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Français 23
Nettoyage - surface de cuisson
Attention:
Ne pas utiliser de nettoyant sur la surface de cuisson chaude. Cela
peut causer des émanations et peut être dangereux pour la santé. Les
nettoyants chauffés peuvent attaquer la surface et l'endommager.
Attention: tous les allumeurs font des étincelles lorsqu'un brûleur est
mis en circuit. Ne pas toucher aux brûleurs lorsque la surface de cuis-
son est en circuit.
Nettoyage quotidien Essuyer avec de l'eau chaude savonneuse, rincer et assécher. Après un déverse-
ment, fermer le brûleur et laisser la surface de cuisson refroidir. Nettoyer le
brûleur et les ports. Réassembler le ou les brûleurs et vérifier le fonctionner
approprié.
Directives de nettoyage
Éviter ces produits • Nettoyant pour vitre contenant de l'ammoniaque ou du javellisant. Ces ingré-
dients peuvent égratigner ou tacher la surface de cuisson.
• Nettoyant caustique
• Nettoyant à four comme Easy Off® égratigne la surface
• Nettoyant abrasif
• Les tampons à récurer en métal et éponges à récurer telles Scotch Brite®
peuvent égratigner et/ou laisser des marques.
•Tampo
n à récurer savonneux comme SOS® égratigne la surface.
Volaille Poulet entier
Dinde – non farcie
b
Dinde - non farcie
b
Dinde - non farcie
b
Dinde - poitrine
Poulet de Cornouailles
3-4
12-15
16-20
21-25
3-8
1-1 1/2
375
325
325
325
325
350
14-20
10-14
9-13
6-10
20-25
45-75 (temps total)
180
180
180
180
170
180
a. Le temps de rôtissage à convection est approximatif et peut varier selon la forme de la viande et est en fonction
d’une viande décongelée.
b. La dinde farcie requiert un temps de rôtissage additionnel. La température minimale sécuritaire pour la farce de
la volaille est de 165 °F.
Nettoyage et entretien
Tableau 6: Rôtissage à convection
Viande Produit
Poids
(lb)
Temp.
four.(
o
F)
Temps rôtissage
a
(min par lb)
Temp. interne.
(
o
F)
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