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INSTRUCTION MANUAL
MODE D’EMPLOI
MANUAL DE INSTRUCCIONES
BPZ12
12" PIZZA OVEN
FOUR À PIZZA 12PO
HORNO PARA PIZZA DE 12"
English (original instructions) 8
Français (traduction de la notice d’instructions originale) 15
Español (traducido de las instrucciones originales) 23
1
In the Box
• Pizza oven
• Pellet hopper
• Fuel drawer
• Tray
• Bottom chimney
• Top chimney
• Pellet scoop/chimney cap
• Wood/charcoal cap
• Stone
Dans la boîte
• Four à pizza
• Trémie à granules
• Tiroir à combustible
• Bac
• Cheminée inférieure
• Cheminée supérieure
• Pelle à granules/cheminée
couvercle
• Couvercle pour bois/
charbon
• Pierre
En la caja
• Horno para pizza
• Tolva de pellets
• Cajón de combustible
• Bandeja
• Chimenea inferior
• Chimenea superior
• Pala para pellets/Tapa de
chimenea
• Tapa de madera/carbón
• Piedra
2
Composants
(Tous les composants énumérés
peuvent ne pas être inclus)
1
Pieds (x4)
2
Encoches de cheminée
3
Cheminée inférieure
4
Tenons de cheminée
5
Ouverture de la cheminée
6
Cheminée supérieure
7
Pelle à granules/cheminée couvercle
8
Encoches de la trémie à granules
9
Tenons de la trémie à granules
10
Ouverture de la trémie à granules
11
Trémie à granules
12
Couvercle pour bois/charbon
13
Poignée tournante
14
Porte
15
Poignée de la porte
16
Pierre
17
Bac
18
Tiroir à combustible
19
Poignée du tiroir
20
Ouverture du tiroir
21
Bouton de réglage
22
Jauge de température
23
Pointeur de la jauge de température
24
Fentes pour les doigts du bac
25
Poignée de la trémie à granules
26
Couvercle de la trémie à granules
27
Fenêtre de la porte
28
Clapet de cheminée
Pièces supplémentaires référencées
(non incluses)
29
Partie sablier
30
Partie spatule
31
Partie pizzas
32
Partie hachée
33
Thermomètre infrarouge
34
Allume‑feu
35
Granules
36
Bois
37
Charbon
38
Pelle en bois
39
Pelle en métal
40
Sac de rangement à fermeture éclair
41
Sac de rangement pour four
42
Sangles pour sac à four
43
Attaches pour sac de rangement
pour four
44
Sangles de transport pour sac à four
45
Poignée de transport du sac à four
Componentes
(Es posible que no todos los
componentes estén incluidos)
1
Patas (x4)
2
Muescas de chimenea
3
Chimenea inferior
4
Protuberancias de chimenea
5
Abertura de chimenea
6
Chimenea superior
7
Pala para pellets/Tapa de chimenea
8
Muescas de tolva de pellets
9
Protuberancias de tolva de pellets
10
Abertura de tolva de pellets
11
Tolva de pellets
12
Tapa de madera/carbón
13
Manija giratoria
14
Puerta
15
Manija de puerta
16
Piedra
17
Bandeja
18
Cajón de combustible
19
Manija de cajón
20
Abertura de cajón
21
Perilla reguladora
22
Indicador de temperatura
23
Puntero de indicador de temperatura
24
Ranuras para dedos de la bandeja
25
Manija de tolva de pellets
26
Tapa de tolva de pellets
27
Ventana de puerta
28
Regulador de chimenea
Partes adicionales de referencia
(No incluidas)
29
Sección de reloj de arena
30
Sección de espátula
31
Sección para pizza
32
Sección punteada
33
Termómetro infrarrojo
34
Iniciadores de fuego
35
Pellets
36
Madera
37
Carbón
38
Pala de madera
39
Pala de metal
40
Compartimento con cremallera de
bolsa de almacenamiento
41
Bolsa de almacenamiento del horno
42
Correas para bolsa de
almacenamiento del horno
43
Sujetadores de correa para bolsa de
almacenamiento del horno
44
Correas de transporte para bolsa de
almacenamiento del horno
45
Manija de transporte para bolsa de
almacenamiento del horno
Components
(All components listed may not
be included)
1
Legs (x4)
2
Chimney notches
3
Bottom chimney
4
Chimney nubs
5
Chimney opening
6
Top chimney
7
Pellet scoop/chimney cap
8
Pellet hopper notches
9
Pellet hopper nubs
10
Pellet hopper opening
11
Pellet hopper
12
Wood/charcoal cap
13
Rotating handle
14
Door
15
Door handle
16
Stone
17
Tray
18
Fuel drawer
19
Drawer handle
20
Drawer opening
21
Damper knob
22
Temperature gauge
23
Temperature gauge pointer
24
Tray finger slots
25
Pellet hopper handle
26
Pellet hopper lid
27
Door window
28
Chimney Damper
Additional Parts Referenced
(Not Included)
29
Hourglass section
30
Spatula section
31
Pizza section
32
Hashed section
33
Infrared thermometer
34
Fire starters
35
Pellets
36
Wood
37
Charcoal
38
Wooden peel
39
Metal peel
40
Storage bag zipper compartment
41
Oven storage bag
42
Oven storage bag straps
43
Oven storage bag strap clips
44
Oven storage bag carrying straps
45
Oven storage bag carrying handle
3
Fig. A
8
26
9
10
11
25
17
24
19
7
6
3
21
5
2
4
15
13
27
16
12
14
18
1
22
20
28
4
Fig.B
Fig.D
Fig.F
Fig.C
Fig.E
Fig.G
1
2
5
3
7
6
8
14
10
9
11
4
15
12
13
5
Fig.H
Fig.J
Fig.L
Fig.I
Fig.K
Fig.M
17
19
18
19
20
21
28
Open
Ouvrir
Abierto
Closed
Fermé
Cerrado
16
29
30
31
32
23
33
6
Fig.N
Fig.P
Fig.R
Fig.O
Fig.Q
Fig.S
11
40
6
7
3
38
34
16
17
34
36
37
25
26
7
11
35
34
18
17
35
7
Fig.T
Fig.V
Fig.U
41
42
43
41
45
44
ENglIsh
8
• Do not remove or disassemble chimney and hopper until
they and oven are fully cooled.
• Flames can blow outside the metal enclosure from the:
- Left side where the fire is
- Oven door when it is open
- Top of the chimney
- Top of the pellet hopper
• It is recommended to use BLACK+DECKER‑approved
ashbucket.
• Do not dispose of ash until it is fully cooled. Refer to the Ash
Disposal section to dispose of ash correctly and safely.
• Use only recommended fuel sources. Refer to the
Recommended Fuel Sources section.
• Refer to Storage and Transportation section for
instructions to transport unit correctly and safely.
• Refer to the Using Different Fuel Sources section for
instructions to start the oven correctly and safely.
• If the oven exceeds the designed maximum temperature
of 950°F (500°C), stop adding fuel to allow oven to slowly
cool down.
• Use only peels that are metal or wood material.
• It is recommended to use BLACK+DECKER‑approved
metal or wood peel.
• Never reach hand into oven while hot.
• Be aware of hot surfaces while inserting pizza.
• Use heat‑resistant gloves while inserting wood and charcoal.
• Be aware of sharp edges on oven during setup, assembly,
and disassembly.
• Be aware of sharp edges inside oven.
• Be aware of sharp edges on fuel drawer.
• Do not place oven on its back, front, or side.
• Do not turn oven upside down.
• Do not lift oven by door handle.
• Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood,
or shellfish may increase your risk of foodborne illness,
especially if you have certain medical conditions.
• Inspect oven regularly and do not use if any part is
broken or not functioning correctly
Oven Warnings:
WARNING: Burn hazard. Do not touch hot tray, fire,
or embers. Serious injury may occur.
WARNING: Burn hazard. Do not touch metal surfaces
while the pizza oven is hot. Serious injury may occur.
WARNING: Burn hazard. Only use designated
handles/knobs when unit is hot.
WARNING: Do not touch hot stone if it becomes off
center while rotating. Use pizza peel to adjust.
WARNING: Never use without stone in place.
• Only use outside in an open‑air environment and away
from structures.
• Do not use on boats.
• Only use when properly and fully assembled
• Keep away from children, pets, and flammable items.
• Do not move, adjust, clean, or store while hot.
• Do not use in high winds or extreme weather conditions.
• Metal surfaces and stone can be hot. Allow to cool
beforetouching.
• Do not place any item on or near oven while it is hot
• Do not leave oven unattended.
• Do not place oven on any surface while legs are closed.
• Do not place oven on BLACK+DECKER‑approved stand
while legs are closed.
• It is recommended to use BLACK+DECKER‑approved stand.
• Do not reach over chimney while in use.
• Do not place hot oven in storage bag.
• It is recommended to use only BLACK+DECKER‑approved
accessories. Refer to Pizza Oven Accessories section.
Definitions: Safety Alert Symbols and Words
This instruction manual uses the following safety alert
symbols and words to alert you to hazardous situations and
your risk of personal injury or propertydamage.
DANGER: Indicates an imminently hazardous
situation which, if not avoided, will result in death or
seriousinjury.
WARNING: Indicates a potentially hazardous situation
which, if not avoided, could result in death or
seriousinjury.
CAUTION: Indicates a potentially hazardous situation
which, if not avoided, may result in minor or
moderateinjury.
(Used without word) Indicates a safety
relatedmessage.
NOTICE: Indicates a practice not related to
personal injury which, if not avoided, may result in
propertydamage.
WARNING: Read all safety warnings and all
instructions. Failure to follow the warnings and
instructions may result in electric shock, fire and/or
seriousinjury.
WARNING: To reduce the risk of injury, read the
instructionmanual.
English (original instructions)
Assembly / Disassembly
Legs (Fig. B)
To unfold legs
1
, pull them down and away from the
pizza oven.
To fold legs, rotate them in toward the center of the oven.
Chimney (Fig. C)
1. Line up the chimney notches
2
in the bottom chimney
3
with the chimney nubs
4
in the chimney opening
5
.
2. Slide the bottom chimney into the chimney opening, and
twist the bottom chimney counterclockwise to secure
into place.
3. Slide the top chimney
6
into the bottom chimney.
4. For storage, slide the pellet scoop
7
into the top chimney.
NOTE: Do not leave the pellet scoop in the top chimney
while the pizza oven is in use.
9
ENglIsh
• Top, yellow, spatula section
30
: oven is between 300°F
(150°C) and 750°F (400°C), ideal for grilling meat or baking.
• Top‑right, red, pizza section
31
: oven is between 750°F
(400°C) and 950°F (500°C), ideal for cooking pizza.
• Right, red, hashed section
32
: oven is over 950°F (500°C),
which is too hot for cooking.
NOTE: The temperature gauge ranges may vary due to
environment. Please use this as a guide and not as an
exact measurement.
NOTE: he temperature gauge measures the oven's air
temperature. The stone heats up slower than the air, thus
its temperature will lag that of the air. The use of an infrared
thermometer rated up to 1000°F (540°C) is recommended
to more accurately measure the stone and oven's air
temperature, and to determine when they are similar. Use
the stone temperature from the infrared thermometer and
the air temperature from the temperature gauge and launch
the pizza when both are in the desired cooking temperature
ranges. Use the infrared thermometer
33
to measure the
stone temperature as shown in Figure M.
Damper Knob (Fig. K)
The damper knob
21
helps control the airflow inside the
oven, which affects the air and stone
16
temperature.
• When the damper knob is vertical, it allows maximum air
flow, so the fire burns the fastest and hottest.
• When the damper knob is horizontal, it allows
minimal air flow, which adds smokiness and reduces
the temperature and flame inside. NOTE: Keeping
the damper knob horizontal may result in the flame
completely going out.
• To reduce airflow and temperature, move the damper
knob closer to horizontal. This will reduce the flame and
add smokiness to your cooking.
• To increase airflow and temperature, move the damper
knob closer to vertical. This will increase the flame and
require you to add fuel more often.
5. To remove, lift the pellet scoop and top chimney out of
the bottom chimney, then twist the bottom chimney
clockwise and lift out of chimney opening.
Pellet Hopper (Fig. D)
1. Line up the pellet hopper notches
8
with the pellet
hopper nubs
9
in the pellet hopper opening
10
.
2. Slide the pellet hopper
11
into the pellet hopper
opening, and twist the pellet hopper counterclockwise to
secure into place.
3. To remove, twist the pellet hopper clockwise and lift out
of pellet hopper opening.
Wood/Charcoal Cap (Fig. E)
1. To assemble, place wood/charcoal cap
12
into the pellet
hopper opening
10
.
2. To remove, lift wood/charcoal cap out of the pellet
hopper opening.
Stone (Fig. G, H)
1. Open the door
14
by grabbing the door handle
15
and
pulling the door down as shown in Fig. G.
2. Place the stone
16
in the center of the pizza oven as
shown in Fig. H. Ensure the stone sits securely and level
by rotating the rotating handle
13
. If the stone rotates
when you rotate the handle, then the stone is placed
correctly.
3. To remove the stone, use your finger to lift it out of the
center of the oven and pull it through the door while
gripping it securely.
Fuel Drawer and Tray (Fig. I, J)
1. Place the tray
17
into the fuel drawer
16
as shown in
Fig. I. Ensure it is level.
2. While holding the drawer handle
19
, slide the fuel
drawer assembly into the drawer opening
20
as shown
in Fig. J. Ensure it is fully seated in the pizza oven.
First Time Use
Before you cook for the first time, refer to Using Different Fuel
Sources to heat up the pizza oven to 900°F ‑ 950°F (483°C ‑
510°C) degrees for at least 30 minutes. Allow the oven to cool
down completely and wipe the inside with dry paper towels. It is
normal for the oven to emit smoke during this process.
Preparing Pizzas
WARNING: For pizza toppings including meat, make sure
the meat is fully cooked prior to using the pizza oven.
1. Prepare your pizzas in a temperature‑controlled
environment. Before stretching, ensure the dough has been
brought to room temperature.
