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GUÍA DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS
Envolver o almacenar los alimentos en el refrigerador en un
material hermético y resistente a la humedad al menos que
se indique lo contrario. Esto evita que los olores y sabores
de los alimentos se transferencia. Para los productos que
caducan revisar la fecha, para asegurar su frescura.
Artículos Cómo Usar
Mantequilla o
Margarina
Mantenga la mantequilla que está
abierta en un plato cubierto o un
compartimento cerrado. Cuando
almacene un suministro extra,
envolver en envases del congelador y
congelar.
Queso
Almacenar en el envase original
hasta que esté listo para usarlo.
Una vez abierto, vuelva a envolver
erméticamente en papel plástico o
papel de aluminio,
Leche
Limpie los cartones de leche . Para
un mejor almacenamiento, coloque
la leche en el estante interior, no en
estante de la puerta .
Huevo
Almacenar en el envase original en un
estante interior, no en estante de la
puerta.
Frutas
No lave o quite la cáscara de la
fruta hasta que esté listo para ser
utilizado. Ordenar y mantener
la fruta en su envase original, o
guarde en una bolsa de papel
completamente cerrada en un estante
de refrigerador.
Vegetales
con hojas
Retire el embalaje de almacén y corte
o desgarre las zonas magulladas y
descoloridas; lavar en agua fría y
escurrir. Colocar en una bolsa de
plástico o recipiente de plástico y
guardar en el cajón de verduras.
Vegetales con
cáscaras
(Zanahorias,
pimientos)
Guardar en bolsas de plástico o
recipiente de plástico y guardar en el
cajón de vegetales.
Pescado
Almacenar pescado fresco y mariscos
en el congelador si no se consumen
el mismo día de la compra. Se
recomienda consumir pescado fresco y
mariscos el mismo día que lo compre.
Sobras
Cubra las sobras con una envoltura
de plástico o papel de aluminio, o
almacenar en recipientes de plástico
con tapas herméticas.
CÓMO CONSERVAR PRODUCTOS CONGELADOS
NOTA:
Revisar una guía de como congelar productos o un
libro de cocina confiable para más información sobre la
preparación, congelación o almacenamiento de alimentos.
Congelación
Su congelador no congelará rápidamente una gran
cantidad de alimentos. No introduzca más alimentos sin
congelar en el congelador que puedan congelarse dentro
de las 24 horas (no más de 2 a 3 lb. De alimentos por pie
cúbico de espacio en el congelador). Deje suficiente
espacio en el congelador para que el aire circule
alrededor de los paquetes. Tenga cuidado de dejar
suficiente espacio en la parte delantera por lo que la
puerta cierre.
Los tiempos de almacenamiento variarán de acuerdo
con la calidad y el tipo de alimento, el tipo de embalaje
o envoltura usada (Cómo hermeticé y mantener
los productos sin humedad) y la temperatura de
almacenamiento. Cristales de hielo dentro de un paquete
sellado son normales; esto simplemente significa que
la humedad en el alimento y el aire en el interior del
paquete se han condensado, creando cristales de hielo .
NOTA:
Deje que los alimentos calientes se enfríen a
temperatura ambiente durante 30 minutos, y luego
empaquetar y congelar. Al enfriar los alimentos calientes
antes de congelarlos ahorra energía.
Embalaje
Una congelación exitosa depende de un embalaje adecuado.
Cuando se cierra y se sella los paquetes, no se debe permitir
que aire o humedad entre o salga del paquete. Si esto
sucede, usted podría obtener olor en los alimentos y la
transferencia de sabores dentro del refrigerador y también
se puede secar los alimentos congelados.
Recomendaciones de empaque:
• Contenedores de plástico rígido con tapas herméticas
• F rascos de cristal con tapas que se sellen y se puedan
congelar
• Papel de aluminio de alta resistencia
• Papel de material plástico
• Envolturas de plástico no permeable
• B olsas de plástico que se sellen al cerrar. Siga
las instrucciones del paquete o envase para
procedimientos de congelación adecuados.
No use
• Envolturas de pan
• Recipientes de plástico que no son polietileno
• Recipientes sin tapas herméticas
• E l papel encerado o envoltura para congelar
recubierto de cera
• Envoltura semipermeable delgada,
PRECAUCIÓN
: No mantenga latas de bebidas o
envases de plástico para alimentos en el congelador;
estos pueden romperse o explotar si se congelan.
USO DEL REFRIGERADOR
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