installation électrique.
CHAP. 7 - ENTRETIEN
7.1 - GÉNÉRALITÉS
Avant d’effectuer n’importe quelle opération d’entretien, il faut débrancher l’appareil
du réseau d’alimentation électrique et l’isoler complètement du reste de
l’installation.
7.2 - CÂBLE D’ALIMENTATION
Vérifiez périodiquement l’état d’usure du câble d’alimentation, et si nécessaire appelez
le “SERVICE APRÈS-VENTE” pour le remplacer.
7.3 - TUYAUX AU QUARTZ (TOASTEURS)
Vérifiez périodiquement l’état des tuyaux au quartz de la machine parce que le
déplacement de l’appareil d’un endroit à un autre pourrait en causer la rupture. Dans
ce cas, appelez “SERVICE APRÈS-VENTE ”.
15
CHAP. 8 - DÉMOLITION DE LA MACHINE
8.1 - MISE HORS-SERVICE
Si on décide de mettre la machine hors-service, s’assurer que personne ne puisse
l’utiliser; débranchez-la de l’installation électrique.
8.2 - DEEE Déchets d’Equipments Électriques et Électroniques
Aux termes de l’art.13 du Décret législatif 25 juillet 2005, n.151 ”Mise en pratique
des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE et 2003/108/CE, concernant la limitation
de l’utilisation de substances dangereuses dans les équipements électriques et
électroniques, ainsi que l’élimination des déchets”
Le symbole de la poubelle barrée indiqué sur les équipements ou sur leur emballage
indique que le produit à la fin de sa vie doit être récolté séparément des autres
déchets.
Le tri sélectif des présents équipements qui arrivent au terme de leur vie est organisé
et géré par le producteur. L’usager qui voudra se débarrasser de son équipement
devra donc contacter le producteur et suivre les indications que celui-ci aura
adoptées pour permettre le tri sélectif de l’équipement joint au terme de sa vie.
Le tri sélectif approprié pour donner lieu par la suite au recyclage, au traitement et à
l’élimination compatible avec l’environnement de l’équipement hors d’usage contribue
à éviter les possibles effets négatifs sur l’environnement et la santé et favorise la
réutilisation et/ou le recyclage des matériaux dont est composé l’équipement.
L’élimination abusive du produit par le détenteur entraîne l’application des sanctions
administratives prévues par la norme en vigueur.
16
3
PREMISA
•
El presente manual ha sido redactado para suministrar al Cliente todas las
informaciones sobre la máquina y sobre las normas de seguridad que se refieren
a la misma, como también las instrucciones de uso y de mantenimiento que
permiten usar en el mejor modo el aparejo, manteniéndo íntegra la eficacia en el
tiempo.
•
Este manual se entrega a las personas predispuestas al uso de la máquina y a las
personas que realizan el mantenimiento periódico.
ÍNDICE DE LOS CAPÍTULOS
CAP. 1 - INFORMACIONES SOBRE LA MÁQUINA pág. 5
1.1 - PRECAUCIONES GENERALES
1.2 - SEGURIDADES INSTALADAS SOBRE LA MÁQUINA
1.2.1 - versión standard
1.2.2 - versión USA
1.3 - DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA
1.3.1 - descripción general
1.3.2 - características constructivas
1.3.3 - composición de la máquina
CAP. 2 - DATOS TÉCNICOS pág. 7
2.1 - ESPACIO OCUPADO, PESO, CARACTERÍSTICAS ...
CAP. 3 - RECIBIMIENTO DE LA MÁQUINA pág. 10
3.1 - ENVÍO DE LA MÁQUINA
3.2 - CONTROL DEL EMBALAJE EN EL RECIBIMIENTO
3.3 - ELIMINACIÓN DEL EMBALAJE
CAP. 4 - LA INSTALACIÓN pág. 11
4.1 - UBICACIÓN DE LA MÁQUINA
4.2 - CONEXIÓN ELÉCTRICA
4.3 - CONTROL DEL FUNCIONAMIENTO
CAP. 5 - UTILIZACIÓN DE LA MÁQUINA pág. 12
5.1 - MANDOS
5.2 - PRIMERA UTILIZACIÓN DEL APAREJO
CAP. 6 - LIMPIEZA ORDINARIA pág. 14
6.1 - GENERALIDAD
CAP. 7 - MANTENIMIENTO pág. 14
7.1 - GENERALIDAD
7.2 - CABLE DE ALIMENTACIÓN
7.3 - TUBOS DE CUARZO (TOSTADOR)
Español
4
CAP.8 - ELIMINACIÓN pág. 15
8.1 - PUESTA FUERA DE SERVICIO
8.2 - Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos
CAP. 9 - ESQUEMA ELÉCTRICO DE LAS PLACAS pág. I
9.1 - 230V/50Hz de las PLACAS: DOPPIA con desviador
9.2 - 400V/50Hz de las PLACAS: DOPPIA con desviador
9.3 - 230V/50Hz de las PLACAS: DOPPIA
9.4 - 400V/50Hz de las PLACAS: DOPPIA
9.5 - 230V/50Hz de las PLACAS: DOPPIA-TOP
9.6 - 400V/50Hz de las PLACAS: DOPPIA-TOP
9.7 - 230V/50Hz de las PLACAS: MEDIA; SINGOLA con desviador
9.8 - 230V/50Hz de las PLACAS: MEDIA; SINGOLA
CAP. 10 - ESQUEMA ELÉCTRICO DE LOS TOSTADORES pág. V
10.1 - Esquema eléctrico de los TOSTADORES: 4 TQ, 6 TQ y 6 TC
10.2 - Esquema eléctrico de los TOSTADORES: 12TQ - 3.000W
10.3 - Esquema eléctrico de los TOSTADORES: 12TQ - 3.600W
10.4 - Esquema eléctrico de los TOSTADORES: 12TC - 4.350W
10.5 - Esquema eléctrico de los TOSTADORES: TQ BIG - 3.600W
5
CAP. 1 - INFORMACIONES SOBRE LA MÁQUINA
1.1 - PRECAUCIONES GENERALES
• Los aparejos deben ser utilizados solo por personal formado que conozca
perfectamente las normas de seguridad contenidas en el presente manual.
• En el caso que se deba proceder a una alternacia de personal, ocuparse con
tiempo de su formación.
• Antes de realizar cualquier operación de limpieza o mantenimiento, desconectar el
enchufe de la máquina de la red de alimentación eléctrica.
• Cuando se interviene para el mantenimiento o para realizar la limpieza de los
aparejos, evaluar atentamente los riesgos resíduos.
• Durante el mantenimiento o la limpieza tratar de mantener la mente concentrada
en las operaciones que se están realizando.
• Controlar regularmente el estado del cable de alimentación; un cable desgastado
o no íntegro representa un grave peligro de naturaleza eléctrica.
• Si los aparejos hicieran suponer o demostraran un mal funcionamiento se
aconseja de no usarlos y de no intervenir directamente para realizar reparaciones;
pero si contactar el “Centro de Asistencia”.
• Las PLACAS y los TOSTADORES sirven para cocinar, calentar, asar y tostar
productos alimenticios. Se aconseja por lo tanto no usar el aparejo para otros usos
distintos de los mencionados o para productos que no son alimenticios.
• El constructor está libre de cualquier responsabilidad en los siguientes casos:
venga manipuleada la máquina por personal no autorizado;
vengan sustituidos componentes con otros no originales;
no vengan seguidas atentamente las instrucciones presentes en el manual;
las superficies de la máquina vengan tratadas con productos inadaptos.
1.2 - SEGURIDADES INSTALADAS SOBRE LA MÁQUINA
1.2.1 - versión standard
Haciendo referenzia a la seguridad de naturalezza eléctrica, las PLACAS y los
TOSTADORES descriptas en el presente manual risponde a las normas CEE
2006/95, 2004/108, 2007/19.
A pesar de que las PLACAS y los TOSTADORES están dotados de las medidas de
norma para las protecciones eléctricas y mecánicas (ya sea en fase de
funcionamiento que en la fase de limpieza y mantenimiento), existen sin embargo
algunos RIESGOS RESÍDUOS no eliminables totalmente, señalados en el presente
manual bajo la forma de ATENCIÓN
. Los mismos se refieren al peligro de quemado
que deriva de la operación de carga y descarga del producto, y durante la operación
de limpieza de la máquina.