2. Stretch your fresh dough on a peel using flour or
semolina to prevent sticking. Stretch to keep center of
pizza as thin as possible without creating holes. Do not
stretch pizza past 12” (30.5 cm).
3. Add MINIMAL amount of sauce to pizza. Excess sauce will
create undercooked pizzas.
4. Add cheese and other toppings. Limit number of toppings
to prevent burning of toppings while cooking pizza.
Recommended Fuel Sources
There are three acceptable fuel sources.
- Wood pellets. DO NOT use wood chips.
- Wood logs
- Lump charcoal. DO NOT use briquettes.
NOTE: DO NOT use wood pellets with wood logs or lump
charcoal. Wood logs and lump charcoal may be used
together.
Using Different Fuel Sources
WARNING: DO NOT use liquid accelerants such as
lighter fluid; only use fire starters or twine.
WARNING: If the drawer handle
19
breaks, do not
attempt to reattach. Replace entire fuel drawer
Temperature Gauge (Fig. L)
When viewing the temperature gauge
22
, if the
temperature gauge pointer
23
is in the:
• Left, grey, hourglass section
29
: oven is preheating.
ENglIsh
10
2. Do not remove ashes until the pizza oven has
cooledcompletely.
3. Always wear fire resistant gloves when removing ashes.
4. When removing ashes, pull the fuel drawer
18
out of the
oven as shown in Fig. J, and empty ashes into a fire‑safe
container such as a metal ash bucket
38
as shown in Fig. P.
Use the tray finger slots
24
to remove the tray
17
, making
sure all ashes above and beneath the tray are emptied into
the fuel drawer.
5. Once the fuel drawer has been completely emptied,
reassemble the fuel drawer with the tray and place the
fuel drawer back in the oven.
6. After the oven has been cleaned, and cooled completely,
you can begin to disassemble and transport the oven as
discussed in the Storage and Transportation section.
Tips and Tricks (C, J, K, M)
• If the fire extinguishes prematurely, pull out the fuel
drawer
18
slightly to put a scoop of pellets and a fire
starter on the tray
17
and light the new fire starter.
• If you need to extinguish the fire, place the pellet scoop
7
on top of the top chimney
6
as shown in Fig. C.
• If you want to increase the smokiness or lower the flame
inside the oven, rotate the damper knob
21
so that
the chimney damper
28
is between the vertical and
horizontal positions (refer to Fig. K).
• Add pellets when the fire is burning highest, as it will
rapidly burn out after its peak.
• Wait 3‑5 minutes between cooking pizzas to make sure the
stone
16
is back up to the desired cooking temperature.
• Use an infrared thermometer rated up to 1000°F (500°C)
to check the temperature of the stone while the door
14
is
open (Fig. M).
When Using Wood
Choosing the Right Wood
When cooking with wood, use pieces of dry, non‑treated
hardwood up to 8” (20 cm) long and 1.5” (4 cm) in diameter
in the fuel drawer.
Igniting and heating Up (Fig. E, J, K, P)
1. Always wear fire resistant gloves when handling the
wood, fire starters, or any of the metal components of
the pizza oven that interact with the fire.
2. Remove the pellet scoop
7
from the top chimney
6
and rotate the damper knob
21
to the vertical position
to open the chimney damper
28
as shown on the left
in Fig. K.
3. Pull the fuel drawer
18
out of the oven as shown in Fig.J.
4. Confirm the wood/charcoal cap
12
is installed in the pellet
hopper opening
10
instead of the pellet hopper
11
as
shown in Fig. E.
5. Place 3 pieces of wood and 2 fire starters
34
side by side
in an alternating manner on the bottom of the tray
17
. On
top of these, place 3 additional pieces of wood side by
side but perpendicular to the bottom pieces of wood.
Refer to Fig.P.
When Using Wood Pellets
Choosing the Right Pellets and Fire starters
Only use 100% hardwood pellets. Avoid anything that may
impart unwanted flavors to your food.
Igniting and heating Up (D, I– K, N, O)
1. Always wear fire resistant gloves when handling the
pellets, fire starters, or any of the metal components of
the pizza oven that interact with the fire.
2. Remove the pellet scoop
7
from the top chimney
6
and rotate the damper knob
21
to the vertical position
to open completely the chimney damper
28
as shown
in Fig. K.
3. Pull the fuel drawer
18
out of the oven as shown in Fig.J.
4. Confirm the pellet hopper
11
is installed in the pellet
hopper opening
10
instead of the wood/charcoal cap
12
. If
not, remove the cap and install the pellet hopper as shown
in Fig. D.
5. Use the pellet scoop to add 2 scoops of pellets into the
tray
17
.
6. Add 2 fire starters
34
to the two corners as shown in
Fig.N. Use only fire lighters that comply with EN 1860‑3.
Light the fire starters and place the fuel drawer back into
the oven as shown in Figure J.
7. Add pellets during the heat up and cooking processes
through the pellet hopper. Push the pellet hopper
handle
25
down to open the pellet hopper and
use the pellet scoop to add one scoop at a time, as
shown in Fig. O. Then, close the pellet hopper lid
26
. It is
recommended to add a scoop every 3‑5 minutes. Fire
can be inconsistent. Monitor the flames through the fuel
drawer and door as often as possible. Confirm the flame
is cascading from the fuel drawer over the stone
16
to
the chimney opening
5
.
8. Wait at least 15 minutes to make sure the pizza stone is
at the desired temperature. It is recommended to cook
the pizza with the stone between 750°F - 850 °F
(400°C - 450°C).
CAUTION: Do not open the drawer to add pellets.
CAUTION: Stop adding pellets once the stone is above
900°F (482°C).
Maintaining The Flames
1. Monitor the fire through the door window
27
or by
opening the door
14
or fuel drawer
18
.
2. Confirm the fuel drawer is fully seated in the oven.
3. Add pellets through the pellet hopper
11
using the
pellet scoop
7
. It is recommended to add a scoop every
3‑5 minutes and to wait to launch your pizza until at
least 1 minute after adding the most recent scoop. Fire
can be inconsistent. Monitor the flames through the fuel
drawer and door as often as possible. Confirm the flame
is cascading from the fuel drawer over the stone
16
to
the chimney opening
5
.
Extinguish and Cleanup (Fig. J, P)
1. Let the fire burn down naturally and allow the pizza oven
to cool.
11
ENglIsh
• Wait 3‑5 minutes between cooking pizzas in order
to make sure the stone
16
is back up to the desired
cooking temperature.
• Use an infrared thermometer rated up to 1000°F (500°C)
to check the temperature of the stone while the door
14
is open (Fig. M).
When Using Charcoal
Choosing the Right Charcoal
Only use charcoal that is suitable for cooking and do not
cook food until the fuel has a coating of ash.
Igniting and heating Up (Fig. E,J, K, Q)
1. Always wear fire resistant gloves when handling the
charcoal, fire starters, or any of the metal components of
the pizza oven that interact with the fire.
2. Remove the pellet scoop
7
from the top chimney
6
and rotate the damper knob
21
to the vertical position
to open the chimney damper
28
as shown on the left
in Fig. K.
3. Pull the fuel drawer
18
out of the oven as shown in Fig.J.
4. Confirm the wood/charcoal cap
12
is installed in the
pellet hopper opening
10
instead of the pellet hopper
11
as shown in Fig. E.
5. Place 5‑10 pieces of charcoal onto the tray and add 2 fire
starters
34
to the two corners as shown in Fig. Q.
6. Using only fire lighters complying to EN 1860‑3, light the
fire starters and place the fuel drawer back into the oven
as shown in Figure J.
7. Add charcoal during the heat‑up process through
the fuel drawer
18
. Pull the fuel drawer open slightly
and add a piece of charcoal. It is recommended to
add a piece of charcoal every 3‑5 minutes. Fire can be
inconsistent. Monitor the flames through the fuel drawer
and door as often as possible. Confirm the flame is
cascading from the fuel drawer over the stone
16
to the
chimney opening
5
.
8. Wait at least 15 minutes to make sure the pizza stone is
at the desired temperature. It is recommend to cook the
pizza with the stone between 400°F (204°C) to
750°F (400°C).
Maintaining The Flames
1. Monitor the fire through the door window
27
or by
opening the door
14
or fuel drawer
18
.
2. Add charcoal during the heat‑up process through the
fuel drawer. Pull the fuel drawer open slightly and add a
piece of charcoal as shown in Fig. Q. It is recommended
to add a piece of charcoal every 3‑5 minutes and wait to
launch the pizza until at least 1 minute after adding the
most recent piece of charcoal. Fire can be inconsistent.
Monitor the flames through the fuel drawer and door
as often as possible. Confirm the flame is cascading
from the fuel drawer over the stone
16
to the chimney
opening
5
.
Extinguish and Cleanup (Fig. J, P)
1. Let the fire burn down naturally and allow the pizza oven
to cool.
6. Using only fire lighters complying to EN 1860‑3, light the
fire starters and place the fuel drawer back into the oven
as shown in Figure J.
7. Add wood during the heat up process through the fuel
drawer. Pull the fuel drawer out slightly and add a piece
of wood. It is recommended to add a piece of wood
every 3‑5 minutes. Fire can be inconsistent. Monitor the
flames through the fuel drawer and door as often as
possible. Confirm the flame is cascading from the fuel
drawer over the stone
16
to the chimney opening
5
.
8. Wait at least 15 minutes to make sure the pizza stone
16
is at the desired temperature. It is recommended to cook
the pizza with the stone between 750°F (400°C) to
850°F (450°C).
Maintaining The Flames
1. Monitor the fire through the door window
27
or by
opening the door
14
or fuel drawer
18
.
2. Add wood during the heat up process through the fuel
drawer. Pull the fuel drawer out slightly and add a piece
of wood. It is recommended to add a piece of wood
every 3‑5 minutes and wait to launch the pizza until
at least 1 minute after adding the most recent piece
of wood. Fire can be inconsistent. Monitor the flames
through the fuel drawer and door as often as possible.
Confirm the flame is cascading from the fuel drawer over
the stone
16
to the chimney opening
5
.
Extinguish and Cleanup (Fig. J, P)
1. Let the fire burn down naturally and allow the pizza oven
to cool.
2. Do not remove ashes until the pizza oven has
cooledcompletely.
3. Always wear fire resistant gloves when removing ashes.
4. When removing ashes, pull the fuel drawer
18
out of the
oven as shown in Fig. J, and empty ashes into a fire‑safe
container such as a metal ash bucket
38
as shown in Fig. P.
Use the tray finger slots
24
to remove the tray
17
, making
sure all ashes above and beneath the tray are emptied into
the fuel drawer.
5. Once the fuel drawer has been completely emptied,
reassemble the fuel drawer with the tray and place the
fuel drawer back in the oven.
6. After the oven has been cleaned, and cooled completely,
you can begin to disassemble and transport the oven as
discussed in the Storage and Transportation section.
Tips and Tricks (C, J, K, M)
• If the fire extinguishes prematurely, pull out the fuel
drawer
18
slightly to put 2 pieces of wood and a fire
starter
34
on the tray
17
and light the new fire starter.
• If you need to extinguish the fire, place the pellet scoop
7
on top of the top chimney
6
as shown in Figure C.
• If you want to increase the smokiness or lower the
flame inside the oven, rotate the damper knob
21
so
the chimney damper
28
is between the vertical and
horizontal positions (refer to Fig. K).
• Add wood when the fire is beginning to burn down, as it
will die out quickly
ENglIsh
12
Ash Disposal
1. Wait until the ash has fully cooled.
2. Slide the fuel drawer
18
out by the drawer handle
19
.
3. Pour the ash into a fire‑safe container such as a metal
ash bucket.
4. Ensure all ash has been removed from the drawer.
5. Ensure the tray
17
is still in the fuel drawer. Place fuel
drawer back into the oven.
Cool Down
• Allow the fuel to extinguish and the pizza oven to fully
cool before disposing of the fuel.
• Do not remove tray
17
or fuel from the pizza oven until
it has fully cooled down.
• Do not transport the pizza oven until it has fully
cooled down.
2. Do not remove ashes until the pizza oven has
cooledcompletely.
3. Always wear fire resistant gloves when removing ashes.
4. When removing ashes, pull the fuel drawer
18
out of the
oven as shown in Fig. J, and empty ashes into a fire‑safe
container such as a metal ash bucket
38
as shown in Fig. P.
Use the tray finger slots
24
to remove the tray
17
, making
sure all ashes above and beneath the tray are emptied into
the fuel drawer.
5. Once the fuel drawer has been completely emptied,
reassemble the fuel drawer with the tray and place the
fuel drawer back in the oven.
6. After the oven has been cleaned, and cooled completely,
you can begin to disassemble and transport the oven as
discussed in the Storage and Transportation section.
Tips and Tricks (C, K)
• If the fire extinguishes prematurely, pull out the fuel
drawer
18
slightly and put 2 pieces of charcoal and a fire
starter
34
on the tray
17
and light the new fire starter.
• If you need to extinguish the fire, place the pellet scoop
7
on top of the top chimney
6
as shown in Figure C.
• If you want to increase the smokiness or lower the
flame inside the oven, rotate the damper knob
21
so
the chimney damper
28
is between the vertical and
horizontal positions (refer to Fig. K).
• Add charcoal when the fire is beginning to lower, as it
will die out quickly
• Wait 3‑5 minutes between cooking pizzas in order to
make sure the stone
16
is back up to the desired
cooking temperature.
• Use an infrared thermometer rated up to 1000°F (500°C)
to check the temperature of the stone while the door
14
is open.
8. Let the pizza cool for 3‑5 minutes before cutting.
9. Continue to add fuel as necessary and wait 3‑5 minutes
after the pizza is retrieved to launch another pizza.
Tips and Tricks
• Use the BLACK+DECKER wooden peel to launch the pizza.
• Use the BLACK+DECKER metal peel to retrieve the pizza.
• Stretch dough to the right diameter on the
BLACK+DECKER wooden peel.
