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INTRODUCTION À LA CUISSON PAR INDUCTION
LA CUISSON PAR INDUCTION
COMMENT FONCTIONNE LA CUISSON
PAR INDUCTION
Ilyaunebobine d’induction
en dessous de la surface
de cuisson en verre
céramique. Celle-ci produit
un champ magnétique qui
agit directement sur la base
de la casserole plutôt que
de chauffer d’abord le verre
céramique. Ce qui signifie que la base de la
casserole est immédiatement chauffée,
économisant ainsi temps et énergie.
Comme la chaleur nécessaire à la cuisson est produite
directement dans la base de la casserole, la zone de
cuisson elle-même chauffe à peine. Elle ne reçoit que
la chaleur diffusée par la base de la casserole.
NOTE : S’il n’y a pas de casserole sur la zone
de cuisson, il n’y a aucun transfert d’énergie
(réchauffement). Ceci empêche les zones de
cuisson de s’allumer et de devenir chaudes
accidentellement.
IMPORTANT :
• Enlevez tout ruban adhésif et toute pellicule
d’emballage avant de vous servir de l’appareil.
Détruisez le carton et les sacs de plastique
après avoir déballé l’appareil. Ne laissez
jamais les enfants jouer avec les matériaux
d’emballage.
• Les champs électromagnétiques peuvent
perturber les circuits électroniques et interférer
avec les radios et les téléphones portables.
• Ne mettez aucun objet magnétiquement
rechargeable (par ex. carte de crédit, disquette
d’ordinateur, cassette) sur la surface en verre
céramique lorsqu’une ou plusieurs zones de
cuisson sont utilisées!
• Ne mettez aucun objet métallique (par ex.
cuillère, couvercle de casserole) sur les
surfaces à induction parce qu’il peut chauffer
lorsque la surface d’induction est utilisée.
CHOIX D’UNE BATTERIE DE CUISINE
CHAUDRONS ET CASSEROLES
• En principe, tous les chaudrons et toutes les
casseroles qui ont une base magnétique font
l’affaire, c'est-à-dire ceux en acier, en acier
émaillé et en fonte.
• Les casseroles en acier fin avec une base
métallique mixte (base lamellée, par ex. Tefal
®
avec une base en aluminium et cuivre) sont
appropriées pour l’induction seulement si le
fabricant les a expressément marquées en tant
que telles. Dans ce cas leur base contient une
substance magnétique.
•
Si vous souhaitez utiliser un type particulier de
casserole (par ex. autocuiseur, mijoteuse, wok),
veuillez suivre les instructions du fabricant et
n’utilisez pas de chaudrons très minces.
NOTE : Certains chaudrons peuvent produire
des bruits lorsqu’ils sont utilisés sur les zones de
cuisson à induction. Il ne s’agit pas d’un défaut
de la table de cuisson et son fonctionnement
n’en sera aucunement affecté.
TEST DE CONVENANCE :
Si vous n’êtes pas certain si une casserole peut
convenir à votre table de cuisson à induction, vous
pouvez vous en assurer par quelques tests faciles :
• Mettez un peu d’eau dans la casserole (1/8 –
1/4 po) et placez-la sur la zone de cuisson.
Réglez la zone de cuisson à la chaleur
maximum (réglage à 9).
• Vous pouvez également
vérifier à l’aide d’un
aimant. Si l’aimant reste
collé à la base de la
casserole, celle-ci
convient à la cuisson
par induction.
La base d’une casserole qui convient
chauffera en quelques secondes! L’eau
devrait bouillir rapidement.
Les capteurs magnétiques situés sous la surface de cuisson nécessitent l’utilisation d’une batterie de
cuisine faite d’une substance magnétique pour que puisse s’effectuer le processus de chauffage des
zones de cuisson. Lors de l’achat d’une batterie des cuisine, choisissez-en une que le fabricant a
étiquetée comme étant utilisable avec une cuisinière à induction.
MISE EN GARDE
FRANÇAIS
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