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INSTRUCTIONS EN FRANÇAIS
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GENRES DE TRANCHES
LAME POUR JULIENNES
La trancheuse mandoline possède 2 jeux
de lames pour julienne, 1/4 po (0,64 cm)
(14 lames) et 3/8 po (0,95 cm) (10 lames).
Plus il y a de lames plus les bâtonnets/
tranches sont minces. Moins il y a de lames
plus les bâtonnets/tranches sont épais.
Pour le tranchage en julienne, tirer sur et
tourner le bouton des lames pour julienne
an de déployer les lames pour julienne
FIGURES J ET K
• Utiliser les lames pour julienne conjointement
avec la lame à coupe plate.
• Couper les aliments en sections correspondant
à la longueur de julienne voulue [entre 3 et 6 po
(7,6 et 15,2 cm) de long].
• Piquer l’aliment dans le sens de la longueur
sur les aiguilles du poussoir.
Pour dés: Faire une passe sur la julienne &
combinaison de lame plate. Ensuite, tournez la
nourriture de 90 degrés et faire un deuxième
passage sur la lame pour terminer la coupe.
Lame de coupe plate FIGURE L
Ceci est la lame principale de la trancheuse;
elle présente un tranchant plat pour le
tranchage de base. Le tranchant plat est
parfait pour le tranchage de divers aliments
allant de carottes et choux à citrons et
pommes de terre.
Lame à coupe ondulée/gaufrée FIGURE M
La lame à coupe ondulée/gaufrée produit
des tranches ondulées ou gaufrées. Une
coupe ondulée n’exige qu’un seul passage
sur la lame.
Pour une coupe gaufrée, vous devez régler
la hauteur du plateau de réglage d’épaisseur
de façon à ce que les tranches ne soient que
légèrement plus épaisses que le tranchant
dentelé de la lame à coupe ondulée/gaufrée.
• Utilice el empujador de alimentos para hacer
un pase al centro del máquina de cortar la
lámina ondulada / Wafe.
• Tourner ensuite l’aliment de 90° et
passer une seconde fois sur la lame
pour terminer la coupe.
Râpe FIGURE N
La lame râpe est grande pour râper
fromages à pâte dure, chocolat et
gingembre.
Lame pour râper nement
et grossièrement FIGURES O ET P
Les lames à eflochage n ou grossier
permettent d’eflocher fromages, fruits et
légumes.
FIGURE J
FIGURE K
FIGURE L
FIGURE M
FIGURE N
FIGURE O
FIGURE P
Bouton des lames
pour julienne
Lame Julienne
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