Thermador PCG486GD/02 Official Cooktop User Manual

CARE USE UAL

For Thermador Professional ®Cooktops

UEL 'UTILISATION ET

D'ENTRETIEN

Des tables de cuisson Thermador Professional ®

Models /

Modeles /

Modelos:

PCG 30

PCG 36

PCG 48

This Thermador Appliance is made by

BSH HomeAppliances Corporation

5551 McFaddenAve.

Huntington Beach, CA 92649

Questions?

1-800-735-4328

www.thermador.com

We look forward to hearing from you!

WARNING:

If the information in this manual is not

followed exactly, a fire or explosion may

result causing property damage, personal

injury or death.

-- Do not store or use gasoline or other flam-

mable vapors and liquids in the vicinity of this

or any other appliance.

m WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS

[] Do not try to light any appliance.

[] Do not touch any electrical switch.

[] Do not use any phone in your building.

[] Immediately call your gas supplier from a

neighbor's phone. Follow the gas supplier's

instructions.

[] If you cannot reach your gas supplier, call the

fire department.

-- Installation and service must be performed

by a qualified installer, service agency or the

gas suppler.

AVERTISSEMENT

L'information fournie dans le present

manuel dolt _tre rigoureusement

respectee, sous peine d'un incendie ou

d'explosion susceptible d'entrainer des

dommages, des blessures ou la mort.

--N'entreposez pas et n'utilisez pas

d'essence ou autres produits inflammables

dans le voisinage de cette cuisiniere ou de

tout autre appareil.

Sl VOUS SENTEZ UNE ODEUR DE GAZ

[] N'allumezaucun appareil.

[] Ne touchez pas aux interrupteurs

electriques.

[] N'utilisez pas les tel6phones du b&timent.

[] Appelez immediatement votre compagnie

de gaz de chez un voisin. Suivez les in-

structions de la compagnie.

[] Si vous n'arrivez pas a contacter votre

compagnie de gaz, appelez les pompiers.

L'installation et les reparations doivent _tre

r6alisees par un installateur qualifie, un

centre de reparation agr6e ou la compagnie

de gaz.

INTRODUCTION

IMPORTANT

All Cooktops having less than 12" (305 mm)

horizontal clearance between combustible ma-

terials and the back edge of the Cooktop must

be installed with a Thermador Low Back Back-

guard. If more than 12" (305 mm) horizontal

clearance exists, a Thermador Island Trim may

be used instead of the backguard. Before using

the Cooktop, insure that it is equipped with the

appropriate Low Back Backguard or Island Trim.

Refer to the Installation Instructions accompa-

nying this appliance for more information.

Cooktops are shipped by the factory to operate on

natural gas. Verify that the type of gas being used at

the installation site matches the type of gas used by

the appliance.

If the location/job site requires a conversion from

one type of gas to another, contact the dealer where

the unit was purchased or contact Thermador. The

field conversion kit for this series of Professional

cooktops is Thermador Model PALPKITHC. Field

conversion must be done by qualified service

personnel only.

Table of Contents

Introduction .................................................................. 1

Gas Type Verification .................................................. 1

SECTION ONE: General Safety Instructions

Electrical Requirement and Grounding Instructions ...... 2

Safety Precautions ................................................... 3 - 4

SECTION TWO: Before You Begin

Before Using Your Cooktop for the First Time ............... 5

SECTION THREE: Description

Model & Parts Identification - PCG 48 ..................... 6

Model & Parts Identification - PCG 36 ..................... 6

Model & Parts Identification - PCG 30 ..................... 6

SECTION FOUR: Using the Cooktop

Sealed Burners ............................................................ 7

ExtraLow ® Burners ...................................................... 8

Electronic Igniter .......................................................... 9

Burner Cap Placement ................................................ 9

Flame Setting Guidelines ......................................... 10

Cookware Recommendations .................................. 11

Specialty Cookware .................................................. 12

Surface Burner Cooking Recommendations. 13- 14

Using the Griddle .............................................. 15- 16

Griddle Cooking Recommendations ....................... 16

SECTION FIVE: Care and Maintenance

Cooktop Cleaning Recommendations ................. 17- 19

SECTION SiX: Before Calling For Service

Do-it-Yourself Maintenance ..................................... 20

Before Calling For Service ....................................... 21

Data Rating Plate ...................................................... 21

Warranty ............................................................... 22-23

CAUTION

When connecting the unit to propane gas, make

certain the propane gas tank is equipped with

its own high=pressure regulator in addition to

the pressure regulator supplied with the range.

The pressure of the gas supplied to the appli-

ance regulator must not exceed 14" (34.9 milli-

bars) water column.

TESTED IN ACCORDANCE WITH ANSI

Z21.1, The STANDARD FOR HOUSEHOLD

COOKING GAS APPLIANCES. IN CANADA

TESTED IN ACCORDANCE WITH CAN/

CGA 1.1 - M81, STANDARD for DOMESTIC

GAS RANGES.

Check your local building codes for the proper

method of installation. In the absence of local

codes, this unit should be installed in accordance

with the National Fuel Gas Code No. Z223.1 /

NFPA 54 current issue and the National

Electrical Code ANSI/NFPA No. 70 current issue

or the Can - B149 Installation Codes for Gas

Burning Appliances and C22.1 Canadian

Electrical Code Part 1.

It is the responsibility of the owner and the

installer to determine if additional requirements

apply in specific installations.

Section 1: GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS

Safety Precautions

ELECTRICAL REQUIREMENTS AND GROUNDING INSTRUCTIONS

CAUTION

PLEASE READ CAREFULLY

All Cooktop models require an electrical circuit rated

at 120 volts, 60 Hz., 10 Amps, except models with

electric griddle require 15 Amp circuits.

For personal safety, this appliance must be con-

nected to a properly grounded and polarized

electrical power supply.

Always disconnect the electrical plug from the wall

receptacle before servicing this unit.

See Installation Instructions for electrical

requirements and grounding instructions.

DO NOT UNDER ANY

CIRCUMSTANCES CUT OR REMOVE

THE SEPARATE GROUND WIRE OR

THE THIRD (GROUND) PRONG FROM

THE POWER CORD PLUG.

It is the personal responsibility and obligation of you,

the user, to have this appliance connected to the

electrical power supply in accordance with the Na-

tional Electrical Code and/or applicable local codes

and ordinances by a qualified electrician.

It is recommended that a dedicated circuit servicing

this appliance be provided.

CAUTION

In Case of an Electrical Failure

- ALL MODELS

If for any reason a gas control knob is turned ON and there is no electric power to operate the

electronic igniters on the cooktop burners, turn OFF the gas control knob and wait 5 min-

utes for the gas to dissipate before lighting the cooktop burner manually.

To light the cooktop burners and grill manually, carefully hold a lighted match to the burner ports

and turn the gas control knob to HI. During a power failure, you can manually light the standard

cooktop burners and grill only, but each must be lit with a match.

DO NOT attempt to light the two left burners manually. These burners are equipped with

the E×traLow® feature and cannot be lit manually.

See Pages 10 and 20 for additional information on manually lighting the burners.

Section1: GENERALSAFETYINSTRUCTIONS

CAUTION

SAFETY PRACTICES TO AVOID PERSONAL INJURY

Your newThermador Professional ®

Cooktop has been designed to be

a safe, reliable appliance when

properly used and cared for. Read

all instructions in this Care and

Use Manual carefully before using

this cooktop.

WARNING" These

precautions will reduce the risk

of burns, electric shock, fire,

and injury to persons. Use

extreme care when using this

restaurant-caliber cooktop

as this appliance provides

intense heat.

When using kitchen appli-

ances, these basic safety pre=

cautions must be followed:

• Insure proper installation and

servicing. Follow the installation

instructions provided with this

product. Have the cooktop in=

stalled and electrically grounded

by a qualified technician.

• Have the installer show you

where the gas supply shut-off

valve is located so that you know

how and where to turn off the gas

to the cooktop.

• If you smell gas:

, Do not try to light any appli-

ance.

, Do not touch any electrical

switch.

, Do not use any phone in your

building.

, Immediately call your gas sup=

plier from a neighbor's phone.

Follow the gas supplier's in=

struction.

, If you cannot reach your gas

supplier, call the fire department.

, Installation and service must be

performed by a qualified in=

staller, service agency or the

gas supplier.

, In the event a burner goes out

and gas escapes, turn off the

burner and open a window or a

door. Do not attempt to use the

cooktop until the gas has had time

to dissipate. Wait at least 5 min-

utes before using the cooktop.

• Do not repair or replace any

part of the appliance unless

specifically recommended in this

manual. All other servicing should

be referred to a qualified techni-

cian.

• Children should not be left

alone or unattended in an area

where appliances are in use.

They should never be allowed to

sit or stand on any part of the ap-

pliance. If children are allowed to

use the appliance, they must be

closely supervised.

-- CAUTION" Do not

store items of interest to chil-

dren above or at the back of

the cooktop. If children should

climb onto the appliance to reach

these items, they could be seri-

ously injured.

, When children become old

enough to operate the appliance,

it is the legal responsibility of the

parents or legal guardians to en-

sure that they are instructed in

safe practices by qualified per-

sons.

,,Never use any part of the

cooktop for storage. Flam-

mable materials can catch fire

and plastic items may melt or

ignite.

= If the cooktop is near a window,

be certain the curtains do not

blow over or near the cooktop

burners; they could catch on fire.

• Have an appropriate fire extin=

guisher available, nearby, highly

visible and easily accessible near

the appliance.

• DO NOT USE WATER ON

GREASE FIRES. Turn appliance

off and smother fire with baking

soda or use a dry chemical or

foam4ype extinguisher.

• Never let clothing, pot hold-

ers, or other flammable materi-

als come in contact with or too

close to any element, burner or

burner grate until it has cooled.

Fabric may ignite and result in per-

sonal injury.

• Use only dry pot holders. Moist

or damp pot holders on hot sur-

faces may cause burns from

steam. Do not use a towel or other

bulky cloth in place of pot hold-

ers. Do not let pot holders touch

hot elements, hot burners, or

burner grates.

• For personal safety, wear

proper apparel. Loose fitting gar-

ments or hanging sleeves should

never be worn while using this ap-

pliance. Some synthetic fabrics

are highly flammable and should

not be worn while cooking.

• Do not use aluminum foil as a

shield against food spills or drip=

pings around the burners or con=

trol panel area. This could ob-

struct the flow of combustion and

ventilation air. This can also dam=

age the finish of the cooktop.

:kWARNING" The ap=

pliance is for cooking food.

Based on safety considerations,

never use the Cooktop to warm

or heat a room or for other pur-

poses. Such uses can create a

burn or harmful by-product haz-

ard and can damage the Cooktop.

, When using the cooktop: DO

NOT TOUCH THE BURNER

GRATES OR THE IMMEDIATE

SURROUNDING AREAS adja=

cent to the burners, which may be=

come hot enough to cause burns.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

Section 1: GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS

• Never leave the cooktop un-

attended when using high flame

settings. Boil-overs cause smok-

ing and greasy spills that may ig-

nite. More importantly, if the

burner flames are smothered, un-

burned gas will escape into the

room. See inside the front cover

regarding gas leaks.

• Only certain types of glass,

heatproof glass-ceramic, ce-

ramic, earthenware or other

glazed utensils are suitable for

cooktop use. This type of utensil

may break with sudden tempera-

ture changes. Use only on low or

medium heat settings according

to the utensil manufacturer's di-

rections.

• Do not heat unopened food

containers; a buildup of pressure

may cause the container to burst.

. During cooking, set the burner

control so that the flame heats

only the bottom of the pan and

does not extend beyond the

bottom of the pan.

CAUTION

. To minimize the risk of burns, ig-

nition of flammable materials and

unintentional spills, position

handles of utensils inward so

they do not extend over adjacent

work areas, cooking areas or the

edge of the cooktop.

• Hold the handle of the pan to

prevent movement of the utensil

when stirring or turning food.

• Do not use pots or pans on the

grill plate accessory.

• Do not use the grill plate ac-

cessory for cooking exces-

sively fatty meats or products

which promote flare-ups.

. The optional cutting board ac-

cessory must be removed be=:

fore __qridd le.

• GREASE IS FLAMMABLE. Let

hot grease cool before attempt-

ing to handle it. Avoid letting

grease deposits collect. Clean af-

ter each use.

. Use caution to insure that drafts

like those from forced air vents or

fans do not blow flammable ma-

terial toward the flames or push

the flames so that they extend be-

yond the edges of the pot.

• Always use utensils that have

flat bottoms, large enough to

cover the burner. The use of un-

dersized utensils can expose a

portion of the flame and may re-

sult in ignition of clothing.

. Bakeware, such as large cas-

serole pans, cookie sheets, etc.,

should never be used on the

cooktop.

. For proper lighting and perfor-

mance of the burners, keep the

ports clean. It is necessary to

clean these when there is a boil

over or when the burner does not

light even though the electronic

igniters activate. See Page 17 for

cleaning Star Burner ports.

WARNING

After a spill or boil over, turn off

the burner and clean around

the burner and burner ports.

After cleaning, check for proper

operation.

• Clean the cooktop with cau-

tion. Avoid steam burns; do not

use a wet sponge or cloth to clean

SAVE THESE INSTRUCTIONS

the cooktop while it is hot. Some

cleaners produce noxious fumes

if applied to a hot surface. Follow

directions provided by the cleaner

manufacturer.

• Do NOT obstruct the flow of

combustion or ventilation air.

• Be sure all cooktop controls

are turned off and the cooktop

is cool before using any type of

aerosol cleaner on or around the

cooktop. The chemicals that pro-

duce the spraying action can, in

the presence of heat, ignite or

cause metal parts to corrode.

• Service should only be done by

authorized technicians. Techni-

cians must disconnect the power

supply before servicing this unit.

• To avoid a fire hazard, grease

accumulation must be pre-

vented by frequently cleaning

the ventilation hood and filters.

• In case of fire or when inten-

tionally "flaming" liquor or

other spirits on the cooktop,

follow hood manufacturer's in-

structions.

• Install a smoke detector in or

near the kitchen.

• IMPORTANT SAFETY NO-

TICE: The California Safe Drinking

Water and Toxic EnforcementAct re-

quires the Governor of California to

publish a list of substances known to

the state to cause cancer, birth de-

fects or other reproductive harm, and

requires businesses to warn custom-

ers of potential exposure to such sub-

stances.

The burning of gas cooking fuel can

generate some by-products, which

are on the list. To minimize expo-

sure to these substances, always

operate this unit according to the

instructions contained in this

booklet and provide good ventilation.

Section 2: BEFORE YOU BEGIN

Before Using Your Cooktop for the First Time

1. Check that you have all the items listed for your model, as shown in the table below.

2. Record the Model and Serial number of your appliance as described on Page 21. This may be used for

any future contacts with your servicer or the factory. Enter this information on the Product Registration

Card included with this product; then mail it to the indicated address.

3. Optional Accessories: Grill Plate, Grill Cover, Griddle Cover, Cast Iron Wok Ring, Chopping Board for

built-in griddle area. A portable griddle and other accessories are available from your Thermador dealer.

4. Ensure that the burner caps are seated correctly on the burner bases. Turn on each burner to check for

proper flame color. See Page 10 for details.

36"with Griddle

Description 36" 6-Burner 48"with Griddle 30" 4-Burner

Star Burner caps 6 6 4

Burner Grates 3 3 2

Center Grate 1

Control Knobs 5 6 7 4

Coated Aluminum 1 1

Griddle

Product

Registration Card 1 1 1 1

Backguard • • • •

Installation

Instructions 1 1 1 1

Care and Use 1 1 1 1

Manual

* Backguard or Island Trim must be ordered separately. These are not included with the cooktop.

