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FR 66
Mode de cuisson
* Testé conformément à la norme EN 60350-1 pour les besoins de la déclaration de la consommation d’énergie et de la classe
énergétique
Bouton de
sélection
T °C
par défaut
T°C
intervalle
Fonction
L’AMPOULE: Allumage de l’éclairage du four
190 50 ÷ MAX
TURBO-GRIL: l’utilisation de la position turbo-gril se fait porte
fermée. Un préchauage est nécessaire pour les viandes rouges
et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les cuissons de vol-
ume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc...
Placer le mets à cuire directement sur la grille au centre du four, à
un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à
récupérer les graisses. S’assurer que le mets ne soit pas trop près du
grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.
230 50 ÷ MAX
GRILL: l’utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauage
de 5 mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance.
Succès assuré pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les
viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cui-
sson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les
viandes rouges et lets de poissons peuvent être placés sur la
grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.
180 50 ÷ MAX
* CHALEUR BRASSÉE: fonction recommandée pour les volailles, les
pâtisseries, les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux
à l’intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi
que le temps de préchauage. Vous pouvez réaliser des cuissons
combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gra-
dins. Ce mode de cuisson assure en eet une répartition homogène
de la chaleur et ne mélange pas les odeurs.
Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.
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