Wolf IR36551/S/P Professional Induction Range 36-Inch User Manual

Pro Induction Range

Use and Care Guide



CLEANING, MAINTENANCE,

AND MORE

Pro Induction Range

2 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Contents

3 Pro Induction Range

4 Safety Precautions

6 Pro Induction Range Features

7 Induction Cooking

8 Oven Operation

25 Rangetop Operation

27 Care Recommendations

28 Troubleshooting

30 Wolf Residential Limited Warranty

wolfappliance.com | 3

Pro Induction Range



Customer Care

The model and serial number are printed on the enclosed

product registration card. Both numbers are also listed on

the product rating plate. Refer to the illustrations in the

"Features"sectionfortheratingplatelocation.For

warranty purposes, you will also need the date of

installation and name of your authorized Wolf dealer.

Record this information below for future reference.

SERVICE INFORMATION

Model Number

Serial Number

Date of Installation

Certified Service Name

Certified Service Number

Authorized Dealer

Dealer Number

If your product ever needs attention, be sure to use a

Factory Certiﬁed Service provider recommended by our

Customer Care Center, or select one from our list of

providers available at wolfappliance.com/locator. All

Factory Certiﬁed Service providers are carefully selected

and thoroughly trained by us.

Important Note

Features and specifications are subject to change at any

time without notice. Visit wolfappliance.com/specs for

the most up-to-date information.

To ensure this product is installed and operated as safely

and efficiently as possible, take note of the following

types of highlighted information throughout this guide:

IMPORTANT NOTE: Highlights information that is

especially important.

CAUTION:

Indicates a situation where minor injury or product

damage may occur if instructions are not followed.

WARNING:

States a hazard that may cause serious injury or

death if precautions are not followed.

IMPORTANT NOTE: Throughout this guide, dimensions

in parentheses are millimeters unless otherwise

specified.

IMPORTANT NOTE: Save these instructions for the

local electrical inspector.

Safety Precautions



4 | Wolf Customer Care 800.222.7820



Safety Precautions

IMPORTANT INSTRUCTIONS

WARNING:

• A child or adult can tip this appliance and be killed.

• Verify the anti-tip device has been properly

installed and engaged. Ensure the anti-tip device

is re-engaged when this appliance is moved. Refer

to the illustrations below for how to verify correct

installation.

• Do not operate this appliance without the anti-tip

device in place and engaged. Failure to do so can

result in death or serious burns to children or

adults.

• To reduce the risk of burns, do not move this

appliance while hot.

WARNING:

30" (762) and 36" (914) models have one

connection to the power supply. 48" (1219) models

have two connections to the power supply.

Disconnect all power supply connections before

servicing.

This appliance is equipped with casters on two or more

legs and must be installed on

" (3) thick commercial

grade vinyl composition floor finishing materials or

equivalent.

GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS:

• Read this guide carefully before using this

appliance to reduce risk of fire, electric shock, or

injury.

• Ensure proper installation and servicing. This

appliance must be properly installed and grounded

by a qualified technician. Have the installer show

you the location of the circuit breaker or fuse so

that you know where to turn off power.

• Warranty service must be performed by Wolf

Factory Certified Service.

• Do not repair or replace any part of the appliance

unless it is specifically recommended in literature

you received. All service should be referred to Wolf

Factory Certified Service.

• IMPORTANT NOTE: Performance may be

compromised if the electrical supply is less than

240 volts.

• Keep the appliance area clear and free from

combustible material.

• Exercise caution when opening the oven door. Let

hot air or steam escape before looking or reaching

into oven.

• Do not use aluminum foil to line any part of this

appliance.

• Never use this appliance to warm or heat the room.

• Be sure the oven cool air intake (above the door)

and oven exhaust vent (below the door) are

unobstructed at all times.

• Wear proper apparel. Loose-fitting or hanging

garments should never be worn using this

appliance.

• Use only dry pot holders when removing pans from

this appliance. Wet or damp pot holders can cause

steam burns. Do not use a towel or bulky cloth in

place of pot holders.

• Position oven racks in the desired locations when

the oven is cool. If a rack must be repositioned

after the oven is already hot, be sure the pot holder

does not contact a hot heating element in the

oven.

• Clean only those parts listed in this guide.

• Do not use oven cleaners. No commercial oven

cleaner or oven liner protective coating of any kind

should be used in or around any part of the oven.

wolfappliance.com | 5

Safety Precautions



• Before using self-clean, remove the oven racks,

oven rack guides, and any other cookware or

utensils.

• Do not clean the oven gasket; rubbing or moving

the gasket may compromise the door seal.

• Do not touch heating elements or interior surfaces

of the oven. Heating elements may be hot even

though they are dark in color. Interior surfaces

become hot enough to cause burns. During and

after use, do not touch or let clothing or other

flammable materials contact heating elements or

interior surfaces of the oven until they have had

sufficient time to cool.

• Do not leave children alone or unattended in the

area where this appliance is in use. Never allow

children to sit or stand on the appliance.

• Do not store items of interest to children above or

at the back of this appliance, as they could climb

on the appliance to reach items and be injured.

• Do not heat unopened food containers, such as

baby food jars and cans. Pressure build-up may

cause the container to burst and cause injury.

• Do not store flammable materials in an oven, near

elements, or let grease or other flammable

substances accumulate on this appliance.

• Do not use water on grease fires. Smother the

flame or use a dry chemical or foam-type

extinguisher.

• Never leave this appliance unattended when in use.

Boil overs and greasy spills may smoke or ignite.

• Select cookware of the proper size, material, and

construction for the particular type of cooking

being done. This unit is equipped with induction

elements of different sizes.

• Never heat an empty pan. It may damage the

cooking surface or cookware and overheat the

unit.

• Do not heat cookware with water droplets on the

outside of the pan. The droplets may begin to boil

and splatter. Cookware should always be dry.

• When using the rangetop, do not touch the glass

directly above or adjacent to the induction

elements or zones. The glass may become hot

enough to cause burns.

• Always turn pan handles inward so they do not

extend over adjacent work areas, induction

elements, or edges of the cooking surface to

reduce the risk of burns, ignition of flammable

materials, and spillage due to unintentional

contact with pan. Do not turn handles toward the

room, where they may be bumped or easily hit.

• Do not operate the induction elements if the

cooking surface is broken or severely pitted. Call

Wolf Factory Certified Service to repair the range.

• Do not clean the cooking surface while it is still

hot. If using a damp sponge or cloth, wait until the

surface has cooled sufficiently to prevent steam

burns. Also, some cleaners give off noxious fumes

when applied to hot surfaces.

• Do not block the cooling fan exhaust or intake

vents. The cooling fan automatically turns on to

cool internal parts. It may continue to run even

after the cooking surface has been turned off.

• Installations and repairs must be performed by a

qualified or licensed contractor, plumber, or gas

fitter, qualified or licensed by the state, province,

or region where this appliance is being installed.

WARNING:

PROPOSITION 65 FOR CALIFORNIA RESIDENTS

Cancer and Reproductive Harm—

www.P65Warnings.ca.gov

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Pro Induction Range Features



6 | Wolf Customer Care 800.222.7820



Pro Induction Range Features

1 Product Rating Plate

2 Rangetop Display

3 Convection Oven

4 Touchscreen

5 Induction Zone

6 Bridge Zone

Getting Started

We know you are eager to start cooking, but before you

do, please take some time to read this use and care guide.

Whether you are an occasional cook or an expert chef, it

will be to your benefit to familiarize yourself with the

safety practices, features, operation, and care

recommendations of your Wolf Pro Induction Range.

To ensure all residual oil from the manufacturing process

has been removed, clean the range thoroughly with hot

water and mild detergent prior to use. Rinse and dry with

a soft cloth. Refer to "Care Recommendations" on page

27.

WARNING:

Do not place hot pans on or around the rangetop

display.

CAUTION:

Do not place cookware on the oven floor or use

aluminum foil or other material to line the oven

floor or side walls. Failure to adhere to this notice

will damage the porcelain interior and will void

your warranty.

30" RANGE ZONE RATING W

11" (279) 2600 / 5500 boost

(2) 8" (203) with bridge 2100 / 3700 boost

6" (152) 1400 / 2200 boost

36" RANGE ZONE RATING W

11" (279) 2600 / 5500 boost

(2) 8" (203) with bridge 2100 / 3700 boost

48" RANGE ZONE RATING W

11" (279) 2600/ 5500 boost

(2) 8" (203) with bridge 2100 / 3700 boost

8" (203) 2100 / 3700 boost

6" (152) 1400 / 2200 boost

wolfappliance.com | 7

Induction Cooking



Induction Cookware

In induction cooking, electricity passes through a coil to

create a magnetic field beneath the ceramic-glass

surface. When induction-compatible cookware is placed

on the surface, the magnetic field generates heat directly

within the cookware. Since the heat is concentrated in

the cookware rather than the cooktop surface, the

cookware heats faster and more efficiently, directing

more energy precisely where it is needed.

Induction-compatible pots and pans must be made of

iron, or an iron-based magnetic material such as steel.

Cookware made of cast iron, enamel coated cast iron, or

stainless steel over aluminum can also work on an

induction surface. Some cookware includes a coil symbol

on the bottom to indicate compatibility, but it is also easy

to test by placing a magnet on the bottom surface. If the

magnet secures firmly, the cookware is induction-

compatible.

Avoid aluminum cookware containing stamped metal

disks on the bottom surface. This type of cookware

includes minimal ferritic material, which may result in

poor cooking performance and create additional noise.

• The best cookware for induction cooking has a flat,

smooth, magnetic bottom.

• Smooth-bottom cookware is needed to create direct

contact with the glass surface for the best

performance and minimal noise.

• Place cookware directly on the surface. Do not place

anything between the pan and the glass surface when

in use.

• Cookware should be a consistent diameter to the

cooking zone used. Small cookware placed on a large

zone results in reduced power as the induction

generator under the glass identifies the cookware and

reduces power relative to size.

• Large-oblong cookware or set-on griddles are ideal

for the bridge zone; when placed over more than one

zone, the coils only heat the areas directly over the

bridge zone.

• Induction-compatible, flat-bottom woks can be used

on the induction surface.

Induction Noise

Some noise is typical with induction cooking. A subtle

hum or buzz is common and varies depending on the

power setting, or when adjacent zones are used at the

same time. Adjusting the power level on one or both

zones can help reduce noise. Make sure the bottom of

the cookware is completely dry.

Cookware type and quality also impact noise and

performance. Cookware with high ferrous material

content and a flat, smooth bottom surface typically

results in quieter operation.

Oven Operation



8 | Wolf Customer Care 800.222.7820



Oven Rack Position

The oven racks can be placed in any of the six positions

labeled on the front face of the oven.

Oven Rack Guides

To insert the rack guides in the oven, locate the mounting

screws on the oven side walls. Place the rack guide

mounting tabs over the top screws, pivot inward and slide

down until fully seated.

Oven Racks

To insert a standard rack in the oven, place the rack anti-

tip lock under the side rack guide rails. Slide the rack back

and lift up to clear the rack stops. Continue to slide the

rack back until completely inside the oven.

To insert a full-extension rack, place the two rear tabs

onto the rack guide (one tab above and one below). Angle

the rack slightly and slide back until the front rack notch

engages the front rack guide.

wolfappliance.com | 9

Oven Operation



Oven Operation

Wolf Induction Ranges use a combination of a

touchscreen, cooking mode selector bezel, and oven

temperature control knob to select desired cooking

modes, oven temperature, and exclusive features. The

control panel must be open to access Gourmet Mode and

exclusive features.

Theovenhastencookingmodes—Bake,Roast,Broil,

Convection Roast, Convection, Gourmet, Proof, Stone,

Dehydrate, and Warm. Stone is not available for the

18" (457) oven. Stone and Dehydrate require accessories.

For Bake, Roast, Broil, Convection Roast, Convection,

Gourmet, and Stone, a slight rotation of the control knob

adjusts the temperature by 5°F (1°C). A full rotation adjusts

the temperature by 25°F (5°C). For Proof, Dehydrate, and

Warm, a slight rotation of the control knob adjusts the

temperature by 1°. A full rotation adjusts the temperature

by 5°.

To start cooking:

1 Rotate the selector bezel to the desired cooking

mode. --- appears on the oven knob display.

2 Turn the control knob to increase or decrease the

temperature or touch Start on the control panel.

Either action completes the second step of the

process and preheat begins.

Prior To Use

To ensure all residual oil from the manufacturing process

has been removed, each oven must go through the

following procedure:

1 Clean the oven thoroughly with hot water and a mild

detergent. Rinse and dry with a soft cloth.

2 Turn on kitchen ventilation. Some smoke and odor is

normal.

3 Rotate the selector bezel to

Roast and adjust the

temperature to 500°F (260°C) for one hour.

4 Rotate the bezel to Off and allow the oven to cool

with the door closed.

Oven Operation



10 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Connect This Appliance

Connect this appliance to remotely monitor and control

it. Connecting requires a wireless router, an Internet

connection with a network name and password, and a

compatible mobile device. There is no limit to the number

of appliances you can connect to an account. Connect

products from multiple homes to the same account.

Connecting appliances is optional.

1 DownloadthefreeSub-ZeroGroupOwner’sApp

from the Apple App Store or Google Play.

2 With Bluetooth enabled on the device, stand within a

few feet of the appliance, open the app, and follow

the on-screen instructions.

3 Log in or create an account.

4 Tap Add An Appliance or tap + in upper right of the

screen to add appliances. To identify which appliance

to pair, open the appliance door.

5 Tap + next to the appliance to select it. If identical

appliances appear, an additional step identifies which

appliance to pair.

6 Tap Pair Via Bluetooth. Wait for setup to complete,

then tap Set Up Your Appliance For Pairing.

7 Tap Choose a Network on the Connect Your

Appliance to Wi-Fi screen.

8 Select the home Wi-Fi network and enter the network

password.

9 Tap Turn on Notifications to allow notifications about

the appliance (for example, door left ajar).

10 Tap Done on the Success screen to complete the

setup.

Control Lock

The lock feature prevents unwanted touchscreen

operation. The lock feature must be reset after a power

outage.

To lock or unlock:

1 Touch and hold Lock for 3 seconds.

Oven Light

The oven light automatically turns on when the door is

open and off when closed. To turn the light on while the

door is closed, touch Light on the touchscreen.

wolfappliance.com | 11

Oven Operation



Preheat

During preheat, the oven is heated as quickly and evenly

as possible and is not ideal for cooking. Preheat should be

used for all cooking modes except Broil, Proof,

Dehydrate, Warm, and some modes in Gourmet. Once

preheat is complete, a chime indicates the oven has

reached set temperature.

Clock

The clock is visible on the touchscreen during all cooking

modes. It is very important the clock be set to the correct

time if a timed cook feature is used. The clock must be

reset after a power outage.

The clock sets automatically if the unit is connected to

Wi-Fi. Refer to "Connect This Appliance" on page 10.

The time can be manually adjusted from the touchscreen.

Setting clock:

1 Touch Settings, then select Time.

2 Touch 12 Hour or 24 Hour.

3 Use the slide bar to set time of day, select AM or PM,

then touch Set. A chime indicates the clock is set.

Timer

Each timer can be set for a maximum of 11 hours and 59

minutes. Once a time is set, the countdown appears on

the touchscreen. The timer is independent from the oven.

Setting the timer does not impact cook time or stop time.

Setting timer:

1 Touch Timer 1 or Timer 2.

2 Use the slide bars to set the duration, then touch Set.

A chime indicates the timer is set.

3 To edit the timer, touch the countdown time on the

touchscreen, then use the slide bars to set the

duration.

4 To cancel the timer, touch the countdown time on

the touchscreen, then touch

5 The timer chimes with one minute remaining. The

timer chimes and flashes when complete.

6 Touch the flashing time to clear.

Oven Operation



12 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Extended Options

Touch Settings to access extended options. Use the slide

bar to scroll to the desired option and touch the option to

select. If more information is needed, touch Info.

OPTIONS

Time Select 12 hour or 24 hour.

Sabbath Turn Sabbath Mode on or

off.

Clock Select digital, analog, blank,

or logo.

Connect Turn connect on or off.*

Standby Turn standby power on or

off.

Language Select: English, Spanish,

French, Italian, German,

Dutch, or Chinese.

Units °F/Imperial or °C/Metric.

Showroom For showroom use only.

Info Access helpful tips and

product information.

About For service only.

Temp Offset For service only.

Calibration Adjust touchscreen

calibration.

Sound Mute or adjust volume and

pitch of oven sounds.

Brightness Adjust touchscreen

brightness: 0-100%.

*Connect must be turned on to connect to the Sub-Zero

Group Owners App.

Gourmet

Gourmet provides a variety of quick and convenient meal

preparations. Choose from six categories-Meat, Fish,

Baked Goods, Pizza, Vegetables, and One Dish Meals.

After a selection is made, Gourmet recommends the

proper rack position, sets the cooking mode, and

automaticallyadjuststhetemperature—sometimesusing

multiple modes and temperatures. Refer to the

instructions on the control panel to determine whether

preheat is required. The oven does not turn off

automatically when the cook time is complete.

For more information regarding Gourmet, refer to the

techniques and recipes guide included with your

appliance or visit subzero-wolf.com/wolf-technique-

guides.

Setting controls:

1 Rotate the bezel to

2 Use the touchscreen to select the desired settings.

wolfappliance.com | 13

Oven Operation



Gourmet Guide

MEAT Beef steak, tenderloin,

roast, prime rib,

meatloaf, slow

cook

Poultry whole bird, fresh

pieces, whole

breast

Pork ribs, tenderloin,

roast, steak, chop,

whole ham

Lamb leg, roast, rib rack

FISH Steak

Fillet

Breaded

BAKED GOODS Cookies

Cake sheet, fluted,

angel, pound,

cupcakes

Pie single crust,

double crust

Bread quick bread, yeast

loaf, yeast rolls,

biscuits

PIZZA* Fresh

Par-Baked

Calzone

VEGETABLES Roasted

Sweet Potato

Baked Potato

ONE DISH MEALS Casserole

Lasagna

Quiche

*Not available for 18" (457) oven.

Oven Operation



14 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Cooking Modes

MODE* PRESET RANGE USES

BAKE 350°F

(175°C)

200–550°F

(95–290°C)

Best for single-rack cooking, primarily baked foods. Use for standard

recipes.

ROAST 350°F

(175°C)

200–550°F

(95–290°C)

Best for roasting less tender cuts of meat, such as chuck roasts and stew

meat that should be covered.

BROIL BR3 550°F

(290°C)

550°F (290°C)

450°F (230°C)

350°F (175°C)

Best for broiling meats, fish, and poultry pieces up to 1" thick. Use a two-

piece broiler pan and always broil with the oven door closed.

CONVECTION

ROAST

325°F

(165°C)

200–550°F

(95–290°C)

Gently browns exterior and seals in juices. Perfect for roasting tender cuts

of beef, lamb, pork, and poultry.

CONVECTION 325°F

(165°C)

200–550°F

(95–290°C)

Uniform air movement makes it possible to multi-level rack cook with

even browning.

GOURMET - - Gourmet provides quick and convenient meal preparations with

recommendations for cooking mode and rack position. Preset

temperature and range are dependent on food and desired doneness.

PROOF 85°F

(30°C)

85–110°F(30–

45°C)

Ideal for proofing or rising bread dough.

STONE 450°F

(230°C)

200–550°F

(95–290°C)

Baking on a ceramic stone. Great for pizza and bread. Stone accessory

required.

DEHYDRATE 135°F

(60°C)

110–170°F

(45–75°C)

Dry a variety of fruits, vegetables, herbs, and meat strips. Accessory racks

required.

WARM 180°F

(80°C)

140–200°F

(60–95°C)

Designed to keep foods at serving temperature.

*ThetemperatureprobecanbeusedwithallcookingmodesexceptBroil,Proof,andDehydrate.

wolfappliance.com | 15

Oven Operation



Temperature Probe

CAUTION:

Pull straight down when removing the probe from

the receptacle. Bending or pulling the probe at an

angle during removal may damage the probe and

oven. Do not place a rack or accessory in rack

position six when using the probe, as it interferes

with probe removal.

CAUTION:

The probe and probe receptacle will be very hot.

Handle with care.

Use only the temperature probe shipped with this

appliance. The temperature probe measures the internal

temperature of food while cooking. The probe can be

used to monitor the temperature without setting a

desired temperature and can be used with all cooking

modes except Broil, Proof, and Dehydrate.

Setting controls:

1 Preheat the oven to the desired oven temperature in

the desired mode.

2 Completely insert the probe sensor into the thickest

area of the food.

3 When preheat is complete, place food in the oven.

4 Insert the probe into the probe receptacle. Close the

oven door.

5 Touch Probe.

6 Touch Set to select the preset temperature. To

change the temperature, use the control knob to

select the desired temperature, then touch Set.

7 A chime indicates the temperature is 5°F (1°C) below

the set temperature. The oven chimes and the set

temperature flashes when the internal temperature

reaches the setpoint.

8 Remove, then reinsert the probe to verify the internal

temperature.

9 Touch the flashing temperature to clear.

Oven Operation



16 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Auto Program - Timed Cook

Timed Cook automatically turns the oven off at a

specified time. The oven begins to heat immediately and

turns off at the desired stop time. If preheat is required,

the preheat time must be accounted for when

determining the cooking duration. The clock must be set

to the correct time to function properly. Use in any

cooking mode except Broil, Gourmet, or Stone. The

temperature probe cannot be used during Timed Cook.

Setting controls:

1 Rotate the selector bezel to the desired cooking

mode and turn the control knob to adjust the

temperature.

2 Touch Timed Cook, then select the desired cooking

duration.

