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REMARQUE
• Lorsque vous modifiez la taille de mouture,
lanouvelle durée de dosage automatique sera
calculée après votre prochain tassage et mise
à jour pour le cycle de dosage suivant. La
quantité du dosage est calculée et enregistrée
automatiquement. Deux à trois extractions
peuvent être nécessaires pour calibrer
l'extraction.
• Pour la plupart des variétés de grains,
lemoulin mettra en pause l'opération de
mouture lorsque les grains de café seront
épuisés.
Extraction de l'espresso
• À titre indicatif, l'espresso commencera
àcouler au bout de 8 à 12secondes (temps
d'infusion) et devrait avoir la consistance
dumiel.
• Si l'espresso commence à couler après moins
de 7secondes, vous avez sous-dosé le café
dans le panier filtre ou la mouture est trop
grossière, ou les deux. Il s'agit ainsi d'une
SOUS-EXTRACTION.
• Si des gouttes d'espresso paraissent, mais que
le café ne coule pas après 12secondes, alors
le dosage est trop grand dans le panier filtre
ou la mouture est trop fine. Il s'agit ainsi d'une
SUREXTRACTION.
Un bon espresso requiert l'équilibre parfait
entre douceur, acidité et amertume.
La saveur du café dépendra de nombreux
facteurs, tels que le type de grains de café,
leniveau de torréfaction, la fraîcheur du café,
la grossièreté ou la finesse de la mouture
etledosage du café moulu.
Expérimentez en ajustant ces facteurs un par
un pour obtenir le goût parfaitement ajusté.
COMMENT AJOUTER ET SUPPRIMER
DES BOISSONS PERSONNALISÉES
Ajout d'une nouvelle boisson
Lorsque vous personnalisez une boisson
par défaut, touchez l'icône du disque en
haut à droite de l'écran pour renommer et
enregistrer les réglages de café nouvellement
créés. Nommez la nouvelle boisson avec un
maximum de 15caractères. Chaque boisson
créée est enregistrée au début du carrousel
deboissons.
Modification ou suppression d'une boisson
sauvegardée
Sélectionnez le nom de la boisson sauvegardée
et appuyez sur l'image du café pendant trois
secondes, puis sélectionnez Modifier ou
Supprimer à l'écran. Appuyez sur «Oui»
pour confirmer et sur «Non, annuler» pour
retourner au carrousel de boissons.
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