Hamilton Beach 63380 7 Speed Stack & Scrape™ Stand User Manual

Stand Mixer

Batteur sur socle

Batidora de

pedestal

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IMPORTANT SAFEGUARDS

1. Read all instructions.

2. This appliance is not intended for use by persons with

reduced physical, sensory, or mental capabilities, or lack

of experience and knowledge, unless they are closely

supervised and instructed concerning use of the appliance

by a person responsible for their safety.

3. This appliance shall not be used by children. Keep the

appliance and its cord out of reach of children.

4. Close supervision is necessary when any appliance is

used near children. Children should be supervised to

ensure that they do not play with the appliance.

5. To protect against risk of electrical shock, do not put cord,

plug, base, or motor in water or other liquid.

6. Turn the appliance OFF ( ), then unplug from outlet when

not in use, before putting on or taking off parts, and

before cleaning. To unplug, grasp the plug and pull from

the outlet. Never pull from the power cord.

7. Avoid contacting moving parts. Keep hands, hair, and

clothing, as well as spatulas and other utensils, away

from beaters during operation to reduce risk of injury to

persons and/or damage to mixer.

8. Remove beaters from mixer before washing.

9. Do not operate any appliance with a damaged supply

cord or plug, or after the appliance malfunctions or

has been dropped or damaged in any manner. Supply

cord replacement and repairs must be conducted by

the manufacturer, its service agent, or similarly qualified

persons in order to avoid a hazard. Contact Customer

Service for information on examination, repair, or

adjustment as set forth in the Limited Warranty.

10. The use of attachments not recommended or sold by the

appliance manufacturer may cause fire, electric shock, or

personal injury.

11. Do not use outdoors.

12. Do not let cord hang over edge of table or counter or

touch hot surfaces, including stove.

13. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in

a heated oven.

14. Check that the appliance is OFF ( ) before plugging cord

into wall outlet. To disconnect, turn the control to OFF ( );

then remove plug from wall outlet. To unplug, grasp the

plug and pull from the outlet. Never pull from the power

cord.

15. Do not use appliance for other than intended purpose.

16. CAUTION! In order to avoid a hazard due to inadvertent

resetting of the thermal cut-out, this appliance must not be

supplied through an external switching device, such as a

timer, or connected to a circuit that is regularly switched

on and off by the utility.

17. DO NOT use whisk with Bowl Scraper.

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire, electric shock,

and/or injury to persons, including the following:

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Other Consumer Safety Information

This appliance is intended for household use only.

WARNING

Electrical Shock Hazard: This appliance is

provided with a polarized plug (one wide blade) to reduce

the risk of electric shock. The plug fits only one way into a

polarized outlet. Do not defeat the safety purpose of the plug

by modifying the plug in any way or by using an adapter. If

the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it

still does not fit, have an electrician replace the outlet.

The length of the cord used on this appliance was selected

to reduce the hazards of becoming tangled in or tripping

over a longer cord. If a longer cord is necessary, an approved

extension cord may be used. The electrical rating of the

extension cord must be equal to or greater than the rating of

the appliance. Care must be taken to arrange the extension

cord so that it will not drape over the countertop or tabletop

where it can be pulled on by children or accidentally tripped

over.

CAUTION

Moving Parts Hazard.

To reduce the risk of personal injury, always unplug mixer

before inserting or removing attachments.

WATTAGE/PEAK POWER INFORMATION

The marked rating of the stand mixer is defined by agency

safety standards as the maximum stabilized power

consumption of the stand mixer at high speed under a

loaded condition.

Peak power is an average of the maximum wattage a stand

mixer may consume during initial operation at high speed.

Parts and Features

Before first use: Wash bowl and attachments in warm, sudsy

water; rinse and dry. Always unplug mixer from electrical outlet

before inserting or removing attachments.

To order parts:

hamiltonbeach.com/parts

1 4-Qt. Bowl

2 Bowl Alignment Indents

3 Cord-Stuff Storage

4 Attachment Shaft

5 Bowl Alignment Ribs

6 Mixer Head

7 Head Lift Button

8 Speed Control

9 Suction Cup Feet

10 Base

11 Bowl Scraper Handles

12 Bowl Scraper

13 Nonstick Flat Beater

14 Whisk

15 Nonstick Dough Hook

How to Use

Before first use: Wash Bowl

and attachments in warm,

sudsy water; rinse and dry.

Always unplug Mixer from outlet

before inserting or removing

attachments.

WARNING

Cut and Crush Hazard.

Unplug mixer before inserting or removing attachments. Failure to do

so can result in broken bones or cuts.

1. Ensure Mixer is unplugged and

Speed Control is set to OFF ( ).

2. Press Head Lift Button. 3. Tilt Mixer Head up.

4. Place Bowl on Base, aligning

Bowl Alignment Ribs with Bowl

Alignment Indents in Base.

If using, place Bowl Scraper in Bowl.

Add ingredients to Bowl.

Push attachment up onto

Attachment Shaft and turn

clockwise.

7. Press Head Lift Button. Tilt Mixer

Head down.

How to Use (cont�)

8. Ensure Speed Control knob is in

OFF ( ) position. Plug into outlet.

9. Speed Control should always be

set on lowest speed for starting,

then gradually moved to desired

higher speed to avoid splashing

ingredients out of Bowl.

10. During mixing, grasp Handles on

Bowl Scraper and move from side

to side to scrape around sides

of Bowl. This action can also be

performed when Mixer is turned

off.

11. OPTIONAL: If stopping mixer to

add additional ingredients to Bowl,

always turn Speed Control to OFF

( ). Press Head Lift button and tilt

Mixer Head up.

12. Add ingredients. Press Head Lift

button and tilt Mixer Head down.

13. When finished mixing, turn Speed

Control to OFF ( ). Unplug.

14. Lift Mixer Head up. To remove

attachment, turn counterclockwise

and pull straight down.

15. For best results, remove Bowl

Scraper before removing mixture

from Bowl.

Mixing Guide

The following mixing guide is a suggestion for selecting mixing speeds. Begin on

Speed 1 and increase to desired speed, depending on recipe consistency.

NOTE: Attachments can be used with or without the Bowl Scraper.

• Place liquid ingredients in Bowl first and then add dry ingredients.

• Always stay near Mixer during use.

• Always turn Speed Control to OFF ( ) before tilting Mixer Head

up.

• To begin mixing, use lower speeds until ingredients are thoroughly

combined. This will reduce splattering.

• If adding ingredients while mixer is running, add them as close to

sides of Bowl as possible, not directly into moving attachment.

• When preparing package cake mixes, use Speed 1 for low speed,

Speed 4 for medium speed, and Speed 7 for high speed. For best

results, mix for time stated on package directions.

• Mixtures containing large amounts of liquid ingredients should be

mixed at lower speeds to avoid splashing. Increase speed only

after mixture has thickened.

• When mixing thin batters, use medium speeds.

• If a spoon is accidentally caught in an attachment or motor stalls,

turn Speed Control to OFF ( ) and then unplug. Clear obstruction

or reduce amount of mixture in Bowl. Let motor cool for 5 minutes

before continuing.

General Mixing Tips

FOOD ATTACHMENT SPEED

Cakes (mixes and from scratch) Flat Beater 1–3

Cookie Dough Flat Beater 2–4

Mashed Potatoes Flat Beater 2–4

Frosting Flat Beater 1–7

Egg Whites (for meringues, etc.) Whisk 5–7

Whipped Cream Whisk 5–7

Instant Pudding Whisk 1–7

Bread Dough Hook 1–3

Bowl Scraper Tips

The Bowl Scraper can be used with Flat Beater or Dough Hook. It replaces having to stop and scrape down sides of Bowl

when mixing.

• For best results, use from start of a recipe through to finish.

• After adding ingredients, rotate Bowl Scraper back and forth frequently to aid thorough mixing.

• Once ingredients are incorporated, rotate Bowl Scraper as needed to remove batter from Bowl sides. When batter is

fully mixed, stop Mixer and rotate Bowl Scraper several times, to remove batter from side of Bowl.

• For very thick mixtures, stop mixing, tilt Mixer Head up, and scrape all the way around Bowl. Tilt Mixer Head down to

continue mixing.

Flat Beater Tips

Flat Beater is used for most of your mixing needs. Use with Bowl Scraper to remove ingredients from sides of Bowl.

Use Flat Beater attachment to mix cakes, cookie dough, fudge, or potatoes.

Cookie dough is one of the thickest doughs to mix. Make it easier by following these tips:

• Have butter or margarine at room temperature.

• Add ingredients one at a time, thoroughly mixing after each addition.

• Add flour one cup at a time.

• If Mixer seems to struggle, increase speed setting.

Dough Hook Tips

Dough Hook is for recipes that requires kneading. Use with Bowl Scraper to remove dough from sides of Bowl.

• Mixer Head locks down for thorough mixing.

• Always stay near Mixer during use.

• For best results, use the Flat Beater to mix dry and wet ingredients until incorporated. Switch to Dough Hook to

complete the kneading process.

• Kneading dough can take anywhere from 2-15 minutes, depending on dough recipe. Most properly kneaded dough will

clear sides of Bowl and spring back when gently pressed. Be careful not to over-knead.

• Whisk is designed to whip liquids, such as egg whites and cream. Do not use Whisk for mixing thick mixtures, such as

dough, fudge, or mashed potatoes.

• The Whisk attachment is designed to whisk a minimum of 2 large egg whites or 1 cup (237 mL) of cream. Mixer

performance is enhanced as tip of Whisk is immersed into liquid. If smaller quantities are needed, a hand mixer is

recommended.

• DO NOT use with Bowl Scraper.

Whisk Tips

Care and Cleaning

WARNING

Electrical Shock Hazard.

Do not immerse mixer, cord, or plug in water or any other liquid.

EGG WHITES

Place egg whites in a clean, dry mixing bowl. Attach Bowl and Whisk.

To avoid splashing, gradually turn speed control to desired speed.

See chart below.

AMOUNT SPEED

2 to 4 egg whites up to 7

6 or more egg whites up to 5

Your stand mixer whips egg whites quickly. Watch carefully to avoid

overwhipping. Here is what to expect:

Frothy: Large, uneven air bubbles.

Begins to Hold Shape: Air bubbles are fine and compact; product

is white.

Soft Peak: Tips of peaks fall over when Whisk is removed.

Almost Stiff: Sharp peaks form when Whisk is removed, but

whites are still soft.

Stiff But Not Dry: Sharp, stiff peaks form when Whisk is removed.

