Moulinex OW210130 Bread Maker Programmes User Manual

pain doré

2d2c2b

A B C

D E F

G H I

J K

1 Poklopac

2 Kontrolna ploča

a Ekran

b Odabir programa

c Odabir težine

d Tasteri za podešavanje odgode

pokretanja i podešavanje vremena

programa 11

e Odabir boje kore

f Taster za uključivanje/isključivanje

g Svjetlosni indikator rada

3 Posuda za hljeb

4 Lopatica za miješenje

5 Mjerna posuda

6 Mjerna čajna kašika / mjerna supena

kašika

7 Kuka za podizanje lopatice za miješenje

OPIS

Nivo zvučne snage izmjeren za ovaj proizvod je 66 dBa.

• Prije prve upotrebe aparata pažljivo pročitajte upute za korištenje i čuvajte ih na sigurnom

ako bi vam zatrebale u budućnosti.

• Uklonite svu ambalažu, naljepnice i razni pribor i unutar i izvan aparata -

• Očistite sve komponente i sam aparat vlažnom krpom i dobro osušite.

PRIJE PRVE UPOTREBE

• Aparat stavite na ravnu i stabilnu radnu površinu otpornu na toplotu, dalje od prskanja vode.

• Odmotajte kabl i priključite ga u uzemljenu električnu utičnicu. Nakon zvučnog signala, po

zadanim postavkama se prikazuje program 1 -

• Prilikom prve upotrebe može se osjetiti blagi neugodni miris.

• Izvadite posudu za hljeb podizanjem drške. Zatim umetnite lopaticu za miješenje -

• Dodajte sastojke u posudu preporučenim redoslijedom (pogledajte odlomak PRAKTIČNI

SAVJET). Pazite da sastojci budu tačno izvagani -

• Umetnite posudu za hljeb -

• Zatvorite poklopac.

• Pomoću tastera odaberite željeni program

• Pritisnite

taster. Zatreperit će dvije tačke tajmera. Uključit će se svjetlosni indikator rada

• Po završetku ciklusa pečenja, pritisnite

taster i isključite pekač iz napajanja. Izvadite

posudu za hljeb. Uvijek koristite rukavice jer su i drška i unutrašnja strana poklopca vrući.

Okrenite hljeb da biste ga izvadili dok je vruć i stavite ga na rešetku 1 sat da se ohladi -

Da biste se upoznali s radom pekača, preporučujemo da za prvo pečenje isprobate

FRANCUSKI HLJEB.

BRZO POKRETANJE

FRANCUSKI HLJEB (program 2)

SASTOJCI – čk = čajna kašika – sp = supena kašika

BOJA KORE = SREDNJA

1. VODA = 365 ml

2. SO = 2 čk

3. BRAŠNO = 620 g

4. KVASAC = 1½ čk

TEŽINA = 1000 g

Odabir programa

Za odabir željenog programa koristite tasterk izbornika. Svaki put kad pritisnete

taster broj na ekranu prebacuje se na sljedeći program.

Odabir težine hljeba

Pritisnite taster da biste odabrali težinu – 500 g, 750 g ili 1000 g. Uključit će se svjetlosni

indikator pored odabrane postavke. Težina je navedena samo informativno. Za neke programe

ne može se odabrati težina.

UPOTREBA PEKAČA HLJEBA

1. Klasični hljeb. Ovaj program služi za pripremu bijelog hljeba za sendviče.

2. Francuski hljeb. Ovaj program služi za pripremu tradicionalnog francuskog

bijelog hljeba s debljom korom.

3. Slatki hljeb. Ovaj program pogodan je za pripremu brioša koji sadrži više

masnoće i šećera. Ako koristite gotove smjese za pripremu, nemojte stavljati

više od ukupno 750 g tijesta.

4. Brzi hljeb. Ovaj program služi za pripremu najbrže pečenog bijelog hljeba.

Hljeb napravljen pomoću ovog programa ima gušću teksturu od hljeba

pripremljenog pomoću drugih programa.

5. Hljeb od cjelovitih žitarica. Odaberite ovaj program kad pripremate hljeb od

cjelovitog brašna.

6. Hljeb bez glutena. Preporučujemo da za pripremu koristite gotovu smjesu.

Za ovaj program je dostupna samo postavka 1000 g (pogledajte upozorenja za

upotrebu programa bez glutena).

7. Ražev hljeb. Ovaj program upotrebljavajte kad koristite veliku količinu raževog

brašna ili drugih žitarica te vrste (npr. heljda, pir).

8. Samo pečenje. Koristite ovaj program za pečenje od 10 do 70 minuta. Možete

ga odabrati zasebno i koristiti u sljedeće svrhe:

a) po završetku programa za dizano tijesto,

b) za podgrijavanje ili da zapečete površinu već pečenog hljeba koji se ohladio,

c) za dovršavanje pečenja u slučaju dužeg nestanka struje tokom ciklusa

pečenja hljeba.

9. Dizano tijesto. Ovaj program služi za pripremu tijesta za pizzu i tijesta za hljeb

i vae. Ovaj program ne služi za pečenje.

10. Kolač. Ovaj program služi za pripremu kolača pomoću praška za pecivo. Za ovaj

program je dostupna samo postavka od 750 g.

11. Kaša. Ovaj program služi za pripremu kaša i pudinga od riže.

12. Džem. Ovaj program služi za pripremu domaćeg džema. Kad koristite

programe 11 i 12, budite oprezni zbog parnih mlaznica i izlaska vrućeg

zraka pri otvaranju poklopca.

1. Miješenje

Ovaj program služi za pripremu smjese tijesta koje će se kvalitetno dići tokom pripreme.

Tokom ovog ciklusa možete dodavati sastojke kao što su: suho voće, masline, itd. Zvučni signal

označava kada je vrijeme za to.

Pogledajte grakon ciklusa (na kraju korisničkog priručnika) i kolonu “dodatno”. U toj koloni

prikazano je vrijeme koje će se prikazati na ekranu uređaja kada se oglasi zvučni signal.

2. Odmor

Omogućava tijestu da se proširi da bi se poboljšao kvalitet miješenja.

3. Podizanjee

Vrijeme tokom kojeg kvasac djeluje na hljeb i razvija aromu.

4. Pečenje

Pretvara tijesto u veknu i osigurava željenu boju kore i nivo hrskavosti.

5. Održavanje toplote

Održava hljeb toplim 1 sat nakon pečenja. Ipak se preporučuje da po završetku pečenja

isključite pekač.

Tokom jednosatnog ciklusa “Keep warm” (Održavanje toplote) na ekranu se i dalje prikazuje “0:00”.

Uređaj se automatski zaustavlja na kraju ciklusa nakon što se oglasi s nekoliko zvučnih signala.

RAD PEKAČA HLJEBA

Odabir boje kore

Dostupne su tri mogućnosti: svijetla/srednja/tamna. Ukoliko želite izmijeniti zadanu postavku,

pritišćite

taster sve dok se ne uključi svjetlosni indikator pored željene postavke. Za neke

programe ne može se odabrati boja kore.

Pokretanje/zaustavljanje

Pritisnite taster da biste uključili aparat. Započinje odbrojavanje. Da biste pokrenuli program

ili otkazali programirano odgođeno uključivanje, pritisnite i držite

taster 3 sekunde.

Uređaj možete programirati da se uključi u vrijeme po vašem izboru, do 15 sati unaprijed.

Programi 4, 8, 9, 10, 11 i 12 nemaju funkciju odgode programa.

Ovaj korak slijedi nakon što odaberete program, boju kore i težinu. Prikazuje se vrijeme

programa. Izračunajte vremenski razmak između vremena od kada pokrenete program i

vremena u koje želite da smjesa bude spremna. Uređaj automatski uključuje trajanje ciklusa

pečenja. Za postavljanje odgode pokretanja pritisnite

taster i na ekranu će se prikazati

sličica, kao i zadano vrijeme odgode (15:00). Da biste podesili vrijeme, pritisnite

taster.

Uključit

će se indikator. Pritisnite da biste postavili program odgođenog pokretanja.

Ako ste pogriješili ili ako želite izmijeniti postavljeno vrijeme, pritisnite i držite

taster dok se

ne začuje zvučni signal. Prikazat će se zadano vrijeme. Ponovo pokrenite operaciju.

Neki sastojci su kvarljivi. Nemojte koristiti program odgođenog početka rada za recepte koji

sadrže svježe mlijeko, jaja, jogurt, sir i svježe voće.

PROGRAM ODGOĐENOG POČETKA RADA

PRAKTIČNI SAVJET

1. Svi sastojci koji se koriste moraju biti na sobnoj temperaturi (osim ako nije drugačije

naznačeno), te ih je potrebno tačno izvagati. Tekuće sastojke izmjerite isporučenom

mjernom posudom. Koristite jednu stranu isporučene kašike da biste mjerili čajne kašike,

a drugu stranu koristite za supene kašike. Netačna mjerenja će dati loše rezultate. Priprema

hljeba vrlo je osjetljiva u pogledu temperature i vlažnosti. Preporučuje se da tokom

vrućina koristite hladnije tekućine nego inače. Jednako tako, tokom hladnog vremena

će možda biti potrebno zagrijati vodu ili mlijeko (nikad ne preko 35°C).

2. Koristite sastojke prije njihovog isteka roka trajanja te ih držite na hladnom i suhom mjestu.

3. Brašno se tačno mora izvagati kuhinjskom vagom. Koristite aktivni suhi pekarski kvasac

(u kesicama).

4. Izbjegavajte otvaranje poklopca tokom upotrebe (osim ako nije drugačije navedeno).

5. Slijedite tačan redoslijed sastojaka i količine navedene u receptima. Najprije

dodajte tekuće, a zatim suhe sastojke. Kvasac ne smije doći u dodir s tekućinom

ili sa solju. Previše kvasca slabi strukturu tijesta, te će ono puno narasti i nakon toga

će se tokom pečenja slegnuti.

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

Primjer: podešavanje količine tekućine.

Izuzetak: tijesto za kolač mora ostati dosta tekuće.

Previše tekućine U redu Previše suho

Općeniti redoslijed kojeg se treba pridržavati:

– Tekućine (rastopljeni maslac, ulje, jaja, voda, mlijeko)

– So

– Šećer

– Prva polovina brašna

– Mlijeko u prahu

– Posebni suhi sastojci

– Druga polovina brašna

– Kvasac

6. U slučaju nestanka struje kraćeg od 7 minuta aparat će

memorirati svoj status i nastaviti s radom nakon povratka

napajanja.

7. Ako želite da jedan ciklus pečenja hljeba slijedi direktno

nakon drugog, pričekajte otprilike 1 sat između dva ciklusa

da bi se omogućilo da se aparat ohladi i da bi se spriječio bilo

kakav mogući negativan učinak na pravljenje hljeba.

8. Može se desiti da unutar hljeba ostane zaglavljena lopatica

za miješenje. U tom slučaju lagano je izvucite kukom.

Da biste to učinili, umetnite kuku u osovinu lopatice za

miješenje, a zatim je podignite i izvucite.

Upozorenja za korištenje bezglutenskih programa

• Mješavine više vrsta brašna moraju biti prosijane s kvascem da bi se spriječilo stvaranje

grudvica.

• Kad pokrenete program, potrebno je potpomoći proces miješenja: sastružite sve

neizmiješane sastojke sa strane prema sredini posude koristeći nemetalnu lopaticu.

• Bezglutenski hljeb ne može se toliko dići kao klasični hljeb. On će biti gušće konzistencije i

svjetlije boje od normalnog hljeba.

• Ne daju sve prethodno izmiješane smjese iste rezultate: recept će možda trebati prilagoditi.

Stoga se preporučuje da izvršite probe (pogledajte primjer ispod).

Kvasac: Hljeb se pravi pomoću pekarskog kvasca. Ova vrsta kvasca prodaje se u nekoliko

oblika: kockice komprimiranog kvasca, aktivni suhi kvasac za rehidraciju ili instant suhi kvasac.

Kvasac se prodaje u supermarketima (odjel pekare ili svježih namirnica), ali komprimirani

kvasac možete kupiti i u pekari.

Kvasac mora biti umiješan direktno u posudu aparata skupa s drugim sastojcima. Bez obzira

na to, preporučujemo da prstima dobro usitnite komprimirani kvasac da biste olakšali njegovu

disperziju.

Slijedite preporučene količine (pogledajte grakon ekvivalencija u nastavku).

Ekvivalencije količine/težine između suhog kvasca i komprimiranog kvasca:

Suhi kvasac (u čk) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Komprimirani kvasac (u g)) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Brašno: Ako nije drugačije naznačeno u receptima, preporučuje se upotreba brašna T55.

Kad koristite mješavine posebnih vrsta brašna za hljeb, brioš ili mliječni hljeb, nemojte

ukupno upotrebljavati više od 750 g tijesta (brašno + voda).

Rezultati pravljenja hljeba mogu se razlikovati ovisno o kvalitetu brašna.

• Brašno držite u hermetički zatvorenoj posudi jer brašno reagira na promjene u klimatskim

uslovima (vlaga). Dodavanjem zobi, mekinja, pšeničnih klica, raži ili cjelovitih žitarica u tijesto

za hljeb napravit će se hljeb koji je gušći i manje pahuljast.

• Što je veći udio cjelovitih žitarica u brašnu, odnosno što je u njemu veći dio vanjskih slojeva

zrna pšenice (T> 55), to će se tijesto manje dizati i hljeb će biti gušći.

• Postoje i komercijalno dostupne gotove smjese za pripremu hljeba. Za upotrebu tih

pripravaka pogledate preporuke proizvođača.

Brašno bez glutena: Ako se za pripremu hljeba upotrebljava mnogo ovakvog brašna, treba

upotrijebiti program za pripremu hljeba bez glutena. Postoji mnogo vrsta brašna koje ne sadrže

gluten. Najpoznatije vrste su heljdino brašno, rižino brašno (bilo od bijelih ili cjelovitih zrna),

brašno od kvinoje, kukuruzno brašno, kestenovo brašno, brašno od prosa i brašno od sirka.

Da bi se kod pripreme hljeba bez glutena pokušala oponašati elastičnost glutena, bitno je pomiješati

nekoliko vrsta brašna koja ne služe za pravljenje hljeba i dodati sredstva za zgušnjavanje.

Sredstva za zgušnjavanje bezglutenskog hljeba: Da biste dobili odgovarajuću konzistenciju i

pokušali oponašati elastičnost glutena, možete u smjesu dodati nešto ksantan gume i/ili guar gume.

Gotove bezglutenske smjese: One olakšavaju pripremu bezglutenskog hljeba

jer sadrže sredstva za zgušnjavanje, a prednost im je što su u potpunosti bez

glutena – neke su i organske.

Ne daju sve marke gotovih smjesa bez glutena iste rezultate.

Šećer: Nemojte koristiti grudvice šećera. Šećer potiče djelovanje kvasca, daje hljebu dobar

okus i poboljšava boju kore.

So: Ona regulira djelovanje kvasca i daje hljebu dobar okus.

Ne smije doći u dodir s kvascem prije početka pripreme.

Ona također poboljšava strukturu tijesta.

Voda: Voda hidratizira kvasac i pokreće njegovo djelovanje. Ona također hidratizira škrob

INFORMACIJE O SASTOJCIMA

1110

u brašnu i omogućava formiranje vekne. Voda se može, u cijelosti ili djelimično, zamijeniti

mlijekom ili drugim tekućinama. Koristite tekućine sobne temperature, osim za

bezglutenski hljeb koji zahtijeva korištenje tople vode (otprilike 35 °C).

Masti i ulja: Masti čine hljeb pahuljastim. Također mu omogućavaju da duže traje. Previše masti

usporava podizanje tijesta. Ako koristite maslac, izrežite ga na male komadiće ili ga omekšajte.

Nemojte dodavati rastopljeni maslac. Spriječite da masti dolaze u kontakt s kvascem jer mast

može spriječiti hidraciju kvasca.

Jaja: Ona poboljšavaju boju hljeba te pogoduju dobroj pripremi hljeba. Ako koristite jaja,

smanjite količinu tekućine u odgovarajućoj mjeri. Razbijte jaja i dodajite tekućinu sve dok ne

dobijete količinu tekućine navedenu u receptu.

Recepti su osmišljeni za srednju veličinu jaja od 50 g. Ako su jaja manja, stavite malo manje

brašna.

Mlijeko: Mlijeko ima učinak emulgatora koji dovodi do stvaranja ravnomjernije smjese, a time

i lijepog izgleda hljeba. Možete koristiti svježe mlijeko ili mlijeko u prahu. Ako koristite mlijeko

u prahu, dodajte količinu vode namijenjenu za mlijeko: ukupni volumen mora biti jednak

volumenu navedenom u receptu.

ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE

• Isključite aparat iz napajanja i pričekajte da se u potpunosti

ohladi.

• Posudu i lopaticu za miješenje operite u toploj vodi s

deterdžentom. Ako je lopatica za miješenje ostala u posudi,

ostavite je da se namače 5 do 10 minuta.

• Kućište aparata očistite vlažnom spužvastom krpom. Dobro

osušite.

• Aparat i dijelovi koji se mogu skinuti ne smiju se prati u

mašini za pranje suđa -

• Nemojte koristiti sredstva za čišćenje u kućanstvu, abrazivne

spužvice ili alkohol. Koristite meku, vlažnu krpu.

• Nikada ne uranjajte kućište aparata ili poklopac u vodu niti bilo koju drugu tekućinu.

Ne dobivate

očekivani

rezultat? Ova

tabela vam može

biti od pomoći.

Hljeb se

previše

podigao

Hljeb se

slegne

nakon

previše

podizanja

Hljeb se

ne diže

dovoljno

Kora nije

dovoljno

zapečena

Korica je

smeđa, ali

ne dovoljno

pečena

Vrh i

dno su

puni

brašna

Tokom pečenja je

pritisnut

taster.

Premalo brašna.

Previše brašna.

Premalo kvasca.

Previše kvasca.

Premalo vode.

Previše vode.

Premalo šećera.

Loš kvalitet brašna.

Pogrešni omjeri

sastojaka

(prevelike

količine).

Voda je prevruća.

Voda je prehladna.

Pogrešan program.

VODIČ ZA OTKLANJANJE POTEŠKOĆA RADI POBOLJŠANJA RECEPATA

1312

PROBLEMI UZROCI – RJEŠENJA

Lopatica za miješenje se

zaglavila u posudi.

• Ostavite je da se namače prije vađenja.

Nakon što pritisnete

ništa se ne dešava.

• Na ekranu se prikaže i treperi EO1 te se oglasi zvučni signal:

aparat je prevruć. Pričekajte 1 sat između 2 ciklusa priprema.

• Na ekranu se prikaže i treperi EOO te se oglasi zvučni

signal: aparat je prehladan. Pričekajte da dosegne sobnu

temperaturu.

• Na ekranu se prikaže i treperi HHH ili EEE te se oglasi zvučni

signal: kvar. Aparat mora popraviti ovlašteni serviser.

• Programirano je odgođeno pokretanje.

Nakon što pritisnete

motor se uključi ali ne

dolazi do miješenja.

• Posuda nije pravilno umetnuta.

• Lopatica za miješenje nedostaje ili nije pravilno umetnuta.

U dvije navedene situacije, ručno zaustavite uređaj tako

da pritisnete

taster i dugo ga držite. Ponovo započnite s

pripremom po receptu.

Nakon odgođenog

početka hljeb nije

dovoljno narastao ili se

ništa ne događa.

• Nakon programiranja

odgođenog pokretanja zaboravili se

pritisnuti taster.

• Kvasac je došao u kontakt sa solju i/ili vodom.

• Lopatica za miješenje nije postavljena.

Miris zagorjele hrane. • Neki od sastojaka su pali izvan posude: isključite aparat

iz napajanja, ostavite ga da se ohladi, a zatim očistite

unutrašnjost vlažnom spužvom ne koristeći sredstva za

čišćenje.

• Smjesa se prelila: količina sastojaka je prevelika, posebice

tekućina. Pridržavajte se omjera navedenih u receptu.

VODIČ ZA RJEŠAVANJE TEHNIČKIH PROBLEMA

1 Kaas

2 Juhtpaneel

a Ekraan

b Programmide valik

c Kaalu valik

d Nupud programmi 11 aja ja viitstardi

seadistamiseks

e Pruunistusastme valimine

f Toitenupp

g Töörežiimi indikaatortuli

3 Leivavorm

4 Segamislaba

5 Mõõtetopsik

6 Mõõtelusikas

7 Konks segamislaba väljatõstmiseks

KIRJELDUS

Selle toote mõõdetud müratase on 66 dBa.

• Enne seadme esmakordset kasutamist lugege hoolikalt kasutusjuhendit ja hoidke see

edaspidiseks kasutamiseks kindlas kohas.

• Eemaldage seadme seest ja ümbert kõik pakkematerjal, kleebised ja eri lisatarvikud -

• Puhastage kõik osad ja seade niiske lapiga ja kuivatage põhjalikult.

ENNE ESMAKASUTAMIST

• Asetage seade tasasele, stabiilsele, kuumuskindlale tööpinnale, veepritsmetest eemale.

• Kerige toitejuhe lahti ja ühendage see maandatud vooluvõrku. Pärast helisignaali esitamist

kuvatakse vaikimisi programm 1 -

• Seadme esmakordsel kasutamisel võib tekkida kerge lõhn.

• Eemaldage leivavorm käepidemest tõstes. Järgmisena paigaldage segamislaba -

• Lisage koostisosad vormi soovitatud järjekorras (vt lõiku PRAKTILISED NÕUDED). Veenduge, et

kõik koostisosad on hoolikalt kaalutud -

• Paigaldage leivavorm -

• Sulgege kaas.

• Valige

klahvi abil soovitud programm.

• Vajutage

klahvi. Taimeri 2 punkti vilguvad. Töörežiimi indikaatortuli süttib -

• Küpsetustsükli lõpus vajutage

leivaküpsetajat ja ühendage see vooluvõrgust lahti.

Eemaldage leivavorm. Kasutage alati pajakindaid, sest nii panni käepide kui kaane sisemus on

kuumad. Võtke leib kuumalt välja ja asetage see 1 tunniks restile jahtuma -

Oma leivaküpsetaja töövõimalustega tutvumiseks soovitame esimesena proovida FRENCH

BREAD (prantsuspärane leib) retsepti.

KIIRE ALUSTAMINE

FRENCH BREAD (programm 2)

KOOSTISOSAD - tl = teelusikas - spl = supilusikas

PRUUNISTUSASTE = KESKMINE

1. VESI = 365 ml

2. SOOL = 2 tl

3. JAHU = 620 g

4. PÄRM = 1½ tl

KAAL = 1000 g

1514

1. Segamine

Selle programmi abil saate mõjutada taigna struktuuri ja selle kerkimisvõimet.

Selle tsükli jooksul võite lisada koostisosi: kuivatatud puuviljad, oliivid jne. Helisignaal teavitab,

millal seda teha.

Palun vaadake tsüklitabelit (vt kasutusjuhendi lõpus) ja “lisa” veergu. See veerg näitab aega, mis

kuvatakse teie seadme ekraanil, kui kõlab helisignaal.

2. Paus

Laseb tainal segamise kvaliteedi parandamiseks kerkida.

3. Kergitamine

Aeg, mille jooksul pärm kergitab tainast ja täiustab selle aroomi.

4. Küpsetamine

Taignast moodustatakse leivapäts ja luuakse soovitud kooriku värv ja krõbedus.

5. Soojana hoidmine

Hoiab leiva soojas 1 tunni peale küpsetamist. Soovitatav on leib pärast küpsetamist siiski

välja võtta.

Tund aega kestva tsükli „Soojana hoidmine“ ajal kuvatakse ekraanil jätkuvalt „0:00“. Tsükli lõpus

peatub seade pärast mitme helisignaali kõlamist automaatselt.

LEIVAKÜPSETAJA TÖÖTAMINE

Kooriku pruunistusastme valimine

Saadaval on kolm valikut: hele / keskmine / tume. Kui soovite vaikesätet muuta, vajutage

klahvi, kuni märgutuli süttib valitud sätte vastas. Osade programmide puhul ei ole pruunistusastet

võimalik valida.

Start / stopp

Seadme sisselülitamiseks vajutage klahvi. Loendamine algab. Programmi peatamiseks või

programmeeritud viitstardi tühistamiseks vajutage

klahvi 3 sekundi jooksul.

Programmide valik

Soovitud programmi valimiseks kasutage menüüklahvi. Iga kord kui te vajutate

menüüklahvi, liigub ekraanil kuvatav number järgmisse programmi.

1. Basic Bread (harilik sai).

Selle programmi abil saate valmistada sandwich-tüüpi saia.

2. French Bread (Prantsuse leib). Selle programmi abil saate valmistada

traditsioonilise prantsuse valge saia paksema koorikuga.

3. Sweet Bread (magus sai). See programm on sobiv nupsusaia tüüpi retseptile, mis

sisaldab rohkem rasvainet ja suhkrut. Kui kasutate valmissegusid, ärge ületage

kokku 750 g tainakogust.

4. Quick Bread (kiirleib). Kasutage seda programmi kõige kiiremini valmivate saiade

jaoks. Saiadel, mis on küpsetatud selle programmi abil, on tihedam tekstuur kui

saiadel, mis on valmistatud teiste programmide abil.

5. Whole grain bread (täisteraleib). Valige see programm, kui kasutate täisterajahu.

6. Gluten-free bread (gruteenivaba leib). Soovitame kasutada valmissegu. Selle

programmiga on võimalik kasutada ainult 1000 g seadistus (vt gluteenivaba

programmi kasutamise hoiatusi).

7. Rye bread (rukkileib). Valige see programm, kui kasutate suures koguses

rukkijahu või muud seda tüüpi teravilja (nt tatar, speltanisu).

8. Ainult küpsetamine.

Kasutage seda programmi, et küpsetada vahemikus 10 kuni 70

minutit. Programmi saab valida

iseseisvalt ja seda saab kasutada:

a) pärast pärmitaina programmi lõpetamist,

b) juba küpsenud ja jahtunud leibade pealispinna uuesti soojendamiseks või krõbedaks

muutmiseks,

c) küpsetamise lõpetamiseks pikaajalise voolukatkestuse korral leivaküpsetustsükli jooksul.

9. Pärmitainas. Selle programmi abil saate valmistada pitsataina, leivataina ja

vahvlitaina retsepte. See programm ei valmista toitu.

10. Kook. Selle programmi abil saate küpsetuspulbrit kasutades kooke valmistada.

Selle programmiga saate kasutada ainult 750 g seadistust.

11. Puder. Selle programmi abil saate valmistada putrusid ja riisipudingut.

12. Moos. Kasutage seda programmi koduste mooside valmistamiseks. Programmide

11 ja 12 kasutamisel olge kaane avamisel ettevaatlik, eralduda võivad

aurujoad ja kuuma õhk.

Leiva kaalu valimine

Valitud kaalu - 500 g, 750 g või 1000 g - määramiseks vajutage klahvi. Märgutuli süttib

valitud sätte vastas üleval. Kaal kuvatakse ainult teavitamise eesmärgil. Osade programmide

puhul ei ole võimalik kaalu valida.

LEIVAKÜPSTAJA KASUTAMINE

1716

Näide: reguleerige vedeliku kogust.

Erand: koogitaigen peab jääma üsna vedel.

Liiga vedel OK Liiga kuiv

Üldine järjekord:

– Vedelikud (pehme või, õli, munad, vesi, piim)

– Sool

– Suhkur

– Pool jahust

– Piimapulber

– Vajalikud tahked koostisosad

– Teine pool jahust

– Pärm

6. Alla 7-minutilise voolukatkestuse korral salvestab masin oma

oleku ja jätkab tööd, kui elektriühendus taastub.

7. Kui soovite, et üks leivatsükkel järgneks otse teisele, oodake

umbes 1 tund. mõlema tsükli vahel, et lasta masinal jahtuda

ja vältida võimalikku mõju leiva valmistamisele.

8. Leiva väljavõtmisel võib segamislaba jääda leiva sisse kinni.

Sellisel juhul kasutage segamislaba eemaldamiseks konksu.

Selleks sisestage konks segamislaba võlli ja tõstke seda

seejärel eemaldamiseks.

Gluteenivaba programmi kasutamise

hoiatused

• Tükkide tekke vältimiseks tuleb koos pärmiga erinevad jahutüübid segada ja sõeluda.

• Programmi käivitamisel on vaja segamisprotsessi abistada: kraapige mittemetallist spaatliga

kõik külgedel segunemata koostisosad vormi keskosa suunas.

• Gluteenivaba leib ei kerki nii palju kui traditsiooniline leib. See on tihedama konsistentsiga

ja heledama värviga kui tavaline leib.

• Kõik valmissegude kaubamärgid ei anna samu tulemusi: võib-olla vajalik retsepte kohandada.

Seetõttu on soovitatav läbi viia mõned proovid (vt näidet allpool).

Võite seadme programmeerida nii, et tainasegu oleks teie valitud ajaks valmis, aega saab

valida kuni 15 tundi ette. Viitstardiprogramm pole saadaval programmide 4, 8, 9, 10, 11

ja 12 jaoks.

See etapp toimub pärast programmi, pruunistusastme ja kaalu valimist. Kuvatakse programmiaeg.

Arvutage aja vahe programmi käivitamise hetke ja aja vahel, mil soovite oma küpsetist valmis

saada. Masin näitab automaatselt programmi tsükli kestust. Viitstardiga alustamiseks vajutage

nuppu ja

ekraanile ilmub nii kujutis kui ka vaikeaeg (15:00). Aja seadistamiseks vajutage

nuppu. Tuled

põlema. Vajutage viitstardiprogrammi käivitamiseks.

Kui midagi läks valesti või soovite aja seadistust muuta, hoidke

klahvi all, kuni see annab

helisignaali. Kuvatakse vaikeaeg. Alustage töörežiimi uuesti.

Mõned koostisosad on kergesti riknevad. Ärge kasutage viitstardiprogrammi nende retseptide

jaoks, mis sisaldavad toorest piima, muna, jogurtit, juustu, värskeid puuvilju.

VIITSTARDIPROGRAMM

PRAKTILISED NÕUANDED

1. Kõik koostisosad peavad olema toatemperatuuril (kui pole teisiti määratud) ja peavad olema

hoolikalt kaalutud. Mõõtke vajalikud vedelikud lisatud mõõtetopsiku abil. Kasutage

lisatud lusikat ette nähtud supilusika mõõdu mõõtmiseks ühes otsas ja teelusika

mõõdu mõõtmiseks teises otsas. Ebatäpne mõõtmine võib rikkuda valmistulemuse. Leiva

valmistamise protsess on tundlik temperatuuri ja niiskuse suhtes. Kuuma ilmaga on

soovitatav kasutada tavalisest jahedamaid vedelikke. Samuti võib külma ilmaga olla vajalik

vee või piima soojendamine (mitte üle 35°C).

2. Kasutage kehtiva säilivustähtajaga tooteid ning hoidke neid kuivas ja jahedas kohas.

3. Jahukogust peab köögikaalu abil täpselt kaaluma. Kasutage aktiivkuivpärmi (kottides).

4. Kasutamise ajal vältige kaane avamist (kui pole märgitud teisiti).

5. Järgige koostisosade täpset järjekorda ja retseptides märgitud koguseid. Esiteks lisage

vedelikud ja seejärel tahked ained. Pärm ei tohi kokku puutuda vedelikega või soolaga.

Liiga palju pärmi nõrgestab taina struktuuri, see kerkib palju ja vajub küpsemise ajal

kokku.

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

1918

Rasvad ja õlid: Rasvad muudavad leiva kohevamaks. Leib säilib ka paremini ja kauem. Liiga palju

rasva aeglustab taina kerkimist. Kui kasutate võid, murendage see väikesteks tükkideks või laske

sel eelnevalt pehmeneda. Ärge lisage sulatatud võid. Vältige rasva kokkupuudet pärmiga, kuna

rasv võib takistada pärmi niiskumist.

Munad: Need parandavad leiva värvi ja soodustavad leivapätsi kuju moodustumist. Kui kasutate

mune, vähendage vastavalt vedeliku kogust. Lisage muna ja vajalik vedelik, kuni saate retseptis

märgitud vedeliku koguse.

Retseptid on mõeldud keskmise suurusega munale, mis on 50 g, kui munad on suuremad,

lisage veidi jahu; kui munad on väiksemad, lisage veidi vähem jahu.

Piim: Piim on emulgeeriva toimega, soodustab korrapärasemate rakkude loomist ja seetõttu ka

korrapärasema leivapätsi kujunemist. Võite kasutada värsket piima või piimapulbrit. Kui kasutate

piimapulbrit, lisage esialgu piima kogusele vastav vee kogus: üldmaht peab olema võrdne

retseptis märgitud mahuga.

PUHASTAMINE JA HOOLDUS

• Eemaldage seade vooluvõrgust ja oodake, kuni see täielikult

jahtub.

• Peske vormi ja segamislaba kuuma nõudepesuvahendiveega. Kui

segamislaba jääb vormi kinni, leotage seda 5–10 minutit.

• Puhastage seadme kere niiske lapiga. Kuivatage põhjalikult.

• Seade ja eemaldatavad osad pole sobivad nõudepesumasinas

kasutamiseks -

• Ärge kasutage majapidamises kasutatavaid puhastusvahendeid,

abrasiivseid švamme ega alkoholi. Kasutage pehmet, niisket

lappi.

• Ärge kunagi kastke seadme kere ega kaant vette ega muusse

vedelikku.

Pärm: Leiva küpsetamisel kasutatakse pagaripärmi. Seda pärmi müüakse erinevas vormis:

kuubikukujuline presspärm, rehüdreeritav aktiivpärm või kuivpärm. Pärmi müüakse supermarketites

(pagari- või värskete toiduainete osakondades), kuid võite osta presspärmi ka oma pagarilt.

Pärmi peab koos teiste koostisosadega lisama otse teie masina vormi.

Presspärmi on siiski soovitatav põhjalikult sõrmede vahel pudistada, et hõlbustada selle

segunemist.

Järgige soovitatud koguseid (vt allpool toodud vastavustabelit).

Kuivpärmi ja presspärmi kogus / kaaluekvivalendid:

Kuivpärm (tl) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Presspärm (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Jahu: Kui retseptides pole märgitud teisiti, on soovitatav kasutada T55 jahu. Kui kasutate

spetsiaalsete jahutüüpide segusid leiva, nupsusaia või piimaleiva jaoks, ei tohi kogus

ületada 750 g tainast (jahu + vesi).

Sõltuvalt jahu kvaliteedist võivad leiva valmistamise tulemused samuti erineda.

• Hoidke jahu hermeetiliselt suletud anumas, kuna jahu reageerib muutustele ümbritsevas kliimas

(niiskus). Lisades leivatainale kaera, kliisid, nisuidusid, rukist või täisteratooteid, saate tihedama

ja vähem koheva leiva.

• Mida rohkem on jahu koostises täistera jahu, see tähendab, et see sisaldab nisutera väliskihti

(T> 55), seda vähem tainas kerkib ja seda tihedam on leib.

• Kaubanduses leiate müügil ka valmissegusid leiva valmistamiseks. Palun järgige tootja soovitusi

nende segude kasutamiseks.

Gluteenivaba jahu: Nende jahutüüpide suurte koguste kasutamine leiva

valmistamiseks nõuab gluteenivaba leiva programmi kasutamist. On palju

jahutüüpe, mis ei sisalda gluteeni. Tuntumad on tatrajahu, riisijahu (kas valge-

või täisterajahu), kinoajahu, maisijahu, kastanijahu, hirssijahu ja sorgo jahu.

Gluteenivabade leibade jaoks on gluteeni elastsuse taasloomiseks hädavajalik segada mitut tüüpi

mitte-leivajahu ja lisada paksendavaid aineid.

Gluteenivaba leiva paksendajad: Sobiva koostise saavutamiseks ja gluteeni elastsuse

jäljendamiseks võite oma valmistusprotsessi lisada natuke ksantaankummi ja / või guarkummi.

Gluteenivabad valmissegud: Need hõlbustavad gluteenivaba leiva valmistamist, kuna need

sisaldavad paksendajaid ja nende eeliseks on täielik gluteenivaba garantii - mõned neist on ka

orgaanilised.

Kõik kasutusvalmis gluteenivabad segud ei pruugi anda samu tulemusi.

Suhkur: Ärge kasutage tükisuhkrut. Suhkur toidab pärmi, annab leivale hea maitse ja parandab

kooriku värvi.

Sool: Reguleerib pärmi aktiivsust ja annab leivale maitse.

Enne valmistamise algust ei tohi see pärmiga kokku puutuda.

See parandab ka taina struktuuri.

Vesi: Vesi niisutab ja aktiveerib pärmi. Samuti niisutab see jahus olevat tärklist ja võimaldab

moodustada leivapätsi. Vett võib asendada osaliselt või tervikuna piima või muu vedelikuga.

Kasutage toatemperatuuril vedelikke, välja arvatud gluteenivabad leivad, mille jaoks on

vaja kasutada sooja vett (umbes 35 ° C).

KOOSTISOSADE TEAVE

2120

PROBLEEMID PÕHJUSED - LAHENDUSED

Segamislaba on vormi

külge kinni jäänud.

• Leotage enne eemaldamist.

Pärast nupule

vajutamist ei juhtu

midagi.

• EO1 kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub, seade on liiga

kuum. Oodake 2 tsükli vahel 1 tund.

• EOO kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub: seade on liiga

külm. Oodake, kuni see saavutab toatemperatuuri.

• HHH või EEE kuvatakse ja vilgub ekraanil, seade piiksub: rike.

Masinat peab hooldama volitatud isik.

• Viitstart on programmeeritud.

Peale vajutamist mootor

töötab

, kuid segamist

ei alustata.

• Vorm ei ole korralikult paigaldatud.

• Segamislaba puudub või ei ole korralikult paigaldatud.

Kahel ülalnimetatud juhul peatage seade käsitsi, vajutades pikalt

nuppu. Alustage retseptiga algusest.

Pärast viitstardiga

alustamist ei ole leib

piisavalt kerkinud või

mitte midagi ei toimu.

• Unustasite vajutada

toitenuppu peale viitstardi

seadistamist.

• Pärm on puutunud kokku soola ja/või veega.

• Segamislaba on puudu.

Kõrbelõhn. • Mõned koostisosad on kukkunud väljapoole vormi: eemaldage

seade vooluvõrgust, laske jahtuda, seejärel puhastage seest

niiske käsnaga ja ilma puhastusvahenditeta.

• Segu on üle voolanud: kasutatud koostisosade kogus on

liiga suur, märkimisväärselt vedel. Järgige retseptis antud

koostisosade kogust.

TEHNILISE VEA OTSINGU JUHEND

Ei saavuta soovitud

tulemusi?

See tabel aitab teid.

Leib

kerkib

liiga palju

Leib vajub

peale

kerkimist

kokku

Leib ei

kerki

piisavalt

Koorik

ei ole

piisavalt

kuldne

Küljed on

pruunid, kuid

leib ei ole

läbiküpsenud

Ülevalt ja

külgedelt

jahune

Nuppu vajutati

küpsemise ajal.

Ei kasutatud

piisavalt jahu.

Liiga palju jahu.

Ei kasutatud

piisavalt pärmi.

Liiga palju pärmi.

Ei kasutatud

piisavalt vett.

Liiga palju vett.

Ei kasutatud

piisavalt suhkrut.

Kehva kvaliteediga

jahu.

Koostisainete vale

suhe (liiga palju).

Liiga kuum vesi.

Liiga külm vesi.

Vale programm.

VEAOTSINGU JUHEND RETSEPTIDE TÄIUSTAMISEKS

2322

1 Dangtis

2 Valdymo pultas

a Ekranas

b Programų pasirinkimas

c Svorio pasirinkimas

d Atidėto paleidimo nustatymo ir programų

laiko reguliavimo mygtukai 11

e Pasirinkite plutos spalvą

f Įjungimo (išjungimo) mygtukas

g Veikimo indikatoriaus lemputė

3 Duonos keptuvė

4 Minkymo mentelė

5 Graduota menzūra

6 Arbatinio šaukštelio matavimo priemonė/

valgomojo šaukšto matavimo priemonė

7 Kabliuko priedas minkymo mentelei iškelti

APRAŠYMAS

Išmatuotasis šio produkto triukšmo lygis yra 66 dBa.

• Prieš pirmą kartą naudodamiesi prietaisu, atidžiai perskaitykite naudojimo instrukcijas ir laikykite jas

saugioje vietoje, kad galėtumėte pasižiūrėti ateityje.

• Pašalinkite visas pakuotes, lipdukus ir įvairius priedus iš buitinio prietaiso vidaus ir nuo išorės -

• Visas dalis ir prietaisą nuvalykite drėgna šluoste ir gerai išdžiovinkite.

PRIEŠ NAUDOJANT PIRMĄ KARTĄ

• Prietaisą padėkite ant lygaus, stabilaus, karščiui atsparaus darbo paviršiaus, atokiau nuo vandens

purslų.

• Išvyniokite laidą ir įjunkite jį į įžemintą elektros lizdą. Pasigirdus garso signalui, pagal numatytuosius

nustatymus rodoma 1 programa

• Prietaisą naudojant pirmą kartą, gali būti juntamas nežymus kvapas.

• Pakeldami rankeną išimkite duonos keptuvę. Po to įdėkite minkymo mentelę

• Rekomenduojama tvarka dėkite ingredientus į keptuvę (žr. Paragrafą PRAKTINIAI PATARIMAI).

Įsitikinkite, kad visi ingredientai yra pasverti tiksliai

• Įdėkite duonos keptuvę

• Uždarykite dangtį.

• Naudodami

klavišą, pasirinkite pageidaujamą

programą.

• Paspauskite klavišą. Laikmačio blykstės 2 taškai. Įsižiebia veikimo indikatoriaus lemputė -

• Kepimo ciklo pabaigoje

paspauskite ir atjunkite duonos kepimo aparatą. Išimkite duonos keptuvę.

Visada naudokite orkaitės pirštines, kadangi keptuvės rankenos ir dangčio vidus yra karšti. Duoną

išimkite, kol ji karšta, ir padėkite ant grotelių 1 val., kad atvėstų

Kad susipažintumėte su savo duonos kepimo aparato veikimu, siūlome išbandyti receptą

PRANCŪZIŠKA DUONA kaip savo pirmąją duoną.

GREITAS PALEIDIMAS

PRANCŪZIŠKA DUONA

(2 programa)

INGREDIENTAI - a. š. = arbatinis šaukštelis -

v.š. = valgomasis šaukštas

PLUTOS SPALVA = VIDUTINĖ

1. VANDUO = 365 ml

2. DRUSKA = 2 v. š.

3. MILTAI = 620 g

4. MIELĖS = 1½ a. š.

SVORIS = 1000 g

Programos pasirinkimas

Kad pasirinktumėte pageidaujamą programą, naudokite meniu klavišą. Kiekvieną kartą

paspaudus klavišą, ekrane rodomas skaičius pereina į kitą programą.

1. Pagrindinė duona. Naudokite šią programą gaminti pagal kepalo sumuštiniams tipo

baltos duonos receptą.

2. Prancūziška duona. Naudokite šią programą gaminti pagal tradicinės baltos prancūziškos

duonos receptą su storesne pluta.

3. Saldi duona. Ši programa tinkama gaminti „brioche“ tipo receptams, kuriuose yra

daugiau riebalų ir cukraus. Jei naudojate paruoštus galinti gaminius, nenaudokite

daugiau nei 750 g tešlos iš viso.

4. Greita duona. Naudokite šią programą greičiausiai iškepamai baltai duonai. Duonos,

kepamos naudojant šią programą yra tankesnės tekstūros nei duonos, kepamos

naudojant kitas programas.

5. Viso grūdo duona. Pasirinkite šią programą, kai naudojate viso grūdo miltus.

6. Duona be glitimo. Rekomenduojame naudoti paruoštą naudoti mišinį. Šiai programai

galimas tik 1000 g nustatymas (žr. įspėjimus dėl naudojimosi beglitimėmis programomis).

7. Ruginė duona. Pasirinkite šią programą, kai naudojate didelį kiekį ruginių miltų ar kitų šio

tipo grūdų (pvz. grikių, speltos).

8. Tik kepimas.

Naudokite šią programą kepti nuo 10 iki 70 min. Ją galima pasirinkti

ir naudoti:

a) pasibaigus „Kildinamos tešlos“ programai,

b) pašildyti jau iškeptas atvėsusias duonas ar suteikti jų paviršiui traškumo,

c) pabaigti kepimą užsitęsus duonos ciklo metu įvykusiam elektros tiekimo nutrūkimui.

9. Kildinama tešla. Naudokite šią programą picos tešlos, duonos tešlos ir vaﬂių tešlos

receptams. Ši programa maisto negamina.

10. Pyragas. Naudokite šią programą gamindami pyragus su kepimo milteliais. Tik 750 g

nustatymas yra galimas šiai programai.

11. Košė. Naudokite šią programą gamindami pagal košės ar ryžių pudingo receptus.

12. Uogienė. Naudokite šią programą naminėms uogienėms gaminti. Naudodami 11 ir 12

programas, atidarydami dangtį būkite atsargūs dėl garų srovių ir karšto oro išleidimo.

Duonos svorio pasirinkimas

Paspauskite klavišą, kad nustatytumėte pasirinktą svorį - 500 g, 750 g arba 1000 g. Indikatoriaus

lemputė įsižiebia priešais pasirinktą nustatymą. Svoris nurodomas tik informaciniais tikslais. Kai kuriose

programose nėra galimybės pasirinkti svorį.

DUONOS KEPIMO APARATO NAUDOJIMAS

2524

1. Minkymas

Naudokite šią programą, norėdami suformuoti tešlos struktūrą ir jos gebėjimą tinkamai kilti.

Šio ciklo metu galite pridėti ingredientų: džiovintų vaisių, alyvuogių ir pan. Garso signalas nurodo, kada

tai padaryti. Vadovaukitės ciklo diagrama (žr. instrukcijų vadovo pabaigą) ir stulpeliu „Papildoma“. Šis

stulpelis nurodo laiką, kuris bus rodomas prietaiso ekrane, kai pasigirs garso signalas.

2. Poilsis

Leidžia tešlai plėstis, kad pagerėtų minkymo kokybė.

3. Kildinimas

Laikas, per kurį mielės dirba kildindamos duoną ir kurdamos jos aromatą.

4. Kepimas

Tešlą paverčia kepalu ir užtikrina pageidaujamą plutos spalvą ir traškumo lygį.

5. Šilumos palaikymas

Palaiko duoną šiltą 1 valandą nuo iškepimo. Vis dėlto, rekomenduojama duoną išimti, kai kepimas

baigtas.

Valandos trukmės ciklo „Šilumos palaikymas“ metu ekrane ir toliau rodomas „0:00“. Ciklo pabaigoje

prietaisas, išleidęs keletą garso signalų, automatiškai sustoja.

DUONOS KEPIMO APARATO VEIKIMAS

Plutos spalvos pasirinkimas

Galimi trys variantai: šviesi/vidutinė/tamsi. Jei norite pakeisti numatytąjį nustatymą, spauskite

klavišą, kol indikatoriaus lemputė įsižiebs priešais pasirinktą nustatymą. Kai kuriose programose nėra

galimybės pasirinkti plutos spalvą.

Paleisti / sustabdyti

Spustelėkite klavišą, norėdami įjungti prietaisą. Prasideda skaičiavimas. Paspauskite klavišą 3

sekundes, norėdami sustabdyti programą arba atšaukti nustatytą atidėtą paleidimą.

Prietaisą galite užprogramuoti taip, kad jūsų gaminys būtų paruoštas pasirinktu metu, iki 15 val. iš

anksto. Atidėtos paleidimo programa negalima 4, 8, 9, 10, 11 ir 12 programoms.

Šis žingsnis pasirodo pasirinkus programą, plutos spalvą ir svorį. Rodomas

programos laikas. Apskaičiuokite laiko skirtumą tarp programos pradžios ir laiko, kada norite, kad

receptas būtų paruoštas. Aparatas automatiškai įtraukia programos ciklo trukmę. Norėdami pasiekti

atidėtą paleidimą, spustelėkite

mygtuką ir

ekrane pasirodys vaizdas bei numatytasis laikas

(15:00). Norėdami nustatyti laiką,

spustelėkite mygtuką. Lemputės

įsižiebia

. Spustelėkite

norėdami pradėti atidėto paleidimo programą.

Jei suklydote arba norite pakeisti laiko nustatymą, laikykite nuspaudę

klavišą, kol jis išleis garso

signalą. Rodomas numatytasis laikas. Pradėkite operaciją iš naujo.

Kai kurie ingredientai yra greitai gendantys. Atidėto paleidimo programos nenaudokite receptams, kurių

sudėtyje yra: žalio pieno, kiaušinių, jogurto, sūrio, šviežių vaisių.

ATIDĖTA PROGRAMOS PRADŽIA

PRAKTINIAI PATARIMAI

1. Visi naudojami ingredientai turi būti kambario temperatūros (jei nenurodyta kitaip) ir turi būti tiksliai

pasverti. Skysčius matuokite naudodami pateiktą sugraduotą puodelį. Naudokite pridedamą

šaukštą iš vienos pusės matuoti valgomiesiems šaukštams, iš kitos – arbatiniams šaukšteliams.

Netikslūs matavimai lems blogus rezultatus. Duonos ruošimas labai priklauso nuo temperatūros

ir drėgmės sąlygų. Karštu oru rekomenduojama naudoti vėsesnius skysčius nei įprastai. Taip pat,

šaltu oru gali tekti pašildyti vandenį ar pieną (niekada neviršykite 35 °C).

2. Ingredientus naudokite prieš pasibaigiant jų tinkamumo vartoti terminui ir laikykite juos vėsioje,

sausoje vietoje.

3. Miltus reikia tiksliai pasverti naudojant virtuvės svarstykles. Naudokite aktyvias sausas kepimo

mieles (pakeliuose).

4. Naudojimo metu neatidarinėkite dangčio (nebent nurodyta kitaip).

5. Laikykitės tikslios receptuose nurodytos ingredientų tvarkos ir kiekių. Pirmiausiai skysčiai, tada

kietosios medžiagos. Mielės turi nesusiliesti su skysčiais ar su druska. Per didelis mielių kiekis

silpnina tešlos struktūrą, kuri smarkiai pakils ir dėl to vėliau kepant sukris.

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

2726

Pavyzdys: sureguliuokite skysčio kiekį.

Išimtis: torto tešla turi likti gana skysta.

Per skysta Gerai Per sausa

Bendra tvarka, kuria vadovaujamasi:

– Skysčiai (minkštas sviestas, aliejus, kiaušiniai, vanduo, pienas)

– Druska

– Cukrus

– Pirmoji miltų pusė

– Pieno milteliai

– Specialūs kietieji ingredientai

– Antroji miltų pusė

– Mielės

6. Nutrūkus maitinimui iki 7 minučių, aparatas išsaugos savo būseną

ir, įjungus maitinimą, atnaujins savo veikimą.

7. Jei pageidaujate leisti vieną duonos ciklą iš karto po kito, tarp ciklų

palaukite maždaug 1 val., kad aparatas atvėstų ir būtų išvengta

bet kokio galimo poveikio duonos gamybai.

8. Ištr

aukus duoną, minkymo mentelė gali likti įstrigusi

joje. Tokiu atveju naudokite kabliuką, kad ją švelniai

pašalintumėte.

Norėdami tai padaryti, įdėkite kabliuką į minkymo mentelės veleną

ir pakelkite, kad ją išimtumėte.

Įspėjimai dėl programų be glitimo naudojimo

• Miltų rūšių mišinius reikia persijoti su mielėmis, kad nesusidarytų gumulėliai.

• Paleidus programą būtina padėti minkymo procesui: nemetaline mentele nubraukti visus neįmaišytus

ingredientus nuo keptuvės šonų į vidurį.

• Duona be gitimo negali pakilti tiek, kiek tradicinė duona. Ji bus tankesnės konsistencijos ir šviesesnės

spalvos nei įprasta duona.

• Ne visų prekės ženklų paruošti mišiniai duoda vienodus rezultatus, receptus gali tekti pakoreguoti.

Todėl rekomenduojama atlikti tam tikrus bandymus (žr. toliau pateiktą pavyzdį).

Mielės: Duona gaminama naudojant kepimo mieles. Šio tipo mielės parduodamos įvairiomis formomis:

maži presuotųjų mielių kubeliais, aktyvios sausos mielės, skirtos atidrėkinti, arba tirpios sauso mielės.

Mielės parduodamos prekybos centruose (kepinių ar šviežių maisto skyriuose), tačiau presuotųjų mielių

galite nusipirkti ir iš kepėjo. Mieles reikia įdėti tiesiai į aparato keptuvę su kitais ingredientais. Vis dėlto

kruopščiai susmulkinkite presuotąsias mieles pirštais, kad jos lengviau išsisklaidytų.

Laikykitės rekomenduojamų kiekių (žr. toliau pateiktą atitikmenų lentelę).

Sausų mielių ir presuotųjų mielių kiekio/svorio atitikmenys:

Sausos mielės (a. š.) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Presuotosios mielės (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Miltai: Rekomenduojama naudoti T55 tipo miltus, jei receptuose nenurodyta kitaip. Jeigu naudojate

specialių miltų tipų mišinius duonai, „brioche“ ar pieniškai duonai, neviršykite iš viso 750 g tešlos

kiekio (miltai + vanduo).

Duonos gaminimo rezultatai gali skirtis ir priklausomai nuo miltų kokybės.

• Miltus laikykite hermetiškai sandariame inde, nes miltai reaguoja į svyravimus klimato sąlygų

(drėgmę). Į duonos tešlą įdėtos avižos, sėlenos, kviečių gemalai, rugių ar neskaldyti grūdai lems, kad

pagaminta duona bus tankesnė ir mažiau puri.

• Kuo daugiau miltų yra iš neskaldytų grūdų, t. y. turinčių išorinių sluoksnių dalį iš kviečių grūdų (T>55),

tuo mažiau tešla kils ir tuo duona bus tankesnė.

• Taip pat prekyboje rasite iš anksto paruoštus naudoti gaminius duonai. Vadovaukitės gamintojo

rekomendacijomis dėl šių ruošinių naudojimo.

Miltai be glitimo: Šių miltų tipų didelių kiekių naudojimas duonai gaminti reikalauja naudoti duonos

be glitimo programą. Yra daug miltų rūšių, kurių sudėtyje visiškai nėra glitimo. Geriausiai žinomi yra

grikių miltai, ryžių miltai (balti arba viso grūdo), bolivinės balandos miltai, kukurūzų miltai, kaštainių

miltai, sorų miltai ir sorgų miltai.

Duonos be glitimo atveju, norint atstatyti glitimo elastingumą, būtina sumaišyti kelių rūšių miltus,

neskirtus duonos gamybai, ir įberti tirštinančių medžiagų.

Duonos be glitimo tirštinančios medžiagos: Norėdami gauti tinkamą konsistenciją ir pabandyti imituoti

glitimo elastingumą, į savo gaminius galite įdėti šiek tiek ksantano dervos ir (arba) pupenių tirštiklio.

Iš anksto paruošti naudoti gaminiai be glitimo: Jie palengvina duonos be glitimo gamybą, nes juose

yra tirštiklių ir turi privalumą, kad galite būti visiškai tikri, kad jie be glitimo – kai kurie ir ekologiški.

Ne visų prekės ženklų iš anksto paruošti naudoti gaminiai be glitimo duoda vienodus rezultatus.

Cukrus: Nenaudokite cukraus gabalėlių. Cukrus maitina mieles, duonai suteikia gerą skonį ir pagerina

plutos spalvą.

Druska: Ji reguliuoja mielių veiklą ir suteikia duonai skonį.

Ji neturi liestis su mielėmis prieš pradedant ruošti.

Ji taip pat pagerina tešlos struktūrą.

Vanduo: Vanduo atidrėkina ir suaktyvina mieles. Jis taip pat drėkina miltų krakmolą ir leidžia formuoti

kepalą. Visą ar dalį vandens galima pakeisti pienu ar kitais skysčiais. Naudokite kambario temperatūros

skysčius, išskyrus duonoms be glitimo, kurioms reikia naudoti šiltą vandenį (apie 35 °C).

INFORMACIJA APIE INGREDIENTUS

2928

Riebalai ir aliejai: Riebalai duoną padaro puresnę. Ji geriau ir ilgiau laikysis. Per didelis riebalų kiekis lėtina

tešlos kilimą. Jei naudojate sviestą, sutrupinkite jį į mažus gabalėlius arba jį suminkštinkite. Nedėkite

lydyto sviesto. Neleiskite riebalams liestis su mielėmis, nes riebalai gali neleisti mielėms atidrėkti.

Kiaušiniai: Jie pagerina duonos spalvą ir lemia gerą kepalo formavimąsi. Jei naudojate kiaušinius,

atitinkamai sumažinkite skysčių kiekį. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite reikiamo skysčio, kol gausite recepte

nurodytą skysčių kiekį.

Receptai buvo sukurti vidutinio dydžio kiaušiniui – 50 g, jei kiaušiniai didesni, įberkite šiek tiek miltų; jei

kiaušiniai mažesni, berkite šiek tiek mažiau miltų.

Pienas: Pienas pasižymi emulsiniu poveikiu kuris lemia taisyklingesnių ląstelių susidarymą, taigi ir

patrauklią kepalo išvaizdą. Galite naudoti šviežią pieną arba pieno miltelius. Jei naudojate pieno

miltelius, pilkite vandens tiek, kiek iš pradžių numatyta pieno: bendras tūris turi būti lygus recepte

nurodytam tūriui.

VALYMAS IR PRIEŽIŪRA

• Atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo ir palaukite, kol jis visiškai atvės.

• Keptuvę ir minkymo mentelę plaukite karštu muiluotu vandeniu. Jei

minkymo mentelė pasilieka keptuvėje, pamirkykite ją 5 – 10 min.

• Prietaiso korpusą nuvalykite drėgna audeklo šluoste. Gerai

nusausinkite.

• Prietaisas ir nuimamos dalys netinka plauti indaplovėje -

• Nenaudokite jokių buitinių valiklių, abrazyvinių paviršių ar alkoholio.

Naudokite minkštą drėgną šluostę.

• Prietaiso korpuso ar dangčio niekada nepanardinkite į vandenį ar kitą

skystį.

Nepavyksta pasiekti

laukiamų rezultatų?

Jums padės ši

lentelė.

Duona

pakyla

per

daug

Duona

sukrenta

po to, kai

per daug

pakyla

Duona

pakankamai

nepakyla

Pluta ne

pakankamai

auksinė

Šonai rudi,

bet duona

nepilnai

iškepusi

Viršus ir

šonai

miltuoti

Kepimo metu

paspaustas

mygtukas.

Per mažai miltų.

Per daug miltų.

Per mažai mielių.

Per daug mielių.

Per mažai vandens.

Per daug vandens.

Nepakanka cukraus.

Prastos kokybės

miltai.

Neteisingos

proporcijos

ingredientų (per

daug).

Per karštas vanduo.

Per šaltas vanduo.

Klaidinga programa.

TRIKČIŲ ŠALINIMO VADOVAS JŪSŲ RECEPTAMS TOBULINTI

3130

PROBLEMOS PRIEŽASTYS - SPRENDIMAI

Minkymo mentelė įstrigusi

keptuvėje.

• Prieš nuimdami leiskite pamirkti.

Paspaudus

, nieko

neįvyksta.

• Ekrane rodomas ir mirksi EO1, prietaisas pypsi: prietaisas per

karštas. Tarp 2 ciklų palaukite 1 valandą.

• Ekrane rodomas ir mirksi EOO, prietaisas pypsi: prietaisas per šaltas.

Palaukite, kol jis pasieks kambario temperatūrą.

• Ekrane rodomas ir mirksi HHH arba EEE, prietaisas pypsi: gedimas.

Aparatą turi aptarnauti įgalioti darbuotojai.

• Nustatytas atidėtas įjungimas.

Įjungus, variklis veikia

bet minkymas nevyksta.

• Keptuvė įdėta neteisingai.

• Minkymo mentelė neįdėta arba įdėta netinkamai.

Šiais dviem minėtais atvejais prietaisą sustabdykite rankiniu būdu

ilgu mygtuko paspaudimu.

mygtuką. Receptą dar kartą pradėkite

nuo pradžių.

Po atidėto paleidimo

duona nepakankamai

pakilo arba niekas

nevyksta.

• Nustatę atidėto

paleidimo programą, pamiršote spustelėti

„įjungti“.

• Mielės susilietė su druska ir (arba) vandeniu.

• Neįdėta minkymo mentelė.

Degėsių kvapas. • Kai kurie ingredientai užkrito už keptuvės: atjunkite prietaisą, leiskite

jam atvėsti, tada išvalykite vidų drėgna kempine ir be jokių valymo

priemonių.

• Gaminimas buvo perpildytas: naudojamų ingredientų kiekis yra per

didelis, ypač skysčių. Laikykitės recepte nurodytų proporcijų.

GEDIMŲ NUSTATYMO IR ŠALINIMO INSTRUKCIJA

1 Vāks

2 Vadības panelis

a Displeja ekrāns

b Programmu izvēle

c Svara izvēle

d Pogas atliktā starta iestatīšanai un laika

regulēšanai 11 programmām

e Garozas krāsas izvēle

f Ieslēgšanas / izslēgšanas poga

g Darbības indikators

3 Maizes panna

4 Mīcīšanas lāpstiņa

5 Mērkrūze

6 Tējkarote/ēdamkarote

7 Āķis mīklas mīcīšanas lāpstiņas izcelšanai

APRAKSTS

Šī produkta radītais trokšņa līmenis ir 66 dB.

• Pirms ierīces pirmās lietošanas reizes rūpīgi izlasiet lietošanas instrukciju un saglabājiet to, lai vēlāk

varētu ieskatīties tajā atkal.