6
1.2.2 - versión USA
Respunde a las siguientes normas:
- UL 197, 8° edición
- NSF 4, 1991 edición
1.3 - DESCRIPCIÓN DE LA MÁQUINA
1.3.1 - descripción general
Las PLACAS y los TOSTADORES han sido proyectados y realizados por nuestra
empresa con la precisa finalidad de cocinar, calentar, tostar, asar productos
alimenticios del tipo (pescado, carne, verdura, etc.) y de garantizar:
• máxima seguridad en la utilización, limpieza y mantenimiento;
• máxima higiene, obtenida gracias a una minuciosa selección de los materiales
que vienen puestos en contacto con los alimentos;
• mínima disperción del calor producido por las resistencias;
• firmeza y estabilidad de todos los componentes;
• óptima maniobrabilidad.
1.3.2 - características constructivas
Los TOSTADORES están enteramente construidos de acero AISI 430. El mismo
garantiza el contacto con los alimentos (higienicidad) y que los ácidos y sales no se
peguen al mismo, como también una elevada resistencia a la oxidación.
Las PLACAS DOPPIA R-M-L; MEDIA R-L; SINGOLA R-L tienen la estructura de
acero inox AISI 430 y las planchas de cocción de hierro fundido especial con un
tratamiento de esmalte alimenticio vitrificado, lo que garantiza la higiene y que los
ácidos y sales no se peguen, como también una absoluta resistencia a la oxidación.
Las DOPPIA X y las MEDIA X tienen la estructura en acero inox AISI 430 y las placas
de cocción en acero inox AISI 304.
7
1 Placa de cocción inferior
2 Termostato
3 Lámpada indicadora
funcionamiento
4 Patas
5 Cubeta recolección jugos/
salsas
6 Placa de cocción superior
PLACAS
1.3.3 - Composición de la máquina
FIG. n°1 - Vista general de la máquina
LEYENDA:
1 Estructura
2 Cobertura superior
3 Temporizador
4 Patas
5 Asador
6 Pinzas
7 Cubeta para migajas
TOSTADORES
LEYENDA:
1
2
3
4
5
6
3
1
6
7
2
4
5
8
CAP. 2 - DATOS TÉCNICOS
2.1 - ESPACIO OCUPADO, PESO, CARACTERÍSTICAS ...
FIG. n°2a - Dibujos del espacio ocupado - Placas
CUADRO n°1 - Medidas del espacio ocupado y caracts. técnicas de las PLACAS.
Modelos
U.m.
SINGOLA
MEDIA
MEDIA-CRÊPES
DOPPIA
DOPPIA-C
DOPPIA-TOP
A x B mm 215x275 340x275 475x275 475x275
C x D x E mm 260x435x235 380x435x235 515x435x235 515x335x170
F mm 500 500 500 -
Superficie útil mm 250x255 355x255
Ø 170 crêpes
500x255 500x255
Alimentación
230V / 50-60Hz
115V / 50-60Hz
Potencia W
W
1550
USA 1700
2100
USA 1700
3000
USA 3000
1800
USA 1600
Peso neto Kg 15 21 31 18
230V / 50-60Hz
230-400V / TF+N 50-60Hz
Enchufe
Enchufe USA
Shuko
Nema 5 - 20A
Shuko
Nema 5 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
9
ATENCIÓN: Las características eléctricas para las que está predispuesta la máquina,
están indicadas en una placa aplicada a un lado de dicha máquina; antes de realizar
la conexión eléctrica ver el punto 4.2.
CUADRO n°2 - Medidas del espacio y caracts. técnicas de los TOSTADORES.
Modelos U.m. 4 TQ 6 TQ 6 TC 12 TQ 12 TC
A mm 360 475 475 475 475
B mm 265 265 265 265 265
C mm 410 410 410 410 410
D mm 240 240 240 365 365
Capacidad
tostados
n° 4 6 6 12 12
Alimentación
Potencia W
W
1600 2400
2800
2900 3000
3600
4350
Peso neto Kg 6,5 7 7 8 8
230V/50Hz
TQ BIG
525
380
392
365
12
3600
12
FIG. n°2b - Dibujos del espacio ocupado - Tostadores
10
CAP. 3 - RECIBIMIENTO DE LA MÁQUINA
3.1 - ENVÍO DE LA MÁQUINA (ver FIG. n°3)
Las PLACAS y los TOSTADORES salen de nuestros depósitos cuidadosamente
embalados.
El embalaje de las placas está constituido por:
a) caja externa de cartón resistente + rellenos internos;
b) la máquina;
c) el presente manual;
d) rascador o cepillo (f) en base al modelo;
e) certificado de conformidad CE.
El embalaje de los tostadores está constituido por:
a) caja externa de cartón resistente + rellenos internos;
b) la máquina;
c) el presente manual;
e) certificado de conformidad CE;
g) las pinzas;
h) las rejillas de protección.
FIG. n°3 - Descripción del embalaje
c)
a)
d)
e)
f)
b)
h) g)
11
3.2 - CONTROL DEL EMBALAJE EN EL RECIBIMIENTO
En el momento que se recibe el bulto, si el mismo no presenta daños externos,
proceder con la abertura controlando que en su interior se encuentre todo el material
(ver FIG. n°3). Si en cambio en el acto de la entrega del bulto el mismo presenta
señales de maltratos, golpes o caidas, es necesario hacer notar al transportista el
daño, y dentro de los 3 días de la fecha de entrega, indicada en los documentos,
redactar un informe preciso de los daños que eventualmente ha sufrido la máquina.
¡¡No volcar el embalaje!! En el momento del transporte asegurarse que venga
sostenido fuertemente desde los 4 ángulos (mantiéndolo paralelo al suelo).
3.3 - ELIMINACIÓN DEL EMBALAJE
Los componentes del embalaje (cartón, eventuales palets, flejes de plástico y
piliestireno) son productos que se pueden asimilar con los deshechos sólidos
urbanos; por esta razón se los puede eliminar sin dificultad.
En el caso que la máquina se instale en paises en los cuales existen normas
particulares, eliminar los embalajes según cuanto está prescripto por las normas en
vigor.
CAP. 4 - LA INSTALACIÓN
4.1 - UBICACIÓN DE LA MÁQUINA
El plano sobre el cual va situado el aparejo debe tener en cuenta las dimensiones de
apoyo indicadas en el Cuadro 1-2, y tener una capacidad suficiente, tiene que estar
bien nivelado, seco, liso, fuerte, estable y tiene que estar a una altura del suelo de 80
cm.
Además el aparejo debe ser ubicado en un ambiente con una humedad máxima 75%
no salina y a una temperatura comprendida entre +5°C y +35°C; y siempre en un
ambiente que no cree interrupciones funcionales del mismo.
4.2 - CONEXIÓN ELÉCTRICA
El aparejo se suministra con un cable de alimentación de una medida adapta a la
potencia absorbida con un enchufe.
Para la conexión respetar las indicaciones que se señalan en la placa técnica -
matrícula (ver FIG. n°4). Asegurarse en este momento, que la instalación/descarga de
tierra funcione perfectamente.
Controlar además que los datos señalados en la placa técnica-matrícula (ver FIG. n°
4) correspondan a los datos señalados en los documentos de entrega y de
acompañamiento, y que el interruptor seccionador y el enchufe resulten de fácil
acceso durante el uso del aparejo.
FIG.n°4 - Placa técnica-matrícula
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
(H)
(I)
(L)
(F)
(G)
(M)
LEYENDA
(A) = Código y nombre producto
(B) = Alimentación
(C) = Frecuencia motor
(D) = Amperaje
(E) = Número de serie
(F) = Código de barras
(G) = Fabricante
(H) = Grado de aislamiento
(I) = Peso
(L) = Potencia
(M) = Procedencia
12
4.3 - CONTROL DEL FUNCIONAMIENTO
Para el control del funcionamiento del aparejo es suficiente observar si girando la
empuñadura de “start” en sentido horario (ubicándose de frente a la empuñadura
misma) empezando desde la posición de tope, se enciende el indicador ubicado al
lado.
Cuando dicho indicador se enciende quiere decir que la máquina se encuentra en
función.
CAP. 5 - USO DE LA MÁQUINA
5.1 - MANDOS EN LA PLACA
Los mandos están ubicados como se ve en la figura aquí abajo.
5.2 - MANDOS EN LOS TOSTADORES
Los mandos están ubicados como se ve en la figura aquí abajo.
FIG. n°6 - Ubicación de los mandos en los tostadores
1 Termostato
2 Lámpara indicadora, señala el encendido de
las resistencias.