BEFORE USING YOUR ELECTRIC GRIDDLE THE FIRST TIME

Clean the surface with hot soapy water. Rinse thoroughly with clear water. Check adjustment of griddle

plate, for slight tilt forward. See INSTALLATION MANUAL. The griddle is now ready to use.

Section3: DESCRiPTiON

MODELAND PARTS IDENTIFICATION FOR 48" MODEL

Key

1 = 12" Low Back or Island Trim

(ordered separately)

2 - Burner Grates & Burners

3 = Griddle

4 = Control Knobs, Standard

Burners

5 = Control Knob, Griddle

Thermostat

6 = Control Knobs, E×traLow®

Burners

• O

6 Burners and Griddle

MODELAND PARTS IDENTIFICATION FOR 36"AND 30" MODELS

"IT Y Y Y Y Y

6 Burners

4 Burners and Griddle

4 Burners and Center Grate

Key

12" Low Back or Island Trim

(ordered separately)

Burner Grates & Burners

Griddle

Control Knobs, ExtraLow ®

Burners

Control Knob, Griddle

Thermostat

Control Knobs, Standard

Burners

Center Grate - shown in top view

4 Burners and Griddle

Section 4: USING THE COOKTOP

Using The Cooktop

Sealed Burners

The cooktop features four or six gas surface

burners; each rated at 18,000 BTU/HR (15,000

BTU/HR using Propane). The burners are

mounted on top of unique-shaped pedestals.

This makes the burner assemblies accessible

for easy cleaning. On all models, the two left

burners have the exclusive ExtraLow feature,

the remaining burners are standard. Each

burner has its own control knob.

Star Brass Burner Base

CONTROL KNOBS

The control knobs for two gas burners, one in

front and one in the rear, are located directly in

front of and below the pair of burners on the

control panel.

The symbol above each control knob identifies

either the burner position on the cooktop or the

griddle control, depending upon your model.

LEFT REAR LEFT FRONT RIGHT REAR RIGHT FRONT

Burner: Burner: Burner: Burner:

CENTER REAR CENTER FRONT GRIDDLE:

Burner: Burner:

Setting Indicator

Knob

- Bezel

Standard Burner Control Knob

OPERATION OF THE BURNERS

, Press in on the knob and turn it counter-

clockwise to the setting on the knob.

, The igniter for the selected burner clicks and

sparks.

, After burner ignition, the igniter stops clicking.

, Rotate the knob to any flame setting between

HI and SIM.

, The blue signal light, between the burner

knobs, will light when adjacent burners are lit.

The light will remain on until the adjacent

burners are turned off.

BTU for Standard Burners

, HI is equivalent to 18,000 BTU/HR

(15,000 BTU / HR using Propane).

, SIM is equivalent to 2,100 BTU ! HR.

BTU for ExtraLow® Burners

, HI is equivalent to 18,000 BTU/HR

(15,000 BTU / HR using Propane).

, SIM is equivalent to 3,000 BTU / HR.

, XLO is equivalent to 370 BTU / HR.

Section 4: USING THE COOKTOP

ExtraLow® Burners

The controls for the two left burners, front and

rear, have flame settings even lower than the

standard SlM settings.

Setting Indicator

ExtraLow ®

Range

ExtraLow Burner Control Knob

The drawing shows that the control knob has

an additional range between the SIM and XLO

settings. When the knob is set within this

range, the flame cycles off and on. By varying

the length of time the flame is off and on, the

heat is reduced even further to cook delicate

foods. For example, these very low settings are

suitable for simmering and poaching, melting

chocolate and butter, holding cooked foods at

temperatures without scorching or burning, etc.

Operation of the ExtraLow Burners

, XLO, the very lowest setting, is achieved by

cycling the flame ON for approximately 8

seconds and OFF for 52 seconds of each

minute.

, When the knob is set just belowthe SIM setting,

the flame will cycle ON for approximately 52

seconds and OFF for 8 seconds of each

minute.

, To vary the amount of low heat to suit the food

and quantity, the control can be set anywhere

within the SIM and XLO range marked on the

knob.

ExtraLow Techniques

, The type and quantity of food affects which

setting to use.

, The pan selected affects the setting. Its size,

type, material, and whether a lid is used, all

affect the consistency of the cooking

temperature.

, To maintain a low or simmer heat, bring food

to a rolling boil. Stir well, then cover the pan

and lower the heat to a setting just below SIM.

, Check periodically to see if the control knob

should be turned to another setting.

, If an over-size pan is used, the simmer action

may occur mainly in the center of the pan. To

equalize the temperature throughout the food,

stir the food around the outer edges of the pan

into the food in the center.

, It is normal to stir food occasionally while

simmering. This is especially important when

simmering for several hours, such as for a

homemade spaghetti sauce or beans.

, When lowering the flame setting, adjust it in

small steps.

, Ifthesetting is toolowto hold asimmer, bring

the food back to a boil before re-setting to a

higher heat.

, It is normal not to see simmer bubbles

immediately after the food has been stirred.

, There may be bubbling when the flame cycles

ON and no bubbles when the flame is OFF.

Even when the flame is OFF, there will be

steam and a slight quiver on the liquid's

surface.

Section4: USINGTHECOOKTOP

Igniter

Each burner has its own electronic igniter that

sparks when the burner is turned on. Each

burner should light in 4 seconds or less. If a

burner does not light, check to see that the

burner cap is positioned correctly on the burner

base.

Burner Cap Placement

The burner caps must be properly placed on the

burner bases for the cooktop to function properly.

If a burner cap is not properly placed, one or more

of the following problems may occur:

. Burner flames are too high.

. Flames shoot out of the burners.

. Burners do not ignite.

. Burner flames light unevenly.

. Burner emits gas odor

WARNING

To prevent flare-ups and avoid creation of harmful

by-products, do not use the cooktop without all

burner caps and all burner grates properly

positioned.

WARNING

To prevent burns, do not touch burner caps or

grates while hot. Turn the cooktop off and allow

the burners to cool.

CAUTION

Do not touch the burners when the

igniters are sparking.

If a burner fails to ignite, refer to "Before Calling

For Service" on page 21.

Checking Burner Cap Placement

. Check to make sure there is no gap between the

burner cap and burner base. See figure "Burner

Cap Placement" to see the correct and incorrect

placements of the burner cap.

. You may gently try to move the burner cap from

side to side to check if it is properly placed, if

properly placed, the cap will click from side to

side as the prongs hit the groove ridge.

Brass

Burner

Base

%rner

....._- : : _L--__:---_

Ports ....

Star@ Burner Components

Correct Burner

Cap Placement

Incorrect Burner

Cap Placement

Section 4: USING THE COOKTOP

AUTOMATIC RE=IGNITION

If any one or more burners blow out, the

electronic igniter automatically activates to re-

light the flame. Do not touch the burners when

the igniters are active.

Important:

, For proper combustion do not use the cooktop

without the burner grates in place.

, There is a slight sound associated with gas

combustion and ignition. This is a normal

condition.

, On cooktops using propane gas (LP), a slight

"pop" sound may be heard at the burner ports

a few seconds after the burner has been turned

off.

POWER FAILURE

, In the event of a

power failure, only the

standard burners can be manually lit. It is

necessary to light each one individually. If the

cooktop is being used when the power failure

occurs, turn all knobs to the OFF position.

, The standard burners can be lit by holding a

match at the ports and turning the control knob

to the []/_ position. Wait until the flame is

burning'all around the burner cap before

adjusting the flame to the desired height.

, The ExtraLow burners cannot be used during

a power failure. Be sure to turn them off.

, If an ExtraLow burner is on when a power

failure occurs, it cannot be turned back on until

the knob is first turned off.

, The griddle cannot be used during a power

failure.

, If you smell gas, refer to safety precautions in

the front of this manual.

WARNING

In the event of a power failure, all knobs are to

be turned to the OFF Position. Only the

standard burners can be lit manually.

FLAME HEIGHT

, The correct flame height depends on 1) size

and material of pan being used; 2) food being

cooked; and 3) amount of liquid in the pan.

, Never extend the flame beyond the base of

the pan.

, Use a low or medium flame for pan materials

that conduct the heat slowly, such as

porcelain coated steel or glass-ceramic.

FLAME DESCRIPTION

, The burner flame color should be blue with

no yellow on the tips. It is not uncommon to

see orange in the flame color; this indicates

the burning of airborne impurities in the gas

and will disappear with use.

Blue

_Secondary Cone

__ Light Blue

Primary

Flame Color

, With propane (LP) gas, slight yellow tips on

the primary cone are normal.

, The flame should burn completely around the

burner cap. If it doesn't, check that the cap is

positioned correctly on the base and that the

ports are not blocked.

, The flame should be stable with no excessive

noise or fluttering.

WARNING"

The burning of gas cooking fuel can create

small amounts of Carbon Monoxide, Benzene,

Formaldehyde and Soot. To minimize expo-

sure to these substances, the burners should

be adjusted by a certified installer or agency to

ensure proper combustion. Ensure proper

ventilation with an open window or use a

ventilation fan or hood when cooking with Gas.

Always operate the unit according to the

instructions in this manual.

Section4: USINGTHECOOKTOP

Cookware Recommendations

WARNING:

To avoid risk of serious injury, damage to appliance or cookware, please observe the following:

, Bakeware, such as large casserole pans, cookie

sheets, etc. should never be used on the cooktop.

, Placement of large stock pots should be staggered

when used on the cooktop.

Professional quality pans with metal handles are

recommended because plastic handles can melt

or blister if the flame extends up the side of the

pan. Professional quality pans are found at res-

taurant supply stores and gourmet specialty

shops. All cookware should have these charac-

teristics: good heat conductivity, good balance,

correctly sized base diameter, a heavy, flat base,

and a proper fitting lid.

, For best cooking results, the flame should be

contained under the bottom of the pan.

(51 mm)

Base Diameter

Select the base diameter to match the diameter

of the flame. The diameter of the flame should be

the same size as the pan base or slightly smaller.

Oversize or under size pans sacrifice cooking

performance. A 5-1/2" (140 mm) base size is

generally the smallest recommended.

,,I,, ,,1,,4,,

Balanced Pan

Balance is important for stability and even cooking.

The handle must not be heavier than the pan and

tilt it unevenly. A pan must sit level on the grate

without rocking or wobbling.

Food packaged in aluminum foil should not be

placed directly on the burner grate. Aluminum foil

can melt during cooking.

Do not let plastic, paper or cloth come in contact

with a hot burner grate. They may melt or catch

fire.

Never let a pan boil dry. This can damage your

pan and the cooking surface.

Aluminum and copper are pan materials that

conduct the heat quickly and evenly. These met-

als are sometimes attached to the base or in the

core between stainless steel.

(f ,,,

III - jiiii ii

4"4"4"1

Flat Base Pan

A heavy, flat base is more apt to remain flat when

heated. Pan bases that are warped, dented, ridged

ortoo lightweight will heat unevenly. Heat and cool

pans gradually to avoid sudden temperature

changes which tend to distort cookware. Do not

add cold water to a hot pan.

1_8 _ou e ," _ ."_!

I;2 _._ o , _ ;', i

t;Wf _ r _ _*J

14"'I"'I"1

Covered Pan

A properly fitting lid will shorten cooking time and

make it possible to use lower heat settings.

Section4: USINGTHECOOKTOP

Specialty Cookware

Canning Tips:

. A flat base pan is preferred to one with a con-

cave, convex or rippled base.

Flat-bottom Wok Pan

When using two canners at the same time, use

staggered burners. Do not block air to the burn-

ers. A flame needs the right amount of air for

complete combustion.

. Use a cover on a canner when bringing the

contents to a boil.

. Once the contents have reached a boil on HI, use

the lowest flame possible to maintain the boil or

pressure.

. Canning produces a large amount of steam.

Take precautions to prevent burns.

Round=Bottom Wok

in Support Ring

Woks - Either flat based or round bottom woks

with the accessory ring can be used on models

without a built-in wok burner. Round bottom woks

must be used with a support ring. The porcelain-

coated cast iron wok support ring must be

purchased separately.

• Canners and Stock Pots - Select one with a base

diameter that extends no more than 2 inches

(51mm) beyond the grate.

Standard Size Water Bath Canner

21 to 22 quarts (19.95 to 20.9 liters),

with an 11 to 12 inch base (27.9 to 30.5 cm)

and

a 9 to 11 inch depth (22.9 to 27.9 cm).

Standard Size Pressure Canner

8 to 22 quarts (7.6 to 20.9 liters), with an

8 to 11 inch base (20.3 to 27.9 cm) and

a 6 -1/2" to 12 inch depth (16.5 - 30.5 cm).

COOKING

Recommendations

Suggestions for Using the Recommendations

Use the recommendations on Pages 13 and 14 as a

guide. The settings you use will vary depending on

the pans selected and the starting temperature of

the food.

In the recommendations, the "Finish Setting" has

been separated for the standard and ExtraLow

burners. There may or may not be a change between

the two burner settings.

The ExtraLow setting can be either a cooking or a

holding setting.

Raise or lower the flame setting gradually. Allow time

for the pan and the food to adjust to the new setting.

Section4: USINGTHECOOKTOP

Surface Burner Cooking Recommendations

Food Start Setting Finish Setting Finish Setting

Standard Burners ExtraLow (XLO) Burners

BEVERAGES MED - heat milk SIM - finish heating XLO - keep warm, cover*

Cocoa

BREADS MED - preheat skillet SIM to MED - cook Same as for Standard

French Toast, Pancakes, Burners

Grilled Sandwiches

BUTTER SIM - to start melting Allow 5 to 10

Melting minutes to melt

CEREALS

Cornmeal, Grits,

Oatmeal

HI - cover, bring

water to a boil, add

cereal

SIM to MED -

finish cooking

according to package

directions

Same as for Standard

Burners

XLO - to hold, cover*

CHOCOLATE XLO - may be stirred XLO -Allow 10 to 15

Melting to hasten melting minutes to melt

XLO - to hold*

DESSERTS SIM to MED - cook SIM to MED Same as for Standard

Candy following recipe Burners

Pudding and Pie Filling SIM to MED SIM - SIM Same as for Standard

Mix cook according to Burners

package directions

Pudding SIM to MED SIM - SIM Same as for Standard

Bring milk to a boil Burners

EGGS MED HI - cover eggs XLO - cook 3 to 4

Cooked in Shell with water, add lid, minutes for soft cooked;

bring to boil or 15 to 20 minutes for

hard cooked

Fried, Scrambled SIM to MED - melt SIM - finish cooking Same as for Standard

butter, add eggs Burners

XLO - to hold for a

short period*

Poached HI - bring water to SIM to MED - finish Same as for Standard

the boiliong point, cooking Burners

add eggs

MEAT, FISH, POULTRY MED HI - until meat stats SIM to MED - finish Same as for Standard

Bacon, Sausage Patties to sizzle cooking Burners

Braising: Swiss Steak, MED HI - melt fat, then XLO - Simmer until tender

Pot Roast, Stew Meat brown on MED HI,

add liquid, cover

Quick Frying: Breakfast MED HI - preheat MED HI - fry quickly Same as for Standard

Steaks skillet Burners

Frying: Chicken MED HI - heat oil, then SIM - cover, finish Same as for Standard

brown on MED cooking Burners

Deep Frying: Shrimp MED HI - heat oil MED to MED HI - to Same as for Standard

maintain temperature Burners

PanFrying:LambChops, MED HI - preheat MED - brown meat Same as for Standard

Thin Steaks,Hamburgers, skillet Burners

Link Sausage XLO -to hold

Poaching: Chicken, MED HI - cover, bring XLO - to finish cooking

whole or pieces, Fish liquids to a boil

Section4: USINGTHECOOKTOP

Surface

Burner Cooking

Recommendations

Food

Simmering: Stewed

Chicken, Corned Beef,

Tongue, etc.