• After cooking, place the pizza on the BLACK+DECKER
wooden peel to cut.
• After gaining experience cooking at 750°F (400°C) to
850°F (450°C), feel free to attempt cooking at a higher
temperature more quickly. Cook pizzas with a stone
temperature up to 950degF (500 degC).
For Grilling
1. Wait until the stone
16
is preheated to desired cooking
temperature. It is recommended to grill at 300°F (150°C) to
750°F (400)°C for optimum cooking and control.
2. Use a non‑coated, cast iron skillet with a removable
handle. Place the main section of the skillet in the pizza
oven to preheat for 15 minutes. Take the removable
handle out of the oven during the preheat process.
3. Add meat/vegetables and cook per recipe
recommendation.
For Baking
1. Confirm the stone is preheated to the proper
temperature per recipe recommendation and place
dough directly onto stone.
Cooking Pizzas (Fig. G, R)
1. Wait until the oven stone
16
is preheated to desired
cooking temperature. It is recommended to cook pizzas
when the stone is 750°F (400°C) to 850°F (450°C).
2. Grab the peel
38
with the prepared pizza on it, and give it
a quick, light shake to confirm the dough is not sticking to
the peel.
3. Open the door
14
by grabbing the door handle
15
, then
pull the door down from the top as shown in Fig. G.
4. Launch the pizza into the oven using a quick pushing
motion to the back of the oven as shown in Fig. R. Ensure
the pizza is centered on the stone.
5. Monitor the pizza through the door window
27
or by
opening the door.
6. Once the section of the pizza located closest to the edge
of the fuel drawer
18
and fire is cooked to your liking,
usually taking 5‑20 seconds, use the rotating handle
13
to rotate the pizza stone a quarter turn to cook the next
section of the pizza. Continue to do this until all sections
of the pizza are cooked to your preferred liking.
7. Use a metal peel to retrieve the pizza and place on a
cuttingboard.
Cleaning
Allow the oven to fully cool before cleaning.
Oven
1. Remove the stone
16
before cleaning. Ensure it does
not get wet.
2. Remove top chimney
6
, bottom chimney
3
, pellet
scoop
7
, fuel drawer
16
, tray
17
, and wood/charcoal
cap
12
before cleaning.
13
ENglIsh
Oven and stand storage bag
Optional Accessories
WARNING: Since accessories, other than those offered
by BLACK+DECKER, have not been tested with this
product, use of such accessories with this appliance
could be hazardous. To reduce the risk of injury, only
BLACK+DECKER recommended accessories should be
used with thisproduct.
Consult your dealer for further information on the
appropriateaccessories.
3. Wash the oven and all components, except the stone
16
,
by hand with a cloth and warm, soapy water.
4. Ensure all parts are dry before reassembling.
Stone
NOTE: Do not clean the stone
16
with water or liquid cleaners.
NOTE: Do not submerge the stone in liquid.
1. While the fire is still ignited, add 1‑2 scoops of pellets
or 2‑3 pieces of wood or charcoal to burn off any residual
debris.
2. Once the stone has cooled fully, brush loose debris from
the stone with a dry paper towel.
3. For any remaining, difficult‑to‑remove remnants, flip the
stone to prep for the next cook.
Cleaning Door Window
1. Clean door window
27
between uses with warm soapy
water after it has cooled.
Pizza Oven Accessories
(may be sold separately)
Use pizza oven only with BLACK+DECKER‑approved
accessories.
Storage bag
Wooden peel
Metal peel
Oven stand
Storage and Transportation
(Fig. B, R, S – V)
WARNING: Ensure the pizza oven is completely cool
before transporting or storing it.
Using the Storage Bag
1. Wait for unit to cool down fully. This should take roughly
60‑90 minutes.
2. Disassemble unit by putting the pellet scoop
7
on top
of the top chimney
6
and lifting the top chimney off
of the bottom chimney
3
. Rotate the bottom chimney
clockwise to remove it from the oven.
3. If the pellet hopper
11
is installed on the oven, rotate
the pellet hopper clockwise to remove it from the oven.
Install the wood/charcoal cap
12
on the oven in the
pellet hopper opening
10
.
4. Pull the rotating handle
13
out away from the oven to
release it and fold it back into place toward the oven as
shown in Figure F.
5. Place the pellet hopper, bottom chimney, top chimney,
and pellet scoop in the storage bag zipper compartment
40
as shown in Fig. S and zip shut the storage bag
zipper compartment.
6. Wrap the oven storage bag
41
around the oven and
over all four legs
1
as shown in Fig. T.
7. Wrap the oven storage bag straps
42
under the unit and
align the oven storage bag strap clips
43
to loop into the
other side as shown in Fig. U. Tighten the strap clips to keep
the oven secure.
8. Lift the oven up slightly on the fuel drawer side to fold
the two legs on that side against the oven as shown in
Fig. B.
9. Lift the oven up slightly on the rotating handle side to
rotate the two legs on that side against the oven.
10. Place the two oven‑storage‑bag carrying straps
44
into
the oven storage bag carrying handle
45
and close the
oven storage bag carrying handle around them as shown
in Figure U.
11. Use the oven storage bag carrying handle to carry the
oven when transporting as shown in Figure V. Keep the
oven level with its top facing upward to make sure the
stone
16
remains protected. Keep the oven protected
from rain, sun, extreme temperatures, humidity, and
other adverse weather conditions while storing.
Without the Storage Bag
1. Wait for unit to cool down fully. This should take roughly
60‑90 minutes.
ENglIsh
14
Two-Year Limited Warranty
For warranty terms, go to
www.blackanddecker.com/warranty.
To request a written copy of the warranty terms, contact:
Customer Service at Black & Decker, 701East Joppa Road,
Towson, MD 21286or call 1‑800‑544‑6986.
lATIN AMERICA: This warranty does not apply to products
sold in Latin America. For products sold in Latin America,
check country‑specific warranty information contained in
the packaging, call the local company or see the website for
suchinformation.
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help you obtain more efficient warranty service in case
there is a problem with yourproduct.
• CONFIRMATION OF OWNERshIP: In case of
an insurance loss, such as fire, flood or theft, your
registration of ownership will serve as your proof
ofpurchase.
• FOR YOUR sAFETY: Registering your product will allow
us to contact you in the unlikely event a safety notification
is required under the Federal Consumer SafetyAct.
Register online at www.blackanddecker.com/
account/loginwww.dewalt.com/account‑login.
2. Lift the oven up slightly on the fuel drawer side to fold
the two legs
1
on that side against the oven as shown
in Fig. B.
3. Pull the rotating handle
13
out away from the oven to
release it and fold it back into place toward the oven as
shown in Figure F.
4. Lift the oven up slightly on the rotating handle side to
fold the two legs on that side against the oven.
5. Lift the oven with both hands near the center of the
oven to transport the oven. Keep the oven level with its
top facing upward to make sure the stone
16
remains
protected. Keep the oven protected from rain, sun,
extreme temperatures, humidity, and other adverse
weather conditions while storing.
FRANçAIs
15
Français (traduction de la notice d’instructions originale)
AVERTISSEMENT: lisez tous les avertissements
de sécurité et toutes les instructions. Ne pas suivre
les avertissements et les instructions peut entraîner un
choc électrique, un incendie et/ou des blessuresgraves.
AVERTISSEMENT: pour réduire le risque de blessure,
lisez le guided’utilisation.
Définitions: symboles et mentions d'alerte
de sécurité
Cette notice d'utilisation utilise les symboles et les mentions
d'alerte de sécurité suivants afin de vous alerter sur les
situations dangereuses et les risques de blessures ou de
dégâtsmatériels.
DANGER: indique une situation de risque imminent
qui engendre, si elle n'est pas évitée, la mort ou de
gravesblessures.
AVERTISSEMENT: indique une situation de risque
potentiel qui pourrait engendrer, si elle n'est pas évitée,
la mort ou de gravesblessures.
ATTENTION: indique une situation de risque potentiel
qui peut engendrer, si elle n'est pas évitée, des
blessures bénignes oumodérées.
(Utilisé sans mention) Indique un
message lié à lasécurité.
REMARQUE: indique une pratique n'entraînant
aucun risque de blessures mais qui, si elle n'est pas
évitée, peut entraîner des dommagesmatériels.
Avertissements concernant le four:
AVERTISSEMENT: Danger de brûlure. Ne touchez
pas le bac chaud, le feu ou les braises. Cela peut
produire une blessure grave.
AVERTISSEMENT: Danger de brûlure. Ne touchez
pas les surfaces métalliques lorsque le four à pizza est
chaud. Cela peut produire une blessure grave.
AVERTISSEMENT: Danger de brûlure. N’utilisez
que les poignées et boutons prévus à cet effet lorsque
l’appareil est chaud.
AVERTISSEMENT: Ne touchez pas la pierre chaude si
elle se décentre pendant la rotation. Utilisez une pelle à
pizza pour l’ajuster.
AVERTISSEMENT: N’utilisez jamais la pierre sans
qu’elle soit en place.
• Utilisez uniquement à l’extérieur, dans un environnement
ouvert et loin des structures.
• À ne pas utiliser sur les bateaux.
• N’utilisez le produit que lorsqu’il est correctement et
entièrement assemblé.
• Tenir hors de portée des enfants, des animaux de
compagnie et des objets inflammables.
• Ne déplacez pas, ne réglez pas, ne nettoyez pas et ne
rangez pas l’appareil tant qu’il est chaud.
• N’utilisez pas l’appareil en cas de vents violents ou de
conditions météorologiques extrêmes.
• Les surfaces métalliques et en pierre peuvent être
chaudes. Laissez refroidir avant de toucher.
• Ne placez aucun objet sur ou à proximité du four lorsqu’il
est chaud
• Ne laissez pas le four sans surveillance.
• Ne posez pas le four sur une surface quelconque lorsque
les pieds sont fermés.
• Ne placez pas le four sur un support approuvé par
BLACK+DECKER lorsque les pieds sont fermés.
• Il est recommandé d’utiliser un support approuvé par
BLACK+DECKER.
• Ne passez pas la main au‑dessus de la cheminée pendant
l’utilisation.
• Ne placez pas le four chaud dans un sac de rangement.
• Il est recommandé d’utiliser uniquement des accessoires
approuvés par BLACK+DECKER. Reportez‑vous à la
section Accessoires pour four à pizza.
• Ne retirez pas ou ne démontez pas la cheminée et la
trémie avant qu’elles et le four ne soient complètement
refroidis.
• Les flammes peuvent souffler à l’extérieur de l’enceinte
métallique à partir:
- du côté gauche où se trouve le feu;
- de la porte du four lorsqu’elle est ouverte;
- du haut de la cheminée;
- du dessus de la trémie à granules.
• Il est recommandé d’utiliser un seau à cendres approuvé
par BLACK+DECKER.
• Ne jetez pas les cendres avant qu’elles ne soient
complètement refroidies. Reportez‑vous à la section
Élimination des cendres pour éliminer les cendres
correctement et en toute sécurité.
• Utilisez uniquement les sources de combustible
recommandées. Reportez‑vous à la section Sources de
combustible recommandées.
• Reportez‑vous à la section Rangement et transport
pour obtenir des instructions permettant de transporter
l’appareil correctement et en toute sécurité.
• Reportez‑vous à la section Utilisation de différentes sources
de combustible pour obtenir des instructions permettant de
démarrer le four correctement et en toute sécurité.
• Si le four dépasse la température maximale prévue de
500°C (950°F), arrêtez d’ajouter du combustible pour
permettre au four de refroidir lentement.
• N’utilisez que des pelles en métal ou en bois.
• Il est recommandé d’utiliser des pelles en métal ou en
bois approuvées par BLACK+DECKER.
• Ne mettez jamais la main dans le four lorsqu’il est chaud.
• Faites attention aux surfaces chaudes lorsque vous placez
des pizzas.
• Utilisez des gants résistants à la chaleur lorsque vous
mettez du bois ou du charbon de bois dans le four.
• Faites attention aux bords tranchants du four pendant
l’installation, le montage et le démontage.
• Faites attention aux arêtes vives à l’intérieur du four.
• Faites attention aux bords tranchants du tiroir à
combustible.
FRANçAIs
16
• Ne placez pas le four sur le dos, l’avant ou le côté.
• Ne retournez pas le four.
• Ne soulevez pas le four par la poignée de la porte.
• La consommation de viandes, de volailles, de fruits de
mer ou de crustacés crus ou insuffisamment cuits peut
augmenter le risque de maladies d’origine alimentaire,
en particulier si vous souffrez de certains états
pathologiques.
• Inspectez régulièrement le four et ne l’utilisez pas si l’une de
ses pièces est cassée ou ne fonctionne pas correctement.
Montage / Démontage
Pieds (Fig. B)
Pour déplier les pieds
1
, tirez‑les vers le bas et éloignez‑les
du four à pizza.
Pour replier les pieds, faites‑les pivoter vers le centre du four.
Cheminée (Fig. C)
1. Alignez les encoches de cheminée
2
de la cheminée
inférieure
3
avec les tenons de cheminée
4
de
l’ouverture de la cheminée
5
.
2. Faites glisser la cheminée inférieure dans l’ouverture de la
cheminée et tournez‑la dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre pour la fixer en place.
3. Glissez la cheminée supérieure
6
dans la
cheminée inférieure.
4. Pour le rangement, glissez la pelle à granules
7
dans la
cheminée supérieure.
REMARQUE: ne laissez pas la pelle à granules dans la
cheminée supérieure lorsque le four à pizza est en cours
d’utilisation.
5. Pour l’enlever, soulevez la pelle à granules et la cheminée
supérieure de la cheminée inférieure, puis tournez la
cheminée inférieure dans le sens des aiguilles d’une montre
et soulevez‑la pour la sortir de l’ouverture de la cheminée.
Trémie à granules (Fig. D)
1. Alignez les encoches de la trémie à granules
8
avec les
tenons de la trémie à granules
9
dans l’ouverture de la
trémie à granules
10
.