3 Touch Set twice to start.

4 To cancel, touch the duration/stop time on the

touchscreen, then touch

5 The oven turns off automatically when the cook time

is complete.

6 Rotate the selector bezel to Off to clear.

Auto Program - Delayed Start

Delayed Start automatically turns the oven on and off at

specified times. The oven remains idle until the desired

start time and turns off at the desired stop time. If preheat

is required, the preheat time must be accounted for when

determining the cooking duration. The clock must be set

to the correct time to function properly. Use in any

cooking mode except Broil, Gourmet, or Stone. The

temperature probe cannot be used during Delayed Start.

Setting controls:

1 Rotate the selector bezel to the desired cooking

mode and turn the control knob to adjust the

temperature.

2 Touch Timed Cook, then select the desired cooking

duration.

3 Use the slide bar to select the desired stop time, then

touch Set.

4 To cancel, touch the duration/stop time on the

touchscreen, then touch

5 The oven turns off automatically when the cook time

is complete.

6 Rotate the selector bezel to Off to clear.

wolfappliance.com | 17

Oven Operation



Clean

During Clean, the oven is heated to an extremely high

temperature to burn off food soil. The oven lights are

disabled. Clean lasts approximately four hours.

Porcelain is made from natural products and, therefore,

can chip or develop fine lines and cracks due to the

expansion and contraction that occurs as oven

temperature fluctuates (particularly when the self-

cleaning function is employed). This can result in

cosmetic imperfections, such as a cloudy, dull or

scratched appearance. Cosmetic imperfections may be

more visible in a colored oven cavity.

IMPORTANT NOTE: For double ovens, the other oven

cannot be used during Clean.

Setting controls:

1 Turn on kitchen ventilation. Some smoke and odor is

normal.

2 Rotate the selector bezel to Clean.

3 Touch Start.

4 Remove the oven racks and rack guides, then touch

Ok.

5 The oven door locks and remains locked until

cleaning is complete and the oven temperature is

below 550°F (290°C).

6 Rotate the selector bezel to Off to clear.

Delayed Clean

CAUTION:

During Clean, exterior surfaces may get hotter

than usual. Children should be kept away.

Setting controls:

1 Turn on ventilation. Some smoke and odor is normal.

2 Rotate the selector bezel to Clean.

3 Touch Delayed Clean and use the slide bar to select

the desired stop time, then touch Set.

4 Remove the oven racks and rack guides, then touch

Ok.

5 The oven door locks and remains locked until

cleaning is complete and the oven temperature is

below 550°F (290°C).

6 Rotate the selector bezel to Off to clear.

Oven Operation



18 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Sabbath

This appliance is certified by Star-K to meet strict religious

regulations in conjunction with specific instructions found

on www.star-k.org.

Sabbath can be used for Bake, Roast, Proof, and Warm.

Setting controls:

1 Turn the oven light on or off.

2 Touch Settings, then select Sabbath.

3 Touch On, then touch Set.

4 Rotate the selector bezel to the desired cooking

mode and turn the control knob to adjust the

temperature, then touch Start.

5 To change the temperature while in Sabbath, touch +

or–.Eachtouchincreasesordecreasesthe

temperature by 25°F or 5°C. The temperature changes

randomly after the new temperature is selected.

6 Rotate the selector bezel to Off to clear.

Oven Light Replacement

CAUTION:

Verify power is disconnected from the electrical

box before replacing a light bulb.

Allow the oven to cool completely, then remove the oven

racks and rack guides. To remove the light cover, gently

pry the bottom edge with a flat screwdriver. Remove the

existing bulb and replace with a 40-watt halogen bulb. Do

not touch the new bulb with bare hands. Wear rubber

gloves or use a paper towel to hold the bulb during

installation.

To replace the light bulb located on the top of the oven

cavity, contact Wolf Factory Certified Service. For the

name of the nearest Wolf Factory Certified Service, check

the Product Support section of our website,

wolfappliance.com, or call Wolf Customer Care at

800-222-7820.

Broiler Pan

For broiling, use the two-piece broiler pan and rack

included with the range.

wolfappliance.com | 19

Oven Operation



Cooking Guide

FOOD* RACK(S) MODE TEMPERATURE POSITION TIME NOTES

BREADS

Biscuits 1 Roast 400°F (205°C) 3 5–10min

2 Convection 425°F (220°C) 2,5 5–10min

3 Convection 425°F (220°C) 1,3,5 5–10min

Cinnamon rolls 1 Bake 350°F (175°C) 3 20–25min

2 Convection 325°F (165°C) 2,5 20–25min

3 Convection 325°F (165°C) 1,3,5 20–25min

Garlic bread 1 Broil Med 5

Muffins 1 Bake 400°F (205°C) 3 15–20min

2 Convection 375°F (190°C) 2,5 10–15min

3 Convection 375°F (190°C) 1,3,5 10–15min

Quick breads 1 Bake 350°F (175°C) 3 40–50min

Toast 1 Broil High 5

Yeast bread (loaf

pan)

1 Bake 350°F (175°C) 3 20–45min

Yeast bread (no

pan)

1 Stone 450°F (230°C) 1 15–45min

Yeast rolls 1 Convection 375°F (190°C) 3 10–20min

2 Convection 375°F (190°C) 2,5 10–20min

3 Convection 375°F (190°C) 1,3,5 10–20min

CAKES

Angel food cake 1 Bake 350°F (175°C) 1 35–45min

Bundt or pound

cake

1 Bake 350°F (175°C) 3 40–50min

Cupcakes 1 Bake 350°F (175°C) 3 20–25min

2 Convection 325°F (165°C) 2,5 15–25min

3 Convection 325°F (165°C) 1,3,5 15–25min

Mixes or from

scratch

1 Bake 350°F (175°C)

3 20–30min

2 Convection 325°F (165°C) 2,5 20–30min

3 Convection 325°F (165°C) 1,3,5 20–30min

Oven Operation



20 | Wolf Customer Care 800.222.7820

FOOD* RACK(S) MODE TEMPERATURE POSITION TIME NOTES

Cookies or bars 1 Bake 350°F (175°C) 3 10–25min

2 Convection 325°F (165°C) 2,5 10–25min

3 Convection 325°F (165°C) 1,3,5 10–25min

PIES

Cream puffs 1 Convection 400°F (205°C) 3 20–30min

Double-crust or

streusel topped

1 Bake 375°F (190°C) 3 40–45min

Lemon

meringue

1 Broil Low 3 10–15min

Pie crust (empty) 1 Bake 425°F (220°C) 3 10–15min

Puff pastry 1 Bake 400°F (205°C) 3 10–15min

2 Convection 375°F (190°C) 2,5 10–15min

3 Convection 375°F (190°C) 1,3,5 10–15min

Pumpkin or

custard

1 Bake 425°F (220°C) /

325°F (165°C)

3 see note Bake for 15 min

at 425°F, reduce

temp to 325°F,

and bake until

pieisset,45–60

min.

*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness.

wolfappliance.com | 21

Oven Operation



FOOD* MODE TEMPERATURE POSITION TIME PROBE TEMP NOTES

BEEF

Chuck roast Conv Roast 325°F (165°C) 3 20–25min/lb Med 150°F

(65°C)

Place in dish

with liquid

the height of the

meat.

Roast 350°F (175°C) 3 20–25min/lb Med 150°F

(65°C)

Place in dish

with liquid

the height of the

meat.

Ground patties Broil High 5 10–15min Turn over at 7

min.

Prime rib Roast 450°F (230°C) /

225°F (105°C)

2 see note Rare 130°F

(55°C)

No preheat

required. Roast

for 30 min at

450°F, reduce

temp to 225°F,

and cook to

desired internal

temp.

Roast Roast 425°F (220°C) /

325°F (165°C)

2 see note Rare 135°F

(60°C)

Roast for 30 min

at 425°F, reduce

temp to 325°F,

and cook to

desired internal

temp.

Slow roast Bake 300°F (150°C) 2 Place in covered

dish with liquid

the height of

the meat.

Steaks (< 1"

thick)

Broil High 5 10–15min Turn over at 6

min.

Steaks (> 1"

thick)

Broil High 5 10–20min Turn over at

8min.

Tenderloin Conv Roast 450°F (230°C) 3 10–20min/lb Rare 130°F

(55°C)

POULTRY

Chicken, bone-

Conv Roast 325°F (165°C) 5 20–25min Thigh 180°F

(80°C)

Chicken

boneless breast

Broil Med 5 10–15min Turn over

halfway through

broiling.

Oven Operation



22 | Wolf Customer Care 800.222.7820

FOOD* MODE TEMPERATURE POSITION TIME PROBE TEMP NOTES

Chicken

quarters, thighs

Broil Med 3 20–25min Turn over

halfway through

broiling.

Roast 350°F (175°C) 5 30–40min Thigh 180°F

(80°C)

Conv Roast 325°F (165°C) 3 30–40min Thigh 180°F

(80°C)

Bake 350°F (175°C) 3 30–40min Thigh 180°F

(80°C)

Chicken, whole Conv Roast 325°F (165°C) 2 10–20min/lb Thigh 180°F

(80°C)

Cornish hen Conv Roast 325°F (165°C) 3 1 hour Thigh 180°F

(80°C)

Roast 350°F (175°C) 3 1 hour Thigh 180°F

(80°C)

Duck Conv Roast 325°F (165°C) 2 15–20min/lb Thigh 180°F

(80°C)

Goose Conv Roast 325°F (165°C) 2 15–20min/lb Thigh 180°F

(80°C)

Turkey breast,

whole

Conv Roast 325°F (165°C) 2 15–20min/lb Breast 165°F

(75°C)

Roast 350°F (175°C) 2 15–20min/lb Breast 165°F

(75°C)

Turkey pieces Conv Roast 325°F (165°C) 3 30–40min Thigh 180°F

(80°C)

Roast 350°F (175°C) 3 30–40min Thigh 180°F

(80°C)

Turkey, whole

(brined)

Bake 350°F (175°C) 1 10–15min/lb Thigh 180°F

(80°C)

Turkey, whole Conv Roast 325°F (165°C) 1 10–15min/lb Thigh 180°F

(80°C)

Roast 325°F (165°C) 1 10–15min/lb Thigh 180°F

(80°C)

PORK

Chops, steaks (

" thick)

Broil High 5 5–10min Turn over

halfway through

broiling.

Conv Roast 350°F (175°C) 3 10–15min

wolfappliance.com | 23

Oven Operation



FOOD* MODE TEMPERATURE POSITION TIME PROBE TEMP NOTES

Ham steak (< 1"

thick)

Broil High 5 5–10min Turn over

halfway through

broiling.

Ham steak (> 1"

thick)

Broil High 5 10–15min Turn over

halfway through

broiling.

Ham, whole Bake 335°F (170°C) 2 10–15min/lb 160°F (70°C) Cover and rest

15 min.

Ribs Bake 300°F (150°C) 3 Place in foil

packets or

covered dish

with liquid

the height of the

meat.

Slow roast Bake 300°F (150°C) 2 Place in covered

dish with liquid

the height of

the meat.

Tenderloin Conv Roast 400°F (205°C) 3 15–20min/lb Rare 130°F

(55°C)

LAMB

Chops, steaks (

" thick)

Broil High 5 5–10min Turn over

halfway through

broiling.

Crown rack Conv Roast 325°F (165°C) 2 15–20min/lb 145°F (65°C)

Leg Conv Roast 425°F (220°C) /

325°F (165°C)

2 see note 145°F (65°C) Roast for 30 min

at 425°F, reduce

temp to 325°F,

and cook to

desired internal

temp.

Veal roast Conv Roast 300°F (150°C) 2 30–35min/lb 140°F (60°C)

FISH

Fillet (< 1" thick) Broil Med 5 10–20min

Fillet (> 1" thick) Conv Roast 375°F (190°C) 5 15–25min

PIZZA

Calzones Stone 375°F (190°C) 1 10–15min

French bread

pizza

Broil Med 5 10–15min

Oven Operation



24 | Wolf Customer Care 800.222.7820

FOOD* MODE TEMPERATURE POSITION TIME PROBE TEMP NOTES

Homemade

pizza

Stone 450°F (230°C) 1 5–15min

VEGETABLES

Mixed

vegetables

Conv Roast 400°F (205°C) 4 10–20min

Potatoes, sweet

potatoes

Bake 350°F (175°C) 3 45–60min

OTHER

Meatloaf Roast 425°F (220°C) /

325°F (165°C)

2 see note 165°F (75°C) Roast for 20 min

at 425°F, reduce

temp to 325°F,

and cook to

desired internal

temp.

Nachos Broil Low 3 15–20min

One dish meals Bake 350°F (175°C) 3 45–60min 175°F (80°C)

Quiche Bake 350°F (175°C) 3 40–50min

Sausage,

bratwurst (fresh)

Broil Med 5 10–15min Turn over

halfway through

broiling.

*Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of foodborne illness.

wolfappliance.com | 25

Rangetop Operation



Knob Placement

Verify OFF appears on top of the knob when installed on

the range. If OFF does not appear on the top of the knob,

try a different knob or move the knob to a different

location.

Power Level Settings

SETTING POWER

LEVEL

USES

Melt 1 Melting butter and

holding chocolate and

sauces.

Simmer 2-6 Simmering sauces and

steaming rice.

Medium 6-8 Making French toast and

pancakes and heating

milk, cream sauces,

soups, and gravies.

Sautéing, browning, and

frying.

High 8-9 Boiling water, searing

meat, and canning.

Power Sharing

Power sharing allows the rangetop to distribute power

among its cooking zones. When multiple zones are in

use, the rangetop redirects power between zones to

ensure optimal performance. For example: Activating

Boost Mode redirects power from one or more adjacent

zones .

When high-power levels are needed, the rangetop may

reduce power from adjacent zones due to internal

electronic limitations. This ensures the cooktop operates

efficiently and safely, when multiple zones are in use.

To restore the desired power settings for a zone impacted

by Power Sharing, turn the control knob to align with the

reduced power level shown on the rangetop display

before returning to higher settings. The most recently

adjusted control knob receives priority.

Rangetop Operation



26 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Single Zone

The power level is adjustable from 1-9. Numbers

including a dot

represent half power settings. The

power level setting and LED backlit control bezel flash if

no cookware or incompatible cookware is detected on a

zone.Thezoneturnsoffautomaticallyafter20seconds.

Setting controls:

1 Pushandturnthecorrespondingcontrolknob

clockwise to the desired power level setting. The

power level appears on the rangetop.

2 To turn on Boost, turn the control knob clockwise

and hold for approximately 1 second.

appears on

the rangetop display when Boost is active.

Boost

Boost increases power on one zone by diverting power

from an adjacent zone. If the adjacent zone is on high,

the power output of the adjacent zone is reduced. The

reduction in power is shown on the power level indicator

of the adjacent zone.

appears on the rangetop display

when a zone is in Boost.

Boost turns off automatically after approximately 15

minutes of continuous operation and can be reactivated if

desired.

Bridge

The bridge provides an oblong heating area for use with a

griddle, open roaster, or fish poacher.

To preheat a griddle, set the bridge power level to

medium for five minutes, then reduce for cooking.

Setting Bridge:

1 Turn one of the corresponding control knobs

counterclockwise to to Bridge.

appears on the

rangetop display when Bridge is active.

2 Turn the other corresponding control knob clockwise

the desired power level setting. The power level

appears on the rangetop.

Hot Surface Indicator

appearsontherangetopdisplaywhenthecooktopis

hot and remains on while the surface cools even when

the induction surface is off.

wolfappliance.com | 27

Care Recommendations



Care Recommendations

Stainless steel Use a nonabrasive stainless steel cleaner and apply with a soft lint-free cloth. To bring out the

natural luster, lightly wipe the surface with a water-dampened microfiber cloth followed by a dry

polishing chamois. Always follow the grain of the stainless steel.

Glass-ceramic surface Allow the surface to cool. Use a spray degreaser to remove fingerprints and a non-abrasive

Ceran® cooktop cleaner for food soil. Do not allow any item that could melt to come in contact

with the glass-ceramic surface when hot. If this occurs, use the razor blade scraper provided with

the range to remove.

Oven racks and rack

guides

Remove and place on a flat surface near the sink. Clean with hot water and mild detergent or a

paste of baking soda and water. Do not immerse in water. Towel dry.

Control knobs Using a damp cloth, wipe with a mild detergent or spray degreaser; rinse and dry. Do not place in

the dishwasher.

Touchscreen Touch and hold Lock for 3 seconds to lock the control panel. Use a spray degreaser to remove

fingerprints and food soil. Spray on a cloth before wiping the panel.

IMPORTANT NOTE: Do not spray cleaners directly on the control panel.

Oven interior IMPORTANT NOTE: Remove all food spills (especially sugary, acidic, and tomato-based sauces)

when the oven interior is safe to touch. Some blemishes are permanent, but do not affect the

function of the porcelain.

Before using the Clean feature, use a razor blade to gently lift baked on foods from the oven

cavity and window. For stubborn stains, spray with a mild abrasive cleaner or spray degreaser and

scrubwithano-scratchScotch-Brite™pad(pinkorblue).Washtheentireovencavitywithsoap

and water to remove cleaning chemicals before entering Clean Mode. If residue is not cleaned

from the cavity, etching of the porcelain may occur. Once the Clean cycle is complete, allow the

oven to cool completely and wipe out ash with a damp cloth.

Broiler pan To clean the rack, use a mild detergent and scouring pad. Rinse and dry. To clean the pan, discard

grease and wash with hot water and mild detergent. Rinse and dry.

Troubleshooting



28 | Wolf Customer Care 800.222.7820



Troubleshooting

Range does not operate.

• Verify power is on.

• Verify electrical power to the unit and home circuit

breaker is on.

• The oven automatically turns off after 12 hours of

continual use, except in Dehydration or Sabbath

mode.

• The rangetop automatically turns off after a specified

duration of continual use. Refer to the chart below.

POWER LEVEL DURATION

1-2 8 hours

2.5-5.5 6 hours

6-6.5 4 hours

7-9 2 hours

Clock turns off.

• Theunitisinstandbypowermode.Referto"Extended

Options" on page 12.

Oven temperature issue.

• Contact Wolf Customer Care at 800-222-7820.

No response from the touchscreen.

• Turn the circuit breaker off for 20 seconds, then turn

it back on.

Error appears on the touchscreen.

• Contact Wolf Factory Certified Service.

Oven “pops” or “bangs” during preheat or cool down.

• Normal with new oven cavity expansion and

contraction.

• Run the clean cycle. If it persists, contact Wolf

Customer Care at 800-222-7820.

Oven door is locked.

• The oven door locks and stays locked until the clean

cycle has ended and the oven temperature is below

550°F (290°C).

Induction zones do not operate.

• Verify power is on.

• Verify cookware is induction-compatible.

• If cookware is not detected within 20 seconds, the

cooking zone automatically times out. To restart the

cook settings for that zone, the control knob must be

turned to OFF before being set again.

• Verify electrical power to the range and home circuit

breaker is on.

• The rangetop automatically turns off after 2 hours of

continual use (high), 6 hours (medium), and 8 hours

(simmer).

Rangetop temperature issue.

• Contact Wolf Customer Care at 800-222-7820.

Controls are slow to respond.

• Verify the controls are clean and free of moisture.

• Contact Wolf Customer Care at 800-222-7820.

wolfappliance.com | 29

Troubleshooting



Error Codes

CODE DESCRIPTION ACTION

07 Controls Over

Temp

Turn off the rangetop,

remove cookware, and

allow to cool completely.

09 Coil Over Temp Remove cookware from

the affected zone and

allow the zone to cool

completely.

15 Power Supply Turn power off at the

circuit breaker. Wait 10

minutes, then turn the

breaker back on.

58 Knob Stuck in

Boost

Rotate the knob control

to the OFF position to

clear error and return to

normal use.

102 Generator Over

Temp

Turn off the rangetop,

remove cookware, and

allow to cool completely.

Service

• Maintain the quality built into your product by

contacting Wolf Factory Certified Service. For the

name of the nearest Wolf Factory Certified Service,

check the Product Support section of our website,

wolfappliance.com, or call Wolf Customer Care at

800-222-7820.

• When contacting service, you will need the model and

serial number of your product. Both numbers are

listed on the product rating plate.

• For warranty purposes, you will also need the date of

installation and name of your authorized Wolf dealer.

Wolf Residential Limited Warranty



30 | Wolf Customer Care 800.222.7820



Wolf Appliance Residential Warranty

FOR RESIDENTIAL USE

FULL TWO YEAR WARRANTY*

For two years from the date of original installation, this Wolf Appliance product warranty covers all parts and labor to repair

or replace, under normal residential use, any part of the product that proves to be defective in materials or workmanship.

All service provided by Wolf Appliance under the above warranty must be performed by Wolf Factory Certified Service,

unless otherwise specified by Wolf Appliance, Inc. Service will be provided during normal business hours.

LIMITED FIVE YEAR WARRANTY

For five years from the date of original installation, Wolf Appliance will repair or replace the following parts that prove to be

defective in materials or workmanship: gas burners (excludes appearance), electric heating elements, blower motors

(ventilation hoods), electronic control boards, magnetron tubes and induction generators. If the owner uses Wolf Factory

Certified Service, the service provider will repair or replace these parts with the owner paying for all other costs, including

labor. If the owner uses non-certified service, the owner must contact Wolf Appliance, Inc. (using the information below)

toreceiverepairedorreplacementparts.WolfAppliancewillnotreimbursetheownerforpartspurchasedfromnon-

certifiedserviceorothersources.

TERMS APPLICABLE TO EACH WARRANTY

The warranty applies only to products installed for normal residential use. The warranty applies only to products installed in

any one of the fifty states of the United States, the District of Columbia or the ten provinces of Canada. This warranty does

not cover any parts or labor to correct any defect caused by negligence, accident or improper use, maintenance,

installation, service, or repair.