Whites are uniform in color and glisten.

Stiff and Dry: Sharp, stiff peaks form when Whisk is removed.

Whites are speckled and dull in appearance.

WHIPPED CREAM

Pour cold whipping cream into chilled Bowl. Attach Bowl and Whisk.

To avoid splashing, gradually turn to designated speed and whip to

desired stage. See chart below.

AMOUNT SPEED

1 cup (237 mL) up to 7

1 pint (473 mL) up to 5

Your stand mixer whips cream very quickly. Watch cream closely

during whipping because there are just a few seconds between

whipping stages. Look for these characteristics:

Begins to Thicken: Cream is thick and custard-like.

Holds Its Shape: Cream forms soft peaks when Whisk is removed.

Can be folded into other ingredients when making desserts and

sauces.

Stiff: Cream stands in stiff, sharp peaks when Whisk is removed.

Use for topping on cakes or desserts, or filling for cream puffs.

1. Make sure Speed Control is turned to OFF ( ) and Mixer is

unplugged.

2. Remove attachment and Bowl Scraper.

3. Wash in warm, soapy water and rinse thoroughly.

4. Bowl, Bowl Scraper, and attachments are dishwasher safe.

DO NOT use “SANITIZE” setting when washing in dishwasher.

SANITIZE cycle temperatures could damage your product.

5. Wipe exterior of Mixer with a soft, damp cloth.

Troubleshooting

Food is not mixed.

• Place liquid ingredients in Bowl before adding dry ingredients.

• Stop Mixer and scrape sides of Bowl.

• Increase speed.

Food splatters during mixing.

• Mixtures containing large amounts of liquid ingredients should be

mixed at lower speeds to avoid splashing. Increase speed only

after mixture has thickened.

• Reduce speed.

Mixer “walks” on counter during mixing.

• Reduce quantity of ingredients in Bowl.

• Make sure countertop is clean. This allows Suction Cup Feet to

grip countertop and reduce Mixer movement.

Recipes

Chocolate Velvet Layer Cake

2 cups (184 g) cake flour

1/2 cup (40 g) unsweetened baking cocoa

2 teaspoons (8 g) baking soda

1/4 teaspoon (1.5 g) salt

10 tablespoons (140 g) butter, room temperature

2 cups (384 g) light brown sugar, packed

2 eggs

1 teaspoon (5 mL) vanilla

3/4 cup (177 mL) sour cream

3/4 cup (177 mL) cold brewed coffee

Directions:

Preheat oven to 350°F (180°C). In a small bowl, stir together flour,

cocoa, baking soda, and salt. Set aside. Using Flat Beater and Bowl

Scraper, cream butter and sugar on setting 4. Add eggs, one at a

time, beating well after each addition. Add vanilla. Reduce speed

to setting 2. Add half of flour mixture, then all of sour cream. Add

remaining flour mixture; then slowly pour in coffee. Mix on setting 2

for about 30 seconds. Turn off Mixer and scrape sides and bottom of

Bowl. Turn Mixer on to setting 4 and mix until thoroughly blended.

Divide batter between 2 greased and wax paper-lined 9-inch (23-cm)

round cake pans. Bake 30 to 35 minutes or until tests done. Cool in

pan for 5 minutes; then remove from pans and cool on racks. Frost

with Bittersweet Chocolate Frosting.

Makes one 2-layer cake.

Bittersweet Chocolate Frosting

1/3 cup (76 g) butter, room temperature

2 1/2 cups (480 g) confectioners’ sugar

3/4 cup (60 g) unsweetened baking cocoa

1/4 cup (59 mL) milk

1 to 2 tablespoons (15 to 30 mL) cold brewed coffee

1 teaspoon (5 mL) vanilla

Directions:

Using Flat Beater and Bowl Scraper, beat butter on setting 4 until

smooth. Add confectioners’ sugar and cocoa alternately with milk

and continue beating until smooth. Add coffee and vanilla and beat

until smooth and blended.

Recipes (cont�)

Best Ever Sugar Cookies

2 1/2 cups (310 g) all-purpose flour

1 teaspoon (4 g) baking powder

1/2 teaspoon (2 g) baking soda

1/4 teaspoon (1.5 g) salt

1/4 teaspoon (0.6 g) nutmeg

3/4 cup (85 g) butter, softened

3/4 cup (150 g) sugar

1 egg

1 teaspoon (5 mL) vanilla

1/4 cup (59 mL) milk

Directions:

Preheat oven to 375°F (190°C). Mix together flour, baking powder,

baking soda, salt, and nutmeg and set aside. Using Flat Beater and

Bowl Scraper, cream butter on high speed until light and fluffy.

Reduce speed to lowest setting. Add sugar, egg, and vanilla, mixing

thoroughly. Gradually add dry ingredients and milk; continue mixing

until thoroughly mixed. Form cookie dough into 1 1/2-inch (3.5-cm)

diameter balls and arrange balls on ungreased baking sheets. Flatten

balls slightly with bottom of a drinking glass. Bake in oven for 6 to 7

minutes or until lightly golden around edges. Cool on wire racks.

Makes about 4 dozen cookies.

Cowboy Cookies

1 cup (113 g) butter

1 cup (200 g) granulated sugar

1 cup (192 g) light brown sugar

2 eggs

2 cups (248 g) flour

1 teaspoon (4 g) baking soda

1/2 teaspoon (2 g) baking powder

1/2 teaspoon (3 g) salt

2 cups (89 g) quick-cooking or old fashioned oats

1 tablespoon (15 mL) vanilla

12 ounces (340 g) chocolate chips

1 1/2 cups (180 g) coconut

Directions:

Preheat oven to 350°F (180°C). With Flat Beater and Bowl Scraper,

cream together butter, sugar, and brown sugar at a medium setting

until well blended. Mix in vanilla and eggs. Reduce speed and

gradually add flour, baking soda, baking powder, and salt; mix until

smooth. On a low setting, mix in oats, chocolate chips, and coconut

until well mixed. Drop rounded spoonful onto ungreased cookie

sheet. Bake on middle rack of oven for 12 to 14 minutes.

Makes 3 dozen cookies.

Recipes (cont�)

Sour Cream Coffee Cake

Crumb Topping

1 1/2 cups (186 g) all-purpose flour

1 1/2 sticks (3/4 cup [170 g]) unsalted butter, softened

1/3 cup (68 g) packed light brown sugar

1/3 cup (73 g) sugar

1 1/4 teaspoons (3 g) ground cinnamon

1 cup (120 g) pecans, chopped

Cake

1 1/2 sticks (3/4 cup [170 g]) unsalted butter, softened

1 1/4 cups (250 g) sugar

1 tablespoon (12 g) baking powder

3/4 teaspoon (3 g) baking soda

3/4 teaspoon (5 g) salt

4 large eggs

1 tablespoon (15 mL) vanilla

1 1/2 cups (355 mL) sour cream

2 1/4 cups (279 g) all-purpose flour

Streusel

1/3 cup (41 g) all-purpose flour

1/2 cup (96 g) packed light brown sugar, divided

3/4 teaspoon (2 g) ground cinnamon

3 tablespoons (42 g) cold butter

Crumb Topping: In a small bowl, combine flour, butter, brown sugar,

granulated sugar, and cinnamon; mix with fork until large crumbs are

formed. Add pecans and mix to incorporate.

Streusel: In another small bowl, combine flour, brown sugar,

cinnamon, and butter. Mix with fork until large crumbs are formed.

Cake: Lower oven rack to lowest position. Preheat oven 350°F

(180°C). Grease 10-inch (26-cm) bundt pan with butter.

Directions:

Using Flat Beater and Bowl Scraper, cream butter on medium speed

until smooth. Add sugar, baking powder, baking soda, and salt. Beat

on medium speed for 3 minutes. With mixer on low speed, add in

eggs, one at a time, until well blended. Mix in vanilla and sour cream.

Gradually add flour. Continue to mix until well blended.

Spread about 2 cups (473 mL) of batter into bottom of prepared

pan. Sprinkle evenly with half of streusel mixture. Repeat. Spread

remaining batter over and top with crumb topping.

Bake 50 to 60 minutes or until a toothpick inserted into center of cake

comes out clean. Cool on wire rack 30 minutes. Invert cake onto plate

and then flip on wire rack with topping side up. Cool completely.

Makes one cake.

Recipes (cont�)

Simple Yeast Rolls

1 cup (237 mL) warm water, 100° to 110°F (38° to 43°C)

.25-ounce (8-g) package active dry yeast

1/4 cup (57 g) butter, melted and cooled

3 tablespoons (39 g) sugar

1 teaspoon (6 g) salt

1 egg

3 to 3 1/2 cups (372 to 434 g) all-purpose

Directions:

Pour water into Bowl. Add yeast and let dissolve for

5 minutes. Add butter, sugar, salt, and egg. Using Flat Beater, mix on

speed 2 for about 30 seconds. Add 3 cups (710 mL) of flour and mix

on speed 2-3 until it forms a shaggy dough. Switch to Dough Hook

and knead on speed 2-3 for about 3 minutes, or until dough clears

sides of Bowl and springs back when gently pressed. Add additional

flour, if necessary, to make a soft dough. Cover and let rise in a warm

place for about 1 hour.

Preheat oven to 350°F (180°C). Stir down dough and dump onto

lightly floured surface. Divide dough into 4 equal portions; then

divide each portion into 4 golf ball-sized balls. Place 16 balls in a

greased 9x13-inch (23x33-cm) baking pan. Let rise in a warm place

for about 30 minutes. Bake 25 to 30 minutes.

Makes 16 rolls.

Basic White Bread

3 1/4 cups (390 g) bread flour

4 teaspoons (28 g) honey

2 1/4 teaspoons (8 g) instant yeast

1 teaspoon (6 g) salt

1 1/4 cups (295 mL) milk

2 tablespoons (28 g) butter

Directions:

Place flour, honey, yeast and salt in Bowl. Heat milk and butter in

microwave for 1-1 1/2 minutes, or until milk measures between

110-115°F (43-46°C). Add to flour mixture. Attach Flat Beater to Mixer.

Turn mixer on speed 2 and mix for 1 minute until combined.

Switch attachment to Dough Hook. Knead on speed 3 for 7 to 10

minutes, until dough is elastic and smooth.

Take dough out of Bowl and shape into a tight ball. Coat a large bowl

with baking spray. Place dough ball in bowl and turn a few times to

coat dough ball. Cover bowl with plastic wrap and place in a warm

place to proof until doubled in size, about 1 hour. Gently punch

dough down and let rest for 10 minutes.

