Loading ...
Loading ...
Loading ...
10
| Λειτουργία
Napoleon.com | Σειρά Ψησταριών Rogue®
( )
Φωτίστε τους διακόπτες πατώντας το αντίστοιχο εικονίδιο στον πίνακα
ελέγχου. Όταν μια εστία είναι αναμμένη, ο αντίστοιχος διακόπτης θα γίνει
κόκκινος, ενώ οι υπόλοιποι θα παραμείνουν μπλε.
Λειτουργία
! Ποτέ μην ψήνετε τα τρόφιμα απευθείας στην θερμαινόμενη πλευρική εστία. Είναι
σχεδιασμένη για χρήση μόνο με κατσαρόλες και ταψιά.
! Μην κλείνετε το καπάκι της πλευρικής εστίας όταν λειτουργεί ή είναι ζεστή.
! Μην τηγανίζετε τρόφιμα στην πλευρική εστία. Το μαγείρεμα με λάδι μπορεί να είναι
επικίνδυνο.
! Καθαρίζετε τακτικά τα λίπη από ολόκληρη τη μονάδα, συμπεριλαμβανομένου του δίσκου για
λίπη και τις σχάρες, για να αποφύγετε τη συσσώρευση λίπους και πυρκαγιές.
!
!
π
.
!
π
Napoleon
.
( )
Η πλαϊνή εστία με φλόγες μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν εστία μαγειρέματος για
ζωμούς ή σούπες.
Η προτεινόμενη διάσταση της κατσαρόλας ή του τηγανιού είναι 10” (25 εκ.)
Βεβαιωθείτε ότι η ψησταριά σας είναι σε προστατευμένη θέση από τον αέρα, αλλιώς
η απόδοση της πλαϊνής εστίας θα επηρεαστεί.
π ( )
Για τη λειτουργία της, ακολουθήστε τις οδηγίες "
" Η υπέρυθρη θερμότητα δημιουργεί έναν ενιαίο χώρο ψησίματος
για το σωτάρισμα του φαγητού, όταν εέχει τεθεί στην υψηλότερη θέση.
Για να τη χρησιμοποιήσετε ως εστία μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε
χαμηλότερη θερμοκρασία με τηγάνια διαμέτρου από 10” (25 εκ) έως και 12”
(30 εκ.), προσέχοντας να μην καλύψετε πάνω από το 75% της επιφάνειας
Ορισμένα μοντέλα με πλαϊνή εστία έχουν ρυθμιζόμενη σχάρα ψησίματος.
όδηγιεσ ψησιματόσ
• Προθερμάνετε την ψησταριά πριν ψήσετε το φαγητό
ανοίγοντας όλες τις κυριες εστίες στη μέγιστη
θερμότητα με το καπάκι κλειστό για περίπου 10 λεπτά.
• Τρόφιμα που ψήνονται για μικρό χρονικό διάστημα,
όπως ψάρια και λαχανικά, μπορούν να ψηθούν με το
καπάκι ανοιχτό.
• Το ψήσιμο με το καπάκι κλειστό διασφαλίζει
υψηλότερες θερμοκρασίες για περισσότερη ώρα, που
ψήνουν το κρέας πιο ομοιόμορφα και μειώνουν τον
χρόνο ψησίματος.
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά για ψήσιμο ή για το μαγείρεμα φαγητού που απαιτεί
λίγο χρόνο, όπως χάμπουργκερ, μπριζόλες, κοτόπουλο ή λαχανικά.
Τοποθετήστε το φαγητό στις σχάρες ψησίματος ακριβώς πάνω από τη φωτιά.
Ψήστε πρώτα σε δυνατή φωτιά το κρέας για να θωρακίσετε τους χυμούς και τη γεύση του.
Χαμηλώστε τη θερμοκρασία της ψησταριάς για να ολοκληρώσετε το ψήσιμο όπως σας
αρέσει.
• Μπορείτε να λαδώσετε τις σχάρες ψησίματος πριν την
προθέρμανσ, για να αποφύγετε να κολλήσει το κρέας όταν
ψήνετε κρέας χαμηλό σε λιπαρά όπως στήθος κοτόπουλου ή
χοιρινό.
• Για φαγητό που χρειάζεται ψήσιμο άνω των 30 λεπτών, όπως
τα ψητά, μπορεί να μαγειρευτεί έμμεσα, με την εστία να καίει
απέναντι από το φαγητό. Βλέπε Έμμεσο Ψήσιμο.
• Αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος από το κρέας για να αποφύγετε
αναφλέξεις ή μειώστε την θερμοκρασία της ψησταριάς.
• Αναφλέξεις – αφαιρέστε το φαγητό από τις φλόγες και μειώστε
τη θερμοκρασία. Αφήστε το καπάκι ανοιχτό.
Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιεί χαμηλότερες θερμοκρασίες και διανέμει τη θερμότητα
κυκλικά, μαγειρεύοντας το φαγητό αργά και ομοιόμορφα. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο
για να μαγειρέψετε μεγαλύτ
ερα κομμάτια κρέατος ή φαγητό που αρπάζει φωτιά, όπως ψητά,
κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
Ανάψτε μία ή περισσότερες εστίες και τοποθετήστε το φαγητό στη σχάρα ψησίματος σε σημείο
που δεν υπάρχει φλόγα ή ανοιχτή εστία.
Το ψήσιμο σε χαμηλότερη θερμοκρασία και μεγαλύτερης διάρκειας κάνει το κρέας πιο μαλακό.
Loading ...
Loading ...
Loading ...