• Noņemiet visu iepakojumu, uzlīmes un dažādos piederumus ierīces -

iekšpusē un ārpusē.

• Iztīriet visas ierīces daļas un pašu ierīci ar mitru drānu un rūpīgi izžāvējiet.

PIRMS PIRMĀS LIETOŠANAS

• Novietojiet ierīci uz līdzenas, stabilas un siltumizturīgas darba virsmas, kur to nevar nošļakstīt ar ūdeni.

• Atritiniet barošanas vadu un pievienojiet to strāvas kontaktligzdai ar zemējumu. Pēc skaņas signāla

atskaņošanas uz displeja tiks parādīta 1. programma kā uzstādījums pēc noklusējuma

• Pirmajā lietošanas reizē var būt jūtama neliela smaka.

• Izņemiet maizes pannu, paceļot rokturi. Pēc tam ielieciet mīcīšanas lāpstiņu

• Ielieciet sastāvdaļas pannā, ievērojot norādīto secību (skat. sadaļu PRAKTISKI PADOMI). Pārliecinieties,

ka visas sastāvdaļas ir precīzi nosvērtas

• Ievietojiet maizes pannu ierīcē

• Aizveriet vāku.

• Izmantojot pogu, izvēlieties vēlamo

programmu.

• Nospiediet

pogu. Mirgo 2 taimera punktiņi. Iedegas darbības indikators

• Pēc cepšanas cikla beigām izslēdziet un atvienojiet no elektrības tīkla maizes cepšanas ierīci.

Izņemiet maizes pannu. Vienmēr izmantojiet virtuves cimdus, jo pannas rokturis, kā arī iekšpuse ir ļoti

karsta. Izņemiet maizi, kamēr tā vēl ir karsta, un novietojiet uz režģa vismaz uz 1 stundu, lai atdziest -

Lai iepazītos ar maizes cepšanas ierīces darbību, iesakām izmēģināt FRANČU MAIZES recepti kā

savu pirmo maizi.

ĀTRAIS DARBA SĀKUMS

FRANČU MAIZE (2. programma)

SASTĀVDAĻAS – tējk. = tējkarote, ēdamk. = ēdamkarote

GAROZAS KRĀSA = VIDĒJA

1. ŪDENS = 365 ml

2. SĀLS = 2 tējk.

3. MILTI = 620 g

4. RAUGS = 1½ tējk.

SVARS = 1000 g

3332

1. Mīcīšana

Izmantojiet šo programmu mīklas struktūras veidošanai, lai tā labāk uzrūgtu.

Šī cikla laikā var pievienot papildu sastāvdaļas: žāvētus augļus, olīvas utt. Skaņas signāls norāda, kad

to var darīt.

Lūdzu, skatiet ciklu tabulu (lietošanas instrukcijas beigās) un aili “papildu”. Šajā ailē norādīts laiks, kas

tiks atspoguļots ierīces ekrānā, kad dzirdēsiet skaņas signālu.

2. Atpūtināšana

Ļauj mīlai izplesties, lai uzlabotu mīcīšanas kvalitāti.

3. Raudzēšana

Laika periods, kurā iedarbojas raugs, lai uzraudzētu maizi un veidotu tās aromātu.

4. Cepšana

Pārvērš mīklu maizes klaipā un piešķir tam vēlamo garozas krāsu un kraukšķīgumu.

5. Sildīšana

Saglabā maizi siltu 1 stundu pēc cepšanas. Tomēr, kad cepšana ir pabeigta, vēlams maizi izņemt

no ierīces.

Stundu ilgajā maizes sildīšanas cikla laikā uz displeja redzams “0:00”. Cikla beigās pēc vairākiem skaņas

signāliem ierīce automātiski pārtrauks darbību.

MAIZES GATAVOŠANAS IERĪCES DARBĪBA

Garozas krāsas izvēle

Pieejami trīs varianti: gaiša / vidēja / tumša. Ja vēlaties mainīt noklusējuma iestatījumu, nospiediet

pogu līdz iedegsies indikators pretī vēlamajam iestatījumam. Dažām programmām nav iespējams

izvēlēties garozas krāsu.

Sākšana/Apturēšana

Nospiediet pogu, lai ieslēgtu ierīci. Sākas laika atskaite. Lai apturētu programmu vai atceltu

ieprogrammēto atlikto startu, nospiediet un

3 sekundes turiet nospiestu pogu.

Programmas izvēle

Izmantojiet izvēles pogu, lai izvēlētos vēlamo programmu. Katru reizi nospiežot

pogu, numurs

uz displeja pārslēdzas uz nākamo programmu.

1. Parasta maize. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu sendviča klaipa tipa

baltmaizes recepti.

2. Franču maize. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu tradicionālās franču baltmaizes

recepti ar biezāku garozu.

3. Saldā maize. Šī programma ir piemērota brioša tipa receptēm, kurās ir vairāk tauku un

cukura. Ja izmantojiet gatavos miltu maisījumus, kopumā nepārsniedziet maksimālo

mīklas svaru 750 g.

4. Ātri pagatavojama maize. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu ļoti ātri izcepamās

baltmaizes. Maizēm, kas pagatavotas, izmantojot šo programmu, ir blīvāka tekstūra, nekā

izmantojot citas programmas.

5. Pilngraudu maize. Izmantojiet šo programmu, lietojot pilngraudu miltus.

6. Bezglutēna maize. Mēs iesakām izmantot gatavos miltu maisījumus. Šai programmai ir

pieejama tikai 1000 g izvēle (skat. brīdinājumus par bezglutēna programmu lietošanu).

7. Rudzu maize. Izmantojiet šo programmu, lietojot lielu daudzumu rudzu miltu vai citus

šāda veida graudaugus (piemēram, griķi, spelta).

8. Tikai cepšana. Izmantojiet šo programmu, lai ceptu 10 līdz 70 minūtes. To var izvēlēties

lietošanai atsevišķi vai izmantot:

a) pēc raudzēšanas programmas pabeigšanas,

b) lai uzsildītu vai padarītu kraukšķīgāku garozu jau izceptām un atdzisušām maizēm,

c) lai pabeigtu cepšanu, ja maizes cepšanas cikla laikā ir bijis ilgstošs strāvas padeves

pārtraukums.

9. Mīklas raudzēšana. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu picas, maizes un vafeļu

mīklas receptes. Šī programma necep ēdienu.

10. Kūka. Izmantojiet šo programmu, lai ceptu kūkas, izmantojot cepamo pulveri. Šai

programmai ir pieejama tikai 750 g izvēle.

11. Putra. Izmantojiet šo programmu, lai pagatavotu putru un rīsa pudiņu receptes.

12. Ievārījums. Izmantojiet šo programmu, lai mājās gatavotu ievārījumus. Izmantojot 11.

un 12. programmu, atverot vāku, uzmanieties no izplūstošā tvaika un karstā gaisa.

Maizes svara izvēle

Nospiediet pogu, lai izvēlētos svaru – 500 g, 750 g vai 1000 g. Pretī izvēlētajam iestatījumam

iedegsies indikators. Svars tiek norādīts tikai informatīviem nolūkiem. Dažām programmām nav

iespējams norādīt svaru.

MAIZES CEPŠANAS IERĪCES LIETOŠANA

3534

Piemērs: precizējiet šķidruma daudzumu.

Izņēmums: kūkas mīklai jābūt drīzāk šķidrai.

Pārāk šķidra Pareiza Pārāk sausa

Vispārējā secība:

– Šķidrie produkti (mīksts sviests, eļļa, olas, ūdens, piens)

– Sāls

– Cukurs

– Milti (pirmā daļa)

– Piena pulveris

– Īpašas cietās sastāvdaļas

– Milti (otrā daļa)

– Raugs

6. Strāvas padeves pārtraukuma laikā, kas nav ilgāks 7 minūtēm,

iekārta saglabā savu statusu un atsāk darbību, tiklīdz strāvas

padeve ir atjaunota.”

7. Ja vēlaties izmantot maizes ciklus vienu pēc otra, nogaidiet

aptuveni 1 stundu starp abiem cikliem, lai iekārta atdziest, kā arī lai

izvairītos no nevēlamām problēmām nākamajā maizes cepšanas

reizē.”

8. Izņemot maizi no pannas, var gadīties, ka mīcīšanas lāpstiņa

iestrēgst maizē. Šādā gadījumā, lai to uzmanīgi izņemtu, lietojiet āķi.

Lai to izdarītu, i

evietojiet āķi mīcīšanas lāpstiņas asī, tad

pavelciet un izņemiet to.

Brīdinājumi par bezglutēna programmu izmantošanu

• Lai neveidotos kunkuļi, miltu maisījumi ar raugu ir jāizsijā.

• Kad programma ir palaista, nepieciešams palīdzēt mīcīšanas procesam: nesajaukušās sastāvdaļas

nokasiet no trauka malām uz centru, lietojot nemetālisku lāpstiņu.

• Bezglutēna maize neuzbriest tik labi, cik parastā maize. Tā ir blīvāka un gaišāka nekā parastā maize.

• Dažādu ražotāju maisījumiem var būt dažādi rezultāti: iespējams, ka recepte jāpielāgo. Tādēļ ieteicams

veikt dažus testus (skat. piemēru tālāk).

Lai nodrošinātu, ka ēdiens ir gatavs vēlamajā laikā, ierīci var ieprogrammēt līdz pat 15 stundas

iepriekš. Šo programmu nevar izmantot 4., 8., 9., 10., 11. un 12. programmai.

Šo soli var veikt pēc tam, kad ir izvēlēta programma, garozas krāsa un svars. Tiek attēlots programmas

laiks. Aprēķiniet laika starpību starp brīdi, kad sākat programmu, un laiku, kad vēlaties, lai ēdiens būtu

gatavs. Ierīce automātiski iekļauj programmas cikla ilgumu. Lai iestatītu atlikto startu, nospiediet

pogu, un displejā parādīsies

attēls, kā arī noklusējuma laiks (15:00). Lai iestatītu laiku, nospiediet

pogu. Iedegas. Nospiediet

, lai palaistu atliktā starta programmu.

Ja izdarījāt kļūdu, vai vēlaties mainīt laika iestatījumu, nospiediet un turiet nospiestu

pogu, līdz

atskan skaņas signāls. Tiek parādīts noklusējuma laiks. Sāciet darbības no jauna.

Dažas sastāvdaļas var ātri sabojāties. Neizmantojiet atliktā starta programmu receptēm, kuru sastāvā ir

svaigs piens, olas, jogurts, siers, svaigi augļi.

ATLIKTĀ STARTA PROGRAMMA

PRAKTISKI PADOMI

1. Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā (ja nav norādīts savādāk) un precīzi nosvērtām.

Šķidrumu mērīšanai lietojiet komplektā esošo mērkrūzi. Lietojiet pievienoto mērkaroti, lai

nomērītu tējkarotei atbilstošu daudzumu vienā pusē, ēdamkarotei — otrā. Neprecīzi mērījumi

sniegs sliktus rezultātus. Maizes pagatavošanu ļoti ietekmē gaisa temperatūra un mitrums.

Karstā laikā ieteicams lietot vēsāku šķidrumu nekā parasti. Tāpat aukstā laikā var būt

nepieciešams uzsildīt ūdeni vai pienu (nekad nepārsniedzot 35 °C).

2. Lietojiet sastāvdaļas, kurām nav beidzies derīguma termiņš, un glabājiet tās vēsā, sausā vietā.

3. Milti jānosver precīzi, izmantojot virtuves svarus. Izmantojiet sauso maizes raugu (paciņās).

4. Neveriet vaļā vāku gatavošanas laikā (ja vien nav norādīs citādi).

5. Ievērojiet precīzu sastāvdaļu secību un receptēs norādītos daudzumus. Sākumā ielejiet šķidrumus,

tad lieciet cietos produktus. Raugs nedrīkst saskarties ar šķidrumiem vai sāli. Pārāk daudz rauga

novājina mīklas struktūru, tā pārāk daudz uzrūgs un pēc tam cepšanas laikā saplaks.

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

3736

Tauki un eļļas: Tauki padara maizi mīkstāku. Maize labāk un ilgāk glabāsies. Pārāk daudz tauku

palēnina mīklas uzrūgšanu. Ja izmantojiet sviestu, sadaliet to mazos gabaliņos vai padariet to mīkstu.

Neizmantojiet karstu sviestu. Neļaujiet taukiem saskarties ar raugu, jo tie var aizkavēt rauga izšķīšanu.

Olas

: uzlabo maizes krāsu un palīdz veidoties klaipam. Ja izmantojiet olas, atbilstoši samaziniet

šķidruma daudzumu. Sasitiet olu un pievienojiet šķidrumu, līdz iegūstiet receptē norādīto

šķidruma daudzumu.

Receptes izstrādātas, izmantojot vidēju 50 g olu, ja olas ir lielākas, pievienojiet nedaudz miltus, bet ja

olas ir mazākas — mazāk miltus.

Piens: tam piemīt emulģējošs efekts, kas rada regulārāku poru veidošanos, un tādējādi klaips izskatās

pievilcīgāks. Var lietot svaigu pienu vai piena pulveri. Ja izmantojiet sauso pienu, pievienojiet to ūdens

daudzumu, kas sākotnēji paredzēts pienam. Kopējam apjomam jābūt vienādam ar receptē norādīto

daudzumu.

TĪRĪŠANA UN KOPŠANA

• Atvienojiet ierīci no elektrotīkla un ļaujiet pilnībā atdzist.

• Nomazgājiet pannu un mīcīšanas lāpstiņu ar karstu ziepjūdeni.

Ja mīcīšanas lāpstiņa ir iestrēgusi pannā, pamērcējiet to 5 līdz 10

minūtes.

• Notīriet ierīces korpusu ar mitru auduma drānu. Rūpīgi nosusiniet.

• Ierīci un noņemamās daļas nedrīkst mazgāt trauku mazgājamajā

mašīnā -

• Neizmantojiet mājsaimniecības tīrīšanas līdzekļus, abrazīvus sūkļus

vai alkoholu. Izmantojiet mīkstu, mitru drānu.

• Nekad neiegremdējiet ierīces korpusu vai vāku ūdenī vai citā

šķidrumā.

Raugs: maize tiek gatavota, izmantojot maizes raugu. Šāda veida raugs pieejams vairākos veidos:

mazi presēta rauga kubiņi, aktīvs sausais raugs, ko nepieciešams samitrināt, vai sauss šķīstošais raugs.

Raugu pārdod lielveikalos (konditorejas vai svaigo produktu nodaļā), bet presētu raugu varat iegādāties

arī pie sava maiznieka.

Raugs jāpievieno tieši ierīces pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Lai svaigais raugs labāk izšķīstu, to

ieteicams sadrupināt ar pirkstiem.

Ievērojiet norādītos daudzumus (skat. tabulu tālāk).

Sausā un presētā rauga daudzuma/svara ekvivalenti:

Sausais raugs (tējk.) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Presēts raugs (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Milti: Ieteicams lietot T55 miltus, ja vien receptēs nav norādīts citādi. Ja maizes, brioša vai piena

maizes pagatavošanai izmantojat speciālus miltu maisījumus, nepārsniedziet maksimālo mīklas

daudzumu 750 g (milti + ūdens).

Atkarībā no miltu kvalitātes var atšķirties arī maizes gatavošanas rezultāti.

• Gla

bājiet miltus hermētiski noslēgtā traukā, jo tie reaģē uz atmosfēras apstākļu svārstībām

(mitrums). Pievienojot maizes mīklai auzas, klijas, kviešu dīgļus, rudzus vai pilngraudus, tā kļūs

blīvāka un nebūs tik gaisīga.

• Jo vairāk milti satur pilngraudus, t.i. satur vairāk kviešu grauda ārējā apvalka (T>55), jo mīkla ir blīvāka

un mazāk uzrūgst.

• Tirgū pieejami arī gatavi maisījumi maizes pagatavošanai. Lūdzu, skatiet ražotāja ieteikumus par šo

maisījumu lietošanu.

Bezglutēna milti: Tā kā šāda veida milti tiek izmantoti aizvien vairāk, maizes cepšanai pieejamas

bezglutēna maizes programmas. Pieejami ļoti daudz miltu veidu, kas nesatur glutēnu. Zināmākie ir

griķu, rīsu (balto vai pilngraudu), kvinojas, kukurūzas, kastaņu, prosas un sorgo milti.

Lai bezglutēna maizei piešķirtu it kā glutēna elastību, svarīgi ir sajaukt vairākus miltu veidus, kā arī

pievienot biezinātājus.

Bezglutēna maizēm lietojamie biezinātāji: lai iegūtu pareizu konsistenci un mēģinātu imitēt glutēna

elastīgumu, maisījumiem var pievienot nedaudz ksantāna un/vai guāra sveķu.

Gatavi bezglutēna maisījumi: atvieglo bezglutēna maizes gatavošanu, jo satur biezinātājus, un tiem ir

priekšrocība, ka tie nemaz nesatur glutēnu, daži var būt arī bioloģiskas izcelsmes.

Katram gatavajam miltu maisījumam ir atšķirīgi rezultāti.

Cukurs: neizmantojiet gabalcukuru. Cukurs baro raugu, piešķir maizei labu garšu un uzlabo garozas

krāsu.

Sāls: regulē rauga darbību un piešķir maizei garšu.

Tas nedrīkst saskarties ar raugu pirms gatavošanas uzsākšanas.

Raugs arī uzlabo mīklas struktūru.

Ūdens: izšķīdina un aktivizē raugu. Tas arī izšķīdina miltos esošo cieti un ļauj izveidoties klaipam. Ūdeni var

pilnībā vai daļēji aizvietot ar pienu vai citiem šķidrumiem. Izmantojiet šķidrumu istabas temperatūrā,

izņemot bezglutēna maizei, kuras gatavošanai nepieciešams silts ūdens (aptuveni 35 °C).

INFORMĀCIJA PAR SASTĀVDAĻĀM

3938

PROBLĒMAS CĒLOŅI – RISINĀJUMI

Mīcīšanas lāpstiņa

iestrēgusi pannā.

• Pamērcējiet pirms izņemšanas.

Nospiežot

, nekas

nenotiek.

• Ekrānā redzams un mirgo paziņojums EO1, ierīce atskaņo skaņas

signālu: ierīce ir pārāk karsta. Nogaidiet 1 stundu starp diviem

cikliem.

• Ekrānā redzams un mirgo paziņojums EOO, ierīce atskaņo skaņas

signālu: ierīce ir pārāk auksta. Pagaidiet līdz tā uzsils līdz istabas

temperatūrai.

• Ekrānā redzams un mirgo paziņojumi HHH un EEE, ierīce atskaņo

skaņas signālu: darbības traucējumi. Ierīce jānodod apkopei

pilnvarotam personālam.

• Ieprogrammēts atliktais starts.

Nospiežot, motors

darbojas

, bet mīcīšana

nenotiek.

• Panna ielikta nepareizi.

• Nav ielikta mīcīšanas lāpstiņa vai tā ielikta nepareizi.

Abos iepriekš minētajos gadījumos apstādiniet ierīci manuāli, turot

nospiestu

pogu. Sāciet gatavošanu no jauna.

Pēc atliktā starta maize

nav pietiekami uzrūgusi

vai nekas nenotiek.

• Aizmirsāt nospiest pēc

atliktā starta programmas uzstādīšanas.

• Raugs ir saskāries ar sāli un/vai ūdeni.

• Nav mīcīšanas lāpstiņas.

Deguma smaka. • Dažas sastāvdaļas ir izkritušas no pannas: atvienojiet ierīci no

elektrotīkla, ļaujiet atdzist, tad iztīriet iekšpusi ar mitru drānu,

neizmantojot tīrīšanas līdzekļus.

• Sastāvs ir pārplūdis: izmantots pārāk liels sastāvdaļu daudzums, jo

īpaši šķidrums. Ievērojiet receptē norādītās proporcijas.

TEHNISKO PROBLĒMU NOVĒRŠANAS CEĻVEDIS

Neiegūstiet cerētos

rezultātus?

Šī tabula jums

palīdzēs.

Maize

uzrūgst

pārāk

daudz

Maize pēc

uzrūgšanas

saplok

Mazie uzrūgst

nepietiekami

Garoza

nav

pietiekami

zeltaina

Sāni ir brūni,

bet maize

nav pilnībā

izcepusies

Virspuse

un sāni ir

miltaini

Cepšanas laikā

tika nospiesta poga.

Nepietiek miltu.

Pārāk daudz miltu.

Nepietiek rauga.

Pārāk daudz rauga.

Nepietiek ūdens.

Pārāk daudz ūdens.

Nepietiek cukura.

Sliktas kvalitātes milti.

Nepareizas

proporcijas vai

sastāvdaļas (pārāk

daudz).

Pārāk karsts ūdens.

Pārāk auksts ūdens.

Nepareiza

programma.

PROBLĒMU NOVĒRŠANA, KAS PALĪDZĒS UZLABOT RECEPTES

4140

ОПИСАНИЕ

1 Капачка

2 Панел за управление

a Дисплей

b Избор на програми

c Избор на тегло

d Бутони за настройка

на отложен старт

и настройване на

хронометъра за

програми 11

e Избор за цвят на кора

f Бутон вкл/изкл

g Индикаторна светлина за

работа

3 Тава за хляб

4 Гребло за месене

5 Мерителна чаша

6 Мерилка за чаена лъжица /

мерилка за супена лъжица

7 Закачащи аксесоари за

повдигане на греблото за

месене

Измереното ниво на звука за този продукт е 66 dBa.

• Отстранете всички опаковъчни материали, стикери и различни

аксесоари, както отвътре така и отвън на уреда -

• Почистете всички компоненти и уреда използвайки влажна кърпа.

ПРЕДИ ПЪРВОНАЧАЛНА УПОТРЕБА

• Развийте кабела и го включете в заземен контакт. След включване

на аудио сигнала, по подразбиране се извежда програма 1 -

• Може да има лека миризма, когато уредът се използва за първи път.

• Извадете тавата за хляб, като повдигнете ръчката. След това

монтирайте греблото за месене -

• Поставете съставките в тавата спазвайки препоръчителния ред

(вижте раздел ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ). Уверете се, че всички съставки

са претеглени точно -

• Поставете тавата за месене -

• Затворете капака.

• Изберете желаната програма използвайки бутона

• Натиснете бутона

. Двете точки на хронометъра светват.

Индикаторната светлина за работа се включва -

БЪРЗ ПУСК

• В края на цикъла за готвене, натиснете и разкачете машината за

хляб от захранването. Извадете тавата за хляб. Винаги използвайте

ръкавици за печка, защото дръжката на тавата и вътрешността на

капака са горещи. Извадете хляба докато е горещ и го поставете на

стойка за 1 час, за да изстине -

За да се запознаете с работата на вашата машина, препоръчваме

да опитате рецептата за ФРЕНСКИ ХЛЯБ, за вашия първи хляб.

ФРЕСКИ ХЛЯБ

(програма 2)

СЪСТАВКИ - чл = чаена лъжица, сл = супена

лъжица

ЦВЯТ НА КОРАТА

= СРЕДНО

1. ВОДА = 365 мл

2. СОЛ = 2 чл

3. БРАШНО = 620 г

4. МАЯ = 1½ чл

ТЕГЛО = 1000 г

Избиране на програма

Използвайте меню бутона за да изберете желаната програма.

Всеки път когато натиснете бутона

, номерът на дисплея отива

на следващата програма.

УПОТРЕБА НА ВАШАТА МАШИНА ЗА ХЛЯБ

1. Основен бял хляб. Използвайте тази програма, за да

приготвите рецепта за бял хляб от тип за сандвичи.

2. Френски хляб. Използвайте тази програма, за да

приготвите рецепта за традиционен френски хляб с

дебела кора.

3. Сладък хляб. Тази програма е подходяща за рецепти

тип бриош, които съдържат повече мазнина и захар. Ако

използвате готови за употреба заготовки, не надвишавайте

750 г тесто общо.

4. Бързо втасващ хляб Използвайте тази програма за най-

бързо изпичащия се бял хляб. Хлябовете приготвени с

тази програма имат по-наситена текстура от хлябовете

приготвени чрез другите програми.

5. Пълнозърнест хляб. Изберете тази програма, когато

използвате пълнозърнесто брашно.

4342

6. Безглутенов хляб. Препоръчваме да използвате готов за

употреба микс. За тази програма е възможна настройката

единствено за 1000 г. (вижте предупрежденията за

употреба на безглутенови програми).

7. Ръжен хляб. Изберете тази програма, когато използвате

големи количества ръжено брашно или други зърнени

храни от този вид (примерно елда, пшеница).

8. Само готвене. Използвайте тази програма за готвене от

10 до 70 мин. Тя може да бъде избрана самостоятелно и да

бъде използвана:

a) след завършване на програмата Тесто,

b) да претопли или изпече повърхността на вече приготвен

хляб, който е изстинал,

c) да завърши приготвянето в случай на продължително

спиране на тока по време на цикъл за хляб.

9. Тесто. Използвайте тази програма, за да направите

рецепти за тесто за пица, тесто за хляб и тесто за вафли.

Тази програма не готви храна.

10. Кекс. Използвайте тази програма, за да направите кексове

използвайки бакпулвер. За тази програма е възможна

настройка единствено от 1000 г.

11. Овесена каша. Използвайте тази програма, за да

направите рецепти с овесена каша и оризов пудинг.

12. Конфитюр Използвайте тази програма, за да направите

домашно приготвени конфитюри. Когато използвате

програми 11 и 12 внимавайте за струи от пара и

освобождаването на горещ въздух, когато отворите

капака.

Избиране на теглото за хляба

Натиснете бутона за да настроите избраното тегло - 500 г, 750 г или

1000 г. Индикаторната светлина светва срещу избраната настройка.

Теглото се показва единствено с информационна цел. За някои

програми не е възможно да изберете тегло.

Избор за цвят на кора

Достъпни са три избора: светла / средна / тъмна Ако искате да

промените настройката по подразбиране, натиснете бутон

докато

индикаторната светлина се включи срещу избраната настройка. За

някои програми не е възможно да изберете цвят на кората.

Старт / Стоп

Натиснете бутон за да включите уреда. Броячът стартира За да

спрете програмата или отмените програмирания отложен старт,

натиснете бутон

за 3 секунди.

1. Месене

Използвайте тази програма за да формирате структурата на

тестото и способността му да се повдигне правилно.

По време на този цикъл може да добавите съставки: сушени плодове,

маслини и др. Звуков сигнал показва, кога това може да бъде направено.

Моля, вижте схемата за цикъла (в края на ръководството с инструкции)

и „допълнителната“ колона. Колоната показва времето, което ще бъде

показано на екрана на вашия уред, когато се излъчи аудио сигнала.

2. Пауза

Позволява тестото да се разшири за да се подобри качеството на

месенето.

3. Втасване

Времето за което маята действа за заквасването на хляба и

развитието на неговия аромат.

4. Печене

Превръща тестото в хляб и осигурява желания цвят на кората и

нивото на твърдост.

РАБОТА НА МАШИНАТА ЗА ХЛЯБ

4544

Може да програмирате уреда за да се уверите, че вашата заготовка

е готова в желаното от вас време, до 15 часа предварително.

Програми 4, 8, 9, 10, 11 и 12 не разполагат с отделна програма.

Тази стъпка се осъществява, когато сте избрали програмата, цвета

на кората и теглото. Показва се времето за програмата. Изчислете

разликата във времето между момента, в който задействате

програмата и часа, в който желаете продуктът да е готов. Машината

автоматично включва продължителността на циклите на програмата.

За приемане на различно начало, натиснете бутона

– на екрана

се показва изображението

и часа по подразбиране (15h00). За

да зададете час, натиснете бутона

. светва. Натиснете за да

включите програмата с отложен старт.

Ако направите грешка или искате да промените настройката за

времето задръжте бутона

докато се произведе звуков сигнал.

Показва се времето по подразбиране. Стартиране отново на работата.

Някои от съставките са нетрайни. Не използвайте програма с отложен

старт за рецепти съдържащи: сурово мляко, яйца, кисело мляко,

сирене, предни плодове.

ПРОГРАМА С ОТЛОЖЕН СТАРТ

5. Запазване на топлината

Запазва хляба топъл за около 1 час след печенето. Въпреки

това е препоръчително да извадите хляба, когато готвенето е

приключило.

Дисплеят на екрана продължава да показва „0:00“ по време на

едночасовия цикъл за „Запазване на топлината“. В края на цикъла

уредът се изключва автоматично след произвеждане на няколко

звукови сигнала.

ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ

1. Всички съставки трябва да бъдат в стайна температура (освен ако не е

посочено друго) и да бъдат точно претеглени. Измерете течностите

използвайки предоставената мерителна чаша. Използвайте

предоставената лъжица за да измерите супените лъжици от едната

страна и чаените лъжици от другата страна. Неточни измервания ще

донесат лоши резултати. Подготовката на хляб е много чувствителна

от условията свързани с температурата и влажността. При топло

време се препоръчва да използвате по-хладни течности от

обикновеното. Обратно, при студено време, може да е необходимо да

загреете водата или млякото (никога не надвишавайте 35°C).

2. Използвайте съставките преди техния срок на годност и ги

съхранявайте на студено и сухо място.

3. Брашното трябва да бъде точно претеглено използвайки кухненска

везна. Използвайте активна суха хлебна мая (в торбички).

4. Избягвайте отварянето на капака по време на употреба (освен ако

не е посочено друго).

5. Следвайте точната последователност на съставките и количествата

посочени в рецептите. Първо течностите и след това твърдите

съставки. Маята не трябва да влиза в контакт с течностите или със

солта. Прекалено май отслабва структурата на тестото, което ще

се повдигне много и след това спадне по време на печенето.

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

4746

Обща последователност за следване:

–Течности (омекотено масло, олио, яйца, вода, мляко)

–Сол

–Захар

–Първата половина на брашното

–Мляко на прах

–Конкретни твърди съставки

–Втората половина на брашното

–Мая

6. По време на прекъсване на захранването,

по-кратко от 7 минути, машината ще запази

своето състояние и ще възобнови работа,

когато отново има захранване.

7. Ако искате един цикъл за хляб директно

да бъде следван от друг, изчакайте

приблизително 1 час, между двата цикъла,

за да позволите на машината да се охлади

и да предотвратите потенциално влияние

върху приготвянето на хляба.

8. Когато изваждате хляба е възможно греблото за месене да

остане залепено вътре. В този случай използвайте куката за да го

извадите внимателно.

За да направите това, поставете куката в дръжката на греблото за

месене и го повдигнете за да го извадите.

Предупреждения за употреба на безглутенови

програми.

• Смеси от видове брашна трябва да бъдат поръсени с мая за да се

предотврати образуване на бучки.

• Когато се пусне програмата е необходимо да асистира на процеса за

месене: да се изстържат всички не смесени съставки от страни към

центъра на тавата използвайки не-метална шпатула.

• Безглутеиновият хляб не може да втаса толкова колкото

обикновения хляб. Той ще бъде с по-плътна консистенция и по-

светъл цвят от нормалния хляб.

• Всички марки с предварителни смеси не дават еднакви резултати:

рецептите може да се наложи да бъдат променени. Препоръчва се

да направите няколко теста (вижте примера долу).

Пример: настройте количеството на течността.

Изключение: сладкарското тесто трябва да остане сравнително

течно.

Твърде течно ДОБРЕ Твърде сухо

ИНФОРМАЦИЯ ЗА СЪСТАВКИТЕ

Мая: Хлябът се приготвя с мая за хляб. Тази мая е твърда в няколко

форми: малки кубчета от компресирана мая, активна суха мая, която

трябва да бъде рехидратирана или незабавна суха мая. Маята се

продава в супермаркетите (щандовете с тестени или пресни храни),

но също така може да закупите сгъстена мая и от вашата пекарна.

Маята трябва да бъде директно смесена в тавата на машината заедно

с другите съставки. Въпреки това обмислете да натрошите докрай

компресираната мая между вашите пръсти за да улесните нейното

разпръскване.

Спазвайте препоръчителните количества (вижте долната таблица на

еквивалентите).

Еквиваленти количество/тегло между суха мая и компресирана мая:

Суха мая (в чл.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Компресирана мая (в г.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Брашна: Използването на брашно Т55 е препоръчително освен

ако не е посочено друго в рецептата. Когато използвате смеси на

специални видове брашна за хляб, бриош или млечен хляб, не

надвишавайте общо 750 г. тесто (брашно + вода).

В зависимост от качеството на брашното, полученият резултат от

направата на хляба може да се различава.

4948

• Дръжте брашното в херметически затворен съд, тъй като брашното

реагира на промените в климатичните условия (влажността). Добавянето

на овес, трици, пшеничен зародиш или пълнозърнесто брашно към

тестото на хляба, ще доведе до по-плътен и по-малко бухнал хляб.

• Колкото повече брашното се базира на цели зърна, такива които

съдържат части от външните слоеве на пшениченото зърно (T>55),

толкова по-малко ще втаса тестото и толкова по плътен ще бъде хлябът.

• Също така може да намерите достъпни в търговската мрежа,

готови за употреба заготовки за хляб. Моля вижте препоръките на

производителя за употребата на тези заготовки.

Безглутеново брашно: Използването на големи количества от тези

типове брашно за да направите хляб, сигнализира за използването

на програма за безглутенов хляб. Има голям брой видове брашна,

които не съдържат глутен. Най-известните са брашно от елда, брашно от

ориз (независимо бяло или пълнозърнесто), брашно от киноа, царевично

брашно, брашно от кестен, брашно от просо и брашно от сорго.

При безглутенов хляб, с цел да се опитате да пресъздадете

еластичността на глутена, е важ о да смесите няколко вида брашна,

които не се използват за хляб и да сгъстяващи вещества.

Сгъстяващи вещества за безглутенови хлябове: За да придобие

подходяща консистенция и да опитате да имитирате еластичността

на глутена, може да добавите малко ксантанова гума или гуарова гума

към вашата заготовка.

Готови за употреба безглутенови заготовки: Те правят по-лесно

приготвянето на безглутенов хляб, тъй като съдържат сгъстители

и имат предимството да бъдат гарантирано изцяло безглутенови -

някой са също така и органични.

Всички марки от готови за употреба безглутенови заготовки не водят

до един и същ резултат.

Захар: Не използвайте захар на бучки. Захарта подхранва маята, дава

добър вкус на хляба и подобрява цвета на кората.

Сол: Тя регулира дейността на маята и дава вкус на хляба.

Не трябва да бъде в контакт с маята преди започването на

подготовката.

Също така подобрява структурата на тестото.

Вода: Водата рехидратира и активира маята. Също така хидратира

нишестето в брашното и позволява на хлябът да се формира. Водата може

да бъде заменена изцяло или частично от мляко или други течности.

Използвайте течности със стайна температура с изключение при

безглутенови хлябове, които изискват употребата на топла вода

(приблизително 35 °C).

Мазнини и олио: Мазнините правят хляба по бухнал. Той също така

се запазва по качествено и по дълго. Прекаленото много мазнини

забавят втасването на тестото. Ако използвате масло го надробете

на малки парчета или го омекотете. Не добавяйте разтопено масло.

Предотвратете мазнината да влезе в контакт с маята, тъй като

мазнината може да попречи на рехидратирането на маята.

Яйца: Те подобряват цвета на хляба и благоприятстват качественото

образуване на питата. Ако използвате яйца, намалете съответно

количеството на течностите. Счупете яйцата и добавете необходимата

течност, докато получите количеството течност посочена на рецептата.

Рецептите са предвидени за среден размер яйца от 50 г, ако

яйцата са по-големи добавете малко повече брашно, ако яйцата са

по-малки добавете малко по-малко брашно.

Мляко: Млякото има емулгиращ ефект, който води до образуването

на по-правилни клетки и по-привлекателен вид на питата. Може да

използвате прясно мляко или мляко на прах. Ако използвате мляко на

прах, добавете количество вода, което е предварително предвидено

за млякото. Общия обем трябва да бъде равен на обема посочен в

рецептата.

ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА

• Разкачете уреда от захранването и изчакайте

да се охлади напълно.

• Измийте тавата и греблото за месене използвайки

гореща сапунена вода. Ако греблото за месене

остане в тавата, накиснете го за 5 до 10 мин.

• Изчистете другите компоненти с влажна гъба.

Изсушете старателно.

• Абсолютно никоя част не може да се мие на

машина -

• Не използвайте почистващ домакински препарат, абразивни

подложки или алкохол. Използвайте мека, влажна кърпа.

• Никога не потапяйте тялото на уреда или капака.

5150

Не получавате

очакваните

резултати?

Тази таблица

ще ви помогне.

Хлябът се

повдига

прекалено

много

Хлябът

спада след

повдиган-

ето прека-

лено много

Хлябът не

се повдига

достатъчно

Кората не е

достатъчно

златна

Страните са

кафяви, но

хлябът не

е напълно

изпечен

Страните и

върха са в

брашно

Бутонът е

натиснат по

време на печене.

Не достатъчно

брашно.

Прекалено

много брашно.

Не достатъчно

мая.

Прекалено

много мая.

Не достатъчно

вода.

Прекалено

много вода.

Не достатъчно

захар.

Лошо качество

на брашното.

Грешна

пропорция

на съставките

(прекалено

много).

Водата е твърде

гореща.

Водата е твърде

студена.

Грешна

програма.

РЪКОВОДСТВО ЗА ОТСТРАНЯВАНЕ НА ПРОБЛЕМИ ЗА

ДА ПОДОБРИТЕ ВАШИТЕ РЕЦЕПТИ

ПРОБЛЕМИ ПРИЧИНИ - РЕШЕНИЯ

Греблото за

бъркане е

заседнало в тавата.

• Оставете го да се накисне преди да го

извадите.

След натискането

на , нищо не се

случва.

• На екрана се извежда и свети EO1, уредът

издава звуков сигнал: уредът е твърде горещ.

Изчакайте 1 час между два цикъла.

• На екрана се извежда и свети EOО, уредът

издава звуков сигнал: уредът е твърде студен.

Изчакайте докато достигне стайна температура.

• На екрана се извежда и свети HHH или EEE

уредът издава звуков сигнал: неизправност.

Машината трябва да бъде обслужена от

оторизиран персонал.

• Бил е програмиран отложен старт.

След натискането

на

, моторът се

включва няма

месене.

• Тавата не е правилно поставена.

• Греблото за месене липсва или не е

монтирано правилно.

В двата случаи посочени горе, спрете уреда

ръчно, чрез дълго натискане на бутона

Стартирайте отново рецептата от началото.

След отложения

старт, хлябът не

втасва достатъчно

или нищо не се

случва.

• Забравили сте да натиснете

след

програмирането на програмата за отложен старт.

• Маята е имала контакт със солта и/или водата.

• Липсва греблото за месене.

Мирише на

изгоряло.

• Някои от съставките са паднали извън тавата:

разкачете уреда от захранването, оставете го

да се охлади, след това почистете с влажна

гъба и без почистващи препарати.

• Заготовката е преляла: количеството на

използваните съставки е твърде много,

особено течностите. Следвайте пропорциите

дадени в рецептата.

РЪКОВОДСТВО ЗА ОТСТРАНЯВАНЕ НА ТЕХНИЧЕСКИ

ПРОБЛЕМИ

5352

1 Fedél

2 Kezelőpanel

a Képernyő kijelző

b Programválasztás

c Súly kiválasztása

d A késleltetett indítás

beállításának és a 11

programhoz az idő

beállításának gombjai

e Sütési szín kiválasztása

f Be/Ki gomb

g Működésjelző lámpa

3 Kenyérsütő serpenyő

4 Dagasztólapát

5 Keverőpohár beosztással

6 Teáskanál/evőkanál

mennyiség

7 Kampó tartozék a gyúrólapát

kiemeléséhez

LEÍRÁS

A termék mért hangteljesítményszintje 66 dBa.

• Távolítson el minden csomagolást, matricát és valamennyi tartozékot a

készülék belsejéből és külsejéről –

• Tisztítson meg minden alkatrészt és a készüléket egy nedves ruhával.

AZ ELSŐ HASZNÁLAT ELŐTT

• Tekerje le a vezetéket, és csatlakoztassa egy elektromos aljzathoz. Ha

a hangjelzés megszólal, akkor alapértelmezetten az 1. program jelenik

meg a kijelzőn –

• Az első használatkor enyhe szagot érezhet.

• Vegye ki a kenyér sütőformát a fogantyúnál fogva. Majd helyezze be a

dagasztólapátot –

• Tegye a hozzávalókat a sütőformába a javasolt sorrendben (lásd a

PRAKTIKUS TANÁCSOK fejezetben). Ellenőrizze, hogy minden hozzávalót

pontosan lemért-e –

• Helyezze be a kenyér sütőformát –

• Zárja le a fedelet.

• Válassza ki a kívánt programot a

gombbal.

• Nyomja meg a

gombot. Az időzítő két pontja villog. A működésjelző

lámpa felgyullad –

GYORS INDÍTÁS

Program kiválasztása

Használja a menü gombot a kívánt program kiválasztásához.

Ahányszor megnyomja a

gombot, a kijelzőn lévő szám a következő

programra ugrik.

A KENYÉRSÜTŐ HASZNÁLATA

A kenyérsütő működésének megismeréséhez javasoljuk, hogy

elsőként a FRANCIA KENYÉR receptet próbálja ki.

FRANCIA KENYÉR

(2. program)

HOZZÁVALÓK – tk = teáskanál – ek = evőkanál

SÜTÉSI SZÍN

1. VÍZ = 365 ml

2. SÓ = 2 tk

3. LISZT = 620 g

4. ÉLESZTŐ = 1½ tk

SÚLY = 1000 g

1. Alap kenyér. Ezt a programot szendvics kenyér sütéséhez

használja fehér kenyér recepttel.

2. Francia kenyér. Ezt a programot hagyományos, vastagabb

héjú francia kenyér sütéséhez használja.

3. Édes kenyér. Ez a program briós típusú receptekhez alkalmas,

amelyekben több zsír és cukor van. Ha használatra kész

készítményeket használ, akkor ne lépje túl összesen a 750 g

tésztát.

4. Gyors kenyér. Ezt a programot a leggyorsabban elkészülő

kenyerekhez használja. Az ezzel a programmal készült

kenyerek állaga sűrűbb, mint a többi programmal készült

kenyereké.

5. Teljes kiörlésű lisztből készült kenyér. Ezt a programot

teljes kiörlésű liszt használata esetén válassza.

6. Gluténmentes kenyér. Javasoljuk, hogy használjon

használatra kész keveréket. Ehhez a programhoz csak az 1000

g-os beállítás lehetséges (lásd a gluténmentes programok

használatára vonatkozó gyelmeztetéseket).

• A sütés végén nyomja meg a

gombot, és húzza ki a kenyérsütőt. Vegye

ki a kenyér sütőformát. Mindig használjon edényfogó kesztyűt, mivel a

sütőforma fogantyúja és a fedél belseje is forró. Fordítsa ki a kenyeret,

amíg meleg, és helyezze egy rácsra 1 órára, és hagyja kihűlni –

5554

7. Rozskenyér. Ezt a programot akkor válassza, ha nagy

mennyiségű rozslisztet vagy ehhez hasonló gabonafélét (pl.

hajdina, tönkölybúza) használ.

8. Csak sütés. Ezt a programot 10-70 perces sütéshez használja.

Külön kiválasztható és használható.

a) a kovászolt tészta program befejezése után,

b) a már megsütött kenyér felmelegítéséhez vagy pirításához,

amely már kihűlt,

c) a sütés befejezéséhez, ha sütés közben hosszabb

áramszünet volt.

9. Kovászolt tészta. Ezt a programot pizza tészta, kenyér tészta

és gofri tészta készítéséhez használja. Ez a program nem

sütésre való.

10. Sütemény. Ezt a programot sütőporral készülő sütemények

készítésére használja. Ehhez a programhoz csak 1000 g-os

beállítás hozzáférhető.

11. Zabkása. Ezt a programot zabkása és rizspuding receptekhez

használja.

12. Dzsem. Ezt a programot házi készítésű dzsem készítésére

használja. Ha a 11. vagy 12. programot használja, akkor

legyen óvatos, amikor kinyitja a fedelet, mivel gőz és forró

levegő áramlik ki.

A kenyér súlyának kiválasztása

Nyomja meg a gombot a súly – 500 g, 750 g vagy 1000 g kiválasztásához.

A kiválasztott beállítással szemben lévő jelzőlámpa világít. A súly csak

információs célokra szolgál. Egyes programoknál nem lehet kiválasztani a

súlyt.

Sütési szín kiválasztása

Három választási lehetőség van: világos/közepes/sötét. Ha módosítani

szeretné az alapértelmezett beállítást, akkor nyomja meg a

gombot,

amíg a jelzőlámpa felgyullad a kívánt beállítással szemben. Egyes

programoknál nem lehet kiválasztani a sütési színt.

Start/stop

Nyomja meg a gombot a készülék bekapcsolásához. A visszaszámlálás

elkezdődik. A program leállításához vagy a késleltetett indítás

kikapcsolásához nyomja a

gombot 3 másodpercig.

1. Dagasztás

Ezt a programot a tészta elkészítéséhez és megfelelő keléséhez

használja.

Ezen ciklus alatt hozzávalókat adhat hozzá: szárított gyümölcsök,

olívabogyó stb. Hangjelzés jelzi, amikor ezt megteheti.

Kérjük, nézze meg a ciklusok táblázatában (lásd a használati útmutató

végén) az „extra” oszlopban. Ebben az oszlopban találja a készüléken

mutatott időt, amikor a gép hangjelzést ad.

2. Pihentetés

A tészta dagasztott mennyisége ekkor tud növekedni.

3. Kelés

Az az idő, mialatt az élesztő hat, megkeleszti a kenyeret, és összeáll

az íze.

4. Sütés

A tésztából kenyér lesz, biztosítja a héj kívánt színét és ropogósságát.

5. Melegen tartás

Sütés után 1 órán keresztül melegen tartja a kenyeret. Mindazonáltal

javasoljuk, hogy vegye ki a kenyeret, amikor megsült.

A kijelzőn az egy órás „melegen tartási” ciklus alatt „0:00” látható. A ciklus

végén a készülék automatikusan kikapcsol, és közben hangejzést ad.

A KENYÉRSÜTŐ MŰKÖDTETÉSE

5756

A készüléket beprogramozhatja, annak biztosítása érdekében, hogy

a készítmény a kívánt időben, legfeljebb 15 órával előre készen

legyen. A 4, 8, 9, 10, 11 és 12 számú programok nem rendelkeznek

időzítés programmal.

Ez a lépés a program, a sütési szín és a súly kiválasztása után van. Megjelenik

a program időtartama. Számítsa ki az időkülönbséget a program indítása

és az időpont között, amikorra szeretné, hogy a készítmény elkészüljön. A

készülék automatikusan beszámítja a program ciklusidejét. A késleltetett

indításhoz nyomja meg a gombot. Ekkor az ikon és az alapbeállítás

időpontja (15 h 00) megjelenik a kijelzőn. Az idő állításához nyomja meg

a gombot. A világít. Nyomja meg a gombot a késleltetett indítás

programhoz.

Ha elrontotta vagy módosítani szeretné az időbeállítást, akkor tartsa

lenyomva a

gombot, amíg hangjelzést nem hall. Megjelenik az

alapértelmezett időtartam. Indítsa el újra a műveletet.

Néhány hozzávaló romlandó. Ne használja a késleltetett indítás programot, ha

a recept a következőket tartalmazza: friss tej, tojás, joghurt, sajt, friss gyümölcs.

KÉSLELTETETT INDÍTÁS PROGRAM

PRAKTIKUS TANÁCSOK

1. Minden hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie (hacsak

nincs másképpen megadva), és pontosan le kell mérni. A folyadékokat

a mellékelt beosztásos pohárral mérje ki. Használja a mellékelt

teáskanalat vagy evőkanalat a méréshez. Ha nem megfelelő a

kimérés, akkor az eredmény sem lesz jó. A kenyér előkészítése

közben nagyon érzékeny a hőmérsékletre és páratartalomra.

Meleg időben javasolt a megszokottnál hidegebb folyadékok

használata. Hasonlóképpen, hideg esetén esetleg fel kell melegíteni a

vizet vagy tejet (soha ne legyen melegebb 35 °C-nál).

19 °C

25°C

19 °C

25 °C

22 °C

60 °C

2. A hozzávalókat a lejárati dátum előtt használja fel, és hűvös, száraz

helyen tartsa őket.

3. A lisztet pontosan ki kell mérni egy konyhai mérleggel. Használjon

száraz sütőélesztőt (fóliában).

4. Használat közben ne nyissa ki a fedelet (ha csak másképp nem utasítják).

5. Kövesse a hozzávalók pontos sorrendjét, és a receptben megadott

mennyiségeket. Először a folyadékok, utána a szilárd élelmiszerek.

Az élesztő ne érintkezzen a folyadékokkal vagy a sóval. A túl sok

élesztő gyengíti a tészta szerkezetét, amely túlságosan megkel,

majd sütés közben összeesik.

Általánosan követendő sorrend:

–Folyadékok (olvasztott vaj, olaj, víz, tej)

–Só

–Cukor

–A liszt első fele

–Tejpor

–Speciális szilárd hozzávalók

–A liszt második fele

–Élesztő

6. Ha az áramszünet nem tart 7 percnél tovább,

akkor a gép elmenti a státuszt, és folytatja a

működést, amikor visszajön az áram.

7. Ha egymás után szeretne kenyereket sütni,

akkor két ciklus között várjon 1 órát, hogy a

gép ki tudjon hűlni, és megelőzze az esetleges

meghibásodást a kenyér készítése közben.

8. Amikor kifordítja a kenyeret, a dagasztólapát

bennmaradhat a belsejében. Ebben az

esetben használja a kampót, hogy noman kihúzza.

Ehhez helyezze a kampót a dagasztólapát tengelyébe, emelje meg,

és vegye ki.

5958

Példa: a folyadék mennyiségének beállítása.

Kivétel: a süteményes tésztaanyagnak elég folyékonynak kell

maradnia.

Túl folyékony OK Túl száraz

Gluténmentes programok használatára vonatkozó

gyelmeztetések

• A lisztfajták keverékeit át kell szitálni az élesztővel a csomók elkerülése

érdekében.

• Ha elindította a programot, akkor felügyelni kell a dagasztási folyamatot:

a nem összekevert hozzávalókat kívülről a sütőforma közepe felé kell

tolni egy fémmentes spatula segítségével.

• A gluténmentes kenyér nem tud akkorára dagadni, mint a hagyományos

kenyér. Sűrűbb lesz az állaga és világosabb lesz a színe, mint a

normál kenyérnek.

• A különböző keverékek másképp sülhetnek: a recepteket ehhez kell

igazítani. Ezért javasoljuk, hogy végezzen teszteket (lásd a lenti példát).

Élesztő: A kenyér élesztővel készül. Ez a típusú élesztő több formában

kapható: kis kocka formájában a sűrített élesztő, száraz élesztő, amelyhez

folyadékot kell adni, vagy instant száraz élesztő. Az élesztő kapható

szupermarketekben (a pékárunál vagy friss élelmiszereknél), de a péknél

is vehet sűrített élesztőt.

Az élesztőt közvetlenül a többi hozzávalóval kell a gép sütőformájába

tenni. Mindazonáltal morzsolja össze a sűrített élesztőt az ujjaival, hogy

el tudja oszlatni.

Kövesse a javasolt mennyiségeket (lásd az arányok táblázatát).

Mennyiség/súly aránya a száraz és sűrített élesztő között:

Száraz élesztő (tk) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Sűrített élesztő (g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Liszt: T55 liszt használata javasolt, ha nem szerepel más a receptben.

Ha speciális liszt típusok keverékét használja kenyérhez, brióshoz

vagy kalácshoz, akkor ne lépje túl összesen a 750 g-ot (liszt + víz).

A liszt minőségétől függően a kenyér minősége is változó.

• A lisztet hermetikusan lezárt tárolóban tartsa, mivel a lisztre hatással

vannak a klíma körülmények (páratartalom). Ha zabot, korpát, búzacsírát,

rozst vagy teljes kiörlésű lisztet ad a kenyér tésztához, akkor a kenyér

sűrűbb lesz, és nem olyan puha.

• A lisztben minél több a teljes kiörlésű liszt aránya, amely a búzamag

külső rétegének egy részét tartalmazza (T>55), annál kevésbé nő meg a

tészta, és annál sűrűbb a kenyér.

• Kereskedelemben kapható használatra kész termékek is kaphatók.

Kérjük, nézze meg a gyártó javaslatait ezen készítmények használatához.

Gluténmentes liszt: Ha ezzel a liszt típussal szeretne kenyeret

készíteni, akkor használja a gluténmentes programot. Számos olyan

liszt kapható, amely nem tartalmaz glutént. A legismertebb a hajdina liszt,

rizsliszt (fehér vagy teljes kiörlésű), rizsparéj liszt, kukorica liszt, gesztenye

liszt, kölesliszt és cirokliszt.

A gluténmentes kenyérhez a glutén rugalmasságának visszaállításához

több nem kenyérsütéshez való lisztet össze kell keverni, és sűrítőszert kell

hozzáadni.

INFORMÁCIÓK A HOZZÁVALÓKRÓL

6160

A gluténmentes kenyérhez való sűrítőszer: A megfelelő állag és a glutén

rugalmasságának elérése érdekében, adhat egy kevés xantángumit és/

vagy guargumit a készítményhez.

Használatra kész gluténmentes készítmények: Ezek megkönnyítik

a gluténmentes kenyér készítését, mivel sűrítőszert tartalmaznak, és

előnyük, hogy teljesen gluténmentesek – némelyik ráadásul szerves.

Egyetlen gluténmentes használatra kész készítmény sem adja ugyanazt

az eredményt.

Cukor: Ne használjon kockacukrot. A cukor segít az élesztőnek, jó ízt ad a

kenyérnek, és fokozza a sült kenyér színét.

Só: Az élesztő működését szabályozza, és ízt ad a kenyérnek.

Nem szabad az élesztővel érintkeznie az előkészítés előtt.

Fokozza a tészta állagát is.

Víz: A víz rehidratálja és beindítja az élesztőt. Hidratálja a liszt keményítőjét

is, és a kenyeret formázhatóvá teszi. A víz részben vagy teljesen pótolható

tejjel vagy más folyadékkal. A folyadékokat szobahőmérsékleten

használja, kivéve a gluténmentes kenyerekhez, amelyekhez meleg

víz szükséges (körülbelül 35 °C-os).

Zsír és olaj: A zsírok puhábbá teszik a kenyeret. Valamint nomabbá és

tartósabbá is. A túl sok zsír lassítja a tészta kelését. Ha vajat használ, akkor

morzsolja kisebb darabokra, vagy puhítsa fel. Ne használjon olvasztott

vajat. A zsír ne érintkezzen az élesztővel, mivel megakadályozhatja az

élesztő rehidratálását.

Tojások: Erősítik a kenyér színét, és jó ízt adnak a kenyérnek. Ha tojást

használ, akkor megfelelően csökkentse a folyadék mennyiségét. Üsse fel

a tojást, és adja hozzá a megfelelő mennyiségű folyadékot, amíg el nem

éri a receptben megadott mennyiséget.

A receptek közepes méretű, 50 g-os tojásokkal készültek, ha a tojás

nagyobb, akkor adjon hozzá lisztet, ha a tojás kisebb, akkor kevesebb

lisztet tegyen bele.

Tej: A tejnek emulgeáló hatása van, amellyel szabályosabb, és így vonzóbb

megjelenésű kenyér készíthető. Használhat friss tejet vagy tejport is. Ha

tejport használ, akkor adja hozzá a megfelelő mennyiségű vizet: a teljes

mennyiségnek meg kell egyeznie a receptben megadott mennyiséggel.

Nem a megfelelő

eredményt

kapta?

Ez a táblázat

segíteni fog

Önnek.

A kenyér

túlságosan

megkel.

A kenyér

kelés után

összeesik.

A kényér

nem

kel meg

eléggé.

A héja

nem elég

arany

színű.

Az oldalak

barnák, de a

kenyér nincs

teljesen

megsülve.

Fent és

oldalt

lisztes

marad.

A gombot

megnyomták

sütés közben.

Nincs elég liszt.

Túl sok a liszt.

Nincs elég élesztő.

Túl sok az élesztő.

Nincs elég víz.

Túl sok a víz.

Nincs elég cukor.

Rossz minőségű

liszt.

A hozzávalók

mennyisége nem

jó (túl sok).

A víz túl forró.

Túl hideg a víz.

Rossz program.

HIBAELHÁRÍTÁSI UTASÍTÁSOK A RECEPTEK FEJLESZTÉSÉHEZ

TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS

• Húzza ki a készüléket, és várjon, amíg teljesen

kihűl.

• Mosogassa el a sütőformát és a dagasztólapátot

mosogatószeres vízben. Ha a dagasztólapát a

sütőformában marad, akkor áztassa 5-10percig.

• Az alkatrészek tisztítását nedves szivaccsal

végezze. Alaposan szárítsa meg.

• Egyetlen alkatrész sem mosogatható

mosogatógépben –

• Ne használjon háztartási súrolószert, súroló hatású szivacsot vagy

alkoholt. Használjon puha, nedves ruhát.

• Soha ne merítse a készülék testét vagy a fedelet vízbe.

6362

PROBLÉMÁK OKOK – MEGOLDÁSOK

A dagasztólapát

beleragadt a

sütőformába.

• Hagyja felpuhulni, mielőtt kivenné.

Miután

megnyomta a

gombot, nem

történik semmi.

• EO1 jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék

sípol: a készülék túl forró. Várjon 1 órát két

ciklus között.

• EOO jelenik meg és villog a kijelzőn, a készülék

sípol: a készülék túl hideg. Várjon, amíg eléri a

szobahőmérsékletet.

• HHH vagy EEE jelenik meg és villog a kijelzőn,

a készülék sípol: meghibásodás. A gépet

szakembernek kell szervizelnie.

• A késleltetett indítás beprogramozásra került.

gomb

megnyomása

után a motor

beindul, de nincs

dagasztás.

• A sütőforma nincs megfelelően behelyezve.

• A dagasztólapát hiányzik, vagy nincs

megfelelően behelyezve.

A fent említett két esetben állítsa le kézzel a

gépet úgy, hogy hosszan nyomja a

gombot.

Kezdje el a receptet az elejéről.

A késleltetett

indítás után a

kényér nem kelt

meg eléggé, vagy

nem történik

semmi.

• Elfelejtette megnyomni a

gombot,

miután beprogramozta a késleltetett indítás

programot.

• Az élesztő hozzáért a sóhoz és/vagy vízhez.

• A dagasztólapát hiányzik.

Égett szag. • Valamelyik hozzávaló a sütőformán kívül került:

húzza ki a készüléket, hagyja kihűlni, majd

tisztítsa meg a belsejét egy nedves szivaccsal,

de tisztítószer nélkül.

• A készítmény kiömlött: a használt hozzávalók

mennyisége túl sok, elsősorban a folyadéké.

Kövesse a receptben megadott arányokat.

MŰSZAKI HIBAELHÁRÍTÁSI UTASÍTÁSOK

1 Pokrywa

2 Panel sterowania

a Wyświetlacz

b Wybór programów

c Wybór wagi

d Przyciski do ustawiania

włączenia z opóźnieniem

i do regulowania czasu

programów 11

e Wybór koloru skórki

f Przełącznik włączone/

wyłączone

g Kontrolka działania

3 Forma do chleba

4 Mieszadło do wyrabiania

ciasta

5 Kubek z podziałką

6 Miarka do odmierzania

łyżeczek od herbaty/ łyżek

stołowych

7 Haczyk do podnoszenia

mieszadła do wyrabiania ciasta

OPIS

Poziom mocy akustycznej zmierzony dla tego urządzenia wynosi 66 dBa.

• Wypakować całą zawartość opakowania, naklejki i różne akcesoria

znajdujące się zarówno wewnątrz urządzenia jak i luzem –

• Wszystkie elementy i samo urządzenie wyczyścić wilgotną ściereczką.

PRZED PIERWSZYM UŻYCIEM

• Rozwinąć kabel i włożyć wtyczkę do kontaktu z bolcem uziemiającym.

Gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy, domyślnie wyświetlony zostanie

program 1 –

• Przy pierwszym użyciu może być wyczuwalny lekki zapach.

• Chwycić za uchwyt i wyjąć formę na chleb. Następnie zainstalować

mieszadło do wyrabiania ciasta –

–

• Dodać składniki do formy w zalecanej kolejności (patrz część PORADY

PRAKTYCZNE). Upewnić się, że wszystkie składniki zostały dokładnie

zważone –

–

• Włożyć formę do chleba do korpusu urządzenia –

• Zamknąć pokrywę.

• Wybrać żądany program przyciskiem

• Wcisnąć przycisk

. Dwukropek na minutniku zacznie migać. Zapali się

kontrolka działania –

–

SZYBKI START

6564

7. Chleb żytni. Ten program należy wybrać w przypadku

używania dużej ilości maki żytniej lub z innych zbóż tego typu

(np. mąki gryczanej lub orkiszowej).

8. Wypiekanie bochenka. Program do wypiekania w przedziale

od 10 do 70 min. Można go używać jako niezależnego

programu lub wybrać go w następujących przypadkach:

a) po zakończeniu programu Ciasto na chleb,

b) w celu rozgrzania wypiekacza lub mocniejszego przypieczenia

skórki już wypieczonego chleba, który już ostygł,

c) w przypadku dłuższej awarii prądu w czasie wykonywania

cyklu pieczenia chleba.

9. Ciasto na chleb. Tego programu należy używać do robienia

ciasta na pizzę, chleb lub gofry. W tym programie nie następuje

wypiekanie.

10. Ciasto. Program do robienia ciast z użyciem proszku do pieczenia.

W tym programie dostępne jest tylko ustawienie 1000g.

11. Owsianka. Ten program służy do robienia owsianek i

puddingów ryżowych.

12. Dżem. Tego programu należy używać do robienia domowych

dżemów. Podczas korzystania z programów 11 i 12 należy

uważać na możliwość buchania pary i gorącego powietrza

po podniesieniu pokrywy.