Preheat oven to 375°F (190°C). Spray a 9x5-inch (23x13-cm) loaf

pan with baking spray. Gently roll and stretch dough into a 9x7-inch

(23x18-cm) rectangle. Beginning on 7-inch side, roll up and place

seam-side down in loaf pan. Loosely cover with plastic wrap sprayed

with baking spray. Proof again for about 30 minutes, or until a light

finger press leaves an indentation on side of dough.

Bake 35 to 40 minutes or until bread sounds hollow when you tap top

with your fingers. Immediately remove from pan and cool on wire

rack. Slice when completely cool.

This warranty applies to products purchased and used in the U.S. and Canada. This is the only express warranty for this product and

is in lieu of any other warranty or condition.

This product is warranted to be free from defects in material and workmanship for a period of five (5) years from the date of

original delivery in Canada and one (1) year from the date of original delivery in the U.S. During this period, your exclusive remedy

is replacement of this product or any component found to be defective, at our option; however, you are responsible for all costs

associated with our returning a product or component under this warranty to you. If the product or component is unavailable, we will

replace with a similar one of equal or greater value.

This warranty does not cover glass, filters, wear from normal use, use not in conformity with the printed directions, or damage to

the product resulting from accident, alteration, abuse, or misuse. This warranty extends only to the original consumer purchaser or

gift recipient. Keep the original sales receipt, as proof of purchase is required to make a warranty claim. This warranty is void if the

product is used for other than single-family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the

rating label (e.g., 120V ~ 60 Hz).

We exclude all claims for special, incidental, and consequential damages caused by breach of express or implied warranty. All

liability is limited to the amount of the purchase price. Every implied warranty, including any statutory warranty or condition

of merchantability or fitness for a particular purpose, is disclaimed except to the extent prohibited by law, in which case such

warranty or condition is limited to the duration of this written warranty. This warranty gives you specific legal rights. You may have

other legal rights that vary depending on where you live. Some states or provinces do not allow limitations on implied warranties or

special, incidental, or consequential damages, so the foregoing limitations may not apply to you.

To make warranty claim, do not return this appliance to the store. Please write Hamilton Beach Brands, Inc., Attn: Consumer Affairs,

261 Yadkin Road, Southern Pines, NC 28387, or visit hamiltonbeach.com/customer-service in the U.S. or hamiltonbeach.ca/customer-

service in Canada. For faster service, include the model, type, and series numbers on your appliance.

Limited Warranty

PRÉCAUTIONS IMPORTANTES

1. Lire toutes les instructions.

2. Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des

personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou

mentales sont réduites, ou manquant d’expérience et de

connaissance, sauf si elles sont étroitement surveillées et

instruites sur l’utilisation de l’appareil par une personne

responsable de leur sécurité.

3. Cet appareil ne devrait pas être utilisé par des enfants.

Garder l’appareil et son cordon hors de la portée des

enfants.

4. Une surveillance étroite est requise pour tout appareil

utilisé près des enfants. Surveiller que les enfants ne

jouent pas avec l’appareil.

5. Pour éviter les risques d’électrocution, ne pas immerger

le cordon, la fiche, la base ou le moteur dans l’eau ou

tout autre liquide.

6. Fermer l’appareil ( ), puis le débrancher de la prise

lorsqu’il n’est pas utilisé, avant d’assembler ou de

désassembler des pièces ou avant de le nettoyer. Pour

le débrancher, tenir la fiche et la retirer de la prise. Ne

jamais tirer sur le cordon.

7. Éviter le contact avec les pièces mobiles. Garder les

mains, les cheveux et les vêtements, de même que

les spatules et autres ustensiles, loin des fouets durant

l’opération pour réduire le risque de blessure aux

personnes et/ou des dommages au batteur.

8. Enlever les fouets du batteur avant le lavage.

9. Ne pas faire fonctionner un appareil électroménager

avec un cordon ou une fiche endommagée, ou lorsque

l’appareil ne fonctionne pas bien ou a été échappé

ou endommagé d’une manière quelconque. Le

remplacement et la réparation du cordon d’alimentation

doivent être faits par le fabricant, son agent de service

ou toute personne qualifiée de façon à éviter tout danger.

Veuillez communiquer avec le service à la clientèle

pour obtenir de l’information concernant l’inspection, la

réparation ou le réglage, comme précisé dans la garantie

limitée.

10. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus

par le fabricant de l’appareil peut provoquer un incendie,

un choc électrique ou blesser quelqu’un.

11. Ne pas utiliser à l’extérieur.

12. Ne pas laisser pendre le cordon de la table ou du

comptoir et éviter tout contact entre le cordon et les

surfaces chaudes, incluant la cuisinière.

13. Ne placer jamais votre appareil électroménager à

proximité ou sur un brûleur électrique ou à gaz chaud ou

dans un four chaud.

14. S’assurer que l’appareil est OFF ( /arrêt) avant de

brancher la fiche dans la prise de courant. Pour

débrancher, tourner la commande à OFF ( /arrêt)

puis débrancher la fiche de la prise de courant. Pour

débrancher, saisir la fiche et la retirer de la prise. Ne pas

tirer sur le cordon d’alimentation.

Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire

le risqued’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes :

Autres consignes de sécurité pour le consommateur

Cet appareil est destiné à un usage domestique uniquement.

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique : Cet appareil

est fourni avec une fiche polarisée (une broche large) pour

réduire le risque d’électrocution. Cette fiche n’entre que dans

un seul sens dans une prise polarisée. Ne contrecarrez pas

l’objectif sécuritaire de cette fiche en la modifiant de quelque

manière que ce soit ou en utilisant un adaptateur. Si vous

ne pouvez pas insérer complètement la fiche dans la prise,

inversez la fiche. Si elle refuse toujours de s’insérer, faire

remplacer la prise par un électricien.

La longueur du cordon installé sur cet appareil a été

sélectionnée afin de réduire les risques d’enchevêtrement

ou de faux pas causés par un fil trop long. L’utilisation d’une

rallonge approuvée est permise si le cordon est trop court.

Les caractéristiques électriques de la rallonge doivent être

équivalentes ou supérieures aux caractéristiques de l’appareil.

Prendre toutes les précautions nécessaires pour installer la

rallonge de manière à ne pas la faire courir sur le comptoir ou

sur une table pour éviter qu’un enfant ne tire sur le cordon ou

trébuche accidentellement.

ATTENTION

Risque de pièces en mouvement.

Pour réduire le risque de blessure corporelle, débrancher

toujours votre batteur avant d’y introduire ou d’en enlever

des accessoires.

RENSEIGNEMENTS SUR LA PUISSANCE/PUISSANCE

DE CRÊTE

Les caractéristiques nominales gravées sur batteur sur socle

sont définies par une agence de normes de sécurité comme

étant la puissance de consommation stabilisée du batteur sur

socle à vitesse élevée lorsqu’à pleine puissance.

La puissance de crête est la puissance maximum moyenne

consommée par le batteur pendant son fonctionnement

initialà grande vitesse.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

15. N’utiliser cet appareil que pour les fonctions auxquelles il

est destiné.

16. ATTENTION ! Afin d’éviter un danger découlant d’une

réinitialisation accidentelle du rupteur thermique, se

dispositif ne doit pas être alimenté par l’entremise d’un

appareil de connexion externe, comme une minuterie,

ou connecté à un circuit qui est régulièrement mis sous

et hors tension par le service public.

17. NE PAS l’utiliser fouet avec le racloir de bol.

Pièces et

caractéristiques

Avant la première utilisation : Laver le bol et accessoires dans de l’eau

chaude savonneuse; rincer et essuyer. Toujours débrancher le batteur

de la prise électrique avant d’insérer ou de retirer les accessoires.

Pour commander des pièces, visiter :

hamiltonbeach.ca/parts

1 Bol de 4 qt.

2 Entailles d’alignement du bol

Rangement pour cordon

d’alimentation

4 Tige de fixation

5 Arêtes d’alignement du bol

6 Tête du batteur

7 Bouton de soulèvement de la tête

8 Commande de vitesse

9 Pieds à ventouse

10 Base

11 Poignées du racloir de bol

12 Racloir de bol

13 Fouet plat antiadhésive

14 Fouet

15 Crochet à pâte antiadhésive

Utilisation

Avant la première

utilisation : Laver le bol et

accessoires dans de l’eau chaude

savonneuse; rincer et essuyer.

Toujours débrancher le batteur de

la prise électrique avant d’insérer

ou de retirer les accessoires.

AVERTISSEMENT

Risque de coupure et d’écrasement.

Débrancher le batteur avant d’insérer ou d’enlever des accessoires. Le

non-respect de cette instruction peut provoquer des fractures ou des coupures.

1. Veiller à ce que le batteur

soit débranché et à ce que la

commande de vitesse soit en

position OFF ( /arrêt).

2. Appuyer sur le bouton de

soulèvement de la tête.

3. Relever la tête du batteur.

4. Placer le bol sur la base en

alignant les arêtes et les entailles

d’alignement du bol dans la base.

S’il est utilisé, placer le racloir de bol

dans le bol. Déposer les ingrédients

dans le bol.

Insérer l’accessoire sur la tige de

fixation et tourner vers la droite.

7. Appuyer sur le bouton de

soulèvement de la tête. Incliner

la tête du batteur vers le bas.

Utilisation (suite)

8. Veiller à ce que la commande de

vitesse soit en position OFF ( /

arrêt). Brancher de la prise.

9. La commande de vitesse devrait toujours être réglée sur la vitesse la plus

basse pour la mise en marche, puis graduellement augmentée à la vitesse

plus élevée désirée pour éviter la projection d’ingrédients hors du bol.

10. Durant le mélange, prendre les poignées du racloir de bol et tourner le racloir

d’un côté à l’autre afin de racler les parois. Cette action peut également être

effectuée lorsque le batteur est éteint.

11.

FACULTATIF : En cas d’arrêt du

batteur pour ajouter des ingrédients

dans le bol, toujours tourner la

commande de vitesse en position

OFF ( /arrêt). Appuyer sur le bouton

de soulèvement de la tête et incliner

la tête du batteur vers le haut.

12. Ajouter les ingrédients. Appuyer

sur le bouton de soulèvement de

la tête et incliner la tête du batteur

vers le bas.

13. Une fois le mélange terminé, faire

passer la commande de vitesse en

position OFF ( /arrêt). Débrancher.

14. Incliner la tête du batteur vers le

haut. Pour enlever un accessoire,

tourner vers la gauche et tirer

l’accessoire vers le bas.