1. Temporizador, para la regulación del tiempo de
cocción.
5.3 - PRIMERA UTILIZACIÓN DEL APAREJO
El aparejo se entrega con las superficies de acero protegidas por una lámina delgada
antirayas.
Antes de hacer funcionar el aparejo se debe cuidadosamente quitar esta lámina
delgada y eventuales resíduos de pegamento.
Para tales operaciones se recuerda no usar utensillos con puntas, sustancias
abrasivas o inflamables.
Los aislantes térmicos empleados en la construcción del aparejo y resíduos de grasas
debidos a la elavoración mecánica, calentándose producen humo, que por este
motivo es que se debe hacer funcionar el aparejo la primera vez, en vacío y a la
máxima potencia durante 15-20 minutos, en un ambiente abierto.
2
1
1
FIG. n°5 - Ubicación de los mandos en la placa
13
FIG. n°7 - Posición correcta para la utilización
ATENCIÓN: El producto que se debe cocinar se apoya sobre las placas o introducido
en los tostadores yá calientes, prestando atención de los riesgos resíduos que se
refieren al peligro de quemado.
Para cargar el producto seguir el siguiente procedimiento:
1. Adoptar una posición correcta (FIG. n°7), evitando el contacto directo con la
máquina;
2. Regular la temperatura deseada por medio de la empuñadura (para las placas) y
el tiempo de cocción para los tostadores;
3. Con la placa o los tostadores calientes introducir el producto y comenzar la
cocción;
4. Al finalizar la cocción quitar los eventuales resíduos;
5. Si la placa está inactiva por un período largo (ej. una o dos horas), llevar la
empuñadura termostato a 0°C.
14
CAP. 6 - LIMPIEZA ORDINARIA
6.1 - GENERALIDAD
• La limpieza de la máquina es una operación que se debe realizar por lo menos
una vez al día o, si es necesario, con mayor frecuencia.
• La limpieza debe ser hecha con una escrupulosa atención en todas las partes del
aparejo que están en directo contacto con el producto.
• El aparejo no se debe limpiar con hidrolimpiadores o chorros de agua.
• La limpieza de los TOSTADORES debe ser hecha solamente en frío, pasando a
los tubos de cuarzo un copo de algodón absorvido en un poco de alcohol.
• La limpieza de las PLACAS en cambio, puede ser hecha también en caliente
utilizando un cepillo metálico, pasándolo varias veces sobre las placas de cocción,
prestando mucha ATENCIÓN
, ya que el contacto accidental de las manos con la
superficie caliente puede causar graves quemaduras
• La misma atención debe prestarse cuando se vacía el contenedor de
recolección jugos/salsas.
• Se aconseja realizar dicha limpieza con la PLACA a la mínima temperatura
necesaria para hacer derretir las grasas resíduas pegadas en las placas de
cocción.
• Está prohibido hechar agua u otros líquidos sobre la placa de cocción caliente, ya
que el cambio de temperatura puede provocar la ruptura de las mismas.
•
ATENCIÓN: Antes de realizar cualquier operación de limpieza es necesario
desconectar el enchufe de alimentación de la red para aislar completamente
la máquina del resto de la instalación.
CAP. 7 - MANTENIMIENTO
7.1 - GENERALIDAD
Antes de realizar cualquier operación de mantenimiento es necesario desconectar el
enchufe de la red para aislar completamente la máquina del resto de la
instalación.
7.2 - CABLE DE ALIMENTACIÓN
Controlar periódicamente el estado de desgaste del cable y eventualmente llamar el
“CENTRO DE ASISTENCIA” para la sustitución.
7.3 - TUBOS DE CUARZO (TOSTADORES)
Controlar periódicamente el estado de los tubos de cuarzo en los TOSTADORES, ya
que la ubicación un poco enérgica de las pinzas sobre la rejilla y/o el mismo
desplazamiento del aparejo de un lugar de trabajo a otro, podría provocar su ruptura.
En tal caso llamar el “CENTRO DE ASISTENCIA”.
15
CAP. 8 - ELIMINACIÓN
8.1 - PUESTA FUERA DE SERVICIO
Si por algún motivo se deseara poner la máquina fuera de utilización, asegurarse que
sea inutilizable para cualquier persona: quitar y cortar las conexiones eléctricas.
8.2 - Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos
Según el art.13 del Decreto legislativo 25 julio de 2005, n.151 ”Actuación de las
Directivas 2002/95/CE,2002/96/CE y 2003/108/CE, relativas a la reducción del uso
de sustancias peligrosas en los aparatos eléctricos y electrónicos, y la gestión
de sus residuos”.
El símbolo del contenedor de basura tachado presente en el aparato o en el paquete,
indica que el producto al final de su vida útil, debe ser gestionado de modo
diferenciado de los otros residuos.
La recogida diferenciada de este aparato al final de su vida útil está organizada y
gestionada por el productor.
El usuario que desee deshacerse del aparato debe entonces contactar al productor y
seguir el sistema que éste ha adoptado para la recogida diferenciada del aparato al
final de u vida útil.
La adecuada recogida diferenciada para reactivar sucesivamente el aparato en
desuso, para el reciclaje, el tratamiento y la eliminación ambientalmente compatible,
contribuye a evitar posibles efectos negativos para el ambiente y para la salud y
favorece la reutilización o reciclaje de los materiales que componen el aparato.
La eliminación abusiva del producto por parte del poseedor, comporta la aplicación de
sanciones administrativas previstas por la norma vigente.
16
3
PREÂMBULO
• O presente manual foi redigido de modo a fornecer ao cliente todas as
informações sobre a máquina e sobre as normas que lhe dizem respeito, bem
como as instruções de utilização e de manutenção que permitem utilizar da
melhor forma o aparelho, mantendo toda a sua eficiência no tempo.
• Este manual deve ser entregue às pessoas afectas à utilização da máquina e à
sua manutenção periódica.
ÍNDICE DOS CAPÍTULOS
CAP. 1 - INFORMAÇÕES SOBRE A MÁQUINA pág. 5
1.1 - PRECAUÇÕES GERAIS
1.2 - PROTECÇÕES INSTALADAS NA MÁQUINA
1.2.1 - versão normal
1.2.2 - versão USA
1.3 - DESCRIÇÃO DA MÁQUINA
1.3.1 - descrição geral
1.3.2 - característcias construtivas
1.3.3 - composição da máquina
CAP. 2 - DADOS TÉCNICOS pág. 8
2.1 - MEDIDAS TOTAIS, PESO, CARACTERÍSTICAS...
CAP. 3 - ENTREGA DA MÁQUINA pág. 10
3.1 - EXPEDIÇÃO DA MÁQUINA
3.2 - VERIFICAÇÃO DA EMBALAGEM NA ENTREGA
3.3 - ELIMINAÇÃO DA EMBALAGEM
CAP. 4 - INSTALAÇÃO pág. 11
4.1 - INSTALAÇÃO DA MÁQUINA
4.2 - LIGAÇÃO ELÉCTRICA
4.3 - VERIFICAÇÃO DO FUNCIONAMENTO
CAP. 5 - UTILIZAÇÃO DA MÁQUINA pág. 12
5.1 - COMANDOS
5.2 - PRIMEIRA UILIZAÇÃO DO APARELHO
CAP. 6 - LIMPEZA ORDINÁRIA pág. 14
6.1 - GENERALIDADES
CAP. 7 - MANUTENÇÃO pág. 14
7.1 - GENERALIDADES
7.2 - CABO DE ALIMENTAÇÃO
7.3 - TUBOS DE QUARTZO (TORRADEIRAS)
CAP. 8 - DESMANTELAMENTO pág. 15
Português
4
8.1 - COLOCAÇÃO FORA DE SERVIÇO
8.2 - Resíduos de Equipamentos Eléctricos e Electrónicos
CAP. 9 - ESQUEMA ELÉCTRICO DAS PLACAS pág. I
9.1 - esquema eléctrico monofásico 230V/50Hz das PLACAS:
DOPPIA (DUPLA) com Desviador
9.2 - Esquema eléctrico 400V/50Hz das PLACAS
DOPPIA (DUPLA) com Desviador
9.3 - esquema eléctrico monofásico 230V/50Hz das PLACAS: DOPPIA
(DUPLA)
9.4 - esquema eléctrico trifásico 400V/50Hz das PLACAS DOPPIA
(DUPLA)
9.5 - esquema eléctrico monofásico 230V/50Hz das PLACAS: DOPPIA
(DUPLA) TOP
9.6 - esquema eléctrico trifásico 400V/50Hz das PLACAS DOPPIA
(DUPLA) TOP
9.7 - esquema eléctrico monofásico 230V/50Hz das PLACAS: MEDIA;
SINGOLA (INDIVIDUAL) com Desviador
9.8 - esquema eléctrico monofásico 230V/50Hz das PLACAS: MEDIA;
SINGOLA (INDIVIDUAL)
CAP. 10 - ESQUEMA ELÉCTRICO DAS TORRADEIRAS pág. V
10.1 - esquema eléctrico das TORRADEIRAS 4TQ, 6Q e 6TC
10.2 - esquema eléctrico das TORRADEIRAS 12TQ - 3.000W
10.3 - esquema eléctrico das TORRADEIRAS 12TQ - 3.600W
10.4 - esquema eléctrico das TORRADEIRAS 12TC - 4.350W
10.5 - esquema eléctrico das TORRADEIRAS TQ BIG - 3.600W
5
CAP. 1 - INFORMAÇÕES SOBRE A MÁQUINA
1.1 - PRECAUÇÕES GERAIS
• Os aparelhos só devem ser utilizados por pessoal treinado que deve conhecer
perfeitamente as normas de segurança contidas neste manual.
