Point POBM1333A Bread makerOther Kitchen Appliances User Manual

User Manual

BREAD MAKER

POBM1333A

Thank you f or pur chas in g your new POINT Bread Make r.These

operat ing instruction s will help you use it properl y and saf el y. We

recomm en d that you spend some time read i ng this instruc ti on

manua l in order that you fully under st a n d all the oper at i o na l

features it off ers .

Read all the safety instructions caref ully befor e use and keep this

instruct ion manual for future ref e re nce .

Takk for at du kjø pte denne POINT brødbakemask i n e n. Denna

bruksanv isningen hjelper deg med å bruk e den ordentlig og sikkert

Vi anbefaler at du tar deg tid til å lese gjennom hele

bruksanvisningen for å bli fortrolig med alle funksjonene den har.

Les alle sikkerhetsanvisningene nøye før bruk, og oppbev ar

bruksanvisningen for fremtidig referanse.

Kiitos, kun valitsit uuden POINT-leipäkoneen. Nämä

käyttöohjeet op astavat sinua käyttämään laitet ta oikei n ja

Turvallisesti.On suositeltav aa käyttää aikaa tämän käyttöoppaan

Lukemiseen, jotta ymmärrät täysin, mitä toiminnallisia

ominaisuuksia tuote tarjoaa. Lue kaikki turvallisuusohjeet

huolel li s est i ennen laitte en käyttöä, ja säilyt ä käyttö opa s

myö hempää käyttöä varten.

Tak for købet din nye bagemaskine fra POINT. Disse

brugsanvis ni n g hjælper dig med at bruge mælk esk um me r en rigtigt

og sikkert anbefaler, at du læser denne brugervejledning, så du får

en fuld forståelseaf, hvordan alle betjeningsfunktionerne virker. L æs

alle sikkerheds i ns t ruktio ner nøje før brug, og opbe var denne

brugeran visning til senere reference.

Tack för att du har köp t en ny bakmaskin från POIN T. Denna

bruks a nvis ni n g hj älper dig att använda den säke rt och på rätt sätt.

Vi rekommend e r ar att du tar dig tid att läsa igeno m denna

bruksan visning för att till fullo förstå alla driftfunktioner som den

erbjuder . Läs noga igenom alla säkerhetsinstruktioner före

användning och spara sedan bruksanvisningen för framtida bruk.

Instruction manual - english ..................page

Bruksanvisning-TWFOTLB

.......................side

Brugsanvisning - dansk

........................side

.........................side

Bruksanvisning - norsk

...........................sivu

Käyttöohjeet - suomi

4 -









4 



 1





PPRODUCT OVERVIEW

CONTROL PANEL

Lid

Viewing window

Ingredient pan

Bread pan

Control panel

Housing

Kneading blade

Hook

Measuringcup

Thisindicatestheprogramyouhavechosen

Theoperationtimeforeachprogram

Start

Stop

十

一

SSTART-UP

After the bread maker is connected to the power supply, a beep will be heard and

“3:00”

appears on the display after a short time. The arrow shows the default settings of

800g and MEDIUM.

START/STOP

Press the START/STOP button to start or stop the selected programs.

To start a program, press the START/STOP button once. A short beep will be heard

and the two dots on the display will begin to flash.

All other buttons are inactivate except the START/STOP

button after a program has begun. This feature will help to prevent any

unintentional disruption to the operation of program.

To stop the program, press the START/STOP button for approx. 2 seconds, then a

beep will be heard.

PAUSE function

After the program has started up, you can press the START/STOP button to pause

the program. The setting will be memorized and the working time will flash on the

display.

Press the START/STOP button again to continue the program. The program will

automatically start again in 10 minutes if no button is pressed.

Program menus

For setting different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short

beep), the 12 different program menus will appear in turns on the display . Select

your desired program. The functions of the 12 program menus are as follows:

Program 1: BASIC

For white and mixed breads, it mainly consists of wheat flour or rye flour. The bread

has a compact consistency. You can adjust the browning level by setting the TEMP

button.

Program 2: FREN CH

For light breads made from fine flour. French bread requires special timing and

temperatures to achieve that wonderful crispy, nicely browned crust. This is not

suitable for baking recipes requiring butter, margarine or milk.

Pro

ram 3: W HOLEWHEAT

Whole wheat bread is a yeast bread that is made with a significant portion of

wholewheat flour (50% or more), rather than with all white bread flour. Breads made

from whole wheat flour are more nutritious because the flour is milled from the

entire wheat berry (including the bran and the germ). Using whole wheat flour

produces a bread that is brown to dark brown in color (when only whole wheat flour

is used), and the breads are more flavorful and healthier than breads made with

refined white flours.

PProgram 4: QUICK (the loaf siz e is not applicable)

Kneading, rising and baking loaf timings are less than Basic bread. But the bread

baked on this setting is usually smaller with a dense texture.

Program 5: SWEET

The Sweet Breads setting is for baking breads with high amounts of sugar, fats and

proteins, all of which tend to increase browning. Due to a longer phase of rising the

bread will be light and airy.

Program 6: GLUTE N FREE

The Gluten-free Breads setting is for baking Gluten-free breads with high amounts

of sugar, fats and proteins, all of which tend to increase browning. Due to a longer

phase of rising the bread will be light and airy.

Program 7: ULTRA FAST

The ultra fast setting allows you to prepare a white loaf in a reduced time period.

This rapid program does a great job by producing bread as good as the ones

produced on the standard three hour program but in a much shorter time.

Program 8: DOUGH (

the temperature and loaf size are not applicable)

Kneading and rising only, no baking. Remove the dough and use it for making bread

rolls, pizza, steamed bread, etc.

Program 9: JAM

(the temperature, loaf size and delay time are not applicable.

Directly press START/STOP button once to begin working) The bread maker is a

great cooking environment for homemade jams and chutneys. They make a

wonderful complement to freshly baked bread! The paddle automatically keeps the

ingredients stirring through out the process.

Program 10: CA K E

(the loaf size is not applicable)

Uses the mixing action to ready a cake mixture from the requisite ingredients.

Kneading,rising and baking, but rising with soda or baking powder.

PProgram 11: SANDWICH

Kneading, rising and baking bread for sandwiches and for baking light texture bread

with a thinner crust.

Program 12: BAKE

(the loaf size and delay time are not applicable, but the operation

time can be adjusted by pressing once, the time will increase or decrease 1 minute.

(The adjusted time range is 10-60 minutes.)

The bake setting is for baking only, which can be used to increase the baking time of

selected settings. This feature is very helpful to set jams and marmalade.

COLOR

You can select a LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust. Press this button to

select your desired color. This button is not applicable for the programs Dough and

Jam program.

LOAF SI ZE

Press this button to select the Loaf size of the bread. Please note the total operation

time may vary with different loaf sizes. This button is not applicable for the Quick,

Dough, Jam, Cake and Bake programs.

DELAY function

If you want the appliance to not start baking immediately you can use this button to

set the delay time. You must decide how long it will be before your bread is ready by

pressing the + or -. Please note the delay time should include the baking time of

program, meaning, at the completion of the delay time, the hot bread is ready. First

select the program and degree of browning, then press the “+” or “–” butt on to

increase or decrease the delay time in increments of 10 minutes. The maximum

delay time is 13 hours.

Exa m pl e : Now it is 8:30p.m, if you woul d like your bread t o be ready in the next

morning at 7 o’clock, i.e. in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf

size then press the “+” or “–” to add the time until 10:30 appears on the display.

Then press the STOP/START button to activate this delay program. You can see the

dot flash and the display will count down to show the remaining time. You will get

fresh bread at 7:00 in the morning. I f you don’t want to take out the bread

immediately, the keep warm time of 1 hour will start.

Note : This button is not applicable for the Ultra fast, Jam and Bake programs.

For time delay baking, do not use any easily perish able ingredients such as eggs,

fresh milk, fruits, onions, etc.

KEEP WARM

Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. If you would like

to take the bread out, switch the program off with the S

START/STOP button.

Add fruit automatically

Before operation, put the fruit in the ingredient pan, then the fruit will add into the

bread automatically when making bread.

MEMORY

If the power supply has been interrupted during the course of bread making, the

program will continue automatically within 10 minutes, even without pressing the

START/ STOP button. If the interruption time exceeds 10 m inutes the memory

cannot be kept. The bread maker must be restarted.

NOTE: If the dough is no further than the kneading phase when the power supply

was interrupted, you can press the “

START/STOP” button to continue the

program from the Beginning.

ENVIRONMENT

The machine may work well in a wide range of temperatures, but there could be a

difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest

the room temperature should be between 15 and 34 degree.

WARNING DISPLAY

1. If the display shows “HHH” after the program has started, the temperature inside

is still too high (accompanied by 5 beep sounds). The program has to be stopped.

Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.

2. If the display shows “LLL” after pressing the S

START/STOP button ( except the

BAKE program), it means the temperature inside is too low (accompanied by 5 beep

sounds) , stop the sound by pressing the S

START/ STOP button, open the lid and let

the machine rest for 10 to 20 minutes to return to room temperature.

3. If the display shows “EE0” after you have pressed the START/STOP button, the

temperature sensor is disconnected, please check the sensor carefully by an

authorized expert.

THE FIR ST TI ME USE

The appliance may emit a little smoke and a slight smell when you turn it on for the

first time. This is normal and will soon stop. Make sure the appliance has sufficient

ventilation.

1. Please check whether all parts and accessories are complete and free of

damage.

2. Clean all the parts according to the “Cleaning and Maintenance” section.

3. Set the bread maker on BAKE mode and bake empty for about 10 minutes. Then

let it cool down and clean all the detached parts again.

4. Dry all parts thoroughly and assemble them. The appliance is now ready to use.

button, press the

HHOW TO MAKE BREAD

1. Place the bread pan in position and turn it clockwise until it clicks into the correct

position. Fix the kneading blade onto the drive shaft. It is recommended to fill holes

with heat-resisting margarine prior to placing the kneaders, as this avoids the

dough to stick below the kneaders and the kneaders could be easily removed from

the bread.

2. Place ingredients into the bread pan. Please keep to the order mentioned in the

recipe. Usually the water or liquid substance should be added first, then add sugar,

salt and flour.

Always add yeast or baking powder as the last ingredient.

Note : For the maximum quantities of flour and yeast to be used, please refer to the

recipes.

emax

mum

uan

tity

ffl

our an

eas

ara

ly i

490g

d6g

With y

our

er ma

easma

ll i

on on one s

fth

our.

Add th

eas

on, ma

esure

it d

oes no

come

ocon

ith th

liq

sorsa

4. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.

5. Press the Menu button until your desired program is selected.

6. Press the C

COLOR button to select the desired crus t color.

7. Press the L

LOAF button to select the desired size (650g or 800g ).

8.Setthedelaytimebypressing+

+ or -- button. This step may be skipped if you want

the bread maker to start working immediately.

9. Press the S

START/STOP button to start working.

10. For the Basic, French, Whole wheat, Quick, Sweet, Ultra fast, Cake and

Sandwich programs, 10 beeps will sound during the operation. This is to prompt

you to add ingredients. Open the lid and put in some ingredients. It is possible that

steam will escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal.

11. Once the program has completed 10 beeps will sound, and the working light will

Yeast or Soda

Dry ingredients

Water or liquid

go off. You can press the S

START/STOP button for approx. 2 seconds to stop the

process and take out the bread. Open the lid with oven mitts, firmly grasp the brea d

pan handle.

Turn the pan anti-clockwise and gently pull the pan straight up and out of the

machine.

12. Use a non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan.

Caution: The Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care and

use oven mitts.

13. Turn the bread pan upside down a rest on a wire cooling rack or a clean cooking

surface and gently shake until the bread falls out.

14. Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before

slicing. It is recommended to slice bread with an electric cutter or dentated cutter.

Not with a fruit knife or kitchen knife, otherwise the bread may be subject to

deformation.

15. If you are out of the room or have not pres sed the S

START/STOP button at the

end of operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour. If you would

like to take the bread out, turn the program off with the S

START/STOP button.

16. When do not use or completely operation, unplug the power cable.

Note : Before slicing the loaf, use the hook to remove the kneading blade hidden at

the bottom of loaf. The loaf is hot, never use your hands to remove the kneading

blade.

Note : IIf tthe bbread hhas nnot bbeen ccompletely eeaten, ii t iis aadvised tto sstor e tthe bbread iin

aa ssealed pp lastic bbag oor vvessel. BBread ccan bbe sstored ffor aabo ut tthree ddays aat rroom

ttemper ature. FFor uup tto 110 ddays sstorage, ppack tthe bbr ead iin aa ssealed pplasti c bbag oo r

vvessel aand tthen ppl ace iin tthe rrefrigerator.

SSPECIAL II NSTRUCTION

Quick breads are mad e with baking powder and baking soda that is activated by

moisture and heat. It is suggested that all liquids be placed in the bottom of the

bread pan with the dry ingredients on top. During the initial mixing of quick bread,

batters and dry ingredients may collect in the corners of the pan, it may be

necessary to help the unit mix to avoid flour clumps. If so, use a rubber spatula.

The bread maker can bake a loaf within 1 hour using the ultra fast program . This

setting can bake bread in 58 minutes. The bread is a little more dense in texture.

The water should be hot water in the temperature range of 48

—

50 . You must use a

cooking thermometer to measure the tempera ture. The water temperature is very

critical to the performance of baking. If the water temperature is too low the bread

will not rise to the

expected size. If the water temperature is too high it will kill the yeast prior to rising,

which also will largely affect the baking performance.

CLEANING AAND MMAINT ENANCE

Disconnect the unit from the power supply and let it cool down prior to cleaning.

1. B

Bread pp an: Rub the inside and outside with a damp cloth. Do not use any sharp

or abrasive agents which might damage the non-stick coating. The pan must be

dried completely prior to re-installing.

2. KKneading bblade: If the kneading blade is difficult to remove from the axle, fill the

container with warm water and allow it to soak for approx.30minutes.The kneader

can then be easily removed for cleaning. Also wipe the blade carefully with a damp

cloth.

Please note both the bread pan and kneading blade are dish-washing safe

components.

3. LLi d aand wwindow: clean the lid inside and outside with a slightly damp cloth.

4. H

Housing: Gently wipe the outer surface of the housing with a damp cloth. Do not

use any abrasive cleaner to clean as this would damage the highly polished surface.

Never immerse the housing into water for cleaning.

5. Before the bread maker is packed away for storage, ensure that it has completely

cooled down, is clean and dry, and put the spoon and the kneading blade in the

drawer, and the lid is closed.

INTRODUCTIO N OOF BBREAD IINGREDIENTS

11. BBread fflour

Bread flour has a high content of gluten (so it can be also called high-gluten flour

which contains high protein) It has good elasticity and can keep the bread from

collapsing after rising. As the gluten content is higher than common flour, it can be

used for making larger sized breads with be tter inner fiber.

2. PPlain fflour

Flour that contains no baking powder it is applicable for making express bread.

3. WWhole-wheat fflo ur

Whole-wheat flour is ground from grain. It contains wheat skin and gluten.

Whole-wheat flour is heavier and more nutrien ts than common flour. Bread made

from whole-wheat flour is usually small in size. Many recipes usually combine the

whole -wheat flour and bread flour to achieve the best result.

4. BBlack wwheat fflour

Black wheat flour, also named as

“

rough flour

”

. It is a kind of high fiber flour,

similar to whole-wheat flour. To obtain a large size after rising, it must be used in

combination with a high proportion of bread flour.

55. SSelf-rising fflour

A type of flour that contains baking powder. It is normally used for making cakes.

6. CCorn fflour aa nd ooatmeal fflour

Corn flour and oatmeal flour are ground from corn and oatmeal separately. They are

the additive ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the

flavor and texture.

7. SSugar

Sugar is a very important ingredient to increase sweetness and color of brea d. It is

also considered as nourishment in the yeast bread. White sugar is normally used.

Brown sugar, icing sugar or cotton sugar may also be used in some recipes.

8. YYeast

After the yeast process, the yeast will produce carbon dioxide. The carbon dioxide

will expand the bread and soften the inner fibers. However, yeast fast breeding

needs carbohydrates in sugar and flour as nourishment.

1 tsp. active dry yeast =3/4 tsp. instant yeast

1.5 tsp. active dry yeast =1 tsp. instant yeast

2 tsp. active dry yeast =1.5 tsp. instan t yeast

Yeast must be stored in the refrigerator, as the fungus in it will be killed at high

temperature. Before using, check the production date and storage life of your yeast.

Return it back to the refrigerator as soon as possible after each use. Usually the

failure of bread rising is caused by bad yeast.

To test to see whether your yeast is fresh and active, follow the below steps:

(1) Pour 1/2 cup warm water (45-50°C) into a measuring cup.

(2) Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2 tsp. yeast over the

water.

(3) Place the measuring cup in a warm place for about 10mins. Do not stir the water.

(4) The froth should be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive.

99. SSal t

Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrains

the

yeast from risi ng. Never use too much salt in a recipe. Bread will be larger if baked

without salt.

10. EEggs

Eggs can improve the breads' texture, make the bread more nourish and lar ge in

size.

NOTE L make sure the egg are stirred evenly.

11. GGreas e , bbutter aand vvege table ooil

Grease can make bread softer but it will delay storage life of the bread. Butter

should be melted or chopped into small particles before using.

12. BBaking ppowder

Baking powder is used for rising the Ultra Fast bread and cake. It can produce air,

which will form bubbles to soften the texture of the bread.

13. SSoda

Soda is similar to baking powder. It can also used in combination with baking

powder.

14. WWater aand oother lliquids

Water is an essential ingredient for making bread. Generally speaking, water

temperatures between 20°C

-25°C

are the best. Water can be replaced with

fresh milk or water mixed with 2% milk powder, which may enhance the breads'

flavor and improve the crust color. Some recipes may call for the use of juice for the

purpose of enhancing bread flavor, e.g. apple juice, orange juice, lemon juice and

so on.

MMEASURING YYOUR IINGREDIENTS

One of the most important steps for making good bread is using the proper amount

of ingredients. Always use measuring cup or measuring spoon to obt ain accurate

amounts, otherwise the end result of the bread will be affected.

1. WWeighing ll iquid iingredients

Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring

cups.Observe the level of the measuring cu p with your eyes horizontally. When you

measure cooking oil or other ingredients, clean the measuring cup thoroughly.

2. DDry mm e asurements

Dry measuring must be done by gently spooning ingredients into a measuring cup

and then once filled, leveling off with a knife. Any extra amounts could affect the

balance of the recipe. When measuring small amounts of dry ingredients, the

measuring spoon must be used. Measurements must be level, not heaped as this

small difference could throw out the critical balance of the recipe.

3. AAdding ssequence

The sequence of adding ingredients should be abidened. Generally speaking, the

sequence is: liquid ingredient, eggs, salt and milk powder etc. When adding the

ingredient, the flour can't be immersed by liquid completely. The yeast can only be

placed on the dry flour.

And yeast can't mix with salt. Aft er the flour has been kneaded for some time a

beep will prompt you to put the fruit ingredients into the mixture. If the frui t

ingredients are added too early, the flavor will be diminished after a long time

mixing. When you use the delay function for a long time, never add perishable

ingredients such as eggs and fruits.