Start Setting

HI - cover, bring liquid

to a boil

Finish Setting

Standard Burners

Finish Setting

ExtraLow (XLO) Burners

XLO - to simmer slowly

XLO - to hold, cover*

PASTAS HI - bring water to a MED to MED HI = to Same as for Standard

Macaroni, Noodles, boil, add pasta maintaina rolling boil Burners

Spaghetti

POPCORN (use a heavy, HI - cover, heat until MED HI - finish Same as for Standard

flat bottom pan) kernels start to pop popping Burners

PRESSURE COOKER MED HI to HI - build SIM to MED - Same as for Standard

Meat up pressure maintain pressure Burners

Vegetables Hi - build up pressure SIM to MED - Same as for Standard

maintain pressure Burners

RICE for Standard

SAUCES

Tomato Base

White, Cream, Bernaise

Hollandaise

SOUPS, STOCK

VEGETABLES

Fresh

HI - cover, bring

water and rice to a boil

MED HI = cook

meat/vegetables,

follow recipe

MED - melt fat,

follow recipe

XLO

HI - cover, bring

liquid to a boil

HI - cover, bring

water and vegetables

to a boil

HI - cover, bring

water and vegetables

to a boil

Frozen

SIM - to maintain

low boil

Cover and cook until

water is absorbed.

SIM - to maintain

simmer

SIM - finish cooking

SIM - to maintain

simmer

SIM to MED - cook

10 minutes, or until

tender

Deep Frying

SIM to MED - cook

according to

package directions

MED to MED HI -

maintain frying

temperature

SIM to MED - cook

according to

package directions

SIM to MED -

cook to desired

doneness

HI - heat oil

Same as

Burners

XLO - to hold, cover

XLO - simmer to thicken

sauce, uncovered

XLO - to hold, cover*

XLO - to hold, lowest

setting for short period,

stir frequently

Simmer

XLO - to hold, cover*

Same as for Standard

Burners

XLO - to hold, cover

Same as for Standard

Burners

Same as for Standard

Burners

In Pouch HI - bring water and Same as for Standard

pouch to a boil Burners

Saute MED HI - heat oil or Same as for Standard

melt butter, add Burners

vegetables

Stir Fry HI - heat oil, add MED to MED HI - Same as for Standard

vegetables finish cooking Burners

* It is recommended that these foods be stirred occasionally.

Section4: USINGTHECOOKTOP

About the Griddle

DESCRiPTiON

(Available on some models)

The built-in griddle is made of restaurant-quality

aluminum that is coated with a non-stick coating. This

produces a surface with even heat that is easy to

clean. A maple chopping block, stainless steel cover,

and coated-aluminum grill plate are available as

accessories and are purchased separately. The

maple chopping block and stainless steel cover are

sized to fit on top of the surface when the griddle is

not being used. The coated-aluminum grill plate

accessory is designed to replace the griddle plate.

See the instructions that come with the grill plate

accessory for more details.

PREPARING THE GRIDDLE

The griddle must be tilted slightly forward for

optimum performance. See Installation Manual for

procedure to check and adjust griddle for proper tilt

of griddle plate. During installation, the installer is

responsible for leveling the product. The griddle plate

should be washed with warm soapy water then

rinsed with clear water prior to use.The griddle may

be used without any butter, margarine or oil.

However, a very small amount may be used to flavor

foods.

Any utensil may be used on the griddle surface.

Care should be taken that the surface is not gouged

when utensils are used.

The maple chopping block and stainless steel cover

must be removed before turning the griddle on.

, The electric griddle element is rated 120 voltsAC,

1,600 watts.

CAUTION:

The griddle element is hot after use. Allow

sufficient time for griddle components to

cool before cleaning.

CONTROL KNOB

, The griddle is electronically controlled with tem=

peratures marked on the knob from 150°F to

500°F.

, There are no fixed settings on the knob

, Press and turn the knob clockwise to the tem-

perature setting.

Griddle Grease Tray

, Push the tray under the front edge of the griddle

overhang to catch grease or food residue.

, Clean the tray after every use. When removing

the tray, use care when tipping it so that the

contents do not spill (see illustration).

, After cooling, pour the grease into a grease

resistant container for disposal.

To remove tray,

slide back and lift

Griddle Grease Tray

Griddle

Griddle Control Knob

Cooking on the Griddle

1. Check that the grease tray is tucked under the

griddle plate overhang.

2. Turn the knob to the cooking temperature to preheat

the griddle.

3. Preheat 10 to 12 minutes or until the light indicator

goes off.

4. Add butter, margarine, oil or shortening if desired.

Section4: USINGTHECOOKTOP

NOTICE:

Griddle / Grill performance may vary if there is an

excessive amount of airflow in the vicinity of the

appliance. The excessive airflow could be from an

air-conditioning register or ceiling fan blowing at the

cooktop. This could create longer than normal heat-

up time or it could cause the Griddle / Grill

temperature to be higher or lower than the knob

setting.

Note:

Having a properly installed ventilation hood is not

considered a source of excessive airflow.

GRIDDLE COOKING RECOMMENDATIONS

FOOD SETTING

Eggs 325°F to 350°F (160°C to 180°C)

Bacon, BreakfastSausage 375°F to 400°F (190°C to 200°C)

ToastedSandwiches 350°F to 375°F (180°C to 190°C)

Boneless Chicken Breasts 375°F to 400°F (190°C to 200°C)

Boneless Pork Chops, 1"thick 375°F to 400°F (190°C to 200°C)

Steaks, 1" thick 400°F to 425°F (200°C to 220°C)

GroundBeefPatties(6ounces) 375°F to 400°F (190°C to 200°C)

Hot Dogs 350°F to 375°F (180°C to 190°C)

Ham Slices, 1/2" thick 350°Fto375°F(180°Cto 190°C)

Pancakes, French Toast 375°F to 400°F (190°C to 200°C)

Potatoes, Hash Browns 375°Fto400°F (190°C to200°C)

Section5: CAREAND MAINTENANCE

Care and Maintenance

CAUTION

Avoid cleaning any part of the cooktop while it

is hot. Do not clean any removable part of the

cooktop in a self-cleaning oven.

ABOUT THESE RECOMMENDATIONS

Always start by selecting the mildest cleaner

according to the kind of soil and the material

soiled. To prevent marring the stainless steel

finish, always apply the cleaners in the direction

of the polish lines. Rinse and dry immediately to

avoid water marks.

Use clean applicators, i.e. soft cloths, sponges,

paper towels, soap-filled _ads, for cleaning and

scouring.

The use of brand names in these recommenda-

tions is intended only to indicate a type of cleaner.

This does not constitute an endorsement. The

omission of any brand name cleaner does not

imply its inadequacy.

The brands listed are suggested as examples of

a type of cleaner, such as non-abrasive, mild

abrasive, powder, creme, etc. Use all products in

accordance with the manufacturer's instructions.

COOKTOP CLEANING RECOMMENDATIONS

Cooktop Part / Material

Brass Burner Base

And Cast iron Cap

Burner

Bas

Control Knobs / Metal

Bezels / Chrome

Suggested Cleaners

Hot sudsy water; rinse and dry

thoroughly.

Mild Abrasive Cleansers: Bon

Ami ®, Cameo ® aluminum and

stainless steel cleaner,

Wright's ® all purpose brass

polish.

Liquid cleaners: Kleen King ®.

Stiff nylon bristle tooth brush

to clean port openings.

After cleaning, re-assemble

the burner cap to the burner

base correctly. Make sure the

cap is completely seated when

positioned on the base.

. Hot sudsy water; rinse and dry

immediately.

important Reminders

Do not scratch or gouge the

port features of the brass

burner base.

. Do not soak knobs.

. Do not force knobs onto

wrong valve shaft.

Section5: CAREAND MAINTENANCE

Cooktop Cleaning Recommendations

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners important Reminders

o o

Exterior Finish/Back Guard

Stainless Steel

Grates: /Porcelain Enamel

on Cast iron

Griddle Grease Tray

Aluminum with non-stick

coating

,,,_. Lift and slide

x.i

Nonabrasive Cleaners: Hot

water and detergent,

ammonia, Fantastic ® Formula

409 ¢ . Rinse and dry

immediately.

, Cleaner Polish: Stainless Steel

Magic ® to protect the finish

from staining and pitting;

enhances appearance.

, Hard water spots: Household

vinegar.

, Mild Abrasive Cleaners: Siege ®

Stainless Steel and Aluminum

Cleaner, Kleen King ® Stainless

Steel liquid cleaner, Wright's ®

All Purpose Brass Polish.

, Heat discoloration: Cameo ®,

Barkeepers Friend ®, Zud ®,

Wright's ® All Purpose Brass

Polish.

Nonabrasive cleaners: Hot

water and detergent,

Fantastic ®, Formula 409 ¢ .

Rinse and dry immediately.

Mild abrasive cleaners: Bon

AmP and Soft Scrub ®.

, Abrasive cleaners for stubborn

stains: soap-filled steel wool

pad.

, Lestoil ® or other degreaser.

Clean the grease tray(s) after

each use.

, May be placed in dishwasher.

, Wash in detergent and hot

water; rinse and dry.

, Stubborn soil: Soft Scrub ®

Stainless steel resists most

food stains and pit marks

provided the surface is kept

clean and protected.

Never allow food stains or

salt to remain on stainless

steel for any length of time.

Rub lightly in the direction

of polish lines.

Chlorine or chlorine

compounds in some

cleaners are corrosive to

stainless steel. Check

ingredients on label.

, The grates are heavy; use

care when lifting. Place on

a protected surface.

Blisters/crazing/chips are

common due to the extreme

temperatures on grate

fingers and rapid

temperature changes.

, Acidic and sugar-laden spills

deteriorate the enamel.

Remove soil immediately.

, Abrasive cleaners, used too

vigorously or too often can

eventually mar the enamel.

Empty grease tray after

each use.

Remove tray after grease

has cooled. Be careful not

to fill the tray so full that

tipping to remove it spills the

grease.

Section5: CAREAND MAINTENANCE

Cooktop Cleaning Recommendations

Cooktop Part / Material Suggested Cleaners important Reminders

Griddle / Aluminum with non-

stick coating

igniters / Ceramic

Surface Spill Tray/Main

Top

Porcelain Enamel

Remove drip tray and discard

grease into a grease resistant

container for disposal. Wash

drip tray in warm soapy water

or place in dishwasher. Wipe

griddle surface with warm

soapy water then rinse with

warm water. Wipe dry with a

soft cloth.

If food particles stick to the

griddle plate, remove with a

mild abrasive cleaner such as

Soft Scrub ®.

Use a cotton swab dampened

with water, Formula 409 ¢ or

Fantastic ®.

Never flood a hot griddle

with cold water. This can

warp or crack the aluminum

plate.

. Do not clean any part of the

griddle in a self-cleaning

oven.

Do not use sharp tool to

scrape the igniter. It is

fragile; if an igniter is

damaged, it may not light the

burner.

A cleaner such as Soft Scrub ® may be used. Apply with a damp

sponge or cloth according to the manufacturer's instructions.

Rinse thoroughly and wipe dry with a soft cloth.

If cleaners such as Bar Keeper's Friend ®, Bon-ami ®, Comet ®, or

Ajax ® are used, apply with a damp sponge or cloth according to

the manufacturer's directions. Rub lightly as these cleansers

may scatch the finish. Rinse thoroughly and wipe dry with a soft

cloth. For burned on foods, a soap-filled fiber or steel wool pad

such as S.O.S. ® or Brillo ® may be used. Dampen the pad and

rub gently. Care must be taken as these may scratch the finish.

Rinse thoroughly and wipe dry with a soft cloth.

Section 6: BEFORE CALLING FOR SERVICE

Do-It-Yourself Maintenance

POWER FAILURE

, In the event of a power failure, only the standard

burners can be lighted manually. It is necessary

to light each standard burner individually.

, If the cooktop is being used when the power

failure occurs turn all of the burner control knobs

to the OFF position. The standard burners can be

lighted by holding a match atthe ports and turning

the control knob to the position. Wait until the

flame is burning all the way around the burner cap

before adjusting the flame to the desired height.

The two ExtraLow® burners on the left side

cannot be used during a power failure. Be sure to

turn them OFF if a power failure occurs because

they will not turn back on until the control knobs

are turned OFF and then turned back on again.

See "What to do if you Smell Gas", inside front

cover.

, If you have low gas pressure, contact your gas

company.

Intermittent or Constant Igniter Sparking

Intermittent or constant sparking of the gas

surface burners can result from a number of

preventable conditions. Eliminate these

conditions as indicated in the chart.

SYMPTOM

Intermittent sparking

More than four clicks of

igniter before lighting

Constant Sparking

CAUSE

, Ceramic igniter is wet or dirty.

, Burner ports are clogged.

, Improper fit of burner cap onto

burner base.

, Cooktop is not properly

grounded.

, Electrical power supply is

incorrectly polarized.

REMEDY

Carefully dry or clean igniter.

Clean ports on burner cap

with a wire, a needle or

straightened paper clip.

Align burner cap properly on

burner base.

Refer to Installation

Instructions. Have a qualified

electrician ground the

cooktop properly.

Refer to Installation

Instructions. Have a qualified

electrician ground the

cooktop properly.

Section 6: BEFORE CALLING FOR SERVICE

Before Cal ng for Service

Before calling for service, check the following to avoid

unnecessary service charges.

Be sure to check these items first:

is there a power outage in the area?

Is the household fuse blown or the circuit breaker tripped?

Is the Cooktop disconnected from the electrical supply?

IF THE BURNERS DO NOT IGNITE

. Are the burner caps properly aligned on the burner bases

(Sealed Surface Burners)?

. Are the burner ports clogged?

. Is a fuse blown or is the circuit breaker tripped?

. Is the manual shut-off valve closed, preventing the flow of

gas?

. is the spark igniter sparking (Surface Burners)?

DATA RATING PLATE

Cooktop Models:

The data rating plate showing the model and serial numbers

of your Cooktop is located on the underside of the Cooktop

chassis near the gas inlet connection and electric power cord.

This information is required if customer service is requested.

Before _d serial numbers should be

entered in the a ro riate s aces on this _After

installation, accessing the information is difficult.

Product Rating Label Location = Cooktop Model

Front - Bottom of Unit

__ Product Rating Label/ J

Serial Tag

Customer Service:

800/735-4328

or see our website:

www.thermador.com

Before installation, record the

information below.

SERVICE

INFORMATION

Model

Serial Number

Date of Purchase

Dealer's Name

Dealer's Phone Number

Service Center's Name

Service Center's Phone Number

Also, enter this information on the

Product Registration Form in-

cluded with this product, then mail

it to the indicated address.

-- Thank You.

STATEMENT OF LIMITED PRODUCT WARRANTY

What this Warranty Cov-

ers & Who it Applies to

How Long the Warranty

Lasts

Repair/Replace as Your

Exclusive Remedy

Out of Warranty Product

The limited warranty provided by BSH Home Appliances Thermador in this State-

ment of Limited Product Warranty applies only to the Thermador appliance sold to

you, the first using purchaser, provided that the Product was purchased:

o For your normal, household (non-commercial) use, and has in fact at all times

only been used for normal household purposes.

o New at retail (not a display, "as is", or previously returned model), and not for

resale, or commercial use.

o Within the United States or Canada, and has at all times remained within the

country of original purchase.