• Caso seja necessário proceder a uma rotação do pessoal, deve prever
atempadamente a formação do mesmo.
• Antes de executar qualquer operação de limpeza ou manutenção, deve desligar a
ficha da máquina da rede de alimentação eléctrica
• Quando for necessário proceder à manutenção ou à limpeza dos aparelhos, avalie
cuidadosamente os riscos residuais.
• Durante a manutenção ou a limpeza mantenha-se concentrado nas operações em
curso.
• Verifique regularmente o estado do cabo de alimentação; um cabo desgastado ou
por qualquer meio danificado representa um grave perigo de natureza eléctrica.
• Se os aparelhos fizerem supor ou apresentarem um mau funcionamento,
recomendamos que não os utilize e que não tente repará-los directamente e que
consulte o "Centro de Assistência".
• As PLACAS e as TORRADEIRAS servem para cozinhar, grelhar, tostar e torrar os
produtos alimentares. Recomendamos que não utilize o aparelho para usos não
referidos e nunca com produtos não alimentares.
• O construtor fica isento de qualquer responsabilidade nos seguintes casos:
utilização forçada da máquina por pessoal não autorizado;
substituição dos componentes por peças não originais;
se não forem seguidas atentamente as instruções presentes no manual;
se as superfícies da máquina forem tratadas com produtos inadequados.
1.2 - PROTECÇÕES INSTALADAS NA MÁQUINA
1.2.1 - versão normal
No que respeita às protecções de natureza eléctrica, os aparelhos descritos neste
manual respondem às directivas CEE 2006/95, 2004/108, 2007/19.
Embora as PLACAS e TORRADEIRAS estejam equipadas com as medidas
normativas previstas para as protecções eléctricas e mecânicas (tanto na fase de
funcionamento como na fase de limpeza e manutenção), existem todavia riscos
residuais que não pdoem ser completamente eliminados, evidenciados neste manual
sob a forma ATENÇÂO Estes riscos dizem respeito ao perigo de queimaduras
durante as operações de depósito e retirada do produto, e durante a operação de
limpeza da máquina.
6
1.2.2 - versão USA
Responde às seguintes normas:
- UL 197, 8° edição
- NSF 4, 1991 edição
1.3 - DESCRIÇÃO DA MÁQUINA
1.3.1 - Descrição geral
As PLACAS e TORRADEIRAS foram concebidas e fabricadas pela nossa firma com o
objectivo específico de cozer, aquecer, tostar, torrar e grelhar produtos alimentares
(peixe, carne, legumes, etc.) e de garantir:
• máxima segurança durante a utilização, limpeza e manutenção;
• máxima higiene, obtida graças a uma minuciosa selecção dos materiais que
entram em contacto com os alimentos;
• mínima dispersão do calor produzido pelas resistências;
• robustez e estabilidade de todos os componentes;
• grande facilidade de manuseamento .
1.3.2 - características construtivas
AS TORRADEIRAS são inteiramente construidas em aço iox AISI 430. Isto garante a
higiene no contacto com os alimentos e a invulnerabilidade dos mesmos aos ácidos e
sais, bem como uma elevada resistência à oxidação.
As PLACAS DOPPIA R-M-L; MEDIA R-L; SINGOLA R-L têm uma etsruura em aço
inox AISI 430 e uma placa de cozedura em ferro gusa com tratamento de verniz
alimentat vitrificado que garante a higiene e a invulnerabilidade aos ácidos e aos sais
bem como uma elevada resistência à oxidação. As PLACAS DOPPIA X e MEDIA X
têm uma estrutura em aço inox AISI 430 e as placas de cozedura em aço inox AISI
304.
7
1 Placa de cozedura
inferior
2 Termostato
3 Luz de aviso de
funcionamento
4 Pés
5 Tabuleiro de recolha do
suco
6 Placa de cozedura
superior
PLACAS
1.3.3 - Composição da máquina
FIG. n°1 - Vista geral da máquina
LEGENDA:
1
2
3
4
5
6
3
1
6
7
2
4
5
1 Estrutura
2 Cobertura superior
3 Temporizador
4 Pés
5 Grelha
6 Pinças
7 Recipiente para
migalhas
TORRADEIRAS
LEGENDA:
8
CAP. 2 - DADOS TÉCNICOS
2.1 - MEDIDAS TOAIS, PESO, CARACTERÍSTICAS ...
FIG. n°2a - Desenhos com medidas totais das placas
TAB. n°1 - Medidas totais e características técnicas das PLACAS.
Modelos
U.m.
SINGOLA
MEDIA
MEDIA-CRÊPES
DOPPIA
DOPPIA-C
DOPPIA-TOP
A x B mm 215x275 340x275 475x275 475x275
C x D x E mm 260x435x235 380x435x235 515x435x235 515x335x170
F mm 500 500 500 -
Superficie útil mm 250x255 355x255
Ø 170 crêpes
500x255 500x255
Alimentação
230V / 50-60Hz
115V / 50-60Hz
Potência W
W
1550
USA 1700
2100
USA 1700
3000
USA 3000
1800
USA 1600
Peso limpo Kg 15 21 31 18
230V / 50-60Hz
230-400V / TF+N 50-60Hz
Ficha
Ficha USA
Shuko
Nema 5 - 20A
Shuko
Nema 5 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
9
Modelos U.m. 4 TQ 6 TQ 6 TC 12 TQ 12 TC
A mm 360 475 475 475 475
B mm 265 265 265 265 265
C mm 410 410 410 410 410
D mm 240 240 240 365 365
Capacidade
p/tostas
n° 4 6 6 12 12
Alimentação
Potência W
W
1600 2400
2800
2900 3000
3600
4350
Peso limpo Kg 6,5 7 7 8 8
230V/50Hz
TQ BIG
525
380
392
365
12
3600
12
ATENÇÃO: As características eléctricas para as quais a máquina foi preparada estão
indicadas na placa colocada na lado da máquina; antes de efectuar a conexão, veja o
ponto 4.2.
TAB. n°2 - Medidas totais e caractrísticas técnicas das TORRADEIRAS.
FIG. n°2b - Desenhos de medidas totais das torradeiras
10
CAP. 3 - ENTREGA DA MÁQUINA
3.1 - EXPEDIÇÃO DA MÁQUINA (ver FIG nº 3)
As PLACAS e as TORRADEIRAS partem dos nossos aramzéns devidamente
acondicionadas.
A embalagem das placas é constituida por:
a) caixa exterior em cartão robusto + protecções internas;;
b) a máquina;
c) o presente manual;
d) raspador ou escova (f) conforme o modelo;
f) certificado de conformidade CE.
A embalagem das torradeiras é constituida por:
a) caixa exterior em cartão robusto + protecções internas;;
b) a máquina;
c) o presente manual;
f) certificado de conformidade CE.
g) as pinças;
h) as grelhas de protecção.
