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Recetas
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Huevos endiablados divinos con camarones
Hace: 10 - 12
• 16 camarones al vapor, con colas
• 8 huevos grandes, duros
• 1/3 taza de mayonesa
• 2 cucharaditas de jugo de limón recién
exprimido
• 1 cucharadita de cáscara de limón
• 1 cucharadita de salsa de ají
• 1 cucharadita de salsa picante de siracha
• 1 cucharadita de rábano picante preparado
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• paprika dulce, para aderezar
1. Rompa las cáscaras de huevo y pélelas cuidadosamente con agua fría. Seque suavemente
con toallas de papel
2. Corte los huevos duros por la mitad a lo largo. Retire las yemas y colóquelas en un tazón.
Coloque las claras en un platón de huevos endiablados.
3. Con un tenedor, haga un puré de yemas de huevo para hacer una mezcla na. Agregue los
ingredientes restantes y mezcle bien.
4. Con una cuchara coloque cucharadas o coloque la mezcla de yema en las cáscaras de
huevo. Añada un camarón sobre cada huevo.
5. Espolvoree con paprika antes de servir.
Ensalada de huevo al curry
Una sorpresa deliciosa, servimos pequeños sándwiches de té con ensalada de huevo al curry
para el primer plato de nuestro “High Tea”. Los rábanos crujientes añaden un sabor de frescura
picante. Esta ensalada es única e ideal para cualquier ocasión.
Hace: 10 - 12
• 4 huevos grandes, duros
• 3 rábanos medianos, picados
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de yogur natural
• 2 cucharadas de cebolla roja, picada
• 1 cucharada de cilantro, picado
• 2 cucharaditas de jugo de limón recién
exprimido
• 1/2 cucharadita de sal de ajo
• 1-1 / 2 cucharaditas de curry en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma
1. Rompa las cáscaras de huevo y pélelas cuidadosamente con agua fría. Seque suavemente
con toallas de papel.
2. Pique los huevos duros en pedazos pequeños. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
3. Ajuste los condimentos al gusto.
Ensalada de aguacate de salmón
¡Esta no es su ensalada de salmón típica! ¡El yogur sin grasa combinado con el aguacate
maduro agrega una frescura cremosa sin la mayonesa! Los huevos agregan aún más sabor,
nutrición y proteína a esta ensalada de salmón y huevo con aguacate.
• 2 latas (5 oz.) de salmón
• 4 huevos duros grandes, triturados o
picados
• 2 aguacates maduros, hicieron puré
• 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
• 2 cucharadas de jugo de limón recién
exprimido
• 1 cucharadita de sal de ajo
• 1-1/2 - 2 cucharadas de salsa
de pepinillos dulces
• 1/4 taza de cebollas verdes picadas
• 2 cucharadas de alcaparras, escurridas
• 1/4 taza de eneldo fresco, picado
• 1/2 cucharadita de paprika ahumada o
regular
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal de ajo
• 1/2 cucharadita de pimienta
1. Rompa las cáscaras de huevo y pélelas cuidadosamente con agua fría. Seque suavemente
con toallas de papel.
2. Pique los huevos duros en pedazos pequeños.
3. Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y mezcle bien.
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