THEREMEDIESDESCRIBEDABOVEFOREACHWARRANTYARETHEONLYONESTHATWOLFAPPLIANCE,INC.WILL

PROVIDE,EITHERUNDERTHISWARRANTYORUNDERANYWARRANTYARISINGBYOPERATIONOFLAW.WOLF

APPLIANCE,INC.WILLNOTBERESPONSIBLEFORANYCONSEQUENTIALORINCIDENTALDAMAGESARISINGFROM

THEBREACHOFTHISWARRANTYORANYOTHERWARRANTY,WHETHEREXPRESS,IMPLIEDORSTATUTORY.

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above limitation or

exclusion may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights and you may also have other legal rights that

vary from state to state.

To receive parts and/or service and the name of Wolf Factory Certified Service nearest you, contact Wolf Appliance, Inc.,

P.O. Box 44848, Madison, WI 53744; check the Product Support section of our website, wolfappliance.com, email us at

[email protected] or call 800-222-7820.

*Stainless steel (doors, panels, handles, product frames and interior surfaces) and manufacturer provided, powder coated

doors are covered by a limited 60-day parts and labor warranty for cosmetic defects.

*Replacement filters for ventilation hood recirculating kits are not covered by the product warranty.

Estufa de inducción Pro

1 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Contents

3 Estufa de inducción Pro

4 Precauciones de seguridad

7 Características de la estufa de inducción Pro

9 Cocina de inducción

11 Funcionamiento del horno

29 Funcionamiento de la estufa

31 Recomendaciones para el cuidado

32 Solución de problemas

34 Garantía limitada residencial Wolf

wolfappliance.com | 2

Estufa de inducción Pro



Atención al cliente

El modelo y número de serie están impresos en la tarjeta

de registro del producto adjunta. Ambos números

también aparecen en la placa de datos del producto.

Consultelasilustracionesenlasección“Características”

para conocer la ubicación de la placa de datos. Para fines

de la garantía, también necesitará la fecha de instalación y

el nombre de su distribuidor autorizado de Wolf. Guarde

la siguiente información para consultas posteriores.

INFORMACIÓN DE

SERVICIO

Número de modelo

Número de serie

Fecha de la instalación

Nombre de servicio

certificado

Número de servicio

certificado

Distribuidor autorizado

Número de distribuidor

Si su producto llega a necesitar servicio, asegúrese de

acudir a un proveedor de Servicio Certificado de Fábrica

de Wolf recomendado por nuestro Centro de Atención al

Cliente o seleccione uno de nuestra lista de proveedores

en wolfappliance.com/locator. Nosotros seleccionamos

cuidadosamente y capacitamos rigurosamente a todos

los proveedores de Servicio Certificado de Fábrica.

Aviso importante

Las características y especificaciones están sujetas a

cambios sin previo aviso. Visite wolfappliance.com/specs

para obtener la información más actualizada.

Para garantizar que este producto se instale y opere de la

forma más segura y eficiente posible, tome nota de los

siguientes tipos de información resaltada en este manual:

IMPORTANT NOTE: AVISO IMPORTANTE: señala la

información que es especialmente importante.

CAUTION:

Indica una situación en la que se pueden sufrir

lesiones leves o provocar daños al producto, si no

se siguen las instrucciones.

WARNING:

Indica peligro de que se produzcan heridas graves

o incluso la muerte si no se toman las

precauciones.

IMPORTANT NOTE: AVISO IMPORTANTE: En toda esta

guía, las dimensiones entre paréntesis son milímetros, a

menos que se especifique lo contrario.

IMPORTANT NOTE: AVISO IMPORTANTE: Guarde estas

instrucciones para el inspector eléctrico local.

Precauciones de seguridad

3 | Wolf Customer Care 800.222.7820



Precauciones de seguridad

INSTRUCCIONES

IMPORTANTES

WARNING:

• Si un niño o un adulto jalan el electrodoméstico

este puede volcarse y causarles la muerte.

• Compruebe que el dispositivo antivuelco haya

sido instalado y esté enganchado correctamente.

Asegúrese de volver a enganchar el dispositivo

antivuelco después de cambiar el

electrodoméstico de lugar. Consulte las

ilustraciones siguientes para saber cómo

comprobar que la instalación sea correcta.

• No opere este electrodoméstico si no está

instalado y enganchado el dispositivo antivuelco.

De no hacerlo se puede ocasionar la muerte o

graves quemaduras en niños o adultos.

• Para reducir el riesgo de quemaduras, no mueva el

electrodoméstico mientras está caliente.

WARNING:

Los modelos de 30” (762) y 36” (914) tienen una

conexión a la fuente de alimentación. Los modelos

de 48” (1219) tienen dos conexiones a la fuente de

alimentación. Desconecte todas las conexiones de

la fuente de alimentación antes de realizar el

mantenimiento.

Este electrodoméstico está equipado con ruedas en dos o

más patas y debe ser instalado sobre pisos de grado

comercial con

”(3)degrosor,hechosdemateriales

compuestos con vinilo o equivalentes.

INSTRUCCIONES GENERALES DE SEGURIDAD:

• Lea este manual con atención antes de usar este

electrodoméstico para reducir el riesgo de

incendio, descarga eléctrica o lesiones.

• Asegúrese de que la instalación y el servicio sean

los apropiados. Este electrodoméstico debe ser

instalado y conectado a tierra por un técnico

calificado. Pida al instalador que le muestre la

ubicación del disyuntor o fusible para que sepa

dónde desconectar la corriente.

• El servicio de garantía debe ser realizado por un

centro de Servicio Certificado de Fábrica de Wolf.

• No intente reparar ni cambiar ninguna parte de

este electrodoméstico a menos que esté

específicamente recomendado en la información

escrita que recibió. Todo servicio de garantía debe

ser realizado por un centro de Servicio Certificado

de Fábrica de Wolf.

• AVISO IMPORTANTE: el rendimiento puede verse

comprometido si el suministro eléctrico es menor a

240 voltios.

• Mantenga el área del electrodoméstico limpia y

libre de materiales combustibles.

• Tenga cuidado al abrir la puerta del horno. Deje

salir el aire caliente o el vapor antes de mirar o

meter las manos dentro del horno.

• No utilice papel de aluminio para forrar ninguna

parte de este electrodoméstico.

• Nunca utilice este electrodoméstico para entibiar o

calentar la habitación.

• Asegúrese de que la entrada de aire fresco del

horno (arriba de la puerta) y la rejilla de ventilación

del horno (abajo de la puerta) estén libres de

obstáculos en todo momento.

• Utilice ropa adecuada. Nunca debe utilizar ropa

holgada ni con aplicaciones sueltas al utilizar este

electrodoméstico.

• Utilice siempre guantes de cocina secos al retirar

las cacerolas de este electrodoméstico. Los

guantes de cocina húmedos o mojados pueden

provocar quemaduras por vapor. No utilice una

toalla ni un paño grueso en lugar de los guantes de

cocina.

• Coloque las rejillas del horno a la altura deseada

cuando el horno esté frío. Si debe cambiar una

rejilla de posición cuando el horno esté caliente,

asegúrese de que el guante de cocina no entre en

wolfappliance.com | 4

Precauciones de seguridad

contacto con un elemento calefactor caliente en el

interior del horno.

• Limpie solamente las partes indicadas en este

manual.

• No utilice limpiadores para hornos. No debe utilizar

limpiadores comerciales para hornos ni capas

protectoras de ninguna clase en o alrededor de

cualquier parte del horno.

• Antes de utilizar la autolimpieza, retire las rejillas

del horno, las guías de las rejillas y las ollas,

sartenes o utensilios.

• No limpie el empaque del horno, ya que frotarlo o

moverlo puede poner en riesgo el sello de la

puerta.

• No toque los elementos calefactores ni las

superficies internas del horno. Los elementos

calefactores pueden permanecer calientes incluso

cuando tienen un color oscuro. Las superficies

internas alcanzan altas temperaturas y pueden

causar quemaduras. Durante y después del uso, no

toque ni deje que su ropa u otros materiales

ignífugos entren en contacto con los elementos

calefactores o superficies internas del horno hasta

que hayan tenido suficiente tiempo para enfriarse.

• No deje a los niños solos o sin supervisión en el

área donde se usa este electrodoméstico. Nunca

permita que los niños se sienten o se pongan de pie

encima del electrodoméstico.

• No almacene artículos que puedan llamar la

atención de niños arriba o detrás de este

electrodoméstico, ya que estos podrían subirse al

electrodoméstico para alcanzar los objetos y sufrir

lesiones.

• No caliente recipientes de comida sin abrir, como

frascos de alimentos para bebés o enlatados. La

acumulación de presión puede hacer que el

recipiente explote y cause lesiones.

• No almacene materiales ignífugos en un horno,

cerca de los elementos y tampoco permita la

acumulación de grasa u otras sustancias ignífugas

en este electrodoméstico.

• No use agua en incendios causados por grasas.

Sofoque el fuego o utilice un extinguidor químico

seco o de espuma.

• Nunca deje sin supervisión este electrodoméstico

cuando esté en uso. El rebosamiento por ebullición

y los derrames de grasa pueden generar humo o

incendiarse.

• Seleccione los utensilios de cocina del tamaño,

material y construcción adecuados para el tipo

particular de alimentos que está cocinando. Esta

unidad está equipada con elementos de inducción

de diferente tamaño.

• Nunca caliente una sartén vacía. Puede dañar la

superficie para cocinar o los utensilios de cocina y

sobrecalentar la unidad.

• No caliente utensilios de cocina con gotas de agua

en la parte exterior de la sartén. Las gotas pueden

hervir y salpicar. Los utensilios de cocina siempre

deben estar secos.

• Al utilizar la estufa, no toque el vidrio que está

directamente sobre los elementos o zonas de

inducción, o junto a estos. El vidrio alcanza altas

temperaturas y puede causar quemaduras.

• Siempre gire los mangos de las sartenes hacia el

interior, de tal manera que no se extiendan sobre

áreas de trabajo adyacentes, elementos de

inducción o bordes de la superficie de cocción,

para reducir el riesgo de quemaduras, encendido

de materiales inflamables y derrames debidos a

contacto no intencional con la sartén. No gire los

mangos hacia la habitación, donde puede

golpearse con estos fácilmente.

• No opere los elementos de inducción si la

superficie de cocción está rota o severamente

fisurada. Para reparar la estufa, llame a un centro

de Servicio Certificado de Fábrica de Wolf.

• No limpie la superficie de cocción cuando esté

caliente. Si utiliza una esponja o paño húmedos,

espere a que la superficie se haya enfriado lo

suficiente para evitar quemaduras por vapor.

Además, algunos limpiadores expiden gases

nocivos cuando se aplican sobre superficies

calientes.

• No bloquee la salida de descarga del ventilador de

enfriamiento ni las ventilas de admisión. El

ventilador de enfriamiento se enciende

automáticamente para enfriar las partes internas.

Es posible que continúe funcionando aún después

de que se apagó la superficie de cocción.

• Las instalaciones y reparaciones deben ser

realizadas por un contratista, plomero o un

instalador de gas autorizado o calificado por el

estado, la provincia o región donde se va a instalar

este electrodoméstico.

WARNING

PROPUESTA 65 PARA LOS RESIDENTES DE

CALIFORNIA

Cáncer y daños reproductivos:

www.P65Warnings.ca.gov

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

wolfappliance.com | 5

Características de la estufa de inducción Pro



Características de la estufa de inducción

Pro

1 Placa de datos del producto

2 Pantalla de la estufa

3 Horno de convección

4 Pantalla táctil

5 Zona de inducción

6 Zona del puente

Primeros pasos

Sabemos que no puede esperar para empezar a cocinar,

pero antes de hacerlo, dedique un poco de tiempo a leer

este manual de uso y cuidado. Si usted es un cocinero

ocasional o un chef experto, se beneficiará al conocer las

prácticas de seguridad, características, funcionamiento y

recomendaciones de cuidado de su estufa de inducción

Wolf Pro.

Para asegurarse de que todo el aceite residual del

proceso de fabricación se haya eliminado, limpie a fondo

la estufa con agua caliente y detergente suave antes de

utilizarla. Enjuague y seque con un paño suave. Consulte

"Recomendaciones para el cuidado" on page 31.

WARNING:

No coloque sartenes calientes sobre o alrededor

de la pantalla de la estufa.

CAUTION:

No coloque utensilios de cocina sobre el piso del

horno ni utilice papel de aluminio u otro material

para recubrir el piso o las paredes laterales del

horno. Si hace caso omiso de este aviso se dañará

el interior de porcelana y se anulará la garantía.

CALIFICACIÓN DE ZONA DE

RANGO DE 30”

ANCHO

11”(279) 2600 / 5500 c/

aumento

(2) 8”(203)conpuente 2100 / 3700 c/

aumento

6”(152) 1400 / 2200 c/

aumento

CALIFICACIÓN DE ZONA DE

RANGO DE 36”

ANCHO

11”(279) 2600 / 5500 c/

aumento

(2) 8”(203)conpuente 2100 / 3700 c/

aumento

(2) 8”(203)conpuente 2100 / 3700 c/

aumento

Características de la estufa de inducción Pro

6 | Wolf Customer Care 800.222.7820

CALIFICACIÓN DE ZONA DE

RANGO DE 48”

ANCHO

11”(279) 2600 / 5500 c/

aumento

(2) 8”(203)conpuente 2100 / 3700 c/

aumento

(2) 8”(203)conpuente 2100 / 3700 c/

aumento

8”(203) 2100 / 3700 c/

aumento

6”(152) 1400 / 2200 c/

aumento

wolfappliance.com | 7

Cocina de inducción



Utensilios de cocina para estufas de

inducción

En la cocción por inducción, la electricidad fluye a través

de una bobina para producir un campo magnético bajo la

superficie de cristal cerámico. Cuando se colocan en la

superficie utensilios de cocina compatibles con la

inducción, el campo magnético genera calor

directamente dentro de los utensilios de cocina. Dado

que el calor se concentra en los utensilios de cocina y no

en la superficie de la placa de cocción, los utensilios de

cocina se calientan más rápido y de manera más

eficiente, dirigiendo más energía precisamente hacia

donde se necesita.

Las ollas y sartenes compatibles con la inducción deben

estar hechas de hierro o de un material magnético a base

de hierro, como el acero. Los utensilios de cocina hechos

de hierro fundido, hierro fundido recubierto con esmalte

o acero inoxidable sobre aluminio también pueden

funcionar en una superficie de inducción. Algunos

utensilios de cocina incluyen un símbolo de bobina en la

parte inferior para indicar compatibilidad, pero también se

puede comprobar fácilmente colocando un imán en la

superficie inferior. Si el imán se fija firmemente, el

utensilio de cocina es compatible con la inducción.

Evite los utensilios de cocina de aluminio que contengan

discos metálicos estampados en la superficie inferior. Este

tipo de batería de cocina incluye material ferrítico

mínimo, lo que puede ocasionar un rendimiento de

cocción deficiente y producir más ruido.

• El mejor utensilio de cocina para la cocción por

inducción tiene la parte inferior plana, lisa y

magnética.

• Se necesitan utensilios de cocina de fondo liso para

crear contacto directo con la superficie del vidrio y así

obtener el mejor rendimiento y un ruido mínimo.

• Coloque los utensilios de cocina directamente sobre

la superficie. No coloque nada entre la bandeja y la

superficie de vidrio cuando esté en uso.

• Los utensilios de cocina deben tener un diámetro

congruente con la zona de cocción utilizada. Los

utensilios de cocina pequeños colocados en una zona

grande reducen la potencia, ya que el generador de

inducción debajo del vidrio identifica los utensilios de

cocina y reduce la potencia en relación con el

tamaño.

• Los utensilios de cocina grandes y alargados o las

planchas planas son ideales para la zona del puente;

cuando se colocan sobre más de una zona, las

bobinas solo calientan las áreas directamente sobre la

zona del puente.

• Los woks de fondo plano compatibles con la

inducción se pueden usar en la superficie de

inducción.

Cocina de inducción

8 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Ruido por inducción

Un poco de ruido es típico en la cocción por inducción.

Es común escuchar un murmullo o zumbido sutil y varía

según el ajuste de potencia, o cuando se utilizan zonas

adyacentes al mismo tiempo. Ajustar el nivel de potencia

en una o ambas zonas puede ayudar a reducir el ruido.

Asegúrese de que la parte inferior de los utensilios de

cocina esté completamente seca.

El tipo y la calidad de los utensilios de cocina también

afecta el ruido y el rendimiento. Los utensilios de cocina

con alto contenido de material ferroso y una superficie

inferior plana y lisa generalmente dan como resultado un

funcionamiento más silencioso.

wolfappliance.com | 9

Funcionamiento del horno



Posición de las rejillas del horno

Las rejillas del horno pueden colocarse en cualquiera de

las seis posiciones que aparecen en las etiquetas de la

parte frontal del horno.

Guías de la rejilla del horno

Para insertar las guías de las rejillas del horno busque los

tornillos de montaje en las paredes laterales del horno.

Coloque las lengüetas de montaje de la guía de la rejilla

sobre los tornillos superiores, presione hacia adentro y

deslice hasta que quede bien asentada.

Rejillas del horno

Para insertar una rejilla estándar en el horno, coloque el

seguro antivuelco de la rejilla debajo de los rieles laterales

de la guía de la rejilla. Deslice la rejilla hasta atrás y

levántela para limpiar los topes de la rejilla. Continúe

deslizando la rejilla hasta que esté completamente dentro

del horno.

Para insertar una rejilla de extensión completa, coloque

las dos lengüetas posteriores sobre la guía de la rejilla

(una lengüeta arriba y una abajo). Incline ligeramente la

rejilla y deslícela hasta que la muesca frontal de la rejilla

se acople con la guía frontal de la rejilla.

Funcionamiento del horno

10 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Funcionamiento del horno

Las estufas de inducción Wolf usan una combinación de

pantalla táctil, anillo de selección de modos de cocción y

perilla de control de temperatura del horno para

seleccionar los modos de cocción deseados, la

temperatura del horno y otras funciones exclusivas. El

panel de control debe estar abierto para poder acceder al

modo Gourmet y las funciones exclusivas.

El horno tiene diez modos de cocción: hornear, rostizar,

asar, rostizar por convección, convección, Gourmet,

fermentación, piedra, deshidratar y calentamiento. El

modo de Piedra no está disponible en el horno de

18”(457).Paracocerenpiedracerámicaypara

deshidratar se requieren accesorios.

Para los modos de hornear, rostizar, asar, rostizar por

convección, convección, Gourmet y piedra, un pequeño

giro de la perilla de control modifica la temperatura en 5

°F (1 °C). Una rotación completa modifica la temperatura

en 25 °F (5 °C). Para los modos de fermentación,

deshidratar y calentamiento, un pequeño giro de la perilla

de control modifica la temperatura en 1 °. Una rotación

completa modifica la temperatura en 5 °.

Para comenzar la cocción:

1 Gire el anillo de selección al modo de cocción

deseado. --- aparece en la pantalla de la perilla del

horno.

2 Gire la perilla de control para aumentar o disminuir la

temperatura o toque Start (Iniciar) en el panel de

control. Cualquiera de estas acciones completa el

segundo paso del proceso y comienza el

precalentamiento.

Antes del uso

Para asegurarse de que todo el aceite residual del

proceso de fabricación se haya eliminado, cada horno

tiene que pasar por el siguiente procedimiento:

1 Limpie cuidadosamente el horno con agua caliente y

detergente suave. Enjuague y seque con un paño

suave.

2 Encienda la ventilación de la cocina. Es normal que

haya un poco de humo y olor.

3 Gire el anillo selector a

Roast (Rostizado) y ajuste

latemperaturaa500°F(260°C)duranteunahora..

4 Gire el anillo de selección a Off (Apagar) y espere a

que el horno enfríe con la puerta cerrada.

wolfappliance.com | 11

Funcionamiento del horno

Cómo conectar este electrodoméstico

Conecte este electrodoméstico para monitorearlo y

controlarlo remotamente. Para conectarlo se requiere un

enrutador inalámbrico, una conexión a Internet con un

nombre de la red y una contraseña y un dispositivo móvil

compatible. No hay límite para el número de

electrodomésticos que usted puede conectar a una

cuenta. Conecte los productos de múltiples hogares a la

misma cuenta. Conectar los electrodomésticos es

opcional.

1 Descargue la aplicación gratuita Sub-Zero Group

Owner de Apple App Store o Google Play.

2 Active la función de Bluetooth en el dispositivo,

ubíquese a poca distancia del electrodoméstico, abra

la aplicación y siga las instrucciones de la pantalla.

3 Inicie sesión o cree una cuenta.

4 Toque Add An Appliance (Agregar un

electrodoméstico) o toque + en la parte superior

derecha de la pantalla para agregar

electrodomésticos. Para identificar cuál

electrodoméstico emparejar, abra la puerta del

electrodoméstico.

5 Toque + al lado del electrodoméstico para

seleccionarlo. Si aparecen electrodomésticos

idénticos, un paso adicional identificará cuál

electrodoméstico emparejar.

6 Toque Pair Via Bluetooth (emparejar por medio de

Bluetooth). Espere a que concluya la configuración, y

luego toque Set Up Your Appliance For Pairing

(Configurar su electrodoméstico para

emparejamiento).

7 Toque Choose a Network (Elegir una red) en la

pantalla Connect Your Appliance to Wi-Fi (Conectar

su electrodoméstico a Wi-Fi).

8 Seleccione la red de Wi-Fi de la casa e introduzca la

contraseña de la red.