BBREAD MAK ER COOKBOOK

1, BASIC BREAD

SIZE MATERIAL

650g 800g

1Water

280 ml 280g 340 ml 340g

2Oil

2 tablespoons 24g 3 tablespoons 36g

3 Salt

1 te aspoons 7g 1.5 teaspoons 10g

4Sugar

2 tablespoons 24g 3 tablespoons 36g

5Flour

3cups 420g 3 1/2 cups 490g

6Yeast

0.5 te aspoons 1.5g 0.5 teaspoons 1.5g

2, FRENCH BREAD

SIZE MATERIAL

650g 800g

1Water

280 ml 280g 340 ml 340g

2Oil

2 tablespoons 24g 3tablespoons 36g

3 Salt

1.5teaspoons 10g 2 teaspoons 14g

4Sugar

1.5tablespoons 18g 2 tablespoons 24g

5Flour

3cups 420g 3 1/2 cups 490g

6Yeast

0.5teaspoons 1.5g 0.5teaspoons 1.5g

3, WHOLE WHEAT BREAD

SIZE MATERIAL 650g 800g

1Water

260ml 260g 340ml 340

2Oil

2tablespoons 24g 3 tablespoons 36g

3 Salt

4teaspoons 7g 2 teaspoons 14g

4 Whole wheat

1cups 110g 2cups 220

5Flour

2cu

s 280

2cu

s 280

6BrownSugar

2 tablespoons 18g 2 .5tablespoon 23g

7 M ILK Powder

2 tablespoons 14g 3 tablespoons 21g

8Yeast

0.5teaspoons 1.5g 0.5 teaspoons 1.5

4, QUI C K BREAD

SIZ MATERIAL 800g

1 Water(40~50ml )

320ml 320g

2Oil

2 24g

3 Salt

1.5teaspoons 10g

4Sugar

2tablespoons 24g

5Flour

3 1/2 cups 490g

6Yeast

2 te aspoons 6g

55, SWEET BREAD

SIZE MATERIAL 650g 800g

1Water

280ml 260 340ml 340

2VegetableOil

2 tablespoons 24g 3 tablespoons 36g

3 Salt

1.5 teaspoon 10g 2 teaspoon 14g

4Sugar

3 tablespoons 36g 4 tablespoons 48g

5Flour

3cups 420 3 1/2 cups 490

6 Milk powder

2 tablespoons 14g 2 tablespoons 14g

7Yeast

0.5 teaspoons 1.5g 0.5 teaspoons 1.5g

6, GLUTEN FREE

SIZE MATERIAL 650g 800g

1WATER

280ml 340ml

2OIL

2 tablespoons 3 tablespoons

3SALT

1 11/2

4.GLUTEN-FREE

FLOUR

3cups 4cups

5SUGAR

2 tablespoons 2 tablespoons

6YEAST

2 teaspoon 1.5 teaspoon

7, ULTRA FAST BREAD

SIZE MATERIAL 650g

1 Water(40~50 ) 270ml 270g

2Oil 2 tablespoons 24g

3 Salt 1 teaspoon 7g

4Sugar 3 tablespoons 36g

5Flour 3cups 420g

6Yeast 2 teaspoon 6g

8, DOUGH

SIZE MATERIAL /

1Water

360ml 360g

2Oil

2 tablespoons 24g

3 Salt

1.5 teaspoons 10g

4 Refined flour

4cups 560g

5Sugar

2 tablespoons 24g

6Yeast

0.5teaspoons 1.5g

99, JAM

10, CAKE

SIZE MATERIAL /

1Cakeoil

2 tablespoons 24g

2Sugar

8 tablespoons 96g

3Egg

6 270

4 Self-raising flour

250 g

5 Flavor essence

1 te aspoon 2g

6 Lemon juice

1.3 10g

7Yeast

1 te aspoons 3g

11, SAND WICH BREAD

SIZE MATERIAL 650g 800g

Water 270 ml 270g 360 ml 360g

Butterormargarine 1.5 tablespoons 2tablespoons

Salt 1.5 teaspoons 10g 2 teaspoons 14g

Sugar 1.5 tab lespoons 18g 2 tablespoon 24g

Dry milk 1.5 tablespoons 10g 2 ta blespoon 14g

Bread flour 3cups 420g 4cups 560g

Dry Yeast 1 te aspoons 3g 1 teaspoons 3g

SIZE MATERIAL /

1 Smashed strawberry

4cups

2Sugar

1cup 230

3 Pudding powder

1cup 150

112, BAKE

TROUBLESHOOTING

Question&

Answers on

Bread maker

Problem Cause Solution

Smoke comes out

of the baking

compartment or out

of the vents

The ingredients stick to the

baking compartment or on the

outside of the baking pan

Pull out the plug and clean

the outside of the baking

pan

or the baking compart ment.

The bread goes

down in the middle

and is mois t on the

bottom

The bread is left in the bread

pan for too long a time causing

too much water to evaporate.

Take the bread out as soon

as possible without keeping

it warm.

It is difficult to take

the bread out of the

baking pan.

The bottom of the loaf is stuck

to the kneading blade

Clean the kneading blade

and shafts afte r the baking.

If necessary, fill the baking

pan with warm water for 30

minutes, then the kneading

blade can be easily removed

and cleaned.

The ingredients are

not mixed or the

bread is not baked

correctly

Incorrect program setting Check the selected menu

and the other settings.

The START/STOP button was

touched while the machine was

working

Do not use the ingredients

and start over again

Long blackout while the

machine was workin

Do not use the ingredients

and start over again.

The r otation of the kneading

blade is blocked

Check that the kneading

blade is blocked by

grains,etc. Pull out the

baking pan and check

whether the drivers turn. If

this is not the case, send the

appliance to the customer

service.

The appliance does

not start. The

display shows HHH

The appliance is still hot afte r

the previous baking procedure

Pull out the plug, take out

the baking pan and leave it

to cool at room temperature.

then insert the plug and start

again.

Error with the

prescriptions

The bread rises too

fast

toomuchyeast,toomuchflour,

not enough salt

a/b

or several of these causes

The bread does not

rise at all or not

enou

No yeast at all or too little a/b

old or stale yeast e

The dough rises too

much and spills over

thebakingpan

The dough rises too

much and spills

over the baking pan

not enough sugar a/b

If the water is too soft the yeast

ferments badly

toomuchmilkaffectsthe

fermentation of the yeast

The bread goes

down in the middle

The dough volume is larger

than the pan and the bread goes

down.

a/f

The fermentation is too shor t or

too fast owing to the excessive

temperature of the water or the

baking chamber or to the

excessive moistness

c/h/i

Heavy, lumpy

structure

too much flour or not enough

liquid

a/b/g

not enough yeast or sugar a/b

toomuchfruit,wholemealor

of one of the other ingredients

old or stale flour, warm liquids

make the dough rise too quickly

and loaf fall in before baking

no salt or not enough sugar

too much liquid

The bread is not

baked in the center

too much or not enough liquid a/b/g

toomuchhumidit

recipes with moist ingredients, e.g.

yogurt

Open or coarse

structure or too

many holes

toomuchwater g

no salt b

bread humidity, water too hot h/i

toomuchli

uid c

Mushroom-like,

unbaked surface

bread volume too big for the

pan

a/f

too much flour, especially for

white bread

too much yeast or not enough

salt

a/b

toomuchsugar a/b

liquid too hot c

the yeast has come into contact

with the liquid

wrong flour type or stale flour e

too much or not enough liquid a/b/g

sweet ingredients besides the

sugar

The slices are

uneven or there are

clumps in the

middle

bread not cooled enough (the

vapor has not escaped)

Flour deposits o n

the bread crust

the flour was not worked well

on the sides during the kneading

g/i

a) Measure the ingredients correctly.

b) Adjust the ingredient doses and check that all the ingredients have been added.

c) Use another liquid or leave it to cool at room temperature. Add the ingredients specified

in the recipe in the right order, make a small ditch in the middle of the flour and put in

the crumbled yeast or the dry yeast, avoid letting the yeast and the liquid come into direct

contact.

d) Use only fresh and correctly stored ingredients.

e) Reduce the total amount of the ingredients, do not use more than the specified mount of

flour. reduce all the ingredients by 1/3.

f) Correct the amount of liquid. If ingredients containing water are used, the dose of the

liquid to b e added must be duly reduced.

g) In case of every humid weather remove 1-2 tablespoons of water.

h) In case of warm weather do not use the timing function. Use cold liquids.

i) Take the bread out of the pan immediatedly after baking and leave it on the grid to cool

for at least 15 minutes before cutting it.

j) Reduce the amount of yeast or of all the ingredient doses by 1/4.

k) Never grease the pan!

l) Add a ta blespoon of wheat gluten to the dough.

Start

Stop

十

一

PPRODUKTOVERSIKT

KONTROLLPANEL

Dette indikerer valgt program

Driftstid for hvert program

Lokk

Inspeksjonsvindu

Ingrediensbeholder

Brødpanne

Kontrollpanel

Kabinett

Elteblad

Krok

Målekopp

Måleskje

OOPPSTART

Så snart brødbakemaskinen kobles til stikkontakten, høres et pip, og «3:00» vises på skjermen

etter et øyeblikk. Pilen viser standardinnstillingene 800 g og MEDIUM.

START/ST OP (START/STOPP)

BrukSTART/STOP (START/STOPP)-knappen til å starte eller stoppe valgte programmer.

Trykk på START/STOP (START/S TOPP)-knappen én gang for å starte et program. Det høres et

kort pip, og de to punktene på skjermen begynner å blinke.

Alle knapper unntatt START/STOP (START/STOPP)-knappen er inaktive etter at et

program har startet. Denne funksjonen bidrar til å hindre uønsket brudd i programdriften.

Programmet kan stanses ved å trykke START/STOP (START/STOPP)-knappen i ca. 2 sekunder

til det høres et pip.

PAUSE-funksjon

Etter at programmet har startet, kan du trykke START/STOP (START/STOPP)-knappen for å ta

pause i programmet. Brødbakemaskinen husker innstillingen, og arbeidstiden blinker på

skjermen. Trykk på START/STOP (START/STOPP)-knappen igjen for å fortsette programmet.

Programmet starter automatisk igjen etter 10 minutter hvis ingen knapp trykkes.

Programmenyer

For å stille inn forskjellige programmer. Hver gang knappen trykkes (ledsaget av et kort pip),

vises de 12 forskjellige programmenyene etter tur på skjermen. Velg ønsket program. De 12

programmenyene har følgende funksjoner:

Program 1: BA SIC (STANDARDBRØD)

For hvitt og blandet brød som hovedsakelig består av hvetemel og/eller rugmel. Brødet får en

kompakt konsistens. Du kan justere bruningen ved hjelp av TEMP-knappen.

Program 2: FR E N CH (FRANSKBRØD)

For lyst brød laget av finsiktet mel. Franskbrød krever spesiell innstilling av tid og temperatur for

å oppnå den vidunderlige sprøe og passe brune skorpen. Denne innstillingen passer ikke for

bakeoppskrifter som krever smør, margarin eller melk.

Program 3: WHOLEWHEAT ( F ULLKORNSHVETE)

Helkornbrød er gjærbakst laget med en betydelig andel fullkornshvetemel (50 % eller mer)

istedenfor bare siktet hvetemel. Når brød lages av fullkornshvetemel, blir de mer næringsrike,

fordi melet er malt fr a hele hvetekornet (inkludert skall og kime). Bruk av fullkornshvetemel gir

brød med brun til mørkebrun farge (med bare fullkornshvetemel), og brødene blir mer

velsmakende og sunnere enn brød laget med siktet, hvitt mel.

PProgram 4: QU I C K (HURTIGB RØD) (brødstørrelsen er ikke relevant)

Tidene for elting, heving og st eking er kortere enn for standardbrød. Brød bakt med denne

innstillingen blir imidlertid gjerne mindre og tettere.

Program 5: SWEET (SØTT)

Innstillingen for Søtt B rød brukes til å bake brød med mye sukker, fett og protein, ingredienser

som forsterker bruningen. På grunn av lengre hevingstid, blir brødene lysere og luftigere.

Program 6: GLU T E N FREE (G L U T E NFRI)

Glutenfri-innstillingen brukes til å bake glutenfrie brød med mye sukker, fett og protein,

ingredienser som forster ker bruningen. På grunn av lengre hevingstid, blir brødene lysere og

luftigere.

Program 7: ULTRA FAST (ULTRAHURTIG)

Ultrahurtig-innstillingen lar deg bake et hvitt brød på kort tid. Dette hurtigprogrammet lager

nesten like gode brød som standardprogrammet på tre timer, men på langt kortere tid.

Program 8: DOUGH (DEIG) (temperaturen og brødstørrelsen er ikke relevant)

Programmet omfatter kun elting og heving, ikke steking. Ta ut deigen og bruk den til å lage

rundstykker, pizza, dampkokt brød osv.

Program 9: JAM (SYLTETØY) (temperaturen, brødstørrelsen og ventetiden er ikke relevant. Trykk

direkte på START/STOP (START/STOPP)-knappen én gang for å sette i gang)

Brødbakemaskinen passer utmerket til å lage hjemmelaget syltetøy og saus. Dette kan sette en

vidunderlig spiss på nybakt brød! Vispen holder automatisk ingrediensene i bevegelse under

hele prosessen.

Program 10: CAKE (KAKE) (brødstørrelsen er ikke relevant)

Bruker blandefunksjonen til å lage en fullt ferdig kakeblanding av de tilsatte ingrediensene.

Elting, heving og steking; hevemiddel er her natron eller bakepulver.

Program 11: SANDWICH

Elte, heve og steke brød for smørbrød og for å bake luftig brød med tynnere skorpe.

Program 12 : BAKE (brødstørrelsen og ventetiden er ikke relevant, men baketiden kan justeres

med «+»- og «−»-knappene; hvert trykk på «+»- eller «−»-knappen forlenger eller forkort er

baketiden med ett minutt. Tidsområdet for justering er 10-60 minutter)

Bakeinnstillingen gjelder kun for baking, og kan brukes til å forlenge eller forkorte baketiden for

valgte innstillinger. Denne funksjonen er svært nyttig når du lager syltetøy og marmelade.

COLOR (BRUNHETSGRAD)

Du kan velgeLIGHT (LYS),MEDIUM eller DARK (MØRK) skorpefarge. Trykkpå denneknappen for

å velgeønsketfarge. Denne knappen er ikke relevantfor disseprogrammene: Deig og Syltetøy.

OAF SIZE (BRØDSTØRRELSE)

Trykkpå denne knappen for å velgebrødstørrelse. Vær oppmerksompå at den totale baketiden

kan variere med brødstørrelsen. Denne knappen er ikke relevantfor disseprogrammene: Quick

(Hurtigbrød), Dough (Deig),Jam(Syltetøy),Cake (Kake)og Bake.

ELAY (UTSATT START)-funksjon

Hvisdu vil at apparatet skal ventelitt før det begynnerå bake, kan du bruke denne knappen til å

angi ventetiden.

Bestem hvorlenge det skal være til brødet er ferdig vedhjelp av «+»- og «−»-knappene. Vær

oppmerksompå at ventetidenmå omfatte programmetsbaketid, noe som betyrat når

ventetidener slutt, er det nystektebrødet ferdig. Velg først programmet og bruningsgraden,og

bruk deretter «+»- eller «−»-knappen til å øke eller minskeventetideni trinn på 10 minutter. Den

maksimaleventetidener 13 timer.

ksempel: Klokken er nå 20:30, og du ønskernybaktbrød i morgen tidlig klokken sju, dvs. om

10 timer og 30 minutter. Velg funksjon,farge og brødstørrelse, og trykk«+»eller «−»for å stille

ventetidentil du ser 10:30 på skjermen.Trykkderetter på START/STOP

(START/STOPP)-knappen for å aktivereventefunksjonen.Du skal se et blinkende punkt og at

skjermenteller ned og viserden gjenværende ventetiden.Det nybaktebrødet er ferdig kl. 07:00

i morgen tidlig. Hvisdu ikke tar ut brødet straks, holder brødbakemaskinendet varmti én time.

Merk:

Denne knappen er ikke relevantfor disseprogrammene: Ultrahurtig, Syltetøyog Bake.

Ikke bruk lettbederveligeingredienser,deriblant egg, fersk melk, frukt, løk osv.når du baker

med ventefunksjonen.

HOLD VARM

Brød holdes varmtautomatisk i opptil 60 minutter etter baking. Hvisdu vil ta ut brødet, kan du

slå av programmet vedå trykkepå S

TART/ STOP (START/ STOPP)-knappen.

Legg til frukt automatisk

Legg frukten i ingrediensbeholderenfør start, så blir fruktentilsatt brødet automatisk under

bakingen.

MINNE

Hvisstrømmen blir brutt mensbrødbakemaskinenarbeider, fortsetter den prosessen

automatisk hvis strømmen kommer tilbake innen 10 minutter; det er da ikke nødvendig å trykke

START/STOP (START/STOPP)-knappen. Hvis avbruddet varer over 10 minutter, tømmes minnet.

Du må da start e brødbakemaskinen på nytt.

MERK: Hvis deigen ikke har kommet lenger enn til eltingen når str ømbruddet inntref fer, kan du

trykke START/STOP (START/STOPP)-knappen for å starte programmet fra begynnelsen.

OOMGIVELSER

Brødbakemaskinen fungerer godt ved både høye og lave temperaturer, men brødstørrelsen kan

variere mellom et svært varmt rom og et svært kaldt rom. Vi anbefaler å holde romtemperaturen

mellom 15

℃

og 34

℃

ADVARSELSVISNING

1. Hvis skjermen viser «HHH» (og du hører fem pipelyder) etter at programmet har startet, betyr

det at den innvendige temperaturen fortsatt er for høy. Programmet må stoppes. Åpne lokket og

la brødbakemaskinen avkjøles i 10 til 20 minutter.

2. Hvis skjermen viser «LLL» (og du hører fem pipelyder) etter at du har trykket START/STOP

(START/STOPP)-knappen (unntatt for Bake-programmet), betyr det at den innvendige

temperaturen er for lav. Stans lyden ved å trykke på START/STOP (START/S TOPP)-knappen,

åpne lokket og la apparatet hvile i 10 til 20 minutter til det oppnår romtemperatur.

3. Hvis skjermen viser «EE0» etter at du har try kket START/STOP (START/STOPP)-knappen,

betyr det at temperatursensoren er frakoblet. Få en autorisert reparatør til å undersøke

sensoren.

FØRSTEGANG S BRU K

Apparatet kan avgi litt røyk og en svak lukt når du slår det på for første gang. Dette er normalt og

vil snart gi seg. Sør g for at apparatet har tilstrekkelig ventilasjon.

1. Kontroller om alle deler og tilbehør er komplett og uten skade.

2. Rengjør alle delene i henhold til avsnittet «Rengjøring og vedlikehold».

3. Sett brødbakemaskinen i BAKE-modus og la den arbeide på tomgang i omtrent 10 minutter.

La den deretter kjøles ned, og rengjør alle de løse delene igjen.

4. Tørk alle delene grundig og sett dem sammen. Apparatet er nå klart til bruk.

SLIK BAK ER DU BRØD

1. Sett brødpannen på plass og vri den med urviseren til den klikker i riktig posisjon. Fest

eltebladet på drivakselen. Vi anbefaler at du fyller hullene med varmebestandig margarin før du

plasserer elterne. Dette motvirker at deigen kleber seg under elterne, slik at de lett kan fjernes

fra brødet.

2. T ilsett ingrediensene i brødpannen. Følg rekkefølgen som angitt i oppskriften. Som regel

tilsettes vann eller flytende ingredienser først; deretter sukker, salt og mel. Gjær eller

bakepulver skal alltid tilsettes som den siste ingrediensen.

Merk: Se oppskriftene angående maksimale mengder av mel og gjær.

水或液体

干的配料

酵母或苏打

Yeast or soda

Dry ingredien

Water or liquid

Merk

: De maksimale mengdene er 490 g for mel og 6 g for gjær.

3. Bruk fingeren og lag en liten fordypning på den ene siden av m elet. Tilsett gjær i fordypningen,

idet du passer på at den ikke kommer i kontakt med flytende ingredienser eller salt.

4. Steng lokket varsomt og sett støpslet inn i en stikkontakt.

5. Trykk MENU (MENY)--knappen til det ønskede progr ammet er valgt.

6. Trykk C

COLOR-knappen for å velge ønsket skorpefarge.

7. Trykk L

LOAF (BRØD)-knappen for å velge ønsket størrelse (650 eller 800 g).

8. Bruk «+»- eller «−»-knappen for å stille ventetiden. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du vil

at brødbakemaskinen skal starte arbeidet øyeblikkelig.

9. Trykk på S

START/STOP (START/STOPP)-knappen for å starte.

10. Disse programmene avgir 10 pip i løpet av bakingen: Standardbrød, Franskbrød,

Helkornbrød, Hurtigbrød, Søtt, Ultrahurtig, Kake og Sandwich. Dette forteller deg når du skal

tilsette ingredienser. Åpne lokket og tilsett ingredienser. Det kan unnslippe noe damp via

ventilsprekkene i lokket under baking. Dette er normalt.

11. Så snart programmet er ferdig, høres 10 pip, og driftslampen slukkes. Du kan trykke og

holde S

START/STO P (START/STOPP)-knappen i ca. 2 sekunder for å stanse programmet og ta ut

brødet. Bruk ovnsvotter når du åpner lokket og tar et godt tak i brødpannehåndtaket. Drei

brødpannen m ot urviseren, og trekk den varsomt rett opp og ut av apparatet.

12. Bruk en k lebefri slikkepott og løsne brødsidene var somt fra brødpannen.

Forsiktig: Brødpannen og brødet kan være svært varme! D e må alltid behandles fors iktig, og du

må bruke ovnsvotter.

13. Snu brødpannen opp ned og la den hvile på et trådstativ eller en ren overflate, og rist

deretter brødpannen til brødet løsner og faller ut.

14. Fjern brødet forsiktig fra brødpannen og la det kjøles i omtrent 20 minutter før oppskjæring.

Vi anbefaler å skjære brødet med en elektrisk brødskjærer eller sagtakket kniv. Brukes en

Gjær eller natron

Tørre ingredienser

Vann eller annen væske

fruktkniv eller kjøkkenkniv, kan brødet lett bli deformert.

15. H vis du ikke er til stede eller ikke trykker START/STOP (START/STOPP)-knappen idet

bakingen er ferdig, holdes brødet automatisk varmt i én time. Hvis du vil ta ut brødet, kan du slå

av pr ogrammet ved å trykke på START/STOP (START/STOPP)-knappen.

16. Når brødbakemaskinen ikke er i bruk eller er ferdig med arbeidet, trekk støpslet ut av

stikkontakten.

Merk: Bruk kroken og fjern eltebladet som er skjult under brødet, før du skjærer brødet i skiver.