Wybór wagi chleba

Aby ustawić wybraną wagę – 500 g, 750 g lub 1000 g – należy wcisnąć przycisk

. Przy wybranym ustawieniu zapali się kontrolka. Waga ma charakter

wyłącznie orientacyjny. W niektórych programach nie ma możliwości wyboru

wagi.

Wybór koloru skórki

Dostępne są trzy możliwości wyboru: jasny / średni / ciemny. Jeśli

użytkownik chce zmienić ustawienie domyślne, należy wciskać przycisk

tyle razy, aż zaświeci się kontrolka obok wybranego ustawienia. W

niektórych programach nie ma możliwości wyboru koloru skórki.

Przycisk Start/Stop

Aby włączyć urządzenie, należy wcisnąć przycisk . Rozpoczyna się

odliczanie. Aby zatrzymać wykonywanie programu lub anulować

zaprogramowane włączenie z opóźnieniem, należy wcisnąć przycisk

i przytrzymać go przez 3 sekundy.

Wybór programu

Aby wybrać żądany program, należy użyć przycisku Menu. Każde

wciśnięcie przycisku

przełącza program (wskazywany liczbą na

wyświetlaczu) na następny.

UŻYWANIE WYPIEKACZA DO CHLEBA

W celu zapoznania się z działaniem wypiekacza do chleba zalecamy

jako swój pierwszy chleb spróbować upiec CHLEB FRANCUSKI.

CHLEB FRANCUSKI

(program 2)

SKŁADNIKI – łyżh = łyżeczka do

herbaty – łyżst = łyżka stołowa

KOLOR SKÓRKI = ŚREDNI

1. WODA = 365 ml

2. SÓL = 2 łyżh

3. MĄKA = 620 g

4. DROŻDŻE = 1½ łyżh

WAGA = 1000 g

1. Podstawowy chleb biały. Ten program służy do pieczenia

białego chleba typu tostowego.

2. Chleb francuski. Ten program służy do pieczenia tradycyjnego

białego chleba francuskiego z grubszą skórką.

3. Chleb słodki. Ten program nadaje się do przepisów typu

brioszka z większa ilością tłuszczu i cukru. W przypadku

używanie mieszanek gotowych do użycia nie należy

przekraczać łącznej wagi 750g.

4. Chleb szybki. Program do jak najszybszego pieczenia białego

chleba. Chleb pieczony za pomocą tego programu ma gęstszą

konsystencję niż w przypadku innych programów.

5. Chleb pełnoziarnisty. Ten program służy do wypieków z

mąki razowej.

6. Chleb bezglutenowy. Zalecamy używanie mieszanek

gotowych do użycia. W tym programie dostępne jest tylko

ustawienie na 1000 g (patrz ostrzeżenia do programów

bezglutenowych).

• Po zakończeniu cyklu pieczenia nacisnąć przycisk

i odłączyć

wypiekacz do chleba od zasilania. Wyjąć formę do chleba. Należy zawsze

używać rękawic kuchennych, ponieważ zarówno uchwyt formy jak i

wewnętrzna strona pokrywy są gorące. Chleb należy wyjąć (przełożyć

na drugą stronę), gdy będzie jeszcze gorący i położyć na ażurowej

podkładce na 1 godz., aby ostygł –

6766

PORADY PRAKTYCZNE

1. Wszystkie używane składniki muszą mieć temperaturę pokojową

(chyba że zaznaczono inaczej) i muszą zostać dokładnie zważone.

Płyny należy mierzyć dołączonym w komplecie kubkiem z

podziałką. Do odmierzania łyżeczek od herbaty i łyżek stołowych

należy używać załączonej miarki, odpowiednio z jednej lub z

drugiej strony. Niedokładne odmierzenie składników spowoduje

uzyskanie kiepskich wyników. Przygotowywanie chleba jest

procesem bardzo wrażliwym na temperaturę i wilgotność. Gdy

jest gorąco, zaleca się używanie płynów chłodniejszych niż zazwyczaj.

Podobnie, gdy jest zimno, może się okazać konieczne podgrzanie

wody lub mleka (nigdy jednak powyżej 35°C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

chwili włączenia programu do godziny, o której ma być gotowy wypiek.

Urządzenie automatycznie uwzględnia czas trwania cykli programu.

Aby nastawić włączenie z opóźnieniem, należy nacisnąć przycisk

 ;

na wyświetlaczu pojawi się piktogram

i domyślny czas (15h00). Aby

ustawić czas, należy nacisnąć przycisk

. Zaświeci się symbol . Aby

włączyć program opóźnionego rozpoczęcia, należy wcisnąć przycisk

W przypadku pomyłki lub jeśli użytkownik chce zmienić ustawiony czas,

przycisk

należy przytrzymać do momentu, aż rozlegnie się sygnał

dźwiękowy. Wyświetlony zostaje czas domyślny. Procedurę należy

rozpocząć ponownie.

Niektóre składniki są nietrwałe. Programu opóźnionego rozpoczęcia nie

należy używać do przepisów zawierających: surowe mleko, jajka, jogurt,

ser, świeże owoce.

1. Wyrabianie ciasta

Tego programu należy używać do wyrobienia ciasta w taki sposób,

aby właściwie wyrosło.

Na tym etapie można dodawać składniki: suszone owoce, oliwki, itp.

Sygnał dźwiękowy sygnalizuje, w którym momencie należy to zrobić.

Więcej informacji podano w tabeli cyklów (patrz koniec instrukcji) oraz

w kolumnie „dodatkowe”. W kolumnie tej podano czas wyświetlany na

wyświetlaczu urządzenia, w którym rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

2. Leżakowanie

Pozwala ciastu wyrosnąć i poprawia jakość jego wyrobienia.

3. Wyrastanie

Czas, przez który drożdże zakwaszają chleb i sprawiają, że nabiera on

swojego aromatu.

4. Pieczenie

Przekształca ciasto w bochenek i sprawia, że skórka nabiera

zamierzonego koloru i poziomu chrupkości.

5. Utrzymywanie w cieple

Przez 1 godzinę od momentu zakończenia pieczenia chleb jest

utrzymywany w cieple. Zaleca się jednak, aby po zakończeniu

pieczenia natychmiast wyjąć bochenek.

W czasie trwającego godzinę cyklu „utrzymywania w cieple” na

wyświetlaczu jest nadal wyświetlany czas „0:00”. Po zakończeniu cyklu

urządzenie automatycznie wyłącza się, co zostaje zasygnalizowane

kilkukrotnym sygnałem dźwiękowym.

UŻYWANIE WYPIEKACZA DO CHLEBA

Użytkownik może zaprogramować urządzenie w taki sposób, aby

wypiek był gotowy na wybraną przez użytkownika godzinę, z

wyprzedzeniem do 15godzin. Programach 4, 8, 9, 10, 11 i 12 nie ma

możliwości opóźnienia włączenia programu.

Ten krok następuje po wybraniu programu, koloru skórki i wagi.

Wyświetlony zostaje zaprogramowany czas. Należy obliczyć czas od

WŁĄCZANIE PROGRAMU Z OPÓŹNIENIEM

6968

Przykład: zmienić ilość płynu.

Wyjątek: każde rzadkie ciasto (np. naleśnikowe) musi pozostać dosyć

płynne.

Zbyt płynne OK Zbyt suche

Ostrzeżenia dotyczące programów bezglutenowych

• Mieszanki mąk należy przesiewać łącznie z drożdżami w celu

wyeliminowania tworzenia się grudek.

• Po włączeniu programu należy koniecznie nadzorować proces

wyrabiania ciasta: należy zdrapywać niewymieszane składniki

przywierające do brzegów formy i zagarniać je do środka, w tym celu

należy używać niemetalowej łopatki.

• Chleb bezglutenowy nie wyrasta równie mocno co chleb tradycyjny. W

porównaniu do zwykłego chleba będzie on gęstszy, bardzie zbity i

jaśniejszy.

• Nie wszystkie gotowe mieszanki daję jednakowe efekty: przepisy będzie

trzeba, być może, zmodykować. Zaleca się więc przeprowadzenie

pewnej liczby prób (patrz przykłady poniżej).

2. Składniki należy zużyć przed datą przydatności do użycia. Należy je

przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

3. Mąkę należy dokładnie zważyć na wadze kuchennej. Należy używać

aktywnych suchych drożdży piekarskich (w saszetkach).

4. W czasie ich używania należy unikać otwierania pokrywy (chyba że

zaznaczono inaczej).

5. Należy ściśle przestrzegać kolejności dodawania składników oraz ich

ilości podanych w przepisach. Najpierw należy dodawać składniki

płynne, a potem stałe. Drożdże nie mogą się zetknąć z płynami

lub solą. Zbyt duża ilość drożdży osłabia strukturę ciasta, które

bardzo wyrośnie, ale potem opadnie w czasie pieczenia.

Ogólna kolejność, jakiej należy przestrzegać:

–Płyny (rozmiękczone masło, olej, jajka, woda, mleko)

–Sól

–Cukier

–Pierwsza połowa mąki

–Mleko w proszku

–Specjalne składniki stałe

–Druga połowa mąki

–Drożdże

6. W przypadku awarii prądu trwającej do 7

minut urządzenie zapamiętuje swój stan

i wznawia pracę w chwili przywrócenia

zasilania.

7. Jeśli użytkownik chce, aby jeden cykl

wypiekania chleba nastąpił bezpośrednio po

drugim, należy jednak odczekać 1 godzinę,

aby pozwolić urządzeniu ostygnąć i aby

nagrzanie urządzenia nie wpłynęło na proces

pieczenia chleba.

8. Podczas wyjmowania chleba z formy może okazać się, że mieszadło

do wyrabiania ciasta zostało w bochenku. W takim wypadku należy

wyjąć je za pomocą haczyka.

W tym celu haczyk należy włożyć w trzonek mieszadła i podnieść, aby

wyjąć mieszadło.

7170

W przypadku chleba bezglutenowego, aby spróbować odtworzyć elastyczność

glutenu, bardzo ważne jest wymieszanie kilku rodzajów mąki nieprzeznaczonej

do wypieku chleba oraz dodanie substancji zagęszczających.

Substancje zagęszczające do chleba bezglutenowego: W celu

uzyskania odpowiedniej konsystencji i aby spróbować naśladować

elastyczność glutenu, do ciasta można dodać nieco gumy ksantanowej

i/lub gumy guar.

Gotowe mieszanki bezglutenowe: Aby ułatwić pieczenie chleba

bezglutenowego, zawierają one zagęszczacze. Mieszanki te mają tę

zaletę, że brak glutenu jest gwarantowany przez producenta – ponadto

niektóre mieszanki są produktami organicznymi.

Nie wszystkie marki gotowych mieszanek bezglutenowych dają takie

same efekty.

Cukier: Nie należy używać cukru w kostkach. Cukier jest pożywką dla

drożdży, zapewnia pieczywu dobry smak i poprawia kolor skórki.

Sól: Jest ona regulatorem aktywności drożdży i nadaje pieczywu smak.

Nie może się zetknąć z drożdżami przed rozpoczęciem

przygotowywania ciasta.

Dodatkowo poprawia ona strukturę ciasta.

Woda: Woda nawilża i aktywuje drożdże. Nawilża też zawarte w mące

skrobia i umożliwia uformowanie bochenka. Wodę można zastąpić,

częściowo lub w całości, mlekiem lub innymi płynami. Z wyjątkiem

chleba bezglutenowego, który wymaga stosowania ciepłej wody

(około 35°C), należy używać płynów o temperaturze pokojowej.

Tłuszcze i oleje: Tłuszcze sprawiają, że chleb staje się bardziej puszysty.

Dzięki nim chleb dłużej zachowa też świeżość. Zbyt duża ilość tłuszczu

spowalnia jednak wyrastanie ciasta. W przypadku używania masła,

należy je pokroić na małe kawałki lub rozmiękczyć. Nie należy dodawać

masła stopionego. Drożdże należy chronić przed kontaktem z tłuszczem,

ponieważ tłuszcz mógłby uniemożliwić ich nawilżenie.

Jajka: Poprawiają one kolor i smak chleba oraz przyczyniają się do

dobrego uformowania się bochenka. W przypadku użycia jajek należy

stosownie zmniejszyć ilość dodawanych płynów. Jajko należy rozbić, po

czym należy do niego dodać wymaganą ilość płynu aż do uzyskania ilości

podanej w przepisie.

Przepisy zostały opracowane dla jajek średniej wielkości o wadze

50g, jeśli jajka są większe, należy dodać trochę mąki, jeśli zaś są mniejsze,

należy jej dodać nieco mniej.

Drożdże: Do pieczenia chleba używa się drożdży piekarskich. Ten

rodzaj drożdży jest dostępny w sprzedaży w różnych postaciach: małe

kostki sprasowanych drożdży, aktywne suche drożdże do zwilżenia wodą

lub suche drożdże instant. Drożdże są sprzedawane w supermarketach

(artykuły piekarnicze lub świeże), ale sprasowane drożdże można też

kupić w swojej piekarni.

Drożdże należy wkładać bezpośrednio do formy urządzenia razem z

innymi składnikami. Mimo to należy rozważyć możliwość dokładnego

pokruszenia ich w palcach w celu ułatwienia ich rozprowadzenia w cieście.

Należy przestrzegać zalecanych ilości (patrz tabela poniżej).

Ilość/waga – przeliczanie między drożdżami suchymi a drożdżami

sprasowanymi:

Drożdże suche (w łyżeczkach od herbaty) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Drożdże sprasowane (w g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Mąka: O ile w przepisach nie zaznaczono inaczej, zaleca się używanie

mąki typu 550. W przypadku używania mieszanek specjalnych

rodzajów mąki do pieczenia chleba, brioszek lub chleba na mleku,

nie należy przekraczać maksymalnej łącznej wagi ciasta wynoszącej

750 g (mąka + woda).

Uzyskane efekty mogą się także różnić w zależności od jakości mąki.

• Mąkę należy przechowywać w hermetycznie zamkniętym pojemniku,

ponieważ reaguje ona na zmiany warunków klimatycznych (wilgotność).

Dodanie do ciasta chlebowego owsa, otrębów, kiełków pszenicznych, żyta

lub pełnego ziarna powoduje, że chleb staje się gęstszy i mniej puszysty.

• Im bardziej mąka jest pełnoziarnista, tj. im więcej zawiera zewnętrznej

części ziarna (typ>550), tym mniej ciasto wyrośnie i tym będzie ono

gęstsze (chleb będzie tym bardziej zbity).

• W handlu dostępne są gotowe do użycia mieszanki składników do

pieczenia chleba. W przypadku używania tego typu mieszanek prosimy

stosować się do zaleceń producenta.

Mąka bezglutenowa: Używanie dużych ilości tego typu mąki wymaga

stosowania programu do chleba bezglutenowego. Istnieje duża liczba

rodzajów mąki, które w ogóle nie zawierają glutenu. Najbardziej znane

są mąka gryczana, mąka ryżowa (zarówno biała i z pełnego przemiału),

mąka quinoa, mąka kukurydziana, mąka z orzechów włoskich, mąka z

kaszy jaglanej i mąka z sorgo.

INFORMACJE DOTYCZĄCE SKŁADNIKÓW

7372

Uzyskiwane

efekty nie

są zgodne z

oczekiwaniami?

Pomocna może

się okazać

następująca

tabela.

Chleb

zbyt

mocno

wyrasta

Chleb

zapada się

po zbyt

silnym

wyrośnięciu

Chleb nie

wyrasta w

wystarczającym

stopniu

Skórka nie jest

wystarczająco

przyrumieniona

Boki są

brązowe, ale

chleb jest

niedopieczony

Góra

i boki

pokryte

mąką

W czasie

pieczenia

został wciśnięty

przycisk

Za mało mąki.

Za dużo mąki.

Za mało drożdży.

Za dużo drożdży.

Za mało wody.

Za dużo wody.

Za mało cukru.

Słaba jakość

mąki.

Złe proporcje

składników (za

dużo).

Zbyt gorąca

woda.

Zbyt zimna

woda.

Niewłaściwy

program.

ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW W CELU ULEPSZENIA

SWOICH PRZEPISÓW

PROBLEMY PRZYCZYNY – ROZWIĄZANIA

Mieszadło do

wyrabiania ciasta

zaklinowało się w

formie.

• Przed wyjęciem należy pozwolić mu namoknąć.

ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW TECHNICZNYCH

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

• Odłączyć urządzenie od zasilania i odczekać, aby

całkowicie ostygło.

• Umyć formę i mieszadło do wyrabiania ciasta w

gorącej wodzie z płynem do mycia naczyń. Jeśli

mieszadło do wyrabiania ciasta pozostało w

formie, należy pozwolić, aby przez 5 do 10 minut

namokło.

• Pozostałe elementy czyścić wilgotną gąbką.

Dokładnie wysuszyć.

• Żadna część urządzenia nie nadaje się do mycia w zmywarce –

• Nie należy używać jakichkolwiek środków czyszczących, druciaków ani

alkoholu. Należy używać miękkiej, wilgotnej ściereczki.

• Nigdy nie wolno zanurzać korpusu lub pokrywy urządzenia w wodzie

lub innych płynach.

Mleko: Mleko ma działanie emulgujące, które prowadzi do powstawania

bardziej regularnych komórek, a przez to do atrakcyjniejszego wyglądu

chleba. Można używać albo mleka świeżego, albo mleka w proszku.

W przypadku używania mleka w proszku należy dodać ilość wody

początkowo zarezerwowaną na mleko: łączna objętość musi być taka jak

podano w przepisie.

7574

PROBLEMY PRZYCZYNY – ROZWIĄZANIA

Po wciśnięciu

przycisku

nic się

nie dzieje.

• Na wyświetlaczu jest wyświetlany i miga

komunikat EO1, słychać też sygnał dźwiękowy:

zbyt wysoka temperatura urządzenia.

Między dwoma kolejnymi cyklami należy

odczekać1godzinę.

• Na wyświetlaczu jest wyświetlany i miga

komunikat EOO, słychać też sygnał dźwiękowy:

zbyt niska temperatura urządzenia. Odczekać,

aż urządzenie osiągnie temperaturę pokojową.

• Na wyświetlaczu jest wyświetlany i miga

komunikat HHH lub EEE, słychać też sygnał

dźwiękowy: usterka. Urządzenie trzeba oddać

do naprawy w autoryzowanym serwisie.

• Zaprogramowano włączenie z opóźnieniem.

Po naciśnięciu

przycisku

silnik

włącza się, ale

nie następuje

wyrabianie ciasta.

• Forma nie została poprawnie włożona.

• Brak mieszadła do wyrabiania ciasta lub nie

zostało ono poprawnie zainstalowane.

W powyższych dwóch przypadkach należy

ręcznie wyłączyć urządzenie długim wciśnięciem

przycisku

. Program (przepis) należy ponownie

uruchomić od początku.

Po włączeniu z

opóźnieniem

chleb nie wyrósł

wystarczająco lub

nic się nie dzieje.

• Po zaprogramowaniu programu włączenia z

opóźnieniem użytkownik zapomniał nacisnąć

przycisku

• Drożdże zetknęły się z solą i/lub wodą.

• Brak mieszadła do wyrabiania ciasta.

Zapach spalenizny. • Część składników wypadła za formę: należy

odłączyć urządzenie od zasilania, pozwolić mu

ostygnąć, następnie wyczyścić je od środka

wilgotną gąbką bez żadnych produktów

czyszczących.

• Przygotowane ciasto przelało się: zbyt duża

ilość składników, w szczególności płynnych.

Należy przestrzegać ilości podanych w

przepisie.

1 Víko

2 Ovládací panel

a Displej

b Volba programů

c Výběr hmotnosti

d Tlačítka pro nastavení

odloženého startu a

nastavení času u

programů 11

e Výběr barvy kůrky

f Hlavní vypínač

g Provozní kontrolka

3 Forma na chléb

4 Hnětací hák

5 Pohár s odměrkou

6 Malá odměrka / Velká odměrka

7 Háček pro zvedání hnětacího

háku

POPIS

Hladina akustického výkonu naměřená u tohoto produktu je 66 dB.

• Odstraňte všechny obaly, nálepky a různé doplňky a to jak uvnitř, tak

vně spotřebiče -

• Vyčistěte všechny součásti spotřebiče vlhkým hadříkem.

PŘED PRVNÍM POUŽITÍM

• Odmotejte kabel a zapojte jej do uzemněné zásuvky elektrické energie. Po

zaznění zvukového signálu se ve výchozím nastavení zobrazí program 1 -

• Při prvním použití spotřebiče můžete ucítit mírný zápach.

• Vyjměte formu na chléb za rukojeť. Poté nainstalujte hnětací hák -

• Přidejte ingredience do formy v doporučeném pořadí (viz odstavec

PRAKTICKÉ RADY). Ujistěte se, že všechny přísady byly přesně zváženy

• Vložte formu na chléb -

• Víko uzavřete.

• Zvolte požadovaný program pomocí tlačítka

• Stiskněte tlačítko

. 2 body časovače blikají. Provozní kontrolka se

rozsvítí -

• Stiskněte

a odpojte pekárnu na konci cyklu pečení. Vyjměte formu na

chléb. Vždy používejte kuchyňské rukavice, protože jak rukojeť formy tak

i vnitřek víka jsou horké. Otočte chleba za horka a položte ho na stojan

na 1 hod. pro vychlazení -

RYCHLÉ SPUŠTĚNÍ

7776

8. Pouze vaření. Pomocí tohoto programu můžete vařit 10 až 70

minut. Může se zvolit i samostatně a být použit:

a) po ukončení programu těsta,

b) pro ohřev nebo zapečení povrchu již upečených chlebů,

které vychladly,

c) pro dokončení pečení v případě delšího výpadku napájení

během chlebového cyklu.

9. Těsto. Pomocí tohoto programu můžete připravit těsto na

pizzu, chlebové těsto a vaové těsto. Tento program nepeče.

10. Koláč. Pomocí tohoto programu můžete upéct koláče s

práškem do pečiva. Pro tento program je přístupné pouze

nastavení 1000 g.

11. Ovesná kaše. Pomocí tohoto programu lze připravit kaši a

rýžový nákyp.

12. Džem. Pomocí tohoto programu lze připravit domácí džemy.

Při použití programů 11 a 12 dávejte pozor na uvolňování

páry a horkého vzduchu při otevírání víka.

Volba hmotnosti chleba

Stiskněte tlačítko pro nastavení vybrané hmotnosti - 500 g, 750 g nebo

1000 g. Kontrolka se rozsvítí naproti zvolenému nastavení. Hmotnost se

poskytuje pouze pro informativní účel. Pro některé programy není možné

zvolit hmotnost.

Výběr barvy kůrky

K dispozici jsou tři volby: světlá / střední / tmavá. Chcete-li změnit výchozí

nastavení, stiskněte tlačítko

, dokud se nerozsvítí kontrolka naproti

zvolenému nastavení. Pro některé programy není možné zvolit barvu

kůrky.

Zapnutí / Vypnutí

Stiskněte tlačítko pro zapnutí přístroje. Spustí se odpočítávání. Chcete-

li zastavit program, nebo zrušit naprogramovaný odložený start, stiskněte

tlačítko

po dobu 3 sekund.

Volba programu

Pomocí tlačítka nabídky vyberte požadovaný program. Při každém

stisknutí tlačítka

číslo na displeji přejde na další program.

POUŽÍVÁNÍ DOMÁCÍ PEKÁRNY

Pro seznámení se s provozem vaší pekárny, doporučujeme vyzkoušet

si jako první chleba recept pro FRANCOUZSKÝ CHLÉB.

FRANCOUZSKÝ

CHLÉB (program 2)

PŘÍSADY - mlž = lžička - vlž = lžíce

BARVA KŮRKY =

STŘEDNÍ

1. VODA = 365 ml

2. SŮL = 2 mlž

3. MOUKA = 620 g

4. DROŽDÍ = 1½ mlž

HMOTNOST = 1000 g

1. Základní bílý chléb. Pomocí tohoto programu můžete upéct

sendvičový typ bochníku bílého chleba.

2. Francouzský chléb. Pomocí tohoto programu můžete upéct

tradiční francouzsky bílý chléb se silnější kůrkou.

3. Sladký chléb. Tento program je vhodný pro recepty typu

briošky, které obsahují více tuků a cukru. Pokud používáte

hotové směsi, nepřekročte celkem 750 g těsta.

4. Rychlý chléb. Pomocí tohoto programu můžete rychleji upéct

bílý chléb. Chleby vyrobené pomocí tohoto programu mají

hustší strukturu než chleby jiných programů.

5. Celozrnný chléb. Zvolte tento program při použití celozrnné

mouky.

6. Bezlepkový chléb. Doporučujeme použít hotovou směs.

Pro tento program je k dispozici pouze nastavení 1000 g (viz

varování týkající se použití bezlepkových programů).

7. Žitný chléb Zvolte tento program při použití velkého množství

žitné mouky nebo jiných obilovin tohoto typu (např. pohanka,

špalda).

7978

Můžete naprogramovat přístroj tak, aby příprava byla ukončena v

době, kterou si určíte až do 15 hodin dopředu. Programy 4, 8, 9, 10,

11 a 12 nemají opožděný start.

Tento krok nastane po výběru programu, barvy kůrky a hmotnosti.

Zobrazí se čas programu. Vypočítejte časový odstup mezi okamžikem, kdy

spustíte program a čas, ve kterém chcete, aby byl váš pokrm připraven.

Stroj automaticky připočítá trvání programových cyklů. Pro přístup k

opožděnému startu stiskněte tlačítko

, piktogram se ukáže obrazovce

a zobrazí se výchozí doba (15h00). Chcete-li nastavit čas, stiskněte tlačítko

. Rozsvítí se . Stisknutím spustíte program odloženého startu.

Pokud uděláte chybu, nebo chcete změnit nastavení času, podržte tlačítko

dokud neuslyšíte zvukový signál. Zobrazí se výchozí čas. Spusťte funkci znovu.

Některé ingredience rychle podléhají zkáze. Nepoužívejte program

odloženého startu pro recepty obsahující: syrové mléko, vejce, jogurt, sýr,

čerstvé ovoce.

PROGRAM ODLOŽENÉHO STARTU

PRAKTICKÉ RADY

1. Všechny složky se musí použít při pokojové teplotě (pokud není

uvedeno jinak) a musí být přesně zváženy. Odměřte kapaliny

pomocí dodaných odměrek. Použijte dodané odměrky k

odměření lžíce nebo lžičky. Nepřesné měření přináší špatné

výsledky. Příprava chleba je velmi citlivá na podmínky teploty a

vlhkosti. Za horkého počasí se doporučuje použít chladnějších

tekutin než obvykle. Stejně tak v chladném počasí může být nutné

ohřívat vodu nebo mléko (v žádném případě nesmí překročit 35° C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

1. Hnětení

Pomocí tohoto programu můžete vytvořit strukturu těsta a jeho

schopnost správně nakynout.

Během tohoto cyklu můžete přidávat přísady: sušené ovoce, olivy, atp.

Zvukový signál indikuje, kdy tak učinit.

Podívejte se do tabulky cyklů (na konci tohoto návodu k obsluze) a

do sloupce „extra“. Tento sloupec udává čas, který bude zobrazen na

obrazovce vašeho spotřebiče, když uslyšíte zvukový signál.

2. Odpočinek

Umožňuje těstu zvětšit se ke zlepšení kvality hnětení.

3. Růst

Doba, během které pracují kvasnice, pro nakynutí chleba a rozvoj

jeho aroma.

4. Pečení

Mění těsto do bochníku a zajišťuje požadovanou barvu kůrky a

úroveň křupavosti.

5. Udržování teploty

Udržuje chléb teplý po dobu 1 hodiny po upečení. Nicméně se

doporučuje převrátit chléb po ukončení pečení.

Na displeji se zobrazuje i nadále „0:00“ během hodinového cyklu

„Udržování teploty“. Na konci cyklu se zařízení automaticky zastaví poté,

co vydá několik zvukových signálů.

PROVOZOVÁNÍ PEKÁRNY

8180

Příklad: upravte množství kapaliny.

Výjimka: těsto na dort musí zůstat celkem tekuté.

Příliš tekuté OK Příliš suché

Upozornění pro použití bezlepkových programů

• Mouky, moučné směsi a kvasnice se musí prosít, aby se zabránilo

hrudkám.

• Po spuštění programu je nutné hnětení pomoci: seškrabejte všechny

nesmíšené ingredience po stranách směrem ke středu formy pomocí

nekovové špachtle.

• Bezlepkový chleba nenakyne stejně jako tradiční chléb. Bude mít hustší

konzistenci a světlejší barvu než normální chléb.

• Ne všechny typy směsí budou mít stejné výsledky: může být nutné

upravit recepty. Proto se doporučuje provést testy (viz příklad níže).

2. Používejte přísady před datem jejich doporučené spotřeby a skladujte

je na chladném a suchém místě.

3. Mouka musí být přesně zvážená pomocí kuchyňské váhy. Použijte

aktivní sušené pekařské kvasnice (v sáčku).

4. Neotevírejte víko během použití (není-li uvedeno jinak).

5. Dodržujte přesné pořadí a množství složek uvedené v receptech. První

přidávejte kapaliny a pak pevné nebo sypké přísady. Kvasnice nesmí

přijít do styku s kapalinami nebo se solí. Příliš mnoho droždí

oslabuje strukturu těsta, které bude hodně stoupat a následně se

prohýbat během vaření.

Obecné pořadí:

–Kapaliny (změklé máslo, olej, vejce, voda, mléko)

–Sůl

–Cukr

–První polovina mouky

–Sušené mléko

–Konkrétní pevné přísady

–Druhá polovina mouky

–Kvasnice

6. Během výpadku napájení do 7 minut přístroj

dokáže zachovat svůj stav a obnovit provoz,

jakmile se napájení obnoví.

7. Pokud chcete, aby po jednom cyklu pečení

chleba ihned následoval další, počkejte

přibližně 1 hodinu mezi oběma cykly, aby

stroj vychladnul a zabránilo se tak možnému

dopadu na pečení chleba.

8. Při přetáčení chleba může hnětací hák

zůstat uvíznutý uvnitř. V tomto případě použijte háček a opatrně jej

odstraňte.

Chcete-li tak učinit, vložte háček do dutiny hnětacího háku a

vytáhněte jej.

8382

Zahušťovací prostředky pro bezlepkové chleby: Chcete-li získat

správnou konzistenci a pokusit se napodobit pružnost lepku, můžete

přidat trochu xanthanové gumy a / nebo guarové gumy do vašich

přípravků.

Hotové bezlepkové směsi: Díky nim je jednodušší upéct bezlepkový

chléb, protože obsahují zahušťovadla a mají tu výhodu, že zcela zaručují,

že jsou bezlepkové - některé jsou také organické.

Všechny značky hotových bezlepkových směsí nepřináší stejné výsledky.

Cukr: Nepoužívejte kostkový cukr. Cukr je potravou pro kvasnice, dává

dobrou chuť chlebu a zlepšuje barvu kůrky.

Sůl: Reguluje činnost kvasinek a dává chuť chlebu.

Nesmí přijít do styku s kvasinkami před začátkem přípravy.

Také zlepšuje strukturu těsta.

Voda: Voda rehydratuje a aktivuje droždí. Také hydratuje moučný škrob a

umožňuje vytvoření bochníku. Voda může být nahrazena, a to zcela nebo

částečně, mlékem nebo jinými kapalinami. Kapaliny používejte při v

pokojové teplotě s výjimkou bezlepkového chleba, který vyžaduje

použití teplé vody (přibližně 35 ° C).

Tuky a oleje: Tuky dělají chléb načechranějším. Také bude chléb chutnější

a déle vydrží. Příliš mnoho tuku zpomaluje vzestup těsta. Používáte-li

máslo, rozdrobte ho na malé kousky nebo ho změkčete. Nepřidávejte

rozpuštěné máslo. Zabraňte tomu, aby tuk přišel do styku s droždím,

protože tuk může zabránit rehydrataci droždí.

Vejce: Zlepšují barvu chleba a podporují dobrý vývin bochníku. Pokud

používáte vejce, snižte podle toho množství tekutiny. Nejprve přidejte do

směsi vejce a poté potřebnou tekutinu, dokud nebudete mít množství

tekutiny uvedené v receptu.

Recepty byly navrženy pro středně velká vejce 50 g. V případě, že jsou

vejce větší, přidejte trochu mouky; v případě, že jsou vejce menší, přidejte

trochu méně mouky.

Mléko: Mléko má emulgační účinek, který vede k vytváření většího počtu

pravidelných buněk, a proto zatraktivní vzhled bochníku. Můžete použít

čerstvé mléko nebo sušené mléko. V případě použití sušeného mléka

přidejte množství vody původně vyhrazené pro mléko: celkový objem

musí být roven objemu, který je uveden v receptu.

Kvasnice: Chléb se vyrábí s použitím pekařského droždí. Tento typ

kvasinek se prodává v několika formách: malé kostičky lisovaného droždí,

aktivní sušené droždí, které je nutné rehydratovat nebo instantní sušené

droždí. Kvasnice se prodávají v supermarketech (pekařství nebo oddělení

čerstvých potravin), ale můžete také koupit droždí od svého pekaře.

Kvasnice se musí vložit přímo do formy vašeho stroje s dalšími složkami.

Nicméně můžete důkladně promačkat stlačené droždí mezi prsty pro

usnadnění jeho rozptýlení.

Dodržujte doporučené množství (viz tabulka ekvivalence níže).

Množství / hmotnostní ekvivalence mezi sušeným a lisovaným droždím:

Sušené droždí (ve lžicích) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Stlačené droždí (v gramech) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Mouka: Doporučujeme v receptech použít mouku T55, není-li

uvedeno jinak. Při použití směsi speciálních typů mouky na chléb,

briošky nebo mléčný chléb nepřekročte celkem 750 g těsta (mouka

+ voda).

V závislosti na kvalitě mouky se mohou lišit výsledky pečení chleba.

• Uchovávejte mouku v hermeticky uzavřené nádobě, protože mouka

reaguje na výkyvy klimatických podmínek (vlhkost). Přidání ovse, otrub,

pšeničných klíčků, žita nebo celých zrn do chlebového těsta vytvoří

chléb, který je hustší a méně načechraný.

• Čím více je celozrnné mouky, což znamená, že obsahuje část vnějších

vrstev zrna pšenice (T> 55), tím méně těsto naroste a tím hustší bude

chléb.

• Můžete také použít komerčně dostupné hotové směsi na chleba.

Podívejte se na doporučení výrobce pro použití těchto přípravků.

Bezlepková mouka: Při použití velkého množství těchto typů mouky

je vhodné vybrat program pro bezlepkový chléb. K dispozici je velké

množství typů mouky, které neobsahují žádný lepek. Nejznámější jsou

pohanková mouka, rýžová mouka (buď bílá nebo celozrnná), quinoa

mouka, kukuřičná mouka, mouka kaštanu, nebo prosná a čiroková mouka.

Pro bezlepkový chléb s cílem nahradit pružnost lepku je nezbytné smíchat

několik typů nechlebových muk a přidat zahušťovadla.

INFORMACE O SLOŽKÁCH

8584

PROBLÉMY PŘÍČINY - ŘEŠENÍ

Hnětací hák se

zasekl ve formě.

• Před vyjmutím ho nechte namočit.

Po stisknutí

nic nestane.

• EO1 se zobrazí a bliká na obrazovce, přístroj

pípne: přístroj je příliš horký. Počkejte 1 hodinu

mezi 2 cykly.

• EOO se zobrazí a bliká na obrazovce, přístroj

pípne: přístroj je příliš studený. Počkejte, až

dosáhne pokojovou teplotu.

• HHH nebo EEE se zobrazí a bliká na obrazovce,

přístroj pípne: porucha. Přístroj musí být

opraven autorizovaným personálem.

• Byl naprogramovaný odložený start.

Po stisknutí

tlačítka

motor zapne, ale

neprobíhá žádné

hnětení.

• Forma nebyla správně vložena.

• Hnětací hák chybí, nebo není správně

nainstalován.

Pro oba případy uvedené výše zastavte přístroj

manuálně dlouhým stisknutím tlačítka

Spusťte znovu recept od začátku.

Po odloženém

startu chléb

nedostatečně

narostl, nebo se

nic neděje.

• Zapomněli jste zmáčknout tlačítko po

naprogramování odloženého startu.

• Kvasnice přišly do styku se solí a / nebo vodou.

• Hnětací hák chybí.

Spálená vůně. • Některé ze složek se dostaly mimo formu:

odpojte spotřebič, nechte ho vychladnout,

pak vyčistěte vnitřek vlhkou houbou a bez

jakéhokoli čisticího prostředku.

• Přípravek přetekl: množství použitých složek

je příliš velké, a to zejména kapaliny. Dodržujte

poměry dané v receptu.

TECHNICKÁ PŘÍRUČKA PRO ODSTRAŇOVÁNÍ PROBLÉMŮ

Nedostáváte

očekávané

výsledky?

Tato tabulka vám

pomůže.

Chléb se

zvedne

příliš

mnoho

Chléb

klesá poté,

co příliš

mnoho

narostl

Chléb

dostatečně

neroste

Kůrka

není dost

zlatavá

Boky jsou

hnědé,

ale chléb

není zcela

upečený

Vrch a

boky

jsou

moučné

Tlačítko

bylo stisknuto v

průběhu pečení.

Málo mouky.

Příliš mnoho

mouky.

Nedostatek droždí.

Příliš mnoho

droždí.

Málo vody.

Příliš mnoho vody.

Málo cukru.

Špatná kvalita

mouky.

Chybné podíly

složek (příliš

mnoho).

Příliš horká voda.

Příliš studená

voda.

Špatný program.

PRŮVODCE ŘEŠENÍM PROBLÉMŮ S CÍLEM ZLEPŠIT VAŠE

RECEPTY

ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA

• Odpojte zařízení a počkejte, až úplně vychladne.

• Umyjte formu a hnětací hák pomocí horké

mýdlové vody. V případě, že hnětací hák zůstane

ve formě, namáčejte ho po dobu 5 až 10 minut.

• Vyčistěte další díly s vlhkou houbou. Důkladně

vysušte.

• Žádnou část nelze mýt v myčce -

• Nepoužívejte domácí čisticí prostředky, drátěnky

nebo alkohol. Použijte měkký, vlhký hadřík.

• Nikdy neponořujte tělo spotřebiče ani víko do vody.

8786

1 Veko

2 Ovládací panel

a Displej

b Voľba programov

c Výber hmotnosti

d Tlačidlá pre nastavenie

odloženého štartu a

nastavenie času pre

programy 11

e Výber farby kôrky

f Vypínač

g Prevádzková kontrolka

3 Forma na chlieb

4 Hnetací hák

5 Pohár s odmerkou

6 Malá odmerka / Veľká odmerka

7 Háčik na zdvíhanie hnetacieho

háku

POPIS

Hladina akustického výkonu nameraná pre tento výrobok je 66 dB.

• Odstráňte všetky obaly, nálepky a rôzne doplnky a to zvnútra aj zvonku

spotrebiča -

• Vyčistite všetky súčasti spotrebiča vlhkou handričkou.

PRED PRVÝM POUŽITÍM

• Odmotajte kábel a zapojte ho do uzemnenej elektrickej zásuvky. Po

zaznení zvukového signálu sa štandardne zobrazí program 1 -

• Pri prvom použití spotrebiča môžete ucítiť mierny zápach.

• Vyberte formu na chlieb pomocou rukoväte. Potom nainštalujte hnetací

hák -

• Pridajte ingrediencie do formy v odporúčanom poradí (pozrite si časť

PRAKTICKÉ RADY). Uistite sa, že všetky prísady boli presne odvážené -

• Vložte formu na chlieb -

• Zatvorte veko.

• Zvoľte požadovaný program pomocou tlačidla

• Stlačte tlačidlo

. Rozbliká sa dvojbodka na časovači. Rozsvieti sa

prevádzková kontrolka -

• Stlačte

a odpojte pekáreň na konci cyklu pečenia. Vyberte formu na

chlieb. Vždy používajte kuchynské rukavice, pretože rukoväť formy aj

vnútro veka sú horúce. Vyklopte chlieb za horúca a položte ho na stojan

na 1 hod. pre vychladenie -

RÝCHLE SPUSTENIE

Voľba programu

Pomocou tlačidla ponuky vyberte požadovaný program. Po

každom stlačení tlačidla

číslo na displeji prejde na ďalší program.

POUŽÍVANIE DOMÁCEJ PEKÁRNE

Na oboznámenie sa s prevádzkou vašej pekárne odporúčame najprv

začať s receptom na FRANCÚZSKY CHLIEB.

FRANCÚZSKY CHLIEB

(program 2)

prísady - mlž = lyžička - vlž = lyžica

FARBA KÔRKY =

STREDNÁ

1. VODA = 365 ml

2. SOĽ = 2 mlž

3. MÚKA = 620 g

4. DROŽDIE = 1½ mlž

HMOTNOSŤ = 1000 g

1. Základný biely chlieb. Pomocou tohto programu môžete

upiecť sendvičový typ bieleho chleba.

2. Francúzsky chlieb. Pomocou tohto programu môžete upiecť

tradičný francúzsky biely chlieb s hrubšou kôrkou.

3. Sladký chlieb. Tento program je vhodný pre recepty typu

briošky, ktoré obsahujú viac tuku a cukru. Ak používate hotové

zmesi, neprekročte celkom 750 g cesta.

4. Rýchly chlieb. Pomocou tohto programu môžete rýchlejšie

upiecť biely chlieb. Chleby vyrobené pomocou tohto programu

majú hustejšiu štruktúru než chleby iných programov.

5. Celozrnný chlieb. Zvoľte tento program pri použití celozrnnej

múky.

6. Bezlepkový chlieb. Odporúčame použiť hotovú zmes. Pre

tento program je k dispozícii iba nastavenie 1000 g (pozrite si

varovanie týkajúce sa použitia bezlepkových programov).

7. Žitný chlieb Vyberte tento program pri použití veľkého

množstva žitnej múky alebo iných obilnín tohto typu (napr.

pohánka, špalda).

8988

8. Len varenie. Pomocou tohto programu môžete variť 10 až 70

minút. Môže sa zvoliť aj samostatne a byť použitý:

a) po ukončení programu cesta,

b) na ohrev alebo zapečenie povrchu už upečených chlebov,

ktoré vychladli,

c) na dokončenie pečenia v prípade dlhšieho výpadku

napájania počas chlebového cyklu.

9. Cesto. Pomocou tohto programu môžete pripraviť cesto na

pizzu, chlebové cesto a cesto na vae. Tento program nepečie.

10. Koláč. Pomocou tohto programu môžete upiecť koláče

s práškom do pečiva. Pre tento program je povolené len

nastavenie 1000 g.

11. Ovsená kaša. Pomocou tohto programu môžete pripraviť

kašu a ryžový nákyp.

12. Džem. Pomocou tohto programu môžete pripraviť domáce

džemy. Pri použití programov 11 a 12 dávajte pozor na

uvoľňovanie pary a horúceho vzduchu pri otváraní veka.

Voľba hmotnosti chleba

Stlačte tlačidlo pre nastavenie hmotnosti - 500 g, 750 g alebo 1000 g.

Kontrolka sa rozsvieti oproti zvolenému nastaveniu. Hmotnosť sa uvádza

len pre informatívne účely. Pre niektoré programy nie je možné vybrať

hmotnosť.

Výber farby kôrky

K dispozícii sú tri voľby: svetlá / stredná / tmavá. Ak chcete zmeniť

základné nastavenie, stlačte tlačidlo

, kým sa nerozsvieti kontrolka

oproti zvolenému nastaveniu. Pre niektoré programy nie je možné vybrať

farbu kôrky.

Zapnutie / Vypnutie

Stlačte tlačidlo pre zapnutie prístroja. Spustí sa odpočítavanie. Ak

chcete zastaviť program, alebo zrušiť naprogramovaný odložený štart,

stlačte tlačidlo

na 3 sekundy.

1. Hnetenie

Pomocou tohto programu môžete vytvoriť štruktúru cesta a jeho

schopnosť správne nakysnúť.

Počas tohto cyklu môžete pridávať prísady: sušené ovocie, olivy, atď.

Zvukový signál oznamuje, kedy tak urobiť.

Pozrite sa do tabuľky cyklov (na konci tohto návodu na obsluhu) a do

stĺpca „extra“. Tento stĺpec uvádza čas, ktorý bude zobrazený na displeji

vášho spotrebiča, keď zaznie zvukový signál.

2. Odpočinok

Umožňuje cestu narásť pre zlepšenie kvality hnetenia.

3. Rast

Doba, počas ktorej pracujú kvasnice, pre nakysnutie chleba a rozvoj

jeho arómy.

4. Pečenie

Mení cesto na bochník a zaisťuje požadovanú farbu kôrky a úroveň

krehkosti.

5. Udržovanie teploty

Udržuje chlieb teplý počas 1 hodiny po upečení. Avšak odporúčame

prevrátiť chlieb po skončení pečenia.

Na displeji sa ďalej zobrazuje „0:00“ počas hodinového cyklu „Udržovanie

teploty“. Na konci cyklu sa zariadenie automaticky zastaví potom, čo vydá

niekoľko zvukových signálov.

POUŽÍVANIE PEKÁRNE

9190

Môžete naprogramovať prístroj tak, aby príprava bola dokončená v

čase, ktorý si určíte až 15 hodín dopredu. Programy 4, 8, 9, 10, 11 a 12

nemajú oneskorený štart.

Tento krok nastane po výbere programu, farby kôrky a hmotnosti. Zobrazí

sa čas programu. Vypočítajte časový odstup medzi okamihom, keď

spustíte program a čas, v ktorom chcete, aby bol váš pokrm pripravený.

Stroj automaticky pripočíta trvanie programových cyklov. Pre prístup k

oneskorenému štartu stlačte tlačidlo

piktogram , ktorý sa objaví

na obrazovke a zobrazí sa predvolená doba (15h00). Ak chcete nastaviť

čas, stlačte tlačidlo

.Rozsvieti sa . Stlačením spustíte program

odloženého štartu.

Ak urobíte chybu, alebo chcete zmeniť nastavenie času, podržte tlačidlo

, kým nezaznie zvukový signál. Zobrazí sa predvolený čas. Spusťte

funkciu znovu.

Niektoré ingrediencie rýchlo podliehajú skaze. Nepoužívajte program

odloženého štartu pre recepty obsahujúce: surové mlieko, vajcia, jogurt,

syr, čerstvé ovocie.

PROGRAM ODLOŽENÉHO ŠTARTU

PRAKTICKÉ RADY

1. Všetky zložky sa musia použiť pri izbovej teplote (ak nie je uvedené

inak) a musia byť presne odvážené. Odmerajte kvapaliny pomocou

dodaných odmeriek. Použite dodané odmerky na odmeranie

lyžice alebo lyžičky. Nepresné meranie prináša zlé výsledky. Príprava

chleba je veľmi citlivá na podmienky teploty a vlhkosti. Za

horúceho počasia sa odporúča použiť chladnejšie tekutiny ako

zvyčajne. Rovnako tak v chladnom počasí môže byť nutné ohrievať

vodu alebo mlieko (v žiadnom prípade nesmie prekročiť 35 ° C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

2. Používajte prísady pred dátumom ich odporúčanej spotreby a

skladujte ich na chladnom a suchom mieste.

3. Múka musí byť presne odvážená pomocou kuchynskej váhy. Použite

aktívne sušené pekárske kvasnice (vo vrecúškach).

4. Neotvárajte veko počas používania (ak nie je uvedené inak).

5. Dodržujte presné poradie a množstvo zložiek uvedené v receptoch.

Prvé pridávajte kvapaliny a potom pevné alebo sypké prísady.

Kvasnice nesmú prísť do styku s kvapalinami alebo so soľou. Príliš

mnoho droždia oslabuje štruktúru cesta, ktoré bude veľmi rásť a

následne sa prehýbať počas pečenia.

Všeobecné poradie:

–Kvapaliny (zmäknuté maslo, olej, vajcia, voda, mlieko)

–Soľ

–Cukor

–Prvá polovica múky

–Sušené mlieko

–Konkrétne pevné prísady

–Druhá polovica múky

–Kvasnice

6. Počas výpadku napájania do 7 minút

prístroj dokáže zachovať svoj stav a obnoviť

prevádzku, keď sa napájanie obnoví.

7. Ak chcete, aby po jednom cykle pečenia

chleba ihneď nasledoval ďalší, počkajte

približne 1 hodinu medzi obomi cyklami, aby

stroj vychladol a zabránilo sa tak možnému

dopadu na pečenie.

8. Pri vyklopení chleba môže hnetací hák zostať

uviaznutý vo vnútri. V tomto prípade použite háčik a opatrne ho

vyberte.

Ak tak chcete urobiť, vložte háčik do dutiny hnetacieho háku a

vytiahnite ho.

Upozornenie pre použitie bezlepkových programov

• Múky, múčne zmesi a kvasnice sa musí preosievať aby sa zabránilo

hrudkám.

• Po spustení programu je nutné pomôcť hneteniu: zoškrabajte všetky

nezmiešané ingrediencie na bokoch smerom do stredu formy pomocou

nekovovej špachtle.

9392

• Bezlepkový chlieb nevykysne rovnako ako tradičný chlieb. Bude mať

hustejšiu konzistenciu a svetlejšiu farbu než normálny chlieb.

• Nie všetky typy zmesí budú mať rovnaké výsledky: môže byť nutné

upraviť recepty. Preto sa odporúča najprv vykonať testy (pozrite si

príklad nižšie).

Príklad: upravte množstvo kvapaliny.

Výnimka: cesto na koláč musí zostať celkom tekuté.

Príliš tekuté OK Príliš suché

Kvasnice: Chlieb sa vyrába s použitím pekárskeho droždia. Tento typ

kvasníc sa predáva v niekoľkých formách: malé kocky lisovaného droždia,

aktívne sušené droždie, ktoré je nutné rehydratovať alebo instantné

sušené droždie. Kvasnice sa predávajú v supermarketoch (pekárstva alebo

oddelenia čerstvých potravín), ale droždie môžete tiež kúpiť od pekára.

Kvasnice sa musia vložiť priamo do formy vášho stroja s ďalšími zložkami.

Avšak môžete dôkladne rozmrviť stlačené droždie medzi prstami pre

uľahčenie jeho rozptýlenia.

Dodržujte odporúčané množstvo (pozrite si tabuľku ekvivalencie nižšie).

Množstvo / hmotnostná ekvivalencia medzi sušeným a lisovaným droždím:

Sušené droždie (v lyžiciach) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Stlačené droždie (v gramoch) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Múka: Odporúčame v receptoch použiť múku T55, ak nie uvedené

inak. Pri použití zmesi špeciálnych typov múky na chlieb, briošky

alebo mliečny chlieb neprekročte celkom 750 g cesta (múka + voda).

INFORMÁCIE O ZLOŽKÁCH

V závislosti na kvalite múky sa môžu odlišovať výsledky pečenia chleba.

• Uchovávajte múku v hermeticky zatvorenej nádobe, pretože múka

reaguje na výkyvy klimatických podmienok (vlhkosť). Pridanie ovsa,

otrúb, pšeničných klíčkov, žita alebo celých zŕn do chlebového cesta

vytvorí chlieb, ktorý je hustejší a menej našuchorený.

• Čím viac je celozrnnej múky, čo znamená, že obsahuje časti vonkajších vrstiev

zrna pšenice (T > 55), tým menej cesto narastie a tým hustejší bude chlieb.

• Môžete tiež použiť komerčne dostupné hotové zmesi na chlieb. Pozrite

sa na odporúčania výrobcu pri použití týchto prípravkov.

Bezlepková múka: Pri použití veľkého množstva týchto typov múky

je vhodné vybrať program pre bezlepkový chlieb. K dispozícii je veľké

množstvo typov múky, ktoré neobsahujú žiadny lepok. Najznámejšie

sú pohánková múka, ryžová múka (buď biela alebo celozrnná), quinoa

múka, kukuričná múka, múka gaštanu, alebo prosná a ciroková múka.

Pre bezlepkový chlieb s cieľom nahradiť pružnosť lepku je nevyhnutné

zmiešať niekoľko typov nechlebových múk a pridať zahusťovadlá.

Zahusťovadlá pre bezlepkové chleby: Ak chcete získať správnu

konzistenciu a pokúsiť sa napodobiť pružnosť lepku, môžete pridať

trochu xanthanovej gumy a / alebo guarovej gumy do vašich prípravkov.

Hotové bezlepkové zmesi: Pomocou nich je jednoduchšie upiecť

bezlepkový chlieb, pretože obsahujú zahusťovadlá a majú tú výhodu, že

úplne zaručujú, že sú bezlepkové - niektoré sú tiež organické.

Všetky značky hotových bezlepkových zmesí nedávajú rovnaké výsledky.

Cukor: Nepoužívajte kockový cukor. Cukor je potravou pre kvasnice, dáva

dobrú chuť chlebu a zlepšuje farbu kôrky.

Soľ: Reguluje činnosť kvasníc a dáva chuť chlebu.

Nesmie prísť do styku s kvasnicami pred začiatkom prípravy.

Tiež zlepšuje štruktúru cesta.

Voda: Voda rehydratuje a aktivuje droždie. Tiež hydratuje múčny škrob a

umožňuje vytvorenie bochníka. Voda môže byť celkom alebo čiastočne

nahradená mliekom alebo inými kvapalinami. Kvapaliny používajte v

izbovej teplote s výnimkou bezlepkového chleba, ktorý vyžaduje

použitie teplej vody (približne 35° C).

Tuky a oleje: Tuky robia chlieb našuchorenejším. Tiež bude chlieb

chutnejší a dlhšie vydrží. Príliš mnoho tuku spomaľuje vzostup cesta.

Ak používate maslo, rozdrobte ho na malé kúsky alebo ho zmäkčite.

Nepridávajte rozpustené maslo. Zabráňte tomu, aby tuk prišiel do styku s

droždím, pretože tuk môže zabrániť rehydratácii droždia

9594

Vajcia: Zlepšujú farbu chleba a podporujú dobrý vývin bochníka. Ak

používate vajcia, znížte následne množstvo tekutiny. Najprv pridajte do

zmesi vajcia a potom potrebnú tekutinu, kým nebudete mať množstvo

tekutiny uvedené v recepte.

Recepty boli navrhnuté pre stredne veľké vajce 50 g. V prípade, že sú

vajcia väčšie, pridajte trochu múky; v prípade, že sú vajcia menšie, pridajte

trochu menej múky.

Mlieko: Mlieko má emulgačný účinok, ktorý vedie k vytváraniu väčšieho

počtu pravidelných buniek, a preto zatraktívni vzhľad bochníka. Môžete

použiť čerstvé alebo sušené mlieko. V prípade použitia sušeného mlieka

pridajte množstvo vody pôvodne určené pre mlieko: celkový objem musí

byť rovný objemu, ktorý je uvedený v recepte.

ČISTENIE AÚDRŽBA

• Odpojte zariadenie a počkajte, až úplne vychladne.

• Umyte formu a hnetací hák pomocou teplej

mydlovej vody. V prípade, že hnetací hák zostane

vo forme, namáčajte ho 5 až 10 minút.

• Vyčistite ďalšie diely vlhkou špongiou. Dôkladne

vysušte.

• Žiadna časť nie je vhodná na umývanie v

umývačke -

• Nepoužívajte domáce čistiace prostriedky,

drôtenky alebo alkohol. Použite mäkkú, vlhkú handričku.

• Nikdy neponárajte telo spotrebiča ani veko do vody.

SPRIEVODCA RIEŠENÍM PROBLÉMOV NA ZLEPŠENIE

VAŠICH RECEPTOV

Nedostávate

očakávané

výsledky?

Táto tabuľka vám

pomôže.

Chlieb

príliš

narastie

Chlieb

klesne

potom, čo

príliš veľa

narástol

Chlieb

dostatočne

nerastie

Kôrka nie

je dosť

zlatkavá

Boky sú

hnedé, ale

chlieb nie

je celkom

upečený

Vrch a

boky sú

múčne

Tlačidlo bolo

stlačené počas

pečenia.

Málo múky.

Príliš mnoho

múky.

Nedostatok

droždia.

Príliš mnoho

droždia.

Málo vody.

Príliš mnoho vody.

Málo cukru.

Zlá kvalita múky.

Nesprávne podiely

zložiek (príliš veľa).

Príliš horúca voda.

Príliš studená

voda.

Nesprávny

program.

PROBLÉMY PRÍČINY - RIEŠENIA

Hnetací hák sa

zasekol vo forme.

• Pred vybratím ho nechajte namočiť.

Po stlačení

nič nestane.

• EO1 sa zobrazí a bliká na obrazovke, prístroj

pípne: prístroj je príliš horúci. Počkajte 1 hodinu

medzi 2 cyklami.

• EOO sa zobrazí a bliká na obrazovke, prístroj

pípne: prístroj je príliš studený. Počkajte, až

dosiahne izbovú teplotu.

• HHH alebo EEE sa zobrazí a bliká na obrazovke,

prístroj pípne: porucha. Prístroj musí byť

opravený autorizovaným personálom.

• Bol naprogramovaný odložený štart.

Po stlačení tlačidla

sa motor zapne,

ale neprebieha

žiadne hnetenie.

• Forma nebola správne vložená.

• Hnetací hák chýba, alebo nie je správne

nainštalovaný.

Pre obidva prípady uvedené vyššie zastavte

prístroj manuálne dlhým stlačením tlačidla

Spusťte znovu recept od začiatku.

Po odloženom

štarte chlieb

nedostatočne

narástol, alebo sa

nič nedeje.

• Zabudli ste stlačiť tlačidlo po

naprogramovaní odloženého štartu.

• Kvasnice prišli do styku so soľou a / alebo

vodou.

• Hnetací hák chýba.

Spálená vôňa. • Niektoré zo zložiek sa dostali mimo formu:

odpojte spotrebič, nechajte ho vychladnúť,

potom vyčistite vnútro vlhkou špongiou a bez

akéhokoľvek čistiaceho prostriedku.

• Prípravok pretiekol: množstvo použitých zložiek

je príliš veľké, najmä kvapaliny. Dodržujte

pomery uvedené v recepte.

PRÍRUČKA NA RIEŠENIE PROBLÉMOV

1 Capac

2 Panou de comandă

a Aşaj

b Alegerea programelor

c Selectarea greutății

d Butoane pentru setarea

pornirii întârziate şi reglarea

duratei pentru programe 11

e Selectarea culorii crustei

f Buton de pornire/oprire

g Indicator luminos de

funcționare

3 Cuvă de pâine

4 Paletă de frământare

5 Vas gradat

6 Linguriță de măsură/ lingură

de măsură

7 Accesoriu cu cârlig pentru

ridicarea paletei de frământare

DESCRIERE

Nivelul de putere acustică măsurat pentru acest produs este de 66 dBa.

• Îndepărtați toate ambalajele, etichetele şi diversele accesorii, atât din

interiorul, cât şi din afara aparatului -

• Curățați toate componentele şi aparatul folosind o cârpă umedă.

ÎNAINTE DE PRIMA UTILIZARE

• Desfăşurați cablul şi conectați-l la o priză electrică cu împământare.

După semnalul audio, programul 1 este aşat în mod implicit -

• Poate  emanat un miros uşor atunci când este folosit aparatul pentru

prima dată.

• Scoateți cuva pentru pâine prin ridicarea mânerului. Apoi instalați paleta

de frământare -

• Adăugați ingredientele în cuvă, în ordinea recomandată (a se vedea

paragraful SFATURI PRACTICE). Asigurați-vă că toate ingredientele sunt

cântărite cu precizie -

• Introduceți cuva de pâine -

• Închideţi capacul.

• Selectați programul dorit folosind tasta

• Apăsaţi pe tasta

. Cele 2 puncte ale cronometrului clipesc. Indicatorul

luminos de funcționare se aprinde -

PORNIRE RAPIDĂ

9998

7. Pâine de secară. Selectați acest program atunci când utilizați

o cantitate mare de făină de secară sau alte cereale de acest tip

(de exemplu hrişcă, alac).

8. Chie. Folosiți acest program pentru a coace timp de 10 până

la 70 min. Acesta poate  selectat în mod individual şi poate

să e utilizat:

a) după nalizarea programului de aluat dospit,

b) pentru a reîncălzi sau a face crocantă suprafața pâinii deja

coapte care s-a răcit,

c) pentru a termina coacerea în cazul unei căderi de tensiune

prelungite în timpul unui ciclu de pâine.

9. Aluat de pâine. Folosiți acest program pentru a face rețete

pentru aluat de pizza, aluat de pâine şi aluat de vafe. Acest

program nu coace.

10. Prăjituri. Folosiți acest program pentru a face prăjituri,

folosind praf de copt. Pentru acest program este accesibilă

numai setarea de 1000 g.

11. Terci de ovăz. Folosiți acest program pentru a face rețete de

terci de cereale şi budincă de orez.

12. Gem. Folosiți acest program pentru a face gemuri de casă.

Atunci când se utilizează programele 11 și 12, să aveți

grijă la jeturile de abur și la eliberarea de aer cald la

deschiderea capacului.

Selectarea greutății pâinii

Apăsați pe tasta pentru a seta greutatea selectată - 500 g, 750 g sau

1.000 g. Indicatorul luminos se aprinde în partea opusă setării selectate.

Greutatea este indicată numai în scop informativ. Pentru unele programe,

nu este posibil să se selecteze greutatea.

Selectarea culorii crustei

Trei variante sunt disponibile: deschisă / medie / închisă. Dacă doriți să

modicați setarea implicită, apăsați pe tasta

până când se aprinde

indicatorul luminos aat în partea opusă setării selectate. Pentru unele

programe, nu este posibil să se selecteze culoarea crustei.

Selectarea unui program

Utilizați tasta de meniu pentru a selecta programul dorit. De ecare dată

când apăsați tasta

, numărul de pe ecran trece la următorul program.