9 Toque Turn on Notifications (Activar notificaciones)

para permitir las notificaciones sobre el

electrodoméstico (por ejemplo, door left ajar (puerta

parcialmente abierta)).

10 Toque Done (Listo) en la pantalla Success (Éxito) para

completar la configuración.

Bloqueo de control

La función de bloqueo impide el funcionamiento no

deseado de la pantalla táctil. La función de bloqueo

deberá restablecerse después de un corte de energía.

Para bloquear o desbloquear:

1 Toque y mantenga presionado Lock (Bloqueo)

durante 3 segundos.

Luz del horno

La luz del horno se enciende automáticamente cuando la

puerta está abierta y se apagará cuando está cerrada. Para

encender la luz cuando la puerta está cerrada, toque

Light (Luz) en la pantalla táctil.

Funcionamiento del horno

12 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Precalentamiento

Durante el precalentamiento, el horno se calienta lo más

rápido y uniforme posible y no es ideal para cocinar. El

precalentamiento debe ser utilizado para todos los

modos de cocción excepto el de Asado, Fermentación,

Deshidratar, Calentamiento y algunos modos Gourmet.

Una vez que haya concluido el precalentamiento, un

sonido de campana indicará que el horno ha alcanzado la

temperatura establecida.

Reloj

El reloj es visible en la pantalla táctil durante todos los

modos de cocción. Es muy importante ajustar el reloj a la

hora correcta si se utiliza la función de cocción

cronometrada. El reloj debe ser reajustado después de un

apagón eléctrico.

El reloj establece la hora automáticamente si la unidad

está conectada al Wi-Fi. Consulte "Cómo conectar este

electrodoméstico" on page 13.

La hora se puede ajustar manualmente desde la pantalla

táctil.

Para configurar el reloj:

1 Toque Settings (Configuración), luego seleccione

Time (Hora).

2 Toque para seleccionar 12 Horas o 24 Horas.

3 Use la barra deslizable para fijar la hora del día,

seleccione AM o PM, y después toque Set (Fijar). Un

sonido de campana indica que el reloj ha quedado

configurado.

Temporizador

El temporizador se puede ajustar para un máximo de 11

horas y 59 minutos. Una vez fijado un intervalo de

tiempo, la cuenta regresiva aparece en la pantalla táctil. El

temporizador es independiente del horno. Ajustar el

temporizador no afecta el tiempo de cocción ni el tiempo

de parada.

Configurar el temporizador:

1 Toque Timer 1 o Timer 2.

2 Use las barras deslizables para fijar la duración y

después toque Set (Configurar). Un sonido de

campana indica que el temporizador ha quedado

configurado.

3 Para editar el temporizador, toque el tiempo de la

cuenta regresiva en la pantalla táctil y luego use las

barras deslizantes para fijar la duración.

4 Para cancelar el temporizador, toque el tiempo de la

cuenta regresiva en la pantalla táctil y luego toque

5 El temporizador suena cuando falta un minuto. El

temporizador suena y destella al finalizar.

6 Toque el tiempo destellante para borrar.

wolfappliance.com | 13

Funcionamiento del horno

Opciones extendidas

Para tener acceso a opciones extendidas, toque Settings

(Configuraciones). Use la barra deslizable para llegar a la

opción deseada y toque la opción a seleccionar. Si

necesita más información, toque Info (Información).

OPCIONES

Hora Seleccionar 12 horas o 24

horas.

Sabbath Activar o desactivar Modo

Sabbath.

Reloj Seleccionar digital,

analógico, en blanco o

logotipo.

Conectarse Encender conectarse o

desconectarse.*

Modo de espera Activar o desactivar energía

en modo de espera.

Idioma Seleccionar: Inglés, español,

francés, italiano, alemán,

holandés o chino.

Unidades °F/Imperialo°C/Métrico.

Sala de exhibición Para uso en salas de

exhibición solamente.

Información Acceda a consejos útiles e

información del producto.

Acerca de Para servicio solamente.

Variación de temperatura Para servicio solamente.

Calibración Ajustar la calibración de la

pantalla táctil.

Sonido Silenciar o ajustar el

volumen y el tono de los

sonidos del horno.

Brillo Ajustar el brillo de la pantalla

táctil:De0a100%.

*Para conectarse a Sub-Zero Group Owners App, la

opción Connect (Conectarse) debe estar encendida.

Gourmet

Gourmet ofrece una variedad de preparaciones de

comidas rápidas y convenientes. Elija entre seis

categorías: carne, pescado, alimentos horneados, pizza,

verduras y comidas de un solo platillo.

Una vez hecha la selección, Gourmet recomienda la

posición correcta de la rejilla, establece el modo de

cocción y regula automáticamente la temperatura, a

veces usando múltiples modos y temperaturas. Consulte

las instrucciones en el panel de control para determinar si

se requiere precalentamiento. El horno no se apaga

automáticamente cuando ha finalizado el tiempo de

cocción.

Para obtener más información referente a Gourmet,

consulte la guía de técnicas y recetas que viene con el

electrodoméstico, o bien, visite subzero-wolf.com/wolf-

technique-guides.

Configuración de los mandos:

1 Gire el anillo a

2 Use la pantalla táctil para seleccionar la configuración

deseada.

Funcionamiento del horno

14 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Guía Gourmet

CARNE Carne de res filete, lomo, carne

rostizada, costilla,

pastel de carne,

cocción lenta

Aves enteras, piezas

frescas, pechuga

entera

Carne de puerco costillas, lomo,

carne rostizada,

filete, chuleta,

jamón entero

Carne de cordero pierna, carne

asada, costillar

PESCADO Filete

Filete

Empanizado

PRODUCTOS

HORNEADOS

Galletas

Pastel en hojas, tipo

flauta, esponjoso,

panqué, panecillos

Pay de costra sencilla,

de costra doble

Pan pan rápido,

hogaza de

levadura, rollos de

levadura, bisquets

PIZZA* Fresca

Prehorneada

Calzone

VERDURAS Rostizadas

Camote

Papa horneada

COMIDAS DE UN

SOLO PLATILLO

Guisado a la

cacerola

Lasaña

Quiche

*Noestádisponibleenelhornode18”(457).

wolfappliance.com | 15

Funcionamiento del horno

Modos de cocción

MODO* PREESTABLECIDO RANGO USOS

BAKE (HORNEAR) 350°F(175°C) 200–550°F

(95–290°C)

Lo mejor para cocinar en rejilla sencilla, principalmente alimentos

horneados. Utilice para recetas estándar.

ROAST (ROSTIZAR) 350°F(175°C) 200–550°F

(95–290°C)

Ideal para rostizar cortes de carne menos tiernos, como asados de

aguja y carne para estofado que debe ir cubierta.

BROIL (ASAR) BR3550°F

(290°C)

550°F(290°C)

450°F(230°C)

350°F(175°C)

Idealparaasarcarnes,pescadoyaveshastade1”degrosor.Utilice

una bandeja de asar de dos piezas y siempre realice el asado con la

puerta del horno cerrada.

CONVECTION

ROAST

(ROSTIZADO POR

CONVECCIÓN)

325°F(165°C) 200–550°F

(95–290°C)

Dora suavemente el exterior y sella interiormente los jugos.

Perfecto para rostizar cortes tiernos de res, cordero, puerco y aves.

CONVECTION

(CONVECCIÓN)

325°F(165°C) 200–550°F

(95–290°C)

El movimiento uniforme del aire hace posible la cocción en varios

niveles de rejillas con un dorado uniforme.

GOURMET - - Gourmet proporciona preparaciones de comidas rápidas y

convenientes con recomendaciones respecto al modo de cocción

y la posición de la rejilla. La temperatura preestablecida y el rango

dependen de la comida y del punto de cocción deseado.

PROOF

(FERMENTACIÓN)

85°F(30°C) 85–110°F(30–

45°C)

Ideal para fermentar o leudar la masa de pan.

STONE (PIEDRA) 450°F(230°C) 200–550°F

(95–290°C)

Hornear sobre una piedra cerámica. Excelente para pizza y pan. Se

requiere una piedra accesorio.

DESHIDRATAR 135°F(60°C) 110–170°F

(45–75°C)

Seca una diversidad de frutas, verduras, hierbas y tiras de carne. Se

requieren accesorios para rejillas.

WARM

(CALENTAMIENTO)

180°F(80°C) 140–200°F

(60–95°C)

Diseñado para mantener los alimentos a la temperatura para

servirse.

* La sonda de temperatura puede utilizarse con todos los modos de cocción excepto los de asado, fermentación y

deshidratar.

Funcionamiento del horno

16 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Sonda de temperatura

CAUTION:

Jale hacia abajo cuando retire la sonda del

receptáculo. Jalar o doblar la sonda en ángulo

durante la extracción podría dañar la sonda y el

horno. No coloque una rejilla o accesorio en la

posición de la rejilla seis cuando use la sonda, ya

que interfiere con la extracción de la sonda.

CAUTION:

La sonda y el receptáculo estarán muy calientes.

Manipule con cuidado.

Utilice solamente la sonda de temperatura que viene con

este electrodoméstico. La sonda de temperatura mide la

temperatura interna de los alimentos durante la cocción.

La sonda puede utilizarse para monitorear la temperatura

sin tener que establecer una temperatura deseada y

puede usarse en todos los modos de cocción excepto

asar, fermentación y deshidratar.

Configuración de los mandos:

1 Precaliente el horno a la temperatura del horno

deseada en el modo deseado.

2 Inserte completamente la sonda sensor en la parte

más gruesa de los alimentos.

3 Cuando haya concluido el precalentamiento, ponga

los alimentos en el horno.

4 Inserte la sonda en el receptáculo de la sonda. Cierre

la puerta del horno.

5 Toque Probe (Sonda).

6 Toque Set (Configurar) para seleccionar prefijar

temperatura. Para cambiar la temperatura, utilice la

perilla de control para seleccionar la temperatura

deseada y después toque Set (Configurar).

7 Un sonido de campana indica que la temperatura se

encuentraa5°F(1°C)pordebajodelatemperatura

establecida. El horno hace un sonido de campana y la

temperatura establecida destella cuando la

temperatura interna alcanza el punto establecido.

8 Retire y luego vuelva a insertar la sonda para

comprobar la temperatura interna.

9 Toque la temperatura destellante para borrar.

wolfappliance.com | 17

Funcionamiento del horno

Programa automático - Cocción

cronometrada

La cocción cronometrada apaga automáticamente el

horno a una hora específica. El horno empieza a calentar

inmediatamente y se apaga a la hora que usted desee que

se apague. Si se requiere precalentamiento, se debe

considerar el tiempo de este al determinar la duración de

la cocción. El reloj debe estar configurado con la hora

correcta para que funcione correctamente. Utilice

cualquier modo de cocción excepto el de asado,

Gourmet o piedra para hornear. La sonda de temperatura

no puede usarse durante la cocción cronometrada.

Configuración de los mandos:

1 Gire el anillo de selección al modo de cocción

deseado y voltee la perilla de control para regular la

temperatura.

2 Toque Timed Cook (Cocción cronometrada) y

después seleccione la duración deseada de la

cocción.

3 Toque Set (Configurar) para empezar.

4 Para cancelar, toque el tiempo de duración/parada en

la pantalla táctil y luego toque

5 El horno se apaga automáticamente cuando se ha

completado el tiempo de cocción.

6 Gire el anillo de selección a Off (Apagado) para

despejar.

Programa automático - Inicio retrasado

Inicio retrasado enciende y apaga el horno

automáticamente a una hora específica. El horno

permanece inactivo hasta la hora de inicio deseada y se

apaga a la hora que usted desee. Si se requiere

precalentamiento, se debe considerar el tiempo de este al

determinar la duración de la cocción. El reloj debe estar

configurado con la hora correcta para que funcione

correctamente. Utilice cualquier modo de cocción

excepto el de asado, Gourmet o piedra para hornear. La

sonda de temperatura no puede usarse durante el Inicio

retrasado.

Configuración de los mandos:

1 Gire el anillo de selección al modo de cocción

deseado y voltee la perilla de control para regular la

temperatura.

2 Toque Timed Cook (Cocción cronometrada) y

después seleccione la duración deseada de la

cocción.

3 Use la barra deslizable para Seleccionar la hora de

parada y después toque Set (Configurar).

4 Para cancelar, toque el tiempo de duración/parada en

la pantalla táctil y luego toque

5 El horno se apaga automáticamente cuando se ha

completado el tiempo de cocción.

6 Gire el anillo de selección a Off (Apagado) para

despejar.

Funcionamiento del horno

18 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Limpieza

Durante la limpieza, el horno alcanza una temperatura

extremadamente alta para quemar los residuos de los

alimentos. Se desactivan las luces del horno. La limpieza

dura aproximadamente cuatro horas

La porcelana está hecha de productos naturales y, por

tanto, puede quebrarse o desarrollar finas líneas y grietas

debido a la expansión y contracción que ocurre al

fluctuar la temperatura del horno (especialmente cuando

se usa la función de autolimpieza). Esto puede ocasionar

imperfecciones cosméticas, tales como una apariencia

turbia, opaca o rayada. Las imperfecciones cosméticas

pueden ser más visibles en una cavidad de horno con

color.

IMPORTANT NOTE: AVISO IMPORTANTE: para hornos

dobles, el otro horno no puede usarse durante la

limpieza.

Configuración de los mandos:

1 Encienda la ventilación de la cocina. Es normal que

haya un poco de humo y olor.

2 Gire el anillo de selección a Clean (Limpieza).

3 Toque Start (Iniciar).

4 Retire las rejillas del horno y las guías de las rejillas, y

después toque OK.

5 La puerta del horno se bloqueará y permanecerá

bloqueada hasta que haya terminado la limpieza y la

temperatura del horno sea inferior a 550°F (290°C).

6 Gire el anillo de selección a Off (Apagado) para

despejar.

Limpieza retardada

CAUTION:

Durante la limpieza las superficies externas pueden

alcanzar una temperatura más alta de lo normal.

Debe mantener a los niños alejados.

Configuración de los mandos:

1 Encienda la ventilación. Es normal que haya un poco

de humo y olor.

2 Gire el anillo de selección a Clean (Limpieza).

3 Toque Delayed Clean (Limpieza retardada) y use la

barra deslizable para seleccionar la hora de parada

deseada y después toque Set (Configurar).

4 Retire las rejillas del horno y las guías de las rejillas, y

después toque OK.

5 La puerta del horno se bloqueará y permanecerá

bloqueada hasta que haya terminado la limpieza y la

temperatura del horno sea inferior a 550°F (290°C).

6 Gire el anillo de selección a Off (Apagado) para

despejar.

wolfappliance.com | 19

Funcionamiento del horno

Sabbath

Este electrodoméstico lleva el certificado Star-K que

indica que cumple con estrictas normas religiosas junto

con instrucciones específicas que aparecen en www.star-

k.org.

Los modos de Hornear, Rostizar, Fermentar y

Calentamiento pueden usarse en Sabbath.

Configuración de los mandos:

1 Encender o apagar las luces.

2 Toque Settings (Configuración), luego seleccione

Sabbath.

3 Toque On (Encender), y después toque Set (Fijar).

4 Gire el anillo de selección al modo de cocción

deseado y voltee la perilla de control para regular la

temperatura, y luego toque Start (Iniciar).

5 Para cambiar la temperatura mientras se está en

Sabbath,toque+o–.Cadatoqueaumentao

disminuyelatemperaturaen25°Fo5°C.La

temperatura cambia al azar una vez se ha

seleccionado la nueva temperatura.

6 Gire el anillo de selección a Off (Apagado) para

despejar.

Reemplazo de la luz del horno

CAUTION:

Compruebe que la energía esté desconectada de la

caja eléctrica antes de reemplazar un foco.

Deje que el horno se enfríe por completo, luego retire las

rejillas del horno y las guías de las rejillas. Para retirar la

cubierta de la luz, haga palanca suavemente en el borde

inferior con un destornillador plano. Retire el foco

existente y reemplácelo con un foco de halógeno de 40

vatios. No toque el nuevo foco con las manos

descubiertas. Póngase guantes de goma o use una toalla

de papel para sujetar el foco durante la instalación.

Para reemplazar el foco ubicado en la parte superior de la

cavidad del horno, póngase en contacto con el Servicio

certificado de fábrica de Wolf. Para conocer los datos del

centro de Servicio Certificado de Fábrica de Wolf más

cercano, consulte la sección de Servicio Técnico en

nuestro sitio web, wolfappliance.com, o bien, llame a la

línea de atención al cliente de Wolf al 800-222-7820.

Parrilla para asar

Para asar, use la parrilla para asar de dos piezas y la rejilla

que viene con la estufa.

wolfappliance.com | 20

Funcionamiento del horno

Guía de cocina

ALIMENTOS* REJILLA(S) MODO TEMPERATURA POSICIÓN TIEMPO NOTAS

PANES

Bisquets 1 Rostizar 400°F(205°C) 3 5a10min

2 Convección 425°F(220°C) 2, 5 5a10min

3 Convección 425°F(220°C) 1, 3, 5 5a10min

Roles de canela 1 Hornear 350°F(175°C) 3 20a20min

2 Convección 325°F(165°C) 2, 5 20a20min

3 Convección 325°F(165°C) 1, 3, 5 20a20min

Pan de ajo 1 Asado Medio 5

Muffins 1 Hornear 400°F(205°C) 3 15a20min

2 Convección 375°F(190°C) 2, 5 10a15min

3 Convección 375°F(190°C) 1, 3, 5 10a15min

Panes rápidos 1 Hornear 350°F(175°C) 3 40a50min

Pan tostado 1 Asado Alto 5

Pan de levadura

(pan de molde)

1 Hornear 350°F(175°C) 3 20a45min

Pan de levadura

(sin charola)

1 Piedra 450°F(230°C) 1 15a45min

Pancitos de

levadura

1 Convección 375°F(190°C) 3 10a20min

2 Convección 375°F(190°C) 2, 5 10a20min

3 Convección 375°F(190°C) 1, 3, 5 10a20min

PASTELES

Pan de ángel 1 Hornear 350°F(175°C) 1 35a45min

Budín o panqué 1 Hornear 350°F(175°C) 3 40a50min

Panquecitos 1 Hornear 350°F(175°C) 3 20a20min

2 Convección 325°F(165°C) 2, 5 15a25min

3 Convección 325°F(165°C) 1, 3, 5 15a25min

Mezclas o desde

cero

1 Hornear 350°F(175°C) 3 20a30min

2 Convección 325°F(165°C) 2, 5 20a30min

3 Convección 325°F(165°C) 1, 3, 5 20a30min

Funcionamiento del horno

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ALIMENTOS* REJILLA(S) MODO TEMPERATURA POSICIÓN TIEMPO NOTAS

GALLETAS

Galletas o barras 1 Hornear 350°F(175°C) 3 10a25min

2 Convección 325°F(165°C) 2, 5 10a25min

3 Convección 325°F(165°C) 1, 3, 5 10a25min

PAYS

Profiteroles con

crema

1 Convección 400°F(205°C) 3 20a30min

De doble costra

o streusel

1 Hornear 375°F(190°C) 3 40a45min

Merengue de

limón

1 Asado Bajo 3 10a15min

Costra de pay

(vacía)

1 Hornear 425°F(220°C) 3 10a15min

Hojaldres 1 Hornear 400°F(205°C) 3 10a15min

2 Convección 375°F(190°C) 2, 5 10a15min

3 Convección 375°F(190°C) 1, 3, 5 10a15min

Calabaza o

crema pastelera

1 Hornear 425°F(220°C)/

325°F(165°C)

3 ver nota Hornee durante

15mina425°F,

reduzca la

temperatura a

325°Fyhornee

hasta que el pay

esté listo, de 45

a60min.

*El consumo de carnes, aves, mariscos, ostras o huevos crudos o sin buena cocción, puede aumentar su riesgo de

enfermedades derivadas de los alimentos.

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Funcionamiento del horno

ALIMENTOS* MODO TEMPERATURA POSICIÓN TIEMPO TEMP SONDA NOTAS

RES

Agujas Rostiz Conv 325°F(165°C) 3 20a25min/lb Med150°F

(65°C)

Coloque en el

plato, con

líquido a

de la

altura de la

carne.

Rostizar 350°F(175°C) 3 20a25min/lb Med150°F

(65°C)

Coloque en el

plato, con

líquido a

de la

altura de la

carne.

Hamburguesas

de carne molida

Asado Alto 5 10a15min Voltear a los

7min

Prime rib Rostizar 450°F(230°C)/

225°F(105°C)

2 ver nota Ligeramente

cocida130°F

(55°C)

No es necesario

precalentar.

Rostice durante

30mina450°F,

reduzca la

temperatura a

225°Fycuezaa

la temperatura

interna deseada.

Rostizar Rostizar 425°F(220°C)/

325°F(165°C)

2 ver nota Ligeramente

cocida135°F

(60°C)

Ase durante

30mina425°F,

reduzca la

temperatura a

325°Fycuezaa

la temperatura

interna deseada.

Rostizado lento Hornear 300°F(150°C) 2 Coloque en un

plato cubierto,

con líquido a

de la altura de la

carne.

Filetes (de

menosde1”de

grueso)

Asado Alto 5 10a15min Voltear a los

6min

Filetes (de más

de1”degrueso)

Asado Alto 5 10a20min Voltear a los

8min

Lomo Rostiz Conv 450°F(230°C) 3 10a20min/lb Ligeramente

cocida130°F

(55°C)

AVES

Funcionamiento del horno

23 | Wolf Customer Care 800.222.7820

ALIMENTOS* MODO TEMPERATURA POSICIÓN TIEMPO TEMP SONDA NOTAS

Pollo con hueso Rostiz Conv 325°F(165°C) 5 20a20min Muslo180°F

(80°C)

Pechuga de

pollo

deshuesada

Asado Medio 5 10a15min Voltear a la

mitad del tiempo

de asado.

