Loading ...
Loading ...
Loading ...
QO oçÄÉêí=_çëÅÜ=e~ìëÖÉê®íÉ=dãÄe
Óïýðá ëá÷áíéêþí
ÕëéêÜ
1 êáñüôï êáé áðü Ýíá ìéêñü êïììÜôé
óåëéíüñéæá, ðñÜóï, êïëïêõèÜêé, êïõíïõðßäé
Þ Üëëï åßäïò ëá÷áíéêïý,1 ìÝôñéá âñáóìÝíç
ðáôÜôá, ¾ l æùìüò êñÝáôïò, ìáúíôáíüò,
âáóéëéêüò (êáôÜ ðñïôßìçóç), áëÜôé, ìáýñï
ðéðÝñé, 100 g ãëõêéÜ êñÝìá ãÜëáêôïò,
1êñüêïò áâãïý
Åñãáëåßï: Ìá÷áßñé
ÐáñáóêåõÞ
” Êáèáñßóôå ôá ëá÷áíéêÜ êáé êüøôå ôá óå
÷ïíôñÜ êïììÜôéá.
” ÂÜëôå ôï æùìü êñÝáôïò ìå ôá ëá÷áíéêÜ
íá êï÷ëÜóïõí.
” Ñßîôå ôç âñáóìÝíç óïýðá êáé ôá ëá÷áíé-
êÜ óôï ðïôÞñé êáé ðïëôïðïéÞóôå ôá.
” ×ýíåôå ôçí ðïëôïðïéçìÝíç óïýðá îáíÜ
óôçí êáôóáñüëá êáé ôçí êáñõêåýåôå ìå
ôá áñùìáôéêÜ ÷üñôá, áëÜôé êáé ðéðÝñé.
” ÁíáêáôÝøôå ôïí êñüêï áâãïý êáé ôç
ãëõêéÜ êñÝìá ãÜëáêôïò êáé ðñïóèÝóôå
ôï ìßãìá óôç óïýðá, áíáêáôåýïíôáò.
Ìçí áöÞóåôå ôç óïýðá íá âñÜóåé ðëÝïí.
ÌéëêóÝéê
ÕëéêÜ
300 ml êñýï ãÜëá, 100 g öñÜïõëåò Þ Üëëï
öñïýôï, 1 öáê. âáíßëéá, 2–3 ê.ó. ðáãùôü
âáíßëéá
Åñãáëåßï: Ìá÷áßñé
ÐáñáóêåõÞ
” ÂÜëôå üëá ôá õëéêÜ óôï ðïôÞñé êáé
áíáìßîôå ôá åðß ðåñ. 30 äåõôåñüëåðôá.
Óåñâßñåôå áìÝóùò.
ÓÜëôóá óáëÜôáò
ÕëéêÜ
200 g îéíÞ êñÝìá ãÜëáêôïò, 200 g ãéáïýñôé,
3 óêåëßäåò óêüñäï, 2–3 ê.ó. êÝôóáð, ðñÝæá
áëÜôé êáé æÜ÷áñç, 3–6 ê.ó. îßäé
Åñãáëåßï: Ìá÷áßñé
ÐáñáóêåõÞ
” ÂÜëôå üëá ôá õëéêÜ óôï ðïôÞñé êáé
áíáìßîôå ôá åðß ðåñ. 20 äåõôåñüëåðôá.
ÌáãéïíÝæá
ÕëéêÜ
1 áâãü, 1 ê.ó. ìïõóôÜñäá, 1 ê.ó. îßäé, áëÜôé,
ðéðÝñé, 100 ml ëÜäé êáé åðéðëÝïí Üëëá 150 ml
ëÜäé
Éä
Ôñüöéìá Åñãáëåßï ÌÝãéóôç ðïóüôçôá Áñéèìüò
äéáêïðþí
ëåéôïõñãßáò
(É)
ÄéÜñêåéá/
äåõôåñüëåðôá
ÃõÜëéíï
ðïôÞñé
Ðëáóôéêü
ðïôÞñé
Áìýãäáëá,
êáñýäéá
Ìá÷áßñé 250 g 200 g 20–30 s
Ôõñß Ìá÷áßñé 200 g 150 g 20–30 s
ÊñÝáò Ìá÷áßñé 200 g 200 g 15–25 s
ÐáéäéêÝò ôñïöÝò Ìá÷áßñé 200 g 200 g 10–20 s
Æýìç ãéá êñÝðåò Ìá÷áßñé 1,0 l 0,7 l 30–45 s
ÊïêôÝéë Ìá÷áßñé 1,5 l 0,8 l –30 s
ÈñõììáôéóìÝíïò
ðÜãïò
Ìá÷áßñé
èñõììáôéóìïý
ðÜãïõ
200 g Þ ðåñ.
8 ðáãÜêéá
4–6 (I)
×ôýðçìá
ìáñÝãêáò
Äßóêïò
÷ôõðÞìáôïò
4
áóðñÜäéá
áâãþí
60–90 s
×ôýðçìá óáíôéãß Äßóêïò
÷ôõðÞìáôïò
400 ml 15–20 s
Loading ...
Loading ...
Loading ...