UTILIZAREA MAȘINII DUMNEAVOASTRĂ DE FĂCUT PÂINE

Pentru a vă familiariza cu funcționarea mașinii dumneavoastră de

făcut pâine, vă recomandăm să încercați rețeta de pâine franțuzească

la prima dvs. pâine.

PÂINE FRANŢUZEASCĂ

(program 2)

INGREDIENTE - lgț = linguriță - lg =

lingură

CULOAREA CRUSTEI = MEDIE

1. APĂ = 365 ml

2. SARE = 2 lgț

3. FĂINĂ = 620 g

4. DROJDIE = 1½ lgț

GREUTATE = 1000 g

1. Pâine albă. Folosiți acest program pentru a face rețeta de

pâine albă de tip pâine pentru sandviş.

2. Pâine franţuzească. Folosiți acest program pentru a face rețeta

de pâine albă franţuzească tradițională cu o crustă mai groasă.

3. Pâine dulce. Acest program este potrivit pentru rețete de tip

brioşe, care conțin mai multe grăsimi şi mai mult zahăr. Dacă

utilizați preparate gata de utilizare, nu depăşiți 750 g de aluat

în total.

4. Pâinișoare. Folosiți acest program pentru pâine albă coaptă

cel mai repede. Pâinea realizată folosind acest program are o

textură mai densă decât pâinea făcută folosind alte programe.

5. Pâine de cereale integrale. Selectați acest program atunci

când utilizați făină de cereale integrale.

6. Pâine fără gluten. Vă recomandăm să utilizați un amestec

gata de utilizare. Pentru acest program, este accesibilă numai

setarea de 1000 g (a se vedea avertizările pentru utilizarea

programelor de pâine fără gluten).

• La sfârşitul ciclului de coacere, apăsați pe

şi scoateți din priză maşina

de pâine. Scoateți cuva de pâine. Folosiți întotdeauna mănuşi pentru

cuptor, deoarece atât mânerele cuvei, cât şi interiorul capacului sunt

erbinți. Întoarceți pâinea cât timp este erbinte şi puneți-o pe un raft

timp de 1 oră, pentru a-i permite să se răcească -

101100

Puteți programa aparatul pentru a vă asigura că pregătirea este gata

la momentul ales de dvs., până la 15 ore anticipat. Opțiunea de pornire

întârziată nu este disponibilă pentru programele 4, 8, 9, 10, 11 și 12.

Această etapă are loc după selectarea programului, a culorii crustei şi a greutății.

Se aşează durata programului. Calculați intervalul de timp din momentul când

lansați programul şi când doriți ca preparatul dvs. să e gata. Aparatul include

automat durata programului selectat. Pentru a accesa opțiunea de pornire

întârziată, apasați butonul şi imaginea va  aşată pe display împreună

cu timpul presetat (15:00). Pentru a selecta timpul dorit, apăsați butonul . Se

aprinde . Apăsați pe pentru a lansa programul de pornire întârziată.

Dacă faceți o greşeală sau doriți să modicați setarea de timp, țineți

apăsată tasta

până când se emite un semnal audio. Se aşează ora

implicită. Porniți operația din nou.

Unele ingrediente sunt perisabile. Nu folosiți programul de pornire întârziată

pentru rețete care conțin: lapte crud, ouă, iaurt, brânză, fructe proaspete.

PROGRAMUL CU PORNIRE ÎNTÂRZIATĂ

SFATURI PRACTICE

1. Toate ingredientele utilizate trebuie să e la temperatura camerei (dacă nu

este indicat altfel) şi trebuie să e cântărite cu precizie. Măsurați lichidele

folosind cupa gradată furnizată. Utilizați lingura furnizată pentru a

măsura cantitățile exprimate în linguri pe de o parte și cantitățile

exprimate în lingurițe pe cealaltă parte. Măsurătorile inexacte vor

conduce la rezultate care nu se ridică la aşteptările voastre. Preparatul de

pâine este foarte sensibil la condițiile de temperatură și umiditate. În

timpul condițiilor de vreme caldă, se recomandă să utilizați lichide mai reci

decât de obicei. De asemenea, pe timp friguros, s-ar putea să e necesar să

încălziți apa sau laptele (să nu depăşească niciodată 35°C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

1. Frământare

Utilizați acest program pentru a forma structura aluatului și

capacitatea sa de a crește în mod corespunzător.

În timpul acestui ciclu, puteți adăuga ingrediente: fructe uscate, măsline

etc. Un semnal audio indică momentul când să faceți acest lucru.

Vă rugăm să consultați diagrama ciclurilor (a se vedea la sfârşitul

manualului de instrucțiuni) şi coloana suplimentară. Această coloană

indică durata care va  aşată pe ecranul aparatului atunci când se emite

semnalul audio.

2. Pauză

Permite aluatului să crească pentru a se îmbunătăți calitatea

frământării.

3. Creștere

Timp în care drojdia lucrează pentru a dospi pâinea și a-i dezvolta

aroma.

4. Coacere

Transformă aluatul într-o pâine și asigură culoarea dorită și calitatea

crocantă a crustei.

5. Menţinere la cald

Menține caldă pâinea timp de 1 oră după coacere. Se recomandă

totuși să se oprească coacerea pâinii după nalizarea acestei etape.

Ecranul continuă să aşeze „0:00” în timpul ciclului de o oră de „Menţinere

la cald”. La sfârşitul ciclului, aparatul se opreşte automat după producerea

mai multor semnale audio.

FUNCȚIONAREA MAȘINII DE FĂCUT PÂINE

Start / Stop

Apăsați pe tasta pentru a porni aparatul. Începe numărătoarea inversă.

Pentru a opri programul sau a anula pornirea temporizată programată,

apăsați pe tasta

timp de 3 secunde.

103102

Exemplu: reglați cantitatea de lichid.

Excepție: aluatul de prăjitură trebuie să rămână destul de lichid.

Prea lichid OK Prea uscat

Avertizări pentru utilizarea programelor de pâine fără

gluten

• Amestecurile de tipuri de făină trebuie să e cernute cu drojdia pentru a

preveni formarea de bulgări.

• Când programul este lansat, este necesară asistarea procesului de

frământare: răzuiți orice ingrediente neamestecate de pe părțile laterale

spre centrul cuvei cu ajutorul unei spatule nemetalice.

• Pâinea fără gluten nu poate creşte la fel de mult ca o pâine tradițională.

Aceasta va  de o consistență mai densă și de o culoare mai deschisă

decât pâinea normală.

• Toate mărcile premix nu dau aceleaşi rezultate: se poate să e nevoie să

ajustați rețetele. Prin urmare, se recomandă să efectuați unele teste (vezi

exemplul de mai jos).

2. Folosiți ingrediente înainte de data de expirare a acestora şi păstrați-le

într-un loc răcoros şi uscat.

3. Făina trebuie să e cântărită cu precizie folosind un cântar de

bucătărie. Utilizați drojdie uscată activă (în pungi).

4. Evitați deschiderea capacului în timpul utilizării (cu excepția cazului în

care se indică altfel).

5. Respectați ordinea exactă a ingredientelor şi cantitățile indicate în

rețete. Mai întâi lichidele şi apoi solidele. Drojdia nu trebuie să intre

în contact cu lichidele sau cu sarea. Prea multă drojdie slăbește

structura aluatului, care se va ridica foarte mult și se va prăbuși

ulterior în timpul coacerii.

Ordine generală de urmat:

–Lichide (unt moale, ulei, ouă, apă, lapte)

–Sare

–Zahăr

–Prima jumătate a făinii

–Lapte praf

–Ingrediente solide specice

–A doua jumătate a făinii

–Drojdie

6. În timpul unei pene de curent de sub 7 minute,

maşina va memora starea proprie şi-şi va relua

funcționarea odată ce revine energia electrică.

7. Dacă doriți ca un ciclu de pâine să urmeze

imediat după un altul, aşteptați timp de

aproximativ 1 oră între cele două cicluri

pentru a permite maşinii să se răcească şi

pentru a preveni orice impact potențial asupra

procesului de pregătire a pâinii.

8. La întoarcerea pâinii, se poate ca paleta de frământare să rămână

blocată în pâine. În acest caz, utilizați cârligul pentru a o scoate uşor.

Pentru a face acest lucru, introduceți cârligul în arborele paletei de

frământare, iar apoi ridicați-l pentru a o scoate.

105104

Pentru pâinea fără gluten, pentru a încerca recrearea elasticității glutenului,

este esențial să se amestece mai multe tipuri de făină nespecică pentru

pâine şi să se adauge agenți de îngroşare.

Agenți de îngroșare pentru pâine fără gluten: Pentru a obține o

consistență corespunzătoare şi pentru a încerca să se imite elasticitatea

glutenului, puteți adăuga nişte gumă xantan şi/sau gumă guar la

preparatele dumneavoastră.

Preparate fără gluten gata de utilizat: Acestea fac mai uşoară prepararea

pâinii fără gluten, deoarece conțin agenți de îngroşare şi au avantajul

de a  complet garantați ca ind fără gluten - unele sunt, de asemenea,

organice.

Toate mărcile de preparate fără gluten gata de utilizat nu dau aceleaşi

rezultate.

Zahăr: Nu folosiți bucăți de zahăr. Zahărul hrăneşte drojdia, îi dă un gust

bun pâinii şi îmbunătățeşte culoarea crustei.

Sare: Aceasta reglementează activitatea drojdiei şi dă savoare pâinii.

Sarea nu trebuie să intre în contact cu drojdia înainte de începerea

preparării.

Aceasta îmbunătățeşte structura aluatului.

Apă: Apa rehidratează şi activează drojdia. De asemenea, hidratează

amidonul din făină şi permite formarea pâinii. Apa poate  înlocuită,

în totalitate sau parțial, cu lapte sau cu alte lichide. Utilizați lichide la

temperatura camerei, cu excepția cazului pâinii fără gluten, care

necesită utilizarea de apă caldă (aproximativ 35°C).

Grăsimi și uleiuri: Grăsimile fac pâinea pufoasă. De asemenea, pâinea

se va menține mai bine şi mai mult timp. Prea multă grăsime încetineşte

creşterea aluatului. Dacă utilizați unt, tăiați-l în bucăți mici sau înmuiați-l.

Nu încorporați unt topit. Preveniți contactul grăsimii cu drojdia, deoarece

grăsimea poate preveni rehidratarea drojdiei.

Ouă: Acestea îmbunătățesc culoarea pâinii şi favorizează dezvoltarea

bună a pâinii. Dacă utilizați ouă, reduceți în consecință cantitatea de lichid.

Spargeți oul si adăugați lichidul necesar până când obțineți cantitatea de

lichid indicată în rețetă.

Rețetele au fost concepute pentru ouă mijlocii de 50 g; în cazul în care

ouăle sunt mai mari, adăugați puțină făină suplimentară; în cazul în care

ouăle sunt mai mici, adăugați făină mai puțină.

Drojdie: Pâinea se face folosind drojdie de panicație. Acest tip de

drojdie se comercializează în mai multe forme: cuburi mici de drojdie

comprimată, drojdie uscată activă care urmează a  rehidratată sau drojdie

uscată instant. Drojdia se comercializează în supermarketuri (sectorul de

panicație sau de alimente proaspete), dar puteți cumpăra, de asemenea,

drojdie comprimată de la brutărie.

Drojdia trebuie să e încorporată direct în cuva maşinii dumneavoastră

cu celelalte ingrediente. Cu toate acestea, să aveți în vedere să frământați

bine drojdia între degete, pentru a facilita dispersia acesteia.

Respectați cantitățile recomandate (a se vedea diagrama de echivalențe

de mai jos).

Echivalențe cantitate/greutate dintre drojdia uscată și drojdia comprimată:

Drojdie uscată (în lgț) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Drojdie comprimată (în g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Făină: Se recomandă folosirea de făină T55, dacă nu se specică altfel

în rețete. Atunci când se utilizează amestecuri de tipuri speciale de

făină pentru pâine, brioșe sau pâine cu lapte, nu depășiți 750 g de

aluat în total (făină + apă).

În funcție de calitatea făinii, şi rezultatele panicației pot varia.

• Păstrați făina într-un recipient închis ermetic, deoarece făina

reacționează la uctuațiile condițiilor climatice (umiditate). Adăugarea

de ovăz, tărâțe, germeni de grâu, secară sau cereale integrale la aluatul

de pâine va produce o pâine mai densă şi mai puțin pufoasă.

• Cu cât mai mult se bazează o făină pe cereale integrale, ceea ce înseamnă

că are în conținut o parte din straturile exterioare ale unei boabe de

grâu (T> 55), cu atât mai puțin aluatul va creşte şi cu atât va  mai densă

pâinea.

• Veți găsi, de asemenea, disponibile în comerț preparate gata de utilizare

pentru pâine. Vă rugăm să consultați recomandările producătorului la

utilizarea acestor preparate.

Făină fără gluten: Utilizarea unor cantități mari de aceste tipuri de

făină pentru a face pâine necesită utilizarea programului de pâine

fără gluten. Există un număr mare de tipuri de făină care nu conțin

gluten. Cele mai cunoscute sunt făina de hrişcă, făina de orez (e albă sau

integrală), făina quinoa, făina de porumb, făina de castane, faina de mei

şi făina de sorg.

INFORMAȚII DESPRE INGREDIENTE

107106

Nu ați obtinut

rezultatele

așteptate?

Acest tabel vă va

ajuta.

Pâinea

crește

prea

mult

Pâinea se

prăbușește

după ce

a crescut

prea mult

Pâinea

nu crește

sucient

Crusta

nu este

sucient

de aurie.

Părțile laterale

sunt maro,

dar pâinea nu

este pe deplin

coaptă.

Partea

de sus și

părțile

laterale

sunt

făinoase.

Butonul a fost

apăsat în timpul

coacerii.

Făină insucientă.

Prea multă făină.

Drojdie insucientă.

Prea multă drojdie.

Apă insucientă.

Prea multă apă.

Zahăr insucient.

Făină de slabă

calitate.

Proporții greşite ale

ingredientelor (prea

multe).

Apa este prea

erbinte.

Apa este prea rece.

Program greşit.

GHID DE DEPANARE PENTRU ÎMBUNĂTĂȚIREA REȚETELOR

CURĂŢARE ȘI ÎNTREŢINERE

• Scoateţi aparatul din priză şi lăsaţi-l să se

răcească complet.

• Spălați cuva şi paleta de frământare, folosind

apă erbinte cu săpun. În cazul în care paleta de

frământare rămâne în cuvă, înmuiați-o timp de 5

până la 10 min.

• Curăţaţi celelalte componente cu un burete

umed. Uscaţi bine.

• Nicio piesă nu este lavabilă în mașina de

spălat vase -

• Nu folosiți niciun agent de curățare de uz casnic, bureți abrazivi sau

alcool. Utilizați o lavetă moale şi umedă.

• Nu scufundați niciodată corpul aparatului sau capacul.

Lapte: Laptele are un efect emulsicator care conduce la crearea de mai

multe celule uniforme şi, prin urmare, oferă un aspect atractiv pâinii. Puteți

utiliza lapte proaspăt sau lapte praf. Dacă utilizați lapte praf, adăugați

cantitatea de apă rezervată inițial pentru lapte: volumul total trebuie să

e egal cu volumul indicat în rețetă.

109108

PROBLEME CAUZE - SOLUȚII

Paleta de

frământare este

blocată în cuvă.

• Lăsați-o să se înmoaie înainte de a o scoate.

După apăsarea pe

, nu se întâmplă

nimic.

• EO1 este aşat şi clipeşte pe ecran, aparatul

emite un semnal sonor: aparatul este prea

erbinte. Aşteptați o oră între 2 cicluri.

• EOO este aşat şi clipeşte pe ecran, aparatul

emite un semnal sonor: aparatul este prea

rece. Aşteptați pentru ca acesta să ajungă la

temperatura camerei.

• HHH sau EEE este aşat şi clipeşte pe ecran,

aparatul emite un semnal sonor: defecțiune.

Maşina trebuie să e depanată de personal

autorizat.

• A fost setat programul pentru pornire întârziată.

După apăsarea

, motorul

porneşte, dar

nu are loc

frământarea.

• Cuva nu a fost introdusă corect.

• Paleta de frământare lipseşte sau nu a fost

instalată corect.

În cele două cazuri menționate mai sus, opriți

aparatul manual printr-o apăsare lungă pe

butonul

. Porniți din nou rețeta de la început.

După o pornire

întârziată, pâinea

nu a crescut

sucient sau nu se

întâmplă nimic.

• Ați uitat să apăsați pe

după setarea

programului de pornire întârziată.

• Drojdia a venit în contact cu sarea şi/sau cu apa.

• Paleta de frământare lipseşte.

Miros de ars. • Unele ingrediente au căzut în afara cuvei:

deconectați aparatul de la priză, lăsați-l să se

răcească, apoi curățați interiorul cu un burete

umed şi fără niciun produs de curățare.

• Preparatul s-a revărsat: cantitatea de

ingrediente utilizate este prea mare, în special

lichidul. Respectați proporțiile date în rețetă.

GHID DE DEPANARE TEHNICĂ

1 Poklopac

2 Upravljačka ploča

a Zaslon

b Odabir programa

c Odabir težine

d Tipke za podešavanje

odgode pokretanja i

podešavanje vremena

programa 11

e Odabir razine zapečenosti

f Tipka ON/OFF

g Svjetlosni indikator rada

3 Posuda za kruh

4 Lopatica za miješenje

5 Posuda za pečenje s oznakama

6 Mjerna žličica / mjerna žlica

7 Kuka za podizanje lopatice za

miješenje

OPIS

Razina zvučne snage izmjerena za ovaj proizvod je 66 dBa.

• Uklonite svu ambalažu, naljepnice i razni pribor i unutar i izvan uređaja -

• Očistite sve dijelove uređaja vlažnom krpom.

PRIJE PRVE UPORABE

• Odmotajte kabel i spojite ga u uzemljenu električnu utičnicu. Nakon

zvučnog signala, po zadanim postavkama se prikazuje program 1 -

• Prilikom prve uporabe može se osjetiti blagi neugodni miris.

• Izvadite posudu za kruh podizanjem drške. Zatim umetnite lopaticu za

miješenje -

• Dodajte sastojke u posudu preporučenim redoslijedom (pogledajte

odlomak PRAKTIČNI SAVJET). Uvjerite se da su namirnice pravilno

izvagane -

• Umetnite posudu za kruh -

• Zatvorite poklopac.

• Pomoću tipke

odaberite željeni program.

• Pritisnite tipku

. Dvije točke tajmera trepere. Svjetlosni indikator rada

se uključi -

• Po završetku ciklusa pečenja, pritisnite tipku

i odspojite napajanje

pekača. Izvadite posudu za kruh. Uvijek koristite rukavice, jer su i drška

i unutarnja strana poklopca vrući. Okrenite kruh da biste ga izvadili dok

je vruć i ostavite ga na stalku 1 sat da se ohladi -

BRZO POKRETANJE

111110

8. Samo pečenje. Koristite ovaj program za pečenje od 10 do

70 minuta. Možete ga odabrati zasebno i koristiti u slijedeće

svrhe:

a) po završetku programa dizanog tijesta,

b) za podgrijavanje ili za zapeći površinu već pečenog kruha

koji se ohladio,

c) za dovršiti pečenje u slučaju dužeg nestanka struje tijekom

ciklusa pečenja kruha.

9. Dizano tijesto. Ovaj program služi za pripremu tijesta za

pizzu, tijesta za kruh i vae. Ovaj program ne služi za pečenje.

10. Biskvit. Ovaj program služi za pripremu kolača pomoću

praška za pecivo. Za ovaj program je dostupna samo postavka

od 1000 g.

11. Kaša. Pvaj program služi za pripremu kaša i pudinga od riže.

12. Džem. Ovaj program služi za pripremu domaćeg džema.

Kada koristite programe 11 i 12, budite oprezni u poglede

parnih mlaznica i izlaska vrućeg zraka pri otvaranju

poklopca.

Odabir težine kruha

Pritisnite tipku da biste odabrali težinu - 500 g, 750 g ili 1000 g. Uključi

se svjetlosni indikator pored odabrane postavke. Težina je navedena

samo informativno. Kod nekih programa nije moguće odabrati težinu.

Odabir razine zapačenosti

Dostupne su tri mogućnosti: svijetlo / srednje / tamno. Ukoliko želite

izmijeniti zadanu postavku, pritišćite tipku

sve dok se ne uključi

svjetlosni indikator pored željene postavke. Kod nekih programa nije

moguće odabrati boju kore.

Uklj/isklj

Pritisnite tipku da biste uključili uređaj. Započinje odbrojavanje. Da

biste pokrenuli program ili otkazali programirano odgođeno uključivanje

pritisnite tipku

i zadržite 3 sekunde.

Odabir programa

Za odabir željenog programa služite se tipkom izbornika. Svaki

puta kada pritisnete tipku

broj na prikazu se prebaci na slijedeći

program.

UPORABA PEKAČA KRUHA

Da biste se upoznali s radom vašeg pekača, preporučamo da za prvo

pečenje isprobate FRANCUSKI KRUH.

FRANCUSKI KRUH

(program 2)

SASTOJCI - čžl = čajna žličica - vžl =

velika žlica

RAZINA ZAPEČENOSTI

= SREDNJA

1. VODA = 365 ml

2. SOL = 2 čžl

3. BRAŠNO = 620 g

4. KVASAC = 1½ čžl

TEŽINA = 1 000 g

1. Klasični kruh. Ovaj program služi za pripremu bijelog kruha

za sendviče.

2. Francuski kruh. Ovaj program služi za pripremu

tradicionalnog francuskog bijelog kruha s debljom korom.

3. Slatki kruh. Ovaj program pogodan je za pripremu brioche

kruha koji sadrži više masnoće i šećera. Ako koristite gotove

smjese za pripremu, ne premašujte ukupno 750 g tijesta.

4. Brzi kruh. Ovaj program služi za pripremu najbrže pečenog

bijelog kruha. Kruh pripremljen pomoću ovog programa

imaju gušći sastav od kruha pripremljenog pomoću drugih

programa.

5. Kruh od cjelovitih zrna. Odaberite ovaj program kada

pripremate kruh od cjelovitog zrna.

6. Kruh bez glutena. Preporučamo da za pripremu koristite

gotovu smjesu. Za ovaj program dostupna je samo postavka

1000 g (pogledajte upozorenja za uporabu programa bez

glutena).

7. Raženi kruh. Ovaj program koristite kada koristite veliku

količinu raženog brašna ili drugih žitarica ove vrste (npr.

heljda, pir).

113112

Uređaj možete programirati da se uključi u vrijeme po vašem izboru,

do 15 sati unaprijed. Programi 4, 8, 9, 10, 11 i 12 nemaju funkciju

odgode programa.

Ovaj korak slijedi nakon što odaberete program, boju kore i težinu. Prikaže

se vrijeme programa. Izračunajte vremenski razmak između vremena od

kada pokrenete program i vremena u koje želite da smjesa bude spremna.

Uređaj automatski uključuje trajanje ciklusa pečenja. Za postavljanje

odgode uključivanja, pritisnite tipku

sličicu , na zaslonu se prikaže

zadano vrijeme odgode (15h00). Za podešavanje vremena pritisnite

tipku

. Indikator se uključi. Pritisnite da biste postavili program

odgođenog početka.

Ako ste pogriješili ili želite izmijeniti postavljeno vrijeme, pritisnite tipku

i zadržite ju sve dok ne začujete zvučni signal. Prikaže se zadano

vrijeme. Ponovite postavljanje.

Neki sastojci su kvarljivi. Nemojte koristiti odgodu početka program za

recepte koji sadrže: svježe mlijeko, jaja, jogurt, sir i svježe voće.

PROGRAM ODGOĐENOG POČETKA RADA

PRAKTIČAN SAVJET

1. Svi sastojci koji se koriste moraju biti na sobnoj temperaturi (osim ako

nije drugačije naznačeno), te ih je potrebno izvagati. Izmjerite tekuće

sastojke pomoću isporučene mjerne šalice. Koristite jednu stranu

isporučene žlice da biste mjerili čajne žličice a drugu stranu za

velike žlice. Netočne mjerenja dati će loše rezultate. Priprema kruha

vrlo je osjetljiva u pogledu temperature i vlažnosti. Preporuča se

da tijekom vrućina koristite hladnije tekućine nego inače. Jednako

tako, tijekom hladnog vremena možda će biti potrebno zagrijati vodu

ili mlijeko (nikad ne preko 35°C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

1. Miješenje

Ovaj program služi za pripremu smjese tijesta koje će se kvalitetno

dići tijekom pripreme.

Tijekom ovog ciklusa možete dodavati sastojke kao što su: suho voće,

masline, itd. Zvučni signal označava kada je vrijeme za to.

Molimo pogledajte grakon ciklusa (na kraju korisničkog priručnika) i

stupac “dodatno”. Ovaj stupac pokazuje vrijeme koje će biti prikazano na

zaslonu uređaja kada se oglasi zvučni signal.

2. Odmor

Omogućuje tijestu da se proširi kako bi se poboljšala kvaliteta

miješenja.

3. Podizanje

Vrijeme tijekom kojeg kvasac djeluje na kruh i razvija svoju aromu.

4. Pečenje

Pretvara tijesto u štrucu i osigurava željenu boju kore i razinu

zapečenosti.

5. Održavanje topline

Zadržava kruh toplim 1 sat nakon pečenja. No ipak se preporučuje da

po završetku pečenja isključite pekač.

Tijekom 1-satnog ciklusa “Keep warm” (Održavanja topline) na zaslonu se

i dalje prikazuje “0:00”. Na kraju ciklusa, uređaj se automatski zaustavlja,

nakon što oglasi nekoliko zvučnih signala.

RAD PEKAČA KRUHA

115114

Primjer: podešavanje količine tekućine.

Iznimka: tijesto za kolač mora ostati dosta tekuće.

Previše tekuće U redu Previše suho

Upozorenja za uporabu bezglutenskih programa

• Mješavine više vrsta brašna moraju biti prosijane s kvascem kako bi se

spriječilo stvaranje grudica.

• Kada pokrenete program, potrebno je potpomoći proces miješenja:

sastružite dolje bilo kakve neizmiješane sastojke sa strane prema sredini

posude pomoću pomoću nemetalne lopatice.

• Bezglutenski kruh se ne može toliko dići kao tradicionalni kruh. On će

biti gušće konzistencije i svjetlije boje od normalnog kruha.

• Sve prethodno izmiješane smjese ne daju iste rezultate: recept će

možda trebati prilagoditi. Stoga se preporučuje da izvršite neke probe

(pogledajte primjer ispod).

2. Koristite sastojke prije njihovog posljednjeg datuma trajanja te ih

držite na hladnom i suhom mjestu.

3. Brašno se mora izvagati točno kuhinjskom vagom. Koristite aktivni

suhi pekarski kvasac (u vrećicama).

4. Izbjegavajte otvaranje poklopca za vrijeme upotrebe (osim ako nije

drugačije navedeno).

5. Slijedite točan redoslijed sastojaka i količine navedene u receptima.

Najprije dodajte tekuće a zatim krute sastojke. Kvasac ne smije doći

u dodir s tekućinom ili sa solju. Previše kvasca slabi strukturu

tijesta, te će se puno dizati a nakon toga će se tijekom pečenja

slegnuti.

Općeniti redoslijed kojeg se treba pridržavati:

–Tekućine (rastopljeni maslac, ulje, jaja, voda, mlijeko)

–Sol

–Šećer

–Prva polovica brašna

–Mlijeko u prahu

–Posebni kruti sastojci

–Druga polovica brašna

–Kvasac

6. Tijekom nestanka struje kraćeg od 7 minuta,

uređaj će memorirati svoj status i nastaviti s

radom nakon povratka napajanja.

7. Ako želite da jedan ciklus pečenja kruha slijedi

izravno nakon drugoga, pričekajte oko 1 sat

između dva ciklusa kako bi se omogućilo da se

uređaj ohladi i kako bi se spriječilo bilo kakav

mogući negativan učinak na izradu kruha.

8. Može se desiti da unutar kruha ostane

zaglavljena lopatica za gnječenje. U tom slučaju je nježno izvucite.

Da biste to učinili, umetnite kuku za podizanje lopatice za miješenje, a

zatim je podignite kako biste je izvukli.

117116

Sredstva za zgušnjavanje bezglutenskog kruha: Da biste dobili

odgovarajuću konzistenciju i pokušali oponašati elastičnost glutena,

možete u smjesu dodati nešto ksantan gume i/ili guar gume.

Gotove bezglutenske smjese: Oni olakšavaju pripremu bezglutenskog

kruha jer sadrže sredstva za zgušnjavanje a prednost im je što su u

potpunosti bez glutena - neki su i organski.

Ne daju sve marke gotovih smjesa bez glutena iste rezultate.

Šećer: Nemojte koristiti grudice šećera. Šećer potiče djelovanje kvasca,

daje kruhu dobar okus i poboljšava boju korice.

Sol: Ona regulira djelovanje kvasca i daje kruhu dobar okus.

Ne smije doći u dodir s kvascem prije početka pripreme.

Ona također poboljšava strukturu tijesta.

Voda: Voda hidratizira i pokreće djelovanje kvasca. Ona također hidratizira

škrob u brašnu i omogućuje nastajanje kruha. Voda se može, u cijelosti

ili djelomično, zamijeniti mlijekom ili drugim tekućinama. Koristite

tekućine na sobnoj temperaturi, osim za bezglutenski kruh, koji

zahtijeva korištenje tople vode (oko 35°C).

Masti i ulja: Masti čine kruh pahuljastim. Također mu omogućuju da

dulje traje. Previše masti usporava podizanje tijesta. Ako koristite maslac,

izrežite ga u male komadiće ili omekšajte ga. Nemojte dodavati rastopljeni

maslac. Spriječite da masti dolaze u kontakt s kvascem jer mast može

spriječiti hidraciju kvasca.

Jaja: Ona poboljšavaju boju kruha te pogoduju dobroj pripremi kruha.

Ako koristite jaja, smanjite količinu tekućine sukladno tome. Razbijte jaja

i dodavajte tekućinu sve dok ne dobijete količinu tekućine navedenu u

receptu.

Recepti su osmišljeni za srednju veličinu jaja od 50 g. Ako su jaja manja,

stavite malo manje brašna.

Mlijeko: Mlijeko ima učinak emulgatora koji dovodi do stvaranja

ravnomjernije smjese, a time i lijepog izgleda kruha. Možete koristiti

svježe mlijeko ili mlijeko u prahu. Ako koristite mlijeko u prahu, dodajte

količinu vode namijenjenu za mlijeko: ukupni volumen mora biti jednak

volumenu navedenom u receptu.

Kvasac: Kruh se radi pomoću pekarskog kvasca. Ova vrsta kvasca

prodaje se u nekoliko oblika: kockice komprimiranog kvasca, aktivni

suhi kvasac za rehidraciju ili instant suhi kvasac. Kvasac se prodaje u

supermarketima (odjel pekare ili svježih namirnica), ali komprimirani

kvasac također možete kupiti i u pekari.

Kvasac moraju biti izravno umješan u posudi uređaja zajedno s drugim

sastojcima. Bez obzira na to, dobro je da prstima usitnite komprimirani

kvasac kako biste olakšali njegovu disperziju.

Slijedite preporučene količine (pogledajte ispod grakon istovrijednosti).

Količina / težina istovrijednosti između suhog kvasca i komprimiranog kvasca:

Suhi kvasac (u čžl) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Komprimirani kvasac (u g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Brašna: Ukoliko nije drugačije naznačeno u receptima, preporuča se

uporaba brašna T55. Kada koristite mješavine posebnih vrsta brašna

za kruh, brioša ili krušnog mlijeka, ne premašujte 750 g tijesta

ukupno (brašno + voda).

Rezultati izrade kruha mogu se razlikovati varirati ovisno o kvaliteti brašna.

• Držite brašno u hermetički zatvorenoj posudi jer brašno reagira na

promjene u klimatskim uvjetima (vlaga). Dodavanje zobi, mekinja,

pšeničnih klica, raži ili cjelovitih žitarica u tijesto za kruh proizvest će

kruh koji je gušći i manje pahuljast.

• Što se veći udio brašna temelji na cjelovitim žitaricama, odnosno, sadrži

dio vanjskih slojeva zrna pšenice (T> 55) to će se tijesto manje dizati i to

će kruh biti gušći.

• Postoje također i komercijalno dostupne gotove smjese za pripremu

kruha. Molimo da za upotrebu tih pripravaka pogledate preporuke

proizvođača.

Brašno bez glutena: Uporaba velikih količina ove vrste brašna

prilikom pripreme kruha traži uporabu programa za pripremu

kruha bez glutena. Postoji mnogo vrsta brašna koje ne sadrže gluten.

Najpoznatije vrste su heljdino brašno, rižino brašno (bilo bijele ili od

cijelovitih zrna), quinoa brašno, kukuruzno brašno, kestenovo brašno,

proso brašno i sirka brašno.

Kako bi se pokušala oponašati elastičnost glutena kod bezglutenskog

kruha, bitno je pomiješati nekoliko vrsta brašna koja ne služe za izradu

kruha i dodati sredstva za zgušnjavanje.

INFORMACIJE O SASTOJCIMA

119118

POTEŠKOĆE UZROCI - RJEŠENJA

Lopatica za

miješenje se

zaglavila u posudi.

• Ostavite je neka se namače prije vađenja.

Nakon što

pritesnete ništa

se ne dešava.

• Na zaslonu se prikaže i treperi EO1, začuje se

zvučni signal: uređaj je prevruć. Pričekajte 1 sat

između 2 ciklusa priprema.

• Na zaslonu se prikaže i treperi EOO, začuje se

zvučni signal: uređaj je prehladan. Pričekajte da

dosegne sobnu temperaturu.

• Na zaslonu se prikaže i treperi HHH ili EEE,

začuje se zvučni signal: kvar. Uređaj treba

odvesti do ovlaštenog servisera.

• Programirano je odgođeno pokretanje.

Nakon što

pritisnete

motor se uključi

ali ne dolazi do

miješenja.

• Posuda nije pravilno umetnuta.

• Lopatica za miješenje nedostaje ili nije pravilno

umetnuta.

U dva gore navedena slučaja, ručno zaustavite

uređaj na način dugo pritisnite tipku

. Ponovno

započnite s pripremom.

Nakon odgođenog

početka kruh

se nije dovoljno

dignuo ili se ništa

ne događa.

• Nakon programiranja odgođenog pokretanja

ste zaboravili pritisnuti tipku

• Kvasac je došao u kontakt sa solju i/ili vodom.

• Lopatica za miješenje nije postavljena.

Miris pregorenog. • Neki od sastojaka su pali izvan posude:

odspojite uređaj, ostavite ga da se ohladi, a

zatim očistite unutrašnjost vlažnom spužvom,

bez sredstva za čišćenje.

• Smjesa se prelila: količina sastojaka je prevelika,

posebice tekućina. Pridržavajte se omjera

navedenih u receptu.

VODIČ ZA OTKLANJANJE TEHNIČKIH POTEŠKOĆA

Ne dobivate

očekivani

rezultat?

Ova tabela vam

može biti od

pomoći.

Kruh se

previše

podigao

Krug se

nakon

podizanja

previše

slegne

Kruh se

ne diže

dovoljno

Korica nije

dovoljno

zapečena

Korica je

smeđa ali

ne dovoljno

pečena

Vrh i dno

su puni

brašna

Tijekom pečenja je

pritisnuta tipka

Premalo brašna.

Previše brašna

Premalo kvasca.

Previše kvasca.

Premalo vode.

Previše vode.

Premalo šećera.

Loša kvaliteta

brašna.

Pogrešni omjeri

sastojaka (previše).

Voda prevruća.

Voda prehladna.

Pogrešan program.

VODIČ ZA OTKLANJANJE POTEŠKOĆA RADI

UNAPRIJEĐENJA RECEPATA

ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE

• Odspojite uređaj i pričekajte da se u potpunosti

ohladi.

• Operite posudu i lopaticu za miješenje u toploj

sapunici. Ako je lopatica ostala u posudi, ostavite

je namakati 5 do 10 minuta.

• Ostale dijelove očistite vlažnom spužvom. Dobro

osušite.

• Ne postoje dijelovi koji se mogu prati u

perilici posuđa -

• Nemojte koristiti sredstva za čišćenje u kućanstvu, abrazivne spužvice ili

alkohol. Koristite meku, vlažnu krpu.

• Nikada ne uranjajte kućište uređaja ili poklopac u vodu niti bilo koju

drugu tekućinu.

121120

Izbor programa

Za izbor željenog programa, koristite taster menija. Svaki put

kada pritisnete taster

, broj na ekranu displeja će prikazati sledeći

program.

UPOTREBA KUĆNE PEKARE

Da biste se upoznali sa radom svoje kućne pekare, predlažemo vam

da probate da napravite FRANCUSKI HLEB kao svoj prvi hleb.

FRANCUSKI HLEB

(program 2)

SASTOJCI - k.k. = kafena kašika - s.k. = supena

kašika

BOJA KORICE =

SREDNJA

1. VODA = 365 ml

2. SO = 2 č.k.

3. BRAŠNO = 620 g

4. KVASAC = 1½ č.k.

TEŽINA = 1000 g

1. Osnovni beli hleb. Ovaj program koristite za pravljenje belog

hleba u obliku sendviča.

2. Francuski hleb. Ovaj program koristite za pravljenje

tradicionalnog francuskog belog hleba sa debljom koricom.

3. Slatki hleb. Ovaj program je pogodan za pravljenje francuskog

slatkog hleba koji sadrži više masnoće i šećera. Ako koristite

gotove smeše, nemojte da prekoračite ukupnu težinu testa od

750 g.

4. Brzi hleb. Ovaj program koristite za najbrže pečene bele

hlebove. Hlebovi napravljeni pomoću ovog programa imaju

gušću teksturu od hlebova napravljenih pomoću drugih

programa.

5. Integralni hleb. Izaberite ovaj program kada koristite

integralno brašno.

6. Hleb bez glutena. Preporučujemo upotrebu gotove

mešavine. Za ovaj program je dostupna samo postavka od

1000 g (pogledajte upozorenja za korišćenje programa bez

glutena).

7. Ražani hleb. Izaberite ovaj program kada koristite veliku

količinu ražanog brašna ili drugih žitarica ovog tipa (npr.

heljda, krupnik).

1 Poklopac

2 Kontrolna ploča

a Ekran displeja

b Izbor programa

c Izbor težine

d Dugmad za programiranje

odloženog starta i

podešavanje vremena za

11 programa

e Izbor boje korice

f Dugme za uključivanje/

isključivanje

g Svetlosni indikator rada

3 Posuda za hleb

4 Lopatica za mešenje

5 Merna posuda

6 Merna kafena kašika/merna

supena kašika

7 Kuka za vađenje lopatice za

mešenje

OPIS

Nivo zvučne snage izmeren za ovaj proizvod je 66 dB.

• Uklonite svu ambalažu, nalepnice i različit pribor iz aparata i sa aparata -

• Očistite sve komponente i aparat pomoću vlažne krpe.

PRE PRVE UPOTREBE

• Odmotajte kabl i uključite ga u uzemljenu strujnu utičnicu. Posle oglašavanja

zvučnog signala, na displeju se prikazuje zadato podešavanje, program 1 -

• Tokom prve upotrebe aparata, moguće je da će se osetiti blagi miris.

• Izvadite posudu za hleb podizanjem ručice. Zatim stavite lopaticu za

mešenje -

• Dodajte sastojke u posudu preporučenim redosledom (pogledajte odeljak

PRAKTIČNI SAVETI). Pobrinite se da svi sastojci budu precizno izvagani -

• Stavite posudu za hleb -

• Zatvorite poklopac.

• Izaberite željeni program pomoću tastera

• Pritisnite taster

. 2 tačke na tajmeru trepere. Svetlosni indikator rada

svetli -

• Posle završetka ciklusa pečenja, pritisnite taster

i isključite kućnu pekaru

iz napajanja strujom. Izvadite posudu za hleb. Uvek koristite rukavice za

rernu, jer su ručka posude i unutrašnjost poklopca vrući. Izvadite vruć

hleb i stavite ga na policu da se hladi najmanje sat vremena -

BRZI START

123122

1. Mešenje

Ovaj program koristite za oblikovanje strukture testa i njegovu

sposobnosti da naraste koliko je potrebno.

U toku ovog ciklusa možete da dodajete sastojke: suvo voće, masline, itd.

Zvučni signal ukazuje kada je to potrebno učiniti.

Pogledajte tabelu ciklusa (pogledajte kraj uputstva za upotrebu) i kolonu

"dodatno". Ova kolona prikazuje vreme koje će biti prikazano na ekranu

aparata kada se oglasi zvučni signal.

2. Odmaranje

Sačekajte da se testo raširi da biste poboljšali kvalitet mešenja.

3. Narastanje testa

Vreme za koje kvasac deluje na narastanje hleba i razvoj arome.

4. Pečenje

Pretvara testo u hleb i obezbeđuje željenu boju korice i nivo

hrskavosti.

5. Održavanje toplote

Održava hleb toplim 1 sat posle pečenja. Uprkos tome preporučuje

se da se hleb izvadi odmah nakon pečenja.

Za vreme jednočasovnog ciklusa "Održavanje toplote" na ekranu displeja

se nastavlja prikazivati "0:00". Na kraju ciklusa, aparat se automatski

zaustavlja posle oglašavanja nekoliko zvučnih signala.

RAD KUĆNE PEKARE

8. Pečenje hleba. Ovaj program koristite za pečenje od 10 do 70

min. Može se izabrati sam i koristiti:

a) posle završetka programa Hlebno testo,

b) za podgrevanje ili hrskaviju površinu već pečenih hlebova

koji su se ohladili,

c) za završetak pečenja u slučaju dužeg nestanka struje za

vreme ciklusa pečenja hleba.

9. Hlebno testo. Ovaj program koristite za pravljenje testa za

picu, hleb i vae. Ovaj program nije predviđen za pečenje.

10. Kolač. Ovaj program koristite za pravljenje kolača sa praškom

za pecivo. Za ovaj program je dostupna samo postavka od

1000 g.

11. Kaša. Ovaj program koristite za pravljenje kaše i pudinga od

pirinča.

12. Džem. Ovaj program koristite za pravljenje domaćih džemova.

Kada koristite programe 11 i 12, prilikom otvaranja

poklopca pazite na udar pare i ispuštanje vrućeg vazduha.

Izbor težine hleba

Za postavljanje izabrane težine pritisnite taster - 500 g, 750 g ili

1000 g. Svetlosni indikator svetli pored izabrane postavke. Težina je

prikazana samo u informativne svrhe. Za neke programe nije moguće

izabrati težinu.

Izbor boje korice

Moguća su tri izbora: svetla / srednja / tamna. Ako želite promeniti zadatu

postavku, pritiskajte taster

dok svetlosni indikatori ne zasvetle pored

izabrane postavke. Za neke programe nije moguće izabrati boju korice.

Start / Stop

Za uključivanje aparata pritisnite taster . Počinje odbrojavanje. Za

zaustavljanje programa ili otkazivanje programiranog odloženog starta,

pritisnite taster

3 sekunde.

125124

2. Iskoristite sastojke pre isteka njihovog roka trajanja i držite ih na

hladnom i suvom mestu.

3. Brašno je potrebno izvagati precizno pomoću kuhinjske vage.

Koristite aktivni suvi pekarski kvasac (u kesicama).

4. Izbegavajte otvaranje poklopca tokom upotrebe (ako nije drugačije

navedeno).

5. Pratite tačan redosled sastojaka i količine koje su navedene u receptima.

Prvo tečnosti, a zatim čvrsti sastojci. Kvasac ne sme da dođe u kontakt

sa tečnostima ili sa solju. Previše kvasca slabi strukturu testa, koje

će mnogo narasti, a zatim se spustiti tokom pečenja.

Opšti redosled koji je potrebno pratiti:

–Tečnosti (omekšani puter, ulje, jaja, voda, mleko)

–So

–Šećer

–Prva polovina brašna

–Mleko u prahu

–Specični čvrsti sastojci

–Druga polovina brašna

–Kvasac

6. Za vreme nestanka struje kraćeg od 7 minuta,

aparat će memorisati svoj status i nastaviće

svoj rad nakon dolaska struje.

7. Ako planirate uzastopne cikluse pečenja

hleba, sačekajte otprilike 1 sat između oba

ciklusa, da biste omogućili da se aparat ohladi

i sprečili mogući negativan uticaj na pravljenje

hleba.

8. Može se dogoditi da se lopatica za mešenje

zaglavi u hlebu kada ga vadite. U tom slučaju, koristite kuku da biste

je izvadili.

Da biste je izvadili, stavite kuku u otvor na lopatici za mešenje i onda

povucite.

Možete programirati aparat da se aktivira do 15 sati unapred, da

bi vaša smeša bila spremna u vreme po vašem izboru. Program

odloženog starta nije dostupan za programe 4, 8, 9, 10, 11 i 12.

Ovaj korak sledi nakon izbora programa, boje korice i težine. Na displeju

se prikazuje vreme programa. Izračunajte razliku u vremenu između

trenutka kada pokrenete program i vremena kada želite da vaše jelo bude

spremno. Mašina automatski uključuje vreme trajanja ciklusa programa

na koji se odnosi. Za pristup funkciji odloženog starta pritisnite taster i

na displeju će se pojaviti ikonica i zadato vreme (15:00). Za postavljanje

vremena, pritisnite taster . Svetli . Za pokretanje programa odloženog

starta pritisnite taster .

Ako pogrešite ili ako želite promeniti postavku vremena, držite pritisnut

taster

, dok se ne oglasi zvučni signal. Na displeju se prikazuje zadato

vreme. Ponovo pokrenite radni proces.

Neki sastojci su kvarljivi. Program odloženog starta nemojte da koristite

za recepte koji sadrže: sirovo mleko, jaja, jogurt, sir, sveže voće.

PROGRAM ODLOŽENOG STARTA

PRAKTIČNI SAVETI

1. Svi sastojci koji se koriste moraju da budu na sobnoj temperaturi (osim

ako nije drugačije navedeno) i precizno izvagani. Tečnosti merite

pomoću priložene merne posude. Koristite priloženu kašiku za

meru supene kašike sa jedne strane i kafene kašike sa druge strane.

Nepravilno merenje može dovesti do loših rezultata. Smeša za hleb je

veoma osetljiva na temperaturu i vlažnost vazduha. Kada je toplo

vreme, preporučuje se korišćenje hladnijih tečnosti nego obično. Isto

tako, kada je hladno vreme, može biti potrebno zagrejati vodu ili mleko

(nemojte nikada da prekoračite temperaturu od 35°C).

19 °C

25 °C

19 °C

25 °C

22 °C

60 °C

127126

Kvasac: Hleb se pravi pomoću pekarskog kvasca. Ova vrsta kvasca se

prodaje u nekoliko oblika: svež kvasac, aktivni suvi kvasac koji je potrebno

rehidrirati ili instant suvi kvasac. Kvasac se prodaje u supermarketima

(pekari ili odeljcima za sveže namirnice), ali možete kupiti i komprimovani

kvasac od svog pekara.

Kvasac je potrebno direktno dodati u posudu aparata zajedno sa ostalim

sastojcima. Ipak, imajte na umu da komprimovani kvasac dobro izmrvite

prstima, da biste olakšali njegovu raspodelu.

Pridržavajte se preporučenih količina (pogledajte tabelu sa ekvivalentima

u nastavku).

Ekvivalenti u količini/težini između suvog i komprimovanog kvasca:

Suvi kvasac (u k.k.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Svež kvasac (u g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Brašna: Preporučuje se upotreba brašna T55, osim ako nije drugačije

navedeno u receptima. Kada za hleb, francuski slatki hleb ili mlečni

hleb koristite mešavine specijalnih vrsta brašna, nemojte da

prekoračite ukupnu težinu testa od 750 g (brašno + voda).

Rezultati pravljenja hleba mogu biti različiti, zavisno od kvaliteta brašna.

• Držite brašno u hermetički zatvorenoj posudi, jer brašno reaguje na

promene klimatskih uslova (vlažnost u vazduhu). Dodavanjem ovsa,

mekinja, pšeničnih klica, raži ili celovitih žitarica u testo za hleb, hleb će

biti gušći i manje mekan.

• Što se brašno više zasniva na celovitim žitaricama, tj. ako sadrži ljuspice

zrna pšenice (T>55), to će testo manje rasti, a hleb biti gušći.

• Naći ćete i komercijalno dostupne gotove smeše za hleb. Za korišćenje

ovih smeša pogledajte preporuke proizvođača.

Bezglutensko brašno: Korišćenje velikih količina ovih vrsta brašna za

pravljenje hleba zahteva korišćenje programa za hleb bez glutena.

Postoji veliki broj vrsta brašna koje ne sadrži gluten. Najpoznatije je

brašno od heljde, pirinča (belog ili integralnog), kinoe, kukuruza, kestena,

prosa i sirka.

Da bi se pokušalo ponovo dobiti elastičnost glutena za hleb bez glutena,

veoma je važno pomešati nekoliko vrsta bezglutenskog brašna i dodati

sredstva za zgušnjavanje.

INFORMACIJE O SASTOJCIMA

Primer: prilagodite količinu tečnosti.

Izuzetak: testo za kolače treba ostati prilično tečno.

Previše tečnosti OK Previše suvo

Upozorenja za korišćenje bezglutenskog programa

• Mešavine brašna je potrebno prosejati sa kvascem, da bi se izbeglo

stvaranje grudvica.

• Kada se program pokrene, potrebno je pomoći u procesu mešenja:

pomoću lopatice koja nije od metala sastružite nepromešane sastojke

sa strana prema sredini posude.

• Hleb koji ne sadrži gluten ne može narasti koliko i tradicionalni hleb.

Imaće gušću teksturu i svetliju boju od običnog hleba.

• Gotove smeše svih marki ne daju iste rezultate: recepte je potrebno

prilagoditi. Osim toga se preporučuje da se obave neki testovi

(pogledajte primer u nastavku).

129128

Ne postižete

očekivane

rezultate?

Ova tabela će vam

pomoći.

Hleb

previše

narasta

Hleb

splašnjava

nakon

prevelikog

narastanja

Hleb nije

dovoljno

narastao

Korice

nisu

dovoljno

zlatno-

žute

Strane su

braon, ali

hleb nije

potpuno

pečen

Površina

i strane

hleba su

brašnasti

Pritisli ste taster

tokom pečenja.

Nedovoljno brašna.

Previše brašna.

Nedovoljno kvasca.

Previše kvasca.

Nedovoljno vode.

Previše vode.

Nedovoljno šećera.

Nekvalitetno

brašno.

Pogrešna količina

sastojaka (previše).

Pretopla voda.

Prehladna voda.

Pogrešan program.

VODIČ ZA OTKLANJANJE PROBLEMA RADI POBOLJŠANJA

RECEPATA

ČIŠĆENJE I ODRŽAVANJE

• Isključite aparat iz struje i sačekajte da se

potpuno ohladi.

• Posudu i lopaticu za mešenje operite toplom

sapunicom. Ako lopatica za mešenje ostane u

posudi, potopite je u vodu 5 do 10 min.

• Druge komponente čistite vlažnim sunđerom.

Dobro osušite.

• Delovi ne mogu da se peru u mašini za pranje

sudova -

• Nemojte da koristite sredstva za čišćenje za domaćinstvo, abrazivne

krpe ili alkohol. Koristite meku, vlažnu krpu.

• Nemojte nikada da potapate telo aparata ili poklopac.

Sredstva za zgušnjavanje za hleb bez glutena: Da biste dobili

odgovarajuću teksturu i da bi se oponašala elastičnost glutena, smeši

možete dodati malo ksantan gume i/ili guar gume.

Gotove bezglutenske smeše: One vam olakšavaju pravljenje hleba bez

glutena, jer sadrže sredstva za zgušnjavanje i imaju prednost da sigurno

ne sadrže gluten — neke su i organske.

Gotove bezglutenske smeše svih marki ne daju iste rezultate.

Šećer: Nemojte da koristite šećer u kocki. Šećer podstiče kvasac, hlebu

daje dobru aromu i poboljšava boju korice.

So: Reguliše aktivnost kvasca i hlebu daje aromu.

Ne sme da dođe u kontakt sa kvascem pre početka pripreme.

Poboljšava i strukturu testa.

Voda: Voda rehidrira i aktivira kvasac. Hidrira skrob iz brašna i omogućava

oblikovanje hleba. Vodu je, u celosti ili delimično, moguće zameniti

mlekom ili drugom tečnošću. Koristite tečnosti na sobnoj temperaturi,

osim za hleb bez glutena, koji zahteva korišćenje tople vode (otprilike

35°C).

Masti i ulja: Masti čine hleb mekšim. Čine ga boljim i trajnijim. Previše

masti usporava narastanje testa. Ako koristite puter, izmrvite ga na manje

komade ili ga omekšajte. Nemojte da dodajete istopljen puter. Sprečite

kontakt masti sa kvascem, jer mast može da spreči rehidraciju kvasca.

Jaja: Jaja daju hlebu lepšu boju dok istovremeno pomažu u formiranju

dobre vekne hleba. Ako koristite jaja, u skladu sa tim smanjite količinu

tečnosti. Razbijte jaje i dodajte potrebnu količinu tečnosti da dobijete

količinu tečnosti koja je navedena u receptu.

Recepti su napisani za jaje srednje veličine od 50 g; ako su jaja veća,

dodajte malo brašna; ako su jaja manja, dodajte malo manje brašna.

Mleko: Mleko ima dejstvo emulgatora, što rezultira stvaranjem

ravnomernijih šupljina, a time i atraktivnim izgledom sredine hleba.

Možete da koristite sveže mleko ili mleko u prahu. Ako koristite mleko

u prahu, dodajte količinu vode koja je inicijalno rezervisana za mleko;

ukupna zapremina mora da bude jednaka zapremini koja je navedena u

receptu.

131130

PROBLEMI UZROCI - REŠENJA

Lopatica za

mešenje se

zaglavila u posudi.

• Potopite je u vodu pre nego što je izvadite.

Posle pritiska na

taster , ništa se

ne dešava.

• Na displeju se prikazuje i treperi oznaka EO1, a

aparat se oglašava zvučnim signalom: aparat je

previše vruć. Sačekajte 1 sat između 2 ciklusa.

• Na displeju se prikazuje i treperi oznaka EOO,

a aparat se oglašava zvučnim signalom: aparat

je previše hladan. Sačekajte da aparat dostigne

sobnu temperaturu.

• Na displeju se prikazuje i treperi oznaka HHH

ili EEE, a aparat se oglašava zvučnim signalom:

kvar. Aparat mora servisirati ovlašćeno osoblje.

• Programiran je odloženi start.

Posle pritiska na

taster

, motor

je uključen, ali

funkcija mešenja

se ne obavlja.

• Posuda nije pravilno postavljena.

• Lopatica za mešenje nedostaje ili nije pravilno

postavljena.

U dva gore navedena slučaja ručno zaustavite

rad aparata dugim pritiskom na taster

. Počnite

pripremu recepta iz početka.

Posle odloženog

starta, hleb nije

dovoljno narastao

ili se ništa ne

dešava.

• Zaboravili ste da pritisnete taster posle

programiranja programa odloženog starta.

• Kvasac je došao u kontakt sa solju i/ili vodom.

• Nedostaje lopatica za mešenje.

Miris paljevine. • Neki od sastojaka su ispali iz posude: isključite

aparat iz struje, sačekajte da se ohladi, a zatim

očistite unutrašnjost vlažnim sunđerom i bez

sredstva za čišćenje.

• Smeša se prelila: količina korišćenih sastojaka

je prevelika, naročito tečnosti. Pridržavajte se

količina koje su navedene u receptu.

VODIČ ZA OTKLANJANJE TEHNIČKIH SMETNJI

1 Couvercle

2 Tableau de bord

a Écran de visualisation

b Choix des programmes

c Sélection du poids

d Touches de réglage du départ différé et du

réglage de temps pour le programme 11

e Sélection du dorage

f Bouton départ/arrêt

g Voyant de fonctionnement

3 Cuve à pain

4 Mélangeur

5 Gobelet gradué

6 Cuillère à café / cuillère à soupe

7 Crochet pour retirer le mélangeur

DESCRIPTION

Le niveau de puissance acoustique relevé sur ce produit est de 66 dBa.

• Enlevez tous les emballages, autocollants ou accessoires divers à l’intérieur comme à l’extérieur

de l’appareil -

• Nettoyez tous les éléments et l’appareil avec un linge humide.

AVANT LA PREMIERE UTILISATION

• Déroulez le cordon et branchez-le sur une prise électrique reliée à la terre. Après le signal

sonore, le programme 1 s’afﬁche par défaut -

• Une légère odeur peut se dégager lors de la première utilisation.

• Retirez la cuve à pain en soulevant la poignée. Adaptez ensuite le mélangeur -

• Ajoutez les ingrédients dans la cuve dans l’ordre préconisé (voir paragraphe CONSEILS

PRATIQUES). Assurez-vous que tous les ingrédients soient pesés avec exactitude -

• Introduisez la cuve à pain -

• Fermez le couvercle.

• Sélectionnez le programme désiré à l’aide de la touche

• Appuyez sur la touche

. Les 2 points de la minuterie clignotent. Le temoin de fonctionnement

s’allume -

• A la ﬁn du cycle de cuisson, appuyez sur

et débranchez la machine à pain. Retirez la cuve à

pain. Utilisez toujours des gants isolants car la poignée de la cuve est chaude ainsi que l’intérieur

du couvercle. Démoulez le pain à chaud et placez-le 1 h sur une grille pour le refroidir -

Pour faire connaissance avec votre machine à pain nous vous suggérons d’essayer la recette

du PAIN FRANÇAIS pour votre premier pain.

DEMARRAGE RAPIDE

PAIN FRANÇAIS

(programme 2)

INGRÉDIENTS - c.c. = cuillère à café - c.s. = cuillère à soupe

DORAGE = MOYEN

1. EAU = 365 ml

2. SEL = 2 c.c.

3. FARINE = 620 g

4. LEVURE = 1½ c.c.

POIDS = 1000 g

133132

1. Pétrissage

Permet de former la structure de la pâte et donc sa capacité à bien lever.

Au cours de ce cycle, vous avez la possibilité d’ajouter des ingrédients : fruits secs, olives, etc…

Un signal sonore vous indique à quel moment intervenir.

2. Repos

Permet à la pâte de se détendre pour améliorer la qualité du pétrissage.

3. Levée

Temps pendant lequel la levure agit pour faire lever le pain et développer son arôme.

4. Cuisson

Transforme la pâte en mie et permet le dorage et le croustillant de la croûte.

5. Maintien au chaud

Permet de garder le pain chaud pendant 1 heure après la cuisson. Il est toutefois

recommandé de démouler le pain dès la ﬁn de la cuisson.

L’afﬁcheur reste à 0:00 pendant l’heure de maintien au chaud. En ﬁn de cycle l’appareil s’arrête

automatiquement après l’émission de plusieurs signaux sonores.

FONCTIONNEMENT DE LA MACHINE A PAIN

Sélection du dorage

Trois choix sont possibles : clair / moyen / foncé. Si vous souhaitez modiﬁer le réglage par

défaut, appuyez sur la touche

jusqu’à ce que le témoin visuel s’allume en face du réglage

choisi. Certains programmes ne permettent pas la sélection du dorage.

Départ / Arrêt

Appuyez sur la touche pour mettre l’appareil en marche. Le décompte du temps commence.

Pour arrêter le programme ou annuler la programmation différée, appuyez 3 secondes sur la

touche

Sélection d’un programme

La touche menu vous permet de choisir le programme désiré. Chaque fois que vous appuyez

sur la touche

, le numéro dans le panneau d’afﬁchage passe au programme suivant.

1. Pain basique. Ce programme permet de réaliser une recette de pain blanc type

pain de mie.

2. Pain français. Ce programme permet de réaliser une recette de pain blanc

traditionnel français avec une croûte plus épaisse.

3. Pain sucré. Ce programme est adapté aux recettes de type brioche qui contiennent

plus de matière grasse et de sucre. Si vous utilisez des préparations prêtes à

l’emploi, ne dépassez pas 750 g de pâte au total.

4. Pain rapide. Ce programme permet la réalisation plus rapide de pains blancs. Les

pains réalisés avec ce programme ont une texture plus dense que les pains des

autres programmes.

5. Pain complet. Ce programme est à sélectionner lorsqu’on utilise de la farine

complète.

6. Pain sans gluten. L’utilisation d’un mélange prêt à l’emploi est recommandée.

Seul le réglage 1000 g est accessible pour ce programme (voir avertissements pour

l’utilisation des programmes sans gluten).

7. Pain au seigle. Ce programme est à sélectionner lorsqu’on utilise une grande

quantité de farine de seigle ou d’autres céréales de ce type (ex. sarrasin, épeautre).

8. Cuisson seule. Ce programme permet de cuire de 10 min à 70 min. Il peut être

sélectionné seul et être utilisé :

a) après le programme Pâtes levées,

b) pour réchauffer ou rendre croustillants des pains déjà cuits et refroidis,

c) pour ﬁnir une cuisson en cas de panne de courant prolongée pendant un cycle

de pain.

9. Pâtes Levées. Ce programme permet la réalisation de recettes type pâte à pizza,

pâte à pain et pâte à gaufre liégoise. Ce programme ne cuit pas.

10. Gâteau. Permet la confection de gâteaux avec de la levure chimique. Seul le

réglage 750 g est accessible pour ce programme.

11. Porridge. Permet la réalisation de recettes type porridge et riz au lait.

12. Conﬁture. Permet la réalisation de conﬁtures maison. Lorsque vous êtes en

programmes 11 et 12, faites attention au jet de vapeur et aux projections

chaudes à l’ouverture du couvercle.

