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Pour 6viter les taches
. Ne jamais utiliser de linge ou d'6ponge sale pour nettoyerla
surface de cuisson=IIs Iaisseraientun film, ce qui pourrait d6colorer
lasurface de cuissonIorsqu'eIleestutilis6e=
o L'utilisationcontinued'une surface de cuissonsaliepeut entrainer
I'apparitionde tachespermanentes=
Pour 6viter d'autres dommages
o Ne pas Iaisserfondre de plastique,de sucre ni d'alimentsrichesen
sucresur Iatabie de cuisson=Si ceta se produisaitacciden-
tellement,nettoyerimm6diatemenL_ioir Nettoyage,page43.)
o Ne jamais Iaisserle contenud'une casserolebouillirjusqu'_ ce
qu'ellesoit vide car celapourrait abimer la surfacede cuissonet la
casserole=
o Ne jamais utiliser [a tamede cuissoncommesurfacede travail ou
commep[anchea d6couper.
o Ne jamais cuire d'alimentsdirectementsur latable de cuisson,
sans recipient.
o Nejamais utiiiserun petit r6cipientsur un grand 616merit.Non
seulementil y a g_ichisd'6nergie maisiI peut en r6sulterdes
projectionsqui vont bKJlersur la surface decuisson et dewont 6tre
nettoyees.
+ Ne pas utiliser des r_cipientssp6ciauxnon plats qui seraienttrop
grandsou a fond inegaIcommeles woks _ fond rond,les plaques
chauffantesou r6cipientsde grande taille _fond ondul6.
o Ne pas utiliserde r6cipientsen aluminium.L'aluminium risquede
fondre sur le verre.Si Ie m6tal fond sur latable de cuisson,ne pas
I'utiliser.Appelerun r6parateuragr66Maytag.
Recommandations sut los
L'utilisationdu bon ustensilepeut emp6cherde nombreux
probl6mescommeIa n6cessit6de cuire plus Ionguementla
nourriture et Ia difficulte _ obtenir desr6sultats uniformes.De bons
ustensilesr6duisentles dur6esde cuisson,utilisent moinsd'6nergie
et cuisent de fagon plus uniforme.
Tests pour v6rifier si los
ustensiles ont un fond plat
V6rifierque les ustensilessont plats+
Test de la regle :
1+ Placerune r6gie en traversdu fond de I'ustensile+
2+ La tenir face a la lumi6re+
3+ Aucune lumiereou tr6s peu ne doit 6tre visiblesousla regle+
Test de la hullo :
1. Mettre 2,5cm [1 po) d'eau dartsI'ustensile.PlacerI'ustensiIesur la
surface de cuisson et tourner Ia commandesur High ([_lev6}.
2. Observerla formationde bu+lesIorsqueI'eauchauffe.Des bu+les
uniformessignifient de bonnes performanceset des hullos in6gaies
indiquent la pr6sencede zonesplus chaudesdonnant unecuisson
in6gale.
Voir la brochureLacuisson simpli%e pour obtenir plus d'informat[ons.
Choisir I Eviter
Desustensiles_ fond Des ustensiIesa fond rainur6 ou gondol6.
lisse,plat DesustensiIes8 fond in6gal ne cuisent pas
efficacementet peuventparfoisne pas
faire bouillir Ies liquides.
Desustensilesen Des ustensiIesenverre ou en m6taIpeu
materiaux6pals 6pals.
Desustensilesde la Desustens+lespIuspetits ou plus grands
m6medimensionde (de 2,5cm [1 po]} que 1'616ment.
1'616ment
Despoigneesqui Desustensilesavecdes poigneescass6es
tiennentbien ou qui ne tiennent pas+Despoign6es
Iourdesqui font se renverserI'ustensiIe+
Descouverclesqui Descouverctesqu[ ferment real
ferment bien
Deswoks _ fond plat Des woks avecun fond sur anneau+
Ustensiles de gtande taille et
pout los conserves
Toutesruesmarmites pour ruesconserves et les graades
casseroles doiveat avoir ua load plat et doiveat 6tre
fabriqu6es e_ mat_riau 6pals. Ceciest tr_s important pour Ies
surfaces_ dessuslisse.Labasene doit pasdepasserde I'6lementde
plus de 2+5cm (1 po}+
Si losmarm[tesa conserveset les casserolesne sont pas conformes
cesnormes,Iesdur6esde cuissonseront plus Iongueset Ies
surfacesde cuissonpourront etre endommagees.
Certainesmarmitespour les conservessont con_uesavecdes bases
plus petites pour 6tre utilis6essur dessurfacesadessuslisse.
Pour mapr6paratio_ de co_serves, _e choisir que mer6gmage
High (Elev6} jusqu'_ ee que l'eau comme_ce _ houillir ou que
la pressionsuffisantesoit atteinte clansla marmite+RSduireau
r%lage le plus faible, maintenantt'SbulIitionou Ia pression+Si la
chaleur n'est pasdiminuee,lasurface de cuissonpourrait 6tre
endommag6e.
Voir la brochureLacuisson simplifieepour obtenir plus
d'informat[ons.
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