15. Pour de meilleurs résultats,

enlever le racloir de bol avant de

retirer le mélange du bol.

Guide pour mélanger

Le guide suivant est une suggestion pour le choix des vitesses de mélange.

Commencer à la vitesse 1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la

consistance de la recette.

REMARQUE :

Les accessoires peuvent être utilisés avec ou sans le racloir de bol.

• Mettre les ingrédients liquides dans le bol en premier, puis ajouter

les ingrédients secs.

• Toujours rester près du batteur durant l’utilisation.

• Toujours tourner la commande de vitesse en position OFF ( /arrêt)

avant d’incliner la tête du batteur vers le haut.

• Pour commencer le mélange, utiliser les vitesses moins élevées

jusqu’à ce que les ingrédients soient complètement combinés.

Ceci réduira les éclaboussures.

• Pour ajouter des ingrédients lorsque le batteur fonctionne, les ajouter

le plus près des parois du bol possible, non pas directement dans

l’accessoire en mouvement.

• Lors de la préparation de mélanges à gâteaux en boîte, utiliser

la vitesse 1 comme vitesse basse, la vitesse 4 comme vitesse

moyenne et la vitesse 7 comme vitesse élevée. Pour les meilleurs

résultats, suivre les indications de durée de mélange données sur

l’emballage.

• Les mélanges contenant de grandes quantités de liquides

devraient être mélangés à des vitesses plus basses pour éviter

les éclaboussures. N’augmenter la vitesse qu’une fois le mélange

épaissi.

• Lors du mélange de pâtes coulantes, utiliser des vitesses moyennes.

• Si une cuiller se prend accidentellement dans l’accessoire ou si

le moteur cale, tourner la commande de vitesse à OFF ( /arrêt), puis

débrancher le batteur. Dégager l’obstruction ou réduire la quantité

du mélange dans le bol. Laisser le moteur refroidir pendant 5

minutes avant de continuer.

Conseils généraux de mélange

ALIMENT ACCESSOIRE RÉGLAGE

Gâteaux (mélanges ou faits maison) Fouet plat 1 à 3

Pâte à biscuits Fouet plat 2 à 4

Purée de pommes de terre Fouet plat 2 à 4

Glaçage Fouet plat 1 à 7

Blancs d’oeufs (pour meringues, etc.) Fouet 5 à 7

Crème fouettée Fouet 5 à 7

Crème-dessert instantanée Fouet 1 à 7

Pain Crochet à pâte 1 à 3

Conseils pour le racloir de bol

Le racloir de bol peut être utilisé avec le fouet plat ou le crochet à pâte. Il permet d’éviter d’arrêter le batteur pour racler

les parois du bol pendant le mélange.

• Pour de meilleurs résultats, utiliser le racloir de bol du début à la fin d’une recette.

• Une fois les ingrédients ajoutés, tourner fréquemment le racloir de bol d’avant en arrière pour obtenir un mélange

complet.

• Une fois les ingrédients incorporés, tourner le racloir de bol au besoin afin de retirer la pâte des parois. Une fois la pâte

complètement mélangée, arrêter le batteur et tourner le racloir de bol plusieurs fois afin de retirer la pâte des parois du bol.

• Pour les mélanges très épais, arrêter le mélange, incliner la tête du batteur vers le haut et racler toute la circonférence

du bol. Incliner la tête du batteur vers le bas pour continuer le mélange.

Conseils pour le fouet plat

Le fouet plat est utilisé pour la plupart des besoins de malaxage. L’utiliser avec le racloir de bol pour retirer

les ingrédients

des parois. Utiliser le fouet plat pour mélanger gâteaux, pâte à biscuits, caramel, ou pommes de terre.

La pâte à biscuits est l’une des pâtes les plus épaisses à mélanger. Les conseils suivants faciliteront la tâche :

• Veiller à ce que le beurre ou la margarine soit à la température ambiante.

• Ajouter les ingrédients un à la fois en les mélangeant bien après chaque addition.

• Ajouter la farine une tasse à la fois.

• Si le batteur semble forcer, accroître le réglage.

Conseils pour le crochet à pâte

Le crochet à pâte est utilisé pour les recettes nécessitant un pétrissage. L’utiliser avec le racloir de bol pour retirer la pâte

des parois.

• La tête du batteur se verrouille en position abaissée pour un mélange complet.

• Toujours rester près du batteur durant l’utilisation.

• Pour de meilleurs résultats, utiliser le fouet plat pour mélanger les ingrédients secs et humides jusqu’à ce qu’ils soient

incorporés. Passer au crochet à pâte pour compléter le pétrissage.

• Le pétrissage de la pâte peut prendre de 2 à 15 minutes selon la recette. La plupart des pâtes bien pétries décollent des

parois du bol et reprennent leur forme après avoir été légèrement pressées. Faire attention de ne pas trop pétrir la pâte.

• Le fouet à fil est conçu pour battre les liquides tels que les blancs d’oeufs et la crème. Ne pas utiliser le fouet à fil

pour malaxer des mélanges épais tels que la pâte, le caramel ou les pommes de terre en purée.

• Le fouet est conçu pour fouetter un minimum de deux gros blancs d’œuf ou 237 mL (1 tasse) de crème. Le rendement

du batteur s’améliore au fur et à mesure que le fouet est immergé dans le liquide. Si des quantités moindres sont

requises, l’utilisation d’un batteur à main est recommandée.

• NE PAS l’utiliser avec le racloir de bol.

Conseils pour le fouet

Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT

Risque de choc électrique.

Ne pas immerger le batteur, le cordon ou la fiche dans l’eau ou autre

liquide.

1. S’assurer que la commande de vitesse est en position OFF ( /

arrêt) et que le batteur est débranché.

2. Retirer l’accessoire et le racloir de bol.

3. Laver à l’eau chaude savonneuse et rincer complètement.

4. Le bol, le racloir de bol et les accessoires vont au lave-vaisselle.

NE PAS utiliser le cycle « SANITIZE » lors du lavage au lave-

vaisselle. Les températures du cycle « SANITIZE » pourraient

endommager votre produit.

5. Essuyer l’extérieur du batteur avec un linge doux humide.

BLANCS D’OEUFS

Mettre les blancs d’oeufs dans un bol à mélanger propre et sec.

Fixer le bol et le fouet à fil. Pour éviter les éclaboussures, augmenter

graduellement la vitesse au réglage désiré. Voir le tableau ci-dessous.

QUANTITÉ VITESSE

2 à 4 blancs d’oeufs jusqu’à 7

6 blancs d’oeufs ou plus jusqu’à 5

Votre batteur sur socle bat les blancs d’oeufs rapidement. Surveiller

attentivement pour ne pas les battre excessivement. La liste suivante

vous dit à quoi vous attendre :

Mousseux : Grosses bulles d’air inégales.

Commence à prendre forme : Les bulles d’air sont fines et

compactes; le produit est blanc.

Pointe molle : Les pointes retombent quand le fouet est retiré.

Presque fermes : Des pointes acérées se forment quand le fouet

est retiré, mais les blancs sont encore mous.

Fermes mais pas secs : Pointes acérées et fermes quand le fouet

est retiré. Les blancs sont de couleur homogène et brillante.

Fermes et secs : Pointes acérées et fermes quand le fouet est retiré.

Les blancs sont tachetés et d’apparence fade.

CRÈME À FOUETTER

Verser la crème à fouetter froide dans un bol réfrigéré. Fixer le bol et

le fouet à fil. Pour éviter les éclaboussures, augmenter graduellement

la vitesse au réglage désiré et fouetter à la consistance désirée. Voir

le tableau ci-dessous.

QUANTITÉ VITESSE

237 mL (1 tasse) jusqu’à 7

473 mL (1 chopine) jusqu’à 5

Votre batteur sur socle fouette la crème très rapidement. Surveiller

la crème attentivement durant l’opération car quelques secondes

seulement séparent les stades de consistance. Rechercher les

caractéristiques suivantes :

Commence à épaissir : La crème est épaisse et ressemble à une

crème dessert.

Conserve sa forme : La crème forme des pointes molles quand le

fouet est retiré. Peut être incorporée aux autres ingrédients lors de

la préparation de desserts et sauces.

Ferme : La crème forme des pointes fermes et acérées quand

le fouet est retiré. L’utiliser comme garniture sur des gâteaux ou

desserts ou pour fourrer des choux à la crème.

Dépannage

Aliments non mélangés.

• Mettre les ingrédients liquides dans le bol avant d’ajouter les

ingrédients secs.

• Arrêter le batteur et racler les cotés du bol.

• Augmenter de la vitesse.

Éclaboussures d’aliments durant le mélange.

• Les mélanges contenant beaucoup d’ingrédients liquides

devraient être mélangés à des vitesses plus basses afin d’éviter

les éclaboussures. Augmenter la vitesse seulement une fois que

le mélange a épaissi.

• Réduire la vitesse.

Le batteur se déplace sur le comptoir durant le mélange.

• Réduire la quantité d’ingrédients dans le bol.

• S’assurer que le comptoir est propre. Cela permet aux pieds à

ventouse de s’agripper au comptoir et de réduire le mouvement

du batteur.

Recettes

Gâteau étagé au chocolat velouté

184 g (2 tasses) de farine à gâteau

40 g (1/2 tasse) de cacao à cuire non sucré

8 g (2 c. à thé) de bicarbonate de soude

1,5 g (1/4 c. à thé) de sel

140 g (10 c. à soupe) de beurre, à la température ambiante

384 g (2 tasses) de cassonade claire, tassée

2 oeufs

5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille

177 mL (3/4 tasse) de crème sure

177 mL (3/4 tasse) de café filtre, refroidi

Instructions :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, mélanger la

farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Avec

le fouet plat et le racloir de bol, monter en crème le beurre et le

sucre au réglage 4. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien après

chaque ajout. Ajouter l’extrait de vanille. Régler la vitesse à 2. Ajouter

la moitié des ingrédients secs et la crème sure. Ajouter le reste

des ingrédients secs. Verser petit à petit le café. Mélanger environ

30 secondes à vitesse 2. Interrompre le fonctionnement et racler

la paroi et le fond du bol. Régler la vitesse à 4 et mélanger jusqu’à

consistance parfaitement homogène. Verser la pâte dans 2 moules

à gâteaux ronds de 23 cm (9 po) beurrés et recouverts de papier

ciré. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un

cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser

refroidir 5 minutes puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

Recouvrir de glaçage au chocolat mi-sucré.