FIG. n°3 - Descrição da embalagem
c)
b)
a)
d)
e)
f)
h) g
11
3.2 - VERIFICAÇÃO DA EMBALAGEM NA ENTREGA
Ao receber a encomenda, se esta não apresentar danos exteriores, proceda à sua
abertura verificando que no seu interior se encontra todo o material (ver FIG nº3). Se
pelo contrário, no acto de entrega, a encomenda apresentar sinais de maus tratos,
choques ou queda, é necessário fazer notar logo os danos ao serviço de entrega e,
no prazo de 3 dias a contar da data de entrega indicada nos documentos, redigir um
relatório preciso sobre os eventuais danos sofridos pela máquina. Não vire a
embalagem de cabeça para baixo!! Ao transportá-la, verifique que se encontre
firmemente fixada nos 4 cantos (mantendo-a paralela ao solo).
3.3 - ELIMINAÇÃO DA EMBALAGEM
Os componentes da embalagem (cartão, eventuais paletes, régua de plástico e
poliestireno) são produtos assimiláveis aos resíduos sólidos urbanos; pode portanto
ser elimiados sem dificuldade.
Caso a máquina seja instalada em países onde existem normas particulares, elimine
as embalagens seguindo as prescrições das normas em vigor.
CAP. 4 - INSTALAÇÃO
4.1 - POSICIONAMENTO DA MÁQUINA
O plano sobre o qual é colocada a máquina deve ter em conta as medidas de suporte
indicadas na Tab. 1-2, e deve portanto ter uma dimensão suficiente, deve ser bem
nivelado, seco, liso, robusto, estável e deve ficar a uma altura de 80 cm do solo.
A máquina deve ainda ser colocada num ambiente com uma humidade máx. de 75%,
não salina, e a uma temperatura entre +5ºC e +35ºC; e sempre em ambientes que
não impliquem disfuncionamentos da mesma.
4.2 - LIGAÇÃO ELÉCTRICA
O aparelho é fornecido com um cabo de alimentação de dimensões adequadas à
potência absorvida com ficha.
Na conexão respeite as indicações fornecidas na placa técnica –matrícula (ver FIG.
nº4).
Certifique-se então que a ligação à terra se encontre a funcionar perfeitamente.
Verifique ainda que os dados indicados na placa técnina-matrícula (ver FIG nº4)
correspondem aos dados indicados nos documentos de entrega e na guia de
transporte e que o interruptor seccionador e a tomada estejam facilmente acessíveis
durante a utilização do aparelho.
FIG.n°4 - Placa técnica-matrícula
LEGENDA
(A) = Código e nome produto
(B) = Alimentação
C) = Freqüência do motor
(D) = Amperagem
(E) = Número de série
(F) = Código de barras
(G) = Fabricante
(H) = Grau de isolamento
(I) = Peso
(L) = Potência
(M) = Proveniência
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
(H)
(I)
(L)
(F)
(G)
(M)
12
4.3 - VERIFICAÇÃO DO FUNCIONAMENTO
Para verificar o funcionamento do aparelho é suficiente observar se ao rodar o botão
de “start” no sentido dos ponteiros de um relógio (estando de frente para o próprio
botão) partindo da posição de fim de curso, a luz de aviso lateral se acende.
Quando a referida luz estiver acesa quer dizer que a máquina está a funcionar.
CAP. 5 – UTILIZAÇÃO DA MÁQUINA
5.1 - COMANDOS DAS PLACAS
Os comandos estão distribuidos conforme indicado na figura abaixo reproduzida.
5.2 - COMANDOS NAS TORRADEIRAS
Os comandos estão dispostos como ilustrado na figura abaixo otto.
FIG. n°5 - Posição dos comandos nas placas
FIG. n°6 - Posição comandos nas torradeiras
1 Termostato
2 Luz de aviso, assinala o acendimento
das resistências.
1 Temporizador, para a regulação do tempo de cozedura.
5.3 - PRIMEIRA UILIZAÇÃO DO APARELHO
O aparelho é entregue com as superficies em aço protegidas por uma película
protectora contra os riscos.
Antes de pôr o aparelho a funcionar deve retirara cuidadosamente esta película e
eventuais resíduos de cola.
Para esta operação, recordamos que não deve utilizar ferramentas afiadas,
substâncias abrasivas e inflamáveis.
Os isolantes térmicos utilizados na construção do aparelho e os resíduos de gorduras
devidos às laborações mecânicas, ao aquecerem produzem fumos; é por este motivo
que o aparelho deve na primeira ve ser posto a funcionar vazio e na potência
máxima durante 15-20 minutos em ambiente aberto.
ATENÇÃO:
O produto a cozinhar seve ser pousado sobre a placa ou introduzido na
2
1
1
13
torradeira já quentes, tendo cuidado com os riscos residuais relativos ao perigo de
queimaduras.
Para o carregamento do produto, siga os procedimento seguinte:
1 assuma uma posição correcta (FIG. nº 7), evitando o contacto directo com a
máquina;
2 programe a temperatura desejada com o botão (para as placas) e o tempo de
cozedura para as torradeiras;
3 com a placa ou a torradeira quentes introduza o produto e inicie a cozedura;
4 no final da cozedura retire os eventuais resíduos;
5 se a placa ficar inactiva durante um período longo (por ex. uma ou duas horas),
ponha de novo o termostato a 0ºC.
FIG. n°7 - Posição correcta de utilização
14
CAP. 6 - LIMPEZA ORDINÁRIA
6.1 - GENERALIDADES
• A limpeza da máquina é uma operação que deve ser efectuada pelo menos uma
vez por dia ou, se necessário, com maior frequência.
• A limpeza deve ser escrupolosamente cuidadosa para todas as partes do
aparelho que entram em contacto directo ou indirecto com o produto.
• A máquina não deve ser limpa com máquinas de água sob alta pressão ou jactos
de água.
• A limpeza das TORRADEIRAS só deve ser feita a frio, passando pelos tubos de
quartzo um algodão embebido em alcool
• A limpeza das PLACAS já pode ser feita a quente utilizando uma escova metálica
e passando-a várias vezes sobre as placas de cozedura, prestando sempre muita
ATENÇÃO
, dado que o contacto acidental das mãos com as superfícies quentes
pode causar graves queimaduras.
• Devem igualmente ter muito cuidado no esvaziamento do tabuleiro de recolha
do suco.
• Aconselhamos a faer este limpeza com a PLACA na temperatura mínima
necessária para fazer derreter as gorduras residuais agarradas às placas de
cozedura.
• É proibido deitar água ou outros líquidos sobre a placa de cozedura quente,
porque a diferença de temperatura pode provocar a quebra da mesma.
• ATENÇÃO: Antes de efectuar qualquer operação de limpeza desligue a ficha de
alimentação da rede para isolar completamente a máquina do resto da
instalação.
CAP. 7 - MANUTENÇÃO
7.1 - GENERALIDADES
Antes de efectuar qualquer operação de manutenção desligue a ficha de
alimentação da rede para isolar completamente a máquina do resto da
instalação.
7.2 - CABO DE ALIMENTAÇÃO
Verifique periódicamente o estado de desgaste do cabo e eventualmente chame o
“CENTRO DE ASSISTÊNCIA” para a sua substituição.
7.3 - TUBOS DE QUARTZO (TORRADEIRAS)
Verifique periodicamente o estado dos tubos de quartzo nas TORRADEIRAS, dado
que uma introdução demasiado energégica das pinças sobre a grelha e/ou a própria
deslocação do aparelho de um posto d trabalho para o outro, pode provocar a quebra
dos mesmos. Nesse caso, chame o “CENTRO DE ASSISTÊNCIA”.
15
CAP. 8 - DESMANTELAMENTO
8.1 - COLOCAÇÃO FORA DE SERVIÇO
Se por qualquer motivo decidir colocar a máquina fora de serviço, certifique-se que a
mesma fique inutilizável para qualquer pessoa: arranque e corte as conexões
eléctricas.
8.2 - Resíduos de Equipamentos Eléctricos e Electrónicos
Nos termos do art.13 do Decreto Legislativo de 25 de julho de 2005 n°151
”Atuação das Diretrizes 2002/95/CE ,2002/96/CE e 2003/108/CE, relativas à
redução do uso de substâncias perigosas nas aparelhagens elétricas e
eletrônicas e também à eliminação dos resíduos.”
O símbolo da lixeira barrado indicado na aparelhagem ou na sua embalagem indica
que o produto, no final da sua vida útil, deve ser eliminado separadamente dos
outros resíduos.
A coleta seletiva da presente aparelhagem, é organizada e administrada pelo
produtor. O usuário que quiser se desfazer da presente aparelhagem, deverá contatar
o produtor e seguir o sistema que foi por ele adotado a fim de permitir a coleta
separada da aparelhagem que não for mais utilizada.