2. Faites glisser la trémie à granules
11
dans l’ouverture de
la trémie à granules et tournez la trémie à granules dans
le sens inverse des aiguilles d’une montre pour la fixer
en place.
3. Pour le retirer, tournez la trémie à granules dans le sens
des aiguilles d’une montre et soulevez‑la pour l’extraire
de l’ouverture de la trémie à granules.
Couvercle de bois/charbon (Fig. E)
1. Pour assembler, placez le couvercle de bois/charbon
12
dans l’ouverture de la trémie à granules
10
.
2. Pour le retirer, soulevez le couvercle de bois/charbon
hors de l’ouverture de la trémie à granules.
Pierre (Fig. G, H)
1. Ouvrez la porte
14
en saisissant la poignée de porte
15
et en tirant la porte vers le bas comme indiqué dans la
Fig. G.
2. Placez la pierre
16
au centre du four à pizza comme
indiqué dans la Fig. H. Assurez‑vous que la pierre est bien
posée et de niveau en tournant la poignée rotative
13
.
Si la pierre tourne lorsque vous tournez la poignée, c’est
qu’elle est placée correctement.
3. Pour retirer la pierre, utilisez votre doigt pour la soulever
du centre du four et tirez‑la par la porte
14
tout en la
tenant fermement.
Tiroir à combustible et bac (Fig. I, J)
1. Placez le bac
17
dans le tiroir à combustible
16
comme
indiqué dans la Fig. I. Veillez à ce qu’il soit de niveau.
2. Tout en tenant la poignée du tiroir
19
, faites glisser le
tiroir à combustible dans l’ouverture du tiroir
20
comme
indiqué dans la Fig. J. Assurez‑vous qu’il est bien en place
dans le four à pizza.
Bouton de réglage (Fig. K)
Le bouton de réglage
21
permet de contrôler le flux d’air à
l’intérieur du four, ce qui détermine la température de l’air et
de la pierre
16
.
• Lorsque le bouton est placé à la verticale, le débit d’air est
maximal, de sorte que le feu brûle le plus rapidement et
le plus intensément.
• Lorsque le bouton est à l’horizontale, le débit d’air
est minimal, ce qui ajoute de la fumée et réduit
la température et la flamme à l’intérieur du four.
REMARQUE: si vous maintenez le bouton de réglage à
l’horizontale, la flamme risque de s’éteindre complètement.
• Pour réduire le flux d’air et la température, rapprochez
le bouton de réglage de l’horizontalité. Cela réduira la
flamme et ajoutera de la fumée à votre cuisson.
• Pour augmenter le débit d’air et la température,
rapprochez le bouton de réglage du registre de la
position verticale. Cela augmentera la flamme et vous
amènera à ajouter du combustible plus souvent.
Jauge de température (Fig. L)
Lorsque vous consultez la jauge de température
22
, si
l’aiguille de la jauge de température
23
se trouve:
• dans la partie gauche grise, du sablier
29
: le four est en
cours de préchauffage.
• dans la partie supérieure jaune, de la spatule
30
: le four
est entre 150°C (300°F) et 400°C (750°F), idéal pour
griller de la viande ou faire de la pâtisserie.
• dans la partie supérieure rouge, de la pizza
31
: le four
est à une température comprise entre 400°C (750°F) et
500°C (950°F), idéal pour la cuisson de pizzas.
• dans la partie à droite rouge hachée
32
: le four a une
température supérieure à 500°C (950°F), ce qui est trop
chaud pour la cuisson.
REMARQUE: les plages de température peuvent varier en
fonction de l’environnement. Veuillez considérer ces valeurs
comme un guide et non comme une mesure exacte.
REMARQUE: la jauge de température mesure la
température de l’air du four. La pierre se réchauffe plus
lentement que l’air, sa température est donc décalée
par rapport à celle de l’air. Il est recommandé d’utiliser
FRANçAIs
17
le thermomètre infrarouge BLACK+DECKER, dont la
température peut atteindre 500°C (1000°F), pour mesurer
avec plus de précision la température de la pierre et celle
de l’air du four, ainsi que pour déterminer si les deux
températures sont similaires.Utilisez la température de
la pierre indiquée par le thermomètre infrarouge et la
température de l'air indiquée par la jauge de température
et lancez la pizza lorsque les deux se trouvent dans les
plages de température de cuisson souhaitées. Utilisez le
thermomètre infrarouge
33
pour mesurer la température de
la pierre comme indiqué dans la figure M.
Première utilisation
Avant de cuisiner pour la première fois, reportez‑vous à la
section Utilisation de différentes sources de combustible
pour chauffer le four à pizza à une température comprise
entre 480°C (900°F) et 500°C (950°F) pendant au moins
30minutes. Laissez le four refroidir complètement et essuyez
l’intérieur avec du papier absorbant sec. Il est normal que le
four dégage de la fumée pendant cette opération.
Préparation de pizzas
AVERTISSEMENT: pour les garnitures de pizza
comprenant de la viande, assurez-vous que la viande
est entièrement cuite avant d’utiliser le four à pizza.
1. Préparez vos pizzas dans un environnement à
température contrôlée. Avant de l’étirer, assurez‑vous
que la pâte a été amenée à température ambiante.
2. Étirez votre pâte fraîche sur une plaque en utilisant de la
farine ou de la semoule pour éviter qu’elle ne colle. Étirez
la pâte de manière à ce que le centre de la pizza soit aussi
fin que possible sans créer de trous. N’étirez pas la pizza
au‑delà de 30cm (12po).
3. Ajoutez une quantité MINIMALE de sauce à la pizza. Un
excès de sauce entraînera une cuisson insuffisante de
la pizza.
4. Ajoutez du fromage et d’autres garnitures. Limitez le
nombre de garnitures pour éviter qu’elles ne brûlent
pendant la cuisson de la pizza.
Sources de combustible recommandées
Il existe trois sources de combustible acceptables.
- Les granules de bois. N’UTIlIsEZ PAs de copeaux
de bois.
- Bûches de bois
- Charbon de bois en morceaux. N’UTIlIsEZ PAs de
briquettes.
REMARQUE: N’UTIlIsEZ PAs de granules de bois avec
des bûches de bois ou du charbon de bois en morceaux. Les
bûches de bois et le charbon de bois en morceaux peuvent
être utilisés ensemble.
Utilisation de différentes sources de
combustible
AVERTISSEMENT: N’UTILISEZ PAS d’accélérateurs
liquides tels que de l’essence à briquet; utilisez
uniquement des allumeurs de feu ou de la ficelle.
AVERTISSEMENT: Si la poignée du tiroir
19
se brise,
n’essayez pas de la rattacher. Remplacez l’ensemble du
tiroir à combustible.
Utilisation de granules de bois
Choisir les bonnes granules et les bons allume‑feu
N’utilisez que des granules de bois dur à 100%. Évitez tout ce
qui peut donner un goût indésirable à vos aliments.
Allumage et réchauffement (D, I– K, N, O)
1. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
manipulez les granules, les allume‑feu ou tout autre
composant métallique du four à pizza qui interagit avec
le feu.
2. Retirez la pelle à granules
7
de la cheminée
supérieure
6
et tournez le bouton de réglage
21
en
position verticale pour ouvrir complètement le clapet de
cheminée comme indiqué dans la Fig. K.
3. Sortez le tiroir à combustible
18
du four comme indiqué
dans la Fig.J.
4. Confirmez que la trémie à granules
11
est installée
dans l’ouverture de la trémie à granules
10
au lieu du
couvercle pour le bois/charbon
12
. Si ce n’est pas le
cas, retirez le couvercle et installez la trémie à granules
comme indiqué dans la Fig. D.
5. Utilisez la pelle à granules pour ajouter 2pelletées de
granules dans le bac
17
.
6. Ajoutez 2allume‑feu
34
aux deux coins comme indiqué
dans la Fig.N. N’utilisez que des allume‑feu conformes à
la normeEN1860‑3. Allumez les allume‑feu et replacez
le tiroir à combustible dans le four, comme indiqué à la
Figure J.
7. Ajoutez des granules pendant les processus de chauffage
et de cuisson par l’intermédiaire de la trémie à granules.
Poussez la poignée de la trémie à granules
25
vers le
bas pour ouvrir la trémie à granules et utilisez la pelle à
granules pour ajouter une pelle à la fois, comme indiqué
dans la Fig. O. Fermez ensuite le couvercle de la trémie à
granules
26
. Il est recommandé d’ajouter une pelletée
toutes les 3 à 5minutes. Le feu peut être irrégulier.
Surveillez les flammes par le tiroir à combustible et la
porte aussi souvent que possible. Confirmez que la
flamme descend en cascade du tiroir à combustible sur la
pierre
16
jusqu’à l’ouverture de la cheminée
5
.
8. Attendez au moins 15minutes pour vous assurer que
la pierre à pizza est à la température souhaitée. Il est
recommandé de cuire la pizza avec la pierre entre 400°C
(750°F) et 450°C (850°F).
ATTENTION: n’ouvrez pas le tiroir pour ajouter des
granules.
ATTENTION: cessez d’ajouter des granules lorsque la
pierre dépasse 482°C (900°F).
Entretien des flammes
1. Surveillez le feu par la fenêtre de la porte
27
ou en
ouvrant la porte
14
ou le tiroir à combustible
18
.
2. Confirmez que le tiroir à combustible est bien en place
dans le four.
FRANçAIs
18
3. Ajoutez des granules par la trémie à granules
11
à l’aide
de la pelle à granules
7
. Il est recommandé d’ajouter
une pelle toutes les 3 à 5minutes et d’attendre au moins
1minute après l’ajout de la dernière pelle pour mettre la
pizza. Le feu peut être irrégulier. Surveillez les flammes
par le tiroir à combustible et la porte aussi souvent
que possible. Confirmez que la flamme descend en
cascade du tiroir à combustible sur la pierre
16
jusqu’à
l’ouverture de la cheminée
5
.
Extinction et nettoyage (Fig. J, P)
1. Laissez le feu se consumer naturellement et laissez le four
à pizza refroidir.
2. Ne retirez pas les cendres tant que le four à pizza n’a pas
complètement refroidi.
3. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
enlevez les cendres.
4. Lorsque vous enlevez les cendres, sortez le tiroir à
combustible
16
du four comme indiqué dans Fig. J et
videz les cendres dans un récipient résistant au feu tel
qu’un seau à cendres en métal
38
comme indiqué dans
Fig. P. Utilisez les fentes pour les doigts du bac
24
pour
retirer le bac
17
, en vous assurant que toutes les cendres
au‑dessus et en dessous du bac sont vidées dans le tiroir
à combustible.
5. Une fois le tiroir à combustible complètement vidé,
remontez le tiroir à combustible avec le bac et replacez le
tiroir à combustible dans le four.
6. Une fois le four nettoyé et complètement refroidi, vous
pouvez commencer à le démonter et à le transporter,
comme indiqué dans la section Rangement et transport.
Conseils et astuces ( C, J, K)
• Si le feu s’éteint prématurément, tirez légèrement le tiroir
à combustible
18
pour mettre une pelletée de granules
et un allume‑feu sur le bac
17
et allumez le nouvel
allume‑feu.
• Si vous devez éteindre le feu, placez la pelle à granules
7
sur la cheminée supérieure
6
comme indiqué dans
la Fig. C.
• Si vous souhaitez augmenter la fumée ou réduire la
flamme à l’intérieur du four, tournez le bouton de réglage
21) de manière à ce que le réglage de la cheminée
28
se trouve entre la position verticale et la position
horizontale (voir Fig. K).
• Ajoutez des granules lorsque le feu brûle le plus fort, car il
s’éteint rapidement après son apogée.
• Attendez 3 à 5minutes entre deux pizzas pour vous
assurer que la pierre
16
a retrouvé la température de
cuisson souhaitée.
• Utilisez un thermomètre infrarouge d’une température
maximale de 500°C (1000°F) pour vérifier la température
de la pierre lorsque la porte
14
est ouverte.
Utilisation du bois
Choisir le bon bois
Lorsque vous cuisinez au bois, utilisez des morceaux de bois
dur sec et non traité (jusqu’à 20cm (8po) de long et 4cm
(1,5po) de diamètre) dans le tiroir à combustible.
Allumage et réchauffement (Fig. E, J, K, P)
1. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
manipulez le bois, les allume‑feu ou tout autre élément
métallique du four à pizza qui interagit avec le feu.
2. Retirez la pelle à granules
7
de la cheminée supérieure
6
et tournez le bouton de réglage
21
en position
verticale pour ouvrir le clapet de cheminée
28
comme
indiqué à gauche dans la Fig. K.
3. Sortez le tiroir à combustible
18
du four comme indiqué
dans la Fig.J.
4. Confirmez que le couvercle pour bois/charbon
12
est
installé dans l’ouverture de la trémie à granules
10
au
lieu de la trémie à granules
11
comme indiqué dans la
Fig. E.
5. Placez 3morceaux de bois et 2allume‑feu
34
côte à
côte en alternance sur le fond du bac
17
. Au‑dessus,
placez 3autres morceaux de bois côte à côte mais
perpendiculairement aux morceaux de bois du bas.
Reportez‑vous à la Fig.P.
6. En utilisant uniquement des allume‑feu conformes à la
normeEN1860‑3, allumez les allume‑feu et replacez le
tiroir à combustible dans le four, comme indiqué sur la
Figure J.
7. Ajoutez du bois pendant le processus de chauffage
par le tiroir à combustible. Tirez légèrement le tiroir
à combustible et ajoutez un morceau de bois. Il est
recommandé d’ajouter un morceau de bois toutes les
3 à 5minutes. Le feu peut être irrégulier. Surveillez les
flammes par le tiroir à combustible et la porte aussi
souvent que possible. Confirmez que la flamme descend
en cascade du tiroir à combustible sur la pierre
16
jusqu’à l’ouverture de la cheminée
5
.
8. Attendez au moins 15minutes pour vous assurer que la
pierre à pizza
16
est à la température souhaitée. Il est
recommandé de cuire la pizza avec la pierre entre
400°C (750°F) et 450°C (850°F).