Cuartos de

pollo, muslos

Asado Medio 3 20a20min Voltear a la

mitad del tiempo

de asado.

Rostizar 350°F(175°C) 5 30a40min Muslo180°F

(80°C)

Rostiz Conv 325°F(165°C) 3 30a40min Muslo180°F

(80°C)

Hornear 350°F(175°C) 3 30a40min Muslo180°F

(80°C)

Pollo entero Rostiz Conv 325°F(165°C) 2 10a20min/lb Muslo180°F

(80°C)

Codorniz Rostiz Conv 325°F(165°C) 3 1 hora Muslo180°F

(80°C)

Rostizar 350°F(175°C) 3 1 hora Muslo180°F

(80°C)

Pato Rostiz Conv 325°F(165°C) 2 15a20min/lb Muslo180°F

(80°C)

Ganso Rostiz Conv 325°F(165°C) 2 15a20min/lb Muslo180°F

(80°C)

Pechuga de

pavo entera

Rostiz Conv 325°F(165°C) 2 15a20min/lb Pechuga165°F

(75°C)

Rostizar 350°F(175°C) 2 15a20min/lb Pechuga165°F

(75°C)

Piezas de pavo Rostiz Conv 325°F(165°C) 3 30a40min Muslo180°F

(80°C)

Rostizar 350°F(175°C) 3 30a40min Muslo180°F

(80°C)

Pavo entero (en

salmuera)

Hornear 350°F(175°C) 1 10a15min/lb Muslo180°F

(80°C)

Pavo entero Rostiz Conv 325°F(165°C) 1 10a15min/lb Muslo180°F

(80°C)

Rostizar 325°F(165°C) 1 10a15min/lb Muslo180°F

(80°C)

CERDO

wolfappliance.com | 24

Funcionamiento del horno

ALIMENTOS* MODO TEMPERATURA POSICIÓN TIEMPO TEMP SONDA NOTAS

Chuletas, filetes

(

”degrueso)

Asado Alto 5 5a10min Voltear a la

mitad del tiempo

de asado.

Rostiz Conv 350°F(175°C) 3 10a15min

Filete de jamón

(demenosde1”

de grueso)

Asado Alto 5 5a10min Voltear a la

mitad del tiempo

de asado.

Filete de jamón

(demás1”de

grueso)

Asado Alto 5 10a15min Voltear a la

mitad del tiempo

de asado.

Jamón entero Hornear 350°F(175°C) 2 10a15min/lb 160°F(70°C) Cubra y deje

reposar durante

15min

Costillas Hornear 300°F(150°C) 3 Coloque en

paquetes con

papel aluminio o

en un plato

cubierto, con

líquido a

la altura de la

carne.

Rostizado lento Hornear 300°F(150°C) 2 Coloque en un

plato cubierto,

con líquido a

de la altura de la

carne.

Lomo Rostiz Conv 400°F(205°C) 3 15a20min/lb Ligeramente

cocida130°F

(55°C)

CORDERO

Chuletas, filetes

(

”degrueso)

Asado Alto 5 5a10min Voltear a la

mitad del tiempo

de asado.

Costillar en

corona

Rostiz Conv 325°F(165°C) 2 15a20min/lb 145°F(65°C)

Pierna Rostiz Conv 425°F(220°C)/

325°F(165°C)

2 ver nota 145°F(65°C) Ase durante

30mina425°F,

reduzca la

temperatura a

325°Fycuezaa

la temperatura

interna deseada.

Funcionamiento del horno

25 | Wolf Customer Care 800.222.7820

ALIMENTOS* MODO TEMPERATURA POSICIÓN TIEMPO TEMP SONDA NOTAS

Rostizado de

ternera

Rostiz Conv 300°F(150°C) 2 30a35min/lb 140°F(60°C)

PESCADO

Filete (de menos

de1”degrueso)

Asado Medio 5 10a20min

Filete (de más de

1”degrueso)

Rostiz Conv 375°F(190°C) 5 15a25min

PIZZA

Calzone Piedra 375°F(190°C) 1 10a15min

Pizza de pan

francés

Asado Medio 5 10a15min

Pizza casera Piedra 450°F(230°C) 1 5a15min

VERDURAS

Verduras mixtas Rostiz Conv 400°F(205°C) 4 10a20min

Papas, camotes Hornear 350°F(175°C) 3 45a60min

OTROS

Pastel de carne Rostizar 425°F(220°C)/

325°F(165°C)

2 ver nota 165°F(75°C) Ase durante

20mina425°F,

reduzca la

temperatura a

325°Fycuezaa

la temperatura

interna deseada.

Nachos Asado Bajo 3 15a20min

Comidas de un

solo platillo

Hornear 350°F(175°C) 3 45a60min 175°F(80°C)

Quiche Hornear 350°F(175°C) 3 40a50min

Salchicha,

bratwurst

(fresca)

Asado Medio 5 10a15min Voltear a la

mitad del tiempo

de asado.

*El consumo de carnes, aves, mariscos, ostras o huevos crudos o sin buena cocción, puede aumentar su riesgo de

enfermedades derivadas de los alimentos.

wolfappliance.com | 26

Funcionamiento de la estufa



Colocación de las perillas

Verifique que aparezca APAGADO en la parte superior de

la perilla cuando esté instalada en la estufa. Si no aparece

APAGADO en la parte superior de la perilla, intente con

otra perilla o mueva la perilla a una ubicación diferente.

Ajustes de nivel de potencia

AJUSTE NIVEL DE

POTENCIA

USOS

Derretir 1 Derretir mantequilla y

conservar el chocolate y

las salsas.

Fuego lento De 2 a 6 Salsas a fuego lento y

arroz al vapor.

Media De 6 a 8 Preparar pan francés y

panqueques y calentar

leche, salsas de crema,

sopas y salsas para carne.

Salteado, dorado y frito.

Alto De 8 a 9 Hervir agua, cocinar

carne y conservas.

Uso compartido de potencia

El uso compartido de potencia permite que la estufa

distribuya la potencia entre sus zonas de cocción.

Cuando se utilizan varias zonas, la estufa redirige la

potencia entre zonas para garantizar un rendimiento

óptimo. Por ejemplo: La activación del modo Aumento

redirige la energía desde una o más zonas adyacentes.

Cuando se necesitan niveles de alta potencia, la estufa

puede reducir la potencia de las zonas adyacentes debido

a limitaciones electrónicas internas. Esto garantiza que la

parrilla funcione de manera eficiente y segura, cuando se

utilizan varias zonas.

Para restaurar los ajustes de potencia deseados para una

zona afectada por el uso compartido de potencia, gire la

perilla de control para alinearla con el nivel de potencia

reducido que se muestra en la pantalla de la estufa antes

de volver a los ajustes más altos. La perilla de control

ajustada más recientemente recibe prioridad.

Funcionamiento de la estufa

27 | Wolf Customer Care 800.222.7820

Zona única

El nivel de potencia es ajustable de 1 a 9. Los números

que incluyen un punto

representan un medio del

ajuste de potencia. La configuración del nivel de potencia

y el anillo de control con retroiluminación LED parpadean

si no se detectan utensilios de cocina o se detectan

utensilios de cocina incompatibles en una zona. La zona

se apaga automáticamente después de 20 segundos.

Configuración de los mandos:

1 Presione y gire la perilla de control correspondiente

en sentido horario hasta el ajuste de nivel de potencia

deseado. El nivel de potencia aparece en la estufa.

2 Para encender Boost, gire la perilla de control en el

sentido horario y sosténgala durante

aproximadamente 1 segundo.

aparece en la

pantalla de la estufa cuando Boost está activo.

Aumento

El aumento sube la potencia en una zona al desviar la

potencia de una zona adyacente. Si la zona adyacente

está en alto, se reduce la potencia de salida de la zona

adyacente. La reducción de potencia se muestra en el

indicador de nivel de potencia de la zona adyacente.

aparece en la pantalla de la estufa cuando una zona está

en Boost (Aumento).

El modo Aumento se desactiva automáticamente después

de aproximadamente 15 minutos de operación

continuada, y si se desea puede reactivarse.

Puente

El puente proporciona un área oblonga de calentamiento

para usarse con una plancha, tostador abierto o

escalfador.

Para precalentar una plancha, ajuste el nivel de potencia

delpuenteen“media”durantecincominutosydespués

redúzcalo para cocinar.

Configuración del puente:

1 Gire una de las perillas de control correspondientes

en sentido antihorario hasta Bridge (Puente).

aparece en la pantalla de la parte superior de la estufa

cuando Bridge está activo.

2 Gire la otra perilla de control correspondiente en el

sentido de las agujas del reloj para ajustar el nivel de

potencia deseado. El nivel de potencia aparece en la

estufa.

Indicador de superficie caliente

aparece en la pantalla de la estufa cuando la parrilla

está caliente y permanece encendida mientras la

superficie se enfría aunque la superficie de inducción esté

apagada.

wolfappliance.com | 28

Recomendaciones para el cuidado



Recomendaciones para el cuidado

Acero inoxidable Utilice un limpiador no abrasivo para acero inoxidable y aplique con un paño suave que no deje

pelusa. Para resaltar el lustre natural, limpie suavemente la superficie con una tela de microfibra

humedecida con agua y, luego, pula en seco con una gamuza. Siempre siga la dirección del

acabado de acero inoxidable.

Superficie de cerámica

de vidrio

Deje que la superficie se enfríe. Utilice un desengrasante en aerosol para eliminar huellas

digitales, y un limpiador de parrillas Ceran®, no abrasivo, para restos de alimentos. No permita

que ningún artículo que pueda derretirse entre en contacto con la superficie de cerámica de

vidrio cuando está caliente. Si esto sucede, para retirar lo innecesario utilice el raspador tipo

navaja de rasurar que se le entregó con la estufa.

Rejillas del horno y

guías de las rejillas

Retire y coloque sobre una superficie plana cerca del fregadero. Límpielas con agua caliente y un

detergente suave o con pasta de bicarbonato de sodio y agua. No sumerja en agua. Seque con

una toalla.

Perillas de control Utilizando un paño húmedo, límpielas con detergente suave o desengrasante en aerosol;

enjuague y deje secar. No coloque en el lavavajillas.

Pantalla táctil Mantenga oprimido Lock (Bloqueo) durante tres segundos para bloquear el panel de control.

Utilice desengrasante en aerosol para retirar las marcas de los dedos y los residuos de alimentos.

Rocíe el producto en un paño antes de limpiar el panel.

IMPORTANT NOTE: No aplique limpiadores directamente sobre el panel de control.

Interior del horno IMPORTANT NOTE: Quite cualquier residuo de comida (especialmente azúcares, ácidos y

salsas hechas con tomate) cuando el interior del horno pueda tocarse con seguridad. Algunas

manchas son permanentes, pero no deberán afectar la función de la porcelana.

Antes de activar la función de limpieza, retire suavemente con una navaja los restos de alimentos

adheridos a la cavidad y la puerta del horno. Para eliminar manchas difíciles, aplique un limpiador

ligeramenteabrasivoodesengrasanteenaerosolyfróteloconunaesponjaScotch-Brite™cero

rayones (rosa o azul). Lave toda la cavidad del horno con jabón y agua para retirar los químicos

de limpieza antes de iniciar el Modo de limpieza. Si no se retiran los residuos de la cavidad, es

posible que la porcelana se desgaste por corrosión. Una vez que el ciclo de limpieza haya

terminado, deje enfriar el horno por completo y limpie la ceniza con un paño húmedo.

Parrilla para asar Para limpiar la rejilla, utilice detergente suave y un estropajo. Enjuague y seque. Para limpiar la

parrilla, deseche la grasa y lave con agua caliente y detergente suave. Enjuague y seque.

Solución de problemas

29 | Wolf Customer Care 800.222.7820



Solución de problemas

La estufa no funciona.

• Compruebe si la energía está encendida.

• Compruebe si llega corriente eléctrica a la unidad y si

el disyuntor de la casa está encendido.

• El horno se apaga automáticamente después de 12

horas de uso continuo, excepto en los modos de

deshidratación o Sabbath.

• La estufa se apaga automáticamente una vez que

finaliza el tiempo de uso continuo configurado.

Consulte la siguiente tabla.

NIVEL DE POTENCIA DURACIÓN

De 1 a 2 8 horas

De 2.5 a 5.5 6 horas

De 6 a 6.5 4 horas

De 7 a 9 2 horas

El reloj se apaga.

• La unidad está en el modo de energía en espera.

Consulte "Opciones extendidas" on page 15.

Problemas con la temperatura del horno.

• Comuníquese con la línea de Atención al Cliente de

Wolf al 800-222-7820.

La pantalla táctil o el panel de control no responde.

• Apague el interruptor de circuito durante 20

segundos, después vuelva a encenderlo.

Aparece Error en la pantalla táctil.

• Póngase en contacto con el Servicio Certificado de

Fábrica de Wolf.

El horno hace “pop” o “bang” durante el

precalentamiento o el enfriamiento.

• Eso es normal debido a la expansión y contracción de

la nueva cavidad del horno.

• Ejecute el ciclo de limpieza. Si persiste, contacte a

Atención al Cliente de Wolf al 800-222-7820.

La puerta del horno está bloqueada.

• La puerta del horno se bloquea y permanece

bloqueada hasta que el ciclo de limpieza termine y la

temperaturadelhornoseainferiora550°F(290°C).

Las zonas de inducción no funcionan.

• Compruebe si la energía está encendida.

• Verifique que los utensilios de cocina sean

compatibles con la inducción.

• Si no se detectan utensilios de cocina en un plazo de

20 segundos, la zona de cocción finaliza

automáticamente. Para reiniciar los ajustes de

cocción para esa zona, la perilla de control debe estar

en la posición de APAGADO antes de volver a

configurarla.

• Compruebe que la corriente eléctrica a la estufa y el

disyuntor de la casa estén encendidos.

• La estufa se apaga automáticamente después de 2

horas de uso continuo (en potencia alta), 6 horas (en

potencia media) y 8 horas (en potencia baja).

Problemas con la temperatura de la estufa.

• Comuníquese con la línea de Atención al Cliente de

Wolf al 800-222-7820.

Los controles no responden prontamente.

• Verifique que los controles están limpios y no tienen

humedad.

• Comuníquese con la línea de Atención al Cliente de

Wolf al 800-222-7820.

wolfappliance.com | 30

Solución de problemas

Códigos de error

CÓDIGO DESCRIPCIÓN ACCIÓN

07 Temperatura

excesiva de los

controles

Apague la estufa, retire

los utensilios de cocina y

espere a que se enfríen

por completo.

09 Temperatura

excesiva de la

bobina

Retire los utensilios de

cocina de la zona

afectada y espere a que

la zona se enfríe por

completo.

15 Suministro

eléctrico

Corte la corriente en el

disyuntor. Espere 10

minutos y vuelva a

encender el disyuntor.

58 Perilla atascada en

Boost (Aumento)

Gire el control de la

perilla a la posición OFF

(APAGADO) para borrar

el error y volver al uso

normal.

102 Temperatura

excesiva del

generador

Apague la estufa, retire

los utensilios de cocina y

espere a que se enfríen

por completo.

Servicio

• Para mantener la calidad incorporada en su producto,

póngase en contacto con el Servicio Certificado de

Fábrica de Wolf. Para conocer los datos del centro de

Servicio Certificado de Fábrica de Wolf más cercano,

consulte la sección de Servicio Técnico en nuestro

sitio web, wolfappliance.com, o bien, llame a la línea

de atención al cliente de Wolf al 800-222-7820.

• Cuando se comunique con el servicio, necesitará el

modelo y el número de serie de su producto. Los dos

números aparecen en la placa de datos del producto.

• Para fines de la garantía, también necesitará la fecha

de instalación y el nombre de su distribuidor

autorizado de Wolf.

Garantía limitada residencial Wolf

31 | Wolf Customer Care 800.222.7820



Garantía limitada residencial de Wolf Appliance

PARA USO RESIDENCIAL

GARANTÍA COMPLETA DE DOS AÑOS*

Durante dos años a partir de la fecha de la instalación original, la garantía de su producto Wolf Appliance cubre todas las

piezas y mano de obra para reparar o cambiar, de acuerdo con el uso residencial normal, cualquier pieza del producto que

se compruebe que está defectuosa en material o mano de obra. Todos los servicios proporcionados por Wolf Appliance

bajo la garantía anterior deben ser ejecutados por el Servicio Certificado de Fábrica de Wolf, a menos que Wolf Appliance,

Inc. lo especifique de otra manera. El Servicio se hará durante el horario comercial normal.

GARANTÍA LIMITADA DE CINCO AÑOS

Durante cinco años a partir de la fecha de la instalación original, Wolf Appliance reparará o cambiará los siguientes

componentes que se comprueben que están defectuosos en material o mano de obra: quemadores de gas (excluyendo la

apariencia), elementos eléctricos de calentamiento, motores de sopladores (campanas de ventilación), módulos de control

eléctrico, tubos magnetrón y generadores de inducción. Si el propietario utiliza el Servicio Certificado de Fábrica de Wolf,

el prestador del servicio reparará o reemplazará estas partes mediante el pago de todos los otros costos, incluyendo mano

de obra, a cargo del propietario. Si el propietario usa un servicio no certificado, debe ponerse en contacto con Wolf

Appliance, Inc. (mediante la información anotada más adelante) para recibir los componentes reparados o de cambio.

Wolf Appliance no reembolsará al propietario los importes correspondientes a los componentes comprados a un servicio

no autorizado o a otras fuentes.

TÉRMINOS APLICABLES A CADA GARANTÍA

La garantía se aplica solamente a los productos instalados para uso residencial normal. La garantía se aplica solamente a

los productos instalados en cualquiera de los cincuenta estados de Estados Unidos, el Distrito de Columbia o las diez

provincias de Canadá. Esta garantía no cubre las partes o mano de obra para corregir cualquier defecto causado por

negligencia, accidente o uso, mantenimiento, instalación, servicio o reparación inadecuados.

LOSRECURSOSDESCRITOSANTERIORMENTEPARACADAGARANTÍASONLOSÚNICOSQUEWOLFAPPLIANCE,INC.,

PROPORCIONARÁ, YA SEA EN VIRTUD DE ESTA GARANTÍA O EN VIRTUD DE CUALQUIER GARANTÍA QUE SURJA DE LA

LEY.WOLFAPPLIANCE,INC.NOSERÁRESPONSABLEDENINGÚNDAÑOCONSECUENTEOINCIDENTALQUESURJA

DEL INCUMPLIMIENTO DE ESTA GARANTÍA O DE CUALQUIER OTRA GARANTÍA, YA SEA EXPRESA, IMPLÍCITA O LEGAL.

Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños indirectos o incidentales, por lo que la limitación o

exclusión anterior podría no aplicarse a su caso. Esta garantía le otorga derechos legales específicos y usted también

puede tener otros derechos legales que varían entre estados.

Para recibir las partes o el servicio y el nombre del Servicio Certificado de Fábrica de Wolf más cercano a usted, póngase

en contacto con Wolf Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison, WI 53744; eche un vistazo a la sección de servicio técnico

en nuestro sitio web, wolfappliance.com, envíenos un correo electrónico a [email protected] o llame al

800-222-7820.

*Las puertas, paneles, manijas, estructuras y superficies internas de acero inoxidable están cubiertas por una garantía

limitada de 60 días sobre piezas y mano de obra, por defectos estéticos.

*Los filtros de repuesto para los kits de circulación de la campana de ventilación no están cubiertos por la garantía del

producto.

de la cuisinière à induction Pro

1 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

Contents

3 Cuisinière à induction Pro

4 Précautions de sécurité

7 Caractéristiques de la cuisinière à induction Pro

9 Cuisson à induction

11 Fonctionnement du four

30 Fonctionnement du dessus de cuisinière

32 Conseils d’entretien

33 Dépannage

35 Garantie limitée résidentielle Wolf

wolfappliance.com | 2

Cuisinière à induction Pro



Service à la clientèle

Le numéro de modèle et le numéro de série sont

impriméssurlafiched’enregistrementduproduitci-

jointe. Les deux numéros sont aussi indiqués sur la plaque

signalétique du produit. Reportez-vous aux illustrations

delasection«Features»(Caractéristiques)pour

connaîtrel’emplacementdelaplaquesignalétique.Pour

les besoins de la garantie, vous devrez aussi avoir la date

d’installationetlenomdevotredépositaireWolfautorisé.

Inscrivez ces renseignements ci-dessous pour

consultation ultérieure.

RENSEIGNEMENTS SUR LE

SERVICE

Numéro de modèle

Numéro de série

Datedel’installation

Nom du service certifié

Numéro du service certifié

Dépositaire autorisé

Numéro du dépositaire

Sivotreproduitabesoind’êtreréparé,assurez-vous

d’utiliserunfournisseurdeservicecertifiéparl’usine

recommandé par notre centre de service à la clientèle, ou

sélectionnez-en un parmi la liste de fournisseurs

disponibles à wolfappliance.com/locator. Tous les

fournisseursdeservicecertifiésparl’usinesont

soigneusement sélectionnés et rigoureusement formés

par nous.

Remarque importante

Les caractéristiques et les spécifications peuvent être

modifiées en tout temps sans préavis. Consultez

wolfappliance.com/specs pour obtenir les

renseignements les plus récents.

Pours’assurerqueceproduitestinstalléetutiliséen

toute sécurité et aussi efficacement que possible, prenez

note des types de renseignements mis en évidence tout

aulongdeceguide:

IMPORTANT NOTE:Important : REMARQUE

IMPORTANT : met en évidence des renseignements qui

sont particulièrement importants.