A coleta seletiva apropriada para encaminhar a aparelhagem em desuso para
reciclagem, o tratamento e a eliminação ambientalmente compatível, contribui a evitar
possíveis efeitos negativos para o ambiente e para saúde e favorece a reutilização e/
ou reciclagem dos materiais da qual é composta a aparelhagem.
A eliminação ilegal do produto por parte do possessor, comporta a aplicação das
sanções administrativas previstas pelas normas em vigor.
16
3
Vvedenie
•
Rukovodstvo prednaznahaetsq dlq predostavleniq informacii pokupa-
telqm o dannom pribore i o svqzannyx s nim normax bezopasnosti, a tak
'e instrukcii po /kspluatacii i po texniheskomu obslu'ivani[ dlq
togo, htoby garantirovat; nailuhwee ispol;zovanie pribora i soxra-
nqt; ego rabotosposobnost; dlitel;noe vremq.
• Nastoq]ee rukovodstvo prednaznaheno dlq lic, kotorye pol;zu[tsq pri
borom i proizvodqt periodiheskoe texniheskoe obslu'ivanie.
Soder'anie
Glava ! 1 - Informaciq o pribore str.5
1.1 - Ob]ie mery predostoro'nosti
1.2 - Ustrojstva bezopasnosti
1.2.1 - Cтандартная модификация
1.2.2 - Mодификация для США
1.3 - Opisanie pribora
1.3.1 - Ob]ee opisanie
1.3.2 - Texniheskaq xarakteristika
1.3.3 - Sostav pribora
Glava ! 2 - Texniheskie dannye str. 8
2.1 - Gabaritnye razmery, ves, xarakteristiki..
Glava ! 3 - Dostavka pribora str. 10
3.1 - Otpravka pribora
3.2 - Proverka upakovki
3.3 - Unihto'enie upakovki
Glava ! 4 - Ustanovka str. 11
4.1 - Ustanovka pribora
4.2 - ?lektriheskaq svqz;
4.3 - Proverka raboty
Glava ! 5 - Ispol;zovanie pribora str. 12
5.1 - ?lementy upravleniq grilej
5.2 - ?lementy upravleniq tosterov
5.3 - Pervoe ispol;zovanie pribora
Glava ! 6 - Histka str. 14
6.1 - Ob]ie ukazaniq
Glava ! 7 - Texniheskoe obslu'ivanie str. 14
7.1 - Ob]ie ukazaniq
russkij
4
7.2 - Kabel; pitaniq
7.3 - Kvarcevye lampy (tostery)
Glava ! 8 - Razborka pribora str. 15
8.1 - Vyvod iz /kspluatacii
8.2 - Отходы электрических и электронного оборудования
Glava ! 9 - ?lektriheskaq sxema kontaktnyx grilej str. I
9.1 - Odnofaznaq /lektriheskaq sxema kontaktnyx grilej%
DOPPIA s perekl[hatelem
9.2 - Trexfaznaq /lektriheskaq sxema kontaktnyx grilej%
DOPPIA s perekl[hatelem
9.3 - Odnofaznaq /lektriheskaq sxema kontakt. grilej% DOPPIA
9.4 - Trexfaznaq /lektriheskaq sxema kontakt. grilej% DOPPIA
9.5 - Odnofaznaq /lektriheskaq sxema kontakt. grilej% DOPPIA TOP
9.6 - Trexfaznaq /lektriheskaq sxema kontakt. grilej% DOPPIA TOP
9.7 - Odnofaznaq /lektriheskaq sxema kontaktnyx grilej%
MEDIA; SINGOLA s perekl[hatelem
9.8 - Odnofaznaq /lektriheskaq sxema kontaktnyx grilej%
MEDIA; SINGOLA
Glava ! 10 - ?lektriheskaq sxema tosterov str. V
10.1 - ?lektriheskaq sxema tosterov 4 TQ, 6 TQ i 6 TC
10.2 - ?lektriheskaq sxema tosterov 12 TQ - 3.000
Vt
10.3 - ?lektriheskaq sxema tosterov 12 TQ - 3.600Vt
10.4 - ?lektriheskaq sxema tosterov 12 TC - 4.350Vt
10.5 - ?lektriheskaq sxema tosterov TQ BIG - 3.600Vt
5
Glava ! 1 - Informaciq o pribore
1.1 - Ob]ie mery predostoro'nosti
• Pribory dol'en ispol;zovat; iskl[hitel;no obuhennyj personal, zna
[]ij vpolne soder'anie nastoq]ego rukovodstva i normy bezopasno-
sti.
• V sluhae zameny, svoevremenno obuhat; novogo heloveka ispol;zovani[
pribora.
• Pre'de, hem histit; ili remontirovat; pribor, vyn;te vilku iz seti
/lektropitaniq
• Pri histke ili remonte, ustrojstva bezopasnosti ne rabota[t. V /tom
sluhae imejte v vidu vozmo'nu[ opasnost;.
• Ne otvlekites; ot operacij vo vremq histki i remonta.
• Hasto proverqjte sostoqnie kabelq /lektropitaniq. Iznowennyj ili v
ploxom sostoqnii kabel; predostavlqet bol;wu[ opasnost;.
• Esli Vy shitaete, hto pribor v neispravnom sostoqnii, ne ispol;zujte
ego i ne pitajtes; remontirovat; ego. V /tom sluhae, po'alujsta, svq-
'ites; s ^Centrom Texniheskogo Obslu'ivaniq&.
• Ispol;zujte kontaktnye grili i tostery iskl[hitel;no dlq peheniq
ili podogrevaniq produktov pitaniq. Ne pekite i ne podogrevajte zamo
ro'ennye produkty.
• Zavod-izgotovitel; ne neset otvetstvennost; v sluhae%
remonta ili demonta'a neupolnomohennymi licami>
pol;zovaniq neoriginal;nymi hastqmi>
nesobludeniq pravil /kspluatacii nastoq]ego rukovodsta>
histki mawiny nepodxodq]imi produktami.
1.2 - Ustrojstva bezopastnosti
1.2.1 - Cтандартная модификация
Ustrojstva bezopasnosti protiv riskov /lektriheskogo xaraktera sootvet-
stvu[t direktivam CEE 2006/95, 2004/108 i CEE 2007/19.
Da'e esli kontaktnye grili i tostery snab'eny vsemi ustrojstvami bezo-
pasnosti, predusmotrennymi normami /lektriheskoj i mexaniheskoj bezop
asnosti vo vremq raboty, ohistki i texniheskogo obslu'ivaniq ostaetsq vo
zmo'nost; vozniknoveniq riskov, kotorye ne mogut byt; polnost;[ ustra-
neny. V /tom rukovodstve /ti riski oboznaha[tsq slovom VNIMANIE.
K po
dobnym riskam otnositsq vozmo'nost; poluheniq o'ogov pri razme]enii
i snimanii produkta i vo vremq ohistki pribora.
6
1.2.2 - Mодификация для США
соответствует следующим нормам:
UL 197, 8°
NSF 4 от 1991
1.3 - Opisanie pribora
1.3.1 - Ob]ee opisanie
Nawa firma sproektirovala i proizvela kontaktnye grili dlq togo, htoby go
tovit;, podogrevat;, pod'arivat; pi]evye produkty (rybu, mqso, ovo]i) i my
garantiruem%
• maksimal;nu[ bezopasnost; pri rabote, histki i texniheskom obslu'i- va
nii>
• maksimal;nu[ gigienu pri kontakte s produktammi pitaniq blagodarq t]
atel;nomu byboru materialov>
• naimen;wu[ poter[ tepla>
• prohnost; i stabil;nost; vsex hastej mawiny>
• udobstvo v upravlenii
1.3.2 - Texniheskaq xarakteristika
Tostery polnost;[ sdelany iz ner'ave[]ej stali AISI 430. ?to obespehivae
t gigienu i stojkost; k kislotam, solqm i okisleni[.
Konstrukciq kontaktnyx grilej DOPPIA R-M-L; MEDIA R-L, SINGOLA R-L iz ne
r'ave[]ej stali AISI 430. Rabohaq poverxnost; iz special;nogo huguna, obra
botannogo so steklovannym /mal[. ?to obespehivaet gigienu pri so- prikosn
ovenii pribora s produktami pitaniq i stojkost; k kislotam, so- lqm i okisl
eni[. Konstrukciq kontaktnyx grilej DOPPIA X i DOPPIA X iz ner'ave[]ej
stali AISI 430. Rabohaq poverxnost iz ner'ave[]ej stali AISI 304.
