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Choixdesustensilesde cuisson. .e,ec,,ome,agersCEca,a a.com
Les renseignements qui suivent vous aideront _ choisir un ustensfle de cuisson offrant un ben rendement sur une
surface de cuisson en vitroc#ramique.
_' ,_ _ Acier inoxydable :
reconTnTand_
Aluminium :
_pa/s -recommand_
V#riflaz _ I'aide d'une r#gle si le Bonne condu(:tixil( _. Sur bl smtil('e de
fond de votre casserole est plat. (;llissOll,l'aluminium laissepmtois des
r('sidus qui ressemblem 5 des (-grafigmlres.
(]es r(mi&ls peuvem disparMue si la
smtil(:e est nettoy(_e imm4.dialemem.
En raison de son point de filsion peu
_51ev_',il n'est pas recommand( _d'miliser
l'aluminium mince.
II n'est pas recommand# d'utiliser
un ustensile dont le fond est bomb#,
incurv#, ondul# ou d#form#.
Fonden cuivre :
reconTnTand_
I_e cuivre laisse des r4si&ls qui
ressemblent a des 6gratignures. Vous
pouvez les tifire disparaiue en nell,)yam
imm4diatement la smtilce de oliss(m.
Cependant, _'vitez de tifire (haufler (es
ustensiles a vide. I_e m4tal sur( hmi{t_
peut adh4rer a la suxtilce de
viuoc4ramique. Un ustensile dont le
ibnd en (:uivre a 4u3sur(:hmlfi_ laisse un
r(_si&l qui tachera de tilqon permanente
la su_tilce de (:uisson sivous ne thites pas
disparaitre le r(_si&limm4diatemem.
Fonteemail/#e :
reconTnTand_e
12utilisation de ce type d'ustensile est
re( ommandde dans la mesure of_
l'ustensile est compl_tement recouvert
d'4mail vh_ifi4..I_aprudence est de raise
dans le (:asd'ustensiles en t_mte qui ne
sont pas ( Olllplt_telllellt ie( otlvei{s
d'{'mail vitrifi{', car ils peuvent _3gratigner
la alYI_l(:ede vitro( 4ramique.
Vitroceramique :
uti//sationposs/5/erealsnonrecommandbe
Rendement m_3dio(re. Pent _3gratigner
la surfa(:e.
Gres :
uff//saffonposs/5/erealsnonrecommand#e
Rendement m(_dio(re. Pent _3gratigner
la surfa(:e.
Nemettezjamais decasserolemouillOe
sur la surfaceenvitroc_ramique.
N:utilisez jamais de wok & am]eau de
soutien sur la surface en
vitr0c_ramique.
Ulilisez un wok a fond plat sur la
surface en vitmc_rarnique,
Pour obtenir de meilleurs resultats
!#Mettez toujoms des casseroles bien
s_.ches sur la stnt_ce chaulthnte. Ne
placez jamais de couvercle sin la
stnli_ce chautt_mte, surtout sice
couvercle est mouille.
>:iN'utilisezjamais de wok qui ait
un anneau de soutien. Ce wok
ne chautiera pas sin la smlhce
chautthnte en vitroceramique.
>:iNous vous recommandons de
n'utiliser qu'un wok a fond plat. Vous
en trouverez chez votre quincailler
local. Le t_)nd du wok dolt avoir le
mOme diam(tre que la smthce
chautthnte pour permettre un bon
contact.
ii__Certains proc_.dds de cuisson
ndcessitent un ustensile de odsine
sp_.(ialis_, comme un autocuisem,
une fliteuse, etc. Tous ces ustensiles
doivent avoir un tk)n(1 plat et un
(liam_tre qui conesponde a cehfi
de la smli_ce chautt_mte.
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