The warranties stated herein apply only to the first purchaser of the Product and

are not transferable.

Please make sure to return your registration card; while not necessary to effectuate

warranty coverage, it is the best way for Thermador to notify you in the unlikely

event of a safety notice or product recall.

Thermador warrants that the Product is free from defects in materials and work-

manship for a period of twelve (12) months from the date of purchase. The fore-

going timeline begins to run upon the date of purchase, and shall not be stalled,

tolled, extended, or suspended, for any reason whatsoever.

During this warranty period, Thermador or one of its authorized service providers

will repair your Product without charge to you (subject to certain limitations stated

herein) if your Product proves to have been manufactured with a defect in materials

or workmanship. If reasonable attempts to repair the Product have been made

without success, then Thermador will replace your Product (upgraded models may

be available to you, in Thermador's sole discretion, for an additional charge). All

removed parts and components shall become the property of Thermador at its sole

option. All replaced and/or repaired parts shall assume the identity of the original

part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with re-

spect to such parts. Thermador's sole liability and responsibility hereunder is to re-

pair manufacturer-defective Product only, using a Thermador-authorized service

provider during normal business hours. For safety and property damage concerns,

Thermador highly recommends that you do not attempt to repair the Product your-

self, or use an un-authorized servicer; Thermador will have no responsibility or lia-

bility for repairs or work performed by a non-authorized servicer. If you choose to

have someone other than an authorized service provider work on your Product,

THIS WARRANTY WILL AUTOMATICALLY BECOME NULL AND VOID. Autho-

rized service providers are those persons or companies that have been specially

trained on Thermador products, and who possess, in Thermador's opinion, a su-

perior reputation for customer service and technical ability (note that they are inde-

pendent entities and are not agents, partners, affiliates or representatives of

Thermador). Notwithstanding the foregoing, Thermador will not incur any liability,

or have responsibility, for the Product if it is located in a remote area (more than

100 miles from an authorized service provider) or is reasonably inaccessible, haz-

ardous, threatening, or treacherous locale, surroundings, or environment; in any

such event, if you request, Thermador would still pay for labor and parts and ship

the parts to the nearest authorized service provider, but you would still be fully lia-

ble and responsible for any travel time or other special charges by the service com-

pany, assuming they agree to make the service call.

Thermador is under no obligation, at law or otherwise, to provide you with any con-

cessions, including repairs, pro-rates, or Product replacement, once this warranty

has expired.

Warranty Exclusions The warranty coverage described herein excludes all defects or damage that are

not the direct fault of Thermador, including without limitation, one or more of the

following:

o Use of the Product in anything other than its normal, customary and intended

manner (including without limitation, any form of commercial use, use or stor-

age of an indoor product outdoors, use of the Product in conjunction with air or

water-going vessels).

o Any party's willful misconduct, negligence, misuse, abuse, accidents, neglect,

improper operation, failure to maintain, improper or negligent installation, tam-

pering, failure to follow operating instructions, mishandling, unauthorized ser-

vice (including self-performed "fixing" or exploration of the appliance's internal

workings).

o Adjustment, alteration or modification of any kind.

o A failure to comply with any applicable state, local, city, or county electrical,

plumbing and/or building codes, regulations, or laws, including failure to install

the product in strict conformity with local fire and building codes and regula-

tions.

o Ordinary wear and tear, spills of food, liquid, grease accumulations, or other

substances that accumulate on, in, or around the Product.

o Any external, elemental and/or environmental forces and factors, including

without limitation, rain, wind, sand, floods, fires, mud slides, freezing tempera-

tures, excessive moisture or extended exposure to humidity, lightning, power

surges, structural failures surrounding the appliance, and acts of God.

In no event shall Thermador have any liability or responsibility whatsoever for dam-

age to surrounding property, including cabinetry, floors, ceilings, and other struc-

tures or objects around the Product. Also excluded from this warranty are

scratches, nicks, minor dents, and cosmetic damages on external surfaces and ex-

posed parts; Products on which the serial numbers have been altered, defaced, or

removed; service visits to teach you how to use the Product, or visits where there

is nothing wrong with the Product; correction of installation problems (you are sole-

ly responsible for any structure and setting for the Product, including all electrical,

plumbing or other connecting facilities, for proper foundation/flooring, and for any

alterations including without limitation cabinetry, walls, floors, shelving, etc.); and

resetting of breakers or fuses.

TO THE EXTENT ALLOWED BY LAW, THIS WARRANTY SETS OUT YOUR EX-

CLUSIVE REMEDIES WITH RESPECT TO PRODUCT, WHETHER THE CLAIM

ARISES IN CONTRACT OR TORT (INCLUDING STRICT LIABILITY, OR NEG-

LIGENCE) OR OTHERWISE. THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL OTHER

WARRANTIES, WHETHER EXPRESS OR IMPLIED. ANY WARRANTY IM-

PLIED BY LAW, WHETHER FOR MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A

PARTICULAR PURPOSE, OR OTHERWISE, SHALL BE EFFECTIVE ONLY

FOR THE PERIOD THAT THIS EXPRESS LIMITED WARRANTY IS EFFEC-

TIVE. IN NO EVENT WILL THE MANUFACTURER BE LIABLE FOR CONSE-

QUENTIAL, SPECIAL, INCIDENTAL, INDIRECT, "BUSINESS LOSS", AND/OR

PUNITIVE DAMAGES, LOSSES, OR EXPENSES, INCLUDING WITHOUT LIMI-

TATION TIME AWAY FROM WORK, HOTELS AND/OR RESTAURANT MEALS,

REMODELLING EXPENSES IN EXCESS OF DIRECT DAMAGES WHICH ARE

DEFINITIVELY CAUSED EXCLUSIVELY BY THERMADOR, OR OTHERWISE.

SOME STATES DO NOT ALLOW THE EXCLUSION OR LIMITATION OF INCI-

DENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES, AND SOME STATES DO NOT AL-

LOW LIMITATIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY LASTS, SO THE

ABOVE LIMITATIONS MAY NOT APPLY TO YOU. THIS WARRANTY GIVES

YOU SPECIFIC LEGAL RIGHTS, AND YOU MAY ALSO HAVE OTHER RIGHTS

WHICH VARY FROM STATE TO STATE.

No attempt to alter, modify or amend this warranty shall be effective unless autho-

rized in writing by an officer of BSH.

Cet appareil Thermador est fabrique par

BSH Home Appliances Corporation

5551 McFadden Ave.

Huntington Beach, CA 92649

Questions ?

1=800-735-4328

www.thermador.com

En attendant de vos nouvelles, merci!

AVERTISSEMENT

L'information fournie dans le present

manuel dolt _tre rigoureusement

respectee, sous risque d'incendie ou

d'explosion susceptible d'entrainer des

dommages, des blessures ou la mort.

--N'entreposez pas et n'utilisez pas

d'essence ou autres produits inflammables

dans le voisinage de cet table de cuisson

ou de tout autre appareil.

m Sl VOUS Di_TECTEZ UNE ODEUR DE

GAZ:

[] N'allumezaucun appareil.

[] Ne touchez pas aux interrupteurs

electriques.

[] N'utilisez pas les tel6phones du b&timent.

[] Appelez immediatement votre compagnie

de gaz de chez un voisin. Suivez les

instructions de la compagnie.

[] Si vous n'arrivez pas & contacter votre

compagnie de gaz, appelez les pompiers.

-- L'installation et les reparations doivent _tre

realis6es par un installateur qualifie, un

centre de reparation agr6e ou la compagnie

de az.

INTRODUCTION

IMPORTANT

Une plaque de protection basse Thermador doit

6tre mise en place Iorsque le degagement

horizontal entre les mat6riaux combustibles et le

bord arriere de la table de cuisson est inf6rieur

30,5 cm (12"). Pour les installations avec un

espace horizontal de plus de 30,5 cm (12"), il est

possible d'utiliser un enjoliveur Thermador pour

installations en "riot au lieu de la plaque de

protection basse. Avant d'utiliser la table de

cuisson, assurez-vous que la plaque de protection

basse ou I'enjoliveur pour "riot ont et6 install6s.

Reportez-vous aux Instructions d'installation

jointes a cet appareil pour plus d'information.

Les tables de cuisson sortent de I'usine pr6tes

fonctionner au gaz naturel. Assurez-vous que le type

de gaz disponible sur le lieu d'installation correspond

au type de gaz utilis6 par I'appareil.

Si I'emplacement ou le lieu d'installation requiert une

conversion d'un type de gaz a un autre, contactez

Thermador ou le detaillant chez qui vous avez achete

I'appareil. La trousse de conversion de cette s6rie de

tables de cuisson est le modele PALPKITHC de

Thermador. La conversion sur site doit 6tre realis6e

par du personnel technique agre6.

Table des mati res

Introduction ............................................................... 26

Verification du type de gaz ...................................... 26

CHAPITRE 1 : Consignes gen6rales de securit6

Exigences electriqueset instructionspour mise a la terre ...... 27

Consignes de s6curite ..................................... 28- 29

CHAPITRE 2 : Avant d'utiliser I'appareil

Avant d'utiliser latable de cuisson pourla premierefois ....... 30

CHAPITRE 3 : Description

Identification du modele et des pieces - PCG 48 31

Identification du modele et des pieces - PCG 36 31

Identification du modele et des pieces - PCG 30 31

CHAPITRE 4 : Utilisation de la table de cuisson

BrGleurs hermetiquement encastres ...................... 32

BrGleurs ExtraLow® ................................................. 33

Allumeur electronique .............................................. 34

Pose des capuchons de brQleur ............................. 34

Reglage de flamme ................................................... 35

Recipients recommandes ........................................ 36

Recipients pour specialit6s ..................................... 37

Conseils de cuisson pour brQleurs ............... 38 - 39

Utilisation de la plaque de cuisson ................. 40- 41

Conseils de cuisson avec la plaque de cuisson ... 41

CHAPITRI= 5 : Entretien et nettoyage

Conseilsde nettoyagedelatable de cuisson ............... 42 - 44

CHAPITRE 6: Avant d'appeler le service technique

Entretien a faire par vous-m6me ............................ 45

Avant d'appeler le service technique ..................... 46

Fiche signaletique ..................................................... 46

Garantie ............................................................. 47- 48

MISE EN GARDE

Si I'appareil est aliment6 par du gaz propane,

assurez-vous que le r6servoir de propane est

6quipe de son propre detendeur en plus du

detendeur fourni avec la cuisiniere. La pression

maximum d'arrivee du gaz au detendeur de cet

appareil ne dolt pas depasser les 34,9 millibars

(14 pouces a la colonne d'eau).

ESSAIS CONFORMES A LA NORME AlVlERiCAINE

ANSI Z21.1 REGISSANT LES APPAREILS

ELECTROMI_NAGERS A GAZ. POUR LE

CANADA : ESSAIS CONFORMES A LA NORlVlE

CANADiENNE CAN/CGA 1.1 - M81 REGISSANT LES

CUISINIERESA GAZ.

Consuttezla regtementationlocaledu b_timentvous etant

applicablepourconna'_tretamethodeadequate

d'instatlation.A defaut de regtementationa ce sujet,cet

appareildolt6tre instatleconformementala norme

americaine No Z223.1/NFPA54 regissantlegaz combus-

tibleeta la normeamericaineANSI/NFPA70regissant

1'6tectriciteou a lanorme canadienneCan - B149regissant

lesappareils augaz naturetet au propaneeta la norme

C22.1de lasection1 du codeetectriquecanadien.

Itincombe auproprietaire et a I'instatlateurde determiner si

des exigences additionnetles s'apptiquent pour des

installationsspeciflques.

Chapitre1 : CONSIGNESG#N#RALESDES¢:CURIT¢:

_k Consignes de s6curit_

EXIGENCES ELECTRIQUES ET INSTRUCTIONS

POUR MISE A LA TERRE

_, MISE EN GARDE

A LIRE ATTENTIVEMENT

Tousles modeles de tables de cuisson doivent ¢tre

alimentes par un circuit electrique de

120 volts, 60 Hz, 10 A, sauf pour les modeles avec

plaque de cuisson, lesquels necessitent des circuits

de 15A.

NE COUPEZ ET N! N'ENLEVEZ EN

AUCUN CAS LE FIL DE TERRE

SI_PARI_ OU LA TROISIEME LAME

(TERRE) DE LA FICHE DU CORDON

D'ALIMENTATION I_LECTRIQUE.

Pour votre s_curit_ personnelle, cet appareil

dolt Ctre connect_ a une alimentation _lectrique

polaris_e et avec raise a la terre qui est

ad_quatement polaris_e.

Debranchez toujours la fiche electrique de la prise

murale avant d'effectuer des reparations sur I'appareil.

Consultez les exigences _lectriques et de raise

la terre darts les Instructions d'installation.

II incombe & I'utilisateur, de faire brancher cet

appareil adequatement sur une alimentation

electrique conformement au Code national

d'electricit6 et/ou aux reglements et codes Iocaux

applicables par un electricien qualifi&

II est recommande qu'un circuit d6die soit prevu

pour cet appareil.

MODELES

MISE EN GARDE- TOUS LES

En cas de panne _lectrique

Si, pour une raison quelconque, un bouton de commande de gaz est place en position ON et qu'il

n'y a pas d'61ectricite pour actionner les allumeurs electroniques des brQleurs de la table de cuisson,

mettez ce bouton en position OFF puis attendez 5 minutes pour que le gaz se dissipe avant

d'allumer manuellement le brQleur.

Pour allumer manuellement les brOleurs et le gril, approchez une allumette enflammee des orifices

du brOleur et tournez le bouton de commande du gaz sur HI. Vous pouvez utiliser les brOleurs

standard de la table de cuisson pendant une panne d'electricit6, mais vous devrez les allumer &

I'aide d'une allumette.

N'ESSAYEZ PAS d'allumer les deux brQieurs de gauche manueilement. IIs sont _quip_s

de la fonction ExtraLow® et on ne peut les allumer manuellement.

Reportez-vous aux pages 35 et 45 pour plus d'information sur I'allumage manuel des brOleurs.

Chapitre1 : CONSIGNESGEN#RALESDES¢:CURITE

MISE EN GARDE

CONSIGNES DE SI CURITI DESTINEES.ikE.VITERLES BLESSURES

Votrenouvettetablede cuissonThermador

Professional@a et6 con(_uepour etre un

appareil fiable et sans danger si etle est

correctement utilisee et entretenue. Une

utilisationimpropre de latable de cuisson

peut comporter des risques. Lisez toutes

les instructions du present manuel

d'utilisationet d'entretienavant d'utiliser la

tablede cuisson.

AVERTISSEMENT " ces

consignes de securit6 reduiront les

risques de br01ures, de decharge

electrique, d'incendie et de blessures.

Soyez extremement prudent Iorsque

vous utilisez cette table de cuisson

similaire a cetles utilisees dans

I'h6tetlerie : etle degage une intense

chaleur, ce qui peut augmenter le

risque d'accident.

Quand vous utilisez des appareils

electrom6nagers, les precautions de

base indiquees ci-dessous doivent

etre respectees :

• L'installation et I'entretien

doivent etre correctement

realis6s. Suivez les instructions

d'installation fournies avec ce

produit. Fakes installer la table

de cuisson avec mise a la terre

par un electricien qualifi&

• Demandeza I'installateurdevous

montrer ou est place le robinet

d'arret du gaz pour savoir o_ et

comment couper I'arrivee de gaz

la table de cuisson.