Donne un gâteau à 2 étages.

Glaçage au chocolat mi-sucré

76 g (1/3 tasse) de beurre, à la température ambiante

480 g (2 1/2 tasse) de sucre glace

60 g (3/4 tasse) de cacao à cuire non sucré

59 mL (1/4 tasse) de lait

15 à 30 mL (1 à 2 c. à soupe) de café filtre, refroidi

5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Instructions :

Avec le fouet plat et le racloir de bol, battre le beurre au réglage 4

jusqu’à ce qu’il ait une texture lisse. Ajouter le sucre glace et le cacao

en alternance avec le lait et continuer de battre jusqu’à consistance

homogène. Ajouter le café et l’extrait de vanille et battre jusqu’à

consistance homogène.

Recettes (suite)

Biscuits au sucre imbattables

310 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage

4 g (1 c. à thé) de levure chimique

2 g (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

1,5 g (1/4 c. à thé) de sel

0,6 g (1/4 c. à thé) de muscade

85 g (3/4 tasse) de beurre, ramolli

150 g (3/4 tasse) de sucre

1 oeuf

5 mL (1 c. à thé) d’extrait de vanille

59 mL (1/4 tasse) de lait

Instructions :

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Mélanger la farine, la levure

chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade et réserver.

Avec le fouet plat et le racloir de bol, monter en crème le beurre

à grande vitesse jusqu’à ce qu’il soit léger et moelleux. Réduire

à vitesse minimale, ajouter le sucre, l’oeuf et la vanille et bien

mélanger. Ajouter petit à petit les ingrédients secs et le lait et

continuer de battre pour bien mélanger. Façonner la pâte en boules

de 3,5 cm (1 1/2 po) de diamètre et les disposer sur des plaques à

pâtisserie non beurrées. Écraser légèrement les boules de pâte avec

le fond d’un verre. Cuire au four préchauffé 6 ou 7 minutes, jusqu’à

ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré. Laisser refroidir

sur des grilles.

Donne environ 4 douzaines de biscuits.

Biscuits cowboy

113 g (1 tasse) de beurre

200 g (1 tasse) sucre granulé

192 g (1 tasse) de cassonade claire

2 oeufs

248 g (2 tasses) de farine

4 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

2 g (1/2 c. à thé) de levure chimique

3 g (1/2 c. à thé) de sel

89 g (2 tasses) flocons d’avoine à cuisson rapide ou à l’ancienne

15 mL (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

340 g (12 oz) de grains de chocolat

180 g (1 1/2 tasses) de noix de coco

Instructions :

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Avec le fouet plat et le racloir

de bol, monter en crème le beurre, le sucre et la cassonade ensemble

au réglage moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter la

vanille et les oeufs et mélanger. Réduire la vitesse et ajouter petit à

petit la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel et

mélanger jusqu’à consistance homogène. Régler à vitesse minimale

et ajouter la farine d’avoine, les grains de chocolat et la noix de coco.

Mélanger jusqu’à consistance homogène. Déposer par cuillerées

combles sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four

préchauffé de 12 à 14 minutes sur la grille du centre.

Donne 3 douzaines de biscuits.

Recettes (suite)

Gâteau danois à la crème sure

Garniture

186 g (1 1/2 tasses) de farine tout usage

1 1/2 bâtonnet (170 g [3/4 tasse]) de beurre non salé, ramolli

68 g (1/3 tasse) de cassonade claire, tassée

73 g (1/3 tasse) de sucre

3 g (1 1/4 c. à thé) de cannelle moulue

120 g (1 tasse) de pacanes, hachées

Gâteau

1 1/2 bâtonnet (170 g [3/4 tasse]) de beurre non salé, ramolli

250 g (1 1/4 tasses) de sucre granulé

12 g (1 c. à soupe) de levure chimique

3 g (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude

5 g (3/4 c. à thé) de sel

4 gros oeufs

15 mL (1 c. à soupe) d’extrait de vanille

355 mL (1 1/2 tasses) de crème sure

279 g (2 1/4 tasses) de farine tout usage

Streusel

41 g (1/3 tasse) de farine tout usage

96 g (1/2 tasse) de cassonade claire tamisée, tassée

2 g (3/4 c. à thé) de cannelle moulue

42 g (3 c. à soupe) de beurre froid

Garniture : Dans un petit bol, mélanger à la fourchette la farine, le

beurre, la cassonade, le sucre et la cannelle jusqu’à ce que de gros

grumeaux se forment. Ajouter les pacanes et mélanger.

Streusel : Dans un autre petit bol, mélanger à la fourchette la

farine, la cassonade, la cannelle et le beurre jusqu’à ce que de gros

grumeaux se forment.

Gâteau : Mettre la grille du four à la position inférieure. Préchauffer

le four qà 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à bundt cake de 26 cm

(10 po).

Instructions :

Avec le fouet plat et le racloir de bol, monter en crème le beurre

à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il ait une texture lisse. Ajouter le

sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Battre

3 minutes à vitesse moyenne. Réduire à vitesse minimale, ajouter les

oeufs, un à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter

la vanille et la crème sure en mélangeant. Ajouter petit à petit la

farine. Continuer de mélanger jusqu’à consistance homogène.

Verser environ 473 mL (2 tasses) de cette pâte dans le moule

à gâteau préparé. Saupoudrer uniformément de la moitié du

mélange de streusel. Répéter. Recouvrir du reste de pâte à gâteau

et saupoudrer du reste de streusel.

Cuire au four préchauffé de 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un

cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser

refroidir 30 minutes sur une grille. Renverser le gâteau dans une

assiette et le renverser de nouveau sur la grille, garniture sur le

dessus. Laisser refroidir complètement.

Donne 1 gâteau.

Recettes (suite)

Petits pains mollets

237 mL (1 tasse) d’eau tiède, entre 38 °C et 43 °C

(100 °F et 110 °F)

1 sachet de 8 g (0,25 oz) de levure sèche active

57 g (1/4 tasse) de beurre, fondu et refroidi

39 g (3 c. à soupe) de sucre

6 g (1 c. à thé) de sel

1 oeuf

372 g à 434 g (3 à 3 1/2 tasses) de farine

Instructions :

Verser l’eau dans le bol à mélanger. Ajouter la levure et laisser

dissoudre 5 minutes. Ajouter le beurre, le sucre, le sel et l’oeuf. Avec

le fouet plat et le batteur réglé à 2, mélanger les ingrédients environ

30 secondes. Ajouter 710 mL (3 tasses) de farine et mélanger à

vitesse 2 à 3 jusqu’à l’obtention d’une pâte à l’apparence pelucheuse.

Passer au crochet à pâte et pétrir à la vitesse 2 ou 3 environ 3

minutes, ou jusqu’à ce que la pâte décolle aisément des parois du

bol et qu’elle reprenne sa forme originale après avoir été légèrement

pressée. Ajouter de la farine au besoin jusqu’à l’obtention d’une

pâte souple. Couvrir et laisser lever la pâte environ 1 heure dans un

endroit chaud.

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Écraser la pâte et la déposer

sur un plan de travail légèrement fariné. Diviser la pâte en 4 puis

façonner 4 boules de la taille d’une balle de golf dans chaque quart.

Mettre les 16 boules de pâte sur une plaque de cuisson beurrée de

23 cm x 33 cm (9 po x 13 po). Laisser lever environ 30 minutes dans

un endroit chaud. Cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes.

Donne 16 petits pains.

Pain blanc classique

390 g (3 1/4 tasses) de farine à pain

28 g (4 c. à thé) de miel

8 g (2 1/4 c. à thé) de levure à action rapide

6 g (1 c. à thé) de sel

295 mL (1 1/4 tasses) de lait

28 g (2 c. à soupe) de beurre

Instructions :

Placer la farine, le miel, la levure et le sel dans le bol. Chauffer le lait et

le beurre aux micro-ondes de 60 à 90 secondes, ou jusqu’à ce que la

température du lait se situe entre 43 °C et 46 °C (110 °F à 115 °F). Ajouter

au mélange de farine. Fixer le fouet plat au batteur. Faire passer le batteur

à la vitesse 2 et mélanger 1 minute jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.

Passer au crochet à pâte. Pétrir à la vitesse 3 de 7 à 10 minutes,

jusqu’à ce que la pâte soit élastique et lisse.

Retirer la pâte du bol et la former pour en faire une boule serrée. Enduire

un grand bol d’enduit à cuisson en aérosol. Placer la boule de pâte dans

un bol et la tourner à quelques reprises pour l’enduire. Couvrir le bol de

pellicule de plastique et le placer dans un endroit chaud jusqu’à ce que

la taille de la pâte ait doublé, soit environ 1 heure. Appuyer délicatement

sur la pâte avec la main et la laisser reposer 10 minutes.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Enduire un moule à pain de

23 cm sur 13 cm (9 po sur 5 po) d’enduit à cuisson en aérosol. Rouler

et étirer délicatement la pâte pour en faire un rectangle de 23 cm sur

18 cm (9 po sur 7 po). En commençant par le côté mesurant 18 cm

(7 po), rouler la pâte et la placer dans le moule avec la fente vers le

bas. Couvrir le moule de pellicule plastique préalablement recouvert

d’enduit à cuisson en aérosol sans trop serrer. Laisser la pâte lever

à nouveau environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’une légère pression

du doigt laisse une marque sur le côté de la pâte.

Cuire de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le pain sonne

creux si vous tapez avec vos doigts sur le dessus du pain. Retirer

immédiatement le pain du moule et le laisser refroidir sur une grille.

Trancher le pain une fois qu’il est entièrement refroidi.

Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce produit et

est en lieu et place de tout autre garantie ou condition.

Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période de cinq (5) ans à compter de la date

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2. Este aparato no se destina para utilizarse por personas

cuyas capacidades físicas, sensoriales o mentales sean

diferentes o estén reducidas, o carezcan de experiencia

o conocimiento, a menos que dichas personas reciban

una supervisión o capacitación para el funcionamiento del

aparato por una persona responsable de su seguridad.

3. Este electrodoméstico no debe ser utilizado por niños.

Mantenga el electrodoméstico y su cable fuera del alcance

de los niños.

4. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con

el del producto.

5. Se requiere de una estrecha supervisión cuando el

aparato se use por o cerca de niños. Los niños deben

supervisarse para asegurar que ellos no empleen los

aparatos como juguete.

6. Para protegerse contra un riesgo de descarga eléctrica,

no ponga el cable, enchufe, base o motor en agua o

cualquier otro líquido.