Brødet er varmt - ikke bruk hendene til å fjerne eltebladet.

MM e rk:

HHvis bbrøøddet iikke sspises hhelt oopp, bbøørr rrestene ooppbevares ii een fforseglet pplastpos e eeller

bbe holder. BBrøødd kkan ooppbevares ii oomtrent ttre ddager vved rromtemp eratur. BBrøøddet kkan ooppbev ares

oopptil 110 ddager hhvis ddet ppakkes ii een fforseglet pplastpose eeller bbeholder oog llegges ii kkjøølles k a p e t .

IINTRODUKSJ ON TIL APPARATET

1. For hurtigbrød

Hurtigbrød lages med bakepulver og natron som aktiveres av fuktighet og varme. Det anbefales

at alle væsker plasseres i bunnen av brødpannen, og tørre ingredienser øverst. Idet

Hurtigbrød-blandingen begynner, kan våte og tørre ingredienser samle seg i hjørnene på

brødpannen. Det kan da være nødvendig å hjelpe apparatet med å blande for å unngå

melklumper. Bruk en slikkepott av gummi hvis du trenger å gjøre dette.

2. Om Ultra fast (Ultrahur tig)-program met

Brødbakemaskinen kan bake et brød på 1 time med Ultra fast (Ultrahurtig)-programmet. Denne

innstillingen kan bake brød på 58 minutter. Brødet får en litt mer kompakt tekstur. Væsken bør

varmes opp til ca. 48-50 ℃. Du må bruke et kjøkkentermometer til å måle temperaturen.

Væsketemperaturen er svært kritisk for gode bakeresultater. Hvis væsketemperaturen er for lav,

heves ikke brødet til forventet størrelse. Hvis væsketemperaturen er for høy, drepes gjærsopp

før heving, noe som reduserer bakeevnen kraftig.

RENGJØRIN G OG VEDLIK EHOLD

Trekk støpslet ut av stikkontakten og la apparatet avkjøles før rengjøring.

1. Brødpanne: Gni innsiden og utsiden med en fuktig klut. Ikke bruk skarpe gjenstander eller

skuremidler som kan skade slippbelegget Brødpannen må være helt tørr før den settes inn

igjen.

2. Elteblad: Hvis det er vanskelig å fjerne eltebladet fra akselen, fyll beholderen med varmt vann

og la den stå i bløt i ca. 30 minutter. Deretter kan elteren enkelt fjernes for rengjøring. Bruk en

fuktig klut og rengjør eltebladet omhyggelig. Vær oppmerksom på at både brødpannen og

eltebladet kan vaskesi oppvaskmaskin.

3. Lokk og vindu: Rengjøre lokket innvendigog utvendigmed en lett fuktet klut.

4. Kabinett: Rengjør kabinettet utvendigvedå strykevarsomtmed en fuktig klut. Ikke bruk

skurenderengjøringsmidler, fordi disse kan skade den høypolerteoveraten. Senk aldri

kabinettet ned i vannfor rengjøring.

5. Før brødbakemaskinenpakkes og settesbort, må du forsikre deg om at den er fullstendig

avkjølt, ren og tørr. Legg skjeenog eltebladet i skuenog steng lokket.

INTRODUKSJON TIL BRØDINGREDIENSER

De beste brødene er bakt med hvetemel. Egnet til hurtigbrød. Hvete består av et ytre

skall, ofte referert til som kli, og en indre kjerne, som inneholder hvetespirer og frøhvite.

Det er proteinet i frøhviten som danner gluten når det blandes med vann. Gluten er elastisk

som strikk og gassene som oppstår under gjæring blir fanget, noe som gjør at

deigen hever.

. Hvitt mel

Hvetemel

I disse meltypene er de ytre kli og hvetekimene fjernet, slik at frøhviten er igjen, og blir malt til

et hvitt mel. Det er viktig å bruke sterkt hvitt mel, eller hvitt brødmel, fordi disse har et høyere

proteininnhold, noe som er nødvendig for glutenutvikling. Ikke bruk vanlig hvitt mel eller

selv-hevende mel for å lage gjærhevet brød i brødbakemaskinen, ettersom resultatet er dårligere

brød. Det ns ere typer hvit brødmel tilgjengelig, bruk et med god kvalitet, helst ubleket, for best

resultat.

. Fullkornshvetemel

Mel av fullkornshveteer malt av hele korn. Det inneholderhveteskallog gluten.

Fullkornshvetemeler tyngreog mer næringsrikt enn vanligmel. Brød laget av fullkornshvetemel

er somregel små. Oppskrifter anbefaler som oftest å blande fullkornshvetemelog brødmel for å

oppnå best resultat.

. Grovt brødmel

En kombinasjon av hvitt, fullkorn og rugmel blandet med maltede hele hvetekorn, som gir både

tekstur og smak. Bruk på egen hånd eller i kombinasjon med sterkt hvitt mel. Det har, i likhet med

fullkornshvetemel, et høyt berinnhold. For å få brød med stor størrelse etter heving må brødmel

utgjøre mesteparten.

. Selvhevende mel

En meltypesom inneholderbakepulver. Det brukesvanligvistil å bake kaker.

66 . MMaismel oog hhavremel

Maismel og havremel er malt av henholdsvis mais og havre. De brukes som ekstra ingredienser i

grovbrød for å forbedre smak og tekstur.

7. SSukker

Sukker er en svært viktig ingrediens for å gjøre brødet søtere og brunere. Det kan også anses

som næringsmiddel for gjæren. Hvitt sukker brukes mest. Enkelte oppskrift er angir også brunt

sukker, melis eller sukkerspinn.

8. GGjæærr

Gjærens oppgave er å produsere karbondioksid. Karbondioksid er en gass som hever brødet og

gir en myk indre tekstur. Gjæren forbruker imidlert id karbohydrater i sukker og mel som næring

til sin egen vekst.

1 ts aktivt tørrgjær = 3/4 ts instant gjær

1,5 ts aktiv tørrgjær = 1 ts instant gjær

2 ts aktiv tørrgjær = 1,5 ts instant gjær

Gjær må oppbevares i kjøleskapet, fordi gjærsoppen ellers blir drept ved høy temperatur.

Kontroller produksjonsdatoen og oppbevaringstiden for gjæren før bruk. Sett gjæren du ikke

bruker snarest tilbake i kjøleskapet. Dårlig heving av brød skyldes som regel dårlig gjær.

Du kan sjekke om gjæren er frisk og aktiv ved å følge trinnene nedenfor:

(1) Hell 1/2 kopp varmt vann (45-50 °C) i en målekopp.

(2) T ilsett 1 ts hvitt sukker i koppen og rør, før du drysser 2 ts gjær over vannet.

(3) Sett målekoppen på et lunt sted i omtrent 10 minutter. Ikke rør vannet.

(4) Det bør bli omtrent 1 kopp skum. I motsatt fall er gjæren død eller inaktiv.

9. SSalt

Salt er nødvendig for å gi brødet god smak og skorpefarge. Men salt kan også hindre gjæren i å

heve seg. Bruk aldri for mye salt i en oppskrift. Brød blir større hvis de bakes uten salt.

110. EEgg

Egg kan forbedre brødets tekstur, gjøre det mer næringsrikt og øke størrelsen.

OBS: Pass på at egget er jevnt rørt.

11. FFett, ssmøørr oog vvegetabilsk oolje

Fett kan gjøre brødet mykere, men reduserer lagringstiden. Smør må smeltes eller hakkes i

småbiter før bruk.

11 2 . BBakepulver

Bakepulver brukes for å heve ultrahurtig brød og kake. Det pr oduserer luftbobler som gir brødet

en myk tekstur.

13. NN a t ron

Natron ligner på bakepulver. Det kan også brukes i kombinasjon med bakepulver.

14. VVann oog aan d r e vvææssker

Vann er en nødvendig ingrediens i brødbaking. Som regel er det best med en væsketemperatur

fra 20 ℃

℃ til 25 ℃℃. Vann kan erstattes med fersk melk eller 2 % melkepulver utrørt i vann. Dette

kan forbedre brødets smak og gi penere skorpefarge. Enkelte oppskrifter kan kreve bruk av juice

for å gi bedre smak på brødet; f.eks. eplejuice, appelsinjuice, sitronjuice osv.

MMÅÅLLE IING REDIENSENE

En av de viktigste faktorene for å bake gode brød er å bruke riktig mengde ingredienser. Bruk

alltid målekopp eller måleskje for å oppnå nøyaktig mengde, ellers kan det ferdige brødet bli

uheldig påvirket.

1. MMåålle fflytende iin g redienser

Vann, fersk melk eller melkepulverløsning må måles med målekopp. Observer nivået i

målekoppen med øynene horisontalt. Husk å rengjøre målekoppen grundig når du måler

matolje eller andre lignende ingredienser.

22 . MMåålle ttøørrre iingred ie n ser

Mål tørre ingredienser ved å bruke en skje til å fylle målekoppen, og stryk deretter av det

overskytende med en kniv. For store mengder kan påvirke balansen i oppskriften. Når små

mengder av tørre ingredienser måles, må en måleskje brukes. Målingene må være strøkne, ikke

toppede, fordi denne lille forskjellen kan ødelegge den kritiske balansen i oppskriften.

3. RRekkeføøllge ffo r ttilsetninger

Det er viktig å tilsette ingrediensene i riktig rekkefølge. Den generelle rekkefølgen er: flytende

ingredienser, egg, salt, melkepulver osv. Det er viktig å unngå at m elet blir fullstendig fuktet av

væskene når ingrediensene tilsettes. Gjæren kan bare plasseres i tør t mel. Og gjær kan ikke

blandes med salt. Etter at melet er blitt eltet en stund, vil e t pip varsle deg om å tilsette

fruktingredienser i blandingen. Hvis fruktingrediensene tilsettes for tidlig, kan smaken bli

redusert etter for lang tids blanding. Når du bruker ventefunksjonen over lengre tid, må du ikke

tilsette ingredienser som kan bli skjemt, deriblant egg og frukt.

KKOKEBOK FOR BRØDBAKEMASKIN

1. STANDARDBRØD

STØRRELSE

INGREDIENS

650g 800g

1. Vann 280 ml 280g 340 ml 340g

2. Olje 2 spiseskjeer 24g 3 spiseskjeer 36g

3. Salt 1 teskje 7g 1,5 teskjeer 10g

4. Sukker 2 spiseskjeer 24g 3 spiseskjeer 36g

5. Mel 3 kopper 420g 3,5 kopper 490g

6. Gjær 0,5 teskje 1,5g 0,5 teskje 1,5g

2. FRAN S KBRØD

STØRRELSE

INGREDIENS

650g 800g

1. Vann 280 ml 280g 340 ml 340g

2. Olje 2 spiseskjeer 24g 3 spiseskjeer 36g

3. Salt 1,5 teskjeer 10g 2 teskje 14g

4. Sukker 1,5 spiseskjeer 18g 2 spiseskjeer 24g

5. Mel 3 kopper 420g 3,5 kopper 490g

6. Gjær 0,5 teskje 1,5g 0,5 teskje 1,5g

33 . HELKORNBRØD

STØRRELSE INGREDIENS 650g 800g

1. Vann 260ml 260g 340ml 340g

2. Olje 2 spiseskjeer 24g 3 spiseskjeer 36g

3. Salt 4 teskjeer 7g 2 teskjeer 14g

4. Helkorn av hvete 1 kopper 110g 2 kopper 220g

5. Mel 2 kopper 280g 2 kopper 280g

6. Brunt sukker 2 spiseskjeer 18g 2,5 spiseskjeer 23g

7. MELKEPULVER 2 spiseskjeer 14g 3 spiseskjeer 2 1g

8. Gjær 0,5 teskje 1,5g 0,5 teskje 1,5g

4. HURTIGBRØD

STØRRELSE

INGREDIENS

800g

1. Vann (40–50 ℃)

320ml 320g

2. Olje 2 spiseskjeer 24g

3. Salt 1,5 teskjeer 10g

4. Sukker 2 spiseskjeer 24g

5. Mel 3,5 kopper 490g

6. Gjær 2 teskjeer 6g

5. SØTT BRØD

STØRRELSE

INGREDIENS

650g 800g

1. Vann 280ml 260g 340ml 340g

2. Vegetabilsk olje 2 spiseskjeer 24g 3 spiseskjeer 36g

3. Salt 1,5 teskjeer 10g 2 teskjeer 14g

4. Sukker 3 spiseskjeer 36g 4 spiseskjeer 48g

5. Mel 3 kopper 420g 3,5 kopper 490g

6. Melkepulver 2 spiseskjeer 14g 2 spiseskjeer 14g

7. Gjær 0,5 teskje 1,5g 0,5 teskje 1,5g

66 . GLUTENFRITT BRØD

STØRRELSE

INGREDIENS

650g 800g

1. VANN 280ml 340ml

2. OLJE 2 spiseskjeer 3 spiseskjeer

3. SALT 1 1 1/2

4. Glutenfritt mel 3 kopper 4 kopper

5. SUKKER 2 spiseskjeer 2 spiseskjeer

6. GJÆR 2 teskjeer 1,5 teskjeer

7. ULTRAHURTIG BRØD

STØRRELSE INGREDIENS 650g

1. Vann (40–50 ℃)270ml 270g

2. Olje 2 spiseskjeer 24g

3. Salt 1 teskje 7g

4. Sukker 3 spiseskjeer 36g

5. Mel 3 kopper 420g

6. Gjær 2 teskjeer 6g

8. DEIG

STØRRELSE

INGREDIENS

1. Vann 360ml 360g

2. Olje 2 spiseskjeer 24g

3. Salt 1,5 teskjeer 10g

4. Siktet mel 4 kopper 560g

5. Sukker 2 spiseskjeer 24g

6. Gjær 0,5 teskje 1,5g

9. SYLTETØY

STØRRELSE INGREDIENS /

1. Rørt jordb ær 4 kopper

2. Sukker 1 kopp 230g

3. Puddingpulver 1 kopp 150g

110. KAKE

STØRRELSE

INGREDIENS

1. Matolje 2 spiseskjeer 24g

2. Sukker 8 spiseskjeer 96g

3. Egg 6 270g

4. Selvhevende mel 250 g

5. Smakstilsetning 1 teskje 2g

6. Sitronjuice 1,3 spiseskjeer 10g

7. Gjær 1 teskje 3g

11. SANDWICHBRØD

STØRRELSE

INGREDIENS

650g 800g

Vann 270 ml 270g 360 ml 360g

Smør eller margarin 1,5 spiseskjeer 2 spiseskjeer

Salt 1,5 teskjeer 10g 2 teskjeer 14g

Sukker 1, 5 spiseskjeer 18g 2 spiseskjeer 24g

Tørrmelk 1,5 spiseskjeer 1 0g 2 spiseskjeer 14g

Brødmel 3 kopper 420g 4 kopper 560g

Tørrgjær 1 teskje 3g 1 teskje 3g

11 2 . BBAKE: BBake uut dden eeltede ddeige n .

FFEILSØKING

Spørsmål og

svar om

brødbakemas

kinen

Problem

rsak Løsning

Det kommer røyk ut av

bakerommet eller

luftehullene

Ingrediensene hefter seg til

bakerommet eller på utsiden av

bakepannen

Trekk ut støpslet og rengjør

bakepannen utvendig eller

bakerommet.

Brødet faller sammen

på midten og er fuktig

i b unnen

Brødet har ligget for lenge i

brødpannen, slik at for mye vann

har for d ampet.

Ta brødet ut så snar t som mulig

uten å holde det varmt.

Det er vanskelig å ta

brødet ut av

bakepannen.

Bunnen av brødet henger fast i

eltebladet

Rengjøre eltebladet og akslene

etter baking. Fyll om nødvendig

bakepannen med varmt vann

og la det stå i 30 minutter

Deretter kan eltebladet enkelt

fjernes og rengjøres.

Ingrediensene

blandes ikke eller

brødet stekes ikke

ordentlig

Feil programinnstilling Kontroll det valgte programmet

og de andre innstillingene.

START/STOP

(START/STOPP)-knappen ble berørt

mens apparatet arbeidet

Ikke bruk ingrediensene, og

begynn på nytt

Langvarig strømstans mens

apparatet arbeidet

Ikke bruk ingrediensene, og

begynn på nytt

Eltebladet forhindres i å rotere

Kontroller at eltebladet ikke

blokkeres av korn o.l. Ta ut

bakepannen og se etter om

drevene går rundt. Hvis du ikke

finner feilen, send apparatet til

kundeservice.

Apparatet start er

ikke. Skjermen viser

HHH

Apparatet er fortsatt varmt etter

den forrige bakingen

Trekk ut støpslet, ta ut

bakepannen og la den kjøles

ved romtemperatur. Sett

deretter inn støpslet og start på

nytt.

Feil i for hold

til oppskrift

Brødet hever seg for

fort

for mye gjær, for mye mel, ikke nok

salt

a/b

en kombinasjon av disse årsakene

Brødet hever seg

overhodet ikke eller

ikke nok

For lite eller overhodet ingen gjær a/b

gammel eller dårlig lagret gjær e

for varm væske c

gjæren har kommet i kontakt med

væske

feil meltype eller dårlig lagret mel e

for mye eller for lite væske a/b/g

ikke nok sukker a/b

Deigen hever seg for

mye og siger over

bakepannen

Hvis vannet er for mykt,

fermenteres gjæren dårlig

for mye melk gir dårlig fermentering

av gjæren

Brødet faller sammen

på midten

Deigen har større volum enn

bakepannen og brødet faller

sammen.

a/f

Fermenteringen er for kortvarig

eller for rask på grunn av for høy

temperatur på væsken eller i

bakepannen, eller som følge av for

høy fuktighet

c/h/i

Tung, klumpet tekstur for mye mel eller for lite væske a/b/g

ikke nok gjær eller sukker a/b

for mye frukt, helkorn eller en

annen ingrediens

gammelt eller dårlig lagret mel og

varme væsker kan få deigen til å

heve seg for fort, slik at brødet

fallersammenførdeterstekt

intet salt eller for lite sukker

for mye væske

Brødet er ikke stekt i

midten

for mye eller for lite væske a/b/g

for fuktig h

oppskrifter med fuktige

ingredienser, f.eks. jogurt

Åpen eller grov

struktur eller for

mange hull

for mye vann g

intet salt b

for stor fuktighet eller for varm

væske

h/i

for mye væske c

Soppformet, dårlig

stekt over flate

for mye ingredienser i forhold til

bakepannen

a/f

for mye mel, særlig når det gjelder

hvitt brød

for mye gjær eller ikke nok salt a/b

for mye sukker a/b

søte ingredienser i tillegg til sukker b

Skivene er ujevne eller

deterklumperi

midten

brødet er ikke nok avkjølt (dampen

har ikke unnsluppet)

Avsetninger av mel på

brødskorpen

melet ble ikke eltet tilstrekkelig inn

på sidene

g/i

m) Mål ingrediensene ordentlig.

n) Tilpass de enkelte ingrediensene og kontroller at alle ingrediensene er blitt tilsatt.

o) Bruk en annen væske eller la den kjøles ved romtemperatur. Tilsett ingrediensene som angitt i

oppskriften i riktig rekkefølge, lag en liten forsenkning i midten av melet, og tilsett smuldret

pressgjær eller tørrgjær. Unngå at gjæren kommer i direkte kontakt med væsken.

p) Bruk bare ferske og vellagrede ingredienser.

q) Reduser den samlede mengden av ingredienser. Ikke bruk mer enn angitt mengde mel. Reduser

alle ingrediensene med 1/3.

r) Korriger væskemengden. Hvis det brukes ingredienser som inneholder vann, må den tilsatte

væskemengden behørig reduseres.

s) Hvis det er svært fuktig vær, fjern 1-2 spiseskjeer vann.

t) Ikke bruk ventefunksjonen hvis det er varmt i været. Bruk kalde væsker.

u) Ta brødet ut av bakepannen umiddelbart etter steking og la det kjøles på en rist i minst 15

minutter før det skjæres opp.

v) Reduser mengden av gjær eller hver eneste ingrediens med 1/4.

w) Bakepannen skal ikke smøres!

x) Tilsett en spiseskje med hvetegluten til deigen.

Start

Stop

十

一

TTUOTTEEN YLEISKATSAUS

OHJAUSPANEELI

ämä ilmaisee valitsemasi ohjelman Käyttöaika kullekin ohjelmalle

Kansi

Tarkistusikkuna

Ainesvuoka

Leipävuoka

Ohjauspaneeli

Kotelo

Vaivausterä

Koukku

Mittakuppi

Mittalusikka

KK ÄYNNISTYS

Heti, kun leipäkone on liitetty verkkovirtaan, kuuluu piippausääni ja "3:00" tulee lyhyen ajan

jälkeen näkyviin näyttöön. Nuoli osoittaa oletusasetukset 800 g ja MEDIUM.

START/ST OP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ)

Paina START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta käynnistääksesi t ai pysäyttääksesi

valittuja ohjelmia.

Käynnistä ohjelma painamalla kerran START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta.