Si vous detectez une odeur de gaz :

• N'allumezaucunappareil.

• Ne touchez pas aux interrupteurs

electriques.

• N'utilisez pas les telephones de

votre b_timent.

• Appetez immediatement votre

compagnie de gazde chez unvoisin.

Suivez les instructions de la

compagnie.

• Si vous n'arrivez pas a contacter

votre compagnie de gaz, appetez

les pompiers.

• L'installation et les reparations

doivent etre realisees par un

installateurqualifi&uncentredeservice

agreeoulacompagniedegaz.

• SiunbrGleurs'eteintetquedugazs'en

echappe, eteignez-le et ouvrez une

fenetre ou une porte. Ne tentez pas

d'utiliserlatabledecuisson avantquele

gaz n'ait eu le temps de se dissiper.

Attendezau moins 5minutes avant

d'utiliser la table de cuisson.

• Nereparezetneremplacezaucune

piece de I'appareil. A moins d'une

indicationclaireacesujetdanstepresent

manuel,touteautrereparation doltetre

effectueeparuntechnicienagre&

• Ne laissez pas les enfants seuls

ou sans surveillance darts une

piece ou des appareils

fonctionnent. It est strictement

interdit de s'asseoir ou de monter

sur une partie quelconque de

I'appareil. Si des enfants sont

autorises a I'utiliser, ils doivent etre

surveiltesde tres pres.

lVllSE EN GARDE " Ne

rangez pas d'objets attirant

I'attention des enfants au-dessus ou

derriere la table de cuisson. Ils

risqueraientd'y monter pour den emparer

et pourraientetregravementblesses.

• Lorsquetesenfantssontassez_g6spour

actioner I'appareil, il incombe aux

parentsou tuteur legatd'enseigner les

pratiquessecuritaires.

• N'utilisez jamais une partie de la

table de cuisson comme espace

de rangement. Les materiau×

inflammables pourraient prendre

feu et ies objets en plastique

fondraient ou s'enflammeraient.

• Si la table de cuisson est ptacee pres

d'une fenetre, assurez-vous que les

courants d'air ne risquent pas de

depiacer les rideau× jusqu'au

dessus ou a pro×imite des

br_leurs; ils pourraient prendre feu.

• Avoirunextincteurappropriea la portee,

visibleetfacilement accessible presde

I'appareil.

• N'UTILISEZ PAS D'EAU SUR DES

GRAISSES QUI PRENNENT FEU.

Mettez I'appareil hors fonction et

eteignez les flammes avec du

bicarbonate de soude ou un

extincteur de poudre seche ou de

mousse.

• Les v_tements, les poignees et

mitaines ou autres materiaux

inflammables ne doivent pas

toucher ni _tre places a proximite

des elements de la table de

cuisson, des br_leurs ou des

grilles de br_leu rs tant qu'ils ne sont

pasrefroidis.Lestissuspeuventprendre

feu et provoquerdes blessures.

• N'utilisez que des poignees et

mJtaines secs: les poignees et

mitainesmouillees ou humides posees

sur des surfaces chaudes peuvent

provoquer des blessures dues au

degagementdevapeur.N'utilisezpasde

serviettesnidechiffonsvolumineuxau

lieudesmitainesoupoignees.Neposez

pastes mitaines ou poignees sur des

et6mentschauds,tesbr01eurschaudsou

les grillesdes brGleurs.

• Pour votre securit6 personnelle,

portez des vCtements appropdes.

Neportezpasdevetementsamptesoude

manchestombantesquandvousutilisez

cetappareil.Certainstissussynthetiques

sont extremement inflammables et ne

devraientpasetre portespourcuisiner.

• N'utilisez pas de papier

d'alumJnJumautourdesbr0teursoudu

panneaudecommandepourlesprot_jer

contretesectaboussuresou les projec-

tionsd'aliments. Celapourraitobstruer

lacirculationdel'airdecombustionetde

ventilationetendommagerlerevetement

delatable de cuisson.

AVERTISSEMENT • cet

appareii a ere congu pour un usage

culinaire. Pour des raisons de

securite, il est interdit d'utiliser la table

de cuisson pour d'autres usages, en

particulier pour chauffer une piece.

Ceta pourrait provoquer des br01ures

ou autres risques coltateraux et

endommager la table de cuisson.

• Quand vousutilisezlatable decuisson :

NE TOUOHEZ PAS AUX GRILLES

DES BROLEURS Ni AUXZONES A

PROXlIVlIT¢. Les zones proches des

brOleurspeuventchauffersuffisamment

pourcauserdes brOlures.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Chapitre1 : CONSIGNESGENt_RALESDES¢:CURITE

MISE EN GARDE

CONSIGNES DE SE CURITI DESTINI ES A I VITER LES BLESSURES

Ne laissez jamais la table de •

cuisson sans surveiiiance Iorsque

vous utilisez une flamme forte.

Les eclaboussures produisent

de la fumee et des eclaboussires

de grasse qui peuvent

s'enflammer. Par ailleurs, si

certaines flammes du br01eur

s'eteignent, du gaz s'echappera ,

dans la piece. Pour en savoir

davantage apropos des fuites

de gaz, consultez I'interieur de

la page couverture.

Seuls certains types dre recipients

en verre, en vitro=ceramique

resistante a la chaleur, en

ceramique, en terre cuite ou autres •

ustensiles en ceramique vitrifiee

peuvent _tre utilises sans danger

avec la table de cuisson. Ce typede

recipient peut se casser sous t'effetde ,

brusqueschangementsdetemperature.

N'utilisez que des reglages deflamme

bas ou moyens et respectez les

indicationsdu fabricant.

Ne faites pas chauffer de

recipients fermes; I'accumulation

de pression dans ce dernier

peut le faire eclater.

En cuisinant, reglez les boutons

des br_leurs de sorte que la

flamme ne chauffe que le fond du

recipient et n'en leche pas les

parois.

Veillez ace que les courants

d'air provenant de ventilateurs

ou de bouches d'aeration ne

deplacent pas de materiaux

inflammables vers les flammes

et ne redirigent pas les flammes

qui pourraient alors s'etendre

au-dela des bords du recipient.

Utiiisez toujours des recipients

fond plat suffisamment larges

pour couvrir le brQleur. Des

recipients trop petits laissent une

pattie de la flamme a decouvert,

ce qui peut inflammer des

v_tements.

Les grands moules, t61e a bis-

cuits, etc. ne doivent pas _tre

utilises sur la plaque de cuisson.

Pour reduire tes risques de br01ure,

d'inflammation de materiaux

inflammables et de renversements

accidentels, placez les poignees des

recipients vers t'interieur,desorte ace

qu'etles ne depassent pas dans les

espacesde travailcontigus,teszonesde

cuissonou le borddetatabledecuisson.

N'utilisez pas de casseroles ou

de poelons sur les accessoires

du gril.

Tenez la poignee du recipients

pour I'emp¢cher de bouger

quand vous brassez les aliments

& I'interieur.

N'utilisez pas les accessoires du

gril pour faire cuire des viandes

trop grasses ou des produits qui

favorisent les flambees.

La table a decouper en option doit

_tre 6tee avant d'utiliser la lapJague

de cuisson.

LA GRAiSSE EST iNFLAMMABLE.

Laissez la graisse chaude

refroidir avant de la nettoyer.

€:vitez de laisser les restes de

graisse s'accumuler. Nettoyez

apres chaque usage.

Pour que les br01eurs s'allument

et fonctionnent adequatement,

les orifices doivent _tre propres.

Nettoyez-les s'il y a des

eclaboussures ou si le br01eur

ne s'allume pas uniformement

avec I'allumeur electronique.

Reportez-vous a la page 42 pour

nettoyer les ports de br01eurs

Star ®.

AVERTISSEIVlENT

Apresqu'ily a eudes ectaboussures

ou un debordement, eteignez le

br01eurpuis nettoyez le pourtour et

les orifices. Verifiez le

fonctionnementapres lenettoyage.

Nettoyez la table de cuisson avec

precaution. Evitez lesbr01urespar la

vapeur; n' utilisez pas d'eponge ou de

chiffonmouille pournettoyerlatablede

cuissonquand etleestchaude.Certains

produitsd'entretiend_agentdesfumees

toxiques s'ils sont appliques sur une

surface chaude. Suivez lesindications

foumies par le fabricant du produit

d'entretien.

N'obstruez PA8 lacirculationde t'airde

ventilationou de combustion.

Assurez=vous que tous les

boutons sont a la position fermee

et que la table de cuisson ne soit

ptuschaudeavantd'utiliserdesproduits

nettoyants en aerosol sur l'appareil ou

autour.Leproduitchimiquequipermetla

pulverisation peut, en presence de

chaleur, prendre feu ou corroder les

piecesmetalliques.

Lesreparationsnedoivent_treeffectuees

que par des techniciens agrees. Le

technicien dolt debrancher l'appareil

avantd'effectuerlesreparations.

Pour eviter tout risque d'incendie, tes

accumulationsdegraissedevraientCtre

eviteesennettoyantfr_uemmenttahotte

et les fiItres.

En cas d'incendie ou si vous

flambez intentionnellement des

alcools sur la table de cuisson,

suivez les instructions du

fabricant de la hotte.

instailez un detecteur de fumee

dans la cuisine ou a proximite de la

cuisine.

CONSiGNES DE SI_CURiT¢

iMPORTANTES : La _<CaliforniaSafe

DrinkingWaterand ToxicEnforcement

Act >>(toi sur la toxicit6 et la potabitit6

detaCalifomie)exigequele gouvemeur

de la Califomie pubtie la liste des

substances connues de l'l_tatpouvant

causer le cancer, des anomalies

cong6nitales et autres probl6mes

cong_nitaux,etexigequelesentreprises

avisenttesconsommateursrelativement

une exposition potentiette a ces

substances.

La combustion de gaz de cuisine peut

g_n_rer certains sous-produits, qui

apparaissentsurlatiste.Pourminimiser

l'exposition a ces substances, faites

toujours fonctionner l'appareit

conform_mentauxinstructionsfoumies

dans le livret et faites a_rer

convenablement.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

Chapitre2 : AVANTD'UTILISERL'APPAREIL

Avant d'utiliser votre table de cuisson pour la premiere lois

1. Assurez-vous que vous avez tousles articles correspondant a votre modele tels qu'enum@6s dans le tableau

ci-dessous.

2. Notez le modele et le num@o de s@ie de votre appareil tel que decrit a la page 46. Ces renseignements vous

seront utiles si devez contacter votre centre de service ou I'usine. Notez ces renseignements sur la carte

d'enregistrement du produit fournie avec I'appareil et retournez cette derni@e a I'adresse indiquee.

3. Accessoires en option : plaque de gril, couvercle de gril, couvercle de plaque de cuisson, anneau de support

en fonte pour le wok, planche a decouper adaptable a la plaque de cuisson encastree. Une plaque chauffante

amovible et d'autres accessoires sont en vente chez votre detaillantThermador.

4. Assurez-vous que les chapeaux des brQleurs les plus bas sont bien poses sur leurs bases. Allumez chaque

brQleur pour v@ifier la couleur de la flamme. Reportez-vous a la page 35 pour plus de details.

36 po avec plaque 36 po 48 po plaque 30 po

Description de cuisson 6 br_ leur de cuisson 6 brQleu r

Cap. br_leur etoile 4 6 6 4

Grille brQleur 2 3 3 2

Grille centrale 1

Boutons contr61e 5 6 7 4

Plaque chauffante

rev_tement en 1 1

aluminium

Carte

1 1 1 1

enregistrement

Dosseret * * * *

Instructions

1 1 1 1

d'installation

Guide d'utilisation 1 1 1 1

et d'entretien

• La plaque de protection ou la garniture pour "_lotdoit ¢tre commandee separ6ment. Elles ne sont pas comprises

dans I'envoi de la table de cuisson.

AVANT D'UTILISER VOTRE PLAQUE DE CUISSON POUR LA PREMIERE FOIS

Nettoyez lasurface avecde l'eau chaude savonneuse. Rincez soigneusement a I'eauclaire. V@ifiez I'ajustement de la plaque de

cuisson pour voir si elle est leg@ement basculee vers I'avant. Consultez le MANUEL D'INSTALLATION. La

plaquede cuissonest maintenantpr@ea@reutilisee.

Chapitre3 : DESCRIPTION

identification du module et des pi_ces - module de 121 cm (48")

Legende

Plaque de protection basse de

30,5 cm (12") ou enjoliveur pour

installation en flot (a commander

separ6ment)

2. Grillesde br01eurs et br01eurs

3. Plaque de cuisson

4. Boutonsdecommande, brOleurs

standard

5. Bouton de commande, thermostat

de la plaque de cuisson

6. Boutonsdecommande, brOleurs

ExtraLow® 0 • 0

6 br_leurs et une plaque de cuisson

identification du module et des pi_ces - modules de 91,5 cm (36")

y --g- --g- y Y

_T lg- y y y "_

6 br_leurs 4 br_leurs et une 4 br_leurs et

plaque de cuisson grille centrale

Legende

1. Plaque de protection basse de

30,5 cm (12") ou enjoliveur pour

installation en "riot (a commander

separ6ment)

Grilles de brOleurs et brOleurs,

Plaque de cuisson

Boutons de commande, br01eurs

ExtraLow®

5. Bouton de commande, thermostat de

la plaque de cuisson

6. Boutonsde commande, brOleurs

standard

7. Grille centrale-vue de dessus

0 • •

4 br_leurs et une plaque de cuisson

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Utilisation de ia table de cuisson

BROLEURS HERMC:TIQUEMENT ENCASTRI_S

La plaque de cuisson est dotee de 4 ou 6 brOleurs

de surface & gaz, chacun cote 18 000 BTU/h avec

gaz naturel (15 000 BTU/h avec gaz Propane). Les

brOleurs sont montes sur des socles aux formes

uniques. Cela facilite le nettoyage des assemblages

des brOleurs. Sur tous les modeles, les deux

brOleurs de gauche sont dotes de la fonction

exclusive ExtraLow ; les autres brOleurs sont

standard. Chaque brOleurs correspond un bouton

de commande.

Base de brQleur Star® en Laiton

BOUTONS DE COMMANDE

Les boutons de commande des deux brOleurs

avant et arriere, sont places sur le panneau de

commande de la partie frontale de la cuisiniere.

Indicateur de r6glage

Bouton

Plaque

Bouton de commande du

br_leur standard

FONCTIONNEMENT DES BROLEURS

. Appuyez sur le bouton et tournez-le dans le

sens contraire des aiguilles d'une montre,

jusqu'au reglage ._

. L'allumeur selectionne produit un declic et une

etincelle.

. Une fois la fiamme allumee, rallumeur cesse

d'emettre des declics.

. Tournez le bouton sur une position comprise

entre les reperes HI et SlM.

. Le voyant bleu du brQleur, situe entre les

boutons des brQleurs, s'allumera Iorsque des

brQleurs adjacents sont allumes. Le voyant

restera allume jusqu'& ce que ces brQleurs

soient eteints.

Selon le modele que vous possedez, le symbole

au=dessus de chaque bouton de commande

identifie soit la position du brOleur sur la table de

cuisson ou la commande de la plaque

chauffante.

Puissance de sortie BTU des brQleurs

standard

. HI est equivalent & 18 000 BTU/h

(15 000 BTU/h avec gaz propane).

. SlM est equivalent & 2 100 BTU/h.