Entretien des flammes
1. Surveillez le feu par la fenêtre de la porte
27
ou en
ouvrant la porte
14
ou le tiroir à combustible
18
.
2. Ajoutez du bois pendant le processus de chauffage
par le tiroir à combustible. Tirez légèrement le tiroir
à combustible et ajoutez un morceau de bois. Il est
recommandé d’ajouter un morceau de bois toutes les 3 à
5minutes et d’attendre au moins 1 minute après l’ajout
du dernier morceau de bois avant de mettre la pizza. Le
feu peut être irrégulier. Surveillez les flammes par le tiroir
à combustible et la porte aussi souvent que possible.
Confirmez que la flamme descend en cascade du tiroir
à combustible sur la pierre
16
jusqu’à l’ouverture de la
cheminée
5
.
Extinction et nettoyage (Fig. J, P)
1. Laissez le feu se consumer naturellement et laissez le four
à pizza refroidir.
2. Ne retirez pas les cendres tant que le four à pizza n’a pas
complètement refroidi.
FRANçAIs
19
3. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
enlevez les cendres.
4. Lorsque vous enlevez les cendres, sortez le tiroir à
combustible
18
du four comme indiqué dans Fig. J et
videz les cendres dans un récipient résistant au feu tel
qu’un seau à cendres en métal
38
comme indiqué dans
Fig. P. Utilisez les fentes pour les doigts du bac
24
pour
retirer le bac
17
, en vous assurant que toutes les cendres
au‑dessus et en dessous du bac sont vidées dans le tiroir
à combustible.
5. Une fois le tiroir à combustible complètement vidé,
remontez le tiroir à combustible avec le bac et replacez le
tiroir à combustible dans le four.
6. Une fois le four nettoyé et complètement refroidi, vous
pouvez commencer à le démonter et à le transporter,
comme indiqué dans la section Rangement et transport.
Conseils et astuces ( C, J, K, M)
• Si le feu s’éteint prématurément, tirez légèrement le tiroir
à combustible
18
pour mettre 2morceaux de bois et
un allume‑feu
34
sur le bac
17
et allumez le nouvel
allume‑feu.
• Si vous devez éteindre le feu, placez la pelle à
granules
7
sur la cheminée supérieure
6
comme
indiqué dans la Fig. C.
• Si vous souhaitez augmenter la fumée ou réduire la
flamme à l’intérieur du four, tournez le bouton de
réglage
21
de manière à ce que le réglage de la
cheminée
28
se trouve entre la position verticale et la
position horizontale (voir Fig. K).
• Ajoutez du bois lorsque le feu commence à brûler, car il
s’éteindra rapidement.
• Attendez 3 à 5minutes entre deux pizzas pour vous
assurer que la pierre
16
a retrouvé la température de
cuisson souhaitée.
• Utilisez un thermomètre infrarouge d’une température
maximale de 540°C (1000°F) pour vérifier la température
de la pierre lorsque la porte
14
est ouverte (Fig. M).
Utilisation du charbon
Choisir le bon charbon
N’utilisez que du charbon de bois adapté à la cuisson et ne
faites pas cuire d’aliments tant que le combustible n’est pas
recouvert de cendres.
Allumage et réchauffement (Fig. E,J, K, Q)
1. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
manipulez le charbon, les allume‑feu ou tout autre élément
métallique du four à pizza qui interagit avec le feu.
2. Retirez la pelle à granules
7
de la cheminée
supérieure
6
et tournez le bouton de réglage
21
en
position verticale pour ouvrir le clapet de cheminée
28
comme indiqué à gauche dans la Fig. K.
3. Sortez le tiroir à combustible
18
du four comme indiqué
dans la Fig.J.
4. Confirmez que le couvercle pour bois/charbon
12
est
installé dans l’ouverture de la trémie à granules
10
au
lieu de la trémie à granules
11
comme indiqué dans la
Fig. E.
5. Placez 5 à 10morceaux de charbon de bois sur le bac et
ajoutez 2allume‑feu
34
aux deux coins comme indiqué
dans la Fig. Q.
6. En utilisant uniquement des allume‑feu conformes à la
normeEN1860‑3, allumez les allume‑feu et replacez le
tiroir à combustible dans le four, comme indiqué sur la
Figure J.
7. Ajoutez du charbon pendant le processus de chauffage
par le tiroir à combustible
18
. Tirez légèrement le tiroir
à combustible et ajoutez un morceau de charbon. Il est
recommandé d’ajouter un morceau de charbon toutes
les 3 à 5minutes. Le feu peut être irrégulier. Surveillez
les flammes par le tiroir à combustible et la porte aussi
souvent que possible. Confirmez que la flamme descend
en cascade du tiroir à combustible sur la pierre
16
jusqu’à l’ouverture de la cheminée
5
.
8. Attendez au moins 15minutes pour vous assurer que
la pierre à pizza est à la température souhaitée. Il est
recommandé de cuire la pizza avec la pierre entre
204°C (400°F) et 400°C (750°F).
Entretien des flammes
1. Surveillez le feu par la fenêtre de la porte
27
ou en
ouvrant la porte
14
ou le tiroir à combustible
18
.
2. Ajoutez du charbon pendant le processus de chauffage
par le tiroir à combustible. Tirez légèrement le tiroir à
combustible et ajoutez un morceau de charbon comme
indiqué dans Fig. Q. Il est recommandé d’ajouter
un morceau de charbon toutes les 3 à 5minutes et
d’attendre au moins 1 minute après l’ajout du dernier
morceau de charbon avant de mettre la pizza. Le feu
peut être irrégulier. Surveillez les flammes par le tiroir
à combustible et la porte aussi souvent que possible.
Confirmez que la flamme descend en cascade du tiroir
à combustible sur la pierre
16
jusqu’à l’ouverture de la
cheminée
5
.
Extinction et nettoyage (Fig. J, P)
1. Laissez le feu se consumer naturellement et laissez le four
à pizza refroidir.
2. Ne retirez pas les cendres tant que le four à pizza n’a pas
complètement refroidi.
3. Portez toujours des gants résistants au feu lorsque vous
enlevez les cendres.
4. Lorsque vous enlevez les cendres, sortez le tiroir à
combustible
18
du four comme indiqué dans Fig. J et
videz les cendres dans un récipient résistant au feu tel
qu’un seau à cendres en métal
38
comme indiqué dans
Fig. P. Utilisez les fentes pour les doigts du bac
24
pour
retirer le bac
17
, en vous assurant que toutes les cendres
au‑dessus et en dessous du bac sont vidées dans le tiroir
à combustible.
5. Une fois le tiroir à combustible complètement vidé,
remontez le tiroir à combustible avec le bac et replacez le
tiroir à combustible dans le four.
6. Une fois le four nettoyé et complètement refroidi, vous
pouvez commencer à le démonter et à le transporter,
comme indiqué dans la section Rangement et transport.
FRANçAIs
20
Conseils et astuces (C, K)
• Si le feu s’éteint prématurément, tirez légèrement le tiroir
à combustible
18
et mettez 2morceaux de charbon et
un allume‑feu
34
sur le bac
17
et allumez le nouvel
allume‑feu.
• Si vous devez éteindre le feu, placez la pelle à
granules
7
sur la cheminée supérieure
6
comme
indiqué dans la Fig. C.
• Si vous souhaitez augmenter la fumée ou réduire la
flamme à l’intérieur du four, tournez le bouton de r
églage
21
de manière à ce que le réglage de la
cheminée
28
se trouve entre la position verticale et la
position horizontale (voir Fig. K).
• Ajoutez du charbon lorsque le feu commence à baisser,
car il s’éteindra rapidement.
• Attendez 3 à 5minutes entre deux pizzas pour vous
assurer que la pierre
16
a retrouvé la température de
cuisson souhaitée.
• Utilisez un thermomètre infrarouge d’une température
maximale de 540°C (1000°F) pour vérifier la température
de la pierre lorsque la porte
14
est ouverte (Fig. M).
Cuisson des pizzas (Fig. G, R)
1. Attendez que la pierre du four
16
soit préchauffée à la
température de cuisson souhaitée. Il est recommandé de
cuire les pizzas lorsque la pierre est à une température
comprise entre 400°C (750°F) et 450°C (850°F).
2. Saisissez la plaque
38
sur laquelle se trouve la pizza
préparée et secouez‑la légèrement pour vous assurer
que la pâte ne colle pas à la plaque.
3. Ouvrez la porte
14
en saisissant la poignée de la porte
15
, puis tirez la porte vers le bas par le haut comme
indiqué dans la Fig. G.
4. Introduisez la pizza dans le four en la poussant
rapidement vers l’arrière du four comme indiqué dans la
Fig. R. Assurez‑vous que la pizza est centrée sur la pierre.
5. Surveillez la pizza par la fenêtre de la porte
27
ou en
ouvrant la porte.
6. Une fois que la partie de la pizza située le plus près
du bord du tiroir à combustible
18
et du feu est
cuite à votre goût, ce qui prend généralement de 5 à
20secondes, utilisez la poignée rotative
13
pour faire
tourner la pierre à pizza d’un quart de tour afin de cuire la
partie suivante de la pizza. Continuez ainsi jusqu’à ce que
toutes les parties de la pizza soient cuites à votre goût.
7. Utilisez une plaque métallique
39
pour récupérer la
pizza et placez‑la sur une planche à découper.
8. Laissez la pizza refroidir pendant 3 à 5minutes avant de
la découper.
9. Continuez à ajouter du combustible si nécessaire et
attendez 3 à 5minutes après la récupération de la pizza
pour placer une nouvelle pizza.
Conseils et astuces
• Utilisez la pelle en bois BLACK+DECKER pour placer la pizza.
• Utilisez la plaque métallique BLACK+DECKER pour
récupérer la pizza.
• Étirez la pâte au bon diamètre sur la plaque en bois
BLACK+DECKER.
• Après la cuisson, placez la pizza sur la plaque en bois
BLACK+DECKER pour la découper.
• Après avoir acquis de l’expérience dans la cuisson à une
température comprise entre 400°C (750°F) et 450°C
(850°F), n’hésitez pas à essayer de cuire plus rapidement
à une température plus élevée. Faites cuire les pizzas
avec une pierre dont la température peut atteindre
500°C (950°F).
Pour le gril
1. Attendez que la pierre
16
soit préchauffée à la température
de cuisson souhaitée. Il est recommandé de griller à une
température comprise entre 150°C (300°F) et 400°C
(750°F) pour une cuisson et un contrôle optimaux.
2. Utilisez une poêle en fonte non enduite avec une
poignée amovible. Placez la partie principale de la
poêle dans le four à pizza pour la préchauffer pendant
15minutes. Retirez la poignée amovible du four pendant
le préchauffage.
3. Ajoutez la viande/les légumes et faites cuire selon les
recommandations de la recette.
Pour la cuisson au four
1. Assurez‑vous que la pierre est préchauffée à la bonne
température selon les recommandations de la recette et
placez la pâte directement sur la pierre.
Refroidissement
• Laissez le combustible s’éteindre et le four à pizza
refroidir complètement avant d’éliminer le combustible.
• Ne retirez pas le bac
17
ou le combustible du four à
pizza avant qu’il n’ait complètement refroidi.
• Ne transportez pas le four à pizza avant qu’il ne soit
complètement refroidi.
Élimination des cendres
1. Attendez que les cendres aient complètement refroidi.
2. Faites glisser le tiroir à combustible
18
par la poignée
du tiroir
19
.
3. Versez les cendres dans un récipient résistant au feu, tel
qu’un seau à cendres métallique.
4. Assurez‑vous que toutes les cendres ont été retirées du tiroir.
5. Assurez‑vous que le bac
17
est toujours dans le tiroir à
combustible. Replacez le tiroir à combustible dans le four.
Nettoyage
Laissez le four refroidir complètement avant de le nettoyer.
Four
1. Retirez la pierre
16
avant le nettoyage. Veillez à ce
qu’elle ne soit pas mouillée.
2. Retirez la cheminée supérieure
6
, la cheminée
inférieure
3
, la pelle à granules
7
, le tiroir à
combustible
16
, le bac
17
et le couvercle à bois/
charbon
12
avant de procéder au nettoyage.
FRANçAIs
21
3. Lavez le four et tous ses composants, à l’exception de la
pierre
16
, à la main avec un chiffon et de l’eau
chaude savonneuse.
4. Assurez‑vous que toutes les pièces sont sèches avant de
les remonter.
Pierre
REMARQUE: ne nettoyez pas la pierre
16
avec de l’eau ou
des nettoyants liquides.
REMARQUE: n’immergez pas la pierre dans un liquide.
1. Lorsque le feu est encore allumé, ajoutez 1 à 2pelles de
granules ou 2 à 3morceaux de bois ou de charbon pour
brûler les débris résiduels.
2. Une fois que la pierre a complètement refroidi, nettoyez les
débris de la pierre à l’aide d’une serviette en papier sèche.
3. Pour les restes difficiles à enlever, retournez la pierre pour
la préparer à la cuisson suivante.
Nettoyage de la vitre de la porte
1. Nettoyez la vitre de la porte
27
entre deux utilisations
avec de l’eau tiède savonneuse après qu’elle ait refroidi.
Accessoires en option
AVERTISSEMENT : les accessoires, autres que ceux
proposés par BLACK+DECKER, n'ayant pas été testés
avec ce produit, leur utilisation avec cet appareil peut être
dangereuse. Afin de réduire le risque de blessure, n'utilisez
que les accessoires BLACK+DECKER recommandés avec
ceproduit.
Contactez votre revendeur pour obtenir plus de précisions
sur les accessoirescompatibles.
Sac de rangement pour le
four et le support
Rangement et transport
(Fig. B, R, S – V)
AVERTISSEMENT: assurez-vous que le four à pizza
est complètement refroidi avant de le transporter ou
de le ranger.
Utilisation du sac de rangement
1. Attendez que l’appareil soit complètement refroidi. Cela
devrait prendre environ 60 à 90minutes.