Laitteesta kuuluu lyhyt piippausääni ja n äytön kaksi pistettä alkavat vilkkua.

Kaikki muut painikkeet ovat ei-aktiivisia, paitsi START/STOP

(KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painike, kun ohjelma on alkanut. Tämä ominaisuus auttaa estämään

tahattomat keskeytykset ohjelmaa käytettäessä.

Pysäytä ohjelma painamalla START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta noin 2 sekuntia,

laitteesta kuuluu merkkiääni.

TAUKO-toiminto

Kun ohjelma on käynnistynyt, voit painaa START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta

keskeyttääksesi ohjelman. Asetus tallennetaan muistiin ja toiminta-aika vilkkuu näytössä.

Paina START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta uudelleen jatkaaksesi ohjelmaa.

Ohjelma käynnistyy automaattisesti uudelleen 10 minuutin kuluttua, jos mitään painiketta ei

paineta.

Ohjelmavalikot

Eri ohjelmien asettamiseen. Joka kerta, kun painiketta painetaan (lyhyen piippausäänen

säestämänä), 12 erilaista ohjelmavalikkoa tulee vuorollaan näkyviin näyttöön. Valitse

haluamasi ohjelma. 12 ohjelmavalikkojen toiminnot ovat seuraavat:

Ohjelma 1: BASIC (PERUS)

Vaalealle ja sekaleivällä, taikina koostu pääasiassa vehnä- tai ruisjauhosta. Leivällä on kiinteä

koostumus. Voit säätää ruskistustasoa TEMP-painikkeella.

Ohjelma 2: FRENCH (RANSKANLEIPÄ)

Hienosta jauhosta valmistetuille vaaleille leiville. Ranskanleipä vaatii erityisen ajoituksen ja

lämpötilan, jotta saadaan aikaan tuo hieno, rapea, kauniisti ruskistunut kuori. Tämä ei sovi

leivontaresepteille, jotka vaativat voita, margariinia tai maitoa.

OOhjelma 3: WHO L EWHEAT (TÄYSJYVÄVEHNÄ)

Täysjyvävehnäleipä on hiivaleipä, joka on valmistettu huomattavasta osasta

täysjyvävehnäjauhoa (50 % t ai enemmän) kokonaan valkoisen vehnäjauhon asemesta.

Täysjyväjauhosta valmistettu leipä on ravitsevampaa, koska jauho on jauhettu jyvästä

kokonaisuudessaan (mukaan lukien kuorikerros ja alkio). Täysjyväjauhoa käyttämällä leivästä

tulee ruskea tai tumman ruskea (kun käytetään pelkästään täysjyvävehnäjauhoa) ja leipä on

maukkaampi ja terveellisempi kuin jalostetusta valkoisesta jauhosta valmistettu.

Ohjelma 4: QUICK (PIKAVALINTA) (viipalekoko ei käytettävissä)

Vaivaamis-, kohottamis- ja paistoajat ovat lyhyempiä kuin perusleivällä. Toisaalta leipä, joka on

leivottu täällä asetuksella, on t avallisesti pienempi ja rakenteeltaan tiheämpi.

Ohjelma 5: SWEET (MAKEA)

Makeat leivät -asetus on tarkoitettu leiville, jotka sisältävät paljon sokeria, rasvaa ja proteiinia,

jotka kaikki lisäävät ruskistumisen määrää. Pitkän kohoamisvaiheen vuoksi leivästä tulee kevyt

ja ilmava.

Ohjelma 6: GLUTEN FREE (GLUTEIINITON)

Gluteiinittomat leivät -asetus on tarkoitettu gluteiinittomille leiville, jotka sisältävät paljon

sokeria, rasvaa ja proteiinia, jotka kaikki lisäävät ruskistumisen määrää. Pitkän

kohoamisvaiheen vuoksi leivästä tulee kevyt ja ilmava.

Ohjelma 7: ULTRA FAST (ULTRA-NOPEA)

Ultra-nopea-asetus mahdollista a vaalean leivän valmistamisen lyhyemmässä ajassa. Tämän

pikaohjelman etu on, että se valmistaa yhtä hyvää leipää kuin normaalilla kolmen tunnin

ohjelmalla, mutta paljon lyhyemmässä ajassa.

Ohjelma 8: DOUGH (TAIKINA) (lämpötila ja viipalekoko eivät ole käytettävissä)

Vain vaivaaminen ja kohottaminen, ei paistaminen. Poista taikina ja leivo siitä leipärullia,

pizzaa, sämpylöitä, jne.

Ohjelma 9: JAM (HILLO) (lämpötila, viipalekoko ja viiveaika eivät ole käytettävissä. Paina kerran

START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painikett a aloittaaksesi)

Leipäkoneella voi valmistaa myös kotitekoisia hilloja ja chutney-kastikkeita. Ne täydentävät

erinomaisesti juuri paistettua leipää! Sekoitin pitää ainekset sekoitettuna koko

valmistamisajan.

Ohjelma 10: CAKE (KAKKU) (viipalekoko ei käytettävissä)

Käyttää sekoitustoimintoa kakkutaikinan valmistamiseen tarvittavista aineksista.

Vaivaamiseen, kohottamiseen ja paistamiseen, kohott aminen ruokasoodalla tai

leivinjauheella.

OOhjelma 11: SA N DWICH (VOILEIPÄ)

Taikinan vaivaaminen, kohottaminen ja paistaminen voileiviksi, joissa on kevyt rakenne ja ohut

kuori.

Ohjelma 12: BA KE (PAISTO) (viipalekoko ja viiveaika eivät ole käytettävissä. T oiminta-aikaa voi

säätää painamalla kerran "＋"- tai "－"-painikett a , aika lisääntyy tai vähenee 1 minuutilla.

Säädetty aika-alue on 10–60 minuuttia)

Paistoasetus on tarkoitettu vain paistoajan säätämiseen, esim. valittujen asetusten paistoajan

lisäämiseen. Tämä ominaisuus on hyvin hyödyllinen hillojen ja marmeladien valmistuksessa.

COLOR (VÄRI)

Voit valita kuoren väriksi LIGHT (VAALEA), MEDIUM (NORMAALI) tai DARK (TUMMA). Valitse

haluamasi väri painamalla tätä painiketta. Tämä painike ei ole käytettävissä Taikina- ja

Hillo-ohjelmissa.

LOAF SIZE (VII PALEKOKO)

Paina tätä painiketta valitaksesi leivän viipalekoon. Huomaa, että kokonaiskäyttöaika voi

vaihdella viipalekoon mukaan. Tämä painike ei ole käytettävissä Pika-, Taikina-, Hillo-, Kakku-

ja Leivonta-ohjelmissa.

DELAY (VI I V E )-toiminto

Jos haluat, ettei laite aloita paistamista heti, voit käyttää tätä painiketta viiveajan

asettamiseen.

Sinun on päätettävä miten pitkään kestää, ennen kuin leipä on valmis, painamalla "＋"tai

"─". Huomaa, että viiveaikaan tulee sisältyä ohjelman paistoaika, mikä tarkoitt aa, että

viiveajan kulumisen jälkeen kuuma leipä on valmis. Valitse ensin ohjelma ja ruskistusaste,

paina sitten "＋"- tai "─"-painiketta lisätäksesi tai vähentääksesi viiveaikaa 10 minuutin

lisäyksin. Enimmäisviiveaika on 13 tuntia.

Esimerkki: Nyt kello on 20:30, jos haluat leivän olevan valmista seuraavana aamuna 07:00, eli

10 tunnin, 30 minuutin kuluttua. Valitse valikko, väri, viipalekoko ja paina sitten "＋"- tai

"─"-painiketta lisätäksesi aikaa, kunnes LCD-näytöllä näkyy aika 10:30. Paina sitten

STOP/START (PYSÄYTÄ/KÄYNNISTÄ) -painiketta aktivoidaksesi tämän viiveohjelman. Pisteet

vilkkuvat ja näytössä näkyy jäljellä olevan ajan laskenta. Saat tuoretta leipää aamulla 7:00.

Jollet halua ottaa leipää heti ulos leipäkoneesta, 1 tunnin lämpimänäpitämisaika alkaa.

HHuomautus:

Tämä painike ei ole käytettävissä Ultra-nopea-, Hillo- ja Paisto-ohjelmissa.

Älä käytä aikaviivepaistamisessa helposti pilaantuvia aineksia, kuten kananmunia, tuoretta

maitoa, hedelmiä, sipulia jne.

PIDÄ LÄMPIMÄNÄ

Leipää voi pitää automaattisesti lämpimänä 60 m inuuttia paist amisen jälkeen. Jos haluat ottaa

leivän esiin, kytke ohjelma pois päältä painamalla S

START/ST OP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ)

-painiketta.

Lisää hedelmä automaattisesti

Aseta ennen käyttöä hedelmä ainesvuokaan, hedelmä lisätään tämän jälkeen leipään

automaattisesti leipää valmistettaessa.

MUISTI

Jos ilmenee virtakatkos leivän valmistuksen aikana, ohjelma jatkuu automaattisesti 10

minuutissa vaikka Start/Stop (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta ei painettaisi. Jos virt akatkos

jatkuu yli 10 minuuttia, muisti tyhjenee. Leipäkone on käynnistettävä uudelleen.

HUOMAUTUS: Jos taikina ei ole pitemmällä kuin vaivausvaiheessa virt akatkoksen ilmetessä,

voit painaa "SSTART/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta jatkaaksesi ohjelmaa alusta.

YMPÄR ISTÖ

Kone voi toimia hyvin laajalla lämpötila-alueella, mutta viipalekoko saattaa vaihdella hyvin

lämpimän ja kylmän huoneen välillä. Suositeltu huoneen lämpötilaväli on 15 - 34

℃

VAROITUSNÄYTTÖ

1. Jos näytössä näkyy ohjelman käynnistyksen jälkeen "HHH", lämpötila laitteen sisällä on

vielä liian korkea (laitteesta kuuluu myös 5 piippausääntä). Ohjelma on tällöin pysäytettävä.

Avaa kansi ja anna koneen jäähtyä 10 - 20 minuuttia.

2. Jos näytössä näkyy "LLL" START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painikkeen painamisen

jälkeen (paitsi BAKE (PAISTO) -ohjelman jälkeen), lämpötila laitteen sisällä on liian matala

(laitteesta kuuluu myös 5 piippausääntä), mykistä ääni painamalla START/STOP

(KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta, avaa kansi ja anna koneen levätä 10–20 minuuttia

palauttaaksesi sen huonelämpötilaan.

3. Jos näytössä näkyy "EE0" painettuasi S TART/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta,

lämpötila-anturin yhteys on katkennut, tarkistuta anturi valtuutetussa huoltokeskuksessa.

EENNEN ENSIMMÄISTÄ KÄYTTÖ Ä

Laitteesta voi tulla hieman savua ja hajua, kun kytket sen päälle ensimmäistä kertaa. Se on

normaalia ja loppuu aikanaan. Varmist a, että laiteella on riittävä tuuletus.

1. Tarkista ovatko kaikki osat ja lisävarusteen ehjiä ja vahingoittumattomia.

2. Puhdista kaikki osat osan "Puhdistus ja kunnossapito" mukaisesti.

3. Aset a leipäkone BAKE (PAIST O) -tilaan ja paista tyhjänä noin 10 minuuttia. Anna sen sitten

jäähtyä ja puhdista kaikki irrotetut osat uudelleen.

4. Kuivaa kaikki osat huolellisesti ja kokoa ne paikoilleen. Laite on nyt käyttövalmis.

LEIVÄN VALMISTAMINEN

1. Aseta leipävuoka paikalleen ja kierrä sitä myötäpäivään, kunnes se naksahtaa oikeaan

asentoon. Kiinnitä vaivausterä käyttövarteen. On suositeltavaa täyttää reiät kuumuutta

kestävällä margariinilla ennen vaivausterien liittämistä, sillä estetään taikinan tarttuminen

vaivausterien alle ja terät on helppo irrottaa leivästä.

2. Lisää ainekset leipävuokaan. Noudata reseptissä esitettyä reseptiä. Tavallisesti vesi tai muu

neste tulee lisätä ensin, sen jälkeen sokeri, suola ja jauho. Lisää aina hiiva tai leivinjauhe

viimeisenä aineksena.

Huomautus: Katso reseptistä käytettävän jauhon ja hiivan enimmäismäärä.

水或液体

干的配料

酵母或苏打

Yeast or soda

Dry ingredien

Water or liquid

Huomautus

: Jauhon ja hiivan enimmäismäärät ovat 490 g ja 6 g.

3. Paina sormella pieni syvennys jauhoon. Lisää hiiva syvennykseen varmistaen, ettei se joudu

kosketuksiin nestemäisten ainesten tai suolan kanssa.

4. Sulje kansi varovasti ja liitä virtajohdon pistoke seinäpistorasiaan.

5. Paina Menu (Valikko) -painiketta, kunnes haluttu ohjelma on valittu.

6. Paina C

COLOR (VÄRI) -painiketta valitaksesi halutun kuoren tummuuden.

7. Paina L

LOAF (VIIPALE) -painiketta valitaksesi halutun koon (650 g tai 800 g).

8. Aset a viiveaika painamalla

＋

-tai

─

-painiketta. Tämän vaiheen voi ohittaa, jos haluat

leipäkoneen käynnistyvän heti.

9. Paina S

START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta käynnistääksesi laitteen.

Hiiva tai sooda

Kuivat

ainekset

esi t ai neste

10. Basic (Perus) -, French (Ranskanleipä) -, Whole wheat (Täysjyvävehnä) -, Quick (Pika) -,

Sweet (Makea)-, Ultra fast (Ultra-nopea) -, Cake (Kakku) - ja Sandwich (Voileipä) -ohjelman

alussa kuuluu 10 piippausääntä. Tämä on kehotus lisätä aineksia. Avaa kansi ja lisää aineksia.

On mahdollista, että höyr yä tulee tuuletusraoista paiston aikana. Tämä on normaalia.

11. Kun ohjelma on lopussa, kuuluu 10 piippausääntä ja työvalo sammuu. Voit lopettaa

paistamisen ja ott aa leivän esiin painamalla S

START/ST OP ((KÄÄYYN NISTÄÄ// P Y SÄÄYYTÄÄ)) -painiketta

noin 2 sekuntia. Avaa kansi uunikintait a käyttäen ja tartu lujasti leipävuoan kahvaan. Kierrä

vuokaa vastapäivään ja vedä se suoraan ylös ja ulos koneesta.

12. Käytä sitten tarttumatonta lastaa leivän sivujen varovaiseen irrott amiseen vuoasta.

Vaara: Leipävuoka ja leipä voivat olla hyvin kuumia! Käsittele vuokaa aina varovasti ja käytä

uunikintaita.

13. Käännä leipävuoka ylösalaisin jäähdytystelineelle tai puhdista leivonta-alust a ja ravista

vuokaa varovasti niin, että leipä irtoaa.

14. Irrota leipä varovasti vuoasta noin 20 minuuttia ennen viipalointia. On suositeltavaa

viipaloida leipä sähkökäyttöisellä tai hammaslaitaisella veitsellä. Älä käytä hedelmäveistä tai

yleisveistä, muuten leivän muoto voi muuttua.

15. Jollet ole paikalla tai painanut START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta ohjelman

lopussa, leipää pidetään lämpimänä automaattisesti 1 tunnin ajan. Jos haluat ottaa leivän pois

laitteesta, kytke ohjelma pois päältä painamalla START/STOP (KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ)

-painiketta.

16. Kun laitetta ei käytetä tai ohjelma on lopussa, irrota virt ajohto laitteesta.

Huomautus: Poista ennen leivän viipalointia leivän pohjassa piilossa oleva vaivausterä. Leipä

on kuuma. Älä poista vaivausterää paljain käsin.

HHuomautus:

JJos lleipäää eei ss yööddää kkokonaan, ssitää oon ssuosite ltavaa ssääiilyttäää lleipäää ssuljetussa

mmuovipussissa ttai aastiassa. LLeipää ssääiilyy nnoin kkolme ppääiiväää hhuoneläämmpööttilass a . JJos lle ipäää oon

ttarkoitus ss ääiilyttäää eenintääänn 110 ppääiiväää,, aaseta lleipää ssuljettuun mmuovipussiin ttai aastiaan jja ssää iilöö

jjäääkkaappiin.

EERIKOISJOHDANTO

1. Pikaleipä

Pikaleipä valmistetaan kosteuden ja lämmön aktivoimalla leivinjauheella ja leivontasoodalla.

On suositeltavaa lisätä kaikki nesteet leipävuoan pohjalle ja kuivat ainekset sen jälkeen.

Ensimmäisen pikaleipätaikinan sekoituksen aikana taikinaa ja kuivia aineksia voi kertyä vuoan

nurkkiin, jolloin voi olla tarpeen avustaa laitteen sekoitusta jauhokokkareiden välttämiseksi.

Käytä tässä tapauksessa kumilastaa.

22 . Tietoja ultra-nopeasta ohjelma s ta

Leipäkoneen ultra-nopealla ohjelmalla voi valmistaa leivän 1 tunnissa. Tällä asetuksella pystyy

valmistamaan leivän 58 minuutissa. Tällainen leipä on rakenteeltaan normaalia tiheämpää.

Käytettävän veden tulee olla lämpötila-alueella 48 - 50

℃

. Lämpötilan mittaamiseen tulee

käyttää lämpömittaria. Veden lämpötila on hyvin tärkeä paiston onnistumisen kannalta. Veden

lämpötila on liian matala leivän kohott amiseksi odotettuun kokoon. Jos veden lämpötila on

liian korkea, se tappaa hiivan ennen kohoamista, mikä myös vaikuttaa suuresti paiston

lopputulokseen.

PUHDI STUS JA KUNNOSSAPITO

Irrota laite verkkovirrassa ja anna sen jäähtyä ennen puhdistusta.

1. Leipävuoka: Pyyhi sisä- ja ulkopinta kostealla liinalla. Älä käytä mitään teräviä tai hiovia

aineita, jotka voivat vahingoittaa tarttumatonta pinnoitetta. Vuoka on kuivattavaa kokonaan

ennen takaisin paikalleen asettamista.

2. Vaivausterä: Jos vaivausterän irrottaminen käyttövarresta tuottaa vaikeuksia, täytä säiliö

lämpimällä vedellä ja anna sen liota noin 30 minuuttia. Sen jälkeen vaivausterän voi irrottaa

helposti puhdistamista varten. Pyyhi myös terä varovasti kostealla liinalla. H uomaa, että

leipävuoka ja vaivausterä ovat turvallisesti konepestäviä.

3. Kansi ja ikkuna: puhdista sisä- ja ulkopint a hieman kostutetulla liinalla.

4. Kotelo: Pyyhi kotelon ulkopinta var ovasti kostealla liinalla. Älä käytä puhdistamiseen hiovia

puhdistusaineita, se vahingoittaa kiillotettua pintaa. Älä koskaan upota koteloa veteen

puhdistusta varten.

5. Varmista ennen leipäkoneen pakkaamista säilytystä varten, että se on kokonaan jäähtynyt,

puhdas ja kuiva ja laita lusikka ja vaivausterä lokeroon ja sulje kansi.

LEIVÄN AINESOSIEN ESITTELY

1. Leipäjauho

Leipäjauholla on korkea gluteiinipitoisuus (sitä voidaan kutsua myös korkeagluteiiniseksi

jauhoksi, jolla on korkea proteiinipitoisuus). Taikinalla on hyvä sitko eikä leipä laske kohottuaan.

Koska gluteiinisisältö on korkeampi kuin tavallisella jauholla, sitä voidaan käyttää

suurempikokoisia leipiä, joilla on hyvä kuitusisältö.

22 . TTavallinen jjauho

Jauhosta, joka ei sisällä leivinjauhetta, voidaan valmistaa pikaleipää.

3. TTääyysjyväävvehnääjjauho

Täysjyvävehnäjauho on jauhettu jyvistä. Se sisältää kuitua ja gluteiinia. Täysjyvävehnäjauho on

painavampaa ja ravinnepitoisempaa kuin tavallinen jauho. Täysjyvävehnäjauhosta tehty leipä

on yleensä kooltaan pienempi. Useat reseptit yhdistävät tavallisesti täysjyvävehnäjauhoa ja

tavallista leipäjauhoa parhaiden tulosten saamiseksi.

44 . TTumma vvehnääjjauho

Tumma vehnäjauho, käytetään myös nimitystä "karkea jauho". Se on eräänlainen

korkeakuitupitoinen jauho, joka vastaa täysjyvävehnäjauhoa. Suuren koon ja kohoamisen

varmistamiseksi jauhoja on käytettävä yhdessä suuren tavallisen vehnäjauhomäärän kanssa.

5. IItsestääänn kkohoava jjauho

Jauhotyyppi, joka sisältää leivinjauhetta. Sitä käytetään normaalisti kakkujen leivontaan.

6. MMaissijauho jja kkaurahiutaleet

Maissijauho ja kaurahiutaleet jauhetaan maissist a ja kaurasta erilleen. Ne ovat lisäaineksia

karkean leivän valmistuksessa maun ja rakenteen parantamiseen.