ARRI#RE GAUCHE AVANTGAUCHE ARRI#RE DROIT

BRULEUR: BRULEUR : BRULEUR:

ARRIERECENTRE AVANTCENTRE

BRULEUR: BROLEUR:

@ @

AVANT DROIT

BRULEUR:

PLAQUE:

Puissance de sortie BTU des br_leurs

ExtraLow(b

. HI est equivalent & 18 000 BTU/h

(15 000 BTU/h avec gaz propane).

. SlM est equivalent & 3 000 BTU/h.

. XLO est equivalent & 370 BTU/h.

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Br_leurs E×traLow®

Les contr61es pour les deux brQleurs de

gauche, avant et arriere, ont les m_mes

reglages que les reglages standards SlM.

Indicateur de r6glage

Gamme

ExtraLow®

Bouton de contr61e de

br_leur E×traLow®

Le dessin montre la gamme supplementaire de

reglage du bouton entre les reperes SIM et

XLO. Lorsque le bouton est place sur cette

gamme, la flamme s'allume et s'eteint. La

modification des durees pendant lesquelles la

flamme reste allumee/6teinte permet de

reduire davantage la quantite de chaleur et de

cuire des aliments delicats. Le reglage tres bas

est utile pour faire mijoter, pocher, fondre du

chocolat et du beurre, maintenir la temperature

des plats prepar6s sans qu'ils roussissent ou

brQlent, etc.

Fonctionnernent du brQleur ExtraLow

, XLO, le reglage le plus bas, fonctionne par

cycles d'une minute avec alternance de

flamme allumee pendant environ 8 secondes

suivies d'environ 52 secondes de flamme

eteinte.

, Lorsque le bouton est regl6 juste en dessous

du repere SIM, la flamme reste allumee

pendant environ 52 secondes et s'eteint

pendant environ 8 secondes.

, Pour adapter le degre de chaleur aux aliments

eta leur quantite, il est possible de regler le

bouton sur n'importe quelle position dans

I'intervalle entre SlM et XLO indiquee sur le

bouton.

Techniques ExtraLow

, Le type et la quantite d'aliments determinent

le reglage & utiliser.

, Le reglage est egalement determin6 par le type

de recipient choisi. Ses dimensions, sa forme,

le materiau et I'utilisation ou non d'un couvercle

sont des facteurs qui influent sur

I'homog6n6ite de la temperature de cuisson.

, Pour maintenir une chaleur basse ou pour faire

mijoter, portez les aliments & ebullition.

Remuez bien, couvrez le recipient, puis

baissez le reglage en pla_:ant le bouton juste

en dessous de SlM.

, Verifiez reguNerement s'il est necessaire de

modifier le reglage.

, Si vous utilisez un recipient surdimensionne,

vos aliments mijoteront principalement au

centre de celuici. Pour homogeneiser la

temperature de I'ensemble, remuez pour

ramener les aliments se trouvant sur les bords

vers le centre.

, Quand un plat mijote, il est normal de le brasser

de temps & autre, surtout s'il doit mijoter

pendant plusieurs heures, comme dans le cas

de haricots ou d'une sauce & spaghetti

maison.

, Quand vous baissezle reglage de laflamme,

faites-le par petites etapes.

, Si le reglage est trop bas pour faire mijoter,

portez de nouveau & ebullition avant de

ramener le bouton sur un reglage plus fort.

, II est normal de ne pas voir de bulles & la

surface apres avoir remue les aliments.

, II peutyavoirdes bulles quand la flamme est

allumee, qui disparaissent quand elle est

eteinte. Meme quand elle est eteinte, de la

vapeur et un leger fremissement seront

perceptibles & la surface du liquide.

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Allumeur

Chaque brOleur comporte son propre allumeur

electronique qui produit des etincelles Iorsque

le bouton du brOleur est & la position allum&

Les brOleurs doivent s'allumer en I'espace de 4

secondes ou moins. Si un brOleur ne s'allume

pas, assurez-vous que le chapeau du brOleur

repose correctement sur la base du brOleur.

MISE EN GARDE

Ne touchez pas les brOleurs pendant que

les allumeurs produisent des 6tincelles.

Si un brOleur ne s'allume pas, consultez le

chapitre <<Avant d'appeler le service

technique >>,& la page 46.

Base de

breleur

ChbPeau _.._../_'_.

-- ___f______

Orifices _--_-_"

Elements de brQleurs Star@

Pose des capuchons de brQleur

IIs doivent _tre bien places pour que la table de

cuisson puisse fonctionner correctement. S'ils

sont mal places, le ou les problemes suivants

peuvent survenir :

. Les fiammes sont trop hautes.

. Les fiammes se detachent des brOleurs.

. Les brOleurs ne s'allument pas.

. Les fiammes s'allument de maniere

irreguliere.

, Une odeur de gaz se degage des brQleurs.

AVERTISSEMENT ".

Pour eviter les poussees de fiamme et la

g6neration de sous-produits nocifs, ne pas utiliser

la table de cuisson sans avoir correctement installe

les capuchons et les grilles de brQleur.

AVERTISSEMENT -.

Pour eviter les brQlures, ne pas toucher les grilles

ni les capuchons de brOleur chauds.

#teindre la table de cuisson et laisser les brOleurs

refroidir.

V6rification du placement des capuchons

de br_leur

, Verifiez qu'il n'y a pas d'espace entre le capuchon

du brQleur et la base du brQleur. Voir la figure "Pose

des capuchons de brQleur" pour connaftre la

bonne et la mauvaise fa£on d'installer le

capuchons d'un brQleur.

, Vous pouvez essayer de deplacer legerement le

capuchon de brQleur d'un c6te & I'autre pour

verifier s'il est bien plac& S'il est bien place, le

capuchon emettra un leger bruit d'un c6te et de

I'autre au fur et & mesure que les pattes butent

contre le rebord des fentes.

Placement correct

des capuchons de

br_leur

Placement incorrect

des capuchons de

bri31eur

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Rallumage automatique Iors d'une panne

de courant

Si un ou plusieurs brQleurs ou le gril s'eteignent,

I'allumeur electronique produit automatiquement des

etincelles pour rallumer la flamme. Ne touchez pas

aux br01eurs pendant que les allumeurs produisent

des etincelles.

important:

• Pour assurer une bonne combustion, n'utilisez pas

la table de cuisson sans les grilles des br01eurs.

• L'allumage et la combustion du gaz produisent un

petit bruit qui est tout a fait normal.

• Sur les cuisinieres alimentees au gaz propane, il

est possible d'entendre une 16gere dUlagration au

niveau des orifices du br01eur quelques secondes

apres I'avoir eteint. Assurez-vous de les mettre hors

circuit.

Panne de courant

• En cas de panne de courant, seuls les br01eurs

standards peuvent _tre allumes manuellement.

Chacun d'eux dolt _tre allume individuellement. Si

la panne de courant se produit pendant que vous

utilisez la cuisiniere, tournez tousles boutons a la

position OFF.

• Les br01eurs standards peuvent _tre allumcsen

tenant une allumette pres des ports et en

tournant le bouton de contr61e a la position _.

Attendez que la flamme soit allumee tout au,,,arV

du chapeau du br01eur avant de la regler a la

hauteur voulue.

• Les br01eurs ExtraLow ne peuvent _tre utilises

pendant une panne de courant. Assurez-vous de

les mettre hors circuit.

• Le br01eur ExtraLow est en marche au moment de

la panne de courant, il ne pourra pas _tre rallume

tant que le bouton n'aura pas d'abord et6 replace

la position OFF.

• La plaque et le gril ne peuvent pas _tre utilises

pendant une panne de courant.

• Si vous dctectez une odeur de gaz, consultez les

consignes de securit6 figurant a I'interieur de la

couverture.

AVERTISSEMENT

En cas de panne de courant, ramenez tousles boutons

la position OFF. Seuls les br01eurs standards peuvent

_tre allumes manuellement.

Hauteur de la flamme

• La hauteur correcte de la flamme depend : (1) de la

taille et du materiau du recipient utilise; (2) des

aliments a cuire; et (3) de la quantite de liquide se

trouvant dans le recipient.

• La flamme ne dolt pas depasser du fond du recipient.

• Utilisez une flamme basse ou moyenne pour les

recipients dont le materiau conduit lentement la

chaleur, comme I'acier rev_tu de porcelaine ou la

vitroceramique.

DESCRIPTION DE LA FLAMME

, La flamme des br01eurs doit @tre bleue, sans

Dune aux extr6mites. On y observe parfois

des teintes orangees : cela indique que des

impuretes dans le gaz sont en train de se

consumer. Elles disparaitront avec I'usage.

Bleu fonce

_C6ne secondaire

Bleu clair

C6ne primaire

Couleur de la flamme

, Avec le gaz propane, il est normal qu'il y ait

un peu dejaune dans le c6ne primaire.

, Laflamme doit brOlertout autourdu chapeau

du brQleur. Si ce n'est pas le cas, assurez-

vous que le chapeau est bien pose et que les

orifices ne sont pas bouches.

, La flamme dolt @tre stable, ne pas voltiger ni

faire de bruit excessif.

AVERTISSEMENT"

La combustion de gaz de cuisine peut generer

de faibles quantites de monoxyde de carbone,

de benzene, de formaldehyde et de suie. Pour

minimiser I'exposition & ces substances, les

brOleurs devraient toujours _tre ajustes par

une agence ou un installateur certifie afin de

veiller & ce que la combustion soit adequate.

Assurez une aeration adequate en ouvrant une

fen_tre ou utilisez un ventilateur ou une hotte

Iorsque vous cuisinez au gaz. Faites toujours

fonctionner I'appareil conformement aux

instructions fournies dans le present manuel.

Chapitre 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON

R cipients recommand6s

AVERTISSEMENT"

Pour eviter les risques de blessure, de dommage a I'appareil ou a la batterie de cuisine, veuillez observer les

points suivants :

Les grands moules, t61e a biscuits, etc. ne doivent

pas etre utilises sur la plaque de cuisson.

Les grosses marmites doivent etre decalees

Iorsqu'elles sont utilisees sur la surface de

cuisson.

51 mm (2")

i(_#

Diametre de base

Choisissez une base d'un diametre

correspondant au diametre de la flamme. Le

diametre de la flamme doit etre le meme que celui

de la base du recipient ou legerement plus petit.

Des recipients surdimensionnes ou sous-

dimensionnes nuisent aux resultats de cuisson.

Une base de 14 cm (5-1/2") de diametre est

habituellement la plus petite taille conseillee.

,,1,, d,,

R6cipient stable

, L'assise du recipient est un facteur important pour

la stabilite et I'homogeneite de la cuisson. La

poignee ne doit pas etre plus Iourde que le recipient

car elle le fera verser. Le recipient dolt reposer

bien & plat sur la grille sans se balancer ni etre

branlant.

, Les aliments enveloppes dans du papier

d'aluminium ne doivent pas etre places

directement sur la grille des brQleurs. La feuille

d'aluminium peut fondre pendant la cuisson.

, Ne laissez ni plastique, ni papier ni chiffon en

contact avec les grilles des brQleurs quand elles

sont chaudes : ces mati@es pourraient fondre ou

prendre feu.

, Ne faites pas chauffer un recipient vide. Jl pourrait

s'endommager et endommager la table de

cuisson.

, Des recipients de qualite professionnelle

poignees metalliques sont recommandes car les

poignees en plastique risquent de fondre ou de se

deformer si la flamme leche les parois du recipient.

Les recipients de qualite professionnelle sont

vendus dans les magasins de fournitures pour

I'h6tellerie et les boutiques gastronomiques. Tous

les recipients utilises devraient posseder les

caract@istiques suivantes : bonne conductivite de

la chaleur, bonne assise, diametre de la base

correctement dimensionne, base Iourde et plate

et couvercle bien adapte.

, Pour obtenir de meilleurs resultats de cuisson, la

flamme ne doit pas depasser le diametre de la

base du recipient.

, L'aluminium et le cuivre sont des mat@iaux qui

conduisent la chaleur rapidement et de fa_:on

homogene. Ces metaux se trouvent parfois sur le

fond des recipients ou peuvent etre inseres dans

I'acier inoxydable.

14"4"4"1

R6cipient _. base plate

, Une base Iourde et plate ne se deformera pas en

chauffant. Les fonds de recipients fausses,

bosseles, stdes ou trop legers ne chaufferont pas

de mani@e homogene. Faites chauffer et refroidir

progressivement les recipients afin d'eviter les

brusques changements de temperature qui

tendent & les deformer. N'ajoutez pas d'eau froide

dans un recipient chaud.

_---"___' ........ _

18_ __Y ._ F _ _

!L;_ ,,'Ar" ": _ °: ,._'J

I,I', ,I', "1"I

R6cipient avec couvercle

, Un couvercle bien ajuste reduira le temps de

cuisson et permettra d'utiliser des reglages de

chaleur plus bas.

Chapitre 4 : UTILISATION DE LATABLE DE CUISSON

R cipients pour sp6cialit s

Wok _. fond plat

CONSEILS D'UTILISATION •

II est pref6rable d'utiliser un recipient a fond plat

plut6t qu'a fond concave, convexe ou ondule.

Si vous utilisez deux cocottes en meme temps,

placez-les sur des br01eurs decales. Ne bloquez

pas la circulation d'air autour des br01eurs. La

flamme a besoin d'une quantite d'air suffisante

pour bien brOler.

Mettez un couvercle sur la cocotte pour porter son

contenu a ebullition.

Quand le contenu boue avec le bouton sur HI,

baissez la flamme le plus possible pour maintenir

ebullition ou conserver la pression.

La cuisson & la cocotte produit de grandes

quantites de vapeur. Prenez garde aux brOlures.

Wok _ fond fond darts

son anneau de support

• Woks - Les woks a fond plat ou rond avec un

accessoire de support en forme d'anneau peuvent

etre utilises sur les modeles de cuisiniere sans

brOleur pour wok incorpore. L'anneau de support

doit etre utilise avec les woks a fond rond. L'anneau

de support de wok en fonte emaillee est vendu

separement.

• Cocottes et marmites = Choisissez une base

excedant le diametre du foyer de 51 mm (2") de

plus.

Cocotte de dimension standard

19,95 a 20,9 litres (21 a 22 pintes) avec une

base de 279 a 305 mm (11 a 12")etune hauteur

de 229 a 279 mm (9 a 11").

Cocotte-minute de dimension standard

7,6 a 20,9 litres (8 a 22 pintes) avec une base

de 203 a 279 mm (8 a 11") et une hauteur de

165 a 305 mm (6.5 a 12").

RECOlVlMANDATIONSDE

CUISSON

Suggestions d'utilisation des

recommandations

Utilisez les indications du tableau des pages 38 et

39. Les reglages a utiliser dependent des recipients

choisis et de la temperature initiale des aliments.

Dans le tableau, le <<Reglage final >>a ete divise par

brQleurs standard et par br01eurs ExtraLow. Selon le

cas, ce reglage sera identique ou different.

Le reglage ExtraLow peut etre un reglage pour la

cuisson ou pour maintenir la temperature.

Augmentez ou diminuez la flamme progressivement.

Laissez le temps aux recipients et aux aliments de

s'adapter au nouveau reglage.