2. Démontez l’appareil en plaçant la pelle à granules
7
sur
la cheminée supérieure
6
et en soulevant la cheminée
supérieure de la cheminée inférieure
3
. Tournez la
cheminée inférieure dans le sens des aiguilles d’une
montre pour la retirer du four.
3. Si la trémie à granules
11
est installée sur le four,
tournez la trémie à granules dans le sens des aiguilles
d’une montre pour la retirer du four. Installez le couvercle
à bois/charbon
12
sur le four dans l’ouverture de la
trémie à granules
10
.
4. Tirez la poignée rotative
13
en l’éloignant du four pour
la dégager et rabattez‑la en place vers le four, comme
illustré à la Figure F.
5. Placez la trémie à granules, la cheminée inférieure,
la cheminée supérieure et la pelle à granules dans
le compartiment à fermeture éclair du sac de
rangement
40
comme indiqué dans Fig. S et fermez le
compartiment à fermeture éclair du sac de rangement.
6. Enroulez le sac de rangement du four
41
autour du four
et sur les quatre pieds
1
comme indiqué dans la Fig. T.
7. Enroulez les sangles du sac de rangement du four
42
sous l’appareil et alignez lesattaches de sangle du sac de
rangement du four
43
pour les faire passer dans l’autre
côté, comme indiqué dans la Fig. U. Serrez les attaches
de la sangle pour maintenir le four en place.
8. Soulevez légèrement le four du côté du tiroir à
combustible pour rabattre les deux pieds de ce côté
contre le four, comme indiqué dans la Fig. B.
9. Soulevez légèrement le four du côté de la poignée
rotative pour faire pivoter les deux pieds de ce côté
contre le four.
10. Placez les deux sangles de transport du sac de
rangement du four
44
dans la poignée de transport du
sac de rangement du four
45
et fermez la poignée de
transport du sac de rangement du four autour d’elles,
comme indiqué sur la Figure U.
11. Utilisez la poignée de transport du sac de rangement
du four pour transporter le four, comme indiqué sur
la Figure V. Gardez le four de niveau, le dessus tourné
vers le haut, pour vous assurer que la pierre
16
reste
Accessoires pour four à pizza
(peuvent être vendus séparément)
N’utilisez le four à pizza qu’avec les accessoires approuvés par
BLACK+DECKER.
Sac de rangement
Pelle en bois
Pelle en métal
Support de four
FRANçAIs
22
protégée. Protégez le four de la pluie, du soleil, des
températures extrêmes, de l’humidité et d’autres
conditions météorologiques défavorables pendant le
rangement.
Sans le sac de rangement
1. Attendez que l’appareil soit complètement refroidi. Cela
devrait prendre environ 60 à 90minutes.
2. Soulevez légèrement le four du côté du tiroir à
combustible pour rabattre les deux pieds
1
de ce côté
contre le four, comme indiqué dans la Fig. B.
3. Tirez la poignée rotative
13
en l’éloignant du four pour
la dégager et rabattez‑la en place vers le four, comme
illustré à la Figure F.
4. Soulevez légèrement le four du côté de la poignée
rotative pour rabatter les deux pieds de ce côté contre
le four.
5. Soulevez le four avec les deux mains près du centre
du four pour le transporter. Gardez le four de niveau,
le dessus tourné vers le haut, pour vous assurer que la
pierre
16
reste protégée. Protégez le four de la pluie,
du soleil, des températures extrêmes, de l’humidité
et d’autres conditions météorologiques défavorables
pendant le rangement.
Enregistrez-vous en ligne
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produit maintenant pour:
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en ligne vous aide à obtenir un service de garantie efficace
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liées aux assurances telles qu’un incendie, une
inondation ou un vol, votre enregistrement de propriété
servira de preuve de votreachat.
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Pour demander une copie écrite des conditions de
la garantie, contactez: Service à la clientèle chez
BLACK+DECKER, 701East Joppa Road, Towson, MD 21286ou
appelez le 1‑800‑544‑6986.
AMÉRIQUE lATINE: la présente garantie ne s’applique pas
aux produits vendus en Amérique Latine. Pour les produits
vendus en Amérique Latine, vérifiez les renseignements sur
la garantie particulière au pays comprise dans l’emballage,
appelez l’entreprise locale ou consultez le site Web pour les
renseignements complets à propos de la garantie.
EsPAñOl
23
Español (traducido de las instrucciones originales)
ADVERTENCIA: Lea todas las advertencias de
seguridad e instrucciones. El incumplimiento de las
advertencias e instrucciones puede provocar descargas
eléctricas, incendios o lesionesgraves.
ADVERTENCIA: Para reducir el riesgo de lesiones, lea
el manual deinstrucciones.
Definiciones: Símbolos y Palabras de
Alerta de Seguridad
Las siguientes definiciones describen el nivel de gravedad de
cada palabra de advertencia. Lea el manual de la herramienta
eléctrica y preste atención a estossímbolos.
PELIGRO: Indica una situación de peligro inminente
que, si no se evita, provocará la muerte o
lesionesgraves.
ADVERTENCIA: Indica una situación de peligro
potencial que, si no se evita, podría provocar la
muerte o lesionesgraves.
ATENCIÓN: Indica una situación de peligro potencial
que, si no se evita, posiblemente provocaría lesiones
leves omoderadas.
(Utilizado sin palabras) Indica un mensaje de
seguridadrelacionado.
AVISO: Se refiere a una práctica no relacionada a
lesiones corporales que de no evitarse puede resultar
en daños a lapropiedad.
Advertencias del horno:
ADVERTENCIA: Riesgo de quemadura. No tocar
la bandeja caliente, el fuego o las brasas. Se pueden
producir lesiones graves.
ADVERTENCIA: Riesgo de quemadura. No toque
superficies metálicas mientras el horno para pizza esté
caliente. Se pueden producir lesiones graves.
ADVERTENCIA: Riesgo de quemadura. Utilice
únicamente las manijas/perillas designadas cuando la
unidad esté caliente.
ADVERTENCIA: No toque la piedra caliente si se
descentra mientras gira. Utilice una pala para pizza
para ajustar.
ADVERTENCIA: Nunca lo use sin la piedra en su lugar.
• Úselo únicamente en exteriores, en un ambiente al aire
libre y lejos de estructuras.
• No utilice en barcos.
• Úselo únicamente cuando esté correctamente y
completamente ensamblado.
• Mantenga alejado de niños, mascotas y
artículos inflamables.
• No mueva, ajuste, limpie ni almacene mientras esté caliente.
• No lo utilice con vientos fuertes o condiciones
climáticas extremas.
• Las superficies de metal y la piedra pueden estar
calientes. Dejar enfriar antes de tocar.
• No coloque ningún artículo sobre o cerca del horno
mientras esté caliente.
• No deje el horno desatendido.
• No coloque el horno sobre ninguna superficie mientras
las patas estén cerradas.
• No coloque el horno sobre una base aprobada por
BLACK+DECKER mientras las patas estén cerradas.
• Se recomienda utilizar un soporte aprobado por
BLACK+DECKER.
• No pase la mano por encima de la chimenea mientras
esté en uso.
• No coloque el horno caliente en la bolsa de
almacenamiento.
• Se recomienda utilizar únicamente accesorios aprobados
por BLACK+DECKER. Consulte la sección Accesorios de
horno para pizza.
• No retire ni desensamble la chimenea y la tolva hasta que
éstas y el horno estén completamente fríos.
• Las llamas pueden salir del encerramiento metálico
desde:
- Lado izquierdo donde está el fuego
- Puerta del horno cuando está abierta
- Parte superior de la chimenea
- Parte superior de la tolva de pellets
• Se recomienda utilizar un cubo de cenizas aprobado por
BLACK+DECKER.
• No deseche las cenizas hasta que se hayan enfriado por
completo. Consulte la sección Eliminación de cenizas
para eliminar las cenizas de forma correcta y segura.
• Utilice únicamente fuentes de combustible
recomendadas. Consulte la sección Fuentes de
combustible recomendadas.
• Consulte la sección Almacenamiento y transporte para
obtener instrucciones para transportar la unidad de
forma correcta y segura.
• Consulte la sección Uso de diferentes fuentes de
combustible para obtener instrucciones sobre cómo
encender el horno de forma correcta y segura.
• Si el horno excede la temperatura máxima diseñada de
950°F (500°C), deje de agregar combustible para permitir
que el horno se enfríe lentamente.
• Utilice únicamente palas que sean de metal o madera.
• Se recomienda utilizar palas de madera o metal
aprobadas por BLACK+DECKER.
• Nunca meta la mano en el horno mientras esté caliente.
• Tenga cuidado con las superficies calientes al insertar
la pizza.
• Utilice guantes resistentes al calor al insertar leña y carbón.
• Tenga cuidado con los bordes afilados del horno durante
la instalación, el ensamble y desensamble.
• Tenga cuidado con los bordes afilados dentro del horno.
• Tenga cuidado con los bordes afilados del cajón
de combustible.
• No coloque el horno boca arriba, de frente o de costado.
• No ponga el horno boca abajo.
• No levante el horno por la manija de la puerta.
EsPAñOl
24
• El consumo de carnes, aves, mariscos o mariscos
crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo
de enfermedades transmitidas por los alimentos,
especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.
• Revise el horno con regularidad y no lo utilice si alguna
parte está rota o no funciona correctamente.
Ensamble / Desensamble
Patas (Fig. B)
Para desplegar las patas
1
, Jálelas hacia abajo y aléjelas del
Horno para pizza.
Para doblar las patas, gírelas hacia el centro del horno.
Chimenea (Fig. C)
1. Alinee las muescas de la chimenea
2
en la chimenea
inferior
3
con las protuberancias de la chimenea
4
en la
abertura de la chimenea
5
.
2. Deslice la chimenea inferior dentro de la abertura de la
chimenea y gírela en el sentido contrario a las manecillas
del reloj para asegurarla en su lugar.
3. Deslice la chimenea superior
6
hacia la chimenea
inferior.
4. Para almacenamiento, deslice la pala para pellets
7
en la
chimenea superior.
NOTA: No deje la pala para pellets en la chimenea
superior mientras el horno para pizza esté en uso.
5. Para retirarla, levante la pala de pellets y la chimenea
superior desde la chimenea inferior, después gire la
chimenea inferior en el sentido de las manecillas del reloj
y levántela fuera de la abertura de la chimenea.
Tolva de pellets (Fig. D)
1. Alinee las muescas de la tolva de pellets
8
con las
protuberancias de la tolva de pellets
9
en la abertura de
la tolva de pellets
10
.
2. Deslice la tolva de pellets
11
en la abertura de la tolva
de pellets y gírela en sentido contrario a las manecillas
del reloj para asegurarla en su lugar.
3. Para retirarla, gire la tolva de pellets en el sentido de las
manecillas del reloj y sáquela de la abertura de la tolva
de pellets.
Tapa de leña/carbón (Fig. E)
1. Para ensamblar, coloque la tapa de leña/carbón
12
en la
abertura de la tolva de pellets
10
.
2. Para retirarla, levante la tapa de leña/carbón para sacarla
de la abertura de la tolva de pellets.
Piedra (Fig. G, H)
1. Abra la puerta
14
agarrando la manija de la puerta
15
y jalando la puerta hacia abajo como se muestra en la
Fig. G.
2. Coloque la piedra
16
en el centro del horno para pizza
como se muestra en la Fig. H. Asegúrese que la piedra
se asiente de forma segura y nivelada girando la manija
giratoria
18
. Si la piedra gira cuando gira la manija,
entonces la piedra está colocada correctamente.
3. Para quitar la piedra, use su dedo para levantarla del
centro del horno y jalarla a través de la puerta
14
mientras la sujeta firmemente.
Cajón y bandeja de combustible (Fig. I, J)
1. Coloque la bandeja
17
en el cajón de combustible
16
como se muestra en la Fig. I. Asegúrese que esté
nivelada.
2. Mientras sostiene la manija del cajón
19
, deslice el
ensamble del cajón de combustible dentro de la abertura
del cajón
20
como se muestra en la Fig. J. Asegúrese que
esté completamente asentado en el horno para pizza.
Perilla reguladora (Fig. K)
La perilla reguladora
21
ayuda a controlar el flujo de aire
dentro del horno, lo que afecta la temperatura del aire y de
la piedra
16
.
• Cuando la perilla reguladora está vertical, permite el
máximo flujo de aire, por lo que el fuego arde más rápido
y más caliente.
• Cuando la perilla de la compuerta está horizontal,
permite un flujo de aire mínimo, lo que agrega ahumado
y reduce la temperatura y la llama en el interior. NOTA:
Mantener la perilla reguladora en posición horizontal
puede provocar que la llama se apague por completo.
• Para reducir el flujo de aire y la temperatura, acerque la
perilla reguladora a la posición horizontal. Esto reducirá la
llama y agregará ahumado a su comida.
• Para aumentar el flujo de aire y la temperatura, acerque
la perilla reguladora a la posición vertical. Esto aumentará
la llama y requerirá que agregue combustible con
más frecuencia.
Indicador de temperatura (Fig. L)
Al observar el indicador de temperatura
22
, si el puntero del
indicador de temperatura
23
está en la:
• Sección izquierda, gris, reloj de arena
29
: el horno se
está precalentando.
• Sección superior, amarilla, espátula
30
: el horno está
entre 300°F (150°C) y 750°F (400°C), ideal para asar carne
u hornear.
• Sección superior derecha, roja, pizza
31
: el horno está entre
750°F (400°C) y 950°F (500°C), ideal para cocinar pizza.
• Sección derecha, punteada, roja
32
: el horno está a más de
950°F (500°C), que está demasiado caliente para cocinar.
NOTA: Los rangos del indicador de temperatura pueden
variar dependiendo del medio ambiente. Utilice esto como
guía y no como medida exacta.
