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Tortellini italien la soupe aux tomates
30 ml (2 cuiller6es b
soupe) d'huile d'ofive
120 ml (1/2tasse)
d'oignon hath6
120 ml (1/2tasse) de
poivrons vents hach6s
2 boTtes (429 ml
[14,5 oz] chaque) de
tomates italiennes
coup6es en d6s, non
6goutt_es
15 ml (1 cuiller_e
soupe) de sucre
2 ml (1/, cuiller_e b th6)
de sel
1 ml (1/4cuiller_e b the)
de graines de fenouil
0,5 ml (1/_cuiller_e b the)
de poivre de cayenne
boTte (415 ml
[14 oz]) de bouillon
de boeuf
boTte (265 ml
[9 oz]) de tontellini au
fromage, r_frig6r_s
Fromage mozzarella
rgp_, si d6sir_
Persi/ frais hach6, si
d6sir_
Dans une grande casserole, chauffez I'huile d'olive _ feu moyen.
Ajoutez I'oignon et le poivron vert; faites cuire de 3 _ 5 minutes
ou jusqu'_ ce qu'il aient ramolli. Ajoutez les tomates, le sucre,
le sel, les graines de fenouil et le poivre de cayenne. R_duisez la
temp@ature et faites cuire _ feu doux, _ d_couvert, de 15 _ 20
minutes, ou jusqu'b ce que le m_lange _paississe en brassant
occasionnellement. Laissez refroidir 5 minutes.
Versez la moiti6 du m_lange de tomates refroidi dans le
r@ipient. Couvrez et m61angez _ STIR (BRASSER)pendant 15
secondes. Ajoutez le reste du m61ange de tomates. Couvrez et
m61angez _ STIR (BRASSER)pendant ] 5 secondes. Couvrez et
m61angez _ la position LIQUEFY (LIQUEFIER) pendant environ
10 secondes ou jusqu'_ obtention d'une consistance onctueuse.
Remettez le m_lange dans la casserole. Ajoutez le bouillon.
Portez _ 6bullition. Ajoutez les tortellini. R6duisez la
temp6rature et faites cuire _ feu doux, b d_couvert, de 8
10 minutes ou jusqu'_ ce que les tortellini soient tendres
en brassant occasionnellement.
Servez chaud, saupoudrez de fromage mozzarella et de
persil bach6, si d6sir6.
Quantit6 : 6 portions (235 ml [1 tasse]).
Par portion : Environ 250 calories, 8 g de prot6ines, 35 g
de glucides, 8 g de lipides, 2,5 g de graisse satur6e, 20 mg
de cholest@ol, 1100 mg de sel.
R_cipient de 1,75 I (56 oz) :
Chauffez 45 ml (3 cuiller6es a soupe) d'huile d'olive dans un
grand faitout sur feu moyen-fort. Ajoutez 175 ml (3/4tasse)
d'oignon hach6 et 175 ml (3Atasse) de poivron vert hach6; cuisez
de 3 a 5 minutes ou jusqu'a ce qu'ils aient ramolli. Ajoutez 3
bottes (429 ml [14,5 oz] chacune) de tomates italiennes coup6es
en d6s (non 6goutt6es), 20 ml (11/2cuiller6e de soupe) de sucre,
4 ml (3/4cuiller6e a th6) de sel, 1 ml (I/4cuiller_e a th@ de graines
de fenouil et 1 ml (1/4de cuiller6e b th@ de poivre de cayenne.
R6duisez la temp@ature et faites cuire a feu doux, a d6couvert,
de 20 a 25 minutes, ou jusqu'a ce que le m61ange 6paississe
en brassant occasionnellement. Laissez refroidir 5 minutes.
Versez la moiti_ du m_lange de tomates refroidi dans le
r@ipient. Couvrez et m_langez _ STIR (BRASSER)pendant 15
secondes. Ajoutez le reste du m_lange de tomates. Couvrez
et m_langez _ STIR(BRASSER)pendant 15 secondes. Mdangez
la position LIQUEFY (LIQUEFIER) pendant 10 _ 15 secondes
ou jusqu'_ obtention d'une consistance onctueuse.
Remettez le m_lange dans le faitout. Ajoutez 1_/zbotte
(415 ml [14 oz]) de bouillon de bceuf. Portez _ _bullition.
Ajoutez 1V2 paquet (265 ml [9 oz]) de tortellini au
fromage r_frig@_s. Suivez les directives _nonc_es ci-dessus.
Quantit_ : 9 portions (235 ml [1 tasse]).
Reportez-vous _ I'information ci-dessus pour obtenir
I'analyse nutritionnelle.
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