AVERTISSEMENT :

Indique une situation où une blessure mineure ou

des dommages au produit peuvent se produire si

les directives ne sont pas respectées.

AVERTISSEMENT :

Décrit un danger qui peut causer une blessure

grave ou la mort si les précautions ne sont pas

respectées.

IMPORTANT NOTE:Important : REMARQUE

IMPORTANTE : Tout au long de ce guide, les dimensions

entre parenthèses sont en millimètres à moins

d’indication contraire.

IMPORTANT NOTE:Important : REMARQUE

IMPORTANTE : conservez ces directives pour

l’inspecteur en électricité local.

Précautions de sécurité

3 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820



Précautions de sécurité

DIRECTIVES IMPORTANTES

AVERTISSEMENT :

• Un enfant ou un adulte peuvent faire basculer cet

appareil et être tués.

• Vérifiez que le dispositif antibasculement est

correctement installé et enclenché. Assurez-vous

que le dispositif antibasculement est enclenché à

nouveau lorsque l’appareil est déplacé. Reportez-

vous aux illustrations ci-dessous pour savoir

comment vérifier l’installation.

• Ne faites pas fonctionner cet appareil sans que le

dispositif antibasculement ne soit en place et

enclenché. Le non-respect de cette directive peut

entraîner la mort ou des brûlures graves aux

enfants ou aux adultes.

• Pour réduire le risque de brûlure, ne déplacez pas

cet appareil lorsqu’il est chaud.

AVERTISSEMENT :

Les modèles de 30 po (762) et de 36 po (914) ont

un raccord à l’alimentation électrique. Les modèles

de 48 po (1 219) ont deux connexions à

l’alimentation électrique. Débranchez toutes les

connexions de l’alimentation électrique avant

l’entretien.

Cet appareil est muni de roulettes sur deux pieds ou plus

et il doit être installé sur des matériaux de finition de

plancher en vinyle de composition de qualité

commerciale de

po(3)d’épaisseuroul’équivalent.

INSTRUCTIONS GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ :

• Lisez ce guide attentivement avant d’utiliser cet

appareil afin de réduire le risque d’incendie, de

choc électrique ou de blessures.

• Confirmez que l’installation et le service sont

appropriés. Cet appareil doit être correctement

installé et mis à la terre par un technicien qualifié.

Demandez à l’installateur de vous montrer

l’emplacement du disjoncteur ou du fusible afin

que vous sachiez où couper le courant.

• Le service de garantie doit être effectué par le

service Wolf certifié par l’usine.

• Ne réparez ou ne remplacez aucune pièce de

l’appareil, sauf si cela est spécifiquement

recommandé dans la documentation que vous

avez reçue. Tout service doit être effectué par un

centre de service Wolf certifié par l’usine.

• REMARQUE IMPORTANTE : la performance peut

être compromise si l’alimentation électrique est

inférieure à 240 volts.

• Gardez la zone de l’appareil propre et libre de

matériaux combustibles.

• Faites attention lorsque vous ouvrez la porte du

four. Laissez l’air chaud ou la vapeur s’échapper

avant de regarder ou de mettre les bras dans le

four.

• N’utilisez pas de papier en aluminium pour couvrir

toute partie de cet appareil.

• N’utilisez jamais cet appareil pour réchauffer ou

chauffer la pièce.

• Assurez-vous que l’admission d’air frais du four

(au-dessus de la porte) et le conduit de sortie du

four (sous la porte) soient dégagés en tout temps.

• Portez des vêtements appropriés. Des vêtements

lâches ou pendants ne doivent jamais être portés

lorsque vous utilisez cet appareil.

• Utilisez seulement des poignées sèches pour retirer

les chaudrons de cet appareil électroménager. Des

poignées mouillées ou humides peuvent causer des

brûlures de vapeur. N’utilisez pas de serviette ou de

chiffon épais en guise de poignées.

• Placez les grilles du four aux endroits désirés

lorsque le four est froid. Si une grille doit être

déplacée et que le four est déjà chaud, assurez-

vous que les poignées n’entrent pas en contact

avec l’élément chauffant chaud du four.

wolfappliance.com | 4

Précautions de sécurité

• Nettoyez seulement les pièces indiquées dans ce

guide.

• N’utilisez pas de nettoyants pour le four. Aucun

nettoyant pour four commercial ni aucun

revêtement protecteur ne doivent être utilisés dans

ou autour des pièces du four.

• Avant d’utiliser la fonction auto-nettoyage, retirez

les grilles du four, les guides de grille et tout autre

ustensile de cuisson.

• Ne nettoyez pas le joint du four; le frottage ou le

déplacement du joint peuvent compromettre

l’étanchéité de la porte.

• Ne touchez pas aux éléments chauffants ou aux

surfaces intérieures du four. Les éléments

chauffants peuvent être chauds même s’ils sont de

couleur foncée. Les surfaces intérieures deviennent

assez chaudes pour causer des brûlures. Pendant et

après l’utilisation, ne touchez pas et ne laissez pas

les vêtements ou d’autres matériaux inflammables

entrer en contact avec les éléments chauffants ou

les surfaces intérieures du four avant qu’ils n’aient

eu suffisamment de temps pour se refroidir.

• Ne laissez pas des enfants seuls ou sans

surveillance dans la zone où cet appareil est utilisé.

Ne laissez jamais des enfants s’asseoir ou se tenir

debout sur l’appareil.

• Ne rangez pas des articles susceptibles d’intéresser

les enfants au-dessus ou à l’arrière de cet appareil

puisqu’ils pourraient grimper sur l’appareil pour les

atteindre et se blesser.

• Ne chauffez pas des contenants d’aliment non

ouverts, comme les pots et les boîtes de nourriture

pour bébé. L’accumulation de pression peut faire

éclater le contenant et causer des blessures.

• Ne rangez pas des matériaux inflammables près des

éléments et ne laissez pas de la graisse ou d’autres

substances inflammables s’accumuler sur cet

appareil.

• N’utilisez pas de l’eau sur les incendies de graisse.

Étouffez la flamme ou utilisez un extincteur à

poudre chimique ou à mousse.

• Ne laissez jamais cet appareil sans surveillance

lorsqu’il fonctionne. Les débordements par

bouillonnement et les renversements de graisse

peuvent créer de la fumée ou s’enflammer.

• Sélectionnez des ustensiles de cuisine dont la taille,

le matériau et la fabrication sont adaptés au type

de cuisson que vous réalisez. Cette unité est munie

d’éléments à induction de tailles différentes.

• Ne faites jamais chauffer un ustensile de cuisine

vide. Cela peut endommager la surface de cuisson

ou le chaudron et faire surchauffer l’unité.

• Ne faites pas chauffer des ustensiles de cuisine

ayant des gouttes d’eau à l’extérieur. Les gouttes

peuvent commencer à bouillir et éclabousser la

surface. Les ustensiles de cuisine doivent toujours

être secs.

• Lorsque vous utilisez le dessus de cuisinière, ne

touchez pas au verre directement au-dessus ou à

côté des éléments ou des zones à induction. Le

verre peut devenir assez chaud pour causer des

brûlures.

• Tournez toujours les poignées des chaudrons vers

l’intérieur afin qu’elles ne se prolongent pas au-

delà des zones de travail adjacentes, des éléments à

induction ou des rebords de la surface de cuisson

pour réduire le risque de brûlures, d’allumage de

matériaux inflammables et de renversement en

raison d’un contact non prévu avec le chaudron. Ne

tournez pas les poignées vers la pièce, où elles

pourraient être heurtées ou facilement touchées.

• Ne faites pas fonctionner les éléments à induction

si la surface de cuisson est brisée ou gravement

piquée. Appelez le service Wolf certifié par l’usine

pour faire réparer la cuisinière.

• Ne nettoyez pas la surface à cuisson pendant

qu’elle est encore chaude. Si vous utilisez une

éponge ou un chiffon humide, attendez que la

surface soit assez fraîche pour éviter toute brûlure

de vapeur. De plus, certains nettoyants émettent

des fumées nocives lorsqu’ils sont appliqués sur

des surfaces chaudes.

• Ne bloquez pas la sortie du ventilateur de

refroidissement ou les prises d’air extérieures. Le

ventilateur de refroidissement se met

automatiquement en marche pour refroidir les

pièces internes. Il peut continuer à fonctionner

même après que la surface de cuisson ait été

éteinte.

• Les installations et les réparations doivent être

effectuées par un entrepreneur ou un plombier

qualifié ou autorisé ou par un monteur

d’installation de gaz qualifié ou autorisé par l’État,

la province ou la région où cet appareil sera

installé.

AVERTISSEMENT

PROPOSITION 65 POUR LES RÉSIDENTS DE

CALIFORNIE

Cause le cancer et des troubles reproductifs—

www.P65Warnings.ca.gov

CONSERVEZ CES DIRECTIVES

wolfappliance.com | 5

Caractéristiques de la cuisinière à induction Pro



Caractéristiques de la cuisinière à

induction Pro

1 Plaque signalétique du produit

2 Écran du dessus de cuisinière

3 Four à convection

4 Écran tactile

5 Zoned’induction

6 Commandedel’élément

Premiers pas

Nous savons que vous êtes impatient de commencer à

cuisiner, mais avant de le faire, veuillez prendre quelques

instantspourlireceguided’utilisationetd’entretien.Que

vous soyez un cuisinier occasionnel ou un chef expert, il

vous sera bénéfique de vous familiariser avec les pratiques

de sécurité, les caractéristiques, le fonctionnement et les

recommandationsd’entretiendevotrecuisinièreà

induction de Wolf Pro.

Pours’assurerquetoutel’huilerésiduelleduprocessusde

fabrication a été enlevée, nettoyez la cuisinière à fond

avecdel’eauchaudeetundétergentdouxavantde

l’utiliser.Rincezetséchezavecunchiffondoux.

Reportez-vous à "Conseilsd’entretien" on page 32.

AVERTISSEMENT :

Ne placez pas de récipients chauds sur ou autour

de l’écran du dessus de cuisinière.

AVERTISSEMENT :

Ne placez pas des casseroles dans le fond du four

et n’utilisez pas du papier d’aluminium ou d’autres

matériaux pour couvrir le fond ou les parois du

four. Le non-respect de cet avis endommagera

l’intérieur en porcelaine et annulera votre garantie.

CARACTÉRISTIQUES

NOMINALES DE LA ZONE DE

LA CUISINIÈRE DE 30 PO

(762 MM)

11po(279) Boost (Suralimentation)

2600/5500

(2) 8po(203)avecraccordement Boost (Suralimentation)

2100/3700

6 po (152) Boost (Suralimentation)

1 400 / 2 200

CARACTÉRISTIQUES

NOMINALES DE LA ZONE DE

LA CUISINIÈRE DE 36 PO

(914 MM)

11po(279) Boost (Suralimentation)

2600/5500

(2) 8po(203)avecraccordement Boost (Suralimentation)

2100/3700

Caractéristiques de la cuisinière à induction Pro

6 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

CARACTÉRISTIQUES

NOMINALES DE LA ZONE DE

LA CUISINIÈRE DE 36 PO

(914 MM)

(2) 8po(203)avecraccordement Boost (Suralimentation)

2100/3700

CARACTÉRISTIQUES

NOMINALES DE LA ZONE DE

LA CUISINIÈRE DE 48 PO

(1 219 MM)

11po(279) Boost (Suralimentation)

2600/5500

(2) 8po(203)avecraccordement Boost (Suralimentation)

2100/3700

(2) 8po(203)avecraccordement Boost (Suralimentation)

2100/3700

8po(203) Boost (Suralimentation)

2100/3700

6 po (152) Boost (Suralimentation)

1 400 / 2 200

wolfappliance.com | 7

Cuisson à induction



Ustensiles de cuisson à induction

Danslacuissonàinduction,l’électricitécirculeàtravers

une bobine pour produire un champ magnétique sous la

surface en vitrocéramique. Lorsque des ustensiles

compatibles avec la cuisson par induction sont placés sur

la surface, le champ magnétique génère de la chaleur

directementàl’intérieurdel’ustensile.Puisquelachaleur

estconcentréedansl’ustensiledecuissonplutôtque

danslaplaquedecuisson,l’ustensilechauffeplus

rapidementetplusefficacement,dirigeantplusd’énergie

précisément là où elle est nécessaire.

Lescasserolesetpoêlescompatiblesavecl’induction

doiventêtrefaitesdeferoud’unmatériaumagnétiqueà

basedefercommel’acier.Lesustensilesdecuissonen

fonte, en fonte à revêtement émaillé ou en acier

inoxydablesurdel’aluminiumpeuventégalement

fonctionner sur une surface à induction. Certains

ustensiles de cuisson comprennent un symbole de

bobine au bas pour indiquer la compatibilité, mais il est

également facile de tester cela en plaçant un aimant sur la

surfaceinférieure.Sil’aimantsefixefermement,

l’ustensiledecuissonestcompatibleavecl’induction.

Évitez les ustensiles de cuisson en aluminium contenant

des disques métalliques estampés sur la surface

inférieure.Cetyped’ustensilesdecuissoncomprendune

teneur minimale de matériau ferritique, ce qui peut

entraîner une mauvaise performance de cuisson et créer

un bruit supplémentaire.

• Les meilleurs ustensiles de cuisson à induction ont un

fond plat, lisse et magnétique.

• Des ustensiles de cuisson à fond lisse sont nécessaires

pour créer un contact direct avec la surface en verre

pour une performance optimale et un bruit minimal.

• Placez les ustensiles de cuisson directement sur la

surface. Ne placez rien entre la casserole et la surface

enverrelorsdel’utilisation.

• Les ustensiles de cuisson doivent avoir un diamètre

adapté à la zone de cuisson utilisée. Un petit ustensile

de cuisson placé sur une grande zone entraîne une

réduction de la puissance, car la génératrice à

inductionsousleverreidentifiel’ustensileetréduitla

puissance par rapport à la taille.

• Les gros ustensiles de cuisson oblongs ou les

crêpièressontparfaitspourlazonedel‘élémentde

raccordement;lorsqu’ilssontplacéssurplusieurs

zones, les bobines ne chauffent que les zones

directementau-dessusdelazonedel‘élémentde

raccordement.

• Leswoksàfondplatcompatiblesavecl’induction

peuvent être utilisés sur la surface à induction.

Cuisson à induction

8 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

Bruit d’induction

La cuisson à induction produit généralement un peu de

bruit. Un bourdonnement subtil est courant et varie selon

le réglage de la puissance ou lorsque des zones

adjacentes sont utilisées en même temps. Le réglage du

niveau de puissance sur une ou deux zones peut aider à

réduirelebruit.Assurez-vousquelefonddel’ustensilede

cuisson est complètement sec.

Le type et la qualité des ustensiles de cuisson ont

également un impact sur le bruit et la performance. Les

ustensiles de cuisson à haute teneur en matériaux ferreux

et à fond plat et lisse entraînent généralement un

fonctionnement plus silencieux.

wolfappliance.com | 9

Fonctionnement du four



Position de la grille du four

Lesgrillesdufourpeuventêtreplacéesdansl’unedessix

positions indiquées sur la face avant du four.

Guides de grille du four

Pour insérer les guides de grille dans le four, repérez les

vis de montage sur les parois latérales. Placez les onglets

de montage du guide de grille sur les vis supérieures,

pivotez vers l'intérieur et glissez vers le bas jusqu'à ce qu'il

soit bien appuyé.

Grilles du four

Pour insérer une grille standard dans le four, placez le

verrou antibasculement de la grille sous les rails latéraux

duguidedegrille.Glissezlagrilleversl’arrièreet

soulevez-la pour contourner les arrêts de grille.

Continuezàglisserlagrilleversl’arrièrejusqu’àcequ’elle

soitcomplètementinséréeàl’intérieurdufour.

Pour insérer une grille à extension complète, placez les

deux onglets arrière sur le guide de grille (un onglet au-

dessus et un onglet en-dessous). Inclinez la grille

légèrementetglissez-laversl’arrièrejusqu’àceque

l’encochedegrilleavantenclencheleguidedegrille

avant.

Fonctionnement du four

10 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

Fonctionnement du four

Les cuisinières à induction de Wolf utilisent une

combinaisond’écrantactile,decadransélecteurdemode

de cuisson et de bouton de commande de température

du four pour sélectionner les modes de cuisson voulus, la

température du four et les fonctions exclusives. Le

panneau de commande doit être ouvert pour accéder au

mode Gourmet (gastronomique) et aux fonctions

exclusives.

Lefourpossèdedixmodesdecuisson—cuisson,

rôtissage, grillage, rôtissage par convection, convection,

gastronomique, apprêt, pierre de cuisson, déshydratation

etgarderauchaud.Lapierredecuissonn’estpasofferte

aveclefourde18po(457).Lesmodespierredecuisson

et déshydratation nécessitent des accessoires.

Pour les modes Bake (cuisson), Roast (rôtissage), Broil

(grillage), Convection Roast (rôtissage par convection),

Convection, Gourmet (gastronomique) et Stone (pierre de

cuisson), une légère rotation du bouton de commande

ajustelatempératurede5°F(1°C).Unerotation

complèteajustelatempératurede25°F(5°C).Pourles

modes Proof (apprêt), Dehydrate (déshydratation) et

Warm (garder au chaud), une légère rotation du bouton

decommandeajustelatempératured’undegré

Fahrenheit. Une rotation complète ajuste la température

de5°F(1°C).

Pour commencer à cuisiner :

1 Tournez le cadran du sélecteur sur le mode de

cuissondésiré;ilapparaîtsurl’écranduboutondu

four.

2 Tournez le bouton de commande pour augmenter ou

réduire la température ou touchez à Start (mise en

marche) sur le panneau de commande. L'une ou

l'autre des actions termine la seconde étape du

processus et commence le préchauffage.

Avant l’utilisation

Pours’assurerquetoutel’huilerésiduelleduprocessusde

fabrication ait été éliminée, chaque four doit subir la

procéduresuivante:

1 Nettoyezlefouràfondavecdel’eauchaudeetun

détergent doux. Rincez et séchez avec un chiffon

doux.

2 Activez la ventilation de la cuisine. Il est normal de

voir de la fumée et de sentir une odeur.

3 Tournez le cadran sélecteur à

Roast (rôtissage) et

réglezlatempératureà500°F(260°C)pendantune

heure.

4 Pivotezlecadranjusqu’àOff(arrêt)etlaissezlefour

se refroidir en gardant la porte fermée.

wolfappliance.com | 11

Fonctionnement du four

Établir la connexion de cet appareil

Reliez cet appareil pour le surveiller et le contrôler à

distance. La connexion nécessite un routeur sans fil, une

connexion Internet avec un nom de réseau et son mot de

passe,ainsiqu’undispositifmobilecompatible.Iln’yapas

delimiteaunombred’appareilsquevouspouvezrelierà

un compte. Vous pouvez relier des produits de plusieurs

résidencesaumêmecompte.Iln’estpasobligatoirede

relier les appareils.

1 Téléchargezl’appligratuiteSub-ZeroGroupOwner

depuisl’AppStored’AppleouGooglePlay.

2 Après avoir activé la fonction Bluetooth sur votre

dispositif, placez-vous à une distance d'environ un

mètredel’appareil,ouvrezl’applietsuivezles

directivesquiapparaissentàl’écran.

3 Ouvrez une session ou créez un compte.

4 Tapez sur Add An Appliance (ajouter un appareil) ou

tapezsur+danslecoinsupérieurdroitdel’écran

pour ajouter des appareils électroménagers. Pour

identifierl’appareilàrelier,ouvrezsaporte.

5 Tapezsur+àcôtédel’appareilpourlesélectionner.

Si des appareils identiques apparaissent, une étape

supplémentaireidentifiel’appareilàrelier.

6 Tapez sur Pair Via Bluetooth (relier par Bluetooth).

Attendez que la configuration soit terminée, puis

tapez sur Set Up Your Appliance For Pairing

(configurer votre appareil pour la connexion).

7 Tapez sur Choose a Network (choisir un réseau) sur

l’écranConnectYourAppliancetoWi-Fi(reliervotre

appareil au Wi-Fi).

8 Sélectionnez le réseau Wi-Fi résidentiel et saisissez le

mot de passe du réseau.

9 Tapez sur Turn on Notifications (activer les

notifications)pourpermettrel’envoidenotifications

ausujetdel’appareil(parexemple,silaporteaété

laissée entrouverte).

10 TapezsurDone(terminé)surl’écranSuccess

(réussite) pour terminer la configuration.

Verrouillage des commandes

La fonction de verrouillage des commandes empêche le

fonctionnementnondésirédel’écrantactile.Lafonction

de verrouillage doit être réinitialisée après une panne de

courant.

Pour verrouiller ou déverrouiller :

1 Touchez et tenez la touche LOCK (verrou) pendant

trois secondes.

Lampe du four

Lalumièredufours’allumeautomatiquementlorsquela

porteestouverteets’éteintlorsqu’elleestfermée.Pour

allumer la lumière lorsque la porte est fermée, touchez à

LIGHT(lumière)surl’écrantactile.

Fonctionnement du four

12 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

Préchauffage

Durant le préchauffage, le four se chauffe aussi

rapidementetuniformémentquepossibleetiln’estpasà

son meilleur pour la cuisson. Le préchauffage doit être

utilisé pour tous les modes de cuisson, sauf grillage,

apprêt, déshydratation, garder au chaud et certains

modes gastronomiques. Une fois le préchauffage terminé,

une sonnerie indique que le four a atteint la température

de réglage.

Horloge

L’horlogeestvisiblesurl’écrantactileduranttousles

modesdecuisson.Ilesttrèsimportantquel’horlogesoit

réglée à la bonne heure pour utiliser une fonction de

cuissonminutée.L’horlogedoitêtreréinitialiséeaprès

une panne de courant

L’horlogeserègleautomatiquementsil’unitéestreliéeau

Wi-Fi. Reportez-vous à "Établir la connexion de cet

appareil" on page 13.