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Conseils de cuisson avec brQleur de surface

Aliment D_but r_glage Fin r_glage Fin r_glage brQleurs

brQleurs standards ExtraLow® (XLO)

BREUVAGE8 MED - chauffer lait 81M - terminer la XLO - garder chaud

Cacao cuisson couvrir*

Pains MED - pr6chauffer MED LO a MED - Identique aux brOleurs

Pain dot6, cr6pes, po61e cuire standards

Sandwichs grill6s

BEURRE 81M- pour commencer AIIouer 5 a 10

Fondre a faire fondre minutes pour fondre

CI_IRI_ALE8

Commerciales, gruau,

avoine

HI - couvrir, amener

I'eau a 6bullition,

ajouter c6r6ales

81M a MED-

terminer cuisson

selon directives de

I'emballage

Identique aux brOleurs

standards

XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

XLO- allouer 10 a 15

minutes pour fondre

XLO - pour garder*

Identique aux brOleurs

standards

CHOCOLAT XLO - remuer pour

Fondre fake fondre plus

rapidement

DESSERTS IVIED LO a IVIED- 81M a MED

Bonbon suivre la recette

Poudding et garniture 81M a MED 81M - 81M Identique aux brOleurs

tarte, m61ange cuire selon les directives standards

de I'emballage

Poudding 81M a MED 81M - 81M Identique aux brOleurs

Amener le tait a 6bullition standards

OEUF8 MED HI - couvrir les XLO - cuire 3 a 4

Dans la coquille oeufs avec I'eau, minutes pour mous;

couvrir, porter I'eau 15 a 20 minutes our

6bullition oeufs cults durs

Fris, brouill6s MED - fondre le 81M - rink la Identique aux brOleurs

beurre, ajouters oeufs cuisson standards

XLO - pour garder une

courte p6riode*

Poch6s HI - porter a 6bullition 81M a MED - Identique aux brOleurs

ajouter les oeufs rink la cuisson standards

VIANDEPOBSONVOLAILLE MED HI -jusqu'a ce 81M a MED - Identique aux brOleurs

Bacon,saucisse,galettes que cela gr6sille rink la cuisson standards

Braiser : steak suisse, IVIED HI - fondre gras, XLO - Cuire jusqu'a

viande a braiser, a puis brunir a IVIED HI tendret6

ragoOt ajouter liquide, couvrir

Friture rapide: steak IVIEDHI - pr6chauffer IVIED HI - frire Identique aux brOleurs

minute pi61e rapidement standards

Friture : poulet MED HI - chauffer 81M - couvrir, rink Identique aux brQleurs

huile brunir a MED la cuisson standards

Grande friture: crevettes HI - chauffer I'huile MED a MED HI - Identique aux brQleurs

pourgardertemp rature standards

Po_le afrire: c6telettes, MED HI- prechauffer MED - brunir Identique aux brQleurs

agneau,steaks minces, po61e la viande standards

galettes, saucisses XLO - pourmettre en attente

Pocher: poulet entier, MED HI - couvrir, XLO - rink cuisson

ou morceaus, poisson amener liquide

ebullition

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Conseils de cuisson avec brQleur de surface

Aliment D_but r_glage Fin r_glage Fin r_glage

bn31eurs standards br_leurs ExtraLow®

Mijoter: ragoQt HI -couvrir, amener XLO - mijoter lentement

poulet, Corned-beef, liquide a 6bullition XLO - pour mettre en

langue, etc. attente, couvrir*

PATES HI - amener I'eau a MED a MED HI - Identique aux brQleurs

Macaroni, nouilles, 6bullition, ajouter pour maintenir standards

Spaghetti p_tes 6bullition

MAIS A I'_CLATER (utiliser, HI - couvrir, chauffer MED HI a HI - Identique aux brQleurs

po61e robuste a fond plat) jusqu'a d6but 6clatemer rink 6clatement standards

AUTOCUISEUR

RIZ

Viande

L6gumes

SAUCES

A base de tomates

Blanche, creme,

Bearnaise

Hollandaise

SOUPES, BOUILLON

LEGUMES

Frais

MED HI a HI = pour

accumuler pression

Surgeles

Friture

Dans sac

Saute

HI = pour accumuler

pression

HI - couvrir, porter

I'eau et le riz

ebullition

MEB HI - cuire

viande/legumes,

suivre recette

MED - fondre gras,

suivre recette

XLO

HI - coouvrir, amener

liquide a ebullition

HI = couvrir, amener

eau et legumes

ebullition

HI = couvrir, amener

eau et legumes

ebullition

HI - chauffer huile

HI - porter I'eau et le

sachet a ebullition

MEB HI - chauffer huile

ou fondre beurre,

ajouter legumes

MED LO a MED-

maintenir pression

MED LO a MED-

maintenir pression

SIM - pour maintenir

ungrit faible. Couvrir et

faire cuirejusqu'a ce

quet'eausoitabsorbee

SIM - pour cuire

doucement

SIM - finir cuisson

SIM - pour cuire

doucement

SIM a MED-

cuire 10 minutes,

jusqu'a tendrete

SIM a MED -

cuire selon les

directivesd'emballage

MED a MED HI-

maintenirtemperature

de friture

SIM a MED -

cuire selon les

directivesd'emballage

SIM a MEB-

cuire a cuisson

d6siree

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

XLO - mijoter pour @aissir,

non couvert

XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

XLO - pour mettre en attente,

reglage le plus bas pour une

courte p6riode, remuer

frequemment

Mijoter XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

Identique aux brQleurs

standards

XLO - pour mettre en

attente, couvrir*

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

Identique aux brOleurs

standards

Frire HI - chauffer huile, MED a MED HI - Identique aux brQleurs

ajouter legumes rink cuisson standards

* II est recommande de brasser occasionnellement ces aliments.

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

Concernant ia plaque

DESCRIPTION

(Disponible avec certains modeles)

La plaque encastree est faite d'aluminium de qualite

professionnelle avec un revetement antiadhesif et une

surface a chaleur uniforme facile a nettoyer. Une

planche a decouper en erable, un couvercle en acier

inoxydable et une plaque de gril avec revetement en

aluminium sont disponibles et doivent etre achetes

separ6ment. La planche a decouper en erable et le

couvercle en acier inoxydable sont con(;us pour

couvrir la surface de la plaque Iorsqu'elle n'est pas

utilisee. La plaque de gril avec revetement en

aluminium est con(;ue pour remplacer la plaque

chauffante. Consultez les instructions de la plaque

de gril pour de plus amples details.

La planche a decouper et le couvercle doivent etre

enleves avant d'utiliser la plaque.

, L'el6ment de la grille electrique est cote & 120 VAC,

1 600 watts.

ATTENTION:

L'_l_ment de la plaque est chaud aprCs

usage. Laissez-la refroidir complCtement

avant de la nettoyer.

Pr6paration de la plaque

La plaque dolt etre legerement inclinee vers I'avant

pour un rendement optimal. Voir le guide

d'installation pour verifier et regler I'inclinaison

appropriee. Pendant I'installation, I'installateur est

responsable de mettre I'appareil de niveau. La

plaque doit etre lavee & I'eau chaude savonneuse,

puis rincee & I'eau claire. La plaque peut etre utilisee

sans beurre, margarine ou huile. Toutefois, une

petite quantite peut etre utilisee pour donner de la

saveur aux aliments.

Vous pouvez utiliser tousles types d'ustensiles sur

la plaque de cuisson. Prenez garde a ne pas

endommager la surface avec les ustensiles.

Plateau a graisse de la plaque

, Poussez le plateau sous le bord avant du rebord

de la plaque pour recueillir la graisse et les

residus.

, Nettoyez le plateau a chaque usage. Pour enlever

le plateau, faites attention au moment de I'incNner

pour que le contenu ne se deverse pas (voir

illustration).

, Une fois refroidie, versez la graisse dans un

contenant resistant pour vous en debarrasser.

Bouton de Contr61e

, La plaque est contr61ee electroniquement avec

temperatures marquees sur le bouton 150 °F

500 °F.

, N n'y a pas de reglages fixes sur le bouton.

, Pesez et tournez dans le sens horaire pour le

reglage.

Grille

Bouton de contr61e de la plaque electrique

Pour enlever le

plateau, faites glisser

et soulevez

Plateau a graisse de la plaque

Cuisson sur la grille

1. Assurez-vous que le plateau & graisse est sous

la plaque.

2. Tournez le bouton & la temperature de cuisson

pour prechauffer.

3. Prechauffez de 10 & 12 minutes ou jusqu'& ce

que le voyant s'eteigne.

4. Ajoutez du beurre, de la margarine ou de I'huile si

desire.

Chapitre4 : UTILISATIONDELATABLEDECUISSON

AVIS :

Le rendement de la plaque chauffante ou du gril

peut varier si la circulation d'air pres de rappareil

est trop elev6e. La circulation d'air excessive

pourrait provenir d'un ventilateur de plafond ou d'un

registre de climatisation soufflant sur la surface de

cuisson. Cela pourrait prolonger le temps

d'echauffement ou faire en sorte que la temperature

de la plaque chauffante ou du gril ne corresponde

pas & ce que le reglage des boutons de commande

indique.

Remarques :

Une hotte de ventilation dQment installee n'est pas

consider6e comme une source de circulation d'air

excessive.

RECOMMANDATIONS DE CUISSON SUR LA

PLAQUE CHAUFFANTE

ALIMENTS Ri=GLAGE

OEufs 325°F _ 350°F (160°C_ 180°C)

Bacon; saucisses d6jeuner 375°F _400°F (190°C_ 200°C)

Sandwiches toast6s 350°F _ 375°F (180°C _ 190°C)

Poitrines de poulet d6soss6es 375°F _ 400°F (190°C_ 200°C)

C6telettesdeporcde1,27cm(1/2") 375°F _400°F (190°C_ 200°C)

Steak, lpo d'6paisseur 400°F _ 425°F (200°C_ 220°C)

Boulettesdeboeufhache(6onces) 375°F _ 400°F (190°C_ 200°C)

Hot Dogs 350°F _ 375°F (180°C _ 190°C)

Tranches dejambon de 350°F _ 375°F (180°C_ 190°C)

1,27 cm(1/2")

Crepes; pain dot6 375°F _ 400°F (190°C_ 200°C)

Patates; patates rissol6es 375°F _ 400°F (190°C_ 200°C)

Chapitre5 : ENTRETIENETNETTOYAGE

Entretien et nettoyage

MISE EN GARDE

#vitez de nettoyerlatable de cuissonquand etleestencore

chaude.Ne nettoyezaucunedes piecesamovibtesdetatable

de cuissondans unfour autonettoyant.

A PROPOS DE CES CONSEILS

Commencez toujours par utiliser le produit

d'entretien le plus doux en fonction selon le type de

salete et de ce qui a et6 sali. Pour ne pas rayer les

finitions en acier inoxydable, appliquez toujours les

produits d'entretien dans le sens des lignes de

polissage. Rincez et sechez immediatement pour

eviter les traces d'eau.

• Utilisez des chiffons, eponges, serviettes en papier,

tampons a recup6rer, etc. doux et propres, pour

nettoyer et recurer.

• Les marques de produits utilisees ici sont destinees

indiquer un type de produit d'entretien et ne

constituent pas une obligation. L'omission d'une

marque ne signifie pas qu'elle ne convient pas.

• Les marques mentionnees sont des exemples de

types de produits d'entretien, tels que produits non

abrasifs, abrasifs doux, poudre, creme, etc. Les

produits doivent Ctre utilises conformement aux

instructions de leur fabricant.

CONSEILS DE NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON

Pi¢ce/mat_riau Produits d'entretien Rappels

sugg_r_s importants

• •

Base de br_leur en cuivre

et capuchon en fonte

Basede

brule

de br01eur 'LL_LY"

Boutons de commande /

M6tal

Cadrans/Chrome

Eau chaude savonneuse; rincer et

sechersoigneusement.

• Produitsabrasifsdoux:BonAmi ®,

produit d'entretien pour acier

inoxydableet aluminiumCameo(b,

produittustrantpourcuivretoutusage

Wright's®;.

• Produits d'entretienliquides :Kleen

King®;

• Brosse a dents a poils nylon durs

pour nettoyer les orifices.

• Apres le nettoyage, remettre le

capuchonde br01eursur la basedu

brOleurcorrectement. S'assurer

bienremettrele capuchondubrOleur

sur sa base.

Eau chaude savonneuse; rinceret

secherimmediatement

Ne rayez pas et n'entaillez pastes

entrees de la base des brOleursen

laiton.

• Ne pastremper lesboutonsdans t'eau

• Ne pasforcer un boutonsur un axequi

n'est pas le sien.

Chapitre5 : ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Conseils de nettoyage de ia table de cuisson

Pi¢ce/mat_riau Produits d'entretien Rappeis

sugg_r_s importants

• •

Finition exteme/Plaque

de protection : Acier

inoxydable

Grilles : Porcelaine emaillCe

Produits d'entretien non abrasifs :

eau chaude et produit detergent,

ammoniac, Fantastic ®, Formula

4095).Rincerets6cherimmediatement.

sur fonte

Plateau a graisse de la

plaque/Aluminium avec

rev_tement antiadhesif

Soulever et vers

glisser vers

I'arriCre

• Produitslustrantd'entretien : Stainless

Steel Magic ® pour proteger le

rev@ement contre tes piq0res et les

taches; ametioret'aspect.

• Tachesdecatcaire :vinaigre.

• Produits d'entretien abrasifs doux :

produits pour aluminium et acier

inoxydable Siege, produit liquide

Kleen King®pour acier inoxydabte,

produit tustrantpour cuivre tout usage

Wright's®.Pollpourlaiton,tout usage.

• Decolorationdue a lachaleur: CameO,

Barkeepers Friend®,Zud®,produit

polirpour laiton Wright's®.

Produits d'entretien non abrasifs :

eau chaude et produit detergent,

Fantastic®,Formula 409 ®.Rincer et

secherimmediatement.

Produitsd'entretienabrasifsdoux :Bon

Ami®et Soft Scrub®.

Produits d'entretien abrasifs pour

taches recatcitrantes ; tampons

metatliques a recurer.

• Lestoil ® ou autre produit

degraissant.

• Nettoyer le(s) bac(s) a graisse apres

chaqueusage.

• Peut _tre lave au lave-vaissetle.

• Laver dans de t'eau chaude avec du

detergent; rincer etsecher.

• Residus recalcitrants: SoftScrub@

L'acier inoxydable resiste a la

ptupart des taches d'aliments et

aux piq0res si la surface est

maintenue propre et proteg6e.

Ne jamais laisser les projections

d'aliments ou de set sur I'acier

inoxydable.

Frotterleg@ementdanstesensdes

lignesde potissage.

Lechloreetlescomposesau chlore

presents dans certains produits

corrodentt'acierinoxydable.V@ifier

la composition du produit sur

I'etiquette.

• Lesgrillessont tourdes;prendregarde

quand enles enlevant.Posersur une

surfaceproteg6e.

• La formation de ctoques, de

craquellementsetd'edatsestfr_uente

due aux temp@aturesextremesque

peuventatteindrelesdoigts desgrilles

et aux brusques changements de

temp@atures.

• Les renversements acides etsucres

det@iorent I'email. Retirer

immediatement les salissures.

Les produits d'entretien abrasifs

utilises trop vigoureusement ou

trop souvent peuvent rayer I'email.

Viderlebac a graisseapreschaque

usage.

Retirer le bac une fois torsque la

graisse a refroidi. Assurez-vous

que, Iorsque vous le retirerez, le

plateaune soit pas troppteinet que

lecontenucoute.

Chapitre5 : ENTRETIENETNETTOYAGE

Conseils de nettoyage de ia table de cuisson

Pi¢ce/rnat_riau

Plaque chauffante /

Aluminium avec rev_tement

antiadhCsif

-= !