NOTA: El indicador de temperatura mide la temperatura del
aire del horno. La piedra se calienta más lentamente que el
aire, por lo que su temperatura será inferior a la del aire. Se
recomienda el uso del termómetro infrarrojo BLACK+DECKER
con capacidad de hasta 1000°F (500°C) para medir con
mayor precisión la temperatura de la piedra y del aire del
horno, y para determinar cuándo son similares. Utilice la
temperatura de la piedra del termómetro de infrarrojos y la
temperatura del aire del medidor de temperatura y lance
la pizza cuando ambas se encuentren en los rangos de
EsPAñOl
25
temperatura de cocción deseados. Utilice el termómetro de
infrarrojos 33) para medir la temperatura de la piedra como
se muestra en la figura M.
Uso por primera vez
Antes de cocinar por primera vez, consulte Uso de diferentes
fuentes de combustible para calentar el horno para pizza a
900‑950 grados durante por lo menos 30 minutos. Deje que
el horno se enfríe por completo y limpie el interior con toallas
de papel secas. Es normal que el horno emita humo durante
este proceso.
Preparación de Pizzas
ADVERTENCIA: Para coberturas de pizza que
incluyan carne, asegúrese que la carne esté
completamente cocida antes de usar el horno para
pizza.
1. Prepare sus pizzas en un ambiente con temperatura
controlada. Antes de estirar, asegúrese que la masa haya
alcanzado la temperatura ambiente.
2. Estire su masa fresca sobre una pala usando harina o
sémola para evitar que se pegue. Estire para mantener
el centro de la pizza lo más delgado posible sin crear
agujeros. No estire la pizza más de 12 pulgadas (30,5 cm).
3. Agregue una cantidad MÍNIMA de salsa a la pizza. El
exceso de salsa creará pizzas poco cocidas.
4. Agregue queso y otras coberturas. Limite la cantidad de
ingredientes para evitar que se quemen mientras cocina
la pizza.
Fuentes de combustible recomendadas
Hay tres fuentes de combustible aceptables.
- Pellets de madera. NO utilice astillas de madera.
- Troncos de madera.
- Carbón en trozos. NO utilice briquetas.
NOTA: NO utilice pellets de madera con leños o carbón en
trozos. Se pueden usar juntos troncos de madera y carbón
en trozos.
Uso de diferentes fuentes de combustible
ADVERTENCIA: NO utilice acelerantes líquidos
como líquido para encendedores; utilice únicamente
encendedores o mechas.
ADVERTENCIA: Si la manija del cajón
19
se rompe,
no intente volver a colocarla. Reemplace todo el cajón
de combustible
Cuando se utilizan pellets de madera
Elección de pellets e iniciadores de fuego adecuados
Utilice únicamente pellets 100% de madera dura. Evite cualquier
cosa que pueda impartir sabores no deseados a su comida.
Encendido y calentamiento (D, I– K, N, O)
1. Utilice siempre guantes resistentes al fuego al
manipular pellets, iniciadores de fuego o cualquiera
de los componentes metálicos del horno de pizza que
interactúan con el fuego.
2. Retire la pala de pellets
7
de la chimenea superior
6
y
gire la perilla reguladora
21
a la posición vertical para
abrir completamente el regulador de la chimenea
28
como se muestra en la Fig. K.
3. Saque el cajón de combustible
18
del horno como se
muestra en la Fig.J.
4. Confirme que la tolva de pellets
11
esté instalada en la
abertura de la tolva de pellets
10
en lugar de la tapa de
leña/carbón
12
. De lo contrario, retire la tapa e instale la
tolva de pellets como se muestra en la Fig. D.
5. Utilice la pala para pellets para agregar 2 cucharadas de
pellets a la bandeja
17
.
6. Agregue 2 iniciadores de fuego
34
a las dos esquinas
como se muestra en la Fig.N. Utilice únicamente
iniciadores de fuego que cumplan con la norma EN 1860‑
3. Encienda los iniciadores de fuego y vuelva a colocar el
cajón de combustible en el horno como se muestra en
la Figura J.
7. Agregue pellets durante los procesos de calentamiento
y cocción a través de la tolva de pellets. Empuje la
manija de la tolva de pellets
25
hacia abajo para abrir
la tolva de pellets y use la pala para pellets para agregar
una cucharada a la vez, como se muestra en la Fig. O.
Después, cierre la tapa de la tolva de pellets
26
. Se
recomienda añadir una cucharada cada 3‑5 minutos.
El fuego puede ser inconsistente. Observe las llamas a
través del cajón de combustible y la puerta con la mayor
frecuencia posible. Confirme que la llama cae en cascada
desde el cajón de combustible sobre la piedra
16
hasta
la abertura de la chimenea
5
.
8. Espere por lo menos 15 minutos para asegurarse que
la piedra para pizza esté a la temperatura deseada. Se
recomienda cocinar la pizza con la piedra entre
400°C - 450°C (750°F - 850°F).
PRECAUCIÓN: No abra el cajón para agregar pellets.
PRECAUCIÓN: Deje de agregar pellets una vez que la
piedra esté por encima de 900 °F (480 °C).
Mantenimiento de llamas
1. Observe el fuego a través de la ventana de la puerta
27
o abriendo la puerta
14
o el cajón de combustible
18
.
2. Confirme que el cajón de combustible esté
completamente asentado en el horno.
3. Agregue pellets a través de la tolva de pellets
11
usando la pala para pellets
7
. Se recomienda añadir una
cucharada cada 3‑5 minutos y esperar para introducir
su pizza hasta por lo menos 1 minuto después de
agregar la cucharada más reciente. El fuego puede ser
inconsistente. Observe las llamas a través del cajón de
combustible y la puerta con la mayor frecuencia posible.
Confirme que la llama cae en cascada desde el cajón de
combustible sobre la piedra
16
hasta la abertura de la
chimenea
5
.
Extinción y limpieza (Fig. J, P)
1. Deje que el fuego se apague de forma natural y deje que
el horno de pizza se enfríe.
2. No retire las cenizas hasta que el horno para pizza se
haya enfriado por completo.
EsPAñOl
26
3. Utilice siempre guantes resistentes al fuego al retirar
las cenizas.
4. Al retirar las cenizas, saque el cajón de combustible
18
del
horno como se muestra en la Fig. J, y vacíe las cenizas en un
recipiente a prueba de incendios, como un cubo metálico
para cenizas
38
, como se muestra en la Fig. P. Utilice las
ranuras para los dedos de la bandeja
24
para retirar la
bandeja
17
, asegurándose que todas las cenizas que se
encuentran encima y debajo de la bandeja se vacíen en el
cajón de combustible.
5. Una vez que el cajón de combustible se haya vaciado por
completo, vuelva a ensamblar el cajón de combustible
con la bandeja y coloque el cajón de combustible
nuevamente en el horno.
6. Una vez que el horno se haya limpiado y enfriado
por completo, puede comenzar a desmontarlo
y transportarlo como se explica en la sección
Almacenamiento y transporte.
Consejos y trucos (C, J, K, M)
• Si el fuego se apaga prematuramente, extraiga
ligeramente el cajón de combustible
18
para colocar
una cucharada de pellets y un iniciadores de fuego en la
bandeja
17
y encender el nuevo iniciador de fuego.
• Si necesita apagar el fuego, coloque la pala de pellets
7
encima de la chimenea superior
6
como se muestra en
la Fig. C.
• Si desea aumentar el ahumado o bajar la llama dentro
del horno, gire la perilla reguladora
21
para que el
regulador de la chimenea
28
esté entre las posiciones
vertical y horizontal (consulte la Fig. K).
• Agregue pellets cuando el fuego esté ardiendo a su nivel
más alto, ya que se apagará rápidamente después de
alcanzar su punto máximo.
• Espere de 3 a 5 minutos entre la cocción de pizzas
para asegurarse que la piedra
16
vuelva a alcanzar la
temperatura de cocción deseada.
• Utilice un termómetro infrarrojo con capacidad de hasta
1000°F (540°C) para comprobar la temperatura de la
piedra mientras la puerta
14
está abierta.
Cuando se utiliza madera
Elección de la madera adecuada
Cuando cocine con leña, use trozos de madera dura seca
y no tratada de hasta 8” (20 cm) de largo y 1,5” (4 cm) de
diámetro en el cajón de combustible.
Encendido y calentamiento (Fig. E, J, K, P)
1. Utilice siempre guantes resistentes al fuego al manejar
madera, iniciadores de fuego o cualquiera de los
componentes metálicos del horno de pizza que
interactúan con el fuego.
2. Retire la pala de pellets
7
de la chimenea superior
6
y
gire la perilla reguladora
21
a la posición vertical para
abrir el regulador de la chimenea
28
como se muestra a
la izquierda en la Fig. K.
3. Saque el cajón de combustible
18
del horno como se
muestra en la Fig.J.
4. Confirme que la tapa de leña/carbón
12
esté instalada
en la abertura de la tolva de pellets
10
en lugar de en la
tolva de pellets
11
, como se muestra en la Fig. E.
5. Coloque 3 piezas de madera y 2 iniciadores de fuego
34
uno al lado del otro de forma alterna en el fondo de la
bandeja
17
. Encima de estos, coloque 3 piezas de madera
adicionales una al lado de la otra pero perpendiculares a las
piezas de madera inferiores. Consulte la Fig.P.
6. Utilizando únicamente iniciadores de fuego que cumplan
con EN 1860‑3, encienda los iniciadores de fuego y
coloque el cajón de combustible nuevamente en el
horno como se muestra en la Figura J.
7. Agregue leña durante el proceso de calentamiento
a través del cajón de combustible. Saque un poco el
cajón de combustible y agregue un trozo de madera.
Se recomienda añadir un trozo de madera cada 3‑5
minutos. El fuego puede ser inconsistente. Observe las
llamas a través del cajón de combustible y la puerta con
la mayor frecuencia posible. Confirme que la llama cae
en cascada desde el cajón de combustible sobre la piedra
16
hasta la abertura de la chimenea
5
.
8. Espere por lo menos 15 minutos para asegurarse que la
piedra para pizza
16
esté a la temperatura deseada. Se
recomienda cocinar la pizza cuando la piedra esté entre
750°F (400°C) a 850°F (450°C).
Mantenimiento de llamas
1. Observe el fuego a través de la ventana de la puerta
27
o abriendo la puerta
14
o el cajón de combustible
18
.
2. Agregue leña durante el proceso de calentamiento a través
del cajón de combustible. Saque un poco el cajón de
combustible y agregue un trozo de madera. Se recomienda
añadir un trozo de madera cada 3‑5 minutos y esperar a
introducir la pizza hasta por lo menos 1 minuto después
de añadir el trozo de madera más reciente. El fuego puede
ser inconsistente. Observe las llamas a través del cajón de
combustible y la puerta con la mayor frecuencia posible.
Confirme que la llama cae en cascada desde el cajón de
combustible sobre la piedra
16
hasta la abertura de la
chimenea
5
.
Extinción y limpieza (Fig. J, P)
1. Deje que el fuego se apague de forma natural y deje que
el horno de pizza se enfríe.
2. No retire las cenizas hasta que el horno para pizza se
haya enfriado por completo.
3. Utilice siempre guantes resistentes al fuego al retirar las
cenizas.
4. Al retirar las cenizas, saque el cajón de combustible
18
del horno como se muestra en la Fig. J, y vacíe las
cenizas en un recipiente a prueba de incendios, como
un cubo metálico para cenizas
38
, como se muestra en
la Fig. P. Utilice las ranuras para los dedos de la bandeja
24
para retirar la bandeja
17
, asegurándose que todas
las cenizas que se encuentran encima y debajo de la
bandeja se vacíen en el cajón de combustible.
5. Una vez que el cajón de combustible se haya vaciado por
completo, vuelva a ensamblar el cajón de combustible
EsPAñOl
27
con la bandeja y coloque el cajón de combustible
nuevamente en el horno.
6. Una vez que el horno se haya limpiado y enfriado
por completo, puede comenzar a desmontarlo
y transportarlo como se explica en la sección
Almacenamiento y transporte.
Consejos y trucos (C, J, K, M)
• Si el fuego se apaga prematuramente, extraiga
ligeramente el cajón de combustible
18
para colocar
2 trozos de madera y un iniciador de fuego
34
en la
bandeja
17
y encienda el nuevo iniciador de fuego.
• Si necesita apagar el fuego, coloque la pala para pellets
7
encima de la chimenea superior
6
como se muestra en la
Fig. C.
• Si desea aumentar el ahumado o bajar la llama dentro
del horno, gire la perilla reguladora
21
para que el
regulador de la chimenea
28
esté entre las posiciones
vertical y horizontal (consulte la Fig. K).
• Agregue leña cuando el fuego comience a arder, ya que
se apagará rápidamente
• Espere de 3 a 5 minutos entre la cocción de pizzas
para asegurarse que la piedra
16
vuelva a alcanzar la
temperatura de cocción deseada.
• Utilice un termómetro infrarrojo con capacidad de hasta
1000°F (540°C) para comprobar la temperatura de la
piedra mientras la puerta
14
está abierta (Fig. M).
Cuando utilice carbón
Elección del carbón adecuado
Utilice únicamente carbón vegetal adecuado para cocinar
y no cocine alimentos hasta que el combustible tenga una
capa de ceniza.
Encendido y calentamiento (Fig. E,J, K, Q)
1. Utilice siempre guantes resistentes al fuego al manejar
el carbón, iniciadores de fuego o cualquiera de los
componentes metálicos del horno de pizza que
interactúan con el fuego.
2. Retire la pala de pellets
7
de la chimenea superior
6
y
gire la perilla reguladora
21
a la posición vertical para
abrir el regulador de la chimenea
28
como se muestra a
la izquierda en la Fig. K.
3. Saque el cajón de combustible
18
del horno como se
muestra en la Fig.J.
4. Confirme que la tapa de leña/carbón
12
esté instalada
en la abertura de la tolva de pellets
10
en lugar de en la
tolva de pellets
11
, como se muestra en la Fig. E.
5. Coloque de 5 a 10 trozos de carbón en la bandeja y
agregue 2 iniciadores de fuego
34
en las dos esquinas
como se muestra en la Fig. Q.