L’heurepeutêtrerégléemanuellementsurl’écrantactile.

Réglage de l’horloge :

1 Touchez à Settings (paramètres), puis sélectionnez

Time (heure).

2 Choisissezlemodede12heuresoude24heures.

3 Utilisezlaglissièrepourréglerl’heuredujour,

sélectionnez AM ou PM, puis touchez à Set (régler).

Unesonnerieindiquequel’horlogeaétéréglée.

Minuterie

Chaque minuterie peut être réglée pour une période

maximale de 11 heures et 59 minutes. Une fois la

minuterieprogrammée,ledécompteapparaîtsurl’écran

tactile. La minuterie est indépendante du four. Le réglage

delaminuterien’affectepasladuréedecuissonou

l’heured’arrêt.

Réglage de la minuterie :

1 Touchez à TIMER 1 (minuterie 1) ou à TIMER 2

(minuterie 2).

2 Utilisez les glissières pour régler la durée, puis

touchez à Set (régler). Une sonnerie indique que la

minuterie a été réglée.

3 Pour modifier la minuterie, touchez au compte à

rebourssurl’écrantactile,puisutilisezlesglissières

pour régler la durée.

4 Pour annuler la minuterie, touchez au compte à

rebourssurl’écrantactile,puistouchezà

5 Laminuterieretentiralorsqu’ilneresteraqu’une

minute. La minuterie retentit et clignote lorsque la

durée est terminée.

6 Touchezàl’heurequiclignotepourannuler.

wolfappliance.com | 13

Fonctionnement du four

Options supplémentaires

Touchez à Settings (Paramètres) pour accéder aux

options supplémentaires. Utilisez la glissière pour

atteindrel’optionvoulueettouchez-ypourla

sélectionner. Si vous avez besoin de renseignements

supplémentaires, touchez à Info.

OPTIONS

Heure Sélectionnez12heuresou

24heures.

Shabbath Activez ou désactivez le

mode Shabbath.

Horloge Sélectionnezl’affichage

numérique, analogue, vide

ou le logo.

Connexion Activez ou désactivez la

connexion.*

Veille Activez ou désactivez

l’alimentationdeveille.

Langue Sélectionnez:anglais,

espagnol, français, italien,

allemand, hollandais ou

chinois.

Unités °F/impérial ou °C/métrique.

Salled’exposition Pour utilisation dans les

sallesd’exposition

seulement.

Info Accédez à des conseils

utiles et des renseignements

sur le produit.

Au sujet Pour le service seulement.

Décalage de température Pour le service seulement.

Étalonnage Réglezl’étalonnagede

l’écrantactile.

Son Coupez ou ajustez le

volume et la tonalité des

sons du four.

Luminosité. Réglez la luminosité de

l’écrantactile:0à100%.

*L’optionconnexiondoitêtremiseenmarchepourvous

connecteràl’appliSub-ZeroGroupOwners.

Gourmet

La fonction GOURMET (gastronomique) fournit une

variété de préparations de repas rapides et pratiques.

Choisissezparmisixcatégories:viande,poisson,produits

de pâtisserie, pizza, légumes et repas dans un plat.

Après avoir effectué votre sélection, GOURMET

(gastronomique) recommande la position de la grille,

règle le mode de cuisson et ajuste automatiquement la

température—parfoisenutilisantplusieursmodeset

températures. Reportez-vous aux instructions sur le

panneau de commande pour déterminer si le

préchauffageestnécessaire.Lefournes’éteintpas

automatiquement lorsque la durée de cuisson est

terminée.

Pour de plus amples renseignements au sujet de la

fonction GOURMET (gastronomique), reportez-vous aux

techniques et au guide de recettes compris avec votre

appareil ou visitez subzero-wolf.com/wolf-technique-

guides.

Réglage des commandes :

1 Pivotezlecadranjusqu’à

2 Utilisezl’écrantactilepoursélectionnerles

paramètres voulus.

Fonctionnement du four

14 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

Guide Gourmet (gastronomique)

VIANDE Bœuf steak, filet, rôti,

côtedebœuf,

pain de viande, rôti

à feu doux

Volaille poulet entier,

morceaux frais,

poitrine complète

Porc côtes levées, filet,

rôti, steak,

côtelette, jambon

entier

Agneau gigot, rôti, carré

POISSON Bifteck

Filet

Pané

PRODUITS DE

PÂTISSERIE

Biscuits

Gâteau en feuille, cannelé,

aux anges, pound,

petits gâteaux

Tarte croûte simple,

croûte double

Pain pain éclair, pain à

la levure, petits

pains mollets à la

levure, biscuits à la

poudre levante

PIZZA* Fraîche

De blé

Calzone

LÉGUMES Rôtis

Patate douce

Pomme de terre

au four

REPAS DANS UN

PLAT

Casserole

Lasagne

Quiche

**Nonofferteaveclefourde18po(457).

wolfappliance.com | 15

Fonctionnement du four

Modes de cuisson

MODE* PRÉ-

RÉGLAGE

ÉTENDUE UTILISATIONS

BAKE (CUISSON) 350°F(175°C) 200à550°F

(95à290°C)

Idéal pour la cuisson sur une seule grille, surtout pour les aliments de

boulangerie. À utiliser pour les recettes standards.

ROAST (RÔTISSAGE) 350°F(175°C) 200à550°F

(95à290°C)

Idéal pour le rôtissage de coupes moins tendres de viande, comme les

rôtis de palette et la viande à ragoût, qui doivent être couvertes.

BROIL (GRILLAGE) BR3550°F

(290°C)

550°F(290°C)

450°F

(230°C)350°F

(175°C)

Convient au grillage des morceaux de viande, de poisson et de volaille

jusqu’à2,5cmd’épaisseur.Utilisezlalèchefriteàdeuxpiècesetgrillez

toujours en gardant la porte du four fermée.

CONVECTION

ROAST (RÔTISSAGE

PAR CONVECTION)

325 °F (165

°C)

200à550°F

(95à290°C)

Brunitlégèrementl’extérieuretcaptelesjusàl’intérieur.Idéalpour

rôtirdescoupestendresdebœuf,d’agneau,deporcetdevolaille.

CONVECTION 325 °F (165

°C)

200à550°F

(95à290°C)

Il est possible de cuire sur plusieurs grilles avec brunissage uniforme

danscemodegrâceaumouvementuniformedel’air.

GOURMET - - La fonction gastronomique fournit des préparations rapides et

pratiques de repas avec des recommandations pour le mode de

cuissonetlapositiondelagrille.Latempératureetl’étendue

prédéfiniesdépendentdel’alimentetduniveaudecuissonvoulue.

PROOF (APPRÊT) 85°F(30°C) 85à110°F(30

à45°C)

Idéal pour apprêter ou faire lever la pâte à pain.

STONE (PIERRE DE

CUISSON)

450°F

(230°C)

200à550°F

(95à290°C)

Cuisson sur une pierre en céramique. Idéale pour les pizzas et le pain.

La pierre de cuisson est requise.

DEHYDRATE

(DÉSHYDRATATION)

135°F(60°C) 110à170°F

(45à75°C)

Sècheunevariétédefruits,delégumes,d’herbesetdebandesde

viande. Des grilles accessoires sont requises.

WARM (GARDER AU

CHAUD)

180°F(80°C) 140à200°F

(60à95°C)

Conçu pour garder les aliments à la température de service.

* Lasondedetempératurepeutêtreutiliséeavectouslesmodesdecuisson,saufgrillage,apprêtetdéshydratation.

Fonctionnement du four

16 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

La sonde de température

AVERTISSEMENT :

Tirez directement vers le bas lorsque vous retirez

la sonde de la prise. Le fait de plier ou tirer la sonde

en angle durant le retrait peut l'endommager et

endommager le four. Ne placez pas une grille ou

un accessoire à la position six lorsque vous utilisez

la sonde puisque cela nuit au retrait de la sonde.

AVERTISSEMENT :

La sonde et la prise de la sonde seront très

chaudes. Manipulez-les avec soin.

Utilisez uniquement la sonde de température expédiée

avec cet appareil. La sonde de température mesure la

température interne des aliments pendant la cuisson. La

sonde peut être utilisée pour surveiller la température

sans devoir régler une température voulue et elle peut

être utilisée avec tous les modes de cuisson, sauf grillage,

apprêt et déshydratation.

Réglage des commandes :

1 Préchauffez le four à la température de four voulue

dans le mode choisi.

2 Insérez complètement la sonde dans la zone la plus

épaissedel’aliment.

3 Lorsquelepréchauffageestterminé,mettezl’aliment

dans le four.

4 Insérez la sonde dans la prise de la sonde. Fermer la

porte du four.

5 Touchez à Probe (sonde).

6 Touchez à Set (régler) pour sélectionner la

température préréglée. Pour modifier la température,

utilisez le bouton de commande pour sélectionner la

température désirée, puis touchez à Set (régler).

7 Unesonnerieindiquequelatempératureestde5°F

(1°C)souslatempératureréglée.Lefourretentitetla

température réglée clignote lorsque la température

interne a atteint le point de réglage.

8 Retirez, puis insérez la sonde à nouveau pour vérifier

la température interne.

9 Touchez à la température qui clignote pour annuler.

wolfappliance.com | 17

Fonctionnement du four

Programme automatique : cuisson

minutée

La cuisson minutée éteint automatiquement le four à une

heure précisée. Le four commencera à chauffer

immédiatementets’éteindraàl’heured’arrêtdésirée.Si

un préchauffage est requis, la durée du préchauffage doit

être prise en compte pour déterminer la durée de la

cuisson.L’horlogedoitêtrerégléeàlabonneheurepour

que cette option fonctionne correctement. Utilisez cette

fonction avec tout mode de cuisson sauf grillage,

gastronomique ou pierre de cuisson. Cette fonction ne

permetpasl’utilisationdelasondedetempérature.

Réglage des commandes :

1 Tournez le cadran sélecteur au mode de cuisson

désiré et tournez le bouton de commande pour régler

la température.

2 Touchez à Timed Cook (cuisson minutée), puis

sélectionnez la durée de la cuisson voulue.

3 Touchez à Set (régler) deux fois pour commencer.

4 Pourannuler,touchezàladurée/l’heured’arrêtsur

l’écrantactile,puiscliquezsur

5 Lefours’éteintautomatiquementlorsqueladuréede

cuisson est terminée.

6 Tournez le cadran sélecteur sur Off (arrêt) pour

annuler.

Programme automatique : démarrage

différé

La mise en marche différée met automatiquement le four

enmarcheetl’éteintàdesheuresprécisées.Lefour

demeureenattentejusqu’àl’heuredemiseenmarche

désiréeets’éteintàl’heured’arrêtdésirée.Siun

préchauffage est requis, la durée du préchauffage doit

être prise en compte pour déterminer la durée de la

cuisson.L’horlogedoitêtrerégléeàlabonneheurepour

que cette option fonctionne correctement. Utilisez cette

fonction avec tout mode de cuisson sauf grillage,

gastronomique ou pierre de cuisson. La sonde de

température ne peut pas être utilisée avec la fonction de

mise en marche différée.

Réglage des commandes :

1 Tournez le cadran sélecteur au mode de cuisson

désiré et tournez le bouton de commande pour régler

la température.

2 Touchez à Timed Cook (cuisson minutée), puis

sélectionnez la durée de la cuisson voulue.

3 Utilisezlaglissièrepoursélectionnerl’heured’arrêt

voulue, puis touchez à Set (régler).

4 Pourannuler,touchezàladurée/l’heured’arrêtsur

l’écrantactile,puiscliquezsur

5 Lefours’éteintautomatiquementlorsqueladuréede

cuisson est terminée.

6 Tournez le cadran sélecteur sur Off (arrêt) pour

annuler.

Fonctionnement du four

18 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

Nettoyage

Durantlenettoyage,lefourestchaufféjusqu’àune

température extrêmement élevée pour brûler les restes

d’aliments.Leslumièresdufoursontdésactivées.Le

nettoyage prend environ quatre heures.

La porcelaine est fabriquée de produits naturels et, par

conséquent,ellepeuts’écailleretdepetitesriduleset

fissurespeuventapparaîtreenraisondel’expansionetde

la contraction qui se produisent lorsque la température

du four varie (particulièrement lorsque la fonction auto-

nettoyage est utilisée). Cela entraîne des imperfections

cosmétiques, comme un aspect trouble, une apparence

terne ou des égratignures. Les imperfections cosmétiques

peuvent être plus visibles dans une cavité de four de

couleur.

IMPORTANT NOTE:Important : REMARQUE

IMPORTANTE : pour les fours doubles, l’autre four ne

peut pas être utilisé durant le nettoyage du premier four.

Réglage des commandes :

1 Activez la ventilation de la cuisine. Il est normal de

voir de la fumée et de sentir une odeur.

2 Tournez le cadran sélecteur à Clean (nettoyage).

3 Appuyez sur Démarrer.

4 Retirez les grilles du four et les guides de grille, puis

touchez à OK.

5 La porte du four se verrouille et demeure verrouillée

jusqu’àcequelenettoyagesoitterminéetla

températuredufoursetrouveendessousde550°F

(290°C).

6 Tournez le cadran sélecteur sur Off (arrêt) pour

annuler.

Nettoyage différé

AVERTISSEMENT :

Pendant le nettoyage, les surfaces extérieures

peuvent devenir plus chaudes que d’habitude. Les

enfants ne doivent pas s’approcher.

Réglage des commandes :

1 Mettez la ventilation en marche. Il est normal de voir

de la fumée et de sentir une odeur.

2 Tournez le cadran sélecteur à Clean (nettoyage).

3 Touchez à Delayed Clean (nettoyage différé) et

utilisezlaglissièrepoursélectionnerl’heured’arrêt

voulue, puis touchez à Set (régler).

4 Retirez les grilles du four et les guides de grille, puis

touchez à OK.

5 La porte du four se verrouille et demeure verrouillée

jusqu’àcequelenettoyagesoitterminéetla

températuredufoursetrouveendessousde550°F

(290°C).

6 Tournez le cadran sélecteur sur Off (arrêt) pour

annuler.

wolfappliance.com | 19

Fonctionnement du four

Shabbath

Cet appareil est certifié par Star-K pour répondre à des

règlements religieux rigoureux relativement à des

directives précises se trouvant sur www.star-k.org.

Shabbath peut être utilisé pour les modes rôtissage,

cuisson, apprêt et garder au chaud.

Réglage des commandes :

1 Allumez ou éteignez les lumières du four.

2 Touchez à SETTINGS (paramètres), puis sélectionnez

Sabbath (Shabbath).

3 Touchez à On (marche), puis touchez à Set (régler).

4 Tournez le cadran sélecteur au mode de cuisson

désiré, tournez le bouton de commande pour régler

la température et touchez à Start (mise en marche).

5 Pour modifier la température durant le mode

Shabbath,touchezà+ou–.Chaqueappuiaugmente

oudiminuelatempératurede25°Fou5°C.La

température est modifiée aléatoirement après la

sélection de la nouvelle température.

6 Tournez le cadran sélecteur sur Off (arrêt) pour

annuler.

Remplacement de la lumière du four

AVERTISSEMENT :

Assurez-vous que le courant soit coupé au niveau

du coffret électrique avant de remplacer

l’ampoule.

Laissez le four se refroidir complètement, puis retirez les

grilles et les guides de grille. Pour retirer le pare-lumière,

dégagez doucement le rebord inférieur avec un tournevis

plat.Retirezl’ampouleexistanteetremplacez-laparune

ampoule halogène de 40 watts. Ne touchez pas à la

nouvelle ampoule avec vos doigts nus. Portez des gants

en caoutchouc ou utilisez une serviette en papier pour

tenirl’ampoulepourl’installer.

Pourremplacerl’ampoulesituéedanslapartiesupérieure

de la cavité du four, communiquez avec le service certifié

parl’usinedeWolf.Pourobtenirlenomducentrede

serviceWolfcertifiéparl’usineleplusproche,consultez

la section Support technique de notre site Web,

wolfappliance.com, ou appelez le service à la clientèle de

Wolf au 800-222-7820.

Gril-lèchefrite

Pour le grillage, utilisez la lèchefrite à deux pièces

comprise avec la cuisinière.

wolfappliance.com | 20

Fonctionnement du four

Guide de cuisson

ALIMENT* GRILLE(S) MODE TEMPÉRATURE POSITION DURÉE REMARQUES

PAINS

Biscuits 1 Rôtissage 400°F(205°C) 3 5à10min

2 Convection 425°F(220°C) 2, 5 5à10min

3 Convection 425°F(220°C) 1, 3, 5 5à10min

Brioches à la

cannelle

1 Cuisson 350°F(175°C) 3 20à25min

2 Convection 325 °F (165 °C) 2, 5 20à25min

3 Convection 325 °F (165 °C) 1, 3, 5 20à25min

Painàl’ail 1 Grillage Moyenne 5

Muffins 1 Cuisson 400°F(205°C) 3 15à20min

2 Convection 375°F(190°C) 2, 5 10à15min

3 Convection 375°F(190°C) 1, 3, 5 10à15min

Pains éclair 1 Cuisson 350°F(175°C) 3 40à50min

Rôties 1 Grillage Haut 5

Pain à la levure

(moule à pain)

1 Cuisson 350°F(175°C) 3 20à45min

Pain à la levure

(sans moule)

1 Pierre de cuisson 450°F(230°C) 1 15à45min

Petits pains à la

levure

1 Convection 375°F(190°C) 3 10à20min

2 Convection 375°F(190°C) 2, 5 10à20min

3 Convection 375°F(190°C) 1, 3, 5 10à20min

GÂTEAUX

Gâteau des

anges

1 Cuisson 350°F(175°C) 1 35à45min

Bundt ou pound

cake

1 Cuisson 350°F(175°C) 3 40à50min

Petits gâteaux 1 Cuisson 350°F(175°C) 3 20à25min

2 Convection 325 °F (165 °C) 2, 5 15à25min

3 Convection 325 °F (165 °C) 1, 3, 5 15à25min

Mélange ou fait

à la maison

1 Cuisson 350°F(175°C) 3 20à30min

Fonctionnement du four

21 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

ALIMENT* GRILLE(S) MODE TEMPÉRATURE POSITION DURÉE REMARQUES

2 Convection 325 °F (165 °C) 2, 5 20à30min

3 Convection 325 °F (165 °C) 1, 3, 5 20à30min

BISCUITS

Biscuits ou

barres

1 Cuisson 350°F(175°C) 3 10à25min

2 Convection 325 °F (165 °C) 2, 5 10à25min

3 Convection 325 °F (165 °C) 1, 3, 5 10à25min

TARTES

Choux à la

crème

1 Convection 400°F(205°C) 3 20à30min

Deux croûtes ou

garnies de

streusel

1 Cuisson 375°F(190°C) 3 40à45min

Meringue au

citron

1 Grillage Bas 3 10à15min

Croûte de tarte

(vide)

1 Cuisson 425°F(220°C) 3 10à15min

Pâte feuilletée 1 Cuisson 400°F(205°C) 3 10à15min

2 Convection 375°F(190°C) 2, 5 10à15min

3 Convection 375°F(190°C) 1, 3, 5 10à15min

Citrouille ou

crème pâtissière

1 Cuisson 425°F(220°C)/

325°F(165°C)

3 reportez-vous à

la remarque

Cuire pendant

15minà425°F,

réduire la

température à

325°Fetcuire

jusqu’àcequela

tarte soit prise,

45à60minutes.

*Consommerdelaviande,delavolaille,desfruitsdemer,desmollusquesetcrustacésoudesœufscrusoupasassez

cuitspeutaugmentervotrerisquedemaladied’originealimentaire.

wolfappliance.com | 22

Fonctionnement du four

ALIMENT* MODE TEMPÉRATURE POSITION DURÉE TEMP. DE LA

SONDE

REMARQUES

BŒUF

Rôti de fin de

palette

Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 3 45–55min/kg Moy.150°F

(65°C)

Placez dans un

plat avec du

liquide à moitié

de la hauteur de

la viande.

Rôtissage 350°F(175°C) 3 45–55min/kg Moy.150°F

(65°C)

Placez dans un

plat avec du

liquide à moitié

de la hauteur de

la viande.

Galettes de

viande

Grillage Haut 5 10à15min Retournez après

7minutes.

Côtedebœuf Rôtissage 450°F(230°C)/

225°F(105°C)

2 reportez-vous à

la remarque

Saignant130°F

(55°C)

Aucun

préchauffage

requis. Rôtir

pendant 30

minutes à

450°F,réduisez

la température à

225°Fetcuisez

jusqu’àla

température

interne désirée.

Rôtissage Rôtissage 425°F(220°C)/

325°F(165°C)

2 reportez-vous à

la remarque

Saignant135°F

(60°C)

Rôtir pendant

30minutesà

425°F,réduisez

la température à

325°Fetcuisez

jusqu’àla

température

interne désirée.

Rôtissage à feu

doux

Cuisson 300°F(150°C) 2 Placez dans un

plat couvert avec

du liquide à la

moitié de la

hauteur de la

viande.

Steaks(<2,5cm

d’épaisseur)

Grillage Haut 5 10à15min Retournez après

6minutes.

Steaks(>2,5cm

d’épaisseur)

Grillage Haut 5 10à20min Retournez après

8minutes.

Filet Rôtissage par

convection

450°F(230°C) 3 25–45min/kg Saignant130°F

(55°C)

Fonctionnement du four

23 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

ALIMENT* MODE TEMPÉRATURE POSITION DURÉE TEMP. DE LA

SONDE

REMARQUES

VOLAILLE

Poulet, non

désossé

Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 5 20à25min Cuisse180°F

(80°C)

Poitrine de

poulet désossée

Grillage Moyenne 5 10à15min Retournez à mi-

chemin pendant

le grillage.