Sélection du poids du pain

Appuyez sur la touche pour régler le poids choisi - 500 g, 750 g ou 1000 g. Le témoin visuel

s’allume en face du réglage choisi. Le poids est donné à titre indicatif. Certains programmes ne

permettent pas la sélection du poids.

UTILISEZ VOTRE MACHINE A PAIN

135134

Exemple : ajuster la quantité de liquide.

Exception : la pâte à gâteau doit rester plutôt liquide.

Trop liquide OK Trop sèche

5. Respectez précisément l’ordre des ingrédients et les quantités indiquées dans les recettes.

D’abord les liquides ensuite les solides. La levure ne doit pas entrer en contact avec

les liquides ou avec le sel. Trop de levure fragilise la structure de la pâte qui lèvera

beaucoup et s’affaissera lors de la cuisson.

Ordre général à respecter :

– Liquides (beurre ramolli, huile, œufs, eau, lait)

– Sel

– Sucre

– Farine première moitié

– Lait en poudre

– Ingrédients spéciﬁques solides

– Farine deuxième moitié

– Levure

6. Lors d’une coupure de courant inférieure à 7 min, la machine

sauvegardera son état et reprendra son fonctionnement après

retour de l’alimentation.

7. Si vous souhaitez enchaîner 2 cycles de pain, attendez environ

1h entre les 2 cycles pour permettre le refroidissement de la

machine et ne pas impacter la réalisation du pain.

8. Lors du démoulage de votre pain, il peut arriver que le

mélangeur reste coincé dans celui-ci. Dans ce cas, utilisez le

crochet pour le retirer délicatement.

Pour cela, introduisez le crochet dans l’axe du mélangeur puis

tirez pour retirer celui-ci.

Avertissements pour l’utilisation des programmes sans gluten

• Il faut tamiser le mélange de farines avec la levure pour éviter les grumeaux.

• Au démarrage du programme, il faut aider le pétrissage : rabattre les ingrédients non-mélangés

sur les parois vers le centre de la cuve à l’aide d’une spatule non métallique.

• Le pain sans gluten ne peut pas être gonﬂé comme un pain traditionnel. Il sera de consistance

plus dense et de couleur plus pâle que le pain normal.

• Toutes les marques de premix ne donnent pas les mêmes résultats : il est possible que les

recettes doivent être ajustées. Il est donc recommandé de faire des essais (voir exemple ci-

dessous).

Vous pouvez programmer l’appareil aﬁn d’avoir votre préparation prête à l’heure que vous

aurez choisie, jusqu’à 15 h à l’avance. Les programmes 4, 8, 9, 10, 11 et 12 ne disposent

pas du programme différé.

Cette étape intervient après avoir sélectionné le programme, le niveau de dorage et le poids. Le

temps du programme s’afﬁche. Calculez l’ecart de temps entre le moment où vous démarrez le

programme et l’heure à laquelle vous souhaitez que votre préparation soit prête. La machine

inclut automatiquement la durée des cycles du programme. Pour accéder au départ différé,

appuyez sur la touche

le picto apparait à l’écran et le temps par défaut s’afﬁche (15h00).

Pour régler le temps appuyez sur la touche

. Le s’allume. Appuyer sur pour démarrer le

programme différé.

Si vous faites une erreur ou souhaitez modiﬁer le réglage de l’heure, appuyez longuement sur la

touche

jusqu’à ce qu’elle émette un signal sonore. Le temps par défaut s’afﬁche. Renouvelez

l’opération.

Certains ingrédients sont périssables. N’utilisez pas le programme différé pour des recettes

contenant : lait cru, œufs, yaourts, fromage, fruits frais.

PROGRAMME DIFFERE

CONSEILS PRATIQUES

1. Tous les ingrédients utilisés doivent être à température ambiante (sauf indication contraire),

et doivent être pesés avec précision. Mesurez les liquides avec le gobelet gradué fourni.

Utilisez la cuillère fournie pour mesurer d’un côté les cuillères à café et de l’autre les

cuillères à soupe. Des mesures incorrectes se traduiront par de mauvais résultats. La

préparation du pain est très sensible aux conditions de température et d’humidité. En

cas de forte chaleur, il est conseillé d’utiliser des liquides plus frais qu’à l’accoutumée. De

même, en cas de températures basses, il est possible qu’il soit nécessaire de faire tiédir l’eau

ou le lait (sans jamais dépasser 35°C).

2. Utilisez des ingrédients avant leur date limite de consommation et conservez-les dans un

endroit frais et sec.

3. La farine doit être pesée à l’aide d’une balance de cuisine avec précision. Utilisez de la

levure de boulangerie active déshydratée en sachet.

4. Evitez d’ouvrir le couvercle en cours d’utilisation (sauf indication contraire).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

137136

Eau : l’eau réhydrate et active la levure. Elle hydrate également l’amidon de la farine et permet

la formation de la mie. On peut remplacer l’eau, en partie ou totalement par du lait ou d’autres

liquides. Utilisez des liquides à température ambiante, sauf pour les pains sans gluten qui

nécessitent l’utilisation d’une eau tiède (environ 35°C).

Les matières grasses et huiles : les matières grasses rendent le pain plus moelleux. Il se gardera

également mieux et plus longtemps. Trop de gras ralentit la levée. Si vous utilisez du beurre,

émiettez-le en petits morceaux ou faites-le ramollir. Ne pas incorporer de beurre fondu. Evitez

que le gras ne vienne en contact avec la levure, car le gras pourrait empêcher la levure de se

réhydrater.

Oeufs : Ils améliorent la couleur du pain et favorisent un bon développement de la mie. Si vous

utilisez des oeufs, réduisez la quantité de liquide en conséquence. Cassez l’oeuf et compléter avec

le liquide jusqu’à obtenir la quantité de liquide indiquée dans la recette.

Les recettes ont été prévues pour un oeuf moyen de 50 g, si les oeufs sont plus gros, ajouter

un peu de farine; si les oeufs sont plus petits, il faut mettre un peu moins de farine.

Lait : Le lait a un effet émulsiﬁant qui permet d’obtenir des alvéoles plus régulières et donc un

bel aspect de la mie. Vous pouvez utilisez du lait frais ou du lait en poudre. Si vous utilisez du

lait en poudre, ajoutez la quantité d’eau initialement prévue pour du lait : le volume total doit

être égal au volume prévu dans la recette.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN

• Débranchez l’appareil et attendez son refroidissement complet.

• Lavez la cuve et le mélangeur à l’eau chaude savonneuse. Si le

mélangeur reste dans la cuve, laissez tremper 5 à 10 min.

• Nettoyez les autres éléments avec une éponge humide. Séchez

soigneusement.

• Ne lavez aucune partie au lave-vaisselle -

• N’utilisez pas de produit ménager, ni tampon abrasif, ni alcool.

Utilisez un chiffon doux et humide.

• N’immergez jamais le corps de l’appareil ou le couvercle.

Levure : Le pain se réalise avec de la levure de boulangerie. Celle-ci existe sous plusieurs

formes : fraîche en petits cubes, sèche active à réhydrater ou sèche instantanée. La levure est

vendue en grandes surfaces (rayons boulangerie ou ultrafrais), mais vous pouvez aussi acheter la

levure fraîche chez votre boulanger.

La levure doit être directement incorporée dans la cuve de votre machine avec les autres

ingrédients. Pensez toutefois à bien émietter la levure fraîche entre vos doigts pour faciliter sa

dispersion.

Respecter les doses prescrites.

Équivalences quantité/poids entre levure sèche et levure fraîche :

Levure sèche (en c.c.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Levure fraîche (en g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Farines : L’utilisation d’une farine T55 est recommandée, sauf indication contraire dans les

recettes. Dans le cas d’utilisation de mélanges de farines spéciales pour pain ou brioche ou

pain au lait, ne dépassez pas 750 g de pâte au total (farine + eau).

Selon la qualité de la farine, les résultats de cuisson du pain peuvent également varier.

• Conservez la farine dans un contenant hermétique, car la farine réagira aux ﬂuctuations des

conditions climatiques (l’humidité). L’addition d’avoine, de son, de germe de blé, de seigle

ou encore de grains entiers à la pâte à pain, vous donnera un pain plus dense et moins aéré.

• Plus la farine est complète c’est à dire qu’elle contient une partie de l’enveloppe du grain de

blé (T>55), moins la pâte lèvera et plus le pain sera dense.

• Vous trouverez également, dans le commerce, des préparations pour pains prêtes à l’emploi.

Reportez-vous aux recommandations du fabricant pour l’utilisation de ces préparations.

Farine sans gluten : L’utilisation en grande quantité de ces farines pour réaliser du pain

demande d’utiliser le programme pain sans gluten. Il existe un grand nombre de farines ne

contenant pas de gluten. Les plus connues sont les farines de sarrasin dit « blé noir », de riz

(blanche ou complète), de quinoa, de maïs, de châtaigne, millet et de sorgho.

Pour les pains sans gluten, aﬁn d’essayer de recréer l’élasticité du gluten il est indispensable

de mélanger plusieurs types de farines non paniﬁables entre elles et d’ajouter des agents

épaississants.

Agents épaississants pour pains sans gluten : pour obtenir une consistance correcte et essayer

d’imiter l’élasticité du gluten vous pouvez ajouter de la gomme de xanthane et/ou de guar à vos

préparations.

Les préparations sans gluten prêtes à l’emploi : elles facilitent la fabrication du pain sans

gluten car elles contiennent des épaississants et ont l’avantage d’être totalement garanties sans

gluten, certaines sont également d’origine biologique.

Toutes les marques de préparations sans gluten prêtes à l’emploi ne donnent pas les mêmes

résultats.

Sucre : N’utilisez pas de sucre en morceaux. Le sucre nourrit la levure, donne une bonne saveur

au pain et améliore le dorage de la croûte.

Sel : il permet de réguler l’activité de la levure et donne du goût au pain.

Il ne doit pas entrer en contact avec la levure avant le début de la préparation.

Il améliore aussi la structure de la pâte.

INFORMATIONS SUR LES INGREDIENTS

139138

PROBLEMES CAUSES - SOLUTIONS

Le mélangeur reste

coincé dans la cuve.

• Laisser tremper avant de le retirer.

Après appui sur

rien

ne se passe.

• EO1 s’afﬁche et clignote sur l’écran, la machine émet un bip :

la machine est trop chaude. Attendre 1 heure entre 2 cyles.

• EOO s’afﬁche et clignote sur l’écran, la machine émet un bip :

la machine est trop froide. Attendre que la machine revienne à

température ambiante.

• HHH ou EEE s’afﬁche et clignote sur l’écran, la machine émet

un bip : panne, la machine doit être réparée par un service

agréé.

• Un départ différé a été programmé.

Après appui sur

moteur tourne mais le

pétrissage ne se fait pas.

• La cuve n’est pas insérée complètement.

• Absence de mélangeur ou mélangeur mal mis en place.

Pour les deux cas cités ci-dessus, arrêtez la machine

manuellement par un appui long sur

. Recommencez la recette

depuis le début.

Après un départ différé,

le pain n’a pas assez

levé ou rien ne s’est

passé.

• Vous avez oublié d’appuyer sur

après la programmation du

départ différé.

• La levure est entrée en contact avec le sel et/ou l’eau.

• Absence de mélangeur.

Odeur de brûlé. • Une partie des ingrédients est tombée à côté de la cuve :

débranchez la machine, laissez-la refroidir et nettoyez

l’intérieur avec une éponge humide et sans produit nettoyant.

• La préparation a débordé : trop grande quantité d’ingrédients,

notamment de liquide. Respecter les proportions des recettes.

GUIDE DE DEPANNAGE TECHNIQUE

Vous n’obtenez

pas le résultat

attendu ?

Ce tableau vous

aidera à vous

repérer.

Pain trop

levé

Pain

affaissé

après avoir

trop levé

Pain pas

assez levé

Croûte

pas assez

dorée

Côtés bruns

mais pain pas

assez cuit

Côtés et

dessus

enfarinés

La touche a été

actionnée pendant

la cuisson.

Pas assez de farine.

Trop de farine.

Pas assez de levure.

Trop de levure.

Pas assez d’eau.

Trop d’eau.

Pas assez de sucre.

Mauvaise qualité de

farine.

Les ingrédients ne

sont pas dans les

bonnes proportions

(trop grande

quantité).

Eau trop chaude.

Eau trop froide.

Programme

inadapté.

GUIDE DE DEPANNAGE POUR AMELIORER VOS RECETTES

141140

1 Lid

2 Control panel

a Display screen

b Choice of programs

c Weight selection

d Buttons for setting delayed

start and adjusting the

time for programs 11

e Select crust colour

f On/off button

g Operating indicator light

3 Bread pan

4 Kneading paddle

5 Graduated beaker

6 Teaspoon measure/

tablespoon measure

7 Hook accessory for lifting out

kneading paddle

DESCRIPTION

The noise level measured for this product is 66 dBa.

• Please read the instructions for use carefully before using your appliance

for the first time and keep them in a safe place for future reference.

• Remove all packaging, stickers and various accessories both inside and

outside the appliance -

• Clean all components and the appliance using a damp cloth and dry

thoroughly..

PRIOR TO FIRST USE

• Place your appliance on a flat, stable, heat-resistant work surface away

from water splashes.

• Unwind the cord and plug it into an earthed electrical power outlet.

After the audio signal plays, program 1 is displayed by default -

• A slight odour may be given off when the appliance is first used.

• Remove the bread pan by lifting the handle. Next install the kneading

paddle -

• Add the ingredients in the pan in the recommended order (see the

paragraph PRACTICAL ADVICE). Make sure that all ingredients are

weighed accurately -

• Insert the bread pan -

• Close the lid.

• Select the desired program using the key.

• Press the key. The 2 points of the timer flash. The operating indicator

light lights up -

• At the end of the cooking cycle, press and unplug the bread maker.

Remove the bread pan. Always use oven mitts, because both the pan's

handle and the inside of the lid are hot. Turn out the bread while hot

and place it on a rack for 1 hr. to allow it to cool -

QUICK START-UP

Selection of a program

Use the menu key to select the desired program. Each time that you

press the

key, the number on the display screen goes to the next

program.

USING YOUR BREAD MAKER

To get acquainted with the operation of your bread maker, we suggest

trying the FRENCH BREAD recipe as your first bread.

FRENCH BREAD

(program 2)

INGREDIENTS - tsp = teaspoon - tbsp =

tablespoon

CRUST COLOUR =

MEDIUM

1. WATER = 365 ml

2. SALT = 2 tsp

3. FLOUR = 620 g

4. YEAST = 1½ tsp

WEIGHT = 1000 g

1. Basic Bread. Use this program to make a sandwich loaf type

white bread recipe.

2. French Bread. Use this program to make a traditional French

white bread recipe with a thicker crust.

3. Sweet Bread. This program is suitable for brioche type recipes

that contain more fat and sugar. If you use ready-to-use

preparations, do not exceed 750 g of dough in total.

4. Quick Bread. Use this program for the most quickly baked

white breads. Breads made using this program have a denser

texture that breads made using other programs.

5. Whole grain bread. Select this program when using whole

grain flour.

6. Gluten-free bread. We recommend using a ready-to-use mix.

For this program, only the 1000 g setting is accessible (see

warnings for the use of the gluten-free programs).

7. Rye bread. Select this program when using a large quantity of

rye flour or other cereals of this type (e.g. buckwheat, spelt).

143142

1. Kneading

Use this program to form the structure of the dough and its ability to

rise properly.

During this cycle, you may add ingredients: dried fruits, olives, etc. An

audio signal indicates when to do so.

Please refer to the cycle chart (see the end of the instruction manual)

and to the “extra” column. This column indicates the time that will be

displayed on your appliance's screen when the audio signal is emitted.

2. Rest

Allows the dough to expand to improve the quality of the kneading.

3. Rise

Time during which the yeast works to leaven the bread and develop

its aroma.

4. Cooking

Transforms the dough into a loaf and ensures the desired crust colour

and crispness level.

5. Keep warm

Keeps the bread warm for 1 hour after cooking. It is nonetheless

recommended to turn out the bread once cooking is done.

The display screen continues to display “0:00” during the hour-long “Keep

warm” cycle. At the end of the cycle, the appliance stops automatically

after producing several audio signals.

OPERATION OF THE BREAD MAKER

8. Cooking only. Use this program to cook for 10 to 70 min. It

can be selected on its own and be used:

a) after completion of the Leavened Dough program,

b) to reheat or crisp the surface of already cooked breads that

have cooled,

c) to finish cooking in the event of a prolonged power outage

during a bread cycle.

9. Leavened Dough. Use this program to make recipes for pizza

dough, bread dough and waffle dough. This program does not

cook food.

10. Cake. Use this program to make cakes using baking powder.

Only the 1000 g setting is accessible for this program.

11. Porridge. Use this program to make porridge and rice pudding

recipes.

12. Jam. Use this program to make home-made jams. When

using programs 11 and 12, be careful of steam jets and the

release of hot air when opening the lid.

Selecting the bread weight

Press the key to set the weight selected - 500 g, 750 g or 1000 g.

The indicator light lights up opposite the selected setting. The weight

is provided for information purposes only. For some programs, it is not

possible to select the weight.

Selecting the crust colour

Three choices are available: light / medium / dark. If you wish to modify

the default setting, press the

key until the indicator light lights up

opposite the selected setting. For some programs, it is not possible to

select the crust colour.

Start / Stop

Press the key to turn on the appliance. The countdown starts. To stop

the program or cancel the programmed delayed start, press the

key

for 3 seconds.

145144

2. Use ingredients prior to their best-before date and keep them in a

cool, dry place.

3. The flour must be weighed accurately using a kitchen scale. Use

active dry baker's yeast (in pouches).

4. Avoid opening the lid during use (unless otherwise indicated).

5. Follow the exact order of the ingredients and the quantities indicated

in the recipes. First the liquids, and then the solids. The yeast must

not come into contact with the liquids or with the salt. Too much

yeast weakens the dough structure, which will rise a lot and will

subsequently sag during cooking.

General order to follow:

–Liquids (softened butter, oil, eggs, water, milk)

–Salt

–Sugar

–First half of the flour

–Powdered milk

–Specific solid ingredients

–Second half of the flour

–Yeast

6. During a power outage under 7 minutes, the

machine will save its status and will resume its

operation once the power comes online.

7. If you wish to have one bread cycle directly

follow another, wait for approximately 1 hr.

between both cycles to allow the machine

to cool and prevent any potential impact on

bread making.

8. When turning out your bread, the kneading

paddle may remain stuck inside it. In this case, use the hook to gently

remove it.

To do so, insert the hook in the kneading paddle's shaft, and then lift

to remove it.

You may program the appliance to ensure that your preparation is

ready at the time of your choice, up to 15 hrs. in advance. The delayed

start program is not available for programs 4, 8, 9, 10, 11 and 12.

This step occurs after having selected the program, the crust colour and the

weight. The program time is displayed. Calculate the time difference between

the moment you start the programme and the time at which you want your

recipe to be ready. The machine automatically includes the programme cycle

duration. To access the delayed start, press the

button and the image will

appear on the display as well as the default time (15:00). To set the time, press

the

button. The lights up. Press to launch the delayed start program.

If you make a mistake or wish to modify the time setting, hold down the

key until it emits an audio signal. The default time is displayed. Start

the operation again.

Some ingredients are perishable. Don't use the delayed start program for

recipes containing: raw milk, eggs, yoghurt, cheese, fresh fruit.

DELAYED START PROGRAM

PRACTICAL ADVICE

1. All ingredients used must be at room temperature (unless otherwise

indicated), and must be weighed accurately. Measure the liquids

using the graduated cup provided. Use the spoon provided to

measure tablespoons on one side and teaspoons on the other.

Inaccurate measurements will yield bad results. Bread preparation is

very sensitive to temperature and humidity conditions. During hot

weather, it is recommended to use cooler liquids than usual. Likewise,

during cold weather, it may be necessary to warm the water or milk

(never exceed 35°C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

147146

Yeast: Bread is made using baker's yeast. This type of yeast is sold in

several forms: small cubes of compressed yeast, active dry yeast to be

rehydrated or instant dry yeast. Yeast is sold in supermarkets (bakery or

fresh foods departments), but you can also buy compressed yeast from

your baker.

The yeast must be directly incorporated in your machine's pan with

the other ingredients. Nonetheless consider thoroughly crumbling the

compressed yeast between your fingers to facilitate its dispersion.

Follow the recommended amounts (see the equivalences chart below).

Quantity/weight equivalences between dry yeast and compressed yeast:

Dry yeast (in tsp) 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Compressed yeast (in g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Flours: Using T55 flour is recommended, unless otherwise indicated in

the recipes. When using mixes of special flour types for bread, brioche

or milk bread, do not exceed 750 g of dough in total (flour + water).

Depending on the quality of the flour, the bread making results may also

vary.

• Keep flour in a hermetically sealed container, since flour reacts to

fluctuations in climate conditions (humidity). Adding oats, bran, wheat

germ, rye or whole grains to the bread dough, will produce a bread that

is denser and less fluffy.

• The more a flour is based on whole grains, that is, containing a part of

the outer layers of a wheat grain (T>55), the less the dough will rise and

the denser the bread will be.

• You will also find commercially available ready-to-use preparations for

breads. Please refer to the manufacturer's recommendations for the use

of these preparations.

Gluten-free flour: Using large quantities of these flour types to make

bread calls for the use of the gluten-free bread program. There is a large

number of flour types that do not contain any gluten. The best known are

buckwheat flour, rice flour (either white or whole grain), quinoa flour, corn

flour, chestnut flour, millet flour and sorghum flour.

For gluten-free breads, in order to try to recreate the elasticity of gluten,

it is essential to mix several types of non bread making flours and to add

thickening agents.

INFORMATION ON THE INGREDIENTS

Example: adjust the quantity of liquid.

Exception: cake batter must remain quite liquid.

Too liquid OK Too dry

Warnings for the use of gluten-free programs

• Blends of flour types must be sifted with the yeast to prevent lumps.

• When the program is launched, it is necessary to assist the kneading

process: scrape down any unmixed ingredients on the sides towards the

centre of the pan using a non-metallic spatula.

• Gluten-free bread cannot rise as much as a traditional bread. It will be

of a denser consistency and lighter colour than normal bread.

• All premix brands do not yield the same results: the recipes may have

to be adjusted. It is therefore recommended to conduct some tests (see

example below).

149148

Not getting the

expected results?

This table will help

you.

Bread

rises too

much

Bread falls

after rising

too much

Bread does

not rise

enough

Crust not

golden

enough

Sides brown

but bread not

fully cooked

Top and

sides

floury

The button was

pressed during

baking.

Not enough flour.

Too much flour.

Not enough yeast.

Too much yeast.

Not enough water.

Too much water.

Not enough sugar.

Poor quality flour.

Wrong proportions

of ingredients (too

much).

Water too hot.

Water too cold.

Wrong programme.

TROUBLESHOOTING GUIDE TO IMPROVE YOUR RECIPES

CLEANING AND MAINTENANCE

• Unplug the appliance and wait for it to cool

down completely.

• Wash the pan and the kneading paddle using

hot soapy water. If the kneading paddle stays in

the pan, soak it for 5 to 10 min.

• Clean the body of the appliance with a damp

cloth sponge. Dry thoroughly.

• The appliance and removable parts are

unsuitable for dishwasher use. -

• Don't use any household cleanser, abrasive pads or alcohol. Use a soft,

damp cloth.

• Never submerge the appliance's body or the lid in water or any other

liquid.

Thickening agents for gluten-free breads: To obtain a proper consistency

and to attempt to imitate the elasticity of gluten, you may add some

xanthan gum and/or guar gum to your preparations.

Ready-to-use gluten-free preparations: They make it easier to make

gluten-free bread since they contain thickeners and have the advantage

of being completely guaranteed to be gluten-free — some are also

organic.

All brands of ready-to-use gluten-free preparations do not yield the same

results.

Sugar: Don't use sugar lumps. Sugar feeds the yeast, gives a good flavour

to the bread and improves the crust colour.

Salt: It regulates the activity of the yeast and gives flavour to bread.

It must not come into contact with the yeast prior to the start of the

preparation.

It also improve the structure of the dough.

Water: Water rehydrates and activates the yeast. It also hydrates

the flour's starch and enables the loaf to be formed. Water may be

replaced, in whole or in part, by milk or other liquids. Use liquids at room

temperature, except for gluten-free breads, which require the use of

warm water (approximately 35°C).

Fats and oils: Fats make the bread fluffier. It will also keep better and

longer. Too much fat slows the rise of the dough. If you use butter,

crumble it into small pieces or soften it. Do not incorporate melted butter.

Prevent the fat from coming into contact with the yeast, since the fat

could prevent the yeast from rehydrating.

Eggs: They improve the bread's colour and favour good development of

the loaf. If you use eggs, reduce the quantity of liquid accordingly. Break

the egg and add the necessary liquid until you obtain the quantity of

liquid indicated in the recipe.

The recipes have been designed for a medium-sized egg of 50 g, if the

eggs are larger, add some flour; if the eggs are smaller, add a little less

flour.

Milk: Milk has an emulsifying effect that leads to the creation of more

regular cells, and therefore an attractive loaf appearance. You may use

fresh milk or powdered milk. If you use powdered milk, add the quantity

of water initially reserved for milk: the total volume must be equal to the

volume indicated in the recipe.

151150

PROBLEMS CAUSES - SOLUTIONS

The kneading

paddle is stuck in

the pan.

• Let it soak before removing it.

After pressing

on , nothing

happens.

• EO1 is displayed and flashes on the screen, the

appliance beeps: the appliance is too hot. Wait

1 hour between 2 cycles.

• EOO is displayed and flashes on the screen, the

appliance beeps: the appliance is too cold. Wait

for it to reach room temperature.

• HHH or EEE is displayed and flashes on the

screen, the appliance beeps: malfunction.

The machine must be serviced by authorised

personnel.

• A delayed start has been programmed.

After pressing on

, the motor is on

but no kneading

takes place.

• The pan has not been correctly inserted.

• Kneading paddle missing or not installed

properly.

In the two cases cited above, stop the appliance

manually with a long press on the

button.

Start the recipe again from the beginning.

After a delayed

start, the bread

has not risen

enough or nothing

happens.

• You forgot to press on

after programming

the delayed start programme.

• The yeast has come into contact with salt and/

or water.

• Kneading paddle missing.

Burnt smell. • Some of the ingredients have fallen outside

the pan: unplug the appliance, let it cool down,

then clean the inside with a damp sponge and

without any cleaning product.

• The preparation has overflowed: the quantity

of ingredients used is too great, notably liquid.

Follow the proportions given in the recipe.

TECHNICAL TROUBLESHOOTING GUIDE

1 Deksel

2 Bedieningspaneel

a Display

b Keuze van de programma’s

c Gewichtselectie

d Insteltoetsen voor

inschakeling van de timer

en instelling van de tijd

voor programma 11

e Keuze van de kleur van de

korst

f Aan/uit-knop

g Controlelampje

3 Bakblik

4 Kneder

5 Maatbeker

6 Theelepel/eetlepel

7 Haak accessoire voor het

verwijderen van de kneder

BESCHRIJVING

Het bij dit apparaat gemeten akoestische vermogen bedraagt 66 dBa.

• Verwijder alle verpakkingsmateriaal, stickers en toebehoren binnen en

buiten het apparaat.-

• Maak alle onderdelen en het apparaat schoon met een vochtige doek.

VOOR INGEBRUIKNAME

• Rol het snoer af en steek de stekker in een geaard stopcontact. U hoort

een geluidssignaal en het programma 1 wordt standaard weergegeven

• Het is mogelijk dat er bij ingebruikname van het apparaat een lichte

geur wordt afgegeven.

• Haal het bakblik uit met behulp van de handgreep. Breng vervolgens de

kneder aan -

• Doe de ingrediënten in de aanbevolen volgorde in het bakblik (zie

de sectie PRAKTISCHE TIPS). Zorg dat u alle ingrediënten juist hebt

gewogen -

• Plaats het bakblik in het apparaat -

• Sluit het deksel.

• Kies het gewenste programma met behulp van de toets

• Druk op de toets

. De 2 punten van de timer knipperen. Het

controlelampje brandt -

SNELLE START

153152

Het gewicht van het brood selecteren

Druk op de toets om het gewenste gewicht te selecteren - 500 g, 750

g of 1000 g. Het lampje tegenover de gekozen instelling brandt. Het

aangegeven gewicht is louter indicatief. In bepaalde programma’s kan

het gewicht niet geselecteerd worden.

Het bruiningsniveau selecteren

Er zijn drie verschillende niveaus: licht / medium / donker. Als u de

standaard instelling wilt wijzigen, druk op de toets totdat het lampje

tegenover de gekozen instelling brandt. In bepaalde programma’s kan

het bruiningsniveau niet geselecteerd worden.

In-/uitschakelen

Druk op de toets om het apparaat in te schakelen. Het aftellen van de tijd

start. Om het programma te stoppen of de uitgestelde programmering te

annuleren, druk 3 seconden op de toets

7. Roggebrood Dit programma is geschikt voor gebruik met een

grote hoeveelheid roggemeel of een andere soort graangewas

(bijv. boekweit, spelt).

8. Alleen bakken. Dit programma is geschikt om gerechten

tussen 10 min en 70 min te bakken. Dit kan alleen geselecteerd

worden en gebruikt worden:

a) na het programma gerezen deeg,

b) voor het opwarmen of knapperig maken van brood dat al

gebakken en afgekoeld is,

c) voor het afbakken in geval van een langdurige

stroomonderbreking tijdens een broodcyclus.

9. Gerezen deeg. Dit programma is geschikt voor het bereiden

van pizzadeeg, brooddeeg en deeg voor Luikse wafels. Dit

programma bakt niet.

10. Gebak. Dit programma is geschikt voor het bereiden van

taarten en gebak met bakpoeder. Voor dit programma is

alleen het gewicht van 1000 g beschikbaar.

11. Havermoutpap. Dit programma is geschikt voor het bereiden

van havermoutpap of rijstpudding.

12. Jam. Dit programma is geschikt voor het bereiden van

zelfgemaakte jam. Voor het programma 11 en 12, wees

voorzichtig wanneer u het deksel na de bereiding opent,

stoom en warme spatten kunnen worden afgegeven.

Een programma selecteren

De toets “menu” maakt het mogelijk om het gewenste programma te

selecteren. Telkens u op de toets

drukt, wijzigt het cijfer in het display

om het volgend programma aan te geven.

UW BROODBAKMACHINE GEBRUIKEN

• Aan het einde van de bakcyclus, druk op en haal de stekker uit het

stopcontact. Verwijder het bakblik. Gebruik altijd ovenwanten, de

handgreep van het bakblik en de binnenkant van het deksel zijn warm.

Haal het warme brood uit het bakblik en plaats het 1 uur op een rooster

om te laten afkoelen -

Om kennis te maken met uw broodbakmachine, stellen wij u voor om

voor uw eerste brood het recept van het FRANS BROOD te proberen.

FRANS BROOD

(programma 2)

INGREDIENTEN - tl = theelepel - el =

eetlepel

BRUININGSNIVEAU

= MEDIUM

1. WATER = 365 ml

2. ZOUT = 2 el

3. BLOEM = 620 g

4. GIST = 1½ el

GEWICHT = 1000 G

1. Basis brood Dit programma is geschikt voor het bereiden van

wit brood met een zachte korst.

2. Frans brood Dit programma is geschikt voor het bereiden van

traditioneel Frans wit brood met een dikkere korst.

3. Suikerbrood Dit programma is geschikt voor het bereiden

van een soort brioche met een hoger vet- en suikergehalte.

Als u kant-en-klaar bereidingen gebruikt, zorg dat het totaal

gewicht van het deeg maximaal 750 g is.

4. Snel brood. Dit programma is geschikt voor het bereiden van

wit brood op een snelle manier. Brood dat met dit programma

wordt bereid heeft een compactere textuur in vergelijking met

andere programma’s.

5. Volkorenbrood. Dit programma is geschikt voor gebruik met

volkorenmeel.

6. Brood zonder gluten. Het wordt aanbevolen om een kant-

en-klaar mix te gebruiken. Voor dit programma is alleen het

gewicht van 1000 g beschikbaar (zie de waarschuwingen voor

het gebruik van de zonder gluten programma’s).

155154

PRAKTISCHE TIPS

1. Alle gebruikte ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn (tenzij

anders aangegeven) en nauwkeurig gewogen worden. Meet de

vloeistoffen af met de meegeleverde maatbeker. Gebruik het

meegeleverde dubbele maatschepje voor het meten van theelepels

aan de ene kant en eetlepels aan de andere kant. Een verkeerde

meting zal een slecht resultaat tot gevolg hebben. Het bereiden van

brood is zeer gevoelig voor temperatuur en vocht. Wanneer het zeer

warm is, is het aan te raden koelere vloeistoffen dan gebruikelijk te

gebruiken. En wanneer het koud is, kan het nodig zijn het water of de

melk iets op te warmen (echter nooit warmer dan 35°C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

U kunt het apparaat zodanig programmeren dat uw bereiding klaar is

op een door u gekozen tijdstip, tot maximaal 15 uur van tevoren. Het

uitgestelde startprogramma is niet beschikbaar voor de programma’s 4,

8, 9, 10, 11 en 12.

Deze stap geschiedt na het selecteren van het programma, het bruiningsniveau

en het gewicht. De programmatijd wordt weergegeven. Bereken het tijdsverschil

tussen het tijdstip waarop het programma wordt gestart en de tijd waarop u

wilt dat uw bereiding klaar is. De machine voegt er automatisch de duur van

de programmacycli bij. Om toegang tot de uitgestelde start te krijgen, druk op

de toets

. Het pictogram verschijnt op het scherm en de standaard tijd

(15h00) wordt weergegeven. Om de gewenste tijd in te stellen, druk op de toets

. brandt. Druk op om het uitgestelde programma te starten.

Indien u een fout gemaakt heeft of de instelling van de tijd wilt wijzigen, druk

lang op de toets

totdat u een geluidssignaal hoort. De standaard tijd wordt

weergegeven. Herhaal de handeling.

Sommige ingrediënten zijn bederfelijk Gebruik het programma met timer niet

voor recepten met verse melk, eieren, yoghurt, kaas, vers fruit.

UITGESTELDE PROGRAMMA

1. Kneden

Om het deeg structuur te geven en het zo beter te laten rijzen.

Tijdens deze cyclus kunt u ingrediënten toevoegen; gedroogd fruit, olijven,

etc. Een geluidssignaal geeft u aan op welk moment dit kan.

Raadpleeg de tabel met bakcycli (aan het einde van de gebruiksaanwijzing)

en de kolom “extra”. Deze kolom geeft de tijd aan die op het display van

uw apparaat zal verschijnen wanneer het geluidssignaal te horen is.

2. Rust

Hiermee kan het deeg tot rust komen, zodat de kwaliteit van het

kneden verbeterd wordt.

3. Rijzen

De tijd waarin het gist actief is om het brood te laten rijzen en zijn

aroma te ontwikkelen.

4. Bakken

Hierbij verandert het deeg in brood en krijgt het een goudbruine en

knapperige korst.

5. Warm houden

Hiermee kan het brood na het bakken warm gehouden worden. Het

wordt echter aanbevolen om het brood meteen na het bakken uit het

bakblik te halen.

Tijdens het warm houden gedurende een uur blijft het display op 0:00

staan. Aan het eind van de cyclus schakelt het apparaat automatisch uit

en hoort u meerdere geluidssignalen.

WERKING VAN DE BROODBAKMACHINE

157156

Bijvoorbeeld: pas de hoeveelheid vloeistof aan.

Uitzondering: gebakdeeg moet eerder vloeibaar zijn.

Te vloeibaar OK Te droog

• Brood zonder gluten mag niet rijzen zoals een gewoon brood. Brood

zonder gluten is compacter en de kleur is bleker dan van normaal

brood.

• De verschillende merken van kant-en-klaar deeg geven niet hetzelfde

resultaat. Enige aanpassing aan het recept kan nodig zijn. Het wordt

aangeraden om eerst enkele proefbaksels uit te voeren (zie onderstaand

voorbeeld).

Gist: Brood wordt bereid met bakkersgist. Deze gist bestaat in meerdere

vormen: vers in kleine blokjes, actief droog om aan te lengen met water

en gedroogde instantgist. Gist is verkrijgbaar in supermarkten (afdeling

vers of bakkerij), maar u kunt ook verse gist kopen bij uw bakker.

De gist moet rechtstreeks in het bakblik van uw machine worden

toegevoegd, samen met de andere ingrediënten. Denk er wel aan de

verse gist goed te versnipperen met uw vingers om het beter te verdelen.

Gebruik de voorgeschreven doses (zie de equivalentietabel hieronder).

Hoeveelheid/gewicht equivalenten tussen droge gist en verse gist:

Droge gist (in el) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Verse gist (in g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Meel: Het gebruik van een meelsoort T55 wordt aanbevolen, tenzij in

het recept anders vermeld staat. Indien u speciale bakmixen gebruikt

voor brood, brioche of melkbrood, gebruik dan niet meer dan 750 g

deeg in het totaal (meel + water).

INFORMATIE OVER DE INGREDIENTEN

2. Gebruik alleen ingrediënten die niet vervallen zijn en bewaar ze in een

koele en droge ruimte.

3. Weeg het meel nauwkeurig met behulp van een keukenweegschaal.

Gebruik gedroogde actieve bakkersgist uit een zakje.

4. Haal het deksel niet af tijdens het gebruik (tenzij anders aangegeven).

5. Houd u aan de volgorde van de ingrediënten en hoeveelheden die

in de recepten zijn aangegeven. Eerst de vloeibare ingrediënten,

vervolgens de vaste. De gist mag niet in contact komen met de

vloeistoffen of het zout. Te veel gist maakt de structuur van het

deeg kwetsbaar, dit zal flink rijzen en tijdens het bakken inzakken.

De algemene te volgen volgorde van de ingrediënten:

– Vloeistoffen (gesmolten boter, olie, eieren, water, melk)

– Zout

– Suiker

– Meel eerste helft

– Melkpoeder

– Speciale vaste ingrediënten

– Meel tweede helft

– Gist

6. Als de stroomuitval korter dan 7 minuten

is, onthoudt de machine in welke stap van

het bakproces het zich bevindt en wordt de

werking hervat eenmaal de machine opnieuw

onder stroom staat.

7. Als u 2 broodcycli na elkaar wilt uitvoeren,

wacht circa 1 uur tussen de cycli om de

machine te laten afkoelen en goede

bakresultaten te krijgen.

8. Tijdens het verwijderen van uw brood uit het bakblik kan de kneder in

het blik vast blijven zitten. Als dit het geval is, gebruik de haak om de

kneder voorzichtig te verwijderen.

Breng de haak in de as van de kneder en trek aan de haak om de

kneder te verwijderen.

Waarschuwingen voor het gebruik van de zonder gluten

programma’s

• Zeef het mengsel van het meel en de gist om klonters te vermijden.

• Aan het begin van het programma, help bij het kneden: klap de

ongemengde ingrediënten op de wanden om richting het midden van

het bakblik met behulp van een niet metalen spatel.

159158

REINIGING EN ONDERHOUD

• Haal de stekker uit het stopcontact en laat het

apparaat volledig afkoelen.

• Was het bakblik en de kneder in een warm sopje.

Als de kneder in het bakblik blijft, laat het 5 tot

10 min weken.

• Reinig de andere onderdelen met een vochtige

spons. Droog vervolgens grondig af.

• Plaats geen enkel onderdeel in de vaatwasser

• Gebruik geen agressief schoonmaakmiddel, geen schuursponsje en

geen alcohol. Gebruik een zachte, vochtige doek.

• Dompel het apparaat of deksel nooit in water.

Water: Water zorgt dat de gist vocht opneemt en actief wordt. Het zorgt

tevens dat het zetmeel van het meel vocht opneemt en dat er kruim

gevormd wordt. U kunt het water gedeeltelijk of helemaal vervangen door

melk of een andere vloeistof. Gebruik de vloeistof op kamertemperatuur,

tenzij voor brood zonder gluten dat met lauw water (circa 35°C) bereid

moet worden.

Vet en olie: Door vet toe te voegen, wordt het brood zachter en smakelijker.

Het brood kan tevens beter en langer bewaard worden. Te veel vet

vertraagt het rijzen. Als u boter gebruikt, snijd het in kleine stukjes of laat

het zacht worden. Voeg geen gesmolten boter toe. Voorkom dat het vet

in contact komt met de gist, het vet zou de gist kunnen verhinderen vocht

op te nemen.

Eieren: Eieren geven het brood een mooiere kleur en bevorderen de goede

ontwikkeling van het kruim. Als u eieren gebruikt, gebruik dan minder

vloeistof. Breek het ei en vul dit aan met de vloeistof tot de in het recept

aangegeven hoeveelheid vloeistof.

De recepten zijn bestemd voor een gemiddeld groot ei van 50 g, als de

eieren groter zijn, voeg dan een beetje meel toe; als de eieren kleiner zijn,

moet u wat minder meel gebruiken.

Melk: Melk heeft een schuimend effect waarmee regelmatigere holtes

verkregen worden en waardoor het kruim er mooier uit komt te zien. U

kunt verse melk of melkpoeder gebruiken. Als u melkpoeder gebruikt,

voeg hier dan de bedoelde hoeveelheid water aan toe: het totale volume

moet gelijk zijn aan het volume dat nodig is voor het recept.

Afhankelijk van de kwaliteit van het meel kunnen ook de bakresultaten

van het brood variëren.

• Bewaar het meel in een hermetisch gesloten blik, want meel reageert

op veranderingen in de weersomstandigheden (vocht). Door haver,

zemelen, tarwekiemen, rogge of hele granen toe te voegen aan het

brooddeeg, krijgt u een zwaarder en minder luchtig brood.

• Hoe bruiner het meel is (dat wil zeggen, hoe meer graanvliesjes

aanwezig zijn, T>55), hoe minder het deeg zal rijzen en hoe compacter

het brood zal zijn.

• U vindt in de winkel tevens kant-en-klaar mixen voor het bereiden van

brood. Raadpleeg de aanbevelingen van de fabrikant voor het gebruik

van deze mixen.

Meel zonder gluten: Gebruik het programma brood zonder gluten als u

een grote hoeveelheid van dit meel gebruikt om brood te bereiden. Er

bestaan vele soorten meel die geen gluten bevatten. De meest bekende

zijn boekweitmeel, (witte of volle) rijstmeel, quinoameel, maïsmeel,

kastanjemeel, gierstmeel en sorghummeel.

Voor brood zonder gluten is het belangrijk om de elasticiteit die de gluten

geven te behouden door het toevoegen van verschillende soorten niet-

broodmelen en verdikkingsmiddelen.

Verdikkingsmiddelen voor brood zonder gluten: Om een juiste

consistentie te behouden en de elasticiteit die gluten geven zo goed

mogelijk na te bootsen, voeg xanthaan- en/of guargom aan uw

bereidingen toe.

Kant-en-klaar bereidingen zonder gluten: Deze zorgen voor een

eenvoudigere bereiding van brood zonder gluten, aangezien ze

verdikkingsmiddelen bevatten en hebben als voordeel gegarandeerd

zonder gluten te zijn. Bepaalde bereidingen zijn tevens van biologische

oorsprong.

De verschillende merken van kant-en-klaar bereidingen zonder gluten

zorgen voor verschillende resultaten.

Suiker: Gebruik geen suikerklontjes. Suiker voedt de gist, geeft het brood

een lekkere smaak en geeft het korstje een mooiere goudbruine kleur.

Zout: Zout zorgt ervoor dat de gist zijn werk kan doen en geeft smaak

aan het brood.

Het mag voor de bereiding niet in contact komen met de gist.

Het geeft ook een betere structuur aan het deeg.

161160

PROBLEMEN OPLOSSINGEN

De kneder blijft

in de bakblik

bekneld zitten.

• Laten weken voor u hem gaat verwijderen.

Na een druk op

gebeurt er

niets.

• E01 verschijnt knipperend op het display, gevolgd

door een geluidssignaal: het apparaat is te warm.

Wacht 1 uur tussen 2 cycli.

• E00 verschijnt knipperend op het display, gevolgd

door een geluidssignaal: het apparaat is te koud.

Wacht tot deze op kamertemperatuur is.

• HHH of EEE verschijnt knipperend op het display,

gevolgd door een geluidssignaal: storing. Het

apparaat moet worden nagekeken door de

technische dienst.

• U heeft de timer geprogrammeerd.

Na op

gedrukt te

hebben draait

de motor maar

er wordt niet

gekneed.

• De uitneembare binnenpan zit niet goed op zijn

plaats.

• De kneder is afwezig of zit niet goed op zijn plaats.

In geval van bovenstaande situaties stopt u het

apparaat handmatig door lang op de

knop te

drukken. Begin met het recept van voor af aan.

Na een

programmering

met de timer

is het brood

niet voldoende

gerezen of er is

niets gebeurd.

• U heeft vergeten na de programmering op

drukken.

• De gist is in contact gekomen met het zout en/of

het water.

• Kneder afwezig.

Brandgeur. • Een deel van de ingrediënten is naast de uitneembare

binnenpan gevallen: laat het apparaat afkoelen en

maakt de binnenzijde van de apparaat schoon met

een vochtige spons en zonder reinigingsproduct.

• De bereiding is overgelopen: te grote hoeveelheid

ingrediënten, met name vloeistof. Neem de juiste

verhoudingen van het recept in acht.

TECHNISCHE STORINGSGIDS

Is het resultaat

niet volgens wens?

Met deze tabel

kunt u zien wat er

aan de hand is.

Te hoog

gerezen

brood

Ingezakt

brood na

te hoog

gerezen

te zijn

Onvoldoende

gerezen

brood

lichte

korst

Bruine zijden

maar het

brood is niet

voldoende

gaar

Meel aan

de zijkanten

en bovenop

Tijdens het bakken

is de toets

ingedrukt.

Niet genoeg meel.

Teveel meel.

Niet genoeg gist.

Teveel gist.

Niet genoeg water.

Teveel water.

Niet genoeg suiker.

Meel van slechte

kwaliteit.

De verhouding van

de ingrediënten is

niet goed (te grote

hoeveelheid).

Het water is te

warm.

Het water is te

koud.

Onjuist

programma.

HANDLEIDING VOOR BETERE BAKRESULTATEN

163162

Programmwahl

Die Menütaste ermöglicht Ihnen, das gewünschte Programm

auszuwählen. Jedes Mal, wenn Sie die Taste

drücken, wechselt die

Nummer im Anzeigenfeld zum nächsten Programm.

BENUTZUNG IHRES BROTBACKAUTOMATEN

• Drücken Sie am Ende des Backzyklus und ziehen Sie den Stecker des

Brotbackautomaten aus der Steckdose. Entnehmen Sie die Backform.

Tragen Sie immer Topfhandschuhe, denn der Gri der Form sowie die

Deckelinnenseite sind heiß. Nehmen Sie das warme Brot aus der Form

und legen Sie es 1 h lang auf ein Kuchengitter zum Abkühlen -

Um sich mit Ihrem Brotbackautomaten vertraut zu machen,

empfehlen wir Ihnen, als erstes das Brot mit dem Rezept für BAGUETTE

auszuprobieren.

BAGUETTE

(Programm 2)

ZUTATEN - TL = Teelöel - EL = Esslöel

BRÄUNUNG = MITTEL

1. WASSER = 365 ml

2. SALZ = 2 TL

3. MEHL = 620 g

4. HEFE = 1½ TL

GEWICHT = 1.000 g

1. Brot-Grundrezept Dieses Programm ermöglicht die

Zubereitung eines Rezeptes für Weißbrot, wie zum Beispiel

Toastbrot.

2. Baguette Dieses Programm ermöglicht die Zubereitung eines

Rezeptes für traditionelles französisches Weißbrot mit einer

dickeren Kruste.

3. Süßes Brot Dieses Programm ist für Brioche-Rezepte geeignet,

die mehr Fett und Zucker enthalten. Wenn Sie zur Zubereitung

Backmischungen verwenden, darf das Gesamtgewicht des

Teigs 750 g nicht überschreiten.

4. Schnelles Brot Dieses Programm ermöglicht das schnellere

Backen von Weißbroten. Die mit diesem Programm

gebackenen Brote haben eine festere Konsistenz als die Brote

der anderen Programme.

5. Vollkornbrot Dieses Programm wird gewählt, wenn man

Vollkornmehl benutzt.

1 Abnehmbarer Deckel

2 Bedienfeld

a Anzeigenfeld

b Programmwahl

c Brotgröße

d Tasten für den verzögerten

Start und Einstellung der

Zeit für das Programm 11

e Einstellung der Krustenfarbe

f Start/Stopp-Taste

g Betriebskontrollleuchte

3 Backform

4 Mischhaken

5 Messbecher

6 Teelöel/Esslöel

7 Zubehörteil Haken zum

Entfernen der Mischhaken

BESCHREIBUNG

Der erhöhte Schallleistungspegel bei diesem Produkt beträgt 66 dB.

• Verpackungen, Aufkleber und gesamtes Zubehör innerhalb und

außerhalb des Gerätes entfernen -

• Reinigen Sie alle Elemente und das Gerät mit einem feuchten Tuch.

VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH

• Wickeln Sie das Kabel ab und verbinden Sie es mit einer geerdeten

Steckdose. Nach dem akustischen Signalton wird standardmäßig das

Programm 1 angezeigt -

• Während des ersten Gebrauchs kann sich ein leichter Geruch entwickeln

• Entnehmen Sie die Backform, indem Sie den Gri anheben. Setzen Sie

den Mischhaken ein -

• Geben Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Backform

(siehe Abschnitt PRAKTISCHE RATSCHLÄGE). Stellen Sie sicher, dass alle

Zutaten genau abgewogen werden -

• Setzen Sie die Backform ein -

• Schließen Sie den Deckel.

• Wählen Sie mithilfe der Taste

das gewünschte Programm aus.

• Drücken Sie die Taste

. Der Doppelpunkt des Timers blinkt. Die

Kontrollleuchte leuchtet auf -

SCHNELLSTART

165164

1. Kneten

Verleiht dem Teig Struktur, damit er gut aufgeht.

Während dieser Phase können Sie Zutaten hinzugeben: Trockenfrüchte,

Oliven usw. ... Ein Signalton zeigt Ihnen an, wann Sie die Zutaten

hinzugeben sollten.

Beziehen Sie sich auf die Programmzyklus-Tabelle (am Ende dieser

Bedienungsanleitung) und die Spalte „Extra“. In dieser Spalte wird die Zeit

angegeben, die auf dem Display Ihres Gerätes angezeigt wird, wenn der

Signalton ertönt.

2. Ruhen

Der Teig lockert sich und verbessert damit die Güte des Knetvorgangs.

3. Aufgehen

In dieser Zeit wirkt die Hefe, der Teig geht auf und entwickelt sein Aroma.

4. Backen

Verwandelt den Teig in Brotkrume, bräunt die Kruste und lässt sie

knusprig werden.

5. Warmhalten

Zum Warmhalten nach dem Backzyklus. Es empehlt sich jedoch, das

Brot gleich nach dem Backen aus der Form zu nehmen.

Während des einstündigen Warmhaltemodus zeigt das Display 00:00 an.

Am Ende des Backzyklus schaltet sich das Gerät automatisch aus und

erzeugt mehrere Signaltöne.

BENUTZUNG DES BROTBACKAUTOMATEN

In manchen Programmen ist es nicht möglich, den Bräunungsgrad

auszuwählen.

Start/Stopp

Drücken Sie die Taste , um das Gerät einzuschalten. Der Countdown

beginnt. Um das Programm zu stoppen oder eine zeitversetzte

Programmierung (Timer-Funktion) zu löschen, halten Sie die Taste

Sekunden lang gedrückt.

Auswahl der Brotgröße

Drücken Sie die Taste , um das gewünschte Gewicht einzustellen - 500 g,

750 g oder 1000 g. Die Kontrollleuchte leuchtet neben der ausgewählten

Größe auf. Das angegebene Gewicht ist nur eine Orientierungshilfe. Bei

manchen Programmen ist es nicht möglich, das Gewicht auszuwählen.

Bitte sehen.

Auswahl des Bräunungsgrades

Drei Einstellungen stehen zur Auswahl: hell/mittel/dunkel. Wenn Sie

die Standardeinstellung ändern möchten, drücken Sie die Taste

, bis

die Kontrollleuchte neben der gewünschten Einstellung aueuchtet.

6. Glutenfreies Brot Die Verwendung einer Fertigmischung

wird empfohlen. Für dieses Programm ist nur die Brotgröße

1000 g einstellbar (siehe Warnhinweise zum Gebrauch von

glutenfreien Programmen).

7. Roggenbrot Dieses Programm sollte gewählt werden, wenn

eine große Menge Roggenmehl oder andere Getreide dieser

Art (z. B. Buchweizen, Dinkel) verwendet wird.

8. Nur Backen Dieses Programm bietet Backzeiten von 10 bis 70

min. Das Programm kann allein ausgewählt werden und wird

folgendermaßen benutzt:

a) nach dem Programm für Hefeteig,

b) zum Aufbacken oder Nachbacken von bereits gebackenen

und abgekühlten Broten,

c) zum Fertigbacken eines unterbrochenen Backzyklus, z.B.

bei längerem Stromausfall.

9. Hefeteig Dieses Programm ermöglicht die Zubereitung

von Rezepte wie Pizzateig, Brotteig und Waelteig. Dieses

Programm bäckt nicht.

10. Kuchen Ermöglicht die Herstellung von Kuchen mit

Backpulver. Für dieses Programm ist nur die Einstellung 1000

g verfügbar.

11. Haferbrei Ermöglicht die Zubereitung von Haferbrei und

Milchreis.

12. Marmelade Ermöglicht die Zubereitung von hausgemachten

Marmeladen. Wenn Sie die Programme 11 und 12 benutzen,

seien Sie beim Önen des Deckels vorsichtig, da heißer

Dampf entweichen oder heißes Wasser herausspritzen kann.

167166

19 °C

25°C

19 °C

25°C

22°C

60°C

2. Verwenden Sie Zutaten, die noch nicht abgelaufen sind und bewahren

Sie diese an einem kühlen und trockenen Ort auf.

3. Das Mehl muss präzise mit einer Küchenwaage abgewogen werden.

Verwenden Sie aktive Trockenhefe im Beutel.

4. Önen Sie nicht den Deckel, während das Gerät läuft (sofern nicht

anders angegeben).

5. Beachten Sie genau die Reihenfolge der Zutaten sowie die im Rezept

angegebenen Mengen. Erst die Flüssigkeiten, dann die festen

Zutaten. Die Hefe darf nicht mit den Flüssigkeiten oder dem Salz

in Berührung kommen. Zu viel Hefe schwächt die Struktur des

Teigs, der stark aufgeht und beim Backen in sich zusammen fällt.

Allgemeine Reihenfolge der Zutaten:

–Flüssigkeiten (weiche Butter, Öl, Eier, Wasser, Milch)

–Salz

–Zucker

–erste Hälfte des Mehls

–Milchpulver

–bestimmte feste Zutaten

–zweite Hälfte des Mehls

–Hefe

Wenn Sie Ihren Teig vorbereitet haben, können Sie die Startzeit

Ihres Gerätes auf bis zu 15 Stunden im Voraus programmieren.

Die Programme 4, 8, 9, 10, 11, und 12 haben keinen verzögerten

Programmstart.

Diese Phase wird aktiviert, nachdem das Programm, der Bräunungsgrad

und die Größe ausgewählt wurden. Die Programmzeit wird angezeigt.

Berechnen Sie die Zeitdierenz zwischen dem Moment, in dem Sie das

Programm starten, und der Uhrzeit, zu der Ihre Speise fertig sein soll. Das

Gerät berücksichtigt automatisch die Dauer der Programmzyklen. Um

den Modus für den verzögerten Programmstart zu önen, drücken Sie die

Taste

. Das Symbol erscheint auf dem Display und die Standardzeit

(15h00) wird angezeigt. Um die Zeit einzustellen, drücken Sie die Taste

. leuchtet auf. Drücken Sie um den verzögerten Start zu aktivieren.

Wenn Ihnen ein Fehler unterlaufen ist oder Sie möchten die Einstellung

der Uhrzeit ändern, halten Sie die Taste

gedrückt, bis ein Signalton

ertönt. Die Standardzeit wird angezeigt. Wiederholen Sie den Vorgang.

Manche Zutaten sind leicht verderblich. Verwenden Sie das Programm mit

verzögertem Start nicht für Rezepte die Folgendes enthalten: Rohmilch,

Eier, Joghurt, Käse, frisches Obst.

PROGRAMM MIT VERZÖGERTEM START

PRAKTISCHE TIPPS

1. Alle verwendeten Zutaten müssen Zimmertemperatur haben (sofern

nicht anders angegeben) und müssen genau abgemessen werden.

Messen Sie die Flüssigkeiten mit dem beiliegenden Messbecher

ab. Verwenden Sie den beiliegenden Löel zum Abmessen

von Teelöeln mit einem Ende und Esslöeln mit dem anderen

Ende. Ungenaues Abmessen führt zu schlechten Ergebnissen. Die

Brotzubereitung ist sehr empndlich gegenüber Temperatur-

und Feuchtigkeitsbedingungen. Falls es sehr heiß ist, empehlt es

sich kühlere Flüssigkeiten als gewöhnlich zu verwenden. Bei kalten

Temperaturen sollte das Wasser oder die Milch möglichst angewärmt

werden (nicht wärmer als auf 35 °C).

169168

Hefe: Für Brot, das mit Backhefe zubereitet wird. Backhefe gibt es in

verschiedenen Formen: frisch in kleinen Würfeln, aktive Trockenhefe zum

Befeuchten oder Instant-Trockenhefe. Hefe ist in Supermärkten erhältlich

(in der Abteilung Backwaren oder Frischwaren). Sie können frische Hefe

allerdings auch bei Ihrem Bäcker kaufen.

Die Hefe muss direkt mit den anderen Zutaten in der Backform Ihres

Gerätes vermengt werden. Denken Sie immer daran, die frische Hefe

zwischen Ihren Fingern zu zerbröseln, um sie besser zu verteilen.

Beachten Sie die vorgegebene Menge (siehe die nachfolgende

Umrechnungstabelle).

Umrechnung der Menge/des Gewichtes von Trockenhefe und frischer Hefe:

Trockenhefe (in TL) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Frische Hefe (in g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Mehlsorten: Es wird die Verwendung eines Mehls des Typs T55

empfohlen, sofern nicht anders in den Rezepten angegeben. Wenn

Sie spezielle Mehlmischungen für Brot oder Brioche oder Milchbrot

verwenden, darf das Gesamtgewicht des Teigs (Mehl + Wasser) nicht

mehr als 750 g betragen.

Je nach Mehlqualität kann das Backergebnis auch variieren.

• Bewahren Sie das Mehl in einem luftdicht verschlossenen Behälter auf,

denn Mehl reagiert auf die Veränderung der klimatischen Bedingungen

(Luftfeuchtigkeit). Die Zugabe von Hafer, Kleie, Weizenkeimen, Roggen

oder ganzen Körnern zum Brotteig ergibt ein schwereres und festeres

Brot.

• Je vollkörniger das Mehl ist - d. h. es enthält einen Anteil der

Randschichten des Getreidekorns (T>55) - umso weniger geht der Teig

auf und umso fester wird das Brot sein.

• Sie werden im Handel auch backfertige Brotmischungen nden.

Lesen Sie die Anleitungen des Herstellers, wenn Sie eine dieser

Fertigmischungen verwenden.

Glutenfreies Mehl: Wenn Sie eine große Menge dieser Mehlsorten

zum Brotbacken verwenden, müssen Sie das Programm für

glutenfreies Brot verwenden. Es gibt eine Vielzahl von Mehlsorten, die

kein Gluten enthalten. Die Bekanntesten sind Buchweizen-, Reis- (weiß

oder vollkörnig), Quinoa-, Mais-, Nuss-, Hirse- und Sorghummehle.

INFORMATIONEN ZU DEN ZUTATEN

Beispiel: Passen Sie die Flüssigkeitsmenge an.

Ausnahme: Kuchenteig muss eher üssig sein.

Zu üssig OK Zu trocken

6. Bei einem Stromausfall, der nicht länger als

7 Minuten dauert, speichert das Gerät den

aktuellen Zyklus und setzt den Zyklus fort,

wenn die Stromzufuhr wiederhergestellt ist.

7. Wenn Sie zwei Backzyklen nacheinander

ausführen möchten, warten Sie ungefähr eine

Stunde zwischen den zwei Backzyklen, damit

sich das Gerät abkühlen kann und nicht die

Brotzubereitung beeinträchtigt.

8. Wenn Sie Ihr Brot stürzen, kann es passieren, dass der Mischhaken

darin stecken bleibt. Benutzen Sie in diesem Fall den Zubehör-Haken,

um den Mischhaken vorsichtig zu entfernen.

Stecken Sie hierzu den Haken in den Schaft des Mischhakens und

ziehen Sie dann, um selbigen zu entfernen.

Warnhinweise zum Gebrauch von glutenfreien

Programmen

• Die Mehlmischung muss mit der Hefe durchgesiebt werden, um

Klümpchen zu vermeiden.

• Zu Beginn des Programms muss der Knetvorgang unterstützt werden:

Lösen Sie den Teig beim Kneten mit einem nicht metallischen Spatel

von den Rändern und schieben Sie ihn zur Mitte der Backform.

• Glutenfreies Brot geht nicht im selben Maße wie herkömmliches

Brot auf. Es hat eine festere Konsistenz und eine hellere Farbe als

herkömmliches Brot.

• Die Fertigmischungsmarken erzeugen nicht alle das gleiche Ergebnis:

Eventuell muss das Rezept angepasst werden. Es empehlt sich daher,

Tests durchzuführen (siehe nachfolgende Beispiele).

