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CO O COCnNAR EN EL HORNO
REGLA$ GEHERALE$
" Cuando coclne una comlda pot prtmera vez en su
nuevo homo, use como gufa el tlempo que se le da
en la receta. Su nuevo homo ha sldo programado
correctamente en ta f_brica y es m_s exacto que el
homo que reemplaza_
Despu_s que haya usado el homo por un tlempo, s!
usted cree que debeda funclonar m_s callente o
m_s fr|o, Io puede ajustar usted mlsmo. Vea COMO
SE AJUSTA LA TE[vlPERATURA en este manual.
. NO MIRE _ SI abre frecuentemente la puerta para
mlrar la comida cuando se est_ horneando, perder_
calory puede produclr malos resultados al hornear.
• ES poslble que exlsta un poco de plot cuando el
homo se usa por prlmera vez_ Esto es causado per
el calentamlento de las partes nuevas y del alslanteo
• No cubra la parrllla del horno completa con papel de
alumlnio. El papel de alumlnlo puede obstru/r el
tlujo normal del calory produclr malos resultados al
hornear. No ponga papel de alumlnlo dlrectamente
sobre el fondo del horno. El papel de aluminio que
se use en el fondo del homo debajo de! elemento
puede dafiar la superficle; por Io tanto, no debe
usarse.
/,
i
VENTAHHLLA DE VENTIILACION DEL
HORNO
Cuando el homo est;_ encendido, el aire caliente circula
a traY,s de una ventanllla de ventllaci6n detr_s de la
cubierta.
. La ventanilla de ventilaclbn es necesaria para la
correcta clrculaclbn del aire en el homo y obtener
buenos resultados al hornear. No obstruya esta
ventanilla de ventltacibn_ Si lo hace podrta causar
un tncendto o dattar la estufa.
PRECALENTAMIENTO
• Cuando las recetas requieren precalentamiento,
tenga la comida a la mano antes de abrir la puerta del
horno. St deja la puerta del homo abierta por m_s de s
un breve momento, se perderd la temperatura de
precalentamtento.
Permlta que el homo se precallente bten antes de
hornear. Sl estb equlpado, espere que la luz
Indicadora de precalentamlento o escuche el tono
de precalentamlento antes de poner la comlda en el
horno. SI no, precallente por 10 mlnutos antes de
poner la comida en el homo°
UTENSIUOS PARA HORNEAR
Las galletas se deben hornear en bandejas planas
sin lados para galletas para permltlr que el aire
circule adecuadamente.
Los queques, panes dulces, y panecillos deberian
ser horneados en moldes brillantes -que reflejen el
calor-para obtener una corteza de tono dorado
claro. Los panes con levadura y los moldes de
masa para pasteles debleran hornearse en moldes
de vlddo u opacos (que no brlllen) -que absorban el
calor-para obtener una corteza caf_ y quebradiza.
Cerci6rese de que el rondo del molde tambldn sea
brlllante. Los rondos oscuros absorber_n el calory
pueden causar que la comlda se dore demaslado en
la parte de abajo.
Las temperaturas del homo se deberian reducir en
25 grados m_s abajo de las temperaturas
recomendadas st el exterior del utensllllo el
preoscurecido, oscurecldo por la vejez o es de
vidrio a pueba de horno.
COMO ENCENDER EL QUEMADOR -
BARRA IINCANDESCENTE
Cuando enciende el control del homo, la barra
tncandescente empieza a calentarse. Cuando el en-
cendedor est_ suficientemente callente, en como 1
mlnuto, el gas entra al quemador y se enctende.
El encendedor se ve de color naranjo brillante cuando
est_ caliente. Hace un ciclo de encendtdo y apagado
con el termostato y estar_ incandescente cuando el
quemador est_ encendido.
Durante un corte de corriente el quemador del homo no
se puede encender y no debe tratar de hacerlo_ Sl Io
hace le podria causar graves heridas_
NGOVC29
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