Loading ...
Loading ...
Loading ...
20
FRANÇAIS
20
CONSEILS UTILES
NE JAMAIS laisser l'appareil sans surveillance lorsqu'il est utilisé.
Goût
La crème glacée, une fois terminée, sera toujours moins sucrée que le mélange
initial. Ajuster la quantité de sucre de la recette selon votre goût.
Le sucre peut être remplacé par les édulcorants articiels.
Utiliser les mesures suivantes comme référence :
• un sachet d'édulcorant = 2 cuillères à thé de sucre
• 6 sachets d'édulcorant = ¼ de tasse de sucre
• 8 sachets d'édulcorant = ¹/3 de tasse de sucre
• 12 sachets d'édulcorant = ½ de tasse de sucre
Texture
Pour s'assurer que les cristaux de glace ne se forment pas dans le mélange de crème
glacée, n'arrêter à aucun moment le brassage jusqu'à ce que la glace soit prête.
Si la texture de la crème glacée est dur ou granuleuse, assurez-vous
que vous n'avez pas mis trop de sel gemme dans l'eau glacée. Trop de
sel peut faire geler le mélange trop rapidement, ce qui peut également
provoquer une formation de cristaux de glace dans la crème glacée.
Consistance
La crème glacée faite maison a généralement une texture épaisse comme un lait fouetté.
Si vous préférez une consistance plus épaisse ou ferme, essayez un des conseils suivants :
• Enlever l'Agitateur et poser le Couvercle et le Capuchon sur le Récipient.
Mettre le Récipient dans le congélateur pour durcir.
• Enlever l'Agitateur et ajouter de la glace au mélange glace-sel. Couvrir avec une
serviette et laisser reposer jusqu'à ce que la crème glacée devient ferme.
• Trop peu de sel peut empêcher au mélange de crème
glacée de geler. Essayer de rajouter plus de sel.
• Des recettes qui nécessitent de l'alcool peuvent empêcher le processus de congélation.
S'assurer d'ajouter l'alcool seulement au dernier moment du cycle de congélation.
Blocage
Si l'Agitateur se bloque ou que le moteur électrique se ge prématurément, essayez ceci :
• La glace peut obstruer le Godet en bois. Éteindre le moteur électrique
et s'assurer que la glace est cassée en petits morceaux. Si coincé,
utilisez une longue cuillère pour dégripper glace et de sel.
• S'assurer que la consistance de la crème glacée ne soit pas plus épaisse
que la crème glacée molle ou que l'Agitateur soit coincé.
• Les recettes de crème glacée qui incluent des ingrédients durs comme
des noix ou de pépites de chocolats peuvent bloquer l'Agitateur dans le
Récipient. NE PAS ajouter d'ingrédients durs avant la n du barattage.
• NE PAS interrompre le barattage tant que la crème glacée n'est pas
prête. Arrêter l'appareil au milieu du processus pourrait faire durcir la
crème glacée et restreindre les mouvements de l'Agitateur.
Loading ...
Loading ...
Loading ...