171170

Milch: Milch wirkt emulgierend und gibt der Brotkruste eine

gleichmäßigere und damit schönere Struktur. Sie können frische Milch

oder Milchpulver verwenden. Wenn Sie Milchpulver verwenden, geben

Sie die Menge Wasser dazu, die ursprünglich für die Milch vorgesehen

war: Das Gesamtvolumen muss dem im Rezept angegebenen Volumen

entsprechen.

REINIGUNG UND PFLEGE

• Ziehen Sie den Netzstecker des Gerätes und

lassen Sie es vollständig abkühlen.

• Waschen Sie die Backform und den Mischhaken

mit heißem Seifenwasser ab. Wenn der

Mischhaken in der Backform bleibt, lassen Sie

ihn 5 bis 10 Minuten einweichen.

• Wischen Sie die anderen Elemente mit einem

feuchten Tuch ab. Trocknen Sie alles sorgfältig ab.

• Waschen Sie keine Bestandteile in der

Geschirrspülmaschine ab -

• Verwenden Sie weder ein Haushaltsprodukt, noch einen Topfreiniger

oder Alkohol. Benutzen Sie ein weiches und feuchtes Tuch.

• Tauchen Sie niemals das Gehäuse des Gerätes oder den Deckel in Wasser

oder andere Flüssigkeiten.

Um die Elastizität des Glutens für glutenfreies Brot nachzubilden, müssen

unbedingt mehrere Sorten von Nicht-Getreidemehlen vermischt und

Verdickungsmittel hinzugefügt werden.

Verdickungsmittel für glutenfreies Brot: Um die richtige Konsistenz

zu erhalten und die Elastizität von Gluten nachzubilden, können Sie

Xanthan-Gummi und/oder Guarkernmehl Ihrem Teig hinzufügen.

Glutenfreie Backmischungen: Sie erleichtern die Herstellung von

glutenfreiem Brot, denn sie enthalten Verdickungsmittel und haben

den Vorteil, dass sie garantiert glutenfrei sind. Einige sind sogar aus

biologischer Herstellung.

Die verschiedenen Marken für glutenfreie backfertige Brotmischungen

erzielen nicht die gleichen Ergebnisse.

Zucker: Verwenden Sie keinen Würfelzucker. Zucker nährt die Hefe, gibt

dem Brot einen guten Geschmack und verbessert die Bräunung der Kruste.

Salz: Es reguliert die Aktivität der Hefe und gibt dem Brot Geschmack.

Vor der Zubereitung darf das Salz nicht mit der Hefe in Berührung

kommen.

Es verbessert außerdem die Teigstruktur.

Wasser: Wasser führt der Hefe Feuchtigkeit zu und aktiviert sie. Es

befeuchtet auch die Mehlstärke und ermöglicht die Krustenbildung.

Das Wasser kann teilweise oder ganz durch Milch oder andere

Flüssigkeiten ersetzt werden. Verwenden Sie die Flüssigkeiten in

Zimmertemperatur, mit Ausnahme für glutenfreies Brot, das die

Verwendung von lauwarmem Wasser (ungefähr 35°C) erfordert.

Fette und Öle: Fett macht das Brot weicher. Es macht das Brot zudem

besser und länger haltbar. Zu viel Fett verlangsamt die Aktivität der Hefe.

Wenn Sie Butter verwenden, zerbröseln Sie die Butter in kleine Stücke und

lassen Sie die Butter weich werden. Verwenden Sie keine geschmolzene

Butter. Lassen Sie das Fett nicht mit der Hefe in Berührung kommen, denn

Fett kann verhindern, dass die Hefe Feuchtigkeit aufnimmt.

Eier: Sie verbessern die Farbe des Brotes und unterstützen die

Krustenbildung. Wenn Sie Eier verwenden, reduzieren Sie die

Flüssigkeitsmenge dementsprechend. Schlagen Sie das Ei auf und geben

Sie Flüssigkeit dazu, bis Sie die Menge erhalten, die im Rezept angegeben

ist.

Die Rezepte sind für ein mittelgroßes Ei von 50 g vorgesehen, wenn

die Eier größer sind, geben Sie etwas mehr Mehl dazu; wenn die Eier

kleiner sind, müssen Sie die Mehlmenge etwas reduzieren.

173172

FEHLER ABHILFE

Der Mischhaken bleibt in

der Backform stecken.

• In Wasser einweichen und dann

herausziehen.

Nichts passiert nach

Druck auf .

• E01 wird im Display angezeigt, dass Gerät gibt

einen Signalton ab: Der Backautomat ist zu

heiß. Zwischen zwei Backzyklen 1 Stunden

warten.

• E00 wird angezeigt und blinkt, dass Gerät gibt

einen Signalton ab: Der Backautomat ist zu

kalt. Warten Sie bis das Gerät Raumtemperatur

erreicht hat.

• Wenn im Display HHH oder EEE blinkend

angezeigt werden und das Gerät einen

Signalton abgibt: Das Gerät muss in einem

autorisierten Servicezentrum repariert werden.

• Es wurde ein zeitversetzter Start (Timer)

programmiert.

Nach Druck auf

läuft

zwar der Motor, aber

der Teig wird nicht

geknetet.

• Die Backform ist nicht richtig eingesetzt.

• Der Mischhaken fehlt oder sitzt nicht richtig.

In den oben genannten Fällen: Stoppen Sie

das Gerät durch langes Drücken der

Taste.

Starten Sie anschließend das Rezept neu.

Nach Aufnahme

eines zeitversetzten

Backzyklus (Timer) ist

das Brot nicht genug

aufgegangen, oder

nichts ist passiert.

• Sie haben nach der Timer-Einstellung

vergessen, auf

zu drücken.

• Die Hefe ist mit Salz bzw. Wasser in

Berührung gekommen.

• Der Mischhaken fehlt.

Es riecht verbrannt. • Ein Teil der Zutaten ist neben die Backform

gefallen: Ziehen Sie den Netzstecker des Geräts.

Backautomaten abkühlen lassen und das

Geräteinnere nur mit einem feuchten Tuch,

ohne Reinigungsmittel, auswaschen.

• Der Teig ist übergelaufen: die Zutatenmenge

ist zu groß, vor allem der Flüssigkeitsanteil. Die

Mengenangaben der Rezepte einhalten.

HILFE BEI TECHNISCHEN STÖRUNGEN

Das

Backergebnis

entspricht

nicht Ihren

Erwartungen?

Die folgende

Tabelle kann

Ihnen helfen.

Brot zu stark

aufgegangen

Brot zu stark

aufgegangen, dann

zusammengefallen

Brot nicht

genug

aufgegangen

Kruste

nicht

braun

genug

Brot außen

braun, aber

innen nicht

durchgebacken

Oberseite

und

Seiten

bemehlt

Während des

Backzyklus

wurde die

bedient.

Zu wenig Mehl.

Zu viel Mehl.

Zu wenig Hefe.

Zu viel Hefe.

Zu wenig

Wasser.

Zu viel Wasser.

Zu wenig

Zucker.

Schlechte

Mehlqualität.

Falsches

Mischungs-

verhältnis

der Zutaten

(zu große

Mengen).

Wasser zu

warm.

Wasser zu kalt.

Falsches

Programm.

TIPPS UM IHRE REZEPTE ZU VERBESSERN

175174

1 Coperchio

2 Pannello comandi

a Display

b Scelta dei programmi

c Selezione del peso

d Tasti di regolazione dell’avvio

programmato e di regolazione del

tempo per il programma 11

e Selezione della doratura

f Interruttore on/off

g Spia di funzionamento

3 Cestello per il pane

4 Miscelatore

5 Dosatore graduato

6 Cucchiaino da caffè/cucchiaio da minestra

7 Accessorio “a gancio” per estrarre il

miscelatore

DESCRIZIONE

Il livello di potenza acustica misurato su questo prodotto è di 66 dBa.

• Togliere tutti gli imballaggi, gli adesivi o accessori all'interno come all'esterno dell'apparecchio

• Pulire tutti gli elementi e l'apparecchio con un panno umido.

OPERAZIONI PRELIMINARI AL PRIMO UTILIZZO

• Svolgere il cavo e collegarlo a una presa elettrica collegata a terra. Dopo il segnale acustico, il

programma 1 si illumina automaticamente -

• Al primo utilizzo, si potrebbe sentire un leggero odore.

• Togliere il cestello per il pane sollevando il manico. Adattare quindi il miscelatore -

• Aggiungere gli ingredienti nel cestello seguendo l'ordine indicato (vedere il paragrafo CONSIGLI

PRATICI). Assicurarsi di pesare correttamente tutti gli ingredienti -

• Introdurre il cestello per il pane -

• Chiudere il coperchio.

• Selezionare il programma desiderato con il tasto

• Premere il tasto

. I 2 punti del timer lampeggiano. La spia di funzionamento si illumina -

• Al termine della cottura, premere

e scollegare l'apparecchio dalla presa elettrica. Estrarre

il cestello per il pane. Utilizzare sempre guanti isolanti perché il manico del cestello è caldo,

così come l'interno del coperchio. Estrarre il pane ancora caldo e lasciarlo un'ora su una griglia

per farlo raffreddare -

Per imparare a conoscere l'apparecchio, è consigliabile iniziare dalla ricetta PANE FRANCESE.

AVVIO RAPIDO

PANE FRANCESE

(programma 2)

INGREDIENTI - c.c. = cucchiaino da caffè - c.m. = cucchiaio

da minestra

DORATURA = MEDIA

1 ACQUA = 365 ml

2 SALE = 2 c.c.

3 FARINA = 620 g

4 LIEVITO = 1½ c.c.

PESO = 1000 g

Selezione di un programma

Il tasto menu consente di scegliere il programma desiderato. A ogni pressione del tasto

, il numero sul display indica il programma successivo.

1. Pane di base. Questo programma consente di preparare pane bianco tipo pancarrè.

2. Pane francese. Questo programma consente di preparare pane bianco tradizionale

francese con una crosta più spessa.

3. Pandolce. Questo programma è adatto alle ricette di tipo brioche che contengono

più materia grassa e zucchero. Se si utilizzano preparati pronti all'uso, non superare

750 g di impasto in totale.

4. Pane rapido. Questo programma consente la preparazione più rapida di pane

bianco. Il pane preparato con questo programma ha una consistenza più densa

rispetto agli altri programmi.

5. Pane integrale. Questo programma va selezionato quando si utilizza farina

integrale.

6. Pane senza glutine. Si raccomanda di utilizzare preparati pronti all'uso. Con

questo programma è disponibile solo l'impostazione 1000 g (vedere le avvertenze

sull'uso dei programmi senza glutine).

7. Pane di segale. Questo programma va selezionato quando si utilizza una grande

quantità di farina di segale o di altri cereali di questo tipo (es. grano saraceno,

farro).

8. Solo cottura. Questo programma consente di eseguire una cottura da 10 a 70

minuti. Può essere selezionato autonomamente ed essere utilizzato:

a) dopo il programma Impasti lievitati;

b) per riscaldare o rendere croccante del pane già cotto e raffreddato;

c) per terminare una cottura in caso di interruzione di corrente prolungata durante

un ciclo di cottura.

9. Impasti lievitati. Questo programma consente la preparazione di impasti per

pizza, pane e cialda di Liegi. Il programma non prevede cottura.

10. Dolci. Consente la preparazione di dolci con lievito chimico. Con questo programma

è disponibile solo l'impostazione 750 g.

11. Porridge. Consente la realizzazione di ricette tipo porridge e riso al latte.

12. Marmellata. Consente di preparare marmellate in casa. Quando si utilizzano i

programmi 11 e 12, fare attenzione al getto di vapore e al calore che fuoriesce

all'apertura del coperchio.

Selezione del peso del pane

Premere il tasto per impostare il peso: 500 g, 750 g o 1000 g. La spia si illumina indicando

l'impostazione scelta. Il peso è fornito a titolo indicativo. Alcuni programmi non consentono la

selezione del peso.

USO DELLA MACCHINA PER IL PANE

177176

È possibile programmare l'apparecchio in modo da completare la preparazione all'ora

desiderata, ﬁno a 15 ore prima. Il programmi 4, 8, 9, 10, 11 e 12 non dispongono di

programma di avvio differito.

Questa fase inizia dopo avere selezionato il programma, il grado di doratura e il peso. Viene

visualizzato il tempo del programma. Calcolare l’intervallo di tempo fra il momento di avvio

del programma e l’ora in cui si desidera che la pietanza sia pronta. L’apparecchio include

automaticamente le durate dei cicli dei programmi. Per accedere all’avvio differito, premere

il tasto

, l’icona appare sul display e viene visualizzato l’orario predeﬁnito (15h00).

Per regolare l’orario premere il tasto

. L'indicatore si illumina. Premere per avviare il

programma differito.

In caso di errori o se si desidera modiﬁcare la regolazione dell'ora, tenere premuto il tasto

ﬁno a quando l'apparecchio emette un segnale acustico. Viene visualizzato il tempo predeﬁnito.

Ripetere la procedura.

Alcuni ingredienti sono deperibili. Non utilizzare il programma differito per ricette che

contengono: latte crudo, uova, yogurt, formaggio, frutta fresca.

PROGRAMMA DIFFERITO

CONSIGLI PRATICI

1. Tutti gli ingredienti utilizzati devono essere a temperatura ambiente (salvo indicazione

contraria) e devono essere pesati con precisione. Misurare i liquidi con il dosatore graduato

fornito. Utilizzare il cucchiaio fornito per misurare i cucchiaini da caffè e i cucchiai da

minestra. Se non si rispettano i dosaggi, si otterranno risultati insoddisfacenti. La

preparazione del pane risente molto delle condizioni di temperatura e di umidità. In

caso di alta temperatura, si consiglia di utilizzare liquidi più freddi del solito. Analogamente,

in caso di bassa temperatura, è possibile che sia necessario fare intiepidire l'acqua o il latte,

senza mai superare i 35°C.

2. Utilizzare ingredienti non scaduti e conservarli in un luogo fresco e asciutto.

3. La farina deve essere pesata per mezzo di una bilancia da cucina di precisione. Utilizzare

lievito da panetteria attivo disidratato in sacchetti.

4. Non aprire il coperchio della macchina durante l'utilizzo (salvo indicazione contraria).

5. Rispettare scrupolosamente l'ordine degli ingredienti e le quantità indicate nelle ricette.

Prima gli alimenti liquidi e poi quelli solidi. Il lievito non deve venire a contatto con

i liquidi o con il sale. Una quantità eccessiva di lievito rende fragile la struttura

dell'impasto, che si solleverà molto per poi afﬂosciarsi durante la cottura.

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

1. Impasto

Permette di formare la struttura dell'impasto consentendo una corretta lievitazione.

Durante questa fase, è possibile aggiungere degli ingredienti: frutta secca, olive, ecc… Un

segnale acustico indica in quale momento intervenire.

Consultare la tabella dei cicli (alla ﬁne di queste istruzioni) e la colonna “extra”. Questa colonna

indica il tempo che appare sul display dell'apparecchio quando il segnale acustico si attiva.

2. Riposo

Consente alla pasta di riposare per migliorare la qualità dell'impasto.

3. Lievitazione

Tempo durante il quale il lievito agisce per fare lievitare il pane e svilupparne l'aroma.

4. Cottura

Trasforma l'impasto mollica e consente la doratura rendendo croccante la crosta.

5. Mantenimento al caldo

Consente di mantenere caldo il pane per 1 ora dopo la cottura. Si consiglia tuttavia di

estrarre il pane subito dopo la cottura.

Il display resta su 0:00 durante l'ora di mantenimento al caldo. Al termine del ciclo, l'apparecchio

si spegne automaticamente dopo avere emesso una serie di segnali acustici.

FUNZIONAMENTO DELLA MACCHINA PER IL PANE

Selezione della doratura

È possibile scegliere fra tre opzioni: chiara/medio/scura. Per modiﬁcare l'impostazione predeﬁnita,

premere il tasto

ﬁno a quando la spia si illumina indicando l'impostazione selezionata. Alcuni

programmi non consentono la selezione della doratura.

Avvio/spegnimento

Premere il tasto per avviare l'apparecchio. Il conteggio del tempo ha inizio. Per arrestare il

programma o annullare la programmazione differita, tenere premuto per 3 secondi il tasto

179178

Lievito: Il pane si prepara con il lievito da panetteria. È disponibile in varie forme: fresco a

cubetti, secco attivo da reidratare o secco istantaneo. Il lievito è in vendita nei supermercati

(reparto panetteria o prodotti freschi), ma è anche possibile acquistare il lievito fresco dal

panettiere.

Il lievito deve essere messo direttamente nel cestello della macchina insieme agli altri ingredienti.

Se si utilizza lievito fresco, è buona norma sbriciolarlo tra le dita per facilitarne la dispersione.

Rispettare le dosi prescritte (vedere la tabella delle equivalenze in basso).

Equivalenze quantità/peso tra lievito secco e lievito fresco:

Lievito secco (in c.c.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Lievito fresco (in g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Farine: Si consiglia di utilizzare una farina T55, salvo indicazione contraria nelle ricette. In

caso di utilizzo di miscele di farine speciali per pane, brioche o pane al latte, non superare

750 g di impasto totali (farina + acqua).

Il risultato ﬁnale dipende anche dalla qualità della farina utilizzata.

• Conservare la farina in un contenitore ermetico, dato che la farina risente molto delle

ﬂuttuazioni delle condizioni climatiche (umidità). Con l'aggiunta di avena, crusca, germi di

grano, segale o grani integrali all'impasto, il pane risulterà più denso e meno areato.

• Più la farina è completa, vale a dire contenente una parte dell'involucro del chicco di frumento

(T>55), meno l'impasto lieviterà e più il pane risulterà denso.

• In commercio sono anche disponibili preparati per pane pronti all'uso. Se si utilizzano questi

preparati, consultare le istruzioni del produttore.

Farina senza glutine: L'uso in grande quantità di queste farine per preparare il pane richiede

l'utilizzo del programma per pane senza glutine. Esistono numerose farine senza glutine. Le

più conosciute sono le farine di grano saraceno, dette “grano nero”, di riso (bianco o integrale),

di quinoa, di mais, di castagne, di miglio e di sorgo.

Per ricreare l'elasticità del glutine quando si prepara il pane senza glutine, è indispensabile

miscelare più tipi di farine non paniﬁcabili e aggiungere degli agenti addensanti.

Agenti addensanti per pane senza glutine: per ottenere una consistenza corretta e tentare di

imitare l'elasticità del glutine, è possibile aggiungere della gomma di xantano e/o del guar alle

preparazioni.

Preparati senza glutine pronti all'uso: sempliﬁcano la preparazione del pane senza glutine

perché contengono addensanti e hanno il vantaggio di essere totalmente senza glutine. Alcuni

sono anche di origine biologica.

Non tutte le marche di preparati senza glutine pronti all'uso danno gli stessi risultati.

Zucchero: Non utilizzare zucchero in zollette. Lo zucchero nutre il lievito, dà un buon sapore al

pane e migliora la doratura della crosta.

Sale: consente di regolare l'attività del lievito e dà un migliore gusto al pane.

Non deve venire a contatto con il lievito prima dell'inizio della preparazione.

Migliora anche la consistenza dell'impasto.

Acqua: l’acqua reidrata e attiva il lievito. Idrata anche l'amido della farina consentendo la

formazione della mollica. È possibile sostituire l'acqua, in parte o totalmente, con latte o altri

liquidi. Utilizzare liquidi a temperatura ambiente, salvo per il pane senza glutine per il

quale è necessario utilizzare acqua tiepida (circa 35°C).

INFORMAZIONI SUGLI INGREDIENTI

Esempio: regolare la quantità di liquido.

Eccezione: l'impasto per dolci deve rimanere piuttosto liquido.

Troppo liquido OK Troppo asciutto

Ordine degli ingredienti:

– Liquidi (burro ammorbidito, olio, uova, acqua, latte)

– Sale

– Zucchero

– Prima metà farina

– Latte in polvere

– Ingredienti speciﬁci solidi

– Seconda metà farina

– Lievito

6. In caso di interruzione di corrente inferiore a 7 minuti, la

macchina memorizza il suo stato e riprende il funzionamento

al ritorno dell'elettricità.

7. Per eseguire 2 cicli l'uno dopo l'altro, attendere circa un'ora

dopo il primo ciclo per consentire il raffreddamento della

macchina, altrimenti il pane riuscirà male.

8. Durante l'estrazione del pane dal cestello, può accadere

che il miscelatore resti incastrato nel pane. In questo caso,

utilizzare l'accessorio “a gancio” per estrarre il miscelatore.

Per eseguire questa operazione, introdurre l'accessorio “a

gancio” nell'asse del miscelatore e tirare per estrarlo.

Avvertenze per l'uso dei programmi senza glutine

• Per evitare la formazione di grumi, passare al setaccio la miscela di farine e lievito.

• All'avvio del programma, è necessario agevolare l'impasto: riportare gli ingredienti non

miscelati sulle pareti verso il centro del cestello per mezzo di una spatola non metallica.

• Il pane senza glutine non lievita come il pane tradizionale. Sarà di consistenza più densa e

di colore più pallido rispetto al pane normale.

• Le varie marche di preparati pronti all'uso possono dare risultati diversi: è possibile che le

ricette debbano essere adattate. Si consiglia di fare delle prove (vedere l'esempio seguente).

181180

Non ottenete il

risultato atteso?

Consultate

questa tabella di

riferimento.

Pane

troppo

lievitato

Pane

afﬂosciato

dopo aver

lievitato

troppo

Pane non

abbastanza

lievitato

Crosta non

abbastanza

dorata

Bordi

scuri ma

pane non

abbastanza

cotto

Superﬁcie

infarinata

Il tasto è stato

premuto durante la

cottura.

Quantità di farina

insufﬁciente.

Eccessiva quantità

di farina.

Quantità di lievito

insufﬁciente.

Eccessiva quantità

di lievito.

Quantità d’acqua

insufﬁciente.

Eccessiva quantità

d’acqua.

Quantità di zucchero

insufﬁciente.

Farina di scarsa

qualità.

Gli ingredienti

non sono nelle

dovute proporzioni

(quantità

eccessiva).

Acqua troppo calda.

Acqua troppo

fredda.

Programma non

adatto.

GUIDA ALLA RISOLUZIONE DEI PROBLEMI PER MIGLIORARE

LE VOSTRE RICETTE

Materie grasse e olio: le materie grasse rendono il pane più morbido. Inoltre, si conserverà

meglio e più a lungo. Una quantità eccessiva di grasso rallenta la lievitazione. Se si utilizza il

burro, sbriciolarlo o farlo ammorbidire. Non incorporare il burro fuso. Evitare che il grasso venga

a contatto con il lievito, perché potrebbe ostacolare la reidratazione.

Uova: migliorano il colore del pane e favoriscono un corretto sviluppo della mollica. Se si

utilizzano le uova, ridurre la quantità di liquido di conseguenza. Rompere l'uovo e aggiungere il

liquido ﬁno a ottenere la quantità di liquido indicata nella ricetta.

Le ricette prevedono l'uso di uova medie da 50 g. Se le uova sono più grandi, aggiungere un

po' di farina; se sono più piccole, ridurre leggermente la quantità di farina.

Latte: il latte ha un effetto emulsionante che consente di ottenere alveoli più regolari

migliorando l'aspetto della mollica. È possibile utilizzare latte fresco oppure latte in polvere. Se

si utilizza latte in polvere, aggiungere la quantità d'acqua inizialmente prevista per il latte: il

volume totale dovrà essere pari al volume previsto nella ricetta.

PULIZIA E MANUTENZIONE

• Scollegare l'apparecchio dalla presa elettrica e attendere che sia

completamente freddo.

• Lavare il cestello e il miscelatore con acqua calda saponata.

Se il miscelatore rimane nel cestello, lasciare a mollo da 5 a

10 minuti.

• Pulire gli altri elementi con una spugna umida. Asciugare bene.

• Non lavare alcun componente nella lavastoviglie -

• Non utilizzare detergenti domestici, spugne abrasive né alcool.

Utilizzare un panno morbido e umido.

• Non immergere in acqua il corpo dell'apparecchio o il coperchio.

183182

PROBLEMI CAUSE - SOLUZIONE

Il miscelatore rimane

incastrato nel

contenitore.

• Lasciatelo in ammollo prima di estrarlo.

Dopo aver premuto su

non succede niente.

• EO1 compare sul display e lampeggia: l’apparecchio suona: la

macchina è troppo calda. Aspettate 1 ora tra 2 cicli.

• E00 compare sul display e lampeggia: l’apparecchio suona:

la macchina è troppo fresca. Aspettate che raggiunga la

temperatura ambiente.

• HHH o EEE compare sul display e lampeggia: l’apparecchio

suona: malfunzionamento. L’apparecchio deve essere riparato

da personale autorizzato.

• È stato impostato un avvio programmato.

Dopo aver premuto su

il motore gira ma

la lavorazione non ha

inizio.

• Il cestello non è completamente inserito.

• Assenza di miscelatore o miscelatore mal posizionato.

Nei due casi sopracitati, spegnere l’apparecchio manualmente

premendo a lungo sul tasto

. Iniziare di nuovo la ricetta.

Dopo un avvio

programmato, il

pane non è lievitato

abbastanza o non è

successo niente.

• Vi siete dimenticati di premere

dopo la programmazione.

• Il lievito è entrato in contatto con il sale e/o l’acqua.

• Assenza del miscelatore.

Odore di bruciato. • Una parte degli ingredienti è caduta di ﬁanco al cestello:

scollegare, lasciate raffreddare la macchina e pulite l’interno

con una spugnetta umida e senza prodotto detergente.

• La preparazione è fuoriuscita: quantità eccessiva di

ingredienti, soprattutto di liquidi. Rispettate le quantità delle

ricette.

GUIDA DI RIPARAZIONE TECNICA

1 Tampa

2 Painel de comandos

a Ecrã de visualização

b Seleção dos programas

c Seleção do peso

d Botões de regulação de início diferido e de

regulação do tempo para o programa 11

e Seleção do nível de tostagem

f Botão ligar/desligar

g Indicador luminoso de funcionamento

3 Cuba do pão

4 Pá misturadora

5 Copo graduado

6 Colher doseadora dupla (café/sopa)

7 Acessório “gancho” para retirar a pá

misturadora

DESCRIÇÃO

O nível de potência acústica assinalada no produto é de 66 dBa.

• Retire todas as embalagens, autocolantes ou acessórios tanto do interior como do exterior do

aparelho -

• Limpe todos os elementos e o aparelho com um pano húmido.

ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO

• Desenrole o ﬁo e ligue a ﬁcha a uma tomada com ligação à terra. Após o sinal sonoro, o

programa 1 aparece por defeito -

• Pode ser libertado um ligeiro odor durante a primeira utilização.

• Retire a cuba do pão, levantando a pega. A seguir, coloque a pá misturadora -

• Adicione os ingredientes na cuba pela ordem indicada (consulte os parágrafos CONSELHOS

PRÁTICOS). Certiﬁque-se de que todos os ingredientes são pesados com exatidão -

• Encaixe a cuba do pão -

• Feche a tampa.

• Selecione o programa desejado com o botão

• Prima o botão

. Os 2 pontos do temporizador começam a piscar. O indicador luminoso de

funcionamento acende -

• No ﬁnal do ciclo de cozedura, prima

e desligue a máquina de fazer pão. Retire a cuba do

pão. Utilize sempre luvas de cozinha, pois a pega da cuba está quente, bem como o interior da

tampa. Retire o pão quente e deixe-o arrefecer durante pelo menos 1 hora sobre uma grelha -

Para se habituar à sua máquina de fazer pão, sugerimos que experimente a receita do PÃO

FRANCÊS para o seu primeiro pão.

INÍCIO RÁPIDO

PÃO FRANCÊS

(programa 2)

INGREDIENTES - c.c. = colher de café - c.s. = colher de sopa

TOSTAGEM = MÉDIA

1. ÁGUA = 365 ml

2. SAL = 2 c.c.

3. FARINHA = 620 g

4. FERMENTO = 1½ c.c.

PESO = 1000 g

185184

1. Amassar

Permite formar a estrutura da massa e, assim, a sua capacidade de levedar corretamente.

Durante o ciclo, pode adicionar ingredientes: Frutos secos, azeitonas, etc... Um sinal sonoro

indica-lhe em que momento pode intervir.

Consulte a tabela dos ciclos (consulte no ﬁnal do manual de utilização) e na coluna “extra”. Esta

coluna indica o tempo que será apresentado no ecrã do seu aparelho quando o sinal sonoro tocar.

2. Descanso

Permite à massa descansar para melhorar a qualidade da amassadura do pão.

3. Levedar

Tempo em que o fermento age para levedar o pão e desenvolver o seu aroma.

4. Cozedura

Transforma a massa em miolo e permite que a crosta ﬁque dourada e crocante.

5. Manter quente

Permite manter o pão quente durante 1 hora após a cozedura. No entanto, recomenda-se

que retire o pão da cuba após a cozedura.

O visor permanece nos 0:00 durante a hora em que está a manter quente. No ﬁnal do ciclo, o

aparelho desliga-se automaticamente após emitir vários sinais sonoros.

FUNCIONAMENTO DA MÁQUINA DE FAZER PÃO

Seleção da tostagem

Tem três opções à escolha: Claro / médio / escuro. Se desejar modiﬁcar a regulação predeﬁnida,

prima o botão

até que o indicador luminoso acenda à frente da regulação escolhida. Alguns

programas não permitem a seleção da tostagem.

Início / Fim

Para ligar o aparelho, prima o botão . A contagem decrescente começa. Para parar o programa

ou anular a programação diferida, prima durante 3 segundos o botão

Seleção de um programa

O botão menu permite-lhe escolher o programa desejado. Sempre que premir o botão ,

o número no ecrã de visualização passa para o programa seguinte.

1. Pão simples. Este programa permite realizar uma receita de pão branco do tipo

papo-seco.

2. Pão francês. Este programa permite realizar uma receita de pão branco tradicional

francês com uma crosta mais espessa.

3. Pão doce. Este programa está adaptado a receitas do tipo brioche que contenham

mais matéria gorda e açúcar. Se utilizar preparações prontas a utilizar, não

ultrapasse um total de 750 g de massa.

4. Pão rápido. Este programa permite a realização mais rápida de pão branco. O pão

feito com este programa tem uma textura mais densa do que o pão dos outros

programas.

5. Pão integral. Este programa pode ser selecionado quando se utiliza farinha

integral.

6. Pão sem glúten. Recomenda-se a utilização de uma mistura pronta a utilizar. Para

este programa, apenas a regulação de 1000 g está acessível (consulte os avisos

para a utilização dos programas sem glúten).

7. Pão de centeio. Este programa pode ser selecionado quando se utiliza uma grande

quantidade de farinha de centeio ou de outros cereais deste tipo (ex., trigo-

mourisco, espelta).

8. Apenas cozedura. Este programa permite cozer de 10 a 70 minutos. Pode ser

selecionado só ou pode ser utilizado:

a) Após o programa das massas fermentadas,

b) Para reaquecer ou tornar crocantes os pães já cozidos e que arrefeceram,

c) Para terminar uma cozedura no caso de falta de corrente prolongada durante

um ciclo de pão.

9. Massas fermentadas. Este programa permite a realização de receitas do tipo massa

para pizzas, massa para pão e massa para wafﬂes. Este programa não coze.

10. Bolo. Permite confecionar bolos com fermento químico. Para este programa, só

está disponível a regulação 750 g.

11. Papas. Permite a realização de receitas do tipo papas e arroz doce.

12. Compotas. Permite preparar compotas caseiras. Quando estiver nos programas

11 e 12, preste atenção ao jato de vapor e às projeções quentes quando abre

a tampa.

Seleção do peso do pão

Prima o botão para regular o peso escolhido - 500 g, 750 g ou 1000 g. O indicador luminoso

acende à frente da regulação escolhida. O peso é dado a título indicativo. Alguns programas não

permitem a seleção do peso.

UTILIZAR A SUA MÁQUINA DE FAZER PÃO

187186

Exemplo: Ajustar a quantidade de líquido.

Exceção: A massa para bolos deve permanecer mais líquida.

Demasiado líquido OK Demasiado seco

Ordem geral a respeitar:

– Líquidos (manteiga derretida, óleo, ovos, água, leite)

– Sal

– Açúcar

– Primeira metade da farinha

– Leite em pó

– Ingredientes especíﬁcos sólidos

– Segunda metade da farinha

– Fermento

6. Durante um corte de corrente inferior a 7 minutos, a máquina

guarda o seu estado e continua o funcionamento quando a

corrente voltar.

7. Se desejar encadear 2 ciclos de pão, espere cerca de 1 hora

entre os 2 ciclos para permitir o arrefecimento da máquina e

não dar origem a um impacto na realização do pão.

8. Ao retirar o pão do recipiente, pode acontecer que a pá

misturadora ﬁque presa no pão. Nesse caso, utilize o gancho

para o retirar delicadamente.

Para isso, introduza o gancho no eixo da pá misturadora,

depois puxe para retirar.

Avisos para a utilização dos programas sem glúten

• É necessário peneirar a mistura de farinhas com o fermento para evitar grumos.

• No início do programa, tem de ajudar a amassar: Oriente os ingredientes que não tenham sido

misturados nas paredes para o centro da cuba, com uma espátula sem ser de metal.

• O pão sem glúten não pode crescer como um pão tradicional. Terá uma consistência mais

densa e cor mais deslavada do que o pão normal.

• Nem todas as marcas de pré-misturas dão os mesmos resultados: Poderá dar-se o caso de

algumas receitas terem de ser ajustadas. Assim, recomendamos que faça experiências (consulte

o exemplo em baixo).

Pode programar o aparelho para ter a sua preparação pronta à hora desejada, com uma

antecedência até 15 horas. Os programas 4, 8, 9, 10, 11 e 12 não têm o programa diferido.

Esta etapa ocorre após ter selecionado o programa, o nível de tostagem e o peso. É apresentado

o tempo do programa. Calcule o intervalo de tempo entre o momento em que inicia o programa

e a hora em que deseja que a sua preparação esteja pronta. A máquina inclui automaticamente

a duração dos ciclos do programa. Para aceder ao início diferido, prima o botão

. A imagem

aparece no ecrã e o tempo predeﬁnido é apresentado (15h00). Para regular o tempo, prima o

botão

. acende. Prima para iniciar o programa diferido.

Se ﬁzer um erro ou desejar modiﬁcar o acerto da hora, mantenha premido o botão

até ouvir

um sinal sonoro. É apresentado o tempo por defeito. Repita a operação.

Alguns ingredientes são perecíveis. Não utilize o programa diferido para receitas que contenham

leite fresco, ovos, iogurte, queijo, fruta fresca.

PROGRAMA DIFERIDO

CONSELHOS PRÁTICOS

1. Todos os ingredientes utilizados devem estar à temperatura ambiente (salvo indicação em

contrário), e devem ser pesados com precisão. Meça os líquidos com o copo graduado

fornecido. Utilize a colher fornecida para medir, de um lado, as colheres de café, e do

outro, as colheres de sopa. Medidas incorretas darão origem a maus resultados. A

preparação do pão é muito sensível às condições de temperatura e de humidade. No caso

de muito calor, aconselhamos a utilizar líquidos mais frescos do que o costume. De igual

modo, no caso de temperaturas baixas, poderá ser necessário aquecer ligeiramente a água ou

o leite (sem nunca ultrapassar os 35 °C).

2. Utilize ingredientes antes da sua data limite de consumo e guarde-os num local fresco e seco.

3. A farinha deve ser pesada com uma balança de cozinha com precisão. Utilize fermento de

padeiro ativo desidratado em saquetas.

4. Evite abrir a tampa durante a utilização (salvo indicação em contrário).

5. Respeite com precisão a ordem dos ingredientes e as quantidades indicadas nas receitas.

Primeiro os líquidos, a seguir, os sólidos. O fermento não deve entrar em contacto com

os líquidos ou com o sal. Demasiado fermento fragiliza a estrutura da massa, que irá

crescer muito e acaba por ir abaixo durante a cozedura.

19 °C

25 °C

19 °C

25 °C

22 °C

60 °C

189188

Matérias gordas e os óleos: As matérias gordas tornam o pão mais suave. Também se mantém

melhor e durante mais tempo. Demasiada gordura abranda o crescimento. Se utilizar manteiga,

esmigalhe-a em pequenos pedaços ou amoleça-a. Não incorpore manteiga derretida. Evite que a

gordura entre em contacto com o fermento, pois a gordura poderia impedir o fermento de reidratar.

Ovos: Eles melhoram a cor do pão e favorecem um bom desenvolvimento do miolo. Se utilizar

ovos, reduza a quantidade de líquido. Parta o ovo e complete com líquido até obter a quantidade

de líquido indicada na receita.

As receitas foram previstas para um ovo médio de 50 g. Se os ovos forem muito grandes, adicione

um pouco de farinha. Se os ovos forem muito pequenos, adicione um pouco menos de farinha.

Leite: O leite tem um efeito emulsionante que permite obter alvéolos mais regulares, dando

assim uma bela aparência ao miolo do pão. Pode utilizar leite fresco ou leite em pó. Se utilizar

leite em pó, adicione a quantidade de água inicialmente prevista para o leite: O volume total

deve ser igual ao volume previsto na receita.

LIMPEZA E MANUTENÇÃO

• Desligue o aparelho e espere que arrefeça por completo.

• Lave a cuba e a pá misturadora com água quente e detergente

para a loiça. Se a pá misturadora permanecer na cuba, deixe

embeber durante 5 a 10 minutos.

• Limpe os outros elementos com uma esponja húmida. Seque

cuidadosamente.

• Não lave nenhuma parte na máquina de lavar loiça -

• Não utilize produtos de limpeza, esfregões abrasivos nem álcool.

Utilize um pano suave e húmido.

• Nunca coloque a estrutura do aparelho nem a tampa dentro de água.

Fermento: O pão é feito com fermento de padeiro. Este existe em várias formas: Fresco em

pequenos cubos, seco ativo para reidratar ou seco instantâneo. O fermento é vendido nas grandes

superfícies (nos corredores da padaria ou dos frescos), mas pode também comprar fermento

fresco no seu padeiro.

O fermento deve ser incorporado diretamente na cuba da máquina com os outros ingredientes. No

entanto, esmigalhe o fermento fresco com os dedos para facilitar a dispersão.

Respeite as doses indicadas (consulte a tabela das equivalências em baixo).

Equivalências quantidade/peso entre fermento seco e fermento fresco:

Fermento seco (em c.c.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Fermento fresco (em g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Farinhas: Recomenda-se a utilização de uma farinha T55, salvo indicação em contrário nas

receitas. No caso de utilização de misturas especiais para pão, brioche ou pão de leite, não

ultrapasse os 750g de massa no total (farinha + água).

De acordo com a qualidade da farinha, os resultados de cozedura do pão também podem variar.

• Mantenha a farinha num recipiente hermético, pois ela reage às ﬂutuações das condições

climáticas (humidade). A adição de aveia, sêmea, rebentos de trigo, de cevada ou ainda

sementes integrais na massa do pão dão um pão mais denso e menos arejado.

• Quanto mais integral for a farinha, ou seja, se contiver uma parte da cobertura da semente do

trigo (T>55), menos a massa cresce e mais denso será o pão.

• Encontrará também, à venda no mercado, preparações para pão prontas a serem utilizadas.

Consulte as recomendações do fabricante para a utilização destas preparações.

Farinha sem glúten: A utilização em grandes quantidades destas farinhas para fazer pão

requer a utilização do programa de pão sem glúten. Existem várias farinhas que não contêm

glúten. As mais conhecidas são as farinhas de trigo-mourisco, mais conhecido como “trigo

preto”, arroz (branco ou integral), quinoa, milho, castanhas, milho-miúdo e sorgo.

Para os pães sem glúten, de modo a tentar recriar a elasticidade do glúten, é indispensável

misturar vários tipos de farinhas não paniﬁcáveis entre elas, e acrescentar agentes espessantes.

Agentes espessantes para pão sem glúten: Para obter uma consistência correta e tentar imitar

a elasticidade do glúten, pode acrescentar goma xantana e/ou de guar às suas preparações.

As preparações sem glúten prontas a utilizar: Facilitam o fabrico do pão sem glúten, pois

contêm espessantes e têm a vantagem de ter uma garantia total sem glúten. Algumas também

são de origem biológica.

Todas as marcas de preparações sem glúten prontas a utilizar não oferecem os mesmos resultados.

Açúcar: Não utilize açúcar em cubos. O açúcar alimenta o fermento, dá bom sabor ao pão e

melhora a cor da crosta.

Sal: Permite regular a atividade do fermento e dá gosto ao pão.

Ele não deve entrar em contacto com o fermento antes do início da preparação.

Ele também melhora a estrutura da massa.

Água: A água reidrata e ativa o fermento. Também hidrata o amido da farinha e permite a

formação do miolo do pão. Podemos substituir a água, em parte ou no total, por leite ou outros

líquidos. Utilize líquidos à temperatura ambiente, exceto para os pães sem glúten que

necessitem da utilização de água morna (cerca de 35 °C).

INFORMAÇÕES ACERCA DOS INGREDIENTES

191190

PROBLEMAS CAUSAS - SOLUÇÕES

A pá misturadora ﬁca

presa na cuba.

• Deixe-a mergulhada em água antes de a retirar.

Depois de premir

não acontece nada.

• EO1 aparece no ecrã a piscar, o aparelho emite um sinal

sonoro: a máquina está demasiado quente. Aguarde 1 hora

entre 2 ciclos.

• EOO aparece no ecrã a piscar, o aparelho emite um sinal

sonoro: a máquina está demasiado fria. Aguardar até a

máquina voltar à temperatura ambiente.

• HHH ou EEE aparece no ecrã a piscar, o aparelho emite um

sinal sonoro: avaria, a máquina deve ser reparada por um

Serviço de Assistência Técnica.

• Foi programado um arranque diferido.

Depois de premir

, o

motor roda mas o pão

não é amassado.

• A cuba não ﬁcou corretamente colocada.

• Ausência da pá misturadora ou pá misturadora mal colocada.

Nos dois casos mencionados mais acima, pare o aparelho

manualmente premindo insistentemente no botão

. Comece a

receita desde o início.

Depois de um arranque

diferido, o pão não

cresceu o suﬁciente ou

nada aconteceu.

• Esqueceu-se de premir

depois da programação.

• O fermento entrou em contacto com o sal e/ou a água.

• Ausência da pá misturadora.

Cheira a queimado. • Uma parte dos ingredientes caiu para fora da cuba: deixe a

máquina arrefecer e limpe o seu interior com um pano húmido

e sem produto de limpeza.

• A preparação transbordou: demasiada quantidade de

ingredientes, nomeadamente líquido. Respeite as proporções

das receitas.

GUIA DE RESOLUÇÃO DE AVARIAS TÉCNICAS

Não consegue

obter o resultado

esperado?

Este quadro

ajuda-o a

orientar-se.

Pão

demasiado

levedado

Pão abateu

depois

de ter

levedado

em demasia

Pão não

suﬁcientemente

levedado

Côdea não

suﬁcientemente

dourada

Lados

acastanhados

mas pão não

suﬁcientemente

cozido

Lados e parte

de baixo

enfarinhados

O botão

foi acionado

durante a

cozedura.

Falta farinha.

Demasiada

farinha.

Falta fermento.

Demasiado

fermento.

Falta água.

Demasiada

água.

Falta açúcar.

Farinha de má

qualidade.

Os ingredientes

não estão nas

proporções

certas

(quantidade

demasiado

grande).

Água demasiado

quente.

Água demasiado

fria.

Programa

inadaptado.

GUIA DE RESOLUÇÃO DE AVARIAS PARA MELHORAR AS SUAS RECEITAS

193192

1 Tapa

2 Cuadro de mandos

a Pantalla de visualización

b Selección de programas

c Selección del peso

d Botones de ajuste de

puesta en marcha diferida

y de ajuste del tiempo del

programa 11

e Selección del tostado

f Botón puesta en marcha/

parada

g Indicador luminoso de

funcionamiento

3 Cuba de pan

4 Mezclador

5 Vaso graduado

6 Cucharada de café/cucharada

sopera

7 Accesorio “gancho” para

retirar el mezclador

DESCRIPCIÓN

El nivel de potencia acústica detectado en este producto es de 66 dB.

• Retire todo el material de embalaje, los adhesivos y otros elementos

similares en el interior y exterior del aparato -

• Limpie el aparato y todos sus elementos con un paño húmedo.

ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ

• Desenrolle el cable y enchúfelo a una toma de corriente con toma de

tierra. El programa 1 se mostrará por defecto tras la señal sonora -

• Es posible que el aparato desprenda un ligero olor la primera vez que

lo utilice.

• Saque la cuba de pan levantándola del asa. Instale el mezclador a

continuación -

• Añada los ingredientes en la cuba siguiendo el orden recomendado

(consulte el apartado de CONSEJOS PRÁCTICOS). Asegúrese de pesar

todos los ingredientes con exactitud -

• Vuelva a introducir la cuba de pan -

• Cierre la tapa.

• Seleccione el programa deseado mediante el botón

• Pulse el botón

. Los dos puntos del temporizador parpadearán. La luz

indicadora de funcionamiento se iluminará -

INICIO RÁPIDO

Selección de un programa

El botón de menú le permite elegir el programa deseado. Cada vez

que pulse el botón

, el número en el panel de la pantalla pasará al

programa siguiente.

MODO DE EMPLEO DE SU PANIFICADORA

• Cuando termine de hacer el pan, pulse y desenchufe la panificadora.

Saque la cuba de pan. Utilice siempre unos guantes de cocina, dado que

el asa de la cuba y el lado interior de la tapa estarán calientes. Saque

el pan caliente de la cuba y déjelo enfriar sobre una rejilla durante 1

hora -

Con el fin de familiarizarse con su panificadora, le sugerimos llevar a

cabo la receta de PAN FRANCÉS la primera vez que haga pan.

PAN FRANCÉS

(programa 2)

INGREDIENTES - c.d. = cucharada de café - c.s.

= cuchara de sopa

TOSTADO =

NORMAL

1. AGUA = 365 ml

2. SAL = 2 c.c.

3. HARINA = 620 g

4. LEVADURA = 1½ c.c.

PESO = 1000 g

1. Pan básico. Este programa permite elaborar una receta de

pan de molde blanco.

2. Pan francés. Este programa permite elaborar una receta de

pan francés blanco tradicional con una corteza más gruesa.

3. Pan dulce. Este programa está adaptado para recetas como

el brioche, las cuales contienen más mantequilla y azúcar. No

sobrepase 750 g en total si utiliza preparados para pan.

4. Pan rápido. Este programa permite elaborar panes blancos

con rapidez. Los panes elaborados con este programa tienen

una textura más densa que los panes de otros programas.

5. Pan integral. Este programa debe seleccionarse cuando se

utiliza harina integral.

6. Pan sin gluten. Se recomienda utilizar un preparado para

pan. Este programa solo permite utilizar la opción de 1000 g

(consultar las advertencias al utilizar programas sin gluten).

7. Pan de centeno. Este programa debe seleccionarse cuando se

utiliza una cantidad considerable de harina de centeno u otro

cereal de este tipo (p. ej., alforfón o espelta).

195194

1. Amasado

Confiere la consistencia apropiada a la masa, permitiendo de esta

manera que suba bien.

Durante este paso se pueden añadir ingredientes como frutos secos, olivas, etc.

Una señal sonora le avisará del momento en el que puede intervenir.

Remítase a la columna “extra” del cuadro de ciclos (consultar el final de apartado

de modo de empleo). Esta columna le indica el tiempo mostrado en la pantalla de

su aparato cuando se emite la señal sonora.

2. Reposo

Permite que la masa se relaje para mejorar la calidad del amasado.

3. Subida

Tiempo durante el cual la levadura actúa para subir el pan y desarrollar

su aroma.

4. Horneado

Transforma la masa en miga y permite dorar la corteza hasta que está

crujiente.

5. Mantenimiento del calor

Permite mantener el pan caliente durante 1 hora después de

hornearlo. Se recomienda, de todos modos, sacar el pan de la cuba

cuando finalice el horneado.

La pantalla mostrará 0:00 durante la hora en la que se mantenga el

pan caliente. Cuando termine de hacerse el pan, el aparato se detendrá

automáticamente tras emitir unas señales sonoras.

FUNCIONAMIENTO DE LA PANIFICADORA

El aparato puede programarse hasta con 15 horas de antelación para

ponerse en funcionamiento a la hora deseada. Los programas 4, 8, 9,

10, 11, y 12 no están disponibles para la programación diferida.

Este paso se lleva a cabo después de haber seleccionado el programa,

el nivel de dorado y el peso. El tiempo del programa se muestra en la

PROGRAMA DE INICIO DIFERIDO

Selección del peso del pan

Pulse el botón para seleccionar 500 g, 750 g o 1000 g de peso. La luz

indicadora se iluminará al lado del peso elegido. El peso se muestra a título

indicativo. Algunos de los programas no permiten seleccionar el peso.

Selección del nivel de tostado

Hay tres elecciones posibles: poco dorado/ normal / muy dorado. Si quiere

cambiar el ajuste predeterminado, pulse el botón

hasta que la luz

indicadora aparezca al lado del ajuste elegido. Algunos de los programas

no permiten seleccionar el nivel de dorado.

Iniciar / detener

Pulse el botón para poner el aparato en funcionamiento. El tiempo

empezará a descontarse. Para detener el programa o cancelar el programa

de inicio diferido, pulse el botón

durante 3 segundos.

8. Solo horneado. Este programa permite hornear el pan entre

10 y 70 minutos. Solo puede seleccionarse y utilizarse:

a) después del programa de Subida de la masa.

b) para calentar u obtener una corteza crujiente de panes ya

horneados y fríos.

c) para terminar el horneado del pan en caso de producirse un

fallo de corriente prolongado durante su cocción.

9. Subida de la masa. Este programa permite elaborar recetas

de masas para pizzas, pan, gofres o similares. Este programa

no hornea la masa.

10. Pastel. Permite la confección de pasteles con levadura

química. Solo es posible utilizar la opción de 1000 g con este

programa.

11. Gachas. Permite elaborar recetas de gachas, arroz con leche

y similares.

12. Confituras. Permite elaborar confituras caseras. Cuando esté

en los programas 11 o 12, debe tener cuidado con el vapor

expulsado y las salpicaduras calientes al abrir la tapa.

197196

2. Utilice los ingredientes antes de que caduquen y consérvelos en un

lugar fresco y seco.

3. La harina debe pesarse con precisión con la ayuda de una balanza

de cocina. Utilice levadura activa y deshidratada de panadería en

sobre.

4. No abra la tapa del aparato cuando esté funcionando (salvo que se

indique lo contrario).

5. Añada los ingredientes en el orden y las cantidades exactos indicados

en las recetas. Añada primero los líquidos y después los sólidos. La

levadura no debe entrar en contacto con los líquidos o con la sal.

El exceso de levadura debilita la consistencia de la masa, haciendo

que se eleve demasiado y se desinfle durante la cocción.

Orden general a respetar:

– Líquidos (mantequilla ablandada, aceite, huevos, agua, leche)

– Sal

– Azúcar

– Primera mitad de la harina

– Leche en polvo

– Ingredientes sólidos específicos

– Segunda mitad de la harina

– Levadura

6. Cuando se produzca un fallo de corriente

con una duración inferior a 7 minutos, el

aparato conservará su estado y reanudará su

funcionamiento al volver la corriente.

7. Si desea encadenar dos ciclos de pan, espere

alrededor de 1 hora entre un ciclo y el

siguiente para que el aparato pueda enfriarse

y no afecte la preparación del pan.

8. Al sacar el pan de la cuba, puede que el

mezclador se quede atrapado en el pan. En tales casos, utilice un

gancho para retirarlo con cuidado.

Para ello, introduzca el gancho en el eje del mezclador y tire de él para

sacarlo.

CONSEJOS PRÁCTICOS

1. Todos los ingredientes utilizados deben estar a temperatura ambiente

(salvo que se indique lo contrario) y deben pesarse con precisión.

Mida los líquidos con el vaso de medición suministrado. Utilice la

cuchara suministrada para medir las cucharadas de café por uno

de los lados y las cucharadas de sopa por el otro. Unas mediciones

incorrectas se traducirán en unos malos resultados. La preparación

del pan es muy sensible a las condiciones de temperatura y

humedad. En caso de hacer mucho calor, se aconseja utilizar líquidos

más fríos de lo habitual. Asimismo, en caso de temperaturas bajas,

puede que sea necesario templar el agua o la leche (sin sobrepasar

jamás 35°C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

pantalla. Calcule el tiempo entre el momento de inicio del programa y la

hora a la que desea que su preparación para esté lista. El aparato incluye

la duración de los ciclos del programa automáticamente. Pulse el botón

para acceder al inicio diferido: el símbolo aparecerá en la pantalla

y se mostrará el tiempo por defecto (15h00). Pulse el botón

para

ajustar el tiempo. Los dos puntos

se iluminarán. Pulse para activar el

programa de inicio diferido.

Si comete algún error y desea modificar el tiempo, mantenga pulsado el

botón

hasta que el aparato emita una señal sonora. La pantalla mostrará

el tiempo por defecto. Vuelva a realizar la operación.

Algunos de los ingredientes son perecederos. No utilice el programa de

inicio diferido para recetas que contengan leche cruda, huevos, yogures,

quesos o frutas frescas.

199198

Harinas: Se recomienda usar una harina T55, salvo que se indique

lo contrario en la receta. En caso de utilizar preparados de harina

especiales para pan, brioche o pan de leche, no supere una masa total

de 750 g (harina + agua).

El resultado de la cocción del pan puede variar en función de la calidad

de la harina.

• Guarde la harina en un envase hermético, dado que se verá afectada

por las fluctuaciones en la condiciones del tiempo (p. ej., la humedad).

La adición de avena, salvado, germen de trigo, centeno o granos enteros

en la masa del pan dará como resultado un pan más denso y menos

aireado.

• Mientras más integral sea la harina –es decir, que contiene una

proporción de la cáscara del grano de trigo (T>55)–, menos se elevará la

masa y más denso será el pan.

• Asimismo, también podrá encontrar preparados para pan en los

comercios. Consulte todas las recomendaciones del fabricante para

utilizar estos preparados para pan.

Harina sin gluten: La utilización de grandes cantidades de harina para

elaborar el pan requiere utilizar el programa sin gluten. Hay un gran

número de harinas que no contienen gluten. Las más comunes son la

harina de trigo sarraceno (alforfón), arroz (blanco o integral), quinua,

maíz, castaña, mijo y sorgo.

En el caso de los panes sin gluten, es indispensable mezclar varios tipos de

harinas no panificables y añadir agentes espesantes con el fin de recrear

la elasticidad del gluten.

Agentes espesantes para los panes sin gluten: para dar una consistencia

adecuada y tratar de imitar la elasticidad del gluten, puede añadir

xantano y/o guar a sus recetas.

Preparados para pan sin gluten: facilitan la elaboración de pan sin

gluten, dado que contienen espesantes y tienen la ventaja de garantizar

un contenido sin gluten. Algunos de ellos son además de origen orgánico.

No todas las marcas de preparados para pan sin gluten producen los

mismos resultados.

Azúcar: no utilice terrones de azúcar. El azúcar nutre la levadura, le da un

buen sabor al pan y mejora el dorado de la corteza.

Sal: permite regular la actividad de la levadura y potencia el sabor del

pan.

No debe entrar en contacto con la levadura antes de la preparación.

Mejorará la consistencia de la masa.

Ejemplo: ajuste la cantidad de líquido.

Excepción: la masa del pastel debe permanecer bastante líquida.

Demasiado líquida Normal Demasiado seca

Advertencias al utilizar los programas sin gluten

• Se debe tamizar la mezcla de harinas con la levadura para evitar grumos.

• Al inicio del programa será necesario asistir en el amasado del pan

arrastrando los ingredientes no mezclados de las paredes hacia el centro

de la cuba con la ayuda de una espátula no metálica.

• El pan sin gluten no puede subir como un pan tradicional. Tendrá una

consistencia más densa y de un color más pálido que el pan normal.

• No todas las marcas de preparados para pan dan los mismos resultados;

es posible que haya que realizar ajustes en las recetas. Por esta razón se

recomienda hacer varias pruebas (ver ejemplo a continuación).

Levadura: El pan debe elaborarse con levadura de panadería. Esta se

ofrece en varias formas: en cubitos frescos, seca activa a rehidratar, o seca

instantánea. La levadura se vende en las grandes superficies (sección de

panadería o de alimentos frescos), aunque también puede comprar la

levadura fresca en su panadería.

La levadura debe incorporarse directamente en la cuba de su aparato

junto con el resto de los ingredientes. En cualquier caso, acuérdese de

desmenuzar la levadura fresca con sus dedos para facilitar su dispersión.

Respete las dosis de las recetas (ver el cuadro de equivalencias a

continuación).

Equivalencias de cantidad/peso entre la levadura seca y la levadura fresca:

Levadura seca (en c.c.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Levadura fresca (en g) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

INFORMACIÓN SOBRE LOS INGREDIENTES

201200

¿No ha obtenido

el resultado

esperado?

Esta tabla

le ayudará a

obtenerlo.

Pan

demasiado

subido

Pan

hundido

después

de haber

subido

demasiado

Pan que

no ha

subido

bastante

Corteza

que no

se ha

tostado

bastante

Lados

quemados

pero el pan

no está

bastante

cocido

Lados

y parte

superior

con

harina

El botón se ha

accionado durante

la cocción.

Falta harina.

Demasiada harina.

Falta levadura.

Demasiada

levadura.

Falta agua.

Demasiada agua.

Falta azúcar.

Harina de mala

calidad.

Los ingredientes

no están en las

proporciones

adecuadas

(demasiada

cantidad).

Agua demasiado

caliente.

Agua demasiado

fría.

Programa no

adecuado.

GUÍA DE AVERÍAS PARA MEJORAR SUS RECETAS

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• Desenchufe el aparato y deje que se enfríe por

completo.

• Lave la cuba y el mezclador con agua caliente

jabonosa. Si el mezclador permanece en la cuba,

remójelo durante 5 a 10 minutos.

• Limpie los demás elementos con una esponja

húmeda. Séquelos bien.

• No lave ninguna de las partes en el lavavajillas

• No utilice productos de limpieza, estropajos abrasivos o alcohol. Utilice

un paño suave y húmedo.

• Jamás sumerja el cuerpo del aparato o la tapa.

Agua: el agua hidrata y activa la levadura. También hidrata el almidón

de la harina y permite la formación de la miga. El agua puede ser

reemplazada, parcial o totalmente, por la leche u otros líquidos. Utilice

los líquidos a temperatura ambiente salvo para los panes sin gluten,

los cuales necesitan utilizar agua templada (alrededor de 35°C).

Grasas y aceites: la grasa le da esponjosidad al pan. También mantiene el

pan en mejor estado y durante más tiempo. Demasiada grasa ralentizará

la subida del pan. Si utiliza mantequilla, ablándela o desmenúcela en

trozos pequeños. No añada mantequilla derretida. Evite que la grasa entre

en contacto con la levadura, dado que podría impedir su rehidratación.

Huevos: mejorarán el color del pan y facilitarán el buen desarrollo de la

miga. Reduzca la cantidad de líquido en caso de añadir huevos. Rompa el

huevo y añádale el líquido hasta obtener la cantidad de líquido indicado

en la receta.

Las recetas están diseñadas con huevos medianos de 50 g. Si los

huevos son más grandes, añada un poco de harina. Si los huevos son más

pequeños, ponga un poco menos de harina.

Leche: la leche tiene un efecto emulsionante que permite obtener

cavidades más regulares y, por tanto, un mejor aspecto de la miga. Se

puede utilizar leche fresca o leche en polvo. Si utiliza leche en polvo,

añada la cantidad de agua inicialmente prevista para la leche: el volumen

total debe ser igual al volumen previsto en la receta.

203202

PROBLEMAS SOLUCIONES

El mezclador se

queda atrapado

en la cuba.

• Dejarlo en remojo antes de retirarlo.

Después de

presionar en

no pasa nada.

• EO1 se muestra y parpadea en la pantalla, el aparato

emite un sonido: la máquina está demasiado

caliente. Espere 1 hora entre los 2 ciclos.

• EOO se muestra y parpadea en la pantalla,

el aparato emite un sonido: el dispositivo

está demasiado frío. Esperar a que llegue a la

temperatura ambiente de la habitación.

• HHH o EEE se muestra y parpadea en la pantalla,

el aparato emite un sonido: mal funcionamiento.

La máquina debe ser revisada por personal

autorizado.

• Se ha programado una puesta en marcha

diferida.

Después de

presionar en

el motor gira

pero no amasa.

• La cuba no está completamente encajada.

• No hay mezclador o el mezclador está mal colocado.

En los dos casos citados anteriormente, parar el

aparato manualmente con una pulsación larga en el

botón

. Iniciar la receta de nuevo desde el principio.

Después de una

puesta en marcha

diferida, el pan

no ha subido

bastante o no ha

pasado nada.

• Ha olvidado presionar en

después de la

programación de la marcha diferida.

• La levadura ha entrado en contacto con la sal y/o

el agua.

• No hay mezclador.

Olor a quemado. • Una parte de los ingredientes se ha salido por

un lado de la cuba: desconecte la máquina, deje

enfriar y limpie el interior la máquina con una

esponja húmeda y sin productos de limpieza.

• La preparación se ha desbordado: ingredientes

en demasiada cantidad, sobre todo de líquido.

Respetar las proporciones de las recetas.

GUÍA DE SOLUCIÓN A PROBLEMAS TÉCNICOS

Максимальний рівень звукової потужності цього виробу

становить 66 дБА.

• Перед першим використанням приладу уважно ознайомтеся з

інструкціями щодо експлуатації, і зберігайте їх у надійному місці для

подальшого використання.

• Зніміть усі пакувальні матеріали, етикетки й усі аксесуари, які

знаходяться всередині або на зовнішній поверхні приладу (

• Очистіть всі деталі та прилад вологою ганчіркою.