7. SSokeri

Sokeri on hyvin tärkeä aines leivän makeuden ja värin lisäämiseen. Sitä voi käyttää myös

ravintona hiivaleivässä. Normaalisti käytetään valkoist a sokeria. Tummaa sokeria, tomusokeria

tai "puuvillasokeria" käytetään myös joissakin resepteissä.

8. HHiiva

Hiiva tuottaa kohoamisvaiheessa hiilidioksidia. Hiilidioksidi laajentaa leipää ja pehmentää

sisäisiä kuituja. Nopea kasvattaminen hiivalla vaatii kuitenkin sokerin ja jauhon

hiilihydraatteja.

1 teelusikallinen aktiivista kuivahiivaa = 3/4 teelusikallista pikahiivaa

1,5 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa = 1 teelusikallinen pikahiivaa

2 teelusikallista aktiivista kuivahiivaa = 1,5 teelusikallista pikahiivaa

Hiivaa tulee säilyttää jääkaapissa, koska sen sisältämä sieni kuolee korkeassa lämpötilassa.

Tarkista ennen käyttöä hiivan valmistuspäivämäärä ja viimeinen käyttöpäivä. Palauta hiiva

takaisin jääkaappiin käytön jälkeen niin pian kuin mahdollista. Leivän kohottamisen

epäonnistumisen syynä on usein pilaantunut hiiva.

Testataksesi, onko hiiva tuoretta ja aktiivista, toimi seuraavasti:

(1) Kaada 1/2 kupillista lämmintä vettä (45 - 50 ºC) mittakuppiin.

(2) Lisää kuppiin 1 teelusikallinen kuppiin ja sekoita, levitä sitten 2 teelusikallista hiivaa

veteen.

(3) Sijoita mittakuppi lämpimään paikkaan noin 10 minuutiksi. Älä sekoita vettä.

(4) Vaahtoa tulisi olla 1 kupillinen. Muuten hiiva on kuollutta t ai ei-aktiivista.

9. SSuola

Suola on välttämätön leivän maun ja kuoren värin parantamiseksi. Suola voi kuitenkin estää

hiivan kohoamista. Älä lisää suolaa liikaa. Leivästä tulee suurempi ilman suolaa leivottuna.

10. KKananmunat

Kananmunat parantavat leivän rakennetta, tekee leivästä ravitsevamman ja

suurikokoisemman.

HUOMAUTUS: varmista, että kananmuna tulee sekoitetuksi tasaisesti.

11. RRasva, vvoi jja kkasv iöölljy

Rasva tekee leivästä pehmeämpää, mutta se lyhentää leivän säilymisaikaa. Voi tulee sulattaa

tai pilkkoa pieniksi nokareiksi ennen käyttöä.

12. LLeivinja u he

Leivinjauhetta käytetään ultra-nopean leivän ja kakun kohottamiseen. Se tuottaa ilmakuplia,

jotka pehmentävät leivän rakennetta.

13. SSood a

Sooda vastaa leivinjauhetta. Sitä voidaan käyttää yhdessä leivinjauheen kanssa.

14. VVesi jja mmuut nnes t e e t

Vesi on olennainen aines leivän leipomisessa. Yleisesti ottaen vesi on parasta 20℃℃ -25℃℃:n

lämpötilassa. Veden voi korvata tuoreella maidolla tai vedellä, johon on sekoitettu 2 %

maitojauhetta. Tämä voi parantaa leivän makua ja kuoren väriä. Jotkut reseptit voivat vaatia

mehun käyttöä tarkoituksena parantaa leivän makua, esim. omenamehu, appelsiinimehu,

sitruunamehu jne.

AAINESOSIEN MMITTAAMINEN

Eräs tärkeimmistä vaiheista hyvän leivän leipomisessa on oikean ainesten määrän käyttö. Käytä

aina mittakuppia tai mittalusikkaa oikean määrän varmistamiseksi, väärä määrä vaikuttaa

leivän laatuun.

11. NNestemääiisten aainesten ppunnitus

Vesi, tuore maito t ai maitojauheneste tulee mitata mittakupeilla. Tarkista m ittakupin taso

silmien tasolla. Kun mittaat ruokaöljyä tai muita aineksia, puhdista mittakuppi huolellisesti.

2. KKuivien aainesten mmittaaminen

Kuivat ainekset mitataan varovasti lusikoimalla ainesta mittakuppiin, ja kun se on täynnä,

tasataan liika aines pois veitsellä. Kaikki liika aines vaikuttaa reseptin tasapainoon. Kun

mitataan pieniä määriä kuivia aineksia, on käytettävää mittalusikkaa. Mittalusikallisten on

oltava tasaisia, ei kukkuroillaan, koska pienikin ylimääräinen määrä voi rikkoa reseptin

kriittisen tasapainon.

3. LLisää yysjäärrjest y s

Ainesten lisäysjärjestyksessä on pitäydyttävä. Yleensä ottaen järjestys on seuraava:

nestemäiset ainekset, kananmunat, suola ja maitojauhe, jne. Kun aineksia lisätään, jauhoa ei

voi kostuttaa nesteellä kokonaan. Hiivan voi lisätä vain kuivaan jauhoon. Hiivaa ei voi myöskään

sekoittaa suolan kanssa. Kun jauhoa on vaivattu jonkin aikaa, merkkiääni kehottaa sinua

lisäämään hedelmäainekset sekoitukseen. Jos hedelmäainekset on lisätty liian aikaisin, maku

heikkenee pitkän sekoitusajan jälkeen. Kun käytät pitkäaikaista viivetoimintoa, älä koskaan

lisää pilaantuvia aineksia, kuten kananmunia ja hedelmiä.

LLEIPÄKONEEN KEITTOKIRJA

1. PERUSLEIPÄ

KOKO MATERIAALI 650g 800g

1. Vesi 280 ml 280g 340 ml 340g

2. Öljy 2 ruokalusikallista 24g 3 ruokalusikallista 36g

3. Suola 1 teelusikallinen 7g 1,5 teelusikallinen 10g

4. Sokeri 2 ruokalusikallista 24g 3 ruokalusikallista 36g

5. Jauho 3 kupillista 420g 3 1/2 kupillista 490g

6. Hiiva 0,5 teelusikallinen 1,5g 0,5 teelusikallinen 1,5g

2. RANS KANLEIPÄ

KOK O MATERIAALI 650g 800g

1. Vesi 280 ml 280g 340 ml 340g

2. Öljy 2 ruokalusikallista 24g 3ruokalusikallista 36g

3. Suola 1,5 teelusikallista 10g 2 teelusikallinen 14g

4. Sokeri 1,5 ruokalusikallista 18g 2ruokalusikallista 24g

5. Jauho 3 kupillista 420g 3 1/2 kupillista 490g

6. Hiiva 0,5 teelusikallista 1,5g 0,5 teelusikallista 1,5g

3. TÄYSJY VÄVEHNÄLEIPÄ

KOKO MATERIAALI 650g 800g

1. Vesi 260ml 260g 340ml 340g

2. Öljy 2 ruokalusikallista 24g 3 ruokalusikallista 36g

3. Suola 4 teelusikallista 7g 2 teelusikallinen 14g

4. Täysjyvävehnä 1 kupillis ta 110g 2 kupillista 220g

5. Jauho 2 kupillista 280g 2 kupillista 280g

6. Tumma sokeri 2 ruokalusikallista 18g 2,5 ruokalusikallista 23g

7. MAITOJAUHE 2 ruokalusikallista 14g 3 ruokalusikallista 21g

8. Hiiva 0,5 teelusikallista 1,5g 0,5 teelusikallinen 1,5g

4. PIKAL EIPÄ

KOKO MATERIAALI 800g

1. Vesi (40–50 ℃)

320ml 320g

2. Öljy 2 ruokalusikallista 24g

3. Suola 1,5 teelusikallista 10g

4. Sokeri 2 ruokalusikallista 24g

5. Jauho 3 1/2 kupillist a 490g

6. Hiiva 2 teelusikallinen 6g

5. MAKEA LEIPÄ

KOKO MATERIAALI 650g 800g

1. Vesi 280ml 260g 340ml 340g

2. Kasviöljy 2 ruokalusikallista 24g 3 ruokalusikallista 36g

3. Suola 1,5 teelusikallista 10g 2 teelusikallista 14 g

4. Sokeri 3 ruokalusikallista 36g 4 ruokalusikallista 48g

5. Jauho 3 kupillista 420g 3 1/2 kupillista 490g

6. Maitojauhe 2 ruokalusikallista 14g 2 ruokalusikallista 14g

7. Hiiva 0,5 teelusikallista 1,5g 0,5 teelusikallinen 1,5g

66 . GLUTEIINITON

KOKO MATERIAALI 650g 800g

1. VESI 280ml 340ml

2. ÖLJY 2 ruokalusikallista 3 ruokalusikallista

3. SUOLA 1 1 1/2

4. GLUTEIINITON JAU HO 3 kupillista 4 kupillista

5. SOKERI 2 ruokalusikallista 2 ruokalusikallista

6. HIIVA 2 teelusikallista 1,5 teelusikallista

7. ULTRA-NOPEA LEIPÄ

KOKO MATERIAALI 650g

1. Vesi (40 - 50 ℃)

270ml 270g

2. Öljy 2 ruokalusikallista 24g

3. Suola 1 teelusikallista 7g

4. Sokeri 3 ruokalusikallista 36g

5. Jauho 3 kupillista 420g

6. Hiiva 2 teelusikallista 6g

8. TAIKINA

KOKO MATERIAALI /

1. Vesi 360ml 360g

2. Öljy 2 ruokalusikallista 24g

3. Suola 1,5 teelusikallinen 10g

4. Puhdistettu jauho 4 kupillista 560g

5. Sokeri 2 ruokalusikallista 24g

6. Hiiva 0,5 teelusikallista 1,5g

9. HILLO

KOKO MATERIAALI /

1. Murskattu mansikka 4 kupillista

2. Sokeri 1 kupillinen 230g

3. Vanukasjauhe 1 kupillinen 150g

110. KAKKU

KOKO MATERIAALI /

1. Kakkuöljy 2 ruokalusikallista 24g

2. Sokeri 8 ruokalusikallista 96g

3. Kananmuna 6 270g

4. Itsestään kohoava jauho 250 g

5. Makuesanssi 1 teelusikallista 2g

6. Sitruunamehu 1,3 ruokalusikallista 10g

7. Hiiva 1 teelusikallinen 3g

11. VOILEIPÄ LEIPÄ

KOKO MATERIAALI 650g 800g

Vesi 270 ml 270g 360 ml 360g

Voi tai margariini 1,5 ruokalusikallista 2 ruokalusikallista

Suola 1,5 teelusikallinen 10g 2 teelusikallinen 14g

Sokeri 1,5 ruokalusikallista 18g 2 ruokalusikallista 24g

Kuivamaito 1,5 ruokalusikallista 10g 2 ruokalusikallista 14g

Leipäjauho 3 kupillista 420g 4 kupillista 560g

Kuivahiiva 1 teelusikallinen 3g 1 teelusikallinen 3g

12. PAISTO: Vaivatun taikinan paist aminen.

VIANETSI NTÄ

Kysymyksiä ja

vastauksia

leipäkoneesta

Ongelma Syy Ratkaisu

Savua tulee lisää

paisto-osastosta tai

tuuletusaukoista

Ainekset ovat tarttuneet

paisto-osastoon tai paistovuoan

ulkopintaan

Irrota pistoke pistorasiasta ja

puhdista paistovuoan

ulkopinta tai paisto-osasto.

Leipä on laskeutunut

keskiosastaan ja on

pohjasta kostea

Leipä on jäänyt leipävuokaan liian

pitkäksi aikaa, mikä on aiheuttanut

veden liiallisen haihtumisen.

Ota leipä ulos laitteesta niin

pian kuin mahdollista

pitämättä sitä lämpimänä.

Leivän poistaminen

paistovuoasta tuottaa

vaikeuksia.

Leivän pohja on tarttunut kiinni

vaivausterään

Puhdista vaivausterä ja

käyttövarsi paistamisen

jälkeen. Jos on tarpeen, täytä

paistovuoka lämpimällä

vedellä 30 minuutiksi. Sen

jälkeen vaivausterän voi

irrottaa helposti puhdistusta

varten.

Ainekset eivät sekoitu

tai leipä ei paistu

oikein

Väärä ohjelma-asetus Tarkista valittu valikko ja muut

asetukset.

START/STOP

(KÄYNNISTÄ/PYSÄYTÄ) -painiketta

on painettu, kun kone on käynnissä

Älä käytä aineksia ja aloita

alusta

Pitkä katkos koneen ollessa

käynnissä

Älä käytä aineksia ja aloita

alusta.

Vaivausteränpyöriminenonestetty

Tarkista, onko vaivausterän

pyöriminen jyvien, tms. Vedä

leivontavuoka ulos ja tarkista,

pyörivätkö käyttövarret. Jos

näin ei ole, toimita laite

huoltokeskukseen.

Laite ei käynnisty.

Näytössä näkyy

"HHH"

Laite pysyy kuumana edellisen

paiston jälkeen

Irrota pistoke pistorasiasta,

vedä paistovuoka ulos

laitteesta ja anna sen jäähtyä

huonelämpötilaan. Liitä sen

jälkeen pistoke pistorasiaan ja

aloita paistaminen alusta.

Virhe

valmistusohje

issa

Leipä kohoaa liian

nopeasti

liian paljon hiivaa, liian paljon

jauhoja, ei tarpeeksi suolaa

a/b

tai useampi näistä syistä

Leipä ei kohoa

lainkaan tai eri

riittävästi

Ei lainkaan hiivaa tai liian vähän

hiivaa

a/b

hiiva vanhentunut tai pilaantunut e

neste liian kuumaa c

hiiva ei ole kosketuksissa nesteen

kanssa

väärä jauhotyyppi tai pilaantunut

jauho

liian paljon nestettä tai nestettä ei

tarpeeksi

a/b/g

liian vähän sokeria a/b

Taikina kohoaa liikaa

ja valuu yli

paistovuoan reunojen

Jos vesi on liian pehmeää, hiivan

aktivointi heikentyy

Liika maito vaikuttaa hiivan

käymiseen

Leipä laskeutuu

keskeltä

Taikinan määrä on suurempi kuin

vuoka ja leipä laskeutuu.

a/f

Käyminen jää liian lyhyeksi johtuen

veden tai paisto-osaston liiallisesta

lämpötilasta tai liiallisesta

kosteudesta

c/h/i

Painava, kokkareiden

rakenne

liian paljon jauhoja tai nestettä ei

tarpeeksi

a/b/g

ei tarpeeksi hiivaa tai sokeria a/b

liian paljon hedelmiä,

täysjyväjauhoa tai jotakin muuta

ainesta

vanhentunut tai pilaantunut jauho,

lämpimät nesteet saavat taikinan

kohoamaan liian nopeasti ja leipä

laskeutuu ennen paistamista

ei suolaa tai ei tarpeeksi sokeria

liian paljon nestettä

Leipä ei paistu

keskeltä

liian paljon nestettä tai nestettä ei

tarpeeksi

a/b/g

liian paljon kosteutta h

reseptit, joissa on kosteita

aineksia, esim. jogurtti

Avoin tai karkea

rakenne tai liian

paljon reikiä

liian paljon vettä g

ei suolaa b

liika kosteus, vesi liian kuumaa h/i

liian paljon nestettä c

Sienimäinen,

paistumaton pinta

leivän tilavuus liian suuri vuokaan a/f

liian paljon jauhoja, erityisesti

vaaleassa leivässä

liian paljon hiivaa tai suolaa ei

tarpeeksi

a/b

liian paljon sokeria a/b

makeita aineksia sokerin lisäksi b

Viipaleet ovat

epätasaisia ja

keskellä on

kokkareita

leipä ei ole jäähtynyt tarpeeksi

(höyry ei ole haihtunut)

Jauhojäämiä leivän

kuoressa

jauho ei sekoitu oikein sivuilla

vaivauksen aikana

g/i

y) Mittaa ainekset oikein.

z) Säädä ainesten annostelua ja varmista että kaikki ainekset on lisätty.

aa) Käytä toista nestettä tai anna jäähtyä huonelämpötilassa. Lisää reseptinmukaiset ainekset

oikeassa järjestyksessä, tee pieni syvennys jauhon keskelle ja aseta sisään murennettu hiiva tai

kuivahiiva, välttäen hiivan ja nesteen suoraa kosketusta.

ab) Käytä ainoastaan tuoreita ja oikein säilöttyjä aineksia.

ac) Piene nnä ainesten kokonaismäärää, älä käytä enempää kuin määritetty jauhomäärä. Vähennä

aineksia 1/3.

ad) Korjaa nesteen määrä. Jos käytetään vettä sisältäviä a ineksia, lisättävän nesteen määrää on

pienennettävä asianmukaisesti.

ae) Jos sää on hyvin kostea, vähennä 1-2 ruokalusikallista vettä.

af) Jos sää on hyvin lämmin, älä käytä ajastintoimintoa. Käytä kylmiä nesteitä.

ag) Poista leipä vuoasta heti paistamisen jälkeen ja jätä se jäähtymään ritilälle vähintään 15

minuutiksi ennen viipalointia.

ah) Vähennä hiivan määrää tai kaikkia aineksia 1/4.

ai) Älä voitele vuokaa!

aj) Lisää taikinaan ruokalusikallinen vehnägluteiinia.

Start

Stop

十

一

ltning

PP RODUKTOVERSIGT

BETJENINGSPANEL

Låg

Vindue

Ingrediensform

Brødform

Betjeningspanel

Bagemaskinen

Klinge

til

Krog

Måleske

Målebæge

Dette viser hvilket program, du har

Bagetiden for hvert program

OOPSTART

Når bagemaskinen sluttes til strømforsyningen, afgiver den et bip, og "03:00"

vises på skærmen efter kort tid. Pilen viser standardindstillingerne på 800 g og

MEDIUM.

START/STOP

Tryk på START/STOP-knappen for at starte og stoppe de markerede programmer.

For at starte et program skal du trykke én gang på START/STOP. Apparatet afgiver

et kort bip, og de to prikker på skærmen begynder at blinke.

Når et program er begyndt, er alle de andre knapper

inaktivere, undtagen START/STOP-knappen. Denne funktion forhindrer utilsigtede

forstyrrelse af programmet.

For at stoppe programmet skal du holde START/STOP-knappen nede i ca. 2

sekunder, hvorefter du hører et bip.

PAUSEFUN KTION

Når programmet er startet, kan du trykke på START/STOP-knappen, for at sætte

programmet på pause. Indstillingerne huskes, og bagetiden blinker på skærmen.

Tr yk igen på START/STOP-knappen, for at for tsætte programmet. Programmet

starter automatisk igen efter 10 minutter, hvis der ikke trykkes på knappen.

Pr ogr ammenuer

Beregnet til at indstille forskellige programmer. Hver gang der trykkes på denne

knap (efterfulgt af et kort bip), viser appar atet 12 forskellige programmer i

rækkefølge på skærmen. Vælg dit ønskede program. Funktionerne af de 12

programmenue r er som følger:

Pr ogr am 1: BASIC (ALMIN DELIG)

Beregnet til hvidt og blandet brød, der hovedsa geligt består af hvedemel eller

rugmel. Brødet har en kompakt konsistens. Du kan v ælge bruningen ved at indstille

TEMP-knappen.

Pr ogr am 2: FR EN CH (FRANSKBRØD)

Beregnet til lyst brød, der er lavet med fint mel. Franskbrød kræver en særlig timing

og temperatur, for at man kan opnå brødets vidunderlige sprøde og brunede skorpe.

Dette program er ikke egnet til bageopskrifter med smør, margarine og mælk.

Pr ogr am 33: WWHOLEWHEAT ((FULDKORNSBRØØDD)

Fuldkornsbrød er et gærbrød, der er lavet med en større portion grahamsmel (50%

eller mere) i stedet fo r almindeligt hvidt mel. Brød med grahamsmel er mere

nærende, fordi melet er malet af hele hvedekorn (herunder kliddet og kimen). Når

man bruger fuldkornshvedemel, bliver brødet brunt til mørkebrunt i farven (når der

kun bruges fuldkornshvedemel), og brøde t har mere smag og er sundere end brød,

der laves med hvidt mel.

Pr ogr am 44: QQU ICK ((HURTIG) ((brøøddstøørrrelsen eer iikke ggæælldende)

Tiderne for æltning, hævning og bagning er kortere end med almindelige brød. Men

brød, der bages på denne indstilling, er normalt mindre og har en tæt konsistens.

Pr ogr am 55: SSWEET ((SØØDD)

Indstillingen "Sødt Brød" er beregnet til at bage brød med et sort indhold af sukker,

fedt og proteiner, som alle har tendens til at øge bruning. Da dejen skal hæve i

længere tid, bliver brødet let og luftig.