7. APAGUE el electrodoméstico ( ) y, después, desenchúfelo

del tomacorriente cuando no esté en uso, antes

de armar o desarmar piezas y antes de limpiarlo.

Para desenchufarlo, tome el enchufe y retírelo del

tomacorriente. Nunca tire del cable eléctrico.

8. Evite todo contacto con piezas móviles. Mantenga las

manos, el cabello y la ropa, así como las espátulas y otros

utensilios lejos de las aspas durante la operación para

reducir el riesgo de lesiones a personas y/o averías en la

batidora.

9. Saque las aspas de la batidora antes de lavarlos.

10. No opere ningún aparato con cables o enchufe dañados o

después de que el aparato funcione mal o se caiga o dañe

de cualquier manera. El reemplazo del cable de suministro

y las reparaciones deben ser efectuadas por el fabricante,

su agente de servicio, o personas igualmente calificadas

para poder evitar un peligro. Comuníquese con Servicio

al cliente para obtener información sobre la revisión,

la reparación o los ajustes, según lo establecido en la

Garantía limitada.

11. El uso de accesorios no recomendados o vendidos por el

fabricante del electrodoméstico puede provocar incendios,

descargas eléctricas o lesiones personales.

12. No lo use en exteriores.

13. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o

cubierta, o toque superficies calientes, incluyendo la

estufa.

14. No lo coloque sobre o cerca de un quemador caliente

eléctrica o a gas, o dentro de un horno caliente.

15. Verifique que el aparato esté OFF ( /apagado) antes de

enchufar el cable en el tomacorriente. Para desconectar,

gire el control a OFF ( /apagado), luego quite el enchufe

del tomacorriente. Para desconectarlo, agarre el enchufe

y retire del tomacorrientes. Nunca tire el cable de

alimentación.

Cuando utilice aparatos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones de seguridad básicas a fin de reducir el riesgo de

incendio, descarga eléctrica, y/o lesiones a personas, incluyendo las siguientes:

Otra información de seguridad para el cliente

Este aparato ha sido diseñado solamente para uso

doméstico.

ADVERTENCIA

Riesgo de descarga eléctrica: Este aparato

es provisto con un enchufe polarizado (una pata más

ancha) para reducir el riesgo de una descarga eléctrica.

El enchufe embona únicamente en una dirección dentro

de un tomacorriente polarizado. No trate de obviar el

propósito de seguridad del enchufe modificándolo de alguna

manera o utilizando un adaptador. Si el enchufe no entra

completamente en la toma, invierta el enchufe. Si aún no

entra, haga que un electricista reemplace la toma.

El largo del cable que se usa en este aparato fue seleccionado

para reducir el peligro de que alguien se enganche o tropiece

con un cable más largo. Si es necesario usar un cable

más largo, se podrá usar un cable de extensión aprobado.

La clasificación eléctrica nominal del cable de extensión

debe ser igual o mayor que la clasificación nominal del

aparato. Es importante tener cuidado de colocar el cable de

extensión para que no se pliegue sobre el mostrador o la

mesera en donde niños puedan tirar del mismo o tropezarse

accidentalmente.

PRECAUCIÓN

Riesgo de piezas en movimiento.

Para reducir el riesgo de lesiones personales, siempre

desenchufe la batidora antes de colocar o quitar batidores.

INFORMACIÓN SOBRE VATAJE/POTENCIA MÁXIMA

La clasificación marcada de la batidora de pedestal está

determinada por las normas de seguridad de una agencia

como el consumo de energía estabilizado máximo de la

batidora de pedestal a alta velocidad bajo una condición de

carga.

La potencia máxima es un promedio del vataje máximo que

una batidora de mano puede consumir durante la operación

inicial a alta velocidad.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

16. No use el aparato para otro propósito que no sea para

el que fue hecho.

17. ¡PRECAUCIÓN! A fin de evitar un riesgo debido a la

reconfiguración inadvertida de la protección térmica,

este aparato no debe recibir suministro mediante un

dispositivo de derivación externo, como un temporizador,

o conectarse a un circuito que la empresa de servicio

regularmente activa y desactiva.

18. NO lo utilice batidor con el raspador de tazón.

Piezas y

características

Antes del primer uso: Lave tazón y accesorios en agua tibia

jabonosa; enjuague y seque. Siempre desenchufe la batidora

del tomacorriente antes de introducir o quitar accesorios.

Para ordenar piezas, visite:

hamiltonbeach.com/parts

1 Tazón de 4 cuartos

2 Hendiduras de alineación del tazón

3 Almacenamiento para el cable

4 Eje de acoplamiento

5 Varillas de alineación del tazón

6 Cabeza de la batidora

7 Botón de elevación del cabezal

8 Control de velocidad

9 Patas con ventosas

10 Base

11 Asas del raspador de tazón

12 Raspador de tazón

13 Batidor tradicional antiadherente

14 Batidor

15 Gancho para masa antiadherente

Cómo usar

Antes del primer uso: Lave

tazón y accesorios en agua tibia

jabonosa; enjuague y seque.

Siempre desenchufe la batidora

del tomacorriente antes de

introducir o quitar accesorios.

ADVERTENCIA

Riesgo de cortes y aplastamientos.

Desenchufe la batidora antes de insertar o quitar los accesorios. El no seguir

estas instrucciones puede resultar en fractura de huesos o cortaduras.

1. Asegúrese de que la batidora

esté desenchufada y el control de

velocidad esté OFF ( /apagado).

2. Presione el botón de elevación del

cabezal.

3. Incline la cabeza de la batidora

hacia arriba.

4. Coloque el tazón sobre la base,

y alinee las varillas de alineación

del tazón con las hendiduras de

alineación del tazón en la base.

En caso de utilizarlo, coloque

el raspador en el tazón. Añada

ingredientes al tazón.

Presione el accesorio en el eje del

accesorio y gire en sentido de las

agujas del reloj.

7. Presione el botón de elevación

del cabezal. Incline la cabeza de la

batidora hacia abajo.

Cómo usar (cont�)

8. Asegúrese de que el control de

velocidad esté en la posición

OFF ( /apagado).

Enchufe en un

tomacorriente.

9. El control de velocidad debe fijarse siempre en la velocidad más baja

para comenzar y luego moverlo gradualmente hacia la velocidad más alta

deseada para evitar que los ingredientes se salpiquen fuera del tazón.

10. Durante el batido, tome las asas del raspador de tazón y muévalo de un lado

a otro para raspar los lados del tazón. Esta acción también puede realizarse

cuando la batidora está apagada.

11.

OPCIONAL: Si detiene la batidora para

añadir más ingredientes al tazón, gire

siempre el control de velocidad a la

posición OFF ( /apagado). Presione el

botón de elevación del cabezal e incline

la cabeza de la batidora hacia arriba.

12. Añada los ingredientes. Presione

el botón de elevación del cabezal

e incline la cabeza de la batidora

hacia abajo.

13. Cuando termine de batir, gire el

control de velocidad a la posición

OFF ( /apagado). Desenchufe.

14.

Levante la cabeza de la batidora. Para

quitar el accesorio, gire en sentido

contrario a las agujas del reloj y tire

en forma recta hacia abajo.

15. Para obtener óptimos resultados,

retire el raspador de tazón antes

de sacar la mezcla del tazón.

Guía de batido

La siguiente guía de batido es una sugerencia para seleccionar velocidades de batido.

Comience en la velocidad 1 y suba hasta la velocidad, deseada en base a la consistencia

de la receta.

NOTA: Los accesorios pueden utilizarse con o sin el raspador de tazón.

• Coloque primero los ingredientes líquidos en el tazón y luego

agregue los ingredientes secos.

• Siempre permanezca cerca de la batidora durante el uso.

• Gire siempre el control de velocidad a la posición OFF ( /apagado)

antes de inclinar la cabeza de la batidora hacia arriba.

• Para comenzar a batir, utilice las velocidades más bajas hasta

que los ingredientes estén bien mezclados. Esto reducirá las

salpicaduras.

• Si añade ingredientes mientras la batidora está en funcionamiento,

añádalos lo más cerca posible de las paredes del tazón, no

directamente en el accesorio en movimiento.

• Cuando prepare paquetes con mezclas para pastel, use la velocidad

1 para una velocidad baja, velocidad 4 para una velocidad media

y velocidad 7 para una velocidad alta. Para obtener óptimos

resultados, bata por el tiempo indicado en las instrucciones

del paquete.

• Las mezclas que contienen grandes cantidades de ingredientes

líquidos deben batirse a velocidades bajas para evitar salpicaduras.

Aumente la velocidad solamente después de que la mezcla se haya

espesado.

• Cuando bata masas poco espesas, use velocidades medias.

• Si una cuchara queda accidentalmente atrapada en un accesorio

o si el motor se atasca, deslice el control de velocidad a OFF ( /

apagado) y luego desenchufe. Saque el objeto o reduzca la cantidad

de la mezcla en el tazón. Deje que el motor se enfríe por 5 minutos

antes de continuar.

Consejos generales para batir

ALIMENTO ACCESORIO VELOCIDAD

Pasteles (mezclas comerciales y caseras) Batidor tradicional 1 a 3

Masa para galleta Batidor tradicional 2 a 4

Puré de papas Batidor tradicional 2 a 4

Glaseado Batidor tradicional 1 a 7

Claras de huevo (para merengues, etc.) Batidor 5 a 7

Crema batida Batidor 5 a 7

Budín instantáneo Batidor 1 a 7

Pan Gancho para masa 1 a 3

Consejos para el raspador de tazón

El raspador de tazón se puede utilizar con el batidor tradicional o el gancho para masa. De este modo, se evita tener que

parar y raspar las paredes del tazón al batir.

• Para obtener óptimos resultados, utilícelo desde el inicio hasta el final de cada receta.

• Después de añadir los ingredientes, gire el raspador de tazón hacia adelante y hacia atrás con frecuencia para ayudar

a batir bien.

• Una vez que los ingredientes se hayan incorporado, gire el raspador de tazón según sea necesario para retirar la masa

de los lados del tazón. Cuando la masa esté completamente mezclada, detenga la batidora y gire el raspador de tazón

varias veces para retirar la masa de los lados del tazón.

• Para mezclas muy espesas, deje de batir, incline la cabeza de la batidora hacia arriba y raspe todo alrededor del tazón.

Incline la cabeza de la batidora hacia abajo para continuar batiendo.

Consejos para el batidor tradicional

El batidor tradicional se utiliza para la mayoría de sus necesidades de batido.