ПЕРЕД ПЕРШИМ ВИКОРИСТАННЯМ

• Встановіть пристрій на пласку, стійку, жаротривку робочу поверхню

подалі від бризок води.

• Розмотайте шнур і ввімкніть штекер у заземлену розетку. Після

звукового сигналу за замовчуванням відображається програма 1 (

• При першому використанні може виділятися легкий запах.

• Вийміть форму для випікання, піднявши її за ручку. Потім встановіть

замішувач (

• Додайте в форму інгредієнти в рекомендованій послідовності (див.

ШВИДКИЙ ЗАПУСК

1 Кришка

2 Панель керування

a Дисплей

b Вибір програм

c Вибір ваги

d Кнопки встановлення

відкладеного старту та

регулювання часу для

програми 11

e Вибір ступеня

підрум’янювання

f Кнопка вмикання/

вимикання

g Індикатор роботи

3 Форма для випікання

4 Замішувач

5 Мірний стакан

6 Подвійна ложка-дозатор

7 Гачок для зняття замішувача

ОПИС

205204

Вибір ваги хліба

Натисніть на кнопку , щоб встановити вагу – 500, 750 або 1000 г.

Навпроти вибраного значення ввімкнеться світловий індикатор.

Вагу наведено в якості довідкової інформації. Деякі програми не

передбачають вибір ваги.

4. Хліб швидкого випікання. Ця програма забезпечує

більш швидке випікання білого хліба. Хліб, випечений на

цій програмі, має більш щільну структуру у порівнянні з

хлібом, випеченим на інших програмах.

5. Хліб з борошна грубого помелу. Цю програму необхідно

вибирати при використанні борошна грубого помелу.

6. Безглютеновий хліб. Рекомендуємо використовувати

готову суміш. Для цієї програми передбачено лише

одну настройку ваги – 1000 г (див. попередження щодо

використання програм приготування безглютенових

виробів).

7. Житній хліб. Цю програму необхідно вибирати для

приготування хліба з високим вмістом житнього борошна

грубого помелу або на основі інших злаків (наприклад,

гречки, полби).

8. Випікання паляниці. Ця програма забезпечує випікання

протягом 10–70 хвилин. Цю програму можна вибрати

окремо, а можна запустити:

a) після програми «Тісто»,

b) для підігрівання вже готового/охолодженого хліба або

для створення на ньому хрусткої скоринки,

c) для завершення випікання, якщо при виконанні циклу

приготування хліба надовго зникло електроживлення.

9. Тісто. Ця програма забезпечує приготування за такими

рецептами, як тісто для піци, хліба та вафель. Ця програма

не призначена для випікання.

10. Кекс. Дозволяє готувати кекси з додаванням розпушувача

для тіста. Для цієї програми передбачено лише одну

настройку ваги – 750г.

11. Вівсянка. Забезпечує приготування за такими рецептами,

як вівсянка або рис з молоком.

12. Джем. Дозволяє готувати домашній джем. При

використанні програм 11 і 12 необхідно бути

обережними: через отвір кришки може виходити

струмінь пари, а також гарячі бризки.

Для ознайомлення з хліюопічкою, рекомендуємо вам для

початку спробувати рецепт «ФРАНЦУЗЬКИЙ ХЛІБ».

ФРАНЦУЗЬКИЙ

ХЛІБ (програма 2)

ІНГРЕДІЄНТИ: ч.л. = чайна ложка; ст.л. =

столова ложка

ПІДРУМ’ЯНЮВАННЯ

= СЕРЕДНЄ

1. ВОДА = 365 мл

2. СІЛЬ = 2 ч.л.

3. БОРОШНО = 620 г

4. ДРІЖДЖІ = 1½ ч.л.

ВАГА = 1000 г

розділ «ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ»). Переконайтеся, що всі інгредієнти

зважено точно (

• Установіть форму для випікання (

• Закрийте кришку.

• Виберіть необхідну програму за допомогою кнопки

• Натисніть на кнопку

. 2 позначки таймера блимають. Вмикається

індикатор роботи (

• Після завершення циклу випікання натисніть на

та вимкніть

хлібопічку. Вийміть форму для випікання. Обов’язково надягайте

захисну рукавичку, оскільки ручка форми, а також внутрішня

поверхня кришки деякий час залишаються гарячими. Вийміть

гарячий хліб із форми та покладіть його на 1 годину на решітку для

охолодження (

Вибір програми

Кнопка меню дозволяє вибрати необхідну програму. При

кожному натисканні кнопки

число на дисплеї змінюється,

перемикаючись на наступну програму.

ВИКОРИСТАННЯ ХЛІБОПІЧКИ

1. Звичайний білий хліб. Ця програма забезпечує

приготування за рецептом звичайного білого хліба без

скоринки.

2. Французький хліб. Ця програма забезпечує приготування

за рецептом традиційного французького білого хліба з

більш товстою скоринкою.

3. Солодкий хліб. Ця програма призначена для приготування

за рецептами здібних булок, які містять більше жирів і

цукру. Якщо ви використовуєте готові суміші, то слідкуйте

за тим, щоб загальна вага тіста не перевищувала 750г.

207206

Ви можете запрограмувати прилад заздалегідь (з відкладеним

стартом до 15 годин), щоб отримати відповідний продукт у

бажаний час. Програми 4, 8, 9, 10, 11 і 12 не мають відкладеного

старту.

Відлік починається після вибору програми, ступеня підрум’янювання

та ваги. Час роботи програми відображається на дисплеї. Розрахуйте

проміжок часу між моментом, коли ви запускаєте програму, і часом,

коли ви бажаєте, щоб приготування було завершено. Прилад

автоматично додає тривалість циклів програми. Щоб перейти до

відкладеного старту, натисніть кнопку

, піктограма з’являється

на екрані і відображається час за замовчуванням (15 год 00 хв).

Щоб установити час, натисніть кнопку

. Індикатор вмикається.

Натисніть на

, щоб запустити програму відкладеного старту.

Якщо ви зробили помилку або хочете змінити налаштування часу,

натисніть та утримуйте кнопку

до звукового сигналу. На дисплеї

з’явиться час за замовчуванням. Повторіть операцію.

Деякі інгредієнти швидко псуються. Не слід готувати з програмою

відкладеного старту вироби за рецептами на основі сирого молока,

яєць, йогуртів, сиру або свіжих фруктів.

ПРОГРАМА ВІДКЛАДЕНОГО СТАРТУ

5. Підігрів

Зберігає хліб теплим протягом 1 години після випікання. У

будь-якому випадку, рекомендуємо вийняти хліб з форми після

завершення випікання.

Протягом наступної години в режимі підігріву на дисплеї залишається

показання 0:00. Наприкінці циклу підігріву прилад кілька разів подає

звуковий сигнал і автоматично вимикається.

Вибір ступеня підрум’янювання

Можливі три варіанти підрум’янювання: легке/середнє/сильне.

Якщо ви бажаєте змінити настройку за замовчуванням, натискайте

на кнопку

, доки світловий індикатор не ввімкнеться навпроти

вибраного значення. Деякі програми не передбачають вибір ступеня

підрум’янювання.

Увімкнення/вимкнення

Натисніть на кнопку для ввімкнення приладу. Відлік часу

розпочинається. Щоб зупинити програму або відмінити програму

відкладеного старту, натисніть і утримуйте протягом 3 секунд

кнопку

1. Замішування

Дозволяє сформувати правильну текстуру тіста та, відповідно,

забезпечує його здатність до підняття.

Впродовж цього циклу ви можете додавати різні інгредієнти:

сухофрукти, маслини та ін. Звуковий сигнал вказує, коли потрібно

ваше втручання.

Див. таблицю циклів (наприкінці інструкції з експлуатації) і стовпчик

«Додатково». У цьому стовпчику наведено час, який з'явиться на

дисплеї приладу після звукового сигналу.

2. Розстойка

Дозволяє розстоювати тісто для поліпшення характеристик

замішування.

3. Підняття

Час, протягом якого дріжджі дозволяють тісту піднятися та

набути характерного запаху.

4. Випікання

Перетворює тісто в хліб і забезпечує його підрум’янювання та

хрусткість скоринки.

РОБОТА ХЛІБОПІЧКИ

209208

2. Використовуйте всі інгредієнти до кінцевого терміну їх

використання, зберігайте їх у прохолодному сухому місці.

3. Борошно необхідно зважувати на точних кухонних вагах.

Використовуйте сухі активні хлібопекарські дріжджі у

пакетику.

4. Не відкривайте кришку під час приготування (якщо інше не

зазначено окремо).

5. Точно дотримуйтесь послідовності додавання інгредієнтів і їх кількості,

вказаних в рецепті. Додавайте спочатку рідкі інгредієнти, потім –

тверді. Дріжджі не повинні вступати в контакт із рідиною або

сіллю. Завелика кількість дріжджів робить структуру хліба більш

чутливою: тісто дуже високо підіймається, а потім сильно спадає

при випіканні.

Загальна послідовність, якої необхідно дотримуватися:

–Рідкі інгредієнти (м’яке вершкове масло, олія, яйця, вода, молоко)

–Сіль

–Цукор

–Перша половина борошна

–Сухе молоко

–Інші тверді інгредієнти

–Друга половина борошна

–Дріжджі

6. При нетривалому збої електроживлення (до

7 хвилин) прилад зберігає поточний режим

і продовжить роботу після відновлення

живлення.

7. Якщо ви хочете запустити 2 цикли

приготування хліба, то необхідно зачекати

1 годину між циклами, щоб дати приладу

охолонути. Недотримання цієї вказівки

може погано вплинути на якість другої

буханки хліба.

8. При вийманні хліба з форми замішувач може залишитися в буханці

хліба. У цьому випадку використовуйте гачок для його виймання.

Для цього вставте гачок у вісь замішувача та потягніть його до

себе.

Попередження щодо використання програм для

безглютенових виробів

• Щоб уникнути утворення грудочок, необхідно ретельно просіяти

ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ

1. Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури (якщо інше

не зазначено окремо) й точно зваженими. Відміряйте рідину за

допомогою мірного стакана з комплекту. Використовуйте

подвійну мірну ложку, щоб відміряти відповідний об’єм,

зазначений в кількості чайних або столових ложок. Невірне

відміряння може стати причиною незадовільної якості виробів. Тісто

для випікання хліба дуже чутливе до температури та вологості. У

випадку високої температури в тісто варто додавати більш охолоджені

рідкі інгредієнти, ніж зазвичай. Аналогічно, в умовах більш низької

температури краще нагріти воду або молоко (але не вище 35°C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

211210

Дріжджі. Для приготування хліба використовують хлібопекарські

дріжджі. Вони існують у декількох видах: свіжі в маленьких кубиках,

сухі активні, які вимагають регідратації, або сухі моментальні. Дріжджі

продаються в супермаркетах (у хлібопекарських відділах або відділах

свіжих продуктів), але свіжі дріжджі також можна придбати у місцевого

пекаря.

Дріжджі необхідно безпосередньо додавати поряд з іншими

інгредієнтами у форму для випікання хліба. Не забудьте розкришити

свіжі дріжджі пальцями для їх якіснішого розподілу в тісті.

Дотримуйтесь рекомендованої кількості (див. наведену нижче

таблицю відповідності).

Відповідність кількості/ваги між сухими та свіжими дріжджами:

Сухі дріжджі (ч.л.)

1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Свіжі дріжджі (г)

9 13 18 22 25 31 36 40 45

Борошно. Якщо в рецепті не зазначено інше, рекомендуємо

використовувати борошно T55. При використанні спеціальних

сумішей борошна для приготування класичного хліба, здобних

виробів або молочного хліба не закладайте більше 750 г тіста

(борошна з водою).

Якість борошна також впливає на результати випікання.

• Зберігайте борошно в герметично запечатаному контейнері,

оскільки воно реагує на коливання атмосферних умов (на вологість).

При додаванні вівса, висівок, пшеничних зародків, жита або цільних

зерен у тісто хліб стає більш щільним та менш пухким.

• Чим грубішим є борошно, тобто чим більшу часткову долю зернових

оболонок воно містить (T>55), тим менше піднімається тісто (і тим

щільніший хліб).

• На ринку також широко представлені готові до використання суміші

для випікання хліба. При використанні таких сумішей дотримуйтесь

рекомендацій виробника.

Безглютенове борошно. Велика кількість такого борошна

в тісті вимагає використання програми для приготування

безглютенового хліба. Існує велика кількість сортів борошна без

вмісту глютену. Найбільш відомими видами борошна є гречане (з так

званої «чорної пшениці»), рисове (біле або цільнозернове), борошно

з кіноа, кукурудзяне, просяне та соргове.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО ІНГРЕДІЄНТИ

борошняну суміш із дріжджами.

• Відразу після запуску програми необхідно забезпечити краще

замішування: відділити неперемішані інгредієнти від стінок форми,

замішуючи їх у напрямку центру за допомогою неметалевої ложки.

• Безглютеновий хліб не піднімається, як класичний. Він має

більш щільну структуру та більш блідий колір у порівнянні зі

звичайним хлібом.

• Кінцевий результат може відрізнятися в залежності від марки

готової суміші: можливо, знадобиться дещо змінити рецепти. Отже,

рекомендуємо почати з пробного випікання (див. приклад нижче).

Приклад: відрегулюйте кількість рідини.

Виняток: тісто для тістечок повинно залишатися дещо рідким.

Занадто рідке Нормальне Занадто сухе

213212

ОЧИЩЕННЯ Й ОБСЛУГОВУВАННЯ

• Відключіть пристрій від електромережі та

дочекайтеся його повного охолодження.

• Промийте форму та замішувач у теплій

мильній воді. Якщо замішувач не відділяється

від форми, її необхідно замочити на 5–10

хвилин.

• Очистіть інші деталі вологою губкою. Ретельно

просушіть.

• Не мийте в посудомийній машині жодну

деталь приладу (

• Не використовуйте для очищення приладу побутові засоби для

очищення, абразивні губки або спирт. Використовуйте м’яку вологу

серветку.

• Не занурюйте в рідину корпус приладу або його кришку.

розміру, додайте трохи борошна; якщо вони меншого розміру –

використовуйте менше борошна.

Молоко. Молоко діє як емульгатор, створюючи рівномірну пухку

м’якушку. Ви можете використовувати свіже або сухе молоко. При

використанні сухого молока додайте до нього кількість води, яка

відповідає кількості звичайного молока: загальний об’єм повинен

дорівнювати об’єму, передбаченому в рецепті.

Для відтворення еластичності глютену при приготуванні

безглютенового хліба необхідно змішати декілька сортів нехлібного

борошна та додати загусники.

Загусники для безглютенового хліба. Для отримання необхідної

консистенції й відтворення еластичності глютену ви можете додати в

суміш ксантанову та/або гуарову камедь.

Готові безглютенові суміші. Вони полегшують приготування

безглютенового хліба, оскільки вже містять необхідні загусники. Їх

перевага – гарантована відсутність глютену. Деякі з них також мають

абсолютно біологічне походження.

Кінцевий результат може відрізнятися в залежності від марки готової

безглютенової суміші.

Цукор. Не використовуйте кусковий цукор. Цукор діє як живильна

речовина для дріжджів, надає хлібу приємного смаку та сприяє

підрум’янюванню скоринки.

Сіль. Регулює активність дріжджів і надає смаку хлібу.

Вона не повинна вступати в контакт із дріжджами до початку

приготування.

Вона також поліпшує структуру тіста.

Вода. Вода регідрує та активізує дріжджі. Вона також гідратує

крохмаль, що міститься в борошні, та допомагає формуватися м’якушці.

Воду можна повністю або частково замінити молоком або іншими

рідинами. Використовуйте рідини кімнатної температури (окрім

безглютенового хліба, для приготування якого потрібна тепла вода

(приблизно 35°C)).

Жири, масла, олії. Жири роблять приготований хліб більш м’яким.

При цьому він зберігається краще та довше. Завелика кількість

жирів уповільнює підняття тіста. Якщо ви використовуєте вершкове

масло, розріжте його на маленькі шматочки або розм’якшите його.

Не додавайте розтоплене масло. Не допускайте контакту жиру із

дріжджами, оскільки жир може перешкоджати їх регідратації.

Яйця. Вони збагачують колір хліба та сприяють утворенню м’якушки.

Якщо ви додаєте яйця, то необхідно пропорційно зменшити кількість

використовуваної рідини. Розбийте яйце та додайте до нього рідину

до рівня, необхідного до досягнення кількості рідини, зазначеної в

рецепті.

Рецепти розроблено з урахуванням розміру яєць середнього

розміру (50 грамів). Якщо ви використовуєте яйця більшого

215214

НЕСПРАВНОСТІ ПРИЧИНИ/СПОСОБИ УСУНЕННЯ

Замішувач

застрягає у формі

для випікання.

• Замочіть форму перед його вийманням.

Після натискання

на

нічого не

відбувається.

• На дисплеї з’являється та блимає EO1, лунає

звуковий сигнал: прилад занадто гарячий.

Почекайте 1 годину між 2 циклами.

• На дисплеї з’являється та блимає EOO, лунає

звуковий сигнал: прилад занадто холодний.

Зачекайте, доки прилад нагріється до

кімнатної температури.

• На дисплеї з’являється та блимає HHH або

EEE, лунає звуковий сигнал: несправність;

прилад потребує ремонту в авторизованому

сервісному центрі.

• Запрограмовано відкладений старт.

Після натискання

на

двигун

починає

працювати, однак

замішування не

відбувається.

• Форму для випікання вставлено не до кінця.

• Відсутність або неправильне встановлення

замішувача.

В обох зазначених випадках необхідно вручну

зупинити прилад тривалим натисканням на

Розпочніть приготування за рецептом з початку.

Після відкладеного

старту хліб

недостатньо

зійшов або нічого

не відбулося.

• Ви забули натиснути кнопку після

програмування відкладеного старту.

• Дріжджі вступили в контакт із сіллю та/або

водою.

• Відсутній замішувач.

Відчувається

запах горілого.

• Частина інгредієнтів випала з форми для

випікання.

Відключіть прилад від мережі, дочекайтеся

його охолодження й очистіть внутрішню

поверхню вологою губкою без використання

мийних засобів.

• Вміст форми для випікання вилився за її межі:

у форму додано занадто велику кількість

інгредієнтів, особливо рідини. Дотримуйтесь

пропорцій, зазначених в рецепті.

ІНСТРУКЦІЇ З УСУНЕННЯ ТЕХНІЧНИХ НЕСПРАВНОСТЕЙ

Не можете

досягти

бажаного

результату?

Ця таблиця

повинна вам

допомогти.

Хліб

сходить

занадто

високо

Після

сильного

підняття

хліб

спадає

Хліб

недостатньо

сходить

Скоринка

недостатньо

підрум’янена

Боки хліба

коричневі,

але сам він не

пропікся

Верх та

боки хліба

покриті

борошном

Під час

випікання

було

натиснуто

кнопку

Недостатньо

борошна

Забагато

борошна

Недостатньо

дріжджів

Забагато

дріжджів

Недостатньо

води

Забагато води

Недостатньо

цукру

Борошно

низької якості

Інгредієнти

додано в

неправильних

пропорціях

(або у

завеликій

кількості)

Занадто гаряча

вода

Занадто

холодна вода

Програма не

відповідає

виробу

ІНСТРУКЦІЇ З УСУНЕННЯ ПРОБЛЕМ ТА ПОКРАЩЕННЯ

ВАШИХ РЕЦЕПТІВ

217216

Наивысший уровень акустической мощности данного изделия составляет 66 дБа.

• Снимите все упаковочные материалы, наклейки или различные аксессуары,

расположенные как с внутренней, так и с внешней стороны устройства -

• Очистите все элементы и устройство при помощи влажной тряпки.

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

• Раскрутите провод и включите его в заземленную электрическую розетку. После того

как раздастся звуковой сигнал, по умолчанию будет задана программа 1 -

• В процессе первого использования от изделия может исходить легкий запах.

• Вытащите емкость для хлеба, подняв ее за ручку. Затем установите лопасть -

• Положите ингредиенты в емкость в указанном порядке (см. параграф ПОЛЕЗНЫЕ

СОВЕТЫ). Убедитесь, что все ингредиенты взвешены с точностью -

• Опустите емкость для хлеба -

• Закройте крышку.

• При помощи кнопки выберите необходимую программу

• Нажмите на кнопку

. Замигают 2 точки таймера. Загорится индикатор работы -

• По окончании цикла приготовления, нажмите на кнопку

и выключите хлебопечку.

Вытащите емкость для хлеба. Всегда используйте защитные перчатки, поскольку ручка

емкости, а также внутренняя поверхность крышки горячие. Выньте из формы горячий

хлеб и поместите его на 1 час на решетку, чтобы он остыл -

Чтобы ознакомиться с хлебопечкой, мы рекомендуем Вам в первый раз

попробовать испечь ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ по предложенному здесь рецепту.

БЫСТРЫЙ ЗАПУСК

ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ

(программа 2)

ИНГРЕДИЕНТЫ - ч.л. = чайная ложка - с.л. =

столовая ложка

ТИП КОРОЧКИ = СРЕДНЯЯ

1. ВОДА = 365 мл

2. СОЛЬ = 2 ч.л.

3. МУКА = 620 г

4. ДРОЖЖИ = 1½ ч.л.

ВЕС = 1000 г

1 Крышка

2 Приборная панель

a Дисплей

b Выбор программ

c Выбор веса

d Кнопки настройки отсроченного

запуска и установки времени для

программы 11

e Выбор типа корочки

f Кнопка вкл/выкл

g Индикатор работы

3 Емкость для хлеба

4 Лопасть для замешивания

5 Стакан с делениями

6 Чайная ложка / столовая ложка

7 Крючок для извлечения лопасти

ОПИСАНИЕ

Выбор программы

При помощи кнопочного меню Вы можете выбрать необходимую программу.

Каждый раз при нажатии на кнопку

, номер на индикаторной панели переходит

к следующей программе.

1. Классический хлеб. Данная программа позволяет выпекать белый хлеб по

типу мякишевого хлеба.

2. Французский хлеб. Данная программа позволяет выпекать традиционный

французский белый хлеб с более плотной коркой.

3. Сладкий хлеб. Данная программа подходит для рецептов по типу бриоши,

в которых содержится больше жиров и сахара. При использовании готовых

смесей не делайте тесто весом более 750 г.

4. Хлеб быстрой выпечки. Данная программа позволяет быстрее приготовить

белый хлеб. У хлеба, выпеченного с использованием данной программы,

более плотная текстура, чем при использовании других программ.

5. Хлеб из цельной муки. Данную программу следует выбирать при выпечке

хлеба с использованием цельнозерновой муки.

6. Хлеб без глютена. Рекомендуется использовать готовую смесь. Для этой

программы возможна только настройка 1000 г (см. предупреждения по

использованию программ для приготовления хлеба без глютена).

7. Ржаной хлеб. Данную программу следует выбирать при использовании

большого количества ржаной муки или других подобных зерновых (напр.,

гречки, полбы).

8. Только выпекание. Данная программа предназначена для выпекания

продолжительностью от 10 до 70 минут. Ее можно использовать исключительно:

a) после программы для приготовления дрожжевого теста,

b) чтобы подогреть или сделать хрустящим уже запеченный, но остывший хлеб,

c) чтобы завершить процесс приготовления в случае длительного перебоя в

электроснабжении в процессе выпечки хлеба.

9. Дрожжевое тесто. Данная программа позволяет приготовить тесто для

пиццы, тесто для выпечки хлеба и тесто для вафель. Данная программа не

выпекает хлеб.

10. Пирог/кекс. Позволяет готовить кексы с добавлением химического

разрыхлителя для теста. Для этой программы доступна только настройка в

750 г.

11. Каша. Данная программа позволяет готовить каши и рис на молоке.

12. Варенье/джем. Позволяет готовить домашние конфитюры. При запуске

программ 11 и 12 будьте осторожны, поскольку при открытии крышки

из емкости выходят струи пара и горячие брызги.

Выбор веса хлеба

Нажмите на кнопку чтобы выбрать вес - 500 г, 750 г или 1000 г. Визуальный индикатор

загорится рядом с выбранной настройкой. Вес указан ориентировочно. В некоторых

программах выбор веса не предусмотрен.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ХЛЕБОПЕЧКИ

219218

Вы можете запрограммировать устройство на интервал до 15 часов 15 часов,

чтобы хлеб был готов к необходимому Вам времени. Программы 4, 8, 9, 10, 11 и 12

не снабжены функцией отложенного пуска.

Данный этап выполняется после выбора программы, степени подрумянивания и веса.

На экране отобразится время выполнения программы. Рассчитайте интервал времени

между моментом запуска программы и временем, в который вы желаете получить

готовый продукт. Прибор автоматически рассчитает цикл работы программы. Чтобы

получить доступ к отложенному запуску, нажмите кнопку

и значок , появится на

дисплее, также, как и заданное по умолчанию время (15:00). Для настройки времени

нажмите на кнопку

. Загорится значок . Нажмите на кнопку , чтобы включить

программу отсроченного запуска.

Если Вы сделаете ошибку или захотите изменить настройку времени, длительно

удерживайте нажатой кнопку

, пока не раздастся звуковой сигнал. На экране

отобразится заданное по умолчанию время. Повторите процедуру.

Некоторые ингредиенты являются скоропортящимися. Не используйте программу

отсроченного запуска для рецептов, в которых содержится: непастеризованное молоко,

яйца, йогурты, сыр, свежие фрукты.

ПРОГРАММА ОТСРОЧЕННОГО ЗАПУСКА

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

1. Все используемые ингредиенты должны быть комнатной температуры (если не

указано иное) и должны быть с точностью взвешены. Отмеряйте жидкости при

помощи поставляемого в комплекте стакана с делениями. Используйте

поставляемую в комплекте ложку, чтобы измерять, с одной стороны, чайные

ложки, а с другой стороны - столовые ложки. Неправильное измерение приведет к

неудовлетворительным результатам. Процесс приготовления хлеба очень

чувствителен к температурным условиям и влажности. Если в помещении очень

жарко, рекомендуется использовать более холодные, чем обычно жидкости.

Аналогично в случае низких температур может потребоваться подогреть воду или

молоко (но температура никогда не должна превышать 35°C).

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

1. Замешивание теста

Данная программа позволяет сформировать структуру теста, чтобы оно хорошо

поднялось.

В ходе этого цикла у Вас есть возможность добавить в тесто ингредиенты: сушеные

фрукты, оливки и т.д... Звуковой сигнал показывает, когда следует это сделать.

Обратитесь к таблице циклов (расположена в конце руководства по эксплуатации), к

столбцу «дополнительно». В этом столбце указано время, которое отобразится на экране

Вашего устройства, когда раздастся звуковой сигнал.

2. Отстаивание теста

В ходе данной программы тесто «отдыхает», что позволяет улучшить его качество.

3. Подъем теста

Время, в течение которого работают дрожжи, в результате чего тесто поднимается

и приобретает аромат.

4. Выпекание

В ходе этой программы формируется мякиш хлеба, а корочка становится румяной

и хрустящей.

5. Поддержание в теплом состоянии

Данная программа позволяет поддерживать хлеб в теплом состоянии в течение 1

часа после выпечки. Тем не менее, рекомендуется по окончании выпечки вынуть

хлеб из формы.

В течение часа поддержания хлеба в теплом состоянии индикатор показывает значение

0:00. По окончании цикла устройство издает несколько звуковых сигналов, а затем

автоматически выключается.

ПРИНЦИП РАБОТЫ ХЛЕБОПЕЧКИ

Выбор типа корочки

Можно выбрать три уровня пропекания корочки: легкая / средняя / сильная. Если Вы

хотите изменить заданную по умолчанию настройку, нажмите на кнопку

, пока рядом

с выбранной настройкой не загорится визуальный индикатор. В некоторых программах

выбор не предусмотрен.

Включение/Выключение

Нажмите на кнопку , чтобы включить устройство. Начнется отсчет времени. Чтобы

остановить программу или отменить программу отсроченного запуска, в течение 3 секунд

удерживайте нажатой кнопку

221220

Дрожжи: Для производства хлеба необходимы хлебопекарные дрожжи. Они

выпускаются в разных формах: свежие в небольших кубиках, активные сухие, которые

необходимо соединить с водой, или моментальные сухие. Дрожжи продаются в больших

районах (районы хлебопекарен или новые районы), но Вы можете также купить свежие

дрожжи у своего булочника.

Дрожжи следует вводить непосредственно в емкость хлебопечки вместе с другими

ингредиентами. Хорошо измельчите свежие дрожжи между пальцами, чтобы

способствовать лучшему их распределению в тесте.

Соблюдайте предписанную дозировку (см. приведенную ниже таблицу эквивалентов).

Эквиваленты соотношения количества/веса сухих и свежих дрожжей:

Сухие дрожжи (в ч.л.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Свежие дрожжи (в граммах) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Мука: Если не указано иное, то в рецептах рекомендуется использовать пшеничную

муку. В случае использования специальных мучных смесей для бриошей или

другого хлеба, не превышайте общее количество теста 750 г (мука + вода).

В зависимости от количества муки результаты выпечки хлеба также могут отличаться.

• Храните муку в герметичном контейнере, поскольку она реагирует на изменения

климатических условий (на влажность). При добавлении в тесто овса, отрубей, ростков

зерновых, ржи или цельных зерен хлеб будет более плотным и менее воздушным.

• Чем более цельнозерновой является мука, т.е. содержит частицы оболочки хлебных

зерен (T>55), тем меньше будет подниматься тесто, и тем более плотным будет хлеб.

• В продаже Вы также обнаружите готовые смеси для выпечки хлеба. Для использования

подобных смесей обратитесь к рекомендациям производителя.

Безглютеновая мука: При использовании в больших количествах такой муки

следует выбирать программу для выпечки безглютенового хлеба. Существует

большое количество видов муки, не содержащей глютен. Самыми известными являются

гречневая мука, рисовая мука (белая или цельнозерновая), мука из киноа, кукурузная,

каштановая, мука из проса и из сорго.

При производстве безглютенового хлеба для воссоздания эластичности глютена

необходимо смешать несколько видов нехлебной муки и добавить загустители.

ИНФОРМАЦИЯ ПО ИНГРЕДИЕНТАМ

Пример: подбор количества жидкости.

Исключение: тесто для пирогов/кексов должно оставаться довольно жидким.

Слишком жидкое ОК Слишком сухое

2. Используйте ингредиенты до окончания срока годности и храните их в сухом и

прохладном месте.

3. Муку следует точно взвешивать при помощи кухонных весов. Используйте активные

сухие хлебопекарные дрожжи, поставляемые в пакетиках.

4. Не открывайте крышку в процессе эксплуатации устройства (если не указано иное).

5. Точно соблюдайте порядок ввода ингредиентов и указанное в рецептах количество.

Сначала вводите жидкости, а затем твердые ингредиенты. Дрожжи не должны

соприкасаться с жидкостями или солью. Слишком большое количество

дрожжей нарушает структуру теста, в результате чего оно слишком сильно

поднимется, а затем осядет в процессе приготовления.

Обычный порядок, который следует соблюдать:

– Жидкости (размягченное сливочное масло, растительное масло, яйца, вода, молоко)

– Соль

– Сахар

– Первая половина муки

– Сухое молоко

– Дополнительные твердые ингредиенты

– Вторая половина муки

– Дрожжи

6. В случае перерыва в подаче электроэнергии

длительностью менее 7 минут хлебопечка запомнит

текущее состояние и продолжит работу после

возобновления подачи электроэнергии.

7. Если Вы хотите запустить 2 цикла приготовления хлеба,

подождите примерно 1 час между двумя циклами, чтобы

хлебопечка остыла и ничто не повлияло на качество

приготовления хлеба.

8. В ходе извлечения хлеба Вы можете обнаружить, что

в нем застряла лопасть. В этом случае воспользуйтесь

крючком, чтобы аккуратно вынуть его.

Для этого введите крючок в ось миксера, а затем потяните, чтобы вытащить его.

Предупреждения по использованию программ для

приготовления безглютенового хлеба

• Во избежание образования комков следует просеивать мучные смеси вместе с

дрожжами.

• При запуске программы следует помочь процессу замешивания: сдвинуть

неразмешанные ингредиенты, оставшиеся на стенках, к центру емкости при помощи

неметаллической лопатки.

• Безглютеновый хлеб не может подняться так же, как обычный хлеб. Он будет иметь

более плотную консистенцию и более светлый цвет в отличие от обычного хлеба.

• Смеси разных производителей дают разный результат: возможно придется

корректировать рецепты. В этой связи рекомендуется сначала проверить смесь (см.

приведенный ниже пример).

223222

Вы не

получаете

желаемый

результат?

Данная

таблица

поможет Вам

разобраться в

причинах.

Хлеб

слишком

сильно

поднялся

Хлеб

слишком

сильно

поднялся, а

потом осел

Хлеб

недостаточно

сильно

поднялся

Корочка

не очень

золотистая

С боков хлеб

подрум-

янился, но

недостаточно

хорошо

пропекся

внутри

На боках

и на

верхней

части

хлеба

осталась

мука

В процессе

приготовления

была нажата

кнопка

Недостаточно

муки.

Слишком много

муки.

Недостаточно

дрожжей.

Слишком много

дрожжей.

Недостаточно

воды.

Слишком много

воды.

Недостаточно

сахара.

Плохое качество

муки.

Неправильные

пропорции

ингредиентов

(слишком

большое

количество

ингредиентов).

Слишком

горячая вода.

Слишком

холодная вода.

Выбрана

неправильная

программа.

РУКОВОДСТВО ПО УСТРАНЕНИЮ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

ДЛЯ УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ

Загустители для безглютенового хлеба: для получения правильной консистенции и

воссоздания эластичности глютена, можно добавить в смесь ксантановую камедь и/или гуар.

Готовые к употреблению безглютеновые смеси: облегчают производство безглютенового

хлеба, поскольку содержат загустители и обладают тем преимуществом, что абсолютно не

содержат глютена, а некоторые из них имеют биологическое происхождение.

Готовые к употреблению безглютеновые смеси разных производителей дают разный

результат.

Сахар: Не используйте кусковой сахар. Сахар питает дрожжи, придает хороший вкус

хлебу и делает корочку более золотистой.

Соль: позволяет регулировать активность дрожжей и придает хлебу вкус.

До начала процесса приготовления хлеба соль не должна контактировать с

дрожжами.

Соль также улучшает структуру теста.

Вода: вода увлажняет и активирует дрожжи. Она также увлажняет содержащийся в

муке крахмал и способствует образованию хлебного мякиша. Воду можно полностью

или частично заменить молоком или другими жидкостями. Используйте жидкости

комнатной температуры, за исключением безглютенового хлеба, для которого

необходима теплая вода (приблизительно 35°C).

Жиры и растительные масла: жиры делают хлеб более мягким. Благодаря им хлеб

также лучше и дольше хранится. Слишком большое количество жира замедляет подъем

теста. При использовании сливочного масла нарежьте его на маленькие кусочки или

размягчите его. Не вводите растопленное сливочное масло. Не допускайте контакта

жиров с дрожжами, поскольку жир может помешать увлажнению дрожжей.

Яйца: Улучшают цвет хлеба и способствуют формированию хлебного мякиша. При

использовании яиц сократите соответствующим образом количество жидкости. Разбейте

яйцо и добавьте жидкость до достижения указанного в рецепте количества.

Рецепты разработаны с учетом среднего веса яйца 50 г. Если яйца большего размера,

добавьте немного муки; если яйца меньшего размера, следует добавить немного меньше муки.

Молоко: Молоко оказывает эмульгирующий эффект, в результате чего поры становятся

более ровными и улучшается внешний вид мякиша. Вы можете использовать свежее

или сухое молоко. Если Вы используете сухое молоко, добавьте воду в количестве, в

котором должно быть добавлено молоко: общий объем должен соответствовать объему,

указанному в рецепте.

ЧИСТКА И ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ

• Выключите устройство и дождитесь, пока оно полностью

остынет.

• Вымойте емкость и лопасть теплой мыльной водой. Если

лопасть осталась в емкости, в емкости, замочите ее на

период от 5 до 10 минут.

• Очистите другие элементы при помощи влажной губки.

Тщательно высушите.

• Не мойте никакие детали в посудомоечной машине -

• Не используйте хозяйственные товары, абразивные губки

или спирт. Используйте только мягкую влажную тряпку.

• Никогда не погружайте корпус устройства или крышку в воду.

225224

ПРОБЛЕМЫ ПРИЧИНЫ - РЕШЕНИЯ

Лопасть застряла в

емкости.

• Замочите ее, прежде чем вытащить.

После нажатия на

кнопку

ничего не

происходит.

• На экране высвечивается и мигает ошибка EO1,

хлебопечка издает звуковой сигнал : хлебопечка

перегрелась. Выждите 1 час между 2 циклами выпечки.

• На экране высвечивается и мигает ошибка EOO,

хлебопечка издает звуковой сигнал : хлебопечка слишком

сильно переохладилась. Подождите, пока хлебопечка

прогреется до температуры окружающей среды.

• На экране высвечиваются и мигают символы HHH или

EEE, хлебопечка издает звуковой сигнал : неисправность,

хлебопечку следует сдать в ремонт в аккредитованный

сервисный центр.

• Запрограммирован отсроченный запуск.

После нажатия на

мотор начинает

крутиться, но тесто не

замешивается.

• Емкость вставлена не полностью.

• Лопасть отсутствует или неправильно установлена.

В этих двух приведенных выше случаях остановите

хлебопечку вручную посредством длительного нажатия на

кнопку

. Начните приготовление рецепта с самого начала.

После программы

отсроченного запуска

хлеб недостаточно

хорошо поднялся или

ничего не происходит.

• Вы забыли нажать на кнопку

после установки

программы отсроченного запуска.

• Произошел контакт дрожжей с солью и/или водой.

• Лопасть отсутствует.

Запах гари. • Часть ингредиентов выпала за пределы емкости:

выключите хлебопечку, дайте ей остыть и очистите

внутреннюю часть при помощи влажной губки без

добавления чистящего средства.

• Готовая смесь перелилась через край: слишком большое

количество ингредиентов, в частности, жидкости.

Соблюдайте пропорции, указанные в рецептах.

РУКОВОДСТВО ПО УСТРАНЕНИЮ ТЕХНИЧЕСКИХ

НЕИСПРАВНОСТЕЙ

1 Қақпақ

2 Басқару тақтасы

a Дисплей

b Бағдарламаларды таңдау

c Салмақты таңдау

d Кейін қосу параметрлерін және

бағдарламалардың уақытын

реттеу түймелері 11

e Қызарту дәрежесін таңдау

f Қосу/өшіру түймесі

g Жұмыс индикаторлық шамы

3 Нан пісіретін таба

4 Араластыратын қалақ

5 Өлшейтін стақан

6 Шай қасық / үлкен қасық

7 Араластыратын қалақты суыратын

ілгек

СИПАТТАМАСЫ

Бұл өнімдегі дыбыс деңгейі — 66 дБа.

• Қаптаманы, жапсырмаларды алып, құрылғының іші мен сыртындағы барлық

керек-жарақтарды шығарыңыз (

• Құрылғының өзін және оның барлық бөлшектерін дымқыл шүберекпен сүртіп шығыңыз.

ЖАҢА ҚҰРЫЛҒЫНЫ ҚОЛДАНУ АЛДЫНДА

• Сымын жазып, жерге қосылған қуат көзіне жалғаңыз. Дыбыстық сигнал естілгенде,

әдепкі параметр бойынша 1-бағдарлама көрсетіледі (

• Құрылғыны алғаш рет қолданғанда, аздаған иіс шығуы мүмкін.

• Тұтқасынан ұстап, нан пісіретін пішінді шығарыңыз. Содан соң араластыратын

қалақты орнатыңыз (

• Тиісті реті бойынша пішінге азық-түліктерді салыңыз («ПАЙДАЛЫ КЕҢЕСТЕР»

бөлімін қараңыз). Қосылатын заттар дәл өлшенуі керек (

• Нан пісіретін пішінді салыңыз (

• Қақпағын жабыңыз.

•

пернесімен қажетті бағдарламаны таңдаңыз.

•

пернесін басыңыз. Таймердің екі көрсеткіші жыпылықтай бастайды. Жұмыс

индикаторлық шамы жанады (

• Тамақ піскенде,

пернесін басып, құрылғыны ток көзінен ажыратыңыз. Нан

пісіретін пішінді шығарыңыз. Пішіннің тұтқасы да, қақпақтың ішкі беті де ыстық

болатындықтан, тұтқышпен ұстағаныңыз жөн. Нанды ыстық күйі төңкеріп түсіріп,

суығанша 1 сағат сөреге қоя тұрыңыз (

Нан пешіне үйренгенше, алғаш тәжірибе ретінде «ФРАНЦУЗ НАНЫ» рецептін

пайдаланып көруіңізге болады.

ІСКЕ ҚОСУ

ФРАНЦУЗ НАНЫ

(2-бағдарлама)

ҚҰРАМЫ (ш.қ. = шай қасық, ү.қ. = үлкен

қасық)

ҚЫЗАРТУ ДӘРЕЖЕСІ = ОРТАША

1. СУ = 365 мл

2. ТҰЗ = 2 ш.қ.

3. ҰН = 620 г

4. АШЫТҚЫ = 1,5 ш.қ.

САЛМАҒЫ = 1000 г

227226

1. Қамыр илеу

Бұл бағдарламаны қамырды илеу және ашыту үшін қолданыңыз.

Бұл бағдарламада кепкен жеміс-жидек, зәйтүн, т.б. сияқты азық-түліктерді қосуға

болады. Қосатын кезде, дыбыстық сигнал беріледі.

Қадамдар кестесін (нұсқаулықтың соңында) және «Қосымша» бағанын көріңіз. Бұл

бағанда дыбыстық сигнал берілгеннен кейін құрылғының экранында көрсетілетін

уақыт берілген.

2. Иін қандыру

Қамырдың иін қандыру үшін берілетін уақыт.

3. Ашыту

Ашытқы әсерінен қамыр көтеріліп, иісі шыққанша берілетін уақыт.

4. Пісіру

Қамыр бөлке пішінін алып, қажетті қызарту және қытырлау дәрежесіне сәйкес

піседі.

5. Жылуды сақтау

Піскеннен кейін, нан 1 сағат бойы жылы болып тұрады. Дегенмен, піскеннен

кейін, нанды бірден түсірген дұрыс.

Бір сағатқа созылатын «Жылуды сақтау» кезеңі барысында экранда «0.00»

көрсетіліп тұра береді. Бұл кезең біткенде, құрылғы бірнеше дыбыстық сигнал

беріп, автоматты түрде өшеді.

НАН ПЕШІНІҢ ЖҰМЫСЫ

Қызарту дәрежесін таңдау

Үш дәрежесі бар: жеңіл, орташа, қатты. Әдепкі параметрді өзгерткіңіз келсе, тиісті

параметрдің жанындағы индикаторлық шам жанғанша

пернесін басып тұрыңыз.

Кейбір бағдарламаларда қызарту дәрежесі таңдалмайды.

Іске қосу және өшіру

Құрылғыны қосу үшін, пернесін басыңыз. Кері санақ басталады. Бағдарламаны

тоқтату немесе кейін қосу функциясын өшіру үшін, 3 секунд бойы

пернесін

басып тұрыңыз.

Бағдарлама таңдау

Мәзір пернесінің көмегімен қажетті бағдарламаны таңдаңыз. пернесін

басқан сайын, экрандағы нөмір келесі бағдарламаға ауысады.

1. Классикалық нан. Бұл бағдарламаны ақ бөлке нан пісіру үшін

пайдаланыңыз.

2. Француз наны. Бұл бағдарламаны қабығы қалың дәстүрлі француз ақ

нанын пісіру үшін пайдаланыңыз.

3. Тәтті нан. Бұл бағдарлама майы мен қанты көбірек тоқаш сияқты

рецептілерге жарайды. Дайын қамыр салатын болсаңыз, 750 грамнан

асып кетпеуін қадағалаңыз.

4. Жылдам пісетін нан. Бұл бағдарламамен ең тез пісетін ақ нан

дайындалады. Бұл бағдарламамен піскен нанның тығыздығы басқа

бағдарламамен піскендерден жоғары болады.

5. Бүтін дәндерден дайындалған нан. Бүтін дәндерден тартылған ұн

қосқанда, осы бағдарламаны таңдаңыз.

6. Глютенсіз нан. Дайын қамырды пайдаланған дұрыс. Бұл

бағдарламамен 1000 г параметрі ғана істейді (глютенсіз нан

бағдарламаларын пайдалану туралы ескертулерді көріңіз).

7. Қарабидай наны. Қарабидай ұны немесе ұқсас дақылдар (қарақұмық,

борай бидай) көп қосатын кезде, осы бағдарламаны таңдаңыз.

8. Тек пісіру. Бұл бағдарламамен 10-70 минут пісіруге болады. Оны бөлек

таңдап:

a) «Ашытқан қамыр» бағдарламасы біткен соң;

ә) піскеннен кейін, суып қалған нанды жылыту немесе қызарту үшін;

б) нан пісіп жатқанда, ұзақ уақытқа электр қуаты өшіп қалған кезде,

пісіру циклын аяқтау үшін пайдалануға болады.

9. Ашытқан қамыр қамыр. Бұл бағдарламамен пицца, нан және вафли

қамырын илеуге болады. Бұл бағдарламамен тамақ пісірмейді.

10. Бәліш/кекс. Қопсытқыш қосылатын торттарды пісіруге арналған

бағдарлама. Бұл бағдарламада 750 г параметрі ғана қолданылады.

11. Ботқа. Бұл бағдарлама ботқа және күріш пуддингтерін пісіруге

арналған.

12. Тосап/джем. Бұл бағдарламамен тосап пісіруге болады. 11 және

12-бағдарламаны қосқанда, қақпақтың сыртынан шығатын және

ашқанда көтерілетін ыстық будан абай болыңыз.

Нан салмағын таңдау

пернесімен салмақты таңдаңыз: 500 г, 750 г немесе 1000 г. Таңдалған параметрдің

жанынан индикаторлық шам жанады. Салмақ тек ақпарат үшін беріледі. Кейбір

бағдарламаларда салмақ таңдалмайды.

НАН ПЕШІН ПАЙДАЛАНУ

229228

Мысал: сұйықтық мөлшерін бейімдеу.

Ерекшелік: бәліштер/кекстердің қамыры кәдімгідей сұйық болуы керек.

Тым сұйық Дұрыс Тым қою

немесе тұзға тікелей тимеуі керек. Ашытқы тым көп болса, қамыр шектен

тыс көтеріліп, артынан түсіп кетуі мүмкін.

Азық-түліктерді салудың жалпы реті:

– Сұйық заттар (жұмсақ май, сұйық май, жұмыртқа, су, сүт)

– Тұз

– Қант

– Ұнның бір бөлігі

– Ұнтақ сүт

– Қатты азық-түліктер

– Ұнның екінші бөлігі

– Ашытқы

6. Электр қуаты 7 минуттан аз уақытқа өшсе, қайта

берілгенде, құрылғы қойылған бағдарламаны

жалғастырады.

7. Бір нанды пісіріп алғаннан кейін, екіншісін салмас

бұрын 1 сағаттай күте тұру керек. Жұмысына әсері

тимеуі үшін, салқындап алғаны дұрыс.

8. Нанды төңкергенде, араластыратын қалақ нанның

ішінде қалып қоюы мүмкін. Оны ілгекпен ақырын

шығарып алыңыз.

Ол үшін ілгекті қалақтың ойығына кіргізіп, тартып

шығарыңыз.

Глютенсіз нан бағдарламаларын пайдалануға

қатысты ескертулер

• Қамырда кесектер болмауы үшін, араласқан ұнды ашытқымен бірге електен өткізу

керек.

• Бағдарлама қосылғанда, темір емес қасықпен шетте тұрып қалған заттарды

табаның ортасына қарай итеріп жіберу керек.

• Глютенсіз нан дәстүрлі нан сияқты қатты көтерілмейді. Кәдімгі нанға қарағанда

тығыз әрі ақшыл болады.

• Түрлі дайын қамырлардың нәтижелері де әр түрлі болады: рецептілерді бейімдеу

керек. Сондықтан алдымен сынап көрген дұрыс (төмендегі мысалды қараңыз).

15 сағат не одан аз уақыт бұрын тамақтың әзір болатын уақытын таңдап

қоюға болады. Кешіктірілген іске қосу бағдарламасы 4, 8, 9, 10, 11 және 12

бағдарламалары үшін қолжетімсіз.

Бұл қадам бағдарламаны, қызарту дәрежесін және салмақты таңдағаннан кейін

шығады. Бағдарламаның уақыты көрсетіледі. Сіз бағдарламаны бастайтын сәт пен

рецептіңіз дайын болуы керек уақыт арасында уақыт айырмашылығын есептеңіз.

Машина бағдарлама ұзақтығын автоматты түрде қосады. Кешіктірілген іске қосуға

қатынасу үшін

түймесін басыңыз. Дисплейде кескіні, сонымен бірге әдепкі

уақыт (15:00) көрсетіледі. Уақытты орнату үшін

түймесін басыңыз. жанады.

Кейін қосу бағдарламасын іске қосу үшін

пернесін басыңыз.

Уақытты қате таңдап қойсаңыз немесе жай өзгерткіңіз келсе, дыбыстық сигнал

шыққанша,

пернесін басып тұрыңыз. Әдепкі уақыт көрсетіледі. Басынан бастаңыз.

Бұзылып кететін азық-түліктер бар. Шикі сүт, жұмыртқа, йогурт, ірімшік, жеміс-жидек

қосылған рецептілер үшін кейін қосу бағдарламасы жарамайды.

КЕЙІН ҚОСУ БАҒДАРЛАМАСЫ

ПАЙДАЛЫ КЕҢЕСТЕР

1. Салынған азық-түліктер бөлме температурасында (нұсқау басқаша жазылмаса)

болуы және дәл өлшенуі керек. Сұйықтықтарды жинақтағы өлшегіш стақанмен

өлшеңіз. Жинақтағы қасықтың бір жағы үлкен қасық, ал екінші жағы шай

қасық мөлшерімен бірдей. Дұрыс өлшенбесе, нәтиже дұрыс шықпайды. Нан

температура мен ылғалдылыққа өте сезімтал келеді. Бөлменің іші тым ыстық

болғанда, сұйықтықтарды салқындатып құйған дұрыс. Сол сияқты суық кезде суды

немесе сүтті жылыту (бірақ 35°C-тан асыруға болмайды) қажет болуы мүмкін.

2. Азық-түліктерді жарамдылық мерзімі біткенше қолданыңыз және салқын, құрғақ

жерде сақтаңыз.

3. Ұнды асүй таразысымен дәл өлшеу қажет. Құрғақ ашытқы пайдаланыңыз

(пакетке салынған).

4. Істеп тұрған құрылғының қақпағын ашпаңыз (нұсқау бойынша ашу керек болмаса).

5. Азық-түліктерді рецептіде көрсетілген мөлшермен және тиісті ретпен салыңыз.

Алдымен сұйық, артынан қатты заттарды салыңыз. Ашытқы сұйықтыққа

19°C

25°C

19°C

25°C

22°C

60°C

231230

Су: Ашытқыны суландырып, белсендіреді. Сонымен бірге ұндағы крахмалды

белсендіріп, қамырдың бөлке пішінін алуына жағдай жасайды. Суды толықтай

немесе жартылай сүтпен немесе басқа сұйықтықпен алмастыруға болады.

Сұйықтықтар бөлме температурасында болуы керек, тек глютенсіз нан үшін

ғана жылы су (шамамен 35°C) қажет.

Майлар: Майдан нан үлпілдек болады. Ұзағырақ сақталады. Май тым көп болса,

қамыр баяу көтеріледі. Сары майды кесектерге турап немесе жұмсартып салу

керек. Ерітіп салмаған жөн. Ашытқының сулануына кедергі келтіретіндіктен, май

ашытқыға тікелей тимеуі керек.

Жұмыртқа: Нанның түсін және иісін жақсартады, қамырдың иын қандырады.

Жұмыртқа салғанда, сұйықтық мөлшерін азайту керек. Жұмыртқаны жарып,

рецептіде көрсетілген мөлшерге жеткенше, сұйықтық қосыңыз.

Рецептілер 50 г орташа жұмыртқаларға арналған, одан үлкен болса, ұнды

көбірек қосыңыз, одан кіші болса, ұнды азырақ салыңыз.

Сүт: Сүттің эмульгациялық әсері бар, сондықтан тұрақты жасушалар көбірек түзіліп,

бөлкенің түрі жақсара түседі. Сұйық немесе ұнтақ сүт қосуға болады. Ұнтақ сүт

қолданылса, тиісті су мөлшерін қосыңыз: жалпы мөлшері рецептіде көрсетілгенмен

бірдей болуы керек.

ТАЗАЛАУ ЖӘНЕ КҮТІМ

• Құрылғыны ток көзінен ажыратып, толық суығанша

күтіңіз.

• Ыстық сабынды сумен пішінді және араластыратын

қалақты жуыңыз. Қалақ табада қалса, 5-10 минут

жібітіп қойыңыз.

• Басқа бөліктерін дымқыл губкамен тазалаңыз.

Жақсылап кептіріңіз.

• Ешқай бөлігін ыдыс жуғыш машинаға салуға

болмайды (

• Тұрмыстық химия, қырғыш жөкелерді және спиртті

пайдалануға болмайды. Жұмсақ, дымқыл шүберекпен

сүртіңіз.

• Құрылғының өзін немесе қақпағын суға малуға болмайды.

Ашытқы: Нан арнайы ашытқымен дайындалады. Ондай ашытқының мынадай

түрлері болады: сығылған шағын кесектер, сұйылтылатын белсенді құрғақ ашытқы

және лездік құрғақ ашытқы. Ашытқы дүкендерде сатылады (наубайханада немесе

азық-түлік дүкенінде), бірақ наубайшыдан сығылған ашытқы алса да болады.

Ашытқыны басқа азық-түліктермен бірге бірден құрылғының пішініне салу керек.

Біркелкі таралуы үшін, сығылған ашытқыны қолмен үгітіп салған дұрыс.

Мөлшер талаптарын сақтаңыз (төмендегі салыстырма кестені қараңыз).

Құрғақ және сығылған ашытқы мөлшері мен салмағының салыстырмасы:

Құрғақ ашытқы (ш.қ.) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Сығылған ашытқы (г) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Ұн: Рецептіде басқаша көрсетілмесе, бидай ұнын қолданған дұрыс болады.

Тоқаш (бриошь) немесе басқа да нан түрлерін пісіруге арналған түрлі ұндар

қоспасын пайдаланғанда, қамырдың жалпы салмағы (ұн + су) 750 грамнан

аспағын жөн.

Ұнның сапасына байланысты піскен нан да әрқалай болады.

• Қоршаған ортаға (ылғалдылық) байланысты қасиеттері өзгеріп тұратындықтан,

ұнды ауа өтпейтін контейнерде сақтаған дұрыс. Қамырға сұлы, кебек, бидай

өскінін, қарабидай немесе бүтін дәндерді қосып жіберсе, нанның тығыздығы

артып, үлпілдек болмайды.

• Ұнның құрамындағы бүтін дәндер мөлшері неғұрлым көп болса, яғни бидай

дәндерінің сыртқы қабығын неғұрлым көбірек қамтыса (T>55), қамыр азырақ

көтеріліп, тығыздығы арта түседі.

• Дүкенде сатылатын дайын қамырды пайдалануға да болады. Ондай қамырды

пайдаланғанда, құрылғы өндірушісінің кеңестерін назарға алыңыз.

Глютенсіз ұн: Нан пісіру үшін мұндай ұн түрлерін көптеп пайдаланғанда,

глютенсіз нан пісіру бағдарламасын қолдану керек. Глютені жоқ ұндардың

алуан түрлісі болады. Олардың ең жиі кездесетіндері: қарақұмық ұны, күріш ұны (ақ

немесе бүтін дәнді), киноа ұны, жүгері ұны, талшын ұны, тары ұны, бал жүгері ұны.

Глютенсіз нан пісіргенде, глютен беретін иілгіштікті қамтамасыз ету үшін әр түрлі

ұндарды араластырып, қоюландырғыш қосу қажет.

Глютенсіз нанға арналған қоюландырғыштар: Консистенциясы дұрыс болуы

және глютен иілгіштігін беру үшін, қамырға ксантан және/немесе гуар шайырын

қосуға болады.

Дайын глютенсіз қамырлар: Құрамына қоюландырғыштар қосылатындықтан

және глютен жоқ екеніне сенімді бола алатындықтан (кейбіреулерінде тек табиғи

заттар қолданылған), мұндай қамырды пайдаланған өте ыңғайлы.

Дайын глютенсіз қамырлар әр түрлі болатындықтан, піскенде де әрқалай шығады.

Қант: Қант кесектерін салмаңыз. Қанттан ашытқы өсіп, нанның дәмі жақсарады,

сырты қызарып піседі.

Тұз: Ашытқының белсенділігін реттеп, нанға дәм береді.

Қамыр илеудің алдында тұз ашытқыға тимеуі керек.

Нанның құрылымын жақсартады.

АЗЫҚ-ТҮЛІКТЕР ТУРАЛЫ АҚПАРАТ

233232

МӘСЕЛЕ СЕБЕБІ - ШЕШІМІ

Араластыратын

қалақ табадан

шықпайды.

• Су құйып, жібітіп қойыңыз.

пернесін басқанда,

ештеңе өзгермейді.

• Экранда «EO1» қателік белгісі көрсетіліп,

жыпылықтайды, дыбыстық сигнал беріледі: құрылғы

тым ыстық. Қайта қолдану үшін, 1 сағат күту қажет.

• Экранда «EOО» қателік белгісі көрсетіліп,

жыпылықтайды, дыбыстық сигнал беріледі: құрылғы

тым суып кеткен. Бөлме температурасына дейін

жылығанша күтіңіз.

• Экранда «HHH» немесе «EEE» көрсетіліп,

жыпылықтайды, дыбыстық сигнал беріледі: құрылғы

бұзылды. Құрылғыны өкілетті мамандарға көрсету

керек.

• Кейін қосу бағдарламасы қойылды.

басқанда,

қозғалтқыш

қосылады, бірақ

қалақ істемейді.

• Пішін дұрыс салынбаған.

• Араластыратын қалақ жоқ немесе дұрыс салынбаған.

Жоғарыда аталған екі жағдайда құрылғыны

түймесін

басып тұру арқылы өшіріңіз. Бағдарламаны басынан

қойыңыз.

Кейін қосу

бағдарламасымен

нан дұрыс көтерілген

жоқ немесе

ешқандай әрекет

болған жоқ.

• Кейін қосу бағдарламасын қойғаннан кейін,

пернесін басуды ұмытып кеттіңіз.

• Ашытқы тұзға және/немесе суға тиген.

• Араластыратын қалақ жоқ.

Күйген иіс шығады. • Қосылған заттардың бір бөлігі табаның сыртына

түскен: құрылғыны қуат көзінен ажыратып, суығаннан

кейін, тазалағыш зат қоспай, дымқыл губкамен

тазалаңыз.

• Қосылған заттардың, әсіресе сұйықтықтың мөлшері

тым көп. Рецептіде берілген мөлшерді сақтаңыз.

ТЕХНИКАЛЫҚ АҚАУЛЫҚТАРДЫ ЖОЮ НҰСҚАУЛЫҒЫ

Күткен

нәтиже

алынған жоқ

па?

Мына

кесте сізге

көмек үшін

берілген.

Нан тым

қатты

көтеріледі

Нан қатты

көтерілг-

еннен кейін

түсіп кетеді

Нан

дұрыс

көтеріл-

мейді

Сырты

дұрыс

қызар-

майды

Бүйір жақтары

қоңырлан-

ғанымен іші

дұрыс піспейді

Бүйірі мен

жоғарғы

жақ

беттерінде

ұн қалады

Пісіп

жатқанда,

түймесі

басылған.

Ұны аз.

Ұны көп.

Ашытқысы

аз.

Ашытқысы

көп.

Суы аз.

Суы көп.

Қанты аз.

Ұнның

сапасы

нашар.

Қосылған

заттардың

арақатынасы

дұрыс емес

(тым көп).

Су тым

ыстық.

Су тым суық.

Бағдарлама

дұрыс

таңдалмаған.

АҚАУЛЫҚТАРДЫ ЖОЮ НҰСҚАУЛЫҒЫ

235234

جئاتنلا ع لصحت  نإ

اهعقوتت يتلا

 ةدعاسا ىقلت فوس

لودجلا اذه

 زبخلا

ًاثك عفتري

زبخلا طبهي

دعب ًاثك

هعافترإ

عفتري  زبخلا

ةيافكلا هيف ا

صيمحتلا

ايبهذ سيل

هيف ا

ةيافكلا

بناوجلا

نكلو ةص

مح

غ فيغرلا

يهطلا لمتكم

فيغرلا ةمق

هبناوجو

حط اهيلع

رزلا ع طغضلا مت

خلا ةيلمع ءانثأ

ةيفاك غ حطلا ةيمك

ةثك حطلا ةيمك

ةيفاك غ ةمخلا

ةدئاز ةمخلا

ةيفاك غ ءاا ةيمك

ةدئاز ءاا ةيمك

فاك غ ركسلا

ةليلق حطلا ةيمك

غ تانوكا ريداقم

)ةدئاز( ةحيحص

ادج نخاس ءاا

ادج دراب ءاا

جمانلا رايتخا  أطخ

تافصولا سحتل لاطعا فاشكتسا ليلد

تــكـــش

الوـــلـــحلا - بابـــسا

ءاعولا  ةقصتلم نجعلا عارذ •اهتلازإ لبق اهعقن بجي



رزلا ع طغضلا دعب

.ء يأ ثدحي

• : ةيتوص تاراشإ زاهجلا قلطيف ،ضموي وهو ةشاشلا ع EO1 زمرلا ضرع

.ترود لك ب ةدحاو ةعاس رظتنا .