Ailumeurs/C6ramique

Surface de bac a graisse /

Haut d'principal

Porcelaine emaillCe

Produits d'entretien Rappels

sugg_r_s importants

• •

Retirerlebac a graisseet enjeter le

contenudans un contenantprevu

cet effet. Laver le bac a I'eau tiede

savonneuse ou le mettre au

lave-vaissetle. Laver lasurface de

la plaque de cuisson a I'eau tiede

savonneuseet larincera I'eautiede.

Essuyeravec un chiffondoux.

Sides residusd'alimentscollentala

plaque, les retirer avec un produit

d'entretienabrasifdouxcommeteSoft

Scrub®.

Utiliserun tampon de coton mouille

I'eau, au Formula 409 ® ou au

Fantastic4_.

Nejamais rincerlaplaquechaude

I'eaufroide. La plaque d'atuminium

pourraitse deformerou se fissurer.

Nepasnettoyerla plaquede cuisson

dans tefour autonettoyant.

Ne pasutiliserd'outilscoupantspour

gratter I'atlumeur. Fragile; si un

allumeurest endommage,il pourrait

nepas alhmer le brQleur.

Vous pouvez utiliserdes produitscomme SoftScrub®.Appliquez avecune

epongeou unlingehumideconformementaux instructionsdu fabricant.Rincez

comptetementetsechez avecunlingehumide.

Si vousutilisezdes produitscomme Bar Keeper'sFriend®,Bon-ami®,Cometeou

AjaxQ,apptiquezconformementauxdirectivesdufabricant.Frottezdoucement,car

cesproduitsnettoyantspeuvent rayer leflni.Rincezcomptetementetsechez avec

un linge doux. Pour les aliments cotles, une eponge savonneuse ou une taine

d'acier, comme S.O.S.®ou Brillo®,peut _tre utilisee. Mouillez I'epongeet frottez

doucement.Prenezgarde,carcesproduitspeuventrayerlefini.Rincezcompletement

etsechez avec unlingesec.

CHAPITRE 6 : AVANT D'APPELER LE SERVICE TECHNIQUE

Entretien faire par vous-m me

PANNE DE COURANT

, En cas de panne de courant, seuls les brQleurs

standards peuvent _tre allumes manuellement. II

est necessaire d'allumer chaque brQleur stan-

dard individuellement.

, Si vous voulez utiliser la table de cuisson pen-

dant une panne de courant, tournez tous les

boutons de commande des brQleurs a la position

OFF. Approchez une allumette de I'odfice du

brQleur standard et tournez le bouton de

commande a la position _/_. Attendez que la

flamme brQle tout autour du chapeau du brQleur

avant de la regler a I'intensite voulue.

, Les deux brQleurs ExtraLow®du c6te gauche de

la cuisiniere ne peuvent pas etre utilises pendant

une panne de courant. Assurez-vous de les

eteindre si une panne de courant survient, car ils

ne se rallumeront pas tant que les boutons de

contr61e ne seront pas a position OFF, puis

rallum& Consultez la section " Si vous sentez

une odeur de gaz ", a I'interieur de la page

couverture. Si la pression de I'arrivee de gaz est

faible, communiquez avec votre compagnie de

gaz.

Production interrnittente ou constante

d'_tincelles par I'allumeur

La production intermittente ou constante

d'etincelles au niveau des brQleurs de la table

de cuisson peut _tre due a des facteurs qu'il

est possible d'eviter. #liminez ces facteurs

comme indique dans le tableau.

SYMPTOME SOLUTION

Production intermittente .

d'etincelles

o o

Plus de quatre declics de

I'allumeur avant que la

flamme ne s'allume

Production constante

d'etincelles

CAUSE

L'allumeur en ceramique est

mouille ou sale.

Les orifices du brQleur sont

bouches.

, Lechapeau du brOleurestmal

pose sur sa base.

, La mise a la terre de la table

de cuisson n'est pas bien faite.

, L'alimentation electrique est

mal polarisee.

Sechez ou nettoyez

soigneusement I'allumeur.

Nettoyez les orifices de

repartition de la flamme

I'aide d'un fil metallique,

d'une aiguille ou d'un

trombone depli&

Alignez bien le chapeau du

brQleur sur la base du

brQleur.

Consultez les Instructions

d'installation. Appelez un

electricien qualifie pour qu'il

effectue une mise a la terre

adequate pour la cuisiniere.

Consultez les Instructions

d'installation. Demandez

un electricien qualifie de fake

la mise a la terre de la table

de cuisson.

CHAPITRE6 :AVANTD'APPELERLESERVICETECHNIQUE

Avant d'appeler le service technique

Avant d'appeler le service technique, verifiez les points suivants

afin d'eviter des frais inutiles,

V6rifiez d'abord les points suivants :

• Y a-t-il une panne de courant dans le voisinage ?

• Fusibles grilles ou coupe-circuit declench6 ?

• La table de cuisson est-elle debranch6e ?

SI LES BRULEURS NE S'ALLUMENT PAS

• Les chapeaux des brQleurs sont-ils correctement alignes et

poses dans leurs bases (brQleurs hermetiquement encastres

de la table de cuisson) ?

• Les orifices des brQleurs sont-ils bouches ?

• Un fusible a=t=il saute ou le disjoncteur s'est=il declench6 ?

• Le robinet manuel d'arr¢t de gaz est-il ferme, empechant

I'arrivee de gaz ?

• L'allumeur produit-il des etincelles (brQleurs de la table de

cuisson) ?

FICHE SIGNALE_TIQUE

Modeles avec table de cuisson :

La fiche signal6tique contient le module et le num6ro de s6rie de

votre table de cuisson. Erie est plac6e sur le dessous du chassis

de la table de cuisson, pros du raccord d'arriv6e de gaz et du cordon

d'alimentation 61ectrique. Cette information est exig6e si on a

besoin de communiquer avec le service a la clientele. Avant que

I"_e devrait 6tre entr6

dans les espaces appropri6s sur cette paqe. Apr6s I'installation,

acc6der a I'information est difficile.

Emplacementde lafiche signal_iq ueduproduit= modeleavectabledecuisson

Partie frontale inferieure de i'appareii

__ Fiche signaletique du

produit/etiquette de serie

rp?

SERVICE A LA CLIENTELE :

1 (800) 735-4328

Ou visitez notresiteweb :

www.thermador.com

Avant rinstallation, remplir les

informations ci=dessous.

INFORMATiONS POUR LE SERVICE

TECHNIQUE

Modele

Numero de serie

Date d'achat

Nom du detaillant

Numero de tel6phone du detaillant

Nom du centre de service

Numero de tel6phone du centre

technique

Completez egalement la carte

d'enregistrement du produit incluse

avec ce produit et postez-la a I'adresse

indiquee.

Merci!

l NONCl DE GARANTIE LliVlITl E

Couverture et application

de la garantie

La garantie limitee fournie par BSH Home Appliances, Thermador, dans cet enonce de

garantie limitee s'applique seulement aux appareils Thermador vendus au client, le

premier acheteur utilisateur, en autant que le produit ait ete achete :

• pour une utilisation domestique (non commerciale) normale et que dans les faits, a

ete utilise seulement & des fins domestiques normales ;

• neuf au detail (non comme module en montre, _ tel quel >_ou module retourne) et

non pour la revente ou utilisation commerciale ;

• aux Etats-Unis ou au Canada et est, en tout temps, demeure dans le pays de

I'achat d'origine.

Les garanties indiqu_es ci-dessous s'appliquent seulement au premier acheteur du

produit et ne sont pas transf@ables.

S'assurer de retourner la carte d'enregistrement ; quoique non necessaire pour la

couverture de la garantie, cela est la meilleure fagon pour Thermador d'aviser le client

en cas d'avis concernant la securit6 ou pour rappel de produit.

Duree de la garantie

Thermador garantit que le produit ne presente aucun d_faut de mat@iaux et de

fabrication pendant une p@iode de douze (12) mois & compter de la date d'achat. La

duree commence & compter de la date d'achat et ne sera pas retardee, restreinte,

prolongee ni suspendue pour quelle que raison que ce soit.

R paration/rem placement

comme solution

exclusive

Produit hors garantie

Pendant cette p@iode de garantie, Thermador ou un de ces centres de service

autoris6s reparera le produit sans frais au client (sujet & certaines limitations

enoncees ci-apr_s) si le produit presente un defaut de mat@iaux ou de fabrication. Si

des tentatives raisonnables de reparer le produit sont veines, alors Thermador

remplacera le produit (des modules mis & niveau peuvent _tre disponibles au client, &

la seule discretion de Thermador, pour des frais additionnels). Tout composant et

piece enleve devient la propriete de Thermador, & sa seule option. Toute piece

remplacee et/ou reparee doit assumer I'identite de la piece d'origine & des fins de

cette garantie et cette garantie ne sera pas prolongee en regard & ces pi_ces. La

seule responsabilite de Thermador est de reparer seulement le produit presentant un

defaut de fabrication, par un centre de service autorise Thermador aux heures

d'affaires normales. Pour des questions de s_curit6 et des soucis de dommages & la

propriete, Thermador recommande fortement de ne pas tenter de reparer soi-m_me le

produit, ni utiliser les services d'un centre de service non autorise ;Thermador ne

sera aucunement tenu responsable pour les reparations effectuees par un centre de

service non autoris_. Si le client decide qu'une personne autre qu'un centre de

service autorise effectue la reparation du produit, CETTE GARANTIE DEVlENT

AUTOMATIQUEMENT NULLE ET NON AVENUE. Les centres de service autorises

sont des personnes ou des compagnies qui ont ete specialement formees pour les

produits Thermador et qui poss_dent, & la discretion de Thermador, une meilleure

r@utation pour le service & la clientele et une habilete technique (il est & noter qu'ils

sont des parties independantes et ne sont pas des agents, partenaires, affilies ou

representants de Thermador. Nonobstant ce qui suit, Thermador n'aura aucune

responsabilite ou ne sera tenu responsable d'un produit s'il est situe dans une region

eloign_e (plus de 100 milles d'un centre de service autoris_) ou s'il est

raisonnablement inaccessible, dans un endroit, environnement ou zone dangereux,

menagant ou hasardeux ; dans un tel cas, & la demande du client, Thermador pourrait

payer pour la main-d'oeuvre et les pi_ces et expedier les pi_ces & un centre de

service autorise environnant, mais le client serait enti_rement responsable pour tout

deplacement ou autres frais speciaux requis par le centre de service si ce dernier

convient d'effectuer un appel de service.

Thermador n'est pas tenu, par Ioi ou autre, d'offrir au client toute concession, incluant

reparations, prorata ou remplacement de produit une fois la garantie expiree.

Exclusions

garantie

de la La couverture de garantie decrite dans la presente exclut tout defaut ou dommage qui n'est

pas directement une faute de Thermador, incluant sans limitation, un ou plusieurs de ce qui

suit :

,, Utilisation du produit d'une fagon autre que normale, habituelle et pour I'usage auquel il

est destine (incluant sans limitation, toute forme d'utilisation commerciale, utilisation ou

rangement d'un produit pour I'int@ieur _. I'ext@ieur, utilisation du produit avec des avions

ou bateaux quels qu'ils soient)

• Mauvaise conduite de toute partie, negligence, mauvaise utilisation, abus, accidents,

fonctionnement inadequat, manquement & I'entretien, installation inadequate ou negligee,

manipulation, manquement a observer les instructions, manipulation sans precaution,

service non autoris6 (incluant _ reparation >_soi-m_me ou exploration du foncfionnement

interne de I'appareil

• Reglage, alt@ation ou modification de toute sorte

,, Manquement _.se conformer _.tousles codes electriques, de plomberie et/ou de con-

struction de la province/etat, Iocaux, municipaux ou autres, r_glements ou lois, incluant

le manquement a installer le produit conformement aux codes et r_glement d'incendie et

de construction

• Bris et usure ordinaires, deversements d'aliments, liquides, accumulation de graisse, ou

autres substances accumulees sur, dans ou autour du produit

• Tout facteur ou force environnemental, elementaire et/ou externe, incluant sans limitation,

pluie, vent, sable, inondation, incendie, glissement de terrain, gel, humidite excessive ou

exposition prolongee _.I'humidite, foudre, surtension, bris de structure environnante de

I'appareil, et actes de Dieu.

En aucun cas, Thermador ne sera tenu responsable des dommages survenus & la propriete

environnante, incluant armoJres, planchers, plafonds et autres structures ou objets autour du

produit. I_galement exclus de la garantie sont les egratignures, @aflures, encoches mineures

et dommages esthetiques sur les surfaces externes et les pi_ces exposees ;les produits

dont les num@os de s@ie ont ete modifies, effaces ou enleves ; visites de service pour

montrer au client comment utiliser le produit ou les visites Iorsque le produit ne presente

aucun probl_me, correction de probl_mes d'installation (le client est responsable de toute

structure et reglage du produit, incluant electricite, plomberie ou autres services utilitaires,

pour un plancher/fondation approprie et pour toute modification incluant sans limitation

armoires, murs, planchers, tablettes, etc.) ; et remise en foncfion des coupe-circuits ou

fusible.

SELON CE OUI EST PERMIS PAR LA LOI, CETTE GARANTIE ETABLIT DES SOLU-

TIONS EXCLUSIVES EN REGARD DU PRODUIT, PAR R('CLAMATION PAR CONTRAT

OUTORT (INCLUANT RESPONSABILIT¢: STRICTE OU NC:GLIGENCE) OU AUTREMENT.

CETTE GARANTIE EST EN LIEU DETOUTE AUTRE GARANTIE, EXPRESSE OU

IMPLIClTE.TOUTE GARANTIE IMPLIClTE PAR LOI, SOIT POUR COMMERClALISATION

OU ._,DES FINS PARTICULI#RES, OU AUTRE, SERA EN VlGUEUR SEULEMENT POUR

LA PERIODE PENDANT LAQUELLE CETTE GARANTIE LIMITC:E EXPRESSE EST EN

VlGUEUR. EN AUCUN CAS, LE FABRICANT NE SERATENU RESPONSABLE DES

DOMMAGES ACCESSOIRES, SPC:ClAUX, INTERI_TS, INDIRECTS, _ PERTE

D'AFFAIRES _ ET/OU PUNITIFS, PERTES OU DC:PENSES, INCLUANT SANS LiMiTA-

TiON, CONGO: DE TRAVAIL, REPAS A L'H()TEL ET/OU AU RESTAURANT, DC:PENSES

POUR RC:NOVATIONS EN EXCI_S DES DOMMAGES DIRECTS QUI SONT

DEFINITIVEMENT CAUSe:S, EXCLUSIVEMENT, PAR THERMADOR OU AUTREMENT.

CERTAINS ¢:TATS NE PERMETTENT PAS LA LIMITATION DE LA DURC:E D'UNE

GARANTIE IMPLIClTE, PAR CONSC:QUENT, LES LIMITATIONS SUSMENTIONNC:ES

PEUVENT NE PAS S'APPLIQUER. CETTE GARANTIE DONNE DES DROITS LEGAUX

SP_:ClFIQUES ET LE CLIENT PEUT EN AVOIR D'AUTRES QUI VARIENT D'UN ¢:TAT/

PROVINCE A L'AUTRE.

Aucune tentative d'alt@er, modifier ou amender cette garantie ne sera effective sans une

autorisation ecrite par un responsable de BSH.

Thermedor A° A=_._c°°3co°_.

5551 McFadden Avenue, Huntington Beach, CA 92649 • 800-735-4328 • www.thermador.com

Litho in U.S.A.

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User Manual

Specifications

Thermador PCG486GD/02 Questions and Answers