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• Nunca use la cubierta come unasuperficiede trabajo ni come una
tabla de cortar.
• Nunca cocine alimentosdirectamentesobre lacubierta.
• No use un utensilio peque_oen un elementogrande. Estono s01o
desperdiciaenergfasine quetambien puedenproducirse derrames
calientessobre la cubiertalos cuales requierenlimpiezaadicional.
• No use utensiliosespecialesque no sean planes,detamale mayor
o desniveladostal come la parte inferior redondade loswoks, con
fondos acanaladosy/o parrillasy elias de grantamale para
prepararconservas.
• No use aluminio ni contenedoresde papel de aluminio. El
aluminiose puedederretir en la cubiertade vidrio cer_mico.Si el
metalse derrite en la cubierta,no use la estufa. Llamea un
tecnico autorizado.
Recomendaciones sobre los
utensilios
Sise usan los utensilioscorrectosse puedenahorrar muchos
problemas,tal come prolongaci0ndel tiempo de cocci0nde los
alimentosu obtenci0nde resultadosno consistentes.Losutensilios
correctosreducenel tiempo de cocci0n,usanmenos energfa
electricay cocinanlos alimentosde maneram_s uniforme.
Prueba de las Ollas Planas
Verifiquesi sus eliasson planas.
La prueba de la regla:
1. Coloqueuna reglaa tray,s del fondo de la ella.
2. Col0quelaa la luz.
3. Pocao ninguna luz debeversedebajo de la regla.
La prueba de la burbuja:
1. Coloqueuna pulgadade agua en la ella.Coloquela ella en la
cubiertay gire el control a 'High' (Alto).
2. Observela formaci0n de burbujasa medidaqueel agua se
calienta.Las burbujasuniformessignifican buen rendimientoy
las burbujas no irregularesindican puntoscalientesy cocci0n
dispareja.
Utensiliosplanesy
suaves.
Los utensilioscon fondosacanalados
o arqueados.Los utensilioscon rondos
irregularesno cocinanuniformemente
los alimentosy algunasvecesno
puedenhervir Ifquido.
Utensiliosde material Los utensiliosde metalesdelgadoso de
grueso, vidrio.
Utensiliosque sean Los utensiliosm_speque_oso m_s
del mismotamale grandesque el elementoen 2,5cm
que el elemento. (1 pulgada).
Mangosseguros. Los utensilioscon mangossueltos o rotes.
Mangospesadosque pueden inclinar el
utensilio.
Tapashermeticas. Lastapassueltas.
Woks con fondo Loswoks con fondo apoyadoen un are.
plane.
Utensilios para preparar
conservas y de tamales
grandes
Todaslas elias para preparar conservasy las elias grandes
deben tenor fendes pianosy deben set heches de materiales
grueses. Estoes muy importanteparalas cubiertaslisas.La baseno
debeser m_s de 2,5cm (1 pulgada)m_s grandeque el elemento.
Cuandolas eliasde prepararconservasy las eliasde tamales
grandesno cumplenestosrequisites,la cocci0n pueden demorar
m_stiempo y se puedenda_ar las cubiertasde las estufas.
Algunaselias de prepararconservastienen basespeque_aspara
usarlasen las superficieslisasde las estufas.
Cuandeest_ preparande censervas,use el ajuste de taler alto
hasta que el agua cemience a herviro se Iogra la presi0nen el
ella. Reduzcael calor al ajuste m_s bajoque mantengael hervoro la
presi0n.Si nose reduceel calor, se puededaSarla cubierta de la
estufa.
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