Pr ogr am 66: GGLUTEN FFREE ((GLUTENFRI)

Indstillingen Gluten-Fri Brød er beregnet til at bage gluten-fri brød med et sort

indhold af sukker, fedt og proteiner, som alle har tendens til at øge bruning. Da

dejen skal hæve i længere tid, bliver brødet let og luftig.

Pr ogr am 77: UULTRA FFAST ((ULTRAHURTIG)

Indstillingen "Ultrahurtig - I" giver dig mulighed for at bage et hvidt brød på kortere

tid. Dette program er godt til at bage brød, der bliver lige så godt som det, der

bages med tretimers program m et, men det gøres på kortere tid.

Pr ogr am 88: DDOUGH ((DE J) (temperaturen og brødstørrelsen er ikke relevant)

Kun æltning og hævning, men ingen bagning. Tag dejen ud og brug den til at lave

rundstykker, pizza, dampet brød mv.

Pr ogr am 99: JJA M ((SYLTETØØ JJ) (temperaturen, brødstørrelsen og udsat start er ikke

relevant. Tryk én gang på START/STOP-knappen for at starte apparatet)

Brødmaskinen er fantastisk til at lave hjemmelavet syltetøj og chutneys. Det e r

fantastisk til fris kbagt brød! Røreskeen rører automatisk ingredienserne igennem

hele tilberedelsen.

Pr ogr am 110: CCAKE ((KAGE) (brødstørrelse er ikke relevant)

Denne funktion blander kageblanding fra de nødvendige ingredienser. Æltning,

hævning og bagning, men hævning med natron eller bagepulver.

Pr ogr am 111: SSANDWICH

Æltning, hævning og bagning af brød til sandwich, og til bagning af brød med en let

tekstur og en tynd skorpe.

Pr ogr am 112: BBAKE ((BAGNING) (brødstørrelse og udsat start er ikke relevant, men

tilberedningstiden kan indstilles med knapperne "＋"og"－". Try k én gang på "

＋"eller"－", hvorefter tiden forøges eller reduceres med 1 minut. Tiden kan

indstilles fra 10-60 minutter)

Bagefunktion en er kun beregnet til bagning og kan bruges til at forlænge bagetiden

på bestemte indstillinger. Denne funktion er meget nyttig til at indstille

tilberedningen til syltetøj og marmelade.

COLOR ((FARVE)

Du kan vælge, om skorpen skal være LIGHT (LYS), MEDIUM eller DARK (M ØRK). Tryk

på denne knap for at vælge den ønskede farve. Denne knap kan ikke bruges i

progra mmerne "Dough (Dej)" og "Jam (Marmelade)".

LOAF SSIZE ((BRØØDDSTØØRRRELSE)

Tryk på denne knap for at vælge størrelsen på brødet. Bemærk venligst, at den

samlede tilberedningstid kan variere afhængig af brødstørrelsen. Denne knap kan

ikke bruges i programmerne "Quick (Hurtig)", "Dough (Dej)", "Jam (Marmelade)",

"Cake (Kage)" og "Bake (Bagning)".

Funktionen DDELAY ((FORSINKELSE)

Hvis brødmaskinen ikke skal startes med det samme, kan du bruge denne knap til

at indstille udsat start.

Du kan vælge med knapperne "＋"og"－", hvor lang tid der skal gå, før brødet er

bagt færdigt. Bemærk at udsat start medregner programmets bagetiden hvilket

betyder, at brødet er klar, når forsinkelsestiden er gået. Vælg først program og

graden af bruning, og brug derefter knapperne "＋"og"－" til at indstille

forsinkelsestiden med 10 minutters trin. Starten kan højst udsættes med 13 timer.

Eksempe l:Hvis klokken er 20:30, og du gerne vil have brødet klar kl. 07:00 den

næste morgen, er dette så 10 timer og 30 minutter. Vælg den ønskede menu, farve

og brødstørrelse, og brug derefter knapperne "＋"og"－" til at indstille tiden,

indtil der står 10:30 på skærmen. Tryk derefter på START/STOP-knappen for at

starte forsinkelsesprogrammet. Nu blinker prikkerne, og skærmen tæller ned og

viser dig den resterende tid. Herefter er brødet bagt færdig kl. 07:00 om morgenen.

Hvis du ikke ønsker at tage brødet ud med det samme, holder apparatet det varmt i

1time.

BBemæærrk:

Denne knap kan ikke bruges i programmerne "Ultra fast (Ultrahur tig)",

"Jam (Marmelade)" og "Bake (Bagning)".

Når du bruger udsat start, må du ikke bruge let fordærvelige råvarer som fx æg, frisk

mælk, frugt, løg, osv.

HOLD BRØDET VARMT

Brød kan automatisk holdes varmt i 60 minutter efter bagning. Hvis du ønsker at

tage brødet ud, skal du slukke for programmet ved at trykke på

START/STOP-knappen.

Automatisk tilføjelse af frugt L æg frugten i ingrediensformen inden du starter

appara tet. Herefter tilføjes frugterne automatisk under bagningen.

HUKOMMELSE

Hvis strømforsyningen afbrydes under bagningen, fortsættes tilberedningen automatisk, hvis

strømforsyningen genoprettes inden for 10 minutter, også selvom der ikke trykkes på

start/stop-knappen. Hvis afbrydelse varer i længere end 10 minutter, kan tilberedelsen ikke

fortsætte. Herefter skal bagemaskinen startes igen.

BEMÆRK: Hvis maskinen ikke er nået længere end til æltning af dejen, og der opstår en

strømafbrydelse, kan du nøjes m ed at trykke på START/STOP-knappen og derv ed starte

programmet forfra.

MILJØET

Maskinen kan godt bruges i forskellige temperaturer, men brødets størrelse varierer muligvis,

afhængigt af, om lokalet e r meget varmt eller meget koldt. Vi anbefaler, at rumtemperaturen er

mellem 15

℃

og 34

℃

VVISNING AF ADVARSEL

1. Hvis skærmen viser "HHH", når programmet startes, er temperaturen i apparatet sta dig for

højt (efterfulgt af 5 biplyde). Programmet skal stoppes. Åbn låget og lad maskinen køle af i

10-20 minutter.

2. Hvis skærmen viser "LLL", når der trykkes på START/STOP-knappen (undtagen på

programmet "BAKE" (BAGNING)), er temperaturen i apparatet for lav (ef terfulgt af 5 biplyde).

Stop lyden ved at trykke på START/STOP-knappen, åbn låget og lad maskinen køle af i 10 til 20

minutter, så den når stuetemperaturen igen.

3. Hvis skærmen viser "EE0", når der trykkes på START/STOP-knappen, er temperaturføleren

afbrudt. Få føleren set efter af en autoriseret tekniker.

FØRSTEGANG S BRUG

Apparatet kan afgive lidt røg og en svag lugt, når det tændes for første gang. Dette er normal og

holder hur tigt op. Sørg for, at der er nok ventilation omkring apparatet.

1. Se alle dele og tilbehør efter og sørg for, at de er fri for skader.

2. Rengør alle dele i henhold til afsnittet "Rengøring og vedligeholdelse".

3. Stil brødmaskinen på BAKE (BAGNING), og lad maskinen bage uden ingredienser i ca. 10

minutter. Lad den herefter køle ned og rengør alle delene igen.

4. Tør alle delene grundigt af og sæt dem i apparatet. Apparatet er nu klar til brug.

SÅDAN LAVER DU B RØ D

1. Sæt brødformen ned i apparatet og drej den med uret, indtil den klikker fast i den rigtige

position. Sæt klingen til æltning på drivakslen. Det anbefales at fylde hullerne med

varmebestandig margarine, inden du sætter klingen til æltningen i, da du derved kan undgå, at

dejen sætter sig fast under klingen, så den nemmere kan tages ud af brødet.

2. Læg ingredienserne i brødformen. Hold dig til rækkefølgen i opskriften. Normalt tilsættes

vand og andre væsker først, og derefter sukker, salt og mel. Gær eller bagepulver skal altid

tilføjes som den sidste ingrediens.

Bemærk: Du kan læse i opskrifterne hvor meget mel og gær, der må bruges.

水或液体

干的配料

酵母或苏打

Yeast or soda

Dry ingredien

Water or liquid

Bemærk

: Den maksimale mængde mel og gær er henholdsvis 490 g og 6 g.

3. Lav en lille fordybning i melet med din finger. Læg gæret i fordybningen og sørg for, at det

ikke kommer i kontakt med de flydende ingredienser og saltet.

4. Luk forsigtigt låget, og slut stikket til en stikkontakt i væggen.

5. Tryk på MENU-knappen, indtil dit ønskede progr am er valgt.

6. Tryk på C

COLOR (FARVE)-knappen for at vælge den ønskede farve på skorpen.

7. Tryk på L

LOAF (BRØD)-knappen for at vælge den ønskede st ørrelse (650 g eller 800 g).

8. Indstil udsat sta rt med knapperne ＋ og －. Dette trin kan springes over, hvis

bagemaskinen skal starte med det samme.

9. Tryk på S

START/ST OP-knappen for at starte bagningen.

10. På programmerne Basic (Almindelig), French (Franskbrød), Whole wheat (Fuldkornsbrød),

Quick (Hurtig) og Sandwich afgiver apparatet 10 biplyde under bagningen. Dette fortæller dig,

hvornår du skal tilføje ingredienserne. Åbn låget og put ingredienserne i. Der kommer muligvis

damp ud af hullerne under bagningen. Dette er helt normalt.

11. Når programmet har afgivet 10 biplyde, går driftlyset ud. Hold S

START/ST OP-knappen nede i

ca. 2 sekunder for at st oppe programmet, og tag brødet ud. Åbn låget med grydelapper, og hold

ordentligt fast i håndtaget på brødformen. Drej brødformen mod uret og træk den forsigtigt op

og ud af maskinen.

12. Brug derefter en sliplet spatel til forsigtigt at løsne brødets sider fra formen.

Forsigtig: Brødformen og brødet er meget varme! Håndter altid disse forsigtigt, og brug

grydelapper.

13. Vend brødformen på hovedet på en rist eller en ren overflade, og ryst den forsigtigt, indtil

brødet falder ud.

14. Tag forsigtigt brødet ud af formen og lad det køle af i ca. 20 minutter, inden det skæres over.

Det anbefales at skære brød i skiver med en elektrisk kniv eller en brødkniv. Undgå at skære

brødet over med en frugtkniv eller køkkenkniv, da dette kan ødelægge dets form.

15. H vis du er ude af huset eller ikke trykker på S TART/STOP-knappen, når bagningen er færdig,

holdes brødet automatisk varmt i 1 time. Hvis du ønsker at tage brødet ud, skal du slukke for

Gær eller natron

Tørre ingredienser

Vand eller andre væsker

programmet ved at trykke på START/STOP-knappen.

16. Hvis apparatet ikke skal bruges længere, og når du er færdig med at bage, skal stikket

trækkes ud af stikkontakten.

Bemærk: Inden du skærer i brødet, skal du bruge krogen til at tage klingen til æltning ud af

bunden af brødet. Brødet er varmt. Brug aldrig dine hænder til at tage klingen til æltning ud af

brødet.

BBemæærrk :

HHvis iikke hhele bbrøødde t sspises, aanbef a le s ddet aat oopb evare ddet ii een llukket pplasticpose

eeller bbeholder. BBrøødd kkan hholde ii cca. ttre ddage vved sstuetemperatur. BBrøøddet kka n oogsåå hholde ii oop ttil

110 ddage, hhvis ddet ppakkes ii een llukket pplasticpose eeller bbeh o ld e r oog llææggges ii kkøølleskabet.

SSÆRLIGE INTRODUKTION

1. Bagning af brød med fu n k t i o n Hurtig

Hurtig bagning af brød gøres med bagepulver og natrium, der aktiveres af fugt og varme. Det

anbefales, at du først hælder alle væsker i bunden af brødformen og dereft er hælder de tørre

ingredienser ovenpå. Under den indledende blanding af brødet, kan dejen og de tørre

ingredienser samle sig i hjørnerne i formen. Det kan blive nødvendigt at hjælpe apparatet med

at blande, så du undgår melklumper. Hvis det er tilfældet, skal du bruge en plastikspatel.

2.OOm p rogrammet Ultra fast (Ult rahurtig)

Bagemaskinen kan bage et brød på 1 time ved brug af programmet "Ultra fast" (Ultrahurtig).

Denne indstilling kan bage brød på 58 minutter. Brødet har en lidt mere tæt tekstur. Vandet skal

være varmt vand med en temperatur på 48-50℃. Du skal bruge et termometer til at måle

temperaturen. Vandtemperaturen er meget afgørende for at kunne bage på denne måde. Hvis

vandtemperaturen er for lav, hæver brødet ikke til den forventede størrelse. Hvis

vandtemperaturen er for høj, ødelægges gæren inden hævningen, hvilket også påvirker

bagningen.

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE

Tag stikket ud af stikkontakten og lad apparatet køle ned inden rengøring.

1. Brødformen: Tør indersiden og yder siden af med en fugtig klud. Du må ikke bruge stærke o g

slibende rengøringsmidler, da disse kan ødelægge sliplet-overfladen. Formen skal være helt tør,

inden den sættes i apparatet igen.

2. Klinge til æltning: Hvis klingen til æltningen er besværlig at tage af akslen, skal du fylde

beholderen med varmt vand og lade den stå i blød i ca. 30 minutter. Herefter kan du tage

klingen ud og rengøre den. Tør klingen godt af med en fugtig klud. Bemærk, at både brødformen

og klingen til æltning kan komme i opvaskemaskinen.

3. Låg og vindue: Rengør indersiden og ydersiden af låget med en let fugtig klud.

4. Bagemaskinen: Tør forsigtigt ydersiden af bagemaskinen af med en fugtig klud. Du må ikke

bruge nogen slibende rengøringsmidler til rengøringen, da disse kan ødelægge den

blankpolerede overflade. Bagemaskinen må aldrig lægges i vand under rengøringen.

5. Inden du stiller bagemaskinen til side, skal du sørge for, at den er helt afkølet og ren og tør.

Læg derefter skeen og klingen til æltning i skuffen og luk låget.

IINTRODUKTION TIL BRØDIN GREDIENS ER

1. Brødmel

Brødmel har et højt indhold af gluten (der også har et højt proteinindhold). Det har god

elasticitet og gør, at brødet ikke falder sammen efter hævningen. Da glutenindholdet er højere

end i almindeligt mel, kan det bruges til at lave større brød med bedre fibre indeni.

2. Hvede mel

Hvedemel, der ikke indeholder noget bagepulver. Dette er godt til hur tigt at lave brød.

3. Fuldkornsmel

Fuldkornsmel meles af hele korn. Det indeholder hvedeskaller og gluten. Fuldkornsmel er

tungere og indeholder flere næringsstoffer end almindeligt mel. Brød, der laves med

fuldkornsmel, er normalt små i størrelsen. Mange opskrifter blander gerne fuldkornsmel og

brødmel, så der opnås et bedre resultat.

4. Sort hvedemel

Sort hvedemel kaldes også for "groft mel". Det har et højt fiberindhold ligesom fuldkornsmel.

For at få et større brød efter hævningen skal dette mel bruges sammen med en stor mængde

brødmel.

5. Selvhævende mel

Dette er en meltype, der indeholder bagepulver. Det bruges normalt til kager.

6. Majsmel og havremel

Majsmel og havremel er melet fra henholdsvis majs og havregryn. Disse er ekstra ingredienser,

der bruges til at lave grovbrød, for at øge smagen og konsistensen.

7. Sukker

Sukker er en meget vigtig ingrediens, som gør brødet sødere og giver det mere farve. Det

betragtes også som næring i gærbrød. Der bruges gerne hvidt sukker. Brun sukker, flormelis og

bomuldssukker kan også bruges i nogle opskrifter.

8. GGæærr

Efter gæringsprocessen begynder gæren at producere kuldioxid. Kuldioxidet udvider brødet og

blødgør fibrene i brødet. Men en hurtig gæringsproces kræver kulhydrater som næring, såsom

sukker og mel.

1 tsk. tørgær = 3/4 tsk. hurtigt hævende gær

1,5 tsk. tørgær = 1 tsk. hurtigt hævende gær

2 tsk. tørgær = 1,5 tsk. hurtigt hævende gær

Gær skal opbevares i køleskabet, da gærens svamp dræbes ved høj temperatur. Hold øje med

fremstillingsdatoen og udløbsdatoen på gæren, inden du bruger det. Gæren skal tilbage i

køleskabet så hurtigt som muligt efter brug. Hvis et brød ikke hæver, skyldes det ofte, at gæren

var dårlig.

Du kan teste din gær og se, om det er friskt og aktivt på følgende måde:

(1) Hæld 1/2 kop varmt vand (45-50℃) i et målebæger.

(2) Hæld 1 tsk. hvidt sukker i koppen og rør rundt. Fordel derefter 2 tsk. gær i vandet.

(3) Stil målebægeret lunt i ca. 10 min. Vandet må ikke røres rundt.

(4) Koppen skal skumme. Ellers er gæren dødt eller inaktiv.

9. SSalt

Salt er nødvendigt for at forbedre brødets smag og skorpens farve. Men salt kan også gøre, at

gæren ikke hæver. Undgå at bruge for meget salt i en opskrift. Brødet bliver større, hvis det

bages uden salt.

10. ÆÆgg

Æg kan forbedre brødet tekstur, give det mere næring og gøre det større.

BEMÆRK: Sørg for, at ægget omrøres jævnt.

11. FFedt, ssmøørr oog vvegetabilsk oolie

Fedt kan gøre brødet blødere, men brødets holdbarhed for kort es. Smør skal enten smeltes eller

hakkes i små stykker før brug.

12. BBagepulver

Bagepulver bruges til hævning med funktionen "Ultrahurtig", samt til kager. Det producerer luft,

der danner bobler, så brødets tekstur blødgøres.

113. NNatron

Natron minder meget om bagepulver. Det kan også bruges sammen med bagepulver.

14. VVand oog aandre vvææssker

Vand er en vigtig ingrediens, når du bager brød. Det er generelt bedst at bruge vand med et

temperatur på 20℃

℃ til 25℃℃. Vand kan erstattes med frisk mælk eller vand blandet med 2%

mælkepulver, som kan forbedre brødets smag og skorpens farve. Nogle opskrift er bruger juice

med henblik på at forbedre brødets smag, som fx æblejuice, appelsinjuice, citronjuice osv.

AAFMÅÅLLING AAF IINGREDIENSER

Det er vigtigt, at man bruger den korrekte mængde af ingredienser, når man skal lave et godt

brød. Brug altid målebægeret eller måleskeer, så du kan måle den rigtige mængde, da det

ellers kan gå ud over brødets kvalitet.

1. VVejning aaf fflydende iingredienser

Vand, frisk mælk eller mælkepulveropløsning skal alle afmåles med et målebæger. Hold

bægeret op i øjenhøjde, når du afmåler en ingrediens. Når du afmåler madlavningsolie eller

andre ingredienser skal du sørge for at rengøre målebægeret grundigt.

2. AAfmåålling aaf ttøørrre iingredienser

Tørre ingredienser afmåles ved at fylde et målebæger med ingredienser med en teske, og

derefter udjævne dem med en kniv. For store mængder kan påvirke balancen i opskriften. Ved

afmåling af små mængder tørre ingredienser skal der bruges en måleske. Overfalden skal være

flade og uden top, da denne lille for skel nemt kan ødelægge balancen i opskrif ten.

3. TTilsæættningsræækkkeføøllge

Det er vigtigt at overholde rækkefølgen for tilsætning af ingredienserne. Generelt er rækkefølgen

som følger: Flydende ingredienser, æg, salt og mælkepulver osv. Når du tilsætter en ingrediens,

må melet ikke gennemblødes af væsken. Gæren må kun placeres på den tørre mel. Og gæren

må ikke blandes med saltet. Når melet er æltes i et stykke tid, afgiver apparatet en biplyd, der

fort æller dig, at du kan tilsætte frugtingredienserne. Hvis frugtingredienserne tilsættes for tidligt,

reduceres smagen, da de blandes sammen med resten i for lang tid. Hvis du udsætter st arten i

lang tid, må du aldrig tilsætte letfordærvelige ingredienser som fx æg og frugter.