Use el batidor tradicional para mezclar pasteles, masa de galletas, caramelo o papas.

La masa de galletas es una de las masas más espesas para mezclar. Haga esta tarea más fácil siguiendo estos consejos:

• Tenga la mantequilla o la margarina a temperatura ambiente.

• Agregue los ingredientes uno por uno y mezcle bien después de cada adición.

• Agregue harina una taza por vez.

• Si la batidora parece hacer mucha fuerza, aumente la velocidad del ajuste.

Consejos para el gancho para masa

El gancho para masa es para recetas que requieren amasado. Utilícelo con el raspador de tazón para retirar la masa de los

lados del tazón.

• La cabeza de la batidora se traba hacia abajo para un batido a fondo.

• Siempre permanezca cerca de la batidora durante el uso.

• Para obtener óptimos resultados, utilice el batidor tradicional para mezclar los ingredientes secos y húmedos hasta que

se incorporen. Cambie al gancho para masa para completar el proceso de amasado.

• Amasar la masa puede llevar entre 2 y 15 minutos, dependiendo de la receta. La mayoría de las masas que se amasan

correctamente se desprenden de las paredes del tazón y vuelven a su forma cuando se presionan suavemente. Tenga

cuidado de no amasar demasiado.

• El batidor está diseñada para batir líquidos como claras de huevos y crema. No use el aspa de alambre para batir

mezclas espesas como masa, caramelo o puré de papas.

• El accesorio batidor está diseñado para batir un mínimo de 2 claras de huevo grandes o 1 taza (237 mL) de crema.

El funcionamiento de la batidora mejora cuando la punta del aspa se sumerge en el líquido. Si se necesitan cantidades

menores, se recomienda una batidora de mano.

• NO lo utilice con el raspador de tazón.

Consejos para el batidor

Cuidado y limpieza

ADVERTENCIA

Riesgo de descarga eléctrica.

No sumerja la batidora, el cable o el enchufe en agua o en otro líquido.

1. Asegúrese de que el control de velocidad esté en la posición

OFF ( /apagado) y que la batidora esté desenchufada.

2. Retire el accesorio y el raspador de tazón.

3. Lávelos con agua tibia y jabón, y enjuáguelos bien.

4. El tazón, el raspador de tazón y los accesorios se pueden lavar en

el lavavajillas. NO use la configuración “HIGIENIZAR” al lavar en

el lavavajillas. Las temperaturas del ciclo “HIGIENIZAR” podrían

dañar su producto.

5. Limpie el exterior de la batidora con un paño suave y húmedo.

CLARAS DE HUEVO

Coloque las claras de huevo en un tazón para mezclar limpio y

seco. Coloque el tazón y el batidor. Para evitar salpicaduras, gire

gradualmente el control de velocidad a la velocidad deseada.

Vea el cuadro debajo.

CANTIDAD VELOCIDAD

de 2 a 4 claras de huevo hasta 7

6 o más claras de huevo hasta 5

Su batidora de pedestal bate rápidamente las claras de huevo. Mire

con cuidado para que no se batan de más. He aquí lo que se espera:

Espumoso: Burbujas de aire grandes y desiguales.

Comienza a tomar forma: Las burbujas de aire son finas y

compactas; el producto está blanco.

Pico suave: Las puntas de los picos se caen cuando se saca

el batidor.

Casi firme: Se forman picos marcados cuando se saca el batidor,

pero las claras todavía están blandas.

Firme pero no seco: Se forman picos marcados y firmes cuando

se saca el batidor. Las claras tienen color uniforme y brillan.

Firme y seco: Se forman picos marcados y firmes cuando se saca

el batidor. Las claras tienen pintitas y apariencia opaca.

CREMA BATIDA

Vierta la crema para batir fría en un tazón frío. Coloque el tazón

y el batidor. Para evitar salpicaduras, gire gradualmente el control

de velocidad a la velocidad deseada. Vea el cuadro debajo.

CANTIDAD VELOCIDAD

1 taza (237 mL) hasta 7

1 pinta (473 mL) hasta 5

Su batidora de pedestal bate rápidamente la crema. Cuide la crema

atentamente durante el batido, ya que transcurren pocos segundos

entre las etapas de batido. Busque estas características:

Comienza a espesar: La crema es espesa y similar al flan.

Mantiene la forma: La crema forma picos suaves cuando se saca

el batidor. Puede agregarse a los otros ingredientes cuando haga

postres y salsas.

Firme: La crema permanece con picos firmes y marcados cuando

se saca el batidor. Use como baño para crema en pasteles o postres,

o como relleno para bollos de crema.

Resolviendo problemas

El alimento no está mezclado.

• Coloque los ingredientes líquidos en el tazón antes de agregar

los ingredientes secos.

• Detenga la batidora y raspe las paredes del tazón.

• Aumente la velocidad.

El alimento se salpica durante el batido.

• Las mezclas que contengan grandes cantidades de ingredientes

líquidos deben mezclarse a velocidades más bajas para evitar

salpicaduras. Aumente la velocidad únicamente cuando la mezcla

se haya espesado.

• Reduzca la velocidad.

La batidora “camina” sobre el mostrador durante el mezclado.

• Reduzca la cantidad de ingredientes en el tazón.

• Asegúrese de que el mostrador esté limpio. Esto permite

que las patas con ventosas se adhieran al mostrador y reduzcan

el movimiento de la batidora.

Recetas

Pastel terciopelo de capas de chocolate

2 tazas (184 g) harina para pastel

1/2 taza (40 g) de cacao para hornear sin endulzar

2 cucharaditas (8 g) bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita (1.5 g) de sal

10 cucharadas (140 g) de mantequilla, a temperatura ambiente

2 tazas (384 g) azúcar moreno clara, en paquete

2 huevos

1 cucharadita (5 mL) vainilla

3/4 taza (177 mL) crema agria

3/4 taza (177 mL) café preparado frío

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350°F (180°C). En un tazón pequeño, mezcle

la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Separe. Con el batidor

tradicional y el raspador de tazón, bata la mantequilla y el azúcar

en la configuración 4. Agregue los huevos, uno por vez, mezclando

bien después de verterlos. Agregue la vainilla. Reduzca la velocidad

a la configuración 2. Agregue la mitad de la mezcla de harina, luego

toda la crema agria. Agregue la mezcla restante de harina; luego

vierta el café lentamente. Mezcle en la configuración 2 por alrededor

de 30 segundos. Apague la batidora y raspe los lados y el fondo del

tazón. Encienda la batidora en la configuración 4 y mezcle hasta que

quede bien homogéneo. Divida la masa entre 2 moldes redondos

para pasteles enmantecados y recubiertos con papel encerado de

9 pulgadas (23 cm). Hornee por 30 a 35 minutos o hasta comprobar

que estén listos. Deje enfriar en una bandeja por 5 minutos; luego

quite de la bandeja y enfríe sobre una rejilla. Coloque glaseado de

chocolate amargo.

Rinde un pastel de 2 capas.

Glaseado de chocolate amargo

1/3 taza (76 g) de mantequilla, a temperatura ambiente

2 1/2 tazas (480 g) azúcar en polvo

3/4 taza (60 g) de cacao para hornear sin endulzar

1/4 taza (59 mL) de leche

1 a 2 cucharadas (15 a 30 mL) café preparado frío

1 cucharadita (5 mL) vainilla

Instrucciones:

Con el batidor tradicional y el raspador de tazón, bata la mantequilla

en la configuración 4 hasta que esté suave. Agregue el azúcar en

polvo y el cacao en forma alternativa con la leche y siga batiendo

hasta que quede homogéneo. Agregue café y vainilla y bata hasta

que esté suave y quede bien mezclado.

Recetas (cont�)

Galletas de azúcar best ever

2 1/2 tazas (310 g) de harina común

1 cucharadita (4 g) polvo para hornear

1/2 cucharadita (2 g) bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita (1.5 g) de sal

1/4 cucharadita (0.6 g) nuez moscada

3/4 taza (85 g) butter, mantequilla, derretida

3/4 taza (150 g) de azúcar

1 huevo

1 cucharadita (5 mL) vainilla

1/4 taza (59 mL) de leche

Instrucciones:

Precaliente el horno a 375°F (190°C). Mezcle la harina, el polvo para

hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada y separe.

Con el batidor tradicional y el raspador de tazón, bata la mantequilla

a alta velocidad hasta que esté suave y esponjosa. Reduzca la

velocidad a la configuración más baja. Agregue el azúcar, el huevo

y la vainilla y mezcle bien. Gradualmente agregue los ingredientes

secos y la leche; siga batiendo hasta que quede bien mezclado.

Forme la masa de galletas en bolas de un diámetro de 1 1/2 pulgadas

(3.5 cm) y colóquelas sobre bandejas para hornear sin enmantecar.

Aplaste las bolas ligeramente con la base de un vaso. Hornee en el

horno de 6 a 7 minutos o hasta que queden ligeramente doradas en

los bordes. Enfríe en rejillas de alambre.

Rinde unas 4 docenas de galletas.

Galletas de vaqueros

1 taza (113 g) mantequilla

1 taza (200 g) azúcar granulada

1 taza (192 g) azúcar moreno clara

2 huevos

2 tazas (248 g) harina

1 cucharadita (4 g) bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita (2 g) polvo para hornear

1/2 cucharadita (3 g) de sal

2 tazas (89 g) avena de cocción rápida o tradicional

1 cucharada (15 mL) vainilla

12 oz (340 g) trocitos de chocolate

1 1/2 tazas (180 g) de coco

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Con el batidor tradicional y

el raspador de tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar y el azúcar

moreno a una configuración media hasta que estén bien mezclados.

Vierta la vainilla y los huevos. Reduzca la velocidad y gradualmente

agregue la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la

sal y mezcle hasta que esté suave. En una configuración baja mezcle

la avena, los trocitos de chocolate y el coco hasta que queden bien

mezclados. Coloque cucharadas llenas sobre una bandeja para

galletas sin enmantecar. Hornee en la bandeja del horno del medio

durante 12 a 14 minutos.

Rinde 3 docenas de galletas.

