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USTENSILES DE RECOMMANDATIONS
CU ISSON/RI_SU LTATS
Plats en gr_s/Pierre de
cuisson
• CroQtes croustillantes
• Suivre les instructions du
fabricant.
Plats en verre,
vitroc_ramique ou
c_ramique allant au four
• CroQtes brunes,
croustillantes
• Peut necessiter de reduire la
temperature de cuisson de
25°F (15°C).
Sur les modeles sans sonde thermom6trique, toujours se servir
d'un thermometre a viande pour verifier la cuisson de la viande,
de la volaille et du poisson. C'est la temperature interne qui
importe et non I'apparence. II n'y a pas de thermom_tre a viande
fourni avec cet appareil.
• Inserer le thermometre au centre de la partie la plus epaisse
de la viande ou & I'interieur de la cuisse ou de la poitrine de la
volaille. La pointe du thermom_tre ne doit pas toucher le
gras, I'os ou le cartilage.
• Apres une premiere lecture, enfoncer V2" (1,3 cm) de plus
dans la viande et faire une autre lecture. Si la temperature est
plus basse, faire cuire la viande ou la volaille plus Iongtemps.
• Verifier toute viande, volaille et poisson & 2 ou 3 endroits.
A. Event du four (modele
avec vitroc_ramique)
A. Event du four (modele
avec _l_ments en spiral@
L'event du four permet I'evacuation de I'air chaud et de
I'humidite du four et ne doit pas _tre obstru6 ou couvert.
L'obstruction nuirait & la circulation adequate de I'air et affecterait
les resultats de cuisson et de nettoyage. Ne pas placer pros de
I'event du four des produits en plastique, en papier ou autres
articles qui pourraient fondre ou brQler.
Sur les modeles avec 61ements en spirale, I'el6ment peut _tre
utilise Iorsque le four est en marche, pourvu que I'ustensile de
cuisson ne depasse pas le bord de I'el6ment de plus de
1/2' (1,3 cm).
Syst_me de gestion de la temperature ACCUBAKE _>
(sur certains modeles)
Le systeme ACCUBAKE ®contr61e electroniquement les niveaux
de temperature du four durant le prechauffage et la cuisson afin
de maintenir une gamme precise de temperatures pour des
resultats de cuisson optimaux. Les elements de cuisson au four
et au gril s'allument et s'eteignent par intermittence. L'element de
cuisson au four rougeoie Iorsqu'il s'allume mais pas I'element de
cuisson au gril. Cette caracteristique est activee
automatiquement Iorsque le four est utilis&
Avant la cuisson au four et le r6tissage, placer les grilles tel
qu'indiqu_ & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson". Lors du r6tissage, il n'est pas necessaire
d'attendre la fin du prechauffage du four avant d'y placer
I'aliment, sauf si la recette le recommande.
Cuisson au four ou r_tissage :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four).
Appuyer sur les touches TEMP &fleche (vers le haut ou vers
le bas) pour regler une temperature autre que 350°F (175°C)
en tranches de 5°. La temperature de cuisson au four peut
_tre reglee entre 170°F et 500°F (75°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La temperature peut _tre changee apres cette etape. II n'est
pas necessaire d'appuyer de nouveau sur START sur les
commandes de four electroniques de styles 2 et 3.
3. Appuyer sur OFF/CANCEL (arr_t/annulation) apr_s avoir
termin&
Pr_chauffage
Style I - Commande _lectronique du four
Apres que I'on a appuye sur START, le four commence un
prechauffage de conditionnement minute. "Lo" apparait sur
I'afficheur jusqu'& ce que la temperature soit superieure & 170°F
(75°C). Une fois que la temperature de 170°F (75°C) est atteinte,
la temperature affichee augmente par tranches de 2° au fur et &
mesure de I'augmentation de la temperature reelle du four.
"PREHEATING" s'affiche sur la ligne de texte du bas. Lorsque la
temperature du prechauffage de conditionnement est atteinte, un
signal sonore est emis et la temperature selectionnee apparait
sur I'afficheur.
Styles 2 et 3 - Commandes _lectroniques du four
Apres que I'on a appuye sur START, le four commence un
prechauffage de conditionnement minut& "PrE" et le compte &
rebours de la duree apparaissent sur I'afficheur (sur certains
modeles). A la fin du prechauffage de conditionnement, un signal
sonore est emis et la temperature selectionnee apparait sur
I'afficheur.
Les temperatures de prechauffage sont affectees par divers
facteurs tels que la temperature ambiante et les heures de pointe
de consommation d'energie. II est normal que la temperature
indiquee sur I'affichage differe de la temperature reelle du four.
On suggere d'attendre 10 minutes de plus apr_s la duree de
prechauffage de conditionnement avant de mettre les aliments
au four Iorsqu'on cuit des aliments qui contiennent des
ingredients de levage tels que le levain, la levure chimique, le
bicarbonate de soude et les ceufs.
La fonction CHOICE BAKE ® reduit la chaleur superieure dans le
four au cours de la cuisson. Elle est ideale pour la cuisson de
tartes, pains et mets en sauce et pour le r6tissage de la viande et
de la volaille.
Lors de la cuisson au four et du r6tissage selon la methode
traditionnelle, les elements ou brQleurs de cuisson au four et du
gril fonctionnent par intermittence. En selectionnant la fonction
CHOICE BAKE ®,I'element ou brQleur du gril fonctionne moins
frequemment. Ceci reduit le brunissage de la partie superieure
des aliments et permet un contr61e plus personnalise de vos
resultats de cuisson.
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