KKOGEBOG TIL BAGEMASKINEN

1. ALMINDELIGT BRØD

INGREDIENSMÆNGD

650g 800g

1. Vand 280 ml 280g 340 ml 340g

2. Olie 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g

3. Salt 1 tsk. 7g 1,5 tsk. 10g

4. Sukker 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g

5. Mel 3 kopper 420g 3 1/2 kopper 490g

6. Gær 0,5 tsk. 1,5g 0,5 tsk. 1,5g

2. FRAN S KBRØD

INGREDIENSMÆNGD

650g 800g

1. Vand 280 ml 280g 340 ml 340g

2. Olie 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g

3. Salt 1,5 tsk. 10g 2 tsk. 14g

4. Sukker 1,5 spsk. 18g 2 spsk. 24g

5. Mel 3 kopper 420g 3 1/2 kopper 490g

6. Gær 0,5 tsk. 1,5g 1,5 tsk. 1,5g

3. FULDKORNSBRØD

INGREDIENSMÆNGDER 650g 800g

1. Vand 260ml 260g 340ml 340g

2. Olie 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g

3. Salt 4. tsk. 7g 2 tsk. 14g

4. Fuldkornsmel 1 kopper 110g 2 kopper 220g

5. Mel 2 kopper 280g 2 kopper 280g

6. Brun sukker 2 spsk. 18g 2,5 spsk. 23g

7. Tørmælk 2 spsk. 14g 3 spsk. 21g

8. Gær 0,5 tsk. 1,5g 0,5 tsk. 1,5g

44 . HURTIGLAVET BRØD

INGREDIENSMÆNGD

800g

1. Vand (40~50℃)

320ml 320g

2. Olie 2 spsk. 24g

3. Salt 1,5 tsk. 1 0g

4. Sukker 2 spsk. 24g

5. Mel 3 1/2 kopper 490g

6. Gær 2 tsk. 6g

5. SØDT BRØD

INGREDIENSMÆNGD

650g 800g

1. Vand 280ml 260g 340ml 340g

2. Vegetabilsk olie 2 spsk. 24g 3 spsk. 36g

3. Salt 1,5 tsk. 10g 2 tsk. 14g

4. Sukker 3 spsk. 36g 4 spsk. 48g

5. Mel 3 kopper 420g 3 1/2 kopper 490g

6. Mælkepulver 2 spsk. 14g 2 spsk. 14g

7. Gær 0,5 tsk. 1,5g 0,5 tsk. 1,5g

6.GLUTENFRI BRØD

INGREDIENSMÆNGD

650g 800g

1. VAND 280ml 340ml

2. OLIE 2 spsk. 3 spsk.

3. SALT 1 1 1/2

4. GLUTEN-FRI MEL 3 kopper 4 kopper

5. SUKKER 2 spsk. 2 spsk.

6. GÆR 2 tsk. 1,5 tsk.

7. BRØD MED PROGRAMMET "ULTRA FAST"

INGREDIENSMÆNGDER 650g

1. Vand (40~50℃)

270ml 270g

2. Olie 2 spsk. 24g

3. Salt 1 tsk. 7g

4. Sukker 3 spsk. 36g

5. Mel 3 kopper 420g

6. Gær 2 tsk. 6g

88 . DEJ

INGREDIENSMÆNGDER /

1. Vand 360ml 360g

2. Olie 2 spsk. 24g

3. Salt 1,5 tsk. 10g

4. Fint mel 4 kopper 560g

5. Sukker 2 spsk. 24g

6. Gær 0,5 tsk. 1,5g

9. SYLTETØJ

INGREDIENSMÆNGDER /

1. Hakkede jordbær 4 kopper

2. Sukker 1 kop 230g

3. Buddingpulver 1 kop 150g

10. KAGE

INGREDIENSMÆNGDE

1. Kageolie 2 spsk. 24g

2. Sukker 8 spsk. 96g

3. Æg 6 270g

4. Selvhævende mel 250 g

5. Smagsstoffer 1 tsk. 2g

6. Citronsaft 1,3 spsk. 10g

7. Gær 1 tsk. 3g

11. SANDWICHBRØD

INGREDIENSMÆNGDE

650g 800g

Vand 270 ml 270g 360 ml 360g

Smør eller margarine 1,5 spsk. 2 spsk.

Salt 1,5 tsk. 10g 2 tsk. 14g

Sukker 1,5 spsk. 18g 2 spsk. 24g

Tørmælk 1,5 spsk. 10g 2 spsk. 14g

Brødmel 3 kopper 420g 4 kopper 560g

Tørgær 1 tsk. 3g 1 tsk.

11 2 . BAGNING: Beregnet til at bage dejen.

FEJLSØGNING

Spørgsmå l &

svar om

bagemaskinen

Problem

rsag Løsning

Der kommer røg ud

af bagerummet eller

ud af

ventilationskanalern

Ingredienserne sidder fast på

bagerummet, eller på ydersiden

af brødformen

Træk stikket ud og rengør

ydersiden af brødformen

eller bagerummet.

Brødet synker i

midten og er fugtigt

ibunden

Brødet har siddet i brødformen i

for lang tid, hvilket har fået for

meget vand til at fordampe.

Tag brødet ud så hurtigt

som muligt, uden at holde

det varmt.

Det er svært at tage

brødet ud af

brødformen.

Bunden af brø det sidder fast i

klingen til æltning

Husk at rengøre klingen til

æltning og akslerne efter

bagning. Fyld brødformen

op med varmt vand og lad

den eventuelt stå i 30

minutter. Herefter kan du

nemt tage klingen til

æltning ud og rengøre den.

Ingredienserne er

ikke er blandet, eller

brødet er ikke bagt

ordentligt

Forkert programindstilling Kontroller den valgte menu

og andre indstillinger.

Der blev trykket på

START/STOP-knappen, mens

maskinen var i brug

Brug ikke ingredienserne,

og start forfra

Maskinen gik i stå i lang tid, mens

den var i brug

Brug ikke ingredienserne,

og start forfra.

Klingen til æltning kan ikke dreje

rundt

Se om klingen er tilstoppet

af fx korn eller andet. Tag

bageformen ud og se, om

akslerne kan dreje rundt.

Hvis dette ikke er tilfældet,

skal du sende apparatet til

kundeservice.

Apparatet start er

ikke. Der står HHH

på skærmen

Apparatet er stadig varmt efter

den tidligere bagning

Træk stikket ud, tag

brødformen ud og lad den

køle ned til stuetemperatur.

Sæt derefter formen i igen

og start maskinen.

Fejl i opskriften

Brødet hæver for

hurtigt

For meget gær, for meget mel,

ikke nok salt

a/b

eller flere af disse årsager

Brødet hæver

overhovedet ikke,

eller det hæver ikke

nok

Der er ikke brugt tilstrækkeligt

med gær

a/b

Gæren er for gammel eller dårlig e

Væsken er for varm c

Gæren er kommet i kontakt med

væsken

Forkert meltype, eller melet er for

gammelt

For meget eller ikke nok væske a/b/g

Ikke nok sukker a/b

Dejen hæver for

meget og udover

brødformen

Hvis vandet er for blødt, gærer

gæren dårligt

For meget mælk påvirker gærens

gæring

Brødet falder

sammen i midten

Der er for meget dej i formen, og

brødet falder sammen.

a/f

Gæringen er for kort eller for

hurtig på grund af forkert

vandtemperatur eller temperatur i

bagemaskinen, eller der for

meget fugt

c/h/i

Teksturen er tung og

klumpet

For meget mel eller ikke nok

væske

a/b/g

Ikke nok gær eller sukker a/b

For meget frugt, fuldkornsmel

eller en af de øvrige ingredienser

Gammel eller dårligt mel, varme

væsker får dejen til at hæve

hurtigt, og brødet falder sammen,

inden den bages

Ingen salt eller ikke nok sukker

For meget væske

Brødet er ikke bagt i

midten

For meget eller ikke nok væske a/b/g

For meget fugt h

opskrifter med fugtige

ingredienser som fx yoghurt

Åben eller grov

struktur eller for

mange huller

For meget vand g

Ingen salt b

For meget fugtighed, vandet er for

varmt

h/i

For meget væske c

Champignon-lignen

de, ikke-bagt

overflade

For meget dej til brødformen a/f

For meget mel, især til hvidt brød f

For meget gær eller ikke nok salt a/b

For meget sukker a/b

Søde ingredienser udover sukker b

Skiverne er ujævne,

eller der er klumper i

midten

Brødet er ikke kølet nok ned

(dampen er ikke undsluppet)

Mel på brødskorpen Melet blev ikke blandet ordentligt

på siderne under æltningen

g/i

a) Afmål ingredienserne korrekt.

b) Tilpas ingrediensernes mængder og sørg for, at alle ingredienser er tilsat.

c) Brug en anden væske, eller lad den køle ned til stuetemperatur. Tilsæt ingredienserne i den

rigtige rækkefølge. Lav en lille rille midt i melet, og læg smuldret gær eller tørgær i. Undgå at

gæren kommer i kontakt med væsken.

d) Brug kun friske ingredienser, der er opbevaret ordentligt.

e) Reducer den samlede mængde ingredienser. Brug ikke mere end den angivne mængde mel,

og reducer alle ingredienserne med 1/3.

f) Tilpas mængden af væske. Hvis ingredienserne indeholder vand, skal mængden af tilsat vand

reduceres.

g) Hvis luftfugtigheden er høj, skal du reducere opskriften med 1-2 spsk. vand.

h) Hvis vejret er meget varmt, bør du ikke bruge udsat start. Brug kolde væsker.

i) Tag brødet ud af formen med det samme, når brødet er bagt, og lad det køle ned i mindst 15

minutter, før det skæres over.

j) Reducer mængden af gær eller alle ingredienserne med 1/4.

k) Brødformen må aldrig smøres!

l) Tilsæt en spiseskefuld hvedegluten til dejen.

bbak mask i nen eeftersom ddetta kkan gge uupphov ttill rrisk fföörr

bbrand eeller kkorts l utnin

113.DDenna aapparat ffåårr aanväänndas aav bbarn ffråånn 88 åårr oo ch uuppåått ooch

ppersoner mmed nnedsatt ffysisk , ssensorisk eeller mmental

fföörrmååg

a eeller aav ppersoner ssom ssaknar eerfarenhet ooch

kkunskap oom dde t ssker uunder uu ppsyn eeller oom dde ffåårr

aan visningar oom hhur mman aanväännder aappara ten ppåå eett ssääkkert

ssäättt ooch äärr mmedveten oom rriskerna. BBarn ffåårr iinte lleka mmed

aapparaten. RRen

öörrin

ooch uunderh åålll bböörr iinte uutföörr as aav bbarn

uutan ttillsyn.

114.TTääcc k iinte öövver aapparaten nnäärr dden aanväännds. MMinst 1100mm

ffritt uutrymme mmååsste ffinnas rrunt om aapparaten.

115.AAn väännd iinte aapparaten fföörr nnååggot aannat äänndamååll äänn dden äärr

aavsedd fföörr.

116.AAnväännd eendast aa pparaten ppåå eett vväärrmetåålli

t uunderla

. OOm

aar betsytan äärr aalltföörr hhal bböörr aappara ten pplaceras ppåå een

hha l kfri mmatta.

117. AAnväännd iinte eenheten uutomhus .

118.DDenna aapparat äärr eendast ttill fföörr hhushåålllsbruk. AA nväännd iinte

dden fföörr pprofessionellt bbruk.

119.EEnheten äärr iint e aavsedd aatt ddrivas mmed hhjäällp aav eett eexternt

ttime r- eelle r sseparat ffjäärrrkontrollsy st em.

Detta indikerar vilket program du har

valt

Driftstiden för varje program

PPRODUKT Ö

VVERSIKT

KKONTROLL PPANEL

SSTART

När bakmaskinen ansluts till strömkällan hörs en ljudsignal, och “3:00” visas i

visningsfönstret efter en kort stund. Pilen visar standardinställningarna på 800 g

och MEDIUM.

Lock

Fönster

Ingrediensform

Brödform

Kontrollpanel

Hölje

Knådblad

Krok

Mätkoppe

Mätsked

Start

Stop

十

一

SSTART/STOPP

Tr yck på knappen START/STOPP för att starta eller stoppa de valda programmen.

För att starta ett program, tryck en gång på knap pen START/STOPP. En kort

ljudsignal hörs, och två prickar börjar blinka.

Alla andra knappar är aktiva utom knappen START/STOPP när programmet

har startat. Denna funktion förh indrar oavsiktliga avbr ott av programmet.

För att stoppa programmet, tryck på knappen START/STOPP i ca 2 sekunder, och

en ljudsignal kommer att höras.

PAUS-funktion

När programmet har startats, kan du trycka på knappen START/STOPP för att

pausa programmet. Inställningen kommer att memoriseras och arbets tiden

kommer att blinka i visningsfönstret.

Tryck på knappen START/STOPP igen för att fortsätta programmet. Prog rammet

kommer automati skt att starta igen efter 10 minuter, om man inte trycker på någon

knapp.

Pr ogr ammenyer

För att ställa in olika progr am. Varje gång man tryckler på den (samtidigt hör en kort

ljudsignal), kommer de 12 olika programmenyerna att visas i turordning i

visningsfönstret. Välj et t program. De 12 olika programmenyernas funktion er är:

Pr ogr am 1: GRUND

För vita och blandade bröd, som främst består av vete- eller rågmjöl. Brödet har en

kompakt konsistens. Du kan justera gräddningsnivån genom att ställa in

TEMP-knappen.

Pr ogr am 2: FR ANSKT

För lätta bröd av fint mjöl. Franskbröd kräver speciell tidtagning och temperatur för

att få den härliga, vackert gräddade skorpan. Detta lämpar sig inte för att baka

recept som kräver smör, margarin eller mjölk.

Pr ogr am 3: FULLKORNSVETE

Fullkornsbröd är ett jäst bröd som görs av en betydande del fullkornsvetemjöl

(minst 50 %), istället för ett helt vitt bröd. Bröden som görs av fullkornsvetemjöl är

mer näringsrika eftersom mjölet är malt av helt matvet e (inklusive kli och grodd).

Användning av matvete ger ett bröd som har en brun till mörkbrun fär g (när man

använder enbart helt matvete), och bröden är smakrikare och sundare är bröd som

gjor ts på raffinerat vitt mjöl.

Pr ogr am 4: SNABB ( limpstorlek är i nte tillämpli g )

Tider för knådning, jäsning och bakning av limpor är kortare än för grundbröd. Men

bröd som bakas på denna inställning är normalt mindre med en kompakt textur.

Pr ogr am 5: SÖTT

Inställningen Söta bröd är avsett för att baka bröd med mycket socker, fett och

proteiner, som alla tenderar att öka gräddningen. På grund av en längre jäsning, blir

brödet lätt och fluffigt.

Pr ogr am 6: GLUTENFRITT

Inställningen Glutenfria bröd är avsett för att baka glutenfria bröd med mycket

socker, fett och proteiner, som alla tenderar att öka gräddningen. På grund av en

längre jäsning, blir brödet lätt och fluff igt.

Pr ogr am 7: ULTRASNA BB T

Den ultrasnabba inställningen ger dig möjlighet att göra en vit limpa på kortare tid.

Detta snabbprogram gör ett fantastiskt arbete genom att prod ucera bröd som är

lika bra som de som görs på det normala tretimmarsprogramm et, men på mycket

kortare tid.

Pr ogr am 8: DEG (temperatur och limpstorlek är inte tillämplig)

Enbart k nådning och jäsning, ingen bakning. Ta ut all deg och använd den för att

göra bullar, pizza, ångbakat bröd osv.

Pr ogr am 9: SYLT (temperatur, limpstorlek och fördröjningstid är inte tillämpliga.

Tryck direkt på knappen START/ST O PP en gång för att bö rja arbetet)

Bakmaskinen är en fantastisk tillagningsmiljö för hemlagad sylt och chutney. De

blir ett härligt komplement till nybakade bröd! Knådbladet håller ingredienserna i

rörelse under hela processen.

Pr ogr am 10: KAK A (limpstorlek är inte tillämplig)

Använder blandningsåtgärden för att röra en kaksmet av valda ingredienser. Knådar,

jäser och bakar, men jäser med bikarbonat eller bakpulver.

PProgram 11: SANDW ICH

Knådar, jäser och bakar bröd för smörgåsar och för att baka bröd med lätt textur

med tunnare skorpa.

Pr ogr am 12: BAKE (Limpstorlek och fördröjningstid är inte tillämpliga, men

driftst iden kan justeras genom att trycka på tiden en gång, så ökas eller minskas

tiden med 1 minut. Det justerade tidsintervallet är 10-60 minuter)

Bakinställningen är för bakning enbart, och kan användas för att öka baktiden för

den valda inställningen. Denna funktion är väldigt användbar för att ställa in sylt

och marmelad.

FÄRG

Du kan välja LJUS, MEDIUM eller MÖRK fär g på skorpan. Tryck på den här knappen

för att välja färg. Den här knappen är inte tillämplig för programmen Deg och Sylt.

LIMPSTORLEK

Tryck på den här knappen för att välja brödets limpstorlek. Observera att den totala

driftstiden kan variera med olika limpstorlekar. Den här knappen är inte tillämplig

för programmen Snabb, Deg, Sylt, Kaka och Baka.

Funktionen Fördrö

nin

Om du vill att apparaten inte ska börja baka direkt, kan du använda denna knapp

för att ställa in fördröjningstiden.

Du måste bestämma hur lång tid det ska vara innan brödet är klart genom att trycka

på + eller -.

Observ era att fördröjningstiden ska inkludera programmets baktid, dvs. när

fördröjningstiden är slut är det varma brödet klar t. Välj förs t programmet och

gräddninstemperaturen, och tryck därefter på knappen “+” eller “–” för att öka eller

minska fördröjningstiden i steg om 10 minuter. Den maximal a fördröjningstiden är

13 timmar.

Exempel: Nu är klocka 20.30, om du vill att brödet ska vara klart nästa morgon

klockan 07.00, dvs. om 10 timmar och 30 minuter. Välj meny, färg, limpstorlek och

tryck på “+” eller “–” för att lägga till tid tills10:30 visas i visningsfönstret. Tryck

därefter på knappen S TOPP/START för att aktivera detta fördröjningsprogram. Du

kan se pricken blinka och visningsfönstret kommer att räkna ner för att visa det

återstående tiden. Du kommer att får färskt bröd k locka 07.00 p å morgonen. Om du

inte vill ta ut brödet direkt, så startar varmhållningstiden på 1 timma.

OObs!

Den här knappen är inte tillämplig för programmen Ultrasnabb, Sylt och Baka.

För tidsfördröjning, använd inte några lättförstörbara ingredienser som ägg, färsk

mjölk, frukt, lök osv.

VARMH

LLNING

Bröd kan automatiskt h

llas varmt i 60 minuter efter baknin

. Om du vill ta ut

brödet, stän

rammet med kna

en SSTART

STOPP.

Tillsätt frukt automatiskt

Före igångs ättning, lägg frukt i ingrediensformen så kommer frukten att tillsättas i

bröde t automatiskt under bakningen.

MINNE

Om strömförsörjningen har avbrutits under bakningen, kommer programmet att

fortsätta automatiskt inom 10 minuter, även utan att man trycket på knappen

Start/Stopp. Om avbr ottstiden är längre än 10 minuter, kan minnet inte sparas.

Bakmaskinen måste startas om.

OBS! Om degen inte har kommit längre än till knådningsfasen när strömmen bröts,

kan du trycka på knappen “START/STOPP” för att fortsätta programmet från början.

MILJ

Maskinenkanarbetavälim

aolikatem

eraturer, men det kan vara skillnad i

lim

pstorlek i ett väldi

tvarmtrumochettväldi

tkalltrum.

Vi föresl

r att rumstemperaturen ska vara mellan 15

VARNINGSFÖNSTER

1. Om fönstret visar “HHH” efter att programmet har startats, är temperaturen

inuti for tfarande för hög (åtföljt av 5 ljudsignaler). Programmet måste stoppas.

Öppna locket och låt maskinen svalna i 10-20 minuter.

2. Om visningsfönstret visar “LLL” efter att man tryckt på knappen START/STOPP

(utom programmet BAKA), betyder det att innertemperaturen är för låg (åtföljt

av 5 ljudsignaler), stoppa ljudet genom att trycka på knappen START/STOPP,

öppna locket och låt maskinen vila i 10-20 minuter för att återgå till

rumstempera t ur.

3. Om visningsfönstret visar “EE0” efter att du har tryckt på knappen

START/STOPP kopplas temperatursensorn ifrån. Få sensorn kontrollerad av en

auktoriserad expert.

Jäst eller bikarbonat

Torra ingredienser

Vatten eller vätska

FFÖRSTA ANVÄNDNINGEN

Apparaten kan ryka lite och avge lite lukt när du sätter på den första gången. D etta

är normalt och upphör snart. Se till att apparaten har tillräcklig ventilation.

1. Kontrollera om alla delar och tillbehör är hela och fria från skador.

2. Rengör all a delar i enli ghet med avsnittet "Skötsel och rengöring".

3. Ställ in bakmaskinen på läget BAKA och baka tomt i 10 minuter. Låt därefter

svalna och rengör alla lossade delar igen.

4. Torka alla delar noga och sätt på dem. Enheten är nu klar för användning.

HUR MAN GÖR BRÖD

1. Sätt brödformen på plats och vrid den medurs tills den klickar på rätt plats.

Fäst knådbladet på drivaxeln. Vi rekommenderar att hålet fylls med värmetåligt

margarin innan knådbladen sätts i, eftersom det förhindra r att degen fastnar

under knådbladen och de kan enkelt tas bort ur brödet.

2. Placera ingredienserna i brödformen. Hå ll dig till ordningen som anges i

receptet.

Normalt ska vatten eller vätskor tillsättas först, och därefter ska socker, salt och

mjöl tillsättas. Tillsätt alltid jäst eller bakpulver till sist.

