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Recipientes
apropriados
Recipiente wok O wok é um utensílio de cozinha originário da China, uma
espécie de sertã leve, redonda, profunda, com pegas e
com uma base plana ou côncava.
No wok os alimentos podem ser preparados de várias
formas: estufados, fritos, em lume baixo, grelhados e
ainda a vapor. Pode-se dizer que o wok substitui a sertã
e a panela e, graças à sua forma e tamanho, permite
cozinhar ingredientes de grande volume.
No wok, o calor distribui-se de forma mais uniforme e
suave, o calor intenso que acumula permite que os
alimentos se cozinhem em menos tempo e, além disso,
requer menos óleo, daí ser um dos métodos de cozedura
mais rápidos e saudáveis.
Sempre que utilizar um recipiente wok, siga as instruções
do fabricante.
Acessórios
Dependendo do modelo, a placa de cozedura pode
incluir os seguintes acessórios. Estes também podem
ser adquiridos junto do Serviço de Assistência Técnica.
Grelha suplente para
wok
Recipiente wok
Grelha suplente para wok: para utilizar exclusivamente
em queimadores de chama dupla ou tripla com
recipientes de base côncava.
A utilização destes recipientes pode causar uma certa
deformação temporária na pingadeira. Tal é normal e
não influencia o funcionamento do aparelho.
Grelha em ferro fundido (4/5 kW): código HEZ298107.
Grelha em ferro fundido (3,3 kW): código HEZ298108.
Grelha em aço esmaltado: código HEZ298110.
Recipiente wok: código HEZ298103.
Queimador Diâmetro mínimo
do recipiente
Diâmetro máximo
do recipiente
Queimador de
chama dupla ou
tripla
22 cm
Queimador
rápido
22 cm 26 cm
Queimador semi-
rápido
14 cm 20 cm
Queimador
auxiliar
12 cm 16 cm
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