7
1.3.3 - Sostav pribora
Ris. ! 1 - Ob]ij vid pribora
1 Ni'naq rabohaq poverxnost;
2 Termostat
3 Kontrol;naq lampa
4 No'ki
5 Vannohka dlq sbora 'ira
6 Verxnaq rabohaq poverxnost;
Kontaktnye grili
Najmenovanie hastej
1 Struktura
2 Verxnqq krywka
3 Tajmer
4 No'ki
5 Re]\tka
6 }ipcy
7 Sbornaq vannohka
Tostery
1
2
3
4
5
6
3
1
6
7
2
4
5
Najmenovanie hastej
8
Glava ! 2 - Texniheskie dannye
2.1 - Gabaritnye razmery, ves, xarakteristiki
ris. ! 2a - Gabaritnye herte'i
Model;
e.r.
SINGOLA
MEDIA
MEDIA-CRÊPES
DOPPIA
DOPPIA-C
DOPPIA-TOP
A x B
mm
215x275 340x275 475x275 475x275
C x D x E
mm
260x435x235 380x435x235 515x435x235 515x335x170
F
mm
500 500 500 -
Rabohaq pover
xnost;
mm
250x255 355x255 500x255 500x255
Pitanie
230V # 50-60Gc
115V # 50-60Gc
Mo]nost; Vt
Vt
1550
США 1700
2100
США 1700
3000
США 3000
1800
США 1600
Ves netto kg
15 21 31 18
230V / 50-60Gc
230-400V / Tf.ˆN 50-60Gc
вилка для
вилка для США
Shuko
Nema 5 - 20A
Shuko
Nema 5 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
IEC 309 - 16A
E+N+T
Nema 6 - 20A
Tab. ! 1 - Gabaritnye razmery i texniheskie dannye kontaktnyx grilej
9
Tab. ! 2 - Gabaritnye razmery i texnihesckie dannye tosterov
VNIMANIE% /lektriheskie xarakteristiki, po kotorym sproektirovan pr
ibor, ukazyva[tsq na paneli, naxodq]ejsq na odnoj iz storon pribora. Do
prisoedineniq k bloku pitaniq sleduet prohitat; par. 4.2.
Model; e.r.
4 TQ 6 TQ 6 TC 12 TQ 12 TC
A
mm
360 475 475 475 475
B
mm
265 265 265 265 265
C
mm
410 410 410 410 410
D
mm
240 240 240 365 365
Vmest.
tostov
!
4 6 6 12 12
Pitanie
Mo]nost; Vt
Vt
1600 2400
2800
2900 3000
3600
4350
Ves netto kg
6,5 7 7 8 8
230V/50Gc
TQ BIG
525
380
392
365
12
3600
12
ris. ! 2b - Gabaritnye herte'i
10
Glava ! 3 - Dostavka pribora
3.1- Otpravka pribora (sm. ris. ! 3)
Kontaktnye grili i tostery, t]atel;no upakovany i otgru'eny s nawego s
klada. Upakovka kontaktnyx grilej sostoit iz%
a) vnewnej korobki iz prohnogo kartona>
b) pribora>
v) nastoq]ego rukovodstva>
g) ]etki ili ') skrebka (/to zavisit ot modelq)>
d) sertifikata sootvetstviq CE.
Upakovka tosterov sostoit iz%
a) vnewnej korobki iz prohnogo kartona>
b) pribora>
v) nastoq]ego sertifikata>
g) sertifikata sootvetstviq CE>
z) ]ipcov>
i) re]etok bezopasnosti.
ris. ! 3 - Opisanie upakovki
v)
b)
a)
g)
d)
')
z) i)
11
ЭКСПЛИКАЦИЯ:
(A) = код продукта и название
(B) = источник питания
(C) = частота двигателя
(D) = сила тока
(E) = серийный номер
(F) = штрих-код
(G) = производитель
(H) = Международная защита
(I) = вес
(L) = мощность
(M) = происхождение
(A)
(B)
(C)
(D)
(E)
(H)
(I)
(L)
(F)
(G)
(M)
3.2 - Proverka upakovki
Pri poluhenii upakovki s tovarom i otsutstvii vnewnix povre'denij,
otkrojte e\ i prover;te, ves; li material vnutri (sm. ris. ! 3). Esli, pri
poluhenii upakovki obnaru'iva[tsq sledy porhi, udarov ili padenij, ob=
qzatel;no soob]ite ob /tom perevozhiku i v tehenie 3 dnej so daty poluhe
niq upakovki (ukazannoj v tovarosoprovoditel;noj dokumentacii), tohno
izlo'ite o vozmo'nyx povre'deniqx, perenesennyx priborom. Ne perevo-
rahivat; upakovku@ Vo vremq perenosa upakovki udostover;tes;, hto koro-
bku podnima[t za 4 ugla (parallel;no k polu).
3.3 - Unihto'enie upakovki
Vse hasti upakovki mo'no besproblemno ustranit; kak gorodskie tverdye
otbrosy. V sluhae monta'a pribora v strane, gde su]estvu[t osobye nor-
my ustranite upakovku po dejstvu[]im normam.
Glava ! 4 - Ustanovka
4.1 - Ustanovka pribora
Ustanovite pribor na wiroku[, suxu[, rovnu[, tverdu[ i stabil;nu[ pove
rxnost;, imeq v vidu gabaritnye herte'i (sm. tab. ! 1 i 2).
Bolee togo, pribor dol'en byt; ustanovlen v pome]enii, vla'nost; koto-
rogo ne prevywaet 75â pri temperature ot ˆ5 S° do ˆ35° S i, vo vsqkom slu
hae, v nevrednyx dlq mawiny mestax.
4.2 - ?lektriheskaq svqz;
Mawina snab'ena kabelem /lektropitaniq podxodq]ix dlq potreblqemoj
mo]nosti razmerov.
Pri ustanovke sledujte ukazaniq texniheskoj do]ehki-serijnogo nomera (
sm. ris. ! 4)
Udostover;tes; v tom, hto pribor polnost;[ zazemlen.
To'e prover;te, hto dannye texniheskoj do]ehki-serijnogo nomera (ris.
! 4) sootvetstvu[t dannym, ukazannym na tovarnyx i transportnyx doku-
mentax, peredannyx Vam pri postavke mawiny.
ris. ! 4 - Texniheskaq do]ehka- serijnyj nomer
12
4.3 - Proverka raboty
Dlq togo, htoby proverit; funkcionirovanie pribora, povernite starto
vu[ ruhku po hasovoj strelki (esli stoqt; pered samoj ruhkoj), nahinaqs;
s koncom xoda i udostover;tes; v tom, hto kontrol;naq lampa za'glas;.
Esli krasnaq kontrol;naq lampa za'igaetsq, to mawina rabotaet
.
Glava ! 5 - Ispol;zovanie pribora
5.1 - ?lementy upravleniq grilej
Upravleniq raspolo'eny na korpuse kontaktnyx grilej, kak pokazano v ri-
sunke vnizu.
5.3 - Pervoe ispol;zovanie pribora
Pri poluhenii pribora, ego stal;naq poverxnost; za]i]ena plenkoj pro-
tiv carapanij. Pered vykl[heniem mawiny, snimite /tu plenku i vozmo'-
nye kleevye ostatki. Pri /toj operacii ne pol;zujtes; instrumentami, ab
razivnymi ili gorqhimi ve]estvami.
Termiheskie izolqcionnye materialy ispol;zovany v proizvodstve pribo
ra i ostatki 'ira ot mexaniheskix obrabotok, nagrevaqs;, vypuska[t dym.
Po/tomu, v pervyj raz mawina dol'na rabotat; vpustu[ i v maksmal;-
noj mo]nosti, priblizitel;no 15-20 min, na otkrytom vozduxe.
VNIMANIE%
vypekite produkt tol;ko togda, kogda kontaktnyj gril; ili to
1 - Termostat
2 - Kontrol;naq lampa,
ukazyva[]aq vkl[henie soprotivlenij
ris. ! 5 - Rasp. upravlenij grilej
5.2 - ?lementy upravleniq tosterov
Upravleniq raspolo'eny na korpuse tosterov, kak pokazano v risunke vnizu
1 - Tajmer
ris. ! 6 Rasp. upravlenij tosterov
2
1
1
13
ris. ! 7 - pravil;noe polo'enie pri rabote
ster u'e gorqhie. Obratite vnimanie k neustranimomu risku. On otnositsq
k risku o'ogov.