Quarts, cuisses

de poulet

Grillage Moyenne 3 20à25min Retournez à mi-

chemin pendant

le grillage.

Rôtissage 350°F(175°C) 5 30à40min Cuisse180°F

(80°C)

Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 3 30à40min Cuisse180°F

(80°C)

Cuisson 350°F(175°C) 3 30à40min Cuisse180°F

(80°C)

Poulet, entier Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 2 25–45min/kg Cuisse180°F

(80°C)

Poule Cornish Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 3 1heure Cuisse180°F

(80°C)

Rôtissage 350°F(175°C) 3 1heure Cuisse180°F

(80°C)

Canard Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 2 35-45 min/kg Cuisse180°F

(80°C)

Oie Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 2 35-45 min/kg Cuisse180°F

(80°C)

Poitrine de

dinde, entière

Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 2 35-45 min/kg Poitrine165°F

(75°C)

Rôtissage 350°F(175°C) 2 35-45 min/kg Poitrine165°F

(75°C)

Morceaux de

dinde

Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 3 30à40min Cuisse180°F

(80°C)

Rôtissage 350°F(175°C) 3 30à40min Cuisse180°F

(80°C)

Dinde, entière

(saumurée)

Cuisson 350°F(175°C) 1 25–35min/kg Cuisse180°F

(80°C)

Dinde, entière Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 1 25–35min/kg Cuisse180°F

(80°C)

wolfappliance.com | 24

Fonctionnement du four

ALIMENT* MODE TEMPÉRATURE POSITION DURÉE TEMP. DE LA

SONDE

REMARQUES

Rôtissage 325 °F (165 °C) 1 25–35min/kg Cuisse180°F

(80°C)

PORC

Côtelettes,

steaks (

po

(12,7mm)

d’épaisseur)

Grillage Haut 5 5à10min Retournez à mi-

chemin pendant

le grillage.

Rôtissage par

convection

350°F(175°C) 3 10à15min

Steak de jambon

(<2,5cm

d’épaisseur)

Grillage Haut 5 5à10min Retournez à mi-

chemin pendant

le grillage.

Steak de jambon

(>2,5cm

d’épaisseur)

Grillage Haut 5 10à15min Retournez à mi-

chemin pendant

le grillage.

Jambon, entier Cuisson 335°F(170°C) 2 25–35min/kg 160°F(70°C) Couvrez et

laissez reposer

pendant

15minutes.

Côtes levées Cuisson 300°F(150°C) 3 Placez dans du

papier

d’aluminiumou

un plat couvert

avec du liquide

au quart de la

hauteur de la

viande.

Rôtissage à feu

doux

Cuisson 300°F(150°C) 2 Placez dans un

plat couvert avec

du liquide au

quart de la

hauteur de la

viande.

Filet Rôtissage par

convection

400°F(205°C) 3 35-45 min/kg Saignant130°F

(55°C)

AGNEAU

Côtelettes,

steaks (

po

(19,1mm)

d’épaisseur)

Grillage Haut 5 5à10min Retournez à mi-

chemin pendant

le grillage.

Couronne Rôtissage par

convection

325 °F (165 °C) 2 35-45 min/kg 145°F(65°C)

Fonctionnement du four

25 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

ALIMENT* MODE TEMPÉRATURE POSITION DURÉE TEMP. DE LA

SONDE

REMARQUES

Cuisse Rôtissage par

convection

425°F(220°C)/

325°F(165°C)

2 reportez-vous à

la remarque

145°F(65°C) Rôtir pendant

30minutesà

425°F,réduisez

la température à

325°Fetcuisez

jusqu’àla

température

interne désirée.

Rôti de veau Rôtissage par

convection

300°F(150°C) 2 65–75min/kg 140°F(60°C)

POISSON

Filet(<2,5cm

d’épaisseur)

Grillage Moyenne 5 10à20min

Filet(>2,5cm

d’épaisseur)

Rôtissage par

convection

375°F(190°C) 5 15à25min

PIZZA

Calzones Pierre de cuisson 375°F(190°C) 1 10à15min

Pizza à pain

français

Grillage Moyenne 5 10à15min

Pizza maison Pierre de cuisson 450°F(230°C) 1 5à15min

LÉGUMES

Légumes

mélangés

Rôtissage par

convection

400°F(205°C) 4 10à20min

Pommes de

terre, patates

douces

Cuisson 350°F(175°C) 3 45à60min

AUTRE

Pain de viande Rôtissage 425°F(220°C)/

325°F(165°C)

2 reportez-vous à

la remarque

165°F(75°C) Rôtir pendant

20minutesà

425°F,réduisez

la température à

325°Fetcuisez

jusqu’àla

température

interne désirée.

Nachos Grillage Bas 3 15à20min

Repas dans un

plat

Cuisson 350°F(175°C) 3 45à60min 175°F(80°C)

Quiche Cuisson 350°F(175°C) 3 40à50min

wolfappliance.com | 26

Fonctionnement du four

ALIMENT* MODE TEMPÉRATURE POSITION DURÉE TEMP. DE LA

SONDE

REMARQUES

Saucisse,

saucisse

Bratwurst

(fraîches)

Grillage Moyenne 5 10à15min Retournez à mi-

chemin pendant

le grillage.

*Consommerdelaviande,delavolaille,desfruitsdemer,desmollusquesetcrustacésoudesœufscrusoupasassez

cuitspeutaugmentervotrerisquedemaladied’originealimentaire.

Fonctionnement du dessus de cuisinière

27 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820



Placement des boutons

Vérifiez que OFF (Arrêt) apparaît sur le dessus du bouton

lorsqu’ilestinstallésurlacuisinière.SiOFF(Arrêt)

n’apparaîtpassurledessusdubouton,essayezun

bouton différent ou déplacez le bouton à un autre

endroit.

Réglages du niveau de puissance

RÉGLAGE NIVEAU DE

PUISSANCE

UTILISATIONS

Fondre 1 Faire fondre du beurre, et

garder du chocolat et

des sauces.

Mijoter 2 à 6 Faire mijoter des sauces

et cuire du riz à la

vapeur.

Moyen 6 à 8 Faire du pain perdu et

des crêpes, et chauffer

du lait, des sauces à la

crème, des soupes et des

jus. Faire sauter, brunir et

frire.

Haut 8 à 9 Fairebouillirdel’eau,

saisir de la viande et

mettre en conserve.

Partage d’énergie

Le partage de la puissance permet au-dessus de

cuisinière de répartir la puissance entre ses zones de

cuisson. Lorsque plusieurs zones sont utilisées, le dessus

de cuisinière redirige la puissance entre les zones pour

assureruneperformanceoptimale.Parexemple:

L’activationdumodeBoost(Suralimentation)redirige

l’alimentationd’uneoudeplusieurszonesadjacentes.

Lorsque des niveaux de puissance élevés sont

nécessaires, le dessus de cuisinière peut réduire la

puissance des zones adjacentes en raison des limites

électroniques internes. Cela garantit que la plaque de

cuisson fonctionne efficacement et en toute sécurité,

lorsque plusieurs zones sont utilisées.

Pour restaurer les réglages de puissance souhaités pour

une zone concernée par le partage de puissance, tournez

leboutondecommandepourl’aligneravecleniveaude

puissanceréduitindiquésurl’écrandudessusde

cuisinière avant de revenir aux réglages plus élevés. Le

bouton de commande le plus récemment réglé est

prioritaire.

wolfappliance.com | 28

Fonctionnement du dessus de cuisinière

Zone unique

Le niveau de puissance est réglable de 1 à 9. Les chiffres, y

compris un point,

représentent les réglages à demi-

puissance. Le réglage du niveau de puissance et la lunette

de commande rétroéclairée à DEL clignotent si aucun

ustensile de cuisson ou ustensile de cuisson incompatible

n’estdétectésurunezone.Lazones’éteint

automatiquementaprès20secondes.

Réglage des commandes :

1 Enfoncez et tournez le bouton de contrôle

correspondant dans le sens horaire sur le réglage de

niveau de puissance souhaité. Le niveau de puissance

apparaît sur le dessus de cuisinière.

2 Pour activer le mode Boost (Suralimentation), tournez

le bouton de commande dans le sens horaire et

maintenez-le enfoncé pendant environ une seconde.

apparaîtsurl’écrandudessusdecuisinièrelorsque

le mode Boost (Suralimentation) est actif.

Boost (Suralimentation)

Le mode Boost (Suralimentation) augmente la puissance

d’unezoneendétournantlapuissanced’unezone

adjacente. Si la zone adjacente est en position haute, la

puissance de sortie de la zone adjacente est réduite. La

réductiondepuissanceestindiquéesurl’indicateurde

niveau de puissance de la zone adjacente.

apparaît sur

l’écrandudessusdecuisinièrelorsqu’unezoneesten

mode Boost (Suralimentation).

Le mode Boost (Suralimentation) se désactive

automatiquementauboutde15minutesde

fonctionnement continu et peut être réactivé si vous le

désirez.

Raccordement

L‘élémentderaccordementconstitueunespacede

chauffage de forme oblongue que vous pouvez utiliser

pour une plaque à frire, une rôtissoire ouverte ou une

pocheuse à poisson.

Pour préchauffer une plaque à frire, réglez le niveau de

puissancedel‘élémentderaccordementsurMOYEN

pendant cinq minutes, puis baissez la température pour la

cuisson.

Réglage de l‘élément de raccordement :

1 Tournezl’undesboutonsdecommande

correspondants dans le sens antihoraire sur Bridge

(Élément de raccordement).

apparaîtsurl’écrandu

dessus de cuisinière lorsque Bridge est actif.

2 Tournezl’autreboutondecommandecorrespondant

dans le sens horaire pour régler le niveau de

puissance désiré. Le niveau de puissance apparaît sur

le dessus de cuisinière.

Indicateur de surface chaude

apparaîtsurl’écrandudessusdecuisinièrelorsquela

plaque de cuisson est chaude et reste allumée pendant

que la surface refroidit même lorsque la surface à

induction est éteinte.

Conseils d’entretien

29 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820



Conseils d’entretien

Acier inoxydable Utilisezunnettoyantnonabrasifpourl’acierinoxydableetappliquez-leavecunchiffondouxnon

pelucheux. Afin de faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon

enmicrofibreshumide,puisavecunepeaudechamoissèche.Suiveztoujourslegraindel’acier

inoxydable.

Surface en

vitrocéramique

Laissez la surface refroidir. Utilisez des produits dégraissants en aérosol pour enlever les traces de

doigts et un produit nettoyant pour plaque de cuisson Ceran® non agressif pour enlever pour les

salissures alimentaires. Ne laissez aucun article qui pourrait fondre entrer en contact avec la

surface en vitrocéramique chaude. Dans ce cas, utilisez la raclette de la lame de rasoir fournie

aveclacuisinièrepourl’éliminer.

Grilles et guides de rail

du four

Enlevez-lesetdéposez-lessurunesurfaceplateprèsdel’évier.Nettoyezavecdel’eauchaudeet

undétergentdouxouunepâtedebicarbonatedesoudeetd’eau.N’immergezpasdansl’eau.

Séchez avec une serviette.

Boutons de commande Avec un chiffon humide, essuyez avec un détergent doux ou un dégraissant en aérosol; rincez et

séchez. Ne les mettez pas dans le lave-vaisselle.

Écran tactile Touchez et tenez la fonction LOCK (verrou) pendant trois secondes pour verrouiller le panneau

de commande. Utilisez un dégraissant pulvérisé pour éliminer les empreintes de doigts et les

tachesdenourriture.Pulvérisezsurunchiffonavantd’essuyerlepanneau.

IMPORTANT NOTE:Important : Ne pulvérisez pas les produits à nettoyer directement sur le

panneau de commande.

Intérieur du four IMPORTANT NOTE:Important : Essuyez tous les renversements d’aliment (particulièrement les

sauces sucrées, acidiques et à base de tomates) lorsqu’il est possible de toucher à l’intérieur du

four sans danger. Certaines imperfections sont permanentes, mais n’affectent pas le

fonctionnement de la porcelaine.

Avantd’utiliserlafonctionnettoyage,utilisezunelamederasoirpoursouleverdoucementles

aliments cuits sur la cavité et la fenêtre du four. Pour les taches rebelles, pulvérisez un nettoyant

abrasifdouxouundégraissantenaérosoletfrottezavecuntamponScotch-Brite™sans

égratignure(roseoubleu).Lavezlacavitédufouraucompletavecdusavonetdel’eaupour

éliminerlesproduitschimiquesdenettoyageavantd’utiliserlemodenettoyage.Silerésidun’est

pasnettoyédelacavité,laporcelainerisqued’êtregravée.Unefoislecycledenettoyage

terminé, laissez le four se refroidir complètement et essuyez les cendres avec un chiffon humide.

Lèchefrite Pour nettoyer la grille, utilisez un détergent un doux et tampon à récurer. Rincez et séchez. Pour

nettoyerleplateau,jetezlagraisseetlavezdansdel’eauchaudeavecundétergentdoux.Rincez

et séchez.

wolfappliance.com | 30

Dépannage



Dépannage

La cuisinière ne fonctionne pas.

• Assurez-vousquel’unitéestsoustension.

• Vérifiezl’alimentationélectriqueversl’unitéetquele

disjoncteur de la résidence est en marche.

• Lefours’éteindraautomatiquementaprès12heures

d’utilisationcontinue,saufenmodedéshydratation

ou Shabbath.

• Ledessusdecuisinières’éteintautomatiquement

aprèsuneduréedéterminéed’utilisationcontinue.

Reportez-vous au tableau ci-dessous.

NIVEAU DE PUISSANCE DURÉE

1 à 2 8heures

2,5 à 5,5 6heures

6 à 6.5 4heures

7 à 9 2heures

L’horloge s’éteint.

• L’unitésetrouveenmoded’alimentationdeveille.

Consultez "Options supplémentaires" on page 15

Problème de température du four.

• Communiquez avec le service à la clientèle de Wolf

au 800-222-7820.

Aucune réaction sur l’écran tactile.

• Mettez le disjoncteur hors tension pendant 20

secondes, puis remettez-le en marche.

Une erreur apparaît sur l’écran tactile.

• Communiquez avec le centre de service Wolf certifié

parl’usine.

Le four émet des bruits pendant le préchauffage ou le

refroidissement.

• Ceciestnormalavecl’expansionetlacontractionde

toute nouvelle cavité.

• Lancez le cycle le nettoyage. Si le problème persiste,

communiquez avec le service à la clientèle de Wolf au

800-222-7820.

La porte du four est verrouillée.

• La porte du four se verrouille et demeure verrouillée

jusqu’àcequelecycledenettoyagesoitterminéetla

températuredufoursetrouveendessousde550°F

(290°C).

Les zones à induction ne fonctionnent pas.

• Assurez-vousquel’unitéestsoustension.

• Vérifiez que les ustensiles de cuisson sont

compatiblesavecl’induction.

• Siaucunustensiledecuissonn’estdétectédansles

20secondes,lazonedecuissons’éteint

automatiquement. Pour redémarrer les réglages de

cuisson de cette zone, le bouton de commande doit

êtremissurOFF(Arrêt)avantqu’unnouveauréglage

soit effectué.

• Vérifiezl’alimentationélectriqueverslacuisinièreet

que le disjoncteur de la résidence est en marche.

• Ledessusdecuisinières’éteintautomatiquement

aprèsdeuxheuresd’usagecontinu(élevé),sixheures

(moyen) et huit heures (mijoter).

Problème de température du dessus de cuisinière.

• Communiquez avec le service à la clientèle de Wolf

au 800-222-7820.

Les commandes réagissent lentement.

• Vérifiez que les commandes sont propres et libres

d’humidité.

• Communiquez avec le service à la clientèle de Wolf

au 800-222-7820.

Dépannage

31 | Service à la clientèle Wolf 800.222.7820

Codes d’erreur

CODE DESCRIPTION ACTION

07 Contrôlel’excès

de la température

Éteignez le dessus de

cuisinière, retirez les

ustensiles de cuisson et

laissez refroidir

complètement.

09 Surchauffe de la

bobine

Retirez les ustensiles de

cuisson de la zone

concernée et laissez-la

refroidir complètement.

15 Alimentation

électrique

Coupezl’alimentationau

niveau du disjoncteur.

Attendez10minutes,

puis rallumez le

disjoncteur.

58 Bouton coincé en

mode Boost

(Suralimentation)

Tournez le bouton de

commande à la position

OFF (Arrêt) pour effacer

l’erreuretrevenirà

l’utilisationnormale.

102 Surchauffe de la

génératrice

Éteignez le dessus de

cuisinière, retirez les

ustensiles de cuisson et

laissez refroidir

complètement.

Service après vente

• Conservez le niveau de qualité de conception de

votre produit en contactant un centre de service

agrééparl’usineWolf.Pourobtenirlenomducentre

deserviceWolfcertifiéparl’usineleplusproche,

consultez la section Support technique de notre site

Web, wolfappliance.com, ou appelez le service à la

clientèle de Wolf au 800-222-7820.

• Si vous nous contactez pour un service après-vente,

vous devrez fournir le numéro de modèle et le

numéro de série de votre produit. Ces deux numéros

figurent sur la plaque signalétique du produit.

• Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi avoir

ladated’installationetlenomdevotredépositaire

Wolf autorisé.

wolfappliance.com | 32

Garantie limitée résidentielle Wolf



Garantie résidentielle Wolf Appliance

POUR UTILISATION RÉSIDENTIELLE

GARANTIE COMPLÈTE DE DEUX ANS*

Pendantdeuxansàcompterdeladated’installationoriginale,cettegarantiedeproduitWolfAppliancecouvretoutesles

piècesetlamain-d’œuvrepourréparerouremplacer,selonunusagerésidentielnormal,toutepartieduproduitqui

s’avéreraitdéfectueuseenvertudesmatériauxoudelafabrication.ToutservicefourniparWolfApplianceenvertudela

garantieci-dessusdoitêtreeffectuéparuncentredeserviceWolfcertifiéparl’usine,àmoinsd’indicationcontrairedela

partdeWolfAppliance,Inc.Leserviceserafournipendantlesheuresnormalesd’ouverture.

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS

Pendantcinqansàcompterdeladateoriginaled’installation,WolfAppliancerépareralespiècessuivantesquis’avéreront

défectueusesenvertudesmatériauxoudelafabrication:lesbrûleursaugaz(saufl’apparence),lesélémentsdechauffage

électrique, les moteurs de soufflerie (hottes de ventilation), les circuits de contrôle électronique, les tubes magnétrons et

lesgénératricesàinduction.SilepropriétaireutiliseleserviceWolfcertifiéparl’usine,lefournisseurdeservicerépareraou

remplaceracespiècesetlepropriétairepaierapourtouslesautresfrais,ycomprislamain-d’œuvre.Silepropriétaire

utilise un service non certifié, il doit communiquer avec Wolf Appliance, Inc. (avec les renseignements ci-dessous) pour

obtenir des pièces réparées ou de rechange. Wolf Appliance ne remboursera pas le propriétaire pour les pièces achetées

d’unservicenoncertifiéoud’autressources.

CONDITIONS S’APPLIQUANT À CHAQUE GARANTIE

Lagaranties’appliqueuniquementauxproduitsinstalléspourunusagerésidentielnormal.Lagaranties’applique

seulementauxproduitsinstallésdansl’undescinquanteétatsdesÉtats-Unis,dansleDistrictofColumbiaoulesdix

provincesduCanada.Cettegarantienecouvrepaslespiècesoulamain-d’œuvrepourcorrigertoutdéfautdûàla

négligence, un accident ou une utilisation, un entretien, une installation, un service ou une réparation inappropriés.

LESRECOURSDÉCRITSCI-DESSUSPOURCHAQUEGARANTIESONTLESSEULSQUEWOLFAPPLIANCE,INC.FOURNIRA,

ENVERTUDELAPRÉSENTEGARANTIE,OUDETOUTEGARANTIEDÉCOULANTDEL’APPLICATIONDELALOI.WOLF

APPLIANCE,INC.NESERAPASRESPONSABLEDESDOMMAGESCONSÉCUTIFSOUINDIRECTSDÉCOULANTDELA

VIOLATIONDELAPRÉSENTEGARANTIEOUDETOUTEAUTREGARANTIE,QU’ELLESOITEXPRESSE,IMPLICITEOU

STATUTAIRE.

Certainesprovincesnepermettentpasl’exclusionoularestrictiondesdommagesindirectsouconsécutifs,par

conséquent,lalimiteoul’exclusionci-dessuspeutnepass’appliqueràvotrecas.Cettegarantievousconfèredesdroits

légauxprécisetvouspouvezaussiavoird’autresdroitslégauxquipeuventvarierd’uneprovinceàl’autre.

PourobtenirdespiècesouduserviceetlenomducentredeserviceWolfcertifiéparl’usineleplusprèsdechezvous,

communiquez avec Wolf Appliance, Inc., P.O. Box 44848, Madison WI, 53744 É.-U.; consultez la section Contact et

assistance de notre site Web, wolfappliance.com, envoyez-nous un courriel à [email protected] ou

composez le 800-222-7820.

*L’acierinoxydable(lesportes,lespanneaux,lespoignées,lescadresetlessurfacesintérieures)estcouvertparune

garantielimitéede60jourssurlespiècesetlamain-d’œuvrepourtoutedéfectuositécosmétique.

*Les filtres de rechange pour les trousses de remise en circulation de hotte de ventilation ne sont pas couverts par la

garantie du produit.

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Wolf IR36551/S/P Professional Induction Range 36-Inch IR36551SP

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