6. Utilizando únicamente iniciadores de fuego que cumplan
con EN 1860‑3, encienda los iniciadores de fuego y
coloque el cajón de combustible nuevamente en el
horno como se muestra en la Figura J.
7. Agregue carbón durante el proceso de calentamiento
a través del cajón de combustible
18
. Abra un poco el
cajón de combustible y agregue un trozo de carbón. Se
recomienda añadir un trozo de carbón cada 3‑5 minutos.
El fuego puede ser inconsistente. Observe las llamas a
través del cajón de combustible y la puerta con la mayor
frecuencia posible. Confirme que la llama cae en cascada
desde el cajón de combustible sobre la piedra
16
hasta
la abertura de la chimenea
5
.
8. Espere por lo menos 15 minutos para asegurarse que la
piedra para pizza
16
esté a la temperatura deseada. Se
recomienda cocinar la pizza cuando la piedra esté entre
400°F (204°C) a 750°F (400°C).
Mantenimiento de llamas
1. Observe el fuego a través de la ventana de la puerta
27
o abriendo la puerta
14
o el cajón de combustible
18
.
2. Agregue carbón durante el proceso de calentamiento a
través del cajón de combustible. Abra un poco el cajón
de combustible y agregue un trozo de carbón como
se muestra en la Fig. Q. Se recomienda añadir un trozo
de carbón cada 3‑5 minutos y esperar a introducir la
pizza hasta por lo menos 1 minuto después de añadir
el trozo de madera más reciente. El fuego puede ser
inconsistente. Observe las llamas a través del cajón de
combustible y la puerta con la mayor frecuencia posible.
Confirme que la llama cae en cascada desde el cajón de
combustible sobre la piedra
16
hasta la abertura de
la chimenea
5
.
Extinción y limpieza (Fig. J, P)
1. Deje que el fuego se apague de forma natural y deje que
el horno de pizza se enfríe.
2. No retire las cenizas hasta que el horno para pizza se
haya enfriado por completo.
3. Utilice siempre guantes resistentes al fuego al retirar
las cenizas.
4. Al retirar las cenizas, saque el cajón de combustible
18
del horno como se muestra en la Fig. J, y vacíe las
cenizas en un recipiente a prueba de incendios, como
un cubo metálico para cenizas
38
, como se muestra en
la Fig. P. Utilice las ranuras para los dedos de la bandeja
24
para retirar la bandeja
17
, asegurándose que todas
las cenizas que se encuentran encima y debajo de la
bandeja se vacíen en el cajón de combustible.
5. Una vez que el cajón de combustible se haya vaciado por
completo, vuelva a ensamblar el cajón de combustible
con la bandeja y coloque el cajón de combustible
nuevamente en el horno.
6. Una vez que el horno se haya limpiado y enfriado
por completo, puede comenzar a desmontarlo
y transportarlo como se explica en la sección
Almacenamiento y transporte.
Consejos y trucos (C, K)
• Si el fuego se apaga prematuramente, saque ligeramente
el cajón de combustible
18
y coloque 2 trozos de
carbón y un iniciador de fuego
34
en la bandeja
17
y
encienda el nuevo iniciador de fuego.
• Si necesita apagar el fuego, coloque la pala para pellets
7
encima de la chimenea superior
6
como se muestra en la
Figura C.
EsPAñOl
28
• Si desea aumentar el ahumado o bajar la llama dentro
del horno, gire la perilla reguladora
21
para que el
regulador de la chimenea
28
esté entre las posiciones
vertical y horizontal (consulte la Fig. K).
• Agregue carbón cuando el fuego comience a disminuir,
ya que se apagará rápidamente.
• Espere de 3 a 5 minutos entre la cocción de pizzas para
asegurarse que la piedra
16
vuelva a alcanzar
la temperatura de cocción deseada.
• Utilice un termómetro infrarrojo con capacidad de hasta
1000°F (540°C) para comprobar la temperatura de la
piedra mientras la puerta
14
está abierta.
Cocinar pizzas (Fig. G, R)
1. Espere hasta que la piedra del horno
16
se precaliente
a la temperatura de cocción deseada. Se recomienda
cocinar pizzas cuando la piedra esté entre 750°F (400°C)
a 850°F (450°C).
2. Tome la pala
38
con la pizza preparada y agítela ligera
y rápidamente para confirmar que la masa no se pegue
a la pala.
3. Abra la puerta
14
sujetando la manija de la puerta
15
, y
después jale la puerta hacia abajo desde la parte superior
como se muestra en la Fig. G.
4. Introduzca la pizza en el horno con un movimiento
rápido de empuje hacia la parte trasera del horno, como
se muestra en la Fig. R. Asegúrese que la pizza esté
centrada en la piedra.
5. Observe la pizza a través de la ventana de la puerta
27
o
abriendo la puerta.
6. Una vez que la sección de la pizza ubicada más cerca
del borde del cajón de combustible
18
y del fuego esté
cocida a su gusto, lo que generalmente demora entre
5 y 20 segundos, use la manija giratoria
13
para girar
la piedra para pizza un cuarto de vuelta para cocinar la
siguiente. sección de la pizza. Continúe haciendo esto
hasta que todas las secciones de la pizza estén cocidas
a su gusto.
7. Utilice una pala de metal
39
para recuperar la pizza y
colóquela sobre una tabla de cortar.
8. Deje que la pizza se enfríe durante 3 a 5 minutos antes
de cortarla.
9. Continúe agregando combustible conforme sea
necesario y espere de 3 a 5 minutos después de
recuperar la pizza para introducir otra pizza.
Consejos y trucos
• Utilice la pala de madera BLACK+DECKER para introducir
la pizza.
• Utilice la pala metálica BLACK+DECKER para recuperar
la pizza.
• Estire la masa hasta conseguir el diámetro adecuado
sobre la pala de madera BLACK+DECKER.
• Después de cocinar, coloque la pizza sobre la pala de
madera BLACK+DECKER para cortar.
• Después de adquirir experiencia cocinando a 750 °F (400
°C) a 850 °F (450 °C), siéntete libre de intentar cocinar
a una temperatura más alta más rápidamente. Cocine
pizzas con una temperatura de piedra de hasta 950
grados F (500 grados C).
Para asar
1. Espere hasta que la piedra (14) se precaliente a la
temperatura de cocción deseada. Se recomienda asar a
la parrilla entre 300°F (150°C) y 750°F (400°C) para una
cocción y un control óptimos.
2. Utilice una sartén de hierro fundido sin revestimiento
con mango extraíble. Coloque la sección principal de la
sartén en el horno para pizza para precalentar durante 15
minutos. Retire el mango extraíble del horno durante el
proceso de precalentamiento.
3. Agregue carne/verduras y cocine conforme las
recomendaciones de la receta.
Para hornear
1. Confirme que la piedra esté precalentada a la temperatura
adecuada de acuerdo con la recomendación de la receta y
coloque la masa directamente sobre la piedra.
Enfriamiento
• Deje que el combustible se apague y que el horno para
pizzas se enfríe por completo antes de desechar
el combustible.
• No retire la bandeja
17
ni el combustible del horno para
pizzas hasta que se haya enfriado por completo.
• No transporte el horno para pizzas hasta que se haya
enfriado por completo.
Eliminación de cenizas
1. Espere hasta que la ceniza se haya enfriado por
completo.
2. Deslice el cajón de combustible
18
hacia afuera por la
manija del cajón
19
.
3. Vierta las cenizas en un recipiente a prueba de incendios,
como un cubo metálico para cenizas.
4. Asegúrese que se hayan retirado todas las cenizas del cajón.
5. Asegúrese que la bandeja
17
todavía esté en el cajón de
combustible. Vuelva a colocar el cajón de combustible
en el horno.
Limpieza
Deje que el horno se enfríe completamente antes
de limpiarlo.
Horno
1. Retire la piedra
16
antes de limpiar. Asegúrese que no
se moje.
2. Retire la chimenea superior
6
, la chimenea inferior
3
,
la pala para pellets
7
, el cajón de combustible
18
, la
bandeja
17
y la tapa para leña/carbón
12
antes de limpiar.
3. Lave el horno y todos los componentes, excepto la
piedra
16
, a mano con un paño y agua tibia y jabón.
4. Asegúrese que todas las piezas estén secas antes de
volver a ensamblar.
EsPAñOl
29
Piedra
NOTA: No limpie la piedra
16
con agua o limpiadores
líquidos.
NOTA: No sumerja la piedra en líquido.
1. Mientras el fuego aún está encendido, agregue 1 o 2
cucharadas de pellets o 2 o 3 trozos de madera o carbón
para quemar los restos residuales.
2. Una vez que la piedra se haya enfriado por completo,
cepille los restos sueltos de la piedra con una toalla de
papel seca.
3. Para cualquier resto difícil de eliminar, voltee la piedra
para prepararla para la siguiente cocción.
limpieza de ventana de la puerta
1. Limpie la ventana de la puerta
27
entre usos con agua
tibia y jabón después de que se haya enfriado.
Accesorios Opcionales
ADVERTENCIA: Ya que los accesorios, diferentes a
los ofrecidos por BLACK+DECKER, no se han probado
con este producto, el uso de tales accesorios con este
aparato podría ser peligroso. Para reducir el riesgo de
lesiones, sólo se deben usar accesorios BLACK+DECKER
recomendados con esteproducto.
Consulte a su distribuidor respecto a información adicional
sobre los accesoriosapropiados.
Accesorios para horno de Pizza
(se pueden vender por separado)
Use el horno para pizza sólo con accesorios aprobados por
BLACK+DECKER.
Bolsa de almacenamiento
Pala de madera
Pala de metal
Soporte para horno
Bolsa de almacenamiento
para horno y soporte
Almacenamiento y transporte
(Fig. B, R, S – V)
ADVERTENCIA: Asegúrese que el horno para pizza
esté completamente frío antes de transportarlo o
almacenarlo.
Uso de la bolsa de almacenamiento
1. Espere a que la unidad se enfríe por completo. Esto
debería tomar aproximadamente entre 60 y 90 minutos.
2. Desensamble la unidad colocando la pala para pellets
7
encima de la chimenea superior
6
y levante la chimenea
superior de la chimenea inferior
3
. Gire la chimenea
inferior en el sentido de las manecillas del reloj para
sacarla del horno.
3. Si la tolva de pellets
11
está instalada en el horno, gírela
en el sentido de las manecillas del reloj para retirarla del
horno. Instale la tapa de leña/carbón
12
en el horno en
la abertura de la tolva de pellets
10
.
4. Jale la manija giratoria
13
hacia afuera del horno para
liberarla y dóblela hacia el horno como se muestra en la
Figura F.
5. Coloque la tolva de pellets, la chimenea inferior,
la chimenea superior y la pala de pellets en el
compartimento con cremallera de la bolsa de
almacenamiento
40
como se muestra en la Fig. S y
cierre el compartimiento con cremallera de la bolsa de
almacenamiento.
6. Envuelva la bolsa de almacenamiento del horno
41
alrededor del horno y sobre las cuatro patas
1
como se
muestra en la Fig. T.
7. Envuelva las correas de la bolsa de almacenamiento del
horno
42
debajo de la unidad y alinee los sujetadores de
las correas de la bolsa de almacenamiento del horno
43
para que queden en el otro lado, como se muestra en la
Fig. U. Apriete los sujetadores de la correa para mantener
el horno seguro.
8. Levante ligeramente el horno por el lado del cajón de
combustible para doblar las dos patas de ese lado contra
el horno como se muestra en la Fig. B.
9. Levante ligeramente el horno por el lado de la manija
giratoria para girar las dos patas de ese lado contra el horno.
10. Coloque las dos correas de transporte de la bolsa de
almacenamiento para el horno
44
en la manija de
transporte de la bolsa de almacenamiento para el
horno
45
y cierre la manija de transporte de la bolsa de
almacenamiento para el horno alrededor de ellas como
se muestra en la Fig. U.
11. Utilice la manija de transporte de la bolsa de
almacenamiento del horno para transportar el horno
como se muestra en la Fig. V. Mantenga el horno
nivelado con la parte superior hacia arriba para
asegurarse de que la piedra
16
permanezca protegida.
Mantenga el horno protegido de la lluvia, el sol, las
temperaturas extremas, la humedad y otras condiciones
climáticas adversas durante el almacenamiento.
EsPAñOl
30
Sin la bolsa de almacenamiento
1. Espere a que la unidad se enfríe por completo. Esto
debería tomar aproximadamente entre 60 y 90 minutos.
2. Levante ligeramente el horno por el lado del cajón de
combustible para doblar las dos patas
1
de ese lado
contra el horno como se muestra en la Fig. B.
3. Jale la manija giratoria
13
hacia afuera del horno para
liberarla y dóblela hacia el horno como se muestra en la
Figura F.
4. Levante ligeramente el horno por el lado de la manija
giratoria para doblar las dos patas de ese lado contra
el horno.
5. Levante el horno con ambas manos cerca del centro del
horno para transportarlo. Mantenga el horno nivelado
con la parte superior hacia arriba para asegurarse que la
piedra
16
permanezca protegida. Mantenga el horno
protegido de la lluvia, el sol, las temperaturas extremas,
la humedad y otras condiciones climáticas adversas
durante el almacenamiento.
Registro en Línea
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• sERVICIO EN gARANTÍA: Si completa esta tarjeta,
podrá obtener un servicio en garantía más eficiente, en
caso de que exista un problema con suproducto.
• CONFIRMACIÓN DE PROPIEDAD: En caso de una
pérdida que cubra el seguro, como un incendio, una
inundacíon o un robo, el registro de propiedad servirá
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• PARA sU sEgURIDAD: Si registra el producto, podremos
comunicarnos con usted en el caso improbable que se
deba enviar una notificación de seguridad conforme a la
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Garantía limitada de dos años
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llame al 1‑800‑544‑6986.
AMÉRICA lATINA: Esta garantía no aplica a productos
vendidos en América Latina. Para productos vendidos
en América Latina, revise la información de garantía
del país específico contenida en el empaque, llame a la
compañía local o consulte la página de Internet respecto a
talinformación.
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