Recetas (cont�)

Pastel de café y crema agria

Cobertura de migajas

1 1/2 tazas (186 g) de harina común

1 1/2 barrita (3/4 cup [170 g]) mantequilla sin sal, derretida

1/3 taza (68 g) azúcar moreno clara, en paquete

1/3 taza (73 g) de azúcar

1 1/4 cucharaditas (3 g) canela molida

1 taza (120 g) pecanas, picadas

Pastel

1 1/2 barrita (3/4 taza [170 g]) mantequilla sin sal, derretida

1 1/4 tazas (250 g) de azúcar

1 cucharada (12 g) polvo para hornear

3/4 cucharadita (3 g) bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita (5 g) de sal

4 huevos grandes

1 cucharada (15 mL) vainilla

1 1/2 tazas (355 mL) crema agria

2 1/4 tazas (279 g) de harina común

Streusel

1/3 taza (41 g) de harina común

1/2 taza (96 g) azúcar moreno clara, en paquete, dividido

3/4 cucharadita (2 g) canela molida

3 cucharadas (42 g) mantequilla fría

Cobertura de migajas: En un tazón pequeño mezcle la harina,

la mantequilla, el azúcar moreno, el azúcar granulado y la canela;

mezcle con un tenedor hasta formar migajas grandes. Agregue

las pecanas y mezcle para incorporarlas.

Streusel: En otro tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar moreno,

la canela y la mantequilla. Mezcle con un tenedor hasta formar

migajas grandes.

Pastel: Coloque la parrilla del horno en la posición más baja.

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Enmanteque un recipiente para

bundt de 10 pulgadas (26 cm).

Instrucciones:

Con el batidor tradicional y el raspador de tazón, bata la mantequilla

a velocidad media hasta que esté suave. Agregue el azúcar, el polvo

para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Bata a velocidad media

durante 3 minutos. Con la batidora a velocidad baja, agregue los

huevos, 1 por vez, hasta mezclar bien. Vierta la vainilla y la crema

agria. Agregue la harina en forma gradual. Siga mezclando hasta que

quede bien homogéneo.

Coloque 2 tazas (473 mL) de mezcla en el fondo de un recipiente

preparado. Vierta en forma pareja con la mitad de la mezcla de

streusel. Repita. Esparza la masa restante sobre la parte superior

con la cobertura de migajas.

Hornee de 50 a 60 minutos o hasta que un escarbadientes salga

limpio al introducirlo en el centro del pastel. Enfríe en una rejilla de

alambre durante 30 minutos. Invierta el pastel en un plato y luego

délo vuelta en una rejilla con el lado de la cobertura hacia arriba.

Enfríe por completo.

Rinde para un pastel.

Recetas (cont�)

Pancitos simples de levadura

1 taza (237 mL) agua tibia, 100° a 110°F (38° a 43°C)

.25-ounce (8-g) paquete de levadura seca activa

1/4 taza (57 g) mantequilla, derretida y enfriada

3 cucharadas (39 g) de azúcar

1 cucharadita (6 g) de sal

1 huevo

3 a 3 1/2 tazas (372 g a 434 g) harina

Instrucciones:

Vierta el agua en un tazón. Agregue la levadura y deje disolver

por 5 minutos. Agregue la mantequilla, el azúcar, la sal y el

huevo. Utilizando el batidor tradicional, mezcle a velocidad 2 por

30 segundos. Agregue 3 tazas (710 mL) de la harina y mezcle a

velocidad 2 a 3 hasta que se forme una masa grumosa. Cambie

al gancho para amasar y amase a velocidad 2-3 durante unos 3

minutos, o hasta que la masa se despegue de los lados del tazón

y recupere su forma al presionarla suavemente. Agregue harina

adicional, si fuera necesario, para obtener una masa suave. Cubra y

deje levar en un lugar tibio por alrededor de 1 hora.

Precaliente el horno a 350°F (180°C). Tome la masa y colóquela sobre

una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 4 porciones

iguales; luego divida cada porción en 4 bolas del tamaño de una

pelota de golf. Coloque las 16 bolas en una bandeja para hornear

enmantecada de 9 x 13 pulgadas (23 x 33 cm). Deje levar en un lugar

tibio por 30 minutos. Hornee de 25 a 30 minutos.

Rinde para 16 pancitos.

Pan blanco básico

3 1/4 taza (390 g) de harina de pan

4 cucharaditas (28 g) de miel

2 1/4 cucharaditas (8 g) de levadura instantánea

1 cucharadita (6 g) de sal

1 1/4 tazas (295 mL) de leche

2 cucharadas (28 g) de mantequilla

Instrucciones:

Coloque la harina, la miel, la levadura y la sal en un tazón. Caliente la leche

y la mantequilla en el microondas durante 1 a 1 1/2 minutos, o hasta que la

leche alcance una temperatura de 110° a 115°F (43° a 46°C). Añada a la mezcla

de harina. Coloque el batidor tradicional en la batidora. Encienda la batidora a

velocidad 2 y bata durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.

Cambie el accesorio a gancho para masa. Amase a velocidad 3 de 7

a 10 minutos, hasta que la masa esté elástica y suave.

Retire la masa del tazón y forme una bola compacta. Cubra un tazón

grande con aerosol para hornear. Coloque la bola de masa en el tazón

y gírela varias veces para cubrirla. Cubra el tazón con una envoltura

de plástico y colóquelo en un lugar cálido hasta que duplique su

tamaño, durante aproximadamente 1 hora. Golpee suavemente la

masa y déjela reposar durante 10 minutos.

Precaliente el horno a 375°F (190°C). Rocíe un molde para pan de

9×5 pulgadas con aerosol para hornear. Estire y enrolle suavemente

la masa hasta formar un rectángulo de 9 x 7 pulgadas (23 x 13 cm).

Empezando por el lado de 7 pulgadas, enrolle y coloque el lado de

la costura hacia abajo en un molde para pan. Cubra ligeramente con

un envoltorio de plástico rociado con spray para hornear. Deje que

repose durante unos 30 minutos, o hasta que al presionar ligeramente

con un dedo se forme una hendidura en un lado de la masa.

Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpear

la parte superior con los dedos. Retire inmediatamente del molde y

deje enfriar sobre una rejilla. Córtelo cuando esté completamente frío.

Notas

Esta garantía no será efectiva en los siguientes casos:

a) Cuando el producto se hubiese utlizado en condiciones distintas a las normales. (Uso industrial, semi-industrial o comercial.)

b) Cuando el producto no hubiese sido operado de acuerdo con el instructivo de uso.

c) Cuando el producto hubiese sido alterado o reparado por personas no autorizadas por Grupo HB/PS, S.A. de C.V. el fabricante nacional, importador o comercializador responsable

respectivo.

El consumidor puede solicitar que se haga efectiva la garantía ante la propia casa comercial donde adquirió su producto, siempre y cuando Grupo HB/PS, S.A. de C.V. no cuente con talleres de

servicio.

Grupo HB/PS, S.A. de C.V.

Monte Elbruz No. 124 - 401

Col. Polanco V Sección, Miguel Hidalgo

Ciudad de México, C.P. 11560

PRODUCTO:

MARCA:

MODELO:

Grupo HB/PS, S.A. de C.V. cuenta con una Red de Centros de Servicio Autorizada, por favor consulte en la lista anexa el nombre y dirección de los establecimientos en la

República Mexicana en donde usted podrá hacer efectiva la garantía, obtener partes, componentes, consumibles y accesorios; así como también obtener servicio para productos

fuera de garantía. Para mayor información llame al: Centro de Atención al consumidor: 800 71 16 100

Grupo HB/PS, S.A. de C.V. le otorga a partir de la fecha de compra:

GARANTÍA DE 1 AÑO.

• Esta garantía ampara, todas las piezas y componentes del producto que resulten con defecto de fabricación incluyendo la mano de obra.

•

Grupo HB/PS,

S.A. de C.V. se obliga a reemplazar, reparar o reponer, cualquier pieza o componente defectuoso; proporcionar la mano de obra necesaria para su diagnóstico y reparación,

todo lo anterior sin costo adicional para el consumidor.

• Esta garantía incluye los gastos de transportación del producto que deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio.

LIMITACIONES

• Esta garantía no ampara el reemplazo de piezas deterioradas por uso o por desgaste normal, como son: cuchillas, vasos, jarras, filtros, etc.

• Grupo HB/PS, S.A. de C.V. no se hace responsable por los accidentes producidos a consecuencia de una instalación eléctrica defectuosa, ausencia de toma de tierra, clavija o enchufe

en mal estado, etc.

COBERTURA

GARANTÍA PARA PRODUCTOS COMPRADOS EN MÉXICO

EXCEPCIONES

12/24

840376401 | Page Size: 8.5" x 5.5"

Los modelos incluídos en el instructivo de Uso y cuidado pueden ir seguidos o no por un sufijo correspondiente a una

o varias letras del alfabeto y sus combinaciones, separadas o no por un espacio, coma, diagonal, o guión. Como ejemplos

los sufijos pueden ser: “Y” y/o “MX” y/o “MXY” y/o “Z”.

Modelo:

63380

Tipos:

SM12

Características eléctricas:

120 V~ 60 Hz 300 W

• Para hacer efectiva la garantía, lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado más cercano a su domicilio (consulte la lista anexa).

• Si no existe Centro de Servicio Autorizado en su localidad llame a nuestro Centro de Atención al Consumidor para recibir instrucciones de como hacer efectiva su garantía.

PROCEDIMIENTO PARA HACER EFECTIVA LA GARANTÍA

CENTROS DE SERVICIO AUTORIZADOS

Ciudad de México

ELECTRODOMÉSTICOS

Av. Plutarco Elias Calles, No. 1499

Zacahuitzco, Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. 09490

Tel: 55 5235 2323

CASA GARCÍA

Av. Patriotismo No. 875-B

Mixcoac, Benito Juárez, Ciudad de México, C.P. 03910

Tel: 55 5563 8723

Nuevo León

FERNANDO SEPÚLVEDA REFACCIONES

Ruperto Martínez No. 238 Ote.

Col. Centro, Monterrey, N.L., C.P. 64000

Tel: 81 8343 6700

Jalisco

SERVICIOS DE MANTENIMIENTO CASTILLO

Garibaldi No. 1450

Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jalisco, C.P. 44660

Tel: 33 3825 3480

DÍA___ MES___ AÑO___

Si desea hacer comentarios o sugerencias con respecto a nuestro servicio o tiene alguna queja derivada de la atención recibida en

alguno de nuestros Centros de Servicio Autorizados, por favor dirigirse a:

GERENCIA INTERNACIONAL DE SERVICIO

800 71 16 100

Email: [email protected]

SELLO DEL VENDEDOR QUEJAS Y SUGERENCIASFECHA DE ENTREGA

Hamilton Beach 63380 7 Speed Stack & Scrape™ Stand Mixer, Black

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