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Durante la cocci6n por convecci6n, el ventilador provee una
mayor circulaci6n del aire caliente continuamente y m_s
constante en todo el horno. El movimiento del aire caliente
alrededor de los alimentos ayuda a apresurar la cocci6n,
penetrando en las superficies exteriores mas frias. Los alimentos
se cuecen de una forma m_s uniforme, dorando y tostando las
superficies exteriores mientras que se atrapa la humedad en el
interior.
Durante la funci6n de convecci6n, el elemento en forma de aro
funciona junto con el ventilador, para proveer una fuente de calor
indirecta en la cavidad del horno. Si se abre la puerta del horno
durante la cocci6n por convecci6n o el precalentamiento, el(los)
elemento(s) y el ventilador se apagaran inmediatamente. Una vez
que se cierre la puerta, se volverAn a encender.
• Es importante que no cubra los alimentos, de manera que las
superficies permanezcan expuestas al aire que circula,
permitiendo que se doren y tuesten.
• Mantenga la perdida de calor al minimo abriendo la puerta
del horno s61o cuando sea necesario.
• Elija bandejas para galletas completamente lisas y charolas
para asar con lados bajos para permitir que el aire se mueva
libremente alrededor de los alimentos.
• Revise si ya estan cocidos los alimentos horneados unos
cuantos minutos antes de que el tiempo minimo de cocci6n
haya pasado, usando un metodo como un palillo.
• Use un term6metro para carnes para determinar el punto de
cocci6n de carnes y aves. Revise la temperatura de la carne
de puerco y de las aves en 2 6 3 lugares diferentes,
incluyendo la parte m_s gruesa.
• Antes de cocinar por convecci6n, coloque la(s) parrilla(s)
segQn la secci6n "Posici6n de las parrillas y los utensilios
para hornear".
Hornear por convecci6n (s61o en el horno inferior)
Use Convect (Convecci6n) para hornear con una o mas parrillas.
Cuando hornee por convecci6n, ingrese su temperatura normal
para hornear. El control disminuira autom_ticamente la
temperatura del horno que se haya fijado en 25°F (15°C) (a pesar
de que se muestre la temperatura normal en la pantalla).
Para fijar Convect Bake (Hornear por convecci6n):
1. Presione CONVECT BAKE (Hornear por conveccion).
Destellaran "LOWER" (Mas bajo), "BAKE" (Hornear) y el icono
del ventilador. DestellarA "000" en la pantalla.
2. Seleccione la temperatura del horno.
Presione AUTOSET (Fijar autom_ticamente) para una
temperatura de 350°F (175°C) o los botones numericos
apropiados. Cada vez que presione el boton de Autoset, la
temperatura aumentarA en 25°F (15°C).
La temperatura del horno puede fijarse entre 170°F y 550°F
(75°C y 288°C).
3. Presione CONVECT BAKE (Hornear por conveccion)
nuevamente o espere 4 segundos.
"LOWER" (Mas bajo) y "BAKE" (Hornear) dejarAn de destellar.
"PREHEAT" (Precalentar) y "LOWER" (M_s bajo) aparecerAn
en la pantalla.
Aparecera "100 °'' (35°C) o la temperatura actual del horno, si
es mayor a 100°F (35°C). La temperatura aumentara en
incrementos de 5 ° hasta que se alcance la temperatura
prefijada.
El icono del ventilador comenzarA a girar.
Deje que el horno precaliente durante 7 a 12 minutos.
Cuando use mas de una parrilla, coloque los utensilios para
hornear/cocinar en las parrillas de manera que permitan el
movimiento del aire que circula del ventilador alrededor de
los alimentos. Vea la seccion "Posicion de las parrillas y los
utensilios para hornear".
Si se Ilena el horno, podria necesitar mayor tiempo de
coccion.
Para obtener 6ptimos resultados de cocci6n, no cubra los
alimentos.
Cuando ase aves y carne, use una charola para asar y una
parrilla. No es necesario esperar a que el horno se
precaliente, a menos que la receta Io recomiende.
A. Parrilla del asador
B. Charola del asador
Precalentamiento
Durante el ciclo de precalentamiento para CONVECT
(Conveccion), el ventilador y los elementos para hornear y asar
calientan la cavidad del horno. Cuando se ha Ilevado a cabo el
precalentamiento, el elemento en forma de arose enciende y
apaga intermitentemente mientras el ventilador continQa
circulando el aire caliente constantemente.
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5.
6.
Cuando se alcance la temperatura fijada del horno, sonara un
pitido largo. "PREHEAT" (Precalentar) desaparecerA de la
pantalla y aparecerA la temperatura fijada.
Para ver la temperatura fijada durante el precalentamiento,
presione CONVECT BAKE (Hornear por conveccion).
Coloque los alimentos en el horno.
Presione Lower Oven CANCEL (Anular horno inferior) o
LOWER STOP (Parada del horno inferior) cuando haya
terminado.
Retire los alimentos del horno.
Asar por convecci6n (s61o el horno inferior)
Cuando ase por conveccion, ingrese su tiempo y temperatura
normales para asar. El control le avisara automaticamente que
tiene que revisar el punto de coccion de los alimentos al 75% del
tiempo fijado. El ventilador a conveccion se encenderA
inmediatamente despu6s de que el horno se haya encendido.
NOTA: Cuando ase por conveccion, el tiempo de coccion se
debe fijar antes de fijar la temperatura.
Para fijar Convect Roast (Asar por convecci6n):
1. Presione CONVECT ROAST (Asar por conveccion).
Destellaran "LOWER" (Mas bajo), "ROAST" (Asar) y el icono
del ventidalor. Destellara "000" en la pantalla.
2. Ingrese el tiempo para asar usando los botones numericos. El
tiempo se puede fijar de 10 minutos (00:10) a 11 horas,
59 minutos (11:59).
Si se requiere precalentamiento, agregue 15 minutos al
tiempo de coccion programado.
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