Obs! För maximala mängder mjöl och jäst som ska användas, se recept.

Obs!

den maximala mängden mjöl och jäst är var för sig 490 g och 6 g.

3. Gör en liten fördjupning i sidan på mjölet med fingret. Pilsätt jästen i

fördjupningen, och se till att den inte kommer i kontakt med vätska eller saltet.

4. Stäng försiktigt locket och sätt kontakten i vägguttaget.

5. Tryck på knappen Meny tills du valt program.

6. Tryck på knappen F

FÄRRG för att välja en gräddningsfärg för skorpan.

7. Tryck på knappen L

LIMPA för att välja storlek (650 g eller 800 g).

8. Ställ in fördröjningstiden genom att trycka på knappen + eller -. Detta steg kan

du hoppa över om du vill att bakmaskinen ska starta omedelbart.

9. Tryck på knappen SSTART/STOPP för att starta funktionen.

10. För programmen Grund, Fansk, Fullvete, Snabbt, Sött, Ultrasött, Kaka och

Smörgås hörs 10 ljudsignaler under användningen. Denna uppmanar dig att

tillsätta ingredienser. Öppna locket och lägg i några ingredienser. Det är möjligt

att ånga kan läcka ut genom ventilspringorna i locket under bakningen. Detta

är normalt.

11. När programmets 10 ljudsignaler har ljudit, släcks arbetslampan. Du kan trycka

på knappen S

START/ STOPP i ca 2 sekunder för att stoppa processen och ta ut

brödet. Öppna locket med grytvantar, ta ett stadigt tag om brödformens

handtag.

Vrid formen moturs och dra för s iktigt formen rakt upp och ut ur maskinen.

12. Använd en non-stick-spatel för att försiktigt loss a brödets kanter från

brödformen.

Försiktighet! Brödformen och brödet kan vara väldigt varma! Hantera alltid

försiktigt och använd grytvantar.

13. Vänd brödformen upp och ned på ett trådgaller eller en ren matlagningsyta och

skaka försiktigt tills brödet faller ut.

14. Ta försiktigt ut brödet ur formen och låt svalna i 20 minuter innan du skivar det.

Vi rekommenderar att brödet skiva med en elektrisk kniv eller sågtandad kniv.

Använd inte fruktkniv eller kökskniv, för att inte brödet ska missformas.

15. Om du saknar plats eller inte har tryckt på knappen START/STOPP i slutet av

programmet, hålls brödet automatiskt varmt i 1 timma. Om du vill ta ut brödet,

stäng av programmet med knappen START/STOPP.

16. När du inte använder eller fullföljer funktionen, dra ut kontakten.

Obs! Innan du skivar brödet, använd kroken för att ta bort knådbladet som ä r dolt

under limpan. Limpan är varm, använd aldrig händerna för att ta ut knådbladet.

Obs! Om bröde t inte har ätits upp helt, rekommenderar v i att det förvaras i en

sluten plastpåse e lle r kärl. Br ödet kan för

varas ca t re dagar i rumstemp eratur. För

upp till 10 dagars förvaring, packa brödet i slutna p lastpåsar eller k ärl, och l

ägg i

kylen.

SSPECIALINTRODUKT ION

Snabbröd görs med bakpulver och bikarbonat som aktiveras av fukt och värme. Vi

föreslår att alla vätskor placeras i botten på brödformen med de torra

ingredienserna ovanpå. Under den inledande bandningen av snabbröd, kan vispar

och torra ingredienser samlas i formens hörnor, och det kan vara nödvändigt att

hjälpa enheten att blanda för att undvika klumpar. Om så är fallet, använd en

gummiskrapa.

Bakmaskinen kan baka en limpa inom 1 timma med hjälp av det ultrasnabba

programmet. Denna inställning kan baka bröd på 58 minuter. Brödet är lite tätare i

strukturen. Vattnet ska vara varmt mellan 48 och 50 grader. Du måste använda en

matlagningstermometern för a mäta temperaturen. Vattentemperaturen är väldigt

viktig för bakresult atet. Om vattnet är för kallt jäser inte brödet till förvänta d storlek.

Om vattnet är för varmt dör jästen innan den hinner jäsa, vilket också påverkar

bakresultatet.

RENGÖR ING OCH UNDERH ÅLL

Koppla ifrån enheten från strömkällan och låt den svalna före rengöring.

1. Brödform: Gnid in- och utsidan med en fuktig trasa. Använd inte vasst eller

slipande rengöringsmedel som kan skada non-stick-beläggning. Formen mås te

torkas helt innan den återinstalleras.

2. Knådblad: Om knådbladet är svårt att få av från axeln, fyll behållaren med

varmt vatten och låt dra i ca 30 m inuter. Knådaren kan enkelt tas bort för

rengöring. Torka även bladen försiktigt med en fuktig tra sa.

Observera att både brödformen och knådbladet kan diskas i diskmaskin.

3. Lock och fö nster: rengör lockets in- och utsida med e lätt fuktad trasa.

4. Hölje: Torka försiktigt locket och höljets yta med en fuktig trasa. Använd inte

slipande rengöringsmedel för att rengöra den högblanka ytan. Doppa aldrig

höljet i vatten för rengöring.

5. Innan bakmaskinen packas för förvaring, se till att den svalnat helt, är ren och

torr, och lägg skeden och knådbladet i lådan, och stäng locket.

IINTRODUKTION AV BRÖDINGREDIENSER

1. Brödmjöl

Brödmjöl har ett högt gluteninnehåll (så det kan även kallas högglutenmjöl, som

innehåller högt protein). Det har även hög elasticitet och kan hindra brödet från att

falla ihop efter jäsning. Eftersom gluteninnehållet är högre än i vanligt mjöl, kan det

användas för att göra större bröd med bättre innerfibrer.

2. Vanlig t m jöl

Mjöl som int e innehåller bakpulver är användbart för att baka expressbröd.

3. Fullvetemjöl

Fullvetemjöl har malts från gryn. Det innehåller veteskal och gluten. Fullvetemjöl är

tyngre och nyttigare är vanligt mjöl. Bröd bakade av fullvetemjöl är vanligtvis små.

Många recept kombinerar vanligen fullvetemjöl och brödmjöl för bästa resultat.

4. Svart ve temjöl

Svart vetemj öl, även kallat “grovt mjöl”. Det är en typ av fiberrikt mjöl, som liknar

fullvetemjöl. För att få en stor storlek efter jäsning, måste det användas

tillsammans med e n stor andel brödmjöl.

5. Självjäsande mjöl

En typ av mjöl som innehåller bakpulver. Det används normalt för att baka kakor.

6. Majsmjöl och havremjöl

Majsmjöl och havremjöl mals från majs respektive havre. De är tillsatser för att baka

grovt bröd, som används för att förhöja smaken och texturen.

7. Socker

Socker är en väldigt viktig ingrediens för att öka sötman och färgen på brödet. Det

är också närande i det jästa brödet. Vitt socker används normalt. Brunt socker,

florsock er eller spunnet socker k an ocks å användas i samma recept.

8. Jäst

Efter jäsni ngen producerar jästen koldioxid. Koldioxiden får brödet att växa och

mjukar upp linnefibrerna. Men jästens snabba tillväxt behöver kolhydrater i socker

och mjöl som näring.

1 tsk aktiv torrjäst = 3/4 tsk snabbjäst

1,5 tsk aktiv torrjäst = 1 tsk snabbjäst

2 tsk aktiv torrjäst = 1,5 tsk snabbjäst

Jäst måste förvaras i kylskåp, eftersom svampen i den dör vid hög temperatur. Före

användning, kontrollera produktionsdag och hållbarhet för jästen.

terbörda till kylskåpet så snabbt som möjligt efter varje användning. Oftast beror

misslyckad jäsning på dålig jäst.

För att testa om jästen är färsk och aktiv, följ nedanstående steg:

(1) Häll 1/2 koppar varmt vatten (45-50 °C) i en mätkopp.

(2) Smula 1 tsk vitt soc ker i koppen och rör, häll 2 tsk jäst över vattnet.

(3) Placera mätkoppen på en varm plats i ca 10 min. Rör inte i vattnet.

(4) Skummet ska vara upp till 1 koppar. I annat fall är jästen död eller inaktiv.

9. SSalt

Salt krävs för att förb ättra brödets smak och skorpans färg. Men salt kan också

hämma jästen från att jäsa. Använd aldrig för mycket salt i ett recept. Brödet blir

större om det bakas utan salt.

10. ÄÄggg

Ägg kan förbättra brödets textur, göra brödet mer näringsrikt och större.

OBS! se till att äggen är jämnt vispade.

111. FFett, ssmöörr ooch vvegetabilisk oolja

Fett kan göra bröd mjukare, men gör hållbarheten kort are. Smör ska smälta s eller

finfördelas i små delar före användning.

112. BBak pulver

Bakpulver används för att jäsa ultr asnabbt brödet och kaka. Det kan producera luf t,

som bildar bubblor för att mjuka upp brödets textur.

113. BBikarbonat

Bikarbonat liknar bakpulver. Det kan även användas tillsammans med bakpulver.

14. VVatten ooch aandra vväättskor

Vatten är en grundläggande ingrediens för att baka bröd. Normalt ska

vattentemperaturen vara mellan 20 °C och 25 °C som bäst. Vatten kan ersättas

med färsk mjölk eller vatten blandat med 2 % torrmjölk, som kan förbättra brödets

smak och färgen på skorpan. Vissa recept kan kräva att man använder juice för

brödets smak, t. ex. äppeljuice, apelsinjuice, citronjuice osv.

MÄÄTTA DDINA IINGREDIENSER

Ett av de viktigaste stegen för att göra gott bröd är att man använder rätt mängd

ingredienser. Använd allti d mätkopp eller mätsked för att få rätta mängder, annars

kommer slutresultatet på brödet att påverkas.

1. VVäägga fflytande ii ngredienser

Vatten, färsk mjölk eller torrmjölklösning ska mätas med mätkoppar.

Avläs den horisontella nivån i mätkoppen. När du mäter matlagningsolja eller andra

ingredienser, rengör mätkoppen noga.

22. TTorra mmååttt

Mätning av torra ingredienser måste göras förs iktigt genom att ta dem med sked och lägga i en

mätkopp, som jämnas till med en kniv när den är full. Överskjutande mängder kan påverka

balansen i receptet. När man mäter små mängder torra ingredienser, måste mätskeden

användas. Måtten måste vara släta, inte toppade eftersom denna lilla skillnad kan rubba den

viktiga balansen i receptet.

33. TTill säätttningssekvens

Sekvensen för att tillsätta ingredienser ska följas. I allmänhet är sekvensen: vätska, ägg, salt

och torrmjölk osv. När ingrediensen tillsätts, kan mjölet inte vara helt blött. Jästen kan bara

läggas på torrt mjöl.

Och jästen får inte blandas med salt. När mjölet har knådats en stund hörs en ljudsignal som

uppmanar dig att tillsätta fruktingredienser i blandningen. Om fruktingredienserna tillsätts för

tidigt kommer smaken att försvagas efter lång tids knådning. När du använder

fördröjningsfunktionen under lång tid, tillsätt aldrig ömtåliga ingredienser som ägg och frukt.

KKOKBO FFÖÖRR BBAKMASKIN

11.

GGRUNDBRÖÖDD

STORLEK

MATERIAL

650g 800g

1 Vatten

280 ml 280g 340 ml 340g

2Olja

2 matskedar 24g 3 matskedar 36g

3 Salt

1 tesked 7g 1,5 tesked 10g

4 Socker

2 matskedar 24g 3 matskedar 36g

5Mjöl

3 koppar 420g 3 1/2 koppar 490g

6Jäst

0,5 tesked 1,5g 0,5 tesked 1,5g

FFRANSKBRÖDD

STORLEK

MATERIAL

650g 800g

1 Vatten

280 ml 280g 340 ml 340g

2Olja

2 matskedar 24g 3 matskedar 36g

3 Salt

1,5 tesked 10g 2 teskedar 14g

4 Socker

1,5 m atsked 18g 2 matskedar 24g

5Mjöl

3 koppar 420g 3 1/2 koppar 490g

6Jäst

0,5 tesked 1,5g 0,5 tesked 1,5g

33. FFULLKORNSBRÖÖDD

STORLEK

MATERIAL

650g 800g

1 Vatten

260ml 260g 340ml 340g

2Olja

2 matskedar 2 4g 3 matskedar 36g

3 Salt

4 teskedar 7g 2 teskedar 14g

4Fullvete

1 koppar 110g 2 koppar 220g

5Mjöl

2 koppar 280g 2 koppar 280g

6 Brunt socker

2 matskedar 18g 2,5 matskedar 23g

7TorrMJÖLK

2 matskedar 14g 3 matskedar 2 1g

8Jäst

0,5 tesked 1,5g 0,5 tesked 1,5g

SNABBRÖD

STORLEK

MATERIAL

800g

1 Vatten

(40~50)

320ml 320g

2Olja

2matskedar 24g

3 Salt

1,5 tesked 10g

4 Socker

2matskedar 24g

5Mjöl

3 1/2 koppar 490g

6Jäst

2 teskedar 6g

SÖTT BRÖD

STORLEK

MATERIAL

650g 800g

1 Vatten

280ml 260g 340ml 340g

2 Vegetabilisk olja

2 matskedar 24g 3 matskedar 36g

3 Salt

1,5 tesked 10g 2 teskedar 14g

4 Socker

3 matskedar 36g 4 matskedar 48g

5Mjöl

3 koppar 420g 3 1/2 koppar 490g

6Torrmjölk

2 matskedar 14g 2 matskedar 14g

7Jäst

0,5 tesked 1,5g 0,5 tesked 1,5g

GGLUTENFRITT

STORLEK

MATERIAL

650g 800g

1 VATTEN

280ml 340ml

2OLJA

2 matskedar 3 matskedar

3SALT

111/2

4. GLUTENFRITT MJÖL 3 koppar 4 koppar

5SOCKER

2 matskedar 2 matskedar

6JÄST

2 teskedar 1,5 tesked

77. UULTRASNABBT

STORLEK

MATERIAL

650g

1 Vatten

(40~50)

270ml 270g

2 Olja

2 matskedar 24g

3Salt

1tesked 7g

4Socker

3 matskedar 36g

5Mjöl

3 koppar 420g

6Jäst

2teskedar 6g

8. DEG

STORLEK

MATERIAL

1 Vatten

360ml 360g

2 Olja

2 matskedar 24g

3Salt

1,5 tesked 10g

4 Raffinerat mjöl

4 koppar 560g

5Socker

2 matskedar 24g

6Jäst

0,5 tesked 1,5g

9. SYLT

STORLEK

MATERIAL

1 Mosade jordgubbar

4koppar

2Socker

1 koppar 230g

3 Puddingpulver

1 koppar 150g

10. KAKA

STORLEK

MATERIAL

1 Kakolja

2 matskedar 24g

2Socker

8 matskedar 96g

3Ägg

6270g

4 Självjäsande mjöl

250g

5 Smakessens

1tesked 2g

6Citronjuice

1,3 matsked 10g

7Jäst

1tesked 3g

100

111. SSMÖÖRRGÅÅSSBRÖÖDD

STORLEK

MATERIAL

650g 800g

Vatten 270 ml 270g 360 ml 360g

Smör eller margarin 1,5 matsked 2 matskedar

Salt 1,5 tesked 10g 2 teskedar 14g

Socker 1,5 matsked 18g 2 matskedar 24g

Torrmjölk 1,5 matsked 10g 2 matskedar 14g

Brödmjöl 3 koppar 420g 4 koppar 560g

Torrjäst 1 tesked 3g 1 tesked 3g

12. BAKA

FELSÖK A

Frågor och

svar om

bakmaskinen

Problem Orsak Lösning

Rök kommer från

bakutrymmet

från ventilerna

Ingredienserna fastnar

på bakutrummet på

bakformens utsida.

Dra ut kontakten och rengör utsidan på

bakformen eller bakutrymmet.

Brödet sjunker

ihop i mitten och

är fuktigt på

undersidan.

Brödet är kvar för

länge i bakformen och

bildar för mycket

vatten för att kunna

förångas.

Ta ut brödet så snabbt som möjligt utan

att varmh ålla det.

Det är svårt att

ta ut brödet ur

bakformen.

Brödets undersida

sitterfastiknådbladet

Rengör knådbladet och axeln ef ter

bakningen.

Fyll vid behov bakformen med varmt

vatten i 30 minuter, därefte r kan

knådbladet enkelt tas bort och

rengöras.

Ingredienserna

blandas inte

eller brödet

bakas inte som

det ska.

Fel programins t ällning

Kontrollera den valda menyn och andra

inställningar.

Knappen

START/STOPP trycktes

till när maskinen

arbetade

Använd inte ingredienserna och starta

Långt elavbrott när

maskinen arbetade

Använd inte ingredienserna och starta

om.

101

Knådbladets rota tion

är blockerad

Kontrollera om knådbladet är blockerat

av gr yn osv. Dra upp bakformen och

kontro llera om dreven snurrar. Gör de

inte det, skicka apparaten till

kundtjänst.

Apparaten

startar inte.

Visningsfönstret

visar HHH

Apparaten är

for tfarande varm ef te r

föreg ående

användning

Dra ut kontakten, ta ut bakformen och

låt den svalna i rumstemperatur. Sätt

därefter i kontakten och start a igen.

Fel på

recepten

Brödet jäser för

for t

för mycket jäst, för

mycket mjöl, inte

tillräckligt mycket salt

a/b

eller flera av dessa

orsaker

Brödet jäser inte

alls eller inte

tillräckligt

Ingen jäst alls eller för

lite

a/b

gammal eller härsken

jäst

vätskan är för varm c

jästen har kommit

kontakt med vätskan

fel mjölsort eller

härsket mjöl

för mycket eller för lite

vätska

a/b/g

inte tillräc klig mycket

socker

a/b

Degen jäser för

mycket och

rinner över

bakformen

Om vattnet är för

mjukt, fermenteras

jästen dåligt

för mycket mjölk

påverkar jästens

fermentering

Brödet sjunker

ihop i mitten

Degvolymen är större

än bakformen och

brödet sjunker ihop.

a/f

102

Fermenteringen är för

kor t eller för lång på

grund av för hög

temperatur på vattnet

eller att bakutrymmet

är för fuktigt

c/h/i

Tung struktur

med klumpar

för mycket mjöl eller

inte tillräc kligt med

vätska

a/b/g

inte tillräc kligt med

jäst eller socker

a/b

för mycket frukt,

fullkornsmjöl eller

någon annan

ingrediens

gammalt eller härsket

mjöl, varma vätskor får

degen att jäsa för

snabbt och limpan

sjunker ihop innan den

bakats

inget salt eller inte

tillräckligt mycket

socker

för mycket vätska

Brödet är inte

genombakat i

mitten

för mycket eller för lite

vätska

a/b/g

för mycket fukt

recept med fuktiga

ingredienser, t. ex.

yoghurt

Öppen eller grov

struktur eller för

många hål

för mycket vatten g

inget salt b

hög fuktighet, vatten

för varmt

h/i

för mycket vätska

Svampaktig,

obakad yta

brödvolym för s tor för

formen

a/f

för mycket mjöl,

speciellt för vitt bröd

förmycketjästeller

inte tillräc kligt med

salt

a/b

för mycket socker

a/b

söta ingredienser

103

utöver socker

Skivorna är

ojämna eller det

finns klumpar i

mitten

brödet har inte svalnat

tillräckligt (ångan har

inte försvunnit)

Mjölrester på

brödskorpan

mjölet var inte väl

inarbetat på sidorna

under knådningen

g/i

a) Mät ingredienserna rätt.

b) Justera ingrediensmängden och kontrollera att alla ingredienserna har tillsatts.

c) Använd en annan vätska eller lämna den att svalna i rumstemperatur. Tillsätt de

specificerade ingredienserna i receptet i r ätt ordning, gör en liten skåra i mitten av

mjölet och lägg i den smulade jästen eller torrjästen, undvik att jästen och vätskan

kommer i direkt kontakt med varandra.

d) Använd enbart fär ska och korrekt för varade ingredienser.

e) Reducera den totala mängden ingredienser, använd inte mer än den specificerade

mängden mjöl. minska alla andra ingredienser med 1/3.

f) Korrekt mängd vätska. Om man använder ingredienser som innehåller vatten, måste

man minska mängden vätska som ska tillsättas.

g) Om det är fuktigt väder, ta bort 1-2 matskedar vatten.

h) Använd inte timingfunktionen om det är varmt väder. Använd kalla vätskor.

i) Ta ut brödet ur formen direkt ef ter bakning, och lämna det på galler för att svalna i minst

15 minuter innan du skär upp det.

j) Minsk a mängden jäst eller minska alla ingrediensmä ngden med 1/4.

k) Smörj aldrig formen!

l) Tillsätt en matsked vetegluten till degen.

104

105

Point POBM1333A Bread makerOther Kitchen Appliances

Product's Documents

Product manual English

Specifications

Point POBM1333A Questions and Answers