ادج راح زاهجلا

• : ةيتوص تاراشإ زاهجلا قلطيف ،ضموي وهو ةشاشلا ع EOO زمرلا ضرع

.ةفرغلا ةرارح ا دوعي نأ ا رظتنا .

ادج رداب زاهجلا

• زاهجلا قلطيف ،ناضموي هو ةشاشلا ع EEE وأ HHH نازمرلا ضرع

نيدمتع

م صاخشأ ةطساوب ةلا حيلصت بجي .ءىراط لطع : ةيتوص تاراشإ

.لمعلا اذهب مايقلل

•.لجؤا ليغشتلا ةجمرب ت

رزلا ع طغضلا دعب

نجعلا نكلو ك

رح

ا قلطني

.متي 

•.حيحص لكشب ءاعولا بيكرت متي 

•.حيحص لكشب ةبكر

م غ اهنأ وأ ةدوجوم غ نجعلا عارذ

. رزلا ع ًيوط طغضلاب

ايودي زاهجلا ليغشت فقوأ ،تقباسلا تلاحلا ك 

.ةيادبلا نم ةفصولا ذيفنت دعأ

عفتري  ،لجؤا ليغشتلا دعب

 وأ ،ةيافكلا هيف ا زبخلا

.ء يأ ثدحي

•.لجؤا ليغشتلا جمانرب ليعفت دعب

رزلا ع طغضت نأ تيسن دقل

•.ءاا وأ /حلاو ةمخلا ب لاصتا مت دقل

•.ةدوجوم غ نجعلا عارذ

.قحي ء ةحئار • ،ابرهكلا رايتلا نع زاهجلا لصفا : ءاعولا جراخ تطقس دق تانوكا ضعب

داوم يأ نودب ةبطر ةجنفسإب لخادلا نم ءاعولا فظن مث ، دي ل هكرتاو

.فيظنت

• ىجر

ي .لئاوسلا 

يس ،

ادج ةبك تانوكا ةيمك :تانوكاب نافوط ثدح دقل

.ةفصولا  ةاطع

ا بسنلا عابتا

ةينقتلا لاطعا فاشكتسا ليلد

237236

نــم ةــغص تاــبعكم :لاكــشأ ةدــع  ةــمخلا نــم عوــنلا اذــه عاــبيو .زاــ

بخلا ةــمخ مادختــساب زــبخلا نوــكتي : ةــمخلا

ربوــسلا تحم  ةمخلا عاــب

ت .ةــيروفلا ةــفاجلا ةــمخلا وأ اــهبيطرت ةداــع ةطــشنلاا ةــفاجلا ةــمخلا ،ةــطوغضا ةــمخلا

.زاــ

بخلا نــم ةــطوغضا ةــمخلا ءا اــضيأ كــنك نــكلو ،)ةــجزاطلا ةــمعطا تــحم وأ زــباخا( تــكرام

كــعباصأ ــب ةــطوغضا ةــمخلا تــ

تف

ت كــلذ عــمو .زاــهجلا  ىرــخا تاــنوكا عــم ةاــبم ةــمخلا جــمدت نأ بــجي

.اــهعيزوت ليهــستل

.)هاندأ ايبلا مسرلا  تدعا رظنا( اهب وا تايمكلا عابتا ىجر

:ةطوغضا ةمخلاو ةفاجلا ةمخلا ب نايواستم نزولا / ةيمكلا

)ةغص ةقعلم( ةفاجلا ةمخلا١١٫٥٢٢٫٥٣٣٫٥٤٤٫٥٥

)مارج( ةطوغضم ةمخ٩١٣١٨٢٢٢٥٣١٣٦٤٠٤٥

عاوــنأ نــم تاــطلخ مادختــسا دــنع .كــلذ فــخ ــع ةــفصولا صــنت  اــم ،T55 ــحطلا مادختــساب وــن : ــحطلا

ــجعلا نــم مارــج 750 نزوــلا زواــجتي  نأ بــجي ،بــيلحلاو زــبخلا وأ شوــيلا ،زــبخلا لــجأ نــم ةــصاخ ىرــخأ ــحط

.)ءاــم + ــحط( ماــعلا عوــمجا 

.زبخلا عنص جئاتن اضيأ فلتخت دق ،حطلا ةيعون ع ادتعا

• نإ .)ةــبوطرلا( ةــيخانا فورــظلا تاــبلقت عــم لــعافتي ــحطلا نأ ثــيح ،ماكــحإب قــلغم ءاــعو  قــيقدلا ظــفح

رــكأ

ازــبخ جــتن

ي فوــس ،زــبخلا ةــنيجع إ ةــلماكلا بوــبحلا وأ ،رادواــجلا ،حــمقلا ــنج ،ةــلاخنلا ،نافوــشلا ةــفاضإ

.ةــقر لــقأو ةــفاثك

• ،)T> 55( حــمقلا بوــبح نــم ةــيجراخلا تاــقبطلا نــم ءزــج ــع يوــتحي هــن ،ةــلماكلا بوــبحلا ــحط رــكأ دنتــسيو

.هــتفاثك دــيزت ،زــبخلا عاــفترا ضــفخنا ــلكو

• ةــع

نص

ا ةــكلا تاــيصوت إ عوــجرلا ىــجري .زــبخلا عــنص  مادختــسل ةزــهاج ةــيراجت تاــضحت اــضيأ دــجت فوــس

.تاضحتلا هذــه مادختــس

لعتــسا بــلطتي ،زــبخلا عــنصل هذــه ــحطلا عاوــنأ نــم ةــبك تاــيمك مادختــسا : ــتولغلا نــم اــخلا ــحطلا

اهرهــشأ .ــتولغلا ــع يوــتحت  يــتلا ــحطلا عاوــنأ نــم ــبك ددــع كاــنه .ــتولجلا نــم اــخلا زــبخلا جــمانرب

ــحط ،ةرذــلا ــحط ،اوــنيكلا ــحط ،)ةــلماكلا بوــبحلا زرأ وأ ضــيبا زرا اــمإ( زرا ــحطو ءادوــسلا ةــطنحلا ــحط

.ةيركــسلا ةرذــلا ــحطو ناوزــلا ــحط ،ءانتــسكلا

عاوــنأ ةدــع طــلخ نــم دــب  ،زــبخلا نــم عوــنلا اذــه ةــنيجع ا ةــنورا ةداــعإ ةــلواحو ،ــتولجلا نــم اــخلا زــبخلل

.ةكــسلل ةدعاــس

م داوــم ةــفاضإو زــبخلا عــنصل صــصخ

م ــغلا ــحطلا نــم

،ــتولغلل ةــنورا ــفوت ةــلواحو ميلــسلا قاــستا ــع لوــصحلل : ــتولجلا نــم اــخلا زــبخلا ةكــسل ةدعاــس

م داوــم

.تاــضحتلا إ راوــغلا غــمص وأ / و ناــتنزلا غــمص ضــعب ةــفاضإ كــنك

ــع يوــتحت اــهن ــتولجلا نــم اــخلا زــبخلا عــنص لهــسلا نــم لــعجت : ــتولغلا نــم ةــيلاخلا ةزــهاجلا تاــضحتلا

.ةــيوضعلا داوــا نــم اــضيأ رــخا اــهضعب - ــتولغلا نــم اــما اــهولخ ةــنومضم اــهنوك ةزــيم اــهلو تاــفثكم

.جئاتنلا سفن يطعت  تولغلا نم ةيلاخلا تاحتسا لعتسل ةزهاجلا ةيراجتلا تامعلا عيمج

.ةقلا نول نسحيو زبخلا إ ةبيط ةهكن يطعيو ،ةمخلا يذغي ركسلا .ركسلا لتك مدختست  : ركسلا

.زبخلل ةهكن يطعيو ةمخلا طاشن مظني : حلا

.دادعا ةيادب لبق ةمخلا عم حلا سمتي أ بجيو

.جعلا ةبيكرت سحت  اضيأ لخدي وهو

لادبتــسا نــك .فــيغرلا ليكــشت نــم نــك

و قــيقدلا اــشن اــضيأ بــطري هــنأ ــك .ةــمخلا طــشنيو بــ

طر

ي ءاــا : ءاــا

اــخلا زــبخلا ءانثتــساب ،ةــفرغلا ةرارــح ةــجرد  لئاوــسلا مدختــسُت .ىرــخا لئاوــسلاب وأ بــيلحلاب ،اــيئزج وأ اــيلك ،ءاــا

.)ةــيوئم ةــجرد ٣٥ اوــح( ئــفادلا ءاــا مادختــسا بــلطتي يذــلا ،ــتولجلا نــم

تان

وكا لوح تامولعم

نــم ــثكلا .لوــطأ ةدــو لــضفأ لكــشب هــيقبت فوــس اــهنأ ــك .

اــ ّشهو

اــقيقر زــبخلا لــعجت نوــهدلا : توــيزلاو نوــهدلا

جزــ و .اــهففخ وأ ةــغص عــطق ا اــهع

طق ،ةدــبزلا مدختــست تــنك اذإــف .ــجعلا عاــفترا ءاــطبإ إ يدؤــي نوــهدلا

.ةــمخلا بــيطرت عــن نوــهدلا ن ،ةــمخلا ةــسمم نــم نوــهدلا عــنم بــجي .ةــباذا ةدــبزلا

نــم فــفخ ،ضــيبلا مدختــست تــنك اذإ .فــيغرلل دــيج نــيوكت ــع دعاــس

يو زــبخلا نوــل  ضــيبلا نــسح

ي : ضــيبلا

وــه اــم بــسح لئاــسلا ةــيمك ــع لــصحت نأ ا يروــلا لئاــسلا فــضأو ضــيبلا رــكا .كــلذل اــقفو لئاــسلا ةــيمك

.ةــفصولا 

ــبم

ــجح ــكأ ضــيبلا ناك اذإ اــ

مأ ،مارــج 50 مــجحب ضــيبلا نــم ةطــسوتم ماــجحأ لعتــس تاــفصو مــيمصت مــت دــقو

.ــحطلا نــم طــقف لــيلقلا فاــض

ي ،

ــجح رــغصأ ضــيبلا ناك اذإ .ــحطلا ضــعب فاــض

اــباذج

ارــظنم يــع

ي اــتلابو ،اــماظتنا رــكأ اــيخ قــلخ إ يدؤــي يذــلا بحتــسا ــع ــثأت بــيلحلل : بــيلحلا

ةــيمك فــظأ ،فــفجا بــيلحلا مدختــست تــنك اذإ .فــفجا بــيلحلا وأ جزاــطلا بــيلحلا مادختــسا كــنك .فــيغرلل

.ةــفصولا  ــبا مــجحلل واــسم مــجحلل كــلا عوــمجا نوــكي نأ بــجي :بــيلحلل ةــيادبلا  ةزوــجحا هاــيا

ةــناــيصلاو فـيـظـنـتلا

•.اما دي ىتح رظتناو ابرهكلا رايتلا نع زاهجلا لصفا

• تــيقب اذإ .نوــباصلاو نخاــسلا ءاــا مادختــساب نــجعلا عارذو ءاــعولا لــسغأ

.قــئاقد ١٠ إ ٥ ةدــ ءاــاب عــقن

ت ،ءاــعولا  نــجعلا عارذ

•.اما ففج

ت مث .ةبطر ةجنفساب ىرخا تاقفرا فظن

• ةــيّج  فــيظنتلل لــباق ــغ وــه زــبخلا عــنص ةــلآ ءازــجأ نــم ءزــج يأ

- نوــحصلا

• .لوــحكلا وأ ةــيندعا تاجنفــسا وأ ،ةــيلزنا ــهطتلا داوــم نــم يأ مدختــست 

.ةــبطرو ةــمعان شــق ةــعطق طــقف مدختــسا

•.

ادبا ءااب هل عباتلا ءاطغلا وأ زاهجلا مسج رمغت 

239238

جــمانرب .ةعاــس 15 إ لــصيو ،

اقبــس

م هراــتخت يذــلا تــقولا  كــتاضحت ةــيزوهج نــضل زاــهجلا ةــجمرب عيطتــست

.12 و 11 ،10 ،9 ،8 ،4 : ةــيلاتلا جــمالا  ًارــفوتم ســيل لــجؤا ليغــشتلا

ــب نــمزلا بــسحا.جمانلا تــقو ضرــع مــتي .نزوــلاو صــيمحتلا نوــل ،جــمانلا راــيتخا دــعب ةوــطخلا هذــه ثدــحت

تــقولا اذــه ــمضتب زاــهجلا موــقي فوــس .ــضحتلا هــيف يــهتني نأ بــجي يذــلا تــقولاو جــمانلا ليغــشت تــقو

زــمرلا ةــشاشلا ــع ضرع

يــس . رزــلا ــع طــغضا لــجؤا ليغــشتلا جــمانرب لــيعفتل .جــمانلا 

اــيكيتاموتوأ

رزــلا ــع طــغضا . زــمرلا ءاــض

ي . رزــلا ــع طــغضا تــقولا تــيبثتل . )15:00( اــفا تــقولا ــع لدــي يذــلا

.لــجؤا ليغــشتلا جــمانرب قــط

هــنم قــلط

ت ىــتح حاــتفا ــع رارمتــساب طــغضا ،تــقولا طــبض لــيدعت  بــغرت تــنك وأ اــم أــطخب تــمق اذإ

.ىرــخأ ةرــم ةــيلمعلا أدــبإ .اــفا تــقولا ضرــع مــتي .ةــيتوص ةراــشإ

،ءيــنلا بــيلحلا ــع يوــتحت تاــفصو ــضحتل لــجؤا ليغــشتلا جــمانرب مدختــست  .فــلتلل ةــلباق تاــنوكا ضــعب

.ةــجزاطلا هــكاوفلاو نــجلاو ،يداــبزلا نــللاو ،ضــيبلاو

جمالل ل

جؤا ليغشتلا

ةيلمع حئاصن

1 . نأ بــجيو ،)كــلذ فــخ ــع صــني  اــم( ةــفرغلا ةرارــح ةــجردب ةلمعتــسا تاــنوكا عــيمج نوــكت نأ بــجي

،ةــقفرا ساــيقلا ةــقعلم مدختــسا .قــفرا ج

ردــت

ا ساــيقلا بوــك مادختــساب لئاوــسلا ساــيق مــتي .ةــقدب نزوــت

.ةئيــس جــئاتن إ يدؤتــس ةــقيقد ــغلا تاــسايقلا .ىرــخأ ةــهج نــم ةــغصلا قــعاو ،ةــهج نــم ةــبكلا قــعا

رــكأ لئاوــس مادختــسا نــسحتس

ي ،راــحلا ســقطلا لــخ .ةــبوطرلاو ةرارــحلا فورــظل ادــج ساــسح زــبخلا دادــعإ

35 زواــجتت ( بــيلحلا وأ ءاــا ةــئفدت يروــلا نــم نوــكي دــق ،دراــبلا ســقطلا ءاــنثأ ،لــثابو .داــتعا نــم ةدورــب

.)ةيوئم ةجرد

2 ..فاجو دراب ناكم  اهب ظفتحاو ،»اهلعتس تقو لضفأ« دعوم لبق تانوكا لمعتسا

3 . دــجوت يــتلا( ةطــشنلا ةــفاجلا زاــبخلا ةــمخ لمعتــسا .خــبطا نازــيم مادختــساب ةــقدب قــيقدلا نزوــي نأ بــجي

.)تاــفلغا 

4 ..)كلذ فخ بلط

ي  ام( لعتسا ءانثأ ءاطغلا حتف بنجت

5 . أ بــجي .ةــبلصلا داوــا مــث ،لئاوــسلا وأ .تاــفصولا  اــهيلإ راــشا تاــيمكلاو تاــنوكملل قــيقدلا بــيتلا عــبتا

نأ ضرــفا نــم يــتلاو ،ــجعلا ةــينب فــعضت ةــمخلا نــم ــثكلا .حــلا عــم وأ لئاوــسلا عــم ةــمخلا ســمتت

.يــهطلا ءاــنثأ قــح تــقو  اــهئاخترا ا يدؤــي ــم ،اــثك عــفترت

°C ١٩

°C ٢٥

°C ١٩

°C ٢٥

°C ٢٢

°C ٦٠

لئاوسلا ةيمك طبض : لاثا ليس ع

ةلئاس ىقبت نأ بجي كيكلا ةنيجع : ءانثتسا

ةلويسلا ةديدشةديجفافجلا ةديدش

: هعابتا بجي يذلا ماعلا لسلستلا

– )بيلح ،ءام ،ضيب ،تيز ،ةففخ

م ةدبز( لئاوسلا

– حلم

– ركس

– حطلا ةيمك نم لوا فصنلا

– ففجم بيلح

– ةددحا ةبلصلا تانوكا

– حطلا ةيمك نم اثلا فصنلا

– ةمخ

6 . زــبخلا عــنص ةــلآ نإــف ،قــئاقد 7 نــم لــق اــبرهكلا راــيتلا عاــطقنا لــخ

.اــبرهكلا راــيتلا ةدوــع درــج اــهلمع فنأتــستسو ،اــهتيعضوب ظــفتحت

7 . اوــح رــظتنا ،ةاــبم ىرــخأ زــبخ ةرود ــع لوــصحلا  بــغرت تــنك اذإ

عــنو دــي نأ زاــهجلل حــسلل تارودــلا نــم لك ــب

اــبيرقت ةدــحاو ةعاــس

.زــبخلا عــنص ــع لــمتحم يبلــس ــثأت يأ

8 .  ةــقلاع نــجعلا عارذ ىــقبت دــق ،زــبخلا عــنص ةــلآ ليغــشت فــقوت اــمدنع

.فــطلب اــهتلاز فاــ

طخلا مدختــسا ،ةــلاحلا هذــه  .لــخادلا

مــتيو عــفر

ت مــث نــمو ،نــجعلا عارذ دوــمع  فاــ

طخلا لــخدا ،كــلذب ماــيقلل

.اهتلازإ

تولجلا نم اخلا زبخلا جمارب لعتسا دنع تاريذحت

•.هلتكت عن ةمخلا ا ةفاضاب قيقدلا عاونأ نم جيزا لخن

ي نأ بجي

• ــع ةــطولخا ــغ تاــنوكا طــشك

ت :نــجعلا ةــيلمع  ةدعاــسا يروــلا نــمف ،جــمانلا ليغــشت مــتي اــمدنع

.ةــيندعم ــغ ةــقعلم مادختــساب ءاــعولا طــسو وــحن ــبناجلا

• ،رــكأ قاــستا فــيثك نوكيــس .يدــيلقتلا زــبخلا هــيف عــفتري يذــلا ردــقلاب ــتولغلا اــخلا زــبخلا عــفتري نأ نــك 

.يداــعلا زــبخلا نــم حــتفأ هــنولو

• وــن اــننإف كــلذلو .تاــفصولا لــيدعت يروــلا نــم نوــكي دــق :جــئاتنلا ســفن ةــيراجتلا تاــمعلا عــيمج يــطعت 

.)هاــندأ لاــثا رــظنا( تاراــبتخا ضــعب ءارــجإب

241240

حيحصلا جمانلا رايتخإ

ــع مــقرلا ــغتي ، حاــتفا ــع طــغضت ةرــم لك و .دــيرت يذــلا جــمانلا راــيتخ حــيتافا ةــاق لمعتــسا

.هــيلي يذــلا جــمانلا مــقر ا ضرــعلا ةــشاش

1 ..ضيبا زبخلا تافصو نم ،شتيودناسلا فيغر عنصل جمانلا اذه لمعتس

ي .يداعلا زبخلا

2 . ضــيبا زــبخلا تاــفصو نــم يدــيلقتلا يــنرفلا زــبخلا عــنصل جــمانلا اذــه لمعتــس

ي .يــنرفلا زــبخلا

.ةكيمــس صــيمحت ةــقبطب زــيمتي يذــلا

3 . ركــسلا نــم ــكأ ةــيمك ــع يوــتحي يذــلا شوــيلا زــبخ عــنص جــمانلا اذــه بــسان

ي .وــلحلا زــبخلا

ـــلا ةــنيجعلا نزو ــجإ ىدــعتت  ،لعتــسل ةزــهاجلا تاــضحتلل كلعتــسا لاــح  .مــسدلاو

.مارــج ٧٥٠

4 . عــنص

ي يذــلا زــبخلا اذــه .زــ

خلا عــيرلا ضــيبا زــبخلا عــنصل حــمانلا اذــه لمعتــس

ي .عــيلا زــبخلا

جــمارب ةطــساوب عــنص

ي يذــلا زــبخلا نــع دــيزي فــيثك جيــسن ــع يوــتحي جــمانلا اذــه ةطــساوب

.ىرــخأ

5 ..ةلماكلا بوبحلا حط لعتسا دنع جمانلا اذه رايتخا نك .ةلماكلا بوبحلا زبخ

6 . جــمانلا اذــه  حمــس

ي  .عوــنلا اذــهل زــهاجلا جــيزا لعتــساب حــصنن .ــتولجلا نــم اــخلا زــبخلا

.)ــتولغلا نــم اــخلا زــبخلا جــمارب لعتــسا تارــيذحت رــظنا( مارــج ١٠٠٠ نــع ةــيمكلا دــيزت نأ

7 . وأ رادواــجلا قــيقد نــم ةــبك ةــيمك لعتــسا دــنع جــمانلا اذــه راــيتخا نــك .رادواــجلا زــبخ

.)حــمقلا ،ءادوــسلا ةــطنحلا لــثم( عوــنلا اذــه نــم ىرــخا بوــبحلا

8 . هــسفن ءاــقلت نــم هراــيتخا نــك .ةــقيقد ٧٠ ا ١٠ ةدــ يــهطلل جــمانلا اذــه لمعتــس

ي .طــقف يــهطلل

:ي اــ هلعتــسا نــكو

،جعلا رتخا جمانرب نم ءاهتنا دعب )أ

ادراب حبصأ نأ

اقبسم زوبخا زبخلا حطس صيمحت وأ خست ةداع )ـب

.زبخلا ةرود لخ ةليوط تافل ابرهكلا رايتلا عاطقنا لاح  يهطلا ءاهن )ـج

9 . ةــنيجعو ،زــبخلا ةــنيجع ،ازــتيبلا ةــنيجع تاــفصو عــنصل جــمانلا اذــه مدختــس

ي .ةرــمتخا ةــنيجعلا

.ماــعطلا وــهطي  جــمانلا اذــه .لــفاولا

10 . ةــيمكلا دــيزت  نأ بــجي .ردواــب جــنيكابلا لعتــساب كــيكلا عــنصل جــمانلا اذــه لمعتــس

ي .كــيكلا

.مارــج ٧٥٠ نــع

11 ..زرا غندوب تافصوو ةديصعلا عنصل جمانلا اذه لمعتس

ي .ةديصعلا

12 . هاــبتنا ىــجر

ي ،12 و 11 جــمانلا لعتــسا دــنع .زــنا رــا عــنصل جــمانلا اذــه لمعتــس

ي .رــا

.ءاــطغلا حــتف دــنع نخاــسلا ءاوــهلا جورــخو ، راــخبلا ثــفن نــم

زبخلا نزو رايتخإ

لــباقم وــضلا ؤــا ءاــض

ي .مارــج ١٠٠٠ وأ مارــج ٧٥٠ ، مارــج ٥٠٠ - راــتخا نزوــلا طــبضل رزــلا ــع طــغضا

.ىــجر

ي .نزوــلا راــيتخا ناكــماب ســيل ،جــمالا ضــعب  .تاــمولعملل طــقف نزوــلا ةءارــق فدــهت .هــتخا يذــلا طــبضلا

زبخلا عنص ةلآ لعتسإ

مــت يذــلا جــمانلا بــسح تاوــطخلا فــلتخ

م ءاــهتنا ا )لــيلدلا اذــه رــخآ  دوــجوا( تارودــلا لودــج ــش

.اــيلاح يرــجت يــتلا ةوــطخلا ــع لدــي وــض ّشؤــمو .هراــيتخا

نجعلا .1

.حيحص لكشب عافترا ع اهتردقو ةنيجعلا لكيه ءانبو نيوكتل جمانلا اذه لمعتس

لــمعلا ا ــشتل ةــيتوص ةراــشإ قــلطنتو . ..خــلا ،نوــتيز ،ةــفّفج

م هــكاوف :تاــنوكا ةــفاضإ كــنك ،ةرودــلا هذــه لــخ

.هــب موــقت يذــلا

.»extra« اضا لودجلا دومع إو )ليلدلا اذه رخآ  دوجوا( تارودلا لودج ا ةدوعلا ىجر

.ةيتوصلا ةراشا قطنا دنع جتنا ةشاش ع ضرع

ي فوس يذلا تقولا ا دومعلا اذه ش

ةحارسا .2

.جعلا ةدوج سحتل ددمتتل ةنيجعلا كرُت

عفرلا .3

.ةصاخلا هتحئار هبسكُتو زبخلا ر

مخ

تل ةمخلا لمع ءانثأ قرغتس

ا تقولا وه

يهطلا .4

.ةشمرقلا ىوتسمو بوغرا صيمحتلا نول نضو ،فيغر ا ةنيجعلا لوحتwت نأ وه

انخاس زبخلا ع ظافحلا .5

يــهتنت نأ درــج ليغــشتلا فاــقيإ نــسحتسا نــمف كــلذ عــمو .يــهطلا دــعب ةدــحاو ةعاــس ةدــ

انخاــس زــبخلا ىــقبي

.يــهطلا ةــيلمع

فــقوتي ،ةرودــلا ءاــهتنا دــعب .

انخاــس زــبخلا اــهيف ىــقبي يــتلا ةعاــسلا لــخ »0:00« زــمرلا ضرــعب ةــشاشلا رمتــست

.ةــيتوص تاراــشإ ةدــع قــلط

ي نأ دــعب

اــيكيتاموتوأ زاــهجلا

صيمحتلا نول رايتخإ

نأ ا رزــلا ــع طــغضا ،اــفا طــبضلا لــيدعت تدرأ اذإ .ةــنكاد / ةطــسوتم / ةــفيفخ :ةــحات

م تاراــيخ ةــثث

.صــيمحتلا نوــل راــيتخا نــك نــل ، ىرــخا جــمالا ضــعب  .هــتخا يذــلا طــبضلل لــباقا وــضلا ؤــا ءيــ

.لــيلدلا اذــه رــخآ  دوــجوا تارودــلا لودــج ا ةدوــعلا ىــجر

فاقيإ /ليغشت

،ةــلجؤا ليغــشتلا ةــيادب ءاــغلإ وأ جــمانلا فاــقي .يــكعلا دــعلا أدــبيو .زاــهجلا ليغــشتل رزــلا ــع طــغضا

.ناوــث ٣ ةدــ رزــلا ــع طــغضا

زبخلا عنص ةلآ ليغشت

243242

تــكـــشملـح هار - تــلع

ریگ هبات رد نداد زرو نزمه

تسا هدرک

•.دروخب سیخ ندرک جراخ زا لبق دهد هزاجا

چیه

نداد راشف زا سپ

دتفا ی یقافتا

• هاگتسد ،دنز یم کمشچ شیا هحفص یور رب و دوش یم هداد شیا EO1

.دینک ص هخرچ ۲ نیب تعاس ۱ .تسا غاد دح زا شیب هاگتسد : دنزیم قوب

• هاگتسد ،دنز یم کمشچ شیا هحفص یور رب و دوش یم هداد شیا EOO

.دسرب قاتا یامد هب ات دینک ص .تسا د دح زا شیب هاگتسد :دنز یم قوب

• ،دنز یم کمشچ هحفص یور رب و دوش یم هداد شیا HHH ای EEE

زاجم لنسرپ طسوت دیاب هاگتسد .ندرکن راک تسرد :دنز یم قوب هاگتسد

.دوش سیو

•.تسا هدش یزیر همانرب ریخاتاب عو

روتوم

نداد راشف زا سپ

زرو چیه اما تسا نشور

دتفا ی قافتا ینداد

•.تسا هدشن هداد رارق یتسرد هب هبات

•.تسا هدشن بصن یتسرد هب ای هدش مگ نداد زرو نزمه

هب همکد یور رب ینوط راشف اب ار هاگتسد ،اب رد هدش رکذ دروم ود رد

.دینک عو ادتبا زا هرابود ار لمعلاروتسد .دینک فقوتم یتسد تروص

،ریخات اب عو کی زا سپ

ای هدماینرو یفاک هزادنا هب نان

دتفا ی قافتا زیچ چیه

•.

دیهد راشف هک دیدرک شومارف ریخاتاب همانرب عو یزیر همانرب زا سپ

•.دشاب یم بآ ای/و ک اب سا رد رمخم

•.تسا هدش مگ نداد زرو نزمه

.هتخوس یوب • کنخ دیراذگب ،دیشکب قرب زا ار هاگتسد :دنا هداتفا هبات زا جراخ داوم یخرب

ندرک زی لوصحم هنوگچیه نودب بوطرم جنفسا کی اب ار لخاد سپس ،دوش

.دینک زی

• شیب تاعیام هژیو هب هدافتسا دروم داوم رادقم :تسا هدش زیل یزاس هدامآ

.دینک لابند ار لمعلاروتسد رد هدش هداد بسانت .تسا گرزب دح زا

یسدنهم و ینف یبای بیع ینهار

1 ءاطغلا

2 مكحتلا ةحول

a ضرعلا ةشاش

b جمالا يقتنم

c نزولا يقتنم

d تقولا طبض و لجؤا ليغشتلا ديدحتل رز

11 جمانلل

e صيمحتلا ةجرد يقتنم

f فقوت/ليغشت رز

g ليغشتلل وض ؤم

3 زب

خلا ءاعو

4 نجعلا عارذ

5 سايقلل جردتم بوك

6 سايقلل ةبك ةقعلم /سايقلل ةغص ةقعلم

7 .نجعلا عارذ عفرل فا

طخلا قحل

.لبسيد ٦٦ يه جتنا اذه نع ةرداصلا توصلا ةوق ىوتسم سايقم

•.

- جتنا جراخ نعو ،بناجلا نع تاقصلا عفر

تو ،فيلغتلا داوم عيمج لاز

•.ةبطر شق ةعطق ةطساوب جتنا ا ةفاضاب تاقفرا عيمج ف

ظن

ءازــــجا فـصو

• جــمانلا ضرــع

ي ، ةــيتوصلا ةراــشا عــس دــعبو .ض

رؤــم اــبرهك ســبق لــصويو هرــخآ ا اــبرهكلا كلــسلا ددــ



اــيضافا 1 مــقر

•.وا ةرملل لعتسا دنع ةحئارلا نم ليلقلا جتنا نع ردصي دق

•.

- نجعلا عارذ كلذ دعب بكر مث .ضبقا عفرب زب

خلا ءاعو عفرا

• نأــب دــكأتلا عــم .)ةــيلمع ةــحيصن ناوــنعلا تــحت ةرــقفلا رــظنا( اــهيلع صوــصنا رــيداقاب ءاــعولا  تاــنوكا فاــض

- ةــقدب اــهنزو مــت دــق تاــنوكا رــيداقم

•.

-زبخلا ءاعو لخدأ

•.ءاطغلا قلغأ

•. حاتفا لعتساب هديرت يذلا جمانلا خا

•.

ليغشتلل وضلا ؤا ءاض

ي .ضيمولاب تقؤا اتطقن أدبت . حاتفا ع طغضإ

• .زــبخلا ءاــعو عــفرا .اــبرهكلا راــيتلا نــع زــبخلا ةــعناص لــصفاو رزــلا ــع طــغضا ،يــهطلا ةرود ءاــهتنا دــنع

.نخاــس ةداــع ناــنوكي ءاــطغلل ــخادلا بــناجلا ا ةــفاضاب ءاــعولا ضــبقم ن ،نرــفلا تازاــفق

اــاد لمعتــسا

- دــي ــل ةدــحاو ةعاــس ةدــ فر قوــف هــعضو ،

انخاــس لازــي  ــنيب زــبخلا جرــخا

.لوا زبخلاك ينرفلا زبخلا ةفصو ذيفنت ةلواحم حرقن ،زبخلا ةلآ ليغشت ع ركأ فرعتلل

ينرفلا زبخلا

)2 مقر جمانلا(

ةبك ةقعلم = tbsp - ةریغص ةقعلم = tsp - تانوکا

طسوتم = صيمحتلا نول

للم ٣٦٥ = ءام -١

tsp ٢ = حلم -٢

مارج ٦٢٠ = حط -٣

tsp ١٫٥ ةمخ -٤

مارج ١٠٠٠ = نزولا

وا ةرـملل لعتــسا لـبق

ةعيرـس ليغـشت ةـيادـب

245244

زا شــیب یــبرچ .درــک دــهاوخ ظــفح رــت یــنوط و ــهب ار ناــن .دــنکیم هدرــک فــپ ار ناــن یــبرچ :نــغور و یــبرچ

بوذ ار نآ اــی دــینک درــخ کــچوک تاــعطق هــب ار نآ ،دــینک یــم هدافتــسا هرــک زا رــگا .دــنکیم دــنک ار ناــن ندــمآرو دــح

ندــش تاردــیه عــنام یــبرچ نوــچ ،دــینک یرــیگولج رــمخم اــب یــبرچ ساــ زا .دــینکن بــیکرت ار هدــش بآ هرــک .دــینک

.ددرــگ یــم رــمخم

اــه غرــم مــخت زا رــگا .دــنکیم کــمک ناــن صرــق هعــسوت هــب و دنــشخب یــم دوــبهب ار ناــن گــنر اــهنآ :اــه غرــم مــخت

یــنامز اــت دــینک هــفاضا مز عــیام و دینکــشب ار غرــم مــخت .دــیهد شــهاک ار عــیام رادــقم نــیاربانب ،دــینک یــم هدافتــسا

.دــیروآ تــسدب لمعلاروتــسد رد هدــش هداد ناــشن عــیام رادــقم هــک

رــت گرزــب اــه غرــم مــخت رــگا ،تــسا هدــش یــحارط مرــگ ۵۰ طــسوتم هزادــنا هــب غرــم مــخت کــی یارــب لمعلاروتــسد

.دــینک هــفاضا ــمک درآ ،دنــشاب رــت کــچوک اــه غرــم مــخت رــگا ،دــینک هــفاضا عــیام یرادــقم ،دنــشاب

باذــج ناــن صرــق رــهاظ هــجیتن رد و ،رــت مــظنم یاــه لولــس داــجیا هــب رــجنم هــک دراد نویــسلوما رــثا کــی ریــش :ریــش

،دــینک یــم هدافتــسا کــشخ ریــش زا رــگا .دــینک هدافتــسا کــشخ ریــش اــی هزاــت ریــش زا تــسا نــکمم ــش .دوــش یــم

.دــشاب لمعلاروتــسد رد هدــش صخــشم مــجح اــب رــبارب دــیاب لک مــجح :دــینک هــفاضا ریــش یارــب هــتخودنا بآ یرادــقم

یرادـهـگن و ندرـک زیـ

•.دوش کنخ "ماک ات دینک ص و دیشکب ار هاگتسد قرب میس

• نداد زرو نزــمه رــگا .دیئوــشب نوــباص و مرــگ بآ اــب ار نداد زرو نزــمه و هــبات

.دــینک ســیخ هــقیقد ۱۰ اــت ۵ یارــب ،دــنا هــبات رد

• کــشخ لــماک روــط هــب .دــینک زــی بوــطرم جنفــسا کــی اــب ار رــگید یازــجا

.دــینک

•

– دشاب ی وشتسش لباق هاگتسد شخب چیه

• کــی زا .دــینکن هدافتــسا لکــلا اــی هدنیاــس دــپ ،یــگناخ هدــننک کاــپ رــه زا

.دــینک هدافتــسا بوــطرم و مرــن هــچراپ

•.دینورف بآ رد ار برد ای هاگتسد هندب زگره

ار راظتنا دروم جیاتن

؟دیا هتفرگن

ش هب لودج نیا

.درک دهاوخ کمک

زا شیب نان

یمرو دح

دیآ

زا سپ نان

شیب ندمآرو

یم دح زا

دتفا

هزادنا هب نان

یرو یفاک

دیآ

هب هتسوپ

یفاک هزادنا

یئط

تسین

یا هوهق فارطا

هزادنا هب نان اما

هتخپ یفاک

هدشن

و اب

یدرآ فارطا

تخپ لوط رد همکد

.دش هداد راشف زپ و

.تسین یفاک درآ

.تسا دح زا شیب درآ

.تسین یفاک رمخم

.تسا دح زا شیب رمخم

.تسین یفاک بآ

.تسا دح زا شیب بآ

یفاک هزادنا هب رکش

تسین

.تسا نیئاپ تیفیک

داوم هابتشا تبسن

.)دح زا شیب(

.تسا غاد دح زا شیب بآ

.تسا د دح زا شیب بآ

.هابتشا همانرب

ش یاه معلاروتسد دوبهب روظنم هب یبای بیع ینهار

247246

.دینک میظنت ار عیام رادقم :لاثم

.دنا یقاب عیام "ماک دیاب کیک ریمخ :ءانثتسا

عیام دح زا شیببوخکشخ دح زا شیب

:مومع مظن ندرک لابند

– )ریش ،بآ ،غرم مخت ،نغور ،هدش مرن هرک( تاعیام

– ک

– رکش

– درآ همین نیلوا

– کشخ ریش

– صاخ دماج داوم

– درآ همین نیمود

– رمخم

6 . هــف دوــخ تــیعضو رد نیــشام ،هــقیقد 7 رــیز قرــب عــطق ماگــنه رد

.درــیگ یــم  زا ار دوــخ راک ،دوــش لــصو قرــب هــک یــماگنه و دــنکیم یــئوج

7 . دودــح ،دــنک لاــبند ار یرــگید میقتــسم ناــن هــخرچ کــی دــیهاوخ یــم رــگا

و دوــش کــنخ هاگتــسد دــیراذگب اــت دــینا رــظتنم هــخرچ ود نــیب تعاــس 1

.دوــش یرــیگولج زاــس ناــن یور رــب هوــقلاب رــیثات هــنوگره زا

8 . رــیگ نآ لــخاد رد تــسا نــکمم ناــن نزــمه ،ناــن ندروآ نورــیب ماگــنه

.دــینک هدافتــسا نآ مارآ نــشادرب یارــب بــق زا ،تروــص نــیا رد .دــشاب هدرــک

سپــس و ،دــیهد رارــق رــیمخ نزــمه تفــش رد ار بــق ،راک نــیا ماــجنا یارــب

.دوــش هتــشادرب اــت دــینک دــنلب

نتولگ دقاف یاه همانرب زا هدافتسا یارب رادشه

•.دوش کلا دیاب ندش هبملق زا یریگولج یارب درآ عون زا طولخم

• هدافتــسا اــب ار صــلاخ داوــم عوــن رــه :دــینک کــمک نداد زرو .دــنیآرف هــب هــک تــسا مز ،هــمانرب یزادــنا هار ماگــنه

.دــینک عــمج هــبات زــکرم تمــس هــب یزــلف رــیغ کدراک زا

• ناــن زا رــت نــشور گــنر و رــت مــکام ماوــق یاراد نآ .دــیآرو یتنــس ناــن هزادــنا هــب دــناوت یــ نــتولگ دــقاف ناــن

.دوــب دــهاوخ یــلومعم

• زا .دــشاب هتــشاد ندــش مــیظنت هــب زاــین دیاــش لمعلاروتــسد :دــنهد یــ ار هــجیتن نــه طوــلخم یاــه کراــم هــمه

.)دــینیبب ار لــیذ لاــثم( دــیهد ماــجنا ار اــه تــست یــخرب دوــش یــم هــیصوت ور نــیا

:دــسریم شورــف هــب فــلتخم لاکــشا رد رــمخم عوــن نــیا .تــسا هدــش تــسرد ناــن رــمخم زا هدافتــسا اــب ناــن :رــمخم

یــیاهرمخم .یروــف کــشخ رــمخم اــی دوــش هدز بآ نآ هــب هــک کــشخ رــمخم ،هدــف رــمخم زا کــچوک یاــه بــعکم

رــمخم دــیناوت یــم نــینچمه ــش اــما ،دــسریم شورــف هــب )هزاــت یاــهاذغ لــحم اــی یــیاونان( اــه تکرامرپوــس رد هــک

.دــیرخب دوــخ یــیاونان زا هدــف

هــب ار هدــف رــمخم ،لاــح رــه هــب .دوــش طوــلخم رــگید داوــم اــب ــش نیــشام هــبات رد میقتــسم روــط هــب دــباب رــمخم

.دــیهد رارــق دوــخ تــسد ناتــشگنا نــیب رد نآ شــخپ لیهــست روــظنم هــب لــماک روــط

.دینک لابند )ریز لداعم لودج هب یهاگن اب( ار هدش هیصوت ریداقم

:هدف رمخم و کشخ رمخم نیب نزو / رادقم لداعم

)یروخ یاچ قشاق رد( کشخ رمخم١۱,۵٢۵,٢٣۳,۵۴۴,۵٥

)مرگ رد( هدف رمخم٩١٣١٨٢٢۲۵٣١۳۶۴۰۴۵

هژــیو درآ زا هدافتــسا ماگــنه .دوــش هداد ناــشن لمعلاروتــسد رد هــکنیا رــگم ،دوــشیم هــیصوت T55 درآ زا هدافتــسا :درآ

.دــیورن رــتارف )بآ + درآ( رــیمخ مرــگ 750 دــح زا عوــمجم رد ،یریــش ناــن اــی کــیچخب ناــن ،ناــن یارــب

.دشاب توافتم تسا نکمم زین نان ندرک تسرد جیاتن ،درآ تیفیک هب هتسب

• شــنکاو )تــبوطر( اوــه و بآ طــیا رد تاــسون هــب تبــسن درآ نوــچ ،دــیراد هــگن هتــسب فرــظ کــی رد ار درآ

ناــن دــیلوت بــجوم ،ناــن رــیمخ هــب راد سوبــس تــغ اــی رادواــچ ،مدــنگ هــناوج ،سوبــس ،وــج ندوزــفا .دــهدیم ناــشن

.دوــشیم ــمک زرــپ اــب رــت مــکام

• ،تــسا )T>55( مدــنگ سوبــس یــجراخ هــی زا یــشخب یواــح ،رــگید تراــبع هــب ،تــسا راد سوبــس تــغ ،درآ ــشیب

.دوــب دــهاوخ رــت مــکام ناــن و دــیآ یــمرو رــیمخ ــمک

• زا هدافتــسا یارــب هدــننک دــیلوت یاــه هــیصوت هــب "اــفطل .دــینک یــم ادــیپ ناــن یارــب هداــمآ یزاــس هداــمآ زــین ــش

.دــینک هــعجارم یزاــس هداــمآ نــیا

دــقاف ناــن هــمانرب زا هدافتــسا یارــب ساــ یرارــقرب رد درآ عوــن نــیا زا یداــیز رادــقم زا هدافتــسا :نــتولگ دــقاف درآ

درآ ،هایــس مدــنگ درآ ،عوــن نــیهب .دــشاب یــ نــتولگ یواــح هــک دراد دوــجو درآ عوــن نــیا زا یراــیز رادــقم .نــتولگ

.دــشاب یــم زــیئاچ درآ و نزرا درآ ،طوــلب هاــش درآ ،ترذ درآ ،وــنیوک درآ ،)راد سوبــس اــی دیفــس تــغ( جــنرب

تــسرد رد ناــن رــیغ فــلتخم عاوــنا بــیکرت ،نــتولگ شــشک یــنیرفآون یارــب شــت روــظنم هــب ،نــتولگ دــقاف ناــن یارــب

.تــسا یرو ندرــک مــیخض لــماوع ندوزــفا و ،درآ ندرــک

،نــتولگ شــشک زا دــیلقت یارــب شــت و بــسانم ماوــق ندروآ تــسدب یارــب :نــتولگ دــقاف ناــن یارــب ندرــک مــیخض لــماوع

.دــینک هــفاضا دوــخ یزاــس هداــمآ هــب راوــگ غــمص اــی/و ناــتناز غــمص یرادــقم تــسا نــکمم ــش

هدــننک مــیخض لماــش نوــچ دــننک یــم ناــسآ نــتولگ دــقاف ناــن ندرــک تــسرد اــهنآ :هداــمآ نــتولگ دــقاف یزاــس هداــمآ

.دنتــسه کــیناگرا زــین یــخرب – تــسا هدــش نــیمضت ًــماک نآ زا هدافتــسا و دنتــسه

.دنهد ی ار هجیتن نه اح نتولگ دقاف یزاس هدامآ یاهدنرب ما

و دــهدیم ناــن هــب بوــخ یوــب و رــطع ،دــنکیم هــیذغت ار رــمخم رکــش .دــینکن هدافتــسا رکــش داــیز رادــقم زا :رکــش

.دــنکیم ــهب ار هتــسوپ گــنر

.دهدیم نان هب معط و رطع و دنکیم میظنت ار رمخم تیلاعف :ک

.دشاب رمخم اب سا رد دیابن یزاس هدامآ عوش زا لبق

.دشخب یم دوبهب زین ار ریمخ راتخاس نآ

.دوــشیم ناــن یرــیگ لکــش بــجوم و دــنکیم تاردــیه زــین ار درآ هتــساشن .دــنکیم لاــعف و ترادــیه ار رــمخم :بآ

زا .دوــش نــیزگیاج رــگید تاــعیام اــی اــی ریــش هلیــسوب یــئزج اــی یــلک روــط هــب تــسا نــکمم بآ .تــسا نــکمم بآ

دودــح( دراد غاد با زا هدافتــسا هــب زاــین هــک ،نــتولگ دــقاف ناــن زا رــیغ هــب ،دــینک هدافتــسا قاــتا یاــمد رد تاــعیام

.)دارگیتناــس هــجرد 35

داوم هب طوبرم تاعطا

249248

ناــشن ار فــلتخم لــحارم سوــکعم شرــش ،هدــش باــختنا هــمانرب قــبط )لمعلاروتــسد رادوــ ناــیاپ( هــخرچ رادوــ

.تــسا هار رد اــح لاــح رد یا هــلحرم هــچ هــک دــهد یــم ناــشن رگناــشن کــی .دــهد یــم

نداد زرو .1

،هــخرچ لوــط رد .دــینک هدافتــسا بــسانم ندــمآرو یارــب یــیاناوت و و رــیمخ راتخاــس لیکــشت یارــب هــمانرب نــیا زا

ناــشن ار راک نــیا ماــجنا یــتوص لانگیــس کــی .هرــیغ ،نوــتیز ،کــشخ هوــیم :دــینک هــفاضا ار یداوــم دــیناوت یــم ــش

.دــهد یــم

ندــش عطاــس ناــمز نوتــس نــیا .دــینک هــعجارم یــفاضا نوتــس و )لمعلاروتــسد یــنهار ناــیاپ( هــخرچ رادوــ هــب "اــفطل

ناــشن ار هاگتــسد شــیا هــحفص یور رــب یــتوص لانگیــس

.دهد یم

تحارسا .2

.دوش هدرسگ نداد زرو تیفیک دوبهب روظنم هب ریمخ ات دهد یم هزاجا

ندمآرو .3

دهد یم هعسوت ارنآ رطع و دور یم راکب نان یجیردت رییغت یارب رمخم راک لوط رد هک ینامز

زپ و تخپ .4

.دنک یم نیمضت ار ندوب درت حطس و هتسوپ بولطم گنر و دنک یم لیدبت نان صرق کی هب ار ریمخ

شاد هگن مرگ .5

ماــا ماگــنه ار ناــن هــک دوــشیم هــیصوت دوــجو نــیا اــب .دراد یــم هــگت مرــگ ــخپ زا ســپ تعاــس 1 یارــب ار ناــن

.دــیهد رارــق نورــیب رد تــخپ

ســپ هاگتــسد ،هــخرچ ناــیاپ رد .دــهدیم ناــشن نــشاد هــگن مرــگ تعاــس کــی لوــط ار "0:00" ناــنچمه شــیا هــحفص

.دوــشیم فــقوتم راکدوــخ روــط هــب یــتوص لانگیــس دــنچ دــیلوت زا

هتسوپ گنر باختنا

،دیــشاب یــم ضرــف شــیپ تــیظنت رــییغت هــب لــیام ــش رــگا .هریت/طــسوتم/نشور :زا دــنترابع ســسد رد هــنیزگ هــس

باــختنا ،اــه هــمانرب یــخرب یارــب .دوــش نــشور باــخنتا مــیظنت فــلاخم رگناــشن غارــچ اــت دــیهد راــشف ار دــیلک

.دــینک عوــجر لمعلاروتــسد یــنهار ناــیاپ رد هــخرچ رادوــ هــب "اــفطل .تــسین نــکمم هتــسوپ گــنر

نایاپ / عوش

هــمانرب ندرــک فــقوتم یارــب .دوــش یــم عو سوــکعم شرــش .دــیهد راــشف ار دــیلک هاگتــسد ندــش نــشور یارــب

.دــیهد راــشف هــیناث 3 یارــب ار دــیلک ،رــیخات اــب هدــش یزــیر هــمانرب عو وــغل اــی

ناـن نیـشام درکـلمع

تعاــس 15 اــت باــختنا عــقوم رد یزــیر هــمانرب هــک دیوــش نــمطم اــت دــینک یزــیر هــمانرب ار هاگتــسد تــسا نــکمم ــش

تــسین سرــسد رد 12 و 11 ،10 ،9 ،8 ،4 یاــه هــمانرب یارــب رــیخات اــب عوش هــمانرب .تــسا هدــش هداــمآ لــبق زا

فــتخا .دوــش یــم هداد شــیا هــمانرب ناــمز .دــهدیم خر نزو و هتــسوپ گــنر ،هــمانرب باــختنا زا ســپ هــلحرم نــیا

دوــش هداــمآ ــش یزاــس هداــمآ دــیهاوخ یــم هــک یــنامز و دــینک یــم عو ار هــمانرب ــش هــک یــنامز نــیب ناــمز

،رــیخات اــب عو هــب یــسسد یارــب .تــسا هــمانرب هــخرچ ناــمز لماــش راکدوــخ روــط هــب هاگتــسد .دــینک هبــساحم

.دوــش یــم هداد شــیا )15:00( ضرــف شــیپ ناــمز و دوــش یــم رــهاظ هــحفص یور رــب تــمع .دــیهد راــشف ار

،رــیخات اــب عو هــمانرب یزادــنا هار یارــب .تــسا نــشور اــه غارــچ .دــیهد راــشف ار هــمکد ،ناــمز مــیظنت یارــب

.دــیهد راــشف ار

هــک یــنامز اــت دــیراد هــگن نــییاپ ار دــیلک ،دیــشاب ناــمز مــیظنت رــییغت هــب لــیام اــی دــینک هابتــشا یراک رد ــش رــگا

.دــینک عو هراــبود ار تاــیلمع .دوــشیم هداد شــیا ضرــف شــیپ ناــمز .دوــش شــخپ یــتوص لانگیــس کــی

هدافتــسا لــیذ داوــم لماــش یــئاه لمعلاروتــسد یارــب رــیخات اــب عو هــمانرب زا .دنتــسه یندــش دــساف داوــم یــخرب

.هزاــت هوــیم ،رــینپ ،تــسام ،غرــم مــخت ،ماــخ ریــش :دــینکن

ریخات اب عورـش همانرب

یلمع تاعطا

1 . دــیاب و ،)دوــش هداد ناــشن تروــصنیا رــیغ رد هــکنیارگم( دنــشاب قاــتا یاــمد رد دــیاب هدــش هدافتــسا داوــم ماــ

هــئارا قــشاق زا .دــینک یرــیگ هزادــنا هدــش هــئارا جردــم ناــجنف زا هدافتــسا اــب ار تاــعیام .دنوــش نزو حــیحص روــطب

.دــینک هدافتــسا رــگید یوــس زا یروــخ یاــچ قــشاق و فرــط کــی زا یروــخاذغ قــشاق یرــیگ هزادــنا یارــب هدــش

ساــسح رایــسب تــبوطر و اــمد طــیا هــب ناــن یزاــس هداــمآ .تــشاد دــهاوخ دــب جــیاتن تــسردان یرــیگ هزادــنا

نــیمه هــب .دــینک هدافتــسا لوــمعم دــح زا رــت کــنخ تاــعیام زا دوــش یــم هــیصوت ،مرــگ یاوــه و بآ رد .تــسا

.)دیورن رتارف دارگیتناس هجرد ۳۵ زا زگره( دینک مرگ ار ریش ای بآ هک تسا مز ،د یاوه رد ،بیترت

2 ..دیرادهگن کشخ و کنخ ناکم رد و دینک هدافتسا ءاضقنا خیرات زا لبق داوم زا

3 ..)هتسب رد( دینک هدافتسا کشخ نان رمخم زا .دوش نزو حیحص روطب هناخزپشآ یوزارت زا هدافتسا اب دیاب درآ

4 ..)دوش هداد ناشن تروصنیا ریغ رد هکنیارگم( دینک یراددوخ هدافتسا لوط رد برد ندرک زاب زا

5 . .تادــماج سپــس و ،تاــعیام ادــتبا .دــینک لاــبند ار لمعلاروتــسد رد هدــش صخــشم رادــقم و داوــم قــیقد مــظن

راتخاــس ندــش فــیعض بــجوم رــمخم دــح زا شــیب .درــیگب رارــق کــ اــی تاــعیام اــب ساــ رد دــیابن رــمخم

.دــش دــهاوخ لــش زــپ و تــخپ لوــط رد سپــس و ددرــگیم داــیز ندــمآرو ،رــیمخ

°C ١٩

°C ٢٥

°C ١٩

°C ٢٥

°C ٢٢

°C ٦٠

251250

1 برد

2 لنک لنپ

a شیا هحفص

b همانرب باختنا

c نزو باختنا

d یارب نامز میظنت و عو ریخات میظنت یارب همکد

11 یاه همانرب

e هتسوپ گنر باختنا

f شوماخ /نشور همکد

g رگناشن غارچ نخادنا راک هب

3 نان هبات

4 نداد زرو نزمه

5 جردم یا هشیش گنت

6 یروخاذغ قشاق هزادنا/یروخ یاچ قشاق هزادنا

7 نداد زرو نزمه ندرک دنلب یارب بق یبناج لیاسو

.دشاب یم لبیسد ۶۶ لوصحم نیا یارب ادص تردق حطس هزادنا

•.

- دیرادرب ار هاگتسد زا جراخ و لخاد رد فلتخم یبناج مزاول و بسچرب ،یدنب هتسب ما

•.دینک زی بوطرم هچراپ کی زا هدافتسا اب ار هاگتسد و تاعطق مام

تاعطق فیصوت

• هــب 1 هــمانرب ،یــتوص لانگیــس نــخادناراک هــب زا ســپ .دــینک لــصو یــنیمز قرــب زــیرپ هــب و دــینک زاــب ار قرــب میــس

- دوــش یــم هداد شــیا ضرــف شــیپ روــط

•.دوش جراخ راب نیلوا یارب هاگتسد ندرک راک ماگنه تسا نکمم وب یمک

•.

- دینک بصن ار نداد زرو نزمه "ادعب .دیرادرب ار نان هبات ،هتسد ندرک دنلب اب

• هــک دیوــش نــمطم .)دــینک تــیور ار یــلمع شرازــگ فارــگاراپ( دــینک هــفاضا هــبات هــب هدــش هــیصوت زرــط هــب ار داوــم

- دــشاب هدــش نزو حــیحص روــطب داوــم ماــ

•.

- دیهد رارق ار نان هبان

•.دینبب ار برد

•. دینک باختنا دیلک زا هدافتسا اب ار رظن دروم همانبرب

•.

- دوش یم نشور رگناشن صخاش غارچ .دنز یم کمشچ رمیات هطقن ۲ .دیهد راشف ار دیلک

• .دــیرادرب ار ناــن هــبات .دــینک ادــج ار قرــب زــیرپ و دــيهد راــشف ار ناــن نیــشام ،زــپ و تــخپ هــخرچ ناــیاپ رد

تــسا غاد هــکیلاح رد ار ناــن .دــشاب یــم غاد هــبات لــخاد و هــبات هتــسد نوــچ ،دــینک هدافتــسا رــف شکتــسد زا هــشیمه

- دوــش کــنخ اــت دــیهد رارــق هــسفق رد تعاــس ۱ تدــم هــب و دــیناخرچب

ناوــنع هــب ار یوــسنارف ناــن تــخپ لمعلاروتــسد هــک مــینک یــم هــیصوت ،ناــن نیــشام درــکلمع اــب ندــش انــشآ یارــب

.دــینک ناــحتما ناــن نــیلوا

)2 همانرب( ىوسنارف نانیروخاذغ قشاق = tbsp - یروخیاچ قشاق = tsp - داوم

طسوتم = هتسوپ گنر

یل یلیم ۳6۵ = بآ -۱

tsp ٢ = ک -۲

مرگ 6۲۰ = درآ -۳

tsp ۱,۵ = رمخم -4

مرگ ۱۰۰۰ = نزو

هداـفـتــسا نـیلوا زا لـبـق

عــیرـس ندرـک عورــش

همانرب باختنا

، دــیهد یــم راــشف ار دــیلک هــک راــب رــه .دــینک هدافتــسا وــنم دــیلک زا رــظن دروــم هــمانرب باــختنا یارــب

.دور یــم دــعب هــمانرب هــب شــیا هــحفص رد هرــش

1 ..دینک هدافتسا دیفس یچیودناس نان عون کی ندرک تسرد یارب همانرب نیا زا .هداس نان

2 . کــی اــب یوــسنارف یتنــس دیفــس ناــن لمعلاروتــسد ندرــک تــسرد یارــب هــمانرب نــیا زا .یوــسنارف ناــن

.دــینک هدافتــسا رــت مــیخض هــیور

3 . رکــش و یــبرچ یواــح هــک کــیچنب ناــن تــخپ لمعلاروتــسد عوــن کــی یارــب هــمانرب نــیا .نیریــش ناــن

مرــگ 750 دــح زا ،دــینک هدافتــسا هداــمآ یزاــس هداــمآ زا ــش رــگا .تــسا بــسانم دــشاب یــم ــشیب

.دــیورن رــتارف درآ

4 . نــیا اــب هدــش تــسرد ناــن .دــینک هدافتــسا یروــف دیفــس ناــن نیــشیب یارــب هــمانرب نــیا زا .یروــف ناــن

.دراد رــگید یاــه هــمانرب ناــن زا یرــت مــکام بــیکرت هــمانرب

5 ..دینک باختنا صلاخ تغ درآ زا هدافتسا ماگنه ار همانرب .صلاخ تغ نان

6 . اــهنت ،هــمانرب نــیا یارــب .دــینک هدافتــسا هداــمآ طوــلخم کــی زا مــینک یــم هــیصوت .نــتولگ دــقاف ناــن

.)دــینیبب ار نــتولگ دــقاف یاــه هــمانرب یارــب رادــشه( تــسا یــسسد لــباق مرــگ ۱۰۰۰ مــیظنت

7 . عوــن نــیا زا رــگید تــغ اــی رادواــچ درآ یداــیز رادــقم زا هدافتــسا ماگــنه ار هــمانرب نــیا .رادواــچ ناــن

.)سوردــنک ،هایــس مدنگ لاــثم ناوــنع هــب( دــینک باــختنا

8 . دــناوت یــم .دــینک هدافتــسا هــقیقد ۷۰ اــت ۱۰ تدــ خــبط یارــب هــمانرب نــیا زا .زــپ و تــخپ طــقف

:دوــش هدافتــسا و باــختنا "اصخــش

ریمخ همانرب ماا زا سپ )a

هتخپ نان ندرک درت ای ندرک مرگ هرابود یارب )b

.نان هخرچ لوط رد تدم ینوط قرب عطق تروص رد زپ و تخپ ندناسر نایاپ هب یارب )c

9 . هــچولک رــیمخ و ناــن رــیمخ ،ازــتیپ رــیمخ لمعلاروتــسد یارــب هــمانرب نــیا زا .رــیمخ یــجیردت رــییغت

.دــنک یــ خــبط اذــغ هــمانرب نــیا .دــینک هدافتــسا

10 . طــقف .دــینک هدافتــسا ردوــپ گــنیکیب زا هدافتــسا اــب کــیک ندرــک تــسرد یارــب هــمانرب نــیا زا .کــیک

.تــسا یــسسد لــباق هــمانرب نــیا یارــب مرــگ ۷۵۰ مــیظنت

11 ..دینک هدافتسا جنرب گنیدوپ لمعلاروتسد و ینرف ندرک تسرد یارب همانرب نیا زا .ینرف

12 . هــمانرب زا هدافتــسا ماگــنه .دــینک هدافتــسا یــگناخ یاــبرم ندرــک تــسرد یارــب هــمانرب نــیا زا .اــبرم

.دیــشاب برد ندرــک زاــب ماگــنه غاد یاوــه ندــش دازآ و راــخب یــناهگان جورــخ بــقارم ،12 و 11

نان نزو باختنا

مــیظنت لــباقم رد رگناــشن غارــچ .مرــگ 1000 ،مرــگ 700 ،مرــگ 500 – دــیهد راــشف ار هدــش باــختنا نزو مــیظنت دــیلک

باــختنا ،اــه هــمانرب یــخرب یارــب .دوــش یــم هــئارا باــختنا دــصاقم یارــب طــقف نزو .دوــش یــم نــشور هدــش باــختنا

.دــشاب یــ نــکمم نزو

نان نیشام زا هدافـتـسا

1520015984

p. 4 – 12

p. 13 – 21

p. 22 – 30

p. 31 – 39

p. 40 – 51

p. 52 – 62

p. 63 – 74

p. 75 – 85

p. 86 – 96

p. 97 – 108

p. 109 – 119

p. 120 – 130

p. 131 – 139

p. 140 – 150

p. 151 – 161

p. 162 – 173

p. 174 – 182

p. 183 – 191

p. 192 – 202

p. 203 – 215

p. 216 – 224

p. 225 – 233

p. 234 – 241

p. 242 – 251

Moulinex OW210130 Bread Maker Programmes

Product's Documents

User Manual

Specifications

Moulinex OW210130 Questions and Answers