Htoby ispol;zovat; mawinu nado posledovat; sledu[]emu porqdku%
1 Primite pravil;noe polo'enie tela (ris. ! 7), izbe'aq prqmogo kon- ta
kta s mawinoj>
2 otregulirujte nu'nu[ temperaturu posredstvom ruhki (na kontaktnye
grili) i vremq raboty (na tostery)>
3 kogda poverxnost; ili re]\tka gorqhie, polo'ite produkt na nee>
4 po zaverweni[ gotovki, snimite vozmo'nye ostatki>
5 esli priborom ne pol;zuetsq v tehenii 1 ili 2 hasa, povernite ruhku ter
mostata na 0° C.
14
Glava ! 6 - Histka
6.1 - Ob]ie ukazaniq
• Histite mawinu po krajnej mere odin raz v den; i, pri neobxodimosti,
bolee hasto>
• Vnimatel;no vyhistite vse hasti mawiny, prqmo vxodq]ie v kontakt s
produktami pitaniq>
• Ne histite pribory gidroohistitel;noj mawinoj i struqmi vody.
• Histite tostery tol;ko togda, kogda oni xolodnye. Vyhistite kvarce-
vye lampy vatoj, slegka smohennoj alkogolem>
• Kontaktnye grili mo'no histit; to'e kogda oni gorqhie metallihe-
skoj ]etkoj, no obratite VNIMANIE
na to, hto kontakt ruk s gorqhej
poverxnost;[ pri histke mo'et prihinqt; opasnye o'ogi.
• bud;te vnimatel;ny pri razgruzke sbornoj vannohki
• rekomenduetsq osu]estvlqt; histku pribora togda, kogda temperatura
grilq minimal;naq, htoby mo'no bylo rastopit; ostavwijsq 'ir>
• Zapre]aetsq nalivat; vodu na poverxnost; v nagretom sostoqnii, t.k.
rezkie izmeneniq temperatury mogut obrazovat; tre]iny>
• VNIMANIE%
do osu]estvleniq l[byx dejstvij po ohistke, otsoedi-
nite ego ot bloka pitaniq i polnost;[ izolirujte ego ot ostal;nyx
hastej sistemy.
Glava ! 7 - Texniheskoe obslu'ivanie
7.1 - Ob]ie ukazaniq
Do osu]estvleniq kakix-libo dejstvij po texniheskomu obslu'ivani[ ne-
obxodimo vynut; vilku iz rozetki dlq togo, htoby polnost;[ izolirovat;
pribor ot ostal;nyx hastej sistemy.
7.2 - Kabel; pitaniq
Periodiheski proverqjte sostoqnie kabelq /lektropitaniq i, esli nu'no,
svq'ites; s ^Centrom Texniheskogo Obslu'ivaniq& dlq zameny.
7.3 - Kvarcevye trubki (tostery)
Periodiheski proverqjte sostoqnie kvarcevyx trubok tak, kak oni mogli
by razruwat; iz-za sliwkom /nergihnogo vlo'eniq ]ipcov na re]\tke i#
ili peredvi'eniq pribora iz odnogo mesta v drugom.
Glava ! 8 - Razborka pribora
8.1 - Vyvod iz /kspluatacii
Esli po kakoj-to prihine rewaetsq demontirovat; mawinu, prover;te, hto
nikto ne mo'et ispol;zovat; ee% snimite i nare';te /lektriheskie svqzi.
15
8.2 - Отходы электрических и электронного оборудования
В соответствии со ст. 13 Закона от 25 июля 2005 № 151 «Воплощение
Директив 2002/95/СЕ, 2002/96/СЕ и 2003/108/СЕ в отношении снижения
уровня опасных веществ, используемых при производстве
электрической и электронной аппаратуры, а также об утилизации
отходов»
Обозначение перечеркнутого мусорного ящика, имеющееся на аппаратуре
или на ее упаковке, указывает
, что данная продукция по истечению своего
срока назначения, должна утилизироваться отдельно от прочих отходов.
Утилизация данного оборудования по истечению срока службы производится
фирмой-изготовителем. Пользователь, желающий освободиться от данного
оборудования, должен связаться с производителем и следовать
используемой им методике в деле утилизации отслужившего свой срок
оборудования.
Правильно выполняемая утилизация
неиспользуемого более оборудования,
его отправка для повторной переработки материалов и экологически
правильной утилизации позволяет избежать отрицательного воздействия на
окружающую среду и на здоровье человека и способствует повторному
использованию и/или рекуперации материалов, из которых изготовлена
данная аппаратура.
Неправильно выполненная утилизация продукции со стороны пользователя
подлежит административным взысканиям, предусмотренным действующим
законодательством.
16
I
9 - SCHEMA ELETTRICO DELLE PIASTRE / ELECTRICAL CIRCUIT DIAGRAM
OF THE GRILLERS / SCHALTPLAN DER PLATTEN / SCHÉMA
ÉLECTRIQUE DES GRILS / ESQUEMA ELÉCTRICO DE LAS PLACAS /
?lektriheskaq sxema kontaktnyx grilej
9.1 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: DOPPIA con Deviatore / with selector /
mit Einschalttaste für Oberhitze / avec déviateur / con desviador /
s perekl[hatelem
9.2 - 400V/50Hz - 400V/50Gc: DOPPIA con Deviatore /
with selector / mit Einschalttaste für Oberhitze / avec déviateur /
con desviador /
s perekl[hatelem
Fig. n°9
Abb. Nr.9
ris. ! 9
Fig. n°8
Abb. Nr.8
ris. ! 8
Français Deutsch English Italiano Português Español
russkij
II
9.3 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: DOPPIA
9.4 - 400V/50Hz - 400V/50Gc: DOPPIA
Fig. n°11
Abb. Nr.11
ris. ! 11
Fig. n°10
Abb. Nr.10
ris. ! 10
III
9.5 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: DOPPIA-TOP
Fig. n°13
Abb. Nr.13
ris. ! 13
9.6 - 400V/50Hz - 400V/50Gc: DOPPIA-TOP
Fig. n°12
Abb. Nr.12
ris. ! 12
IV
Fig. n°15
Abb. Nr.15
ris. ! 15
9.7 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: MEDIA; SINGOLA con Deviatore /
with selector / mit Einschalttaste für Oberhitze / avec déviateur /
con desviador /
s perekl[hatelem
Fig. n°14
Abb. Nr.14
ris. ! 14
9.8 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: MEDIA; SINGOLA
V
10 - SCHEMA ELETTRICO DELLE TOSTIERE - ELECTRICAL CIRCUIT
DIAGRAM OF THE TOASTERS - SCHALTPLAN DER TOASTER -
SCHÉMA ÉLECTRIQUE DES TOASTEURS - ESQUEMA ELÉCTRICO
DE LOS TOSTADORES - ?lektriheskaq sxema tosterov
10.1 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: 4 TQ / 6 TQ / 6 TC
10.2 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: 12 TQ - 3.000 W
Fig. n°17
Abb. Nr.17
ris. ! 17
Fig. n°16
Abb. Nr.16
ris. ! 16
Normale
Normal
normal;nyj
con Deviatore
with selector
mit Einschalttaste für Oberhitze
avec déviateur
con desviador
s perekl[hatelem
VI
10.3 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: 12 TQ - 3.600W
Fig. n°18
Abb. Nr.18
ris. ! 18
10.4 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: 12 TC - 4.350W
Fig. n°19
Abb. Nr.19
ris. ! 19
VII
10.5 - 230V/50Hz - 230V/50Gc: TQ BIG - 3.600W
Fig. n°20
Abb. Nr.20
ris. ! 20
VIII
CENTRO DI ASSISTENZA
RIVENDITORE AUTORIZZATO
SERVICE CENTRE
AUTHORISED DEALER
KUNDENDIENSTSTELLE
AUTORISIERTER HÄNDLER
CENTRE DE SERVICE APRE-VENTE
REVENDEUR AUTORISE
CENTRO DE ASISTENCIA VENDEDOR
AUTORIZADO
CENTRO DE ASSISTÊNCIA
REVENDEDOR AUTORIZADO
ЦЕНТР ОБСЛУЖИВАНИЯ
ОФИЦИАЛЬНЫЙ ДИЛЕР
